Katoliiklaste ja protestantide peamine püha on jõulud. Kuigi tänapäeva eurooplased ei pea kirikus käimist kohustuslikuks, ei möödu jõulud üheski riigis ilma religioossete sümboliteta. Aasta lõpus süttivad Pariisi ja teiste, isegi Prantsusmaa kõige väiksemate linnade tänavad ereda tulega ning täituvad välisturistide rahvahulgad. Prantsusmaa jõulu- ja uusaastatraditsioonid erinevad oluliselt sellest, kuidas neid pühi teistes riikides tähistatakse. Esimese asjana hakkab silma uusaastapuu ebapopulaarsus. Selle asemel on prantsuse jõulude peamiseks sümboliks sõim, kus Kristus sündis (la creche). "Riigi peamised puukoolid" on paigaldatud Pariisi peaväljakule raekoja ette. Hiiglaslikus telgis on ehitatud terve maailm kuu, tähtede, piibli (ja mittepiibli) tegelaste ja lasershowga. Paljud pered teevad oma lasteaiad ja kauplused näitavad lasteaedu oma akendel.
Nagu Venemaal, on ka Prantsusmaal jõulud perepühad, mis ühendavad sugulasi suure laua taga. Jõuluõhtusöök on tõsine sündmus, milleks valmistutakse juba kuu aega ette. Sellel on isegi eriline nimi - Reveillon (ärkamine). Traditsioonilised prantsuse jõulutoidud on piirkonniti erinevad, kuid linnuliha, austrid, kala, juust, puuviljad, pirukad ja šokolaadimagustoidud on peaaegu kõikjal olemas.
Kui vanematekoju koguneb suur pere, osalevad kõik maiuse valmistamisel, sest traditsioonilised jõuluroad Prantsusmaal on väga keerulised ja nõuavad lisaks oskustele ka aega. Kui naised valmistavad liha, lisandeid ja magustoite, siis mehed avavad austreid, korgivad lahti veinipudeleid ja lapsed katavad laua. Jõuluõhtusöögile eelneb aperitiiv. Väike viski, džinn-toonik või kuiv vein juustu, singi või pähklitega aitab külalistel pidu oodata ja suurendab gastronoomilise naudingu ootust.
Jõuluhani on rahvusvaheline pühade atribuut. Prantsusmaal on haneroad nii populaarsed, et töötati välja spetsiaalne hanetõug - Toulouse, mis kaalub kuni 12 kg. Prantsusmaa ekspordib enne jõule tohutul hulgal neid hanesid üle maailma. Lisaks hanele täidetakse, küpsetatakse ja praetakse kalkunit ja kana; Eriti populaarsed on kaponi toidud. Linnuke lihtsalt jõuluõhtusöögiks praadimine on prantsuse gurmaanidele vääritu. Kalkun täidetakse trühvlite, šampinjonide, sealiha, linnumaksaga ja marineeritakse veinis või konjakis; apelsinidest, mandariinidest, greibidest ja aniisist valmistatud kastmes marineeritud part; kana küpsetatakse linnumaksa, singi, selleri ja pähklitega. Küpsetatud lindu serveeritakse vürtside ning kastanite, pirnide ja muude juur- ja puuviljade garneeringuga. Lisaks linnulihale saab küpsetada küülikut. Roheliste köögiviljade salateid oliiviõli ja veiniäädikaga võib serveerida liha kõrvale.
Hani on Prantsuse köögis kõige olulisem lind, kuna tema maksast valmistatakse foie gras. Prantsusmaa toodab umbes 20 000 tonni foie gras’d aastas ja suurem osa sellest süüakse ära jõulupühade ajal. Selle kuulsa prantsuse roa valmistamiseks võib kasutada ainult spetsiaalselt toidetud linde. Kuigi valmistatud rooga saab poest osta, eelistavad paljud prantsuse koduperenaised enne jõule ise foie gras’d valmistada. Seda rooga serveeritakse tavaliselt leiva või röstsaiaga. Sobib hästi sibulakastme ja trühvlite, ploomide, õunte, küdooniate, kirsside, datlite, mustikate ja sõstardega.
Austrid, homaarid, täidetud kala ja must kaaviar on luksuslikud atribuudid, mida kõik prantslased jõulude ajal endale lubada püüavad. Puhkuse jaoks ei piisa ainult elusatest austritest, neid kasutatakse keerukate kuumade roogade valmistamiseks ja kastmetega serveerimiseks. Musta kaaviari serveeritakse tavaliselt pannkookidega. Trühvlid on veel üks jõululuksuse atribuut. Neid lisatakse paljudele roogadele või serveeritakse liha või kala lisandina. Prantsuse köök on mõeldamatu ilma juustuta. Seda serveeritakse eraldi roana koos hea veiniga. Lisanditega juustud pole pühadelauale teretulnud; Eelistatakse klassikalisi sorte. Juustu maitsestatakse tavaliselt aeglaselt, pehmest kõvani.
Pärast rammusaid pearoogasid on aeg veiniklaasi taga suhelda ja magustoiduks valmistuda. Muide, veini kohta. Jõululauas juuakse head veini, mis on valitud iga roa juurde. Austreid ja kala on tavaks juua külma, väga kuiva valge veiniga. Kirjutamata reeglite kohaselt serveeritakse foie gras'd haruldase kuldse poolmagusa Bordeaux' veiniga - Sauternes. Punane vein sobib linnuga hästi. Kui toit on rasvane, raske, erksa maitse ja aroomiga, vali tihedam vein. Kui roog on õrn, peaks vein olema kergem. Jõuluõhtusöök Prantsusmaal pole täielik ilma šampanjata. Traditsiooniliselt tõstetakse šampanjaklaase keskööl, kuid sellega on lubatud juua ka foie gras’d või magustoite. Viina mood on hiljuti ilmunud Prantsusmaal. Seda seostatakse arktilise eksootikaga, mida prantslased seostavad Lapimaalt pärit Pere Noeli ja Skandinaaviast pärit lõhega. Prantslased pole veel õppinud viinast aru saama ja joovad seda väikeste lonksudena.
Kõige raskem osa Prantsuse Reveilloni juures on ruumi jätmine magustoidule. Tavaliselt valmistatakse jõuludeks mitut sorti maiustusi. Näiteks Provence'is on tavaks serveerida 13 erinevat magustoitu (Kristuse ja 12 apostli auks). Loomulikult ei jõua jõuluõhtul kõike süüa ja maiustused jäävad lauale veel 3 päevaks kuni 27. detsembrini. Traditsiooniliste 13 maiustuste hulka kuuluvad kastanid, küdoonia pastill, mandlid, rosinad, õunad, pirnid, apelsinid, arbuus, rullbiskviidi, tume ja hele nugat, kalissonid (suhkraadid, mandli- ja suhkrumaiused) ning fougasse ehk Provence'i nisuleib. Nagu Venemaal, on ka Prantsusmaal uusaasta ja jõulud seotud mandariinidega. Neid kasutatakse šarloti, jäätise, salatite valmistamiseks ja serveerimiseks loomulikul kujul. Prantslased armastavad šokolaadi igas vormis. Nende hulka kuuluvad šokolaadid, vahud, jäätis ja koogid...
19. sajandil sai jõulupalk (Bûche de Noël või Yule log) Prantsusmaal rahvuslikuks jõuludesserdiks. Esialgu oli see rikkaliku koorega pikk rull, mida kaunistasid šokolaadi ja marjade metsaatribuudid. Moodne buche de noel on õhuke, kerge täidisega rulli keeratud ja šokolaadiglasuuriga täidetud rullbiskviidiga. Taigna ja täidise retsepte ning jõulupalgi kaunistamise võimalusi on palju. Jõulupalgi idee pärineb Yule'ist (talvise pööripäeva paganlik püha). Kristlikueelses Euroopas oli kombeks jätta järgmiseks aastaks pühadekoldest põlemata palk, mis toob majja õnne. Ka pärast ristiusutamist püsis see komme Prantsusmaal kuni 19. sajandini. 25. detsembrist koldes põlenud puuhalk kaunistati kuuseokste, lillede ja isegi metsaraie tööriistadega ning jäeti pärast aastavahetust kasutama.
Jõulupidu lõpeb hommikuse kohvi ja digestiiviga. Digestiiv on tavaliselt konjak või kalvados.
Jõuluõhtul tuleks toita mitte ainult inimesi, vaid ka meie väiksemaid vendi. Prantsusmaal pööratakse erilist tähelepanu kassidele, kelle jaoks on lubamatu neid sel päeval nälga jätta, ja lindudele, kellele ehitatakse palju söötjaid.
Erinevalt jõuludest tähistatakse Prantsusmaal uut aastat lõbusate pidude ja reisidega restoranidesse ja klubidesse. See ei ole perepuhkus, vaid pigem sõbralik puhkus. Uusaasta õhtusöögil serveeritakse tavaliselt samu roogasid, mis Reveillonis, kuid ilma kaunistusteta ja traditsioonide range järgimiseta. Uusaastapühad kestavad Prantsusmaal tavaliselt 5. jaanuarini, mil prantslased kogunevad sõprade või sugulaste juurde ja tähistavad kolmekuningapäeva. Selle puhkuse menüü peaks meenutama kristlikke sümboleid - lambaliha ja kala. Magustoiduks serveeritakse “Magi pirukas”, mille sees küpsetatakse portselanist kujuke. Seda, kes selle saab, peetakse piduliku õhtu kuningaks ja ta ostab siis kogu seltskonnale sama piruka. Sellel kombel on paralleel paganliku Saturnaliaga, mille käigus valiti pühade kuningas pirukas küpsetatud oaseemne abil.
Jõuluretseptid Prantsusmaalt
Koostis:
hani (umbes 4 kg),
hanemaksa,
500 g leiba (baguette),
500 g Itaalia toorhakkvorste,
1 sibul,
1 küüslauguküüs,
1 muna
200 g kastaneid,
300 g rosinaid,
100 g punast veini,
võid ja oliiviõli,
petersell, tüümian, nelk maitse järgi.
Ettevalmistus:
Leota rosinaid üks päev veinis. Puhasta hani rasvast, eemalda maks, eralda tiivad ja prae need pannil läbi, siis aseta sinna terve hani ja prae, lisa soola ja pipart. Prae ka maks. Samal pannil prae sibul ja küüslauk.
Täidise jaoks lõika vorstid ja prae koos sibulaga küpseks, lisa hakitud maks, rosinad ja terved kastanid. Seejärel lisa murendatud leib, muna ja maitseained. Täida hani täidise ja lõigatud rasvaga, pintselda lind võiga, aseta 200C-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 90 minutit, piserdades aeg-ajalt mahlaga.
Koostis:
kanaliha praepanni kohta,
100 g seapekki,
150-200 g šampinjone,
5-6 väikest sibulat,
100 g konjakit,
1 pudel tavalist punast veini,
1 spl. jahu,
köögiviljad ja või praadimiseks,
loorberileht, tüümian, küüslauk, sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Jaga kana portsjoniteks ja prae 10-15 minutit juurvilja ja või segus. Peale kana väljavõtmist lisa pannile seapekk, seened, hakitud küüslauk ja terved sibulad. Tõsta kana tagasi, puista kõike jahu ja maitseainetega ning vala peale konjak. Hauta rooga tund aega, lisades järk-järgult veini. Mõni minut enne küpsetamist lisage soola ja pipart.
Koostis:
250 g hanemaksa,
250 g seafilee,
20-30 g seapekki,
300-400 ml piima,
100 g trühvleid või puravikke,
0,5 pudelit konjakit või Madeira,
pipar, loorberileht, muskaatpähkel maitse järgi.
Ettevalmistus:
Puhasta maks kiledest ja rasvast ning leota piimas. Täida maks seentega, vala üle konjaki või Madeiraga ja jäta 3 tunniks seisma. Jahvatage seafilee ja maks koos seentega hakklihamasinas, lisage sool, vürtsid ja alkohol, milles maks marineeriti, segage hoolikalt. Tõsta saadud mass ahjuvormi, aseta peale searasvaviilud. Küpsetage foie gras veevannis kiirusega 30 minutit kehakaalu kilogrammi kohta. Serveeri roog väga külmalt ja mitte varem kui 2 päeva pärast valmistamist.
Koostis:
testi jaoks:
150 ml jahu,
50 g suhkrut,
2 munakollast,
70-100 g võid,
soola maitse järgi.
Täitmiseks:
10-12 kooritud magusat õuna,
5 tl sulatatud või,
6 tl Sahara,
2 spl. sidrunimahl.
Immutamiseks:
50 g võid,
1 vaniljekaun
5-6 nelki,
3 tähtaniis,
1 kaneelipulk,
2 muna,
50 g suhkrut,
3 spl. jahu,
soola maitse järgi.
Ettevalmistus:
Sega blenderis jahu, suhkur ja sool, lisa või ja munakollased, sega, vormi tainas palliks ja jahuta 20-30 minutit.
Määri ahjuvorm õliga ja jaga tainas 2 tükiks. Rullige üks osa pannkoogiks ja asetage see vormi, jagage teine osa mitmeks, vormige neist köied ja asetage need ümber piruka perimeetri. Kata rätikuga ja jäta üleöö külmkappi seisma. Pärast seda küpseta kooki umbes 10 minutit helekuldpruuniks.
Sega õunaviilud sidrunimahla ja õliga, aseta lõdvalt ahjuplaadile, maitsesta suhkruga ja küpseta umbes 30 minutit. Kui õunad on jahtunud, asetage need vertikaalselt, surudes need tihedalt pirukale.
Sulata pannil või, eemalda vanillilt seemned, lisa võile nii seemned kui ka kaun. Lisa ülejäänud vürtsid õlile ja küpseta madalal kuumusel umbes 20-25 minutit, sageli segades, seejärel eemalda vürtsid. Sega omavahel jahu, munad, suhkur ja sool, lisa saadud maitsevõi, sega ja vala see segu õunakoogile. Küpseta pirukat madalal kuumusel umbes tund. Serveeri jahedalt koos vaniljejäätisega.
Uus aasta on maagiline puhkus, mis on täis muinasjutulisust. Ja maailma kõige romantilisemas riigis Prantsusmaal saabuv aastavahetus on kahtlemata ümbritsetud veelgi lummavama maagiaga. Veelgi enam, just Prantsusmaa andis meile uue aasta peamised kaasaegsed sümbolid - Olivier ja šampanja.
Millal on parim aeg alustada imelist talvereisi Prantsusmaal? Võimalusel tasub maale tulla mitte 31. detsembril, vaid mõni päev enne katoliku jõule, et kohalike elanike pidumeeleolu sattuda.
Riik pühade eel
Uusaasta tähistamine toimub Prantsusmaal väga varakult. Juba 6. detsembril alustab riik ümberkujundamist ja valmistub puhkuseks igal võimalikul viisil. Legendi järgi saabub sel päeval Père Noel, nagu Prantsusmaal isa Frosti kutsutakse, eesli seljas, et teha kingitusi kuulekatele lastele.
Alates detsembri esimestest päevadest ehitatakse linnaväljakutele jäälinnakuid ja paigaldatakse jõulupuid, maju kaetakse ereda valgustuse, kuusekäppade ja lilledega. Kõigil on palju aega, et nautida talvise Prantsusmaa pidulikku õhkkonda.
Kogu selle aja tegutsevad linnatänavatel arvukad laadad ja loteriid aastavahetuse suveniiride ja hõrgutistega ning kauplused avavad kaupade miinimumhindadega allahindluste hooaja.
Kui teie plaanid ei hõlma mitte ainult vaatamisväärsustega tutvumist, maitsvat õhtusööki Prantsuse restoranis, vaid ka ostlemist sooviga osta kaubamärgiga tooteid allahindlustega, siis plaanige jõuda enne jõule. 25., 26. detsembril ning 1. ja 2. jaanuaril on kõik kauplused suletud, isegi toidupoed.
Ettevalmistused uusaasta reisiks Prantsusmaale
Kas unistate uue aasta tähistamisest Prantsusmaal? Miljonid reisijad nõustuvad teie otsusega ja kõige kogenumad neist ütlevad, et sellist reisi tuleks hakata ette valmistama sõna otseses mõttes aasta varem. Selleks, et kõik ringreisil kulgeks kõrgeimal tasemel, peate vajaliku teabe otsimiseks sirvima sadu saite, ajaveebe ja foorumeid.
Uusaasta Prantsusmaa reisi planeerimisel peaksite järgima mõnda põhireeglit:
- Ärge viivitage ööbimiskoha valikuga. Prantsusmaal on uusaastapühade järele suur nõudlus ja teil ei pruugi olla aega hotellituba või restoranis lauda broneerida. Lisaks tõusevad aastavahetuse lähenedes uskumatult lennukite ja muu transpordi hinnad.
- Kui teil pole viisat, ei pea te selle saamisega viivitama. Et aastavahetuseks õigeks ajaks jõuda, tuleb dokumendid esitada hiljemalt detsembri esimeseks kümneks päevaks. Pealegi pole viisakeskused uusaastaööl avatud.
- Lisaks on parem teha ravikindlustus. Kui midagi juhtub, on ilma selleta raske arstidelt abi saada.
- Eelnevalt on vaja planeerida oma tulevase reisi marsruut koos varuvõimaluste ja võimalike ümberistumistega. Täpsustage kõik transpordimarsruutide ja reisiaegadega seotud küsimused, et need optimaalselt ühendada. Vastasel juhul on oht, et hilineb hotelli sisseregistreerimisega. Kui midagi juhtub, antakse ette broneeritud tuba teistele turistidele.
- Autoga reisides tuleb täpselt planeerida marsruut ja valida puhkekohad. Ja arvutage ka sõiduaeg, võttes arvesse puhkust ja varustage auto GPS-navigaatoriga. Viimase abinõuna sobib praegune tegevuskava.
- Ärge unustage varuda Euroopa valuutat. Omada mitut erinevat valuutat sisaldavat pangakaarti.
- Soovitav on rääkida prantsuse keelt või inglise keelt. Kui te keeli ei räägi, peate esmalt valima hea vestmiku.
Ülejäänud osas peate navigeerima oma valiku alusel. Olenevalt teie eelistustest pakuvad talvised puhkused Prantsusmaal laia valikut uusaastapuhkuse veetmise võimalusi.
Prantsuse Alpid uueks aastaks
Alpide suusakuurordid, mis on õigustatult pälvinud Euroopa parima tiitli, sobivad perepuhkuseks ja aktiivse ajaveetmise austajatele. Uue aasta pidustuste ajal muutuvad maalilised alpi panoraamid veelgi kaunimaks. Lumega kaetud mäenõlvade ja majesteetlike kuuskede keskel sädelevad õdusad alpikülad pärjatuledest.
Brides les Bains
Igas uusaastaööl pakutavas restoranis on Prantsuse uusaasta puhul traditsiooniline pidulaud erinevate juustude, veini ja küpsetatud kalkuniga kastanitega. Ja mööduva aasta hetked ei möödu ilma ilutulestikuta. Hommikul saab hingata värsket mäeõhku või turgutada end suusatamisega.
Suusakeskus Paradiski
Prantsusmaal on tohutult palju kuurorte, seega tuleb eelnevalt valida parim, lähtudes asukohast ja eelarvest. Muidugi ei saa kuulsad 1000–2000-euroste hotellitubade hindadega kuulsad Courchevel ja Meribel kõigile jõukohased.
Võite otsida soodsa hinnaga, normaalse teenindusega ja suuremate kuurortide läheduses asuvaid mägikuurorte, mis garanteerivad suurepärased suusatamiskohad. Nende hulka kuuluvad Brid-li-Baini linn, mis asub Meribeli kuurordi lähedal, ja Saint-Gervais' küla, mis asub kuulsa Megève'i lähedal.
Lastega reisides võib külastada Paradiskit, kus on avatud suusakool algajatele. Prantsusmaal koos kuulsate Dolomiitidega Itaaliaga on mägedes palju kohti, kus on nn aerutamisbasseinid – õrnad suusanõlvad kõigile, kes mäesuusatamist alles alustavad.
Pariis uueks aastaks
Uusaastapidustuste keskus, nagu pealinnale kohane, on Pariis. Kuigi Pariis on alati vapustavalt ilus, on sellel vana-aastaõhtul eriline muinasjutuline võlu. Uue aasta veetmine Pariisis on võib-olla ideaalne romantiline reis armastajatele.
Jõuluturg Champs Elysees'l
Õhtul saate kuuvalguses jalutada mööda Pariisi romantilisi tänavaid. Käest kinni hoides kõndige mööda Champs Elysees'd, mida valgustavad miljonid tuled. Sisenege restorani ja tähistage uut aastat šampanjaklaasi taga soovides ja Eiffeli tornis fantastilist valgusshow'd vaadates.
Eiffeli torn uueks aastaks
Sel ajal kõnnivad inimesed tänaval traditsioonilistes maskeraadikostüümides, mida kutsutakse Sylvester Clausiks. Restorani asemel saab broneerida Seine’i uusaastakruiisi koos piduliku õhtusöögiga küünlavalgel. See jääb igaveseks meelde.
Prantsuse Disneyland talvel
Disneyland, Pariis, uusaasta – mis võiks olla vapustavam? Kui otsustate uut aastat vastu võtta Pariisis lastega perena, peaksite kindlasti külastama Disneylandi. Uusaastapühade ajal täitub maailma suurim ja maagilisem lõbustuspark teistsuguse tähendusega. Siin saavad ellu laste uusaasta unistused.
Pargis jalutavad ringi jõuluvanad, päkapikud ja muud tegelased. Kõik on kaunistatud vanikute ja muude uusaasta atribuutidega. Nii täiskasvanutele kui ka lastele meeldib siin lihtsalt jalutada, rääkimata paljudest vaatamisväärsustest. Lõppeva aasta viimastel sekunditel ootab kõiki uhke lasershow ja suurejooneline ilutulestik.
Park asub Pariisist 45-minutilise autosõidu kaugusel, nii et pärast õhtuseid pidustusi saate kiiresti hotelli jõuda ja pühade tähistamist jätkata. Uusaasta programm Disneylandis algab novembri alguses ja lõpeb jaanuari keskel, nii et turistidel on aega sukelduda muinasjuttude kuningriiki.
Eelarvereisi maksumus uusaasta pühadeks
Aastavahetusel Pariisis tõuseb hotellitubade hind ja nõudlus märgatavalt, mistõttu tuleb kõik majutusvõimalused ja planeeritud päevade hinnad juba ammu enne reisi läbi vaadata. Soovitav on seda teha sügisel, broneerides ruumid telefoni teel või kodulehel.
- Keskmiselt jääb kahekohalise eelarvetoa hind uusaastapühade ajal kõige vajalikuga vahemikku 20-300 eurot öö kohta. Ja kui ette broneerida, siis veelgi vähem. Lisaks pakuvad paljud hotellid soodushinnaga kuuepäevaseid passe. Selline tellimus ei tohi maksta rohkem kui 200 eurot.
- Lend võib olenevalt lennufirmast ja kuupäevast maksta 200 eurot või rohkem. Odavaim lend on ümberistumistega, mis võib maksta 240 eurot inimese kohta.
- Aastavahetuse õhtusöök heas restoranis või kruiis maksab 80–500 eurot.
Kõike arvesse võttes võib iseseisev uusaasta eelarvereis Prantsusmaale olenevalt eesmärkidest ja valikust maksta mitte rohkem kui 800 eurot. Ja see pole mitte ainult uusaasta Pariisis, vaid ka mitu päeva mägedes, kus mitte ainult suusasõbrad saavad suurepäraselt puhata, vaid ka kõik, kes soovivad mööda talve, lumiseid radu seigelda, kelgutada ja nautida. puhtaim mägede õhk.
Püha jõulusõim.
Sõbralik eesel ja tema ratsanik
Pere Noel! Prantsuse beebid karjuvad, kui kutsuvad oma vanaisa Frosti. Tõenäoliselt peavad nad oma kutset mitu korda kordama, kuna erinevalt oma vene sugulasest pääseb ta puhkusele mitte põhjapõdrakelgul, vaid armsal eeslil. Kuid ta on nii lahke, et külastab oma väikseid austajaid mitte korra, vaid kaks korda aastas. See juhtub nigulapäeval ja jõulude ajal. Aga kui laps oli sõnakuulmatu, ei tahtnud hambaid pesta, oli kapriisne ja ahne, siis kingi kingi asemel saab ta varda. Vanaisa pole ju mitte ainult lahke, vaid ka õiglane.
Pere kolde juures
Teine puudutav uusaasta traditsioon Prantsusmaal on kamina süütamine. Kõik sugulased kogunevad kolde juurde, perepea kallab eelnevalt ettevalmistatud põllule konjakit ja õli ning paneb selle siis põlema. Kui tuli kustub, tuleb söed kaasa haarata. Need tuleks panna kotti ja säilitada terve aasta. See toob kindlasti õnne!
Kuid 1. jaanuaril tuleb tähistamise kõige meeldivam osa. Kõik hakkavad kingitusi vahetama. Ja võite saada selle, millest olete 12 kuud nii kaua unistanud. Tavaliselt on need raamatud, kaardid, mänguasjad ja kaunistused. Traditsioon pärineb Rooma impeeriumi aegadest, kuid ausalt öeldes olid neil päevil kingitused mõnevõrra erinevad.
Kroonimine
6. jaanuaril lõppevad uusaastapühad. Just sel päeval toimub katoliku kolmekuningapäev. Perenaine serveerib pidulauale piruka, aga mitte lihtsa, vaid üllatusena. Varem oli see tavaline uba, kuid nüüd on see asendatud miniatuurse kujukesega. Kui teil veab ja saate üllatusena tüki pirukast, saate kuningaks. Muidugi mitte riik, vaid puhkus. Ja krooni ei tehta kullast, vaid papist, aga see ei vähenda kuidagi lõbuisanda tähtsust. Lisaks on Sulle mõeldud ka kõige suurem pirukas. Noh, mis võiks olla parem?
Ilutulestiku vihm
Vana-aastaõhtul paistab Prantsusmaa kohal taevas õitsevat. Üles kerkivad tuhanded ja tuhanded mitmevärvilised ilutulestikud, mis köidavad pilku ja lummavad oma ebamaise iluga. Tänavad on täis pealtvaatajaid, kelle hulgast võib leida palju mustkunstnikke, muusikuid, kloune ja näitlejaid. Naeru ja nalja on kuulda kõikjal ja seda jätkub tervelt kaheks päevaks.
Viinamarjade traditsioon
Kuid kaguosa elanikel pole vähem ekstravagantne meelelahutus. Nad süütavad tõrvikud ja suunduvad sõbralikus rongkäigus viinamarjaistandustesse. Täpselt südaööl on vaja korjata viinamarjakobar, siis on terve aasta edukas.
Olles tähistanud eelmisi jõule Prantsusmaal ning aastavahetust ja õigeusu jõule Venemaal, veendusin taas, kuivõrd erinevad siinsed pühadetraditsioonid meie omadest. Tahaksin välja tuua kümme kõige silmatorkavamat erinevust, kuigi neid on muidugi palju rohkem.
"Tulemisega!"
Selliseid õnnitlusi Prantsusmaal ei eksisteeri. On ainult universaalne bonne annee(head uut aastat) ja seda kasutatakse ainult kohe, kui uus aasta on juba saabunud. Üritasin kunagi detsembris prantslasi õnnitleda, mille peale nad vaatasid mind üllatunult ja selgitasid, et on veel vara. Pidin ootama 1. jaanuarini, et välja valada kõik kogunenud soovid, mida, muide, samuti eriti ei aktsepteerita. Nad lihtsalt tahavad bonne annee, või suuremeelsushoos saavad nad rohkem lisada bonne santé(hea tervis), kuid selliseid eriilmelisi soove nagu meil - "vaheta töökohta, osta auto, hanki mees" - ei tasu oodata.
Peab ütlema, et Prantsusmaal ei omistata üldiselt puhkustele erilist tähtsust. Venemaal meeldib neile õnnitleda kõiki kõige puhul: teadmistepäeval, kevade viimasel päeval, suve esimesel päeval, põhiseaduse päeval. Siin soovivad nad teile parimal juhul häid jõule, head uut aastat, häid lihavõtteid ning häid emade- ja isadepäeva.
Jõulupuu kaunistamine
Erinevalt vene majadest, kus jõulupuu saab ehtida samaaegselt uusaasta salatite lõikamisega, ilmub Prantsuse majadesse see juba detsembri alguses. Kuid nad eemaldavad selle ka üsna varakult, üsna jaanuari alguses.
Jõulud on tähtsamad
Nagu kõigis katoliiklikes riikides, on jõulud Prantsusmaal olulisemad pühad kui uusaasta. Jõule tähistatakse kodus perega. 25. detsembril on avatud asutusi peaaegu võimatu leida ja tänavad on tühjad - "pole ühtegi kassi", nagu prantslased ütlevad.
Uus aasta on tavaks veeta sõprade seltsis, mitte perega. Mõni tähistab seda restoranis, mõni ööklubis ja mõni tänaval.
Pühade toidust
Kui teie, nagu mina, ei kujuta uusaastapühi ette ilma heldelt majoneesiga kaetud salatiteta, siis küpseta neid, kuid ainult väikestes kogustes. On võimalus, et prantslased ei hinda teie kulinaarset saavutust ja sööte need ise ära.
Prantslastele ei meeldi eriti, kui mingid välised elemendid segavad nende traditsioonilist asjade järjekorda.
Prantsuse laual ei tasu kõike korraga oodata, nagu siin kombeks. Siin on õhtusöök väga ametlik ja rahulik. Kõik serveeritakse järjekorras: kõigepealt eelroad (tavaliselt austrid või foie gras või mõlemad), siis pearoog (part, kana, lõhe, ulukiliha – igal perel on erinevad traditsioonid), siis juust ja alles siis magustoit (traditsiooniline šokolaad rull palgi kujul) ja pärast soovijatele kohv või tee. Ja loomulikult on kõige eelneva kõrvale hea vein ja šampanja.
Prantslastele ei meeldi eriti, kui mingid välised elemendid segavad nende traditsioonilist asjade järjekorda. Seetõttu, kui ma pidulikule õhtusöögile oma Olivieri salatit ja heeringat kasuka alla viin, on nad väga segaduses ja ei tea, mida teha: ühest küljest ei taha nad mind solvata ja panevad kohe selga. lauale, et näidata oma tänulikkust, ja teisalt on selgelt märgata, et nad ei ole eriti rahul, et nende läbimõeldud menüüsse on mahtunud mingi roosa majoneesi-kalamass.
Nii et ärge pahandage, kui teie salatid võeti esimesel korral vastu üsna vaoshoitult ja ilma rõõmuhüüeteta: paari aasta pärast harjub teie prantslane nendega ja isegi armastab neid.
Aga kellamängud?
Küsisin endalt selle küsimuse, kui kaheksa aastat tagasi Prantsusmaal esimest uut aastat tähistasin. Kui meil tõstavad kõik sama ajavööndi elanikud üheaegselt prillid Kremli kella kella saatel, siis siin ei häbene keegi täpne kellaaeg. Lihtsalt ühel hetkel haarab keegi initsiatiivi, teatab, et aeg on käes ja kõik hakkavad kümnest üheni lugema ning siis koputavad prille ja suudlevad.
Prantsusmaal nad lihtsalt ei kutsu pidustustele Venemaa austatuimat ja sügavalt lugupeetud külalist – televisiooni.
Presidendi kõne
Eeltoodust tuleneb veel üks erinevus: harva tunneb keegi presidendi kõne vastu huvi. Kui aus olla, siis ma isegi ei tea, kas ta ütleb seda või mitte, aga vist peaks. Kuid millegipärast pole ma seda kunagi kuulnud, kuigi olen uut aastat tähistanud väga erinevates kohtades ja ettevõtetes.
Ilutulestik
Kui Venemaal peab iga endast lugupidav kodanik oma kohuseks pärast kahtteist tänavale minna ja pühade auks vähemalt ühe pauguti lahti lasta, siis Prantsusmaal on kõik palju vaiksem. Mõnes suurlinnas on ilutulestikud, kuid need pole kaugeltki nii suured kui need, mida oleme harjunud Venemaal nägema.
Et näha Prantsusmaal ilusat ilutulestikku, tuleb kohale tulla 14. juulil, mil siin tähistatakse Bastille’ päeva. Sel päeval ei saa ükski küla ilma kõige uskumatuma ilutulestikuta.
Hiina kalender
Prantsusmaal teavad selle olemasolust vähesed. Siin ei huvita kedagi, kas tuleval aastal on draakoni, koera või jänese aasta. Hiina kalendri sümbolid puuduvad kingitustel ja suveniiridel täielikult. Seetõttu ei saa te tõenäoliselt koguda erinevate loomade kujutistega rätikute ja kruuside kollektsiooni.
Pühad
Kui pea kogu Venemaal on aastavahetust tähistatud juba tubli nädala, sujuvalt jõuludesse voolates, siis Prantsusmaal pole 25. detsembrist 1. jaanuarini keegi tööd üles öelnud. Ainult need kaks päeva on pühad ja kõik nende vahel on tavalised tööpäevad. Veelgi enam, kui 25 ja 1 langevad pühapäevale, ei kuulutata reedet ega esmaspäeva pühaks. Arvatakse, et teil lihtsalt ei vedanud ja pikemate puhkuste saamiseks võite oodata ainult järgmist aastat.
Kolme maagi pidu
Jõulud ja uusaasta pole ainsad aastalõpu pühad, nagu prantslased neid nimetavad ( fê tes de fin d’ Anné e). 6. jaanuaril tähistatakse ka Prantsusmaal kolmekuningapäeva ehk kolme maagi püha. Ja kuigi see päev ei ole puhkepäev, on sellega siiski seotud teatud traditsioonid.
Sel päeval söövad nad "galette de roi" ( galette des rois), mis tähendab sõna-sõnalt "kuningate pirukas". See on mandlitäidisega lehttaignapirukas, mille sisse on peidetud väike kujuke või uba. Traditsiooniliselt peidab pere noorim laua alla, sulgeb silmad ja ütleb, kellele iga tükk kinkida, samal ajal kui üks vanematest lõikab piruka lahti ja jagab portsjonid vastavalt juhistele. Kes kujukese saab, saab kuningaks, saab kingituseks papist kuldkrooni ja kohustuse järgmisel aastal pirukas tuua.
Teoreetiliselt süüakse seda hõrgutist pereringis kuuendal päeval, kuid tegelikult süüakse seda terve nädala ja mitu korda - kodus, külas, koolis, tööl. Sest pirukas on tõesti maitsev ja seda müüakse iga nurga peal.
4.9166666666667 Hinne 4,92
- 4,8 viiest 6 hääle põhjal
Lapsena tundus mulle alati, et aastavahetust, nagu ka jõule, tähistatakse kõikjal maailmas ühtemoodi. Hiljem sain aga teada, et igal riigil on nende pühade tähistamisel oma eripärad. Me räägime neist.
JÕULUD JA JÕULULAUD PRANTSUSMAAAL
Näiteks Prantsusmaal tähistatakse uut aastat ja jõule mõnevõrra teisiti kui Venemaal, kuna nende põhirõhk on jõuludel, mida tähistatakse 25. detsembril. Ja loomulikult on see perepuhkus. Keegi kohalikest elanikest ei tähista jõule restoranides, baarides ja muudes asutustes, mistõttu omanikud sulgevad sel õhtul oma asutused, mis turistidele ei meeldi. Sel õhtul jäävad prantslased reeglina koju, kaunistavad koos maja ja teevad süüa. Erinevalt Venemaalt, kus pidulaud on pidevalt täidetud absoluutselt igasuguste roogadega, serveeritakse Prantsusmaal kõike järjekindlalt, järgides traditsioone. Kõigepealt tulevad mereannid, tavaliselt austrid. Aga kuna austrid pole just väga odav maiuspala, siis on see paljude jaoks eriline roog. Edasi tuleb põhitoit – part või kalkun. Magustoiduks serveeritakse šokolaadikooki. No muidugi, šampanja saadab terve piduliku õhtu. Kuna lapsed pole veel täisealiseks saanud, saavad nad vastu kingitusi, mille panevad kuuse alla nende vanemad, jõuluvana.
PRANTSUSE UUSAASTA ÕHTU
Erinevalt jõuludest, mis on perepühad, on uusaasta prantslaste jaoks põhjus välja minna. Kõik asutused on avatud 31. detsembril. Kõik restoranid ja baarid on rahvast täis, nii et omanikud kasutavad olukorda ebaausalt ära, tõstes hindu mitu korda.
HUVITAV PRANTSUSE UUSAASTA TRADITSIOON
Kesköö saabudes hakkavad võõrad üksteist suudlema, kinnitades sellega rõõmsameelsete ja siiraste inimeste staatust.
Soovin, et külastaksite aastavahetusel Prantsusmaad!
Loe ka:
 |
Aastavahetuse 2017 tähistamiseks paigaldati Vilyunesisse 27 meetri kõrgune jõulupuu Huvitav, mis ootab elanikke ja linna külalisi 2018. aastal. |
|
 |
Kui soovite, et teie aastavahetus oleks meeldejääv, minge julgelt Gruusiasse. Inimesed ootavad teda siin alati erilise kannatamatusega. |
|
 |
Imeline ja ainulaadne Soome on tõesti kõige imelisem koht uue aasta tähistamiseks. Kui valisite selle riigi uusaasta tähistamiseks, siis te ei eksinud. |
|
 |
Kui soovite tähistada uut aastat soojal maal, ookeani kaldal või sukelduda eksootikasse, on uusaasta Tais suurepärane võimalus! |
|
 |
Kuidas ja millal Indias uut aastat tähistada Kuna Indias on põimunud paljud rahvused ja religioonid, tähistatakse uut aastat mitmel erineval viisil ja seda mitu korda aastas. |
|
 |
Uut aastat tähistatakse suure entusiastlikult ja lõbusalt. Pühad algavad Gregoriuse kalendri järgi 1. jaanuaril ja lõpevad alles 6. jaanuaril... |
