տուն
Սնունդ
Դուկանի սպիտակուցային դիետա քաշի կորստի համար - նկարագրություն, նիհարողների ակնարկներ, լուսանկարներից առաջ և հետո: Dukan diet menu բոլոր փուլերի համար Dukan diet food menu

Դուկանի սպիտակուցային դիետա քաշի կորստի համար - նկարագրություն, նիհարողների ակնարկներ, լուսանկարներից առաջ և հետո: Dukan diet menu բոլոր փուլերի համար Dukan diet food menu

29.08.2023

Դիետոլոգ Պիեռ Դյուկանն իր 40 տարվա պրակտիկայի հիման վրա մշակել է նիհարելու դիետա, որը մեծ ճանաչում է ձեռք բերել ինչպես լայն հասարակության, այնպես էլ հայտնի մարդկանց շրջանում, ինչպիսիք են Քեմբրիջի դքսուհին և Ջենիֆեր Լոպեսը: Դուկանի բազմաֆազ դիետան խուսափում է ծոմ պահելուց։ Յուրաքանչյուր փուլում դուք պետք է օգտագործեք մենյուի ընդունելի ապրանքներ, որոնք նպաստում են ոչ միայն նիհարելուն, այլև ողջ կյանքի ընթացքում ձեռք բերված արդյունքի պահպանմանը։

Dukan դիետայի հիմնական կանոնները

Դուկանի դիետան հիմնված է հետևյալ սկզբունքների վրա.

Ձեր ամենօրյա կալորիաների ընդունման կրճատումն անօգուտ է:Բժիշկը պնդում է, որ սննդակարգին հետևելիս օրական կալորիականության նվազեցումը կարճաժամկետ արդյունք է տալիս։ Վերադառնալով սովորական սննդակարգին՝ կորցրած քաշն անմիջապես կվերադառնա։ Ըստ Դուկանի՝ մենյուում պետք է օգտագործել միայն այն մթերքները, որոնք թույլ չեն տալիս կուտակել։

Սպառված սննդի քանակի սահմանափակումն արդյունավետ չէ։Դուկանի դիետան մոնո դիետայի հակառակն է։ Օրվա ընթացքում հագեցած զգալու համար մենյուում թույլատրվում է օգտագործել 100 թույլատրելի ապրանք՝ ցանկացած քանակությամբ։

Հանրաճանաչ:

✅ Արքայադուստր Քեյթ Միդլթոնի դիետա՝ հարսանիքից առաջ և ծննդաբերությունից հետո
✅ Սպիտակուցային դիետա մեկ շաբաթվա ընթացքում կամ մինուս 6 կգ 7 օրում
✅ Մասուրի դիետա 10 օր արագ քաշ կորցնելու համար

Վարսակի թեփի ամենօրյա օգտագործումը- անհրաժեշտություն. Պիեռ Դուկանի հայտարարությունն այն մասին, որ վարսակի թեփը թույլ է տալիս արագ հագեցնել, հեռացնել տոքսիններն ու տոքսիններն օրգանիզմից։ Ամեն օր պետք է ուտել 1,5-3 ճաշի գդալ թեփ՝ խմելով շատ ջուր։

Ոչ առանց ֆիզիկական ակտիվության.Առանց ֆիզիկական ակտիվության, դիետա պահելիս կարող եք հասնել «Չայրված կիլոգրամների», երբ քաշը դադարում է։ Մարզումների ժամանակ մարմինն այլ կերպ է աշխատում։ Դուկանի դիետայի համաձայն՝ ամեն օր անհրաժեշտ է երկար զբոսնել, խորհուրդ է տրվում շաբաթը մի քանի անգամ առավոտյան վարժություններ անել, սպորտով կամ ֆիթնեսով զբաղվել, վերելակից չօգտվել։

Համաձայն Dukan դիետայի կանոնների, պետք է հետևել 4 հիմնական փուլերին.

Դուկանի դիետա «Հարձակում»- 7 օրվա ճաշացանկը հաշվարկված է: «Հարձակման» նպատակը պահեստավորված ճարպերն այրելն է։ Այս փուլի ճաշացանկը պարունակում է բացառապես սպիտակուցային արտադրանք: «Հարձակման» նպատակը պահեստավորված ճարպերն այրելն է։

«Փոխակերպում»- տևում է մինչև ցանկալի արդյունքի հասնելը: Դուկանի դիետայում «Փոխակերպման» նպատակը ցանկալի քաշի կորուստն է։ Այս փուլում մենյուում թույլատրվում է որոշակի բանջարեղեն, բացի սպիտակուցային արտադրանքներից:

«Ֆիքսացիա»- շարունակվում է կախված ավելորդ քաշից: Dukan դիետայի այս փուլի ճաշացանկը ընդլայնվում է և հնարավորինս մոտ է դառնում վերջնական թույլատրելիին:

«կայունացում»- շարունակվում է ողջ կյանքի ընթացքում: Սա սննդի մշակույթի մի տեսակ է, որը սովորել է Dukan դիետայի նախորդ փուլերում, որը թույլ է տալիս նորմալ պահել ձեր քաշը։

Փուլային հարձակում

Դիետա Dukan «Հարձակում» - առաջին և ամենաարդյունավետ փուլը, որը նախատեսում է ճաշացանկի խիստ սահմանափակումներ: Դրա հիմնական նպատակն է այրել մարմնում կուտակված ճարպը։ Այն իրականացվում է ճաշացանկում օգտագործելով միայն սպիտակուցային արտադրանքներ՝ նվազագույն յուղայնությամբ:

Դուկանի դիետայի վրա սպիտակուցային արտադրանքի օգտագործումը նպաստում է արագ հագեցմանը, հետևաբար, մեկ ճաշի չափաբաժնի ծավալը կնվազի: Օրգանիզմը սպիտակուցների մարսման վրա ավելի շատ էներգիա է ծախսում, քան ստանում է դրանից, ինչի արդյունքում ավելորդ քաշը արագ անհետանում է։ Հենց Դուկանի դիետայի «Հարձակում» փուլում է նկատվում քաշի կտրուկ նվազում, ինչը, ըստ անձամբ բժշկի, դրդում է հետագա փուլերին։

Նախքան Dukan դիետան հետևելը, դուք պետք է հստակ սահմանեք «Հարձակման» փուլի տեւողությունը. Այն որոշվում է լրացուցիչ ֆունտների քանակի հիման վրա.
Մինչև 5 կգ = 3 օր;
Մինչև 10 կգ = 4 օր;
Մինչև 15 կգ = 5 օր;
Մինչև 20 կգ = 6 օր;
Ավելի քան 30 կգ = 7 օր:

Դուկանի դիետայի «Հարձակմանը» հետևելիս պետք է հետևել հետևյալ կանոններին.

Ամենօրյա մենյուում ներառեք 1,5 ճաշի գդալ վարսակի թեփի օգտագործումը՝ դրանց հետ շատ ջուր խմելով։ Անհատական անհանդուրժողականության դեպքում թեփը կարող եք փոխարինել հնդկաձավարով։ Անհրաժեշտ է օրական խմել առնվազն 1,5 լիտր մաքրված ջուր՝ առանց գազի։ Խորհուրդ է տրվում առավոտյան վարժություններ կատարել։ Դիետայի ընթացքում անպայման քայլեք մաքուր օդում օրական առնվազն 20 րոպե։

Հաստատված ապրանքներ

Դիետա Dukan «Attack» - թույլատրված սնունդ.

Անյուղ միս՝ հորթի միս, ձիու միս, տավարի միս, խոզի միս (6% յուղ), նապաստակի միս;
Թռչնամիս (բացի բադից և սագից, ուտում են առանց մաշկի)՝ հավ, հնդկահավ, լոր;
Մթերքներ՝ երիկամներ, լյարդ, լեզու, թոքեր;
Խոզապուխտ (ոչ ավելի, քան 4% յուղ, օգտագործվում է առանց մաշկի);
Ձուկ ցանկացած ձևով՝ հում, թխած, պահածոյացված, տապակած, շոգեխաշած;
Ծովամթերք;
Լորի և հավի ձու՝ սպիտակուցը անսահմանափակ քանակությամբ, օրական 2 դեղնուցից ոչ ավել;
յուղազերծ կամ կաթնամթերքի և թթու կաթնամթերքի նվազագույն տոկոսով;
Բնական յոգուրտներ;
Ծովախեցգետնի ձողիկներ (մեկ ճաշի համար ոչ ավելի, քան 7 կտոր):

Որպես Դուկանի դիետայի հավելումներ «Հարձակման» փուլում թույլատրվում են հետևյալը.

Ձիթապտղի, բուսական կամ ռապանի յուղ (օրական 1 ճաշի գդալ);
Կիտրոնի հյութ;
Տոմատի մածուկ (օրական 2 ճաշի գդալ);
Խնձոր, սոյայի, բալզամիկ քացախ;
Խոտաբույսեր և համեմունքներ՝ չաման, ուրց, խնկունի;
Սոխ;
Խոհարարության մեջ թխում փոշի, ժելատին և խմորիչ;
Գերկիններ որպես խորտիկ (օրական 2 հատ);
Շաքարի փոխարինիչներ.

Մենյու ամեն օրվա համար

Dukan-ի դիետա՝ յուրաքանչյուրի համար մենյու հարձակման փուլի համար (նախաճաշ, ճաշ, կեսօրից խորտիկ, ընթրիք).
Երկուշաբթի:

Կաթնաշոռ;
Մսային բոքոն ձվով;
Կեֆիր;
Եփած հավի կրծքամիս.

Երեքշաբթի:

Ձվածեղ;
Նապաստակ տոմատի սոուսում;
Կեֆիր;
Խորոված դորադո կիտրոնի սոուսում.

Չորեքշաբթի:

2 կոշտ խաշած ձու;
Տավարի սթեյք մանանեխով;
Կաթ;
Ծովամթերքի կոկտեյլ.

Հինգշաբթի:

Սիրնիկի;
Ջեռոցում թխած իշխան;
բնական յոգուրտ;
Եփած հնդկահավը սերուցքային սոուսում:

Ուրբաթ:

Կաթնաշոռի կաթսա;
Ականջ թառափից;
Փափուկ խաշած ձու;
Հորթի միս մեդալիոններ տոմատի սոուսում.

Շաբաթ:

Խոզապուխտ;
Հավով ապուր;
Կեֆիր;
Սաղմոնը թխված է ջեռոցում։

Կիրակի:

Ձվածեղ խոզապուխտով;
Թեթև աղած ծովատառեխ;
Կաթ;
Տավարի կոտլետներ.

Այլընտրանքային փուլ

Դուկանի դիետայի համաձայն՝ ցանկալի արդյունքը հասնում է «Փոխակերպում» փուլում։ Սա նիհարելու գլխավոր քայլն է։ Դրա տեւողությունը որոշվում է ավելորդ քաշի կորստով, այսինքն՝ երբ ձեռք է բերվում ցանկալի արդյունքը, ապա ավարտվում է «Փոխակերպման» փուլը՝ ըստ Դուկանի դիետայի։ Այս փուլում, բացի սպիտակուցային մթերքներից, ճաշացանկ են ներմուծվում մանրաթելերով հարուստ բանջարեղենն ու կանաչին։

Թույլատրված բանջարեղենը կարելի է օգտագործել ինչպես հում, այնպես էլ եփած վիճակում։ Այնուամենայնիվ, դրանք ամեն օր արգելված են Դուկանի դիետայի մենյուում այս փուլում: Դուք պետք է փոխարինեք բացառապես սպիտակուցային օրերը (ըստ «Հարձակման» փուլի) խառը օրերի հետ (երբ մենյուում թույլատրվում են բանջարեղենն ու կանաչեղենը):

Փոփոխական սպիտակուցային օրերը խառըըստ Dukan դիետայի որոշվում է ավելորդ քաշի ցանկալի կորստի հիման վրա.
Մինչև 10 կգ = 1/1
Մինչեւ 20 կգ = 2/2
30 կգ-ից և ավելի = 5/5

Դուկանի դիետայի համաձայն «Փոխակերպման» փուլում անհրաժեշտ է վարսակի թեփի օրական ընդունումը հասցնել 2 ճաշի գդալի։ Ըստ անհատական ցուցումների՝ դրանք կարելի է փոխարինել ցորենի թեփով կամ ջրի մեջ եփած հնդկաձավարով։ Մաքրված ջրի սպառումը ավելացվում է օրական մինչև 2 լիտր: Ֆիզիկական ակտիվությունը նույնպես պետք է ավելի շատ լինի։ Dukan Diet-ը պահանջում է օրական առնվազն 30 րոպե բացօթյա քայլել Այլընտրանքային փուլում: Մի մոռացեք առավոտյան վարժությունների մասին՝ հնարավորինս շուտ նիհարելու ցանկալի արդյունքի հասնելու համար։

Ինչ կարելի է և չի կարելի ուտել:

Ինչ կարող եք ուտել Dukan Alternation փուլում.

Բոլոր սպիտակուցային արտադրանքները թույլատրվում են «Հարձակման» փուլում;
«Հարձակում» փուլի մենյուում ներառված բոլոր համեմունքներն ու հավելումները.
Բանջարեղեն և կանաչեղեն՝ վարունգ, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, դդում, ծնեբեկ, սպանախ, մաղադանոս, հազար, կաղամբ, բողկ, ցուկկինի, սմբուկ, պրաս և սոխ, նեխուր, կանաչ լոբի, ճակնդեղ, գազար;
Օրական 1 չքաղցրած խնձոր;
Սունկ.

Դուկանի դիետայի «Փոփոխական» փուլի կարևոր նրբերանգն այն է, որ առաջին փուլում թույլատրված սպիտակուցային արտադրանքները կարելի է կամայականորեն խառնել, իսկ լրացուցիչներից կարելի է ընտրել օրական միայն երկու տեսակ։

Դուկանի դիետայի «Փոխընտրական» փուլում մենյուից պետք է բացառել հետևյալ մթերքները.

Յուղոտ միս և թռչնաբուծություն (բադ, սագ);
Կարտոֆիլ, ոլոռ, լոբի, եգիպտացորեն, ոսպ;
Ավոկադո, ձիթապտուղ, սև ձիթապտուղ;
Հացահատիկային ապրանքներ, մակարոնեղեն և հացաբուլկեղեն (բացառությամբ օրական 2 կտոր տարեկանի հացի);
Խմորեղեն, քաղցր աղանդեր, շոկոլադ;
Շաքարավազ;
Մայոնեզ.

Մենյու ըստ օրվա

Փոխակերպման փուլ - օրական մենյու ըստ Dukan դիետայի (նախաճաշ, ճաշ, կեսօրվա թեյ, ընթրիք).
Երկուշաբթի:

Ձվածեղ;
Իշխանի ականջ;
Կաթ;
Նապաստակ թթվասերի սոուսում.

Երեքշաբթի:

Ֆրանսիական խաշած ձու;
Կաթնագույն հավի ապուր;
Վարունգ լոլիկ;
Տավարի սթեյք. Սպիտակ կաղամբի աղցան.

Չորեքշաբթի:

Կաթնաշոռ. Apple;
Ծովամթերքի կոկտեյլ;
Կոշտ խաշած ձու;
Հորթի կոտլետներ.

Հինգշաբթի:

Հնդկացորենի շիլա;
Ապուր «Tom Yum» ծովախեցգետիններով;
Կեֆիր;
Հնդկահավը շոգեխաշած բանջարեղենով.

Ուրբաթ:

բնական յոգուրտ;
Շոգեխաշած հավի կրծքամիս;
Խոզապուխտ;
Թույլ աղած սաղմոն:

Շաբաթ:

վարունգի գլանափաթեթներ;
Բորշ մսով;
բնական յոգուրտ;
Ջեռոցում բանջարեղենով լցոնված սկումբրիա։

Կիրակի:

Սիրնիկի;
Տավարի կոտլետներ;
Կեֆիր;
Ձկան ապուր.

Համախմբման փուլ

Համախմբման փուլ ըստ Dukan համակարգիսննդակարգից աստիճանական դուրս գալն է: Միաժամանակ մարդը շարունակում է նիհարել, բայց ոչ այնքան ինտենսիվ՝ շաբաթական մոտ 400 գրամով։ Այս փուլի տեւողությունը հաշվարկվում է անհատապես՝ կախված կորցրած կիլոգրամներից՝ 10 օրվա «ֆիքսման» սկզբունքի հիման վրա՝ ավելի վաղ նետված 1 կգ քաշի համար: Օրինակ՝ 6 կգ-ով նիհարած մարդու համար «Ֆիքսացիա» փուլի տեւողությունը պետք է լինի 60 օր։

Dukan դիետայի մենյուն ընդլայնվում է Համախմբման փուլում.

Ավելացվում են ոչ քաղցր մրգեր, բացառությամբ բանանի, կեռասի և խաղողի։ Բայց օրական թույլատրելի մրգերի չափաբաժինը չպետք է գերազանցի միջին խնձորի չափը։
Թույլատրվում է սննդակարգ մտցնել 6% պանիր։
Շաբաթը երկու անգամ ճաշացանկում կարող եք ուտել կարտոֆիլ, բրինձ, մակարոնեղեն, ոլոռ, լոբի և հատիկներ։
Այս փուլում Dukan դիետան ավելացնում է վարսակի թեփի օրական ընդունումը մինչև 3 ճաշի գդալ: Առանց գազի մաքրված ջուրը պետք է խմել օրական առնվազն 1,5-2 լիտր։

Անհրաժեշտ է դիտարկել ֆիզիկական ակտիվությունը, մարզվելը կամ ֆիթնեսը, երկար քայլել օրական 30-ից 60 րոպե:

Դուկանի դիետայի «Ֆիքսացիոն» փուլի առանձնահատկությունն են այսպես կոչված «խնջույքներ». Սրանք այնպիսի կերակուրներ են, երբ ձեզ թույլատրվում է ուտել բացարձակապես այն ամենը, ինչ ձեր հոգին և ստամոքսը ցանկանում են: Դրանք կազմակերպվում են շաբաթը մեկ անգամ և միայն մեկ անգամ, օրինակ՝ ճաշի համար։ Նաև, ըստ Dukan-ի դիետայի, պարտադիր է շաբաթը մեկ անգամ ծոմ պահելը՝ սպիտակուց։ Այսինքն՝ մենյուում օգտագործեք միայն սպիտակուցային արտադրանք՝ ըստ «Հարձակման» փուլի։

Համախմբման փուլում Dukan դիետայի թույլատրելի արտադրանքները.

Բոլոր սպիտակուցային մթերքները, որոնք թույլատրվում են «Հարձակման» փուլում;
Բոլոր բանջարեղենները, հավելումները և համեմունքները թույլատրվում են «ամրագրման» փուլում.
Թթու և քաղցր և թթու մրգեր՝ նարինջ, մանդարին, գրեյպֆրուտ, խնձոր, կիվի, տանձ;
Հատապտուղներ՝ սեխ և ձմերուկ օրական 400 գրամից ոչ ավելի;
Բրինձ, կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, լոբի, ոլոռ, մակարոնեղեն, օսլա պարունակող մթերքներ շաբաթական 2 անգամ;
Պանիր 6% ճարպային պարունակությունոչ ավելի, քան 40 գրամ օրական;
Մեղր - օրական 3 թեյի գդալ;
2 կտոր հաց.

Մանրամասն մենյու

Dukan Diet - ճաշացանկ Համախմբման փուլում (նախաճաշ, ճաշ, կեսօրից խորտիկ, ընթրիք).
Երկուշաբթի:

Վարսակի ալյուր մեղրով;
Հավի լապշա ապուր;
Նարնջագույն;
Ֆրանսիական միս. Աղցան «Վիտամին».

Երեքշաբթի:

Ձվածեղ խոզապուխտով և պանրով;
Բորշ մսով;
Մանդարին, կիվի;
Տավարի մսով փլավ. Վարունգ, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ:

Չորեքշաբթի:

Սիրնիկի;
Պաելլա ծովամթերքով;
Apple;
Ջեռոցում սալորաչիրով լցոնած հնդկահավ.

Հինգշաբթի:

Կաթնաշոռ մեղրով;
Մսային խոզուկ;
Վարունգ, սպանախ;
Կարտոֆիլի պյուրե. Հավի լյարդ. Գազարով աղցան.

Ուրբաթ:

2 կոշտ խաշած ձու;
Կեֆիր;
Ապուր «Tom-Yam» ծովամթերքով.

Շաբաթ:

բնական յոգուրտ;
Ծովամթերք;
Կեֆիր;
Տավարի կոտլետներ.

Կիրակի:

Կաթնաշոռի կաթսա;
Ականջ թառափից;
Գրեյպֆրուտ;
Մակարոն պանրով և խոզապուխտով։ Կանաչապատում.

Կայունացման փուլ

Դուկանի դիետայի կայունացման փուլը սննդային վարքագծի կանոններն են, որոնք պետք է պահպանվեն ողջ կյանքի ընթացքում՝ հետագայում նիհարելու և ավելորդ քաշ չհավաքելու ձեռք բերված արդյունքը պահպանելու համար։

Դուկանի դիետայի համաձայն՝ «կայունացման» փուլում պետք է հավատարիմ մնալ հիմնական 4 սկզբունքներին.

Կերեք 3 ճաշի գդալ վարսակի թեփ և խմեք օրական առնվազն 1,5-2 լիտր չգազավորված ջուր;
Հատուկ ուշադրություն դարձրեք ձեր ֆիզիկական ակտիվությանը. խուսափեք վերելակներից, ամեն օր զբոսնեք առնվազն 30 րոպե, առավոտյան մարմնամարզություն արեք, մարզվեք;
Շաբաթը մեկ անգամ կազմակերպեք սպիտակուցային ծոմապահության օր՝ ըստ «Հարձակման» փուլի.
Ներառեք բոլոր մթերքները ձեր ամենօրյա սննդակարգում կամ կերեք ըստ «Ֆիքսացիոն» փուլի: Ցանկալի է առավոտյան ճաշացանկում մրգեր օգտագործել։

Դուկանի դիետայի համաձայն՝ «կայունացման» փուլն արդեն ոչ թե սահմանափակում է, այլ կենսակերպ։ Մի անհանգստացեք տոների համար, երբ ցանկանում եք վայելել խոհարարական հաճույքները, քանի որ այս օրը կարող եք ձեզ թույլ տալ «խրախճանք»: «Փորոքի տոնի» հաջորդ օրը պետք է անպայման կազմակերպել սպիտակուցային «Հարձակում»՝ ավելորդ քաշից խուսափելու համար։

Թույլատրված և արգելված ապրանքներ

Թույլատրված ապրանքներ ըստ Dukan համակարգի կայունացման փուլում.

ցածր յուղայնությամբ միս (տավարի, հորթի միս, ձիու միս, խոզի միս 6%, նապաստակի միս);
Թռչնի միս՝ հավ, հնդկահավ (առանց մաշկի);
Ձկների բոլոր տեսակները ցանկացած խոհարարական տատանումների մեջ;
Անյուղ կաթնամթերք և թթու կաթնամթերք;
Ծովամթերք;
կողմնակի արտադրանք;
Նիհար խոզապուխտ առանց մաշկի;
Հավի և լորի ձվեր;
Բոլոր բանջարեղենները (կարտոֆիլը և լոբազգիները պետք է օգտագործվեն մենյուում շաբաթական 2 անգամից ոչ ավելի);
Մրգերը (բացառությամբ կեռասի, բանանի և խաղողի) ցանկալի է օգտագործել առավոտյան;
Մեղր օրական 3 թեյի գդալ;
Հաց (օրական 2 շերտ), մակարոնեղեն;
Կիտրոն, կիտրոնի հյութ;
Կակաո;
Սունկ;
Կետչուպ, տոմատի մածուկ (օրական 2 ճաշի գդալ), աջիկա;
Համեմունքներ և հավելումներ (մաղադանոս, համեմ, կոճապղպեղ, չաման, պղպեղ);
Ժելատին, թխում փոշի, խմորիչ;
Բուսական, ձիթապտղի յուղ;
Թեյ, սուրճ, թուրմեր և խոտաբույսերի եփուկներ՝ առանց շաքարի։

Dukan դիետայի «կայունացման» փուլում արգելված մթերքները.

Շաքարավազ;
Խմորեղեն, քաղցր աղանդեր;
Քաղցր մրգեր `բալ, բանան, խաղող;
Յուղոտ միս և թռչնամիս (բադ, սագ սահմանափակ քանակությամբ);
Յուղոտ կաթնամթերք և թթու կաթնամթերք;
Մայոնեզ և սոուսներ՝ դրա կիրառմամբ խոհարարության մեջ.

Մենյու

Դուկանի դիետայի կայունացման փուլի ընտրացանկ (նախաճաշ, ճաշ, կեսօրից խորտիկ, ընթրիք).
Երկուշաբթի:

Կաթնաշոռային պուդինգ;
Նորվեգական ապուր սաղմոնով;
Գրեյպֆրուտ;
Բուսական շոգեխաշել հնդկահավով.

Երեքշաբթի:

Ձվածեղ. Մանդարին;
Ռասոլնիկ. Կոդի լյարդ;
Կեֆիր;
Կարտոֆիլի պյուրե. Աղած ծովատառեխ. Կաղամբով աղցան.

Չորեքշաբթի:

Բրնձի շիլա կաթով;
Սոլյանկա ընտրված մսից;
Խոզապուխտ;
Gefilte ձուկ. Թարմ բանջարեղենային աղցան.

Հինգշաբթի:

Փափուկ խաշած ձու. Տանձ;
Ականջ համակցված ձկից;
Կեֆիր;
Տավարի սթեյք մանանեխով.

Ուրբաթ:

Մյուսլի. Նարնջագույն;
Օկրոշկա. hake ֆիլե;
Կեֆիր;
Սպագետի բոլոնեզի սոուսով.

Շաբաթ:

Վարսակի ալյուր. Apple;
«Խնջույք» - մենք ուտում ենք այն, ինչ ուզում ենք ըստ Dukan դիետայի;
Խոզապուխտ;
Վինեգրետ. Pollock ֆիլե.

Կիրակի:

Սիրնիկի;
Բորշ մսով;
Գրեյպֆրուտ;
Հավի կրծքամիս. Լոբի յուղալի սոուսով:

Բաղադրատոմսեր

Ահա Dukan դիետայի մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք ներառել ձեր ճաշացանկում.
Մսային բոքոն ձվով

Մսային բոքոն ձվով

Բաղադրությունը:

Տավարի միս;
Սոխ;
Բուսական յուղ;
Ձու;
Սխտոր;
Աղ.

Ինչպես պատրաստել.

2 ձու եփել, հովացնել, մաքրել։
Պատրաստում ենք լցոնում։ Տավարի միսն ու սոխը մանրացնել մսաղացի մեջ։ Աղացած միսին ավելացնել հում ձու, կտրատած սխտորը, աղը։
Կաղապարի մեջ քսում ենք աղացած մսի մի մասը, վրան եփած ձվերը, ապա մնացած աղացած միսը, ցողում ենք բուսայուղով։
Թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 45 րոպե։
Թողեք մի փոքր սառչի և տեղափոխեք ափսեի մեջ։

Ձվով մսով հացը դիվերսիֆիկացնում է Dukan դիետայի ճաշացանկը «Հարձակման» փուլում։

Ապուր «Tom Yum» ծովախեցգետնով

Ապուր «Tom Yum» ծովախեցգետնով

Բաղադրությունը:

թագավորական ծովախեցգետիններ;
Կոկոսի կաթ;
Բուլղարական պղպեղ;
Սմբուկ;
Լոլիկ;
Գազար;
Չիլի;
կիլանտրո;
Լայմ;
կիտրոնախոտ;
Սխտոր;
Կոճապղպեղ;
Սոյայի սոուս;
Բուսական յուղ;
Կանաչ սոխ.

Խոհարարության գործընթացը.

Մաքրեք, լվացեք և կտրատեք բանջարեղենը։
Խաշել ծովախեցգետինները, հեռացնել կեղևը։
Պատրաստեք մածուկ. կիտրոնի խոտի ցողունը խառնեք լայմի հյութի, մանր կտրատած կանաչ սոխի և սխտորի, մի փոքր կտոր կոճապղպեղի, սոյայի սոուսի և բուսական յուղի հետ։
Մանրացրեք բլենդերի մեջ, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։
Կաթսայի մեջ լցնել բուսայուղ, վրան տապակել ծովախեցգետինները, լցնել մակարոնեղենը, ավելացնել տաք ջուր, եփ գալ մարմանդ կրակի վրա 10 րոպե։
Արգանակը քամում ենք մաղի միջով և նորից վերադարձնում կաթսայի մեջ։
Ավելացնել կոկոսի կաթն ու բանջարեղենը։
Եփել մինչև բանջարեղենը պատրաստ լինի։
Աղ ըստ ցանկության.

Ծածկեք կաթսան և մատուցելուց առաջ թողեք մի քանի րոպե եփվի։
Թոմ Յամ ծովախեցգետինով ապուրը կարելի է ներառել Dukan-ի դիետայի մենյուում՝ լանչի համար՝ ենթակա Alternation փուլի:

Պաելլա ծովամթերքով

Պաելլա ծովամթերքով

Բաղադրությունը:

Ծովամթերք;
Լոլիկ;
Բուլղարական կարմիր պղպեղ;
Բուլղարական պղպեղ դեղին;
Լամպ սոխ;
Սխտոր;
Ջուր;
Ձիթայուղ;
Աղ պղպեղ:

ճաշ պատրաստելու գործընթացը:

Եռացնել ծովամթերքը, թողնել արգանակը։
Մենք մաքրում ենք սոխը և լոլիկը, պղպեղը սերմերից, ամեն ինչ կտրատում ենք փոքր խորանարդի մեջ:
Ձիթապտղի յուղով տաքացրած տապակի մեջ նախ տապակել սոխը, ապա վրան ավելացնել սխտորն ու բրինձը, տապակել 5 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։
Ավելացնել լոլիկն ու պղպեղը, լցնել արգանակը, խառնել։
Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Տապակել մարմանդ կրակի վրա 20 րոպե։
Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել արգանակ: Ավելացնել ծովամթերք, անջատել գազը, թավան ծածկել փայլաթիթեղով, թողնել, որ ուտեստը եփվի 5 րոպե։

Պաելլան ծովամթերքով իսպանացիների սիրելի ուտեստն է։ Փորձեք այս ուտեստը «Կայունացման» փուլում Դուկանի դիետայի մենյուին հետևելիս։

Ջեռոցում թխած իշխան

Ջեռոցում թխած իշխան

Բաղադրությունը:

Իշխան;
Կիտրոն;
Ձիթայուղ;
Աղ.

Խոհարարության քայլեր.

Փայլաթիթեղը փաթաթել 2 շերտով։
Մենք մաքրում ենք ձուկը, չմոռանալով դուրս հանել մաղձը։
Կիտրոնի ռեժիմը երկու մասի.
Մի մասից քամել հյութը, մյուսը շրջանաձև կտրատել։
Իշխանը դնում ենք փայլաթիթեղի վրա, ցանում ձիթապտղի յուղ, աղ։
Լրացրեք կիտրոնի հյութով:
Կիտրոնի շերտերը փռում ենք թե՛ դիակի ներսում, թե՛ վրան։
Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում, մինչև պատրաստ լինի մոտ 25 րոպե։

Դուկանի դիետայի «Հարձակման» փուլն ամենակարևորն է, և այդ պատճառով խորհուրդ է տրվում ճաշի կամ ընթրիքի ձեր ճաշացանկում ներառել իշխանը ջեռոցում։ Ձուկը կհարստացնի օրգանիզմը ոչ միայն սպիտակուցներով, այլեւ ֆոսֆորով։

վարունգի գլանափաթեթներ

վարունգի գլանափաթեթներ

Բաղադրությունը:

վարունգ;
Կաթնաշոռ;
բնական յոգուրտ;
Սխտոր;
Աղ պղպեղ:

Ինչպես պատրաստել.

Վարունգը մանրակրկիտ լվացեք, երկայնքով կտրատեք բարակ շերտերով։
Առանձին ամանի մեջ կաթնաշոռը խառնել մածունի հետ, աղը, ավելացնել մանրացրած սխտորը։
Խառնում ենք մինչև համասեռ զանգված ստացվի։
Զանգվածը քսում ենք վարունգի շերտի վրա, փաթաթում ռուլետի մեջ։
Եթե վարունգները մեծ չեն, ռուլետները ծակում ենք դագանակներով։

Դիվերսիֆիկացրեք ձեր ճաշացանկը «Alternation» փուլում Դուկանի սննդակարգին հետևելիս համեղ խորտիկով` վարունգի ռուլետներով:

Ֆրանսիական խաշած ձու

Ֆրանսիական խաշած ձու

Բաղադրությունը:

Ձու;
Լոլիկ;
Լամպ սոխ;
Մի կտոր հաց;
Բուսական յուղ;
Աղ պղպեղ:

Փուլեր:

Հացն ու լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ, սոխը մանր կտրատել, պանիրը քերել։
Բուսական յուղով տաքացրած տապակի մեջ սոխը հերթով տապակել, վրան հաց ավելացնել։
Երբ հացը ոսկեգույն դառնա, ավելացնել լոլիկը և տապակել 3 րոպե։
Այնուհետեւ լցնել ձվերը, աղը, պղպեղը ըստ ճաշակի, տապակել մարմանդ կրակի վրա 5 րոպե, մինչեւ եփվի։

Ֆրանսիական խաշած ձվերը կարելի է ապահով կերպով ավելացնել Dukan դիետայի օրերից մեկի մենյու՝ նախաճաշի «Ֆիքսացիա» փուլում։

Լուսանկարներ առաջ և հետո

Նիհարելու այս մեթոդը զարմանալի է իր արդյունավետությամբ։ Այդ իսկ պատճառով նրան այդքան սիրում են ամբողջ աշխարհում։ Հաջորդիվ առաջարկում ենք ոգեշնչվել, այսպես ասած, ավարտին հասածների լուսանկարներով։

Լուսանկարներ Dukan դիետայի վրա նիհարելուց առաջ և հետո.

Սվետլանա Մարկովա

Գեղեցկությունը նման է թանկարժեք քարի. որքան պարզ է, այնքան թանկ:

Բովանդակություն

Եթե ձեր քաշը նորմայից բարձր է, ապա Դուկանի դիետան կօգնի սկսել ձերբազատվել դրանից:Փուլ 1- փուլ, երբ սպիտակուցային սնունդն ու թեփը գործարկում են ճարպերի այրման մեխանիզմը: Խիստ սահմանափակումները չեն տարածվում սննդի քանակի և օգտագործման ժամանակի վրա։ Այս փուլում կարող եք ուտել այնքան, որքան ցանկանում եք, որպեսզի քաղց չզգաք։ Համակարգի հիմնական սկզբունքն ու էությունը միայն սննդակարգով թույլատրված մթերքների օգտագործումն է, և ինչպես պատրաստել դրանք՝ շոգեխաշել, թխել կամ ուղղակի եռացնել՝ ընտրությունը քոնն է։

Ինչ է Դուկանի դիետայի հարձակումը

Դիետայի սկզբնական փուլը, որը մշակել է սննդաբան Պիեռ Դուկանը, ստացել է «Հարձակում» անվանումը։ Այս փուլում նիհարող մարդը պետք է օգտագործի բացառապես սպիտակուցային սնունդ։ Թույլատրված ապրանքների մեծ մասը ծավալով սահմանափակված չէ, և դուք կարող եք ուտել ցանկացած պահի։ Մենք սովոր ենք, որ քաշ կորցնելու համար պետք է խստորեն վերահսկել կալորիաները, երեկոյան չսնվել և սահմանափակել չափաբաժինները։ Դուկանի դիետայի հարձակումը հաստատ թույլ չի տա, որ մեռնեք սովից, բայց միևնույն ժամանակ, մեկ շաբաթում կփրկի ձեր օրգանիզմը 5 կգ-ից։ Պարզապես պետք է խստորեն պահպանել կանոնները, իսկ դիետայի արդյունքը ձեզ սպասեցնել չի տա։

Դուկանի դիետայի կանոններ

Հիմնական կանոնը, որը պահանջում է Դուկանի դիետայի 1-ին փուլը նիհարելու համար, ժամկետները չգերազանցելն է։ 10 օրից ոչ ավել կարող եք օգտագործել այս փուլի համար նախատեսված դիետան։ Մարդու օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար անհրաժեշտ են ածխաջրեր և ճարպեր, իսկ հարձակման դիետան խորհուրդ է տալիս դրանք ամբողջությամբ բացառել սննդակարգից։ Մի վտանգի ենթարկեք ձեր առողջությունը, նույնիսկ եթե ձեր հաջողությունը ստիպում է մտածել դիետայի կանոնները խախտելու մասին։ Սա առաջին փուլի միակ պայմանը չէ, որը պահանջում է խիստ պահպանում, սննդակարգը ներառում է նաև հետևյալ կանոնները.

Օրական սննդակարգում պետք է լինի 1,5 ճաշի գդալ։ վարսակի թեփ;
ջրի օրական ծավալը `2 լիտր;
աղի քանակը նվազագույն է;
վերցնել վիտամինների և հանքանյութերի դեղատնային համալիրներ.
ֆիզիկական ակտիվությունը պարտադիր է, նույնիսկ ամենապարզը՝ քայլել, տաքանալ։

Ապրանքներ հարձակման վրա ըստ Dukan

Dukan դիետայի 72 մթերք, դուք կարող եք ուտել ցանկացած քանակությամբ՝ առանց ժամանակի հաշվի առնելու։ Շոգեխաշել, գրիլ, գրիլ, եռացնել, շոգեխաշել, թխել ու տապակել՝ առանց ձեթ ավելացնելու, սննդի համակարգը կարող է լուծել այդ ամենը։ Դիետայով թույլատրված մթերքների ցանկերին նայելով՝ նիհարելու ուղին ամենևին էլ փշոտ տպավորություն չի թողնում։ Դուկանի հարձակման համար նախատեսված բոլոր մթերքները պետք է հաճախակի ուտել, բայց փոքր չափաբաժիններով: Նման կերակուրները կօգնեն ստամոքսին նվազեցնել ծավալը դիետայի այս փուլում։

Թույլատրված սնունդ հարձակման վրա Dukan դիետայի վրա

Dukan Diet-ի ամենակարճ և խիստ փուլում ձեր սիրելի մթերքներից հրաժարվելն իսկական մարտահրավեր է: Նրանց համար, ովքեր սիրում են միս, ձուկ, ծովամթերք և կաթնաշոռ, որոնք ներառված են ըստ Dukan հարձակման թույլատրելի մթերքների ցանկում, նման սնունդը միայն հաճույք կբերի։ Աղյուսակը ցույց է տալիս բազմաթիվ ապրանքներ, որոնք կարող եք պատրաստել տարբեր ձևերով.

		ծովամթերք			ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք	ենթամթերք
հորթի միս		խեցգետնի միս և ձողիկներ
		կաղամար
տավարի միս			սխտոր (որպես համեմունք)	լոր	փափուկ պանիր
		ծովախեցգետիններ	սոխ (որպես համեմունք)		վերամշակված պանիր
խոզապուխտ (յուղայնություն 2-4%)
	սկումբրիա	ութոտնուկներ
		դդակաձուկ

		scallops

Դուկանի դիետայի 1-ին փուլը թույլ է տալիս ուտել հավի և լորի ձու՝ դեղնուցների քանակի սահմանափակումով՝ օրական մինչև 2 հատ: Խմիչքներից կարող եք խմել հետևյալ հեղուկները.

ջուր;
սուրճ;
եղերգ ըմպելիք;
բուսական թուրմեր;
առանց կալորիաների գազավորված ըմպելիքներ;
ցածր ածխաջրածին սպիտակուցային կոկտեյլներ:

Դիետան առաջին փուլում պահանջում է աղի քանակի կրճատում, տարբեր համեմունքներ և հավելումներ կօգնեն ճաշատեսակներին համ հաղորդել.

կոճապղպեղ;
հիլ;
շաքարի փոխարինիչներ;
կիտրոն (որպես համեմունք);
տոմատի մածուկ;
մանանեխ;
կանաչի (մաղադանոս, սամիթ);
պարաֆին յուղ - օրական մինչև 1 թեյի գդալ:

Արգելված մթերքները ըստ Dukan-ի

Dukan դիետայի 1-ին փուլի մենյուում ոչ մի գրամ ճարպ չկա: Բացառություն է կազմում 1 փոքր գդալ պարաֆին յուղը, որը կարելի է օգտագործել միայն որպես աղցանի սոուս։ Մենք պարզեցինք, թե ինչ է ձեզ թույլ տալիս ուտել Դուկանի հարձակումը։ Մնում է պատասխանել այն հարցին, թե ինչ չի կարելի ուտել Dukan դիետայի հետ: Այս փուլում արգելված ապրանքների կատեգորիան ներառում է.

հացահատիկային ապրանքներ;
ալյուր;
բանջարեղեն;
մրգեր;
սունկ;
խոզի և գառան միս;
ընկույզ;
շոկոլադ;
շաքարավազ;
կետչուպ;
մայոնեզ.

Dukan diet menu հարձակումը մեկ շաբաթ

Դիետայի 1-ին փուլում հիմնական դիետան ներառում է միայն թույլատրված ցանկից մթերքներ ուտելը։ Կարևոր է նաև, թե ինչպես պատրաստել դրանք։ Կարելի է թխել, եռացնել, շոգեխաշել, բայց ձեթով չտապակել։ Դուկանի սնուցումը առաջին շաբաթվա ընթացքում կարող է ունենալ մի քանի տարբերակ, կարող եք կենտրոնանալ հետևյալ մենյուի վրա.

	առաջին նախաճաշը	լանչ
Երկուշաբթի	2 ձվի ձվածեղ կաթով և խոտաբույսերով, խոզապուխտով սենդվիչ, սուրճ	ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ - 150 գ	թխած հավի ֆիլե կիտրոնով և սխտորով - 300 գ	խաշած ծովախեցգետին	ցանկացած ձուկ՝ 300 գ, կեֆիր՝ 200 գ
		վարսակի շիլա կաթով	աղացած միս կոտլետներ	վարսակի թեփի կեքսներ	թխած հնդկահավի կոլոլակներ
	եփած ձու, սուրճ	կիտրոնով կարկանդակ, մածուն	սպիտակ գինու մեջ թխած սկումբրիա	հարած սպիտակուցային աղանդեր, անանուխի թեյ	ձվածեղի ռուլետ կարմիր ձկով
	խոզապուխտով սենդվիչ, եփած ձու, թեյ	շոգեխաշած հորթի կոտլետներ	սաղմոնի ականջ		ձկան աղցան
	Պանրով ձվածեղ	թխած հավի կրծքամիս	ապուր տավարի աղացած մսով		շոգեխաշած սաղմոնի ֆիլե
	ապխտած ձու խոզապուխտով	ձկան տորթ, թեյ	տավարի սթեյքներ	թեփ բլիթներ	կոտլետներ վարսակի թեփով
Կիրակի	աղցան ծովախեցգետնի ձողերով	սուրճի կեքս	սաղմոն և խաշած ձու	վանիլային կաթնային կոկտեյլ	հնդկահավի կոլոլակներ

Հարձակման ժամանակ Դուկանի բաղադրատոմսեր

Dukan-ի բաղադրատոմսերի մեծ մասը հեշտ է պատրաստել, միայն կարևոր է ճիշտ ապրանքներ հավաքել: Այս փուլի համար մշակվել են բազմաթիվ ուտեստներ: Առաջին փուլի սպիտակուցային սնուցումը ներառում է հեղուկ, երկրորդ ճաշատեսակներ և նույնիսկ քաղցրավենիք։ Դուկանի վրա հարձակվելու տարբեր բաղադրատոմսեր քաղցի զգացում չեն առաջացնում։ Ճաշատեսակներում կարելի է օգտագործել միայն սննդակարգով թույլատրված մթերքները, դրանք խառնվում են տարբեր տատանումներով։ Ստուգեք նրանց քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը:

Ապուր ըստ Dukan-ի

Ընդամենը կես ժամվա ընթացքում դուք կարող եք պատրաստել առատ և բուրավետ ապուր, որը կզարդարի ձեր սեղանը ոչ միայն 1-ին փուլում Դուկանի դիետայի, այլև նիհարելու գործընթացի հետագա փուլերում: Ապուր Dukan հարձակումը պատրաստվում է հետևյալ ապրանքներից.

աղացած միս (տավարի կամ հորթի միս) - 200 գ;
հում ձու - 1 հատ;
խաշած ձու - 1 հատ;
ջուր - 800 մլ;
աղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր:

Դիետիկ ապուր պատրաստելու համար միացրեք աղացած միսը հում ձվի և համեմունքների հետ։ Ձևավորել դրանք փոքր կոլոլակներով: Կաթսայի մեջ լցնել ջուրը և եռալուց հետո դնել կոլոլակները։ Թող ապուրը եփվի մոտ կես ժամ։ Եթե ապուրը գրեթե պատրաստ է, ապա դրա մեջ կտրատեք եփած ձուն և ավելացրեք մանր կտրատած կանաչիները։ Թողեք, որ ուտեստը եփվի ևս 2-3 րոպե։

Հացի բաղադրատոմս ըստ Դուկանի հարձակման

Հացից հրաժարվելը շատերի համար շատ դժվար է, ուստի Dukan Stage 1 Diet-ը հատուկ բաղադրատոմս է տալիս այս խնդիրը լուծելու համար: Dukan Diet-ի հարձակման ժամանակ հաց թխելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

յուղազերծ կաթնաշոռ - 2 ճ.գ. լ.;
ձու - 2 հատ;
փխրեցուցիչ - 2 ճ.գ. լ.;
թեփ - 6 ճ.գ. լ.

Հաց պատրաստելու համար կաթնաշոռն ու ձուն հարել, ավելացնել փխրեցուցիչը և թեփը։ Խիտ զանգվածը մանրակրկիտ խառնել, հացը ձևավորել և թխել ջեռոցում 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Ստացված ռուլետը կարելի է ուտել ցանկացած ուտեստի հետ, դրա կտորներից պատրաստել սենդվիչներ խոզապուխտով, ձվով, եփած միսով, ձկան պահածոյացված խորտիկների համար։ Թարմ պահելու համար հացը դրեք սառնարան։

Dukan cheesecakes հարձակվում են

Նույնիսկ սրտանց շոռակարկանդակները չեն խանգարի բարակ գոտկատեղին, եթե դրանք եփեք հատուկ առաջարկությունների համաձայն: Որոշե՞լ եք օգտագործել Dukan's cheesecake բաղադրատոմսը։ Այնուհետև վերցրեք հետևյալ ապրանքները.

կաթնաշոռ - 300 գ;
ձու - 1 հատ;
թեփ - 2 ճ.գ. լ.;
քաղցրացուցիչ - 4 դեղահատ;
վանիլին կամ դարչին - ըստ ցանկության:

Խառնել արտադրանքը խորը ամանի մեջ, խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ: Վերցրեք թխման թերթիկը և շարեք թխելու թղթով: Մնում է զանգվածը մի քանի մասի բաժանել ու դնել թխման թերթիկի վրա։ Ուտեստը 25 րոպեով ուղարկում ենք ջեռոց՝ նախապես տաքացնելով 180 աստիճան։ Կարելի է նաև թավայի մեջ շոռակարկանդակներ պատրաստել։ Դա անելու համար դուք ստիպված կլինեք մակերեսը յուղել բուսական յուղով: Օգտագործեք այն նվազագույն քանակությամբ և տապակեք շոռակարկանդակը թավայի մեջ։

Աղանդեր Դուկանի կողմից հարձակման համար

Նույնիսկ քաղցր ատամը դժվար չի լինի հաղթահարել Դուկանի դիետան 1-ին փուլում: Նրանց համար մշակվել են բազմաթիվ համեղ քաղցրավենիքներ, որոնք չեն խանգարի նիհարելուն և լիովին կհամապատասխանեն սննդակարգի պաշտոնական կանոններին։ Պանակոտա, բեզե, պաղպաղակ, կաթսաներ՝ այս ամենը հասանելի է նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում, միայն աղանդերի պատրաստումը պահանջում է հատուկ բաղադրատոմսեր։ Կաթնաշոռով աղանդեր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

կաթնաշոռ - 300 գ;
կաթ - 1 ճաշի գդալ;
ժելատին - 10 գ;
քաղցրացուցիչ, վանիլին, դարչին - ըստ ճաշակի:

Սկսեք պատրաստել աղանդերը՝ տաքացնելով կաթը։ Այն չպետք է տաք լինի, այլ տաք: Դրա մեջ լուծեք ժելատինը։ Ինչպես պատրաստել ժելատինի խառնուրդը մանրամասն ներկայացված է փաթեթում: Կաթնաշոռը զգուշորեն մաքրեք մաղի միջով, որպեսզի այն օդամղիչ և նուրբ դառնա։ Հերթը հասնում է վանիլինի կամ դարչինի՝ քաղցրացուցիչի։ Կաթնաշոռին ավելացրեք բաղադրիչները ճիշտ քանակությամբ։ Կաթնաշոռի զանգվածի մեջ լցնել ժելատինով կաթը, ամեն ինչ հարել բլենդերով։ Ստացված հեղուկը լցնել կաղապարների կամ սովորական բաժակների մեջ։ Աղանդերն ուղարկում ենք սառնարան, մինչև պնդանա։

Ինչպես հաշվարկել Դուկանի հարձակումը

Արդյունավետ, բայց կոշտ Dukan դիետայի 1-ին փուլը չի կարող երկար տևել: Որոշակի ժամանակահատվածից հետո նիհարելը պետք է անցնի երկրորդ փուլ, որպեսզի չվնասի ձեր մարմնին։ Առաջին փուլի տևողությունը որոշվում է ավելորդ քաշով.

մինչև 5 կգ - մինչև 3 օր;
5-ից 10 կգ - 3-5 օր;
10 կգ-ից - 6-7 օր;
զգալի գիրություն 40-50 կգ - մինչև 10 օր:

Հարձակման արդյունքները

Ընդամենը մի քանի օրով ձեր սննդակարգից հեռացնելով ածխաջրերն ու ճարպերը՝ կարող եք հասնել զարմանալի արդյունքների, որոնցից գլխավորը ճարպերի այրման սկիզբն է։ Այս ժամանակահատվածում կարող է լինել վիճակի վատթարացում՝ գլխապտույտ, չոր բերան։ Եթե դիետան դժվար է հանդուրժել, սահմանափակեք փուլի տեւողությունը: Մեկ շաբաթվա ընթացքում Dukan դիետայի վրա հարձակման արդյունքները կդրսևորվեն քաշի 5-7 կգ-ով նվազմամբ։ Նույնիսկ եթե կանոններին հետևեք ընդամենը 72 ժամ, կշեռքը ցույց կտա, որ նիհարել եք 2-3 կգ։

Հակացուցումներ

Dukan դիետայի արդյունքներն ուղղակի տպավորիչ են։ Ինտերնետում լուսանկարները դիտելով «առաջ» և «հետո»՝ դժվար է դիմակայել հայտնի սննդաբանի առաջարկությունների համաձայն նիհարելու փորձին: Նախքան ձեր գեղեցկության և առողջության այս ուղին սկսելը, համոզվեք, որ Dukan դիետայի հակացուցումները ձեզ չեն վերաբերում։ Խորհուրդ չի տրվում սննդի մեջ սահմանափակվել հետևյալ դեպքերում.

սրտի հիվանդությամբ;
լյարդի և երիկամների հետ կապված խնդիրներ;
խոլեցիստիտով, գաստրիտով, պանկրեատիտով;
շաքարախտով.

2016 թվականին նա ընդգրկվել է «Առողջ սնվելու լավագույն դիետաների» վարկանիշում։ Միայն պաշտոնական վիճակագրության համաձայն՝ բոլոր նրանցից, ովքեր նիհարում են, դա փորձել է յուրաքանչյուր երրորդը։ Չնայած բուռն քննադատություններին, ավելանում է նրանց թիվը, ովքեր կարողացել են նիհարել։ Այն մշակվել է ավելի քան 30 տարի առաջ, բայց միայն վերջին 5 տարիներին է նման ժողովրդականություն ձեռք բերել:

Բնահյութ

Տեխնիկան մշակվել է ֆրանսիացի հայտնի սննդաբանի կողմից։ Նա ինքն է դա անվանել. «Կերեք և նիհարեք», - և այս խոսքերում է Dukan դիետայի ողջ էությունը, քանի որ այն ներառում է առատ, բայց ցածր կալորիականությամբ մթերքների օգտագործումը: Ձկների, մսի, կաթնամթերքի մեծ տեսականի օրգանիզմը ֆիզիկապես չի հյուծում, իսկ դուք՝ հոգեպես: Չնայած «հացադուլի» տևողությանը՝ այն բավականին հեշտ է հանդուրժվում և ստիպում է ձեզ հիանալի զգալ։

Դիետայի հիմնական սկզբունքը հիմնականում սպիտակուցային մթերքների օգտագործումն է ածխաջրերի ամբողջական մերժման ֆոնի վրա:

Որոշ վիճակագրություն.Դիետան մշակել է ֆրանսիացի բժիշկ Պիեռ Դուկանը։ Նա հայտնի դարձավ 2000 թվականին հրատարակելով նրա «Ես չեմ կարող նիհարել» գիրքը, որը վաճառվել է ավելի քան 10 միլիոն օրինակով, հրատարակվել է 32 երկրներում և թարգմանվել 14 լեզուներով:

Փուլերի նկարագրություն

Քաշի կորստի ուղին բաժանված է փուլերի (փուլերի), որոնցից յուրաքանչյուրը պատասխանատու է օրգանիզմում տեղի ունեցող որոշակի պրոցեսների համար և ներառում է թույլատրելի և արգելված մթերքների որոշակի փաթեթ։

Փուլ 1. Հարձակում

Ամենադժվարը և միևնույն ժամանակ արդյունավետը «Հարձակման» փուլն է, երբ ածխաջրածին սնունդն ամբողջությամբ փոխարինվում է սպիտակուցներով։ Այն սկսում է ճարպերի այրման գործընթացը: Այստեղ քաշի կորուստը տատանվում է 4-7 կգ-ի սահմաններում։

Բեմի տեւողությունը որոշելու համար պետք է որոշել, թե ի վերջո քանի ավելորդ կիլոգրամից եք ուզում ազատվել։ Որքան մեծ է թիվը, այնքան երկար կլինի փուլը: Եթե 15-20 կգ է, ապա 5 օր կպահանջվի, եթե 30 կգ՝ բոլոր 10-ը, բայց սա առավելագույն թույլատրելի դիետայի շրջանն է։

Attack-ը թույլ է տալիս օգտագործել 72: Ուտեստները կարելի է եփել, շոգեխաշել, շոգեխաշել, թխել, խորովել՝ նույնիսկ տապակած, բայց առանց ձեթի։ Բաժնետոմսերը նույնպես սահմանափակված չեն, այսինքն՝ կարող եք ուտել այնքան, որքան ցանկանում եք։

Գործողության սկզբունքը նյութափոխանակության գործընթացների մեկնարկն է մեծ արագությամբ. ածխաջրերը չեն մտնում օրգանիզմ, և այն պետք է լրացնի էներգիայի պաշարները ճարպից:

Փուլ 2. Կռուիզ / այլընտրանքային

Շատ երկար փուլ, որին շատերը չեն դիմանում հենց վերջնաժամկետի պատճառով։ Այստեղ Դուկան առաջարկում է փոխարինել բացառապես սպիտակուցային օրերը սպիտակուցային-բուսական օրերով։ Դուք ստիպված կլինեք շարունակել այնքան ժամանակ, մինչև կշեռքի վրա տեսնեք ցանկալի թիվը: Սովորաբար երկրորդ փուլը տեւում է 2-6 ամիս։

Բժիշկն ինքը խորհուրդ է տալիս դասական հերթափոխային սխեման՝ օրական՝ սպիտակուցային մթերքների օգտագործում, օրը՝ սպիտակուցներ և բանջարեղեն։ Թեև կարող եք ընտրել մեկ այլ տարբերակ՝ ձեզ համար ավելի հարմար և ձեր մարմնին հարմար՝ 2/2, 3/3 և նույնիսկ 5/5:

Օրգանիզմում սկսված գործընթացների տեսանկյունից երկրորդ փուլը կանխում է օրգանների մաշվածությունն ու ատրոֆիան՝ վիտամինների պակասի և սպիտակուցի ավելցուկի պատճառով։

Փուլ 3. Համախմբում / Համախմբում

Երրորդ փուլը թույլ է տալիս աստիճանաբար վերադառնալ ձեր սովորական սննդակարգին։ Նպատակը նախորդ փուլերում ձեռք բերված քաշի կորստի արդյունքներն ամրագրելն է և կորցրած քաշը չվերականգնելը:

Այստեղ շատ կարևոր է ճիշտ հաշվարկել փուլի տևողությունը՝ յուրաքանչյուր իջած կիլոգրամի համար գանձվում է համախմբման 10 օր։ Օրինակ՝ դուք նիհարել եք 10 կգ - նստեք այս փուլում 100 օր։ Մի վախեցեք նման մեծ թվերից, քանի որ այստեղ թույլատրվում են ոչ միայն ածխաջրեր, այլ նաև այնպիսի հարմարություններ, ինչպիսիք են քաղցր աղանդերը տորթերի և խմորեղենի տեսքով:

Փուլ 4. Կայունացում

Չորրորդ փուլը վերադառնում է սովորական սննդակարգին, սակայն ենթարկվում է մի շարք կանոնների.

խմել օրական մինչև 2 լիտր ջուր;
շատ քայլել մաքուր օդում;
բարձրանալ ճանապարհին հանդիպող յուրաքանչյուր սանդուղքի աստիճաններով - բացառել վերելակները և շարժասանդուղքները.
սպորտով զբաղվել կամ գոնե առավոտյան վարժություններ անել;
կանոնավոր կերպով կազմակերպել ծոմապահության օրեր;
օգտագործել օրական 3 ճ.գ. լ. վարսակի թեփ.

Բժիշկ Դուկանի խոսքով՝ իր սննդակարգից հետո կիլոգրամները վերադառնում են միայն ծույլերին, ովքեր պասիվ ապրելակերպ են վարում։ Նա առաջարկում է զբաղվել ակտիվ հոբբիով, որպեսզի ընդմիշտ մոռանա ավելորդ քաշի մասին։ Եթե արդյունքները համախմբեք ֆիզիկական ակտիվությամբ, ապա մարմինը ձեռք կբերի ցանկալի ներդաշնակություն։

Կենսագրությունից.Ֆրանսիայի բժիշկների խորհուրդը որոշել է, որ Դյուկանը բիզնես նպատակներով բժշկությամբ զբաղվելով խախտում է մասնագիտական օրենսգիրքը։ 2012 թվականին նա հեռացվել է այս Խորհրդից իր իսկ պահանջով։ 2014 թվականին սննդաբանը դուրս է գրվել բժշկական ռեգիստրից՝ իր սննդակարգը կոմերցիոն գովազդելու համար:

Ապրանքի ցանկեր

Որոշելով Դուկանի դիետան՝ դուք պետք է հստակ իմանաք, թե ինչ կարող եք ուտել և ինչ՝ ոչ: Ավելին, քաշի կորստի յուրաքանչյուր փուլի համար կա թույլատրելի ապրանքների աղյուսակ, որը պետք է անընդհատ նայել։

Փուլային հարձակում

Փուլ այլընտրանքային / Կռուիզ

Phase Consolidation / Consolidation

Փուլային կայունացում

Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր փուլի համար հաստատված ապրանքների ավելի ընդարձակ ցանկ, ապա դրանք կարող եք գտնել բժիշկ Դուկանի «Ես չեմ կարող նիհարել» գրքում:

Հղման տեղեկատվություն.Դիետայի վերջին փուլերում Դուկանը թույլ է տալիս օգտագործել Shirataki՝ երկար սպիտակ արիշտա՝ պատրաստված գլյուկոմանանից: Այն համարվում է եզակի ցածր կալորիականությամբ մթերք, որը հիանալի հագեցնում է և միևնույն ժամանակ օգնում է նիհարել։

Հակացուցումներ և վնաս

Քանի որ բժիշկների կողմից քննադատության ավալանշ ընկավ դիետայի վրա, դուք պետք է հասկանաք, որ սպիտակուցի քաշի կորուստը չի կարող անցնել առանց մարմնի հետքի: Սննդակարգում ածխաջրերի երկարատև բացակայությունը կարող է հանգեցնել լուրջ առողջական խնդիրների: Հետևաբար, դուք պետք է ի սկզբանե պատկերացնեք, թե որն է նիհարելու նման համակարգի վնասը:

Նախ, այն ունի հակացուցումներ, որոնց չպահպանումը կհանգեցնի մարմնի բազմաթիվ համակարգերի աշխատանքի խաթարմանը.

սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների առկայությունը և դրանց հակվածությունը.
երիկամների դիսֆունկցիա;
լյարդի պաթոլոգիա;
հիպերտոնիա;
վերարտադրողական համակարգի խնդիրներ;
ոսկորների, հոդերի և ողնաշարի հիվանդություններ;
շաքարային դիաբետ;
պատանեկություն և ծերություն;
հղիություն և լակտացիա;
ալերգիա;
ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդություններ.

Զգուշությամբ նման սննդակարգին պետք է վերաբերվեն մտավոր աշխատանքով զբաղվող մարդիկ, որոնց աշխատանքը պահանջում է ուշադրության կենտրոնացում (վարորդներ, բժիշկներ և այլն), ինչպես նաև նրանք, ովքեր տառապում են նյութափոխանակության խանգարումներից և հակված են դեպրեսիայի:

Քանի որ դիետան ենթադրում է երկար ժամանակով (երբեմն մինչև վեց ամիս կամ ավելի) նիհարել, նախքան դրա վրա նստելը, դուք անպայման պետք է փորձաքննություն անցնեք և ստանաք բժշկի թույլտվությունը։

Դուք պետք է անհապաղ վերապահում կատարեք այն մասին, թե ինչ կարող եք հանդիպել հիվանդանոցում՝ հարցնելով բժշկի կարծիքը այս սնուցման համակարգի մասին: Պիեռ Դյուկանին ձեռնտու չէ իր նախկին մասնագիտական միջավայրը, քանի որ նա բժշկության գաղափարները վերածել է բիզնեսի և դրանցից զգալի հարստություն է վաստակել։ Այնպես որ, մի զարմացեք նրա ուղղությամբ բացասական վերաբերմունքից:

Երկրորդ, Dukan դիետայի ակնհայտ թերությունները կարող են դրսևորվել հետևյալ կողմնակի ազդեցություններով.

սննդակարգում ածխաջրերի բացակայության դեպքում մարմինը սկսում է ակտիվորեն քայքայել ոչ միայն ճարպերը, այլև մկանները (հիշեք, որ սիրտը նաև մկանային օրգան է);
առանց ածխաջրերի, կետոնային մարմինները կուտակվում են արյան մեջ, ինչը կարող է հրահրել նյութափոխանակության acidosis և հանգեցնել ացետոնային թունավորման.
նույնիսկ օրական 2 լիտրը չի երաշխավորում երիկամների բնականոն գործունեությունը, հետևաբար, նիհարող շատերը բողոքում են այս հատվածի ցավից և ացետոնի շնչառությունից;
ածխաջրերը կարգավորում են նյարդային հյուսվածքների աշխատանքը. ոչ մի այլ նյութ նման գործառույթ չի ստանձնի, ինչը նշանակում է, որ խափանումներն ու դեպրեսիան կլինեն նիհարելու մշտական ուղեկիցներ՝ ըստ նման համակարգի.
ածխաջրերը ուղեղի էներգիայի միակ աղբյուրն են, որն օրական պահանջում է մոտ 100 գրամ մաքուր գլյուկոզա, բայց որտեղի՞ց է այն ստանում սպիտակուցային սննդակարգից.
ճարպի պակասը մի քանի անգամ մեծացնում է նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունների (օրինակ՝ Ալցհեյմերի հիվանդություն) ռիսկը.
Դիետայում սննդային մանրաթելերի պակասը հանգեցնում է քրոնիկ փորկապության, բերանի տհաճ հոտի, մաշկի վիճակի վատթարացման:

Այո, Դուկանի դիետան գերազանց արդյունքներ է տալիս արդեն նիհարելու առաջին փուլում։ Բայց միևնույն ժամանակ, շատ կարևոր է ճիշտ հաշվարկել սեփական ուժերը և վստահ լինել, որ մարմինը չի ձախողվի՝ նման ծանր սթրեսի ենթարկվելով։

Քննադատություն.Բժիշկ Լուրիս Արոնին խստորեն դեմ է արտահայտվել Դուկանի սննդակարգին: Ըստ նրա՝ երկար ժամանակ սպիտակուցների առատությունը չափազանց լուրջ հարված է երիկամներին։

Պիեռ Դուկան

Պիեռ Դուկանի դիետան նիհարելու և սպիտակուցային սնուցման մի ամբողջ համակարգ է, որին պետք է վարժվել՝ դրա ողջ իմաստությունը հասկանալու համար։ Եթե ժամանակ չունեք կարդալու նրա գրքերը, հետևեք այն առաջարկություններին, որոնք կօգնեն ձեզ ճիշտ ձևավորել ճաշացանկը և կորցնել ավելորդ կիլոգրամները՝ թեստը մինչև վերջ անցնելով։

Ապրանքներ

Գայթակղիչ է խոզապուխտ և տավարի միս ուտել՝ որպես այս դիետայի մի մաս: Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք, որ այս մթերքները բարձրացնում են արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը և դանդաղեցնում նյութափոխանակության գործընթացները։ Իսկ ծովախեցգետնի թույլատրված ձողիկներն ամբողջովին վնասակար են։

Այսպիսով, թիվ 1 խորհուրդը՝ մի շոյեք ձեզ այս բարիքներով և սահմանափակեք ձեր սննդակարգը առողջ սպիտակուցներով, որոնց աղբյուրներն են հավի ֆիլեը, հնդկահավը, նապաստակը, լորի ձվերը, ձուկը, կաթնաշոռը, մածունը, կեֆիրը:

Խմելու ռեժիմ

Երիկամների հետ կապված խնդիրներից խուսափելու համար շատ հեղուկ խմեք։ Ընդամենը 1 գրամ սպիտակուցը մարսելու համար անհրաժեշտ է 42 մլ ջուր։ Ըստ Դուկանի՝ դիետայի առաջին երեք փուլերում օրական 1,5 լիտրը բավարար կլինի, սակայն կայունացման փուլում այդ քանակությունը խորհուրդ է տրվում հասցնել 2 լիտրի։

Ֆիզիկական վարժություն

Ճիշտ սննդակարգի համար անհրաժեշտ է օրգանիզմին տրամադրել չափավոր, բայց պարտադիր ֆիզիկական ակտիվություն, որը բժիշկը նկարում է նաև փուլերով.

I փուլ - օրական 20 րոպե զբոսանք + սպորտ;
II փուլ - օրական 30 րոպե քայլել + սպորտ;
III փուլ - օրական 25 րոպե զբոսանք + սպորտ;
IV փուլ՝ օրական 20 րոպե քայլք + սպորտ:

կոտրել

Ի՞նչ անել, եթե խափանում է եղել, դուք ձեզ չափից շատ եք թույլ տվել և արգելված մթերքներ եք կերել՝ առանց դիետան իր տրամաբանական ավարտին հասցնելու։ Դուկան առաջարկում է այս դեպքում չհուսահատվել և հետևել հետևյալ մարտավարությանը.

հաջորդ 2 օրերը պատրաստել բացառապես սպիտակուցներ;
եթե խափանումը տեղի է ունեցել «Հարձակման» փուլում, ապա այն պետք է երկարացվի 2 օրով.
բարձրացնել օրական ջրի ընդունումը մինչև 2 լիտր;
քնել սովորականից ավելի;
առաջիկա 3-4 օրվա ընթացքում ամենօրյա զբոսանքները պետք է լինեն առնվազն մեկ ժամ.
սահմանափակել աղի ընդունումը.

թեփ

Մեծ նշանակություն է տրվում թեփին։ Նախ, դրանք պետք է ամեն օր սպառվեն: Երկրորդ, խստորեն նշված դեղաչափերում.

հարձակում՝ 1,5 փ. լ.;
հերթափոխ՝ 2 ճ.գ. լ.;
ամրացում՝ 2,5 ճ.գ. լ.;
կայունացում՝ 3 ճ.գ. լ.

Քաշի հաշվարկ

Յուրաքանչյուր փուլի տեւողությունը որոշելու համար անհրաժեշտ է հաշվարկել քաշը, ի վերջո քանի կգ-ով կցանկանայիք նիհարել, և հետևություններ անել հետևյալ աղյուսակի համաձայն.

Եթե ձեզ թվում է, որ դիետան շատ հեշտ է, քանի որ այն ներառում է սպիտակուցային մթերքների լայն ընտրանի, ապա սխալվում եք։ Իրականում, առանց ածխաջրերի նման երկար մարաթոնին դիմանալը շատ դժվար է։

Մի նոտայի վրա. Dukan's Peru-ն ունի ևս 4 գիրք՝ «60 օր բժիշկ Դուկանի հետ», «350 Dukan Diet Recipes», «Recipes for the Dukan Diet Slow Cooker», «Dukan Diet Desserts»:

Մենյու

Քաշը կորցնելու առաջին օրերին կարող է շատ դժվար լինել ճաշացանկ պատրաստելը։ Թվում է, թե ապրանքները շատ են, բայց թե ինչպես կարելի է դրանք համատեղել մեկ ուտեստի մեջ և կազմել ցածր կալորիականությամբ դիետա 1 օր, և առավել եւս՝ 1 շաբաթ, միշտ չէ, որ պարզ է։ Դրա համար յուրաքանչյուր փուլի համար կան ընտրանքային ընտրացանկեր, որոնց հիման վրա կարող եք ստեղծել ձեր սեփականը՝ հաշվի առնելով անհատական նախասիրությունները:

«Հարձակում» փուլի յուրաքանչյուր օրվա մանրամասն մենյու մեկ շաբաթվա ընթացքում

Կռուիզ

խարսխում

Էքսպրես դիետա մեկ շաբաթվա ընթացքում

Վերջերս Դուկանն իր համակարգով մշակել է նիհարելու նոր ծրագիր՝ 7 օրվա էքսպրես դիետա (մյուս անուններն են՝ «Dukan's diet light», «Nutrition ladder»)։ Սա հիմնական տեխնիկայի ավելի թեթև տարբերակն է:

Անալոգներ.Դուկանի դիետան նման է Աթկինսի և Կրեմլի դիետաներին:

Բաղադրատոմսեր

Շատ կարևոր է Dukan դիետայի ճիշտ բաղադրատոմսեր ընտրելը, որպեսզի նրանք համապատասխանեն դրա հիմնական սկզբունքներին և չխախտեն քաշի կորստի ընդհանուր համակարգը։

Ծովամթերքի աղցան

Հարմար է դիետայի ցանկացած փուլի համար։

Բաղադրությունը:

4 բան. կաղամար;
2 ձու;
ծովախեցգետնի ձողիկների փաթեթ 8 հատ;
100 գ կեղևավորված ծովախեցգետին;
20 գ կարմիր խավիար;
120 գրամ յուղազերծ մածուն;
2 ճ.գ մանանեխ.

Խոհարարություն:

Եփել և հովացնել ձվերը և կաղամարը։
Պատրաստել սոուս մածունից և մանանեխից։
Բոլոր բաղադրիչները մանրացրեք ծղոտի մեջ:
Խառնել, համեմել պատրաստի սոուսով։
Մանրակրկիտ խառնելու համար։

Բաղադրությունը:

3 լ յուղազերծված;
200 գ խաշած հավի կրծքամիս;
2 ձու;
կանաչապատում;
աղ պղպեղ:

Խոհարարություն:

Կուրծքը մանր կտրատել։
Ձուն մանր կտրատել։
Կանաչի մանր կտրատել։
Աղ, պղպեղ։
Լրացրեք կեֆիրով:

Շիրակի հավի սրտերով

Բաղադրությունը:

125 գր շիրաթակի;
250 գր հավի սրտեր;
100 գր բուլղարական պղպեղ;
100 գր սոխ;
100 գր պրաս;
1 լոլիկ;
1 փ. լ. տոմատի մածուկ;
կանաչի, սև և կարմիր պղպեղ, պապրիկա, իտալական խոտաբույսեր։

Խոհարարություն:

Եռացնել սրտերը: Սառը և մաքուր:
Պղպեղն ու սոխը (երկու սորտերն էլ) կտրատել շերտերով:
Տապակել պղպեղը և սոխը տապակի մեջ փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ:
Նրանց սրտեր ավելացրեք:
Տեղափոխել կաթսա։
Տոմատի մածուկը ջրով նոսրացրեք 1։1։
Կաթսայի մեջ ավելացնել նոսրացված տոմատի մածուկ, համեմունքներ։
Եփել մարմանդ կրակի վրա կես ժամ։
Լոլիկը, կանաչին կտրատել, ավելացնել շոգեխաշման ավարտից 5 րոպե առաջ։
Եփել Shirataki արիշտա (3 րոպե):
Խառնել բանջարեղենի շոգեխաշածի և սրտիկների հետ։

Կաթնաշոռի կաթսա (դեսերտ)

Հարմար է դիետայի բոլոր փուլերի համար, բացառությամբ Attack-ի:

Բաղադրությունը:

300 գր յուղազերծ կաթնաշոռ;
3 ձու;
150 գր բիֆիդոկեֆիր 1%;
3 արվեստ. լ. վարսակի թեփ;
3 հատ. քաղցրացուցիչ;
վանիլ.

Խոհարարություն:

1 ճ/գ-ում։ Քաղցրացուցիչի հաբերը լուծել ջրի մեջ:
Ավելացնել մնացած բաղադրիչները, հարել հարիչով։
Դրեք մագաղաթյա թղթի վրա:
Թխել 180°C ջերմաստիճանում 1 ժամ։

Չնայած քաշի կորստի այս համակարգի անորոշությանը, Դուկանի դիետան- այն քչերից մեկը, որը լավ արդյունքներ է տալիս: Միակ հարցն այն է, թե ինչպես կարելի է այդքան երկար դիմակայել նրա խիստ կանոններին և առողջ մնալ։ Ըստ բժիշկների՝ այն բացասաբար է անդրադառնում երիկամների աշխատանքի վրա։ Այնուամենայնիվ, արժե փորձել:

Մեկ այլ դիետա քաշի կորստի լավագույն համակարգերի TOP-ից, մեր հոդվածում.

Այս տեխնիկայի յուրահատկությունը հաստատել են եվրոպացի և ամերիկացի բժիշկները, իսկ Dukan դիետայի երկրպագուները ապրում են 25 երկրներում։

Հետևելով պարզ կանոններին՝ կարող եք կորցնել մինչև 50 կգ ավելորդ քաշը:

Դիետայի անվանումն առաջացել է դրա ստեղծողի՝ ֆրանսիացի սննդաբան և սնվելու սովորությունների փորձագետ Պիեռ Դյուկանի անունից։ Նա սկսեց աշխատել սկզբունքորեն նոր դիետայի վրա դեռևս 1977 թվականին, որն այսօր դարձել է աշխարհում ամենահայտնի և արդյունավետ դիետաներից մեկը։

Տեխնիկան հիմնված է ողջ աշխարհից դիետոլոգների զարգացումների, ինչպես նաև անձամբ Դուկանի գործնական փորձի վրա: Հստակ կառուցվածքային մոտեցումն օգնում է ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից և սանտիմետրերից՝ առանց խափանումների և խիստ սահմանափակումների. դատեք ինքներդ:

Dukan դիետայի էությունը

Այն, ինչ աշխարհը սովոր է անվանել Դուկանի դիետա, ավելի շուտ ամբողջական սնուցման համակարգ է, որին կարճ ընդհատումներով կարելի է հետևել առնվազն ողջ կյանքի ընթացքում։

Դիետայի հիմքում ընկած են 100 թույլատրված մթերքները, որոնցից 72-ը հիմնական սպիտակուցներն են (անյուղ միս, ենթամթերք, ձու, ցանկացած կաթնամթերք՝ 0% յուղայնությամբ), իսկ 28-ը՝ լրացուցիչ (տարբեր տեսակի համեմունքներ, համեմունքներ, բանջարեղեն և այլն)։ ) Սպիտակուցի և բանջարեղենի օրերի փոփոխությունը դիետան դարձնում է օրգանիզմի համար անվտանգ, քանի որ քաշը հավասարապես նվազում է՝ չթողնելով այնպիսի տհաճ հիշողություններ, ինչպիսիք են ձգվող նշանները և ցելյուլիտը:

Dukan դիետայի հիմնական կանոնները

խմել օրական առնվազն 2 լիտր հեղուկ (սա կարող է ներառել թեյ, սուրճ, եղերդակ, բուսական եփուկներ);
կերակուր պատրաստել առանց յուղ և մայոնեզ ավելացնելու;
կարող են օգտագործվել ջերմային բուժման ցանկացած եղանակ.
նվազեցնել աղի ընդունումը, բայց դիվերսիֆիկացնել սննդամթերքը համեմունքներով և սոուսներով՝ հիմնված թույլատրելի մթերքների վրա.
համոզվեք, որ օրական սպառեք թեփի մի մասը;
մի մոռացեք ամենօրյա վարժությունների և քայլելու մասին.

Կարևոր է այս կանոններին ավելացնել ևս մեկ բան՝ անկախ քրոնիկական հիվանդությունների առկայությունից, արժե խորհրդակցել բժշկի հետ։ Միայն հետազոտությունից և վիտամինների համալիր նշանակելուց հետո կարող եք սկսել կատարել այս դիետայի բոլոր պայմանները:

Առավելությունները

արդյունքները տեսանելի են առաջին շաբաթվա ընթացքում (կարևոր մոտիվացիոն պահ);
սպիտակուցային սնունդը թույլատրվում է ուտել առանց սահմանափակումների և առանց կալորիաների հաշվելու.
Dukan-ի կողմից հաստատված 100 բնական արտադրանք կարող են օգտագործվել հարուստ մենյու ստեղծելու համար.
անվճար հասանելիության մեջ բազմաթիվ բաղադրատոմսերի առկայությունը (ներառյալ աղանդերի բաղադրատոմսերը);
նիհարելուց հետո հեշտ է պահպանել քաշը ողջ կյանքի ընթացքում:

Թերություններ

դուք պետք է խստորեն պահպանեք բոլոր կանոնները և կանոնակարգերը, հակառակ դեպքում ակնկալվող ազդեցությունը չի լինի.
երկար տևողություն;
դուք պետք է վիտամինային համալիր ընդունեք, հակառակ դեպքում կարող են խնդիրներ առաջանալ եղունգների և մազերի հետ՝ առաջին երկու փուլերում մրգերի արգելքի պատճառով.
ցանկացած տեսակի ալկոհոլ արգելված է.

Դուկանի դիետայի փուլերը

Ընդհանուր առմամբ, դիետան բաղկացած է չորս փուլից՝ հարձակում, հերթափոխ, համախմբում և կայունացում։ Առաջին երկուսն ուղղված են ճիշտ քաշի հասնելուն, իսկ երկրորդը՝ մարմնին ընտելանալուն։

Փուլ «Հարձակում»

Այս փուլը ամենակարճն է, բայց հարձակման ժամանակ է, որ առաջին կիլոգրամները հեռանում են, և մարմինը վերակառուցվում է քաշի կորստի ռեժիմի:

Բեմի տեւողությունը կախված է նրանից, թե քանի կիլոգրամ պետք է նիհարեք դիետայի ընթացքում։ Եթե ավելորդ քաշը մինչև 5 կգ է, կարող եք սահմանափակվել 2 օր հարձակման, եթե 5-10-ը հինգ, եթե ավելորդ քաշը 10-30 կգ է, ապա 7-ի համար ստիպված կլինեք հավատարիմ մնալ բավականին կոշտ հարձակման դիետայի: -10 օր.

Առաջին փուլի համար թույլատրված մթերքների ցանկը ներառում է 72 ապրանք, որոնք կարելի է ուտել ցանկացած քանակությամբ և ցանկացած համակցությամբ։ Սա ներառում է անյուղ միս (նապաստակ, հավ, հորթի միս, տավարի միս), ձու, ձուկ, ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք, ծովամթերք և ենթամթերք:

Սպիտակուցների վրա խաղադրույք կատարելու 3 պատճառ.

սպիտակուցային սնունդը թույլ է տալիս այրել հենց ճարպային զանգվածը՝ առանց մկանները ոչնչացնելու։

Նաև հարձակման ժամանակ դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել դիետան առանց շաքարի մանանեխի, խոտաբույսերի, սոխի, սինթետիկ քաղցրացուցիչների, ցածր յուղայնությամբ կակաոյի, բուիլոնի խորանարդի և թեթև կոլայով: Բայց դուք չպետք է հենվեք այս ապրանքների վրա, բավական է պարզապես մի փոքր «թարմացնել» դիետան, որպեսզի չխանգարեք նյութափոխանակության արագացմանը:

Ամեն օր պետք է ուտել 1,5 ճաշի գդալ վարսակի թեփ և արագ տեմպերով քսան րոպե քայլել։ Իհարկե, ոչ ոք չի արգելում ավելի երկար անաէրոբ բեռներ:

Փուլ «Փուլ»

Երբ նյութափոխանակությունը հարձակման ձև է ստացել, դուք պետք է աջակցեք քաշի կորստի միտումին: Ահա թե ինչու գոյություն ունի փոփոխականություն. այս փուլի ավարտին դուք կհասնեք ձեր իդեալական քաշին, որը կարելի է հաշվարկել հաշվիչի վրա:

Բանն այն է, որ 15-160 օրվա ընթացքում (կախված նրանից, թե քանի կիլոգրամ պետք է նիհարել) պետք է փոխարինել սպիտակուցային օրերը (WB) և սպիտակուց-բանջարեղենը (BO) 1/1, 3/3 կամ 5/5 սեթով։

Զուտ սպիտակուցային օրերի դիետան ամբողջությամբ կրկնում է հարձակման մենյուը, սակայն սպիտակուցային և բանջարեղենային օրերի ընթացքում անհրաժեշտ է դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը 28 տեսակի բուսական մթերքներով, որոնց միջավայրն են հատիկաընդեղենը, գազարը, ճակնդեղը, սպանախը, կաղամբը, դդումը, սունկը։ . Խստիվ արգելվում է միայն կարտոֆիլը, եգիպտացորենը, ավոկադոն, ոլոռը և ձիթապտուղը։

Ինչպես նախկինում, չափաբաժնի չափը սահմանափակված չէ, ինչպես նաև սննդի օգտագործման ժամանակը։ Պետք չէ սոված մնալ, և առավել եւս՝ քնել, այլապես ճարպերն այրելու փոխարեն մարմինը կսկսի մշակել մկանային հյուսվածքը։

Հերթափոխման ընթացքում թեփի օրական չափաբաժինը ավելանում է մինչև 2 ճ.գ. լ., իսկ ֆիզիկական վարժությունները պետք է տևեն առնվազն կես ժամ:

«Համախմբում» փուլ

Երրորդ փուլի սկզբում քաշը պետք է վերադառնա նորմալ, բայց Դուկանի դիետան հասնում է միայն հասարակածին։ Բանն այն է, որ օրգանիզմը պետք է ընտելանա դրա համար նոր վիճակի և չսկսի կտրուկ մեծացնել ճարպային շերտը «անձրևոտ օրվա համար»։

Դա անելու համար ծախսած յուրաքանչյուր կիլոգրամի դիմաց 10 օր պետք է որոշակի փոփոխություններով հավատարիմ մնաք այլընտրանքային սննդակարգին։ Բացի BO և BW օրերի ուտեստներից, օրական թույլատրվում է ուտել 1 փոքր միրգ կամ մեկ բաժակ հատապտուղ և 50 գրամ պանիր մինչև 40% յուղայնությամբ: Պետք է նաև ամրացնելը երկու մասի բաժանել, և առաջինի ընթացքում շաբաթական մեկ անգամ, երկրորդի ժամանակ՝ շաբաթական երկու անգամ, թույլ տվեք ձեզ օսլա պարունակող մթերքների չափաբաժին և «խնջույք» կոչվող մեկ ճաշ: «Խնջույքի» ժամանակ կարելի է ուտել ցանկացած ուտելիք, այդ թվում՝ քաղցրավենիք, արագ սնունդ և ցանկացած արգելված մթերք։

Թեփի պարտադիր նորմը 2,5 ճ.գ. լ. օրական, իսկ ֆիզիկական ակտիվությունը՝ առնվազն 30 րոպե։

«Կայունացման» փուլ

Դուկանի դիետայի այս փուլը պետք է շարունակվի ձեր ողջ կյանքի ընթացքում: Այն չի նախատեսում սննդի նկատմամբ խիստ սահմանափակումներ, սակայն նախատեսում է որոշակի կանոնների պահպանում։

Նախ՝ ոչ ոք չի չեղարկում պարտադիր ֆիզիկական ակտիվությունը, թեփի օրական չափաբաժինը (3 ճաշի գդալ) և ակտիվ խմելը։

Երկրորդ, հինգշաբթի օրերին թույլատրվում է միայն սպիտակուցային սնունդ: Սա չի նշանակում, որ մնացած օրերին պետք է չափից շատ ուտել յուղոտ և քաղցր բաներով, բայց շաբաթը մեկ անգամ պետք է ձեզ համար կազմակերպեք «ճիշտ» բեռնաթափման օր։

Dukan դիետայի մենյու ամեն օրվա համար

Ինչպես գիտեք, Dukan դիետայի քաշի կորստի մենյուը հիմնված է սպիտակուցային սնուցման վրա, որը տարբեր փուլերում լրացվում է այլ ապրանքներով: Եթե առաջին փուլում էներգիայի հիմնական աղբյուրը բացառապես սպիտակուցն է, ապա հաջորդ փուլերում սննդակարգում աստիճանաբար ներմուծվում են բանջարեղենը, մրգերը, հացը, հացահատիկային ապրանքները և նույնիսկ կարտոֆիլն ու մակարոնեղենը։

Յուրաքանչյուր փուլի համար (և դրանցից միայն չորսն է) մշակվել է առանձին մենյու, մինչդեռ այն բավականին բազմազան է սննդակարգի ընթացքում։ Օրինակ, միայն առաջին փուլում ճաշացանկը ներառում է 72 սպիտակուցային արտադրանք: Մնացած երեք փուլերում սնուցումը դառնում է ավելի ամբողջական, ուստի ֆրանսիացի բժիշկ Պիեռ Դուկանի կողմից առաջարկված այս սնուցման համակարգը շատ հեշտությամբ հանդուրժվում է և կարող է դառնալ հիմնականը ողջ կյանքի ընթացքում: Դիտարկենք յուրաքանչյուր փուլի ընտրացանկը առանձին:

Dukan diet հարձակման փուլային մենյու ամեն օրվա համար

Դուկանի դիետայի առաջին և ամենաարդյունավետ փուլը «Հարձակումն» է, որի ամեն օր ճաշացանկը բաղկացած է բացառապես սպիտակուցային մթերքներից։ Դրանք են անյուղ միս, թռչնամիս, ձուկ և ծովամթերք, 0% յուղայնությամբ կաթնամթերք, ձու։ Ընդհանուր առմամբ ճաշացանկը ներառում է 72 ապրանք։ Հաշվի առնելով ապրանքների նման բազմազանությունը, նույնիսկ դիետայի առաջին շաբաթը բավականին հեշտությամբ հանդուրժվում է:

Մարմինը նույնիսկ ավելի շատ կալորիա է ծախսում սպիտակուցային մթերքները մարսելու վրա, քան պարունակվում է հենց այդ արտադրանքում: «Հարձակում» անվանումն ինքնին խոսում է, քանի որ այս ընթացքում կարծես հարձակում է կատարվում մարմնի վրա, բայց հենց այս կարճ ժամանակահատվածում է, որ քաշը հնարավորինս կորցնում է։ Սա ամենակարճ փուլն է (3-10 օր կախված նախնական քաշից), բայց միևնույն ժամանակ ամենադժվարը։

Դուկանի դիետայի առաջին փուլի հիմնական կանոնը մենյուում ճարպերի և ածխաջրերի գրեթե լիակատար բացակայությունն է։ Օրգանիզմն ամեն օր կզգա գլյուկոզայի պակաս, ինչը կհանգեցնի սեփական ճարպերի ակտիվ այրմանը, որպես իրեն անհրաժեշտ էներգիա:

«Հարձակման» փուլի տեւողությունը 3-ից 10 օր է։ Միջինում այն տեւում է 5 օր, ինչը միանգամայն բավարար կլինի, եթե ավելորդ քաշը չգերազանցի 20 կգ-ը։

Թույլատրված սնունդ Dukan դիետայի «հարձակման» փուլում

ցանկացած նիհար միս (բացի խոզի և գառան մսից)՝ հնդկահավ, նապաստակ, թռչնամիս, տավարի միս, հորթի միս, հնդկահավ կամ հավի խոզապուխտ;
ծովամթերք և ձուկ, ներառյալ ճարպային սորտեր և պահածոյացված առանց լոլիկի սոուսի և ձեթի;
հավի և լորի ձու (օրական ոչ ավելի, քան երկու դեղնուց);
ենթամթերք;
ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք՝ կեֆիր, ֆերմենտացված թխած կաթ, մածուն, կաթնաշոռ, տոֆու պանիր, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
ըմպելիքներ (խմելու և հանքային ջուր, թեյ, սուրճ, ցիկորի):

Դուք կարող եք ուտել առանց սահմանափակումների, ցանկացած պահի, բայց միայն սպիտակուցային սնունդ:

Արգելվածշաքար (բացի քաղցրացուցիչներից), կետչուպ, ցանկացած յուղ, ալկոհոլ և ածխաջրեր և ճարպեր պարունակող բոլոր այլ ապրանքներ:

Թույլատրված էճաշատեսակներին ավելացնել տարբեր համեմունքներ և համեմունքներ:

ՊարտադիրԱմեն օր ընդունեք 1,5 ճաշի գդալ վարսակի թեփ իր մաքուր տեսքով կամ ավելացրեք ճաշերին; խմել 1,5-2 լիտր ջուր (թեյն ու սուրճը չեն հաշվում):

Խոհարարության մեթոդներ Dukan դիետայի մենյուում ընդգրկված բոլոր ապրանքները կարելի է եփել, շոգեխաշել, եփել դանդաղ կաթսայում, թխել, բայց առանց յուղ օգտագործելու։

Հարձակման փուլի մանրամասն մենյու շաբաթվա համար

Ստորև բերված աղյուսակում ներկայացված է Դուկանի դիետայի «Հարձակում» փուլի մենյուն՝ նախատեսված 7 օրվա համար։ Ամեն օր ներառում է չորս սնունդ, ցանկության դեպքում դրանց քանակը կարող է ավելացվել։ Դուք կարող եք հավատարիմ մնալ սննդակարգին մեկ շաբաթ կամ ավելի քիչ կամ ավելի երկար: Բայց հիշեք, որ դուք չեք կարող մնալ Հարձակման փուլում ավելի քան 10 օր:

Dukan դիետայի մենյուի սեղան Հարձակման փուլի համար

	Նախաճաշ	Ընթրիք	կեսօրյա թեյ	Ընթրիք
Երկուշաբթի 1-ին օր	ձվածեղ երկու ձվից (2 սպիտակուց + 1 դեղնուց) և կաթից 1,5% յուղայնությամբ	2 շոգեխաշած տավարի կոտլետ		կես հավի կրծքամիս, շոգեխաշած կամ ջեռոցում ապխտած հավ (երկրորդ կեսը վաղվա համար)
Երեքշաբթի 2-րդ օր	2 հատ հավի կամ հնդկահավի խոզապուխտ և 1 խաշած ձու	Երեկվանից մնացած հավի կրծքամիս կեսը	1 բաժակ կեֆիր թեփով	200 գ թխած ձուկ
չորեքշաբթի 3-րդ օր	200 գ յուղազերծ թեփ յոգուրտ	2 հավի կոտլետ	1 բաժակ ռյաժենկա	2 խաշած ձու և 200 գ յուղազերծ կաթնաշոռ
հինգշաբթի 4-րդ օր		2 հատ խոզապուխտ և 1 խաշած ձու	200 գ յուղազերծ թեփ յոգուրտ	խորոված տավարի կամ հնդկահավի սթեյք
Ուրբաթ 5-րդ օր	քերած ձու երկու ձվից	2 տավարի կոտլետ	1 բաժակ կեֆիր կամ ռյաժենկա թեփով	կես հավի կրծքամիս
շաբաթ օրը 6-րդ օր	150 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ	200 գ խաշած կամ շոգեխաշած տավարի միս	200 գ ցածր յուղայնությամբ թեփ յոգուրտ	200 գ ձուկ՝ թխած ջեռոցում կամ շոգեխաշած
Կիրակի 7-րդ օր	100 գ տոֆու կամ ցանկացած այլ պանիր՝ 4%-ից ոչ ավելի յուղայնությամբ	Ջեռոցում թխած հավի 2 հատ առանց մաշկի թմբուկի	1 բաժակ ռյաժենկա թեփով	հորթի (տավարի) սթեյք

Դուք կարող եք նաև աղյուսակից ընտրել Dukan դիետայի համար նախատեսված ցանկացած թույլատրելի մթերք և ստեղծել ձեր բազմազան մենյու ամեն օրվա համար: Բայց հիշեք, որ միայն 72 տեսակի սպիտակուցային արտադրանք է թույլատրվում, բանջարեղենն արգելված է Հարձակման փուլում:

Phase Menu Dukan Diet Alternation

Այսպիսով, առաջին քայլը հաջողությամբ ավարտվեց, ձեր մարմինը նկատելիորեն փոխվեց, և մարմինը աստիճանաբար սկսեց ընտելանալ արտադրանքի պատշաճ կլանմանը: Ժամանակն է անցնել Dukan դիետայի հաջորդ փուլին, որը կոչվում է «Alternation» կամ «Cruise», որն այժմ թույլ է տալիս բանջարեղեն ավելացնել մենյուում:

Երկրորդ փուլի ընթացքում, բացի սպիտակուցային մթերքներից, ճաշացանկը ներառում է բանջարեղեն, բացառությամբ նրանց, որոնք պարունակում են շատ ածխաջրեր՝ ոլոռ, եգիպտացորեն, կարտոֆիլ, ավոկադո։ Այժմ «Դուկանի» դիետայի ընթացքում թույլատրված մթերքների ցանկն ընդլայնվում է մինչև 100-ի: «Ալտերնացիոն» փուլի (Կռուիզ) ճաշացանկը բաղկացած է սպիտակուցային և սպիտակուցային-բուսական օրերից, որոնք հերթափոխվում են ըստ որոշակի օրինաչափության:

Դուկանի դիետայի երկրորդ փուլի ավարտին դուք պետք է լինեք ձեր իդեալական քաշի վրա: Դա շատ ավելի երկար է տեւում, քան «Հարձակումը»։ Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե քանի կիլոգրամ եք նախատեսում կորցնել (սովորաբար այս փուլը տևում է առնվազն երկու ամիս):

Բժիշկ Դուկանը առաջարկում է սպիտակուցային և սպիտակուցային-բանջարեղենի փոխարինող օրերի ժամանակացույց՝ ընտրելու ձեր հայեցողությամբ: Դիետան ամենահեշտ հանդուրժվում է, եթե մի օր կա միայն սպիտակուցներ, իսկ հաջորդ օրը՝ հավելում բանջարեղենով։ Կարող եք նաև օգտագործել 2/2, 3/3, 4/4 սխեման:

Արգելվածֆրուկտոզա և շաքար (բացի քաղցրացուցիչներից), կետչուպ, ցանկացած յուղ, ալկոհոլ և բոլոր այլ ապրանքներ, բացի բանջարեղենից և սպիտակուցային մթերքներից:

Թույլատրված էճաշատեսակներին ավելացնել աղ, տարբեր համեմունքներ, համեմունքներ, խոտաբույսեր, կետչուպ և մանանեխ (բայց միայն որպես համեմունք օրական մինչև 1 ճաշի գդալ), բուսական յուղ (1 թեյի գդալ):

ՊարտադիրԱմեն օր խմեք երկու լիտր ջուր, ավելացրեք թեփի ընդունումը մինչև օրական երկու ճաշի գդալ:

Խոհարարության մեթոդներ Dukan դիետայի մենյուում ընդգրկված բոլոր ապրանքներին թույլատրվում է եփել, շոգեխաշել, եփել դանդաղ կաթսայում, թխել, բայց արգելվում է տապակել։

Թույլատրված ապրանքներ «Փոփոխություն» փուլում

ցանկացած նիհար միս, բացառությամբ խոզի և գառի;
ենթամթերք՝ լեզու, լյարդ, երիկամներ;
Ձուկ և ծովամթերք;
ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք՝ կաթնաշոռ, չքաղցրած մածուն, կաթ, կեֆիր, տոֆու պանիր, կաթնաշոռ;
հավի և լորի ձվեր;
բոլոր բանջարեղենները, բացառությամբ լոբի, լոբի, եգիպտացորեն, ոլոռ, ոսպ, կարտոֆիլ, ավոկադո, ձիթապտուղ և ձիթապտուղ;
ըմպելիքներ՝ թեյ (կանաչ, սև, բուսական), սուրճ, եղերդիկ, կակաո (օրական մինչև 1 թեյի գդալ):

Dukan Diet Alternation բեմի մանրամասն մենյու

Դիետան դիտարկելու ենք 7 օր, որոնցից յուրաքանչյուրը բաղկացած է չորս կերակուրից։ Պարտադիր չէ խստորեն հետևել «Փոփոխություն» փուլի աղյուսակում տրված մենյուին: Դուք կարող եք փոխանակել յուրաքանչյուր օրվա ճաշատեսակները կամ ավելացնել ձերը: Բայց հիշեք, որ «Փոխակերպման» փուլում թույլատրվում է միայն բանջարեղենը և սպիտակուցը:

Dukan դիետայի մենյուի սեղան «Փոխակերպում» կամ «Նավարկություն» փուլի համար

	Նախաճաշ	Ընթրիք	կեսօրյա թեյ	Ընթրիք
Երկուշաբթի 1-ին օր	կաթնաշոռ, տաք ըմպելիք (թեյ, կակաո կամ սուրճ)	շոգեխաշած ձուկ, մածուն	կեֆիր (ցածր յուղայնությամբ) վարսակի թեփով	երկու ձվի ձվածեղ, տաք ըմպելիք
Երեքշաբթի 2-րդ օր	2 խաշած ձու, բանջարեղենային աղցան՝ 1 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ, սուրճ	հավի ապուր դեղաբույսերով	պարզ մածուն, կաթնաշոռով կարկանդակ	ծովամթերքի և բանջարեղենի աղցան, տաք ըմպելիք
չորեքշաբթի 3-րդ օր	կաթնաշոռով կաթսա կաթի սոուսով և վանիլով, թեյ	ձկան ապուր	ցածր յուղայնությամբ կեֆիր վարսակի թեփով	շոգեխաշած հավի ֆիլե, սերուցքային պանիր, թեյ
հինգշաբթի 4-րդ օր	լորի ձվի քերած ձու, բանջարեղենային աղցան, սուրճ	ցուկկինի ապուրի խյուս ձվով և սամիթով	կաթնաշոռ կամ մածուն	հավի գոլորշու կոտլետներ, բանջարեղենային շոգեխաշել, թեյ
Ուրբաթ 5-րդ օր	2 հատ հավի խոզապուխտ, սուրճ	խաշած հավ մածունի սոուսով, ֆերմենտացված թխած կաթով կամ կաթով	անյուղ կաթնաշոռ, թեյ	ջեռոցում թխած կոլոլակ, տաք ըմպելիք
շաբաթ օրը 6-րդ օր	կաթնաշոռ դեղաբույսերով և սև պղպեղով, թեյ կամ սուրճ	թեթև ծովամթերքի ապուր, թարմ բանջարեղենով և ձկան պահածոյացված աղցան (առանց ձեթի)	տոֆու պանիր, մածուն	սմբուկի կոտլետներ, թույլ աղած սաղմոնի շերտեր, բանջարեղենային աղցան
Կիրակի 7-րդ օր	ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի բլիթներ մածունի սոուսով, թեյով կամ սուրճով	թխած հավի ֆիլե, թեյ	կեֆիր կամ ռյաժենկա	եփած ձու, կաթնաշոռ

Դուկանի դիետայի վերը նշված ընտրացանկը «Փոխակերպում» փուլի յուրաքանչյուր օրվա համար օրինակելի է։ Կենտրոնանալով դրա վրա՝ կարող եք ճաշատեսակներ ընտրել ձեր հայեցողությամբ: Արդյունքը երկար սպասեցնել չի տա, գլխավորը սննդակարգի որոշակի կանոնների պահպանումն է և միայն սեղանից թույլատրված մթերքների օգտագործումը։

Դուկանի դիետայի փուլային մենյուի համախմբում

Դուկանի դիետայի երրորդ քայլը համախմբման փուլն է: Ձեր բոլոր ջանքերի արդյունքը կախված կլինի նրանից, թե ինչպես եք հավատարիմ մնալ առաջարկվող մենյուին: Երրորդ փուլում դուք աստիճանաբար վերադառնում եք հավասարակշռված դիետայի, որի հիմնական նպատակը արդյունքների համախմբումն է։ Բայց զգույշ եղեք, այժմ ձեր մարմինը ի վիճակի է նորմայից ավել կերած յուրաքանչյուր կտորն ակնթարթորեն վերածել ավելորդ կիլոգրամների։

Բացի սպիտակուցային և բուսական արտադրանքներից, ճաշացանկը ներառում է հացահատիկային հաց, մինչև 40 յուղայնությամբ պինդ պանիր, մրգերի չափաբաժին (բացի բանանից, խաղողից և թուզից), բուսական յուղ՝ 1 ճաշի գդալ: Մսի տեսականին ընդլայնվում է (7 օրը մեկ կարող եք թույլ տալ տապակած խոզի միս կամ ցանկացած այլ յուղոտ միս)։ Նաև «Համախմբման» փուլում ձեզ սպասվում է հաճելի բոնուս՝ կարտոֆիլի մի մասի կամ սննդակարգով արգելված որևէ ապրանքի տեսքով։

Չնայած այն հանգամանքին, որ դիետայի ճաշացանկը դառնում է ավելի բազմազան, «Համախմբման» փուլը հոգեբանորեն ամենադժվարներից է և ժամանակի ընթացքում ամենաերկարը: Ի վերջո, դուք արդեն հասել եք ձեր նպատակին, ավելորդ կիլոգրամները իջել են, և այժմ, կարծես թե, կարող եք ձեզ թույլ տալ վայելել մի շատ համեղ բան։

Բժիշկ Դուկանի դիետայի նախավերջին փուլը հեշտությամբ անցնելու համար ձեր ամենօրյա ճաշացանկը պետք է լինի բավական համեղ ու բազմազան։ «Համախմբման» փուլի տևողությունը կախված է նրանից, թե քանի կիլոգրամ եք կորցրել առաջին երկու փուլերում: Յուրաքանչյուր կիլոգրամը ֆիքսելու համար պահանջվում է 10 օր։ Օրինակ, եթե դուք նիհարել եք 10 կգ, ապա երրորդ փուլի «Համախմբումը» պետք է տևի 100 օր:

Համախմբման փուլի հիմնական կանոնը շաբաթը մեկ անգամ մաքուր սպիտակուցային օրն է:

Այժմ թույլատրվում է ուտել այն ամենը, ինչ ներառված էր մենյուում «Հարձակում» և «Այլընտրանքային» փուլերում։ Այս օրը դուք սնվում եք այնպես, ինչպես դիետայի առաջին փուլում։ Բժիշկ Դուկանի խոսքով՝ այս միջոցն անհրաժեշտ է կորցրած քաշը համախմբելու համար։

Արգելվածֆրուկտոզա և շաքար (բացի քաղցրացուցիչներից); Այս պահին դուք արդեն պետք է կախվածություն ունենաք քաղցրավենիքից:

Թույլատրված էՊատրաստման ժամանակ տարբեր համեմունքների և համեմունքների օգտագործումը, ինչպես նաև սննդակարգի այս փուլում բժիշկ Դուկանը թույլ է տալիս օգտագործել մեկ բաժակ չոր գինի։

ՊարտադիրՇարունակեք խմել օրական երկու լիտր ջուր, թեփի ընդունումը մնում է նույնը` օրական երկու ճաշի գդալ:

Թույլատրված ապրանքներ համախմբման փուլում

Նախկինում թույլատրված ապրանքներին «Ֆրագրում» փուլում մենյուում ավելացվում են նորերը.

մրգեր, բացառությամբ խաղողի, բանանի, կեռասի, քաղցր կեռասի, չորացրած մրգերի;
ամբողջական հացահատիկի հաց - օրական 2 շերտ;
ճարպային միս՝ բեկոն, խոզապուխտ, խոզի միս, գառան միս (շաբաթը մեկ անգամ);
պանիր օրական 50 գ չափով (50% յուղայնությամբ, եթե ավելի քիչ, ապա չափաբաժինը կարելի է ավելացնել);
անհատական օսլա պարունակող մթերքներ՝ բրինձ, կարտոֆիլ, ոսպ, լոբազգիներ, կոշտ ցորենի մակարոնեղեն (շաբաթական 2 անգամ);
ցանկացած ըմպելիք առանց շաքարի, ինչպես նաև մի բաժակ չոր գինի։

Չնայած այն հանգամանքին, որ այժմ դիետա եք պահում, այժմ կարող եք ձեզ համար «փորի արձակուրդ» կազմակերպել (ուտեք այն, ինչ ուզում եք, բայց չափավոր). բեմի առաջին կեսում՝ շաբաթը մեկ անգամ, երկրորդում՝ երկու անգամ: շաբաթ. Belly Feast-ը չի տևում ամբողջ օրը, ուստի այն կարելի է կիրառել միայն մեկ ճաշի վրա՝ նախաճաշ, ճաշ կամ ընթրիք:

Շաբաթվա «Համախմբում» փուլի մանրամասն մենյու

Դիետային հավատարիմ մնալը հեշտացնելու համար ահա «Ֆիքսացիա» փուլի ամենօրյա մենյուի աղյուսակը: Դուք կարող եք փոխել ճաշատեսակները, ավելացնել ձերը և ուտել այն, ինչ ուզում եք, բայց շաբաթը մեկ անգամ:

Dukan դիետայի մենյուի աղյուսակ Համախմբման փուլի համար

	Նախաճաշ	Ընթրիք	կեսօրյա թեյ	Ընթրիք
Երկուշաբթի 1-ին օր	կաթնաշոռով տապակ հատապտուղ սոուսով, չքաղցրած սուրճ	ծովային ձկան հասկ, մի կտոր ամբողջական հացահատիկի հաց թեփով	տանձ կամ խնձոր	բանջարեղենային կաթսա, եփած ձուկ, կանաչ թեյ
Երեքշաբթի 2-րդ օր	վարսակի ալյուր յուղազերծված կաթով, սուրճի ըմպելիք	կոշտ ցորենի մակարոնեղեն, պանրի շերտ	թխած հավի կոտլետներ, բանջարեղենային աղցան	շոռակարկանդակներ, մի բաժակ կեֆիր թեփով
չորեքշաբթի 3-րդ օր	ձվածեղ անյուղ խոզապուխտով, թեփ տորտիլյա, սուրճ կաթով	բուսական բորշ, հավի կրծքամիս (ջեռոցում), խնձորով մի կտոր շառլոտ, թեյ	ցանկացած հատապտուղ կամ միրգ (ոչ ավելի, քան 200 գ)	կաթնաշոռի սուֆլե, ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ
հինգշաբթի 4-րդ օր	շոռակարկանդակներ, թխած խնձոր, կանաչ թեյ	սիսեռով ապուր, անյուղ խոզի և բանջարեղենի շոգեխաշել, սուրճ	Միմոզա աղցան թեթեւ սոուսով, թխած սաղմոնի ֆիլե	կեֆիր թեփով
Ուրբաթ 5-րդ օր	կաթնաշոռ մածունով, կանաչ թեյ	թեփ նրբաբլիթներ, սուրճ	երկու ձվի ձվածեղ	թխած ձուկ, տաք ըմպելիք
շաբաթ օրը 6-րդ օր	խաշած բրինձ, շոգեխաշած հավի կոտլետ, կակաո	բորշ, ցուկկինի բլիթներ, թեյ	ծովամթերքի աղցան, յուղազերծ կեֆիր թեփով	կիտրոնի սուֆլե, բուսական թեյ
Կիրակի 7-րդ օր	շոռակարկանդակներ հապալաս սոուսով, սեւ սուրճ	հավի արգանակ ձվով, հացահատիկի հացի կտոր, տաք ըմպելիք	սնկով խյուսով ապուր	կեֆիր կամ թեփ մածուն

Դուկանի դիետայի երրորդ քայլը՝ համախմբման փուլը, անհրաժեշտ օղակ է նորմալ սնուցման վերադառնալու ճանապարհին: Համոզվեք, որ կառչեք առաջարկվող մենյուից, քանի որ ձեր բոլոր ջանքերի արդյունքը կախված կլինի դրանից: Եվ հիշեք, որ ֆիզիկական ակտիվության բարձրացումը շատ կարևոր է իդեալական քաշի և լավ առողջության պահպանման համար:

Dukan դիետայի «կայունացման» փուլի մենյու

Հաջողությամբ անցնելով երեք փուլից բաղկացած նման դժվար ճանապարհը, դուք հեշտությամբ կարող եք հավատարիմ մնալ «Կայունացման» փուլի մենյուին, որն այժմ կդառնա կյանքի հիմնականը: Այժմ ձեր նյութափոխանակությունը վերականգնվել է, և ձեր նիհար մարմինը կվերցնի յուրաքանչյուր կալորիա:

«Կայունացման» փուլը սննդակարգի փուլ չէ, այլ սնուցման կանոններ, որոնք դուք պետք է հավատարիմ մնաք դրան ամբողջ կյանքում. Դուկանի դիետայի ժամանակ արգելված մթերքները նվազագույնի են հասցվում։ Դրանց թվում են շաքարավազը և այլ քաղցրավենիք։ Մրգերին թույլատրվում է ուտել ամեն ինչ, բայց ոչ ավելի, քան օրական մեկ անգամ և սահմանափակ քանակությամբ։ Օսլա պարունակող մթերքները թույլատրվում են 7 օրվա ընթացքում ոչ ավելի, քան երկու անգամ։ Շաբաթը մեկ անգամ կարող եք կազմակերպել «հոգու տոն»՝ կերեք ինչ ուզում եք, բայց չափավոր։ Եվ շաբաթը մեկ անգամ ունեցեք սպիտակուցային օր:

Դիետայի կայունացման փուլը ներառում է կյանքի համար իդեալական քաշի պահպանում: Այժմ ձեր ամեն օրվա ճաշացանկը պետք է բաղկացած լինի որոշակի ապրանքներից:

ԱրգելվածՕգտագործեք շաքարավազ (կարելի է օգտագործել քաղցրացուցիչներ):

Թույլատրված է 3-րդ փուլում սպառեք ճաշացանկում ներառված բոլոր ապրանքները: Այն օրերին, երբ դուք ձեզ համար կազմակերպում եք «ստամոքսի տոն», ամեն ինչ թույլատրելի է, բայց չափավոր։

ՊարտադիրԽմեք բավականաչափ ջուր, ավելացրեք վարսակի թեփի ընդունումը օրական մինչև 3 ճաշի գդալ:

Համոզվեք, որ շաբաթը մեկ անգամ պահքի օր կազմակերպեք։

Պիեռ Դուկանը խորհուրդ է տալիս շաբաթվա կեսին, մասնավորապես հինգշաբթի օրը, ճաշացանկում ներառել միայն սպիտակուցային մթերքներ։ Այս օրը աղի ընդունումը լավագույնս կրճատվում է նվազագույնի: Նույնիսկ եթե ինչ-որ պահի ավելորդ բան ուտեք, և կշեռքի սլաքները մի փոքր օրորվեն դեպի վեր, սպիտակուցային օրը կօգնի քաշը վերադարձնել նախկին արժեքին:

Շաբաթվա «Կայունացման» փուլի մանրամասն մենյու

Ահա Դուկանի դիետայի վերջին փուլի ամենօրյա սննդակարգի աղյուսակը: Դուք կարող եք այն ընդունել որպես սնուցման հիմք, կամ կարող եք լրացնել կամ նույնիսկ ստեղծել ձեր սեփական ճաշացանկը: Բայց հիշեք, որ շաբաթը մեկ անգամ դուք պետք է ունենաք սպիտակուցային օր:

Dukan դիետայի մենյուի աղյուսակ «Կայունացման» փուլի համար

	Նախաճաշ	Ընթրիք	կեսօրյա թեյ	Ընթրիք
Երկուշաբթի 1-ին օր	ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, մի կտոր հացահատիկի հաց, սուրճ կաթով	հավի արգանակ կոշտ ցորենի արիշտաով, շոգեխաշած հավի կոտլետներ	շոռակարկանդակներ խնձորով, կեֆիր՝ թեփով	բանջարեղենով և պանրով թխած ձուկ
Երեքշաբթի 2-րդ օր	ձվածեղ երկու ձվից և լոլիկից, թեյ	սնկով խյուս ապուր դեղաբույսերով, հացով (հացահատիկ)	բլիթներ կաթնաշոռով և մրգային սոուսով, կեֆիր՝ թեփով	ծովամթերքի աղցան, բուսական թեյ
չորեքշաբթի 3-րդ օր	վարսակի ալյուր սալորով	բորշ խոտաբույսերով, թխած հավի կրծքամիս, հունական աղցան, թեյ	պաղպաղակ կամ կարկանդակի մի կտոր	կոլոլակներ՝ տավարի աղացած բրնձով, կեֆիր՝ թեփով
հինգշաբթի 4-րդ օր	կաթնաշոռի կաթսա, սուրճ կաթով	շոգեխաշած հորթի կոտլետներ	կեֆիր թեփով	շոգեխաշած հավի սուֆլե, բուսական թեյ
Ուրբաթ 5-րդ օր	խաշած ձու բանջարեղենով, պանիրով, թեյով	կաղամբով ապուր, հավի հատիկներ, միրգ	կաթնաշոռի սուֆլե, կեֆիր թեփով	սպիտակ ձկան սթեյք բանջարեղենով, կոճապղպեղով թեյ
շաբաթ օրը 6-րդ օր	կաթնաշոռ խնձորով, սուրճ	բանջարեղենային խյուսով ապուր, շոգեխաշած հավի կոտլետ, հացահատիկի հաց	բլիթներ ցուկկինից, կեֆիր թեփով	ծովամթերքի աղցան
Կիրակի 7-րդ օր	շոկոլադե կիտրոնով տորթ, պանիր, կանաչ թեյ	հավի խյուսով ապուր ձվով և խոտաբույսերով, հացահատիկի հաց	շոռակարկանդակներ, թեփով կեֆիր	ձկան կաթսա, նեխուրով աղցան, թեյ

Ինչպես տեսնում եք, «Կայունացման» փուլի ճաշացանկը բավականին բազմազան է և ախորժելի։ Սնունդ ընտրելիս լսեք ձեր մարմնին։ Ի վերջո, Dukan դիետայի այսքան երկար ճանապարհ անցնելուց հետո դուք հստակ կիմանաք, թե որ մթերքներն են օգտակար ձեզ համար և որոնք ավելի լավ է բացառել սննդակարգից։

3 հիմնական սննդային կանոններ, որոնք պետք է պահպանվեն դիետայի յուրաքանչյուր փուլում.

Արտադրանքը կարելի է եփել, թխել, շոգեխաշել, խորովել, բայց առանց ձեթի օգտագործման։

Հենց այս ճաշացանկը, որը մշակել է բժիշկ Դուկանը յուրաքանչյուր փուլի համար, համարվում է օպտիմալ ինչպես սկսնակների, այնպես էլ նրանց համար, ովքեր փորձել են բազմաթիվ դիետաներ, սակայն ապարդյուն: Սա էքսպրես դիետա չէ, այլ ճիշտ հավասարակշռված դիետա, որին պետք է որոշ ժամանակ անց գալ։ Մարդն այսպես պետք է սնվի, որպեսզի պահպանի կյանքի սովորական ռիթմը և միաժամանակ նիհարելուց հետո չգիրանա։

Դուկանի դիետայի բաղադրատոմսեր

Թույլատրված հարյուր ապրանքներից դուք կարող եք շատ բազմազան դիետա պատրաստել՝ պարզապես պետք է միացնել ձեր երևակայությունը:

Նույնիսկ հարձակման ժամանակ, երբ թույլատրվում է միայն սպիտակուցային սնունդ, չպետք է ուտել միայն հավի արգանակ և խեցգետնի ձողիկներ։ Կենդանական և ծովային ծագման ապրանքների ցանկից կարող եք պատրաստել շատ ապուրներ, հիմնական ուտեստներ և նույնիսկ խորտիկներ։ Ավելին, ջերմային մշակման մի շարք մեթոդներ թույլ են տալիս պատրաստել ճաշատեսակներ, որոնք համով լիովին տարբերվում են միանման բաղադրիչներից:

Փոխարինումը ընդլայնում է ձեր խոհարարական հնարավորությունները: Բանջարեղենի և դեղաբույսերի առկայությունը սննդակարգում ստեղծագործելու աներևակայելի հնարավորություն է տալիս աղցանների, շոգեխաշածների, բորշի տեսքով: Այո, և սովորական ապուրներն ու հիմնական ուտեստները կարելի է դիվերսիֆիկացնել թեթև բուսական նոտայով։ Դուք կարող եք նաև DOP-ներ ավելացնել մենյուում՝ լրացուցիչ ապրանքներ, որոնք կարող եք ուտել օրական ոչ ավելի, քան երկու չափաբաժին: Դրանք ներառում են եգիպտացորենի օսլա, սոյայի կաթ, ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, սոյայի ալյուր, մածուն՝ մրգի կտորներով։ Այս բաղադրիչների հիման վրա կարելի է լավ աղանդեր պատրաստել։

Երրորդ փուլում օրգանիզմն արդեն ընտելանում է սպիտակուցային և բանջարեղենային սննդակարգին, ուստի թույլատրելի մրգերն ու պանիրն ընկալվում են որպես աներևակայելի հյուրասիրություն։ Բաղադրատոմսերն էլ ավելի բազմազան են դառնում. այժմ նույնիսկ կարող եք պատրաստել իսկական պիցցա, կարկանդակներ, տորթեր, որոնք իրենց համով չեն տարբերվում ավելի բարձր կալորիականությամբ նմանակներից: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, թույլատրվում է ուտել որոշ բրինձ, սպագետտի, կարտոֆիլ, սակայն, այնուամենայնիվ, սննդակարգի հիմքում պետք է մնան սպիտակուցային մթերքները։

Կայունացման ընթացքում՝ Դուկանի դիետայի չորրորդ փուլը, դուք կարող եք ուտել բացարձակապես ցանկացած սնունդ՝ չափավոր չափաբաժիններով: Հետևաբար, նախորդ փուլերի ծանոթ բաղադրատոմսերը կարելի է դիվերսիֆիկացնել նախկինում արգելված ավոկադոյի, խոզի միսի, ոսպի և ցանկացած մրգի օգնությամբ: Աղանդերի պատրաստման ժամանակ շաքարավազը ավելի լավ է փոխարինել մեղրով կամ քաղցրացուցիչներով։

Հակառակ դեպքում ձեր սննդակարգն այլևս շատ չի տարբերվի ընտանիքի մնացած անդամների սննդակարգից, բացառությամբ պարտադիր սպիտակուցային հինգշաբթիների։

Արդյունքներ Dukan դիետայից հետո

Բոլոր նրանք, ովքեր խստորեն պահպանել են բոլոր կանոնները, համաձայն են դրան Դուկանի դիետան 100%-ով արդյունավետ է. Յուրաքանչյուր փուլի տեւողության խիստ հաշվարկը, ապրանքների կոնկրետ ցանկի սպառումը և մշտական ֆիզիկական ակտիվությունը թույլ են տալիս ազատվել ավելորդ քաշից նույնիսկ դանդաղ նյութափոխանակություն ունեցող մարդկանց համար:

Քանի որ կիլոգրամները աստիճանաբար անհետանում են, մարմնի վրա ձգվող նշաններ կամ ցելյուլիտ չեն մնում։ «Թքած» մաշկի խնդիրը նույնպես գոյություն չունի՝ այն ձգվում է աստիճանաբար ողջ դիետայի ընթացքում։

Կարևոր է, որ մարդիկ ոչ միայն բարելավեն իրենց կազմվածքը և արագացնեն նյութափոխանակությունը, այլև փոխեն իրենց ուտելու սովորությունները և վերաբերմունքը սննդի նկատմամբ։ Առասպելն այն մասին, որ համեղ սնունդը շատ կալորիա է պարունակում, բաժանվում է դիետիկ աղանդերի, կաթսաների, ապուրների, մսային ուտեստների, որոնք կարող են համտեսել նույնիսկ նրանք, ովքեր երբեք դիետա չեն պահել:

Ինչու՞ խոշտանգել ձեր մարմինը ծանր սննդով, եթե կարող եք նրան հաճեցնել ոչ պակաս համեղ բնական մթերքներով:

Դիետայի վերջում ձեզ սպասում է ևս մեկ ցնցող արդյունք՝ դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել, նույնիսկ եթե նախկինում չէիք սիրում մոտենալ վառարանին։ Մի քանի ամիս անհնար է մեկ հավի կրծքամիս ուտել, իսկ ավելի բարդ (և ճիշտն ասած՝ համեղ ուտեստները) ժամանակ են պահանջում։ Ուստի ձեր մեջ աստիճանաբար կարթնանա տանտիրուհին, ով հեշտությամբ կարող է ողջ տոնական սեղանը ծածկել առողջ դիետիկ ուտեստներով։

Ի դեպ, մեկ այլ առասպել, թե պատշաճ սնունդը սովորականից շատ ավելի թանկ է, ցրվում է բառացիորեն սննդի ծախսերի մի քանի շաբաթների մոնիտորինգի արդյունքում։

Նախ

դուք կհրաժարվեք «անպիտան սննդից», ինչպես արագ սնունդը, գնված խորտիկները, քաղցրավենիքները, չիփսերը, որոնք հանգիստ թողնում են բավականին մեծ գումարներ։
Երկրորդ

հարուստ սպիտակուցային դիետան թույլ է տալիս ծածկել կալորիաների կարիքը սննդի շատ ավելի փոքր մասերում: Իսկ նրանք, ովքեր ասում են, որ կարելի է օրական մեկ կիլոգրամ հավ ուտել, պարզապես երբեք չեն փորձել դա անել։
Երրորդ

Ճիշտ սնունդը կօգնի զգալի գումար խնայել բժիշկների վրա՝ պզուկները, միգրենը, լյարդի խնդիրները հաճախ առաջանում են անհավասարակշիռ սննդակարգի պատճառով:

Ոչ ոք չի կռահում, որ Բեյոնսե Նոուլզն ու Ջենիֆեր Լոպեսը իրենց շքեղությամբ պարտական են ֆրանսիացի սննդաբան Պիեռ Դուկանի նիհարելու յուրահատուկ համակարգին։ Պետք չէ սովամահ լինել, մանրակրկիտ չափեք սննդի քաշը և կալորիաները հաշվիչի վրա: Ահա դա՝ Dukan Attack դիետան, շաբաթական մենյու, որի համար առանց մեծ դժվարության կարող եք ստեղծել մեր օգնությամբ:

Կանանց մեծամասնությունը դժգոհ է իր կազմվածքից և ցանկանում է նիհարել

Նրանց համար, ովքեր որոշել են գնալ Դուկանի դիետայի, կարևոր է «Հարձակման» փուլում յուրաքանչյուր օրվա ճաշացանկ ստեղծել։

Երկուշաբթի

Նախաճաշ - յուղազերծ կաթնաշոռ, սուրճ:

Ճաշ - հավի ապուր, մածուն:

Խորտկարան - թեփ բուլկի:

Ընթրիք - թակած ձկան կոտլետներ:

Երեքշաբթի

Նախաճաշ - ձվածեղի ռուլետ, սուրճ:

Ճաշ - աղացած հավի կոտլետներ:

Խորտիկ - սուրճ:

Ընթրիք - պոլոկի կոտլետներ:

չորեքշաբթի

Նախաճաշ - շոգեխաշած շոռակարկանդակ, թեյ:

Ճաշ - ձկան աղցան:

Խորտկարան - կեֆիր, թեփ բուլկի:

Ընթրիք - խաշած ձու, խոզապուխտ:

հինգշաբթի

Նախաճաշ - 2 պինդ խաշած ձու, 2 շերտ պանիր, սուրճ:

Ճաշ - հավի շամփուրներ:

Խորտիկ - սուրճ կամ թեյ:

Ընթրիք - կաթնաշոռի կաթսա:

Ուրբաթ

Նախաճաշ - թեյ, կաթնաշոռ:

Ճաշ - ապխտած կրծքամիսով ապուր:

Խորտիկ - պանիր, թեփ բուլկի, սուրճ:

Ընթրիք - թխած ձուկ:

շաբաթ օրը

Նախաճաշ - յոգուրտ թեփով, թեյ:

Ճաշ - հավի ռուլետ պանրով և սամիթով:

Խորտիկ - սուրճ:

Ընթրիք - մսային աղցան (խաշած տավարի միս, ձու, կանաչի, մածուն՝ հագնվելու համար):

Կիրակի

Նախաճաշ - շոռակարկանդակներ, թեյ:

Ճաշ - սկումբրիա թխած սխտորով:

Խորտիկ - կեֆիր:

Ընթրիք - հավի լյարդ շոգեխաշած կեֆիրի մեջ:

Ո՞վ է Պիեռ Դյուկանը

Պիեռ Դուկանը նրա անվան դիետայի գլխավոր հեղինակն է։ 1975 թվականից, աշխատելով որպես թերապևտ, նա սկսեց ստեղծել իր մտահղացումը՝ ածխաջրերի կտրուկ սահմանափակմամբ դիետա։ Ֆրանսիացի բժիշկը համաշխարհային համբավ ձեռք բերեց «Ես չեմ կարող նիհարել» գրքի հրատարակումից հետո։ Այն անմիջապես դարձավ բեսթսելլեր: Դիետան ունի հավասար թվով երկրպագուներ և հակառակորդներ։ Նրանք, ում հաջողվել է նիհարել, նրա գլխավոր երկրպագուներն են։ Բժշկական աշխարհը տեխնիկան ենթարկում է սուր քննադատության՝ պնդելով, որ այն անառողջ է։ 2014 թվականին հեղինակը դուրս է գրվել իր երկրի բժիշկների ռեգիստրից՝ բժշկության նկատմամբ կոմերցիոն վերաբերմունքի համար։

Dukan Attack դիետայի առաջին փուլը և դրա համար կազմված ճաշացանկը հիմնված են «կետոզ» կոչվող գործընթացի վրա։ Ածխաջրերը էներգիայի աղբյուր են օրգանիզմի համար։ Ածխաջրերի զգալի սահմանափակմամբ բջիջները ստիպված են լինում օգտագործել ճարպային պաշարներ, իսկ կետոնային մարմինները մտնում են արյան մեջ: Հենց նրանցից է մարմինը ստանում էներգիա։ Արդյունքի վրա ազդում է ենթաստամոքսային գեղձի` ճիշտ քանակությամբ ինսուլին արտադրելու ունակությունը:

2 Գեղեցկության և առողջ սնուցման ժամանակակից արդյունաբերությունը բազմաթիվ մեթոդներ է մշակել, թե ինչպես դառնալ սլացիկ մարմնի տեր

Փուլը սկսում է ակտիվ հարձակում ճարպի կուտակման վրա: Այն հատկապես խիստ է, քանի որ նիհարելու դիետան ամբողջությամբ բաղկացած է սպիտակուցներից։ Դրանք բավականաչափ կալորիաներ են պարունակում՝ ձեզ կուշտ պահելու համար: Բայց մարմինը շատ ավելի շատ կալորիա է ծախսում դրանց յուրացման վրա, քան հասանելի է այս ապրանքների մեջ: Օրգանիզմն ինքն է սկսում պայքարել կուտակված ճարպի հետ։ Սա արագ քաշի կորստի շրջան է՝ շաբաթական առնվազն 2-3 կգ։

Շաբաթվա մթերային ցանկը

Dukan սպիտակուցային դիետայի տարբերակիչ առանձնահատկությունն ու Հարձակման փուլի շաբաթվա ճաշացանկն այն է, որ դիետան պարունակում է միայն կենդանական սպիտակուց պարունակող ապրանքներ.

թռչնի միս (հավ, առանց մաշկի հնդկահավ);
նապաստակ, տավարի միս, հորթի միս;
նիհար խոզապուխտ;
ցանկացած ենթամթերք;
գետի և ծովային ձուկ, ծովամթերք;
ձու;
ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք (յոգուրտներ առանց հավելումների);
կանաչ, սև թեյ, սուրճ առանց շաքարի (թույլատրվում է մի փոքր քաղցրացուցիչ);
կանաչիները սահմանափակ քանակությամբ՝ աղցանների համեմունքների համար։

Attack դիետայի հեղինակ Պիեռ Դուկանը խորհուրդ է տալիս ներառել 1,5 ճ.գ. թեփի գդալներ. Նրանք կարևոր են այս կերպ նիհարելու համար՝ օգնում են վերացնել տոքսինները, մաքրել տոքսինները և իջեցնել խոլեստերինը։ Կոպիտ մանրաթելային թեփը բարելավում է աղիքային շարժունակությունը: Եթե թեփի նկատմամբ անհանդուրժողականություն կա, դրանք փոխարինեք հնդկաձավարով։

Սպիտակուցների քաշի կորստի երկրպագուների աճող թիվը բացատրվում է ոչ միայն տհաճ կիլոգրամների իրական կորստով, այլև սննդակարգի բազմազանությամբ։ Ոչ մի սպիտակուցային սննդի սահմանափակում չկա: Հետևաբար, դուք կարող եք ուրախ լինել խոհանոցում փորձարկելով՝ ստեղծելով նոր հետաքրքիր ուտեստներ։ Ոմանք կատարյալ են ամբողջ ընտանիքի համար:

Բոլոր տեսակի դիետաները և վարժությունների համալիրները պահանջում են, առաջին հերթին, մեծ կամքի ուժ և հավատարմություն սահմանված սննդակարգի կանոններին։

Հավով ապուր

Հարձակման փուլում Դուկանի սննդակարգին հետևելիս հավի արգանակի վրա հիմնված ապուրները պետք է ներառվեն շաբաթվա ճաշացանկում: Սկսեք պատրաստել ձեր սովորական հավի ապուրը:

Բաղադրությունը:

հավի թմբուկ - 1 հատ,
ձու - 1 հատ,
սամիթ, մաղադանոս.

Եռացնել սովորական արգանակը՝ աղի, պղպեղի, դափնու տերեւի ավելացմամբ։ Եփելու վերջում հարած ձուն լցնել ապուրի մեջ։ Մատուցելուց առաջ կեղևը հանեք թմբուկից, համեմեք մանր կտրատած խոտաբույսերով։

ձկան աղցան

Այս աղցանի համար հարմար է ցանկացած ձուկ, նույնիսկ ապխտած: Սա թույլատրվում է առաջին քայլում։ Շատ գոհացուցիչ աղցանի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները (որոշեք ապրանքների ծավալը՝ կախված մատուցումների քանակից).

ծովախեցգետնի ձողիկներ,
տաք ապխտած սկումբրիա,
եփած ձու,
կիտրոն,
կանաչի ընտրել (cilantro, սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ);
տնական պանիր;
եթե չօգտագործեք կանաչ սոխ, կես կարմիր սոխ:

Ամեն ինչ կտրատել խորանարդի մեջ, խառնել, շաղ տալ կիտրոնի հյութով։

Մենք առաջարկում ենք մեր մոտավոր տարբերակները թույլատրված ապրանքներից բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար

Շոռակարկանդակներ զույգի համար

Բաղադրությունը:

կաթնաշոռ ցածր տոկոսային յուղայնությամբ - 200 գ,
ձու - 2 հատ,
թեփ - 2-3 ճ.գ. գդալներ,
աղ, վանիլին, քաղցրացուցիչ:

Կաթնաշոռը, ձուն, թեփը խառնել, ավելացնել մի քիչ աղ, քաղցրացուցիչ և վանիլին։ Ձևավորել շոռակարկանդակներ։ Այնուհետեւ դրանք կարող եք եփել մի քանի եղանակով՝ գոլորշու վրա, տեֆլոնապատ թավայի մեջ կամ թխել ջեռոցում 15 րոպե։

Հավի քյաբաբ

Հարձակման փուլում գտնվող մենյուում Dukan դիետայի ժամանակ դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք հավի բաղադրատոմսերին: Խորովածի սիրահարները կարող են իրենց հաճեցնել նման ուտեստով, սակայն պատրաստված հավից։ Գրիլի կամ ջեռոցի վրա հավի շամփուրներ պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակներ կան: Հիմնական տարբերությունը մարինադի մեջ է: Այն կարելի է եփել կեֆիրի, սոյայի սոուսի վրա։ Ներկայացնում ենք ավանդական խորովածը։

Բաղադրությունը (արտադրանքի ծավալը հիմնված է մի քանի չափաբաժինների վրա).

հավի ֆիլե - 1 կգ;
300 գ սոխ;
Պղպեղ, օրեգանո, պապրիկա, աղ:

Կամքի ուժն ու վճռականությունը անպայման կհանգեցնեն ցանկալի արդյունքի։

Կտրել ֆիլեը, ինչպես խորովածի համար: Խորը տարայի մեջ ավելացնել միսը, կտրատած սոխի օղակները, աղը, խառնել ավելացված համեմունքների հետ։ Ցանկության դեպքում շաղ տալ կիտրոնի հյութով։ Թողնել 3-4 ժամ, որպեսզի մարինացվի։ Մարինացված միսը լցրեք շամփուրների վրա և տեղափոխեք ջեռոցում դրված թխման թերթիկի մեջ։ Թխել 15-20 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

ձվածեղի ռուլետ

Ձվածեղի ռուլետը կարող է հիմք հանդիսանալ տարբեր ուտեստների համար։ Փոփոխության համար բավական է փոխել միջուկը՝ կախված նրանից՝ պատրաստելու եք հիմնական ուտեստը, թե աղանդերը (թխած սկումբրիա, լյարդի պաշտետ, ծովամթերք, աղացած հավ, յուղազերծ կաթնաշոռ): Ինչպես դա անել, մենք ցույց կտանք ձվածեղի ռուլետի օրինակով թեթև աղած իշխանով:

Բաղադրությունը:

2 ձու (օգտագործվում է միայն սպիտակուց),
աղած իշխան,
պղպեղ,
աղ,
ցանկացած կանաչի (սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ):

Դեղնուցներից առանձնացված սպիտակուցները հարում ենք բլենդերով՝ մանրացրած խոտաբույսերի և սև պղպեղի ավելացմամբ։ Տապակի հատակը յուղել բուսայուղով։ Ձվի զանգվածը լցնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ, եփել երկու կողմից ծածկված։ Հովանալուց հետո ձվածեղի բլիթը լցնում ենք իշխանի կտորներով՝ նախապես կիտրոնի հյութով ցողված, միջուկը ցանում մանր կտրատած խոտաբույսերով։ Գրտնակել ռուլետի, կտրատել 4 մասի։

Ապխտած կրծքամիսով ապուր

Բաղադրությունը:

ապխտած կրծքամիս;
կես սոխ;
500 մլ հավի արգանակ;
կես թեյի գդալ քրքում;
սամիթ, կանաչ սոխ;
2 ճ.գ. թեփի գդալներ.

Այս թեթև և համեղ ապուրը շատ հեշտ է պատրաստվում։

Սոխը մանր կտրատել, մի քիչ ձեթի մեջ տապակել և տեղափոխել կաթսա։ Ավելացնել կտրատած կրծքամիսը, լցնել արգանակի մեջ։ Եռալուց հետո ավելացնել թեփը։ Թող ապուրը եփվի 15 րոպե։ Եփելուց մի քանի րոպե առաջ ավելացնել քրքում։ Թողնել թրմվի 5 րոպե։ Մատուցելիս ապուրը շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Հավի խյուսով ապուր

Բաղադրությունը:

250 - 300 գ հավի արգանակ;
100 գ խաշած հավ առանց մաշկի;
սխտորի մեխակ;
սամիթ, մաղադանոս.

Պատրաստումը շատ պարզ է. Հավի ֆիլեն կտրատել, տեղափոխել բլենդերի տարայի մեջ։ Արգանակի մեջ լցնել այնքան, որ ծածկի մանր կտրատած միսը։ Հարեք բլենդերով մինչև խյուսը: Ավելացնել թակած սխտոր, խոտաբույսեր: Խյուսը լցնել կաթսայի մեջ, լցնել մնացած արգանակի մեջ, տաքացնել։

Դուկանի դիետայի հակացուցումները

Դուկանի դիետան, հատկապես «Հարձակման» փուլը, ինչպես վկայում է ամեն օրվա ճաշացանկը, ավելորդ հագեցվածություն է կենդանական սպիտակուցներով։ Դիետիկ այս ուղղության կողմնակիցների հետ կան այն փաստարկներով քննադատողները։

Բոլորը գիտեն դիետայի հիմնական հակացուցումները.

սրտանոթային հիվանդություններ և դրանց նկատմամբ հակվածություն;
զարկերակային հիպերտոնիա;
երիկամների դիսֆունկցիոնալ խանգարումներ;
վերարտադրողական համակարգի խանգարումներ;
լյարդի ֆունկցիայի խանգարում;
համատեղ հիվանդություններ.

Թվարկված հիվանդություններից գոնե մեկի առկայության դեպքում սպիտակուցային սննդակարգին անցնելը մեծ սխալ կլինի։

Բայց առողջ աղջիկները նույնպես պետք է զգուշությամբ օգտագործեն նման դիետա և պատրաստ լինեն նման հետևանքների.

Բանջարեղենի սահմանափակ օգտագործման պատճառով հնարավոր է փորկապություն։
Ինսուլինի անբավարարության պատճառով խախտվում է ածխաջրերի նյութափոխանակությունը։ Կետոզի պրոցեսը, որի վրա կառուցված է Դուկանի համակարգը, կարող է վերածվել կետոացիդոզի վտանգավոր հիվանդության։ Ուստի տեխնիկայի հեղինակը պնդում է, որ «Հարձակման» փուլում սահմանված ժամկետից ավելի լինելը վտանգավոր է։ Բերանից ացետոնի հոտի հայտնվելը, ախորժակի կորուստը, նյարդային գերգրգռվածությունը պետք է անմիջապես զգուշացնեն ձեզ։ Այս նշանները վկայում են օրգանիզմի թունավորման մասին, ուստի պետք է անհապաղ դադարեցնել այս կերպ նիհարելը։
Երիկամների բեռը մեծանում է. Նրանք պետք է արտազատեն շատ աղեր, որոնց մեջ առատորեն կենդանական սպիտակուցներ կան։ Երիկամային անբավարարություն կարող է զարգանալ: Այս իրավիճակում միզաթթվի կոնցենտրացիան բարձրանում է, ինչը հանգեցնում է հոդերի մեջ աղերի նստվածքին։ Սա առաջացնում է հոդատապ:

Բուսական ճարպերի պակասից առաջանում է արյան անոթների թուլացում, որն ազդում է սրտի աշխատանքի վրա և դառնում կորոնար հիվանդության կամ ինսուլտի զարգացման նախադրյալ։
Վիտամինների անբավարար ընդունման պատճառով հնարավոր են խախտումներ լյարդում։
Նույն պատճառը կարող է հանգեցնել դաշտանային ցիկլի խախտումների, իսկ վատագույն դեպքում՝ անպտղության։

Եթե նկատում եք նմանատիպ վիճակի որևէ ակնարկ, բժիշկները խորհուրդ են տալիս անհապաղ դադարեցնել նիհարելն այս համակարգի վրա:

Նմանատիպ հոդվածներ

2023-08-29 00:35:03

Քաղաքը, ուր չես ուզում վերադառնալ

Կոտա Բհարուն գտնվում է Մալայական թերակղզու արևելյան ափին, որտեղ Քելանտան գետը թափվում է Հարավչինական ծով։ Մալայերենից թարգմանաբար քաղաքի անունը նշանակում է «նոր բերդ»։ Դա Մալայզիայի մեծությամբ տասներորդ քաղաքն է, որը...
Հոբբիներ
2023-08-29 00:35:03

Ինչ վերցնել ձեզ հետ ճանապարհորդության ժամանակ. ստուգաթերթ, իմ առաջարկություններն ու խորհուրդները

Արձակուրդ գնալիս շատ կարևոր է ճիշտ վերաբերվել վճարներին՝ այնպես դնել, որ ճամպրուկներում լինեն միայն ամենաանհրաժեշտ իրերը, և ոչ ավելին։ Սա հատկապես վերաբերում է օդային ճանապարհորդություններին: Որպեսզի վճարներն արագ անցնեն և...
Բուսական և կենդանական աշխարհ
2023-08-29 00:35:03

Dukan diet menu բոլոր փուլերի համար Dukan diet food menu

Դիետոլոգ Պիեռ Դյուկանն իր 40 տարվա պրակտիկայի հիման վրա մշակել է նիհարելու դիետա, որը մեծ ճանաչում է ձեռք բերել ինչպես լայն հասարակության, այնպես էլ հայտնի մարդկանց շրջանում, ինչպիսիք են Քեմբրիջի դքսուհին և Ջենիֆեր Լոպեսը: Բազմաֆազ դիետա...
Սնունդ

Կատեգորիաներ

Տեսանյութ

Անդրոգին մոդել Անդրոգին արական մոդելներ
կյանքի հաքեր

Հանրաճանաչ

Նոր