Η επιλογή ενός αβοκάντο μερικές φορές δεν είναι εύκολη υπόθεση, ειδικά για όσους δοκιμάζουν αυτό το υγιεινό φρούτο στο εξωτερικό για πρώτη φορά. Όταν πηγαίνετε για ψώνια, θα πρέπει να αποφασίσετε ποιο φρούτο είναι προτιμότερο: ήδη ώριμο, έτοιμο για κατανάλωση ή χρειάζεται ωρίμανση στο σπίτι. Αυτό θα υποδεικνύεται από την εμφάνισή του, δηλαδή τη σκιά και την πυκνότητα. Υπάρχουν αρκετοί εύκολοι κανόνες και κόλπα που θα βοηθήσουν στην παράταση της φρέσκιας και ορεκτικής εμφάνισης των φρούτων διαφόρων βαθμών ωριμότητας.
Αποθήκευση αβοκάντο στο σπίτι
Υπάρχουν πολλές επιλογές για την αποθήκευση αβοκάντο στο σπίτι. Μπορείτε να τα διατηρήσετε σε ράφι ή σε καλάθι με φρούτα, τηρώντας παράλληλα το σωστό καθεστώς φωτισμού, καθώς και στο ψυγείο και στην κατάψυξη. Τηρώντας μια σειρά από απλούς κανόνες, μπορείτε να αποθηκεύσετε τέλεια ακόμη και ένα κομμένο φρούτο.
Κανόνες για την αποθήκευση φρούτων σε κανονικές συνθήκες διαμερίσματος
Σε θερμοκρασία δωματίου (18–24°C), τα αβοκάντο μπορούν να αποθηκευτούν για έως και δύο εβδομάδες. Ωστόσο, ανάλογα με τον βαθμό ωριμότητας και τα χαρακτηριστικά των εξωτερικών συνθηκών, αυτή η περίοδος μπορεί να ποικίλλει.
Κάτω από ένα τέτοιο καθεστώς θερμοκρασίας, τα εντελώς πράσινα φρούτα μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για 12-14 ημέρες, εάν δεν δημιουργηθούν ειδικές συνθήκες για αυτά που επιταχύνουν την ωρίμανση. Χρειάζεται μόνο να αξιολογείται περιοδικά η κατάσταση του καρπού για αλλαγές στο χρώμα και την απαλότητα, ώστε να σερβίρεται έγκαιρα στο τραπέζι.
Εάν το έμβρυο σχεδιάζεται να χρησιμοποιηθεί όχι νωρίτερα από μια εβδομάδα αργότερα, συνιστάται απλώς να το τοποθετήσετε σε απομονωμένο μέρος, προστατευμένο από το άμεσο ηλιακό φως και τη θερμότητα. Αυτό θα προστατεύσει το προϊόν από υπερώριμο, ο καρπός θα παραμείνει ολόκληρος και ελαστικός.
Εάν έχει ήδη κοπεί και αποδειχθεί ανώριμο στο εσωτερικό, δεν συνιστάται η αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το γεγονός είναι ότι σε ορισμένες περιπτώσεις, η οξείδωση του πολτού αρχίζει πριν ο καρπός είναι πλήρως ώριμος. Σε τέτοιες συνθήκες, μπορεί να διατηρηθεί για όχι περισσότερο από μία ημέρα.
Δεν είναι επιθυμητό να διατηρείτε ένα ώριμο ζουμερό φρούτο σε ένα κανονικό ντουλάπι. Γρήγορα θα υπερωριμάσει και θα χάσει τις ιδιότητές του.
Πόσο καιρό μπορείτε να διατηρήσετε ένα τροπικό φρούτο στο ψυγείο
Τα αβοκάντο φυλάσσονται στο ψυγείο (στους 4-6 ° C) όταν είναι πλήρως ώριμα, διαφορετικά η χαμηλή θερμοκρασία δεν θα τους επιτρέψει να ωριμάσουν σωστά και δεν θα μπορέσουν να αποκτήσουν την καλύτερη γεύση τους. Στο ψυγείο, τα φρούτα μένουν φρέσκα για 4 ημέρες κατά μέσο όρο.Την πέμπτη ή την έκτη μέρα, το δέρμα του σταδιακά σκουραίνει, ρυτίδες και το αβοκάντο αρχίζει να χάνει τη γεύση του. Αυτό υποδηλώνει ότι ο καρπός είναι υπερώριμος και πρέπει να χρησιμοποιηθεί το συντομότερο δυνατό πριν αλλοιωθεί τελείως.
Υπάρχει μια μικρή οδηγία για την ασφάλεια αυτού του προϊόντος στο ψυγείο:
- Τοποθετείται σε διάφανη πλαστική σακούλα (κατά προτίμηση σφιχτή), από την οποία, αν είναι δυνατόν, απελευθερώνεται σχεδόν όλος ο αέρας. Για τους σκοπούς αυτούς, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια τσάντα με φερμουάρ. Αυτή η τεχνική θα σας επιτρέψει να παρατείνετε τη φρεσκάδα των φρούτων για δύο ή και τρεις ημέρες. Συνιστάται ιδιαίτερα η αποθήκευση ενός κομμένου αβοκάντο σε σακούλα.
- Η συσκευασία τοποθετείται στο ψυγείο σε ειδικό τμήμα για φρούτα ή κοντά στον πίσω τοίχο, όπου η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη. Υπό την επίδραση του κρύου και σε συνθήκες κοντά στο κενό, ακόμη και τα πιο ώριμα φρούτα θα διατηρηθούν τέλεια για έως και έξι ημέρες. Αν έχει γίνει πολύ μαλακό και φαίνονται μουτζούρες από το ζουμί, τότε είναι ώρα να το φάτε.
Σπουδαίος! Εάν ένα αβοκάντο είναι μέρος οποιασδήποτε σαλάτας, καλό είναι να το διατηρήσετε στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία ημέρα.
Πώς να παγώσετε ένα φρούτο
Το «αχλάδι αλιγάτορα» δεν φοβάται τις χαμηλότερες θερμοκρασίες. Εάν υπάρχει ανάγκη διατήρησης του καρπού για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να το βάλετε στην κατάψυξη. Το μόνο μειονέκτημα μιας τέτοιας αποθήκευσης είναι ότι τα αβοκάντο δεν θα έχουν πλέον τόσο πλούσιο άρωμα και λαμπερή γεύση, αλλά είναι τέλεια για την παρασκευή σάλτσες, σαλάτες, πουρέ πατάτας και για άλλους γαστρονομικούς σκοπούς.
Μπορούμε να το βάλουμε ολόκληρο στην κατάψυξη, αλλά καλύτερα να το κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή να το αποθηκεύουμε σε δοχείο ως πουρέ. Σε αυτή την περίπτωση, η συσκευασία πρέπει να είναι σφραγισμένη. Με αυτή τη μέθοδο, το προϊόν μπορεί να παραμείνει φρέσκο για αρκετούς μήνες.
Μπορείτε να εξετάσετε δύο επιλογές για να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη:
- Λιγότερο επίπονος τρόπος. Αρχικά, πλύνετε καλά το αβοκάντο σας και κόψτε το στη μέση. Αφαιρούμε το κουκούτσι με ένα κουτάλι, ξεφλουδίζουμε τα φρούτα. Για ευκολία, μπορείτε να κόψετε τα μισά σε μικρότερα κομμάτια. Τοποθετήστε τα σε σακούλα, δοχείο ή τυλίξτε τα σφιχτά σε μεμβράνη σε πολλές στρώσεις, βάλτε τα στην κατάψυξη.
- Καθαρίστε την επιφάνεια του καρπού από τη βρωμιά, χωρίστε σε δύο μέρη, αφαιρέστε το κουκούτσι. Βγάλτε όλο τον πελτέ με ένα κουτάλι σε ένα μπολ, χτυπήστε τον στον επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ μέχρι να γίνει ένας λείος πουρές. Ρίξτε ½ ή μια γεμάτη κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού ή άλλου χυμού εσπεριδοειδών στη μάζα που προκύπτει. Το οξύ που περιέχεται στα εσπεριδοειδή δεν θα επιτρέψει στις οξειδωτικές διεργασίες να χαλάσουν το αβοκάντο, διατηρώντας το σε καλή ποιότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τοποθετήστε τον πουρέ σε ένα δοχείο ή σακούλα χωρίς να τον γεμίσετε μέχρι πάνω, καθώς η μάζα θα διασταλεί ελαφρώς όταν παγώσει. Για ευκολία, στο δοχείο / συσκευασία, μπορείτε να σημειώσετε την ημερομηνία κατάψυξης. Σε αυτή την κατάσταση, το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για έως και έξι μήνες.
Ένα καφέ χρώμα όταν επιθεωρείτε οπτικά ένα αβοκάντο θα δείξει ότι έχει αρχίσει να χαλάει.Θα πρέπει να αποψυχθεί αμέσως και να χρησιμοποιηθεί για τον προορισμό του.
Σπουδαίος! Εάν το αβοκάντο έχει αποψυχθεί τελείως, θα πρέπει να καταναλωθεί το συντομότερο δυνατό. Η επαναλαμβανόμενη κατάψυξη θα παραβιάσει τις ιδιότητες του πολτού, θα χάσει την ελαστικότητα και τη γεύση του και η περαιτέρω αποθήκευση στο ψυγείο θα οδηγήσει σε αλλοίωση του καρπού, καθώς θα οξειδωθεί γρήγορα στον αέρα και θα μαυρίσει.
Πώς να εξασφαλίσετε την ωρίμανση
Συχνά, ανάμεσα στα πολλά φρούτα, ένα άγουρο επιλέγεται σκόπιμα για να το χρησιμοποιήσει αργότερα. Για να αποκτήσετε ένα ζουμερό και εξωτερικά ελκυστικό αβοκάντο σε μια εβδομάδα, μπορείτε να κάνετε τα εξής. Βάλτε τα φρούτα σε μια χάρτινη σακούλα ή μια απλή εφημερίδα, και μαζί - ένα μήλο οποιουδήποτε είδους ή μια μπανάνα. Κάτω από αυτές τις συνθήκες, το αβοκάντο θα ωριμάσει πλήρως σε λίγες μέρες. Το γεγονός είναι ότι όλα τα φρούτα που ωριμάζουν εκπέμπουν ένα αέριο - αιθυλένιο, το οποίο διεγείρει την πιο ενεργή ωρίμανση τους. Το χαρτί θα κρατήσει καλά το αέριο μέσα.
Αλλά μερικές φορές συμβαίνει ότι, έχοντας όλα τα εξωτερικά σημάδια ωριμότητας, το εσωτερικό του καρπού αποδεικνύεται πράσινο και όχι έτοιμο για κατανάλωση. Κανείς δεν έχει ανοσία από την αγορά ενός άγουρου αβοκάντο. Αυτό φυσικά αποκαλύπτεται όταν έχει ήδη κοπεί. Αυτό θέτει το ερώτημα: πώς να διασφαλιστεί η ωρίμανση εάν σπάσει η ακεραιότητα του εμβρύου; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο:
- Συνδέστε όλες τις φέτες μαζί, πιέζοντας σφιχτά τη μια πάνω στην άλλη για να αποκλείσετε τα εκτεθειμένα μέρη υπό την επίδραση οξυγόνου. Το οστό δεν αφαιρείται.
- Τυλίξτε τα φρούτα με μεμβράνη, μπορείτε να τα βάλετε σε ειδική σακούλα κενού. Όσο πιο σφιχτή είναι η συσκευασία, τόσο το καλύτερο.
- Στείλτε τα φρούτα στο ψυγείο μέχρι να ωριμάσουν πλήρως. Η διαδικασία θα διαρκέσει μερικές μέρες περισσότερο από ό,τι αν όλο το αβοκάντο ήταν ανοιχτό σε θερμοκρασία δωματίου.
- Συμβουλή 1 - εάν τα φρούτα είναι ήδη κομμένα, είναι απαραίτητο να καλύψετε τις φέτες το συντομότερο δυνατό με μέτρια ποσότητα χυμού λεμονιού, που εξουδετερώνει την οξείδωση και το σκουρόχρωμο των τμημάτων. Για τους σκοπούς αυτούς, πορτοκάλι, μανταρίνι, λάιμ, χυμός ντομάτας ή μερικές σταγόνες ξύδι είναι επίσης κατάλληλα.
- Συμβουλή 2 - Φροντίστε να διατηρείτε το κομμένο αβοκάντο στο ψυγείο, αποφεύγοντας παράλληλα την επαφή με άλλα τρόφιμα όσο το δυνατόν περισσότερο, ειδικά λαχανικά και φρούτα. Διαφορετικά, θα οδηγήσει σε ταχεία φθορά και αδυναμία χρήσης του.
- Συμβουλή 3 - όταν στέλνετε ένα φρούτο για αποθήκευση, συνιστάται να μην αφαιρείτε το κουκούτσι από αυτό, καθώς βοηθά στην προστασία του πολτού από το φως και το οξυγόνο, αποτρέποντας την γρήγορη οξείδωση των ινών.
- Συμβουλή 4 - μην χρησιμοποιείτε σελοφάν για ώριμες φέτες αβοκάντο στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, καθώς αυτό το υλικό επιτρέπει στον αέρα να περάσει. Τα φρούτα τυλιγμένα σε μια τέτοια σακούλα θα υπερωριμάσουν γρήγορα και μπορεί να σαπίσουν ακόμη και στο δροσερό.
- Συμβουλή 5 - Τα κομμάτια κρεμμυδιού που τοποθετούνται σε ένα δοχείο με ψιλοκομμένο αβοκάντο θα το κρατήσουν φρέσκο για αρκετές ημέρες. Ταυτόχρονα, η έντονη μυρωδιά του κρεμμυδιού δεν απορροφάται στον πολτό του φρούτου.
Βίντεο σχετικά με τη σωστή αποθήκευση του αβοκάντο:
Δεν γνωρίζει κάθε νοικοκυρά πώς να αποθηκεύει αβοκάντο, επειδή αυτό το φρούτο εμφανίστηκε στα ράφια των καταστημάτων μας όχι πολύ καιρό πριν. Εν τω μεταξύ, υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορούν να παρασκευαστούν με αυτό το ασυνήθιστο φρούτο. Ως εκ τούτου, το ζήτημα της ασφάλειάς του γίνεται πολύ επίκαιρο.
Πώς να σώσετε ένα άγουρο φρούτο;
Όμορφα πράσινα φρούτα πωλούνται στα ράφια των καταστημάτων και στο σπίτι ο αγοραστής παρατηρεί συχνά ότι έχει αγοράσει ένα άγουρο αβοκάντο. Δεν θα είναι πολύ νόστιμο, οπότε πρέπει να το αφήσετε στην αποθήκευση. Αφού παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 7 ημέρες, το αβοκάντο θα ωριμάσει.
Τα άγουρα φρούτα φτάνουν σε ετοιμότητα σε 7 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου
Μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης του εμβρύου τυλίγοντάς το σε μια χάρτινη σακούλα. Σε αυτή την περίπτωση, το φυτό θα γίνει βρώσιμο μετά από 3 έως 5 ημέρες. Εάν βάλετε ένα αβοκάντο και μια μπανάνα / μήλο σε ένα σακουλάκι, τότε η διαδικασία θα επιταχυνθεί ακόμη περισσότερο.
Είναι λάθος να διατηρείτε ένα άγουρο φρούτο στο ψυγείο· σε χαμηλή θερμοκρασία, θα ωριμάσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Για να προσδιορίσετε την ωριμότητα ενός αβοκάντο, πιέστε απαλά το δέρμα με τα δάχτυλά σας. Εάν ο καρπός είναι ώριμος, τότε θα υποκύψει εύκολα στην πίεση.
Συμβαίνει επίσης ότι στην εμφάνιση ένα άτομο δεν μπορούσε να προσδιορίσει πόσο ώριμο ήταν το φρούτο, επομένως παραβίασε την ακεραιότητα του φρούτου κόβοντάς το. Σε αυτή την περίπτωση, τίθεται το ερώτημα πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα αβοκάντο έτσι ώστε τα φρούτα να μην χάσουν τη φρεσκάδα και να ωριμάσουν. Για να σώσετε το έμβρυο, πρέπει να κάνετε τους ακόλουθους χειρισμούς:
- Τρίψτε και τα δύο μέρη του κομμένου αβοκάντο με χυμό λεμονιού ή λάιμ και στη συνέχεια τοποθετήστε το ένα πάνω στο άλλο πιέζοντας σταθερά.
- Τυλίγουμε τα φρούτα σε μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο στο κάτω ράφι για αποθήκευση. Εάν δεν υπάρχει φιλμ στο σπίτι, τότε θα κάνει ένα δοχείο με καπάκι, μια τσάντα με κλειδαριά. Το πιο σημαντικό είναι ότι δημιουργείται κενό στο δοχείο αποθήκευσης, δεν παρέχεται οξυγόνο στα φρούτα.
Η διαδικασία ωρίμανσης του κομμένου καρπού διαρκεί από μία έως αρκετές ημέρες. Δεν πρέπει να διατηρείτε τα κομμένα φρούτα σε θερμοκρασία δωματίου· δεν θα λειτουργήσει για να διατηρήσει τη γεύση και τη φρεσκάδα του.
Πώς να αποθηκεύσετε τα ώριμα φρούτα;
Πόσο διαρκεί ένα αβοκάντο που είναι ήδη ώριμο; Εάν διατηρήσετε το προϊόν σε δροσερό μέρος, δεν θα χάσει την ποιότητα και τη γεύση του για περίπου 3 ημέρες. Αυτή η διάρκεια ζωής είναι μόνο για ολόκληρα φρούτα. Εάν το προϊόν είναι κομμένο σε φέτες, τότε θα πρέπει να φροντίσετε περισσότερο την αποθήκευσή του. Όπως ένα άγουρο φρούτο, οι φέτες ενός ώριμου φρούτου πρέπει να αλείφονται με λάιμ ή χυμό λεμονιού και μετά να σφραγίζονται. Για να διατηρήσει ο πολτός τη φρεσκάδα του όσο το δυνατόν περισσότερο, δεν πρέπει να αφαιρέσετε το κουκούτσι από τα φρούτα. Θα προστατεύσει τα φρούτα από το φως και το οξυγόνο, γεγονός που θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής.
Εάν το αβοκάντο, που ήταν αποθηκευμένο στο ψυγείο, σκουραίνει, έγινε μαλακό, σκούρες κηλίδες, εμφανίστηκαν μουτζούρες στη φλούδα, τότε είναι υπερώριμο, είναι ώρα να το φάμε. Διαφορετικά, το προϊόν απλώς θα αλλοιωθεί.
Πώς και πού να αποθηκεύσετε τα αβοκάντο; Εάν για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνιστάται η τοποθέτηση στην κατάψυξη. Φυσικά, η γεύση του προϊόντος μετά από μια τέτοια αποθήκευση θα αλλάξει λίγο, αλλά αν το χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε οποιεσδήποτε σάλτσες, τότε είναι αρκετά κατάλληλο. Σε μια σαλάτα, ένα αποψυγμένο φρούτο δεν θα είναι απολύτως κατάλληλο, καθώς θα χάσει το σχήμα του, πιθανότατα, θα απλωθεί σε διαφορετικές κατευθύνσεις και θα έχει διαφορετική γεύση από το φρέσκο.
Ένα αβοκάντο μπορεί κάλλιστα να βρίσκεται στην κατάψυξη ολόκληρο, αλλά είναι πολύ πιο βολικό να προ-αλέσετε το προϊόν: πολτοποιήστε το ή κόψτε το σε μικρές φέτες. Τα φρούτα κομμένα με οποιονδήποτε βολικό τρόπο πρέπει να τοποθετούνται σε κατάψυξη σε αεροστεγή συσκευασία. Όταν συσκευάζετε κενά, είναι απαραίτητο να κάνετε μια μερίδα μικρή, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί κάθε φορά. Απαγορεύεται η εκ νέου κατάψυξη του προϊόντος.
Αγοράστε άγουρα αβοκάντο για να αποφύγετε την αλλοίωση
Το αβοκάντο είναι αρκετά συγκεκριμένο, δεν έχει έντονη γεύση και άρωμα, αλλά σε συνδυασμό με ψάρια και θαλασσινά είναι απλά ασύγκριτο.
Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να μάθετε πώς να αποθηκεύετε αυτό το φρούτο έτσι ώστε να ωφελεί τον οργανισμό και να προσφέρει γαστρονομική απόλαυση.
Το αβοκάντο (αχλάδι αλιγάτορα) είναι ένα τροπικό φρούτο με τρυφερή σάρκα που πρέπει να συντηρηθεί δεδομένου του βαθμού ωρίμανσης του. Η κοπή του αρχίζει να σκουραίνει μάλλον γρήγορα, γι' αυτό και η αποθήκευση των κομμένων καρπών πρέπει να προσεγγίζεται με ιδιαίτερη προσοχή. Παρά την παρουσία αυτού του φρούτου στη διατροφή μεγάλου αριθμού ανθρώπων, δεν γνωρίζουν όλοι ακριβώς πώς να αποθηκεύουν τα αβοκάντο στο σπίτι. Θα μιλήσουμε για τις πιο προσιτές επιλογές για τη διατήρηση των νότιων φρούτων περαιτέρω.
Ποια φρούτα πρέπει να επιλεγούν
Τα πλήρως ώριμα φρούτα πρέπει να αγοράζονται εάν πρόκειται να καταναλωθούν εντός των επόμενων ημερών. Ο βαθμός ωριμότητας καθορίζεται από τη δομή. Όταν πιέζετε το έμβρυο, πρέπει να παραμένει ένα μικρό λακκάκι στην επιφάνειά του.
- Ο άγουρος καρπός έχει λαμπερό πράσινο, μάλλον σκληρό φλοιό. Ο ίδιος είναι δύσκολος στην αφή και η γεύση του θυμίζει ελαφρώς άγουρα κολοκύθα. Το να ξεφλουδίσετε ένα τέτοιο αβοκάντο και να βγάλετε ένα κόκαλο από αυτό είναι αρκετά δύσκολο.
- Η φλούδα ενός ώριμου φρούτου έχει σκούρο πράσινο, ομοιόμορφο χρώμα. Με εξαίρεση την ποικιλία Hass, που θεωρείται η μεγαλύτερη, και μαυρίζει όταν ωριμάσει πλήρως.
- Η σάρκα ενός ώριμου αβοκάντο έχει κιτρινοπράσινο χρώμα και λιπαρή υφή και το κουκούτσι διαχωρίζεται εύκολα από αυτό όταν κόβεται.
- Η φλούδα ενός ώριμου φρούτου αφαιρείται εύκολα με το χέρι και η γεύση ενός ώριμου αβοκάντο δεν μπορεί να είναι πικρή.
Τα αποθηκευμένα φρούτα αγοράζονται καλύτερα όταν η φλούδα τους είναι ακόμα ανοιχτό πράσινο. Όταν πέσει το σκοτάδι, ο καρπός πρέπει να καταναλωθεί μέσα στις επόμενες μέρες.
Πόσο καιρό να αποθηκεύσετε ένα αβοκάντο
- Διατήρηση ώριμος Το αβοκάντο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία +4°C - +6°C.
- Και για αυτόν ωρίμαση ένα σκοτεινό μέρος με θερμοκρασία + 18 ° C - + 24 ° C είναι κατάλληλο.
Υπό κανονικές συνθήκες, τα φρούτα παραμένουν φρέσκα για 10-14 ημέρες. Και αν έχουν ήδη κοπεί, τότε όχι περισσότερο από 6. Ανάλογα με τον βαθμό ωριμότητας, ο χρόνος αποθήκευσης μπορεί να διαφέρει ελαφρώς.
Αποθηκεύστε τα αβοκάντο μέχρι να ωριμάσουν πλήρως
Η διάρκεια ζωής ενός αβοκάντο που δεν έχει ακόμη ωριμάσει μπορεί να είναι διαφορετική (οι συνθήκες διατήρησης είναι σημαντικές).
Για περίπου μια εβδομάδα, τα φρούτα θα παραμείνουν φρέσκα σε καθεστώς θερμοκρασίας + 18 ° C - + 24 ° C. Μετά από αυτό το διάστημα, ο καρπός μπορεί να θεωρηθεί πλήρως ώριμος. Μετά από αυτό, η αποθήκευση υπό τις ίδιες συνθήκες θα πρέπει να συνεχιστεί για όχι περισσότερο από 2 ημέρες. Και στη συνέχεια στείλτε τα φρούτα σε ένα κρύο μέρος για περαιτέρω εξοικονόμηση.
Ένα άγουρο αβοκάντο τοποθετημένο σε χάρτινη σακούλα θα έχει μικρότερη διάρκεια ζωής. Ο καρπός θα ωριμάσει όχι νωρίτερα από 5 ημέρες. Εάν ένα ώριμο αχλάδι ή τοποθετηθεί στην ίδια σακούλα, ο καρπός θα ωριμάσει πολύ πιο γρήγορα.
Η μέση περίοδος ωρίμανσης για ένα «αχλάδι αλιγάτορα» είναι 2-3 εβδομάδες. Στο κρύο οι καρποί ωριμάζουν αργά, ενώ πρέπει να τυλιχτούν σε χαρτί.
Ένα άγουρο κομμένο αβοκάντο δεν μπορεί να αποθηκευτεί χωρίς ψυγείο - θα αρχίσει να αλλοιώνεται πολύ σύντομα.
Αποθήκευση ώριμων φρούτων
Τα ώριμα αβοκάντο αποθηκεύονται καλύτερα σε θερμοκρασίες +6°С -+8°С, σε χάρτινες σακούλες. Οι θήκες φρούτων και λαχανικών του ψυγείου είναι κατάλληλοι για αυτό.
Τα αβοκάντο τυλιγμένα σε μεμβράνη και τοποθετημένα σε δοχείο κενού θα διαρκέσουν περισσότερο. Προαιρετικά, βάλτε τα φρούτα σε μια σακούλα με φερμουάρ, στη συνέχεια αφαιρέστε τον αέρα που έχει απομείνει και κλείστε το καλά. Αυτό θα βοηθήσει στην αποτροπή της αλληλεπίδρασης των φρούτων με το οξυγόνο, το οποίο είναι καταλύτης για τις διαδικασίες ωρίμανσης.
Πώς καταλαβαίνετε αν ένα αβοκάντο έχει χαλάσει; Με σκούρες ρίγες στον πολτό του καρπού και μικρές σταγόνες χυμού στο κόψιμο του. Όταν εμφανιστούν αυτά τα συμπτώματα, τα φρούτα πρέπει να χρησιμοποιούνται αμέσως, χωρίς να περιμένουμε τη στιγμή που θα γίνουν εντελώς ακατάλληλα για κατανάλωση.
(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -321160-3", renderTo: "yandex_rtb_R-A-321160-3", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(αυτό , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
Αποθήκευση των κομμένων φρούτων
Ο πολτός αβοκάντο περιέχει ουσίες που μπορούν να οξειδωθούν γρήγορα όταν αλληλεπιδρούν με το οξυγόνο. Ταυτόχρονα, ο πολτός του καρπού σκουραίνει γρήγορα (αποκτά καφέ χρώμα). Για να αποτρέψετε μια τέτοια εξέλιξη γεγονότων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλές απλές μεθόδους.
Μπορείτε να επεξεργαστείτε γενναιόδωρα την κοπή του φρούτου με χυμό λεμονιού, λάιμ ή μηλόξυδο (κρασί), μετά από τα οποία τα μέρη του φρούτου θα παραμείνουν χρησιμοποιήσιμα για έως και 6 ημέρες.
Ο επόμενος τρόπος για να αποθηκεύσετε ένα κομμένο αβοκάντο είναι να διατηρήσετε το κομμάτι με ένα λεπτό στρώμα ελαιόλαδου. Αυτό θα δημιουργήσει ένα φράγμα που θα αποτρέψει τις οξειδωτικές διεργασίες.
Σε κάθε περίπτωση, η αποθήκευση του κομμένου αβοκάντο πρέπει να γίνεται σε κρύο μέρος, σε πλαστικό δοχείο. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι δυνατή η αποθήκευση αβοκάντο για 5 ημέρες.
Όταν τα κομμένα φρούτα βυθιστούν σε δροσερό νερό και στη συνέχεια διατηρηθούν σε κρύο μέρος, θα σκουρύνουν τη δεύτερη μέρα. Σε αυτή την περίπτωση, ο καρπός θα απορροφήσει το υγρό και θα χάσει μερικές από τις αρχικές του ιδιότητες. Θα πάρουν πολύ απαλή υφή και καφέ χρώμα.
Αποθήκευση κατάψυξης
Μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα ώριμο αβοκάντο στο σπίτι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σε κατεψυγμένη μορφή. Αλλά για αυτό πρέπει να συνθλίβεται: κομμένο σε κύβους ή πολτοποιημένο.
- Ο καρπός πλένεται καλά, μετά από τον οποίο πρέπει να κοπεί σε δύο μέρη, να αφαιρεθεί το κουκούτσι και να αφαιρεθεί η φλούδα.
- Ο πολτός συνθλίβεται σε κατάσταση πουρέ (ένα κανονικό πιρούνι είναι κατάλληλο για ένα πλήρως ώριμο φρούτο). Εάν σκοπεύετε να καταψύξετε μεγάλη ποσότητα αβοκάντο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
- Στην προκύπτουσα μάζα προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού (λάιμ) και ανακατεύουμε καλά. Όταν τοποθετείται σε πλαστικό δοχείο, πρέπει να αφήνεται μέχρι 2-3 εκ. στην κορυφή.Κατά την κατάψυξη, η μάζα αυξάνεται, γεγονός που αναπόφευκτα θα οδηγήσει σε παραμόρφωση του δοχείου.
Τα αβοκάντο μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη έως και 6 μήνες.
Το αβοκάντο είναι ένα εξωτικό πράσινο φρούτο με ήπια γεύση που χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική. Επιπλέον, έχει μια σειρά από χρήσιμες ιδιότητες, επομένως χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία και την ιατρική. Τα φρούτα είναι αρκετά ιδιότροπα και απαιτούν ειδικές συνθήκες κράτησης. Αυτό θα διατηρήσει τη γεύση και την ποιότητα του προϊόντος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πώς και πού να αποθηκεύσετε τα αβοκάντο;
Ωριμος
Διατηρήστε τα αγορασμένα ώριμα φρούτα σε δροσερό μέρος για 2-5 ημέρες, αλλά όχι περισσότερο. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους +10 ⁰С, επομένως είναι καλύτερο να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο ή στο μπαλκόνι. Αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως στα φρούτα - αυτό θα οδηγήσει στην ταχεία φθορά του.
Τοποθετήστε το κομμένο αβοκάντο σε αεροστεγή συσκευασία ή τυλίξτε το με μεμβράνη (σακούλα σελοφάν). Για να αποφύγετε τη φθορά του προϊόντος και το μαύρισμα του, χρησιμοποιήστε χυμό λάιμ ή λεμόνι. Βρέξτε την τομή με αυτό πριν συσκευάσετε τις φέτες ή τα μισά.
Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του κομμένου φρούτου, μην αφαιρείτε το κουκούτσι. Θα προστατεύσει τον πολτό από το φως και το οξυγόνο.
Εάν μετά από μερικές ημέρες ο καρπός γίνει μαλακός, εμφανιστούν κηλίδες ή μουτζούρες στη φλούδα και η σάρκα σκουρύνει, αυτό σημαίνει ότι ο καρπός είναι υπερώριμος. Μην κρατάτε το προϊόν περισσότερο, πρέπει να το φάτε ή να το πετάξετε.
ανώριμος
Ένα άγουρο φρούτο μπορεί να φτάσει στο σπίτι. Τα αβοκάντο πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία +18 ... +25 ⁰С ώστε να ωριμάσουν. Η όλη διαδικασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μία εβδομάδα. Για να το επιταχύνετε, τυλίξτε τα φρούτα σε μια χάρτινη σακούλα. Αν βάλετε εκεί ένα μήλο ή μια μπανάνα, τότε το αβοκάντο θα ωριμάσει ακόμα πιο γρήγορα.
Μην αποθηκεύετε άγουρα φρούτα στο ψυγείο. Οι χαμηλές θερμοκρασίες θα επιβραδύνουν τη διαδικασία ωρίμανσης. Ελέγχετε καθημερινά την κατάσταση του εμβρύου πιέζοντάς το με τα δάχτυλά σας. Ο πράσινος καρπός είναι πολύ σκληρός και δεν αφήνει βαθουλώματα. Τα ώριμα φρούτα υποκύπτουν εύκολα στην πίεση.
Καθώς το αβοκάντο ωριμάζει, θα σκουραίνει. Είναι σημαντικό η αλλαγή χρώματος να γίνεται ομοιόμορφα. Η εμφάνιση μεμονωμένων σκούρων κηλίδων υποδηλώνει αλλοίωση του προϊόντος.
Αν κόψετε ένα άγουρο φρούτο αλλά σκοπεύετε να περιμένετε να ωριμάσει, ακολουθήστε αυτά τα βήματα. Αλείφουμε και τα δύο μισά φρούτα με χυμό λεμονιού ή λάιμ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό ξύδι) και τα βάζετε μαζί. Τυλίξτε τα φρούτα σε μεμβράνη για να περιορίσετε την παροχή οξυγόνου.
Τοποθετήστε το στην πόρτα του ψυγείου: αυτή η ζώνη διατηρεί τη βέλτιστη θερμοκρασία, η οποία θα επιτρέψει στο κομμένο φρούτο να ωριμάσει και να μην χαλάσει. Η περίοδος ωρίμανσης εξαρτάται από την αρχική ωρίμανση του καρπού, κατά κανόνα, είναι 2-4 ημέρες.
Μην αποθηκεύετε κομμένα φρούτα σε εξωτερικό χώρο. Αυτό θα οδηγήσει σε απώλεια γεύσης και χρήσιμες ιδιότητες.
Παγωμένος
Είναι δυνατό να υποβληθεί το προϊόν σε κρυοεπεξεργασία ως σύνολο, κομμένο ή θρυμματισμένο σε πουρέ. Ραντίζουμε τα φρούτα με χυμό λεμονιού, τα τοποθετούμε σε αεροστεγές δοχείο και τα στέλνουμε στην κατάψυξη. Η μέγιστη διάρκεια ζωής του προϊόντος είναι 1 μήνας.
Εάν θέλετε να παρατείνετε αυτή την περίοδο, αγοράστε ένα άγουρο φρούτο και ωριμάστε το στο σπίτι. Βεβαιωθείτε ότι το προϊόν βρίσκεται σε συσκευασία κενού: αυτό θα αποτρέψει την οξείδωση και την πρόωρη αλλοίωση του. Μην αποθηκεύετε ένα ώριμο προϊόν για περισσότερο από 5 ημέρες, διαφορετικά θα χάσει το άρωμα, τη γεύση και τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Αβοκάντο. Φρούτα του εξωτερικού, που δεν είναι πλέον εξωτικά στα τραπέζια μας. Πωλείται παντού, χρησιμοποιείται στην κουζίνα από πολλές νοικοκυρές. Το αγοράζουν λίγο άγουρο και τότε τίθεται το ερώτημα: πώς να αποθηκεύσετε σωστά ένα αβοκάντο ώστε να μην αλλοιωθεί πριν από την ημέρα "Χ"; Διαβάστε και συγκρίνετε τις επιλογές.
στην κατάψυξη
Η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής του αβοκάντο είναι στην κατάψυξη. Είναι έως 6 μήνες. Αλλά δεν μπορείτε απλώς να γεμίσετε τα φρούτα σε ένα τέτοιο δοχείο. Πρέπει να προετοιμαστεί. Θα χρειαστείτε:
- ώριμο αβοκάντο
- πιρούνι ή μπλέντερ
- μισό λάιμ ή λεμόνι
- δοχείο τροφίμων ή σφραγισμένη σακούλα με φερμουάρ
Διαδικασία. Το αβοκάντο πρέπει να ξεφλουδιστεί και να αφαιρεθεί το κουκούτσι. Στη συνέχεια, ο πολτός πρέπει να θρυμματιστεί σε πουρέ. Εάν ο καρπός είναι ώριμος, τότε αυτό γίνεται χωρίς δυσκολία με ένα συνηθισμένο επιτραπέζιο πιρούνι. Όταν αποθηκεύετε μεγάλο αριθμό φρούτων, είναι λογικό να χρησιμοποιείτε ένα μπλέντερ. Λόγω ενός αβοκάντο, η μονάδα δεν μπορεί να είναι βρώμικη.
Το επόμενο βήμα είναι να βάλετε τον πουρέ σε ένα δοχείο ή σακούλα. Τώρα μένει μόνο να πασπαλίσουμε την επιφάνεια της μάζας με χυμό λεμονιού ή λάιμ, να κλείσουμε σφιχτά και να το βάζουμε στην κατάψυξη.
Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα στο μέλλον, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να κάνετε πουρέ τον πολτό. Θα είναι αρκετό να αφαιρέσετε το δέρμα, να πετάξετε το κόκκαλο. Τώρα πρέπει να κόψετε το αβοκάντο σε κομμάτια του απαιτούμενου μεγέθους, πασπαλίστε με τον ίδιο χυμό λεμονιού. Τώρα η μάζα είναι έτοιμη για κατάψυξη και μακροχρόνια αποθήκευση. Μετά την απόψυξη, η γεύση θα είναι λιγότερο έντονη και το άρωμα ελαφρώς λιγότερο δυνατό. Αλλά δεν θα εξαφανιστούν εντελώς και θα μπορείτε να απολαύσετε πλήρως την κρεμώδη τρυφερότητα των καρπών του εξωτερικού.
Συμβουλή. Μετά την απόψυξη, τα πολτοποιημένα αβοκάντο πρέπει να καταναλωθούν το συντομότερο δυνατό. Στην ύπαιθρο, οξειδώνεται και αποκτά ένα δυσάρεστο βρώμικο χρώμα. Το οξυγόνο δεν επηρεάζει τη γεύση και την υφή. Παρεμπιπτόντως, τα ξαναπολτοποιημένα αβοκάντο δεν παγώνουν.
Σε ένα ψυγείο
Οι περισσότερες πηγές δεν συνιστούν την αποθήκευση αβοκάντο στο ψυγείο. Αυτό είναι εν μέρει σωστό. Απλώς δεν διευκρινίζει ότι δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε άγουρα αβοκάντο. Γιατί το κρύο εμποδίζει το έμβρυο να ωριμάσει κανονικά. Αλλά τα ήδη πλήρως ωριμασμένα φρούτα αισθάνονται υπέροχα στο ράφι της μονάδας της κουζίνας. Και υπάρχουν πολλές επιλογές για να σώσετε ένα ήδη κομμένο αβοκάντο.
- Με κρεμμύδι.Παραδόξως, αλλά το μεγαλύτερο φρούτο αποθηκεύεται σε αναθυμιάσεις κρεμμυδιού. Δεν σκουραίνει, δεν γίνεται νερουλό. Απλά πρέπει να κόψετε ένα μεγάλο κρεμμύδι στον πάτο του δοχείου και να βάλετε μισό αβοκάντο από πάνω. Σε καλά κλεισμένο δοχείο, ο καρπός αποθηκεύεται για έως και 7 ημέρες χωρίς σημάδια αλλοίωσης.
- Με χυμό λεμονιού.Μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα κομμένο αβοκάντο για σχεδόν 6 ημέρες εάν αλείψετε την επιφάνειά του με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Φυσικά, σε κλειστό δοχείο.
- Με ελαιόλαδο.Η σάρκα ενός αβοκάντο δεν θα σκουρύνει και ο ίδιος ο καρπός δεν θα αλλοιωθεί για 5 ημέρες, αν αλείψετε προσεκτικά την κοπή με καλό ελαιόλαδο. Μην ξεχάσετε ένα δοχείο με καπάκι.
- Σε σακούλα κενού.Υπάρχουν ειδικοί σάκοι για την αποθήκευση ευπαθών προϊόντων. Δημιουργούν ένα είδος κενού. Τα αβοκάντο μπορούν να αποθηκευτούν σε αυτό το περιβάλλον για έως και 4 ημέρες. Δυστυχώς, είναι αδύνατο να αφαιρεθεί πλήρως το οξυγόνο από μια τέτοια σακούλα, οπότε η σάρκα θα σκουρύνει σταδιακά.
- Στο νερό.Μερικοί απλώς βυθίζουν τα μισά φρούτα σε κρύο νερό και τα αφήνουν στο ψυγείο. Αλλά ήδη τη 2η ημέρα, ένα τέτοιο φρούτο σκουραίνει. Παρεμπιπτόντως, απορροφά αξιοσημείωτα αυτό το ίδιο νερό, το οποίο έχει πολύ αρνητική επίδραση στη γεύση. Ο πολτός γίνεται το συνηθισμένο επίχρισμα, ακόμη και μια δυσάρεστη καφέ απόχρωση.
Όπως μπορείτε να δείτε, το κομμένο αβοκάντο αποθηκεύεται περισσότερο μαζί με το κρεμμύδι. Παρεμπιπτόντως, με την πάροδο του χρόνου, ο πολτός δεν χάνει τη γεύση, το άρωμα και την πυκνότητά του. Και δεν αρχίζει να μυρίζει σαν ωμό κρεμμύδι.
Πότε είναι η κατάλληλη στιγμή για να βγάλετε ένα αβοκάντο από το ψυγείο; Μόλις εμφανίστηκαν οι πρώτες σκούρες ρίγες στον πολτό και μικρές σταγόνες χυμού στο κόψιμο. Αυτό είναι ένα σήμα - το αβοκάντο πρέπει να καταναλωθεί αμέσως ή να σταλεί στη σαλάτα. Γιατί είναι πλήρως ώριμο και έχει αρχίσει κιόλας να υπερωριμάζει. Εάν δεν γίνει αυτό, μετά από μερικές ημέρες, τα μισά φρούτα μπορεί να αποδειχθούν μη βρώσιμα, ληθαργικά και χαλαρά.
Συμβουλή. Για να διατηρήσετε το κομμένο αβοκάντο περισσότερο και πιο φρέσκο, μην αφαιρέσετε το κουκούτσι από το υπόλοιπο μισό.
Επίσης, ένα ολόκληρο αβοκάντο διατηρείται πολύ καλά στον χώρο του ψυγείου. Για αυτό, επιλέγονται μόνο ώριμα φρούτα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια χάρτινη σακούλα. Σε αυτή τη συσκευασία τα αβοκάντο αισθάνονται υπέροχα στη θήκη για λαχανικά και φρούτα. Όμως τα πλαστικά δοχεία και οι πλαστικές σακούλες δεν είναι πολύ κατάλληλα για την αποθήκευση ενός ολόκληρου αβοκάντο στο ψυγείο. Ο καρπός μπορεί απλά να «πνιγεί» και να αλλοιωθεί μέσα σε λίγες ώρες.
Στην ντουλάπα
Εάν αποφασίσετε να αποθηκεύσετε ένα αβοκάντο σε ένα ράφι ή σε ένα ντουλάπι κουζίνας, τότε τυλίξτε τα φρούτα σε χαρτί περιτυλίγματος ή χειροτεχνίας. Σε ένα τέτοιο περιτύλιγμα, ένα ώριμο ολόκληρο αβοκάντο θα βρίσκεται για σχεδόν μια εβδομάδα. Πρέπει όμως να προσέξεις τη θερμοκρασία. Δεν πρέπει να υπερβαίνει τους +22°C. Διαφορετικά, η περίοδος αποθήκευσης μειώνεται σε 3 ημέρες. Μετά από όλα, έχει έναν τόσο τρυφερό πολτό που φθείρεται γρήγορα εάν ο καρπός είναι πλήρως ώριμος.
Ένα άγουρο αβοκάντο θα διατηρηθεί λίγο περισσότερο. Στην καθορισμένη θερμοκρασία - περίπου 10 ημέρες. Συνιστούμε να ελέγχετε περιοδικά το αβοκάντο για ωριμότητα και να αποθηκεύετε τα ώριμα φρούτα χωριστά. Διαφορετικά, είναι πιθανό όλο το περιεχόμενο της χάρτινης σακούλας να πάει στον κάδο απορριμμάτων.
- Για μακροχρόνια αποθήκευση, αγοράστε λαμπερά πράσινα φρούτα. Μένουν το μεγαλύτερο διάστημα. Αλλά τα φρούτα με σκούρα πράσινη απόχρωση του δέρματος πρέπει να καταναλώνονται το συντομότερο δυνατό. Αυτό είναι ένας δείκτης της πλήρους ωρίμανσης του αβοκάντο.
- Ακόμη και ένα ολόκληρο φρούτο με άθικτη φλούδα έχει την ικανότητα να εξατμίζει γρήγορα την εσωτερική υγρασία. Για να αποτρέψετε το μαρασμό των φρούτων εκ των προτέρων όταν φυλάσσονται χωρίς ψυγείο, προσπαθήστε να περιορίσετε την πρόσβαση του ηλιακού φωτός σε αυτά. Στο σκοτάδι και σε κατάλληλες συνθήκες θερμοκρασίας, το αχλάδι αλιγάτορα αποθηκεύεται τέλεια έως και 13 ημέρες.
- Μην αποθηκεύετε το αβοκάντο με κανένα άλλο φρούτο. Το γεγονός είναι ότι τα περισσότερα από αυτά εκπέμπουν αιθυλένιο, το οποίο επιταχύνει σημαντικά την ωρίμανση των αβοκάντο. Ως αποτέλεσμα, ο καρπός μπορεί να υπερωριμάσει και να αρχίσει να σαπίζει ακόμα και στο ψυγείο.
- Αποθηκεύετε πάντα τα μισά αβοκάντο με κομμένη πλευρά προς τα πάνω. Αυτό θα αποφύγει την απώλεια νόστιμου χυμού και θα αποτρέψει το μαρασμό των φρούτων πολύ νωρίς.
- Με βάση τον πουρέ πολτού αβοκάντο, παρασκευάζεται μια νόστιμη παχύρρευστη σάλτσα. Μπορεί επίσης να διατηρηθεί στην κατάψυξη έως και 5 μήνες. Μόνο με κάθε τρόπο σε αεροστεγές δοχείο ή ειδική σακούλα για κατάψυξη. Διαφορετικά, η σάλτσα θα κορεστεί από τις μυρωδιές της κατάψυξης και θα γίνει δύσοσμη και μη βρώσιμη.
- Ορισμένες πηγές συνιστούν απλώς διπλώστε τα κομμένα μισά αβοκάντο μεταξύ τους, τυλίξτε σφιχτά με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο. Δεν συνιστούμε να το κάνετε αυτό, γιατί ένα ολόκληρο αβοκάντο θα ζήσει πολύ περισσότερο από ένα κομμένο. Αν για κάποιο λόγο έπρεπε να το κάνετε αυτό, τότε αλείψτε τις φέτες με χυμό λεμονιού ή ακόμα και μηλόξυδο. Όχι, η διάρκεια ζωής δεν θα αυξηθεί από αυτό, αλλά τουλάχιστον τότε η σάρκα δεν θα σκουρύνει.
Τώρα γνωρίζετε όλους τους τρόπους για να αποθηκεύσετε σωστά τα αβοκάντο. Και επιλέξτε τη σωστή μέθοδο για να προστατέψετε τα φρούτα από την πρόωρη αλλοίωση. Και είναι καλύτερα να μην αποθηκεύετε, αλλά να φάτε αμέσως. Γιατί αυτό το φρούτο είναι πολύ νόστιμο.
Βίντεο: επιλέξτε, ξεφλουδίστε και αποθηκεύστε αβοκάντο
