Коли можна дитині свіжі огірки. Огірок дітям: коли (з якого віку) дитині можна огірки? Чи є користь від огірків

З якого віку дитині можна огірки? Чи потрібно їх давати? Чи принесуть вони дитині користь? Ці питання мучать багатьох мам. Спробуємо відповісти на них.

Склад огірка

На 95% це вода, білок 0,8%, вуглеводи 2,5% (з них моно та дисахариди 2,4%, крохмаль – 0,1%), жири 0,1%, Харчові волокна становлять 1%.

З мінералів можна відзначити досить високий вміст калію 141 мг в 100 г огірка, В огірках є вітаміни РР, А, каротин, вітаміни групи В, аскорбінка, фолієва кислота.
Для наочності давайте порівняємо склад огірка зі складом яблука, адже яблуко завжди позиціонується як дуже корисний продукт для дітей.

Порівняльний склад свіжого ґрунтового огірка та яблука на 100 г продукту

З таблиці випливає, що огірок поступається яблуку за калорійністю, вмістом вуглеводів, калію, заліза та клітковини, але практично не поступається за вмістом таких важливих вітамінів, як аскорбінова кислота, фолієва кислота, вітамін А, бета каротин.
А за вмістом вітаміну К значно перевершує яблуко.
Огірки гіпоалергенні, на 95-97% складаються з води, здавалося б безпечні.

• Огірки корисні лише у свіжому вигляді, при термічній обробці вони втрачають практично всі корисні властивості.
• Корисні тільки місцеві огірки ґрунту в літній сезон, тепличні огірки можуть містити нітрати, тому весняні довгі огірки з супермаркету часто є причиною харчових отруєнь і розладів травлення у дітей.
• Корисні тільки молоді огірки невеликого розміру із зеленою шкіркою та дрібним насінням, пожовклі великі огірки з великим насінням не принесуть дитині користі.

Отже, маленькій дитині можна огірки лише свіжими та у літній сезон.

Але свіжі огірки

• Містять досить багато грубої клітковини, яка може дратувати дитячий кишечник і викликати у дитини, здуття живота, розлади випорожнень.
• Свіжі огірки не завжди легко відмити, тому вони часто є причиною кишкових інфекцій у маленьких дітей.
• Навіть ґрунтові огірки у літній сезон можуть містити нітрати, що особливо небезпечно для маленьких дітей.
• Огірки мають проносну дію, тому їх не рекомендують давати малюкам зі схильністю до проносів, зате рекомендують
• Не рекомендують давати свіжі огірки, дітям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту: гастритами, панкреатитами, дискінезіями жовчовивідних шляхів.

Коли та як дитині можна огірки свіжі?

• • Свіжі огірки в літній сезон можна давати дитині тільки після того, як у її раціон ввели інші види овочевих пюре, каші, м'ясні та рибні пюре і, головне, пюре зі свіжих фруктів та овочів - це відбувається зазвичай до 9-10 місяців.
  • Для маленьких дітей з огірка обов'язково очищати шкірку, так огірок позбавляється більшої частини грубої клітковини, що подразнює кишечник, від шкідливих речовин і нітратів, які, головним чином, накопичуються в шкірці і від забруднень і мікробів.
  • Скибочка огірка можна давати дитині, тільки коли вона навчиться добре жувати, тобто приблизно з 1,5 -2х років, до цього огірок найкраще терти спочатку на дрібній, а потім на великій тертці, щоб дитина не подавилася. Серед батьків багато любителів дати дитині посмоктати скибочку огірка, солоного або свіжого, їм здається це невинним, і малюк начебто зайнятий справою, краще цього не робити, якщо малюк не вміє жувати - велика небезпека, що він подавиться.

• До 1,5 років дитині краще не давати багато огірків, обмежитися 50 г на добу (половиною середнього огірка), від півтора до 3-х років не рекомендується давати понад 100 г огірків на добу (1 середній огірок).
• Свіжі огірки збуджують апетит, стимулюють секрецію травних залоз, тому салат з огірків рекомендують давати дитині на початку основного прийому їжі.
• Для кращого засвоєння вітаміну А, Е, К та Бета-каротину, які містяться в огірках салат з них рекомендується приправляти олією або сметаною (1-2) чайні ложки на 100 г огірків.
• Корисно поєднувати салат зі свіжих огірків із вареним яйцем, м'ясом чи рибою.

Солоні огірки дітям

Користь

• Солоні огірки зберігають більшу частину вітамінів,
• Вони містять молочну кислоту, яка є пребіотиком, створює сприятливе середовище для розвитку корисних бактерій у кишечнику,
• Порушують апетит,
• Сприятливо впливають на стілець завдяки досить високому вмісту клітковини.

Шкода

• Містять багато солі,
• Зруйнують зубну емаль,
• Дратують слизову оболонку шлунково-кишкового тракту,

Мариновані огірки дітям

Користь

• Вони збуджують апетит,
• Містять клітковину, тому можуть допомогти у боротьбі із запорами

Шкода

• Містять сіль, оцет, піддаються термічній обробці,
• У маринованих огірках руйнується близько 70% вітамінів,
• Оцет погано впливає на слизову оболонку шлунка і зубну емаль, надає збуджуючу дію на нервову систему, порушує сон,
• Сіль – не корисна дітям

Тепер Ви знаєте, коли і які дитині можна огірки. Бажаю вам здоров'я!

Помідори та огірки не відносяться до овочів, які першими вводяться у прикорм дітям. Незважаючи на свій багатий вітамінний склад, вміст лікопену – рідкісного антиоксиданту та безлічі корисних мінеральних речовин, ці продукти не варто пропонувати надто рано дитині. Все, про що повинна знати молода мама, плануючи включити в прикорм немовлят томати та огірки, обговоримо в цій статті.

У чому користь та небезпека?

Помідори багаті на свій вітамінно-мінеральний склад. Вони містяться:

• вітаміни: А, К, С, В2 та В6, Е, РР
• лікопен – антиоксидант, який перешкоджає розвитку ракових утворень в організмі, ефективно зміцнює серцево-судинну систему
• мінерали: йод (особливо важливий для нормального функціонування щитовидної залози), калій, кальцій, залізо (підвищує рівень гемоглобіну), цинк, мідь, фосфор, натрій, марганець
• фітонциди – мають антибактеріальний ефект
• клітковина – забезпечує нормальне функціонування шлунково-кишкового тракту, корисна дітям при систематичних запорах
• кислоти (лимонна, яблучна, винна) – нормалізують обмін речовин, сприяють розвитку молодого організму

Небезпечні помідори тим, що на них може проявлятися алергія, вони не підходять для меню немовлят до року (їх система травлення ще не в змозі впоратися з такою їжею).

Помідори та огірки часто обробляються всілякою хімією (для прискорення процесу дозрівання, більш насиченого забарвлення, кращого збереження плодів). Тому їх дуже обережно можна давати дітям, віддаючи перевагу домашнім томатам.

Найбільше нітратів та хімічних сполук накопичується у шкірці помідорів, тому рекомендується їх чистити дитині.

Помідори можуть негативно впливати на шлунково-кишковий тракт дитини, спричиняючи пронос, підвищене газоутворення. Їх особливо обережно необхідно давати дитині, яка має захворювання шлунка.

Консервовані томати для дитячого організму шкідливі, оскільки містять велику кількість солі.

Огірки також багаті на вітаміни (кремній – впливає на здоров'я кісток, стан суглобів, калій – важливий елемент для розвитку нервової системи немовлят, сірка – нормалізує обмін речовин, йод – відбивається на розумовому розвитку малюка). Як і помідори, ці овочі можуть викликати пронос у немовляти, тому їх можна давати тільки в тих випадках дитині, коли шлунково-кишковий тракт її вже готовий до перетравлення таких продуктів.

Коли і в якому вигляді можна давати помідор та огірок малюкові?

Томатний сік ефективно дозволяє вирішити проблему запорів у немовляти. За рахунок яскраво-червоного кольору цього овочу на нього у немовлят може виявлятись алергія. Тому, коли є така небезпека, краще відкласти цей прикорм мінімум до року.

Огірок у прикорм можна пробувати вводити теж після року, коли малюк вже знайомий з більшістю інших овочів. На відміну від томатів, чистити огірки не варто, тому що в їхній шкірці міститься багато корисних для здоров'я немовляти елементів.

Після року дитині можна пропонувати овочеві салати з невеликим вмістом рослинної олії (з нею краще засвоюється вітамін А, яким багаті обидва овочі).

Щоб страви з огірків та помідорів не провокували у дитини пронос, необхідно вибирати лише стиглі та соковиті плоди, вибраковуючи пошкоджені екземпляри.

Якщо у дитини алергія на продукти червоного відтінку, можна спробувати замінити червоні помідори на жовті сорти. Зелені – надто кислі та не підходять для дитячого меню. Пронос від томатів або огірків у дітей після року може бути викликаний недостатнім ступенем термічної обробки овочів.

Алергія на огірки буває рідше, ніж на томати. Передбачити, як вплине цей овоч на конкретний дитячий організм складно. Грудничка знайомити з цим овочом можна, починаючи з материнського молока: якщо після того, як мама з'їсть огірок, у нього не виявиться алергія (спостерігати потрібно протягом 3-4 діб), не виникне пронос чи інші розлади, то дитині можна спробувати дати шматочок свіжий огірок. Т.к. вводити овоч у харчування немовляти можна лише після року, то зазвичай до цього віку у малюка вже є кілька зубів, і він може сам намагатися кусати огірок. Старшим дітям можна готувати овочеві смузі з огірковою основою (після трьох років).

Для дітей, народжених у зимові місяці, введення овочевого прикорму з огірків та помідорів краще відкласти до літа, коли з'являться місцеві овочі. Продукти іноземного походження із прилавків супермаркетів давати маленькій дитині не рекомендується. Вони часто піддаються обробці хімічними речовинами, тому з великим ступенем ймовірності можуть спричинити пронос у малюка. На такі овочі часто діти діагностують алергію.

Огірки та помідори – корисні та необхідні в раціоні дитини овочі. З ними знайомити малюка необхідно після введення в прикорм основного набору продуктів (до року). Для дитини необхідно вибирати виключно свіжі та стиглі овочі, якими Ви впевнені. Схильність до алергічної реакції на них можна виявити при введенні цих продуктів в раціон матері-годувальниці: якщо реакції не було, з більшим ступенем ймовірності вона не проявиться і у самого малюка.

• Цей овоч багатий не лише водою, а й мінеральними солями йоду, калію, кремнію, сірки, ферментами, фруктозою, ефірними оліями, а також вітаміном С та каротином.
• У свіжого соку огірка відзначають здатність знищувати деякі види бактерій, включаючи стафілококи.
• Огірок відносять до гіпоалергенних овочів.
• У тертого огірка або свіжого соку з цього овочу є м'які проносні властивості.

Огірок має безліч корисних властивостей і має приємний смак для дітей Мінуси

• Свіжі огірки в меню мам, що годують, здатні викликати проблеми з травленням у малюка.
• Огірки не можна вживати дітям, які мають хронічні хвороби системи травлення та нирок.
• Малюк може подавитися маленьким шматочком огірка, оскільки він слизький і гладкий. Особливо це стосується солоного овоча.
• У купленому магазині чи ринку овочі можливо великий вміст нітратів.
• Вживання такого овочу в маринованому вигляді може викликати у малюка пронос, набряки, сильну спрагу та появу висипу.

З якого віку краще давати?

Огірок вводити як прикорм радять після року.Більш раннє знайомство з цим продуктом може призвести до кольк.

Користь маринованих та солоних огірків для організму дитини набагато менша, ніж свіжих, тому що в їх приготуванні використовують оцет та сіль, а вітамінів та інших корисних речовин у них після обробки майже не залишається. І хоча такі продукти часто дуже подобаються діткам, все ж таки до 2-3-річного віку давати їх не варто. Деякі лікарі рекомендують знайомити дитину із засоленими та маринованими овочами у 5 років.

Завжди пам'ятайте про те, що в солоному та маринованому вигляді огірки втрачають майже всі свої корисні властивості.

Давши однорічному карапузу маленький шматочок огірка, простежте реакцію цей продукт.Якщо у дитини з'явився дискомфорт або хворобливі відчуття у животі, відкладіть знайомство з огірками на пізніший період.

Яким чином можна давати?

Свіжий огірок слід очистити від шкірки, а потім дати дитині повністю або натерти. Якщо огірочок, який ви збираєтеся вручити дитині, вирощений на вашому городі, шкірку можна не знімати - досить добре промити плід.

Також огірки можна пропонувати однорічним дітям у вигляді різних салатів, заправляючи олією. Можна запропонувати дитині та салатик з огірка та відвареного яйця, заправлений сметаною. Оскільки поєднання в салаті огірків і помідорів надає навантаження на травний тракт малюка, подібні страви рекомендують давати дітям, що підросли.

Після першого прикорму огірками та відсутності негативної реакції їх можна поєднувати з іншими продуктами, вже введеними в прикорм. Як вибрати відповідний огірок?

Для дитячого харчування найкраще придбати огірки ґрунтових сортів. Вибирайте для малюка щільні огірочки з насиченим забарвленням та матовою шкіркою. Не купуйте плоди, які мають пом'ятості, тріщини чи плями. Надмірно великі (перестиглі) овочі для харчування дітей теж не підходять.

Літо радує нас не тільки теплими днями та можливістю купатися скільки душі завгодно. Практично з перших днів з'являються у продажу спочатку зелень, а потім і овочі, які дозволяють запастися вітамінами на зиму. І один із найулюбленіших літніх продуктів – це зелені, хрусткі, пухирчасті свіжі огірки. З них можна готувати смачні та поживні салати, а можна просто похрумтіти в спеку, коли їсти не дуже й хочеться. А огірки чудово втамовують спрагу та голод, заповнюють нестачу деяких речовин.

Багато мам, керуючись бажанням побалувати свого малюка корисною смакотою, намагаються годувати дітей огірками. Але наскільки нешкідливим є це бажання? З якого віку все ж таки можна давати дітям цей овоч? І чи можна малюкам солоні огірки, такі улюблені багатьма з нас? Незважаючи на те, що огірки одні з найсмачніших і найкорисніших овочів, існують деякі обмеження в їх споживанні. Варто їх знати і дотримуватися, щоб не завдати шкоди молодому організму (тим більше коли йдеться про солоні огірки).

Такий корисний огірок

Ми з дитинства знаємо, що їсти огірки корисно для травлення, оскільки в них міститься клітковина. А на власному досвіді ми встигли переконатися, що вони чудово вгамовують спрагу в спеку і досить ситні. Але цим користь овочів не обмежується. Огірки містять чималу кількість корисних речовин:

• вітамін C, настільки необхідний імунітету;
• калій (корисний для серцево-судинної та нервової систем);
• сірка також потрібна нервовій системі, покращує обмін речовин, зміцнює імунітет;
• кремній потрібний для нігтів, волосся, шкіри;
• йод – обов'язковий елемент нормальної роботи щитовидної залози, отже, й у захисту всього організму;
• каротин - служить для профілактики ракових захворювань, корисний для шкіри та зору.

І всю цю користь можна отримати зі звичайного огірка, якщо давати дитині іноді їсти. Але все ж таки варто дотримуватися рекомендацій фахівців щодо того, з якого віку можна вводити в раціон дітей цей овоч, оскільки занадто раннє вживання може бути просто шкідливим.

Як годувати дітей огірками?

Багато фахівців не рекомендують давати огірки малюкам, поки вони не досягнуть однорічного віку. Відбувається це через те, що шлунок маленьких дітей ще занадто слабкий для перетравлення подібної їжі і у дитини можуть початися кольки та підвищене газоутворення.

Існує думка, що можна вводити огірки в прикорм уже з півроку, щоб розвивати моторику та жувальну навичку, масажувати ясна. Але все ж таки для подібних цілей можна давати дитині спеціальні іграшки, а експериментувати з дитячим травленням таким способом не варто.

Звичайно, як і будь-який новий продукт, огірки варто водити в раціон дитини однорічного віку акуратно, ретельно відстежуючи його реакцію. Якщо не сталося нічого неприємного, то можна сміливо годувати малюка цим смачним та корисним овочом. Для початку варто подрібнювати м'якоть у кашу. І тільки коли дитина трохи підросте, можна давати їй цілісний огірок, попередньо очищений від шкірки. Також можна вже робити салати на основі огірка, але заправляти їх не сметаною, а олією. Постарайтеся обходитися без солі. Багато фахівців вважають, що до трирічного віку ця приправа не повинна бути присутня у дитячому меню.

Ось кілька простих та смачних салатиків, які можна сміливо давати дитині.

1. Змішайте огірочок, відварене яйце, трохи кропу та олію. Усі інгредієнти мають бути нарізані дрібно, а краще подрібніть їх на тертці. Коли дитина підросте, олію можна замінити на сметану чи натуральний йогурт. Такий салат може стати чудовою заміною обіду.
2. Можна зробити салат із додаванням відвареного курячого м'яса або натертого сиру, моркви, болгарського перцю.

Загалом дитячі салати на основі огірка можна робити практично будь-якими. Всі овочі, на які організм вашого малюка реагує нормально, можна потроху додавати до страви. Щоправда, помідори та редис, такі улюблені нами, доведеться виключити. Ці овочі ще надто важкі для дитячого шлунка.

Крім загальних правил введення огірка в прикорм, не зайвим буде згадати і про те, якими повинні бути обрані для цих цілей овочі. Тут усе просто. Намагайтеся дочекатися того моменту, коли у продажу з'являться вже ґрунтові огірочки, оскільки від тепличних користі зовсім немає. Та й особливого смаку теж. Вибирайте невеликі плоди, міцні, без жовтизни. Намагайтеся купувати овочі у великих супермаркетах або на ринках, де всі продукти проходять передпродажну перевірку і немає ризику купити огірки з нітратами.

Небагато солоностей

У нашій країні ніжно улюблені не лише свіжі огірки та салати з них, а й різноманітні заготівлі на зиму. Знову ж таки постає питання: чи можна дітям їсти солоні огірки? І якщо так, то з якого віку? Тут фахівці сходяться на думці – якомога пізніше. Солоні огірки у великій кількості містять сіль та оцет, які для дитячого травлення просто шкідливі. Та й, в принципі, мариновані овочі не містять ніякої користі – хіба що дуже смачні. Але це доросла людина без особливого ризику може насолоджувати свій смак (і то варто обмежувати себе в споживанні такого продукту, оскільки солоні огірки – досить важка для травлення їжа). Маленькій дитині цей продукт шкідливий. Тому не варто реагувати, якщо малюк вередує і потребує солоних огірків. До речі, є ризик, що слизькі шматочки можуть просто прослизнути в стравохід і дитина подавиться. Зі свіжими овочами цей ризик значно нижчий. Якщо ви хочете, щоб у раціоні вашого чада були огірки, то тільки свіжі і тільки тоді, коли він досягне однорічного віку.

Малюк росте та розвивається. Разом із цим розширюється його меню. У сезон овочів та фруктів хочеться побалувати малюка і наситити його організм вітамінами. Особливо якщо плоди вирощені на власній грядці. Молодих мам під час введення прикорму хвилює питання, коли дітям можна давати огірки, помідори, капусту та інші овочі. На перших зупинимося докладніше.

У чому користь?

Огірок на дві третини складається з чистої структурованої води. Спека – найкращий час, коли можна давати огірок дитині. Овоч освіжить та поповнить водно-сольовий баланс. До складу огірка входять такі мікроелементи: калій, йод, цинк, хром, калій, сірка, фосфор, кобальт, магній, фруктоза. Він також містить аскорбінову та фолієву кислоти, вітаміни A, K, PP, B1, B2. Окремо варто звернути увагу на наявність йоду в огірках. Вживання хрумких ласощів стане відмінною профілактикою дефіциту важливого мікроелемента.

Ці зелені овочі містять багато клітковини, яка сприяє процесу травлення. Огірок благотворно діє на роботу підшлункової залози. Продукт легко засвоюється та не вимагає її участі, даючи органу відпочити. Овочі корисні для дітей у свіжому вигляді. Термічна обробка майже повністю руйнує вітаміни. Звертайте увагу на зовнішній вигляд огірків. Користь принесуть невеликі екземпляри з дрібним насінням та яскраво-зеленою шкіркою. Перезрілі великі овочі жовтого кольору містять мало поживних речовин. А більша кількість насіння може спричинити здуття живота.

З якого віку можна давати дитині огірки?

Овочі вводять у раціон малюків у 7-8 місяців. Починають із найлегших і не алергенних: кабачків, цвітної капусти, картоплі. У раціоні крихти з'являться овочеві та фруктові пюре, гомогенізоване м'ясо та риба. Ближче до однорічного віку починається період, коли дітям можна давати огірки. Запропонуйте малюку маленький шматочок і простежте за реакцією на продукт.

Шкідливість від огірка

Годуючим мамам та дітям до року потрібно акуратно вводити огірки в раціон. Груба клітковина, на яку багатий овоч, може спровокувати у немовляти кольки та кишковий розлад. Враховуйте сезон. Літо – єдина пора, коли дітям можна давати огірки. Для харчування малюків підходять лише ґрунтові екземпляри. Тепличні овочі містять нітрати. У жодному разі не пропонуйте малюкам ранні огірки. Вони містять велику кількість шкідливих речовин, які викликають тяжкі харчові розлади. Сік овочів подразнює слизову оболонку ШКТ. Якщо у крихти є проблеми зі шлунково-кишковим трактом, слід порадитися з медиком перед початком прикорму. Коли можна давати огірок дитині, може вирішити лише лікар.

Яким чином давати огірки?

Для найменших огірок потрібно очищати від шкірки. Навіть у сезон у ній можуть бути нітрати. Шкірка овочів - це груба клітковина, з якою складно впоратися ніжному травному тракту дітей. Однорічній дитині запропонуйте тертий огірок, приправлений оливковою олією або нежирною сметаною. Цілий або нарізаний скибочками овоч малюка зможе з'їсти в 1.5-2 роки. Якщо ви не впевнені як продукт, то перед вживанням його краще вимочити в солоній воді протягом 2-х годин. При цьому потрібно кілька разів змінити воду.

Солоні огірки - малюкам

Раніше бабусі та мами пропонували малюкам малосольний варіант продукту, не замислюючись про те, з скільки місяців можна давати огірок дитині. Коли в крихітки прорізалися зубки, його давали, щоб він їм почухав ясна. Але не варто недооцінювати користь бочкових огірків. Серед переваг продукту виділяють такі фактори:

1. У солоних бочкових огірках зберігається більшість вітамінів. Молочна кислота, яку вони містять, є живильним середовищем для корисних бактерій шлунково-кишкового тракту.
2. Продукт покращує апетит.
3. Велика кількість клітковини сприятливо впливає на стілець.

Що стосується шкоди, то вона полягає в наступних моментах:

• Такі огірки відрізняються підвищеним вмістом солі.
• Кислота руйнівно діє зубну емаль. Тому дати почухати ясен діткам, у яких прорізуються зубки, – не найкраща ідея.
• Продукт подразнює слизову оболонку шлунка. Дієтологи та педіатри сходяться на думці, що 3 роки і не раніше – вік, коли дітям можна давати огірки у солоному вигляді.

Окрім солоних, у раціоні дорослих присутні консервовані мариновані огірки. Їхня користь сумнівна. При термічній обробці втрачається 70% вітамінів, яких небагато у цьому овочі. Користь консервованого огірка тільки в тому, що він збуджує апетит, а клітковина, що міститься в ньому, допомагає впоратися із запорами. На жаль, у консервації є оцет. Він руйнівно діє зубну емаль. Порушує нервову систему та заважає нормальному сну. Крім того, велика кількість солі у маринаді погано впливає на дитячі нирки. Консервовані огірки пропонуйте дітям від 5-6 років в обмеженій кількості. Вони хороші для малюків із поганим апетитом. Продукт урізноманітнить раціон дітей у зимовий період.

Овочевий салат у раціоні крихти

Батькам хочеться швидше зробити раціон малюка схожим на свій. Так, поступово в меню малюка з'являються овочеві салати. На питання про те, коли дитині можна давати огірок, свіжий помідор, болгарський перець та інші вітаміносодержащіе продукти в одній страві, дієтологи відповідають неоднозначно. З одного боку, хрумкий овоч не є алергеном і може бути присутнім у раціоні вже однорічного малюка. З іншого боку, червоні томати здатні викликати алергію. А поєднання цих овочів вважається складним для травлення. Такий тандем краще пропонувати дитині після двох років. У спеку дітям (від 1,5-2 років) можна запропонувати окрошку з кефіру, яйця, картоплі та зеленої цибулі. Якщо є така можливість, зберіть урожай разом на дачі чи присадибній ділянці. Дитині буде цікаво. І він із задоволенням з'їсть таку страву.

Крихті молодшого можна запропонувати салат з тертого огірка, яйця, заправлений олією, нежирною сметаною, несолодким йогуртом. Для того, щоб засвоївся каротин, який містить продукт, вживати його слід з будь-якими жирами. У холодну пору року в супермаркетах продають імпортні овочі. На вигляд і на дотик їхня поверхня нагадує пластик. У жодному разі не давайте такі продукти дітям. Їх обробляють хімікатами, які можуть спричинити тяжкі отруєння та сильну алергічну реакцію. Пропонуйте малюкам лише свіжі натуральні овочі.

Літньо-осінній період багатий на різноманітні овочі та фрукти. Одними з перших на прилавках магазинів, а потім уже і на дачі, з'являються зелені соковиті огірочки. І як же хочеться багатьом мамам урізноманітнити дитяче меню та ще й вітамінізувати його! У чому користь огірків для дітей, розповімо у цій статті.

Чим корисні огірки

Чи можна дітям давати огірки? І яку користь вони принесуть? Ці питання ставить практично кожна мама, турбуючись про здоров'я свого малюка.

Огірок багатий не тільки на воду, в якій містяться розчинені мінеральні солі. У шкірці овочів знаходиться невелика кількість аскорбінової кислоти (вітаміну С) та каротину. І це ще не все. Огірок містить калій, кремній, сірку, йод, фруктозу та клітковину, яка стимулює травлення. У ньому багато вітамінів, ферментів, що покращують травлення, та ефірних олій, що підвищують апетит, а тартранова кислота відмінно регулює процеси вуглеводно-жирового обміну.

Свіжий огірковий сік може знищувати деякі мікроорганізми, у тому числі золотистий стафілокок.

Яка роль мікроелементів, що містяться в огірку

1. Кремній впливає на здоров'я волосся, нігтів, зубів та шкіри. Його недолік у дітей призводить до розвитку анемії, випадання волосся, розм'якшення кісток, захворювань суглобів та багатьох інших патологічних станів.
2. Калій не менш потрібний дитячому організму, ніж кремній. Він регулює водно-сольовий баланс разом із своїм напарником – натрієм. У разі порушення рівноваги починають страждати нервова система та м'язи. Також цей мікроелемент просто необхідний для нормального функціонування багатьох органів (печінки, нирок, головного мозку, серця) та ендокринної системи як у дорослих, так і у дітей.
3. Сірка відповідає за нормальне протікання обміну речовин, підвищує імунітет, позитивно впливає на формування нервової системи, сприяє зміцненню м'язової тканини особливо у підлітків, коли йде інтенсивне зростання та розвиток молодого організму.
4. Йод – чи не найважливіший мікроелемент, необхідний насамперед дітям. Він відповідає за нормальне функціонування щитовидної залози, сприяє розвитку розумових здібностей, бере участь у формуванні імунітету та позитивно позначається на роботі нервової системи. Звичайно, при його нестачі відбудеться збій у всьому організмі. Дитина буде млявою, знизиться її працездатність та увага, з'являться дратівливість та постійна втома.

Протипоказання до вживання огірків дітьми

• Матері, що годують, повинні виключити свіжі огірки зі свого меню, тому що, переходячи в грудне молоко, деякі речовини можуть викликати у малюка болі в животі, метеоризм і розрідження стільця.
• Дітям старше 3 років протипоказано вживання огірків лише за наявності у дитини хронічних захворювань нирок, шлунка та кишечника.

З якого віку давати дитині огірки

Лікарі рекомендують вводити огірки у дитячий раціон після року. А все тому, що організм дитини-грудничка ще не виробляє достатньої кількості ферментів, щоб без проблем перетравлювати всі овочі та фрукти. Іноді огірок у малюків може викликати коліки через клітковину, що міститься в ньому.

Але якщо сезон овочів у самому розпалі, а до року залишилося зовсім небагато, то цілком можна познайомити малюка з новими смаками трохи раніше. Особливо якщо дитина не страждає на харчову алергію.

До того ж огірок має гіпоалергенні властивості, адже недарма він родич кабачка, який часто рекомендують педіатри одним з перших вводити в раціон дитини у вигляді пюре або у складі супів.

Як правильно вибрати огірок для дитини

Це не складно. Бажано купувати ґрунтові сорти. Такі огірки мають бути щільними, довжиною 10-15 см. Їх колір насичений, а шкірка матова. Все це свідчить про те, що овочі зірвані нещодавно. І в жодному разі не потрібно брати огірки з тріщинами, плямами чи пом'яттями.

В якому вигляді можна давати дитині огірок

Дітям до року огірок пропонувати не слід, а старшим можна і потрібно поступово вводити цей корисний овоч у раціон.

Ближче до року малюкові можна запропонувати тертий огірочок, попередньо очищений від шкірки. Старші діти із задоволенням похрумтять цілісним огірком самостійно. При цьому очищати від шкірки варто лише куплені овочі. Вирощені на власній ділянці огірки добре вимити і дати дитині.

Після року малюкові можна запропонувати не просто соковитий огірок, н

о та різні дитячі салати. Тільки заправляти їх варто не сметаною чи майонезом, а будь-якою рослинною олією – оливковою, соняшниковою. Для початку рекомендується давати малюкам моносалати, а потім поступово додавати в них зелень та помідори. До речі, всіма улюблене поєднання огірок + помідор дає велике навантаження на шлунок дитини, тому його вводять в останню чергу дітям, що вже підросли.

Мариновані та солоні огірки: користь чи шкода

Солоні та мариновані огірки менш корисні для дитячого організму, тому що містять сіль та оцет, додані при приготуванні. Але вони часто настільки подобаються малюкам, що мамам доводиться слухати тривалі концерти, поки їхнє улюблене чадо не доб'ється свого у вигляді невеликої скибочки солоного огірка. Все ж таки не варто давати такі овочі дітям до двох-трьох років, оскільки кухонну сіль педіатри взагалі не рекомендують додавати в дитячі страви в перші роки життя дитини. Загалом, користі для дітей від маринованих та солоних огірків практично ніякої. Гладким слизьким невеликим шматочком огірка дитина може подавитися. А це вже небезпечно.

Дітям прагнуть давати з настанням літа, коли на грядках з'являються перші овочі. Багато малюків самі тягнуться до апетитних плодів, бачачи їх на спільному столі. Педіатри радять бути обережними: ретельно відбирати огірки і «не переборщувати» з їх кількістю в дитячому раціоні.

Чи є користь від огірків

Цей продукт багато хто вживає виключно заради задоволення, крім його дуже корисним. Справді, майже 95% огіркової маси становить вода. Але це – не ознака нікчемності. У цьому овочі чимало клітковини, солей натрію, калію, цинку, міді, фтору, фосфору, вітаміну С, К, каротину. Усі речовини збалансовані, легко засвоюються організмом.

Огірочки сприяють нормальній роботі кишечника, стимулюють просування їжі по шлунково-кишковому тракту, запобігають появі почуття тяжкості в животі та запорів. Свіжий огірок дитині корисний у розвиток жувальних навичок. Крім того, він сприяє зміцненню імунного захисту організму, забезпечує організм основними вітамінами, надає легкий сечогінний ефект.

У спеку огірки надовго втамовують спрагу, освіжають, попереджають зміщення сольового балансу. Для маленьких дітей це дуже важливо.

Огірок дитині: з якого віку

Незважаючи на невинність давати огірок дитині у складі першого прикорму не можна. Цей овоч їдять сирим, а немовлятам дозволені лише термічно оброблені протерті плоди.

У мікродозах пропонувати огірок небезпечно – слизький шматочок може потрапити у трахею та викликати ядуху.

Відповідний вік, коли давати дитині огірок, – 1–1,5 роки.

До цього періоду травний тракт готовий переробляти тверду їжу, що виділяє всі основні ферменти. Конкретний час, скільки місяців годувати, батьки повинні встановити самостійно.

Навіть за достатнього набору зубів перші порції потрібно подрібнювати: на тертці, в блендері. Плоди - очищати від шкірки та насіння.

1. Для початку достатньо 30 г протертого огірка. Їсти його бажано самостійно, без добавок.
2. Поступово порцію можна збільшити до 70-100 г одноразово, включаючи в раціон 3-4 рази на тиждень.
3. Дітям старше 2 років можна не протирати огірки, готувати їх з томатами, додавати в овочеві салати, використовувати як гарнір до м'ясних страв, риби. Рекомендується робити смузі, віджимати сік для натуральних вітамінних коктейлів.

Огірки гіпоалергенні, але при зловживанні можуть викликати у малюків диспепсію: коліки та здуття живота, діарею, спазми у шлунку.

Щоб цього уникнути, не варто поєднувати їх із молочними продуктами, кислими фруктами та солодощами. З обережністю їсти огірки потрібно при хворобах шлунка, кишківника або нирок.

Для дитячого харчування небажаними є складні огіркові страви: салати з консервованих продуктів, закуски з копченим м'ясом та інші делікатеси.

У процесі обробки вони насичуються оцтом, сіллю, втрачають більшу частину вітамінів. Молочна кислота, що виробляється в огірках при квашенні, корисна для травлення, але може зашкодити емалі дитячих зубів.

Для поліпшення апетиту домашні огірки консервовані зрідка можна пропонувати дитині, але після відмочування у воді. Покупних заготовок слід уникати. Вони можуть бути небезпечні хімічні добавки.

Які огірки вибирати

Чи можна дитині огірок, залежить також від сорту плодів та пори року. Сезонні овочі найкорисніші. Дітям потрібно пропонувати лише ґрунтові сорти: невеликі міцні плоди з яскраво-зеленою шкіркою та рельєфними колючками (як на фото). Перед подачею дітям слід пробувати. Під сонцем у м'якоті іноді накопичується дуже багато гіркоти.

Парникові гібридні, особливо довгі та гладкі небажані. Вони вміст солей і вітамінів нижче у кілька разів. При вирощуванні таких видів часто застосовують шкідливі хімічні склади.

Огірків, що перезріли, теж слід уникати. Це зазвичай великі потріскані плоди з товстою пожовклим шкіркою. Нічого корисного в таких нема. Дивного вигляду: плямисті, надто бліді чи темні овочі купувати теж не варто. Зазвичай такі ростуть на мізерному ґрунті.

До першого року життя малюки можуть скуштувати вже багато продуктів харчування. Іноді батьки цікавляться, чи можна давати огірки однорічній дитині, чи не завдадуть їй шкоди, чи не викличуть алергію, а також тим, що з цього приводу думають педіатри.

Більшість фахівців вважають, що огірки для однорічної дитини не завдадуть жодної шкоди.

У цих овочах міститься дуже багато цінних компонентів. Калій, який є в огірках, регулює водно-сольовий обмін. Кремній сприяє зміцненню зубів, кісток, що дуже необхідно для організму, що росте.

Також в огірках є сірка, яка відповідає за нормальний перебіг багатьох фізіологічних процесів в організмі та зміцнює нервову систему. Огірки багаті на воду, але при цьому в них досить багато мікроелементів і присутні деякі вітаміни, клітковина.

Вже до першого року життя огірки можна вводити до раціону малюків. Деякі педіатри радять вводити їх як прикорм уже в 11 місяців.

Дуже важливо на початкових етапах давати дитині огірок у невеликих кількостях, щоб унеможливити виникнення алергії. Для початку слід запропонувати немовляті не більше половини чайної ложки огіркового пюре. Далі кількість продукту можна збільшити до кількох ложок.

Огірок, як правило, не викликає алергії, але такі випадки все ж таки бувають. Педіатри рекомендують вводити овоч як перший прикорм, як самостійну страву, а не у складі багатокомпонентних пюре. У разі мама легко може визначити, що саме огірок викликав певну реакцію. Якщо ніякої реакції не було, батьки можуть надалі спокійно пропонувати цей продукт малюкові.

Огірки не можна вживати мамам, що годують, так як даний продукт може викликати бродіння в травному тракті. Це може стати причиною розладу кишечника у немовляти, особливо якщо йому ще немає й кількох місяців. Для дітей старших року ця рада вже не така актуальна.

Дуже важливо вибирати правильні продукти для першого підгодовування. Огірки мають бути свіжими, без пошкоджень, тріщин. Жовті овочі для дитячого харчування не годяться.

Краще віддавати перевагу овочам, вирощеним самостійно, або купувати їх у знайомих, які займаються присадибним господарством. У сучасних магазинах та супермаркетах продаються овочі, в яких дуже багато нітратів та пестицидів.

Велике значення має сезонність. Педіатри радять давати малюкам огірки саме у літній сезон. Взимку, як правило, можна купити лише неякісні овочі, в яких міститься багато нітратів.

Перед тим, як дати огірок малюкові, його потрібно помити, очистити від шкірки, а потім натерти на тертці. Коли дитина стане старшою, можна давати їй огірок цілим шматком.

Огірок слід пропонувати немовляті у свіжому вигляді. Солоні, мариновані овочі для харчування малюків категорично не підходять.

Якщо батьки сумніваються в тому, чи підійде малюкові огірок, вони можуть замінити овоч кабачком, який потрібно попередньо гасити в невеликій кількості води.

До вживання огірка є протипоказання. Такий продукт не потрібно пропонувати дітям із захворюваннями нирок та шлунково-кишкового тракту. Якщо батьки сумніваються, чи варто вводити до раціону немовляти ті чи інші продукти, вони завжди можуть порадитися з дільничним педіатром. Лікар надасть цінні рекомендації з урахуванням стану здоров'я дитини.

Огірки рідко входять до складу дитячих пюре, які можна купити у магазинах. Саме тому педіатри рекомендують обов'язково вводити такі овочі до раціону. Старшим малюкам можна пропонувати багатокомпонентні пюре з натертим на тертку огірком.

Свіжий огірок підходить як прикорм для однорічних малюків. При цьому дуже важливо вибирати якісні овочі, обов'язково очищати їх від шкірки та натирати на тертці. Для харчування дітей добре підходять огірки, вирощені на присадибній ділянці.