الأطعمة التي تسرع عملية التمثيل الغذائي: تناول الطعام وفقدان الوزن أمر ممكن. الأطعمة التي تسرع عملية التمثيل الغذائي الحبوب الكاملة والبقوليات

هذه الأطعمة سوف تساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي الخاص بك. سوف تحرق سعرات حرارية أكثر مما تأكله.

يواصل العلماء البحث والبحث عن المكونات التي تؤثر على عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون ودهون الجسم بشكل طبيعي. تقدم هذه المقالة حقائق من أحدث الأبحاث العلمية وقائمة من الأطعمة التي تلعب دورا هاما في عملية استعادة وتسريع عملية التمثيل الغذائي وفقدان الوزن.
10 أطعمة شائعة تسرع عملية التمثيل الغذائي وتعزز فقدان الوزن:
ماء.
في قائمة المنتجات التي تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي، كان الماء في المقام الأول. وفقا لأحدث الأبحاث العلمية، يشارك الماء في جميع عمليات التمثيل الغذائي ويساعد حقا على فقدان الوزن. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الماء في الجسم، فلا يمكن تنفيذ جميع وظائف التمثيل الغذائي بكفاءة 100٪. وعلى العكس من ذلك، فإن كمية كافية من الماء تسرع عملية التمثيل الغذائي. لذلك، يوصي خبراء التغذية بشرب ما لا يقل عن 8 أكواب من الماء النظيف العادي يوميًا، دون احتساب العصائر والشاي والشوربات.
فلفل حار.
وهو الفلفل الحار الذي يحتوي على مادة الكابسيسين التي تؤثر بشكل كبير على عملية التمثيل الغذائي. وأظهرت نتائج الدراسة أن الطعام المتبل بالفلفل الحار يسرع عملية التمثيل الغذائي بنسبة 25%. ولعدة ساعات بعد الأكل يستمر هذا التأثير. بالإضافة إلى ذلك، وجد العلماء أن مادة الكابسيسين تقتل الخلايا الخبيثة في الجسم.
شاي أخضر.
يُطلق على الشاي الأخضر لقب "قاتل الدهون" الأقوى. أظهرت الدراسات أن الشاي الأخضر يساعد في إنقاص الوزن لأنه يسرع عملية التمثيل الغذائي. كما يمنع الشاي الأخضر أمراض القلب، وله خصائص مضادة للسرطان، ويحسن المزاج.
منتجات الألبان قليلة الدسم.
منتجات الألبان قليلة الدسم (ما عدا الحليب) تزيد من هرمون الكالسيتريول في الجسم، والذي يتسبب في حرق الخلايا للدهون. أكدت الدراسات أن منتجات الألبان قليلة الدسم تحفز عملية التمثيل الغذائي نظراً لاحتوائها على كمية كبيرة من الكالسيوم. دهون السمك.
يقول خبراء التغذية الفرنسيون: إذا استبدلت 6 جرام فقط من الدهون العادية يوميًا بزيت السمك، فسوف يتسارع التمثيل الغذائي لديك كثيرًا لدرجة أنك ستفقد 1 كجم من الوزن الزائد خلال 12 أسبوعًا، دون بذل أي جهد. علاوة على ذلك، يتم بيع زيت السمك في كبسولات - لقد ابتلعته وهذا كل شيء.
بروكلي.
في عملية فقدان الوزن، يعتبر البروكلي مساعدًا دائمًا. البروكلي هو مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة - فهو يحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم وحمض الفوليك والبيتا كاروتين وفيتامين C وE. والعنصر الرئيسي المهم في البروكلي هو الإندول -3 كاربينول، الذي ينظم تبادل الهرمونات الجنسية الأنثوية، ويمنع تطور الخلايا السرطانية، ويزيلها من الكبد المواد الضارة: المنتجات الأيضية للمواد المحتوية على الكحول والحساسية. ينشط الإندول-3-كربينول أنظمة التطهير الطبيعية في الجسم أثناء العمليات الالتهابية. لإنقاص الوزن، من الأفضل تناول البروكلي مسلوقًا ومخبوزًا.
جريب فروت.
أثبتت الأبحاث التي أجريت في عيادة سكريبس أن تناول نصف ثمرة جريب فروت يوميًا لمدة 12 أسبوعًا يمكن أن يساعدك على خسارة 1.5 كجم من الوزن. كيف يحدث هذا؟ الجريب فروت، بخصائصه الكيميائية الفريدة وكميات كبيرة من فيتامين C، يقلل من مستويات الأنسولين، مما يعزز فقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك، فإن الجريب فروت يحرق الدهون في الجسم بشكل فعال. إن المحتوى العالي من الفلافونويد نارينجين في هذه الفاكهة الحمضية له تأثير قوي مفرز الصفراء، مما يؤدي إلى تحلل الدهون الموردة مع الطعام. لكن عليك أيضاً تناول الأغشية المرة الداخلية للجريب فروت، لأنها فقط تحتوي على مواد تحرق الدهون.
زنجبيل.
يعمل الزنجبيل على تحسين إفراز المعدة، وبالتالي تحسين عملية الهضم وتسريع عملية التمثيل الغذائي. يعمل عدد كبير من الزيوت العطرية الموجودة في الزنجبيل على تعزيز حرق الخلايا الدهنية. عند تناول الزنجبيل تصبح البشرة شابة وجميلة. يمكن تخمير جذر الزنجبيل وشربه مثل الشاي، أو يمكن إضافة الجذر المسحوق إلى سلطات الخضار.
قرفة.
تستخدم القرفة لإنقاص الوزن كعامل ممتاز لحرق الدهون. يضاف مسحوق القرفة إلى القهوة أو الشاي أو الكفير. يمكنك غلي ملعقة صغيرة من القرفة مع الماء المغلي، وتركها، ثم مزجها مع العسل - 1 ملعقة صغيرة. - تحصل على مشروب يخلصك من الوزن الزائد.
التفاح الأخضر أو ​​أقرانه.
وفي جامعة ولاية ريو دي جانيرو، أجريت دراسات أظهرت أنه إذا تناولت 3 تفاحات خضراء صغيرة أو 3 كمثرى يوميا، مع اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، فسوف تفقد وزنا أكبر من دونها. وتبين أن أولئك الذين تناولوا هذه الفاكهة كوجبة خفيفة استهلكوا سعرات حرارية أقل أثناء الوجبات. والحقيقة هي أن التفاح والكمثرى منخفضان في السعرات الحرارية ويحتويان على الكثير من الألياف، لذلك بعد تناولهما كوجبة خفيفة، تشعر بالشبع لفترة أطول وتتناول كميات أقل من الطعام.

سفيتلانا ماركوفا

الجمال كالحجر الكريم: كلما كان أبسط كلما كان أغلى!

محتوى

حلم الكثير من الناس هو أن تأكل ما تريد وبكميات كبيرة، ولكن دون زيادة الوزن. على الرغم من أن بعض الناس يعتقدون أن هذا لا يحدث، إلا أن هناك في الواقع أطعمة تحرق الدهون وتسرع عملية التمثيل الغذائي - يمكنك تناولها بأي كمية ولا تقلق بشأن اكتساب الوزن الزائد. ستساعدك الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية على التخلص من السنتيمترات الإضافية على خصرك دون صعوبة.

كيف تعمل الأطعمة التي تحرق الدهون

من خلال حرق الدهون، تعطي الأطعمة الجسم قوة دافعة للتخلص من رواسب الدهون من تلقاء نفسه. ولكن هذا لا يعني أن معرفة الجودة الفريدة للجريب فروت لحرق الدهون بسرعة، سوف تأكل هذه الفاكهة فقط. أولا، سوف تدمر معدتك، وثانيا، إلى جانب تناول الأطعمة التي تحرق الدهون، تحتاج إلى ممارسة الرياضة بنشاط، لأن النشاط البدني يظل الشرط الرئيسي لفقدان الوزن ونمط حياة صحي.

تتمتع بعض الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية بخاصية فريدة تتمثل في زيادة عمليات التمثيل الغذائي، ونتيجة لذلك يتم حرق طبقة الدهون بأكملها، مما يؤدي إلى تقليل الوزن. فهي تحتوي على الفيتامينات والأحماض الأمينية اللازمة لإنتاج الكمية المناسبة من هرمونات النمو، التي تساعد على حرق الدهون، وتحويلها إلى طاقة، ومن ثم استخدامها لتجديد الخلايا.

المنتج الأول الذي لا ينتمي إلى أي تصنيف هو الماء. قلة شرب الماء بشكل منتظم يؤدي إلى تراكم الدهون. وليس من قبيل الصدفة أن ينصح خبراء التغذية قبل الذهاب إلى الثلاجة، بشرب كوب من الماء لملء معدتك أولاً والشعور ببعض الشبع، ثم البدء في تناول الطعام.

الفاكهة

• تفاح

تناول التفاح يحفز إنتاج البكتين، الذي يزيل الرطوبة الزائدة من الجسم ويساعد أيضًا على تكسير رواسب الدهون. مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح بكميات كبيرة تمنع نمو الدهون حول الخصر. لا تعمل حمية التفاح على تحسين صحتك فحسب، بل تعمل أيضًا على تنظيف الأمعاء، مما يعزز فقدان الوزن بسرعة.

يحتوي الكيوي على مجموعة غنية من المواد المفيدة: الأحماض العضوية، والبكتين، والجلوكوز، ومضادات الأكسدة، والعناصر الدقيقة، والألياف، والإنزيمات الفريدة التي تساعد على حرق الدهون. الاستهلاك المنتظم للكيوي لن يشبع الجسم بالمكونات الضرورية فحسب، بل سيوفر لك أيضًا من ارتفاع ضغط الدم وحرقة المعدة وغيرها من المشاكل.

خضروات

• كرفس.

يساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي بفضل الألياف التي تتواجد بكميات كبيرة. للكرفس تأثير إيجابي على تنظيم استقلاب الماء والملح إذا تم استهلاك الخضار نيئة. تعتبر سلطة الكرفس والملفوف طريقة ممتازة لحرق الرواسب الزائدة ويمكن أن تبطئ عملية الشيخوخة.

• خيار.

الخيار هو علاج فعال لمحاربة الوزن الزائد، ولكن يتم الحصول على أقصى استفادة منه فقط خلال فترة النضج. الخيار له تأثير مدر للبول، وعندما يقترن بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية، يصبح لا غنى عنه في مكافحة رواسب الدهون. تعمل النسبة العالية من الماء الموجود في الخيار على طرد السموم من الجسم، وتطهير الأمعاء.

بهارات

• حب الهال.

يعتبر الهيل مساعدا في المأكولات الشهية، لكنه، مثل العديد من المنتجات الأخرى، قادر على إزالة الوزن الزائد. يعمل الزيت العطري الموجود في الهيل على تسريع عملية التمثيل الغذائي عدة مرات، كونه منشطًا للجهاز الهضمي. بمساعدة الهيل، تتم معالجة الأطعمة الدهنية والكربوهيدرات البسيطة بشكل أكثر نشاطًا وسرعة.

• فلفل حريف.

بالإضافة إلى تأثيره الإيجابي على عضلة القلب، يساعد الفلفل الحار على تسريع عمليات التمثيل الغذائي. تستخدم مجمعات فقدان الوزن بالضرورة الفلفل الحار مع القرفة والهيل. لن تساعد التوابل في تحسين طعم أي طبق فحسب، بل ستقلل أيضًا من محتواه من السعرات الحرارية بشكل كبير بسبب مادة الكابسيسين التي تسبب إحساسًا بالحرقان.

لبن

تعتبر القشدة الحامضة والكفير والجبن من أفضل المنتجات التي تحارب الدهون الزائدة. ولكن لا يتم تضمين الكريمة والحليب في القائمة، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون. بروتينات الحليب الموجودة في اللبن الرائب تشجع جسمنا على عدم الحاجة إلى طعام إضافي، وحرق الدهون تحت الجلد. تحظى الجبن قليل الدسم أو الجبن أو الزبادي بشعبية خاصة بين النصف الجميل من البشرية، لأنها تحرق الدهون إلى حد أكبر في منطقة البطن.

ماذا نأكل لفقدان الوزن بسرعة

• أناناس

يحظى الأناناس، الذي يحتوي على البروميلين، بشعبية كبيرة بين النساء اللاتي يفقدن الوزن، وهو عنصر فريد من نوعه يكسر الدهون المعقدة ويؤثر على البروتينات، لذلك فهو يعمل بشكل جيد مع اللحوم والأسماك والكفير والجبن. الأناناس غني بأحماض الفاكهة وفيتامين C، الذي ينشط وظيفة الأمعاء الجيدة. بالإضافة إلى ذلك، هذه الفاكهة لذيذة جدًا، ولا يمكنك تناول الكثير منها أبدًا.

• كرنب

نجد الملفوف الأبيض والقرنبيط والبروكلي في جميع قوائم النظام الغذائي. يمكن تفسير ذلك بسهولة من خلال قدرة الملفوف الفريدة على تطهير الأمعاء من السموم والنفايات. مثل الفرشاة، ينظف الملفوف الأمعاء ويملأها بالمعادن والفيتامينات المفيدة. تحتوي هذه الخضار منخفضة السعرات الحرارية على كمية كبيرة من العناصر الدقيقة والكبيرة المفيدة للجسم.

• زنجبيل

مبدأ الزنجبيل هو كما يلي: عندما يدخل الزنجبيل إلى المعدة، فإنه يؤدي إلى إمدادها بالدم بشكل فعال وزيادة امتصاص جميع الأطعمة الأخرى. يستخدم جذر الزنجبيل لحرق الدهون، لكن الأوراق ليس لها خصائص علاجية أقل. يتم تحفيز عمليات التمثيل الغذائي بسبب الخاصية الفريدة للزنجبيل لزيادة إنتاج الحرارة.

وقد لوحظت خصائص القهوة للحد من الجوع في العصور القديمة، لذلك، لفقدان الوزن، يتم تقديمها كمكون رئيسي، إن لم يكن الرئيسي، ثم ثانوي. لها تأثير مدر للبول، القهوة تزيل منتجات التمثيل الغذائي من الجسم. لفقدان الوزن، عادة ما يتم استخدام باقة مختلطة من روبوستا وأرابيكا، والتي تشمل غرنا، الذي يلعب دورا نشطا في التنظيم الحراري، وكذلك الكارنيتين، الذي يشارك في عملية التمثيل الغذائي.

• قرفة

• جريب فروت

هذه الفاكهة المحبوبة لدى الكثيرين هي عنصر لا غنى عنه في العديد من الأنظمة الغذائية. لقد حدد العلماء منذ فترة طويلة تأثيره العالي على مستويات الأنسولين، والذي يرتبط بشكل مباشر بحرق الدهون. إذا تناولت نصف ثمرة جريب فروت يوميًا، فبعد 3 أشهر دون اتباع نظام غذائي، ستفقد المرأة ما لا يقل عن 2 كجم. للجريب فروت أيضًا تأثير منشط على الجسم ككل، حيث يعمل على تطبيع عمل الأمعاء والمرارة والكبد.

ما الذي يساعد على حرق الدهون في البطن والجوانب؟

هناك العديد من الأطعمة التي تعمل بشكل أساسي على حرق دهون البطن والفخذين. كل واحد منهم له تأثيره الخاص، ولكن لديهم جميعًا شيء واحد مشترك: إنهم يعززون فقدان الوزن بينما يكونون منخفضي السعرات الحرارية. ينفق الجسم على هضمها طاقة أكبر بكثير مما يتلقاه، لذلك تختفي الدهون تحت الجلد بسرعة. لذا فإن الأطعمة التي تزيل دهون البطن تشمل:

1. الشاي الأخضر لا يساعد فقط على منع أمراض القلب والأوعية الدموية وتكوين الخلايا السرطانية، ولكنه يسرع أيضًا عمليات التمثيل الغذائي. إن شرب 3 أكواب فقط من الشاي الأخضر غير المحلى يوميًا يمكن أن يساعدك على خسارة ما يصل إلى 80 سعرة حرارية.
2. الليمون، الذي يجب أن يحل محل جميع المشروبات الكحولية إذا كنت تريد إنقاص الوزن. الماء العادي مع الليمون سيجلب المزيد من الفوائد وينظف الجسم من السموم عن طريق تحفيز التمعج.
3. يخفض زيت الزيتون نسبة الكولسترول "الضار" بسبب احتوائه على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة. بالإضافة إلى تأثيره الممتاز في حرق الدهون، فإن زيت الزيتون له أيضًا تأثير مضاد للالتهابات.
4. النخالة، والتي يمكن أن تحل محل استهلاك الخبز تماما. النخالة غنية بالألياف غير القابلة للهضم، والتي تحفز التمعج وتمنع امتصاص الدهون.

أود أن أحذر محبي التخسيس السريع من تناول نوع واحد من المنتجات حتى لو كان حارق دهون رائع. إن تناول حبة جريب فروت أو أناناس فكرة تافهة قد تؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة. من الضروري إضافة جميع المنتجات المدرجة إلى نظامك الغذائي، ومن ثم لن يكون فقدان الكيلوجرامات فعالاً فحسب، بل له فوائد صحية أيضًا: ستزيد من حيويتك وتشبع جسمك بالفيتامينات. لكي لا نبحث عن المنتجات الضرورية قمنا بإعداد جدول في الصورة:

فيديو

انتباه!المعلومات المقدمة في المقالة هي لأغراض إعلامية فقط. المواد الواردة في المقال لا تشجع على العلاج الذاتي. يمكن للطبيب المؤهل فقط إجراء التشخيص وتقديم توصيات للعلاج بناءً على الخصائص الفردية لمريض معين.

عملية التمثيل الغذائي ليست مجرد عملية حرق السعرات الحرارية، كما تفهمها الغالبية العظمى من الناس. هذا المفهوم أوسع بكثير ويتضمن المجموعة الكاملة من العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم. يعتمد عمل جميع أجهزة الجسم على مدى سرعة وكفاءة عملية التمثيل الغذائي. لذلك يجب على كل شخص مسؤول عن صحته أن يعرف ما هي الأطعمة التي تسرع عملية التمثيل الغذائي.

الأطعمة التي تعزز عملية التمثيل الغذائي

بالنسبة لفقدان الوزن، فإن عدد الوجبات وحجم الحصة ليسا بنفس أهمية تكوينها. تحتاج إلى صياغة نظام غذائي يعتمد على قائمة المنتجات التي تعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي في الجسم. القائمة مضمونة لتكون لذيذة ومغذية.

الغذاء النباتي

المنتجات التي تعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي لفقدان الوزن هي في الأساس من أصل نباتي. وتكمن قيمتها في محتواها العالي من الألياف. لا يمتصه الجسم، لكن الجسم ينفق الكثير من الطاقة على معالجته. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الألياف الغذائية بمثابة "خفاقة" طبيعية للجسم. تأكد من تضمين الأطعمة العشرة التالية في نظامك الغذائي.

1. بروكلي. مصدر قيم للكالسيوم وحمض الأسكوربيك، وكذلك فيتامين ب 9 ومضادات الأكسدة التي تضمن التمثيل الغذائي الطبيعي. تناول حصة من البروكلي يوميًا يمكن أن يساعد في تطهير الجسم من السموم.
2. سبانخ. من مميزات المنتج محتواه العالي من المنجنيز الذي يحسن تكوين الدم ويقوي قوة العظام وينشط نشاط الدماغ ويحفز إنتاج الإندورفين. يحدث تسريع عملية الهضم والتمثيل الغذائي بسبب محتوى الألياف الغذائية والبروتين.
3. كرفس. من الأطعمة التي تعتبر ذات “سعرات حرارية سلبية”. هذا يرجع إلى حقيقة أن الكرفس يسرع عمليات التمثيل الغذائي بشكل مثالي. لذلك، من المفيد إدراجه في كل وجبة.
4. تفاح. يجب على الرجال والنساء الذين يواجهون مهمة إنقاص الوزن تناول ثلاث تفاحات يوميًا.
5. الحمضيات. زيادة محتوى الألياف وحمض الأسكوربيك يجعل البرتقال والجريب فروت منشطات التمثيل الغذائي الطبيعية. تناول ثمرة برتقال واحدة يومياً. يمكنك أيضًا شرب كوب من الماء في الصباح مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
6. بطيخ. لا تبالغ في تناول نسبة السكر العالية في التوت. ومن الأفضل الانتباه إلى وجود الأرجينين في التركيبة الذي يعطي الطاقة ويعزز حرق الدهون.
7. كرنب. غني بفيتامينات ب، والتي بدونها يكون التمثيل الغذائي الطبيعي مستحيلاً. تساعد الألياف أيضًا على تحسين عملية الهضم.
8. لوز. مصدر لا يمكن الاستغناء عنه للأحماض الدهنية والعناصر الدقيقة. المكسرات هي أفضل وجبة خفيفة لأنها تجعلك تشعر بالشبع بسرعة. بالإضافة إلى ذلك، يدعم المنتج عضلة القلب ويحفز نشاط الدماغ. الشيء الرئيسي هو عدم الانجراف مع اللوز، لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
9. توت العليق. ذو قيمة عالية لمحتواه العالي من إنزيمات الفاكهة التي تعمل على تكسير الدهون بشكل فعال. إذا كنت تخطط لعيد، فتناول نصف كوب من التوت، ولن تؤثر الأطعمة الشهية على شخصيتك.
10. أناناس. يحتوي على إنزيم البروميلين الثمين، والذي يعرف بأنه حارق قوي للدهون. بالإضافة إلى ذلك فإن الفاكهة تخفف الشعور بالجوع وتستبدل الحلويات الضارة.

يوصى بتناول الفواكه والخضروات نيئة. إذا كانت المعالجة الحرارية أو الميكانيكية ضرورية، فيجب أن تكون في حدها الأدنى. هذه هي الطريقة الوحيدة للحفاظ على الألياف الغذائية القيمة المسؤولة عن تطبيع عملية الهضم.

الغذاء من أصل حيواني

اللحوم والأسماك ليست فقط ممكنة، ولكنها ضرورية أيضًا لتسريع عملية التمثيل الغذائي لديك. هذه المنتجات تحتوي على أكبر كمية من البروتين. تعمل المادة كمواد بناء للأنسجة العضلية وتعزز تحويل الدهون إلى طاقة. من المهم بشكل خاص تضمين الفئات الأربع التالية في نظامك الغذائي.

1. تركيا والدجاج.تعتبر اللحوم الخفيفة والطرية مصدرًا ممتازًا للبروتين وفيتامينات ب، والتي تعمل معًا على تسريع العمليات الحيوية وتعزيز نمو الأنسجة العضلية. من المهم تناول اللحوم بدون جلد لأنها تحتوي على الكثير من الدهون.
2. عظام لحم البقر. غني بالبروتين والمعادن، والأهم من ذلك الكولاجين. هذا الأخير يحسن الحالة الوظيفية لجدران المعدة والأمعاء - المشاركين الرئيسيين في عملية الهضم. لذلك، يوصى بإعداد الدورات الأولى باستخدام مرق العظام الغني.
3. سمك السالمون. تحتوي الأسماك على الأحماض الدهنية والبروتينات التي تساعد على تكثيف عمليات التمثيل الغذائي وقمع الالتهابات في الجسم وتقليل إنتاج هرمونات التوتر. تعمل الأحماض الدهنية أيضًا على تحييد هرمون اللبتين، مما يبطئ عمليات التمثيل الغذائي. ويكفي تناول المأكولات البحرية ثلاث مرات في الأسبوع.
4. منتجات الألبان.المصدر الرئيسي للكالسيوم. هذا المعدن هو الذي يعزز المعالجة السريعة وتكسير الدهون. يجب أن يكون الجبن والحليب والكفير والزبادي موجودًا في القائمة يوميًا.

عند تحضير أطباق الأسماك واللحوم، استخدمي زيت جوز الهند بدلاً من زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون. يمتص الجسم هذه الدهون النباتية بسهولة دون زيادة التحميل على الكبد.

بهارات

في الفضاء المنزلي، يُنظر إلى التوابل بشكل أساسي على أنها إضافات منكهة. لكن في الشرق يدركون جيدًا الخصائص العلاجية للتوابل. على وجه الخصوص، لديهم تأثير محفز على عملية التمثيل الغذائي. فلا عجب أن الآسيويين، الذين يستهلكون الكثير من التوابل، هم أنحف الناس وأكثرهم صحة في العالم. أثبتت المواد العطرية الست التالية أنها جيدة بشكل خاص في هذا الصدد.

1. فلفل حار.بسبب الدورة الدموية المكثفة وزيادة التعرق، يتم تسريع عمليات التمثيل الغذائي بنسبة 25٪. يتم تحقيق هذا التأثير بواسطة مادة الكابسيسين، الموجودة في جميع أنواع الفلفل الحار تقريبًا. يعزو العلماء أيضًا التأثيرات المضادة للأورام إلى الكابسيسين.
2. كُركُم. مثل الفلفل، هذه التوابل تجعل جميع أجهزة الجسم تعمل بشكل أسرع. بإضافة القليل من الكركم إلى أي طعام (عصيدة، سلطات، لحوم) ومشروبات، فإنك تسرع عمليات التمثيل الغذائي بنسبة 10٪.
3. . مثل معظم التوابل الأخرى، فهو يدفئ الجسم من الداخل، مما يؤدي إلى حرق المزيد من السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، فإن التوابل تقلل من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات التي لا تتناسب مع مفهوم النظام الغذائي الصحي. يجب عليك تناول ربع ملعقة صغيرة من القرفة يوميًا.
4. خردل. هذه ليست مجرد مادة مضافة للنكهة. يصف الطب الشرقي الخردل كعلاج لتحسين عملية الهضم.
5. زنجبيل. غني بالإنزيمات التي تسهل تكسير الدهون. يساعد المنتج أيضًا على تشبع الأنسجة العضلية بالأكسجين، وهو أمر مهم بشكل خاص للرياضيين.
6. حب الهال. حارق دهون ممتاز ومضاد للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، يعمل التوابل على تحسين المناعة ويساعد على الخروج من الاكتئاب.

الخصائص الغذائية لليانسون معروفة منذ العصور القديمة. كان الرياضيون اليونانيون القدماء يمضغون دائمًا عدة حبات من التوابل قبل المنافسات. وهذا جعل من الممكن إشباع الجوع دون ملء المعدة.

المشروبات

عند النظر في الأطعمة الأكثر فعالية لتسريع عملية التمثيل الغذائي، لا يسع المرء إلا أن يذكر أهمية تناول السوائل. تشير آراء الأطباء إلى أنه حتى الجفاف الطفيف يؤثر على الصحة والمظهر ومعدل الأيض. لذلك، من المهم تناول المشروبات الصحية بكميات كافية. الأربعة التالية سوف تساعد في تسريع عمليات التمثيل الغذائي.

1. شاي أخضر. يتميز المشروب عالي الجودة باحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في التخلص من الكوليسترول والسموم. بفضل محتوى البكتين، يقلل الشاي من الشهية ويزيل الشعور بالثقل في المعدة. وينصح بشرب ثلاثة أكواب من الشاي بدون سكر يومياً.
2. قهوة. وهذا مصدر آخر قيم لمضادات الأكسدة والكافيين. هذا الأخير يزيد من الدورة الدموية، مما يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي بنسبة 3-5٪. يمكن لأي شخص يتمتع بصحة جيدة أن يشرب ما يصل إلى خمسة فناجين من القهوة يوميًا. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب أن يقتصروا على حصة واحدة أو حصتين.
3. ماء. كأساس لجسم الإنسان، فهو نقطة البداية لعملية التمثيل الغذائي. لتسريع عملية الهضم، اشرب نصف كوب من الماء البارد قبل كل وجبة. حاول زيادة كمية المياه النظيفة في نظامك الغذائي تدريجيًا.
4. خمر أحمر. بفضل ريسفيراترول، يتم تصنيع البروتين الذي يمنع تكوين رواسب الدهون. ليس من غير الضار فحسب، بل من الصحي أيضًا شرب نصف كوب من مشروب العنب عالي الجودة يوميًا.

الأعشاب الطبية لعملية التمثيل الغذائي

يمكن استكمال قائمة تسريع عملية التمثيل الغذائي للنساء والرجال بالحقن العشبية المفيدة. لن تعمل النباتات الطبية على تسريع عملية التمثيل الغذائي فحسب، بل ستحل أيضًا عددًا من المشكلات الصحية ذات الصلة. ما الأعشاب للشرب لعملية التمثيل الغذائي موضحة في الجدول.

الجدول - النباتات الطبية التي تسرع عملية التمثيل الغذائي

لا تتناول الحقن العشبية دون استشارة طبيبك أولاً. ورغم أنه دواء شعبي، إلا أنه دواء إذا تم استخدامه دون رقابة يمكن أن يسبب ضررا للجسم.

الأنظمة الغذائية الصارمة القائمة على الحد من كمية الطعام التي تتناولها تبطئ عملية التمثيل الغذائي لديك. يتخلص الجسم ببساطة من عادة العمل إذا أعطيته التعليمات بأنه لا يمكنك تناول الكثير وبشكل مرضي. ومع عودتك إلى نظامك الغذائي المعتاد، ستعود الكيلوجرامات المفقودة مرتين. لا تحرم نفسك من الطعام اللذيذ والصحي. ما عليك سوى تضمين الأطعمة التي تسرع عملية التمثيل الغذائي في قائمتك.

آنا ميرونوفا

مدة القراءة: 12 دقيقة

أ أ

هل لاحظت أن العديد من الأصدقاء يمكنهم تناول أي طعام ولا يزيد وزنهم، بينما ترهق نفسك بالأنظمة الغذائية ولا تستطيع إنقاص وزنك؟ دعونا نرى كيفية تسريع عملية التمثيل الغذائي في الجسم عن طريق الاستهلاك. يمكنك تعلم قواعد الطبخ المنزلي لتحسين عملية التمثيل الغذائي من هذه المقالة.

كل امرأة تريد أن تكون جميلة ونحيفة. لكن معظم الفتيات يرغبن بشدة في إنقاص الوزن ولا يدركن حتى أن عملية التمثيل الغذائي تلعب دورًا مهمًا في فقدان الوزن. التمثيل الغذائي هو الخاصية الرئيسية للكائن الحي، ويتكون من العديد من العمليات المختلفة، والتي تنقسم إلى مجموعتين: عمليات الاستيعاب والتنافر .

القواعد العامة للتغذية لتسريع عملية التمثيل الغذائي - للصحة والنحافة

• المادة 1
  يمكنك استعادة عمليات التمثيل الغذائي في الجسم عن طريق التخلي عن الوجبات الغذائية . لكي يعمل الجسم بشكل طبيعي، يحتاج الشخص إلى تناول الطعام بشكل جيد. ومن خلال إرهاق جسدك بأنظمة التجويع الغذائية، فإنك تدفع جسدك إلى اتخاذ إجراءات طارئة للدفاع عن النفس. من أجل البقاء، يبدأ الجسم في تراكم الدهون. لذا، توقف عن الأنظمة الغذائية بينما تقوم بتسريع عملية التمثيل الغذائي لديك.
• القاعدة رقم 2
  سوف يأتي لمساعدتكم وجبات جزئية . يقول خبراء التغذية أنه من أجل تسريع عمليات التمثيل الغذائي، تحتاج إلى تناول الطعام في كثير من الأحيان، ولكن في أجزاء صغيرة. من خلال زيادة حجم الطعام، يمكنك تقليل كميته. بهذه الطريقة تهضم المعدة الطعام بشكل أفضل ولا تتمدد. بالنسبة للمعدة، فإن القاعدة هي الطعام الذي لا يتجاوز حجمه 200 - 250 جرام.
• القاعدة رقم 3
  لتسريع عملية التمثيل الغذائي بحاجة إلى ممارسة الرياضة . يعتمد التمثيل الغذائي بشكل مباشر على كمية العضلات - فكلما زاد عدد العضلات، زادت سرعة عملية التمثيل الغذائي. حاول أن تعيش حياة نشطة، ولا تكن كسولًا ومارس الرياضة. يمكنك الانضمام إلى صالة الألعاب الرياضية أو ممارسة الجري أو السباحة في المسبح كل صباح.
• القاعدة رقم 4
  لتسريع عملية التمثيل الغذائي، تناول المزيد من الأطعمة البروتينية . لتكسير البروتينات، يحتاج الجسم إلى سعرات حرارية أكثر بمرتين. من خلال تناول الأطعمة البروتينية، ستبقي جسمك مشغولاً، مما يعني أنك ستسرع عملية التمثيل الغذائي لديك. من الجيد إضافة البروتين إلى العشاء. الأطعمة التي تحتوي على البروتينات: الدجاج والبيض والأسماك واللحوم والجبن.
• القاعدة رقم 5
  لتسريع عملية التمثيل الغذائي لديك، عليك تحتاج إلى شرب كمية كافية من الماء النظيف . تتم عمليات التمثيل الغذائي في بيئة مائية، لذا فإن شرب الماء يساعدك على إنقاص الوزن وتسريع عملية التمثيل الغذائي لديك. يساعد الماء على إزالة النفايات والفضلات والسموم من الجسم، وتطبيع عملية الهضم. يؤدي استهلاك الماء غير الكافي إلى تراكم السموم في الجسم.
  شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء النظيف يوميا. للحصول على أفضل النتائج، شرب الماء البارد. الشاي الأخضر بدون سكر يسرع عملية التمثيل الغذائي بشكل مثالي. ستعمل القهوة السوداء أيضًا على تسريع عملية التمثيل الغذائي لديك.
• القاعدة رقم 6
  لتسريع عملية التمثيل الغذائي، تحتاج إلى الحصول على ليلة نوم جيدة . من الضروري النوم لمدة 8 ساعات على الأقل يوميًا حتى تتم عمليات التمثيل الغذائي بشكل طبيعي. والحقيقة هي أن الشخص الذي لا يحصل على قسط كاف من النوم يكون في حالة مرهقة ومتوترة. إذا لم يستريح بين عشية وضحاها، سيبدأ الجسم في البحث عن الطاقة في الأطعمة، وتراكم الدهون والسعرات الحرارية.
• القاعدة رقم 7
  لتسريع عملية التمثيل الغذائي بحاجة إلى استخدام المزيد من التوابل :، القرفة والفلفل. تعمل التوابل على تعزيز عملية الهضم السريع للطعام. فقط لا تبالغ في تناول التوابل، وإلا قد تصاب بالتهاب المعدة أو قرحة المعدة. الحد من تناول السكر. يعمل على تعزيز احتباس الدهون في الجسم.
• القاعدة رقم 8
  لتسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، تحتاج إلى الاستحمام المتباين (حار بارد). التناوب بين البارد والساخن يحفز عملية التمثيل الغذائي. بالمناسبة، الحمامات والساونا لها أيضا تأثير مفيد على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. تزيد الحرارة من النشاط الخلوي، مما يسمح للبشرة بالتنفس بحرية وإزالة السموم من الجسم.
• القاعدة رقم 9
  حاول ألا تكون عصبيا . يؤدي الإجهاد إلى إطلاق الأحماض الدهنية، والتي يتم إعادة توزيعها في جميع أنحاء الدورة الدموية وترسبها في طيات الدهون.
• القاعدة رقم 10
  إذا كنت ترغب في تسريع عملية التمثيل الغذائي الخاص بك، قلل من شربك . الكحول يبطئ عمليات التمثيل الغذائي. وفقا للبحث، فإن شرب الكحول مع الأطعمة الدهنية يدفع الجسم إلى حرق كمية أقل من الدهون وتخزينها احتياطيا.

لمنع حدوث ذلك لك، يحتاج جسمك إلى التخصيب الفيتامينات الأساسية:

• فيتامين سي- جزء من العديد من الإنزيمات. بفضله، يحدث تخليق البروتينات والأجسام المضادة. يحمي الفيتامين من أكسدة الغشاء غير الضرورية. في غياب الفيتامينات في الجسم، يتطور نقص الفيتامينات ويتباطأ التمثيل الغذائي. تم العثور على فيتامين C بكميات كبيرة في الوركين الوردية، الكشمش الأسود، الليمون، ومخلل الملفوف. من أجل الأداء الطبيعي، يحتاج الجسم إلى 100 ملغ من الفيتامين يومياً.
• فيتامينات ب- يوجد حوالي 15 فيتامين. ويشارك فيتامين ب1 في عمل الإنزيمات المؤكسدة. إذا لم يكن لدى الجسم ما يكفي من هذا الفيتامين، ستبدأ المركبات السامة بالتراكم في أنسجة العضلات والأعصاب. يوجد فيتامين ب 1 في الحبوب والخبز الأسود والأبيض والحنطة السوداء ودقيق الشوفان والبازلاء الخضراء.
• فيتامين ب2هو جزء من العديد من الإنزيمات التي تؤثر على حالة ظهارة القناة الهضمية. هذا الفيتامين مهم لتفاعلات الأكسدة والاختزال التي تؤثر على وظيفة الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي. إذا كان هناك نقص في فيتامين ب2 في الجسم، فسوف يظهر فقر الدم وينخفض ​​معدل التمثيل الغذائي. ويوجد هذا الفيتامين في منتجات الألبان والبيض والكبد والكلى والحنطة السوداء.
• فيتامين ب 12يشكل الإنزيمات المسؤولة عن تكوين خلايا الدم في نخاع العظم. وحتى ذلك الوقت، عندما لم يعلموا بوجود هذا الفيتامين، لم تكن هناك طرق فعالة لعلاج فقر الدم. فيتامين ب12 يسرع عملية التمثيل الغذائي. ويوجد في المنتجات الحيوانية (الكبد وصفار البيض) ومنتجات الألبان.
• فيتامين أضروري للنمو الظهاري الطبيعي في الجسم. ويدخل أيضًا في عمل الإنزيمات. إذا افتقر الجسم إلى هذا الفيتامين، تنخفض الرؤية عند الغسق، وتقل مقاومة الأنسجة الظهارية للعوامل المهيجة. فيتامين أ له تأثير مفيد على تسريع عملية التمثيل الغذائي. ويوجد في الجبن والزبدة والكبد. لا تحتوي النباتات على فيتامين أ، لكنها تحتوي على الكاروتين (مادة يمكنها تصنيع هذا الفيتامين).
• فيتامين داللازمة لنمو العظام الطبيعي. ومع نقص هذا الفيتامين، يمكن أن يتطور الكساح والسمنة. توجد كميات كبيرة من فيتامين د في زيت السمك، وبياض البيض، والكبد.
• فيتامين هاللازمة للعمل الطبيعي للأعضاء التناسلية. ويشارك الفيتامين في عمليات النمو وتسريع عملية التمثيل الغذائي. ويوجد فيتامين E بكميات كبيرة في صفار البيض وزيت السمك والكبد.