Kallid vanemad, täna on aeg rääkida hernesupist, õppida tundma selle toote kasulikke omadusi, kui vana on selle roa lisamine täiendavatele toitudele ja kuidas seda teha. Ja ka, jagan teiega sellise supi retsepte.
Herned - kasu või kahju
100 grammi roheliste herneste kohta on 80 grammi vett, 13,3 grammi süsivesikuid, 5 grammi valku, 0,2 grammi rasva ja 1,5 grammi muid aineid. Vaatame sellise liblikõielise taime kasulikke omadusi.
- Kompositsioon sisaldab B-vitamiine, samuti askorbiinhapet, tokoferooli, niatsiini, beetakaroteeni.
- Kõrge mineraalainete sisaldus. Eriti olulised on magneesium, kaalium, fosfor, kaltsium, vask, fluor, seleen, tsink, jood ja kroom.
- Taimsete valkude ja asendamatute aminohapete olemasolu.
- Sisaldab tärklist, antioksüdante.
- Hüpoallergeenne toode.
- Mõjutab närvi-, kardiovaskulaarsüsteemi tööd ja arengut.
- See on täiendav energiaallikas.
Siiski on sellel tootel ka mõned varjuküljed.
- Lastel on seda raske seedida. Tulemuseks on kõhupuhitus.
- Võib põhjustada koolikuid.
- Ärge sööge herneid, kui lapsel on diagnoositud probleeme seedesüsteemi või neerudega.
Kui palju saab hernesuppi lapsele
Oleme veendunud, et herned on kasulik toode. Kuid ärge unustage, et lastele on see raske. Nii et küsimus kerkib, kas üheaastasel lapsel on võimalik hernesuppi võtta? Ja siin on võimatu anda kindlat vastust. Võime kindlalt öelda, et selline supp on vastunäidustatud kuni aasta vanuseni, beebi keha lihtsalt ei suuda sellise tootega toime tulla. Enamik arste kaldub aga arvama, et hernesupi kasutuselevõtt ei tohiks olla varem kui kaks aastat. Seda põhjendab asjaolu, et aastase beebi seedesüsteem on ebapiisavalt tugev ja suure tõenäosusega tekitavad herned lapse kõhus kõhugaase koos valuga.
Arvatakse, et esimesel supil peaks olema minimaalne koostisainete koostis, see peaks olema dieetroog.
Lapsed alates 4. eluaastast saavad proovida klassikalist hernesupi versiooni.
Näiteks otsustasin sellise roaga kaks aastat oodata. Aga mu sõber tutvustas seda oma tütrele üheaastaselt. Tüdruk sõi seda nii isukalt, et sõbranna otsustas seda peaaegu iga päev kinkida. Arva ära, mis ta sai? Lapsel hakkasid kõhuga probleeme olema, ta nuttis, peksis jalgu – tekkisid gaasid ja koolikute hood.
Kuidas toita
Lapse esmakordseks tutvumiseks sellise supiga on vaja mitte rohkem kui kahte teelusikatäit. Järgmisena peate jälgima beebi keha reaktsiooni. Kui seedesüsteemi küljelt kõrvalekaldeid ei esine ja nahk on puhas, võite portsjonit järk-järgult suurendada.
Niipea, kui jõuate korraga 100 ml valmistooteni, võib seda rooga lugeda täistoiduks. Ja saate seda oma lapsele lõuna ajal toita.
Kuid ärge unustage, et herned on endiselt raske toode isegi täiskasvanud organismi jaoks, nii et te ei tohiks neid kuritarvitada. Parem on mitte anda sellist suppi rohkem kui kaks korda nädalas.
Toiduvalmistamise reeglid
- Toiduvalmistamiseks kasutage ainult värskeid ja terveid tooteid, ilma mädanemise ja üleküpsemise tunnusteta.
- Peske ja puhastage koostisained hoolikalt.
- Lapse toitmiseks on kõige parem valida värsked rohelised herned. Kui see on väljaspool hooaega, sobib külmutatud.
- Supp tuleb valmistada köögiviljapuljongist.
- Võite kasutada ka lihapuljongit, kuid nõrka. Sellises puljongis tuleks küpsetada eranditult madala rasvasisaldusega liha, pärast keetmist tuleks vesi pannil välja vahetada. Teise vee peale saad nn puljongi.
- Selleks, et herned kiiremini küpseksid, võid neid eelnevalt vees leotada. Selleks kulub teil 12 tundi.
- Supi valmistamisel tuleks kõigepealt küpsetada need köögiviljad, mille valmimine võtab kauem aega, ja seejärel ülejäänud.
- Väikesel lapsel on parem supp püreeks jahvatada.
Mida ei saa supile lisada
- Seened.
- Rasvane liha.
- Tooted, millega laps veel tuttav pole.
- Vürtsid ja sool (soola on lubatud väga vähe).
Hernesupi retsept lastele
dieetsupp
- Leota värskeid herneid vees 12 tundi enne küpsetamist.
- Valage paisunud herned kastrulisse, täitke veega 2 cm kõrgemal
- Küpseta, kuni see on täielikult keedetud.
- Valmistage köögiviljad: üks sibul ja üks porgand.
- Tükeldame köögiviljad, valame 2 liitrit vett ja küpsetame pehmeks.
- Me ühendame keedetud koostisained, keetke.
- Purusta supp, jahuta ja anna purule.
supp riisiga
- Kaks supilusikatäit riisiteravilja sorteerime ja peseme hoolikalt.
- Valage riis kastrulisse ja valage 200 ml keeva veega.
- Me küpsetame, kuni see on valmis.
- Teeme samad toimingud nelja supilusikatäie värskete hernestega.
- Kui koostisosad on valmis, sega need kokku.
- Pange tulele, keetke.
- Jahvata homogeenseks massiks.
- Vajadusel lisa veidi soola ja õli.
Supp lihaga
- Eelkeetke tailiha - 100 grammi.
- Keeda 100 grammi rohelisi herneid.
- Valmistame ette kõik vajalikud köögiviljad: kartulid, porgandid ja sibulad.
- Haki köögiviljad kuubikuteks, vala kaks klaasi vett, keeda pehmeks.
- Kombineerige kõik koostisosad, laske keema tõusta.
- Jahvatage, kuni saadakse homogeenne mass. Vajadusel lisa soola ja õli.
Seetõttu kaalusime seda tüüpi täiendavat toitu, näiteks hernesuppi. Millal seda lapse toitumisse sisse viia, on igaühe individuaalne asi, kuid siiski ei soovita ma seda teha enne üheaastaseks saamist, vaid pigem oodata kahe aastani. Ja kindlasti valmistage kõigepealt ette toiduvalik ja lisage see hoolikalt lapse toitumisse. Tervis teile ja teie lastele!
Herneid peetakse toitvaks ja maitsvaks toiduks. Kõige populaarsemad toidud sellest on teraviljad, kartulipuder ja supid. See kaunvili on väärtuslik taimse valgu, kiudainete ja paljude vitamiinide allikas. Sellega seoses tekib paljudel noortel emadel küsimus: millal võivad beebid hakata andma hernesuppi või putru? Kuidas viia need toidud laste toidulauale? Milliseid retsepte tuleks eelistada, et lapse kõht hernestest ei paisuks?
Nagu teate, võivad herned põhjustada beebil puhitust ja koolikuid, seega kuidas saate seda lapsele õigesti anda, vältides neid tagajärgi?
Herneste mõju laste kehale
Hernes sisaldab mitut rühma vitamiine: A, B, E, C, PP, K. Lisaks sisaldab see tervet komplekti mikro- ja makroelemente, asendamatuid aminohappeid, mida väike laps vajab oma luu täielikuks arenguks, närviline. ja veresoonte süsteemid.
Herneste kasulike omaduste loetelu sellega ei lõpe, sellel on kasvava lapse kehale järgmine mõju:
- parandab beebi aju funktsionaalset arengut;
- täiendab suurepäraselt jõu- ja energiavarusid, mis on eriti oluline aktiivsetele lastele;
- vabastab lapse liigsest närvilisusest ja kapriisusest;
- on väärtusliku taimse valgu allikas, mis võib asendada lihatooteid;
- avaldab soodsat mõju vereloome protsessile, takistab aneemia teket;
- parandab kapillaaride elastsust ja läbilaskvust;
- on üks dieet- ja hüpoallergeensetest toodetest, mis võimaldab lisada herneid allergilistele reaktsioonidele kalduvate imikute toidulauale.
Paljud emad aga usuvad, et kaunviljad panevad lapse kõhu paisuma, algavad koolikud ja kõhulahtisus. Kas on võimalik last selliste ebameeldivate tagajärgede eest kaitsta? Tegelikult on gaaside teket täiesti võimalik vältida, selleks on vaja arvestada mitmete oluliste nüanssidega:
- imikute toitmiseks on parem kasutada piimja küpsusega kaunvilju, ideaaljuhul, kui need on oma aiast;
- alla 2-aastastele lastele ei saa terveid herneid anda, need peavad olema püreestatud kujul;
- hernepõhiseid roogasid tuleks imikute toitumisse viia järk-järgult.
Söötmine hernesupi kujul
Puudub üksmeel selles, mitu kuud võib lapse toidulauale lisada hernesuppi, putru või kartuliputru. Lastearstid keelavad kategooriliselt sellise toiduga kuni aastaseid imikuid toita. Mõned emad pakuvad aga oma purule hernest varasemas eas, näiteks 9-10 kuuselt. See on vastuvõetav, kui laps on juba õppinud teist tüüpi täiendavaid toite ja talub toitu hästi.
Tuleb meeles pidada, et 6-kuust beebit ei ole üldjuhul võimalik herneste ja sellel põhinevate roogadega toita. Ideaalis, kui uut tüüpi toiduga tutvumine toimub siiski kahe aasta pärast. Klassikalise retsepti järgi valmistatud hernesuppi võib lastele pakkuda 4-5-aastaseks saamisel.
Kaunviljadest täiendavate toitude tutvustamisel tuleks järgida mitmeid reegleid:
- hakake lapsele hernesuppi andma eelistatavalt hommikul;
- esialgsed portsjonid ei tohiks ületada 2 supilusikatäit;
- te ei tohiks sööki kohe alustada hernestega, laste seedetraktil on raske sellist toitu töödelda;
- järk-järgult peate suurendama toidu kogust, viies selle mahu täieliku serveerimiseni;
- jälgige kindlasti hoolikalt keha reaktsiooni, märgates, et gaaside moodustumine purus on suurenenud, peaksite supi igapäevast portsjonit veidi vähendama;
- esimese söötmise herned tuleb purustada kahvli või segistiga, see tähendab, et saate püreesupi;
- kaunviljasupi söömise sagedus ei tohiks ületada üks kord 2-3 päeva jooksul;
- hernestega samal päeval ei tohiks lapsele anda pähkleid, vorste, vorsti, kala ja naturaalseid mahlu.
Imikutele mõeldud hernesuppi tuleks keeta ainult köögiviljapuljongis ja klassikalist suitsulihaga suppi saab anda alles nelja aasta pärast Kuidas valmistada puru jaoks hernesuppi?
Hernesupi valmistamiseks on palju võimalusi, kuid enamik neist ei sobi väikese lapse toitmiseks. Selleks, et roog saaks mitte ainult maitsev ja toitev, vaid ka tervislik, on vaja arvestada mitmete oluliste punktidega:
- lastesupi valmistamiseks on soovitav kasutada köögiviljapuljongit;
- kui soovid siiski keeta suppi lihapuljongiga, võta tailiha või kana, peale keetmist kurna vesi, loputa liha ja vala uuesti keeva veega;
- lastesupi jaoks on parim valik külmutatud või värsked kaunviljad, võib kasutada kuiviherneid, kui sellele ei ole asendust;
- herned küpsevad palju kiiremini, kui täidate selle jaheda veega ja jätate 12 tunniks;
- Lastesupi peamisteks koostisosadeks on lisaks hernestele endile kartul, porgand, ürdid, sibul ja väike kogus soola.
Ohtlik beebi koostisosadele
Peaaegu igal perenaisel on hernesupi lemmikretsept, paljud küpsetavad seda suitsutatud ribidega, mis on maitsestatud märkimisväärse koguse vürtsidega. Roog osutub maitsvaks, vürtsikaks ja rikkalikuks, kuid puru toitmiseks see kategooriliselt ei sobi.
Lapsele supi valmistamisel tuleb retseptist välja jätta järgmised koostisosad:
- kõik suitsutatud liha, mis on osa klassikalisest roast;
- seapekk ja rasvane liha (part, sealiha);
- puljongikuubikud (need sisaldavad suurel hulgal kahjulikke lisaaineid) ja poest ostetud valmispuljongid;
- vürtsid ja palju soola.
Kui teie pereliikmed armastavad hernesuppi ja valmistate seda rooga sageli, peate selle lapse jaoks eraldi valmistama. Aja säästmiseks võib ema lahjendada täiskasvanutele valmistatud toitu vahekorras 1: 1 keedetud vee või köögiviljapuljongiga ja pakkuda sellist toitu lapsele.
Lapse jaoks oleks parim võimalus kasutada hernesuppi kartulipudru kujul.
Laste hernesupi retseptid
Imikute toitmiseks on vaja valida võimalikult vitamiinirikkad retseptid, mis ei sisalda kahjulikke koostisosi. Üheaastasele beebile maitsva supiga rõõmustamiseks valmistage ette:
- klaas herneid;
- üks porgandi ja sibula pea;
- 2 l. puljong või vesi;
- 2 spl. supilusikatäit võid.
Küpsetusmeetod:
- Leota herneid kõigepealt paar tundi külmas vees.
- Enne supi keetmist tühjendage vesi, loputage oad ja pange need kastrulisse.
- Haki või riivi sibul ja porgand peeneks.
- Paneme köögiviljad võiga pannile (neid pole vaja praadida).
- Valmistatud köögiviljad levitame hernestele.
- Vala kogu puljong ja keeda, kuni kaunviljad on valmis.
- Valmis supi jahutame ja laseme läbi blenderi, sõela või lihtsalt lusikaga püreeks püreestada.
- Nõu võib puistata hakitud ürtidega.
Beebihernesupi koostisained Suurematele lastele, kes on juba kaheaastased, võib supile lisada kartulit ja lihapuljongit. Selle retsepti jaoks vajate:
- 200 g herneid;
- üks sibul ja porgand;
- 3-4 kartulit;
- 0,5 kg kanaliha.
Küpsetusmeetod:
- Leotage herned eelnevalt külmas vees ja loputage seejärel hästi.
- Keetke kanaliha ja valage valmistatud herned valmistatud puljongisse.
- Sel ajal võtame liha pannilt välja, muidu seeditakse ära.
- Pooleteise tunni pärast lisa hernestele kuubikuteks lõigatud kartul, hakitud ja kergelt praetud sibul ja porgand.
- Küpseta köögivilju 10 minutit ja sel ajal lõika kana väikesteks tükkideks.
- Pane liha pannile ja keeda veel 10 minutit.
- Keetmise lõpus soola suppi veidi ja lisa peeneks hakitud rohelised.
Sellised retseptid sobivad mitte ainult väikelaste toitmiseks, tõenäoliselt meeldivad need toidud ka täiskasvanud pereliikmetele. Pidage meeles: kui herneroog on õigesti keedetud ja järk-järgult dieedile lisatud, ei tohiks lapsel olla probleeme sooltega ja kõik kasulikud elemendid imenduvad hästi.
Paljud emad söövad hea meelega kaunvilju ise, kuid kardavad neid lisada oma poja või tütre dieeti, uskudes, et need tooted kahjustavad lapse õrna seedetrakti. Nad kahtlevad, kas üheaastasele lapsele on võimalik anda herneid, läätsi ja ube, ega tea sageli ka, milliseid roogasid lastemenüüsse kaunviljadest valmistatakse. Hajutagem hirmud ja teeme selgeks, millal on lubatud soja, herneste ja muude selle rühma toodete lisamine laste toidulauale.
- Sisaldavad suures koguses valke, aga ka kiudaineid, tänu millele ühendavad nad liha- ja köögiviljaroogade eelised. Sojat peetakse valgusisalduse poolest kõige väärtuslikumaks kaunviljaks. Soovitatav, kui liha või piima söömine on võimatu, näiteks laktaasipuuduse korral.
- Neil on palju vitamiine. Eelkõige sisaldab soja palju beetakaroteeni, D-vitamiini, koliini, biotiini, foolhapet, E-vitamiini ja B-vitamiine.Oad ja rohelised herned sisaldavad palju C-, PP-, B-rühma vitamiini, K-vitamiini, karotiini.
- Need on mineraalsete ühendite allikad. Ubadest saab laps vaske, tsinki, joodi, kaltsiumi, magneesiumi, rauda ja muid mineraalaineid. Herned on väärtuslik seleeni-, magneesiumi-, kaltsiumi- ja rauasoolade, fosfori, joodi ja kaaliumi allikas.
- Nende toodete kasutamine aitab radionukliidide, raskmetallide ja muude kahjulike ainete eemaldamine inimkehast.
- Nad osalevad aktiivselt seedesüsteemi töös. Nende kasutamine suurendab maomahla tootmist ja hõlbustab soolestiku liikumist.
- Lisaks B-vitamiinidele sisaldavad läätsed tervislikke oomega rasvu, magneesiumi ja rauda.
- Läätsi nimetatakse keskkonnasõbralikuks tooteks, kuna see ei kogune kahjulikke ühendeid ja seda saavad lapsed ohutult kasutada.
- Märgitakse oad antimikroobne, suhkrut alandav ja diureetiline toime.
- Roheliste herneste söömine aitab vältida aneemiat.
- Arvesse võetakse herned, sojaoad, oad ja muud kaunviljad hüpoallergeensed tooted.
Miinused
Selliste toodete liiga varajane toomine laste toitumisse või nende liig põhjustab suurenenud gaaside moodustumist soolestikus ja kõhukinnisust. Küpsed kaunviljad on tõepoolest üsna raskesti seeditavad, seetõttu leotatakse neid enne toiduvalmistamist ja pakutakse lastele väikestes kogustes. Kui järgite neid soovitusi, saate kõiki miinuseid vältida.
Millises vanuses saab kinkida?
Rohelisi herneid ja rohelisi ube võib lisada imikutoitudesse koos teiste köögiviljaroogadega, sealhulgas mitmekomponentsete köögiviljapüreede ja püreesuppide koostises. Seda saab teha 7-8 kuu vanuselt. Samuti võib lapsele pakkuda valmis purgipüreed, mis on tema vanusele lubatud. Samal ajal on soovitatav lisada kaunvilju laste menüüsse mitte rohkem kui 2 korda nädalas.
Küpsetest kaunviljadest ei soovitata lapsele roogasid valmistada kuni 2. eluaastani, kuid ka kaheaastaselt jahvatatakse selliseid kultuure ja pakutakse ainult suppide ja muude mitmekomponentsete roogade osana.
Kuivatatud hernestest, sojaubadest ja ubadest on lastele alates 3. eluaastast võimalik anda eraldi roogasid koguses kuni 100 grammi. Mis puutub konservidesse, siis neid võib pakkuda ka 3-aastastele lastele.
Sissejuhatus toitumisse
Täiendavaid toite tuleks alustada roheliste puuviljadega (noored), lisades need väikestes kogustes köögiviljasuppide või kartulipüree retseptidesse. Laske lapsel järk-järgult harjuda uute maitsetega, siis tuleb tema seedetrakt selle toidu seedimisega paremini toime.
Aja jooksul saate puru töödelda roheliste hernestega ja mõne nädala pärast - noorte ubade (rohelised oad) püreega. Esimeseks katseks piisab, kui anda lapsele teelusikatäis sellist püreed ja normaalse reaktsiooni korral tõsta maht järk-järgult 30-50 grammi.
Küpsetusmeetodid
- Lapsele roheliste kaunviljade keetmiseks tuleks neid pesta ja lühikest aega (5-10 minutit) leotada. Toiduvalmistamiseks valage toode suure koguse veega, laske keema ja ärge katke kaanega. Küpsetamise lõpus saate roogi soolata.
- Kui valmistate lapsele küpseid kaunvilju, tuleks neid pärast hoolikat sorteerimist ja pesemist 3–4 tundi jahedas vees leotada. Seejärel keedetakse neid ka tugeval keemisel suures koguses vees, ilma kaant sulgemata ja keemise lõpus lisatakse maitse järgi soola. Järgmiseks teevad nad püree.
- Üle 2-aastase lapse menüü võib sisaldada lisaks hernepudrule ja oapüreele ka kaunviljaroogasid nagu lihapallid, vormiroad, salatid, hautised jm.
- Selliseid tooteid on parem anda koos köögiviljaroogadega, kuna ubade, herneste ja muude kaunviljade kombineerimine loomse valguga kahjustab nende seedimist.
Valiku näpunäited
Ube ja herneid valides ostke kahjustusteta, sama suuruse ja värvi terad. Terad peaksid olema suured ja läikivad. Läätsede valimisel eelistage ka sama suurusega teri, millel on ühtlane värv.
Mis on kasulikum - herned või punased oad, saate teada, vaadates saadet “Ela tervena!”.
Herneid peetakse toitvaks ja maitsvaks toiduks. Kõige populaarsemad toidud sellest on teraviljad, kartulipuder ja supid. See kaunvili on väärtuslik taimse valgu, kiudainete ja paljude vitamiinide allikas. Sellega seoses tekib paljudel noortel emadel küsimus: millal võivad beebid hakata andma hernesuppi või putru? Kuidas viia need toidud laste toidulauale? Milliseid retsepte tuleks eelistada, et lapse kõht hernestest ei paisuks?
Nagu teate, võivad herned põhjustada beebil puhitust ja koolikuid, seega kuidas saate seda lapsele õigesti anda, vältides neid tagajärgi?
Hernes sisaldab mitut rühma vitamiine: A, B, E, C, PP, K. Lisaks sisaldab see tervet komplekti mikro- ja makroelemente, asendamatuid aminohappeid, mida väike laps vajab oma luu täielikuks arenguks, närviline. ja veresoonte süsteemid.
Herneste kasulike omaduste loetelu sellega ei lõpe, sellel on kasvava lapse kehale järgmine mõju:
- parandab beebi aju funktsionaalset arengut;
- täiendab suurepäraselt jõu- ja energiavarusid, mis on eriti oluline aktiivsetele lastele;
- vabastab lapse liigsest närvilisusest ja kapriisusest;
- on väärtusliku taimse valgu allikas, mis võib asendada lihatooteid;
- avaldab soodsat mõju vereloome protsessile, takistab aneemia teket;
- parandab kapillaaride elastsust ja läbilaskvust;
- on üks dieet- ja hüpoallergeensetest toodetest, mis võimaldab lisada herneid allergilistele reaktsioonidele kalduvate imikute toidulauale.
Paljud emad aga usuvad, et kaunviljad panevad lapse kõhu paisuma, algavad koolikud ja kõhulahtisus. Kas on võimalik last selliste ebameeldivate tagajärgede eest kaitsta? Tegelikult on gaaside teket täiesti võimalik vältida, selleks on vaja arvestada mitmete oluliste nüanssidega:
- imikute toitmiseks on parem kasutada piimja küpsusega kaunvilju, ideaaljuhul, kui need on oma aiast;
- alla 2-aastastele lastele ei saa terveid herneid anda, need peavad olema püreestatud kujul;
- hernepõhiseid roogasid tuleks imikute toitumisse viia järk-järgult.
Puudub üksmeel selles, mitu kuud võib lapse toidulauale lisada hernesuppi, putru või kartuliputru. Lastearstid keelavad kategooriliselt sellise toiduga kuni aastaseid imikuid toita. Mõned emad pakuvad aga oma purule hernest varasemas eas, näiteks 9-10 kuuselt. See on vastuvõetav, kui laps on juba õppinud teist tüüpi täiendavaid toite ja talub toitu hästi.
Tuleb meeles pidada, et 6-kuust beebit ei ole üldjuhul võimalik herneste ja sellel põhinevate roogadega toita. Ideaalis, kui uut tüüpi toiduga tutvumine toimub siiski kahe aasta pärast. Klassikalise retsepti järgi valmistatud hernesuppi võib lastele pakkuda 4-5-aastaseks saamisel.
Kaunviljadest täiendavate toitude tutvustamisel tuleks järgida mitmeid reegleid:
- hakake lapsele hernesuppi andma eelistatavalt hommikul;
- esialgsed portsjonid ei tohiks ületada 2 supilusikatäit;
- te ei tohiks sööki kohe alustada hernestega, laste seedetraktil on raske sellist toitu töödelda;
- järk-järgult peate suurendama toidu kogust, viies selle mahu täieliku serveerimiseni;
- jälgige kindlasti hoolikalt keha reaktsiooni, märgates, et gaaside moodustumine purus on suurenenud, peaksite supi igapäevast portsjonit veidi vähendama;
- esimese söötmise herned tuleb purustada kahvli või segistiga, see tähendab, et saate püreesupi;
- kaunviljasupi söömise sagedus ei tohiks ületada üks kord 2-3 päeva jooksul;
- hernestega samal päeval ei tohiks lapsele anda pähkleid, vorste, vorsti, kala ja naturaalseid mahlu.
Imikutele mõeldud hernesuppi tuleks keeta ainult köögiviljapuljongis ja klassikalist suitsulihaga suppi saab anda alles nelja aasta pärast
Hernesupi valmistamiseks on palju võimalusi, kuid enamik neist ei sobi väikese lapse toitmiseks. Selleks, et roog saaks mitte ainult maitsev ja toitev, vaid ka tervislik, on vaja arvestada mitmete oluliste punktidega:
- lastesupi valmistamiseks on soovitav kasutada köögiviljapuljongit;
- kui soovid siiski keeta suppi lihapuljongiga, võta tailiha või kana, peale keetmist kurna vesi, loputa liha ja vala uuesti keeva veega;
- lastesupi jaoks on parim valik külmutatud või värsked kaunviljad, võib kasutada kuiviherneid, kui sellele ei ole asendust;
- herned küpsevad palju kiiremini, kui täidate selle jaheda veega ja jätate 12 tunniks;
- Lastesupi peamisteks koostisosadeks on lisaks hernestele endile kartul, porgand, ürdid, sibul ja väike kogus soola.
Peaaegu igal perenaisel on hernesupi lemmikretsept, paljud küpsetavad seda suitsutatud ribidega, mis on maitsestatud märkimisväärse koguse vürtsidega. Roog osutub maitsvaks, vürtsikaks ja rikkalikuks, kuid puru toitmiseks see kategooriliselt ei sobi.
Lapsele supi valmistamisel tuleb retseptist välja jätta järgmised koostisosad:
- kõik suitsutatud liha, mis on osa klassikalisest roast;
- seapekk ja rasvane liha (part, sealiha);
- puljongikuubikud (need sisaldavad suurel hulgal kahjulikke lisaaineid) ja poest ostetud valmispuljongid;
- vürtsid ja palju soola.
Kui teie pereliikmed armastavad hernesuppi ja valmistate seda rooga sageli, peate selle lapse jaoks eraldi valmistama. Aja säästmiseks võib ema lahjendada täiskasvanutele valmistatud toitu vahekorras 1: 1 keedetud vee või köögiviljapuljongiga ja pakkuda sellist toitu lapsele.
Lapse jaoks oleks parim võimalus kasutada hernesuppi kartulipudru kujul.
Imikute toitmiseks on vaja valida võimalikult vitamiinirikkad retseptid, mis ei sisalda kahjulikke koostisosi. Üheaastasele beebile maitsva supiga rõõmustamiseks valmistage ette:
- klaas herneid;
- üks porgandi ja sibula pea;
- 2 l. puljong või vesi;
- 2 spl. supilusikatäit võid.
Küpsetusmeetod:
- Leota herneid kõigepealt paar tundi külmas vees.
- Enne supi keetmist tühjendage vesi, loputage oad ja pange need kastrulisse.
- Haki või riivi sibul ja porgand peeneks.
- Paneme köögiviljad võiga pannile (neid pole vaja praadida).
- Valmistatud köögiviljad levitame hernestele.
- Vala kogu puljong ja keeda, kuni kaunviljad on valmis.
- Valmis supi jahutame ja laseme läbi blenderi, sõela või lihtsalt lusikaga püreeks püreestada.
- Nõu võib puistata hakitud ürtidega.
Beebihernesupi koostisained
Suurematele lastele, kes on juba kaheaastased, võib supile lisada kartulit ja lihapuljongit. Selle retsepti jaoks vajate:
- 200 g herneid;
- üks sibul ja porgand;
- 3-4 kartulit;
- 0,5 kg kanaliha.
Küpsetusmeetod:
- Leotage herned eelnevalt külmas vees ja loputage seejärel hästi.
- Keetke kanaliha ja valage valmistatud herned valmistatud puljongisse.
- Sel ajal võtame liha pannilt välja, muidu seeditakse ära.
- Pooleteise tunni pärast lisa hernestele kuubikuteks lõigatud kartul, hakitud ja kergelt praetud sibul ja porgand.
- Küpseta köögivilju 10 minutit ja sel ajal lõika kana väikesteks tükkideks.
- Pane liha pannile ja keeda veel 10 minutit.
- Keetmise lõpus soola suppi veidi ja lisa peeneks hakitud rohelised.
Sellised retseptid sobivad mitte ainult väikelaste toitmiseks, tõenäoliselt meeldivad need toidud ka täiskasvanud pereliikmetele. Pidage meeles: kui herneroog on õigesti keedetud ja järk-järgult dieedile lisatud, ei tohiks lapsel olla probleeme sooltega ja kõik kasulikud elemendid imenduvad hästi.
Hernesupp on maitsev, rahuldav ja tervislik roog, kuid seda ei soovitata toita väikelapsele, vähemalt kuni 1 aasta vanuseks. Paljud lastearstid ei soovita lisada herneid beebi menüüsse kuni kaheaastaseks saamiseni. Seetõttu on vanematel küsimus, kas lapsel on võimalik hernesuppi võtta. See on võimalik, kui järgite selle toote ja roa lisatoidu valmistamise ja lisamise reegleid.
Vanusepiirangud on tingitud asjaolust, et kaunviljadel on kahekordne koormus veel ebaküpsele puru seedimisele. Selle tulemusena võib beebil tekkida suurenenud gaaside moodustumine, valu, raskustunne ja krambid kõhus, heaolu halvenemine ja väljaheite halvenemine. Selles artiklis käsitleme üksikasjalikult, millises vanuses saate lapsele hernesuppi anda. Ja me õpime, kuidas seda rooga imikutele õigesti ja ohutult valmistada.
Hernes sisaldab suurel hulgal kasulikke aineid ja elemente, sealhulgas valku, vitamiine B, PP, A ja C. See kaunvili sisaldab seleeni ja püridoksiini (vitamiin B6), looduslikke oksüdante ja aminohappeid, tiamiini, rauda, fluori ja muid olulisi mineraalaineid. Tänu sellele koostisele on hernestel positiivne mõju närvirakkude ja aju talitlusele. See hoiab ära usside ilmumise. Lisaks on see suurepärane vähi- ja südamehaiguste ennetamine.
Herned täidavad järgmisi kasulikke funktsioone:
- Stimuleerib ja arendab aju tööd;
- Leevendab väsimust ja närvilisust, rahustab ja annab jõudu;
- Täidab kulutatud energiat ja sobib suurepäraselt aktiivsete laste toitmiseks;
- Parandab naha seisundit, aitab dermatiidi, nahalööbe ja allergia korral;
- Soodustab lapse arengut ja kasvu;
- Suurendab immuunsust;
- Tugevdab luid ja hambaid;
- Kiirendab materjalivahetust;
- pärsib põletikulisi protsesse;
- Puhastab keha ja eemaldab toksiine;
- Sellel on positiivne mõju juuste ja küünte seisundile;
- Hoiab ära kasvajate ja usside teket, südamehaiguste teket.
Herned on kasulikud ka naisele pärast sünnitust, kuna see taastab jõudu ja aitab toime tulla väsimuse, depressiooniga, parandab juuste, küünte ja naha seisundit. Lisaks aitab see toode kaalust alla võtta ja aeglustab vananemist.
Imetav ema ei tohiks aga kiirustada herneste lisamisega dieeti, vähemalt esimese kolme kuu jooksul. Kuna see toode võib põhjustada ka gaaside moodustumist ja kõhugaase, suurendage imikutel koolikuid. Lisateavet selle kohta, mitu kuud võib imetav ema süüa hernesuppi ja herneroogasid, loe siit.
Täiendav toitmine hernesupiga algab 1-1,5 aastaselt. Sel juhul peaks roog olema vedel püree ja sisaldama purustatud komponente. Täisväärtuslik hernesupp lapsele valmib kahe aasta pärast. Esimest korda laske lapsel üks teelusikatäis keedetud rooga proovida ja jälgige last kaks päeva.
Kui negatiivset reaktsiooni ja rikkumisi pole, seedimine toimib normaalselt ja väljaheide püsib stabiilne, võib vahel lapsele suppi valmistada. Hernestega roogasid saate anda mitte rohkem kui kaks korda nädalas, samas kui 1-1,5-aastase lapse supi päevane norm peaks olema 180-200 ml, 1,5-2-aastastel ja vanematel lastel suureneb see 200-ni. 220 ml.
Kõigepealt tutvustatakse rohelise herne roogasid. Tavalisi küpseid kuiviherneid ei soovitata alla kolmeaastastele imikutele. Selline toode on väga raske ja seedimine võtab kaua aega, mis on lapsele esimesel, teisel ja kolmandal eluaastal vastunäidustatud.
Lisaks ei tohiks esimesed roogade retseptid sisaldada sibulat, maitseaineid ja soola. Seejärel võib suppi valmistades lisada veidi sibulat ja soola. Oluline on roog õigesti küpsetada, et see oleks kergesti seeditav ja seeditav puru kehas ilma komplikatsioonideta.
Lõika filee tükkideks ja keeda. Alla kolmeaastaste laste puhul kasutage teist puljongit! Eemaldage liha puljongist. Koori suvikõrvits ja kartul, lõika kuubikuteks, lisa keevale puljongile. Herned pestakse külmas vees ja lisatakse supile kümme minutit pärast köögiviljade keetmise algust.
Sibul kooritakse ja peeneks hakitakse, porgandid hõõrutakse riivis. Köögiviljad praetakse kergelt õlis läbi ja lisatakse supipotti. Keedetud liha lõigatakse ja kastetakse puljongisse, keedetakse veel viis minutit. Valmis roog puistatakse hakitud värskete ürtidega. Vajadusel võib roogi blenderis püreeks vahustada.
Sorteerige ja loputage riis, valage kastrulisse ja valage klaasi keeva veega. Küpseta, kuni teravili on valmis. Eraldi keeda ka herned klaasi veega. Sega riis ja herned, lisa peale herneste keetmist järele jäänud vedelik või muu köögiviljapuljong. Jahvata koostisained blenderis ja aja saadud mass keema. Valmis roale lisa või.
Koori ja tükelda õunad, pane komponendid topeltkatlasse või küpseta vesivannil kaane all kümme minutit. Kui koostisosad on jahtunud, pane need blenderisse ja blenderda ühtlaseks massiks. Õuna asemel võid lisada ka virsiku.
Vaatasime, kui vanalt nad lastele hernesuppi annavad. Rohelise hernesupp on juba aastasele beebile lubatud. Järk-järgult retsept laieneb ja roale lisatakse erinevaid koostisosi. Kolmeaastaselt saab kuivadest kooritud või tervetest hernestest valmistada kartuliputru ja suppe. Ja millal saate oma lapsele esimest korda suppi anda ja millise roaga on parem alustada, lugege linki
Vanemate jaoks on oluline teada, mis vanuses ja kui palju lastele hernesuppi anda, kuidas see kasvavale organismile kasulik on ja millist retsepti valida.
Kõik kaunviljad, sealhulgas herned, on rikkad valkude, vitamiinide ja lapse arenguks vajalike mikroelementide poolest. Kuid hernesupi eelised lastele ja noorukitele ei piirdu sellega:
- aitab kaasa aju funktsionaalsele arengule;
- aktiveerib närvisüsteemi, leevendab tujutust ja närvilisust;
- annab jõudu ja energiat, seetõttu soovitatakse füüsiliselt aktiivsetele lastele;
- on kvaliteetse taimse valgu allikas ja alternatiiv lihale taimetoitlaste peredes;
- supi kohustuslik koostisosa - porgand - toimib täiendava beetakaroteeni allikana;
- sibulate olemasolu aitab kaitsta last nakkuste eest ja tugevdab immuunsüsteemi;
- varjab tervislike köögiviljade olemasolu, mis paljudele lastele ei meeldi;
- soovitatav põhjustatud püridoksiini puudusest;
- kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteemile;
- sisaldab mikrodoose seleeni – tugevat antioksüdanti.
Vanusepiirangud
Hernesupp viiakse laste dieeti järk-järgult, alustades mõne lusikaga. Sel juhul on vaja jälgida organismi reaktsiooni uuele tootele. Proovi jaoks piisab 1-2 spl. l. Kui kõik läks hästi, võib järgmine kord anda paar supilusikatäit rohkem, viies kogust järk-järgult täisportsjonini.
Esimene tutvumine hernesupiga peaks toimuma mitte varem kui 1 aasta pärast. Kuid paljudel Venemaa lastearstidel on lubatud lastele hernesuppi anda alles 2 aasta pärast. See kõik puudutab herneste võimet põhjustada suurenenud gaasi moodustumist, mis paneb aastase lapse ebaküpsele seedesüsteemile topeltkoormuse.
Kõrvaltoimete vältimiseks lastel jahvatatakse supiherned (blenderis või kahvliga) püreeks. Nii imendub toit paremini ja beebi seedekulglas on jämedat kiudaineid kergem seedida.
- Esimesed kaunviljadel põhinevad kursused on võimalik lapsele anda alles 2–2,5 aastaselt. Ja see peaks olema dieetpüreesupp.
- Klassikaline retsept sobib vanematele lastele - alates 4. eluaastast.
- Maitsetaimede ja vürtsidega varianti pakutakse väikesele gurmaanile mitte varem kui 6-aastaselt.
Oluline on arvestada olemasolevate meditsiiniliste vastunäidustustega. Hernesupp võib mao ja kõhunäärme tööga seotud probleemide korral kahjustada lapse keha.
Vanemate arvamus
Foorumites võib kohata emasid, kes hakkasid oma beebidele hernesuppi andma 7-8 kuu vanuselt. Ja vanemate sõnul tundub puru suurepärane. Igal perel on õigus seda küsimust ise otsustada, kuid arsti poole pöördumist ei tasu karta.
Samuti peate meeles pidama, et need algavad alati minimaalsete annustega, järgides lapse keha reaktsiooni.
Alla 1-aastasele lapsele esimese käigu valmistamisel on lubatud ainult rohelised herned: värsked või kvaliteetsed konserveeritud herned. Seda on lihtsam küpsetada, jahvatada ja see tekitab laste seedetraktile vähem pinget.
Õige toiduvalmistamine
Enamik hernesupi valmistamise retsepte ei sobi lastemenüüsse vastuoluliste koostisosade olemasolu tõttu. Et valmistada roog, mis pole mitte ainult maitsev, vaid ka puru jaoks tervislik, peate järgima lihtsaid reegleid:
- Valmista supp köögiviljapuljongiga.
- Kui otsustate seda küpsetada lihapuljongis, kasutage noort tailiha. Lõika see väikesteks kuubikuteks ja täitke külma veega. Pärast keetmist tühjendage vesi, loputage liha ja valage peale keev vesi. Hauta puljongit madalal kuumusel vähemalt 20 minutit.
- Supis olevad herned peaksid olema täielikult keedetud. Selleks leotatakse seda eelnevalt külmas vees 10-12 tundi.
- Ideaalne toodete komplekt: herned, kartul, sibul ja porgand. Vürtsid lastetoitudes ei ole lubatud.
- Et beebi toitmine oleks lihtsam ja toit paremini imenduks, püreesta supp pärast keetmist.
- Parim valik on värsked või külmutatud herned. Kasutage kuivana ainult siis, kui alternatiivi pole saadaval.
Ohtlikud koostisosad
Lastele mõeldud supi keetmine välistab järgmiste toodete kasutamise:
- klassikalisele retseptile iseloomulik suitsuliha;
- rasvane liha (part, sealiha jne);
- mis tahes vürtsid;
- valmis poepuljongid ja puljongikuubikud.
Kui kogu perele mõeldud supp ei sisalda kahjulikke tooteid, võib ema pärast selle lahjendamist keedetud vee või köögiviljapuljongiga vahekorras 1: 1 oma elu lihtsustada ja puruga ravida.
Hernes või seen
Hernesuppi eelistatakse seenesupile, kuna sellel on vähem jäigad vanusepiirangud (varem tutvumine on lubatud) ja see tekitab lapse seedetraktile vähem stressi.
- kaunviljad suurendavad gaasi moodustumist ja seetõttu võib lapsel tekkida kõhuvalu;
- Hernes sisalduvat valku on raske seedida. See võtab päris palju energiat. Soole ja mao ensüümsüsteemi töö on üsna intensiivne.
Mitmest kuust alates tohib lapsele hernesuppi anda?
Enamik lastearste soovitab herneid anda alates 1,5-aastasest. Kuid hernesuppi on parem tutvustada alates 2. eluaastast, kui lapse seedesüsteem on valmis seda toodet seedima.
Kuidas hernestega toitmist alustada?
Tutvustamisskeem vastab uute roogade tutvustamise üldreeglitele:
- Hernesuppi anname süüa enne lõunat, et päeva jooksul oleks võimalus näha beebi reaktsiooni uuele tootele.
- Alustame ½ tl, suurendades järk-järgult 100 ml-ni.
- Kuni kümnenda eluaastani ei ole vaja hernesupile suitsutooteid lisada.
- Võite lisada hapukoort.
Loputage herned (umbes ½ tassi) kindlasti jooksva vee all. Seejärel tuleb seda 40–60 minutit külmas vees leotada. Pärast seda keetke herned emailkausis, valades sinna 1,5 liitrit vett.
Hernesuppi saab keeta veise- või kanapuljongi põhjal.
Küpseta pikka aega - 20-30 minutit. Herneste valmisolekut saab määrata selle järgi, et see hakkab lagunema, või proovides hammast.
Hernestest saab maitsva püreesupi. Pärast supi valmistamist ajage see läbi segisti soovitud konsistentsini.
Hernepuder
Saate anda lastele ja putru. Enne keetmist leotame ka herneid. Pärast seda keeda, võid valmis pudru läbi blenderi vahele jätta. Lisage ½ tl taimeõli.
Isiklik kogemus! Natalia, 23-aastane: “Hakkasin oma pojale herneid tutvustama 2-aastaselt. Ta meeldis talle kohe. Proovitud suppide, teraviljade, kartulipudruna. Lisatakse ka salatitesse roheliste herneste kujul. Ma ei märganud allergilisi reaktsioone.
Samuti võib herneputru segada köögiviljade või hakklihaga, mis ainult parandab selle maitset.
Herneste talumatuse tunnused
- Kõhupuhitus, koolikud, tooli "rikked",.
- Urtikaaria kogu kehas.
- Turse.
Kui need märgid ilmnevad, peate konsulteerima arstiga.
Beebide esmatutvus hernesupiga on väga oluline. Hernes on ju toitainete ja mineraalide ladu.
Me ei tohiks unustada, et see roog põhjustab suurenenud gaasi moodustumist, seetõttu on parem seda lõunaks anda, mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas.
Samuti tuleks meeles pidada, et kui laps ei soovi uut toodet kasutada, on parem herned mõneks ajaks eemaldada.
