Gazirana voda je piće koje vole sve generacije, od mališana do baka. Bodljikavi mjehurići ugljičnog dioksida u njemu nikoga nisu ostavili ravnodušnim. No, je li gazirana voda toliko bezopasna ili bi njezinu upotrebu trebalo ograničiti?
Od čega se sastoji?
Kompozicija je vrlo jednostavna. Sadrži direktno vodu i ugljični dioksid. Ovaj sastav ima jednostavnu gaziranu vodu. Šteta ili korist će biti od toga za tijelo - ovo je predmet stalnih sporova između pristalica i protivnika pravilne prehrane. Sve zavisi od toga kakva je voda u sastavu. Može biti jednostavna, mineralna ili slatka sa dodatkom boja i aroma.
U zavisnosti od stepena zasićenosti ugljen-dioksidom, voda je tri vrste. Ovo je slabo gazirana, srednje gazirana i visoko gazirana voda. Nivo sadržaja ugljičnog dioksida u njemu je od 0,2 do 0,4 posto.
Korisne karakteristike
Prirodna gazirana voda poznata je čovjeku od davnina. U početku se koristio samo kao lijek. Svako je mogao doći do prirodnog izvora, crpiti vodu, pa čak i plivati u njemu. U XVIII vijeku voda se počela izlijevati u industrijskim razmjerima. Ali budući da se takvo poduzetništvo pokazalo neisplativim, budući da je tekućina brzo izdahnula i izgubila većinu svojih korisnih svojstava, odlučeno je da se umjetno gazira.
Samo gazirana mineralna voda može imati pozitivan učinak na organizam. Šteta ili korist ovog proizvoda ovisit će o količini i kvaliteti konzumiranog pića. Općenito, prirodno prepisuje ljekar u medicinske svrhe. Ne preporučuje se zloupotreba ovog pića, uprkos činjenici da potiče proizvodnju želudačnog soka niske kiselosti, održava alkalnu ravnotežu, aktivira enzime i sprečava ispiranje kalcijuma iz organizma.
Osim prirodne gazirane vode, za tijelo mogu biti korisni i slatki napici na bazi ljekovitog "Baikal", "Sayan".
Negativan utjecaj i kontraindikacije
Voda koja je umjetno gazirana dodavanjem ugljičnog dioksida je sintetičkog porijekla i nema nikakvu nutritivnu vrijednost. Ovo se posebno odnosi na zaslađena pića.
Šteta gazirane vode za ljudski organizam leži u činjenici da ugljični dioksid, koji se nalazi u ovom proizvodu, uzrokuje nadimanje, podrigivanje i nadimanje.
Zašećerena gazirana pića posebno su štetna za ljude. Doprinose poremećaju pankreasa i jetre, uzrokuju poremećaje u endokrinom sistemu, izazivaju razvoj dijabetesa i drugih teških bolesti.
Gazirana voda, čija šteta ili korist leži u njenom sastavu, može ili obnoviti i održati ravnotežu vode i soli, ili je poremetiti.
Mineralna gazirana voda
Korisni mikro i makro elementi, kao i mineralna jedinjenja, čine proizvod korisnim za organizam. Treba napomenuti da, pored stepena karbonizacije, takva voda može biti različite mineralizacije. Slaba i srednja "mineralna voda" pogodna je za svakodnevnu upotrebu. Ne samo da savršeno gasi žeđ, već i zasićuje tijelo korisnim spojevima. Ali gazirana voda s visokim stupnjem mineralizacije namijenjena je upotrebi u medicinske svrhe. Treba ga konzumirati samo u ograničenim količinama, jer je sadržaj korisnih elemenata u njemu dovoljno velik za svakodnevnu upotrebu.
Gazirana mineralna voda, čija šteta ili korist zavisi od količine važnih jedinjenja u njoj, svakako je kvalitetnija od zašećerenih pića. Ali postoje izuzeci od svakog pravila.
Slatka gazirana voda
Gazirana pića mogu biti od pomoći. Sve zavisi od sadržaja boce. Slatka gazirana voda, čija je šteta ili korist predmet sporova između liječnika, nutricionista i proizvođača, može sadržavati umjetne aditive za hranu ili ekstrakte ljekovitog bilja.
"Vojvotkinja" i "Estragon" sadrže estragon, koji je efikasan vazokonstriktor, poboljšava rad probavnog sistema i povećava apetit. Gazirana voda "Sayan" i "Baikal" sadrži ekstrakt biljke leuzea, koji pomaže u otklanjanju umora, povećanju mišićne aktivnosti i normalizaciji nervnog sistema.
Osim prirodnih sastojaka, voda može sadržavati i štetne aditive u hrani: boje, konzervanse, pojačivače okusa. Takva gazirana pića mogu izazvati ovisnost, osip i alergijske reakcije, oštećenje želučane sluznice, oštećenje zubne cakline.
Šteta "šumeće" vode za dijete
Posljednjih godina nutricionisti i pedijatri su alarmirali. Roditelji su sve više počeli da kupuju za svoju malu decu. Posledice ovakvih nerazumnih postupaka su očigledne: broj gojaznih dečaka i devojčica se stalno povećava svake godine. Do čega može dovesti zloupotreba sode? Povećana nervna razdražljivost, problemi sa koštanim i endokrinim sistemom, loši zubi. Sve ovo je samo mali dio onoga što može štetiti organizmu slatke gazirane vode.
Osim djece, slatku sodu treba isključiti i trudnicama i dojiljama, kao i osobama koje se bore s viškom kilograma, bolestima gastrointestinalnog trakta i alergijama.
Gazirana voda: šteta ili korist za gubitak težine
Svi znaju da se svaka dijeta zasniva na dovoljnom unosu tečnosti, odnosno čiste vode. U suprotnom, težina će stajati. Gazirana voda nema nikakvu nutritivnu i energetsku vrijednost. Ne sadrži proteine, masti i ugljikohidrate, njegov kalorijski sadržaj je također nula.
Promoviše gubitak težine na isti način kao i obična voda. Poznato je da tečnost u želucu izaziva osećaj sitosti. Stoga ga moraju obavezno piti oni koji se aktivno bore protiv prekomjerne težine. U isto vrijeme, šteta gazirane vode može se očitovati u tome što uzrokuje nadimanje i nadutost, odnosno određenu nelagodu u crijevima. Ali ako to ne uzrokuje neugodnosti, tada možete smršaviti bilo kojom vodom, uključujući gaziranu vodu.
Treba napomenuti da je riječ samo o običnoj gaziranoj vodi, bez dodataka hrani: zaslađivača, konzervansa, aroma, boja. Inače, umjesto da smršate, možete zaraditi nekoliko kilograma viška.
Rezimirajući
Teško je nedvosmisleno odgovoriti na pitanje što će gazirana voda donijeti tijelu, štetiti ili koristiti njenom upotrebom. Prije svega, pri odabiru ovog pića treba obratiti pažnju na porijeklo: prirodno ili sintetičko. Prirodna mineralna voda sadrži korisne elemente u tragovima koji doprinose ozdravljenju organizma. Soda, posebno slatka, umjetno dobivena, ne može biti korisna. Od upotrebe pića na bazi toga treba očekivati samo negativne posljedice, pogoršanje organizma.
Mnogi ljudi misle da je mineralna voda veoma korisna i koriste je bez ikakve sumnje. Međutim, ovo nije uvijek sigurno. Gazirana voda je drugačija. Kome i za šta se preporučuje da ga pije?
Gazirana voda je voda kojoj je dodat ugljični dioksid.
Ovisno o postotku ugljičnog dioksida, voda može biti tri vrste:
- blago gazirana (0,2% gasa);
— srednje gazirana (0,3% gasa);
- visoko gazirana (0,4%).
Ugljični dioksid možete umjetno dodati vodi:
- mehanički (uz pomoć sifona i pumpi);
- hemijski (sa dodatkom sode i drugih hemikalija).
Prirodna gazirana voda može dugo zadržati svoja svojstva, dok umjetno dodani ugljični dioksid brzo isparava.
O prednostima i štetnosti gazirane vode se stalno raspravlja.
Prednosti gazirane vode
Vjeruje se da samo prirodna mineralna voda može donijeti značajne koristi osobi. Njegovo blagotvorno djelovanje na organizam teško je precijeniti.
1. Gazirana voda ekstrahirana iz arteških bunara je čista i bez patogenih mikroorganizama. Osim toga, ugljični dioksid može ubiti patogene bakterije u ljudskom tijelu.
2. Ugljični dioksid u sastavu vode održava kiselo-baznu ravnotežu u želucu.
3. Voda sa gasom jača zidove želuca i creva.
4. Soda povećava proizvodnju želudačnog soka.
5. Mineralna voda aktivira enzime.
6. Natrijum, kalcijum i magnezijum, koji se često dodaju gaziranoj vodi, nadoknađuju zalihe elemenata u tragovima, jačaju kosti i zube.
7. Redovnom upotrebom vode sa gasom smanjuje se nivo holesterola i šećera u krvi, što pozitivno utiče na funkcionisanje kardiovaskularnog sistema.
8. Gazirana voda gasi žeđ bolje od obične vode.
9. Pijenje vode sa gasom pomaže u čišćenju krvi, povećanju hemoglobina i boljem hranjenju organizma na ćelijskom nivou.
10. Slatka gazirana pića "Duchess" i "Etarragon" sadrže estragon koji sužava krvne sudove i poboljšava rad probavnog sistema.
11. U gazirana pića kao što su Baikal i Sayany, dodaje se ekstrakt biljke levdea, koji ublažava umor, poboljšava tonus mišića i normalizuje rad nervnog sistema.
12. Ljekovite infuzije na gaziranoj vodi mnogo su djelotvornije nego na običnoj vodi.
Šteta gazirane vode
Prirodna gazirana voda je štetna ako je pijete u veoma velikim količinama, a takođe i ako je u njoj visok procenat ugljen-dioksida. To može dovesti do sljedećih zdravstvenih problema:
- uništavanje koštanog tkiva (zbog visokog sadržaja fosfora uz nedostatak kalcijuma);
- pogoršanje bolesti gastrointestinalnog trakta (zbog iritacije sluznice kiselinama i solima);
- urolitijaza (zbog kršenja metabolizma fosfora i kalcija);
- stvaranje plinova, nadimanje, nadutost;
- bolne kolike;
- žgaravica.
Visoko gaziranu mineralnu vodu treba konzumirati samo po indikaciji i pod nadzorom ljekara.
Zašećerena gazirana pića nanose mnogo više štete organizmu. Boje, arome i konzervansi koji im se dodaju mogu negativno utjecati na zdravlje ljudi. Šećera, kojeg ima jako puno, štetno djeluje na zube i dovodi do pretilosti. Osim toga, potiče proizvodnju inzulina, što može dovesti do dijabetesa.
Gazirana voda sa aditivima može izazvati alergijsku reakciju u slučaju individualne netolerancije na pojedine komponente.
Također biste trebali odbiti pića u koja se umjetno dodaje ugljični dioksid.
Gazirana voda je kontraindicirana za djecu mlađu od tri godine. Njihov probavni sistem ne reaguje dobro na ugljen-dioksid.
Trudnice takođe treba da se uzdrže od pijenja sode. Već su skloni povećanom stvaranju plinova, a pića koja sadrže ugljični dioksid samo će pogoršati njihovo stanje. Osim toga, nadutost se može prenijeti na fetus, a razni hemijski aditivi mogu ometati njegov normalan razvoj.
Prednosti gazirane vode u procesu mršavljenja
Za osobe koje žele smršaviti, slatka gazirana pića su strogo kontraindicirana. Jedan litar ove tečnosti može sadržati do polovine dnevnog unosa kalorija. Čak i jedna čaša može poništiti sve dnevne napore usmjerene na gubitak težine. Ali slatki gazirani gazirani napitci ne gase žeđ, već je izazivaju, pa ih možete popiti mnogo neprimjetno.
Ali upotreba prirodne mineralne vode s plinom pomaže u borbi protiv viška kilograma. U ove svrhe je bolje koristiti blago gaziranu vodu.
1. Gazirana voda, posebno hladna, poboljšava refleks gutanja.
2. Mineralna voda sa gasom usporava proces varenja hrane, tako da osećaj sitosti ostaje mnogo duže.
3. Upotreba gazirane vode povoljno utiče na proces varenja. Rizik od zatvora je minimiziran, a tijelo se bolje čisti.
4. Mineralna voda može zavarati osjećaj gladi. Ispunjava želudac, razrjeđujući želudačni sok, a glad se nakratko povlači.
5. Gazirana voda ubrzava metabolizam, što pomaže sagorijevanju masti.
6. Diuretski efekat gazirane mineralne vode pomaže u uklanjanju viška tečnosti iz organizma, eliminišući natečenost i smanjujući težinu.
Da biste izgubili težinu, gaziranu vodu je bolje piti prema sljedećoj shemi:
- odmah nakon buđenja za stimulaciju crijeva;
- prije jela da se djelimično napuni želudac;
- umesto užine, ako želite da jedete u neprikladno vreme.
Šteta gazirane vode za mršavljenje
Ako pijete sodu u velikim količinama i dajete prednost visoko gaziranim pićima, možete naštetiti svom zdravlju i usporiti proces mršavljenja.
1. Ugljen dioksid je u stanju da rasteže zidove želuca zbog mehurića. Ako zloupotrebljavate visoko gazirana pića, količina hrane koja je potrebna za utaživanje gladi će se stalno povećavati.
2. Česta upotreba sode može uzrokovati stagnaciju hrane u želucu i crijevima. Osim toga, voda s ugljičnim dioksidom može pokrenuti proces fermentacije i truljenja u probavnim organima.
3. Jako gazirana pića na prazan želudac iritiraju sluznicu i mogu izazvati ponovnu pojavu hroničnog gastritisa ili čira.
4. Nemojte zloupotrebljavati gaziranu vodu tokom sporta. Ugljični dioksid može uzrokovati povećanje krvnog tlaka, a opterećenje srca i krvnih žila tokom vježbanja je već veliko.
Kako odabrati zdravu gaziranu vodu
Kada kupujete gaziranu vodu, obratite pažnju na sljedeće tačke:
1. Tečnost u boci treba da bude bistra, bez taloga.
2. Ako je voda sa aditivima, onda oni moraju biti prirodni.
3. U borbi protiv viška kilograma treba potpuno napustiti gazirana pića sa dodatkom šećera i zaslađivača.
4. Ako postoji anamneza gastrointestinalnih bolesti, prednost treba dati slabo i srednje gaziranoj vodi.
Razmišljajući o prednostima i štetnosti gazirane vode, treba imati na umu da nekontrolirana upotreba čak i najkorisnijeg proizvoda može biti štetna. Za sve je potrebna mera.
Gazirana voda je popularno bezalkoholno bezalkoholno piće. To je pitka ili prirodna mineralna voda obogaćena ugljičnim dioksidom.
Terapeutska mineralna voda je obogaćena ugljen-dioksidom sa mineralizacijom većom od deset grama po litru. Sastav takve vode se tokom skladištenja praktično ne menja, a sve njene korisne komponente se dugo čuvaju. U prirodi je gazirana voda veoma rijetko i brzo izdiše zbog niske koncentracije plina ugljičnog dioksida, gubeći svoja svojstva.
Svaki Amerikanac godišnje potroši oko dvije stotine litara gazirane vode. Poređenja radi, prosječan stanovnik ZND godišnje popije oko pedeset litara vode, a svaki stanovnik Kine - oko dvadeset litara. Prema statistikama, gazirana voda i pića napravljena na njenoj bazi u Americi zauzimaju 73-75% ukupne proizvodnje bezalkoholnih proizvoda.
CO2 kompresor je izumio Tobern Bergman, švedski dizajner. U 19. stoljeću ovaj aparat je poboljšan i stvoren je njegov industrijski analog. Međutim, proizvodnja vode bila je vrlo skupa, pa je soda bikarbona korištena za gaziranje.
Karbonizacija se u savremenoj proizvodnji vrši mehaničkim, hemijskim metodama. Mehanička metoda se sastoji u hardverskom gasiranju u rezervoarima za hranu, sifonima, saturatorima. Pod visokim pritiskom voda je zasićena gasom od 5 do 10 g/l. Hemijska metoda se sastoji u dodavanju sode bikarbone ili kiselina u vodu. Metoda fermentacije koristi se u proizvodnji jabukovače, kvasa, šampanjca, piva, pjenušavih vina.
Sastav gazirane vode
U prehrambenoj industriji, ovisno o sastavu, izdvaja se slabo, srednje i jako gazirana voda. Svako gazirano piće ima svoju slatku i kiselu bazu. Kao zaslađivači obično se koriste ciklomat, aspartam, kalijum acesulfat (sunnet), saharin.
Vrlo često se vodi dodaju jabučna, limunska ili fosforna kiselina. Kofein se dodaje određenim vrstama gazirane vode.
Ugljični dioksid u vodi se koristi kao konzervans. Ulazi u hemijsku reakciju sa vodom i brzo se rastvara u njoj.Ugljen dioksid, ubijajući sve patogene mikroorganizme, produžava rok trajanja gaziranih pića.
Prednosti gazirane vode
Prednosti gazirane vode poznate su i korištene od davnina. U to vrijeme ljudi su vodu iz prirodnih izvora koristili isključivo u medicinske svrhe. Koristio se i za gutanje i kao osnova za pripremu terapeutskih kupki. Hipokrat, čuveni lekar antičkog doba, posvetio je jedno poglavlje svojih radova o medicini prirodnim izvorima gazirane vode.
Prednosti gazirane vode bile su toliko izuzetne i očigledne da su krajem osamnaestog veka industrijalci skrenuli pažnju na ovo piće. Od tada se gazirana voda prodaje po cijelom svijetu. Engleski hemičar Joseph Priestley bio je prvi koji je sintetički stvorio gazirano piće.
Samo prirodna gazirana voda može donijeti značajne koristi ljudskom tijelu. Ohlađena gazirana voda gasi žeđ bolje od obične vode. Propisuje se sa niskim nivoom kiselosti radi poboljšanja proizvodnje želudačnog soka. Neutralne molekule prirodne vode hrane ćelije cijelog organizma i alkaliziraju krvnu plazmu. Natrij u takvom prirodnom napitku aktivira djelovanje tjelesnih enzima, održava tonus mišića i acidobaznu ravnotežu. Magnezijum i kalcij sprečavaju da se kalcijum ispira u mišiće tokom različitih opterećenja. Prirodna gazirana voda poboljšava rad limfnog, nervnog i kardiovaskularnog sistema, povećava apetit, povećava hemoglobin i poboljšava probavu.
Sayans, Baikal, Duchess, Tarragon - gazirana pića koja sadrže ekstrakte ljekovitog bilja. Estragon u estragonu i vojvotkinji djeluje antikonvulzivno, poboljšava probavu i povećava apetit. Sayanin napitak sadrži esencijalne i tanine, askorbinsku kiselinu i druge korisne tvari. Limunov sirup i ekstrakt leuzee u njegovoj osnovi ublažavaju umor i povećavaju tonus mišića, uzbuđuju nervni sistem. Infuzija kruške u Duchesse savršeno gasi žeđ, a ima i diuretski učinak.
Šteta gazirane vode
Većina nutricionista i doktora govori o opasnostima gazirane vode sintetičkog porijekla za ljudski organizam.
Gazirana voda može nanijeti najveću štetu organizmu male djece, kao i dojilja i trudnica i osoba koje pate od alergija i gojaznosti i bolesti gastrointestinalnog trakta. Ugljena kiselina može uzrokovati nadimanje, nadimanje i podrigivanje.
Gazirana pića obično sadrže mnogo šećera. Redovna konzumacija šećera u velikim količinama često dovodi do poremećaja u radu pankreasa i endokrinog sistema i povećava rizik od razvoja dijabetesa, ateroskleroze.
Sintetička gazirana pića vrlo slabo gase žeđ i često izazivaju ovisnost. Prekomjerna konzumacija gaziranih pića narušava metabolizam masti i ravnotežu vode i soli u tijelu, a doprinosi i povećanju koncentracije štetnog kolesterola u krvnoj plazmi.
Zaslađivači u takvim pićima mogu izazvati alergijske reakcije, urolitijazu i zamagljen vid.
Kofein ima stimulativni efekat na nervni sistem. Osim toga, može doprinijeti razvoju ovisnosti.
Mnoga gazirana pića sadrže natrijum benzoat. U kombinaciji sa askorbinskom kiselinom oslobađa štetni kancerogen benzen. Ova supstanca je sposobna da uništi ljudski DNK.
(još nema ocjena)
Do danas su gazirana pića široko rasprostranjena, a postoji veliki broj sorti. Vjeruje se da je njihova korist to što nadoknađuju tjelesnu tekućinu i izvor su energije. Uz jednokratnu upotrebu u malim količinama, šteta od gaziranih pića se ne osjeća. Ipak, dejstvo gaziranih pića na ljudski organizam uz njihovo redovno ispijanje je veoma značajno i može dovesti do nepovratnih posledica.
Šteta gazirane vode određena je njenim sastavom koji se može pročitati na ambalaži. Jedna čaša pića može sadržavati do 150 kcal, koje se u tijelu pohranjuju u obliku masti. Moderna slatka gazirana pića uključuju sljedeće komponente:
Šećer ili njegove zamjene. Ne znaju svi koliko se šećera koristi za pravljenje ukusne vode. Šećer u sodi se nalazi u omjerima od otprilike 2 velike žlice na 100 ml tekućine. Osoba po vrućem danu može popiti nekoliko litara takvog napitka. To može izazvati povećanje razine inzulina i kao rezultat toga razvoj dijabetesa. Većina proizvođača dodaje zaslađivače kako bi smanjili štetu od gaziranih pića. Međutim, hemikalije u takvom proizvodu nisu uvijek sigurne za zdravlje. Mogu postati izvor alergijske reakcije, izazvati kamenje u bubregu i utjecati na vid.
Ugljen-dioksid. Sam po sebi, ugljični dioksid ne uzrokuje veliku štetu. Međutim, pri interakciji s vodom oslobađa se kiselina koja uništava crijevnu mikrofloru. Stoga bi ljudi koji pate od bolesti probavnog sistema trebali isključiti visoko gazirana pića. U suprotnom može doći do pogoršanja i pogoršanja bolesti.
Okusi. Većina proizvođača dodaje pojačivače okusa i mirisa koji nisu prirodni, ali identični njima. Najčešće korišteni hemijski spoj je natrijum benzoat, koji ima kancerogena svojstva. Ako je u napitku prisutna askorbinska kiselina, dolazi do reakcije, uslijed koje nastaje otrovni benzen, koji može uzrokovati trovanje.
konzervansi. Kao konzervansi, u gaziranu vodu dodaju se limunska i fosforna kiselina, koje štetno djeluju na ljudski kostur i kosti. Limunska kiselina uništava zubnu caklinu, fosforna kiselina izbacuje kalcijum iz organizma.
Kofein. Prednost ove supstance je što stimuliše procese uzbuđenja u mozgu, ublažava umor, pospanost. Međutim, ovo stanje je kratkotrajno, ubrzo osoba postaje razdražljiva. Popije još jednu čašu vode da se oraspoloži. Tako se razvija zavisnost.
Voda. Koristi se obična voda koja ne šteti.
Šta se dešava u tijelu nakon pijenja sode
Dejstvo gaziranih pića na ljudski organizam počinje odmah nakon ulaska u želudac. Kao odgovor na šećer, čija se količina u tijelu povećala, gušterača počinje intenzivno raditi, proizvodeći inzulin. U laboratorijskim pretragama može se otkriti povećana količina šećera u krvi.
Kakav je učinak gazirane vode na ljudski organizam i zašto su gazirana pića štetna?
Nakon što popijete čašu slatkog napitka, u tijelu počinju da se dešavaju sljedeći procesi:
- Već nakon 20 minuta raste razina šećera u krvi, odnosno povećava se količina inzulina. Jetra počinje da reaguje na to intenzivnom preradom šećera u masti.
- Nakon 35 minuta, kofein završava proces asimilacije u tijelu. Zbog stimulacije moždanih receptora djelovanjem kofeina dolazi do porasta krvnog tlaka, širenja zjenica, a jetrena žlijezda oslobađa više šećera u krv.
- Nakon 40 minuta počinje da se proizvodi dopamin, hormon koji je odgovoran za zadovoljstvo. Slični procesi se javljaju prilikom uzimanja određenih lijekova.
- Nakon 1 sata šećer u krvi se smanjuje i potrebno je piti više sode, čija šteta nije uvijek adekvatno procijenjena.
Ako pijete puno i redovno gazirana pića, nivo inzulina će često rasti. Kao rezultat, tijelo postaje ovisno i ne može se oduprijeti, što dovodi do kroničnih bolesti kao što su dijabetes i rak.
Posljedice redovnog konzumiranja sode
Efekat gaziranih pića na ljudski organizam je veoma značajan. Ako ih redovno pijete, možete naići na niz ozbiljnih bolesti, pa čak i onih koje uzrokuju ranu smrt. Zloupotreba gaziranih pića uzrokuje razne zdravstvene probleme.
Trovanje zamjenom šećera. Prednost korištenja opcija dijetalnih pića je da se umjesto šećera koriste različite zamjene za šećer. Međutim, šteta od sode u takvim slučajevima je još gora, jer se koriste sintetički aditivi:
- Aspartam - sadrži metanol, uz čestu upotrebu kojeg dolazi do sporog, ali sigurnog trovanja od strane tijela teškim otrovom.
- Saharin ne sadrži kalorije, ali je stotine puta slađi. Akumulira se u bešici, reproduktivnom sistemu, uzrokujući onkologiju ovih organa.
Ubrzava proces starenja. Američki naučnici su otkrili da je posljedica redovnog pijenja sode prerano starenje. Kao rezultat eksperimenta, koji je proveden na miševima, pokazalo se da su glodari koji redovno konzumiraju fosfate živjeli gotovo upola duže od onih koji su jeli zdravu hranu.
Efekti natrijum benzoata. Natrijum benzoat je hemijski element koji reaguje na smanjenje količine kalijuma u telu. To dovodi do redovnih ekcema, koprivnjače, astme. Takođe, često osoba osjeća umor, pospanost, gubitak apetita.
U kombinaciji sa alkoholom može izazvati trovanje.Kombinacija ugljen-dioksida,šećera i alkohola može izazvati trovanje.Zato se ne preporučuje piti alkohol sa ovim pićima,mešati ga sa raznim sokovima,sirupima radi poboljšanja ukusa.
Poremećaji mozga. Jedna od komponenti aspartama, metanol, ima sposobnost da smanji nivo moždanih jedinjenja, uključujući serotonin, koji je odgovoran za raspoloženje, san i apetit. Fenilalanin, prema naučnicima, može uništiti metabolizam aminokiselina, dovesti do disfunkcije nerava i metaboličkih poremećaja.
Većina gaziranih pića šteti probavnom traktu. Ugljični dioksid izaziva peptičke čireve, kolitis, gastritis, ljudi počinju patiti od poremećaja povezanih s povećanom kiselošću.
Kontraindikacije
Ne može svaka gazirana voda biti štetna. Postoje zdrave mineralne vode koje se mogu umjetno gazirati. Uzima ih otrovana osoba nakon ukazane prve pomoći zbog trovanja hranom, nakon što su prethodno ispustili plinove. Ljekari ne preporučuju slatke gazirane napitke za djecu mlađu od 3 godine i za starije osobe. Limunade su također kontraindicirane za osobe koje pate od dijabetesa, prekomjerne težine i alergijskih reakcija. Također, ako postoje problemi s bubrezima, jetrom ili gastrointestinalnim traktom, slatke napitke treba odbaciti i zamijeniti ih prirodnijim sokovima.
Veći dio ljudskog tijela sastoji se od vode, tako da nam je potrebna voda baš kao što nam je potreban zrak ili hrana. Ali pijenje obične vode nije tako ugodno i ukusno kao razna pića - čaj, kafa, sokovi, slatki kompoti ili gazirana voda. Ali ako jednostavna čista voda nadoknađuje nedostatak tečnosti u organizmu, onda neka pića mogu, naprotiv, biti štetna za ljude. I najčešće se soda naziva najštetnijom.
Gazirana voda: šteta za tijelo
Photo Shutterstock
Prednosti i štete gazirane vode bez aditiva
Voda sa dodatkom gasa, ali bez šećera i drugih dodataka, dobro gasi žeđ, ima osvežavajuća svojstva i bolji je ukus od obične vode. Ali sadrži ugljični dioksid, u različitim pićima njegov sadržaj je različit, ali prema standardu ne bi trebao prelaziti deset grama po litri, odnosno količina plina je jedan posto zapremine vode.
Mnogi prirodni izvori daju mineralnu vodu zasićenu gasom, a dobrobiti takve vode prepoznate su od davnina. Umjesto zasićenja prirodnim plinom, mineralna voda se gazira kako bi se sačuvala njena korisna svojstva, jer je najmanje štetan konzervans. Vjeruje se da je gazirano ognjište korisno jer jača zidove želuca i crijeva. Ako osoba ima smanjeno lučenje želudačnog soka, onda takva voda rješava problem. Ako koristite sodu za pripremu infuzija od ljekovitog bilja, to povećava terapeutski učinak. Prirodni ugljen dioksid daje vodi antibakterijska svojstva, pa ova voda štiti organizam od patogenih bakterija.
Ali ugljična kiselina, posebno ako se umjetno doda u vodu, može naštetiti tijelu. Prvo, soda je kontraindicirana za osobe s bolestima želuca i crijeva, jer ugljični dioksid iritira sluznicu. Česta konzumacija gazirane vode, čak i kod zdravih ljudi, može izazvati gastritis. Drugo, ugljični dioksid utječe na zubnu caklinu i postupno je uništava, ali za to morate piti sodu u velikim količinama.
Šteta gazirane vode sa šećerom i aditivima
Nezaslađena gazirana voda nije baš popularna, a najčešće su Coca-Cola, limunade i slični gazirani sokovi, ali ni jedan od njihovih kvaliteta se ne može smatrati korisnim. Gazirana voda sa dodatkom šećera, zamjena za šećer, konzervansa, aroma i drugih dodataka samo je štetna za organizam.
Ako pijete sodu u malim količinama - par čaša na praznicima, tada će njen učinak biti neprimjetan, ali redovita upotreba sode dovodi do mnogih bolesti.
Gazirana voda sa šećerom doprinosi razvoju gojaznosti. Pijući slatku vodu, ljudi ne primjećuju kako troše ogromnu količinu kalorija - u poređenju sa lepinjom ili čokoladom, čaša vode djeluje lagano, gotovo da ne sadrži kalorije. Ali u stvari, litra gazirane vode sadrži više od četiri stotine kilokalorija, odnosno petinu približne dnevne doze za ženu. Ali možete popiti litar kole uz obrok ili samo u pokretu, tiho - kao litar vode. Kako slatki napici ne gase žeđ, već je pojačavaju, kao rezultat toga se pije više. Sve se to vremenom taloži na struku i bokovima.
