Πρωτεϊνική δίαιτα Dukan για απώλεια βάρους - περιγραφή, κριτικές για όσους χάνουν βάρος, φωτογραφίες πριν και μετά. Μενού διατροφής Dukan για όλα τα στάδια Μενού διατροφής Dukan

Ο διαιτολόγος Pierre Ducane έχει αναπτύξει μια δίαιτα αδυνατίσματος βασισμένη στα 40 χρόνια πρακτικής του, η οποία έχει αποκτήσει δημοτικότητα τόσο στο ευρύ κοινό όσο και μεταξύ διασημοτήτων, όπως η Δούκισσα του Κέμπριτζ και η Jennifer Lopez. Η πολυφασική δίαιτα Dukan αποφεύγει τη νηστεία. Σε κάθε στάδιο, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε αποδεκτά προϊόντα στο μενού που συμβάλλουν όχι μόνο στην απώλεια βάρους, αλλά και στη διατήρηση του επιτευχθέντος αποτελέσματος καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής.

Βασικοί κανόνες της δίαιτας Dukan

Η δίαιτα Dukan βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:

Η μείωση της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων είναι άχρηστη.Ο γιατρός ισχυρίζεται ότι η μείωση της ημερήσιας περιεκτικότητας σε θερμίδες ενώ ακολουθείτε τη δίαιτα δίνει βραχυπρόθεσμο αποτέλεσμα. Επιστρέφοντας στη συνηθισμένη δίαιτα, τα χαμένα κιλά θα επανέλθουν αμέσως. Σύμφωνα με τον Dukan, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο εκείνα τα τρόφιμα στο μενού σας που δεν σας επιτρέπουν να συσσωρευτείτε.

Ο περιορισμός της ποσότητας της τροφής που καταναλώνεται δεν είναι αποτελεσματικός.Η δίαιτα Dukan είναι το αντίθετο της μονο δίαιτας. Επιτρέπεται η χρήση 100 επιτρεπόμενων προϊόντων σε οποιαδήποτε ποσότητα στο μενού για να αισθάνεστε χορτάτοι κατά τη διάρκεια της ημέρας.

δημοφιλής:

• ✅ Diet Princess Kate Middleton: πριν το γάμο και μετά τον τοκετό
• ✅ Πρωτεϊνική δίαιτα για μια εβδομάδα ή μείον 6 κιλά σε 7 ημέρες
• ✅ Δίαιτα με τριανταφυλλιά για 10 ημέρες για γρήγορη απώλεια βάρους

Καθημερινή χρήση πίτουρου βρώμης- αναγκαιότητα. Η δήλωση του Pierre Dukan ότι το πίτουρο βρώμης σας επιτρέπει να κορεστείτε γρήγορα, να αφαιρέσετε τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα. Κάθε μέρα θα πρέπει να τρώτε 1,5-3 κουταλιές της σούπας πίτουρο, πίνοντας άφθονο νερό.

Όχι χωρίς σωματική δραστηριότητα.Χωρίς σωματική δραστηριότητα, ενώ ακολουθείτε δίαιτα, μπορείτε να φτάσετε στο σημείο «Μη καμένα κιλά», όταν το βάρος σταματά. Κατά τη διάρκεια της άσκησης, το σώμα λειτουργεί διαφορετικά. Σύμφωνα με τη δίαιτα Dukan, είναι απαραίτητο να κάνετε μεγάλους περιπάτους κάθε μέρα, συνιστάται να κάνετε πρωινές ασκήσεις, να παίζετε αθλήματα ή γυμναστική πολλές φορές την εβδομάδα και να μην χρησιμοποιείτε το ασανσέρ.

Σύμφωνα με τους κανόνες της δίαιτας Dukan, πρέπει να ακολουθηθούν 4 κύρια στάδια:

Δίαιτα Dukan "Επίθεση"- υπολογίζεται το μενού για 7 ημέρες. Στόχος της «Επίθεσης» είναι να κάψει τα αποθηκευμένα λίπη. Το μενού αυτής της φάσης περιέχει αποκλειστικά προϊόντα πρωτεΐνης. Στόχος της «Επίθεσης» είναι να κάψει τα αποθηκευμένα λίπη.

"Εναλλαγή"- διαρκεί μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα. Στόχος της «Εναλλαγής» στη δίαιτα Dukan είναι η επιθυμητή απώλεια βάρους. Σε αυτό το στάδιο, ορισμένα λαχανικά επιτρέπονται στο μενού, εκτός από προϊόντα πρωτεΐνης.

"Στερέωση"- συνεχίζεται ανάλογα με το περιττό βάρος που χάνεται. Το μενού αυτής της φάσης της δίαιτας Dukan διευρύνεται και γίνεται όσο το δυνατόν πιο κοντά στο τελικό επιτρεπτό.

"Σταθεροποίηση"- συνεχίζεται σε όλη τη ζωή. Αυτό είναι ένα είδος διατροφικής κουλτούρας, που έχει μάθει στα προηγούμενα στάδια της δίαιτας Dukan, που σας επιτρέπει να διατηρείτε το βάρος σας φυσιολογικό.

Επίθεση φάσης

Δίαιτα Dukan "Attack" - η πρώτη και πιο αποτελεσματική φάση, η οποία προβλέπει σοβαρούς περιορισμούς στο μενού. Ο κύριος στόχος του είναι να κάψει το λίπος που συσσωρεύεται στο σώμα. Πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας μόνο προϊόντα πρωτεΐνης με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά στο μενού.

Η κατανάλωση πρωτεϊνικών προϊόντων στη δίαιτα Dukan συμβάλλει στον γρήγορο κορεσμό, επομένως, ο όγκος μιας μερίδας ενός γεύματος θα μειωθεί. Το σώμα ξοδεύει περισσότερη ενέργεια για την πέψη των πρωτεϊνών από ό,τι λαμβάνει από αυτήν, με αποτέλεσμα να εξαφανίζεται γρήγορα το περιττό βάρος. Στο στάδιο «Attack» της δίαιτας Dukan παρατηρείται μια απότομη απώλεια βάρους, η οποία, σύμφωνα με τον ίδιο τον γιατρό, παρακινεί για περαιτέρω στάδια.

Πριν ακολουθήσετε τη δίαιτα Dukan, θα πρέπει να ορίσετε με σαφήνεια τη διάρκεια της φάσης «Επίθεση».. Καθορίζεται με βάση τον αριθμό των επιπλέον κιλών:
Έως 5 κιλά = 3 ημέρες.
Έως 10 κιλά = 4 ημέρες.
Έως 15 κιλά = 5 ημέρες.
Έως 20 κιλά = 6 ημέρες.
Πάνω από 30 κιλά = 7 ημέρες.

Ενώ ακολουθείτε την «Επίθεση» της δίαιτας Dukan, πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

Συμπεριλάβετε στο καθημερινό μενού τη χρήση 1,5 κουταλιάς της σούπας πίτουρο βρώμης, πίνοντας άφθονο νερό μαζί τους. Με ατομική δυσανεξία, μπορείτε να αντικαταστήσετε το πίτουρο με φαγόπυρο. Είναι απαραίτητο να πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρο καθαρού νερού χωρίς αέριο την ημέρα. Συνιστάται να κάνετε πρωινές ασκήσεις. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, φροντίστε να περπατάτε στον καθαρό αέρα για τουλάχιστον 20 λεπτά την ημέρα.

Εγκεκριμένα Προϊόντα

Διατροφή Dukan "Attack" - επιτρεπόμενες τροφές:

• Άπαχο κρέας: μοσχαρίσιο κρέας, κρέας αλόγου, μοσχάρι, χοιρινό (6% λιπαρά), κρέας κουνελιού.
• Πουλερικά (εκτός από πάπια και χήνα, που τρώγονται χωρίς δέρμα): κοτόπουλο, γαλοπούλα, ορτύκια.
• Παραπροϊόντα: νεφρά, συκώτι, γλώσσα, πνεύμονες.
• Ζαμπόν (όχι περισσότερο από 4% λιπαρά, που χρησιμοποιείται χωρίς δέρμα).
• Ψάρια σε οποιαδήποτε μορφή: ωμά, ψημένα, κονσερβοποιημένα, τηγανητά, στον ατμό.
• Θαλασσινά;
• Ορτύκια και αυγά κοτόπουλου: πρωτεΐνη σε απεριόριστες ποσότητες, όχι περισσότερο από 2 κρόκους την ημέρα.
• Χωρίς λιπαρά ή με ελάχιστο ποσοστό λιπαρών γαλακτοκομικών και ξινογαλακτοκομικών προϊόντων.
• Φυσικά γιαούρτια.
• Μπαστούνια καβουριών (όχι περισσότερα από 7 τεμάχια ανά γεύμα).

Ως συμπληρώματα στη δίαιτα Dukan στη φάση της «Επίθεσης» επιτρέπονται τα εξής:

• Ελαιόλαδο, φυτικό ή κραμβέλαιο (1 κουταλιά της σούπας την ημέρα).
• Χυμός λεμονιού?
• Τοματοπολτός (2 κουταλιές της σούπας την ημέρα).
• Μήλο, σόγια, βαλσάμικο ξύδι.
• Βότανα και μπαχαρικά: κύμινο, θυμάρι, δεντρολίβανο.
• Κρεμμύδι;
• Μπέικιν πάουντερ, ζελατίνη και μαγιά στο μαγείρεμα.
• Τα αγγουράκια ως σνακ (2 τμχ την ημέρα).
• Υποκατάστατα ζάχαρης.

Μενού για κάθε μέρα

Δίαιτα Dukan - μενού για τον καθένα για τη φάση Attack (πρωινό, μεσημεριανό, απογευματινό σνακ, βραδινό):
Δευτέρα:

• τυρί cottage?
• Κρεατόψωμο με αυγό?
• Κεφίρ;
• Στήθος κοτόπουλου βραστό.

Τρίτη:

• Ομελέτα;
• Κουνέλι σε σάλτσα ντομάτας?
• Κεφίρ;
• Ψητό dorado σε σάλτσα λεμονιού.

Τετάρτη:

• 2 βραστά αυγά?
• Μοσχαρίσια μπριζόλα με μουστάρδα?
• Γάλα;
• Κοκτέιλ θαλασσινών.

Πέμπτη:

• Συρνική;
• Πέστροφα ψημένη στο φούρνο.
• φυσικό γιαούρτι?
• Γαλοπούλα κοκκινιστή σε κρεμώδη σάλτσα.

Παρασκευή:

• κατσαρόλα τυρί cottage?
• Αυτί από οξύρρυγχο?
• Αυγό μαλακό;
• Μετάλλια μοσχαριού σε σάλτσα ντομάτας.

Σάββατο:

• Ζαμπόν;
• Κοτόσουπα;
• Κεφίρ;
• Σολομός ψημένος στο φούρνο.

Κυριακή:

• Ομελέτα με ζαμπόν?
• Ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα.
• Γάλα;
• Μοσχαρίσιες μπριζόλες.

Εναλλακτική Φάση

Σύμφωνα με τη δίαιτα Dukan, το επιθυμητό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται στη φάση της «Εναλλαγής». Αυτό είναι το κύριο βήμα για την απώλεια βάρους. Η διάρκειά του καθορίζεται από την απώλεια του περιττού βάρους, όταν δηλαδή επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, τότε τελειώνει η φάση της «Εναλλαγής» σύμφωνα με τη δίαιτα Dukan. Σε αυτό το στάδιο, εκτός από τα προϊόντα πρωτεΐνης, εισάγονται στο μενού λαχανικά και χόρτα πλούσια σε φυτικές ίνες.

Τα επιτρεπόμενα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν τόσο ωμά όσο και μαγειρεμένα. Ωστόσο, δεν επιτρέπονται στο μενού δίαιτας Dukan σε αυτό το στάδιο κάθε μέρα. Θα πρέπει να εναλλάσσετε αποκλειστικά ημέρες πρωτεΐνης (σύμφωνα με τη φάση «Επίθεση») με μεικτές ημέρες (όταν επιτρέπονται τα λαχανικά και τα χόρτα στο μενού).

Εναλλασσόμενες ημέρες πρωτεΐνης με μικτόσύμφωνα με τη δίαιτα Dukan καθορίζεται με βάση την επιθυμητή απώλεια υπερβολικού βάρους:
Έως 10 κιλά = 1/1
Έως 20 κιλά = 2/2
Από 30 κιλά και πάνω = 5/5

Σύμφωνα με τη δίαιτα Dukan στη φάση της «Εναλλαγής», είναι απαραίτητο να αυξηθεί η ημερήσια πρόσληψη πίτουρου βρώμης σε 2 κουταλιές της σούπας. Σύμφωνα με μεμονωμένες ενδείξεις, μπορούν να αντικατασταθούν με πίτουρο σιταριού ή φαγόπυρο που παρασκευάζεται σε νερό. Η κατανάλωση καθαρού νερού αυξάνεται στα 2 λίτρα την ημέρα. Η σωματική δραστηριότητα πρέπει επίσης να είναι μεγαλύτερη. Η δίαιτα Dukan απαιτεί περπάτημα σε εξωτερικούς χώρους για τουλάχιστον 30 λεπτά την ημέρα κατά τη φάση της Εναλλαγής. Μην ξεχνάτε τις πρωινές ασκήσεις για να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα απώλειας βάρους το συντομότερο δυνατό.

Τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει;

Τι μπορείτε να φάτε κατά τη φάση της Εναλλαγής Dukan:

• Όλα τα προϊόντα πρωτεΐνης που επιτρέπονται στη φάση "Επίθεση".
• Όλα τα μπαχαρικά και τα πρόσθετα που περιλαμβάνονται στο μενού της φάσης "Επίθεση".
• Λαχανικά και χόρτα: αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές, κολοκύθα, σπαράγγια, σπανάκι, μαϊντανός, μαρούλι, λάχανο, ραπανάκι, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πράσο και κρεμμύδι, σέλινο, πράσινα φασόλια, παντζάρια, καρότα.
• 1 μήλο χωρίς ζάχαρη την ημέρα.
• Μανιτάρια.

Μια σημαντική απόχρωση της φάσης «Εναλλαγής» της δίαιτας Dukan είναι ότι τα πρωτεϊνικά προϊόντα που επιτρέπονται στην πρώτη φάση μπορούν να αναμειχθούν αυθαίρετα και μόνο δύο είδη την ημέρα μπορούν να επιλεγούν από τα πρόσθετα.

Στη φάση «Εναλλαγή» της δίαιτας Dukan, τα ακόλουθα τρόφιμα θα πρέπει να εξαιρεθούν από το μενού:

• Λιπαρά κρέατα και πουλερικά (πάπια, χήνα).
• Πατάτες, μπιζέλια, φασόλια, καλαμπόκι, φακές.
• Αβοκάντο, ελιές, μαύρες ελιές.
• Δημητριακά, ζυμαρικά και προϊόντα αρτοποιίας (με εξαίρεση 2 φέτες ψωμί σίκαλης την ημέρα).
• Αρτοσκευάσματα, γλυκά επιδόρπια, σοκολάτα.
• Ζάχαρη;
• Μαγιονέζα.

Μενού ανά ημέρα

Φάση Εναλλαγής - μενού ανά ημέρα σύμφωνα με τη δίαιτα Dukan (πρωινό, μεσημεριανό, απογευματινό τσάι, βραδινό):
Δευτέρα:

• Ομελέτα;
• Πέστροφα αυτί?
• Γάλα;
• Κουνέλι σε σάλτσα ξινή κρέμα.

Τρίτη:

• Γαλλικά ομελέτα?
• Κρεμώδης σούπα κοτόπουλου?
• Αγγούρι ντομάτα;
• Μοσχαρίσια μπριζόλα. Σαλάτα από λευκό λάχανο.

Τετάρτη:

• τυρί κότατζ. Μήλο;
• Κοκτέιλ θαλασσινών?
• Σκληρό βραστό αυγό?
• Μοσχαρίσιες μπριζόλες.

Πέμπτη:

• Κουάκερ φαγόπυρου?
• Σούπα "Tom Yum" με γαρίδες.
• Κεφίρ;
• Γαλοπούλα στιφάδο με λαχανικά.

Παρασκευή:

• φυσικό γιαούρτι?
• Στήθος κοτόπουλου στον ατμό?
• Ζαμπόν;
• Ασθενώς αλατισμένος σολομός.

Σάββατο:

• ρολά αγγουριού?
• Μπορς με κρέας?
• φυσικό γιαούρτι?
• Σκουμπρί γεμιστό με λαχανικά στο φούρνο.

Κυριακή:

• Συρνική;
• Κοτολέτες βοείου κρέατος?
• Κεφίρ;
• Ψαρόσουπα.

Φάση ενοποίησης

Φάση ενοποίησης σύμφωνα με το σύστημα Dukanείναι μια σταδιακή έξοδος από τη δίαιτα. Ταυτόχρονα, το άτομο συνεχίζει να χάνει βάρος, αλλά όχι τόσο εντατικά, κατά περίπου 400 γραμμάρια την εβδομάδα. Η διάρκεια αυτής της φάσης υπολογίζεται μεμονωμένα, ανάλογα με τα χαμένα κιλά, με βάση την αρχή των 10 ημερών «Στερέωσης» για 1 κιλό βάρους που απορρίφθηκε νωρίτερα. Για παράδειγμα, για ένα άτομο που έχει χάσει βάρος κατά 6 κιλά, η διάρκεια του σταδίου «Fixation» πρέπει να είναι 60 ημέρες.

Το μενού δίαιτας Dukan επεκτείνεται στη φάση Ενοποίησης:

• Προστίθενται μη γλυκά φρούτα, με εξαίρεση τις μπανάνες, τα κεράσια και τα σταφύλια. Αλλά η επιτρεπόμενη ημερήσια μερίδα των επιτρεπόμενων φρούτων δεν πρέπει να υπερβαίνει το μέγεθος ενός μέσου μήλου.
• Επιτρέπεται η εισαγωγή τυριού 6% στη διατροφή.
• Δύο φορές την εβδομάδα μπορείτε να τρώτε στο μενού πατάτες, ρύζι, ζυμαρικά, αρακά, φασόλια και όσπρια.
• Σε αυτό το στάδιο, η δίαιτα Dukan αυξάνει την ημερήσια πρόσληψη πίτουρου βρώμης σε 3 κουταλιές της σούπας. Το καθαρισμένο νερό χωρίς αέριο πρέπει να πίνεται τουλάχιστον 1,5-2 λίτρα την ημέρα.

Είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε τη σωματική δραστηριότητα, την άσκηση ή τη φυσική κατάσταση, να κάνετε μεγάλους περιπάτους από 30 έως 60 λεπτά την ημέρα.

Χαρακτηριστικό της φάσης «Fixation» της δίαιτας Dukan είναι τα λεγόμενα "γιορτές". Αυτά είναι τέτοια γεύματα όταν επιτρέπεται να φάτε απολύτως ό,τι επιθυμεί η ψυχή και το στομάχι σας. Κανονίζονται μία φορά την εβδομάδα και μόνο για ένα γεύμα, για παράδειγμα, για μεσημεριανό γεύμα. Επίσης, σύμφωνα με τη δίαιτα Dukan, είναι επιτακτική ανάγκη να πραγματοποιείτε μια ημέρα νηστείας μία φορά την εβδομάδα - πρωτεΐνη. Δηλαδή, χρησιμοποιήστε μόνο προϊόντα πρωτεΐνης στο μενού σύμφωνα με τη φάση «Επίθεση».

Επιτρεπόμενα προϊόντα στη δίαιτα Dukan στη φάση ενοποίησης:

• Όλα τα πρωτεϊνούχα τρόφιμα που επιτρέπονται στη φάση "Επίθεσης".
• Όλα τα λαχανικά, τα πρόσθετα και τα μπαχαρικά επιτρέπονται στη φάση "διόρθωσης".
• Ξινά και γλυκά και ξινά φρούτα: πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ, μήλα, ακτινίδια, αχλάδια.
• Μούρα: πεπόνι και καρπούζι όχι περισσότερα από 400 γραμμάρια την ημέρα.
• Ρύζι, πατάτες, καλαμπόκι, φασόλια, μπιζέλια, ζυμαρικά, αμυλούχα τρόφιμα 2 φορές την εβδομάδα.
• Τυρί 6% περιεκτικότητα σε λίποςόχι περισσότερο από 40 γραμμάρια την ημέρα.
• Μέλι - 3 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα.
• 2 φέτες ψωμί.

Αναλυτικό μενού

Δίαιτα Dukan - μενού στη φάση Εξυγίανσης (πρωινό, μεσημεριανό, απογευματινό σνακ, βραδινό):
Δευτέρα:

• Πλιγούρι βρώμης με μέλι?
• Σούπα με νουντλς κοτόπουλου?
• Πορτοκάλι;
• Γαλλικό κρέας. Σαλάτα "Βιταμίνη".

Τρίτη:

• Ομελέτα με ζαμπόν και τυρί?
• Μπορς με κρέας?
• Μανταρίνι, ακτινίδιο;
• Πιλάφι με μοσχάρι. Αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές.

Τετάρτη:

• Συρνική;
• Παέγια με θαλασσινά?
• Μήλο;
• Γαλοπούλα γεμιστή με δαμάσκηνα στο φούρνο.

Πέμπτη:

• Τυρί cottage με μέλι?
• Κρέατος κουκούτσι?
• Αγγούρι, σπανάκι;
• Πατάτες πουρέ. Συκώτι κοτόπουλου. Σαλάτα καρότο.

Παρασκευή:

• 2 βραστά αυγά?
• Κεφίρ;
• Σούπα "Tom-Yam" με θαλασσινά.

Σάββατο:

• φυσικό γιαούρτι?
• Θαλασσινά;
• Κεφίρ;
• Μοσχαρίσιες μπριζόλες.

Κυριακή:

• κατσαρόλα τυρί cottage?
• Αυτί από οξύρρυγχο?
• Φράπα;
• Μακαρόνια με τυρί και ζαμπόν. Πρασινάδα.

Φάση σταθεροποίησης

Η Φάση Σταθεροποίησης της δίαιτας Dukan είναι οι κανόνες διατροφικής συμπεριφοράς που πρέπει να τηρούνται καθ' όλη τη διάρκεια της ζωής για να διατηρηθεί το επιτευχθέν αποτέλεσμα της απώλειας βάρους και της μη αύξησης του περιττού βάρους στο μέλλον.

Σύμφωνα με τη δίαιτα Dukan, θα πρέπει να τηρείτε τις βασικές 4 αρχές στη φάση της «Σταθεροποίησης»:

• Φάτε 3 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης και πίνετε τουλάχιστον 1,5-2 λίτρα μη ανθρακούχο νερό την ημέρα.
• Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη σωματική σας δραστηριότητα: αποφύγετε τα ασανσέρ, κάντε καθημερινές βόλτες για τουλάχιστον 30 λεπτά, κάντε πρωινές ασκήσεις, γυμναστείτε.
• Μία φορά την εβδομάδα, κανονίστε μια ημέρα νηστείας πρωτεΐνης σύμφωνα με τη φάση "Επίθεση".
• Συμπεριλάβετε όλα τα τρόφιμα στο καθημερινό σας διαιτολόγιο ή τρώτε σύμφωνα με τη φάση της «Στερέωσης». Είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε φρούτα στο μενού το πρωί.

Σύμφωνα με τη δίαιτα Dukan, το στάδιο «Σταθεροποίησης» δεν είναι πλέον περιορισμός, αλλά τρόπος ζωής. Μην ανησυχείτε για τις διακοπές όταν θέλετε να απολαύσετε γαστρονομικές απολαύσεις, γιατί αυτή τη μέρα μπορείτε να αντέξετε οικονομικά μια «γιορτή». Την επόμενη μέρα μετά τη «γιορτή του στομάχου», θα πρέπει οπωσδήποτε να κανονίσετε ένα πρωτεϊνικό «Attack» για να αποφύγετε το υπερβολικό βάρος.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Επιτρεπόμενα προϊόντα σύμφωνα με το σύστημα Dukan στη φάση σταθεροποίησης:

• Κρέατα με χαμηλά λιπαρά (μοσχάρι, μοσχαρίσιο κρέας, κρέας αλόγου, χοιρινό 6%, κρέας κουνελιού).
• Κρέας πουλερικών: κοτόπουλο, γαλοπούλα (χωρίς δέρμα).
• Όλες οι ποικιλίες ψαριών σε οποιεσδήποτε παραλλαγές μαγειρέματος.
• Γαλακτοκομικά και ξινόγαλα χωρίς λιπαρά.
• Θαλασσινά;
• υποπροϊόντα;
• Άπαχο ζαμπόν χωρίς δέρμα.
• Αυγά κοτόπουλου και ορτυκιών.
• Όλα τα λαχανικά (οι πατάτες και τα όσπρια πρέπει να καταναλώνονται στο μενού όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα).
• Τα φρούτα (με εξαίρεση τα κεράσια, τις μπανάνες και τα σταφύλια) θα πρέπει κατά προτίμηση να καταναλώνονται το πρωί.
• Μέλι 3 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα?
• Ψωμί (2 φέτες την ημέρα), ζυμαρικά;
• Λεμόνι, χυμός λεμονιού?
• Κακάο;
• Μανιτάρια?
• Κέτσαπ, πελτέ ντομάτας (2 κουταλιές της σούπας την ημέρα), adjika;
• Μπαχαρικά και πρόσθετα (μαϊντανός, κόλιανδρος, τζίντζερ, κύμινο, πιπέρι).
• Ζελατίνη, μπέικιν πάουντερ, μαγιά;
• Φυτικό, ελαιόλαδο;
• Τσάι, καφές, αφεψήματα και αφεψήματα βοτάνων χωρίς ζάχαρη.

Απαγορευμένα τρόφιμα στη φάση «Σταθεροποίησης» της δίαιτας Dukan:

• Ζάχαρη;
• Αρτοσκευάσματα, γλυκά επιδόρπια.
• Γλυκά φρούτα: κεράσι, μπανάνα, σταφύλια.
• Λιπαρά κρέατα και πουλερικά (πάπια, χήνα σε περιορισμένες ποσότητες).
• Λιπαρά γαλακτοκομικά και ξινόγαλα.
• Μαγιονέζα και σάλτσες με τη χρήση της στη μαγειρική.

Μενού

Μενού για τη φάση σταθεροποίησης στη δίαιτα Dukan (πρωινό, μεσημεριανό, απογευματινό σνακ, βραδινό):
Δευτέρα:

• Πηγμένο γάλα για τυρί πουτίγκα?
• Νορβηγική σούπα με σολομό?
• Φράπα;
• στιφάδο λαχανικών με γαλοπούλα.

Τρίτη:

• Ομελέτα. Μανταρίνι;
• Rassolnik. Συκώτι μπακαλιάρου;
• Κεφίρ;
• Πατάτες πουρέ. Αλατισμένη ρέγγα. Σαλάτα με λάχανο.

Τετάρτη:

• Ρύζι χυλός με γάλα?
• Solyanka από επιλεγμένο κρέας.
• Ζαμπόν;
• Ψάρι Gefilte. Μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Πέμπτη:

• Αυγό μαλακό. Αχλάδι;
• Αυτί από συνδυασμένο ψάρι.
• Κεφίρ;
• Μοσχαρίσια μπριζόλα με μουστάρδα.

Παρασκευή:

• Μούσλι. Πορτοκάλι;
• Οκρόσκα. φιλέτο μερλούκιου?
• Κεφίρ;
• Σπαγγέτι με σάλτσα μπολονέζ.

Σάββατο:

• Πλιγούρι βρώμης. Μήλο;
• "Γιορτή" - τρώμε ό,τι θέλουμε σύμφωνα με τη δίαιτα Dukan.
• Ζαμπόν;
• Η βινεγκρέτ. Φιλέτο Pollock.

Κυριακή:

• Συρνική;
• Μπορς με κρέας?
• Φράπα;
• Στήθος κοτόπουλου. Φασόλια σε κρεμώδη σάλτσα.

Συνταγές

Ακολουθούν μερικές συνταγές για τη δίαιτα Dukan που μπορείτε να συμπεριλάβετε στο μενού σας:
Κρεατόψωμο με αυγό

Κρεατόψωμο με αυγό

Συστατικά:

• Βοδινό κρέας;
• Κρεμμύδι;
• Φυτικό λάδι;
• Αυγά;
• Σκόρδο;
• Αλας.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Βράζουμε 2 αυγά, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε.
2. Φτιάχνουμε γέμιση. Τρίψτε το βόειο κρέας και το κρεμμύδι σε έναν μύλο κρέατος. Προσθέστε ένα ωμό αυγό, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι στον κιμά.
3. Απλώνουμε μέρος του κιμά σε μια φόρμα, από πάνω βραστά αυγά, μετά τον υπόλοιπο κιμά, ραντίζουμε με φυτικό λάδι.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
5. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και μεταφέρουμε σε πιατέλα.

Το κρεατόψωμο με αυγό διαφοροποιεί το μενού της δίαιτας Dukan στη φάση της «Επίθεσης».

Σούπα "Tom Yum" με γαρίδες

Σούπα "Tom Yum" με γαρίδες

Συστατικά:

• βασιλικές γαρίδες?
• Γάλα καρύδας;
• Βουλγαρικό πιπέρι;
• Μελιτζάνα;
• Ντομάτα;
• Καρότο;
• Τσίλι;
• κόλιαντρο?
• Ασβεστος;
• λεμονόχορτο?
• Σκόρδο;
• Τζίντζερ;
• Σάλτσα σόγιας;
• Φυτικό λάδι;
• Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά.
2. Βράζουμε τις γαρίδες, αφαιρούμε το κέλυφος.
3. Φτιάξτε μια πάστα: ανακατέψτε ένα κοτσάνι λεμονόχορτου με χυμό λάιμ, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και σκόρδο, ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ, σάλτσα σόγιας και φυτικό λάδι.
4. Αλέθουμε στο μπλέντερ μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα.
5. Ρίξτε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, τηγανίστε τις γαρίδες, ρίξτε τα ζυμαρικά, προσθέστε ζεστό νερό, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
6. Στραγγίζουμε τον ζωμό από ένα σουρωτήρι και τον ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα.
7. Προσθέστε γάλα καρύδας και λαχανικά.
8. Μαγειρέψτε μέχρι τα λαχανικά να είναι έτοιμα.
9. Αλάτι κατά βούληση.

Καλύψτε την κατσαρόλα και αφήστε τη να βράσει για λίγα λεπτά πριν τη σερβίρετε.
Η σούπα Tom Yum με γαρίδες μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού δίαιτας Dukan για μεσημεριανό γεύμα, με την επιφύλαξη της φάσης Εναλλαγής.

Παέγια με θαλασσινά

Παέγια με θαλασσινά

Συστατικά:

• Θαλασσινά;
• Ντομάτες;
• Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά?
• Βουλγαρική πιπεριά κίτρινη?
• Βολβό κρεμμύδι?
• Σκόρδο;
• Νερό;
• Ελαιόλαδο;
• Αλάτι πιπέρι.

διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα θαλασσινά, αφήνουμε το ζωμό.
2. Ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες, πιπέρι από σπόρους, κόβουμε τα πάντα σε μικρούς κύβους.
3. Σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με ελαιόλαδο, τσιγαρίζουμε πρώτα το κρεμμύδι, μετά προσθέτουμε το σκόρδο και το ρύζι, τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές, ρίχνουμε το ζωμό, ανακατεύουμε.
5. Αλάτι, πιπέρι για γεύση.
6. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
7. Προσθέστε ζωμό αν χρειάζεται. Προσθέστε θαλασσινά, κλείστε το αέριο, σκεπάστε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο, αφήστε το πιάτο να βράσει για 5 λεπτά.

Η παέγια με θαλασσινά είναι ένα αγαπημένο πιάτο των Ισπανών. Δοκιμάστε αυτό το πιάτο ενώ ακολουθείτε το μενού δίαιτας Dukan στη φάση «Σταθεροποίηση».

Πέστροφα ψημένη στο φούρνο

Πέστροφα ψημένη στο φούρνο

Συστατικά:

• Πεστρόφα;
• Λεμόνι;
• Ελαιόλαδο;
• Αλας.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο σε 2 στρώσεις.
2. Καθαρίζουμε τα ψάρια, χωρίς να ξεχνάμε να βγάλουμε τα βράγχια.
3. Λεμόνι σε δύο μέρη.
4. Στύψτε το χυμό από το ένα μέρος, κόψτε το άλλο σε κύκλους.
5. Βάζουμε την πέστροφα στο αλουμινόχαρτο, ραντίζουμε με ελαιόλαδο, αλάτι.
6. Περιχύνουμε με χυμό λεμονιού.
7. Απλώνουμε τις φέτες λεμονιού τόσο μέσα στο κουφάρι όσο και από πάνω.
8. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να γίνει, περίπου 25 λεπτά.

Η φάση «Επίθεσης» της δίαιτας Dukan είναι η πιο σημαντική και γι' αυτό συνιστάται να συμπεριλάβετε στο μενού σας για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο την πέστροφα στο φούρνο. Τα ψάρια θα εμπλουτίσουν το σώμα όχι μόνο με πρωτεΐνες, αλλά και με φώσφορο.

ρολά αγγουριού

ρολά αγγουριού

Συστατικά:

• αγγούρια?
• τυρί cottage?
• φυσικό γιαούρτι?
• Σκόρδο;
• Αλάτι πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλένουμε καλά τα αγγούρια, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες κατά μήκος.
2. Ανακατέψτε το τυρί cottage με το γιαούρτι σε ένα ξεχωριστό μπολ, αλάτι, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Ανακατεύουμε μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.
4. Απλώνουμε το μείγμα σε μια φέτα αγγουριού, το τυλίγουμε σε ρολό.
5. Αν τα αγγουράκια δεν είναι μεγάλα, τρυπάμε τα ρολά με οδοντογλυφίδες.

Διαφοροποιήστε το μενού σας ακολουθώντας τη δίαιτα Dukan στη φάση της «Εναλλαγής» με ένα αλμυρό σνακ - κουλούρια αγγουριού.

Γαλλικά ομελέτα

Γαλλικά ομελέτα

Συστατικά:

• Αυγά;
• Ντομάτα;
• Βολβό κρεμμύδι?
• Ενα κομμάτι ψωμί;
• Φυτικό λάδι;
• Αλάτι πιπέρι.

Στάδια:

1. Κόβουμε το ψωμί και την ντομάτα σε κύβους, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε το τυρί.
2. Σε ένα τηγάνι που έχει θερμανθεί με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε εναλλάξ το κρεμμύδι, προσθέτουμε το ψωμί σε αυτό.
3. Όταν το ψωμί πάρει χρυσαφί χρώμα, προσθέτουμε τη ντομάτα και τηγανίζουμε για 3 λεπτά.
4. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα αυγά, αλάτι, πιπέρι κατά βούληση, τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά μέχρι να ψηθούν.

Τα γαλλικά ομελέτα μπορούν να προστεθούν με ασφάλεια στο μενού μιας από τις ημέρες της δίαιτας Dukan στη φάση «Fixation» για πρωινό.

Φωτογραφίες πριν και μετά

Αυτή η μέθοδος απώλειας βάρους είναι εκπληκτική στην αποτελεσματικότητά της. Γι' αυτό είναι τόσο αγαπητός σε όλο τον κόσμο. Στη συνέχεια, προσφέρουμε να εμπνευστούμε από τις φωτογραφίες όσων έχουν φτάσει στο τέλος, ας πούμε έτσι.

Φωτογραφίες πριν και μετά την απώλεια βάρους στη δίαιτα Dukan:

Σβετλάνα Μάρκοβα

Η ομορφιά είναι σαν ένας πολύτιμος λίθος: όσο πιο απλό είναι, τόσο πιο πολύτιμο!

Περιεχόμενο

Εάν το βάρος σας είναι πάνω από τον κανόνα, τότε η δίαιτα Dukan θα σας βοηθήσει να ξεκινήσετε να το ξεφορτωθείτε Στάδιο 1 - μια φάση κατά την οποία οι πρωτεϊνούχες τροφές και το πίτουρο ενεργοποιούν τον μηχανισμό καύσης λίπους. Δεν ισχύουν αυστηροί περιορισμοί για την ποσότητα του φαγητού και τον χρόνο χρήσης του. Μπορείτε να φάτε όσο θέλετε σε αυτό το στάδιο για να μην πεινάτε. Η κύρια αρχή και η ουσία του συστήματος είναι να χρησιμοποιείτε μόνο τρόφιμα που επιτρέπονται από τη διατροφή και πώς να τα μαγειρέψετε: στον ατμό, ψήστε ή απλώς βράστε - η επιλογή είναι δική σας.

Τι είναι η επίθεση δίαιτας Dukan

Το αρχικό στάδιο της δίαιτας, που αναπτύχθηκε από τον διατροφολόγο Pierre Dukan, ονομάστηκε «Attack». Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης, ένα άτομο που χάνει βάρος θα πρέπει να τρώει αποκλειστικά πρωτεϊνούχα τρόφιμα. Τα περισσότερα από τα επιτρεπόμενα προϊόντα δεν είναι περιορισμένα σε όγκο και μπορείτε να φάτε ανά πάσα στιγμή. Έχουμε συνηθίσει στο γεγονός ότι για την απώλεια βάρους πρέπει να ελέγχετε αυστηρά τις θερμίδες, να μην τρώτε το βράδυ και να περιορίζετε τις μερίδες. Η επίθεση δίαιτας Dukan σίγουρα δεν θα σας αφήσει να πεθάνετε από την πείνα, αλλά ταυτόχρονα, θα σώσει το σώμα σας από 5 κιλά σε μια εβδομάδα. Απλά πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τους κανόνες και το αποτέλεσμα της δίαιτας δεν θα σας κρατήσει σε αναμονή.

Κανόνες δίαιτας Dukan

Ο κύριος κανόνας που απαιτεί η δίαιτα Dukan σταδίου 1 για την απώλεια βάρους είναι να μην υπερβείτε τις προθεσμίες. Όχι περισσότερο από 10 ημέρες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δίαιτα που προορίζεται για αυτό το στάδιο. Για τη φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, οι υδατάνθρακες και τα λίπη είναι απαραίτητα και η δίαιτα επίθεσης συνιστά τον πλήρη αποκλεισμό τους από τη διατροφή. Μην ρισκάρετε την υγεία σας, ακόμα κι αν η επιτυχία σας σας κάνει να σκεφτείτε να παραβιάσετε τους κανόνες της δίαιτας. Αυτή δεν είναι η μόνη προϋπόθεση του πρώτου σταδίου που απαιτεί αυστηρή τήρηση· η δίαιτα περιλαμβάνει επίσης τους ακόλουθους κανόνες:

• 1,5 κουταλιά της σούπας πρέπει να υπάρχει στη διατροφή καθημερινά. πίτουρο βρώμης;
• ημερήσιος όγκος νερού - 2 λίτρα.
• η ποσότητα του αλατιού είναι ελάχιστη.
• πάρτε σύμπλοκα φαρμακείων βιταμινών και μετάλλων.
• Η σωματική δραστηριότητα είναι υποχρεωτική, ακόμη και η πιο απλή: περπάτημα, ζέσταμα.

Προϊόντα στην επίθεση σύμφωνα με τον Dukan

72 προϊόντα στη δίαιτα Dukan, μπορείτε να φάτε σε οποιαδήποτε ποσότητα χωρίς να λάβετε υπόψη τον χρόνο. Βράζετε στον ατμό, ψήνετε, ψήνετε, βράζετε, μαγειρεύετε, ψήνετε και τηγανίζετε χωρίς να προσθέσετε λάδι, το σύστημα τροφίμων μπορεί να τα λύσει όλα. Βλέποντας τις λίστες με τις τροφές που επιτρέπει η δίαιτα, ο δρόμος της απώλειας βάρους δεν δίνει καθόλου την εντύπωση ακανθώδους. Όλα τα τρόφιμα για την επίθεση Dukan πρέπει να τρώγονται συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Τέτοια γεύματα θα βοηθήσουν το στομάχι να μειωθεί σε όγκο σε αυτό το στάδιο της δίαιτας.

Επιτρεπόμενα τρόφιμα για την επίθεση στη δίαιτα Dukan

Στη συντομότερη και πιο αυστηρή φάση της δίαιτας Dukan, η μείωση των αγαπημένων σας φαγητών είναι μια πραγματική πρόκληση. Για όσους αγαπούν το κρέας, τα ψάρια, τα θαλασσινά και το τυρί cottage, τα οποία περιλαμβάνονται στη λίστα με τα επιτρεπόμενα τρόφιμα σύμφωνα με την επίθεση Dukan, τέτοια τρόφιμα θα φέρουν μόνο ευχαρίστηση. Ο πίνακας δείχνει πολλά προϊόντα που μπορείτε να μαγειρέψετε με διάφορους τρόπους:

		θαλασσινά			γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά	εντόσθια
μοσχαρίσιο		κρέας καβουριών και μπαστούνια
		καλαμάρι
βοδινό κρέας			σκόρδο (ως καρύκευμα)	ορτύκι	μαλακό τυρί
		γαρίδες	κρεμμύδια (ως καρύκευμα)		επεξεργασμένο τυρί
ζαμπόν (περιεκτικότητα σε λιπαρά 2-4%)
	σκουμπρί	χταπόδια
		σουπιά
		φεστόνι

Το στάδιο 1 της δίαιτας Dukan σάς επιτρέπει να τρώτε αυγά κοτόπουλων και ορτυκιών με όριο στον αριθμό των κρόκων έως και 2 την ημέρα. Από τα ποτά μπορείτε να πίνετε τα ακόλουθα υγρά:

• νερό;
• καφές;
• ραδίκι ποτό?
• αφεψήματα βοτάνων?
• ανθρακούχα ποτά χωρίς θερμίδες.
• σέικ με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Η δίαιτα στο πρώτο στάδιο απαιτεί μείωση της ποσότητας αλατιού, διάφορα μπαχαρικά και πρόσθετα θα βοηθήσουν να δώσουν τη γεύση στα πιάτα:

• τζίντζερ;
• κάρδαμο;
• υποκατάστατα ζάχαρης?
• λεμόνι (ως καρύκευμα)?
• τοματοπολτός;
• μουστάρδα;
• χόρτα (μαϊντανός, άνηθος)?
• παραφινέλαιο - έως 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα.

Απαγορευμένα τρόφιμα σύμφωνα με τον Dukan

Δεν υπάρχει ούτε ένα γραμμάριο λίπους στο μενού για το στάδιο 1 της δίαιτας Dukan. Η εξαίρεση είναι 1 μικρή κουταλιά παραφινέλαιο, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο ως ντρέσινγκ σαλάτας. Μάθαμε τι σου επιτρέπει να φας η επίθεση Dukan. Απομένει να απαντήσουμε στο ερώτημα τι δεν μπορείτε να φάτε με τη δίαιτα Dukan. Η κατηγορία των προϊόντων που απαγορεύονται σε αυτό το στάδιο περιλαμβάνει:

• σιτηρά;
• αλεύρι;
• λαχανικά;
• φρούτα;
• μανιτάρια?
• χοιρινό και αρνί?
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• σοκολάτα;
• ζάχαρη;
• κέτσαπ;
• μαγιονέζα.

Επίθεση στο μενού δίαιτας Dukan για μια εβδομάδα

Η κύρια δίαιτα στο στάδιο 1 της δίαιτας περιλαμβάνει την κατανάλωση τροφών μόνο από την επιτρεπόμενη λίστα. Ο τρόπος μαγειρέματος είναι επίσης σημαντικός. Μπορείτε να ψήσετε, να βράσετε, να μαγειρέψετε, αλλά δεν τηγανίζετε στο λάδι. Η διατροφή Dukan την πρώτη εβδομάδα μπορεί να έχει πολλές επιλογές, μπορείτε να εστιάσετε στο ακόλουθο μενού:

	πρώτο πρωινό	μεσημεριανό
Δευτέρα	2 ομελέτα αυγών με γάλα και μυρωδικά, σάντουιτς ζαμπόν, καφές	γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά - 150 g	ψημένο φιλέτο κοτόπουλου με λεμόνι και σκόρδο - 300 g	βραστές γαρίδες	οποιοδήποτε ψάρι - 300 g, κεφίρ - 200 g
		χυλός βρώμης με γάλα	μπριζόλες κιμά	μάφιν με πίτουρο βρώμης	γαλοποκεφτέδες στο φούρνο
	βραστά αυγά, καφές	λεμονόπιτα, γιαούρτι	σκουμπρί ψημένο σε λευκό κρασί	επιδόρπιο σαντιγί πρωτεΐνης, τσάι μέντας	ρολό ομελέτας με κόκκινο ψάρι
	σάντουιτς ζαμπόν, βραστό αυγό, τσάι	κοτολέτες μοσχαρίσιο στον ατμό	αυτί σολομού		ψαροσαλάτα
	Ομελέτα με τυρί	στήθος κοτόπουλου στο φούρνο	σούπας με κιμά		φιλέτο σολομού στον ατμό
	ομελέτα με ζαμπόν	κέικ ψαριών, τσάι	μοσχαρίσιες μπριζόλες	τηγανίτες με πίτουρο	κοτολέτες με πίτουρο βρώμης
Κυριακή	σαλάτα με καβούρια	cupcake καφέ	σολομό και βραστά αυγά	μιλκσέικ βανίλιας	γαλοποκεφτέδες

Συνταγές για Dukan στην επίθεση

Οι περισσότερες συνταγές Dukan είναι εύκολο να προετοιμαστούν, είναι σημαντικό μόνο να εφοδιαστείτε με τα σωστά προϊόντα. Πολλά πιάτα έχουν αναπτυχθεί για αυτή τη φάση. Η πρωτεϊνική διατροφή του πρώτου σταδίου περιλαμβάνει υγρά, δεύτερα πιάτα ακόμα και γλυκά. Μια ποικιλία συνταγών για επίθεση στον Dukan δεν σας κάνει να αισθάνεστε πεινασμένοι. Μόνο τα τρόφιμα που επιτρέπονται από τη διατροφή μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πιάτα, αναμειγνύονται σε διαφορετικές παραλλαγές. Δείτε τη συνταγή τους βήμα προς βήμα.

Σούπα κατά Dukan

Σε μόλις μισή ώρα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια χορταστική και μυρωδάτη σούπα που θα διακοσμήσει το τραπέζι σας όχι μόνο στη δίαιτα Dukan στο στάδιο 1, αλλά και στις επόμενες φάσεις της διαδικασίας απώλειας βάρους. Η επίθεση της σούπας Dukan παρασκευάζεται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• κιμάς (βόειο κρέας ή μοσχαρίσιο κρέας) - 200 g.
• ωμό αυγό - 1 τεμ.;
• βραστό αυγό - 1 τεμ.;
• νερό - 800 ml;
• αλάτι, μπαχαρικά, βότανα.

Για να ετοιμάσετε μια σούπα διαίτης, συνδυάστε κιμά με ωμό αυγό και μπαχαρικά. Τα πλάθετε σε μικρά κεφτεδάκια. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και αφού βράσουν, τοποθετούμε μέσα τους κεφτέδες. Αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για περίπου μισή ώρα. Εάν η σούπα είναι σχεδόν έτοιμη, ψιλοκόψτε ένα βραστό αυγό και προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα. Αφήνουμε το πιάτο να ψηθεί για άλλα 2-3 λεπτά.

Συνταγή ψωμιού κατά Dukan στην επίθεση

Το να εγκαταλείψουν το ψωμί είναι πολύ δύσκολο για πολλούς, επομένως η δίαιτα Dukan Stage 1 παρέχει μια ειδική συνταγή για την επίλυση αυτού του προβλήματος. Για να ψήσετε ψωμί στην επίθεση Dukan Diet, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• τυρί cottage χωρίς λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγά - 2 τεμ.;
• μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• πίτουρο - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Για να φτιάξετε ψωμί, χτυπήστε ελαφρά το τυρί cottage και τα αυγά, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το πίτουρο. Ανακατεύουμε καλά τη χοντρή μάζα, πλάθουμε το ψωμί και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Το ρολό που προκύπτει μπορεί να καταναλωθεί με οποιοδήποτε από τα πιάτα, να φτιάξετε σάντουιτς με ζαμπόν, αυγά, βραστό κρέας, κονσερβοποιημένα ψάρια από τα κομμάτια του για σνακ. Για να διατηρηθεί φρέσκο, βάλτε το ψωμί στο ψυγείο.

Επίθεση σε τυρόπιτες Dukan

Ακόμη και τα χορταστικά cheesecakes δεν θα επηρεάσουν τη λεπτή μέση εάν τα μαγειρέψετε σύμφωνα με ειδικές συστάσεις. Αποφασίσατε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για cheesecake της Dukan; Στη συνέχεια, λάβετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• τυρί cottage - 300 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• πίτουρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• γλυκαντικό - 4 ταμπλέτες.
• βανίλια ή κανέλα - προαιρετικά.

Συνδυάστε τα προϊόντα σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Παίρνουμε ένα ταψί και το στρώνουμε με χαρτί ψησίματος. Απομένει να χωρίσουμε τη μάζα σε πολλά μέρη και να τα βάζουμε σε ένα ταψί. Στείλτε το σκεύος στο φούρνο για 25 λεπτά, προθερμαίνοντάς το στους 180 βαθμούς. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε cheesecakes σε ένα τηγάνι. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να λιπάνετε την επιφάνεια με φυτικό λάδι. Χρησιμοποιήστε το σε ελάχιστες ποσότητες και τηγανίστε το cheesecake σε ένα τηγάνι.

Επιδόρπια του Dukan για επίθεση

Ακόμη και το γλυκό δόντι δεν θα είναι δύσκολο να ξεπεράσει τη δίαιτα Dukan στο στάδιο 1. Για αυτούς, έχουν αναπτυχθεί πολλά νόστιμα γλυκά που δεν θα παρεμβαίνουν στην απώλεια βάρους και θα συμμορφώνονται πλήρως με τους επίσημους κανόνες διατροφής. Πανακότα, μαρέγκα, παγωτό, κατσαρόλες - όλα αυτά είναι διαθέσιμα για όσους κάνουν δίαιτα, μόνο η προετοιμασία των γλυκών απαιτεί ειδικές συνταγές. Για να φτιάξετε ένα επιδόρπιο με τυρί cottage, θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage - 300 g;
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας;
• ζελατίνη - 10 g;
• γλυκαντικό, βανίλια, κανέλα - για γεύση.

Ξεκινήστε την προετοιμασία του γλυκού ζεσταίνοντας το γάλα. Δεν πρέπει να είναι ζεστό, αλλά ζεστό. Διαλύουμε μέσα τη ζελατίνη. Ο τρόπος παρασκευής του μείγματος ζελατίνης αναγράφεται στη συσκευασία. Σκουπίστε προσεκτικά το τυρί cottage από ένα κόσκινο, έτσι θα γίνει ευάερο και τρυφερό. Είναι η σειρά της βανιλίνης ή της κανέλας, ενός γλυκαντικού. Προσθέστε τα υλικά στη σωστή ποσότητα στο τυρόπηγμα. Ρίξτε γάλα με ζελατίνη στη μάζα τυροπήγματος, χτυπήστε τα πάντα με ένα μπλέντερ. Ρίξτε το υγρό που προκύπτει σε καλούπια ή συνηθισμένα ποτήρια. Στείλτε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να σφίξει.

Πώς να υπολογίσετε την επίθεση Dukan

Μια αποτελεσματική αλλά άκαμπτη δίαιτα Dukan σταδίου 1 δεν μπορεί να διαρκέσει πολύ. Μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, η απώλεια βάρους θα πρέπει να προχωρήσει στο δεύτερο στάδιο, για να μην βλάψει το σώμα σας. Η διάρκεια του πρώτου σταδίου καθορίζεται από το υπερβολικό βάρος:

• έως 5 κιλά - έως 3 ημέρες.
• από 5 έως 10 κιλά - 3-5 ημέρες.
• από 10 κιλά - 6-7 ημέρες.
• σημαντική παχυσαρκία 40-50 kg - έως 10 ημέρες.

Αποτελέσματα επίθεσης

Αποκλείοντας υδατάνθρακες και λίπη από τη διατροφή σας για λίγες μόνο ημέρες, μπορείτε να επιτύχετε εκπληκτικά αποτελέσματα, το κυριότερο από τα οποία είναι η έναρξη της καύσης λίπους. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορεί να υπάρξει επιδείνωση της κατάστασης: ζάλη, ξηροστομία. Εάν η δίαιτα είναι δύσκολο να ανεχθεί, περιορίστε τη διάρκεια της φάσης. Μέσα σε μια εβδομάδα, τα αποτελέσματα της επίθεσης στη δίαιτα Dukan θα εκδηλωθούν με μείωση του βάρους κατά 5-7 κιλά. Ακόμα κι αν ακολουθήσετε τους κανόνες μόνο για 72 ώρες, η ζυγαριά θα δείξει ότι έχετε χάσει 2-3 κιλά.

Αντενδείξεις

Τα αποτελέσματα της δίαιτας Dukan είναι απλά εντυπωσιακά. Κοιτάζοντας τις φωτογραφίες στο Διαδίκτυο «πριν» και «μετά», είναι δύσκολο να αντισταθείς στην προσπάθεια απώλειας βάρους σύμφωνα με τις συστάσεις του διάσημου διατροφολόγου. Πριν ξεκινήσετε αυτόν τον δρόμο προς την ομορφιά και την υγεία σας, βεβαιωθείτε ότι οι αντενδείξεις της δίαιτας Dukan δεν σας αφορούν. Δεν συνιστάται να περιοριστείτε στα τρόφιμα στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• με καρδιακές παθήσεις?
• με προβλήματα με το ήπαρ και τα νεφρά.
• με χολοκυστίτιδα, γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα.
• με διαβήτη.

Το 2016 συμπεριλήφθηκε στην κατάταξη των «Καλύτερων Διατροφών για Υγιεινή Διατροφή». Σύμφωνα με μόνο επίσημα στατιστικά στοιχεία, από όλους όσους χάνουν βάρος, κάθε τρίτος το δοκίμασε. Παρά τις αναταραχές της κριτικής, ο αριθμός εκείνων που κατάφεραν να χάσουν βάρος αυξάνεται. Αναπτύχθηκε πριν από περισσότερα από 30 χρόνια, αλλά μόνο τα τελευταία 5 χρόνια έχει γίνει τέτοια δημοτικότητα.

Ουσία

Η τεχνική αναπτύχθηκε από έναν διάσημο Γάλλο διατροφολόγο. Ο ίδιος το ονόμασε: «Φάε και χάστε βάρος», - και σε αυτά τα λόγια βρίσκεται όλη η ουσία της δίαιτας Ντουκάν, αφού περιλαμβάνει τη χρήση χορταστικών, αλλά χαμηλών θερμίδων τροφών. Μια μεγάλη ποικιλία από ψάρια, κρέατα, γαλακτοκομικά πιάτα δεν εξαντλεί το σώμα σωματικά, και εσάς - ψυχικά. Παρά τη διάρκεια της «απεργίας πείνας», γίνεται αρκετά ανεκτή και σε κάνει να νιώθεις υπέροχα.

Η κύρια αρχή της δίαιτας είναι η χρήση κυρίως πρωτεϊνικών τροφών στο πλαίσιο της πλήρους απόρριψης των υδατανθράκων.

Μερικά στατιστικά στοιχεία.Η δίαιτα αναπτύχθηκε από τον Γάλλο γιατρό Pierre Dukan. Έγινε γνωστή με τη δημοσίευση το 2000 του βιβλίου του I Can't Lose Weight, το οποίο έχει πουλήσει πάνω από 10 εκατομμύρια αντίτυπα, εκδόθηκε σε 32 χώρες και μεταφράστηκε σε 14 γλώσσες.

Περιγραφή σταδίων

Η διαδρομή απώλειας βάρους χωρίζεται σε στάδια (φάσεις), καθένα από τα οποία είναι υπεύθυνο για ορισμένες διεργασίες που συμβαίνουν στον οργανισμό και περιλαμβάνει ένα συγκεκριμένο σύνολο επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφών.

Στάδιο 1. Επίθεση

Η πιο δύσκολη και ταυτόχρονα αποτελεσματική από όλες είναι η φάση «Επίθεσης», όταν η τροφή των υδατανθράκων αντικαθίσταται πλήρως με πρωτεΐνη. Ξεκινά τη διαδικασία καύσης λίπους. Εδώ η απώλεια βάρους κυμαίνεται από 4-7 κιλά.

Για να καθορίσετε τη διάρκεια του σταδίου, πρέπει να αποφασίσετε πόσα περιττά κιλά θέλετε να απαλλαγείτε στο τέλος. Όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός, τόσο μεγαλύτερη θα είναι η φάση. Εάν είναι 15-20 κιλά, θα χρειαστούν 5 ημέρες, αν είναι 30 κιλά - και τα 10, αλλά αυτή είναι η μέγιστη επιτρεπόμενη περίοδος δίαιτας

Το Attack σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε το 72 . Τα πιάτα μπορούν να βράσουν, να μαγειρευτούν, να μαγειρευτούν στον ατμό, να ψηθούν, να ψηθούν στα κάρβουνα - ακόμη και τηγανητά, αλλά χωρίς λάδι. Η μερίδα επίσης δεν περιορίζεται, δηλαδή μπορείτε να φάτε όσο θέλετε.

Η αρχή της λειτουργίας είναι η έναρξη των μεταβολικών διεργασιών με υψηλή ταχύτητα: οι υδατάνθρακες δεν εισέρχονται στο σώμα και πρέπει να αναπληρώσει τα αποθέματα ενέργειας από το λίπος.

Στάδιο 2. Κρουαζιέρα / Εναλλακτική

Μια πολύ μεγάλη φάση, που πολλοί δεν αντέχουν ακριβώς λόγω της προθεσμίας. Εδώ, ο Dukan προτείνει την εναλλαγή των ημερών αποκλειστικά πρωτεΐνης με ημέρες πρωτεΐνης-λαχανικών. Θα πρέπει να συνεχίσετε μέχρι να δείτε τον επιθυμητό αριθμό στη ζυγαριά. Συνήθως το δεύτερο στάδιο διαρκεί 2-6 μήνες.

Ο ίδιος ο γιατρός συνιστά το κλασικό σχήμα εναλλαγής: μια μέρα - τη χρήση πρωτεϊνούχων τροφών, μια μέρα - πρωτεΐνη και λαχανικά. Αν και μπορείτε να επιλέξετε μια άλλη επιλογή - πιο βολική για εσάς και κατάλληλη για το σώμα σας: 2/2, 3/3 και ακόμη και 5/5.

Από την άποψη των διεργασιών που ξεκινούν στο σώμα, η δεύτερη φάση αποτρέπει την εξάντληση και την ατροφία των οργάνων λόγω έλλειψης βιταμινών και περίσσειας πρωτεΐνης.

Στάδιο 3. Ενοποίηση / Ενοποίηση

Η τρίτη φάση σας επιτρέπει να επιστρέψετε σταδιακά στη συνήθη διατροφή σας. Στόχος είναι να διορθωθούν τα αποτελέσματα απώλειας βάρους που επιτεύχθηκαν στις προηγούμενες φάσεις και να μην ανακτηθεί το χαμένο βάρος.

Εδώ είναι πολύ σημαντικό να υπολογίσετε σωστά τη διάρκεια του σταδίου: για κάθε κιλό που πέφτει, χρεώνονται 10 ημέρες ενοποίησης. Για παράδειγμα: χάσατε 10 κιλά - καθίστε σε αυτή τη φάση για 100 ημέρες. Μην φοβάστε τόσο μεγάλους αριθμούς, γιατί εδώ δεν επιτρέπονται μόνο υδατάνθρακες, αλλά και παροχές όπως γλυκά επιδόρπια με τη μορφή κέικ και αρτοσκευασμάτων.

Στάδιο 4. Σταθεροποίηση

Η τέταρτη φάση επιστρέφει στη συνήθη δίαιτα, αλλά υπόκειται σε ορισμένους κανόνες:

• πίνετε έως και 2 λίτρα νερό την ημέρα.
• περπατήστε πολύ στον καθαρό αέρα.
• ανεβείτε τα σκαλιά κάθε σκάλας που συναντάτε στο δρόμο - εξαιρέστε τους ανελκυστήρες και τις κυλιόμενες σκάλες.
• να παίζετε αθλήματα ή τουλάχιστον να κάνετε ασκήσεις το πρωί.
• κανονίζει τακτικά ημέρες νηστείας.
• καταναλώνετε καθημερινά 3 κ.σ. μεγάλο. πίτουρο βρώμης.

Σύμφωνα με τον Δρ Dukan, τα κιλά μετά τη δίαιτά του επιστρέφουν μόνο στους τεμπέληδες, που ακολουθούν έναν παθητικό τρόπο ζωής. Προσφέρεται να ασχοληθεί με ένα ενεργό χόμπι για να ξεχάσει για πάντα το υπερβολικό βάρος. Αν ενοποιήσετε τα αποτελέσματα με τη σωματική δραστηριότητα, το σώμα θα αποκτήσει την επιθυμητή αρμονία.

Από το βιογραφικό.Το Γαλλικό Συμβούλιο Ιατρών αποφάνθηκε ότι ασκώντας ιατρική για επαγγελματικούς σκοπούς, ο Ντουκάν παραβιάζει τον επαγγελματικό κώδικα. Το 2012 αποβλήθηκε από αυτό το Συμβούλιο μετά από δικό του αίτημα. Το 2014, ένας διατροφολόγος διαγράφηκε από το ιατρικό μητρώο επειδή προώθησε τη διατροφή του εμπορικά.

Λίστες προϊόντων

Όταν αποφασίσετε για τη δίαιτα Dukan, πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς τι μπορείτε να φάτε και τι όχι. Επιπλέον, για κάθε στάδιο απώλειας βάρους, υπάρχει ένας πίνακας επιτρεπόμενων προϊόντων, τον οποίο πρέπει να εξετάζετε συνεχώς.

Επίθεση φάσης

Εναλλακτική Φάση / Κρουαζιέρα

Φάση Ενοποίηση / Ενοποίηση

Σταθεροποίηση φάσης

Εάν χρειάζεστε μια πιο εκτενή λίστα με εγκεκριμένα προϊόντα για κάθε στάδιο, μπορείτε να τα βρείτε στο βιβλίο του Dr. Dukan, I Can't Lose Weight.

Πηγή πληροφοριών.Στις τελευταίες φάσεις της δίαιτας, ο Dukan επιτρέπει τη χρήση Shirataki - μακριά λευκά noodles από γλυκομαννάνη. Θεωρείται ένα μοναδικό προϊόν χαμηλών θερμίδων που κορεστεί τέλεια και ταυτόχρονα βοηθά στην απώλεια βάρους.

Αντενδείξεις και βλάβες

Δεδομένου ότι μια χιονοστιβάδα κριτικής από τους γιατρούς έπεσε στη διατροφή, πρέπει να καταλάβετε ότι η απώλεια βάρους πρωτεΐνης δεν μπορεί να περάσει χωρίς ίχνος για το σώμα. Η παρατεταμένη απουσία υδατανθράκων στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας. Επομένως, πρέπει αρχικά να φανταστείτε ποια είναι η βλάβη ενός τέτοιου συστήματος απώλειας βάρους.

Πρώτον, έχει αντενδείξεις, η μη τήρηση των οποίων θα οδηγήσει σε διακοπή της εργασίας πολλών συστημάτων του σώματος:

• η παρουσία ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος και η προδιάθεση σε αυτές.
• νεφρική δυσλειτουργία?
• ηπατική παθολογία?
• υπέρταση;
• προβλήματα στο αναπαραγωγικό σύστημα·
• ασθένειες των οστών, των αρθρώσεων και της σπονδυλικής στήλης.
• Διαβήτης;
• εφηβεία και γηρατειά·
• εγκυμοσύνη και γαλουχία·
• αλλεργία;
• παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.

Με προσοχή, μια τέτοια δίαιτα πρέπει να αντιμετωπίζεται από άτομα που ασχολούνται με διανοητική εργασία, των οποίων η εργασία απαιτεί αυξημένη συγκέντρωση προσοχής (οδηγοί, γιατροί κ.λπ.), καθώς και άτομα που πάσχουν από μεταβολικές διαταραχές και είναι επιρρεπή σε κατάθλιψη.

Δεδομένου ότι η δίαιτα περιλαμβάνει απώλεια βάρους για μεγάλο χρονικό διάστημα (μερικές φορές έως και έξι μήνες ή περισσότερο), προτού να καθίσετε σε αυτήν, πρέπει οπωσδήποτε να υποβληθείτε σε εξέταση και να λάβετε την άδεια ενός γιατρού.

Θα πρέπει να κάνετε αμέσως κράτηση για το τι μπορεί να συναντήσετε στο νοσοκομείο ζητώντας τη γνώμη του γιατρού για αυτό το σύστημα διατροφής. Ο Pierre Ducane δεν ευνοείται στο πρώην επαγγελματικό του περιβάλλον, καθώς μετέτρεψε τις ιδέες της ιατρικής σε επιχείρηση και έκανε μια σημαντική περιουσία από αυτές. Μην εκπλαγείτε λοιπόν από την αρνητικότητα προς την κατεύθυνσή του.

Δεύτερον, τα προφανή μειονεκτήματα της δίαιτας Dukan μπορούν να εκδηλωθούν στις ακόλουθες παρενέργειες:

• ελλείψει υδατανθράκων στη διατροφή, το σώμα αρχίζει να διασπά ενεργά όχι μόνο τα λίπη, αλλά και τους μύες (λάβετε υπόψη ότι η καρδιά είναι επίσης ένα μυϊκό όργανο).
• Χωρίς υδατάνθρακες, τα σώματα κετόνης συσσωρεύονται στο αίμα, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν μεταβολική οξέωση και να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση από ακετόνη.
• ακόμη και 2 λίτρα την ημέρα δεν εγγυώνται την κανονική λειτουργία των νεφρών - επομένως, πολλοί χάνουν βάρος παραπονιούνται για πόνο σε αυτήν την περιοχή και αναπνοή ακετόνης.
• οι υδατάνθρακες ρυθμίζουν το έργο των νευρικών ιστών - καμία άλλη ουσία δεν θα αναλάβει μια τέτοια λειτουργία, πράγμα που σημαίνει ότι οι καταστροφές και η καταθλιπτική κατάσταση θα είναι σταθεροί σύντροφοι της απώλειας βάρους σύμφωνα με ένα τέτοιο σύστημα.
• Οι υδατάνθρακες είναι η μόνη πηγή ενέργειας για τον εγκέφαλο, ο οποίος απαιτεί περίπου 100 γραμμάρια καθαρής γλυκόζης ημερησίως, αλλά από πού προέρχεται από μια πρωτεϊνική δίαιτα;
• η έλλειψη λίπους αυξάνει τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών (για παράδειγμα, νόσο του Αλτσχάιμερ) αρκετές φορές.
• Η έλλειψη διαιτητικών ινών στη διατροφή οδηγεί σε χρόνια δυσκοιλιότητα, κακή αναπνοή, επιδείνωση δερματικών παθήσεων.

Ναι, η δίαιτα Dukan δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα ήδη στο πρώτο στάδιο της απώλειας βάρους. Αλλά ταυτόχρονα, είναι πολύ σημαντικό να υπολογίσετε σωστά τις δικές σας δυνάμεις και να είστε σίγουροι ότι το σώμα δεν θα αποτύχει, έχοντας βιώσει τόσο έντονο στρες.

Κριτική.Ο Δρ Louris Aronie μίλησε έντονα κατά της δίαιτας Dukan. Σύμφωνα με τον ίδιο, η αφθονία πρωτεΐνης για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι πολύ σοβαρό πλήγμα για τα νεφρά.

Πιερ Ντουκάν

Η δίαιτα Pierre Dukan είναι ένα ολόκληρο σύστημα απώλειας βάρους και πρωτεϊνικής διατροφής, το οποίο πρέπει να συνηθίσετε για να κατανοήσετε όλη τη σοφία της. Αν δεν έχετε χρόνο να διαβάσετε τα βιβλία του, ακολουθήστε τις συστάσεις που θα σας βοηθήσουν να διαμορφώσετε σωστά το μενού και να χάσετε τα περιττά κιλά, έχοντας περάσει το τεστ μέχρι το τέλος.

Προϊόντα

Είναι δελεαστικό να τρώτε ζαμπόν και βοδινό κρέας ως μέρος αυτής της δίαιτας. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι αυτά τα προϊόντα αυξάνουν το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα και επιβραδύνουν τις μεταβολικές διεργασίες. Και τα επιτρεπόμενα ραβδιά καβουριών είναι εντελώς επιβλαβή.

Συμβουλή νούμερο 1 λοιπόν: μην κολακεύεστε με αυτά τα καλούδια και περιορίστε τη διατροφή σας σε υγιεινές πρωτεΐνες, οι πηγές της οποίας είναι φιλέτο κοτόπουλου, γαλοπούλα, κουνέλι, αυγά ορτυκιού, ψάρι, τυρί κότατζ, γιαούρτι, κεφίρ.

Καθεστώς κατανάλωσης

Πίνετε πολλά υγρά για να αποφύγετε προβλήματα στα νεφρά. Για να αφομοιώσετε μόνο 1 γραμμάριο πρωτεΐνης, χρειάζεστε 42 ml νερού. Σύμφωνα με τον Dukan, στα τρία πρώτα στάδια της δίαιτας, 1,5 λίτρο την ημέρα θα είναι αρκετό, αλλά στη φάση σταθεροποίησης, η ποσότητα αυτή συνιστάται να αυξηθεί στα 2 λίτρα.

Φυσική άσκηση

Για σωστή δίαιτα, είναι απαραίτητο να παρέχεται στο σώμα μέτρια, αλλά υποχρεωτική σωματική δραστηριότητα, την οποία ο γιατρός ζωγραφίζει επίσης σε φάσεις:

• Φάση Ι - καθημερινά 20 λεπτά περπάτημα + αθλήματα.
• Φάση ΙΙ - καθημερινά 30 λεπτά περπάτημα + αθλήματα.
• Φάση III - καθημερινά 25 λεπτά περπάτημα + αθλήματα.
• Φάση IV - καθημερινά 20 λεπτά περπάτημα + αθλήματα.

έπαθε βλάβη

Τι να κάνετε αν υπήρχε βλάβη, επιτρέψατε στον εαυτό σας πάρα πολύ και φάγατε απαγορευμένες τροφές χωρίς να φέρετε τη δίαιτα στο λογικό της τέλος; Ο Dukan προτείνει σε αυτή την περίπτωση να μην απελπίζεστε και να τηρείτε τις ακόλουθες τακτικές:

• Φτιάξτε τις επόμενες 2 μέρες αποκλειστικά πρωτεΐνη?
• Εάν η βλάβη συνέβη στη φάση "Επίθεση", πρέπει να παραταθεί κατά 2 ημέρες.
• αυξήστε την ημερήσια πρόσληψη νερού σε 2 λίτρα.
• κοιμηθείτε περισσότερο από το συνηθισμένο.
• Οι καθημερινές βόλτες πρέπει να είναι τουλάχιστον μία ώρα τις επόμενες 3-4 ημέρες.
• περιορίστε την πρόσληψη αλατιού.

Πίτουρο

Μεγάλη σημασία δίνεται στο πίτουρο. Πρώτον, πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά. Δεύτερον, αυστηρά στις ενδεικνυόμενες δόσεις:

• επίθεση: 1,5 στ. μεγάλο.;
• εναλλαγή: 2 κ.σ. μεγάλο.;
• στερέωση: 2,5 κ.σ. μεγάλο.;
• σταθεροποίηση: 3 κ.σ. μεγάλο.

Υπολογισμός βάρους

Για να προσδιορίσετε τη διάρκεια καθενός από τα στάδια, πρέπει να υπολογίσετε το βάρος, πόσα κιλά θα θέλατε να χάσετε βάρος στο τέλος και να βγάλετε συμπεράσματα σύμφωνα με τον ακόλουθο πίνακα:

Αν σας φαίνεται ότι η δίαιτα είναι πολύ εύκολη, καθώς περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία πρωτεϊνούχων τροφών, κάνετε λάθος. Στην πραγματικότητα, είναι πολύ δύσκολο να αντέξεις έναν τόσο μεγάλο μαραθώνιο χωρίς υδατάνθρακες.

Σε μια σημείωση.Ο Dukan's Peru έχει 4 ακόμη βιβλία: "60 Days with Dr. Dukan", "350 Dukan Diet Recipes", "Recipes for the Dukan Diet Slow Cooker", "Dukan Diet Desserts".

Μενού

Στις πρώτες μέρες της απώλειας βάρους, μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να φτιάξετε ένα μενού. Φαίνεται ότι υπάρχουν πολλά προϊόντα, αλλά πώς να τα συνδυάσετε σε ένα πιάτο και να σχηματίσετε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων για 1 ημέρα, και ακόμη περισσότερο για 1 εβδομάδα, δεν είναι πάντα ξεκάθαρο. Για αυτό, υπάρχουν δείγματα μενού για κάθε φάση, βάσει των οποίων μπορείτε να δημιουργήσετε τα δικά σας, λαμβάνοντας υπόψη τις μεμονωμένες προτιμήσεις.

Αναλυτικό μενού για κάθε μέρα της φάσης «Επίθεση» για μια εβδομάδα

Κρουαζιέρα

Αγκυροβολία

Δίαιτα εξπρές για μια εβδομάδα

Πρόσφατα, ο Dukan ανέπτυξε ένα νέο πρόγραμμα απώλειας βάρους σύμφωνα με το σύστημά του - μια δίαιτα express για 7 ημέρες (άλλα ονόματα είναι "Dukan's diet light", "Nutrition ladder"). Αυτή είναι μια πιο ελαφριά εκδοχή της βασικής τεχνικής.

Ανάλογα.Η δίαιτα Dukan είναι παρόμοια με τη δίαιτα Άτκινς και Κρεμλίνο.

Συνταγές

Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε τις σωστές συνταγές για τη δίαιτα Dukan ώστε να πληρούν τις βασικές αρχές της και να μην παραβιάζουν το συνολικό σύστημα απώλειας βάρους.

Σαλάτα θαλασσινών

Κατάλληλο για κάθε φάση της δίαιτας.

Συστατικά:

• 4 πράγματα. καλαμάρι;
• 2 αυγα;
• πακέτο ραβδιά καβουριών 8 τεμ.
• 100 γρ αποφλοιωμένες γαρίδες?
• 20 γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι.
• 120 γραμμάρια γιαούρτι χωρίς λιπαρά.
• 2 κουτ μουστάρδα.

Μαγείρεμα:

1. Βράζουμε και κρυώνουμε τα αυγά και τα καλαμάρια.
2. Φτιάξτε dressing από γιαούρτι και μουστάρδα.
3. Τρίβουμε όλα τα υλικά σε καλαμάκια.
4. Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε με έτοιμη σάλτσα.
5. Για να ανακατεύουμε καλά.

Συστατικά:

• 3 l αποβουτυρωμένο?
• 200 gr βραστό στήθος κοτόπουλου?
• 2 αυγα;
• πρασινάδα;
• αλάτι πιπέρι.

Μαγείρεμα:

1. Ψιλοκόβουμε το στήθος.
2. Ψιλοκόψτε το αυγό.
3. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
4. Αλάτι πιπέρι.
5. Γεμίστε με κεφίρ.

Σιρατάκι με καρδιές κοτόπουλου

Συστατικά:

• 125 γρ shirataki;
• 250 γρ καρδιές κοτόπουλου?
• 100 γρ πιπεριά?
• 100 γρ κρεμμύδια?
• 100 γρ πράσο?
• 1 ντομάτα?
• 1 αγ. μεγάλο. τοματοπολτός;
• χόρτα, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, πάπρικα, ιταλικά βότανα.

Μαγείρεμα:

1. Βράστε καρδιές. Δροσερό και καθαρό.
2. Κόβουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια (και οι δύο ποικιλίες) σε λωρίδες.
3. Τηγανίζουμε πιπεριές και κρεμμύδια σε ένα τηγάνι σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
4. Προσθέστε καρδιές σε αυτά.
5. Μεταφορά σε καζάνι.
6. Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας με νερό 1:1.
7. Προσθέστε αραιωμένο πελτέ ντομάτας, μπαχαρικά στο καζάνι.
8. Σιγοβράζουμε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.
9. Κόβουμε την ντομάτα, τα χόρτα, τα προσθέτουμε 5 λεπτά πριν τελειώσει το στιφάδο.
10. Βράζετε noodles Shirataki (3 λεπτά).
11. Το ανακατεύουμε με στιφάδο λαχανικών και καρδιές.

κατσαρόλα με τυρί κότατζ (επιδόρπιο)

Κατάλληλο για όλες τις φάσεις της δίαιτας, εκτός από το Attack.

Συστατικά:

• 300 gr τυρί cottage χωρίς λιπαρά.
• 3 αυγά?
• 150 gr bifidokefir 1%;
• 3 τέχνη. μεγάλο. πίτουρο βρώμης;
• 3 τεμ. γλυκαντική ουσία;
• βανίλια.

Μαγείρεμα:

1. Σε 1 κουτ. Διαλύστε τα γλυκαντικά δισκία σε νερό.
2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε με το μίξερ.
3. Απλώστε σε λαδόκολλα.
4. Ψήνουμε στους 180°C για 1 ώρα.

Παρά την ασάφεια αυτού του συστήματος απώλειας βάρους, Η δίαιτα του Dukan- ένα από τα λίγα που δίνει καλά αποτελέσματα. Το μόνο ερώτημα είναι πώς να αντέξετε τους αυστηρούς κανόνες του για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα και να παραμείνετε υγιείς. Σύμφωνα με τους γιατρούς, επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία των νεφρών. Ωστόσο, αξίζει να το δοκιμάσετε.

Μια άλλη δίαιτα από την κορυφή των καλύτερων συστημάτων απώλειας βάρους, στο άρθρο μας: "".

Η μοναδικότητα αυτής της τεχνικής έχει επιβεβαιωθεί από Ευρωπαίους και Αμερικανούς γιατρούς και οι λάτρεις της δίαιτας Dukan ζουν σε 25 χώρες.

Ακολουθώντας απλούς κανόνες, μπορείτε να χάσετε έως και 50 κιλά περιττό βάρος!

Το όνομα της δίαιτας προέρχεται από το όνομα του δημιουργού της, του Γάλλου διατροφολόγου και ειδικού στις διατροφικές συνήθειες, Pierre Ducane. Άρχισε να εργάζεται σε μια βασικά νέα δίαιτα το 1977, η οποία σήμερα έχει γίνει μια από τις πιο δημοφιλείς και αποτελεσματικές δίαιτες στον κόσμο.

Η τεχνική βασίζεται στις εξελίξεις διατροφολόγων από όλο τον κόσμο, καθώς και στην πρακτική εμπειρία του ίδιου του Dukan. Μια σαφής δομική προσέγγιση βοηθά να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά και εκατοστά χωρίς διαταραχές και αυστηρούς περιορισμούς - κρίνετε μόνοι σας!

Η ουσία της δίαιτας Dukan

Αυτό που ο κόσμος συνηθίζει να αποκαλεί δίαιτα Dukan είναι μάλλον ένα πλήρες σύστημα διατροφής, το οποίο, με μικρές διακοπές, μπορεί να ακολουθηθεί για τουλάχιστον μια ζωή.

Η βάση της δίαιτας είναι 100 επιτρεπόμενες τροφές, μεταξύ των οποίων 72 είναι η κύρια πρωτεΐνη (άπαχα κρέατα, παραπροϊόντα, αυγά, οποιαδήποτε γαλακτοκομικά προϊόντα με περιεκτικότητα 0% σε λιπαρά) και 28 είναι πρόσθετα (διάφορα είδη μπαχαρικών, καρυκεύματα, λαχανικά κ.λπ.). ). Η εναλλαγή των ημερών πρωτεΐνης και λαχανικών καθιστά τη δίαιτα ασφαλή για τον οργανισμό, επειδή το βάρος μειώνεται ομοιόμορφα, χωρίς να αφήνει δυσάρεστες αναμνήσεις όπως ραγάδες και κυτταρίτιδα.

Βασικοί κανόνες της δίαιτας Dukan

πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα υγρών την ημέρα (αυτό μπορεί να περιλαμβάνει τσάι, καφέ, κιχώριο, αφεψήματα βοτάνων).
μαγειρέψτε φαγητό χωρίς προσθήκη λίπους και μαγιονέζας.
μπορούν να χρησιμοποιηθούν οποιεσδήποτε μέθοδοι θερμικής επεξεργασίας.
μειώστε την πρόσληψη αλατιού, αλλά διαφοροποιήστε τα τρόφιμα με καρυκεύματα και σάλτσες με βάση τα επιτρεπόμενα τρόφιμα.
φροντίστε να καταναλώνετε καθημερινά μια μερίδα πίτουρου.
μην ξεχνάτε τις καθημερινές ασκήσεις και το περπάτημα.

Είναι σημαντικό να προσθέσετε ένα ακόμη πράγμα σε αυτούς τους κανόνες: ανεξάρτητα από την παρουσία χρόνιων ασθενειών, αξίζει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Μόνο μετά την εξέταση και τον διορισμό ενός συμπλέγματος βιταμινών, μπορείτε να αρχίσετε να εκπληρώνετε όλες τις προϋποθέσεις αυτής της δίαιτας.

Πλεονεκτήματα

Τα αποτελέσματα είναι ορατά την πρώτη εβδομάδα (μια σημαντική στιγμή παρακίνησης).
Τα πρωτεϊνούχα τρόφιμα επιτρέπεται να τρώνε χωρίς περιορισμούς και χωρίς μέτρηση θερμίδων.
100 φυσικά προϊόντα εγκεκριμένα από την Dukan μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία ενός πλούσιου μενού.
η παρουσία πολλών συνταγών σε ελεύθερη πρόσβαση (συμπεριλαμβανομένων συνταγών για επιδόρπια).
μετά την απώλεια βάρους, είναι εύκολο να διατηρηθεί το βάρος σε όλη τη ζωή.

Ελαττώματα

πρέπει να τηρείτε αυστηρά όλους τους κανόνες και κανονισμούς, διαφορετικά το αναμενόμενο αποτέλεσμα δεν θα είναι.
μεγάλη διάρκεια?
πρέπει να πάρετε ένα σύμπλεγμα βιταμινών, διαφορετικά μπορεί να υπάρχουν προβλήματα με τα νύχια και τα μαλλιά λόγω της απαγόρευσης των φρούτων κατά τα δύο πρώτα στάδια.
κάθε είδους αλκοόλ απαγορεύεται.

Φάσεις της δίαιτας Dukan

Συνολικά, η δίαιτα αποτελείται από τέσσερα στάδια - επίθεση, εναλλαγή, εδραίωση και σταθεροποίηση. Τα δύο πρώτα στοχεύουν στην επίτευξη του σωστού βάρους και το δεύτερο - στο να το συνηθίσει το σώμα.

Φάση «Επίθεση»

Αυτό το στάδιο είναι το συντομότερο, αλλά κατά τη διάρκεια της επίθεσης τα πρώτα κιλά φεύγουν και το σώμα ξαναχτίζεται σε λειτουργία απώλειας βάρους.

Η διάρκεια του σταδίου εξαρτάται από το πόσα κιλά πρέπει να χάσετε κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Εάν το υπερβολικό βάρος είναι έως 5 κιλά, μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε δύο ημέρες επίθεσης, εάν 5-10 - πέντε, εάν το υπερβολικό βάρος είναι 10-30 κιλά, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια αρκετά σκληρή δίαιτα επίθεσης για 7 -10 ημέρες.

Η λίστα με τα επιτρεπόμενα προϊόντα για το πρώτο στάδιο περιλαμβάνει 72 είδη που μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε ποσότητα και σε οποιονδήποτε συνδυασμό. Αυτό περιλαμβάνει άπαχα κρέατα (κουνέλι, κοτόπουλο, μοσχάρι, βοδινό), αυγά, ψάρια, γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά, θαλασσινά και παραπροϊόντα σφαγίων.

3 λόγοι για να στοιχηματίσετε στις πρωτεΐνες:

1. κορεστούν γρήγορα.

1. Η πέψη των πρωτεϊνών απαιτεί περισσότερες θερμίδες από τη διάσπαση των υδατανθράκων και των λιπών.

Η πρωτεϊνική τροφή σάς επιτρέπει να κάψετε ακριβώς τη μάζα λίπους χωρίς να καταστρέφετε τους μύες.

Επίσης, κατά τη διάρκεια της επίθεσης, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή με μουστάρδα χωρίς ζάχαρη, βότανα, κρεμμύδια, συνθετικά γλυκαντικά, κακάο με χαμηλά λιπαρά, κύβους μπουγιόν και ελαφριά κόλα. Αλλά δεν πρέπει να βασίζεστε σε αυτά τα προϊόντα - αρκεί απλώς να «ανανεώσετε» τη διατροφή λίγο για να μην παρεμποδίσετε την επιτάχυνση του μεταβολισμού.

Κάθε μέρα θα πρέπει να τρώτε 1,5 κουταλιά της σούπας πίτουρο βρώμης και να κάνετε ένα εικοσάλεπτο περπάτημα με γρήγορο ρυθμό. Φυσικά, κανείς δεν απαγορεύει μεγαλύτερα αναερόβια φορτία.

Φάση "Εναλλαγή"

Όταν ο μεταβολισμός έχει λάβει μια ώθηση με τη μορφή επίθεσης, πρέπει να υποστηρίξετε την τάση για απώλεια βάρους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο υπάρχει εναλλαγή - στο τέλος αυτού του σταδίου θα φτάσετε στο ιδανικό σας βάρος, το οποίο μπορεί να υπολογιστεί σε μια αριθμομηχανή.

Το θέμα είναι ότι για 15-160 ημέρες (ανάλογα με το πόσα κιλά πρέπει να χάσεις) θα πρέπει να εναλλάσσεις ημέρες πρωτεΐνης (WB) και πρωτεΐνη-λαχανικά (BO) με 1/1, 3/3 ή 5/5 σετ.

Η δίαιτα των ημερών αμιγώς πρωτεΐνης επαναλαμβάνει πλήρως το μενού επίθεσης, αλλά κατά τη διάρκεια των ημερών πρωτεΐνης και λαχανικών, πρέπει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με 28 είδη φυτικών τροφών, το περιβάλλον των οποίων είναι όσπρια, καρότα, παντζάρια, σπανάκι, λάχανο, κολοκύθα, μανιτάρια . Μόνο οι πατάτες, το καλαμπόκι, το αβοκάντο, ο αρακάς και οι ελιές απαγορεύονται αυστηρά.

Όπως και πριν, το μέγεθος της μερίδας δεν είναι περιορισμένο, όπως και ο χρόνος κατανάλωσης του φαγητού. Δεν πρέπει να πεινάτε, και ακόμη περισσότερο, να αποκοιμηθείτε, διαφορετικά, αντί να καίει λίπος, το σώμα θα αρχίσει να επεξεργάζεται μυϊκό ιστό.

Κατά την εναλλαγή, η ημερήσια μερίδα του πίτουρου αυξάνεται σε 2 κ.σ. l., και οι σωματικές ασκήσεις πρέπει να διαρκέσουν τουλάχιστον μισή ώρα.

Φάση "Ενοποίηση"

Μέχρι την αρχή του τρίτου σταδίου, το βάρος θα πρέπει να επανέλθει στο φυσιολογικό, αλλά η δίαιτα Dukan φτάνει μόνο στον ισημερινό. Το γεγονός είναι ότι το σώμα πρέπει να συνηθίσει σε μια νέα κατάσταση γι 'αυτό και να μην αρχίσει να αυξάνει απότομα το στρώμα λίπους "για μια βροχερή μέρα".

Για να γίνει αυτό, για 10 ημέρες για κάθε κιλό που ξοδεύετε, πρέπει να τηρείτε τη δίαιτα εναλλαγής με κάποιες αλλαγές. Εκτός από τα πιάτα των ημερών BO και BW, επιτρέπεται να τρώτε 1 μικρό φρούτο ή ένα φλιτζάνι μούρα και 50 γραμμάρια τυρί έως και 40% λιπαρά καθημερινά. Πρέπει επίσης να χωρίσετε το κούμπωμα σε δύο μέρη και μία φορά την εβδομάδα κατά το πρώτο και δύο φορές την εβδομάδα κατά τη δεύτερη, επιτρέψτε στον εαυτό σας μια μερίδα αμυλούχων τροφών και ένα γεύμα που ονομάζεται «γιορτή». Κατά τη διάρκεια της «γιορτής» μπορείτε να φάτε οποιοδήποτε φαγητό, συμπεριλαμβανομένων γλυκών, γρήγορου φαγητού και τυχόν απαγορευμένων τροφίμων.

Ο υποχρεωτικός κανόνας του πίτουρου είναι 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. καθημερινά και σωματική δραστηριότητα - τουλάχιστον 30 λεπτά.

Φάση "Σταθεροποίηση"

Αυτή η φάση της δίαιτας Dukan θα πρέπει να διαρκέσει για το υπόλοιπο της ζωής σας. Δεν προβλέπει αυστηρούς περιορισμούς στα τρόφιμα, αλλά ορίζει την τήρηση ορισμένων κανόνων.

Πρώτον, κανείς δεν ακυρώνει την υποχρεωτική σωματική δραστηριότητα, μια ημερήσια μερίδα πίτουρο (3 κουταλιές της σούπας) και ενεργό ποτό.

Δεύτερον, μόνο τα γεύματα πρωτεΐνης επιτρέπονται την Πέμπτη. Αυτό δεν σημαίνει ότι τις υπόλοιπες ημέρες πρέπει να τρώτε υπερβολικά με λιπαρά και γλυκά πράγματα, αλλά μία φορά την εβδομάδα θα πρέπει να κανονίσετε για τον εαυτό σας μια «σωστή» ημέρα εκφόρτωσης.

Μενού δίαιτας Dukan για κάθε μέρα

Όπως γνωρίζετε, το μενού για την απώλεια βάρους στη δίαιτα Dukan βασίζεται σε πρωτεϊνική διατροφή, η οποία συμπληρώνεται σε διαφορετικά στάδια με άλλα προϊόντα. Εάν στο πρώτο στάδιο η κύρια πηγή ενέργειας είναι αποκλειστικά η πρωτεΐνη, τότε στα επόμενα στάδια εισάγονται σταδιακά στη διατροφή λαχανικά, φρούτα, ψωμί, προϊόντα δημητριακών ακόμα και πατάτες και ζυμαρικά.

Για κάθε στάδιο (και είναι μόνο τέσσερα) έχει αναπτυχθεί ξεχωριστό μενού, ενώ είναι αρκετά ποικίλο σε όλη τη δίαιτα. Για παράδειγμα, μόνο στο πρώτο στάδιο, το μενού περιλαμβάνει 72 προϊόντα πρωτεΐνης. Η διατροφή στις υπόλοιπες τρεις φάσεις γίνεται ακόμα πιο ολοκληρωμένη, έτσι αυτό το σύστημα διατροφής, που προτείνει ο Γάλλος γιατρός Pierre Dukan, είναι πολύ εύκολα ανεκτό και μπορεί να γίνει το κύριο σε όλη τη ζωή. Εξετάστε το μενού κάθε σταδίου ξεχωριστά.

Μενού φάσης επίθεσης δίαιτας Dukan για κάθε μέρα

Το πρώτο και πιο αποτελεσματικό στάδιο της δίαιτας Dukan είναι το «Attack», το μενού του οποίου κάθε μέρα αποτελείται αποκλειστικά από πρωτεϊνούχα προϊόντα. Πρόκειται για άπαχο κρέας, πουλερικά, ψάρια και θαλασσινά, γαλακτοκομικά προϊόντα με 0% λιπαρά, αυγά. Συνολικά το μενού περιλαμβάνει 72 προϊόντα. Δεδομένης μιας τέτοιας ποικιλίας προϊόντων, ακόμη και η πρώτη εβδομάδα της δίαιτας είναι ανεκτή αρκετά εύκολα.

Το σώμα ξοδεύει ακόμη περισσότερες θερμίδες για την πέψη των πρωτεϊνικών τροφών από όσες περιέχονται στα ίδια τα προϊόντα. Το όνομα «Attack» μιλάει από μόνο του, γιατί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι σαν να γίνεται μια επίθεση στο σώμα, αλλά είναι σε αυτό το σύντομο χρονικό διάστημα που το βάρος χάνεται όσο το δυνατόν περισσότερο. Αυτό είναι το πιο σύντομο στάδιο (3-10 ημέρες ανάλογα με το αρχικό βάρος), αλλά ταυτόχρονα και το πιο δύσκολο.

Ο κύριος κανόνας του πρώτου σταδίου της δίαιτας Dukan είναι η σχεδόν πλήρης απουσία λιπών και υδατανθράκων στο μενού. Κάθε μέρα το σώμα θα βιώνει έλλειψη γλυκόζης, η οποία θα οδηγήσει στην ενεργό καύση των δικών του λιπών ως την ενέργεια που χρειάζεται.

Η διάρκεια της φάσης «Επίθεση» είναι από 3 έως 10 ημέρες. Κατά μέσο όρο, διαρκεί 5 ημέρες, κάτι που θα είναι αρκετά αν το περιττό βάρος δεν υπερβαίνει τα 20 κιλά.

Επιτρεπόμενες τροφές στη Φάση «Επίθεσης» της δίαιτας Dukan

οποιοδήποτε άπαχο κρέας (εκτός από χοιρινό και αρνί): γαλοπούλα, κουνέλι, πουλερικά, μοσχάρι, μοσχάρι, γαλοπούλα ή ζαμπόν κοτόπουλου.
θαλασσινά και ψάρια, συμπεριλαμβανομένων των λιπαρών ποικιλιών και σε κονσέρβα χωρίς σάλτσα ντομάτας και λάδι·
αυγά κοτόπουλου και ορτυκιού (όχι περισσότερους από δύο κρόκους την ημέρα).
εντόσθια;
γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών: κεφίρ, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, γιαούρτι, τυρί cottage, τυρί tofu, τυριά τυρόπηγμα με χαμηλά λιπαρά.
ποτά (πόσιμο και μεταλλικό νερό, τσάι, καφές, κιχώριο).

Μπορείτε να τρώτε χωρίς περιορισμούς, ανά πάσα στιγμή, αλλά μόνο πρωτεϊνούχα τρόφιμα.

Απαγορευμένος: ζάχαρη (εκτός από γλυκαντικά), κέτσαπ, οποιοδήποτε λάδι, αλκοόλ και όλα τα άλλα προϊόντα που περιέχουν υδατάνθρακες και λίπη.

Επιτρέπεται: προσθέστε διάφορα καρυκεύματα και μπαχαρικά στα πιάτα.

Αναγκαίως: κάθε μέρα πάρτε 1,5 κουταλιά της σούπας πίτουρο βρώμης στην καθαρή του μορφή ή προσθέστε στα γεύματα. πιείτε 1,5-2 λίτρα νερό (το τσάι και ο καφές δεν υπολογίζονται).

Μέθοδοι μαγειρέματος: όλα τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στο μενού δίαιτας Dukan μπορούν να βραστούν, να μαγειρευτούν, να μαγειρευτούν σε αργή κουζίνα, να ψηθούν, αλλά χωρίς τη χρήση λαδιού.

Αναλυτικό μενού φάσης επίθεσης για την εβδομάδα

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει το μενού του σταδίου «Attack» της δίαιτας Dukan, σχεδιασμένο για 7 ημέρες. Κάθε μέρα περιλαμβάνει τέσσερα γεύματα, αν θέλετε, ο αριθμός τους μπορεί να αυξηθεί. Μπορείτε να ακολουθήσετε τη δίαιτα για μια εβδομάδα ή λιγότερο ή περισσότερο. Έχετε όμως υπόψη σας ότι δεν μπορείτε να μείνετε στη φάση της Επίθεσης για περισσότερες από 10 ημέρες.

Τραπέζι μενού δίαιτας Dukan για τη φάση της Επίθεσης

	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Βραδινό	απογευματινό τσάι	Βραδινό
Δευτέρα 1η μέρα	ομελέτα από δύο αυγά (2 ασπράδια + 1 κρόκο) και γάλα 1,5% λιπαρά	2 κοτολέτες μοσχαρίσιο στον ατμό		μισό στήθος κοτόπουλου, κοκκινιστό ή ψητό κοτόπουλο (το δεύτερο μισό για αύριο)
Τρίτη 2η μέρα	2 κομμάτια ζαμπόν κοτόπουλου ή γαλοπούλας και 1 βραστό αυγό	Το μισό στήθος κοτόπουλου που περίσσεψε από χθες	1 ποτήρι κεφίρ με πίτουρο	200 γρ ψάρι στο φούρνο
Τετάρτη 3η μέρα	200 γραμμάρια πίτουρο γιαούρτι χωρίς λιπαρά	2 κοτολέτες κοτόπουλου	1 ποτήρι ryazhenka	2 βραστά αυγά και 200 ​​γρ τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά
Πέμπτη 4η μέρα		2 κομμάτια ζαμπόν και 1 βραστό αυγό	200 γραμμάρια πίτουρο γιαούρτι χωρίς λιπαρά	ψητό μοσχαρίσιο κρέας ή μπριζόλα γαλοπούλας
Παρασκευή 5η μέρα	ομελέτα από δύο αυγά	2 κοτολέτες μοσχαρίσιο	1 ποτήρι κεφίρ ή ryazhenka με πίτουρο	μισό στήθος κοτόπουλου
Σάββατο 6η μέρα	150 γραμμάρια τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά	200 γρ μοσχαρίσιο βραστό ή βραστό	200 γρ γιαούρτι με πίτουρο χαμηλών λιπαρών	200 γρ ψάρι, ψημένο στο φούρνο ή στον ατμό
Κυριακή 7η μέρα	100 g tofu ή οποιοδήποτε άλλο τυρί με περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν υπερβαίνει το 4%	2 μπαστούνια κοτόπουλου χωρίς πέτσα ψημένα στο φούρνο	1 ποτήρι ryazhenka με πίτουρο	μοσχαρίσια (μοσχάρι) μπριζόλα

Μπορείτε επίσης να επιλέξετε από τον πίνακα τυχόν επιτρεπόμενα τρόφιμα για τη δίαιτα Dukan και να δημιουργήσετε το ποικίλο μενού σας για κάθε μέρα. Αλλά θυμηθείτε, μόνο 72 είδη πρωτεϊνικών προϊόντων επιτρέπονται, τα λαχανικά απαγορεύονται κατά τη φάση της Επίθεσης.

Μενού Φάσης Εναλλαγή δίαιτας Dukan

Έτσι, το πρώτο βήμα ολοκληρώθηκε με επιτυχία, το σώμα σας έχει αλλάξει αισθητά και το σώμα άρχισε σταδιακά να συνηθίζει στη σωστή απορρόφηση των προϊόντων. Ήρθε η ώρα να περάσετε στην επόμενη φάση της δίαιτας Dukan που ονομάζεται «Alternation» ή «Cruise», η οποία σας επιτρέπει πλέον να προσθέσετε λαχανικά στο μενού.

Κατά το δεύτερο στάδιο, εκτός από πρωτεϊνούχα τρόφιμα, το μενού περιλαμβάνει λαχανικά, εκτός από αυτά που περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες - μπιζέλια, καλαμπόκι, πατάτες, αβοκάντο. Τώρα η λίστα με τα επιτρεπόμενα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της δίαιτας Dukan επεκτείνεται στα 100. Το μενού της φάσης «Εναλλαγή» (Κρουαζιέρα) αποτελείται από ημέρες πρωτεΐνης και πρωτεΐνης-λαχανικών, οι οποίες εναλλάσσονται σύμφωνα με ένα συγκεκριμένο μοτίβο.

Μέχρι το τέλος της δεύτερης φάσης της δίαιτας Dukan, θα πρέπει να είστε στο ιδανικό σας βάρος. Διαρκεί πολύ περισσότερο από την «Επίθεση». Όλα εξαρτώνται από το πόσα κιλά σκοπεύετε να χάσετε (συνήθως αυτή η φάση διαρκεί τουλάχιστον δύο μήνες).

Ο Δρ Dukan προσφέρει ένα πρόγραμμα για εναλλασσόμενες ημέρες πρωτεΐνης και πρωτεΐνης-λαχανικών που μπορείτε να επιλέξετε κατά την κρίση σας. Η δίαιτα είναι πιο εύκολα ανεκτή εάν τη μια μέρα υπάρχουν μόνο πρωτεΐνες και την επόμενη - συμπλήρωμα με λαχανικά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το σχήμα 2/2, 3/3, 4/4.

Απαγορευμένος: φρουκτόζη και ζάχαρη (εκτός από γλυκαντικά), κέτσαπ, οποιοδήποτε λάδι, αλκοόλ και όλα τα άλλα προϊόντα εκτός από λαχανικά και πρωτεϊνούχα τρόφιμα.

Επιτρέπεται: προσθέστε αλάτι, διάφορα καρυκεύματα, μπαχαρικά, βότανα, κέτσαπ και μουστάρδα στα πιάτα (αλλά μόνο ως καρύκευμα έως 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα), φυτικό λάδι (1 κουταλάκι του γλυκού).

Αναγκαίως: πίνετε δύο λίτρα νερό κάθε μέρα, αυξήστε την πρόσληψη πίτουρου σε δύο κουταλιές της σούπας την ημέρα.

Μέθοδοι μαγειρέματος: όλα τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στο μενού δίαιτας Dukan επιτρέπεται να μαγειρεύονται, να μαγειρεύονται, να μαγειρεύονται σε αργή κουζίνα, να ψήνονται, αλλά απαγορεύεται το τηγάνισμα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα στη φάση "Εναλλαγή".

οποιοδήποτε άπαχο κρέας, εκτός από χοιρινό και αρνί·
εντόσθια: γλώσσα, συκώτι, νεφρά.
Ψάρια και θαλασσινά?
γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά: τυρί cottage, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, γάλα, κεφίρ, τυρί tofu, τυρόπηγμα cottage cheese.
αυγά κοτόπουλου και ορτυκιών?
όλα τα λαχανικά εκτός από τα φασόλια, τα φασόλια, το καλαμπόκι, τα μπιζέλια, τις φακές, τις πατάτες, τα αβοκάντο, τις ελιές και τις ελιές·
ποτά: τσάι (πράσινο, μαύρο, φυτικό), καφές, κιχώριο, κακάο (έως 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα).

Αναλυτικό μενού της σκηνής Dukan Diet Alternation

Θα εξετάσουμε τη δίαιτα για 7 ημέρες, καθεμία από τις οποίες αποτελείται από τέσσερα γεύματα. Δεν χρειάζεται να τηρείτε αυστηρά το μενού που δίνεται στον πίνακα για τη φάση "Εναλλαγή". Μπορείτε να ανταλλάξετε τα πιάτα κάθε μέρας ή να προσθέσετε τα δικά σας. Αλλά θυμηθείτε, μόνο τα λαχανικά και οι πρωτεϊνούχες τροφές επιτρέπονται κατά το στάδιο της «Εναλλαγής».

Τραπέζι μενού δίαιτας Dukan για τη φάση «Εναλλαγή» ή «Κρουαζιέρα».

	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Βραδινό	απογευματινό τσάι	Βραδινό
Δευτέρα 1η μέρα	τυρί κότατζ, ζεστό ρόφημα (τσάι, κακάο ή καφές)	ψάρι στον ατμό, γιαούρτι	κεφίρ (χαμηλών λιπαρών) με πίτουρο βρώμης	ομελέτα δύο αυγών, ζεστό ρόφημα
Τρίτη 2η μέρα	2 βραστά αυγά, σαλάτα λαχανικών ντυμένη με 1 κουτ. ελαιόλαδο, καφές	κοτόσουπα με μυρωδικά	απλό γιαούρτι, πίτα με τυρόπηγμα	σαλάτα θαλασσινών και λαχανικών, ζεστό ρόφημα
Τετάρτη 3η μέρα	κατσαρόλα με τυρί κότατζ με σάλτσα γάλακτος και βανίλια, τσάι	ψαρόσουπα	κεφίρ χαμηλών λιπαρών με πίτουρο βρώμης	φιλέτο κοτόπουλο στον ατμό, τυρί κρέμα, τσάι
Πέμπτη 4η μέρα	αυγό ορτυκιού ομελέτα, σαλάτα λαχανικών, καφές	πουρέ σούπας κολοκυθιού με αυγό και άνηθο	τυρί κότατζ ή γιαούρτι	κοτολέτες ατμού κοτόπουλου, στιφάδο λαχανικών, τσάι
Παρασκευή 5η μέρα	2 κομμάτια ζαμπόν κοτόπουλου, καφές	βραστό κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού, ψημένο γάλα ή γάλα που έχει υποστεί ζύμωση	τυρί cottage χωρίς λιπαρά, τσάι	κεφτεδάκια ψημένα στο φούρνο, ζεστό ρόφημα
Σάββατο 6η μέρα	τυρί κότατζ με βότανα και μαύρο πιπέρι, τσάι ή καφέ	ελαφριά σούπα θαλασσινών, σαλάτα με φρέσκα λαχανικά και κονσέρβα ψαριού (χωρίς λάδι)	τυρί τόφου, γιαούρτι	κοτολέτες μελιτζάνας, ελαφρώς αλατισμένες φέτες σολομού, σαλάτα λαχανικών
Κυριακή 7η μέρα	τηγανίτες cottage cheese με χαμηλά λιπαρά με σάλτσα γιαουρτιού, τσάι ή καφέ	φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο, τσάι	κεφίρ ή ryazhenka	βραστό αυγό, τυρί κότατζ

Το παραπάνω μενού της δίαιτας Dukan για κάθε μέρα για τη φάση της «Εναλλαγής» είναι υποδειγματικό. Εστιάζοντας σε αυτό, μπορείτε να επιλέξετε πιάτα κατά την κρίση σας. Το αποτέλεσμα δεν θα αργήσει να έρθει, το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε ορισμένους διατροφικούς κανόνες και να χρησιμοποιείτε μόνο προϊόντα που επιτρέπονται από το τραπέζι.

Μενού Φάσης Ενοποίηση της δίαιτας Dukan

Το τρίτο βήμα της δίαιτας Dukan είναι η φάση της ενοποίησης. Το αποτέλεσμα όλων των προσπαθειών σας θα εξαρτηθεί από το πώς τηρείτε το προτεινόμενο μενού. Στο τρίτο στάδιο επιστρέφετε σταδιακά σε μια ισορροπημένη διατροφή, κύριος στόχος της οποίας είναι η εδραίωση των αποτελεσμάτων. Αλλά να είστε προσεκτικοί, τώρα το σώμα σας είναι σε θέση να μετατρέψει αμέσως κάθε κομμάτι που τρώγεται πάνω από τον κανόνα σε επιπλέον κιλά.

Εκτός από πρωτεϊνικά και φυτικά προϊόντα, το μενού περιλαμβάνει ψωμί ολικής αλέσεως, σκληρό τυρί με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως και 40%, μερίδα φρούτων (εκτός από μπανάνες, σταφύλια και σύκα), φυτικό λάδι σε ποσότητα 1 κουταλιά της σούπας. Η γκάμα του κρέατος διευρύνεται (κάθε 7 ημέρες μπορείτε να αντέξετε οικονομικά τηγανητό χοιρινό ή οποιοδήποτε άλλο λιπαρό κρέας). Επίσης, στη φάση της “Εξυγίανσης” σας περιμένει ένα ευχάριστο μπόνους με τη μορφή μιας μερίδας πατάτας ή οποιουδήποτε προϊόντος απαγορευμένου από τη δίαιτα.

Παρά το γεγονός ότι το μενού της δίαιτας γίνεται όλο και πιο ποικίλο, η φάση «Εδραίωση» είναι από τις πιο δύσκολες ψυχολογικά και η μεγαλύτερη χρονικά. Μετά από όλα, έχετε ήδη φτάσει στο στόχο σας, τα περιττά κιλά έχουν πέσει και τώρα, όπως φαίνεται, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να απολαύσετε μια μερίδα από κάτι πολύ νόστιμο.

Για να περάσετε εύκολα το προτελευταίο στάδιο της δίαιτας Dr. Dukan, το καθημερινό σας μενού πρέπει να είναι αρκετά νόστιμο και ποικίλο. Η διάρκεια της φάσης «Εξυγίανση» εξαρτάται από το πόσα κιλά έχετε χάσει στις δύο πρώτες φάσεις. Χρειάζονται 10 ημέρες για να διορθωθεί κάθε κιλό. Για παράδειγμα, εάν χάσατε 10 κιλά, τότε το τρίτο στάδιο "Ενοποίηση" θα πρέπει να διαρκεί 100 ημέρες.

Ο κύριος κανόνας της φάσης ενοποίησης είναι να έχετε μια ημέρα καθαρής πρωτεΐνης μία φορά την εβδομάδα.

Τώρα επιτρέπεται να τρώτε ό,τι περιλαμβανόταν στο μενού κατά τα στάδια «Επίθεση» και «Εναλλακτική». Την ημέρα αυτή, τρώτε με τον ίδιο τρόπο όπως στο πρώτο στάδιο της δίαιτας. Σύμφωνα με τον Δρ Dukan, αυτό το μέτρο είναι απαραίτητο για την εδραίωση του χαμένου βάρους.

Απαγορευμένος: φρουκτόζη και ζάχαρη (εκτός από γλυκαντικά). Σε αυτό το σημείο, θα πρέπει να είστε ήδη εθισμένοι στα γλυκά.

Επιτρέπεται: η χρήση διαφόρων καρυκευμάτων και μπαχαρικών στην προετοιμασία, καθώς και σε αυτό το στάδιο της δίαιτας, ο Δρ Dukan επιτρέπει τη χρήση ενός ποτηριού ξηρού κρασιού.

Αναγκαίως: συνεχίστε να πίνετε δύο λίτρα νερό την ημέρα, η πρόσληψη πίτουρου παραμένει η ίδια - δύο κουταλιές της σούπας την ημέρα.

Επιτρεπόμενα Προϊόντα στη Φάση Ενοποίησης

Στο στάδιο "Διόρθωση" στα προηγουμένως επιτρεπόμενα προϊόντα, προστίθενται νέα στο μενού:

Φρούτα, εκτός από σταφύλια, μπανάνες, κεράσια, γλυκά κεράσια, αποξηραμένα φρούτα·
ψωμί ολικής αλέσεως - 2 φέτες την ημέρα.
λιπαρά κρέατα: μπέικον, ζαμπόν, χοιρινό, αρνί (μία φορά την εβδομάδα).
τυρί σε ποσότητα 50 g την ημέρα (με περιεκτικότητα σε λιπαρά 50%, αν είναι μικρότερη, τότε η μερίδα μπορεί να αυξηθεί).
μεμονωμένες αμυλούχες τροφές: ρύζι, πατάτες, φακές, όσπρια, ζυμαρικά σκληρού σίτου (2 φορές την εβδομάδα).
οποιαδήποτε ποτά χωρίς ζάχαρη, καθώς και ένα ποτήρι ξηρό κρασί.

Παρά το γεγονός ότι είστε τώρα σε δίαιτα, τώρα μπορείτε να κανονίσετε "διακοπές στην κοιλιά" για τον εαυτό σας (τρώτε ό,τι θέλετε, αλλά με μέτρο): στο πρώτο μισό της σκηνής - μία φορά την εβδομάδα, στο δεύτερο - δύο φορές μια εβδομάδα. Το Belly Feast δεν διαρκεί όλη την ημέρα, επομένως μπορεί να εφαρμοστεί μόνο σε ένα γεύμα: πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό.

Αναλυτικό μενού της φάσης «Εξυγίανση» για την εβδομάδα

Για να είναι εύκολο να τηρείτε μια δίαιτα, ακολουθεί ένας πίνακας του ημερήσιου μενού για το στάδιο «Fixation». Μπορείτε να ανταλλάξετε πιάτα, να προσθέσετε τα δικά σας και να τρώτε ό,τι θέλετε, αλλά μία φορά την εβδομάδα.

Τραπέζι μενού δίαιτας Dukan για τη φάση της Εξυγίανσης

	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Βραδινό	απογευματινό τσάι	Βραδινό
Δευτέρα 1η μέρα	κατσαρόλα με τυρί κότατζ με σάλτσα μούρων, καφέ χωρίς ζάχαρη	στάχυ θαλάσσιου ψαριού, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως με πίτουρο	αχλάδι ή μήλο	κατσαρόλα λαχανικών, βραστό ψάρι, πράσινο τσάι
Τρίτη 2η μέρα	πλιγούρι βρώμης με αποβουτυρωμένο γάλα, ρόφημα καφέ	ζυμαρικά σκληρού σίτου, φέτα τυρί	κοτολέτες στο φούρνο, σαλάτα λαχανικών	cheesecakes, ένα ποτήρι κεφίρ με πίτουρο
Τετάρτη 3η μέρα	ομελέτα με άπαχο ζαμπόν, πίτουρο τορτίγια, καφές με γάλα	μπορς λαχανικών, στήθος κοτόπουλου (στο φούρνο), ένα κομμάτι σαρλότ με μήλα, τσάι	οποιαδήποτε μούρα ή φρούτα (όχι περισσότερα από 200 g)	σουφλέ cottage cheese, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
Πέμπτη 4η μέρα	cheesecakes, μήλο στο φούρνο, πράσινο τσάι	σούπας μπιζελιού, άπαχο χοιρινό και στιφάδο λαχανικών, καφές	Σαλάτα μιμόζα με ελαφριά σάλτσα, φιλέτο σολομού φούρνου	κεφίρ με πίτουρο
Παρασκευή 5η μέρα	τυρί κότατζ με γιαούρτι, πράσινο τσάι	τηγανίτες πίτουρο, καφές	ομελέτα δύο αυγών	ψάρι στο φούρνο, ζεστό ρόφημα
Σάββατο 6η μέρα	βραστό ρύζι, κοτολέτα στον ατμό, κακάο	μπορς, τηγανίτες κολοκυθάκια, τσάι	σαλάτα θαλασσινών, κεφίρ χωρίς λιπαρά με πίτουρο	σουφλέ λεμονιού, τσάι από βότανα
Κυριακή 7η μέρα	cheesecakes με σάλτσα βατόμουρου, μαύρος καφές	ζωμός κότας με αυγό, φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, ζεστό ρόφημα	σούπας πουρέ μανιταριών	κεφίρ ή πίτουρο γιαούρτι

Το τρίτο βήμα της δίαιτας Dukan, η φάση της ενοποίησης, είναι ένας απαραίτητος κρίκος στην πορεία προς την επιστροφή στην κανονική διατροφή. Φροντίστε να τηρείτε το προτεινόμενο μενού, γιατί το αποτέλεσμα όλων των προσπαθειών σας θα εξαρτηθεί από αυτό. Και να θυμάστε ότι η αυξημένη σωματική δραστηριότητα είναι πολύ σημαντική για τη διατήρηση ενός ιδανικού βάρους και καλής υγείας.

Μενού της φάσης «Σταθεροποίησης» της δίαιτας Dukan

Έχοντας περάσει με επιτυχία ένα τόσο δύσκολο μονοπάτι, που αποτελείται από τρία στάδια, μπορείτε εύκολα να παραμείνετε στο μενού της φάσης "Σταθεροποίηση", το οποίο θα γίνει πλέον το κύριο για τη ζωή. Τώρα ο μεταβολισμός σας έχει αποκατασταθεί και το αδύνατο σώμα σας θα αποσπάσει κάθε θερμίδα.

Η φάση της «σταθεροποίησης» δεν είναι ένα στάδιο της δίαιτας, αλλά οι κανόνες διατροφής, οι οποίοι πρέπει να μείνεις με αυτό για το υπόλοιπο της ζωής σου. Τα τρόφιμα που απαγορεύονται κατά τη διάρκεια της δίαιτας Dukan ελαχιστοποιούνται. Ανάμεσά τους η ζάχαρη και άλλα γλυκά. Τα φρούτα επιτρέπεται να τρώνε τα πάντα, αλλά όχι περισσότερο από μία φορά την ημέρα και σε περιορισμένες ποσότητες. Τα αμυλούχα τρόφιμα επιτρέπονται όχι περισσότερο από δύο φορές σε 7 ημέρες. Μια φορά την εβδομάδα μπορείτε να κανονίσετε μια «διακοπή ψυχής» - τρώτε ό,τι θέλετε, αλλά με μέτρο. Και να έχετε μια ημέρα πρωτεΐνης μία φορά την εβδομάδα.

Η φάση σταθεροποίησης της δίαιτας περιλαμβάνει τη διατήρηση ενός ιδανικού βάρους για όλη τη ζωή. Τώρα το μενού σας για κάθε μέρα θα πρέπει να αποτελείται από συγκεκριμένα προϊόντα.

Απαγορευμένος: καταναλώστε ζάχαρη (μπορούν να χρησιμοποιηθούν γλυκαντικά).

Επιτρέπεται: καταναλώστε όλα τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στο μενού στο τρίτο στάδιο. Τις μέρες που κανονίζετε μια «γιορτή του στομάχου» για τον εαυτό σας, όλα επιτρέπονται, αλλά με μέτρο.

Αναγκαίως: πίνετε αρκετό νερό, αυξήστε την πρόσληψη πίτουρου βρώμης σε 3 κουταλιές της σούπας την ημέρα.

Φροντίστε να κανονίσετε μια μέρα νηστείας μία φορά την εβδομάδα.

Ο Pierre Dukan συνιστά στα μέσα της εβδομάδας, δηλαδή την Πέμπτη, να περιλαμβάνονται στο μενού μόνο πρωτεϊνούχες τροφές. Την ημέρα αυτή, η πρόσληψη αλατιού μειώνεται καλύτερα στο ελάχιστο. Ακόμα κι αν κάποια στιγμή φάτε κάτι παραπάνω και τα βέλη της ζυγαριάς ταλαντεύονται λίγο προς τα πάνω, μια ημέρα πρωτεΐνης θα σας βοηθήσει να επαναφέρετε το βάρος στην προηγούμενη τιμή του.

Αναλυτικό μενού της φάσης «Σταθεροποίηση» για την εβδομάδα

Ακολουθεί ένας πίνακας της καθημερινής διατροφής για την τελευταία φάση της δίαιτας Dukan. Μπορείτε να το πάρετε ως βάση της διατροφής, ή μπορείτε να συμπληρώσετε ή ακόμα και να δημιουργήσετε το δικό σας μενού. Αλλά να θυμάστε ότι μία φορά την εβδομάδα θα πρέπει να έχετε μια ημέρα πρωτεΐνης.

Τραπέζι μενού δίαιτας Dukan για τη φάση "Σταθεροποίηση".

	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Βραδινό	απογευματινό τσάι	Βραδινό
Δευτέρα 1η μέρα	τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, καφές με γάλα	ζωμός κοτόπουλου με νουντλς σκληρού σιταριού, κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό	cheesecakes με μήλα, κεφίρ με πίτουρο	ψάρι ψημένο με λαχανικά και τυρί
Τρίτη 2η μέρα	ομελέτα από δύο αυγά και ντομάτες, τσάι	σούπας πουρέ μανιταριών με μυρωδικά, ψωμί (σιτηρά)	τηγανίτες με τυρί κότατζ και σάλτσα φρούτων, κεφίρ με πίτουρο	σαλάτα θαλασσινών, τσάι από βότανα
Τετάρτη 3η μέρα	πλιγούρι βρώμης με δαμάσκηνα	μπορς με μυρωδικά, στήθος κοτόπουλου στο φούρνο, ελληνική σαλάτα, τσάι	παγωτό ή μια φέτα πίτα	κεφτεδάκια με κιμά ρύζι, κεφίρ με πίτουρο
Πέμπτη 4η μέρα	κατσαρόλα cottage cheese, καφές με γάλα	κοτολέτες μοσχαρίσιο στον ατμό	κεφίρ με πίτουρο	σουφλέ κοτόπουλο στον ατμό, τσάι από βότανα
Παρασκευή 5η μέρα	ομελέτα με λαχανικά, τυρί, τσάι	λαχανόσουπα, κοτομπουκιές, φρούτα	σουφλέ cottage cheese, κεφίρ με πίτουρο	μπριζόλα λευκού ψαριού με λαχανικά, τσάι τζίντζερ
Σάββατο 6η μέρα	τυρί κότατζ με σάλτσα μήλου, καφές	σούπας πουρέ λαχανικών, κοτολέτα στον ατμό, ψωμί ολικής αλέσεως	τηγανίτες από κολοκυθάκια, κεφίρ με πίτουρο	σαλάτα θαλασσινών
Κυριακή 7η μέρα	κέικ σοκολάτας λεμόνι, τυρί, πράσινο τσάι	σούπας πουρέ κοτόπουλου με αυγό και μυρωδικά, ψωμί ολικής αλέσεως	cheesecakes, κεφίρ με πίτουρο	κατσαρόλα ψαριού, σελινόσαλα, τσάι

Όπως μπορείτε να δείτε, το μενού της φάσης «Σταθεροποίηση» είναι αρκετά ποικίλο και ορεκτικό. Όταν επιλέγετε φαγητό, ακούτε το σώμα σας. Εξάλλου, αφού διανύσετε τόσο μεγάλο δρόμο της δίαιτας Dukan, θα ξέρετε ακριβώς ποιες τροφές είναι καλές για εσάς και ποιες είναι καλύτερο να αποκλείσετε από τη διατροφή σας.

3 βασικοί διατροφικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθείτε σε κάθε στάδιο της δίαιτας:

1. Πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρο νερό καθημερινά.

1. Κάθε μέρα, χρησιμοποιήστε 1,5 κ.σ. μεγάλο. πίτουρο βρώμης.

Τα προϊόντα μπορούν να βραστούν, να ψηθούν, να μαγειρευτούν, να ψηθούν στη σχάρα, αλλά χωρίς τη χρήση λαδιού.

Είναι αυτό το μενού, που αναπτύχθηκε από τον Δρ Dukan για κάθε στάδιο, που θεωρείται βέλτιστο τόσο για αρχάριους όσο και για όσους έχουν δοκιμάσει πολλές δίαιτες, αλλά χωρίς αποτέλεσμα. Δεν πρόκειται για δίαιτα εξπρές, αλλά για μια σωστή ισορροπημένη διατροφή, στην οποία θα πρέπει να έρθετε μετά από λίγο. Έτσι πρέπει να τρώει ένας άνθρωπος για να διατηρεί τον συνηθισμένο ρυθμό ζωής και ταυτόχρονα να μην παίρνει βάρος μετά την απώλεια βάρους.

Συνταγές δίαιτας Dukan

Από τα εκατό προϊόντα που επιτρέπονται, μπορείτε να κάνετε μια πολύ διαφορετική διατροφή - απλά πρέπει να ενεργοποιήσετε τη φαντασία σας.

Ακόμη και κατά τη διάρκεια μιας επίθεσης, όταν επιτρέπονται μόνο πρωτεϊνούχες τροφές, δεν πρέπει να τρώτε μόνο ζωμό κοτόπουλου και ραβδιά καβουριών. Από τη λίστα των προϊόντων ζωικής και θαλάσσιας προέλευσης, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλές σούπες, κυρίως πιάτα, ακόμη και σνακ. Επιπλέον, μια ποικιλία μεθόδων θερμικής επεξεργασίας σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε πιάτα που είναι εντελώς διαφορετικά στη γεύση από τα ίδια συστατικά.

Η εναλλαγή διευρύνει τις γαστρονομικές σας δυνατότητες. Η παρουσία λαχανικών και βοτάνων στη διατροφή δίνει αδιανόητα περιθώρια δημιουργικότητας με τη μορφή σαλάτας, μαγειρευτά, μπορς. Ναι, και οι συνηθισμένες σούπες και τα κύρια πιάτα μπορούν να διαφοροποιηθούν με μια ελαφριά νότα λαχανικών. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε DOP στο μενού - επιπλέον προϊόντα που μπορείτε να φάτε όχι περισσότερες από δύο μερίδες την ημέρα. Αυτά περιλαμβάνουν άμυλο καλαμποκιού, γάλα σόγιας, κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, αλεύρι σόγιας, γιαούρτι με κομμάτια φρούτων. Με βάση αυτά τα συστατικά, μπορείτε να ετοιμάσετε καλά επιδόρπια.

Στο τρίτο στάδιο, το σώμα έχει ήδη συνηθίσει τη δίαιτα πρωτεϊνών και λαχανικών, έτσι τα επιτρεπόμενα φρούτα και το τυρί θεωρούνται ως μια ασύλληπτη απόλαυση. Οι συνταγές γίνονται ακόμη πιο διαφορετικές: τώρα μπορείτε να μαγειρέψετε ακόμη και αληθινή πίτσα, πίτες, κέικ, τα οποία δεν διαφέρουν στη γεύση από τα πιο πλούσια σε θερμίδες. Ως συνοδευτικό, επιτρέπεται να τρώτε λίγο ρύζι, μακαρόνια, πατάτες, αλλά και πάλι οι πρωτεϊνούχες τροφές πρέπει να παραμείνουν η βάση της δίαιτας.

Κατά τη διάρκεια της σταθεροποίησης - το τέταρτο στάδιο της δίαιτας Dukan - μπορείτε να φάτε απολύτως οποιοδήποτε φαγητό σε μέτριες μερίδες. Ως εκ τούτου, οι γνωστές συνταγές από τα προηγούμενα στάδια μπορούν να διαφοροποιηθούν με τη βοήθεια προηγουμένως απαγορευμένων αβοκάντο, χοιρινού κρέατος, φακών και οποιουδήποτε φρούτου. Η ζάχαρη κατά την προετοιμασία των γλυκών είναι καλύτερο να αντικατασταθεί με μέλι ή γλυκαντικά.

Διαφορετικά, η διατροφή σας δεν θα διαφέρει πλέον πολύ από τη διατροφή της υπόλοιπης οικογένειας, με εξαίρεση τις υποχρεωτικές πρωτεϊνικές Πέμπτες.

Αποτελέσματα μετά τη δίαιτα Dukan

Σε αυτό συμφωνούν όλοι όσοι τήρησαν αυστηρά όλους τους κανόνες Η δίαιτα Dukan είναι 100% αποτελεσματική. Ο αυστηρός υπολογισμός της διάρκειας κάθε σταδίου, η κατανάλωση μιας συγκεκριμένης λίστας προϊόντων και η συνεχής σωματική δραστηριότητα σάς επιτρέπουν να απαλλαγείτε από το περιττό βάρος ακόμα και για άτομα με αργό μεταβολισμό.

Δεδομένου ότι τα κιλά υποχωρούν σταδιακά, δεν υπάρχουν ραγάδες ή κυτταρίτιδα στο σώμα. Το πρόβλημα του «σαθρού» δέρματος επίσης δεν υπάρχει - συσφίγγεται σταδιακά σε όλη τη διάρκεια της δίαιτας.

Είναι σημαντικό οι άνθρωποι όχι μόνο να βελτιώσουν τη σιλουέτα τους και να επιταχύνουν τον μεταβολισμό τους, αλλά και να αλλάξουν τις διατροφικές τους συνήθειες και τη στάση τους απέναντι στο φαγητό. Ο μύθος ότι το νόστιμο φαγητό είναι πλούσιο σε θερμίδες αναλύεται σε διαιτητικά επιδόρπια, κατσαρόλες, σούπες, πιάτα με κρέας που μπορούν να γευτούν ακόμη και όσοι δεν έχουν κάνει ποτέ δίαιτα.

Γιατί να βασανίζετε το σώμα σας με βαρύ φαγητό, αν μπορείτε να το ευχαριστήσετε με όχι λιγότερο νόστιμα φυσικά προϊόντα;

Στο τέλος της δίαιτας, σας περιμένει ένα άλλο εκπληκτικό αποτέλεσμα - θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε, ακόμα κι αν δεν σας άρεσε να πλησιάζετε τη σόμπα πριν. Είναι αδύνατο να φάτε ένα στήθος κοτόπουλου για αρκετούς μήνες και πιο περίπλοκα (και για να είμαι ειλικρινής, νόστιμα πιάτα) απαιτούν χρόνο. Ως εκ τούτου, η οικοδέσποινα θα ξυπνήσει σταδιακά μέσα σας, η οποία μπορεί εύκολα να καλύψει όλο το γιορτινό τραπέζι με υγιεινά διαιτητικά πιάτα.

Παρεμπιπτόντως, ένας άλλος μύθος ότι η σωστή διατροφή είναι πολύ πιο ακριβή από το συνηθισμένο καταρρίπτεται κυριολεκτικά ως αποτέλεσμα αρκετών εβδομάδων παρακολούθησης του κόστους των τροφίμων.

Πρώτα

θα αρνηθείτε το «πρόχειρο φαγητό» όπως φαστ φουντ, αγορασμένα σνακ, γλυκά, πατατάκια, που αφήνουν αθόρυβα αρκετά μεγάλα ποσά.
κατα δευτερον

μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες καθιστά δυνατή την κάλυψη της ανάγκης για θερμίδες σε πολύ μικρότερες μερίδες φαγητού. Και όσοι λένε ότι μπορείτε να φάτε ένα κιλό κοτόπουλο σε μια μέρα, απλά δεν προσπάθησαν ποτέ να το κάνουν αυτό!
Τρίτος

Η σωστή διατροφή θα βοηθήσει στην εξοικονόμηση σημαντικών ποσών από τους γιατρούς - η ακμή, οι ημικρανίες, τα ηπατικά προβλήματα προκαλούνται συχνά από μια μη ισορροπημένη διατροφή.

Κανείς δεν μαντεύει ότι η Beyonce Knowles και η Jennifer Lopez οφείλουν το μεγαλείο τους στο μοναδικό σύστημα απώλειας βάρους του Γάλλου διατροφολόγου Pierre Dukan. Δεν χρειάζεται να πεινάτε, μετρήστε σχολαστικά το βάρος του φαγητού και τις θερμίδες στην αριθμομηχανή. Εδώ είναι - η δίαιτα Dukan Attack, ένα εβδομαδιαίο μενού για το οποίο μπορείτε να δημιουργήσετε με τη βοήθειά μας χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία.

Οι περισσότερες γυναίκες είναι δυσαρεστημένες με τη σιλουέτα τους και θέλουν να χάσουν βάρος

Για όσους αποφασίσουν να ακολουθήσουν τη δίαιτα Dukan, είναι σημαντικό να δημιουργήσουν ένα μενού για κάθε μέρα στη φάση της «Επίθεσης».

Δευτέρα

Πρωινό - τυρί cottage χωρίς λιπαρά, καφές.

Μεσημεριανό - κοτόσουπα, γιαούρτι.

Σνακ - πίτουρο κουλούρι.

Βραδινό - ψιλοκομμένες κοτολέτες ψαριού.

Τρίτη

Πρωινό - ρολό ομελέτας, καφές.

Μεσημεριανό - κοτολέτες κιμά.

Σνακ - καφές.

Βραδινό - κοτολέτες pollock.

Τετάρτη

Πρωινό - τυρόπιτες στον ατμό, τσάι.

Μεσημεριανό - ψαροσαλάτα.

Σνακ - κεφίρ, ψωμάκι με πίτουρο.

Δείπνο - ομελέτα, ζαμπόν.

Πέμπτη

Πρωινό - 2 βραστά αυγά, 2 φέτες τυρί, καφές.

Μεσημεριανό - σουβλάκια κοτόπουλου.

Σνακ - καφές ή τσάι.

Δείπνο - κατσαρόλα με τυρί cottage.

Παρασκευή

Πρωινό - τσάι, τυρί cottage.

Μεσημεριανό - σούπα με καπνιστό ψαρονέφρι.

Σνακ - τυρί, πίτουρο κουλούρι, καφές.

Δείπνο - ψάρι στο φούρνο.

Σάββατο

Πρωινό - γιαούρτι με πίτουρο, τσάι.

Μεσημεριανό - ρολό κοτόπουλο με τυρί και άνηθο.

Σνακ - καφές.

Δείπνο - σαλάτα με κρέας (βραστό μοσχάρι, αυγό, χόρτα, γιαούρτι για ντρέσινγκ).

Κυριακή

Πρωινό - cheesecakes, τσάι.

Μεσημεριανό - σκουμπρί ψημένο με σκόρδο.

Σνακ - κεφίρ.

Δείπνο - συκώτι κοτόπουλου βρασμένο σε κεφίρ.

Ποιος είναι ο Pierre Ducane

Ο Pierre Dukan είναι ο εγκέφαλος πίσω από τη δίαιτα που πήρε το όνομά του. Από το 1975, ενώ εργαζόταν ως θεραπευτής, άρχισε να δημιουργεί το πνευματικό του παιδί - μια δίαιτα με απότομο περιορισμό των υδατανθράκων. Ο Γάλλος γιατρός απέκτησε παγκόσμια φήμη μετά την έκδοση του βιβλίου «I Can't Lose Weight». Έγινε αμέσως μπεστ σέλερ. Η δίαιτα έχει ισάριθμους οπαδούς και αντιπάλους. Αυτοί που κατάφεραν να χάσουν βάρος είναι οι βασικοί της θαυμαστές. Ο ιατρικός κόσμος υποβάλλει την τεχνική σε έντονη κριτική, υποστηρίζοντας ότι είναι ανθυγιεινή. Το 2014, ο συγγραφέας αποκλείεται από το μητρώο ιατρών στη χώρα του για εμπορική στάση απέναντι στην ιατρική.

Το πρώτο στάδιο της δίαιτας Dukan Attack και το μενού που έχει συνταχθεί για αυτήν βασίζονται σε μια διαδικασία που ονομάζεται «κέτωση». Οι υδατάνθρακες είναι πηγή ενέργειας για τον οργανισμό. Με σημαντικό περιορισμό των υδατανθράκων, τα κύτταρα αναγκάζονται να χρησιμοποιήσουν αποθέματα λίπους και τα σώματα κετόνης εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος. Είναι από αυτά που το σώμα λαμβάνει ενέργεια. Το αποτέλεσμα επηρεάζεται από την ικανότητα του παγκρέατος να παράγει τη σωστή ποσότητα ινσουλίνης.

2Η σύγχρονη βιομηχανία ομορφιάς και υγιεινής διατροφής έχει αναπτύξει πολλές μεθόδους για το πώς να γίνετε ιδιοκτήτης ενός λεπτού σώματος

Η φάση ξεκινά μια ενεργή επίθεση στη συσσώρευση λίπους. Είναι ιδιαίτερα αυστηρό, αφού η δίαιτα της απώλειας βάρους αποτελείται εξ ολοκλήρου από πρωτεΐνες. Περιέχουν αρκετές θερμίδες για να σας κρατήσουν χορτάτους. Αλλά το σώμα ξοδεύει πολύ περισσότερες θερμίδες για την αφομοίωσή τους από όσες είναι διαθέσιμες σε αυτά τα προϊόντα. Το ίδιο το σώμα αρχίζει να παλεύει με το συσσωρευμένο λίπος. Αυτή είναι μια περίοδος γρήγορης απώλειας βάρους - τουλάχιστον 2-3 κιλά την εβδομάδα.

Λίστα παντοπωλείου για την εβδομάδα

Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό της πρωτεϊνικής δίαιτας Dukan, και του μενού της εβδομάδας για τη φάση της επίθεσης, είναι ότι η δίαιτα περιέχει μόνο προϊόντα που περιέχουν ζωική πρωτεΐνη:

• κρέας πουλερικών (κοτόπουλο, γαλοπούλα χωρίς δέρμα).
• κουνέλι, βοδινό, μοσχαρίσιο κρέας?
• άπαχο ζαμπόν?
• τυχόν παραπροϊόντα?
• ψάρια του ποταμού και της θάλασσας, θαλασσινά.
• αυγά;
• γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά (γιαούρτια χωρίς πρόσθετα).
• πράσινο, μαύρο τσάι, καφές χωρίς ζάχαρη (επιτρέπεται λίγο γλυκαντικό).
• χόρτα σε περιορισμένες ποσότητες για καρύκευμα σαλάτες.

Ο Pierre Dukan, συγγραφέας της δίαιτας Attack, συνιστά να συμπεριλάβετε 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια πίτουρο. Είναι σημαντικά για την απώλεια βάρους με αυτόν τον τρόπο: βοηθούν στην αποβολή των τοξινών, στον καθαρισμό των τοξινών και στη μείωση της χοληστερόλης. Το χοντρό πίτουρο από ίνες βελτιώνει την εντερική κινητικότητα. Εάν υπάρχει δυσανεξία στο πίτουρο, αντικαταστήστε τα με φαγόπυρο.

Ο αυξανόμενος αριθμός των οπαδών της απώλειας βάρους πρωτεΐνης εξηγείται όχι μόνο από την πραγματική απώλεια ενοχλητικών κιλών, αλλά και από την ποικιλομορφία της διατροφής. Δεν υπάρχουν περιορισμοί σε οποιαδήποτε πρωτεϊνούχα τροφή. Ως εκ τούτου, μπορείτε να είστε ευτυχείς να πειραματιστείτε στην κουζίνα, δημιουργώντας νέα ενδιαφέροντα πιάτα. Μερικά είναι τέλεια για όλη την οικογένεια.

Κάθε είδους δίαιτες και συμπλέγματα άσκησης απαιτούν, πρώτα απ 'όλα, μεγάλη θέληση και τήρηση των καθιερωμένων διατροφικών κανόνων.

Κοτόσουπα

Όταν ακολουθείτε τη δίαιτα Dukan στο στάδιο Attack, οι σούπες με βάση το ζωμό κότας θα πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού για την εβδομάδα. Ξεκινήστε φτιάχνοντας την κανονική σας κοτόσουπα.

Συστατικά:

• μπαστούνι κοτόπουλου - 1 τεμ.,
• αυγό - 1 τεμ.,
• άνηθος, μαϊντανός.

Βράζουμε τον συνηθισμένο ζωμό με την προσθήκη αλατιού, πιπεριού, δάφνης. Στο τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε το χτυπημένο αυγό στη σούπα. Πριν το σερβίρετε, αφαιρέστε τη φλούδα από το μπαστούνι, καρυκεύστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

ψαροσαλάτα

Οποιοδήποτε ψάρι είναι κατάλληλο για αυτή τη σαλάτα, ακόμα και καπνιστό. Αυτό επιτρέπεται στο πρώτο βήμα. Για μια πολύ χορταστική σαλάτα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά (προσδιορίστε τον όγκο των προϊόντων ανάλογα με τον αριθμό των μερίδων):

• ραβδιά καβουριών,
• ζεστό καπνιστό σκουμπρί,
• βραστό αυγό,
• λεμόνι,
• χόρτα για να διαλέξετε (κόλιαντρο, άνηθος, μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια).
• σπιτικό τυρί?
• αν δεν χρησιμοποιείτε φρέσκα κρεμμυδάκια, μισό κόκκινο κρεμμύδι.

Κόβουμε τα πάντα σε κύβους, ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.

Προσφέρουμε τις κατά προσέγγιση επιλογές μας για συνταγές μαγειρέματος από επιτρεπόμενα προϊόντα την ημέρα

Cheesecakes για ένα ζευγάρι

Συστατικά:

• τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 200 g,
• αυγά - 2 τεμ.,
• πίτουρο - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
• αλάτι, βανιλίνη, γλυκαντικό.

Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, τα αυγά, το πίτουρο, προσθέτουμε λίγο αλάτι, γλυκαντικό και βανιλίνη. Πλάθουμε τυροπιτάκια. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα ψήσετε με διάφορους τρόπους - στον ατμό, σε ταψί με επικάλυψη τεφλόν ή να τα ψήσετε στο φούρνο για 15 λεπτά.

Κεμπάπ κοτόπουλο

Ενώ βρίσκεστε στη δίαιτα Dukan στο μενού στο στάδιο Attack, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις συνταγές με κοτόπουλο. Οι λάτρεις του μπάρμπεκιου μπορούν να ευχαριστήσουν τον εαυτό τους με ένα τέτοιο πιάτο, αλλά από κοτόπουλο. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές μαγειρέματος σουβλάκια κοτόπουλου στη σχάρα ή στο φούρνο. Η κύρια διαφορά είναι στη μαρινάδα. Μπορεί να μαγειρευτεί σε κεφίρ, σάλτσα σόγιας. Παρουσιάζουμε το παραδοσιακό μπάρμπεκιου.

Συστατικά (ο όγκος του προϊόντος βασίζεται σε πολλές μερίδες):

• φιλέτο κοτόπουλου - 1 κιλό;
• 300 g κρεμμύδια?
• Πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα, αλάτι.

Η θέληση και η αποφασιστικότητα σίγουρα θα οδηγήσουν στο επιθυμητό αποτέλεσμα.

Κόβουμε το φιλέτο όπως για μπάρμπεκιου. Σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε το κρέας, ψιλοκομμένες ροδέλες κρεμμυδιού, αλάτι, ανακατέψτε με τα πρόσθετα μπαχαρικά. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού αν θέλουμε. Αφήνουμε 3-4 ώρες να μαριναριστούν. Περάστε το μαριναρισμένο κρέας σε σουβλάκια και μεταφέρετε σε ένα ταψί στο φούρνο. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

ρολό ομελέτας

Το ρολό ομελέτας μπορεί να είναι η βάση για διαφορετικά πιάτα. Για αλλαγή αρκεί να αλλάξετε τη γέμιση ανάλογα με το αν θα ετοιμάσετε το κυρίως πιάτο ή το γλυκό (σκουμπρί στο φούρνο, πατέ συκωτιού, θαλασσινά, κιμάς κοτόπουλου, cottage cheese χωρίς λιπαρά). Πώς να το κάνετε αυτό, θα δείξουμε στο παράδειγμα ενός ρολού ομελέτας με ελαφρώς αλατισμένη πέστροφα.

Συστατικά:

• 2 αυγά (χρησιμοποιούνται μόνο ασπράδια),
• αλατισμένη πέστροφα,
• πιπέρι,
• άλας,
• οποιαδήποτε χόρτα (άνηθος, μαϊντανός, πράσινα κρεμμυδάκια).

Χτυπάμε τα ασπράδια χωρισμένα από τους κρόκους με ένα μπλέντερ με την προσθήκη ψιλοκομμένων μυρωδικών και μαύρου πιπεριού. Αλείφουμε τον πάτο του ταψιού με φυτικό λάδι. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, μαγειρεύουμε σκεπασμένο και από τις δύο πλευρές. Αφού κρυώσει, γεμίστε τη τηγανίτα ομελέτας με κομμάτια πέστροφας προ-πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού, πασπαλίστε τη γέμιση με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Τυλίγουμε σε ρολό, κόβουμε σε 4 μέρη.

Σούπα με καπνιστό ψαρονέφρι

Συστατικά:

• καπνιστό ψαρονέφρι?
• μισό κρεμμύδι?
• 500 ml ζωμός κοτόπουλου;
• μισό κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά?
• άνηθο, πράσινο κρεμμύδι?
• 2 κ.σ. κουτάλια πίτουρο.

Αυτή η ελαφριά και νόστιμη σούπα ετοιμάζεται πολύ εύκολα.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε σε λίγο λάδι και το μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο ψαρονέφρι, ρίχνουμε μέσα το ζωμό. Αφού πάρει βράση, προσθέτουμε το πίτουρο. Αφήνουμε τη σούπα να ψηθεί για 15 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέστε τον κουρκουμά. Αφήστε να εγχυθεί για 5 λεπτά. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε τη σούπα με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Σούπα με πουρέ κοτόπουλου

Συστατικά:

• 250 - 300 g ζωμός κοτόπουλου.
• 100 g βραστό κοτόπουλο χωρίς πέτσα.
• σκελίδα σκόρδο;
• άνηθος, μαϊντανός.

Η προετοιμασία είναι πολύ απλή. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το μεταφέρουμε σε ένα δοχείο του μπλέντερ. Ρίχνουμε το ζωμό σε τέτοια ποσότητα που να καλύπτει το ψιλοκομμένο κρέας. Ανακατεύουμε με το μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές. Προσθέστε ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδου, βότανα. Ρίχνουμε τον πουρέ σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τον υπόλοιπο ζωμό, ζεσταίνουμε.

Αντενδείξεις για τη δίαιτα Dukan

Η δίαιτα Dukan, ειδικά το στάδιο «Attack», όπως αποδεικνύεται από το μενού για κάθε μέρα, είναι ένας υπερβολικός κορεσμός με ζωικές πρωτεΐνες. Μαζί με τους υποστηρικτές αυτής της διατροφικής κατεύθυνσης, υπάρχουν και αυτοί που την κατακρίνουν με επιχειρήματα.

Όλοι γνωρίζουν τις κύριες αντενδείξεις για τη δίαιτα:

• καρδιαγγειακές παθήσεις και προδιάθεση σε αυτές.
• αρτηριακή υπέρταση;
• δυσλειτουργικές διαταραχές των νεφρών.
• διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα.
• δυσλειτουργία στο ήπαρ.
• παθήσεις των αρθρώσεων.

Με την παρουσία τουλάχιστον μίας από τις αναφερόμενες ασθένειες, η μετάβαση σε μια δίαιτα πρωτεΐνης θα είναι μεγάλο λάθος.

Αλλά τα υγιή κορίτσια πρέπει επίσης να χρησιμοποιούν μια τέτοια δίαιτα με προσοχή και να είναι προετοιμασμένα για τέτοιες συνέπειες:

• Λόγω της περιορισμένης κατανάλωσης λαχανικών, είναι πιθανή η δυσκοιλιότητα.
• Λόγω έλλειψης ινσουλίνης, ο μεταβολισμός των υδατανθράκων διαταράσσεται. Η διαδικασία της κέτωσης, πάνω στην οποία είναι χτισμένο το σύστημα Dukan, μπορεί να μετατραπεί σε μια επικίνδυνη ασθένεια κετοξέωσης. Ως εκ τούτου, ο συγγραφέας της τεχνικής επιμένει ότι το να είσαι στη φάση «Επίθεσης» για περισσότερο από τον συνιστώμενο χρόνο είναι επικίνδυνο. Η εμφάνιση της μυρωδιάς ακετόνης από το στόμα, η απώλεια της όρεξης, η νευρική υπερδιέγερση πρέπει να σας προειδοποιήσουν αμέσως. Αυτά τα σημάδια δείχνουν τοξίκωση του σώματος, επομένως πρέπει να σταματήσετε αμέσως να χάνετε βάρος με αυτόν τον τρόπο.
• Το φορτίο στα νεφρά αυξάνεται. Πρέπει να εκκρίνουν πολλά άλατα, στα οποία αφθονούν οι ζωικές πρωτεΐνες. Μπορεί να αναπτυχθεί νεφρική ανεπάρκεια. Σε αυτή την κατάσταση, η συγκέντρωση του ουρικού οξέος αυξάνεται, γεγονός που οδηγεί στην εναπόθεση αλάτων στις αρθρώσεις. Αυτό προκαλεί ουρική αρθρίτιδα.

• Από την έλλειψη φυτικών λιπών, εμφανίζεται εξασθένηση των αιμοφόρων αγγείων, η οποία επηρεάζει το έργο της καρδιάς, και γίνεται προϋπόθεση για την ανάπτυξη στεφανιαίας νόσου ή εγκεφαλικού.
• Λόγω της ανεπαρκούς πρόσληψης βιταμινών, είναι πιθανές παραβιάσεις στο ήπαρ.
• Ο ίδιος λόγος μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχές της εμμήνου ρύσεως και στη χειρότερη περίπτωση σε υπογονιμότητα.

Εάν παρατηρήσετε οποιεσδήποτε ενδείξεις παρόμοιας κατάστασης, οι γιατροί σας συμβουλεύουν να σταματήσετε αμέσως να χάνετε βάρος σε αυτό το σύστημα.