Wszyscy wiemy, jak wygląda ananas. Owoc pokryty jest grubą skórką, za którą kryje się żółty, aromatyczny miąższ, a na wierzchu znajdują się zielone, twarde liście. Wybierając ananasa, staraj się mu dobrze przyjrzeć. Zwróć szczególną uwagę na następujące czynniki:
- przyjemny, subtelny aromat wydobywający się ze skóry. Jeśli owoc jest zdrowy, jego zapach jest ledwo zauważalny. Ostry zapach słodyczy wskazuje, że owoc najprawdopodobniej zaczął już się psuć;
- piękne zielone topy. Na liściach nie powinno być żadnych wtrąceń ani śladów gnicia. Spróbuj oderwać jeden liść od całej góry, na dojrzałym ananasie odejdzie bez większego wysiłku. Niewiele osób wie, ale wierzchołki owocu obracają się wokół własnej osi. Po prostu weź ananasa, przytrzymaj go jedną ręką, a drugą ręką obróć wierzchołki. Jeśli dobrze się obraca, oznacza to oczywistą dojrzałość owocu. Nie wahaj się go kupić;
Obracaj blaty bardzo ostrożnie, bez użycia siły. W przeciwnym razie może oddzielić się od płodu.
- elastyczna skorupa. Wiele osób błędnie zakłada, że dojrzały ananas musi mieć twardą skórkę, jednak nie jest to do końca prawdą. Skórka jest ciemna, gładka, lekko kurczy się pod wpływem ściskania, ale jest sprężysta. Jeśli owocu nie można wycisnąć, prawdopodobnie nie jest on jeszcze dojrzały. Kiedy palce zatapiają się w miąższu, ananas już zaczął gnić;
- miazga. Dotknij owocu i oceń dźwięk. Jeśli dźwięk jest pusty, miazga jest zła. Przeciwnie, tępy dźwięk jest oznaką dojrzałości.
Kiedy już ocenisz owoc pod każdym względem, zważ go. Nie bierz małych ananasów, pamiętaj, że normalna waga owocu wynosi od 1 do 2 kg. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na cenę owoców. Niska cena lub promocja powinna Cię ostrzec, że takich ananasów lepiej nie kupować. Jeśli owoce będą odpowiedniej jakości, nikt nie będzie ich sprzedawał za darmo. Nie zapomnij umyć owoców pod bieżącą wodą przed jedzeniem. Pokrój owoc i ciesz się jego słodkim i soczystym smakiem.
Jak przechowywać ananasa po zakupie
Jeśli zostało Ci kilka kawałków aromatycznej pulpy, włóż ją do lodówki. Temperatura w nim nie powinna być niższa niż zero stopni. Za najbardziej optymalny zakres temperatur przechowywania uważa się zakres od 5 do 15 stopni Celsjusza.
W niższej temperaturze miąższ natychmiast traci smak i staje się miękki. W podwyższonych temperaturach gnicie miazgi rozwija się szybciej. Kawałki owoców można przechowywać w lodówce do 2 tygodni. Jeśli zostawisz ananasa na stole, wytrzyma on zaledwie dwa dni. Jeśli minęło więcej czasu i zapomniałeś usunąć owoc, wrzuć go do wiadra, ponieważ zjedzenie takiego owocu jest niebezpieczne dla zdrowia i istnieje duże prawdopodobieństwo zatrucia pokarmowego.
Wystarczy przechowywać już pokrojone plastry ananasa pod folią lub owinąć je papierem. Wilgoć nie może dostać się do miąższu, w przeciwnym razie szybko nastąpi gnicie.
Kawałki ananasa można przenieść do plastikowego pojemnika z ciasno dopasowaną pokrywką. Wyłóż dno pojemnika papierowymi ręcznikami w kilku warstwach.
Wybieraj owoce ostrożnie; nigdy nie chwytaj pierwszego owocu, który napotkasz. Nawet jeśli wybierzesz niedojrzały owoc, nie ma problemu: zostaw go w lodówce na 2-3 dni, a dojrzeje. Nie zaleca się spożywania niedojrzałych ananasów, nie smakują one tak słodko i mają znacznie mniej korzyści niż dojrzałe.
Ananas to egzotyczny przysmak, dlatego trudniej go wybrać niż zwykłe jabłko czy gruszka. Dowiedz się, jak wybrać odpowiedniego ananasa do dekoracji świątecznego stołu. Nie należy kupować tego owocu losowo.
Wybierać dojrzałego ananasa w sklepie według zapachu
Zapach jest jednym z najpewniejszych pomocników przy wyborze idealnego owocu. Poczuj zapach ananasa i doceń jego aromat.
Jak wybrać odpowiedniego ananasa, aby był soczysty i dojrzały
Dobry ananas ma delikatny i subtelny zapach. Jeśli aromat jest zbyt mocny i prawie chemiczny, oznacza to, że owoc jest przejrzały i zaczyna już gnić w środku. Jeśli w ogóle nie ma zapachu, oznacza to, że albo owoc jest jeszcze niedojrzały, albo został zerwany na zielono i dojrzał w transporcie, co oznacza, że jest drugiej klasy. W żadnym wypadku nie należy spożywać takich owoców.
Kontrola wzrokowa świeżego ananasa po zakupie
Oto kilka dodatkowych wskaźników, które pomogą przy wyborze tego zagranicznego przysmaku:
- zbadaj wierzchołki owoców. Liści powinno być dużo, powinny być jasnozielone i soczyste. Spróbuj pociągnąć jeden liść. Jeśli ananas nie chce odchodzić od podstawy, oznacza to, że ananas jest niedojrzały. Jeśli liście żółkną i wysychają, oznacza to, że owoc jest przejrzały i zepsuty;
- Niezwykły sposób sprawdzenia ananasa: przekręć wierzchołki. W dojrzałym owocu łatwo obraca się wokół własnej osi, ale w zielonym jest nieruchomy;
- Dojrzały owoc jest lekko miękki w dotyku, ale jego skórka pozostaje elastyczna. Zielone owoce są znacznie twardsze niż dojrzałe;
- nie zwracaj uwagi na zielonkawy odcień skórki, nie oznacza to, że owoc jest niedojrzały. Ale jeśli skorupa jest pokryta plamami, jest to zły znak. Ten ananas jest przejrzały i psuje się;
- dotknij owocu. Ananas na idealnym poziomie dojrzałości wydaje pusty dźwięk. Ale pusty dźwięk jest oznaką, że owoc jest przejrzały i wysuszony. Nie bierz tego, jeśli nie chcesz zjeść ananasa, który nie jest soczysty;
- Jeśli chcesz kupić połowę ananasa, oceń jego kolor na przekroju. Powinien być jasnożółty ze złotym odcieniem. Blady kolor jest pierwszą oznaką niedojrzałości ananasa;
- Nie należy zbierać owoców o nierównym kolorze skórki. To zawsze wskazuje na jakąś wadę płodu.
Po przyniesieniu ananasa do domu przechowuj go wyłącznie w temperaturze pokojowej. W lodówce świeży ananas stanie się wodnisty i straci swój czarujący aromat.
Nie kupuj ananasa bez patrzenia. Ryzykujesz więc wydaniem dużej ilości pieniędzy i zakupem nieświeżych owoców. Dopiero po dokładnym zbadaniu można znaleźć w supermarkecie idealnego ananasa, który będzie smaczny, słodki i aromatyczny.
Jak wybrać ananasa w sklepie?
Owoce tropikalne na półkach sklepowych już nikogo nie dziwią. Trudno znaleźć osobę, która nigdy w życiu nie próbowała ananasa. Jednak smak w dwóch na trzy przypadki pozostawia wiele do życzenia. Jak wybrać ananasa w sklepie, aby był dojrzały i słodki?
Jakie rodzaje ananasów są sprzedawane?
Jeśli próbowałeś świeżo zerwanego ananasa, nie spodoba ci się smak tego sprzedawanego w sklepach. Tylko niedojrzałe owoce są zawsze transportowane na duże odległości. Dojrzałe owoce nie wytrzymują transportu. A niedojrzałe nie staną się smaczniejsze ani słodsze w transporcie.
Liście
Zbadaj „koronę” liści na szczycie owocu. Powinno być gładkie, symetryczne i gęste. Długość - od 10-12 cm w zależności od wielkości, ale nie więcej niż dwukrotność długości owocu.
Kolor blatów jest bogaty w zieleń. Lekko suche krawędzie są zjawiskiem normalnym. Unikaj zakupów, jeśli zauważysz, że dużo żółtych i suszonych liści zaczyna więdnąć.
W powszechnym mniemaniu łatwo wyrwany liść gwarantuje dojrzałość owocu, jednak nie jest to prawdą. Oznacza to, że leżało na blacie przez długi czas, więc liście zaczęły wysychać. W przeciwieństwie do mango, feijoa czy bananów, ananas nie będzie bardziej dojrzały niż w chwili zerwania.
Istnieje jeden w 100% niezawodny sposób, aby sprawdzić, czy owoc jest dojrzały, ale jest mało prawdopodobne, aby sprzedawcy w sklepie zrozumieli Cię poprawnie. Chwyć liście i spróbuj odkręcić „koronę”. Dość łatwo oddziela się od dojrzałych owoców.
Skorupa
Dokładnie zbadaj ananasa. Dojrzały owoc ma gładką, elastyczną skórkę, bez brązowych lub szarych plam pomiędzy łuskami oraz oznak zgnilizny i pleśni. Łuski mają ten sam kształt i proporcjonalnie maleją od środka do góry i do dołu.
Kolor skórki jest jednolity. Ananasy rosną w taki sposób, że najsłodszy miąższ znajduje się u podstawy. Przejście ze złotożółtego na delikatny kolor sałatki oznacza, że nie będziesz mógł zjeść całego owocu. Tam, gdzie skóra jest zielona, jest kwaśna.
W zależności od odmiany dojrzałe są zarówno ananasy zielone, jak i żółte. Ale kupowanie produktów ekologicznych w Rosji wiąże się z ryzykiem.
Stuknij go tak, jak arbuza. Głośny dźwięk przypominający bicie bębna oznacza, że owoc jest już przejrzały i suchy. Stłumiony dźwięk daje nadzieję na dojrzałość.
Naciśnij spód palcem. W dojrzałych owocach ustępuje, ale nie pozostawia wgnieceń. Jeśli skórka jest twarda i twarda, jest całkowicie niedojrzała. Wgniecenie oznacza, że owoc jest przejrzały i gnije.
Miazga
Poproś sprzedawcę, aby przeciął owoc na pół lub odciął górę. Dojrzały ananas ma bogaty, żółty miąższ. Zielonkawo-żółty odcień lub maślany kolor oznacza, że owoc jest niedojrzały.
Zapach
Powąchaj owoce przed zakupem. Dojrzały ma charakterystyczny słodkawy aromat, przyjemny, ale niezbyt mocny. Wyczuwa się go w odległości 10-15 cm od płodu.
Intensywny zapach wydobywający się z niekrojonego owocu oznacza, że jest on przejrzały i w jego wnętrzu zachodzą procesy fermentacji.
Cena
Cena ananasa zależy od sposobu transportu. Te droższe dostarczane są samolotem. Mniej czasu spędza się w drodze - zbierają dojrzałe owoce, które nie mają czasu na zepsucie.
Tanie owoce transportuje się drogą morską. Podróż trwa kilka miesięcy. Są usuwane całkowicie niedojrzałe.
Warunki przechowywania
W sklepie ananasy nie są przechowywane w lodówce. W temperaturach poniżej 6-8°С tracą aromat, kolor staje się blady, a miąższ „rozmięka”. Ale zerwane owoce też nie lubią ciepła, ponieważ bardzo szybko się psują.
Jeśli widziałeś ananasy w lodówce, jedynym wyjaśnieniem jest to, że owoce zaczęły gnić i zostały tam umieszczone, aby spowolnić proces fermentacji.
Czasami ananasy umieszcza się do góry nogami. Mówią, że w tej pozycji słodycz bazy równomiernie rozprowadza się po całym owocu. Pytanie jest dyskusyjne, ponieważ nie da się porównać smaku przed i po.
Zepsute ananasy
Odmów zakupu, jeśli:
- Owoce pachną octem lub zgnilizną.
- Skórka jest popękana i wycieka z niej sok.
- Wszystkie liście są nawet brązowe.
- Owoce są miękkie w dotyku.
- Ananas ma kolor czerwono-brązowy, brązowy lub miedziany.
Jak wybrać odpowiedniego ananasa, przydatne wskazówki
Porozmawiajmy o egzotycznym owocu ananasa, o tym, jak wybrać i jego pochodzeniu
Pytanie „jak wybrać odpowiedniego, dojrzałego i smacznego ananasa?” Jest to dość trudne, jeśli nie mieszkasz w krajach tropikalnych i rzadko widujesz ten owoc na co dzień. Ananas pochodzi z Brazylii. Później rozprzestrzenili się na Amerykę Południową i Środkową. Według naukowców, według źródeł historycznych, mówi się, że sok ananasowy służył starożytnym Indianom w XV wieku jako napój leczniczy, a z liści ananasa wytwarzano włókna do wyrobu tkanin. Kolumb po raz pierwszy podczas swojej podróży dookoła świata zobaczył ten owoc, nadał mu nazwę „szyszka” i oczywiście już wtedy nauczył się wybierać odpowiednie, smaczne i dojrzałe ananasy.. Tak powstał pyszny ananas Europa. Przez długi czas ananas był używany jako dekoracja. Nie spożywano go, lecz stawiano na świątecznym stole, co uchodziło za prestiżowe, a goście doceniali bogactwo właściciela. Ananas przybył do Rosji w XVIII wieku. Egzotyczny owoc ma długą historię swojej „podróży” z Brazylii do Europy. I w związku z tym w wielu krajach organizują wakacje dla swoich ulubionych owoców. W czerwcu dużo osób przyjeżdża na wakacje, bo... to nie tylko święto, ale raczej kongres partnerów biznesowych, dostawców w celu wymiany doświadczeń, wszystkiego, co dotyczy tylko ananasa, w pytaniu „jak wybrać dobrego, smacznego i dojrzałego ananasa” - ci ludzie nie mają sobie równych.. Organizowane są wystawy dań z ananasów, podczas których prezentowane są nowe odmiany, a także pamiątki i przysmaki. W tym dniu salwy fajerwerków nie ustają. Takie festiwale odbywają się w Indiach, Tajlandii, na Florydzie i innych krajach.
Obecnie ananasy uprawia się w krajach tropikalnych. W strefie środkowej ananasy uprawia się w pomieszczeniach zamkniętych, co jest bardzo ważne dla terminowego dojrzewania owoców, ich dojrzałości i słodkiego smaku. Głównymi producentami ananasów są Hawaje, Filipiny, Australia, Meksyk i Ghana. Bardzo duże plantacje znajdują się w Indiach. Jeśli policzysz powierzchnię upraw ananasów na całym świecie, będzie to około sto tysięcy hektarów.
W życiu codziennym często stajemy przed zadaniem wyboru. Jednym z takich zadań jest zakup świeżych, wysokiej jakości owoców. Spójrzmy na jeden przykład - na przykład, jak wybrać odpowiedniego ananasa.
Jak więc wybrać odpowiedniego ananasa? Kupując ananasa, należy zwrócić uwagę na szereg następujących zasad, przestrzegając których, łatwo będzie dokonać właściwego wyboru.
Siedem podstawowych zasad wyboru odpowiedniego ananasa 
Zasada nr 1. Wizualna ocena jakości przy wyborze ananasa
Zasada nr 2. Dotykowa ocena wyboru ananasa
Weź ananasa w dłonie, pierwszą oznaką jego dojrzałości jest miękkość skórki. Skórka powinna być nie tylko miękka, ale także elastyczna. Aby zrozumieć, jaki to rodzaj skórki, należy lekko docisnąć ją do boku ananasa, w wyniku czego powstaje małe wgłębienie, które powinno natychmiast odskoczyć pod palce. Wybierasz ananasa po dojrzałości i chcesz ocenić jego smak i słodycz po wyglądzie, w tej metodzie oczywiście najlepsi są ci, którzy mają z tym do czynienia na co dzień - ale to właśnie na to patrzą. Jeśli taki efekt wystąpi, możemy śmiało założyć, że ananas został zerwany w stanie dojrzałym. Istnieje opinia, że niedojrzały ananas może dojrzeć, jeśli pozostawi się go w spokoju. Ta opinia jest błędna. Tak, po pewnym czasie leżenia zielonkawy ananas zmieni kolor na żółty, ale przy takim dojrzewaniu straci swój smak.
Zasada nr 3. Ocena stopnia dojrzałości na podstawie ucha przy wyborze odpowiedniego ananasa
Kwestię wyboru smacznego ananasa można porównać z przykładem wyboru arbuza. Aby to zrobić, wystarczy wziąć ananasa w dłonie i dotknąć owocu dłonią. W takim przypadku musisz dokładnie ocenić, jaki rodzaj dźwięku z niego wydobywa. Dźwięk dzwonka wskazuje na niedojrzałego ananasa, dlatego powstrzymaj się od jego zakupu. Ale och, jeśli usłyszysz tępy dźwięk - to znak dojrzałego ananasa, kup go z pewnością
Zasada nr 4. Porady ekspertów, jak wybrać dojrzałego ananasa
Według ekspertów należy zwrócić uwagę na liście owocu. Uważa się, że jeśli ananas jest dojrzały, jego „wierzchołki” powinny być zielone, lekko zwiędłe, a same liście powinny łatwo oddzielać się od owocu. Eksperci radzą również, aby przy wyborze ananasa wziąć jeden z liści i obrócić go wokół własnej osi, jakby chciał go odkręcić. Jeśli możesz to zrobić bez wysiłku, ananas jest dojrzały.
Zasada nr 5. Określanie jakości przy wyborze odpowiedniego dojrzałego ananasa
Jak już powiedzieliśmy, ananas powinien mieć żółto-brązowy kolor. Aby określić świeżość owocu, nie są dozwolone na nim brązowe plamy. Jeśli takowe występują, uważa się to za oznakę przejrzałości ananasa; po jego wybraniu może być smaczny i słodki, ale zdarza się to rzadko.
Zasada nr 6. Jak pachnie prawidłowo wybrany, dojrzały i smaczny ananas?
Następnie, jeśli ananas odpowiada Ci we wszystkich powyższych punktach, nadszedł czas, aby go powąchać. Nie powinieneś się tego wstydzić. Dojrzały ananas ma przyjemny, słodkawy, delikatny aromat. O tym, że aromat jest zbyt słodki, świadczy to, że owoc jest przejrzały, co oznacza, że rozpoczęły się już procesy fermentacji.
Zasada nr 7. Cena ananasa, czynnik wpływający na wybór ananasa nie mniej niż inne
Wreszcie, jednym z głównych punktów przy wyborze odpowiedniego pysznego ananasa jest jego cena. Wśród egzotycznych owoców na półkach, ananas zajmuje pierwsze miejsce. Wysoka cena wskazuje, że zbiór dojrzałych ananasów został odebrany i dostarczony szybko, tj. samolotem. Ale niska cena jest oznaką, że ananasy nie były dojrzałe, dostarczono je drogą morską, co oznacza, że ich dojrzewanie było w drodze. Nie można zakładać, że „drogie znaczy dobre”, bo... Nawet za produkt średniej jakości można wymagać wysokiej ceny.
Cóż, zapoznaliśmy się z głównymi zasadami wyboru odpowiedniego pysznego ananasa
Dojrzały ananas, przepisy kulinarne
Wybrałeś właściwego ananasa, teraz możesz cieszyć się nie tylko jego smakiem, ale także przygotować z niego wiele pysznych dań, ponieważ ananas nie tylko uważany jest za owoc niskokaloryczny, ale także bierze udział w procesie rozkładu tłuszczów, co oznacza że spożywając go łatwo schudniesz.
Zacznijmy od przepisu na pyszną sałatkę z ananasa.
Sałatka z dojrzałego ananasa i krewetek.
Do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:
- Ananas
– Krewetki – 100 gramów
— Mango – 100 gramów (można użyć soku z mango)
— Zieloni i majonez do smaku
Przygotowanie:
Do sałatki wybieramy pysznego ananasa. Ananasa pokroić w kostkę ok. 1 cm, krewetki posiekać i wymieszać z ananasem, dodać puree z mango z ziołami, wymieszać i dodać majonez. Sałatkę można położyć na talerzu lub umieścić w wykrojonej połówce (łódeczce) ananasa bez miąższu. Okaże się niezwykłe i oryginalne.
Warto zaznaczyć, że gotowanie można wykonać nie tylko ze świeżych, odpowiednio dobranych ananasów, ale także z puszek.
Oto jeden z przepisów na sałatkę, ale teraz z ananasów w puszkach.
Sałatka Ananasowa „Przekąska”
Składniki:
— Mięso z kurczaka (500 g);
— Puszka ananasów w puszkach;
— Świeże pieczarki (500 g);
- Sok cytrynowy;
- Majonez;
- Musztarda;
- Jogurt;
- Czarny pieprz
— Koperek, pietruszka (dowolne warzywa do smaku)
Przygotowanie:
Zagotuj mięso z kurczaka. Dodać sól. Oddziel grzyby od kapeluszy i łodyg. Czapki grzybowe należy ugotować w osolonej wodzie, następnie zakwasić wodę octem i sokiem z cytryny. Pieczarki i ugotowane mięso pokroić na kawałki. Posiekaj warzywa. Weź słoik ananasów z puszki, włóż je bez syropu, wymieszaj wszystkie składniki. Przejdźmy do przygotowania sosu. Aby to zrobić, wymieszaj majonez, jogurt, musztardę i czarny pieprz (wszystkie składniki dodaje się do smaku).
Pyszny przepis „Wieprzowina z ananasami” 
Aby przygotować ten przepis, musisz wiedzieć, jak wybrać odpowiedniego ananasa, ponieważ... w tym przepisie, jeśli ananas jest niedojrzały lub przejrzały, smak potrawy podczas jej przygotowywania nie będzie smaczny i aromatyczny.
Składniki na przepis „Wieprzowina z ananasami”:
— Świeży ananas
— Wieprzowina – 1 kg.
— Majonez – 200 gramów.
— Ser – 300 gramów.
— Olej roślinny – 100 gramów.
Mięso podzielić na małe kawałki, ułożyć po przeciwnej stronie, wcześniej nasmarować blachę do pieczenia, posolić i pieprzyć do smaku. Na wierzchu ułóż posiekanego świeżego, dojrzałego i słodkiego ananasa, posmaruj wszystko majonezem i posyp serem. Piec w piekarniku do momentu, aż będzie gotowe w temperaturze 180 stopni.
Z ananasa można również zrobić wspaniałe, pyszne wypieki.
Ciasto ananasowe na 12 porcji.
Ciasto to można podawać zarówno na co dzień, jak i na dowolne święto. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące składniki:
– masło – 200 gramów
– cukier puder – 200 gramów
– jajko – 4 szt.
- mąka -3 szklanki
- soda oczyszczona - około 1 łyżeczka.
- ocet - ½ łyżeczki.
- ananas (puszka w plasterkach) - 850 gramów.
Jajka z cukrem ubić mikserem, roztopić masło i dodać do jajek i cukru. Nadal wszystko razem ubijamy, dodajemy sodę oczyszczoną, gasimy octem i dodajemy mąkę. Wszystko wymieszaj, gotowe ciasto ułóż na blasze do pieczenia (wcześniej nasmaruj blachę olejem roślinnym lub połóż na niej papier pergaminowy). Na ciasto kładziemy posiekanego pysznego i słodkiego ananasa lub plasterki ananasa z puszki i wstawiamy do nagrzanego piekarnika, w temperaturze 150-180 stopni, na około 20-25 minut.
Ciasto jest gotowe do spożycia.
Możesz także wybrać ananasa nie tylko do przygotowania pysznego lunchu, ale także do odchudzania
Tak naprawdę, aby schudnąć, nie wystarczy po prostu jeść ananasa, który aktywnie uczestniczy w rozkładaniu tłuszczów, trzeba połączyć czas trwania diety z aktywnością fizyczną, przepisy na sałatki pomogą przygotować jedzenie z ananasa bardziej zróżnicowane. Ponadto, po wybraniu odpowiedniego dojrzałego i słodkiego owocu, w dni postu zaleca się spożywanie ananasa w czystej postaci. Dietetycy zalecają post przez 1-2 dni. Uważany jest za bezpieczny dla zdrowia. Aby to zrobić, będziesz potrzebować dwóch kilogramów ananasa i litra soku ananasowego. Weź ananasa około 3 do 5 razy dziennie, podziel sok ananasowy na taką samą liczbę dawek pomiędzy posiłkami. Jednocześnie w tym dniu dla uzyskania pożądanego efektu nie należy spożywać innych pokarmów ani pić innych napojów. Wyeliminuj wszystko oprócz samego ananasa i soku ananasowego.
Dla tych, którym trudno jest spożywać sam ananas i sok ananasowy, możesz dodać do diety 100 gramów gotowanej wołowiny, 100 gramów niskotłuszczowego twarogu i jedną kromkę chleba.
Ale nie łudź się, że dieta ananasowa nie ma przeciwwskazań, niezależnie od tego, jakiego ananasa wybierzesz. W medycynie nie należy go stosować przy chorobach żołądka, gdyż Ananas zawiera substancję bromelainę. Porozmawiajmy o właściwościach odżywczych ananasa i zawartych w nim witaminach. Zawiera wiele witamin i składników odżywczych. Jedna z najbardziej aktywnych substancji ananasa, bromelaina, to enzym normalizujący nieprawidłowy proces wchłaniania białka.Dzięki temu kompleksowi składników odżywczych ananas ma właściwości lecznicze: pobudza proces trawienia, obniża ciśnienie krwi i dezynfekuje jelita.
Zapoznaliśmy się z tajnikami odchudzania. Odpowiednio dobrany słodki i smaczny ananas jest doskonałym pomocnikiem nie tylko w kształtowaniu szczupłej sylwetki, ale także spowalnia proces starzenia się skóry.
Maseczki wykonane z wyselekcjonowanego, smacznego i dojrzałego ananasa
Kobiety wykorzystują właściwości ananasa również w kosmetologii. Ananas nie tylko spowalnia proces starzenia, ale także nawilża skórę, rozbija stare komórki i pomaga zachować jej napięcie. Odżywcze, nawilżające maseczki do twarzy możesz przygotować w domu
Maska ananasowa wygładzająca zmarszczki.
Do maski musisz wybrać odpowiedni dojrzały ananas. Odkroić mały kawałek, dodać do niego łyżeczkę miodu i łyżkę świeżej śmietany, całość delikatnie nałożyć na twarz na około 15 minut, zmyć wodą o temperaturze pokojowej.
Nawilżająca maska ananasowa.
Do dwóch rozgniecionych łyżek ananasa dodaj dwie łyżki startych jabłek, ½ łyżeczki miodu i jedną kroplę dowolnego olejku eterycznego. Nałożyć na twarz na 15 minut, zmyć maskę wodą o temperaturze pokojowej.
W przypadku tłustej skóry twarzy kosmetolodzy zalecają przecieranie twarzy kawałkami wybranego, smacznego, dojrzałego i słodkiego ananasa.
Maseczki stosuj regularnie, z przerwą 1-2 miesięcy.
Wymieńmy kilka punktów korzystnych właściwości dojrzałego ananasa
- Witaminy i minerały.
Są to potas, żelazo, miedź, cynk, mangan, magnez, wapń, jod. Błonnik ananasowy oczyszcza również organizm, usuwa odpady i toksyny.
— Wpływ składników odżywczych na ananasa.
Substancje znajdujące się w ananasie działają zapobiegawczo w walce z nadciśnieniem i miażdżycą.
- Służy jako środek zapobiegawczy w przypadku wielu chorób.
Owoc ten chroni przed wieloma chorobami, jest dobry m.in. w profilaktyce grypy, ostrych infekcji dróg oddechowych i, jak wspomniano wcześniej, nie pozwala na wzrost ani spadek ciśnienia krwi.
- Normalizacja ciśnienia. 
Podczas posiłków warto wypić szklankę świeżego soku ananasowego lub zjeść jego kawałek, a enzymy zawarte w soku żołądkowym zwiększają swoją aktywność. W tej postaci ananas jest dobry do spożycia podczas dań mięsnych oraz podczas spożywania obfitego posiłku.
- Ananas przeciw rakowi.
Naukowcy udowodnili, że ananas zapobiega nowotworom. Działa przeciwutleniająco na organizm.
— Kosmetologia.
Wchodzi w skład wielu produktów kosmetycznych, maseczki ananasowe można stosować także w domu. Okazuje się, że jest to swego rodzaju salon kosmetyczny w domu.
— Dietetyka.
Doskonale uczestniczy w procesie odchudzania i rozkładu tkanki tłuszczowej.
Zastosowanie odpowiednio dobranego, smacznego i dojrzałego ananasa w pediatrii
W Rosji pediatrzy nie zalecają spożywania ananasa dzieciom poniżej 3 roku życia, ponieważ jest uważany za owoc alergizujący. Ich zdaniem nie warto narażać zdrowia dziecka już od niemowlęctwa. Pediatrzy w krajach europejskich, takich jak Hiszpania, są przeciwnego zdania. Tam lekarze zalecają spożywanie dojrzałych i smacznych ananasów, jeśli dziecko ma problemy z przemianą materii lub układem moczowym.Ulubionym produktem Hiszpanów jest mięso, a ananas dobrze pomaga w trawieniu,rodzice zaszczepiają dziecku miłość do ananasa z niemowlęctwo, a także umiejętność właściwego wyboru dojrzałego, dojrzałego i smacznego ananasa. Dziecko z przyjemnością je ananasa, a jako dorosły będzie go nadal jadł, dzięki czemu jego organizm z łatwością poradzi sobie z trawieniem ciężkiego pokarmu. Oto różnice w opiniach pediatrów na temat spożycia ananasa. Pyszny ananas, zawsze chcę go podawać mojemu dziecku. Rosyjscy pediatrzy uważają, że dzieci poniżej trzeciego roku życia nie powinny jeść ananasa, ponieważ może powodować reakcje alergiczne, a także zawiera substancje drażniące. Według ich rad owoce najlepiej podawać dziecku w starszym wieku.
Czy wiesz, że możesz wyhodować dojrzałego i smacznego ananasa w domu?
Od razu pojawia się pytanie, od czego zacząć? Aby to zrobić, musisz wybrać dojrzałego ananasa, zgodnie z zasadami, które już dobrze znamy. Odcinamy „rozetę” u nasady owocu, ale bez miąższu. Następnie myjemy „kielich” w roztworze nadmanganianu potasu i zanurzamy wycięcie w warstwie popiołu. Pozostawić do wyschnięcia (około 5-6 godzin). Podczas gdy cięcie wyschnie, przygotuj pojemnik do sadzenia. Do tego potrzebny będzie garnek o pojemności około 0,6 litra. Na dno doniczki wlać drenaż, następnie ziemię i humus z liści. Na środku doniczki wykonujemy małe wgłębienie nieco większe od średnicy samego „gniazdka”. Oczywiście w tym pytaniu, a także w pytaniu „jak wybrać odpowiedniego smacznego i dojrzałego ananasa”, potrzebujesz minimalnej praktyki i wiedzy. Następnie bierzemy „gniazdo”, opuszczamy je do wnęki, posypujemy ziemią i zagęszczamy. Podlewaj obficie, nałóż na wierzch plastikową butelkę (wstępnie przyciętą na wysokość 10 cm) i umieść ją w ciemnym miejscu. Zakorzenienie nastąpi, jeśli doniczka będzie przechowywana w temperaturze 27-27 stopni. Bardzo wygodnie jest to zrobić zimą, umieszczając garnek na grzejniku i chroniąc go przed światłem. Po 15 miesiącach „rozeta” zapuści korzenie, widać, jak przebijają się nowe liście, a teraz można wyjąć plastikową butelkę. W dojrzałym ananasie warstwy rosną z boku u nasady łodygi, wybierając dojrzałego, dojrzałego ananasa, można je zobaczyć na półkach. Można je ukorzenić od góry owocu. Ananasy sadzi się co roku, a pojemność doniczki nieznacznie wzrasta. System korzeniowy pogłębia się o 0,5 cm, ananasy można przesadzać, ale tylko poprzez przeładunek, bez niszczenia systemu korzeniowego i bryły ziemi. Podczas uprawy ananasa należy przestrzegać reżimu temperaturowego. Temperatura w pomieszczeniu musi wynosić co najmniej 18 stopni. Hipotermia ma również szkodliwy wpływ na system korzeniowy przyszłego owocu. Podlewaj ananasa stopioną, deszczową lub osadową wodą. Raz w miesiącu nawozić i nawilżać (oprysk). Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń dotyczących pielęgnacji ananasa, za rok będziesz mógł zobaczyć, jak kwitnie, a jednocześnie produkuje wiele małych dzieci. Uważaj, aby na ananasa nie wpadły przędziorki i mączniak prawdziwy.
Jak zrobić pysznego i słodkiego „cukierkowego” ananasa
Na tym polega wszechstronna użyteczność ananasa. Ananas ma zastosowanie w wielu dziedzinach: w kuchni, dietetyce, medycynie itp. Czy wiesz, że pyszny ananas można spożywać nie tylko na świeżo, w puszce, pieczony itp., ale także na „cukierki”? Tak, dokładnie „cukierek”. Ananas, dzięki naszej wyobraźni, może służyć jako cukierek. Aby to zrobić, nie musimy się martwić, jak wybrać pysznego ananasa, tutaj będziemy potrzebować następujących składników, aby zrobić takiego ananasa.
- cukierki - 600 gramów, możliwe 1 kg.
– styropian – (wysokość 15 cm, średnica 10 cm)
- taśma (dwustronna)
- nożyce
— taśma pakowa (polisilk)
— taśma dekoracyjna (aspidistra) do robienia liści.
- styropian, uformuj z niego owalny kształt.
Owiń piankę taśmą pakową. Na górze zostawiamy „ogon” zabezpieczający liście. Przyklejamy folię taśmą. Teraz z taśmy dekoracyjnej wycinamy liście przyszłego ananasa. Możesz fantazjować, jakie będziesz mieć liście: puszyste, długie, grube, wszystko według własnego uznania. Po wykonaniu „ogona” ananasa przyklej go do górnej części formy. Przygotowany przedmiot przyklejamy dwustronną taśmą na całej objętości. Teraz przechodzimy do głównego procesu, mocując cukierki do taśmy. Lepiej zacząć od góry do dołu. Możesz zabrać cukierki z żółtym lub żółto-brązowym opakowaniem, aby ananas wyglądał jak prawdziwy. Chociaż do tak oryginalnych prezentów nadaje się szeroka gama cukierków w opakowaniach, ponieważ... taki ananas na świątecznym stole będzie wyglądał bardzo nietypowo.
A żeby jeszcze bardziej zaskoczyć i zachwycić swoich gości, zaproponuj im arystokratyczny trunek z dalekiej Francji - ananas w szampanie!
Do tego napoju potrzebujemy:
— 750 gramów szampana
— Ananas – 1 szt
— Wino białe wytrawne – 1 litr
— Cukier – 150 gramów
Wybieramy ananasa. Wiemy jak wybrać pysznego ananasa. Czyścimy go i kroimy na cienkie kawałki. Całą objętość pokrojonego ananasa wlać do 0,5 litra wina i dodać cukier. Pozostawić w chłodnym miejscu na 2 godziny. Po upływie czasu do mieszanki dodać szampana, resztę wina i lód. Wymieszaj wszystko. Arystokratyczny napój jest gotowy. Wlać napój do szklanek. W szklance powinny znajdować się 2-3 kawałki ananasa.
Możesz podać drinka na stole i delektować się romantycznym drinkiem z samej Francji.
Ananas, mieszkaniec tropikalnych szerokości geograficznych, jest obecnie częstym owocem na naszym stole. Nikt już nie uważa go za ciekawostkę. Znajduje się na półkach sklepowych w Rosji wraz z bananami, winogronami, jabłkami i pomarańczami. Najbardziej znane kraje eksportujące owoce egzotyczne to Tajlandia, Wietnam, Ekwador i Filipiny. Ale jak sobie poradzić z tymi tropikalnymi maminsynkami? Jak wybrać dojrzałego ananasa? Jakie znaki należy wziąć pod uwagę? Dowiedzmy Się.
Jak wybrać odpowiedniego ananasa
Niedojrzały, niedojrzały owoc ma kwaśny smak i jest mało prawdopodobne, że ktokolwiek będzie z niego zadowolony. Ponadto „zielony” ananas może powodować zaburzenia trawienne. Dlatego konieczne jest wybranie dojrzałego, słodkiego tropikalnego przysmaku, aby Twoja rodzina i Ty byli zadowoleni. Ananasy lepiej kupować w dużych sieciach handlowych, gdzie jest ich najwięcej.
Jak określić dojrzałość ananasa? Zawsze należy pamiętać o trzech ważnych kwestiach. Wybierać:
- za pomocą znaków zewnętrznych;
- według dźwięku i wagi;
- przez zapach
Czy można określić dojrzałość ananasa po rozecie liści?
Sprawdź dokładnie. Skórka nie powinna mieć żadnych wad, zadrapań ani wgnieceń. Jeśli kolor skórki jest brązowożółty lub czerwonożółty z przewagą przyjemnych żółtych odcieni, jest to pewny znak dojrzałości. Pomarszczona i plamista skórka oznacza, że owoc jest przejrzały. Oczy są dobrze rozwinięte. Słabo rozwinięte oczy i zielonkawe łuski świadczą o niedojrzałości gościa tropikalnego. Twardość ananasa jest również oznaką niedojrzałości. Dojrzała skórka jest lekko elastyczna, wgniecenie szybko znika po naciśnięciu „ciała” owocu. Dolna część powinna być twarda, nie mokra, ale raczej sucha. Miękki w dotyku „spód” jest oznaką przejrzałego owocu.
Drugi punkt to liście na górze. Powinny być mocne, nie uschnięte, nie podarte, bez śladów pleśni i białego nalotu. Jak określić dojrzałość ananasa na podstawie rozety liści? Ten znak dojrzałości jest drugorzędny, ale mimo to liście powinny mieć świeży wygląd - jest to wskaźnik jakości owocu. Połamane, brudne, nieestetycznie wyglądające liście wskazują, że owoc gdzieś „wędrował” przez długi czas, był wielokrotnie ładowany i wyładowywany, najprawdopodobniej nie nadaje się do spożycia i należy go wyrzucić. Żółte liście wyraźnie wskazują na przejrzałość i zwietrzenie.
Posłuchajmy dźwięków i oszacujmy wagę
Możesz wybrać ananasa według dźwięku. Często w ten sposób wybiera się arbuza. Ananas również „brzmi” inaczej w zależności od stopnia dojrzałości. Dojrzały owoc wydaje matowy, pełny dźwięk, podczas gdy „zielony” lub odwrotnie przejrzały owoc brzmi sucho i niewyraźnie. Te definicje dźwięków są oczywiście subiektywne i każdy z czasem na podstawie własnego doświadczenia ustala, który dźwięk odpowiada dojrzałemu owocowi, który jest zielony, a który przejrzały i zwietrzały.
Kształt i waga owocu zależy od odmiany, ale jest on cylindryczny lub owalny. Po oględzinach zobaczysz symetrię owocu. Symetria jest oznaką zdrowego płodu. Waga od 1 do 5 kilogramów. Uważa się, że małe owoce są słodsze, ale odmiana ma również wpływ na słodycz. Dobry dojrzały ananas waży więcej, niż wygląda. Jeśli owoc jest duży i lekki, oznacza to, że jest przejrzały, ponieważ miąższ z czasem traci część swojej wewnętrznej wilgoci i zmniejsza się jego ciężar właściwy.
Poczujmy tropikalnego gościa
Jak wybrać odpowiedniego ananasa według zapachu? Mamy w organizmie bardzo przydatny, całkowicie darmowy analizator jakości i świeżości każdego produktu – nasz zmysł węchu. Po zapachu można wiele zrozumieć i uzyskać prawidłowe pojęcie o stopniu świeżości i dojrzałości ananasa.
Wysokiej jakości, dojrzałe, zdrowe owoce wydzielają delikatny, przyjemny, słodkawy aromat. Jeśli zapach jest przyjemny, ale zbyt ostry i intensywny, owoc jest wyraźnie przejrzały. Jeżeli zapachu nie czuć wcale lub jest on bardzo delikatny, owoc jest „jeszcze zielony”. Nieprzyjemny, „drożdżowy” zapach świadczy o zepsutym, przejrzałym owocu.
Spójrzmy na cenę
Gość tropikalny z definicji nie może być tani. Jego dostawa jakimkolwiek środkiem transportu – drogą powietrzną, wodną lub lądową na tak znaczną odległość kosztuje niemałe grosze. Załadunek, rozładunek, składowanie i wszelkiego rodzaju marże handlowe również składają się na cenę egzotycznego produktu.
Jeśli zobaczysz w supermarkecie ananasy w niepokojąco niskiej (w porównaniu do zwykłej) cenie, zastanów się dobrze, czy warto „gonić za tanio”. Owoce prawdopodobnie będą złej jakości, w przeciwnym razie nie zostałyby sprzedane. Ale wszystko może się zdarzyć. Być może w sprzedaży jest zbyt wiele owoców, a popyt na nie jest mniejszy niż szacowano - nieznaczny. Pamiętaj, jak wybrać odpowiedniego ananasa i powoli bierz się do rzeczy. Być może otrzymasz normalny, dojrzały i świeży owoc.
Kolor ciała
Jest mało prawdopodobne, aby w sklepie, aby określić dojrzałość owocu, odcięli kawałek miąższu, abyś mógł zobaczyć kolor. Ale w domu można ocenić zależność koloru od stopnia dojrzałości owocu. Kolor miąższu dojrzałego owocu jest żółty, złocisty, natomiast miąższ owocu niedojrzałego jest bardzo bladożółty, prawie biały.
Czy „zielony” ananas dojrzeje?
Jeśli popełniłeś błąd i błędnie oceniłeś dojrzałość owocu i kupiłeś niedojrzały egzemplarz, czy „dotrze” on do Twojego domu? Nie ma co na to liczyć. Jeśli jest zielony, to niech tak będzie. Ananasy zbiera się w fazie dojrzałości. Nie zawierają skrobi, która z czasem zamienia się w cukry, jak to się dzieje na przykład w przypadku bananów. Banany zbiera się niedojrzałe, a zawarta w nich skrobia w dużych ilościach stopniowo przekształca się w cukier w wyniku pewnych reakcji biologicznych i chemicznych, dzięki czemu na stół otrzymujemy dojrzałe banany tropikalne.
Bez względu na to, jak bardzo się starasz, u ananasów takie reakcje nie wystąpią. Przechowywanie go w cieple, zimnie, w ciemności, w jasnym świetle, z blatem do góry lub do dołu, nie spowoduje żadnych reakcji. Przechowywanie „zielonego” owocu w celu uzyskania dojrzałego owocu spowoduje jedynie jego zepsucie – fermentację lub gnicie. W wyniku zmarnowanych wysiłków otrzymasz tylko zepsuty produkt.
Których ananasów nie warto kupować?
Podajemy znaki wskazujące, jakich owoców nie należy kupować:
- z wadami, zadrapaniami, wgnieceniami na skórze
- asymetryczny kształt
- z żółtymi lub uszkodzonymi, nieestetycznymi liśćmi
- o nieprzyjemnym „drożdżowym” lub zgniłym zapachu
- bardzo mały lub za duży
- duży, ale lekki
- zbyt trudne
- jeśli wgłębienie w skórze nie powróci do pierwotnego położenia
- mokre lub miękkie dno
- niewłaściwa cena
Najsmaczniejsze, słodkie, dojrzałe owoce można kupić w grudniu-styczniu. Nadszedł sezon ananasowy. Owoce w puszkach w słoikach sprzedawane są przez cały rok. Ale te najbardziej przydatne, choć nie całkiem „z półki”, są wciąż świeże.
