Hlavním svátkem katolíků a protestantů jsou Vánoce. Ačkoli moderní Evropané nepovažují návštěvu kostela za povinnou, Vánoce se v žádné zemi neobejdou bez náboženských symbolů. Ulice Paříže a dalších, i těch nejmenších měst Francie se koncem roku rozzáří jasnými světly a zaplní davy zahraničních turistů. Vánoční a novoroční tradice ve Francii se výrazně liší od způsobu, jakým se tyto svátky slaví v jiných zemích. První věc, která vás upoutá, je neoblíbenost novoročního stromu. Místo toho jsou hlavním symbolem francouzských Vánoc jesličky, kde se narodil Kristus (la creche). „Hlavní školky země“ jsou instalovány na hlavním pařížském náměstí před radnicí. V obrovském stanu je postaven celý svět s měsícem, hvězdami, biblickými (i nebiblickými) postavami a laserovou show. Mnoho rodin si vyrábí své vlastní školky a obchody vystavují školky ve svých oknech.
Stejně jako v Rusku jsou i ve Francii Vánoce rodinným svátkem, který spojuje příbuzné u velkého stolu. Vánoční večeře je vážná událost, na kterou se začíná připravovat měsíc předem. Má dokonce zvláštní název – Reveillon (probuzení). Tradiční francouzská vánoční jídla se liší region od regionu, ale drůbež, ústřice, ryby, sýry, ovoce, koláče a čokoládové dezerty jsou téměř všeobecně přítomné.
Když se u rodičů sejde velká rodina, na přípravě pohoštění se podílí všichni, protože tradiční vánoční pokrmy ve Francii jsou velmi složité a vyžadují nejen zručnost, ale i čas. Zatímco ženy připravují maso, přílohy a dezerty, muži otevírají ústřice, odvíčkují láhve vína a děti prostírá stůl. Vánoční večeři předchází aperitiv. Trocha whisky, gin s tonikem nebo suché víno se sýrem, šunkou nebo ořechy pomůže hostům čekat na hostinu a zvýší očekávání gastronomického požitku.
Vánoční husa je atributem mezinárodního svátku. Ve Francii jsou pokrmy z husy tak oblíbené, že bylo vyvinuto speciální plemeno hus - Toulouse - o hmotnosti až 12 kg. Francie před Vánoci vyváží obrovské množství těchto hus do celého světa. Kromě husy se plní, peče a smaží krůta a kuře; Oblíbené jsou především pokrmy z kapouna. Prostě upéct ptáčka na štědrovečerní večeři je pro francouzské labužníky nedůstojné. Krůta je plněná lanýži, žampiony, vepřovým masem, drůbežími játry a marinovaná ve víně nebo koňaku; kachna marinovaná v omáčce z pomerančů, mandarinek, grapefruitů a anýzu; kuře se peče s drůbežími játry, šunkou, celerem a ořechy. Upečený ptáček podáváme s kořením a oblohou z kaštanů, hrušek a další zeleniny a ovoce. Kromě drůbeže lze upéct králíka. K masu můžeme podávat saláty ze zelené zeleniny s olivovým olejem a vinným octem.
Husa je nejdůležitější pták ve francouzské kuchyni, protože foie gras se vyrábí z jejích jater. Francie ročně vyprodukuje asi 20 000 tun foie gras a většina z nich se sní o vánočních svátcích. Pro tento slavný francouzský pokrm lze použít pouze speciálně krmené ptáky. I když se dá připravený pokrm koupit v obchodě, mnohé francouzské hospodyňky si před Vánoci foie gras raději uvaří samy. Toto jídlo se obvykle podává s chlebem nebo toastem. Hodí se do cibulové omáčky a lanýžů, sušených švestek, jablek, kdoulí, třešní, datlí, borůvek a rybízu.
Ústřice, humři, vycpané ryby a černý kaviár jsou atributy luxusu, které si všichni Francouzi o Vánocích chtějí dovolit. K svátku jen živé ústřice nestačí, připravují se z nich složitá teplá jídla a podávají se s omáčkami. Černý kaviár se obvykle podává k palačinkám. Lanýže jsou dalším atributem vánočního luxusu. Přidávají se do mnoha jídel nebo se podávají jako příloha k masu či rybám. Francouzská kuchyně je nemyslitelná bez sýra. Podává se jako samostatné jídlo s dobrým vínem. Sýry s přísadami nejsou na svátečním stole vítány; přednost se dává klasickým odrůdám. Sýry se obvykle ochutnávají pomalu, od měkkých po tvrdé.
Po vydatných hlavních chodech je čas se stýkat u sklenky vína a připravit se na dezert. Mimochodem, o víně. U štědrovečerního stolu se pije dobré víno, vybrané ke každému pokrmu. Je zvykem zapíjet ústřice a ryby studeným, velmi suchým bílým vínem. Podle nepsaných pravidel se k foie gras podává vzácné, zlatavé polosladké víno z Bordeaux - Sauternes. K ptákovi se hodí červené víno. Pokud je jídlo tučné, těžké, s jasnou chutí a vůní, zvolte hutnější víno. Pokud je pokrm jemný, víno by mělo být lehčí. Vánoční večeře ve Francii se neobejde bez šampaňského. Skleničky se šampaňským se tradičně zvedají o půlnoci, ale lze k němu pít i foie gras nebo dezerty. Móda vodky se nedávno objevila ve Francii. Je spojena s arktickou exotikou, kterou si Francouzi spojují s Pere Noelem z Laponska a lososem ze Skandinávie. Francouzi se ještě nenaučili vodce rozumět a pijí ji po malých doušcích.
Nejtěžší na French Reveillon je ponechat prostor pro dezert. Obvykle se na Vánoce připravuje několik druhů cukroví. V Provence je například zvykem podávat 13 různých dezertů (na počest Krista a 12 apoštolů). Na Štědrý večer se samozřejmě nedá sníst všechno a cukroví zůstává na stole ještě 3 dny do 27. prosince. Mezi tradiční 13 sladkostí patří kaštany, kdoule pastilka, mandle, rozinky, jablka, hrušky, pomeranče, meloun, piškot, tmavý a světlý nugát, calissons (cukrovinky z kandovaného ovoce, mandle a cukru) a fougasse nebo provensálský pšeničný chléb. Stejně jako v Rusku jsou ve Francii Nový rok a Vánoce spojeny s mandarinkami. Používají se k přípravě charlotte, zmrzliny, salátů a podávají se v přirozené formě. Francouzi milují čokoládu ve všech podobách. Patří mezi ně čokolády, pěny, zmrzlina a dorty...
V 19. století se vánoční poleno (Bûche de Noël nebo Yule pole) stalo ve Francii národním vánočním dezertem. Zpočátku to byla dlouhá roláda s bohatým krémem, zdobená lesními atributy čokolády a lesních plodů. Moderní buche de noel je tenký piškot se světlou náplní, stočený do rolády a plněný čokoládovou polevou. Existuje mnoho receptů na těsto a náplň a možností, jak ozdobit vánoční poleno. Myšlenka vánočního polena pochází z Yule (pohanského svátku zimního slunovratu). V předkřesťanské Evropě bylo zvykem nechávat na další rok nedopálené poleno ze svátečního krbu, aby přineslo do domu štěstí. I po christianizaci přetrvával tento zvyk ve Francii až do 19. století. Poleno, hořící v ohništi od 25. prosince, bylo ozdobeno jedlovými větvemi, květinami a dokonce i dřevorubeckým nářadím a ponecháno k použití po Novém roce.
Vánoční hody končí ráno kávou a digestivem. Digestivem je obvykle koňak nebo Calvados.
Nejen lidé, ale i naši menší bratři by se měli na Štědrý večer najíst. Zvláštní pozornost je ve Francii věnována kočkám, pro které je v tento den nepřijatelné nechat je hladovět, a ptáčkům, pro které je postaveno mnoho krmítek.
Na rozdíl od Vánoc se Nový rok ve Francii slaví zábavnými večírky a výlety do restaurací a klubů. Nejedná se o rodinnou dovolenou, ale spíše o přátelskou dovolenou. Na novoroční večeři se většinou podávají stejná jídla jako na Reveillonu, ale bez zdobení a přísného dodržování tradic. Novoroční svátky ve Francii obvykle trvají do 5. ledna, kdy se Francouzi scházejí s přáteli nebo příbuznými a slaví den Zjevení Páně. Menu pro tento svátek by mělo připomínat křesťanské symboly – jehně a ryby. Jako dezert se podává „Pie of the Magi“, uvnitř kterého je pečená porcelánová figurka. Ten, kdo ho dostane, je považován za krále slavnostního večera a poté koupí stejný koláč pro celou společnost. Tento zvyk má paralelu s pohanskými saturnáliemi, během nichž byl král svátku zvolen pomocí fazolového semínka zapečeného v koláči.
Vánoční recepty z Francie
Ingredience:
husa (asi 4 kg),
husí játra,
500 g chleba (bageta),
500 g italských syrových mletých klobás,
1 cibule,
1 stroužek česneku,
1 vejce,
200 g kaštanů,
300 g rozinek,
100 g červeného vína,
máslo a olivový olej,
petržel, tymián, hřebíček podle chuti.
Příprava:
Namočte rozinky na jeden den do vína. Husu očistíme od tuku, vyjmeme játra, oddělíme křídla a opečeme je na pánvi, poté tam vložíme celou husu a opečeme, osolíme a opepříme. Smažte také játra. Na stejné pánvi orestujte cibuli a česnek.
Na náplň nakrájíme klobásy a smažíme s cibulí do změknutí, přidáme nakrájená játra, rozinky a celé kaštany. Poté přidejte nadrobený chléb, vejce a koření. Husu naplníme nádivkou a odkrojeným tukem, ptáčka potřeme máslem, vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a za občasného podlévání šťávou pečeme asi 90 minut.
Ingredience:
kuřecí maso na pánev,
100 g sádla,
150-200 g žampionů,
5-6 malých cibulí,
100 g koňaku,
1 láhev obyčejného červeného vína,
1 polévková lžíce. mouka,
zelenina a máslo na smažení,
bobkový list, tymián, česnek, sůl, pepř - podle chuti.
Příprava:
Kuře rozdělte na porce a opékejte 10–15 minut ve směsi zeleniny a másla. Po vyjmutí kuřete do pánve přidejte sádlo, houby, nakrájený česnek a celou cibuli. Kuře vrátíme zpět, vše posypeme moukou a kořením a zalijeme koňakem. Pokrm vařte hodinu a postupně přilévejte víno. Pár minut před vařením osolte a opepřete.
Ingredience:
250 g husích jater,
250 g vepřového filé,
20-30 g sádla,
300-400 ml mléka,
100 g lanýžů nebo hříbků,
0,5 láhve koňaku nebo Madeiry,
pepř, bobkový list, muškátový oříšek podle chuti.
Příprava:
Játra očistíme od filmů a tuku a namočíme do mléka. Játra naplníme houbami, přelijeme koňakem nebo madeirou a necháme 3 hodiny odležet. Vepřový řízek a játra s houbami umeleme na masovém mlýnku, osolíme, okořeníme a přidáme alkohol, ve kterém byla játra marinovaná, důkladně promícháme. Vzniklou hmotu dejte do zapékací misky, na ni položte plátky sádla. Foie gras pečte ve vodní lázni rychlostí 30 minut na kilogram hmotnosti. Pokrm podávejte velmi studený a ne dříve než 2 dny po přípravě.
Ingredience:
na zkoušku:
150 ml mouky,
50 g cukru,
2 žloutky,
70-100 g másla,
sůl podle chuti.
Pro plnění:
10-12 oloupaných sladkých jablek,
5 lžic rozpuštěné máslo,
6 lžic sahara,
2 polévkové lžíce. citronová šťáva.
Pro impregnaci:
50 g másla,
1 vanilkový lusk
5-6 hřebíčků,
3 hvězdičky anýzu,
1 tyčinka skořice,
2 vejce,
50 g cukru,
3 polévkové lžíce. mouka,
sůl podle chuti.
Příprava:
Mouku, cukr a sůl smícháme v mixéru, přidáme máslo a žloutky, promícháme, z těsta vytvarujeme kouli a necháme 20–30 minut chladit.
Zapékací mísu vymažeme olejem a těsto rozdělíme na 2 díly. Jednu část vyválejte do placky a vložte do formy, druhou rozdělte na několik, vytvarujte z nich provazce a položte je po obvodu koláče. Přikryjeme utěrkou a necháme přes noc v lednici. Poté koláč pečte asi 10 minut do světle zlatohnědé barvy.
Plátky jablek smícháme s citronovou šťávou a olejem, volně dáme na plech, ochutíme cukrem a pečeme asi 30 minut. Jakmile jablka vychladnou, urovnejte je svisle a pevně je přitlačte k sobě na koláč.
Na pánvi rozpustíme máslo, vanilku zbavíme semínek, obě semínka i lusk přidáme k máslu. Do oleje přidejte zbývající koření a na mírném ohni za častého míchání vařte asi 20–25 minut, poté koření vyjměte. Mouku, vejce, cukr a sůl smícháme, přidáme vzniklé ochucené máslo, promícháme a touto směsí zalijeme jablečný koláč. Koláč pečte na mírném ohni asi hodinu. Podávejte vychlazené s vanilkovou zmrzlinou.
Nový rok je kouzelný svátek plný báječnosti. A Nový rok ve Francii, nejromantičtější zemi světa, je nepochybně zahalen ještě okouzlujícími kouzly. Navíc to byla Francie, která nám dala hlavní moderní symboly Nového roku - Olivier a šampaňské.
Kdy je nejlepší čas začít úžasné zimní turné po Francii? Pokud je to možné, je lepší přijet do země ne 31. prosince, ale pár dní před katolickými Vánocemi, abyste se naladili na sváteční náladu místního obyvatelstva.
Země v předvečer prázdnin
Oslavy Nového roku přicházejí ve Francii velmi brzy. Již 6. prosince se země začíná proměňovat a všemožně se připravovat na dovolenou. Podle legendy v tento den přijíždí Père Noel, jak se ve Francii Otec Frost nazývá, na oslíkovi, aby obdaroval poslušné děti.
Od prvních prosincových dnů se na náměstích staví ledová města a instalují vánoční stromky a domy jsou pokryty jasným osvětlením, jedlovými tlapami a květinami. Každý má k dispozici spoustu času nasát sváteční atmosféru zimní Francie.
Po celou tu dobu v ulicích města fungují četné veletrhy a loterie s novoročními suvenýry a lahůdkami a obchody otevírají sezónu slev s minimálními cenami zboží.
Pokud mezi vaše plány patří nejen prohlídka památek, lahodná večeře ve francouzské restauraci, ale také nákupy s touhou nakupovat značkové věci ve slevách, pak si naplánujte příjezd ještě před Vánoci. 25., 26. prosince a 1. a 2. ledna budou všechny prodejny zavřené, dokonce i prodejny potravin.
Příprava na novoroční cestu do Francie
Sníte o oslavě Nového roku ve Francii? S vaším rozhodnutím budou souhlasit miliony cestovatelů a ti nejzkušenější z nich řeknou, že takový zájezd by se měl začít připravovat doslova rok dopředu. Aby vše na turné šlo na té nejvyšší úrovni, budete muset procházet stovky webů, blogů a fór a hledat potřebné informace.
Při plánování novoroční cesty do Francie byste měli dodržovat některá základní pravidla:
- S výběrem místa pobytu neotálejte. Silvestrovská dovolená ve Francii je velmi žádaná a možná nemáte čas zarezervovat si hotelový pokoj nebo zarezervovat stůl v restauraci. Navíc s blížícím se Novým rokem neuvěřitelně rostou ceny za letadla a další dopravu.
- Pokud vízum nemáte, nemusíte se jeho získáním zdržovat. Abyste stihli Nový rok, musíte doklady odevzdat nejpozději prvních deset prosincových dnů. Navíc vízová centra nejsou na Silvestra otevřena.
- Navíc je lepší uzavřít zdravotní pojištění. Pokud se něco stane, bez toho bude těžké získat pomoc od lékařů.
- Trasu vaší budoucí cesty je nutné předem naplánovat se záložními možnostmi a případnými přestupy. Vyjasněte si všechny otázky týkající se přepravních tras a jízdních dob, abyste je mohli optimálně propojit. V opačném případě hrozí pozdní odbavení v hotelu. Pokud se něco stane, bude předem rezervovaný pokoj předán dalším turistům.
- Při cestě autem je potřeba si podrobně naplánovat trasu a vybrat odpočívadla. A také vypočítat dobu jízdy s přihlédnutím k odpočinku a vybavit auto GPS navigátorem. Jako poslední možnost postačí platná cestovní mapa.
- Nezapomeňte se zásobit evropskou měnou. Mějte několik bankovních karet obsahujících různé měny.
- Je vhodné mluvit francouzsky nebo mluvenou angličtinou. Pokud nemluvíte jazyky, musíte si nejprve vybrat dobrý slovníček frází.
Ve zbytku musíte navigovat podle svého výběru. V závislosti na vašich preferencích nabízí zimní dovolená ve Francii širokou škálu možností, jak strávit novoroční svátky.
Francouzské Alpy na nový rok
Alpská lyžařská střediska, která si právem vysloužila titul nejlepších v Evropě, jsou vhodná pro rodinnou dovolenou a milovníky aktivní zábavy. Během oslav Nového roku jsou malebná alpská panoramata ještě krásnější. Uprostřed zasněžených horských svahů a majestátních jedlí se útulné alpské vesničky třpytí světelnými girlandami.
Nevěsty les Bains
Každá restaurace na Silvestra nabídne slavnostní stůl s různými sýry, vínem a pečeným krocanem s kaštany, tradiční pro francouzský Nový rok. A okamžiky uplynulého roku se neobejdou bez ohňostroje. Ráno se můžete nadýchat čerstvého horského vzduchu nebo se povzbudit lyžováním.
Lyžařské středisko Paradiski
Ve Francii je obrovské množství letovisek, takže je potřeba si předem vybrat to nejlepší, podle lokality a rozpočtu. Slavný Courchevel a Meribel s nebetyčně vysokými cenami hotelových pokojů 1000–2000 eur samozřejmě nebude dostupný pro každého.
Můžete hledat horská střediska s přijatelnou cenou, běžnou obsluhou a umístěná v blízkosti velkých středisek, což zaručuje vynikající místa pro lyžování. Patří mezi ně město Brid-li-Bain, které se nachází v blízkosti letoviska Meribel, a vesnice Saint-Gervais, která se nachází v těsné blízkosti slavné Megève.
Při cestování s dětmi můžete navštívit Paradiski, kde je otevřena lyžařská škola pro začátečníky. Francie má spolu s Itálií se svými slavnými Dolomity mnoho míst v horách, kde jsou takzvaná brouzdaliště - mírné sjezdovky pro všechny, kteří s alpským lyžováním teprve začínají.
Paříž na Nový rok
Centrem novoročních oslav, jak se na hlavní město sluší, je Paříž. Přestože je Paříž vždy úžasně krásná, na Silvestra má zvláštní pohádkové kouzlo. Strávit Nový rok v Paříži je snad ideálním romantickým výletem pro zamilované.
Vánoční trh na Champs Elysees
Večer se můžete procházet za svitu měsíce romantickými uličkami Paříže. Držte se za ruce a projděte se po Champs Elysees, osvětlené miliony světel. Vstupte do restaurace a oslavte Nový rok přáním u sklenky šampaňského a sledováním fantastické světelné show na Eiffelově věži.
Eiffelova věž na Nový rok
V tuto dobu chodí lidé po ulici v tradičních maškarních kostýmech, kterým se říká Sylvester Claus. Místo restaurace si můžete objednat novoroční plavbu po Seině se slavnostní večeří při svíčkách. To se bude pamatovat navždy.
Francouzský Disneyland v zimě
Disneyland, Paříž, Nový rok - co by mohlo být báječnější? Pokud se rozhodnete oslavit Nový rok v Paříži jako rodina s dětmi, rozhodně byste měli navštívit Disneyland. Během novoročních svátků má největší a nejkouzelnější zábavní park na světě jiný význam. Zde ožívají dětské novoroční sny.
Po parku se procházejí Santa Clausové, skřítci a další postavy. Vše je zdobeno girlandami a dalšími novoročními atributy. Dospělí i děti si zde užijí jen procházky, nemluvě o mnoha atrakcích. V posledních vteřinách odcházejícího roku na všechny čeká velkolepá laserová show a velkolepý ohňostroj.
Park se nachází 45 minut jízdy od Paříže, takže po večerních slavnostech se můžete rychle dostat do hotelu a pokračovat v oslavách svátku. Novoroční program v Disneylandu začíná začátkem listopadu a končí v polovině ledna, takže turisté budou mít čas ponořit se do království pohádek.
Náklady na levné cestování na novoroční svátky
Na Silvestra v Paříži výrazně roste cena a poptávka po hotelových pokojích, proto je potřeba se dlouho před cestou dívat na všechny možnosti ubytování a ceny na plánované dny. Je vhodné to udělat na podzim rezervací pokojů telefonicky nebo na webových stránkách.
- V průměru se cena dvoulůžkového levného pokoje se vším, co potřebujete během novoročních svátků, pohybuje od 20 do 300 eur za noc. A pokud si objednáte předem, ještě méně. Mnoho hotelů navíc nabízí zlevněné šestidenní vstupenky. Takové předplatné nemůže stát více než 200 eur.
- Let může stát 200 eur nebo více v závislosti na letecké společnosti a datu. Nejlevnější let je s přestupy, které mohou stát 240 eur na osobu.
- Novoroční večeře v dobré restauraci nebo plavba vyjde na 80–500 eur.
Vezmeme-li v úvahu vše, nezávislá novoroční rozpočtová cesta do Francie, v závislosti na vašich cílech a výběru, nemůže stát více než 800 eur. A to nebude jen Nový rok v Paříži, ale také několik dní na horách, kde si skvěle odpočinou nejen milovníci lyžování, ale také všichni, kdo se chtějí toulat po zimních, zasněžených stezkách, sáňkovat a užívat si nejčistší horský vzduch.
Posvátný betlém.
Přátelský osel a jeho jezdec
Pere Noel! Francouzské děti křičí, když volají svého dědečka Frosta. Pravděpodobně budou muset své pozvání několikrát opakovat, protože na rozdíl od ruského příbuzného se na dovolenou nedostane na sobích spřeženích, ale na roztomilém oslíkovi. Je ale tak hodný, že své malé obdivovatele navštěvuje ne jednou, ale dvakrát do roka. To se děje na Mikuláše a na Vánoce. Ale pokud bylo dítě neposlušné, nechtělo si čistit zuby, bylo vrtošivé a chamtivé, pak místo dárku v botě dostane tyč. Dědeček je totiž nejen hodný, ale i spravedlivý.
U rodinného krbu
Další dojemnou novoroční tradicí ve Francii je zapalování krbu. Všichni příbuzní se shromáždí u krbu, hlava rodiny nalévá koňak a olej na předem připravené pole a pak ho zapálí. Když oheň zhasne, musíte sebrat uhlíky. Měly by být vloženy do sáčku a skladovány po celý rok. To jistě přinese štěstí!
Ale 1. ledna přichází ta nejpříjemnější část oslavy. Všichni si začnou vyměňovat dárky. A můžete získat to, o čem jste tak dlouho snili 12 měsíců. Obvykle se jedná o knihy, karty, hračky a dekorace. Tradice sahá až do dob Římské říše, ale abych byl upřímný, v té době byly dárky poněkud odlišné.
Korunovace
6. ledna končí novoroční svátky. Právě v tento den se koná katolické Zjevení Páně. Hosteska podává na slavnostní stůl koláč, ale ne jednoduchý, ale překvapení. Dříve to byla obyčejná fazole, ale nyní ji nahradila miniaturní figurka. Pokud budete mít štěstí a dostanete kousek koláče jako překvapení, stanete se králem. Samozřejmě ne země, ale dovolená. A koruna nebude ze zlata, ale z kartonu, ale to nijak nesnižuje význam pána zábavy. Navíc pro vás bude určen i největší kus koláče. No, co by mohlo být lepší?
Ohňostrojový déšť
Na Silvestra jako by obloha nad Francií rozkvetla. Tisíce a tisíce pestrobarevných ohňostrojů se tyčí, uchvacují oko a okouzlují svou nadpozemskou krásou. Ulice jsou plné diváků, mezi nimiž najdete mnoho kouzelníků, hudebníků, klaunů a herců. Všude je slyšet smích a zábava a pokračuje to celé dva dny.
Hroznová tradice
Obyvatelé jihovýchodní části ale nemají o nic méně extravagantní zábavu. Zapalují pochodně a v přátelském průvodu míří do vinic. Přesně o půlnoci je potřeba natrhat hrozen, pak bude úspěšný celý rok.
Když jsem slavil loňské Vánoce ve Francii a Nový rok a pravoslavné Vánoce v Rusku, znovu jsem se přesvědčil, jak se místní sváteční tradice liší od našich. Rád bych uvedl deset nejmarkantnějších rozdílů, i když je jich samozřejmě mnohem více.
"S příchodem!"
Taková gratulace ve Francii neexistuje. Existuje pouze univerzální Bonne Annee(šťastný nový rok) a používá se pouze okamžitě, když již přišel nový rok. Jednou jsem se v prosinci pokusil Francouzům poblahopřát, v reakci na to se na mě překvapeně podívali a vysvětlili, že je příliš brzy. Na vysypání všech nahromaděných přání, což mimochodem také není nijak zvlášť akceptováno, jsem si musel počkat do 1. ledna. Prostě chtějí Bonne Annee, nebo v záchvatu štědrosti mohou přidat další bonne santé(dobré zdraví), ale taková různorodá přání, jako je naše - „změnit práci, koupit auto, získat manžela“ - by se neměla očekávat.
Nutno říci, že ve Francii obecně svátkům nepřikládají velký význam. V Rusku rádi gratulují všem ke všemu: ke Dni znalostí, k poslednímu jarnímu dni, k prvnímu letnímu dni, ke Dni ústavy. Zde vám přejí v nejlepším případě veselé Vánoce, šťastný nový rok, veselé Velikonoce a šťastný svátek matek a otců.
Vánoční strom dekorace
Na rozdíl od ruských domů, kde lze vánoční stromeček zdobit současně s řezáním novoročních salátů, ve francouzských domech se objevuje již začátkem prosince. Odstraňují ji ale také poměrně brzy, hned na začátku ledna.
Vánoce jsou důležitější
Stejně jako ve všech katolických zemích jsou Vánoce ve Francii významnějším svátkem než Nový rok. Vánoce se slaví doma s rodinou. 25. prosince je téměř nemožné najít otevřené podniky a ulice jsou prázdné – „není tam ani jedna kočka“, jak říkají Francouzi.
Je zvykem trávit Nový rok ve společnosti přátel a ne s rodinou. Někdo to slaví v restauraci, někdo v nočním klubu a někdo na ulici.
O svátečním jídle
Pokud si stejně jako já nedokážete představit novoroční svátky bez salátů bohatě ochucených majonézou, vařte je, ale pouze v malém množství. Existuje možnost, že Francouzi váš kulinářský počin neocení a sníte je sami.
Francouzi opravdu nemají rádi, když některé vnější prvky zasahují do jejich tradičního řádu věcí.
Na francouzském stole byste neměli očekávat vše najednou, jak je zde zvykem. Zde je večeře velmi formální a klidná. Vše se podává v pořádku: nejprve předkrmy (obvykle ústřice nebo foie gras, případně obojí), pak hlavní chod (kachna, kuře, losos, zvěřina – každá rodina má jiné tradice), pak sýr a teprve potom dezert (tradiční čokoláda rolka ve formě polena) a po ní káva nebo čaj pro ty, kdo si přejí. A to vše samozřejmě doprovází dobré víno a šampaňské.
Francouzi opravdu nemají rádi, když některé vnější prvky zasahují do jejich tradičního řádu věcí. Proto, když přinesu na slavnostní večeři svůj salát Olivier a sledě pod kožichem, jsou velmi zmatení a nevědí, co dělat: na jednu stranu mě nechtějí urazit a hned si je oblékají stůl, aby dali najevo svou vděčnost, a na druhou stranu je jasně patrné, že nejsou moc rádi, že se do jejich promyšleného jídelníčku vešla nějaká ta růžová majonézovo-rybí hmota.
Nebuďte tedy naštvaní, když byly vaše saláty poprvé přijímány spíše zdrženlivě a bez výkřiků radosti: po několika letech si na ně vaše francouzské okolí zvykne a dokonce je bude milovat.
A co zvonkohry?
Tuto otázku jsem si položil, když jsem před osmi lety slavil svůj první Nový rok ve Francii. Zatímco u nás všichni obyvatelé stejného časového pásma současně zvedají brýle na zvonění kremelských hodin, tady si s přesným časem nikdo neláme hlavu. Prostě v určitou chvíli někdo převezme iniciativu, oznámí, že je čas, a všichni začnou unisono odpočítávat od deseti do jedné a pak si zaklepou brýle a políbí se.
Ve Francii prostě na oslavu nezvou nejuctívanějšího a hluboce respektovaného hosta v Rusku – televizi.
Prezidentův projev
Z výše uvedeného vyplývá další rozdíl: zřídkakdy se někdo zajímá o prezidentův projev. Abych byl upřímný, ani nevím, jestli to říká nebo ne, ale asi by měl. Z nějakého důvodu jsem to však nikdy neslyšel, ačkoli jsem slavil Nový rok na nejrůznějších místech a podnicích.
Ohňostroj
Zatímco v Rusku každý sebeúctyhodný občan považuje za svou povinnost vyjít po dvanácté na ulici a na počest svátku odpálit alespoň jednu petardu, ve Francii je všechno mnohem klidnější. Některá velká města mají ohňostroje, ale nejsou zdaleka tak velké jako ty, na které jsme zvyklí vídat v Rusku.
Chcete-li ve Francii vidět krásný ohňostroj, musíte přijet 14. července, kdy se zde slaví Den Bastily. V tento den se ani jedna vesnice neobejde bez těch nejneuvěřitelnějších ohňostrojů.
Čínský kalendář
Ve Francii o jeho existenci málokdo vůbec ví. Tady nikoho nezajímá, jestli nadcházející rok bude rokem draka, psa nebo králíka. Na dárcích a suvenýrech zcela chybí symboly čínského kalendáře. Proto je nepravděpodobné, že budete moci sbírat sbírku ručníků a hrnků s obrázky různých zvířat.
Dovolená
Zatímco téměř celé Rusko slaví Nový rok už dobrý týden, plynule přecházející do Vánoc, ve Francii nikdo nezrušil práci mezi 25. prosincem a 1. lednem. Pouze tyto dva dny jsou svátky a vše mezi nimi jsou normální pracovní dny. Navíc, pokud 25 a 1 připadne na neděli, není pátek ani pondělí prohlášeno za svátek. Věří se, že jste měli prostě smůlu a na delší dovolenou nezbývá než čekat do příštího roku.
Svátek tří králů
Vánoce a Nový rok nejsou jedinými svátky konce roku, jak jim říkají Francouzi ( Fê tes de ploutev d’ anné E). 6. ledna slaví Francie také Zjevení Páně neboli svátek Tří králů. A přestože tento den není dnem volna, určité tradice se s ním stále pojí.
V tento den jedí „galette de roi“ ( galette des rois), což doslova znamená „koláč králů“. Jedná se o koláč z listového těsta s mandlovou náplní, ve kterém se skrývá malá figurka nebo fazole. Tradičně se nejmladší z rodiny schová pod stůl, zavře oči a řekne, komu má dát každý kousek, zatímco jeden ze starších krájí koláč a rozděluje porce podle pokynů. Kdo získá figurku, stane se králem, dostane jako dárek kartonovou zlatou korunku a povinnost příští rok přinést koláč.
Teoreticky se tato pochoutka jí šestý den v kruhu rodiny, ale ve skutečnosti se jí celý týden a vícekrát - doma, na návštěvě, ve škole, v práci. Protože koláč je opravdu vynikající a prodává se na každém rohu.
4.9166666666667 Hodnocení 4,92
- 4,8 z 5 na základě 6 hlasů
Jako dítěti se mi vždy zdálo, že Nový rok se stejně jako Vánoce slaví na celém světě stejně. Později jsem se však dozvěděl, že každá země má své vlastní charakteristiky slavení těchto svátků. Budeme o nich mluvit.
VÁNOCE A VÁNOČNÍ STŮL VE FRANCII
Například Nový rok a Vánoce ve Francii se slaví poněkud jinak než v Rusku, protože jejich hlavní důraz je kladen na Vánoce, které se slaví 25. prosince. A samozřejmě je to rodinná dovolená. Nikdo z místních obyvatel neslaví Vánoce v restauracích, barech a dalších podnicích, a tak majitelé v tento večer své podniky zavírají, což se turistům nelíbí. V tento večer Francouzi zpravidla zůstávají doma, společně zdobí dům a vaří. Na rozdíl od Ruska, kde je sváteční stůl neustále plný absolutně jakýchkoli jídel, ve Francii se vše podává důsledně a dodržuje tradice. První přichází na řadu mořské plody, obvykle ústřice. Jelikož ale ústřice nejsou příliš levnou pochoutkou, jsou pro mnohé speciálním pokrmem. Následuje hlavní jídlo – kachna nebo krůta. Čokoládový dort se podává jako dezert. No a šampaňské samozřejmě provází celý slavnostní večer. Jelikož děti nedosáhly plnoletosti, dostávají na oplátku dárky, které jim pod stromeček dávají jejich rodiče Ježíšek.
FRANCOUZSKÝ NOVÝ ROK VEČER
Na rozdíl od Vánoc, které jsou rodinným svátkem, je Nový rok pro Francouze důvodem, proč jít ven. Všechny provozovny jsou otevřeny 31. prosince. Všechny restaurace a bary jsou přecpané, a tak majitelé nepoctivě využívají situace a několikrát zdražují.
ZAJÍMAVÁ FRANCOUZSKÁ NOVOROČNÍ TRADICE
V okamžiku, kdy přijde půlnoc, se cizí lidé začnou navzájem líbat, čímž potvrzují status veselých a upřímných lidí.
Přeji vám, abyste během nového roku navštívili Francii!
Přečtěte si také:
 |
Na oslavu Nového roku 2017 byl ve Vilyunes instalován 27 metrů vysoký vánoční strom.Zajímalo by mě, co čeká obyvatele a hosty města v roce 2018. |
|
 |
Pokud chcete, aby byl váš Silvestr nezapomenutelný, pak se do Gruzie klidně vydejte. Lidé tu na něj vždy čekají se zvláštní netrpělivostí. |
|
 |
Nádherné a jedinečné Finsko je skutečně tím nejúžasnějším místem pro oslavu Nového roku. Pokud jste si vybrali tuto zemi pro oslavy Nového roku, nemýlili jste se. |
|
 |
Pokud chcete oslavit Nový rok v teplé zemi, na břehu oceánu nebo se ponořit do exotiky, pak je Nový rok v Thajsku skvělou volbou! |
|
 |
Jak a kdy oslavit Nový rok v Indii Protože se v Indii prolíná mnoho národností a náboženství, slaví se Nový rok různými způsoby a několikrát do roka. |
|
 |
Nový rok se slaví s velkým nadšením a zábavou. Prázdniny začínají podle gregoriánského kalendáře 1. ledna a končí až 6. ledna... |
