Правильність харчування майбутньої мами багато в чому впливає на її самопочуття та здоровий розвиток плода. Тому навіть улюблені до вагітності продукти харчування викликають у вагітних багато запитань: чи можна скільки, коли?
Як же поєднується вагітність та рис? Що повинна знати жінка про шкоду рису під час виношування малюка? Чим він може бути корисним, крім харчування?
Користь та шкода рису при вагітності
Рис займає пальму першості на кухні багатьох країн. Найважливішими якостями продукту є висока поживна цінність та відмінна його поєднання з м'ясом та птицею, рибою та овочами, морепродуктами та фруктами. А це важливо для харчування вагітної жінки.
Калорійність вареного рису становить 116 кілокалорій на 100 грамів. Продукт не тільки заповнює енергетичні витрати організму, а служить джерелом корисних при вагітності речовин. Так, у 100 г крупи міститься 6,4 г білків, 72,5 вуглеводів, 0,9 жирів. Багатий на рис і мінерали. Це калій, якого у вищевказаній порції близько 70 мг, кальцію – 30 мг, магнію – 38 мг, фосфору – 104 мг.
Вживаючи в їжу цей продукт, можна не боятися зайвого збільшення ваги, чим нерідко страждають жінки в третьому триместрі. Низька калорійність рису дозволяє поєднувати його з м'ясом, рибою, овочами, тобто харчуватись ситно і без шкоди для фігури, а значить, і для здоров'я. Недарма ж азіатських державах рис давно став основою національної кухні.
Вітаміни групи B у крупі сприяють перетворенню поживних речовин на енергію, необхідну майбутній мамі для здоров'я. Таке перетворення зміцнює нервову систему, покращує стан нігтів, шкіри, волосся. Лецитин у складі рису збільшує мозкову активність, що дуже важливо для харчування мам-студенток або тих, хто займається розумовою діяльністю. У цьому допомагає і магній у складі крупи.
Завдяки олігосахаридам у рисі нормалізується робота кишечника, що може стати в нагоді вагітним, у яких виникають розлади випорожнень. Обволікаючі властивості зерен рису допомагають боротися з такими. Вживання рису допомагає справлятися з гастритами. А вміст у ньому кальцію та фосфору сприяє формуванню кісткової системи майбутнього малюка, перешкоджає вимиванню кальцію із зубів жінки. Калій, що у великій кількості міститься в рисі, підтримує серце і благотворно впливає на артеріальний тиск, нормалізуючи його. Це стосується вагітних жінок, у яких у третьому триместрі спостерігаються стрибки тиску.
До речі, не зайвим буде знати, що кількість вітамінів та мінералів у рисі безпосередньо залежить від ступеня його обробки. Чим вище вона, тим менше в рисі залишається корисних для харчування майбутньої матері речовин.
Дієтологи впевнені, що позитивні властивості продукту відносяться до коричневого неочищеного рису, а шкода крупи пов'язана тільки з сучасними технологіями обробки. Лушпиння рису, що зберігається на коричневому рисі, містить у собі 80% мінеральних компонентів і вуглеводів, корисних людському організму. А шкода крупи, яка в наших супермаркетах представлена в очищеному вигляді, полягає в насиченості вуглеводами, здатними перетворюватися на жир і сприяти набору зайвої ваги.
Можливе застосування рису при вагітності
Майбутні мами часто страждають на простудні захворювання, а застосування ліків з аптеки їм категорично протипоказано. Рис у цьому випадку можна використовувати як засіб лікування. Запалення мигдаликів чудово зніме рисовий крем. Для його приготування потрібно взяти половинку склянки рису, добре її промити, кілька разів змінюючи воду, і варити близько години. Після цього потрібно дати йому трохи охолонути і через марлю видавити крем. Його рекомендується вживати кілька разів на день. Він добре обволікає хворе горло, полегшує складність ковтання. А ще такий засіб буде корисним при загостреннях гастриту у майбутньої мами. До того ж, такий крем надає сили.
Лікування рисом також допоможе тим жінкам, у яких на обличчі з'явилася пігментація. Для цього до остудженого рисового відвару додають лимонний сік і просочують цим складом марлю з прорізами для очей. Такий компрес тримають на обличчі 15 хвилин.
Дбати про молодість та здоровий вид шкіри допоможе вагітній жінці і такий рецепт. Підсмажте 100 г рису на оливковій олії, а потім відваріть його до готовності. Такий рис після проціджування можна вживати в їжу, а відціджену воду застосовують для розгладження зморшок, змочуючи ватяний тампон і протираючи очищену шкіру обличчя.
Спеціально для- Олена ТОЛОЧИК
Якщо майбутня мам харчується правильно, ймовірність того, що вона народить здорового та міцного малюка, збільшується в рази. Багато вагітних жінок часто задаються питанням, що і в яких кількостях можна їсти в їхньому положенні, щоб не перевантажити організм, і, водночас, не обмежувати дитину в потребі вітамінів та інших корисних речовин. Якщо ви любите рис, і вам цікаво, як часто можна вживати рис під час вагітності, то ця стаття для вас.
Рис досить поширений у різних країнах. І такою стравою вже мало кого здивуєш. Він дуже поживний, і чудово поєднується не тільки з м'ясом, рибою та морепродуктами, але й фруктами та різними овочами. У рисі містяться білки, вуглеводи, жири, калій, кальцій, магній, фосфор. Він насичує організм енергією, але з відкладається як жиру. Його часто використовують для дієтичного харчування, отже його користь для організму не піддається сумнівам. Наявність у крупі вітамінів добре позначається на красі волосся, нігтів і шкіри майбутньої мами, а наявність лецитину активізує мозок, тому якщо ви змушені довго і напружено розумово працювати, вживання рису піде вам на користь.
Олігосахариди, що містяться в рисі, нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту. Це дуже добре, адже найчастіше майбутні мами стикаються із розладом шлунка. Рис допоможе перемогти навіть гастрит завдяки своїм в'язким властивостям. Кальцій та фосфор з рису беруть участь у формуванні опорно-рухової системи малюка та перешкоджають вимиванню кальцію з жіночого організму. Наявність калію сприятливо позначається на роботі серця та артеріальному тиску. На останніх термінах вагітності жінка часто стикається з проблемою підвищеного тиску, тому їй буде корисно знати про чарівну здатність рису його стабілізувати.
Обов'язково зверніть увагу на те, що корисність рису, збереження в ньому всіх корисних речовин, мінералів та вітамінів безпосередньо залежить від його виду обробки. Якщо рис обробляється дуже ретельно, то поживних речовин у ньому практично не залишається. Коричневий неочищений рис, якщо вірити думці дієтологів, найбільш корисний, оскільки зберігає у собі всі корисні речовини. Лушпиння цієї крупи містить близько вісімдесяти відсотків корисних для людини речовин. На жаль, у супермаркети більшість рисових круп потрапляють після ретельної обробки, стаючи абсолютно марними.
Рис при вагітності може використовуватися не тільки для приготування каш, супів та салатів, але й для лікування ангіни. Щоб приготувати лікувальний рисовий крем, візьміть півсклянки рису, ретельно вимийте його і варіть не менше години. Потім нехай охолоне. Потім необхідно процідити через марлю так званий крем. Їм необхідно по кілька разів на день змащувати постраждалі мигдалики, це полегшить ковтання та знизить больовий синдром. Цей засіб підійде для лікування гастриту.
Рятує рис і від пігментації, яка найчастіше мучить майбутніх мам. Візьміть рисовий відвар, додайте туди трохи соку лимона, змочіть у ньому марлю і прикладіть її до обличчя, не забуваючи залишити вільну зону під очима. За п'ятнадцять хвилин марлю можна знімати. Рис, крім іншого, розгладжує зморшки. Обсмажте рис на оливковій олії, а потім відваріть. Вживайте його в їжу, а воду використовуйте для боротьби зі зморшками.
Як бачите – рис це досить корисна крупа. Вживати рис при вагітності не лише можна, а й потрібно. Найголовніше в цьому питанні не перебрати: якщо часто і багато їсти цю крупу, можна заробити запор. Також рис рятує при харчових отруєннях - це перше, що ви повинні з'їсти після голодування.
Якщо це так, то збагативши свій раціон кашами та круп'яними гарнірами, майбутня матуся зможе не лише підвищити поживну цінність свого меню, а й підтримати свій організм вітамінами та мінералами. А включення в меню рисової крупи до того ж допоможе у боротьбі з набряками та токсикозом .
Загальні відомості про рис
Рис – злакова культура, якою харчується майже половина населення всього світу.
Росіяни ж познайомилися з ним лише в 19 столітті, але вже за кілька десятиліть «сарацинське пшоно» імпортували до СРСР у величезних кількостях. Пізніше, біля Радянського Союзу з'явилися свої рисові угіддя.
Такої популярності у агрономів рис заслужив завдяки своїй легкій адаптації навіть до нестійкого клімату, а у господарок завдяки ідеальному смаковому поєднанню практично з усіма продуктами.
Відомо безліч сортів рису, об'єднаних за типом зерна. довгозерний, круглозерний та середньозерний. Кожен тип зерна призначений для приготування певних страв і відрізняється тривалістю варіння.
За ступенем обробки рис також відрізняється. Він може бути необробленим, це зерно називають «паді». Це рис у первозданному вигляді, такий, яким виріс на полі. Він призначений для зберігання.
Після очищення «паді» від неїстівного лушпиння, залишається зерно в коричневій оболонці – нешліфований (бурий) рис. Він має приємний горіховий смак і, завдяки висівковій оболонці, зберігає всі свої корисні властивості.
Якщо «паді» спочатку замочити у воді, а потім обробити високотемпературною парою, то висівкова оболонка буде зруйнована. Проте, основна частина вітамінів та мінералів при такій обробці збережеться у зернятку.
Пропарений рисмає бурштиновий відтінок, але у готовому вигляді він звично білого кольору та традиційного смаку.
Найпопулярнішим є білий шліфований рис. Це повністю очищене від лушпиння та висівкової оболонки зерно. На жаль, через ретельну обробку харчова цінність такого продукту невелика.
Про причини обвивання плода пуповиною можна дізнатися із цієї статті.
Рис під час вагітності
У період очікування малюка жінка повинна приділяти своєму раціону підвищену увагу.
Мал. який на нашому столі займає майже таку ж високу частку як хліб та картопля, є важливим компонентом повноцінного харчування .
Під час вагітності рис варто полюбити бодай за те, що він, що складається на 70% з крохмалю, легко засвоюється. не створює великого навантаження на шлунково-кишковий тракт та надає сили.
Тому наслідки нестабільного гормонального фону: раптовий занепад сил, нестійкий стілець, печію. багато в чому можна полегшити, якщо включити до меню рис.
Це один з небагатьох злаків, у якому не міститься глютена– алергенний рослинний білок. Для вагітних жінок, які страждають на целіакію, присутність у раціоні страв з рису життєво важлива.
У рисовому зерні міститься майже весь вітамінно-мінеральний комплекс у повному складі. Тому рис є невід'ємною частиною дієти вагітних жінок.
Особлива цінність його полягає у вмісті всіх вітамінів групи В.
Вони благотворно впливають на нервову систему, згладжуючи тим самим, різкі перепади настрою, яким схильні багато жінок у цікавому становищі. Підтримують імунну систему, метаболічні процеси в організмі, беруть участь у кровотворенні.
А фолієва кислота (вітамін В9). що міститься в рисі вносить свій внесок у формування плаценти - «будиночка», в якому знаходиться плід до народження - і впливає на розумовий та фізичний розвиток майбутньої дитини.
Рис має оптимальне поєднання солей калію та натрію, що позитивно позначається на водному обміні в організмі, попереджаючи набряки, на які часто страждають майбутні матусі.
Завдяки клітковині в оболонці рису та пористій структурі самого зерна його можна вважати природним адсорбентом.
Така легка сечогінна та очищувальна властивість рису дозволяє складати розвантажувальне меню на його основі, якщо має місце надмірний набір ваги під час вагітності.
Рисовий білок містить у собі вісім незамінних амінокислот.. тому він необхідний складання повноцінного меню тим, хто дотримується вегетаріанства.
У рисі багато вуглеводів. причому як легкозасвоюваних, і «повільних». Таке поєднання швидко і надовго заряджає енергією. Особливо ця властивість неоціненна для жінок, що підтримує активний спосіб життя навіть у період вагітності.
Всім своїм корисним властивостям рис завдячує коричневій оболонці, в якій міститься зерно. Тому в кулінарії рекомендують використовувати неочищений рис. Тільки в цьому випадку вживання рису при вагітності принесе максимум користі.
Виняток становлять випадки розладу шлунка, що трапляються у вагітних жінок, тоді в'язку кашу з білого рису рекомендують використовувати як лікувальний засіб для полегшення симптомів діареї.
Майбутнім матусям, які віддають перевагу шліфованому білому рису, слід знати про деякі негативні властивості цього продукту.
Зерно, позбавлене неперетравлюваної оболонки, а разом з нею і майже всієї маси корисних речовин, стає джерелом порожніх вуглеводів.
А надмірне захоплення стравами з рису, особливо, у третьому триместрі вагітності може стати причиною набору зайвої ваги у самої матусі та призвести до великоплідної вагітності.
Через високий глікемічний індекс очищений рис протипоказаний хворим на цукровий діабет. А в'яжучі властивості шліфованого рису провокують запори. які і без того є найчастішою проблемою при вагітності.
Про аналізи під час планування вагітності можна дізнатися тут.
А в цій статті відповідь на запитання: наскільки точний тест на вагітність.
Для того, щоб отримати від їжі максимум користі та смаку, її потрібно правильно приготувати. Це твердження справедливе, зокрема, й у рису.
Для вагітних жінок спосіб приготування рису залежить від наявності проблем зі здоров'ям, що виникли під час вагітності та супутніх захворювань.
Перший триместр, зазвичай, супроводжується токсикозом і, внаслідок цього, відсутністю апетиту. В цьому випадку прісний холодний рис, зварений на воді. врятує від нападів нудоти та додасть необхідної сили.
Позбутися запорів, посилити перильстатику кишечника допоможуть страви з нешліфованого рису із супроводом із овочів. Таке поєднання стане ідеальним вітамінним підкріпленням та рекомендовано для харчування протягом усього періоду вагітності.
При частій діареї навпаки, вживання овочів, особливо сирих потрібно обмежити, а рис подрібнити до стану борошна та розварити у великій кількості води, до консистенції киселю. Вживати відвар слід протягом дня до півсклянки.
Якщо під час вагітності набір ваги відбувається швидше за норму, то спостерігач може порадити рисовий розвантажувальний день.
Рис для розвантаженняпотрібно відварити в пропорції 1 склянку крупи на 1,2 склянки води протягом 12 хвилин і 5 хвилин настояти під кришкою. Ця кількість готового рису розрахована на день. Некрохмалисті овочі в цей день можна їсти у будь-якій кількості.
Шанувальникам рису навіть за наявності причин, що змушують обмежувати себе в улюбленому продукті, зовсім необов'язково відмовлятися від нього повністю.
Адже корисний нешліфований риспозбавлений недоліків рафінованого продукту і дозволено навіть діабетикам, а відрубна оболонка його позбавляє проблеми запорів.
Страви з нешліфованого рису не стануть причиною надмірної ваги. Тільки не варто заправляти їх великою кількістю олії.
У крайньому випадку, якщо своєрідний смаковий відтінок бурого рису категорично не подобається майбутній мамі, його можна замінити пропареним.
Для діабетиків такий рис під забороною. та й травлення не налагодить, але харчова цінність його вища, ніж у рафінованого побратима.
Під час вагітності жінці доводиться обмежувати себе у багатьох харчових насолодах. Однак, усвідомлено вибираючи продукти для свого столу в цей період, жінка робить серйозний внесок у фізичний та розумовий розвиток свого малюка.
Майбутня мама може позбавити себе багатьох неприємних відчуттів, якщо буде брати до уваги корисні та негативні властивості продуктів, їх вплив на перебіг вагітності.
Тоді ці дев'ять місяців стануть радісним передчуттям щасливої події, а побажання приємного апетиту будуть прийняті нею з вдячністю.
Чому немає овуляція? Відповідь на запитання шукайте у цій статті.
Дві бажані смужки на тесті, швидше за все, змусять вас переглянути своє харчування та навіюють безліч питань. Звичне меню доведеться проаналізувати на предмет корисності та безпеки: адже повноцінне формування маленької людини вимагає величезних запасів вітамінів та мікроелементів.
Крупи є одним із головних компонентів здорового раціону. Як часто можна їсти рис під час вагітності? Чим він цінний чи шкідливий для майбутньої мами та малюка? Чи всі сорти чудового злаку мають однакову поживну цінність?
Рис під час вагітності
Рис – крупа, поширена у всьому світі. Не перерахувати всього різноманіття рецептів із цього злаку. Він має високу поживну цінність, відмінну комбінацію практично з усіма продуктами: м'ясо, риба, морепродукти, овочі, ягоди, фрукти.
Страви з рису наповнюють енергією, при правильному приготуванні не відкладаються у жир, внаслідок чого продукт вважається дієтичним. Калорійність відвареного зерна всього 116 ккал на 100 грам. При інтенсивному додаванні ваги лікар може порекомендувати вам навіть розвантажувальні рисові дні.
Рис під час вагітності ви можете вживати не тільки в їжу, але використовувати як лікарський та косметичний засіб. Спробуйте такі рекомендації:
- Для лікування ангіни варіть півсклянки рису близько години, остудіть, процідіть та змащуйте їм мигдалики. Завдяки в'язким та обволікаючим властивостям цим же засобом можна лікувати гастрит (читайте також актуальну статтю: Гастрит при вагітності >>>);
- Від діареї приготуйте відвар із білого рису: столову ложку крупи зваріть у 500 мл води, процідіть, приймайте протягом дня до нормалізації випорожнення (важлива стаття про це: Пронос при вагітності >>>);
- Нешліфовані сорти, у супроводі овочів, навпаки, допоможуть м'яко позбутися запорів;
- Рис, зварений на воді, без приправ, холодний полегшить вам прояви токсикозу (про те, як справлятися з ним, можна дізнатися зі статті: Нудота під час вагітності >>>);
- Якщо у вас з'явилася пігментація шкіри, то рисовий відвар врятує: додайте в рідину трохи соку лимона, змочіть тканину, помістіть на обличчя на 15 хвилин. Така маска і зморшок допоможе.
Використовуючи ці рецепти, ви можете спокійно обійтися без шкідливих хімічних препаратів, тим самим захищаючи свого малюка від згубного впливу ліків.
Користь рису
Рис містить у складі білки, жири, швидкі та повільні вуглеводи, корисні мінерали: калій, кальцій, магній, фосфор, вітаміни групи В, у тому числі фолієву кислоту, необхідну на ранніх стадіях вагітності, щоб уникнути формування важких вад розвитку.
На 70% зерно складається з крохмалю, завдяки якому продукт легко засвоюється, не створюючи навантаження на шлунок та кишечник.
Користь рису при вагітності обумовлюється його складом та оздоровлюючим впливом на організм майбутньої мами. Перерахуємо сприятливі властивості крупи:
- відсутність глютену - це рослинний білок, що викликає алергічні реакції;
- позитивний вплив на нервову систему: перепади настрою, нестабільний емоційний стан – з усім цим допоможе впоратися рис;
- солі калію та натрію сприяють налагодженню водного обміну, що запобігає набряку;
- допомагає у боротьбі з токсикозом;
- позбавляє діареї, печії, отруєння (читайте також: Печія при вагітності >>>);
- має легку сечогінну та очищувальну дію;
- підвищує розумову активність завдяки вмісту лецитину з магнієм;
- кальцій з фосфором зміцнюють кісткову систему малюка та мами;
- добре впливає на стан волосся, нігтів, шкіри;
- калій необхідний роботи серця, нормалізації артеріального тиску;
- покращує функції кровоносної системи, обміну речовин;
- підвищує імунітет.
Важливо!Пам'ятайте, що рис - один із небагатьох продуктів, який можна вживати навіть при загостренні гастриту.
Зважайте на той факт, що найкориснішим видом рису визнаються темні його сорти. У лушпинні необробленого злаку міститься до 80% необхідних людини мікроелементів. Оброблений рис нічого, крім вуглеводів, немає, а при тривалій тепловій обробці його харчова цінність значно знижується.
Якщо ви включите в меню рис при вагітності, користь і шкода його залежатимуть від сорту крупи, ступеня обробки, поєднання з іншими продуктами, а також особливостей протікання процесу виношування та конкретних рекомендацій вашого особистого гінеколога або терапевта.
Чи є шкода від рису
Як будь-який продукт, рис може мати для вас незначні обмеження та протипоказання, які відносяться, в першу чергу, до шліфованих сортів:
- Якщо ви страждаєте на цукровий діабет, то цей рис буде небажаний для вживання;
- При надмірному наборі ваги, намагайтеся не захоплюватися стравами з рису, оскільки порожні вуглеводи будуть стрімко відкладатися в зайвий жир;
- Якщо є схильність до запорів, то цей злак лише посилить стан, оскільки має закріплюючу дію. Докладніше про закрепи при вагітності >>>
На думку дієтологів, нешліфований рис стримувальних чинників, крім розумного заходу, немає. Якщо у вас немає особливих протипоказань, то насолоджуйтесь улюбленими стравами сповна.
Дуже важливо на вирішальному етапі виношування оцінювати корисні та шкідливі властивості продуктів не тільки для свого організму, але й здоров'я майбутньої дитини.
Головне – правильний вибір крупи у бік необроблених сортів, щоб отримувати від їжі задоволення та запасатися цінними елементами для повноцінного формування вашого чада. А про те, як розвивається та росте малюк протягом усього періоду вагітності, читайте у статті
Рисова дієта - це дієта для тих, хто хоче правильно та стабільно скидати вагу. Рис сам по собі поживний та корисний продукт, що дозволяє ефективно та швидко скидати вагу. Саме тому в багатьох азіатських кухнях він дуже популярний. Не менш відомий і очищувальний ефект рису, що допомагає виводити з організму шлаки та інші шкідливі речовини. Саме таким чином на рисовій дієті можна не лише схуднути, але ще й суттєво оздоровитись. Існують як строгі, так і м'які рисові дієти, тому кожен може підібрати систему схуднення собі до смаку.
Скоріше, це не дієта, а спосіб очистити організм від шкідливих речовин. Схема приготування рису ось у чому. У склянку або банку насипаємо пару столових ложок рису та заливаємо водою. Протягом чотирьох днів рис замочується у воді, не забувайте щодня міняти воду. На п'ятий день зливаєте воду та з'їдаєте на сніданок вимочений рис без варіння. Якщо в такому вигляді він вам незручний, можете його поварити хвилин 5-10. Такий своєрідний сніданок практикуйте від двох тижнів до сорока днів. Щоб рис надав свою корисну дію, приблизно 2 години після вживання нічого не їжте і не пийте. В результаті рис виведе шлаки, токсини та зайву сіль із організму. Зрозуміло, очищення організму має сенс лише тоді, коли ви виключите зі свого раціону солоності та копченості. Та й на хлібобулочні вироби налягати теж не слід.
Це приємна та необтяжлива дієта, адже протягом семи днів необхідно їсти рис зі свіжими овочами, кількість яких не повинна перевищувати кількості рису. Важливо повністю прибрати зі свого раціону соуси з магазину та майонез та замінити їх соєвим соусом та оливковою олією.
Це, напевно, найжорсткіший і найскладніший варіант рисової дієти. Ця дієта повинна тривати не більше трьох днів і повторяться не частіше ніж раз на десять днів, щоб не завдати непоправної шкоди організму. Її метою є максимальне скидання ваги за короткий проміжок часу. Тут можна вживати лише склянку відвареного рису на день. Причому не має значення, ви розтягніть його на цілий день, або ж з'їсте за один раз. Ті ж, хто ніяк не може впоратися із болісним почуттям голоду, можуть з'їсти кілька зелених яблук. Якщо ж і це не допомагає, значить, ця рисова дієта вам зовсім не підходить і найоптимальніше буде перейти на які-небудь щадні системи зниження ваги. До того ж, вкрай небажаними є будь-які фізичні навантаження під час цієї дієти, адже організм не має достатніх ресурсів для них.
У будь-якій інтерпретації рисової дієти дуже важливо вживати багато рідини, адже в цей час з організму вимиваються шкідливі солі. Як рідина підійде питна негазована вода, зелений чай без цукру. Зразу ж після вживання рису воду пити небажано, адже він повинен виконати всі свої очисні функції. Пийте приблизно через годину після трапези або ж за півгодини до їди.
| natalykitik 24.12 20:27 |
|
Щось не дуже віриться мені, що жителі Азії полюбили рис виключно через те, що за його допомогою можна швидко худнути. Швидше за все, це просто одна з небагатьох злакових культур, яка зростає у тих краях та дає нормальний урожай. Навряд чи в'єтнамські або тайські селяни, життя яких було наповнене важкою працею, дуже сильно переживали з приводу проблеми зайвої ваги. Найімовірніше, він у них просто не накопичувався. Думаю також, що про корисні властивості рису люди задумалися трохи згодом. А зараз його вже намагаються перетворити на таку собі панацею від усіх бід. Навколо повно легенд про те, що серед тайців, які вживають рис на сніданок, обід та вечерю, немає повних людей. Так от неправда – повні люди є скрізь, і в Азії теж. Залежить це від культури харчування, а й від обміну речовин. Хоча, звичайно, заперечувати користь рису для організму ніхто не стане, але я все ж таки вважаю, що його треба вживати в розумних кількостях і як один з елементів здорового харчування - різноманітного, дозволю собі помітити, а не рису, що складається з тарілки, і овочів на цілий день. |
