… Tahtsin väga ameeriklastega jõulupühade ajal lõbutseda, mistõttu otsustasin minna USA-sse, et pidustusi oma silmaga näha. Ja tutvustada teile väljakujunenud Ameerika tavasid tähistada helgeid jõule.
Jõulude ajalugu
Ameerika Ühendriikide tähtsaim püha on jõulud (jõulud), mida tähistatakse kogu katoliku maailmas 25. detsembril. Tõsi, Ameerika jõulupühade traditsioonid hakkasid juurduma alles 19. sajandi lõpupoole. Kõige üllatavam on see, et kuni 18. sajandini oli see püha Uues Maailmas üldiselt keelatud. Seal tunnustati ainult tänupüha. Ja puritaanid, baptistid, protestandid, kes moodustasid suurima ja mõjukama osa Uue Maailma kolonistidest, võtsid vastu isegi dekreedi, milles jõulude tähistamine võrdsustati kuriteoga. Julgetele ameeriklastele, kes lubasid endale keeldu rikkuda, määrati trahv.
Esimene riiklik jõulupuu ilmus Valge Maja ette alles 1891. aastal. Ja 1895. aastal tunnistati jõulud riiklikuks pühaks. Kõigil töötavatel ameeriklastel on sellest ajast alates õigus nendel pühadel puhata. Sellest ajast peale on jõuludest saanud USA kõige olulisem püha. Kuna Ameerika on väljarändajate riik, järgivad kõik etnilised diasporaad pühalikult oma rahvuslikke traditsioone, mis on seotud jõulurituaalide, ettevalmistamise, kodukaunistamise ja toidu valmistamisega. Kuid mõnda aega hakkasid need erinevused kaduma, nii et kõik oli segamini.
Majade kaunistamine jõuludeks
Ameerika Ühendriikides on tavaks kaunistada maju mitte ainult seest, vaid ka väljast. Kõik majad säravad valgustusega, meenutades pidulikult ehitud jõulukuuske. Linnade tänavad on valgustatud nii, et on raske uskuda, et akende taga on öö. Helendavad figuurid on paigutatud majade uste ette. Puud ja põõsad on kaunistatud vanikutega. Jõulude ajal puhkab kogu Ameerika, mistõttu on kombeks toidu, bensiini ja kõige vajaliku varakult varuda.
Iga majaomanik paneb välisuste ette elegantsed lumememmed, ustele riputatakse värvilised kuusepuust pärjad. Niisiis, majade kaunistamine on lõppenud. On aeg majja siseneda ja vaadata, kuidas lauad pidupäevaks ette valmistati.
Perekondlik jõuluõhtu
Peaaegu kõigi ameeriklaste jaoks oli tavaline jõulude tähistamine kogu perega vanematekodus. Enne söögi algust on tavaks lugeda Jumalat ülistavaid palveid. Siis söövad ameeriklased püha leiba.
Pärast seda juuakse pererahvas punast veini ja süüakse traditsioonilisi jõuluroogasid, mis koosnevad kapsa-oasupist, kodustest vorstidest, kalast ja kartulipirukast. Jõululaua lahutamatuks atribuudiks on ploomid ja rohelised herned. Šoti juurtega ameeriklased peavad täidetud kalkunit peamiseks jõuluroaks.
Jõulukalkuni küpsetamise saladused õnnestus mul selgeks saada. Ma ei taha neid saladuses hoida, seega jagan neid retsepte teiega hea meelega.
Kolm võimalust jõulukalkuni küpsetamiseks
Küpsetatud kalkun tsitruseliste kastmega
Võtame viis kg kaaluva kalkuni. Üks sidrun, viis apelsini, 50 g võid, sool, must pipar, 75 ml apelsinilikööri, üks teelusikatäis jahvatatud kaneeli, kaneelipulgad ja aniis. Määri kalkun seest ja väljast sulavõiga, hõõru soola, pipra, kaneeliga. Lõikasime sidruni neljaks, apelsini - 6 ossa.
Täidame kalkuni tsitrusviljadega, paneme restile ja saadame 3-4 tunniks ahju. (temperatuur - 180 kraadi). Kastke kalkunit perioodiliselt praadimisel vabanenud kastmega. Valmis linnu võtame ahjust välja ja jätame 20 minutiks seisma.
Sel ajal valmista kaste. Filtreerime praadimisest järelejäänud mahla läbi mitme kihi marli. Panime selle väikseimale tulele ja valame likööri. Kaste on valmis. Ülejäänud apelsinid lõigatakse viiludeks, laotakse kalkuni ümber, valatakse kõik kastmega, kaunistatakse kaneelipulkade ja tähtaniisiga.
Küpsetatud kalkun ürtidega
Terve 5kg kalkun sisetükkidega, 200g võid, 4 spl jahu, kaunistuseks värske loorberileht. Lõhnavad lisandid on sidrun, sibula teine pool, tüümian (10 oksa), rosmariin (4 oksa), salvei (2 oksa), petersell (10 oksa), loorberileht (4 lehte) ja taimeõli, 4 spl. . lusikad. Kastme jaoks vajame 1 peeneks hakitud porrulauku. Kokkamine. Kõigepealt rookime kalkuni, lõikame ära kaela, tiivad ja keedame koos sisikonnaga puljongi. Lisa pool sibulat, 2 sellerivart, 1 porgand, 10 tera musta pipra ja petersell. Küpsetame 2,5 tundi. Lõikame aromaatsed lisandid, lisame õli ja topime kalkunile kaela poolt.
Kuumutame ahju 240 kraadini. Hõõru täidetud kalkunit jahuga segatud 75 g õli seguga, pane ahju. Sulata ülejäänud või, sega klaasi veega. 40 minuti pärast alanda temperatuur 180 kraadini, vala kalkun õli ja veega ning küpseta veel 50 minutit, valades linnule mahla iga 15 minuti järel. Seejärel jätkame kalkuni 20 minutit ahjus hoidmist, kuid ära kasta. Valmis kalkuni võtame ahjust välja, laseme veidi seista. Vahepeal valmista kaste. Panime pliidile vormi, milles kalkun küpses ja kuumutame 5 minutit keskmisel kuumusel. Laske jahtuda, eemaldage rasv, lisage sibul ja valage sisse sisikond. Keeda puljongit 15 minutit tasasel tulel, lisa aromaatsed lisandid. Seejärel vala kaste kastmepaati ja serveeri koos kalkuniga.
Küpsetusvalmis kalkun kaaluga 5,4 kg, sisetükid, 175 g pehmendatud sl. õli, üks tükkideks lõigatud sibul, 1 apelsin, 6 tüümianioksa. Jõhvika-apelsinikaste: 250 g jõhvikaid, 6 peeneks hakitud praepeekoni riba, 3 apelsini, 2 sl vedelat mett. Kuumuta ahi 190 kraadini. Jätame rupsi alles kastme jaoks. Panime kalkuni sügavasse vormi, määrime võiga, maitsestame hästi. Sibula, apelsini, poole tüümiani täidis. Küpseta 1 tund.Kui kalkun ei hakka pruunistuma, kata fooliumiga, küpseta veel 2-3 tundi, valades iga 30 minuti järel mahla.
Sega kõik kastme koostisosad ja ülejäänud tüümian. Võtame kalkuni ahjust välja, paneme kogu kastme peale. Kata fooliumiga, küpseta 10 minutit. Eemalda foolium ja küpseta 10 minutit, kuni see on krõbe. Võta ahjust välja, kata kergelt fooliumiga. Tõstame kalkuni tassi ja kasutame vormist saadud mahla kastmeks.
Laud on tähistamiseks valmis. Jätkame teiste Ameerika traditsioonidega tutvumist.
jõulukingid
Pärast rikkalikku pidulikku õhtusööki hakkavad ameeriklased tutvuma jõulukinkidega.
Ameeriklased on rahvas, kes teeb ja saab jõulude ajal kõige rohkem kingitusi. Kingitusi pannakse kuuse alla kogu pühadenädala jooksul.
Ja jõuluõhtul saavad kõik lapsed ka jõuluvanalt kingitusi. Lapsed jätavad jõuluvanale maiused kuuse alla, et tal kõht tühjaks ei jääks.
Ja Ameerika väikelinnades on kuulsusrikas traditsioon. Seal on kombeks üksteisele külla minna ja vanu jõululaule laulda. Inglikostüümidesse riietatud lapsed laulavad jõululaule ja ülistavad Jumalat ja tema poja Jeesuse sündi.
Paljude ameeriklaste jaoks jäävad jõulud oma algsesse religioossesse sisusse. Jõululaupäeval käivad usklikud kirikus kesköisel jumalateenistusel. Seal toimub tohutu usklike kokkutulekuga jõulumissa või taaslavastus Jeesuse Kristuse sünnist.
USA-s oli aegu, mil jõulupühad kestsid 12 päeva, alates Jeesuse sünnist kuni tema ristimiseni. Nüüd hakkab lähenevate jõulude vaim hõljuma kohe pärast Halloweeni. Sel ajal korraldatakse pühade-eelne müük, need hakkavad kaunistama vaateaknaid ja maju. Iga pere korraldab justkui võistlusi maja parima kaunistamise nimel.
Ettevõtete jõulutraditsioonid USA-s
Ameeriklaste ettevõttekultuur on tihedalt seotud jõulupühadega. Kõik Ameerika ettevõtted kollektiivides hakkavad jõule tähistama detsembri keskpaigast. Reeglina peetakse nädala lõpus ettevõtete jõulupidusid, kus kõik õnnitlevad üksteist, kingivad meeneid ja joovad veidi. Pidudel saavad kõik end jõuluvanaks riietuda ja kolleegidele häid jõule soovida.
USA-s oli aegu, mil jõulupühad kestsid 12 päeva, alates Jeesuse sünnist kuni tema ristimiseni. Nüüd hakkab lähenevate jõulude vaim hõljuma kohe pärast Halloweeni. Sel ajal korraldatakse pühade-eelne müük, need hakkavad kaunistama vaateaknaid ja maju. Iga pere korraldab justkui võistlusi maja parima kaunistamise nimel.
Üldiselt sain kõige tähtsamast aru. USA jõulupühad peegeldavad paljusid väärtusi, mis on omased rahvusvahelisele rahvale. Need on ainulaadsed, huvitavad ja informatiivsed. Mulle meeldis Ameerika jõulude tähistamine.
Üldiselt lähevad nad täis. Vaata fotosid ja enda järgi võin öelda, et olen näinud veelgi äkilisemalt. Fotod pole aga minu omad, aga siin on neid päris tihti näha.
Üldiselt käisime hiljuti Dyker Heightsis – see, kes ei tea, on New Yorgi piirkond, kus elavad inimesed, kes oma maja jõuludeks ja aastavahetuseks kaunistamise arvelt pisut piiluvad. Kaunista ise oma kodu vanikutega? - ei, pole kuulnud. Kutsutud disainer LOL
Midagi sellist pole ma varem näinud 🙂 Muidugi ei ole kõik majad seal otseselt kaunistatud, kaunistatud. Neid on väga tagasihoidlikud. Kuid see ala erineb kindlasti teistest.
Pildistatud käsitsi, ilma statiivita. ?
Dyker Heightsi nimetatakse mõnikord "jõululiku šiki vaieldamatuks pealinnaks".
Või jõulutulede kuningriik. Nüüd ei võta sellest “flash mobist” osa mitte üks maja ja mitte üks kvartal, vaid kogu linnaosa.
Kusagil keset meie jalutuskäiku hakkas vihma sadama 🙁 Kujutage ette, kui ilus oleks mööda sellist tänavat kõndida, kui ümberringi oleks valge lumi?
See maja oli lemmik. Rahvahulk ei lasknud mind lähemale.
Kas kujutate ette, milline on nende elektriarve järgmisel kuul?
Ja siin dekoraatorid tõesti püüdsid, sest kõik oli vanikutega üles riputatud. Pole isegi selge, kus maja asub.
Enamikku Dyker Heightsi pühadekaunistustest ei paigalda majaomanikud, vaid kohalikud dekoreerimisettevõtted, kes teevad seda professionaalselt.
Dekoraatori palkamise hind võib olenevalt skaalast olla vahemikus 1000 kuni 20 000 dollarit või rohkem. Paljud ettevõtted pakuvad ka lisateenuseid, nagu komplektide eemaldamine ja ladustamine kuni järgmiste jõuludeni.
Nad ütlevad, et kogu see asi sai alguse 1980ndatel.
Kaks kõige kuulsamat maja 84. tänaval, 11. ja 12. avenüü vahel. Otse üksteise vastas. Ja see on 12. avenüü ja 83. tänava ristmik. Möödusime veel ühest kvartalist: see oli juba veidi tõsisem ringi kõndimise mõttes. Politsei blokeeris isegi tee.
Iga riik võib kiidelda oma piduliku rahvusköögi eripäradega. Ja ometi on üks üldine trend: aastavahetusel või jõulude paiku peaksid sümboolsed toidud lauale tulema ranges järjekorras.
Nüüd tutvume sellega, millised maiuspalad kaunistavad pühadelaudu erinevates maailma paikades. Erinevate riikide uusaasta või jõulumenüü:
Itaalia
Itaalias, nagu enamikus Euroopa riikides, tähistatakse jõule. Siin on tavaks tähistada aastavahetust ja jõule ligikaudu sama menüüga. Ainus erinevus on see, et jõulumenüüs ei ole lihatooteid, itaallased küpsetavad kala kuumade roogade jaoks.
Noh, pärast jõule valmistavad Itaalia perenaised isiklikult Kotekino sealihavorsti, serveerides seda koos läätsedega lauale. Viimane on juba ammu sümboliseerinud pikki aastaid, tervist ja kõiki pere hüvesid.
Inglismaa
Britid valmistavad traditsiooniliselt jõulupühadeks täidetud kalkunit, serveerides seda koos köögiviljade lisandiga. Magustoit on 100% puding.
Selle maiustuse valmistamine on eriline, kuna see sisaldab riivsaia, jahu, seapekki rosinatega, mune ja erinevaid vürtse. Enne serveerimist piserdatakse magustoit rummiga ja pannakse tulele. Selline põlev puding sümboliseerib aktiivset eluasendit.
Prantsusmaa
Prantsusmaa jõulumenüü on olenevalt piirkonnast väga erinev. Näiteks riigi kirdeosas eelistatakse küpsetada hane, Burgundias armastatakse kalkunit, Provence'is on kohustuslik maiuspala bûche de Noël - traditsiooniline magustoit, mis on suutnud armuda ka väljaspool Prantsusmaad.
Pariislased tähistavad aasta põhipühi austritega. See on jõululaua kohustuslik atribuut. Perenaised valmistavad ka võileibu foie gras'e ja juustuga. Kogu see eksootika uhutakse maha Prantsuse veiniga.
Tüüpiliste prantsuse roogade hulgas on suitsusink, salatid, vorst.
Saksamaa
Traditsioonilised Saksa jõulud on fondüü ja raclette. Vana-aasta toidulauale karpkala serveerimise traditsioon hakkab tasapisi minevikku saama.
Jookidest eelistavad sakslased šampanjat, punši või traditsioonilist punši.
tšehhi
Tšehhi õunastruudel on uusaasta toidulaual asendamatu roog. See väga õrn rull lehttaigna õuntega ei jäta ükskõikseks ühtegi sugulast ega külalist.
Struudlit süüakse jäätise, koore või moosiga. Tavaliselt valmistavad tšehhid uueks aastaks lihtsa pidulaua üsna rammusate roogadega. Rösti kindlasti karpkala ja söö seda kartulisalatiga. Magustoiduks on piparkoogid ja küpsised.
Portugal
Portugallased armastavad aastavahetusel viinamarju süüa. Nad usuvad, et veinimarjad on perekonna heaolu ja õnne sümbol. Niipea kui kell hakkab 12 korda helisema, püüavad portugallased välja mõelda, et süüa 12 viinamarja. Kui palju viinamarju, nii palju soove. Sama komme on ka Itaalias.
Portugali köögi traditsioonilistest roogadest jõululaual võib sageli leida kaheksajalga riisi, lambaprae või kitseliha sees. Portugallased pööravad erilist tähelepanu küpsetistele. Bolorei jõulukook – seda magustoitu peaks proovima iga selle kauni riigi külaline, kes jõulupühade ajal siia satub.
Taani
Klassikaline Taani roog on kuivatatud puuviljadega täidetud hanepraad. See roog pannakse lauale kuldse koorikuga. Alternatiiviks oleks röstitud sealiha. Seda serveeritakse kartuli ja punase kapsa salatiga.
Traditsiooniline Taani magustoit grutze on röstitud mandlite ja väga paksu marjaželeega maitsestatud riisipuder. Taanlased joovad reeglina hõõgveini või õlut.
Island
Islandlased küpsetavad traditsiooniliselt hirveliha ja kääritavad heeringat. Viimast tarbitakse peamiselt restoranis või tellitakse juba koju küpsetatuna, kuna toiduvalmistamise ajal võib tuba haisuda.
Samuti võib islandlaste jõululaualt sageli leida küpsetatud kalkuni, lamba- või sealiha.
Poola
Poola koduperenaised valmistavad aastavahetuse lauale täpselt 12 erinevat maiust. Toitude peamine tingimus on liha puudumine. Laua kuninganna on erineval viisil küpsetatud kala: küpsetatud, aspic, praetud.
Poolakate jaoks sümboliseerib kala pere heaolu. Ja kala on üks kristliku usu sümboleid. Kala serveeritakse suppide, teraviljade, kartulite, kutya, pelmeenide, õunte, pähklite ja erinevate küpsetistega.
Holland
Hollandlased peavad aastavahetuse peamiseks roaks sõõrikuid, mis on fritüüritud ja tuhksuhkruga üle puistatud. Lisaks sisaldavad kõik põhilised põhiroad soolaube, mida peetakse hollandlaste traditsiooniliseks toiduks.
Kuid traditsioonilise Euroopa köögi toidud on kohustuslikud ka Hollandi pidulaual. See on praetud veiseliha, faasan, glasuuritud sink. Ka Ameerika kultuur on jõulumenüüsse teinud omad korrektiivid, täiendades seda kalkunipraega.
Endisest Hollandi kolooniast – Indoneesiast jõudis riiki üks huvitav uusaastakomme. Iga pühadeks majja saabuv külaline toob endaga kaasa väikese praepanni mingisuguse piduliku roaga, mis laotakse ühisele lauale.
Nepali uusaasta toimub aprillis. Sellel puhkusel on ainulaadne nimi - Bisket Jatra. Nepallased ei pööra tähelepanu mitte niivõrd rikkalikule lauale, kuivõrd prillidele. Populaarsed on mürarikkad muusikalised teatrietendused. Kui nepallased lauale jõuavad, on seal tavaliselt India ja Tiibeti köökidest pärit road. Levinuim läätseroog on dhal baht.
Mehhiko
Mehhiko elanikud eelistavad vürtsikaid roogasid. Seetõttu ilmuvad romeritos mehhiklaste pidulauale kohustusliku atribuudina.
See eksootika on valmistatud kuivatatud krevettidest, kartulitest ja rosmariiniga sarnasest taimest. Lisaks süüakse traditsiooni kohaselt täidetud kalkunit, palju maisi ja ube ning magusaid bunuelosid. Mehhiklastele meeldib juua tekiilat, punši või lahjat veini.
Vietnam
Vietnamlased kutsuvad uut aastat Tetiks ja nad tähistavad seda püha kuukalendri järgi. Igal aastal langeb uusaastapäev erinevale kuupäevale 20. jaanuari ja 20. veebruari vahel. Pidulike roogade koostisosadeks on riis ja liha.
Vietnami hõrgutiste hulka kuuluvad sealiha kookospiimas ja banh chung pirukas. Banh chungi valmistamise tehnoloogia on järgmine: sealihaga segatud riis mähitakse bambuselehtedesse, misjärel see kõik praetakse.
Jaapan
Erinevalt Euroopa riikidest ja Ameerikast, kus jõule peetakse peamiseks talvepühaks, on uusaasta siin selline.
Siinne Jaapani uusaastalaud erineb märgatavalt muust maailmast. Jaapanlased nimetavad oma uusaastaroogasid ühe sõnaga – osechi-ryori. Tavaliselt on need keedetud merevetikad, kalakook, bataadipüree kastanitega ja magus soja.
Uusaasta pidustusi on raske ette kujutada ilma traditsiooniliste jaapani kleepuvast riisist valmistatud mochi kookideta. Mochi sorte on palju, jaapanlased armastavad neid sugulastele ja sõpradele kinkida.
Jaapanlaste sümboolseks toiduks on kastanid. Jaapanis usutakse, et kastaneid süües saab inimene kõigis oma asjades edukaks. Sel põhjusel lisatakse kastaneid paljudele uusaastaroogadele: lisanditele ja magustoitudele. Kastanid on koostisosadena ka keedetud riisist valmistatud mochi kookides. Jaapani uusaastalaud jääb puudulikuks, kui sellel pole merevetikaid, ube ja heeringa kaaviari.
Ameerika
USA-s, nagu paljudes teistes riikides, eelistavad nad jõuludeks küpsetada köögiviljade või õuntega täidetud kalkunit. Küpsetusmeetod on eriline. Pidulind on täis topitud kõike, mis külmikus on.
Mõned ameeriklased valmistavad puhkuseks munast, tuhksuhkrust, brändist ja piimast koosneva joogi nimega eggnog.
Kanada
Kanadalased tähistavad uut aastat täpselt nagu britid või ameeriklased – magustoiduks on täidetud kalkuniliha, kartulipüree, jõhvikakaste, köögiviljad ja rosinapuding. Kanada pühadelaudade magusate roogade hulka kuuluvad võikoorekoogid ja muretaignaküpsised.
Austraalia
Siin tähistatakse jõule keset suve (detsember ja jaanuar on planeedi lõunapoolkeral suvekuud), seetõttu läheb pere traditsiooni kohaselt maale ja grillib. Lemmikmagustoit on maasika-besee või jäätis.
Ja kõige rohkem saate teada ühest meie veebisaidi artiklist.
Argentina
Argentiinlased tähistavad suvel ka uut aastat jõuludega. Pearoaks on kastme või majoneesiga maitsestatud vasikaliha ja tuunikala. Ilma kappariteta ei saa. Eurooplased ei mõista sellist plahvatuslikku kombinatsiooni, kuid argentiinlased kinnitavad, et see on väga maitsev.
Siin see on, kauaoodatud jõulud! Kauplused loevad kasumit - novembris-detsembris müüakse rohkem kaupa kui kõigil ülejäänud kuudel!
Tunnine ostumaraton on läbi. Kingitused kaugetele sugulastele on juba välja saadetud ja kodumaistele - need on välja pandud nimelistes sokkides, allkirjastatakse kolmsada seitsekümmend postkaarti - tähelepanuta ei jäänud ükski sugulane ega enam-vähem tuttav.
Valmis nädalaks toiduks (kuigi küpsised, olenemata sellest, kui palju neid küpsetas, jõuavad alati teisele päevale), hävitas tonni jõulukatalooge, mis hakkasid oktoobris postiga saabuma.
Kohev jõulupuu sädeleb eredalt mänguasjadest ja kukutab nõelu, uinuda on võimatu tuhandete ööpäevaringselt põlevate lambipirnide tõttu, mis maja ümber ja ümber ripuvad.
Kõik need on endised või, võib öelda, tänapäeva Ameerika jõulude atribuudid, mis on muutunud rutiiniks. Aga kas see on alati nii olnud? Pöördume selle, ameeriklaste jaoks ilmselt kõige värvikama ja olulisema püha ajaloo juurde.
jõulud
Esialgu on jõulud usupüha.
Jõulude tähistamine 25. detsembril algas neljandal sajandil, arvatavasti aastal 336. Katoliku kirik vajas puhkust, mis varjutaks konkureerivad paganlikud rituaalid, mis ohustasid ka kristlikku eksistentsi.
Hoolimata asjaolust, et inimese sünnipäeva tähistamist peeti neil kaugetel aegadel ebapopulaarseks ja isegi sündsusetuks, otsustasid kirikujuhid, et kuna nad võistlevad paganlastega, oleks selline puhkus üsna asjakohane. Kuigi Jeesus sündis suure tõenäosusega kevadel või sügisel, otsustasid katoliiklased Kristuse sünnipäeva välja kuulutada 25. detsembril, kuna paganlikud roomlased tähistasid detsembris üht oma põhipüha – päikesejumala sünnipäeva.
Sõna jõulud (jõulud) tekkis sõnadest Cristes Maesse ehk Kristuse missa (kristlik missa).
Ameerikas juurdusid jõulud väga aeglaselt. Koloonia Massachusettsis oli tähistamine isegi keelatud. Ameerika puritaanid püüdsid omal ajal teha tänupüha jõulude asemel kõige tähtsamaks pühaks.
Jõulutraditsioonid USA-s
Usupidu algab ööl vastu kahekümne neljandat kuni kahekümne viienda detsembrini kesköise missaga. Järgmine - lärmakas pidusöök, sünnipäev ju.
Kuid see on ainult diagramm. Ärge unustage, et Ameerika on rahvusvaheline riik, nii et sageli sõltub see, kuidas keegi jõule tähistab, sellest, kust olid pärit tema vanavanemad.
Näiteks paljud ameeriklased, kelle esivanemad Poolast Ameerikasse kolisid, hoiavad siiani oma traditsioone. Enne jõule laotasid nad heina põrandale ja lina alla. See peaks neile meenutama võõrastemaja, talli ja sõime, kus Jeesus sündis. Ja ei mingit liha enne esimest tähte ("Nii ometi, paastumine, ema ...").
Õhtul, niipea kui esimene täht tõuseb, algab Poola traditsiooniline pidu. Peedisupp, mitmesugused kalad, kapsas, seened ja "magus liha" (mitte päris liha, vaid mee ja mooniseemnetest valmistatud maiustused) on sellise püha traditsioonilised toidud.
Ungari juurtega ameeriklased panevad jõululaupäeval ja pärastlõunal suurt rõhku jumalateenistusele ja laulmisele. Võib-olla rohkem kui ükski teine ameeriklane, olenemata sellest, kust nende esivanemad pärit on. Õhtul kogunevad nad oma hoovides ehitud kuuskede ümber ja ootavad esimese tähe ilmumist. Peale seda valmivad rikkalikult maitsestatud toidud: rullid kreeka pähklite ja mooniseemnetega, pelmeenid mee ja mooniseemnetega, köömne-, seesami- ja aniisiküpsised.
USA lõunaosas tähistatakse jõule eriti lärmakalt: ilutulestiku ja ilutulestikuga. Varajased asukad õnnitlesid nii oma naabreid. Samuti usuti, et kurjad vaimud aeti niimoodi välja.
Täiesti teistsugune traditsioon külmal Alaskal. Jõuluööl kannavad poiste-tüdrukute rühmad, laternad käes, majast majja värviliste paberitükkidega kaunistatud suurt papist tähte. Lapsed laulavad rõõmsaid laule ja elanikud pakuvad neile värskendavaid jooke (ja üldse mitte seda, mida te arvasite - need on ju lapsed) ja suupisteid. Järgmisel päeval riietuvad lapsed kuningas Heroodese saatjaskonnaks ja püüavad tappa Jeesuslapsi.
New Mexicos peavad nn navaho rändrahvad Kismuse ajal suurt söögipäeva, mis on indiaanlaste sõprade antud püha. Liha, oad, kartulid ja sibulad keedetakse suures pajas sütel. Menüü täiendab kohv kuklite, sõõrikute ja leivaga. Mujal New Mexico osariigis on tänavad ja majade lamekatused rikkalikult valgustatud tuledega – küünlad liivaga täidetud paberkottides. See on tee valgustamiseks vastsündinud Kristusele.
1924. aastal kasvatati Washingtonis esimene riiklik jõulupuu. Väidetavalt kaunistas Martin Luther ise esimest korda kuuse põlevate küünaldega. Sellest ajast peale on Ameerika Ühendriikide president igal aastal sellel jõulukuusel tuled pidulikult süüdanud (pidage meeles vana head "Üks, kaks, kolm – põletage jõulupuu!").
Kunagi peeti jõule kaksteist päeva – täpselt nii palju päevi möödus Kristuse sünnist ristimiseni. Koloniaal-Ameerikas oli sel ajal kombeks pidada pidusid ja pulmi. Huvitav on see, et toona ei pööratud aastavahetuse kokkusaamisele peaaegu üldse tähelepanu. Nüüd algab "jõuluhooaeg" kohe pärast Halloweeni ja lõppeb pereõhtusöögiga 25. detsembril ja kingituste jagamisega. Jõulujärgne nädal on kaotanud oma tähtsuse aasta kõige rõõmsama ja rõõmsama nädalana – enamiku ameeriklaste jaoks on see vaid üks-kaks puhkepäeva.
Praegu on jõulude algne tähendus peaaegu kadunud. Sellest pühast on saanud veel üks põhjus kogu perega kokku saada, üksteisele toredaid kingitusi teha, ilusaid sõnu öelda. Jõulude ajal Ameerikas muutuvad kõik üksteise suhtes veidi lahkemaks ja tähelepanelikumaks.
Pühade ettevalmistustest on saanud tõeline tööstusharu. Väga tulus, muide. Peaaegu igaüks kaunistab oma maja või korteri jõuludeks.
Enamasti on need uksel punaste ja kuldsete lintidega põimitud kuuseokstest pärjad ning akendel mitmevärvilised lambipirnid. Majaomanikud korraldavad oma kodu ees terveid näitusi maagidest, inglitest, beebiga Neitsi Maarjast või jõuluvanast ja tema abilistest.
Juba pooleteise kuu pärast näeb vitriinidel jõulu- ja aastavahetuse kaunistusi. See on nagu võistlus – kelle maja, kontor või vaateaken on uhkemalt kaunistatud ja meelitab uudishimulikumaid pilke.
Kui sel ajal Ameerikasse satute, siis tunnete, et kõik on pühadeeelses palavikus: lapsed kinkide nimekirja koostamas, lapsevanemad neid (kingitusi) otsides mööda poode ringi tuiskamas, õhinal jõuluplaane ja pühademenüüd arutamas. . Eriti populaarsed on pidulaual veiseliha, hani, sink ja kalkun ning jookidest - viski, brändi, rummi punš.
Andke endale see meeleolu - kõndige aeglaselt mööda tänavaid, astudes aeg-ajalt läbi teile meeldivates poodides, istuge kohvikus või restoranis, minge teatrisse ja ärge unustage oma perele ja sõpradele kingitusi osta.
Artikli kordustrükkimine, avaldamine veebisaitidel, foorumites, ajaveebides, kontaktirühmades ja meililistides on lubatud ainult juhul, kui aktiivne link veebisaidile.
Hoolimata asjaolust, et kaugeltki kogu selle riigi elanikkond ei tunnista katoliku usku, tähistatakse Ameerikas jõule 25. detsembril ning see on üks suurejoonelisemaid ja massilisemaid pühi.
Pole vahet, milline ilm väljas on – päikesepaisteline või vihmane, külm või kuum, sajab lund või kaunistab taevast vikerkaar, pühadehõngu on tunda kõikjal. Juba paar nädalat enne jõule hakkavad linnad, tänavad, majad, poed, kontorid muutuma kuusepärgade, mitmevärviliste tulede, sädelevate vanikutega. Ja see kõik tekitab tugeva maagia, muinasjutu, ime tunde.
puhkuse ajalugu
Jõulude tähistamise kombe Ameerika Ühendriikidesse tõid väljarändajad, kes tulid Portugalist, Inglismaalt, Saksamaalt ja teistest Vana Maailma riikidest. Niisiis, ameeriklased võlgnevad sakslastele jõuludeks kuuse ehtimise traditsiooni, brittidele hümnide laulmise ja hollandlastele kingitusi jagava jõuluvana.
Väga pikka aega olid jõulud Uues Maailmas keelatud. Protestantide, baptistide, puritaanide, kes olid kolonistide arvukaim ja mõjukaim kiht, nõudmisel lubati tähistada ainult tänupüha. Jõulude tähistamine võrdsustati kuriteoga ja keeldu rikkuda julgenud ameeriklasi ootas trahv või karmim karistus.
Kuid üheksateistkümnendal sajandil kõik muutus – üheksakümnendatel ehti USA 23. presidendi Benjamin Harrisoni heakskiidul Valge Maja esisel platsil rahva ajaloo esimene jõulupuu. Kohe pärast seda kuulutati jõulud riigipühaks ning 25. detsember oli ametlik puhkepäev ja tähtis kuupäev.
Tänapäeval eristuvad Ameerika Ühendriikide jõulupidustused oma ulatuse ja läbimõeldusega. Detsembri alguses süütab Ameerika president Valge Maja lähedal peamise jõulupuu. Selle auks peetakse terve tseremoonia, Carol tuled. Kõik riigi osariigid saadavad Washingtoni jõulukuused, mis seejärel allkirjastatakse, kaunistatakse ja asetatakse peapuu ümber ning kubernerid süütavad neile tuled.
Mingil perioodil peeti jõule 12 päeva, kuid aja jooksul sellest tavast loobuti.
Traditsioonid ja rituaalid
Tänu rahvusvahelisele rahvastikule on Ameerika jõulutraditsioonid väga arvukad ja mitmekesised – seda, kuidas USA-s jõule tähistatakse, ei tähistata üheski teises riigis. Märgilise tähtpäeva, 24. detsembri eelõhtul külastavad riigi elanikud templeid, teevad heategevuslikke annetusi rahas või oma kätega valmistatud pirukate ja muude küpsetistega. Väljakutel, kohvikutes ja klubides peetakse Piibli stseenide põhjal teatraalseid jõulusõime. Lastekoorid marsivad sageli mööda linna ja laulavad hümne.
Ameeriklased püüavad tähistada puhkust kodus.
Hoolimata pühade-eelse ettevalmistuse suurejoonelisusest ja avalikkusest on ameeriklastel kombeks tähistada jõule ennast pereringis: nähes, mis kuupäev kalendris on, kipub igaüks koju, vanemate juurde, lähimate sõprade juurde tulema. Selleks ajaks lõpeb üliõpilaste sessioon, riigiteenistujad lähevad puhkusele ja kõikjal riigis algab pidulik jõudeolek.
Pidu algab pidusöögiga. Pärast esimese tähe ilmumist taevasse ülistavad ameeriklased Jumalat palvetega, seejärel söövad kõik kohalviibijad tüki püha leiba, mida pestakse punase veiniga. Alles pärast seda võite hakata sööma. Jõulutoitudest valmistab iga endast lugupidav perenaine täidetud küpsetatud kalkuniliha, küpsetatud veiselihasinki jõhvikakastmega või rostbiifi.
Mida veel jõuludeks küpsetatakse? Hautatakse kapsast ubadega, praetakse koduvorste, küpsetatakse kala, küpsetatakse ploomide ja hernestega täidetud kartulipirukat. Magustoit koosneb õuna- või kirsistruudellist, šokolaadi- ja vahupudingitest, ingverimaitselistest küpsistest. On tavaks juua roogasid veiniga, rummi punši, brändit, kokteili koore ja munakollase lisandiga.
Jõulutraditsioonid Ameerikas.
Ameerika jõulude piirkondlikud omadused
Kuna osariikides elavad immigrandid üle kogu maailma ja kõik need etnilised rühmad on harjunud järgima erilisi rituaale, võib Ameerikas leida palju jõulude tähistamise piirkondlikke jooni.
Mis puutub indiaanlastesse, siis neil on ka oma rituaalid. Näiteks navaho indiaanlased tähistavad jõule metsas suure lõkke tegemisega. Olles oma näo valgeks värvinud ja valgetesse riietesse riietanud, hoiavad nad käes pulgad, mille otsa pannakse valgete sulgedega pallid. Tantsu ajal püüavad kõik tulele lähemale pääseda ja pallid põlema panna.
Pühade-eelne sebimine Kas teadsite Santa Nikolaust?
Jah
Mitte
Kuna jõulud on sünnipäevadele pühendatud püha, peaksid sellel päeval olema kingitused. Ainult neid ei anta mitte sünnipäevalapsele, vaid kõigile teistele. Jõulude ajal tehtud ja saadud kingituste poolest pole Ameerikaga võrreldav ükski riik.
Vaatamata sularahasertifikaatide kasvavale populaarsusele jõulukinkidena meeldivad enamikule endiselt klassikalised kingitused. Kingituste peale hakatakse mõtlema juba novembri lõpus, pärast tänupüha, kulutades palju aega sobiva üllatuse otsimisele. Sel ajal toimuvad kauplustes suurejoonelised väljamüügid ja rahvahulgad otsivad sobivaid asju soodushindadega.
Kuuse alla on laotud jõulukingid.
Milliseid kingitusi inimesed üksteisele teevad? Väga erinev – selleks võivad olla jõulusümboolikaga kaunistatud õnnitluskaardid, käsitsi valmistatud või ostetud suveniirid, mõned hobi või tegevusalaga seotud esemed. Tavaliselt eelistavad ameeriklased kalleid ja praktilisi asju, lisades kindlasti kviitungi – sellisel juhul saab kauba poodi tagastada, kui see ei sobi.
Kingituste üleandmine algab pärast pidu. Kogu pühadele eelneva nädala pannakse kuuse alla kingitusi, allkirjastades kaunilt pakendatud kastid. Ja pärast õhtusööki võetakse need välja, jaotatakse laiali ja pakitakse lahti. Lapsed, kelle jaoks jõulude tähistamine lõppeb õhtusöögiga – pärast mida minnakse magama – saavad kingitused hommikul kätte, leides need kamina kohale riputatud sokkidest. Ameeriklased ei unusta jõuluvana, jättes talle komme kuuse alla.
Kuidas ameeriklased oma kodusid ja linnu kaunistavad?
Juba sügise lõpus hakkab USA-s valitsema jõulumeeleolu. Linnatänavad õitsevad piduliku valgustusega. Majad, poed, vitriinid, restoranid, kontorid, ülikoolilinnakud säravad sõna otseses mõttes värviliste tuledega. Maastikute hulk on hämmastav – tänavad on valgustatud nii, et tundub, nagu oleks päevavalgus. Kaubanduskeskused muutuvad jõuluvana elukohaks ning lapsed saavad oma lemmiktegelasega suhelda ja temalt kingituse saada. Linnade tänavatel peetakse laatasid, kust saab osta kõike – alates jõulukuuskedest ja jõuluatribuutidest kuni kingituste ja toiduni.
Majade jõulukaunistus Ameerikas.
Mitte vähem muljetavaldav sära ja suvilatega kvartalid. Selliste piirkondade elanike seas korraldatakse sageli konkursse maja parima kaunistamise nimel. Püüdes oma naabreid ületada, valgustavad ameeriklased majade fassaade, katuseid, piirdeid ja puid mitmevärviliste vanikutega. Sissepääsu ette on paigaldatud legendide ja muinasjuttude tegelaste helendavad figuurid ning välisuksele riputatakse kindlasti männiokkadest jõulupärg, mis on kaunistatud käbide, paelte ja marjadega.
Traditsiooniliselt asetatakse elutoa keskele elegantne kuusk, sellele riputatakse pallid, inglikujukesed, maiustused, puuviljad. Jõulude asendamatuks atribuudiks on kingiksokid, mis riputatakse kamina äärde. Ja loomulikult peab majas olema puuvõõrik, mille oksad ajavad majaelanike juurest eemale kurjad vaimud. Väga huvitav on komme – kui mees ja naine on koos puuvõõriku all, peavad nad suudlema.
Juba sügise lõpus hakkab USA-s valitsema jõulumeeleolu.
Jõuluvana ajalugu
Jõuluvana on tegelane, ilma kelleta pole Ameerika jõulud mõeldavad. See on punakas, lahke valge habemega vanamees, kes on riietatud pükste ja mütsiga lambanahast kasukasse. Ta sõidab põhjapõtrade veetud saaniga ja toimetab jõuluööl kingitusi kohale, hiilides läbi korstnate majadesse.
Selle folkloorikangelase prototüübiks oli kristlik pühak Nikolai Imetegija. Selle lahke ja helde mehe kohta on teada, et ta armastas väga lapsi ja aitas salaja vaeseid peresid. Tema eluloost sündis Euroopas traditsioon - 6. detsembril teha lastele kingitusi, esitledes kõike nii, nagu oleks see pühaku käest. Reformatsioon, mis ei kiitnud heaks pühakute kummardamist, muutis lapse Jeesuse lapseandja tegelaseks ja nihutas nende üleandmise päeva 24. detsembrile. Vastureformatsioon rehabiliteeris Nicholase, kuid jõulud jäid sünnituse kuupäevaks. 
Püha Nikolai võlgneb oma populaarsuse Ameerikas Hollandist pärit kolonistidele, kes asutasid 17. sajandil asula, millest hiljem kasvas välja New York. 1809. aastal rääkis Irvine Washington oma ajaloolises monograafias Püha Nikolause ajaloost ja pühadekingitustest ning kolmteist aastat hiljem koostas Clement Moore pühakust lastele loo, pannes ta põhjapõtrade meeskonda.
Luuletus sai väga populaarseks ja 1840. aastaks teadis juba peaaegu iga ameeriklane, kes on jõuluvana. Veel 20 aasta pärast joonistas Thomas Nast luulest inspireerituna jõuluvana kujutava pildiseeria ja kujutas tema elu.
Kuidas sai Nikolaist Klaus? Siin on kõik lihtne: nii kõlab pühaku nimi saksa keeles ja sellega seotud murretes, kuhu hollandi keel kuulub.
Tulemus
Pärast tormilist jõuluettevalmistust möödub sellele järgnev nädal väga rahulikult, muretsemata kingituste ja toidukorra kulinaarsete naudingute pärast. Ameeriklased tähistavad uut aastat tavaliselt restoranides, klubides, sõprade ja kolleegidega pidudel.
Selliseid sündmusi saadavad pidulikud hüüded, autode helisignaalid, paugutite plahvatused, ilutulestik, kellad ja muud valjud helid. Times Square'il laskub kõrgelt alla tohutu pall, mis puudutab maad täpselt 0 tundi 0 minutit. Ja lennates esitavad inimesed endale soove ja lubadusi, mida nad soovivad tuleval aastal täita.
