Якщо ще кілька років тому сухий лід використовувався лише продавцями морозива, кухарями, барменами та організаторами урочистостей, то сьогодні унікальні властивості продукту знайшли своє застосування і в домашніх умовах. Якщо знати, як зберегти сухий лід, можна не перейматися несподіваним знеструмленням холодильника та забезпеченням якості продуктів, заготовлених для пікніка.
Допоможе він і у створенні особливої атмосфери на святі будинку, забезпечить незвичайну подачу шампанського чи десерту. Даний компонент знайшов своє застосування і в домашній косметології, але, перш ніж вводити його у всі сфери свого життя і вирішуватись на оригінальні експерименти, варто ознайомитися з фізичними властивостями та особливостями складу.
Характеристики та особливості сухого льоду, що впливають на правила його зберігання
Сам по собі сухий лід – це звичайнісінький вуглекислий газ у твердому стані. Тая, продукт мине традиційну фазу утворення рідини і відразу перетворюється на газ. Ця речовина з'єднується з повітрям і перетворюється на густу пару, яка не має специфічного запаху.
Порада: В домашніх умовах не рекомендується одночасно використовувати велику кількість сухого льоду. Вивільнення значного обсягу вуглекислого газу в тісному просторі може призвести до кисневого голодування і спровокувати біль голови і навіть непритомність.
Незважаючи на те, що сухий лід можна зберігати вдома, його випаровування відбуватиметься постійно і ніяк не зупинити. З цієї причини продукт рекомендується купувати безпосередньо перед знаменною подією або готувати самостійно за допомогою звичайного вогнегасника.
Створення оптимальних умов зберігання сухого льоду в домашніх умовах
Щоб максимально продовжити життя сухого льоду в домашніх умовах та зберегти його функціональність, необхідно пам'ятати про наступні моменти:
Спеціальний контейнер для зберігання сухого льоду
- Зберігати продукт потрібно у спеціальних контейнерах. Профільні вироби виготовлені з особливого міцного пластику або нержавіючої сталі з подвійними стінками. Додаткова прокладка з пінопласту перешкоджає проникненню тепла всередину ємності і якийсь час крига зберігається буквально при своїй температурі.
- Якщо немає можливості придбати такий пристрій, можна обмежитися переносним холодильником, він теж непогано утримує температуру.
- У крайньому випадку унікальний контейнер доведеться споруджувати вдома своїми силами. Для цього беремо коробку із міцного пластику або гофрокартону, внутрішні поверхні викладаємо пінопластом або його інноваційним аналогом – піноплексом. Листи утеплювача повинні бути підігнані один до одного максимально щільно, щонайменша щілина зведе до нуля всі старання. Стики проклеюємо скотчем, укладений ліз закриваємо листом пінопласту та кришкою.
- Незалежно від типу конструкції, її потрібно поставити в прохолодному місці, яке можна знайти вдома, якщо погода прохолодна, то оптимальним варіантом стане балкон. Головне, щоб це приміщення мало гарну вентиляцію або регулярно провітрювалося.
- Заборонено тримати сухий лід у холодильнику чи морозильній камері. Агрегати, розроблені для експлуатації в домашніх умовах, не справляються з такими граничними температурами і нерідко виходять з ладу. Додатковий мінус варіанта – щільно закриті дверцята, що перешкоджають виходу вуглекислого газу.
- Сухий лід категорично заборонено зберігати у герметичній ємності. Газ постійно накопичуватиметься, що рано чи пізно призведе до вибуху або сильного обмороження рук та обличчя тієї людини, яка відкриє наповнену хімікатом коробку.
При роботі із сухим льодом необхідно пам'ятати про особливості продукту. Незважаючи на видиму нешкідливість шматка льоду, він може викликати обмороження тканин, тому не можна торкатися голими руками.
Не рекомендується підпускати до об'єкту дітей та тварин, т.к. попадання навіть маленького уламка реагенту всередину організму може викликати серйозні негативні наслідки. Перед тим, як приступити до експлуатації засоби, краще проконсультуватися з професіоналом з усіх спірних і сумнівних моментів.
Подробиці Тут
