Dukanova proteinová dieta na hubnutí - popis, recenze hubnoucích, fotky před a po. Menu Dukanova dieta pro všechny fáze Menu Dukan diet food

Dietolog Pierre Ducane vyvinul na základě své 40leté praxe dietu na hubnutí, která si získala oblibu jak mezi širokou veřejností, tak i mezi celebritami, jako jsou vévodkyně z Cambridge nebo Jennifer Lopez. Dukanova vícefázová dieta se vyhýbá půstu. V každé fázi byste měli v nabídce používat přijatelné produkty, které přispívají nejen ke snížení hmotnosti, ale také k udržení dosaženého výsledku po celý život.

Základní pravidla Dukanovy diety

Dukanova dieta je založena na následujících principech:

Snížit denní příjem kalorií je zbytečné. Lékař tvrdí, že snížení denního obsahu kalorií při dodržování diety dává krátkodobý výsledek. Po návratu k obvyklé stravě se ztracená kila okamžitě vrátí. Podle Dukana byste ve svém jídelníčku měli používat jen ty potraviny, které vám nedovolí se hromadit.

Omezování množství zkonzumovaného jídla není efektivní. Dukanova dieta je opakem mono diety. V nabídce je povoleno použít 100 povolených produktů v libovolném množství, abyste se během dne cítili sytí.

oblíbený:

• ✅ Dietní princezna Kate Middleton: před svatbou a po porodu
• ✅ Proteinová dieta na týden nebo mínus 6 kg za 7 dní
• ✅ Šípková dieta na 10 dní pro rychlé hubnutí

Každodenní používání ovesných otrub- nutnost. Prohlášení Pierra Dukana, že ovesné otruby umožňují rychle nasytit, odstranit toxiny a toxiny z těla. Každý den byste měli jíst 1,5-3 polévkové lžíce otrub, pít hodně vody.

Ne bez fyzické aktivity. Bez fyzické aktivity se při dodržování diety můžete dostat do bodu „Nespálené kilogramy“, kdy se váha zastaví. Během cvičení tělo funguje jinak. Podle Dukanovy diety je nutné každý den chodit na dlouhé procházky, je vhodné vícekrát týdně ranní cvičení, sportování či posilování a nepoužívat výtah.

Podle pravidel Dukanovy diety by se měly dodržovat 4 hlavní fáze:

Dukanova dieta "Útok"- počítá se menu na 7 dní. Cílem „Útoku“ je spalování zásobních tuků. Nabídka této fáze obsahuje výhradně proteinové produkty. Cílem „Útoku“ je spalování zásobních tuků.

"Střídání"- trvá, dokud není dosaženo požadovaného výsledku. Cílem „Střídání“ v Dukanově dietě je žádoucí hubnutí. V této fázi je kromě bílkovinných produktů povolena i určitá zelenina.

"fixace"- pokračuje v závislosti na snížení nadváhy. Nabídka této fáze Dukanovy diety se rozšiřuje a co nejvíce se přibližuje konečnému přípustnému.

"Stabilizace"- pokračuje po celý život. Jedná se o druh kultury jídla, naučený v předchozích fázích Dukanovy diety, který vám umožňuje udržet si normální váhu.

Fázový útok

Dieta Dukan "Attack" - úplně první a nejúčinnější fáze, která stanoví přísná omezení v nabídce. Jeho hlavním cílem je spalování tuku nahromaděného v těle. Provádí se používáním pouze proteinových produktů s minimálním obsahem tuku v jídelníčku.

Konzumace proteinových produktů na Dukanově dietě přispívá k rychlému nasycení, proto se sníží objem porce jednoho jídla. Tělo vydává na trávení bílkovin více energie, než z něj přijímá, v důsledku čehož nadváha rychle mizí. Právě ve fázi „Útok“ Dukanovy diety je pozorován prudký úbytek hmotnosti, který podle samotného lékaře motivuje do dalších fází.

Před dodržováním Dukanovy diety byste si měli jasně definovat dobu trvání fáze „Útok“.. Určuje se na základě počtu kilo navíc:
Do 5 kg = 3 dny;
Do 10 kg = 4 dny;
Do 15 kg = 5 dní;
Do 20 kg = 6 dní;
Nad 30 kg = 7 dní.

Při dodržování „útoku“ Dukanovy diety musíte dodržovat následující pravidla:

Zařaďte do denního menu použití 1,5 polévkové lžíce ovesných otrub a zapijte s nimi hodně vody. Při individuální nesnášenlivosti můžete otruby nahradit pohankou. Denně je nutné vypít alespoň 1,5 litru čištěné vody bez plynu. Doporučuje se provádět ranní cvičení. Během diety nezapomeňte chodit na čerstvý vzduch alespoň 20 minut denně.

Schválené produkty

Dieta Dukan "Attack" - povolené potraviny:

• Libové maso: telecí, koňské maso, hovězí maso, vepřové maso (6 % tuku), králičí maso;
• Drůbež (kromě kachen a hus, konzumovaná bez kůže): kuře, krůta, křepelka;
• Vnitřnosti: ledviny, játra, jazyk, plíce;
• Šunka (ne více než 4 % tuku, používá se bez kůže);
• Ryby v jakékoli formě: syrové, pečené, konzervované, smažené, dušené;
• Plody moře;
• Křepelčí a slepičí vejce: bílkoviny v neomezeném množství, ne více než 2 žloutky denně;
• Bez tuku nebo s minimálním procentem tuku mléčné a zakysané mléčné výrobky;
• Přírodní jogurty;
• Krabí tyčinky (ne více než 7 kusů na jídlo).

Jako doplňky Dukanovy diety ve fázi „Útok“ jsou povoleny:

• Olivový, rostlinný nebo řepkový olej (1 polévková lžíce denně);
• Citronová šťáva;
• Rajčatová pasta (2 polévkové lžíce denně);
• Jablečný, sójový, balzamikový ocet;
• Byliny a koření: kmín, tymián, rozmarýn;
• Cibule;
• Prášek do pečiva, želatina a droždí při vaření;
• Okurky jako svačina (2 ks denně);
• Náhražky cukru.

Menu na každý den

Dukanova dieta - menu pro každého pro fázi útoku (snídaně, oběd, odpolední svačina, večeře):
Pondělí:

• Tvaroh;
• Sekaná s vejcem;
• kefír;
• Vařené kuřecí prsa.

Úterý:

• Omeleta;
• Králík v rajčatové omáčce;
• kefír;
• Grilované dorado v citronové omáčce.

Středa:

• 2 vejce natvrdo;
• Hovězí steak s hořčicí;
• Mléko;
• Koktejl z mořských plodů.

Čtvrtek:

• Syrniki;
• Pstruh pečený v troubě;
• přírodní jogurt;
• Dušená krůta ve smetanové omáčce.

Pátek:

• Tvarohový kastrol;
• Ucho z jesetera;
• Vejce naměkko;
• Telecí medailonky v rajčatové omáčce.

Sobota:

• Šunka;
• Kuřecí polévka;
• kefír;
• Losos pečený v troubě.

Neděle:

• Omeleta se šunkou;
• Lehce solený sleď;
• Mléko;
• Hovězí kotlety.

Střídavá fáze

Podle Dukanovy diety je žádoucího výsledku dosaženo ve fázi „Střídání“. To je hlavní krok při hubnutí. Její trvání je dáno úbytkem nadváhy, to znamená, že když je dosaženo požadovaného výsledku, pak fáze „Střídání“ podle Dukanovy diety končí. V této fázi se do nabídky kromě bílkovinných produktů zavádí zelenina a zelenina bohatá na vlákninu.

Povolenou zeleninu lze konzumovat syrovou i tepelně upravenou. Na jídelníček Dukanovy diety však v této fázi každý den nesmějí. Měli byste střídat výhradně proteinové dny (podle fáze „Útok“) se smíšenými dny (kdy je v jídelníčku povolena zelenina a zelenina).

Střídání proteinových dnů se smíšeným podle Dukanovy diety se určuje na základě požadovaného úbytku nadváhy:
Do 10 kg = 1/1
Do 20 kg = 2/2
Od 30 kg a více = 5/5

Podle Dukanovy diety ve fázi „Střídání“ je nutné zvýšit denní příjem ovesných otrub na 2 polévkové lžíce. Podle individuálních indikací je lze nahradit pšeničnými otrubami nebo pohankou uvařenou ve vodě. Spotřeba vyčištěné vody se zvyšuje na 2 litry za den. Fyzická aktivita by také měla být více. Dukanova dieta vyžaduje chůzi venku po dobu alespoň 30 minut denně během fáze střídání. Nezapomínejte na ranní cvičení, abyste co nejdříve dosáhli kýženého výsledku hubnutí.

Co se smí a nesmí jíst?

Co můžete jíst během fáze Dukanova střídání:

• Všechny proteinové produkty povolené ve fázi „Útok“;
• Všechna koření a přísady zahrnuté v nabídce fáze „Útok“;
• Zelenina a zelenina: okurky, rajčata, paprika, dýně, chřest, špenát, petržel, salát, zelí, ředkvičky, cuketa, lilek, pórek a cibule, celer, zelené fazolky, červená řepa, mrkev;
• 1 neslazené jablko denně;
• Houby.

Důležitou nuancí fáze „Střídání“ Dukanovy diety je, že proteinové produkty povolené v první fázi lze libovolně míchat a z doplňkových lze vybrat pouze dva druhy denně.

Ve fázi „Střídání“ Dukanovy diety by měly být z jídelníčku vyloučeny následující potraviny:

• Tučné maso a drůbež (kachna, husa);
• Brambory, hrách, fazole, kukuřice, čočka;
• Avokádo, olivy, černé olivy;
• Obiloviny, těstoviny a pekařské výrobky (s výjimkou 2 krajíců žitného chleba denně);
• Pečivo, sladké dezerty, čokoláda;
• Cukr;
• Majonéza.

Menu podle dne

Fáze střídání - denní menu dle Dukanovy diety (snídaně, oběd, odpolední čaj, večeře):
Pondělí:

• Omeleta;
• Ucho pstruha;
• Mléko;
• Králík v zakysané smetaně.

Úterý:

• Francouzská míchaná vejce;
• Krémová kuřecí polévka;
• Rajčatová okurka;
• Hovězí steak. Salát z bílého zelí.

Středa:

• Tvaroh. Jablko;
• Koktejly z mořských plodů;
• Vejce natvrdo;
• Telecí kotlety.

Čtvrtek:

• Pohanková kaše;
• Polévka "Tom Yum" s krevetami;
• kefír;
• Krůtí dušené se zeleninou.

Pátek:

• přírodní jogurt;
• Kuřecí prsa dušená;
• Šunka;
• Slabě solený losos.

Sobota:

• okurkové rolky;
• Boršč s masem;
• přírodní jogurt;
• Makrela plněná zeleninou v troubě.

Neděle:

• Syrniki;
• Hovězí řízky;
• kefír;
• Rybí polévka.

Fáze konsolidace

Fáze konsolidace podle Dukanova systému je postupný odchod ze stravy. Člověk přitom dál hubne, ale ne tak intenzivně, asi o 400 gramů týdně. Délka této fáze se vypočítává individuálně v závislosti na shozených kilogramech, na principu 10 dnů „Fixace“ na dříve shozený 1 kg závaží. Například pro osobu, která zhubla 6 kg, by měla fáze „Fixace“ trvat 60 dní.

Menu Dukanovy diety se ve fázi konsolidace rozšiřuje:

• Přidává se nesladké ovoce s výjimkou banánů, třešní a hroznů. Povolená denní porce povoleného ovoce by ale neměla přesáhnout velikost průměrného jablka.
• Je povoleno zavést do stravy 6% sýra.
• Dvakrát týdně můžete v jídelníčku jíst brambory, rýži, těstoviny, hrášek, fazole a luštěniny.
• V této fázi Dukanova dieta zvyšuje denní příjem ovesných otrub na 3 polévkové lžíce. Vyčištěná voda bez plynu by se měla vypít alespoň 1,5-2 litry denně.

Je nutné dodržovat fyzickou aktivitu, cvičení nebo kondici, dělat dlouhé procházky od 30 do 60 minut denně.

Rysem „fixační“ fáze Dukanovy diety jsou tzv "hody". To jsou taková jídla, kdy smíte sníst naprosto vše, po čem vaše duše a žaludek touží. Jsou domluvené jednou týdně a pouze na jedno jídlo, například na oběd. Také podle Dukanovy diety je nutné jednou týdně provést půst - protein. To znamená, že v nabídce používejte pouze proteinové produkty podle fáze „Útok“.

Povolené produkty na Dukanově dietě ve fázi konsolidace:

• Všechny bílkovinné potraviny povolené ve fázi „Útok“;
• Veškerá zelenina, přísady a koření povolené ve fázi "fixace";
• Kyselé a sladké a kyselé ovoce: pomeranče, mandarinky, grapefruity, jablka, kiwi, hrušky;
• Bobule: meloun a meloun ne více než 400 gramů denně;
• Rýže, brambory, kukuřice, fazole, hrášek, těstoviny, škrobová jídla 2x týdně;
• sýr 6% obsah tuku ne více než 40 gramů denně;
• Med - 3 čajové lžičky denně;
• 2 krajíce chleba.

Podrobné menu

Dukanova dieta - jídelníček ve fázi konsolidace (snídaně, oběd, odpolední svačina, večeře):
Pondělí:

• Ovesné vločky s medem;
• Kuřecí nudlová polévka;
• Oranžový;
• Francouzské maso. Salát "Vitamín".

Úterý:

• Omeleta se šunkou a sýrem;
• Boršč s masem;
• Mandarinka, kiwi;
• Pilaf s hovězím masem. Okurky, rajčata, papriky.

Středa:

• Syrniki;
• Paella s mořskými plody;
• Jablko;
• Krůta plněná sušenými švestkami v troubě.

Čtvrtek:

• Tvaroh s medem;
• Masový džbán;
• Okurka, špenát;
• Bramborová kaše. Kuřecí Ledvina. Mrkvový salát.

Pátek:

• 2 vejce natvrdo;
• kefír;
• Polévka "Tom-Yam" s mořskými plody.

Sobota:

• přírodní jogurt;
• Plody moře;
• kefír;
• Hovězí kotlety.

Neděle:

• Tvarohový kastrol;
• Ucho z jesetera;
• Grapefruit;
• Makaróny se sýrem a šunkou. Zeleň.

Stabilizační fáze

Stabilizační fáze Dukanovy diety jsou pravidla stravovacího chování, která je nutné dodržovat po celý život, abychom si udrželi dosažený výsledek hubnutí a nepřibírání nadváhy i do budoucna.

Podle Dukanovy diety byste ve fázi „Stabilizace“ měli dodržovat hlavní 4 zásady:

• Jezte 3 polévkové lžíce ovesných otrub a vypijte alespoň 1,5-2 litry nesycené vody denně;
• Věnujte zvláštní pozornost své fyzické aktivitě: vyhýbejte se výtahům, procházejte se denně alespoň 30 minut, cvičte ranní cvičení, věnujte se fitness;
• Jednou týdně si uspořádejte proteinový půst podle fáze „Útok“;
• Zařaďte všechny potraviny do svého denního jídelníčku nebo jezte podle fáze „Fixace“. Je žádoucí používat ovoce v nabídce ráno.

Podle Dukanovy diety již fáze „Stabilizace“ není omezením, ale způsobem života. Nebojte se o svátcích, kdy si chcete vychutnat kulinářské speciality, protože v tento den si můžete dovolit „hody“. Následující den po „žaludeční hostině“ byste si rozhodně měli zařídit proteinový „Attack“, abyste se vyhnuli nadměrné hmotnosti.

Povolené a zakázané produkty

Povolené produkty podle systému Dukan ve fázi Stabilizace:

• Nízkotučné maso (hovězí, telecí, koňské maso, vepřové 6%, králičí maso);
• Drůbeží maso: kuřecí, krůtí (bez kůže);
• Všechny druhy ryb v jakýchkoli variacích vaření;
• Mléčné a kyselé mléčné výrobky bez tuku;
• Plody moře;
• vedlejší produkty;
• Libová šunka bez kůže;
• Kuřecí a křepelčí vejce;
• Veškerá zelenina (brambory a luštěniny by měly být konzumovány v nabídce ne více než 2krát týdně);
• Ovoce (s výjimkou třešní, banánů a hroznů) by se mělo konzumovat nejlépe ráno;
• Med 3 lžičky denně;
• Chléb (2 krajíce denně), těstoviny;
• Citron, citronová šťáva;
• Kakao;
• Houby;
• Kečup, rajčatový protlak (2 polévkové lžíce denně), adjika;
• Koření a přísady (petržel, koriandr, zázvor, kmín, pepř);
• Želatina, prášek do pečiva, droždí;
• Rostlinný, olivový olej;
• Čaj, káva, nálevy a odvary z bylin bez cukru.

Zakázané potraviny ve fázi „Stabilizace“ Dukanovy diety:

• Cukr;
• Pečivo, sladké dezerty;
• Sladké ovoce: třešeň, banán, hrozny;
• Tučné maso a drůbež (kachna, husa v omezeném množství);
• Tučné mléčné a kyselé mléčné výrobky;
• Majonézy a omáčky s jejím využitím při vaření.

Jídelní lístek

Menu pro fázi stabilizace na Dukanově dietě (snídaně, oběd, odpolední svačina, večeře):
Pondělí:

• Tvarohový pudink;
• Norská polévka s lososem;
• Grapefruit;
• Zeleninový guláš s krůtou.

Úterý:

• Omeleta. Mandarinka;
• Rassolnik. Tresčí játra;
• kefír;
• Bramborová kaše. Solený sleď. Zelný salát.

Středa:

• Rýžová kaše s mlékem;
• Solyanka z vybraného masa;
• Šunka;
• Gefilte ryby. Salát z čerstvé zeleniny.

Čtvrtek:

• Vejce naměkko. Hruška;
• Ucho z kombinované ryby;
• kefír;
• Hovězí steak s hořčicí.

Pátek:

• Müsli. Oranžový;
• Okroshka. filé ze štikozubce;
• kefír;
• Špagety s boloňskou omáčkou.

Sobota:

• Ovesné vločky. Jablko;
• „Hostina“ – jíme, co chceme podle Dukanovy diety;
• Šunka;
• Vinaigrette. Pollock filé.

Neděle:

• Syrniki;
• Boršč s masem;
• Grapefruit;
• Kuřecí prso. Fazole ve smetanové omáčce.

Recepty

Zde je několik receptů na Dukanovu dietu, které můžete zařadit do svého jídelníčku:
Sekaná s vejcem

Sekaná s vejcem

Ingredience:

• Hovězí;
• Cibule;
• Rostlinný olej;
• Vejce;
• Česnek;
• Sůl.

Jak vařit:

1. Uvařte 2 vejce, vychladněte, oloupejte.
2. Vyrábíme nádivku. Hovězí maso a cibuli umelte na mlýnku na maso. K mletému masu přidejte syrové vejce, nasekaný česnek, sůl.
3. Část mletého masa rozložíme do formy, na to vařená vejce, poté zbývající mleté ​​maso, posypeme rostlinným olejem.
4. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 45 minut.
5. Necháme mírně vychladnout a přendáme do mísy.

Sekaná s vajíčkem zpestřuje jídelníček Dukanovy diety ve fázi „Útok“.

Polévka "Tom Yum" s krevetami

Polévka "Tom Yum" s krevetami

Ingredience:

• královské krevety;
• Kokosové mléko;
• bulharský pepř;
• Lilek;
• Rajče;
• Mrkev;
• chilli;
• koriandr;
• Limetka;
• citronová tráva;
• Česnek;
• Zrzavý;
• Sójová omáčka;
• Rostlinný olej;
• Zelená cibule.

Proces vaření:

1. Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme.
2. Uvařte krevety, odstraňte skořápku.
3. Udělejte pastu: smíchejte stonek citronové trávy s limetkovou šťávou, nakrájenou zelenou cibulkou a česnekem, malým kouskem zázvoru, sójovou omáčkou a rostlinným olejem.
4. Rozemlejte v mixéru, dokud nezískáte homogenní hmotu.
5. Do hrnce nalijte rostlinný olej, opečte na něm krevety, zalijte těstovinami, přidejte horkou vodu a na mírném ohni vařte 10 minut.
6. Vývar přecedíme přes sítko a vrátíme zpět do hrnce.
7. Přidejte kokosové mléko a zeleninu.
8. Vařte, dokud nebude zelenina připravena.
9. Sůl dle libosti.

Hrnec zakryjte a před podáváním nechte pár minut louhovat.
Tom Yum polévka s krevetami může být zařazena do menu Dukanovy diety k obědu, s výhradou fáze střídání.

Paella s mořskými plody

Paella s mořskými plody

Ingredience:

• Plody moře;
• Rajčata;
• Bulharská červená paprika;
• Bulharský pepř žlutý;
• Cibule;
• Česnek;
• Voda;
• Olivový olej;
• Sůl pepř.

proces vaření:

1. Vařte mořské plody, nechte vývar.
2. Cibuli a rajčata oloupeme, opepříme ze semínek, vše nakrájíme na drobné kostičky.
3. Na pánvi rozehřáté na olivovém oleji nejprve orestujte cibuli, poté k ní přidejte česnek a rýži, za občasného míchání opékejte 5 minut.
4. Přidáme rajčata a papriky, zalijeme vývarem, promícháme.
5. Sůl, pepř podle chuti.
6. Smažte na mírném ohni 20 minut.
7. V případě potřeby přidejte vývar. Přidejte mořské plody, vypněte plyn, zakryjte pánev alobalem a nechte pokrm 5 minut vařit.

Paella s mořskými plody je oblíbeným jídlem Španělů. Vyzkoušejte toto jídlo při dodržení menu Dukanovy diety ve fázi „Stabilizace“.

Pstruh pečený v troubě

Pstruh pečený v troubě

Ingredience:

• Pstruh;
• Citrón;
• Olivový olej;
• Sůl.

Kroky vaření:

1. Fólii srolujte ve 2 vrstvách.
2. Rybu očistíme, nezapomeneme vytáhnout žábry.
3. Citronový režim na dvě části.
4. Z jedné části vymačkáme šťávu, druhou nakrájíme na kolečka.
5. Pstruhy dáme na alobal, pokapeme olivovým olejem, osolíme.
6. Nalijte citronovou šťávu.
7. Plátky citronu rozložíme jak dovnitř korpusu, tak i navrch.
8. Pečte v předehřáté troubě, dokud nebude hotová, asi 25 minut.

Fáze „Útok“ Dukanovy diety je nejdůležitější, a proto se doporučuje zařadit do svého jídelníčku k obědu nebo večeři pstruha v troubě. Ryby obohatí tělo nejen o bílkoviny, ale také o fosfor.

okurkové závitky

okurkové závitky

Ingredience:

• okurky;
• Tvaroh;
• přírodní jogurt;
• Česnek;
• Sůl pepř.

Jak vařit:

1. Okurky důkladně omyjeme, podélně nakrájíme na tenké plátky.
2. Smíchejte tvaroh s jogurtem v samostatné misce, osolte, přidejte nasekaný česnek.
3. Míchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.
4. Směs natřeme na plátek okurky, zavineme do rolády.
5. Pokud nejsou okurky velké, rohlíky propícháme párátky.

Zpestřete si jídelníček při dodržování Dukanovy diety ve fázi „Střídání“ o slanou svačinku – okurkové závitky.

Francouzská míchaná vejce

Francouzská míchaná vejce

Ingredience:

• Vejce;
• Rajče;
• Cibule;
• Kousek chleba;
• Rostlinný olej;
• Sůl pepř.

Fáze:

1. Chléb a rajče nakrájíme na kostičky, cibuli nasekáme, sýr nastrouháme.
2. Na pánvi rozpálené rostlinným olejem střídavě smažte cibuli, přidejte k ní chleba.
3. Když chléb zezlátne, přidejte rajče a opékejte 3 minuty.
4. Poté nalijte vejce, sůl, pepř podle chuti, smažte na mírném ohni po dobu 5 minut, dokud se neuvaří.

Francouzská míchaná vajíčka lze bez obav zařadit do jídelníčku jednoho z dnů Dukanovy diety ve fázi „Fixace“ k snídani.

Fotky před a po

Tato metoda hubnutí je úžasná ve své účinnosti. Proto je tak milován po celém světě. Dále nabízíme inspiraci fotografiemi těch, kteří došli takříkajíc na konec.

Fotografie před a po hubnutí na Dukanově dietě:

Světlana Marková

Krása je jako drahý kámen: čím jednodušší, tím vzácnější!

Obsah

Pokud je vaše váha nad normou, pak Dukanova dieta pomůže začít se jí zbavovat Fáze 1 – fáze, ve které bílkovinné potraviny a otruby spouštějí mechanismus spalování tuků. Přísná omezení se nevztahují na množství jídla a dobu jeho použití. V této fázi můžete jíst, kolik chcete, abyste neměli hlad. Hlavním principem a podstatou systému je používat pouze potraviny povolené dietou a jak je vařit: v páře, péct nebo jen vařit - volba je na vás.

Co je útok Dukanova dieta

Počáteční fáze diety, kterou vyvinul odborník na výživu Pierre Dukan, dostala název „Attack“. Během této fáze by měl hubnoucí člověk jíst výhradně bílkovinná jídla. Většina povolených produktů není objemově omezena a jíst můžete kdykoli. Jsme zvyklí, že pro hubnutí je potřeba přísně kontrolovat kalorie, nejíst večer a omezovat porce. Útok Dukanovou dietou vás rozhodně nenechá zemřít hlady, ale zároveň vám ušetří 5 kg za týden. Jen je potřeba striktně dodržovat pravidla a výsledek diety na sebe nenechá čekat.

Pravidla Dukanova diety

Hlavním pravidlem, které Dukanova dieta fáze 1 vyžaduje od hubnutí, je nepřekračovat termíny. Nejdéle 10 dní můžete používat dietu určenou pro tuto fázi. Pro normální fungování lidského těla jsou sacharidy a tuky nezbytné a útočná dieta je doporučuje zcela vyloučit ze stravy. Neriskujte své zdraví, i když vás váš úspěch donutí přemýšlet o porušování dietních pravidel. Není to jediná podmínka první fáze, která vyžaduje přísné dodržování, dieta obsahuje i tato pravidla:

• Denně by mělo být ve stravě přítomno 1,5 polévkové lžíce. ovesné otruby;
• denní objem vody - 2 litry;
• množství soli je minimální;
• užívat lékárenské komplexy vitamínů a minerálů;
• fyzická aktivita je povinná, dokonce i ta nejjednodušší: chůze, zahřívání.

Produkty na útok podle Dukana

72 produktů na Dukanově dietě můžete jíst v libovolném množství bez ohledu na čas. Vařte v páře, grilujte, grilujte, vařte, duste, pečte a smažte bez přidání oleje, to vše dokáže vyřešit potravinový systém. Při pohledu na seznamy dietou povolených potravin cesta hubnutí vůbec nepůsobí trnitým dojmem. Všechna jídla pro Dukanův útok by se měla jíst často, ale v malých porcích. Taková jídla pomohou žaludku zmenšit objem v této fázi diety.

Povolené potraviny při útoku na Dukanovu dietu

V nejkratší a nejpřísnější fázi Dukanovy diety je omezení vašich oblíbených jídel skutečnou výzvou. Těm, kteří mají rádi maso, ryby, mořské plody a tvaroh, které jsou podle Dukanova útoku zařazeny na seznam povolených potravin, takové jídlo přinese jen potěšení. Tabulka ukazuje spoustu produktů, které můžete vařit různými způsoby:

		plody moře			nízkotučné mléčné výrobky	droby
telecí maso		krabí maso a tyčinky
		oliheň
hovězí			česnek (jako koření)	křepelka	měkký sýr
		krevety	cibule (jako koření)		tavený sýr
šunka (obsah tuku 2-4%)
	makrela	chobotnice
		sépie obecná
		hřebenatky

Fáze 1 Dukanovy diety vám umožňuje jíst slepičí a křepelčí vejce s omezením počtu žloutků rychlostí až 2 za den. Z nápojů můžete pít následující tekutiny:

• voda;
• káva;
• čekankový nápoj;
• bylinné infuze;
• sycené nápoje bez kalorií;
• proteinové koktejly s nízkým obsahem sacharidů.

Dieta v první fázi vyžaduje snížení množství soli, různé koření a přísady pomohou dát pokrmům chuť:

• Zrzavý;
• kardamon;
• náhražky cukru;
• citron (jako koření);
• rajčatová pasta;
• hořčice;
• zelenina (petržel, kopr);
• parafínový olej - až 1 lžička denně.

Zakázané potraviny podle Dukana

V jídelníčku pro 1. stupeň Dukanovy diety není ani gram tuku. Výjimkou je 1 malá lžička parafínového oleje, který lze použít pouze jako zálivku na salát. Zjistili jsme, co vám Dukanův útok umožňuje jíst. Zbývá odpovědět na otázku, co při Dukanově dietě jíst nemůžete. Kategorie produktů zakázaných v této fázi zahrnuje:

• cereálie;
• mouka;
• zelenina;
• ovoce;
• houby;
• vepřové a jehněčí maso;
• ořechy;
• čokoláda;
• cukr;
• kečup;
• majonéza.

Útok na menu Dukanova dieta na týden

Hlavní dieta ve fázi 1 diety zahrnuje konzumaci potravin pouze z povoleného seznamu. Důležité je také to, jak je vařit. Můžete péct, vařit, dusit, ale nesmažit na oleji. Dukanova výživa v prvním týdnu může mít několik možností, můžete se zaměřit na následující jídelníček:

	první snídaně	oběd
pondělí	2 vaječná omeleta s mlékem a bylinkami, šunkový sendvič, káva	nízkotučný jogurt - 150 g	pečené kuřecí řízek s citronem a česnekem - 300 g	vařené krevety	jakákoli ryba - 300 g, kefír - 200 g
		ovesná kaše s mlékem	kotlety z mletého masa	muffiny z ovesných otrub	pečené krůtí masové kuličky
	vařená vejce, káva	citronový koláč, jogurt	makrela pečená na bílém víně	šlehaný proteinový dezert, mátový čaj	omeleta rolka s červenou rybou
	šunkový sendvič, vařené vejce, čaj	dušené telecí kotlety	lososové ucho		rybí salát
	Omeleta se sýrem	pečená kuřecí prsa	polévka s mletým hovězím masem		dušený filet z lososa
	míchaná vejce se šunkou	rybí koláč, čaj	hovězí steaky	otrubové palačinky	kotlety s ovesnými otrubami
Neděle	salát s krabími tyčinkami	kávový košíček	losos a vařená vejce	vanilkový koktejl	krůtí masové kuličky

Recepty pro Dukana na útok

Většina receptů Dukan se připravuje snadno, důležité je pouze zásobit se správnými produkty. Pro tuto fázi bylo vyvinuto mnoho pokrmů. Proteinová výživa první fáze zahrnuje tekuté, druhé kurzy a dokonce i sladkosti. Různé recepty na útok na Dukana ve vás nevyvolají hlad. Do pokrmů lze používat pouze potraviny povolené dietou, míchají se v různých obměnách. Podívejte se na jejich recept krok za krokem.

Polévka podle Dukana

Za pouhou půlhodinu uvaříte vydatnou a voňavou polévku, která ozdobí váš stůl nejen na Dukanově dietě ve fázi 1, ale i v dalších fázích procesu hubnutí. Soup Dukan attack se připravuje z následujících produktů:

• mleté ​​maso (hovězí nebo telecí) - 200 g;
• syrové vejce - 1 ks;
• vařené vejce - 1 ks;
• voda - 800 ml;
• sůl, koření, bylinky.

Pro přípravu dietní polévky kombinujte mleté ​​maso se syrovým vejcem a kořením. Vytvarujte z nich malé karbanátky. Do hrnce nalijeme vodu a po uvaření do ní vložíme masové kuličky. Polévku necháme asi půl hodiny provařit. Pokud je polévka téměř hotová, nakrájejte do ní vařené vejce a přidejte nakrájenou zeleninu. Nechte pokrm vařit další 2-3 minuty.

Recept na chleba podle Dukana na útoku

Vzdát se chleba je pro mnohé velmi obtížné, proto Dukanova dieta Stage 1 poskytuje speciální recept, jak tento problém vyřešit. K pečení chleba při útoku Dukanovy diety budete potřebovat následující produkty:

• tvaroh bez tuku - 2 polévkové lžíce. l.;
• vejce - 2 ks;
• prášek do pečiva - 2 polévkové lžíce. l.;
• otruby - 6 polévkových lžic. l.

Na chléb ušlehejte tvaroh a vejce, přidejte prášek do pečiva a otruby. Hustou hmotu důkladně promícháme, vytvarujeme chléb a dáme péct do trouby na 200 stupňů. Výsledný rohlík lze jíst s jakýmkoliv pokrmem, připravovat z jeho kousků sendviče se šunkou, vejci, vařeným masem, rybími konzervami na občerstvení. Chcete-li zůstat čerstvý, vložte chléb do chladničky.

Útok Dukanových tvarohových koláčů

Ani vydatné tvarohové koláče nebudou zasahovat do tenkého pasu, pokud je uvaříte podle speciálních doporučení. Rozhodli jste se použít Dukanův recept na tvarohový koláč? Poté vezměte na palubu následující produkty:

• tvaroh - 300 g;
• vejce - 1 ks;
• otruby - 2 polévkové lžíce. l.;
• sladidlo - 4 tablety;
• vanilka nebo skořice - volitelné.

Smíchejte produkty v hluboké misce, promíchejte všechny ingredience, dokud nebudou hladké. Vezměte plech a vyložte ho pečicím papírem. Zbývá rozdělit hmotu na několik částí a dát je na plech. Odešlete misku do trouby na 25 minut a předehřejte ji na 180 stupňů. Tvarohové koláče můžete také vařit na pánvi. Chcete-li to provést, budete muset povrch namazat rostlinným olejem. Použijte ho v minimálním množství a smažte cheesecake na pánvi.

Dezerty od Dukana k útoku

Ani chuť na sladké nebude těžké překonat Dukanovu dietu ve fázi 1. Pro ně bylo vyvinuto mnoho lahodných sladkostí, které nebudou zasahovat do hubnutí a plně splňují oficiální dietní pravidla. Panna cotta, pusinky, zmrzlina, kastrol - to vše je k dispozici pro ty, kteří drží dietu, pouze příprava dezertů vyžaduje speciální recepty. K výrobě tvarohového dezertu budete potřebovat:

• tvaroh - 300 g;
• mléko - 1 polévková lžíce;
• želatina - 10 g;
• sladidlo, vanilka, skořice - podle chuti.

Dezert začněte připravovat zahřátím mléka. Nemělo by být teplé, ale horké. Rozpusťte v něm želatinu. Jak připravit želatinovou směs je podrobně uvedeno na obalu. Tvaroh opatrně otřete přes sítko, stane se tak vzdušným a jemným. Na řadu přichází vanilin nebo skořice, sladidlo. Přidejte přísady ve správném množství do tvarohu. Do tvarohové hmoty nalijte mléko s želatinou, vše prošlehejte mixérem. Výslednou tekutinu nalijte do forem nebo běžných sklenic. Dezert odešlete do lednice, dokud neztuhne.

Jak vypočítat Dukanův útok

Efektivní, ale přísná Dukanova dieta 1. fáze nemůže trvat dlouho. Po určité době by mělo hubnutí přejít do druhé fáze, aby nedošlo k poškození vašeho těla. Doba trvání první fáze je určena nadváhou:

• do 5 kg - do 3 dnů;
• od 5 do 10 kg - 3-5 dní;
• od 10 kg - 6-7 dní;
• výrazná obezita 40-50 kg - do 10 dnů.

Výsledky útoku

Vyloučením sacharidů a tuků ze svého jídelníčku jen na pár dní můžete dosáhnout úžasných výsledků, z nichž hlavním je nastartování spalování tuků. V tomto období může dojít ke zhoršení stavu: závratě, sucho v ústech. Pokud je dieta špatně snášená, omezte dobu trvání fáze. Do týdne se výsledky útoku na Dukanovou dietu projeví poklesem hmotnosti o 5-7 kg. I když budete dodržovat pravidla jen 72 hodin, váha ukáže, že jste zhubli 2-3 kg.

Kontraindikace

Výsledky Dukanovy diety jsou prostě působivé. Při pohledu na fotografie na internetu „před“ a „po“ je těžké odolat snaze zhubnout podle doporučení slavného odborníka na výživu. Než se vydáte na tuto cestu ke své kráse a zdraví, ujistěte se, že se vás kontraindikace Dukanovy diety netýkají. Nedoporučuje se omezovat se v jídle v následujících případech:

• se srdečním onemocněním;
• s problémy s játry a ledvinami;
• s cholecystitidou, gastritidou, pankreatitidou;
• s cukrovkou.

V roce 2016 byla zařazena do žebříčku „Nejlepší diety pro zdravé stravování“. Podle pouze oficiálních statistik to ze všech hubnoucích vyzkoušel každý třetí. Navzdory vlnám kritiky roste počet těch, kteří byli schopni zhubnout. Byla vyvinuta před více než 30 lety, ale až v posledních 5 letech přišla taková popularita.

Podstata

Technika byla vyvinuta slavným francouzským odborníkem na výživu. Sám to nazval: "Jezte a zhubnete," - a v těchto slovech spočívá celá podstata Dukanovy diety, protože zahrnuje použití vydatných, ale nízkokalorických potravin. Velký výběr ryb, masa, mléčných jídel nevyčerpává tělo fyzicky a vy - psychicky. Navzdory délce trvání „hladovky“ se toleruje docela snadno a cítíte se skvěle.

Hlavním principem stravy je použití převážně bílkovinných potravin na pozadí úplného odmítnutí sacharidů.

Nějaká statistika. Dietu vyvinul francouzský lékař Pierre Dukan. Do popředí se dostala vydáním jeho knihy Nemůžu zhubnout v roce 2000, které se prodalo přes 10 milionů výtisků, vyšla ve 32 zemích a byla přeložena do 14 jazyků.

Popis etap

Cesta hubnutí je rozdělena do fází (fází), z nichž každá je zodpovědná za určité procesy probíhající v těle a zahrnuje specifický soubor povolených a zakázaných potravin.

Fáze 1. Útok

Nejtěžší a zároveň nejúčinnější ze všech je fáze „Útok“, kdy je sacharidová potrava zcela nahrazena bílkovinou. Spouští proces spalování tuků. Zde se hubnutí pohybuje od 4-7 kg.

Chcete-li určit dobu trvání fáze, musíte se rozhodnout, kolik kilo navíc se chcete nakonec zbavit. Čím větší číslo, tím delší bude fáze. Pokud je to 15-20 kg, bude to trvat 5 dní, pokud 30 kg - všech 10, ale toto je maximální povolená doba diety

Attack umožňuje použít 72 . Pokrmy lze vařit, dusit, dusit, péct, grilovat – i smažit, ale bez oleje. Porcování také není omezeno, to znamená, že můžete jíst, kolik chcete.

Principem účinku je spuštění metabolických procesů vysokou rychlostí: sacharidy nevstupují do těla a musí doplňovat energetické zásoby z tuku.

Fáze 2. Plavba / Střídání

Velmi dlouhá fáze, kterou mnozí nevydrží právě kvůli termínu. Dukan zde navrhuje střídat výhradně proteinové dny s proteinově-zeleninovými dny. Budete muset pokračovat, dokud na váze neuvidíte požadované číslo. Obvykle druhá fáze trvá 2-6 měsíců.

Sám lékař doporučuje klasické schéma střídání: den - použití bílkovinných potravin, den - bílkoviny a zelenina. I když si můžete vybrat jinou možnost - pohodlnější pro vás a vhodné pro vaše tělo: 2/2, 3/3 a dokonce 5/5.

Druhá fáze z hlediska rozběhnutých procesů v těle zabraňuje vyčerpání a atrofii orgánů z nedostatku vitamínů a nadbytku bílkovin.

Fáze 3. Konsolidace / Konsolidace

Třetí fáze umožňuje postupný návrat k obvyklé stravě. Cílem je zafixovat výsledky hubnutí dosažené v předchozích fázích a nenabírat ztracenou váhu zpět.

Zde je velmi důležité správně vypočítat dobu trvání etapy: za každý shozený kilogram se účtuje 10 dní konsolidace. Například: zhubli jste 10 kg – seďte v této fázi 100 dní. Nebojte se tak velkého počtu, protože jsou zde povoleny nejen sacharidy, ale i takové vymoženosti jako sladké dezerty v podobě dortů a pečiva.

Fáze 4. Stabilizace

Čtvrtá fáze se vrací k obvyklé stravě, ale podléhá řadě pravidel:

• vypijte až 2 litry vody denně;
• chodit hodně na čerstvém vzduchu;
• vylézt po schodech každého schodiště, které na cestě potkáte – vyloučit výtahy a eskalátory;
• hrát sport nebo alespoň cvičit ráno;
• pravidelně organizovat dny půstu;
• konzumujte denně 3 polévkové lžíce. l. ovesné otruby.

Podle doktora Dukana se kilogramy po jeho dietě vracejí jen k lenochům, kteří vedou pasivní životní styl. Nabízí se, že se zapojí do aktivního koníčku, aby navždy zapomněl na nadváhu. Pokud výsledky upevníte fyzickou aktivitou, tělo získá požadovanou harmonii.

Z biografie. Francouzská rada lékařů rozhodla, že provozováním medicíny pro obchodní účely Ducan porušuje profesní kodex. V roce 2012 byl na vlastní žádost z této Rady vyloučen. V roce 2014 byl odborník na výživu vyškrtnut z lékařského registru za komerční propagaci své stravy.

Seznamy produktů

Při rozhodování o Dukanově dietě musíte přesně vědět, co můžete jíst a co ne. Navíc pro každou fázi hubnutí existuje tabulka povolených produktů, které musíte neustále sledovat.

Fázový útok

Fáze střídání / plavba

Fázová konsolidace / konsolidace

Fázová stabilizace

Pokud potřebujete rozsáhlejší seznam schválených přípravků pro jednotlivé fáze, najdete je v knize Dr. Dukana Nemůžu zhubnout.

Referenční informace. V posledních fázích diety Dukan umožňuje použití Shirataki - dlouhé bílé nudle vyrobené z glukomannanu. Je považován za jedinečný nízkokalorický produkt, který dokonale zasytí a zároveň pomáhá zhubnout.

Kontraindikace a poškození

Vzhledem k tomu, že na dietu padla lavina kritiky ze strany lékařů, musíte pochopit, že hubnutí bílkovin nemůže projít beze stopy pro tělo. Dlouhodobá absence sacharidů ve stravě může mít za následek vážné zdravotní problémy. Proto si nejprve musíte představit, jaká je škoda takového systému hubnutí.

Za prvé, má kontraindikace, jejichž nedodržení povede k narušení práce mnoha tělesných systémů:

• přítomnost onemocnění kardiovaskulárního systému a predispozice k nim;
• dysfunkce ledvin;
• patologie jater;
• hypertenze;
• problémy v reprodukčním systému;
• onemocnění kostí, kloubů a páteře;
• diabetes;
• dospívání a stáří;
• těhotenství a kojení;
• alergie;
• onemocnění gastrointestinálního traktu.

S opatrností by s takovou dietou měli zacházet lidé, kteří se věnují duševní práci, jejichž práce vyžaduje zvýšenou koncentraci pozornosti (řidiči, lékaři atd.), Stejně jako lidé trpící metabolickými poruchami a náchylnými k depresím.

Vzhledem k tomu, že dieta zahrnuje hubnutí po dlouhou dobu (někdy až šest měsíců nebo déle), musíte před tím, než na ni sedět, podstoupit vyšetření a získat souhlas lékaře.

Měli byste si okamžitě zarezervovat, co vás může v nemocnici potkat, a zeptat se lékaře na názor na tento výživový systém. Pierre Ducane není ve svém dřívějším profesním prostředí nakloněn, protože myšlenky medicíny proměnil v byznys a vydělal na nich značné jmění. Nenechte se tedy překvapit negativitou v jeho směru.

Za druhé, zjevné nevýhody Dukanovy diety se mohou projevit v následujících vedlejších účincích:

• při nedostatku sacharidů ve stravě začne tělo aktivně odbourávat nejen tuky, ale i svaly (mějte na paměti, že srdce je také svalový orgán);
• bez sacharidů se v krvi hromadí ketolátky, které mohou vyvolat metabolickou acidózu a vést k otravě acetonem;
• ani 2 litry denně nezaručují normální fungování ledvin - proto si mnozí hubnutí stěžují na bolest v této oblasti a acetonový dech;
• sacharidy regulují práci nervových tkání - žádné jiné látky nebudou mít takovou funkci, což znamená, že poruchy a deprese budou stálými společníky hubnutí podle takového systému;
• sacharidy jsou jediným zdrojem energie pro mozek, který vyžaduje asi 100 gramů čisté glukózy denně, ale odkud ji bere na proteinové dietě;
• nedostatek tuku několikanásobně zvyšuje riziko neurodegenerativních onemocnění (např. Alzheimerova choroba);
• nedostatek vlákniny ve stravě vede k chronické zácpě, zápachu z úst, zhoršení kožních onemocnění.

Ano, Dukanova dieta dává vynikající výsledky již v první fázi hubnutí. Zároveň je však velmi důležité správně vypočítat své vlastní silné stránky a být si jisti, že tělo po tak silném stresu nezklame.

Kritika. Dr. Louris Aronie se důrazně vyslovila proti Dukanově dietě. Nadbytek bílkovin po dlouhou dobu je podle něj příliš vážným zásahem do ledvin.

Pierre Dukan

Dieta Pierra Dukana je celý systém hubnutí a proteinové výživy, na který si musíte zvyknout, abyste pochopili všechny jeho moudrosti. Pokud nemáte čas číst jeho knihy, řiďte se doporučeními, která vám pomohou správně sestavit jídelníček a ztratit přebytečná kila poté, co prošel testem až do konce.

produkty

Je lákavé jíst šunku a hovězí maso jako součást této diety. Nezapomeňte však, že tyto produkty zvyšují hladinu cholesterolu v krvi a zpomalují metabolické procesy. A povolené krabí tyčinky jsou úplně škodlivé.

Takže rada číslo 1: nelichotte si těmito dobrotami a omezte svůj jídelníček na zdravé bílkoviny, jejichž zdrojem je kuřecí řízek, krůtí, králičí, křepelčí vejce, ryby, tvaroh, jogurt, kefír.

Pitný režim

Pijte hodně tekutin, abyste se vyhnuli problémům s ledvinami. Na strávení pouhého 1 gramu bílkovin potřebujete 42 ml vody. Podle Dukana bude v prvních třech fázích diety stačit 1,5 litru denně, ve stabilizační fázi se však doporučuje toto množství zvýšit na 2 litry.

Tělesné cvičení

Pro správnou dietu je nutné poskytnout tělu mírnou, ale povinnou fyzickou aktivitu, kterou lékař také maluje ve fázích:

• I. fáze - denně 20 minut chůze + sport;
• Fáze II - denně 30 minut chůze + sport;
• Fáze III - denně 25 minut chůze + sport;
• Fáze IV - denně 20 minut chůze + sport.

zhroutit se

Co dělat, když došlo ke zhroucení, dovolili jste si příliš mnoho a jedli zakázané potraviny, aniž byste dietu dovedli k logickému závěru? Dukan v tomto případě navrhuje nezoufat a držet se následující taktiky:

• dělat další 2 dny výhradně bílkoviny;
• pokud k poruše došlo ve fázi „Útok“, musí být prodloužena o 2 dny;
• zvýšit denní příjem vody na 2 litry;
• spát více než obvykle;
• denní procházky by měly být alespoň hodinu v příštích 3-4 dnech;
• omezit příjem soli.

Otruby

Velký význam je kladen na otruby. Za prvé, je třeba je konzumovat denně. Za druhé, přísně v uvedených dávkách:

• útok: 1,5 st. l.;
• střídání: 2 polévkové lžíce. l.;
• fixace: 2,5 lžíce. l.;
• stabilizace: 3 polévkové lžíce. l.

Výpočet hmotnosti

Chcete-li určit trvání každé z fází, musíte vypočítat hmotnost, kolik kg byste nakonec chtěli zhubnout a vyvodit závěry podle následující tabulky:

Pokud se vám zdá, že dieta je velmi snadná, jelikož zahrnuje široký výběr bílkovinných potravin, jste na omylu. Ve skutečnosti je velmi těžké vydržet tak dlouhý maraton bez sacharidů.

Na poznámku. Dukan's Peru vlastní 4 další knihy: "60 dní s Dr. Dukanem", "350 receptů Dukanovy diety", "Recepty na pomalý hrnec Dukanovy diety", "Dukanovy dietní dezerty".

Jídelní lístek

V prvních dnech hubnutí může být velmi obtížné sestavit jídelníček. Zdá se, že existuje spousta produktů, ale není vždy jasné, jak je spojit do jednoho jídla a vytvořit nízkokalorickou dietu na 1 den a ještě více na 1 týden. K tomu jsou pro každou fázi vzorové menu, na základě kterých si můžete vytvořit vlastní s přihlédnutím k individuálním preferencím.

Detailní menu pro každý den fáze "Útok" na týden

Plavba

Kotvení

Expresní dieta na týden

Nedávno Dukan vyvinul nový program hubnutí podle svého systému - expresní dietu na 7 dní (jiné názvy jsou "Dukanova dieta light", "Nutriční žebříček"). Jedná se o lehčí verzi základní techniky.

Analogy. Dukanova dieta je podobná dietě Atkinsové a Kremlové.

Recepty

Je velmi důležité zvolit správné recepty Dukanovy diety tak, aby splňovaly její základní principy a nenarušovaly celkový systém hubnutí.

Salát z mořských plodů

Vhodné pro jakoukoli fázi diety.

Ingredience:

• 4 věci. oliheň;
• 2 vejce;
• balení krabích tyčinek po 8 ks;
• 100 g loupaných krevet;
• 20 g červeného kaviáru;
• 120 gramů beztučného jogurtu;
• 2 lžičky hořčice.

Vaření:

1. Vařte a ochlaďte vejce a chobotnice.
2. Udělejte dresink z jogurtu a hořčice.
3. Všechny ingredience rozemelte na brčka.
4. Promícháme, dochutíme připravenou omáčkou.
5. Důkladně promíchat.

Ingredience:

• 3 l odstředěné;
• 200 g vařených kuřecích prsou;
• 2 vejce;
• zeleň;
• sůl pepř.

Vaření:

1. Prsa nakrájíme nadrobno.
2. Nakrájejte vejce.
3. Nakrájejte zeleninu.
4. Sůl pepř.
5. Naplňte kefírem.

Shirataki s kuřecím srdcem

Ingredience:

• 125 g shirataki;
• 250 g kuřecích srdcí;
• 100 g papriky;
• 100 gr cibule;
• 100 g pórku;
• 1 rajče;
• 1 st. l. rajčatová pasta;
• zelená, černý a červený pepř, paprika, italské bylinky.

Vaření:

1. Vařte srdce. Chladné a čisté.
2. Papriku a cibuli (obě odrůdy) nakrájíme na proužky.
3. Smažte papriku a cibuli na pánvi v malém množství rostlinného oleje.
4. Přidejte k nim srdce.
5. Přeneste do kotlíku.
6. Rajčatový protlak zřeďte vodou 1:1.
7. Do kotlíku přidejte zředěnou rajčatovou pastu, koření.
8. Přikryté dusíme na mírném ohni půl hodiny.
9. Nakrájejte rajče, zeleninu, přidejte je 5 minut před koncem dušení.
10. Vařte Shirataki nudle (3 minuty).
11. Smícháme se zeleninovým gulášem a srdíčky.

Tvarohový kastrol (dezert)

Vhodné pro všechny fáze diety, kromě Attack.

Ingredience:

• 300 g tvarohu bez tuku;
• 3 vejce;
• 150 g bifidokefiru 1%;
• 3 umění. l. ovesné otruby;
• 3 ks. sladidlo;
• vanilka.

Vaření:

1. V 1 lžičce. Tablety sladidla rozpusťte ve vodě.
2. Přidejte zbytek ingrediencí, promíchejte mixérem.
3. Rozložte na pergamenový papír.
4. Pečeme při 180°C 1 hodinu.

Přes nejednoznačnost tohoto systému hubnutí, Dukanova dieta- jeden z mála, který dává dobré výsledky. Jedinou otázkou je, jak po tak dlouhou dobu obstát v jejích přísných kánonech a zůstat zdravý. Podle lékařů nepříznivě ovlivňuje činnost ledvin. Přesto stojí za vyzkoušení.

Další dieta z TOP nejlepších systémů hubnutí, v našem článku: "".

Jedinečnost této techniky potvrdili evropští i američtí lékaři a příznivci Dukanovy diety žijí ve 25 zemích.

Podle jednoduchých pravidel můžete shodit až 50 kg nadváhy!

Název diety pochází ze jména jejího tvůrce, francouzského odborníka na výživu a odborníka na stravovací návyky, Pierra Ducana. Již v roce 1977 začal pracovat na zásadně nové dietě, která se dnes stala jednou z nejpopulárnějších a nejúčinnějších diet na světě.

Technika je založena na vývoji odborníků na výživu z celého světa a také na praktických zkušenostech samotného Dukana. Jasný strukturální přístup pomáhá zbavit se nadbytečných kilogramů a centimetrů bez narušení a přísných omezení - posuďte sami!

Podstata Dukanovy diety

To, co je svět zvyklý nazývat Dukanovou dietou, je spíše ucelený výživový systém, který lze s krátkými přestávkami dodržovat minimálně celý život.

Základem jídelníčku je 100 povolených potravin, z nichž 72 je hlavních bílkovin (libové maso, vnitřnosti, vejce, jakékoli mléčné výrobky s 0% obsahem tuku) a 28 doplňkových (různé druhy koření, koření, zelenina atd.). ). Díky střídání proteinových a zeleninových dnů je dieta pro tělo bezpečná, protože váha ubývá rovnoměrně a nezanechávají žádné nepříjemné vzpomínky jako strie a celulitida.

Základní pravidla Dukanovy diety

vypijte alespoň 2 litry tekutin denně (to může zahrnovat čaj, kávu, čekanku, bylinné odvary);
vařit jídlo bez přidání tuku a majonézy;
lze použít jakékoli metody tepelného zpracování;
snížit příjem soli, ale diverzifikovat jídlo kořením a omáčkami založenými na povolených potravinách;
nezapomeňte konzumovat denní porci otrub;
nezapomeňte na každodenní cvičení a chůzi.

K těmto pravidlům je důležité přidat ještě jednu věc: bez ohledu na přítomnost chronických onemocnění stojí za to konzultovat se svým lékařem. Teprve po vyšetření a jmenování komplexu vitamínů můžete začít plnit všechny podmínky této stravy.

Výhody

výsledky jsou viditelné již v prvním týdnu (důležitý motivační moment);
proteinové potraviny mohou jíst bez omezení a bez počítání kalorií;
Ze 100 Dukanem schválených přírodních produktů lze vytvořit bohaté menu;
přítomnost mnoha receptů ve volném přístupu (včetně receptů na dezerty);
po zhubnutí je snadné udržet si váhu po celý život.

Nedostatky

musíte přísně dodržovat všechna pravidla a předpisy, jinak nebude očekávaný účinek;
dlouhé trvání;
musíte si vzít vitamínový komplex, jinak mohou nastat problémy s nehty a vlasy kvůli zákazu ovoce během prvních dvou fází;
jakýkoli druh alkoholu je zakázán.

Fáze Dukanovy diety

Celkově se dieta skládá ze čtyř fází – útok, střídání, konsolidace a stabilizace. První dvě jsou zaměřeny na dosažení správné hmotnosti a druhá - na to, aby si tělo zvyklo.

Fáze "útok"

Tato fáze je nejkratší, ale právě během záchvatu odcházejí první kilogramy a tělo je přestavěno do režimu hubnutí.

Délka fáze závisí na tom, kolik kilogramů musíte během diety shodit. Pokud je nadváha do 5 kg, můžete se omezit na dva dny útoku, pokud 5-10 - pět, pokud je nadváha 10-30 kg, budete muset držet poměrně tvrdou útočnou dietu po dobu 7 -10 dní.

Seznam povolených produktů pro první etapu obsahuje 72 položek, které lze jíst v libovolném množství a v libovolné kombinaci. Patří sem libové maso (králičí, kuřecí, telecí, hovězí), vejce, ryby, nízkotučné mléčné výrobky, mořské plody a vnitřnosti.

3 důvody, proč vsadit na proteiny:

1. rychle zasytí;

1. trávení bílkovin vyžaduje více kalorií než rozklad sacharidů a tuků;

proteinové jídlo vám umožní spalovat přesně tukovou hmotu, aniž byste zničili svaly.

Také během záchvatu si můžete zpestřit jídelníček hořčicí bez cukru, bylinkami, cibulí, syntetickými sladidly, nízkotučným kakaem, bujónovými kostkami a light colou. Na tyto produkty byste se však neměli opírat - stačí jen trochu „osvěžit“ stravu, aby nedošlo k narušení zrychlení metabolismu.

Každý den byste měli sníst 1,5 polévkové lžíce ovesných otrub a udělat si dvacetiminutovou procházku rychlým tempem. Delší anaerobní zátěže samozřejmě nikdo nezakazuje.

Fáze "střídání"

Když metabolismus dostal tlak v podobě útoku, musíte podpořit trend k hubnutí. Proto existuje střídání – na konci této fáze dojdete ke své ideální váze, kterou lze vypočítat na kalkulačce.

Jde o to, že po dobu 15-160 dní (v závislosti na tom, kolik kilogramů potřebujete shodit) byste měli střídat proteinové dny (WB) a proteinovo-zeleninové (BO) s 1/1, 3/3 nebo 5/5 sériemi.

Dieta čistě proteinových dnů zcela opakuje útočné menu, ale během proteinových a zeleninových dnů je potřeba zpestřit jídelníček o 28 druhů rostlinných potravin, jejichž prostředím jsou luštěniny, mrkev, červená řepa, špenát, zelí, dýně, houby . Přísně zakázány jsou pouze brambory, kukuřice, avokádo, hrášek a olivy.

Stejně jako dříve není omezena velikost porce, stejně jako doba konzumace jídla. Neměli byste hladovět a ještě více usnout, jinak tělo místo spalování tuků začne zpracovávat svalovou tkáň.

Během střídání se denní porce otrub zvyšuje na 2 polévkové lžíce. l., a tělesná cvičení by měla trvat alespoň půl hodiny.

Fáze "Konsolidace"

Na začátku třetí fáze by se váha měla vrátit do normálu, ale Dukanova dieta dosahuje pouze rovníku. Faktem je, že tělo si musí zvyknout na nový stav a nezačít "pro deštivý den" prudce zvětšovat tukovou vrstvu.

K tomu musíte po dobu 10 dnů na každý utracený kilogram dodržovat střídavou dietu s určitými změnami. Kromě pokrmů dnů BO a BW je povoleno sníst denně 1 drobné ovoce nebo šálek lesních plodů a 50 gramů sýra do 40 % tuku. Zapínání je také potřeba rozdělit na dvě části a jednou týdně během první a dvakrát týdně během druhé si dopřát porci škrobových jídel a jedno jídlo zvané „hody“. Během „hody“ můžete jíst jakékoli jídlo, včetně sladkostí, rychlého občerstvení a jakýchkoli zakázaných jídel.

Povinná norma otrub je 2,5 polévkové lžíce. l. denně a fyzická aktivita - alespoň 30 minut.

Fáze "stabilizace"

Tato fáze Dukanovy diety by měla trvat celý život. Nestanoví přísná omezení potravin, ale předepisuje dodržování určitých pravidel.

Za prvé, nikdo nezruší povinnou fyzickou aktivitu, denní porci otrub (3 polévkové lžíce) a aktivní pití.

Za druhé, ve čtvrtek jsou povolena pouze proteinová jídla. To neznamená, že po zbytek dnů se musíte přejídat tučnými a sladkými věcmi, ale jednou týdně byste si měli zařídit „správný“ den vykládky.

Menu Dukanova dieta pro každý den

Jak víte, menu pro hubnutí na Dukanově dietě je založeno na proteinové výživě, která je v různých fázích doplněna dalšími produkty. Pokud jsou v první fázi hlavním zdrojem energie výhradně bílkoviny, pak se v dalších fázích postupně zavádí do stravy zelenina, ovoce, chléb, obilné výrobky a dokonce i brambory a těstoviny.

Pro každou fázi (a to jsou jen čtyři) je vypracován samostatný jídelníček, přičemž je po celou dobu diety značně pestrý. Například pouze v první fázi obsahuje nabídka 72 proteinových produktů. Výživa ve zbývajících třech fázích se stává ještě kompletnější, takže tento systém výživy, navržený francouzským lékařem Pierrem Dukanem, je velmi snadno tolerován a může se stát hlavním po celý život. Zvažte menu každé fáze zvlášť.

Dukanova dieta útok fáze menu pro každý den

První a nejúčinnější fází Dukanovy diety je „Attack“, jejíž nabídka se každý den skládá výhradně z proteinových produktů. Jedná se o libové maso, drůbež, ryby a mořské plody, mléčné výrobky s 0 % tuku, vejce. Celkem nabídka obsahuje 72 produktů. Vzhledem k takové rozmanitosti produktů je i první týden diety tolerován poměrně snadno.

Tělo stráví na trávení bílkovinných potravin ještě více kalorií, než je obsaženo v samotných produktech. Název „Attack“ mluví sám za sebe, protože v tomto období jako by byl podnikán útok na tělo, ale právě během této krátké doby dochází k maximálnímu úbytku hmotnosti. Jedná se o nejkratší fázi (3-10 dní v závislosti na počáteční váze), ale zároveň nejnáročnější.

Hlavním pravidlem první fáze Dukanovy diety je téměř úplná absence tuků a sacharidů v jídelníčku. Každý den bude tělo pociťovat nedostatek glukózy, což povede k aktivnímu spalování vlastních tuků jako energie, kterou potřebuje.

Doba trvání fáze „Útok“ je od 3 do 10 dnů. V průměru to trvá 5 dní, což bude docela dost, pokud nadváha nepřesáhne 20 kg.

Povolené potraviny ve fázi „útoku“ Dukanovy diety

jakékoli libové maso (kromě vepřového a jehněčího): krůtí, králičí, drůbeží, hovězí, telecí, krůtí nebo kuřecí šunka;
mořské plody a ryby, včetně tučných odrůd a konzervované bez rajčatové omáčky a oleje;
kuřecí a křepelčí vejce (ne více než dva žloutky denně);
droby;
nízkotučné mléčné výrobky: kefír, fermentované pečené mléko, jogurt, tvaroh, tofu sýr, nízkotučné tvarohové sýry;
nápoje (pitná a minerální voda, čaj, káva, čekanka).

Jíst můžete bez omezení, kdykoli, ale pouze bílkovinná jídla.

Zakázáno: cukr (kromě sladidel), kečup, jakýkoli olej, alkohol a všechny ostatní produkty obsahující sacharidy a tuky.

Povoleno: přidávejte do pokrmů různá koření a koření.

Nezbytně: každý den vezměte 1,5 polévkové lžíce ovesných otrub v čisté formě nebo přidejte do jídla; vypijte 1,5-2 litry vody (čaj a káva se nepočítají).

Metody vaření: všechny produkty zařazené do nabídky Dukanovy diety lze vařit, dusit, vařit v pomalém hrnci, péct, ale bez použití oleje.

Detailní nabídka fáze útoku na týden

Níže uvedená tabulka ukazuje menu fáze „Útok“ Dukanovy diety, navržené na 7 dní. Každý den zahrnuje čtyři jídla, v případě potřeby lze jejich počet zvýšit. Dietu můžete držet týden nebo méně nebo déle. Ale mějte na paměti, že ve fázi útoku nemůžete zůstat déle než 10 dní.

Tabulka menu Dukanovy diety pro fázi útoku

	Snídaně	Večeře	odpolední čaj	Večeře
pondělí 1. den	omeleta ze dvou vajec (2 bílky + 1 žloutek) a mléka 1,5% tuku	2 dušené hovězí kotlety		polovina kuřecích prsou, dušené nebo pečené kuře (druhá polovina na zítra)
úterý 2. den	2 kusy kuřecí nebo krůtí šunky a 1 vařené vejce	Zbylá půlka kuřecích prsou ze včerejška	1 sklenice kefíru s otrubami	200 g pečené ryby
středa 3. den	200 g otrubového jogurtu bez tuku	2 kuřecí řízky	1 sklenice ryazhenka	2 vařená vejce a 200 g tvarohu bez tuku
Čtvrtek 4. den		2 kusy šunky a 1 vařené vejce	200 g otrubového jogurtu bez tuku	grilovaný hovězí nebo krůtí steak
pátek 5. den	míchaná vejce ze dvou vajec	2 hovězí řízky	1 sklenice kefíru nebo ryazhenka s otrubami	půlku kuřecích prsou
sobota 6. den	150 g nízkotučného tvarohu	200 g vařeného nebo dušeného hovězího masa	200 g nízkotučného otrubového jogurtu	200 g ryby pečené v troubě nebo dušené
Neděle 7. den	100 g tofu nebo jiného sýra s obsahem tuku nejvýše 4 %	2 kuřecí paličky bez kůže pečené v troubě	1 sklenice ryazhenka s otrubami	telecí (hovězí) steak

Z tabulky si také můžete vybrat libovolné povolené potraviny pro Dukanovu dietu a vytvořit si tak svůj pestrý jídelníček na každý den. Pamatujte ale, že je povoleno pouze 72 druhů proteinových produktů, zelenina je ve fázi útoku zakázána.

Fáze Menu Střídání Dukanovy diety

První krok je tedy úspěšně dokončen, vaše tělo se znatelně změnilo a tělo si postupně začalo zvykat na správné vstřebávání produktů. Je čas přejít k další fázi Dukanovy diety nazvané „Střídání“ nebo „Plavba“, která nyní umožňuje přidat do jídelníčku zeleninu.

Během druhé fáze je v nabídce kromě bílkovinných potravin zelenina, kromě té, která obsahuje hodně sacharidů – hrášek, kukuřice, brambory, avokádo. Nyní se seznam povolených potravin během Dukanovy diety rozšiřuje na 100. Jídelníček fáze „Střídání“ (plavba) se skládá z proteinových a proteinovo-zeleninových dnů, které se střídají podle určitého schématu.

Na konci druhé fáze Dukanovy diety byste měli být na své ideální váze. Trvá mnohem déle než „Útok“. Vše záleží na tom, kolik kilogramů plánujete zhubnout (obvykle tato fáze trvá minimálně dva měsíce).

Dr. Dukan nabízí plán střídání proteinových a proteinovo-zeleninových dnů, který si vyberete podle svého uvážení. Dieta je nejsnáze tolerována, pokud jeden den jsou pouze bílkoviny a další - doplňte zeleninu. Můžete také použít schéma 2/2, 3/3, 4/4.

Zakázáno: fruktóza a cukr (kromě sladidel), kečup, jakýkoli olej, alkohol a všechny ostatní produkty kromě zeleniny a bílkovinných potravin.

Povoleno: do pokrmů přidejte sůl, různá koření, koření, bylinky, kečup a hořčici (ale pouze jako koření do 1 polévkové lžíce denně), rostlinný olej (1 lžička).

Nezbytně: vypijte dva litry vody každý den, zvyšte příjem otrub na dvě polévkové lžíce denně.

Metody vaření: všechny produkty zařazené do nabídky Dukanovy diety je povoleno vařit, dusit, vařit v pomalém hrnci, péct, ale je zakázáno smažit.

Povolené produkty ve fázi „Střídání“.

jakékoli libové maso, kromě vepřového a jehněčího;
droby: jazyk, játra, ledviny;
Ryby a mořské plody;
nízkotučné mléčné výrobky: tvaroh, neslazený jogurt, mléko, kefír, tofu sýr, tvaroh;
slepičí a křepelčí vejce;
veškerá zelenina kromě fazolí, fazolí, kukuřice, hrachu, čočky, brambor, avokáda, oliv a oliv;
nápoje: čaj (zelený, černý, bylinkový), káva, čekanka, kakao (až 1 lžička denně).

Detailní menu etapy Dukan Diet Alternation

Budeme zvažovat dietu na 7 dní, z nichž každé se skládá ze čtyř jídel. Pro fázi „Střídání“ nemusíte striktně dodržovat jídelníček uvedený v tabulce. Můžete zaměnit nádobí každého dne nebo přidat vlastní. Ale pamatujte, že ve fázi „střídání“ je povolena pouze zelenina a bílkovinné potraviny.

Tabulka menu Dukanovy diety pro fázi „Střídání“ nebo „Plnění“.

	Snídaně	Večeře	odpolední čaj	Večeře
pondělí 1. den	tvaroh, teplý nápoj (čaj, kakao nebo káva)	dušená ryba, jogurt	kefír (nízkotučný) s ovesnými otrubami	omeleta ze dvou vajec, teplý nápoj
úterý 2. den	2 vařená vejce, zeleninový salát oblečený s 1 lžičkou. olivový olej, káva	kuřecí polévka s bylinkami	bílý jogurt, tvarohový koláč	salát z mořských plodů a zeleniny, teplý nápoj
středa 3. den	tvarohový kastrol s mléčnou omáčkou a vanilkou, čaj	rybí polévka	nízkotučný kefír s ovesnými otrubami	dušený kuřecí řízek, smetanový sýr, čaj
Čtvrtek 4. den	křepelčí vejce míchaná vejce, zeleninový salát, káva	pyré z cuketové polévky s vejcem a koprem	tvaroh nebo jogurt	kuřecí parní řízky, zeleninový guláš, čaj
pátek 5. den	2 kusy kuřecí šunky, káva	vařené kuře s jogurtovou omáčkou, fermentovaným pečeným mlékem nebo mlékem	tvaroh bez tuku, čaj	karbanátky pečené v troubě, teplý nápoj
sobota 6. den	tvaroh s bylinkami a černým pepřem, čaj nebo káva	lehká polévka z mořských plodů, salát z čerstvé zeleniny a rybí konzervy (bez oleje)	tofu sýr, jogurt	lilkové řízky, jemně solené plátky lososa, zeleninový salát
Neděle 7. den	nízkotučné tvarohové palačinky s jogurtovou omáčkou, čaj nebo káva	pečený kuřecí řízek, čaj	kefír nebo ryazhenka	vařené vejce, tvaroh

Výše uvedený jídelníček Dukanovy diety na každý den pro fázi „Střídání“ je příkladný. Zaměřením na to si můžete vybrat pokrmy podle svého uvážení. Výsledek na sebe nenechá dlouho čekat, hlavní věcí je dodržovat určitá dietní pravidla a používat pouze produkty povolené ze stolu.

Fáze Menu Konsolidace Dukanovy diety

Třetím krokem Dukanovy diety je fáze konsolidace. Výsledek veškerého vašeho snažení bude záviset na tom, jak dodržíte doporučený jídelníček. Ve třetí fázi se postupně vracíte k vyvážené stravě, jejímž hlavním cílem je konsolidace výsledků. Ale pozor, nyní je vaše tělo schopno každý kousek snědený nad normu okamžitě proměnit v kila navíc.

Kromě bílkovin a zeleninových produktů je v nabídce celozrnné pečivo, tvrdý sýr s obsahem tuku do 40 %, porce ovoce (kromě banánů, hroznů a fíků), rostlinný olej v množství 1 polévková lžíce. Sortiment masa se rozšiřuje (každých 7 dní si můžete dovolit smažené vepřové nebo jakékoliv jiné tučné maso). Ve fázi „Konsolidace“ vás také čeká příjemný bonus v podobě porce brambor nebo jakéhokoli dietou zakázaného produktu.

Navzdory tomu, že dietní jídelníček je stále rozmanitější, fáze „Konsolidace“ je jednou z psychicky nejnáročnějších a časově nejdelších. Koneckonců, už jste dosáhli svého, přebytečná kila jsou shozena a nyní, zdá se, si můžete dovolit vychutnat porci něčeho velmi chutného.

Abyste bez problémů prošli předposlední fází diety Dr.Dukana, musí být váš denní jídelníček dostatečně chutný a pestrý. Doba trvání fáze „Konsolidace“ závisí na tom, kolik kilogramů jste shodili v prvních dvou fázích. Oprava každého kilogramu trvá 10 dní. Pokud jste například zhubli 10 kg, měla by třetí fáze „Konsolidace“ trvat 100 dní.

Hlavním pravidlem Konsolidační fáze je mít jednou týdně čistě proteinový den.

Nyní je dovoleno jíst vše, co bylo zařazeno do jídelníčku ve fázi „Útok“ a „Střídající se“. V tento den se stravujete stejně jako v první fázi diety. Podle doktora Dukana je toto opatření nutné pro upevnění ztracených kilogramů.

Zakázáno: fruktóza a cukr (kromě sladidel); V tuto chvíli byste již měli být závislí na sladkém.

Povoleno: použití různých dochucovadel a koření při přípravě, stejně jako v této fázi diety, Dr. Dukan umožňuje použití jedné sklenice suchého vína.

Nezbytně: nadále pijte dva litry vody denně, příjem otrub zůstává stejný – dvě polévkové lžíce denně.

Povolené produkty ve fázi konsolidace

Ve fázi „Oprava“ k dříve povoleným produktům jsou do nabídky přidány nové:

ovoce, kromě hroznů, banánů, třešní, třešní, sušeného ovoce;
celozrnný chléb - 2 plátky denně;
tučná masa: slanina, šunka, vepřové maso, jehněčí maso (jednou týdně);
sýr v množství 50 g denně (s obsahem tuku 50%, pokud je méně, pak lze část zvýšit);
jednotlivé škrobové potraviny: rýže, brambory, čočka, luštěniny, těstoviny z tvrdé pšenice (2x týdně);
jakékoli nápoje bez cukru, stejně jako sklenka suchého vína.

Navzdory skutečnosti, že jste nyní na dietě, nyní si můžete zařídit „břišní prázdniny“ (jezte, co chcete, ale s mírou): v první polovině fáze - jednou týdně, ve druhé - dvakrát týden. Belly Feast netrvá celý den, takže jej lze aplikovat pouze na jedno jídlo: snídani, oběd nebo večeři.

Detailní menu fáze "Konsolidace" na týden

Aby bylo snadné držet dietu, zde je tabulka denního menu pro fázi „Fixace“. Můžete vyměnit nádobí, přidat vlastní a jíst, co chcete, ale jednou týdně.

Tabulka jídelníčku Dukanovy diety pro fázi konsolidace

	Snídaně	Večeře	odpolední čaj	Večeře
pondělí 1. den	tvarohový kastrol s bobulovou omáčkou, neslazená káva	mořský rybí ucho, krajíc celozrnného chleba s otrubami	hruška nebo jablko	zeleninový kastrol, vařené ryby, zelený čaj
úterý 2. den	ovesné vločky s odstředěným mlékem, kávový nápoj	těstoviny z tvrdé pšenice, plátek sýra	pečené kuřecí řízky, zeleninový salát	tvarohové koláče, sklenice kefíru s otrubami
středa 3. den	omeleta s libovou šunkou, otrubová tortilla, káva s mlékem	zeleninový boršč, kuřecí prsa (v troubě), kousek charlotty s jablky, čaj	jakékoli bobule nebo ovoce (ne více než 200 g)	tvarohové suflé, nízkotučný jogurt
Čtvrtek 4. den	tvarohové koláče, pečené jablko, zelený čaj	hrachová polévka, libové vepřové a zeleninové dušené maso, káva	Mimosový salát s lehkou omáčkou, pečený filet z lososa	kefír s otrubami
pátek 5. den	tvaroh s jogurtem, zelený čaj	otrubové palačinky, káva	dvě vaječná omeleta	pečené ryby, teplý nápoj
sobota 6. den	vařená rýže, dušený kuřecí řízek, kakao	boršč, cuketové palačinky, čaj	salát z mořských plodů, kefír bez tuku s otrubami	citronové suflé, bylinkový čaj
Neděle 7. den	tvarohové koláče s borůvkovou omáčkou, černá káva	kuřecí vývar s vejcem, krajíc celozrnného chleba, teplý nápoj	houbová kaše polévka	kefír nebo otrubový jogurt

Třetí krok Dukanovy diety, fáze Konsolidace, je nezbytným článkem na cestě k návratu k normální výživě. Určitě se držte doporučeného jídelníčku, protože na něm bude záviset výsledek veškerého vašeho snažení. A pamatujte, že zvýšená fyzická aktivita je velmi důležitá pro udržení ideální hmotnosti a dobrého zdraví.

Menu "Stabilizační" fáze Dukanovy diety

Po úspěšném absolvování tak obtížné cesty, která se skládá ze tří fází, se můžete snadno držet nabídky fáze „Stabilizace“, která se nyní stane hlavní na celý život. Nyní je váš metabolismus obnoven a vaše štíhlé tělo získá každou kalorii.

Fáze „Stabilizace“ není fází diety, ale pravidel výživy, která musíš se toho držet po zbytek života. Potraviny zakázané během Dukanovy diety jsou minimalizovány. Mezi nimi je cukr a další sladkosti. Ovoce je dovoleno jíst vše, ale ne více než jednou denně a v omezeném množství. Škrobové potraviny jsou povoleny ne více než dvakrát za 7 dní. Jednou týdně si můžete domluvit „svátek duše“ – jezte, co chcete, ale s mírou. A jednou týdně si dopřejte proteinový den.

Stabilizační fáze diety zahrnuje udržení ideální váhy pro život. Nyní by vaše menu pro každý den mělo obsahovat určité produkty.

Zakázáno: konzumujte cukr (lze použít sladidla).

Povoleno: spotřebujte všechny produkty zahrnuté v nabídce ve třetí fázi. Ve dnech, kdy si pro sebe uspořádáte „Svátek žaludku“, je dovoleno vše, ale s mírou.

Nezbytně: pijte dostatek vody, zvyšte příjem ovesných otrub na 3 polévkové lžíce denně.

Jednou týdně si určitě domluvte půst.

Pierre Dukan doporučuje uprostřed týdne, konkrétně ve čtvrtek, zařadit do jídelníčku pouze bílkovinné potraviny. V tento den je nejlepší snížit příjem soli na minimum. I když v určitou chvíli sníte něco navíc a šipky na vahách se vychýlí trochu nahoru, proteinový den pomůže vrátit váhu na předchozí hodnotu.

Detailní menu fáze „Stabilizace“ na týden

Zde je tabulka denního jídelníčku pro poslední fázi Dukanovy diety. Můžete ho brát jako základ výživy, nebo si ho doplňovat či dokonce vymýšlet vlastní jídelníček. Pamatujte ale, že jednou týdně byste měli mít proteinový den.

Tabulka menu Dukanovy diety pro fázi "Stabilizace".

	Snídaně	Večeře	odpolední čaj	Večeře
pondělí 1. den	nízkotučný tvaroh, krajíc celozrnného chleba, káva s mlékem	kuřecí vývar s nudlemi z tvrdé pšenice, dušené kuřecí řízky	tvarohové koláče s jablky, kefír s otrubami	ryby zapečené se zeleninou a sýrem
úterý 2. den	omeleta ze dvou vajec a rajčat, čaj	houbová polévka s bylinkami, chléb (obilí)	palačinky s tvarohem a ovocnou omáčkou, kefír s otrubami	salát z mořských plodů, bylinkový čaj
středa 3. den	ovesná kaše se sušenými švestkami	boršč s bylinkami, pečená kuřecí prsa, řecký salát, čaj	zmrzlina nebo plátek koláče	masové kuličky s mletou hovězí rýží, kefír s otrubami
Čtvrtek 4. den	tvarohový kastrol, káva s mlékem	dušené telecí kotlety	kefír s otrubami	dušené kuřecí soufflé, bylinkový čaj
pátek 5. den	míchaná vejce se zeleninou, sýr, čaj	zelná polévka, kuřecí nugety, ovoce	tvarohové suflé, kefír s otrubami	bílý rybí steak se zeleninou, zázvorový čaj
sobota 6. den	tvaroh s jablečnou omáčkou, káva	zeleninová pyré polévka, dušený kuřecí řízek, celozrnný chléb	palačinky z cukety, kefír s otrubami	salát z mořských plodů
Neděle 7. den	čokoládový citronový dort, sýr, zelený čaj	kuřecí pyré polévka s vejcem a bylinkami, celozrnný chléb	tvarohové koláče, kefír s otrubami	rybí kastrol, celerový salát, čaj

Jak vidíte, nabídka fáze „Stabilizace“ je poměrně pestrá a chutná. Při výběru jídla poslouchejte své tělo. Po tak dlouhé cestě Dukanovy diety totiž budete přesně vědět, které potraviny vám dělají dobře a které je lepší ze svého jídelníčku vyloučit.

3 základní výživová pravidla, která je třeba dodržovat v každé fázi diety:

1. Denně vypijte alespoň 1,5 litru vody.

1. Každý den použijte 1,5 polévkové lžíce. l. ovesné otruby.

Výrobky lze vařit, péct, dusit, grilovat, ale bez použití oleje.

Právě toto menu, vyvinuté Dr. Dukanem pro každou fázi, je považováno za optimální jak pro začátečníky, tak pro ty, kteří vyzkoušeli mnoho diet, ale bez úspěchu. Nejedná se o expresní dietu, ale o správný vyvážený jídelníček, na který byste měli po čase přijít. Tak by se měl člověk stravovat, aby si zachoval obvyklý životní rytmus a zároveň po hubnutí nepřibíral.

Recepty na Dukanovu dietu

Ze stovky povolených produktů můžete udělat velmi rozmanitou stravu – stačí zapnout fantazii.

Ani během záchvatu, kdy jsou povolena pouze bílkovinná jídla, byste neměli jíst pouze kuřecí vývar a krabí tyčinky. Ze seznamu produktů živočišného a mořského původu můžete uvařit spoustu polévek, hlavních jídel a dokonce i občerstvení. Různé metody tepelné úpravy navíc umožňují vařit pokrmy zcela odlišné chuti ze stejných surovin.

Střídání rozšiřuje vaše kulinářské možnosti. Přítomnost zeleniny a bylinek ve stravě dává nepředstavitelný prostor pro kreativitu v podobě salátů, dušeného masa, boršče. Ano, a obvyklé polévky a hlavní jídla lze zpestřit lehkou zeleninovou notou. Do nabídky můžete také přidat DOPs - další produkty, které můžete jíst maximálně dvě porce denně. Patří sem kukuřičný škrob, sójové mléko, nízkotučná zakysaná smetana, sójová mouka, jogurt s kousky ovoce. Na základě těchto surovin můžete připravit dobré dezerty.

Ve třetí fázi si tělo již zvyká na bílkovinnou a zeleninovou stravu, takže povolené ovoce a sýry jsou vnímány jako nepředstavitelná pochoutka. Recepty jsou stále rozmanitější: nyní můžete dokonce vařit skutečnou pizzu, koláče, koláče, které se chuťově neliší od více kalorických protějšků. Jako příloha je dovoleno jíst nějakou rýži, špagety, brambory, ale přesto by základem jídelníčku měly zůstat bílkovinné potraviny.

Během stabilizace – čtvrté etapy Dukanovy diety – můžete jíst v mírných porcích naprosto jakékoli jídlo. Známé recepty z předchozích fází lze tedy zpestřit pomocí dříve zakázaných avokád, vepřového masa, čočky a jakéhokoli ovoce. Cukr při přípravě dezertů je lepší nahradit medem nebo sladidly.

Jinak se váš jídelníček už nebude příliš lišit od jídelníčku zbytku rodiny, s výjimkou obligátních proteinových čtvrtků.

Výsledky po Dukanově dietě

S tím souhlasí všichni, kteří striktně dodržovali všechna pravidla Dukanova dieta je 100% účinná. Přísný výpočet doby trvání každé fáze, spotřeba konkrétního seznamu produktů a neustálá fyzická aktivita vám umožní zbavit se nadváhy i lidem s pomalým metabolismem.

Vzhledem k tomu, že kila odcházejí postupně, nezůstávají na těle žádné strie ani celulitida. Problém „povislé“ kůže také neexistuje – stahuje se postupně po celou dobu diety.

Je důležité, aby si lidé nejen zlepšili postavu a zrychlili metabolismus, ale také změnili své stravovací návyky a vztah k jídlu. Mýtus, že lahodné jídlo je kalorické, se rozpadá na dietní dezerty, kastrol, du-polévky, masová jídla, která mohou ochutnat i ti, kteří nikdy nedrželi dietu.

Proč týrat své tělo těžkým jídlem, když ho můžete potěšit neméně chutnými přírodními produkty?

Na konci diety na vás čeká další ohromující výsledek - naučíte se vařit, i když se vám dříve ke sporáku nechtělo přistupovat. Je nemožné jíst jedno kuřecí prso několik měsíců a složitější (a upřímně řečeno lahodné pokrmy) vyžadují čas. Postupně se ve vás proto probudí hostitelka, která může klidně obložit celý sváteční stůl zdravými dietními pokrmy.

Mimochodem, další mýtus, že správná výživa je mnohem dražší než obvykle, je vyvrácen doslova v důsledku několikatýdenního sledování nákladů na potraviny.

Za prvé

budete odmítat „nezdravé jídlo“ jako rychlé občerstvení, kupované svačiny, sladkosti, brambůrky, které v tichosti nechávají spíše velké sumy.
Za druhé

bohatá bílkovinná strava umožňuje pokrýt potřebu kalorií v mnohem menších porcích jídla. A ti, kteří říkají, že můžete sníst kilogram kuřete za den, to prostě nikdy nezkoušeli!
Třetí

Správná výživa pomůže ušetřit na lékařích nemalé částky – akné, migrény, jaterní problémy často způsobuje nevyvážená strava.

Nikdo nehádá, že Beyonce Knowles a Jennifer Lopez vděčí za svou nádheru jedinečnému systému hubnutí francouzského odborníka na výživu Pierra Dukana. Není třeba hladovět, pečlivě měřte váhu jídla a kalorie na kalkulačce. Tady je - Dukan Attack dieta, týdenní jídelníček, ke kterému si s naší pomocí bez větších potíží vytvoříte.

Většina žen je se svou postavou nespokojená a chce zhubnout

Pro ty, kteří se rozhodnou pro Dukanovu dietu, je důležité sestavit jídelníček na každý den ve fázi „Útok“.

pondělí

Snídaně - tvaroh bez tuku, káva.

Oběd - kuřecí polévka, jogurt.

Svačina - otrubová buchta.

Večeře - nakrájené rybí kotlety.

úterý

Snídaně - omeleta, káva.

Oběd - mleté ​​kuřecí řízky.

Svačina - káva.

Večeře - pollock řízky.

středa

Snídaně - dušené tvarohové koláče, čaj.

Oběd - rybí salát.

Svačina - kefír, otrubová buchta.

Večeře - míchaná vejce, šunka.

Čtvrtek

Snídaně - 2 vejce natvrdo, 2 plátky sýra, káva.

Oběd - kuřecí špízy.

Svačina - káva nebo čaj.

Večeře - tvarohový kastrol.

pátek

Snídaně - čaj, tvaroh.

Oběd - polévka s uzeným hrudí.

Svačina - sýr, otrubová houska, káva.

Večeře - pečené ryby.

sobota

Snídaně - jogurt s otrubami, čaj.

Oběd - kuřecí roláda se sýrem a koprem.

Svačina - káva.

Večeře - masový salát (vařené hovězí maso, vejce, zelení, jogurt na dresink).

Neděle

Snídaně - tvarohové koláče, čaj.

Oběd - makrela pečená s česnekem.

Svačina - kefír.

Večeře - kuřecí játra dušená na kefíru.

Kdo je Pierre Ducane?

Pierre Dukan je strůjcem diety pojmenované po něm. Od roku 1975, když pracoval jako terapeut, začal vytvářet své duchovní dítě - dietu s ostrým omezením sacharidů. Francouzský lékař získal celosvětovou slávu po vydání knihy „Nemůžu zhubnout“. Okamžitě se stal bestsellerem. Dieta má stejný počet příznivců i odpůrců. Ti, kterým se podařilo zhubnout, jsou jejími hlavními fanoušky. Lékařský svět podrobuje tuto techniku ​​ostré kritice a tvrdí, že je nezdravá. V roce 2014 je autor vyloučen z registru lékařů ve své zemi pro komerční postoj k medicíně.

První stupeň diety Dukan Attack a k ní sestavený jídelníček jsou založeny na procesu zvaném „ketóza“. Sacharidy jsou pro tělo zdrojem energie. Při výrazném omezení sacharidů jsou buňky nuceny využívat tukové zásoby a ketolátky vstupují do krevního oběhu. Právě z nich tělo přijímá energii. Výsledek je ovlivněn schopností slinivky břišní produkovat správné množství inzulínu.

2Moderní průmysl krásy a zdravé výživy vyvinul mnoho metod, jak se stát majitelkou štíhlého těla

Fáze začíná aktivní útok na hromadění tuku. Je to obzvláště přísné, protože dieta na hubnutí se skládá výhradně z bílkovin. Obsahují dostatek kalorií, aby vás zasytily. Ale tělo utrácí mnohem více kalorií na jejich asimilaci, než je k dispozici v těchto produktech. Tělo samo začne bojovat s nahromaděným tukem. Jedná se o období rychlého hubnutí – minimálně 2-3 kg týdně.

Seznam potravin na týden

Charakteristickým rysem Dukanovy proteinové diety a jídelníčku na týden pro fázi Attack je, že dieta obsahuje pouze produkty obsahující živočišné bílkoviny:

• drůbeží maso (kuře, krůta bez kůže);
• králík, hovězí, telecí maso;
• libová šunka;
• jakékoli droby;
• říční a mořské ryby, mořské plody;
• vejce;
• nízkotučné mléčné výrobky (jogurty bez přísad);
• zelený, černý čaj, káva bez cukru (trochu sladidla je povoleno);
• zelení v omezeném množství na dochucení salátů.

Pierre Dukan, autor Attack diety, doporučuje zařadit 1,5 polévkové lžíce. lžíce otrub. Jsou důležité při hubnutí tímto způsobem: pomáhají odstraňovat toxiny, čistí toxiny a snižují hladinu cholesterolu. Hrubé vláknité otruby zlepšují střevní motilitu. Při nesnášenlivosti otrub je nahraďte pohankou.

Rostoucí počet příznivců proteinového hubnutí se vysvětluje nejen skutečným úbytkem otravných kilogramů, ale také pestrostí jídelníčku. Neexistují žádná omezení pro žádné proteinové potraviny. Proto můžete rádi experimentovat v kuchyni a vytvářet nová zajímavá jídla. Některé jsou ideální pro celou rodinu.

Všechny druhy diet a cvičebních komplexů vyžadují především velkou vůli a dodržování zavedených dietních pravidel.

Kuřecí polévka

Při dodržování Dukanovy diety ve fázi Attack by měly být do jídelníčku na týden zařazeny polévky na bázi kuřecího vývaru. Začněte tím, že si připravíte svou běžnou kuřecí polévku.

Ingredience:

• kuřecí paličky - 1 ks,
• vejce - 1 ks,
• kopr, petržel.

Vařte obvyklý vývar s přidáním soli, pepře, bobkového listu. Ke konci vaření vlijeme do polévky rozšlehané vejce. Před podáváním stáhneme z paličky kůži, dochutíme nasekanými bylinkami.

rybí salát

K tomuto salátu se hodí jakákoli ryba, dokonce i uzená. To je povoleno v prvním kroku. Pro velmi uspokojivý salát budete potřebovat následující ingredience (určete objem produktů v závislosti na počtu porcí):

• krabí tyčinky,
• makrela uzená za horka,
• vařené vejce,
• citrón,
• zelenina na výběr (koriandr, kopr, petržel, zelená cibule);
• domácí sýr;
• pokud nepoužíváte zelenou cibuli, polovinu červené cibule.

Vše nakrájíme na kostičky, promícháme, pokapeme citronovou šťávou.

Nabízíme naše přibližné možnosti vaření receptů z povolených produktů za den

Tvarohové koláče pro pár

Ingredience:

• tvaroh s nízkým obsahem tuku - 200 g,
• vejce - 2 ks.,
• otruby - 2-3 polévkové lžíce. lžíce,
• sůl, vanilin, sladidlo.

Smíchejte tvaroh, vejce, otruby, přidejte trochu soli, sladidla a vanilin. Formujte tvarohové koláče. Pak je můžete vařit na několik způsobů – v páře, na teflonové pánvi nebo 15 minut zapéct v troubě.

Kuřecí kebab

Zatímco jste na Dukanově dietě na jídelníčku ve fázi útoku, měli byste věnovat pozornost kuřecím receptům. Milovníci grilování se mohou potěšit takovým pokrmem, ale z kuřecího masa. Existuje mnoho variant vaření kuřecích špízů na grilu nebo v troubě. Hlavní rozdíl je v marinádě. Dá se vařit na kefíru, sojové omáčce. Představujeme tradiční grilování.

Ingredience (objem produktu je založen na několika porcích):

• kuřecí řízek - 1 kg;
• 300 g cibule;
• Pepř, oregano, paprika, sůl.

Síla vůle a odhodlání jistě povedou ke kýženému výsledku.

Filet nakrájíme jako na grilování. Do hluboké nádoby přidejte maso, nakrájenou kolečka cibule, sůl, promíchejte s přidaným kořením. Pokud chcete, pokapejte citronovou šťávou. Nechte 3-4 hodiny marinovat. Naložené maso napíchněte na špejle a přendejte na plech v troubě. Pečte 15-20 minut dozlatova.

omeletová roláda

Omeletová roláda může být základem pro různá jídla. Náplň pro změnu stačí obměnit podle toho, zda budete připravovat hlavní chod nebo dezert (pečená makrela, játrová paštika, mořské plody, mleté ​​kuřecí maso, tvaroh bez tuku). Jak na to, si ukážeme na příkladu omelety s lehce osoleným pstruhem.

Ingredience:

• 2 vejce (používáme pouze bílky),
• solený pstruh,
• pepř,
• sůl,
• jakákoli zelenina (kopr, petržel, zelená cibule).

Bílky oddělené od žloutků vyšlehejte mixérem s přidáním nasekaných bylinek a černého pepře. Namažte dno pánve rostlinným olejem. Vaječnou směs nalijte do předehřáté pánve, přikryté z obou stran opečte. Po vychladnutí naplníme omeletovou placku kousky pstruha předem pokapaných citronovou šťávou, náplň posypeme nasekanými bylinkami. Svineme do rolády, rozkrojíme na 4 díly.

Polévka s uzeným hrudí

Ingredience:

• uzená hruď;
• půl cibule;
• 500 ml kuřecího vývaru;
• půl lžičky kurkumy;
• kopr, zelená cibule;
• 2 polévkové lžíce. lžíce otrub.

Tato lehká a chutná polévka je velmi jednoduchá na přípravu.

Cibuli nakrájíme, osmahneme na oleji a přendáme do hrnce. Přidejte nakrájenou hruď, zalijte vývarem. Po uvaření přidejte otruby. Polévku necháme 15 minut vařit. Pár minut před vařením přidejte kurkumu. Nechte 5 min louhovat. Při podávání polévku posypeme nasekanými bylinkami.

Polévka z kuřecího pyré

Ingredience:

• 250 - 300 g kuřecího vývaru;
• 100 g vařeného kuřete bez kůže;
• stroužek česneku;
• kopr, petržel.

Příprava je velmi jednoduchá. Kuřecí řízek nakrájejte, přesuňte do nádoby mixéru. Zalijte vývarem v takovém množství, aby pokrýval nakrájené maso. Mixujte mixérem až do pyré. Přidejte nasekaný stroužek česneku, bylinky. Pyré nalijeme do kastrůlku, zalijeme zbylým vývarem, prohřejeme.

Kontraindikace Dukanovy diety

Dukanova dieta, zejména fáze „Útok“, jak dokládá jídelníček na každý den, je nadměrná saturace živočišnými bílkovinami. Spolu se zastánci tohoto dietního směru se najdou i tací, kteří jej argumentačně kritizují.

Každý zná hlavní kontraindikace pro dietu:

• kardiovaskulární onemocnění a predispozice k nim;
• arteriální hypertenze;
• dysfunkční poruchy ledvin;
• poruchy v reprodukčním systému;
• dysfunkce v játrech;
• onemocnění kloubů.

Při výskytu alespoň jednoho z uvedených onemocnění bude přechod na proteinovou dietu velkou chybou.

Ale zdravé dívky by měly také používat takovou stravu s opatrností a být připraveny na takové důsledky:

• Vzhledem k omezené konzumaci zeleniny je možná zácpa.
• V důsledku nedostatku inzulínu je narušen metabolismus sacharidů. Proces ketózy, na kterém je Dukanův systém postaven, se může změnit v nebezpečné onemocnění ketoacidózu. Proto autor techniky trvá na tom, že být ve fázi „Útok“ déle než je doporučená doba je nebezpečné. Vzhled vůně acetonu z úst, ztráta chuti k jídlu, nervové přebuzení by vás mělo okamžitě upozornit. Tyto příznaky naznačují intoxikaci těla, takže musíte okamžitě zastavit hubnutí tímto způsobem.
• Zvyšuje se zatížení ledvin. Musí vylučovat hodně solí, kterými oplývají živočišné bílkoviny. Může dojít k selhání ledvin. V této situaci stoupá koncentrace kyseliny močové, což vede k ukládání solí v kloubech. To způsobuje dnu.

• Z nedostatku rostlinných tuků dochází k oslabení cév, které ovlivňuje činnost srdce a stává se předpokladem pro rozvoj ischemické choroby srdeční nebo mrtvice.
• Kvůli nedostatečnému příjmu vitamínů jsou možné poruchy v játrech.
• Stejný důvod může vést k nepravidelnostem menstruace, v nejhorším případě až k neplodnosti.

Pokud zaznamenáte jakékoli náznaky podobného stavu, lékaři vám doporučují okamžitě zastavit hubnutí na tomto systému.