Манера поведінки людини в громадських закладах може багато про неї розповісти. Йдеться як про характер розмови коїться з іншими індивідами, а й у тому, як і їсть, п'є, тримає прилади. Правила етикету за столом дотримуються кожною вихованою особистістю, неважливо, де вона знаходиться – вдома, у кафе, ресторані чи гостях. Цим знанням та вмінням треба навчати з дитячого садка.
Які існують правила столового етикету
Вони ґрунтуються на дотриманні естетичних норм, доцільності, зручності. Основні правила:
- Сідати за стіл треба не дуже далеко і не дуже щільно до краю, також не можна на нього класти лікті, можна тільки кисті.
- Застільний етикет свідчить, що на стільці потрібно сидіти прямо, не схиляючись над тарілкою з їжею.
- Не тягніться за блюдом, якщо воно далеко, попросіть інших учасників трапези передати його.
- Дорослі кладуть серветку для індивідуального використання на коліна, дітям (дошкільнятам та школярам) її заправляють за комір.
- Етика поведінки дозволяє брати деякі продукти руками: цукор, печиво, тістечка, фрукти.
Правила користування столовими приладами
Застільне правило лівої та правої руки необхідно знати кожному: всі прилади, розкладені з лівого боку (лише вилки), необхідно тримати у лівій руці (але тут також є винятки). Праворуч поміщають ножі, ложки – ними орудують правою рукою. Супи та бульйони їдять ложкою, гарячі м'ясні страви – столовим ножем та виделкою, гарячу рибу – рибним ножем та виделкою, десерти – чайною або десертною ложкою, холодні закуски – закусочним ножем та виделкою, фрукти – руками або приладами для фруктів.
Як правильно тримати вилку чи ложку
Ложку тримайте так, щоб великий палець був на її ручці зверху. Рідина з тарілки черпайте від себе, так ви не забрудните одяг. Якщо вам принесли бульйон зі шматочками курки, спочатку з'їжте рідку частину страви, потім – за допомогою ножа та вилки – м'ясо. Не беріть вилку надто близько до основи. Її зубці дивляться вниз чи нагору залежно від страви.
У якій руці тримати ніж
Як тримати вилку та ніж згідно з правилами етикету за столом? Коли ви їсте тільки вилкою, беріть її в праву руку, якщо використовуєте ніж, тримайте вилку в лівій. Вказівні пальці упираються у верхню частину ручки приладу і допомагають здійснювати натискання.
Ресторанний етикет
Як поводитися за столом у громадському закладі? Культурні люди дотримуються таких правил і почуваються «у своїй тарілці»:
- Приступати до їжі можна тоді, коли всім принесли їжу чи напої.
- За ресторанними правилами етикету за столом пляшки із алкоголем відкриває офіціант.
- Гостям закладу необхідно стежити за гучністю своєї розмови – розмовляти так, щоб не завдавати дискомфорту іншим.
- Правила поведінки в ресторані свідчать, що не варто щоразу голосно цокатися, це роблять лише під час важливих урочистих тостів.
Правила сервірування столу з етикету
Найкраще розставляти предмети по фото – то ви побачите, що і де лежить. Правильно розкласти столові прилади неважко. Дуже вишуканий англійський стиль він підкорює серця дівчат, жінок, чоловіків. Однак багатьом звичніше звичайне домашнє сервірування:
- застелена скатертина;
- в 2-3 см від краю стоять тарілки - на дрібних глибокі, зліва - пиріжкові;
- під кожний пристрій кладуть невеликі целюлозні серветки;
- праворуч від тарілки – столова ложка опуклою стороною донизу, ніж гострою стороною до тарілок, зліва вилка зубцями вгору;
- перед вістрям ножа розташовують склянку для соку, води;
- у центрі ставлять закуски, салати, до них кладуть загальні прилади.
Відео про правила поведінки за столом для дітей
Підростаюче покоління найкраще засвоює знання, подані в ігровій чи мультяшній формі. Покажіть своїм діткам відео про Коксика та Шуню. Казкові персонажі разом із малюками навчатимуться правил столового етикету. Тітонька Дарина стане добрим і мудрим наставником, який проведе хлопчиків та дівчаток у світ культурних людей.
