Dieta białkowa Dukana na odchudzanie - opis, recenzje osób odchudzających się, zdjęcia przed i po. Menu diety Dukana na wszystkich etapach Menu diety Dukana

Dietetyk Pierre Ducane na podstawie swojej 40-letniej praktyki opracował dietę odchudzającą, która zyskała popularność zarówno wśród ogółu społeczeństwa, jak i wśród gwiazd, takich jak księżna Cambridge i Jennifer Lopez. Wielofazowa dieta Dukana pozwala uniknąć postu. Na każdym etapie w jadłospisie należy stosować akceptowalne produkty, które przyczyniają się nie tylko do utraty wagi, ale także do utrzymania osiągniętego wyniku przez całe życie.

Podstawowe zasady diety Dukana

Dieta Dukana opiera się na następujących zasadach:

Zmniejszanie dziennego spożycia kalorii jest bezużyteczne. Lekarz twierdzi, że zmniejszenie dziennej kalorii przy przestrzeganiu diety daje krótkotrwały efekt. Wracając do zwykłej diety, utracona waga natychmiast powróci. Według Dukana w swoim jadłospisie powinieneś stosować tylko te produkty, które nie pozwalają na kumulację.

Ograniczanie ilości spożywanego pokarmu nie jest skuteczne. Dieta Dukana jest przeciwieństwem diety mono. Dopuszczalne jest użycie w menu 100 dozwolonych produktów w dowolnej ilości, aby czuć się sytym w ciągu dnia.

popularny:

• ✅ Dieta księżnej Kate Middleton: przed ślubem i po porodzie
• ✅ Dieta białkowa na tydzień lub minus 6 kg w 7 dni
• ✅ Dieta z dzikiej róży na 10 dni na szybką utratę wagi

Codzienne stosowanie otrębów owsianych- konieczność. Stwierdzenie Pierre'a Dukana, że ​​otręby owsiane pozwalają szybko nasycić, usunąć toksyny i toksyny z organizmu. Codziennie należy spożywać 1,5-3 łyżki otrębów, popijając dużą ilością wody.

Nie bez aktywności fizycznej. Bez aktywności fizycznej, przestrzegając diety, można osiągnąć punkt „Nie spalonych kilogramów”, kiedy waga ustanie. Podczas ćwiczeń organizm pracuje inaczej. Według diety Dukana należy codziennie chodzić na długie spacery, kilka razy w tygodniu zaleca się wykonywanie porannych ćwiczeń, uprawianie sportu lub fitnessu oraz rezygnację z korzystania z windy.

Zgodnie z zasadami diety Dukana należy przestrzegać 4 głównych etapów:

Dieta Dukana „Atak”- wyliczane jest menu na 7 dni. Celem „Ataku” jest doprowadzenie do spalenia zmagazynowanego tłuszczu. Menu tej fazy zawiera wyłącznie produkty białkowe. Celem „Ataku” jest doprowadzenie do spalenia zmagazynowanego tłuszczu.

"Alternacja"- trwa do momentu osiągnięcia pożądanego rezultatu. Celem „naprzemienności” w diecie Dukana jest pożądana utrata masy ciała. Na tym etapie, oprócz produktów białkowych, w menu dozwolone są niektóre warzywa.

"Fiksacja"- kontynuuje w zależności od utraty zbędnych kilogramów. Menu tej fazy diety Dukana rozszerza się i staje się jak najbardziej zbliżone do ostatecznego dopuszczalnego.

"Stabilizacja"– trwa przez całe życie. Jest to rodzaj kultury jedzenia, wyuczony na poprzednich etapach diety Dukana, która pozwala utrzymać prawidłową wagę.

Atak Fazowy

Dieta Dukana „Atak” – pierwsza i najskuteczniejsza faza, która przewiduje poważne ograniczenia w menu. Jego głównym celem jest spalenie nagromadzonej w organizmie tkanki tłuszczowej. Odbywa się to poprzez stosowanie w jadłospisie wyłącznie produktów białkowych o minimalnej zawartości tłuszczu.

Spożywanie produktów białkowych na diecie Dukana przyczynia się do szybkiego uczucia sytości, dlatego objętość porcji jednego posiłku zostanie zmniejszona. Organizm więcej energii zużywa na trawienie białka, niż z niego otrzymuje, w efekcie czego nadwaga szybko znika. To właśnie na etapie „Ataku” diety Dukana obserwuje się gwałtowny spadek masy ciała, co zdaniem samego lekarza motywuje do dalszych etapów.

Przed przystąpieniem do diety Dukana należy jasno określić czas trwania fazy „Ataku”.. Określa się go na podstawie liczby dodatkowych kilogramów:
Do 5 kg = 3 dni;
Do 10 kg = 4 dni;
Do 15 kg = 5 dni;
Do 20 kg = 6 dni;
Ponad 30 kg = 7 dni.

Stosując „Atak” diety Dukana należy przestrzegać następujących zasad:

Włącz do codziennego menu stosowanie 1,5 łyżki otrębów owsianych, popijając je dużą ilością wody. Przy indywidualnej nietolerancji otręby można zastąpić kaszą gryczaną. Konieczne jest picie co najmniej 1,5 litra oczyszczonej wody bez gazu dziennie. Zaleca się wykonywanie porannych ćwiczeń. Podczas diety pamiętaj o spacerach na świeżym powietrzu przez co najmniej 20 minut dziennie.

Zatwierdzone produkty

Dieta Dukana „Atak” – dozwolone pokarmy:

• Chude mięso: cielęcina, konina, wołowina, wieprzowina (6% tłuszczu), mięso królicze;
• Drób (z wyjątkiem kaczki i gęsi spożywanej bez skóry): kurczak, indyk, przepiórka;
• Podroby: nerki, wątroba, język, płuca;
• Szynka (nie więcej niż 4% tłuszczu, używana bez skóry);
• Ryby pod każdą postacią: surowe, pieczone, konserwowe, smażone, gotowane na parze;
• Owoce morza;
• Jaja przepiórcze i kurze: białko w nieograniczonych ilościach, nie więcej niż 2 żółtka dziennie;
• Beztłuszczowe lub z minimalną zawartością tłuszczu nabiału i produktów z kwaśnego mleka;
• Jogurty naturalne;
• Paluszki krabowe (nie więcej niż 7 sztuk na posiłek).

Jako suplementy diety Dukana w fazie „Ataku” dozwolone są:

• Olej z oliwek, roślinny lub rzepakowy (1 łyżka dziennie);
• Sok cytrynowy;
• Przecier pomidorowy (2 łyżki dziennie);
• Jabłkowy, sojowy, ocet balsamiczny;
• Zioła i przyprawy: kminek, tymianek, rozmaryn;
• Cebula;
• Proszek do pieczenia, żelatyna i drożdże w kuchni;
• Ogórki jako przekąska (2 szt. dziennie);
• Substytuty cukru.

Menu na każdy dzień

Dieta Dukana - menu dla każdej fazy ataku (śniadanie, obiad, podwieczorek, kolacja):
Poniedziałek:

• Twarożek;
• Kotlet mielony z jajkiem;
• Kefir;
• Gotowana pierś z kurczaka.

Wtorek:

• Omlet;
• Królik w sosie pomidorowym;
• Kefir;
• Grillowane dorado w sosie cytrynowym.

Środa:

• 2 jajka na twardo;
• Stek wołowy z musztardą;
• Mleko;
• Koktajl z owoców morza.

Czwartek:

• Syrniki;
• Pstrąg pieczony w piekarniku;
• jogurt naturalny;
• Indyk duszony w kremowym sosie.

Piątek:

• Zapiekanka z twarogu;
• Ucho jesiotra;
• Jajko na miękko;
• Medaliony cielęce w sosie pomidorowym.

Sobota:

• Szynka;
• Rosół;
• Kefir;
• Łosoś pieczony w piekarniku.

Niedziela:

• Omlet z szynką;
• Lekko solony śledź;
• Mleko;
• Kotlety wołowe.

Faza alternatywna

Według diety Dukana pożądany efekt osiąga się w fazie „naprzemiennej”. To główny krok w odchudzaniu. O jego czasie trwania decyduje utrata zbędnych kilogramów, czyli w momencie osiągnięcia pożądanego rezultatu kończy się faza „naprzemienności” według diety Dukana. Na tym etapie oprócz produktów białkowych do menu wprowadzane są warzywa i warzywa bogate w błonnik.

Dozwolone warzywa można spożywać zarówno na surowo, jak i gotowane. Jednak na tym etapie nie są one dozwolone w menu diety Dukana na co dzień. Powinieneś na przemian dni wyłącznie białkowe (zgodnie z fazą „Ataku”) z dniami mieszanymi (kiedy w menu dozwolone są warzywa i warzywa).

Naprzemienne dni białkowe z mieszanymi według diety Dukana ustala się na podstawie pożądanej utraty zbędnych kilogramów:
Do 10 kg = 1/1
Do 20 kg = 2/2
Od 30 kg i więcej = 5/5

Według diety Dukana w fazie „naprzemiennej” należy zwiększyć dzienne spożycie otrębów owsianych do 2 łyżek stołowych. Według indywidualnych wskazań można je zastąpić otrębami pszennymi lub kaszą gryczaną parzoną na wodzie. Zużycie oczyszczonej wody wzrasta do 2 litrów dziennie. Aktywność fizyczna też powinna być większa. Dieta Dukana wymaga spacerów na świeżym powietrzu przez co najmniej 30 minut dziennie w fazie naprzemiennej. Nie zapomnij o porannych ćwiczeniach, aby jak najszybciej osiągnąć pożądany efekt utraty wagi.

Co można, a czego nie można jeść?

Co możesz jeść podczas fazy Przemiany Dukana:

• Wszystkie produkty białkowe dozwolone w fazie „Ataku”;
• Wszystkie przyprawy i dodatki zawarte w menu fazy „Atak”;
• Warzywa i warzywa: ogórki, pomidory, papryka, dynia, szparagi, szpinak, pietruszka, sałata, kapusta, rzodkiewka, cukinia, bakłażan, por i cebula, seler, fasolka szparagowa, buraki, marchew;
• 1 niesłodzone jabłko dziennie;
• Grzyby.

Ważnym niuansem fazy „naprzemiennej” diety Dukana jest to, że produkty białkowe dozwolone w pierwszej fazie można dowolnie mieszać, a spośród dodatkowych można wybrać tylko dwa rodzaje dziennie.

W fazie „naprzemiennej” diety Dukana z menu należy wykluczyć następujące produkty:

• Tłuste mięso i drób (kaczka, gęś);
• Ziemniaki, groszek, fasola, kukurydza, soczewica;
• Awokado, oliwki, oliwki czarne;
• Zboża, makarony i wyroby piekarnicze (z wyjątkiem 2 kromek chleba żytniego dziennie);
• Ciasta, słodkie desery, czekolada;
• Cukier;
• Majonez.

Menu na dzień

Faza Przemiany – jadłospis na dzień według diety Dukana (śniadanie, obiad, podwieczorek, kolacja):
Poniedziałek:

• Omlet;
• Ucho pstrąga;
• Mleko;
• Królik w sosie śmietanowym.

Wtorek:

• Jajecznica francuska;
• Kremowa zupa z kurczaka;
• Pomidor ogórkowy;
• Stek wołowy. Sałatka z białej kapusty.

Środa:

• Twarożek. Jabłko;
• Koktajl z owoców morza;
• Jajko na twardo;
• Kotlety cielęce.

Czwartek:

• Kasza gryczana;
• Zupa „Tom Yum” z krewetkami;
• Kefir;
• Indyk duszony z warzywami.

Piątek:

• jogurt naturalny;
• Pierś z kurczaka na parze;
• Szynka;
• Słabo solony łosoś.

Sobota:

• bułki z ogórkiem;
• Barszcz z mięsem;
• jogurt naturalny;
• Makrela faszerowana warzywami w piekarniku.

Niedziela:

• Syrniki;
• Kotlety wołowe;
• Kefir;
• Zupa rybna.

Faza konsolidacji

Faza konsolidacji według systemu Dukana jest stopniowe odchodzenie od diety. Jednocześnie osoba nadal chudnie, ale już nie tak intensywnie, o około 400 gramów tygodniowo. Czas trwania tej fazy wyliczany jest indywidualnie w zależności od utraconych kilogramów, w oparciu o zasadę 10 dni „Utrwalenia” na 1 kg zrzuconej wcześniej wagi. Na przykład dla osoby, która schudła o 6 kg, czas trwania etapu „Utrwalenia” powinien wynosić 60 dni.

Menu diety Dukana rozwija się w fazie konsolidacji:

• Dodawane są niesłodkie owoce, z wyjątkiem bananów, wiśni i winogron. Jednak dopuszczalna dzienna porcja dozwolonych owoców nie powinna przekraczać wielkości przeciętnego jabłka.
• Dopuszczalne jest wprowadzenie do diety 6% sera.
• Dwa razy w tygodniu w menu można zjeść ziemniaki, ryż, makaron, groszek, fasolę i rośliny strączkowe.
• Na tym etapie dieta Dukana zwiększa dzienne spożycie otrębów owsianych do 3 łyżek stołowych. Oczyszczoną wodę bez gazu należy pić co najmniej 1,5-2 litrów dziennie.

Należy obserwować aktywność fizyczną, ćwiczenia lub kondycję, chodzić na długie spacery od 30 do 60 minut dziennie.

Cechą fazy „fiksacji” diety Dukana są tzw „biesiady”. To takie posiłki, kiedy można zjeść absolutnie wszystko, czego zapragnie dusza i żołądek. Umawiane są raz w tygodniu i tylko na jeden posiłek, np. na lunch. Ponadto, zgodnie z dietą Dukana, konieczne jest przeprowadzenie raz w tygodniu postu białkowego. Oznacza to, że w menu używaj wyłącznie produktów białkowych zgodnie z fazą „Ataku”.

Dozwolone produkty na diecie Dukana w fazie konsolidacji:

• Wszystkie pokarmy białkowe dozwolone w fazie „Ataku”;
• Wszystkie warzywa, dodatki i przyprawy dozwolone w fazie „utrwalania”;
• Owoce kwaśne i słodko-kwaśne: pomarańcze, mandarynki, grejpfruty, jabłka, kiwi, gruszki;
• Jagody: melon i arbuz nie więcej niż 400 gramów dziennie;
• Ryż, ziemniaki, kukurydza, fasola, groszek, makarony, produkty bogate w skrobię 2 razy w tygodniu;
• Ser 6% zawartość tłuszczu nie więcej niż 40 gramów dziennie;
• Miód – 3 łyżeczki dziennie;
• 2 kromki chleba.

Szczegółowe menu

Dieta Dukana – menu w fazie konsolidacji (śniadanie, obiad, podwieczorek, kolacja):
Poniedziałek:

• Płatki owsiane z miodem;
• Rosół z makaronem;
• Pomarańczowy;
• Mięso francuskie. Sałatka „Witamina”.

Wtorek:

• Omlet z szynką i serem;
• Barszcz z mięsem;
• mandarynka, kiwi;
• Pilaw Z Wołowiną. Ogórki, pomidory, papryka.

Środa:

• Syrniki;
• Paella z owocami morza;
• Jabłko;
• Indyk faszerowany śliwkami w piekarniku.

Czwartek:

• Twarożek z miodem;
• Mieszanka mięsna;
• Ogórek, szpinak;
• Tłuczone ziemniaki. Wątróbka z kurczaka. Sałatka marchewkowa.

Piątek:

• 2 jajka na twardo;
• Kefir;
• Zupa „Tom-Yam” z owocami morza.

Sobota:

• jogurt naturalny;
• Owoce morza;
• Kefir;
• Kotlety wołowe.

Niedziela:

• Zapiekanka z twarogu;
• Ucho jesiotra;
• Grejpfrut;
• Makaron z serem i szynką. Zieleń.

Faza stabilizacji

Faza Stabilizacji Diety Dukana to zasady zachowań żywieniowych, których należy przestrzegać przez całe życie, aby utrzymać osiągnięty efekt utraty wagi i nie przybierać na wadze w przyszłości.

Według diety Dukana w fazie „Stabilizacji” należy przestrzegać 4 głównych zasad:

• Jedz 3 łyżki otrębów owsianych i pij co najmniej 1,5-2 litry niegazowanej wody dziennie;
• Zwróć szczególną uwagę na swoją aktywność fizyczną: unikaj wind, chodź codziennie na spacery przynajmniej 30 minut, wykonuj poranne ćwiczenia, ćwicz fitness;
• Raz w tygodniu zorganizuj dzień postu białkowego zgodnie z fazą „ataku”;
• Włącz wszystkie produkty do swojej codziennej diety lub jedz zgodnie z fazą „Utrwalenia”. Pożądane jest używanie owoców w menu rano.

Według diety Dukana etap „stabilizacji” nie jest już ograniczeniem, ale sposobem na życie. Nie martwcie się o święta, kiedy macie ochotę na kulinarne rozkosze, bo tego dnia możecie sobie pozwolić na „biesiadę”. Następnego dnia po „uczcie żołądka” zdecydowanie warto umówić się na białkowy „Atak”, aby uniknąć przybrania na wadze.

Produkty dozwolone i zabronione

Dozwolone produkty według systemu Dukana w fazie stabilizacji:

• Mięsa o niskiej zawartości tłuszczu (wołowina, cielęcina, konina, wieprzowina 6%, mięso królicze);
• Mięso drobiowe: kurczak, indyk (bez skóry);
• Wszystkie odmiany ryb w dowolnych wersjach kulinarnych;
• Beztłuszczowe produkty mleczne i kwaśne;
• Owoce morza;
• przez produkty;
• Chuda szynka bez skóry;
• Jaja kurze i przepiórcze;
• Wszystkie warzywa (ziemniaki i rośliny strączkowe należy spożywać w menu nie częściej niż 2 razy w tygodniu);
• Owoce (z wyjątkiem wiśni, bananów i winogron) najlepiej spożywać rano;
• Miód 3 łyżeczki dziennie;
• Chleb (2 kromki dziennie), makaron;
• Cytryna, sok z cytryny;
• Kakao;
• Grzyby;
• Ketchup, pasta pomidorowa (2 łyżki dziennie), adjika;
• Przyprawy i dodatki (pietruszka, kolendra, imbir, kminek, pieprz);
• Żelatyna, proszek do pieczenia, drożdże;
• Warzywa, oliwa z oliwek;
• Herbata, kawa, napary i wywary z ziół bez cukru.

Pokarmy zabronione w fazie „stabilizacji” diety Dukana:

• Cukier;
• Ciastka, słodkie desery;
• Słodkie owoce: wiśnia, banan, winogrona;
• Tłuste mięso i drób (kaczka, gęś w ograniczonych ilościach);
• Tłuste produkty mleczne i z kwaśnego mleka;
• Majonezy i sosy oraz ich zastosowanie w kuchni.

Menu

Menu fazy stabilizacyjnej diety Dukana (śniadanie, obiad, podwieczorek, kolacja):
Poniedziałek:

• Budyń twarogowy;
• Zupa norweska z łososiem;
• Grejpfrut;
• Gulasz warzywny z indykiem.

Wtorek:

• Omlet. Mandarynka;
• Rassolnik. Z wątroby dorsza;
• Kefir;
• Tłuczone ziemniaki. Solony śledź. Sałatka z kapusty.

Środa:

• Owsianka ryżowa z mlekiem;
• Solanka z wyselekcjonowanego mięsa;
• Szynka;
• Gefilte ryby. Sałatka ze świeżych warzyw.

Czwartek:

• Jajko na miękko. Gruszka;
• Ucho z połączonej ryby;
• Kefir;
• Stek wołowy z musztardą.

Piątek:

• Płatki musli. Pomarańczowy;
• Okroszka. filet z morszczuka;
• Kefir;
• Spaghetti z sosem bolońskim.

Sobota:

• Owsianka. Jabłko;
• „Uczta” – jemy co chcemy zgodnie z dietą Dukana;
• Szynka;
• Winegret. Filet z mintaja.

Niedziela:

• Syrniki;
• Barszcz z mięsem;
• Grejpfrut;
• Pierś z kurczaka. Fasola szparagowa w kremowym sosie.

Przepisy

Oto kilka przepisów na dietę Dukana, które możesz włączyć do swojego menu:
Kotlet mielony z jajkiem

Kotlet mielony z jajkiem

Składniki:

• Wołowina;
• Cebula;
• Olej roślinny;
• Jajka;
• Czosnek;
• Sól.

Jak gotować:

1. Ugotuj 2 jajka, ostudź, obierz.
2. Robimy farsz. Wołowinę i cebulę zmiel w maszynce do mięsa. Do mielonego mięsa dodaj surowe jajko, posiekany czosnek, sól.
3. Rozprowadzamy część mięsa mielonego w formie, na wierzchu gotujemy jajka, następnie resztę mięsa mielonego, posypujemy olejem roślinnym.
4. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut.
5. Lekko ostudzić i przełożyć na talerz.

Kotlet mielony z jajkiem urozmaica menu diety Dukana w fazie „Ataku”.

Zupa „Tom Yum” z krewetkami

Zupa „Tom Yum” z krewetkami

Składniki:

• krewetki królewskie;
• Mleko kokosowe;
• bułgarski pieprz;
• Bakłażan;
• Pomidor;
• Marchewka;
• Chilli;
• kolendra;
• Limonka;
• trawa cytrynowa;
• Czosnek;
• Ożywić;
• Sos sojowy;
• Olej roślinny;
• Zielona cebula.

Proces gotowania:

1. Oczyść, umyj i pokrój warzywa.
2. Ugotuj krewetki, usuń skorupę.
3. Przygotuj pastę: wymieszaj łodygę trawy cytrynowej z sokiem z limonki, posiekaną zieloną cebulą i czosnkiem, małym kawałkiem imbiru, sosem sojowym i olejem roślinnym.
4. Zmiel w blenderze do uzyskania jednorodnej masy.
5. Do rondla wlać olej roślinny, usmażyć na nim krewetki, zalać makaron, dodać gorącą wodę, gotować na małym ogniu przez 10 minut.
6. Bulion przecedzić przez sito i ponownie przelać do garnka.
7. Dodaj mleko kokosowe i warzywa.
8. Gotuj, aż warzywa będą gotowe.
9. Sól do woli.

Przed podaniem przykryj garnek i pozwól mu parzyć przez kilka minut.
Zupę Tom Yum z krewetkami można włączyć do menu diety Dukana na lunch, z zastrzeżeniem fazy Naprzemiennej.

Paella z owocami morza

Paella z owocami morza

Składniki:

• Owoce morza;
• Pomidory;
• bułgarska czerwona papryka;
• bułgarska papryka żółta;
• Cebula cebulowa;
• Czosnek;
• Woda;
• Oliwa z oliwek;
• Sól pieprz.

proces gotowania:

1. Zagotuj owoce morza, zostaw bulion.
2. Obieramy cebulę i pomidory, paprykę z nasion, kroimy wszystko w drobną kostkę.
3. Na patelni rozgrzanej oliwą z oliwek najpierw podsmaż cebulę, następnie dodaj do niej czosnek i ryż, smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Dodać pomidory i paprykę, zalać bulionem, wymieszać.
5. Sól, pieprz do smaku.
6. Smaż na małym ogniu przez 20 minut.
7. W razie potrzeby dodać bulionu. Dodaj owoce morza, wyłącz gaz, przykryj patelnię folią, pozwól naczyniu parzyć przez 5 minut.

Paella z owocami morza to ulubione danie Hiszpanów. Spróbuj tego dania, przestrzegając diety Dukana w fazie „Stabilizacji”.

Pstrąg pieczony w piekarniku

Pstrąg pieczony w piekarniku

Składniki:

• Pstrąg;
• Cytrynowy;
• Oliwa z oliwek;
• Sól.

Etapy gotowania:

1. Zwiń folię w 2 warstwach.
2. Oczyszczamy rybę, nie zapominając o wyciągnięciu skrzeli.
3. Tryb cytrynowy na dwie części.
4. Z jednej części wyciśnij sok, z drugiej pokrój w koła.
5. Pstrąga układamy na folii, posypujemy oliwą, solą.
6. Całość dopełnij sokiem z cytryny.
7. Plasterkami cytryny rozkładamy zarówno wewnątrz tuszy, jak i na wierzchu.
8. Piec w nagrzanym piekarniku, aż będzie gotowe, około 25 minut.

Faza „ataku” w diecie Dukana jest najważniejsza, dlatego warto włączyć do swojego menu pstrąga z piekarnika na lunch lub kolację. Ryby wzbogacą organizm nie tylko w białko, ale także w fosfor.

Roladki z ogórkiem

Roladki z ogórkiem

Składniki:

• ogórki;
• Twarożek;
• jogurt naturalny;
• Czosnek;
• Sól pieprz.

Jak gotować:

1. Ogórki dokładnie umyć, pokroić wzdłuż w cienkie plasterki.
2. W osobnej misce wymieszaj twarożek z jogurtem, sól, dodaj posiekany czosnek.
3. Mieszać do uzyskania jednorodnej masy.
4. Mieszanką rozprowadzamy plasterek ogórka, zawijamy w rulon.
5. Jeśli ogórki nie są duże, bułki nakłuwamy wykałaczkami.

Urozmaicaj swoje menu stosując dietę Dukana w fazie „Naprzemiennej” o słoną przekąskę – bułeczki z ogórkami.

Francuska jajecznica

Francuska jajecznica

Składniki:

• Jajka;
• Pomidor;
• Cebula cebulowa;
• Kromka chleba;
• Olej roślinny;
• Sól pieprz.

Gradacja:

1. Chleb i pomidora pokroić w kostkę, cebulę posiekać, ser zetrzeć na tarce.
2. Na patelni rozgrzanej olejem roślinnym podsmaż na przemian cebulę, dodaj do niej chleb.
3. Gdy chleb zrobi się złocisty, dodać pomidora i smażyć przez 3 minuty.
4. Następnie wlać jajka, sól, pieprz do smaku, smażyć na małym ogniu przez 5 minut, aż się ugotują.

Jajecznicę francuską śmiało można dodać do jadłospisu jednego z dni diety Dukana w fazie „Utrwalenia” na śniadanie.

Zdjęcia przed i po

Ta metoda odchudzania jest niesamowita w swojej skuteczności. Dlatego jest tak kochany na całym świecie. Następnie proponujemy zainspirować się zdjęciami tych, którzy, że tak powiem, dotarli do końca.

Zdjęcia przed i po odchudzaniu na diecie Dukana:

Swietłana Markowa

Piękno jest jak kamień szlachetny: im prostsze, tym cenniejsze!

Treść

Jeśli Twoja waga przekracza normę, dieta Dukana pomoże Ci zacząć się jej pozbywać Etap 1 – faza, w której pokarmy białkowe i otręby uruchamiają mechanizm spalania tłuszczu. Nie obowiązują rygorystyczne ograniczenia dotyczące ilości pożywienia i czasu jego spożycia. Na tym etapie możesz jeść tyle, ile chcesz, aby nie odczuwać głodu. Główną zasadą i istotą systemu jest spożywanie wyłącznie pokarmów dozwolonych przez dietę oraz sposób ich przyrządzania: na parze, pieczenie lub po prostu gotowanie – wybór należy do Ciebie.

Na czym polega atak diety Dukana

Początkowy etap diety, opracowany przez dietetyka Pierre'a Dukana, nazwano „Atak”. W tej fazie osoba odchudzająca się powinna jeść wyłącznie produkty białkowe. Większość dozwolonych produktów nie ma ograniczonej objętości i można je zjeść w dowolnym momencie. Przyzwyczailiśmy się, że przy odchudzaniu trzeba ściśle kontrolować kalorie, nie jeść wieczorem i ograniczać porcje. Atak dietą Dukana na pewno nie pozwoli umrzeć z głodu, ale jednocześnie uratuje organizm od 5 kg w tydzień. Wystarczy ściśle przestrzegać zasad, a na wynik diety nie będziesz musiał czekać.

Zasady diety Dukana

Główną zasadą, której wymaga od odchudzania etap 1 diety Dukana, jest nie przekraczanie terminów. Nie dłużej niż 10 dni można stosować dietę przeznaczoną dla tego etapu. Do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka niezbędne są węglowodany i tłuszcze, a dieta ataku zaleca całkowite wykluczenie ich z diety. Nie ryzykuj swojego zdrowia, nawet jeśli Twój sukces każe pomyśleć o złamaniu zasad diety. Nie jest to jedyny warunek pierwszego etapu wymagający ścisłego przestrzegania, dieta obejmuje również następujące zasady:

• W diecie powinno być obecne 1,5 łyżki dziennie. otręby owsiane;
• dzienna objętość wody - 2 litry;
• ilość soli jest minimalna;
• przyjmować kompleksy apteczne witamin i minerałów;
• aktywność fizyczna jest obowiązkowa, nawet najprostsza: spacery, rozgrzewka.

Produkty w ataku według Dukana

72 produkty na diecie Dukana możesz jeść w dowolnej ilości bez względu na czas. Gotuj na parze, grilluj, grilluj, gotuj, dusić, piecz i smaż bez dodatku oleju – system żywnościowy może rozwiązać to wszystko. Patrząc na listy produktów dozwolonych w diecie, ścieżka odchudzania wcale nie sprawia wrażenia drażliwej. Wszystkie pokarmy potrzebne do ataku Dukana należy jeść często, ale w małych porcjach. Takie posiłki pomogą zmniejszyć objętość żołądka na tym etapie diety.

Dozwolone pokarmy w ataku na dietę Dukana

W najkrótszej i najbardziej rygorystycznej fazie diety Dukana ograniczenie ulubionych potraw jest prawdziwym wyzwaniem. Dla tych, którzy lubią mięso, ryby, owoce morza i twarożek, które znajdują się na liście dozwolonych potraw według ataku Dukana, takie jedzenie sprawi tylko przyjemność. Tabela pokazuje wiele produktów, które można gotować na różne sposoby:

		owoce morza			niskotłuszczowe produkty mleczne	podroby
cielęcina		mięso kraba i paluszki
		kałamarnica
wołowina			czosnek (jako przyprawa)	Przepiórka	łagodny ser
		krewetki	cebula (jako przyprawa)		ser topiony
szynka (zawartość tłuszczu 2-4%)
	makrela	ośmiornice
		mątwa
		przegrzebki

Etap 1 diety Dukana umożliwia spożywanie jaj kur i przepiórek z ograniczeniem liczby żółtek w ilości do 2 dziennie. Z napojów można pić następujące płyny:

• woda;
• Kawa;
• napój z cykorii;
• napary ziołowe;
• bezkaloryczne napoje gazowane;
• koktajle białkowe o niskiej zawartości węglowodanów.

Dieta na pierwszym etapie wymaga zmniejszenia ilości soli, różne przyprawy i dodatki pomogą nadać potrawom smak:

• ożywić;
• kardamon;
• substytuty cukru;
• cytryna (jako przyprawa);
• koncentrat pomidorowy;
• musztarda;
• warzywa (pietruszka, koper);
• olej parafinowy - do 1 łyżeczki dziennie.

Żywność zabroniona według Dukana

W jadłospisie I etapu diety Dukana nie ma ani grama tłuszczu. Wyjątkiem jest 1 mała łyżeczka oleju parafinowego, którego można używać wyłącznie jako sosu do sałatek. Dowiedzieliśmy się, co pozwala jeść atak Dukana. Pozostaje odpowiedzieć na pytanie, czego nie można jeść na diecie Dukana. Do kategorii produktów zakazanych na tym etapie zaliczają się:

• płatki;
• mąka;
• warzywa;
• owoce;
• grzyby;
• wieprzowina i jagnięcina;
• orzechy;
• czekolada;
• cukier;
• Keczup;
• majonez.

Atak menu diety Dukana na tydzień

Dieta główna w pierwszym etapie diety polega na spożywaniu wyłącznie pokarmów z listy dozwolonych. Ważne jest również to, jak je ugotować. Można piec, gotować, dusić, ale nie smażyć na oleju. Odżywianie Dukana w pierwszym tygodniu może mieć kilka opcji, możesz skupić się na następującym menu:

	pierwsze śniadanie	obiad
Poniedziałek	Omlet z 2 jaj z mlekiem i ziołami, kanapka z szynką, kawa	jogurt o niskiej zawartości tłuszczu - 150 g	pieczony filet z kurczaka z cytryną i czosnkiem - 300 g	gotowane krewetki	dowolna ryba - 300 g, kefir - 200 g
		owsianka z mlekiem	kotlety z mięsa mielonego	Muffinki z otrąb owsianych	pieczone klopsiki z indyka
	jajka na twardo, kawa	Ciasto cytrynowe, jogurt	makrela pieczona w białym winie	bity deser białkowy, herbata miętowa	Rolada omletowa z czerwoną rybą
	kanapka z szynką, jajko na twardo, herbata	kotlety cielęce na parze	ucho łososia		sałatka rybna
	Omlet z serem	pieczona pierś z kurczaka	zupa z mieloną wołowiną		filet z łososia gotowany na parze
	jajecznica z szynką	ciasto rybne, herbata	steki wołowe	naleśniki z otrębami	kotlety z otrębami owsianymi
Niedziela	sałatka z paluszkami krabowymi	ciastko kawowe	łosoś i jajka na twardo	waniliowy koktajl mleczny	klopsiki z indyka

Przepisy na Dukana w ataku

Większość przepisów Dukana jest łatwa w przygotowaniu, ważne jest jedynie zaopatrzenie się w odpowiednie produkty. Na tę fazę opracowano wiele potraw. Odżywianie białkowe pierwszego etapu obejmuje płyny, drugie dania, a nawet słodycze. Różnorodne przepisy na atakowanie Dukana nie powodują uczucia głodu. W potrawach można stosować wyłącznie produkty dozwolone dietą, miesza się je w różnych odmianach. Sprawdź ich przepis krok po kroku.

Zupa według Dukana

W ciągu zaledwie pół godziny możesz ugotować pożywną i pachnącą zupę, która będzie ozdobą Twojego stołu nie tylko na diecie Dukana w 1. etapie, ale także w kolejnych fazach procesu odchudzania. Zupę Dukan atak przygotowujemy z następujących produktów:

• mięso mielone (wołowina lub cielęcina) - 200 g;
• surowe jajko - 1 szt .;
• jajko na twardo - 1 szt .;
• woda - 800 ml;
• sól, przyprawy, zioła.

Aby przygotować dietetyczną zupę, połącz mięso mielone z surowym jajkiem i przyprawami. Uformuj z nich małe klopsiki. Do rondla wlać wodę i po zagotowaniu włożyć do niego klopsiki. Zostawiamy zupę na wolnym ogniu przez około pół godziny. Jeśli zupa jest już prawie gotowa, posiekaj w nią gotowane jajko i dodaj posiekane warzywa. Pozwól naczyniu gotować przez kolejne 2-3 minuty.

Przepis na chleb według Dukana w ataku

Rezygnacja z chleba dla wielu jest bardzo trudna, dlatego Dieta Dukana Etapu 1 udostępnia specjalną receptę na rozwiązanie tego problemu. Do upieczenia chleba podczas ataku diety Dukana potrzebne będą następujące produkty:

• beztłuszczowy twarożek - 2 łyżki. l.;
• jajka - 2 szt .;
• proszek do pieczenia - 2 łyżki. l.;
• otręby - 6 łyżek. l.

Aby upiec chleb, wymieszaj twarożek z jajkami, dodaj proszek do pieczenia i otręby. Dokładnie wymieszaj gęstą masę, uformuj chleb i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Powstałą bułkę można jeść z dowolnymi potrawami, robić kanapki z szynką, jajkami, gotowanym mięsem, konserwami rybnymi z kawałków na przekąski. Aby zachować świeżość, włóż chleb do lodówki.

Atak serników Dukana

Nawet obfite serniki nie będą kolidować z cienką talią, jeśli ugotujesz je zgodnie ze specjalnymi zaleceniami. Zdecydowaliście się skorzystać z przepisu na sernik Dukana? Następnie zabierz na pokład następujące produkty:

• twarożek - 300 g;
• jajko - 1 szt .;
• otręby - 2 łyżki. l.;
• słodzik – 4 tabletki;
• wanilia lub cynamon - opcjonalnie.

Połącz produkty w głębokiej misce, wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę. Weź blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia. Pozostaje podzielić masę na kilka części i położyć je na blasze do pieczenia. Wyślij naczynie do piekarnika na 25 minut, podgrzewając je do 180 stopni. Serniki można także upiec na patelni. Aby to zrobić, będziesz musiał nasmarować powierzchnię olejem roślinnym. Używaj go w minimalnych ilościach i smaż sernik na patelni.

Desery Dukana do ataku

Nawet ochota na słodycze nie będzie trudna do pokonania na diecie Dukana na etapie 1. Dla nich opracowano wiele pysznych słodkości, które nie będą przeszkadzać w odchudzaniu i w pełni odpowiadają oficjalnym zasadom diety. Panna cotta, beza, lody, zapiekanki – to wszystko dostępne jest dla osób na diecie, jedynie przygotowanie deserów wymaga specjalnych przepisów. Aby zrobić deser z twarogu, będziesz potrzebować:

• twarożek - 300 g;
• mleko - 1 łyżka;
• żelatyna - 10 g;
• słodzik, wanilia, cynamon - do smaku.

Przygotowanie deseru zacznij od podgrzania mleka. Nie powinno być ciepło, ale gorąco. Rozpuść w nim żelatynę. Sposób przygotowania mieszaniny żelatyny jest szczegółowo opisany na opakowaniu. Twarożek ostrożnie przetrzyj przez sito, aby stał się przewiewny i delikatny. Przyszła kolej na wanilinę lub cynamon, słodzik. Do twarogu dodać składniki w odpowiedniej ilości. Do masy twarogowej wlać mleko z żelatyną, ubić wszystko blenderem. Wlać powstały płyn do foremek lub zwykłych szklanek. Wyślij deser do lodówki, aż stwardnieje.

Jak obliczyć atak Dukana

Skuteczna, ale sztywna dieta Dukana w pierwszym etapie nie może trwać długo. Po pewnym czasie odchudzanie powinno przejść do drugiego etapu, aby nie zaszkodzić organizmowi. Czas trwania pierwszego etapu zależy od nadwagi:

• do 5 kg - do 3 dni;
• od 5 do 10 kg - 3-5 dni;
• od 10 kg - 6-7 dni;
• znaczna otyłość 40-50 kg - do 10 dni.

Wyniki ataku

Eliminując ze swojej diety węglowodany i tłuszcze już na kilka dni, można osiągnąć niesamowite rezultaty, z których głównym jest rozpoczęcie spalania tkanki tłuszczowej. W tym okresie może nastąpić pogorszenie stanu: zawroty głowy, suchość w ustach. Jeśli dieta jest trudna do tolerowania, ogranicz czas trwania tej fazy. W ciągu tygodnia rezultaty ataku na dietę Dukana objawią się spadkiem masy ciała o 5-7 kg. Nawet jeśli będziesz przestrzegać zasad tylko przez 72 godziny, waga wskaże, że schudłeś 2-3 kg.

Przeciwwskazania

Efekty diety Dukana są po prostu imponujące. Patrząc na zdjęcia w Internecie „przed” i „po”, trudno oprzeć się próbie odchudzania zgodnie z zaleceniami słynnego dietetyka. Zanim rozpoczniesz tę drogę do urody i zdrowia, upewnij się, że przeciwwskazania diety Dukana Cię nie dotyczą. Nie zaleca się ograniczania jedzenia w następujących przypadkach:

• z chorobami serca;
• z problemami z wątrobą i nerkami;
• z zapaleniem pęcherzyka żółciowego, zapaleniem żołądka, zapaleniem trzustki;
• z cukrzycą.

W 2016 roku znalazła się w rankingu „Najlepsze diety na rzecz zdrowego odżywiania”. Według oficjalnych statystyk, spośród wszystkich odchudzających się, próbowała tego co trzecia. Pomimo lawiny krytyki, liczba osób, którym udało się schudnąć, rośnie. Został opracowany ponad 30 lat temu, ale dopiero w ciągu ostatnich 5 lat pojawiła się taka popularność.

Istota

Technikę opracował znany francuski dietetyk. Sam nazwał to: „Jedz i schudnij” – i w tych słowach kryje się cała istota diety Dukana, ponieważ polega ona na stosowaniu obfitych, ale niskokalorycznych potraw. Duży wybór dań rybnych, mięsnych, mlecznych nie wyczerpuje organizmu fizycznie, a Ty - psychicznie. Pomimo czasu trwania „strajku głodowego”, jest on dość łatwo tolerowany i poprawia samopoczucie.

Główną zasadą diety jest stosowanie głównie produktów białkowych na tle całkowitego odrzucenia węglowodanów.

Trochę statystyk. Dietę opracował francuski lekarz Pierre Dukan. Zyskała sławę dzięki publikacji w 2000 roku jego książki „Nie mogę schudnąć”, która sprzedała się w ponad 10 milionach egzemplarzy, została opublikowana w 32 krajach i przetłumaczona na 14 języków.

Opis etapów

Ścieżka odchudzania podzielona jest na etapy (fazy), z których każdy odpowiada za określone procesy zachodzące w organizmie i obejmuje określony zestaw dozwolonych i zabronionych pokarmów.

Etap 1. Atak

Najtrudniejsza, a jednocześnie skuteczna ze wszystkich, jest faza „Ataku”, podczas której pokarm węglowodanowy zostaje całkowicie zastąpiony białkiem. Rozpoczyna proces spalania tłuszczu. Tutaj utrata masy ciała waha się od 4-7 kg.

Aby określić czas trwania etapu, musisz zdecydować, ile dodatkowych kilogramów chcesz ostatecznie się pozbyć. Im większa liczba, tym dłuższa będzie faza. Jeśli będzie to 15-20 kg, zajmie to 5 dni, jeśli 30 kg - wszystkie 10, ale jest to maksymalny dopuszczalny okres diety

Atak pozwala na użycie 72 . Potrawy można gotować, duszić, gotować na parze, piec, grillować – a nawet smażyć, ale bez oleju. Porcjowanie również nie jest ograniczone, to znaczy możesz jeść tyle, ile chcesz.

Zasada działania polega na szybkim uruchomieniu procesów metabolicznych: węglowodany nie dostają się do organizmu, a on musi uzupełniać zapasy energii z tłuszczu.

Etap 2. Rejs / Alternatywa

Bardzo długa faza, której wielu nie wytrzymuje właśnie ze względu na termin. W tym przypadku Dukan sugeruje naprzemienne dni wyłącznie białkowe z dniami białkowo-warzywnymi. Będziesz musiał kontynuować, aż zobaczysz żądaną liczbę na wadze. Zwykle drugi etap trwa 2-6 miesięcy.

Sam lekarz zaleca klasyczny schemat naprzemienny: dzień - stosowanie pokarmów białkowych, dzień - białko i warzywa. Chociaż możesz wybrać inną opcję - wygodniejszą dla Ciebie i odpowiednią dla Twojego ciała: 2/2, 3/3, a nawet 5/5.

Z punktu widzenia procesów zachodzących w organizmie, druga faza zapobiega wyczerpaniu i zanikowi narządów na skutek braku witamin i nadmiaru białka.

Etap 3. Konsolidacja/Konsolidacja

Trzecia faza pozwala na stopniowy powrót do zwykłej diety. Celem jest utrwalenie efektów odchudzania uzyskanych w poprzednich fazach i nie odzyskanie utraconej wagi.

Tutaj bardzo ważne jest prawidłowe obliczenie czasu trwania etapu: za każdy zrzucony kilogram naliczane jest 10 dni konsolidacji. Przykładowo: schudłeś 10 kg – pozostań w tej fazie przez 100 dni. Nie bójcie się tak dużej liczby, bo dozwolone są tu nie tylko węglowodany, ale także takie udogodnienia jak słodkie desery w postaci ciast i ciastek.

Etap 4. Stabilizacja

Faza czwarta polega na powrocie do zwykłej diety, jednak z zachowaniem szeregu zasad:

• pić do 2 litrów wody dziennie;
• dużo chodzić na świeżym powietrzu;
• wspinaj się po stopniach każdej klatki schodowej, którą spotkasz na swojej drodze - wyklucz windy i schody ruchome;
• uprawiaj sport lub przynajmniej ćwicz rano;
• regularnie organizuj dni postu;
• spożywać dziennie 3 łyżki. l. otręby owsiane.

Według dr Dukana kilogramy po diecie wracają tylko dla leniwych, którzy prowadzą bierny tryb życia. Proponuje zająć się aktywnym hobby, aby na zawsze zapomnieć o nadwadze. Jeśli skonsolidujesz rezultaty z aktywnością fizyczną, organizm nabierze pożądanej harmonii.

Z biografii. Francuska Rada Lekarska orzekła, że ​​Ducan, wykonując praktykę lekarską w celach biznesowych, narusza kodeks zawodowy. W 2012 roku został na własną prośbę wydalony z tej Rady. W 2014 roku dietetyk został skreślony z rejestru medycznego za komercyjne promowanie swojej diety.

Listy produktów

Decydując się na dietę Dukana, musisz dokładnie wiedzieć, co możesz jeść, a czego nie. Ponadto dla każdego etapu odchudzania istnieje tabela dozwolonych produktów, do której należy stale zaglądać.

Atak Fazowy

Faza alternatywna / rejs

Faza konsolidacji/konsolidacji

Stabilizacja fazy

Jeśli potrzebujesz szerszej listy zatwierdzonych produktów na każdym etapie, znajdziesz je w książce doktora Dukana „Nie mogę schudnąć”.

Informacje referencyjne. W ostatnich fazach diety Dukan pozwala na stosowanie Shirataki – długiego, białego makaronu z glukomannanu. Uważany jest za wyjątkowy niskokaloryczny produkt, który doskonale nasyca, a jednocześnie pomaga schudnąć.

Przeciwwskazania i szkody

Skoro na dietę spadła lawina krytyki ze strony lekarzy, trzeba zrozumieć, że utrata masy białka nie może przejść bez śladu dla organizmu. Długotrwały brak węglowodanów w diecie może skutkować poważnymi problemami zdrowotnymi. Dlatego musisz początkowo wyobrazić sobie, jaka jest szkoda takiego systemu odchudzania.

Po pierwsze, ma przeciwwskazania, których nieprzestrzeganie doprowadzi do zakłócenia pracy wielu układów organizmu:

• obecność chorób układu sercowo-naczyniowego i predyspozycje do nich;
• dysfunkcja nerek;
• patologia wątroby;
• nadciśnienie;
• problemy w układzie rozrodczym;
• choroby kości, stawów i kręgosłupa;
• cukrzyca;
• dorastanie i starość;
• Ciąża i laktacja;
• alergia;
• choroby przewodu żołądkowo-jelitowego.

Z ostrożnością taką dietę powinny stosować osoby pracujące umysłowo, których praca wymaga wzmożonej koncentracji uwagi (kierowcy, lekarze itp.), a także osoby cierpiące na zaburzenia metaboliczne i podatne na depresję.

Ponieważ dieta polega na odchudzaniu przez długi okres (czasami nawet do sześciu miesięcy lub dłużej), zanim na niej zasiądziesz, zdecydowanie musisz przejść badanie i uzyskać zgodę lekarza.

Należy od razu zarezerwować sobie to, co może Cię spotkać w szpitalu, pytając lekarza o opinię na temat tego systemu żywienia. Pierre Ducane nie jest lubiany w swoim dawnym środowisku zawodowym, gdyż idee medycyny zamienił w biznes i dorobił się na nich sporej fortuny. Nie zdziw się więc negatywnym nastawieniem w jego kierunku.

Po drugie, oczywiste wady diety Dukana mogą objawiać się następującymi skutkami ubocznymi:

• przy braku węglowodanów w diecie organizm zaczyna aktywnie rozkładać nie tylko tłuszcze, ale także mięśnie (pamiętaj, że serce to także narząd mięśniowy);
• bez węglowodanów ciała ketonowe gromadzą się we krwi, co może wywołać kwasicę metaboliczną i prowadzić do zatrucia acetonem;
• nawet 2 litry dziennie nie gwarantują prawidłowego funkcjonowania nerek – dlatego wiele osób odchudzających się skarży się na ból w tej okolicy i acetonowy oddech;
• węglowodany regulują pracę tkanek nerwowych – takiej funkcji nie przejmą żadne inne substancje, co oznacza, że ​​załamania i stan depresyjny będą stałymi towarzyszami odchudzania się przy takim systemie;
• węglowodany są jedynym źródłem energii dla mózgu, który dziennie potrzebuje około 100 gramów czystej glukozy, ale skąd ją wziąć na diecie białkowej;
• brak tłuszczu kilkakrotnie zwiększa ryzyko chorób neurodegeneracyjnych (na przykład choroby Alzheimera);
• brak błonnika w diecie prowadzi do chronicznych zaparć, nieświeżego oddechu, pogorszenia stanu skóry.

Tak, dieta Dukana daje doskonałe efekty już w pierwszym etapie odchudzania. Ale jednocześnie bardzo ważne jest, aby poprawnie obliczyć własne mocne strony i mieć pewność, że ciało nie zawiedzie po doświadczeniu tak silnego stresu.

Krytyka. Doktor Louris Aronie stanowczo wypowiadała się przeciwko diecie Dukana. Według niego nadmiar białka przez długi czas to zbyt poważny cios dla nerek.

Pierre’a Dukana

Dieta Pierre'a Dukana to cały system odchudzania i odżywiania białkiem, do którego trzeba się przyzwyczaić, aby pojąć całą jej mądrość. Jeśli nie masz czasu na czytanie jego książek, postępuj zgodnie z zaleceniami, które pomogą Ci prawidłowo ułożyć menu i stracić dodatkowe kilogramy, po zdaniu testu do końca.

Produkty

Kuszące jest spożywanie szynki i wołowiny w ramach tej diety. Nie zapominaj jednak, że produkty te zwiększają poziom cholesterolu we krwi i spowalniają procesy metaboliczne. A dozwolone paluszki krabowe są całkowicie szkodliwe.

Zatem rada nr 1: nie pochlebiaj sobie tymi pysznościami i ogranicz swoją dietę do zdrowego białka, którego źródłem są filet z kurczaka, indyk, królik, jaja przepiórcze, ryby, twarożek, jogurt, kefir.

Reżim picia

Pij dużo płynów, aby uniknąć problemów z nerkami. Aby strawić zaledwie 1 gram białka, potrzeba 42 ml wody. Według Dukana w pierwszych trzech etapach diety wystarczy 1,5 litra dziennie, ale w fazie stabilizacji zaleca się zwiększenie tej ilości do 2 litrów.

Ćwiczenia fizyczne

Dla prawidłowej diety konieczne jest zapewnienie organizmowi umiarkowanej, ale obowiązkowej aktywności fizycznej, którą lekarz również maluje etapami:

• Faza I – codzienny 20-minutowy spacer + zajęcia sportowe;
• Faza II – codzienny 30-minutowy spacer + zajęcia sportowe;
• Faza III – codzienny 25-minutowy spacer + zajęcia sportowe;
• Faza IV – codzienny 20-minutowy spacer + zajęcia sportowe.

załamanie

Co zrobić, jeśli doszło do załamania, pozwoliłeś sobie na zbyt wiele i zjedłeś zakazane produkty, nie doprowadzając diety do logicznego zakończenia? Dukan sugeruje w tym przypadku, aby nie rozpaczać i zastosować następującą taktykę:

• spraw, aby następne 2 dni były wyłącznie białkiem;
• jeżeli awaria nastąpiła w fazie „Ataku”, należy ją przedłużyć o 2 dni;
• zwiększyć dzienne spożycie wody do 2 litrów;
• spać więcej niż zwykle;
• codzienne spacery powinny trwać co najmniej godzinę w ciągu najbliższych 3-4 dni;
• ogranicz spożycie soli.

Otręby

Duże znaczenie przywiązuje się do otrębów. Po pierwsze, należy je spożywać codziennie. Po drugie, ściśle we wskazanych dawkach:

• atak: 1,5 o. l.;
• naprzemiennie: 2 łyżki. l.;
• utrwalanie: 2,5 łyżki. l.;
• stabilizacja: 3 łyżki. l.

Obliczanie wagi

Aby określić czas trwania każdego z etapów, należy obliczyć wagę, ile kg chcielibyśmy ostatecznie schudnąć i wyciągnąć wnioski zgodnie z poniższą tabelą:

Jeśli wydaje Ci się, że dieta jest bardzo łatwa, gdyż obejmuje szeroki wybór produktów białkowych, to się mylisz. Tak naprawdę bardzo trudno jest wytrzymać tak długi maraton bez węglowodanów.

Na notatce. Dukan's Peru posiada jeszcze 4 książki: „60 dni z doktorem Dukanem”, „350 przepisów na dietę Dukana”, „Przepisy na wolnowar z dietą Dukana”, „Desery z dietą Dukana”.

Menu

Na początku utraty wagi ułożenie menu może być bardzo trudne. Wydaje się, że produktów jest wiele, jednak nie zawsze jest jasne, jak połączyć je w jedno danie i ułożyć dietę niskokaloryczną na 1 dzień, a tym bardziej na 1 tydzień. Do tego służą przykładowe menu dla każdego etapu, na podstawie których można stworzyć własne, uwzględniając indywidualne preferencje.

Szczegółowe menu na każdy dzień fazy „Atak” na tydzień

Rejs

Kotwiczenie

Ekspresowa dieta na tydzień

Ostatnio Dukan opracował nowy program odchudzania według swojego systemu - ekspresową dietę na 7 dni (inne nazwy to „lekka dieta Dukana”, „Drabina żywieniowa”). Jest to lżejsza wersja podstawowej techniki.

Analogi. Dieta Dukana jest podobna do diety Atkinsa i Kremla.

Przepisy

Bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednie przepisy diety Dukana, aby spełniały jej podstawowe założenia i nie naruszały ogólnego systemu odchudzania.

Sałatka z owoców morza

Nadaje się na każdy etap diety.

Składniki:

• 4 rzeczy. kałamarnica;
• 2 jajka;
• opakowanie paluszków krabowych 8 szt.;
• 100 gr obranych krewetek;
• 20 gr czerwonego kawioru;
• 120 gramów jogurtu beztłuszczowego;
• 2 łyżeczki musztarda.

Gotowanie:

1. Ugotuj i ostudź jajka i kalmary.
2. Zrób dressing z jogurtu i musztardy.
3. Wszystkie składniki zmiel na słomki.
4. Wymieszać, doprawić przygotowanym sosem.
5. Dokładnie wymieszać.

Składniki:

• 3 l odtłuszczone;
• 200 gr gotowanej piersi z kurczaka;
• 2 jajka;
• zieleń;
• sól pieprz.

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj pierś.
2. Posiekaj jajko.
3. Posiekaj warzywa.
4. Sól pieprz.
5. Napełnij kefirem.

Shirataki z sercami kurczaka

Składniki:

• 125 gr shirataki;
• 250 gr serc z kurczaka;
• 100 gr papryki;
• 100 gr cebuli;
• 100 gr pora;
• 1 pomidor;
• 1 st. l. koncentrat pomidorowy;
• warzywa, pieprz czarny i czerwony, papryka, zioła włoskie.

Gotowanie:

1. Gotuj serca. Fajne i czyste.
2. Paprykę i cebulę (obie odmiany) pokroić w paski.
3. Smażyć paprykę i cebulę na patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego.
4. Dodaj do nich serca.
5. Przełożyć do kotła.
6. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą 1:1.
7. Do kociołka dodać rozcieńczoną koncentrat pomidorowy, przyprawy.
8. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez pół godziny.
9. Pokrój pomidora, warzywa, dodaj je 5 minut przed końcem gulaszu.
10. Ugotuj makaron Shirataki (3 minuty).
11. Wymieszaj z gulaszem warzywnym i sercami.

Zapiekanka z twarogu (deser)

Nadaje się do wszystkich faz diety, z wyjątkiem ataku.

Składniki:

• 300 gr beztłuszczowego twarogu;
• 3 jajka;
• 150 gr bifidokefiru 1%;
• 3 sztuka. l. otręby owsiane;
• 3 szt. słodzik;
• wanilia.

Gotowanie:

1. W 1 łyżeczce. Tabletki słodzika rozpuścić w wodzie.
2. Dodać resztę składników, wymieszać mikserem.
3. Rozłóż na papierze pergaminowym.
4. Piec w temperaturze 180°C przez 1 godzinę.

Pomimo niejednoznaczności tego systemu odchudzania, Dieta Dukana- jeden z nielicznych, który daje dobre rezultaty. Pytanie tylko, jak tak długo wytrzymać jej rygorystyczne kanony i zachować zdrowie. Według lekarzy niekorzystnie wpływa na pracę nerek. Mimo to warto spróbować.

Kolejna dieta z TOP najlepszych systemów odchudzających, w naszym artykule: „”.

Wyjątkowość tej techniki potwierdzili europejscy i amerykańscy lekarze, a miłośnicy diety Dukana mieszkają w 25 krajach.

Stosując się do prostych zasad, możesz stracić nawet 50 kg nadwagi!

Nazwa diety pochodzi od nazwiska jej twórcy, francuskiego dietetyka i znawcy nawyków żywieniowych, Pierre’a Ducane’a. Pracę nad całkowicie nową dietą rozpoczął w 1977 roku, która dziś stała się jedną z najpopularniejszych i najskuteczniejszych diet na świecie.

Technika opiera się na opracowaniach dietetyków z całego świata, a także na praktycznych doświadczeniach samego Dukana. Przejrzyste podejście strukturalne pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów i centymetrów bez zakłóceń i surowych ograniczeń - oceń sam!

Istota diety Dukana

To, co świat zwykł nazywać dietą Dukana, to raczej kompletny system odżywiania, który z krótkimi przerwami można stosować przynajmniej przez całe życie.

Podstawą diety jest 100 dozwolonych pokarmów, spośród których 72 to produkty białkowe główne (chude mięsa, podroby, jaja, wszelkie produkty mleczne o 0% zawartości tłuszczu) i 28 to produkty dodatkowe (różne rodzaje przypraw, przypraw, warzyw itp.). ). Naprzemienność dni białkowych i warzywnych sprawia, że ​​dieta jest bezpieczna dla organizmu, ponieważ waga spada równomiernie, nie pozostawiając nieprzyjemnych wspomnień w postaci rozstępów i cellulitu.

Podstawowe zasady diety Dukana

pić co najmniej 2 litry płynów dziennie (może to obejmować herbatę, kawę, cykorię, wywary ziołowe);
gotować jedzenie bez dodawania tłuszczu i majonezu;
można zastosować dowolne metody obróbki cieplnej;
ogranicz spożycie soli, ale urozmaicaj żywność przyprawami i sosami na bazie dozwolonych produktów;
koniecznie spożywaj dzienną porcję otrębów;
nie zapomnij o codziennych ćwiczeniach i spacerach.

Warto do tych zasad dodać jeszcze jedną rzecz: niezależnie od obecności chorób przewlekłych warto skonsultować się z lekarzem. Dopiero po badaniu i wyznaczeniu kompleksu witamin możesz zacząć spełniać wszystkie warunki tej diety.

Zalety

rezultaty są widoczne już w pierwszym tygodniu (ważny moment motywacyjny);
żywność białkową można jeść bez ograniczeń i bez liczenia kalorii;
Do stworzenia bogatego menu można wykorzystać 100 naturalnych produktów zatwierdzonych przez Dukana;
obecność wielu przepisów w wolnym dostępie (w tym przepisów na desery);
po utracie wagi łatwo jest utrzymać wagę przez całe życie.

Wady

musisz ściśle przestrzegać wszystkich zasad i przepisów, w przeciwnym razie oczekiwany efekt nie będzie;
długi czas trwania;
musisz wziąć kompleks witamin, w przeciwnym razie mogą wystąpić problemy z paznokciami i włosami z powodu zakazu owoców na pierwszych dwóch etapach;
jakikolwiek rodzaj alkoholu jest zabroniony.

Fazy ​​diety Dukana

W sumie dieta składa się z czterech etapów – ataku, naprzemienności, konsolidacji i stabilizacji. Pierwsze dwa mają na celu osiągnięcie prawidłowej wagi, a drugi - przyzwyczajenie się do niej.

Faza „Atak”

Ten etap jest najkrótszy, ale to właśnie podczas ataku znikają pierwsze kilogramy, a organizm zostaje odbudowany w tryb odchudzania.

Czas trwania etapu zależy od tego, ile kilogramów musisz stracić w trakcie diety. Jeśli nadwaga wynosi do 5 kg, możesz ograniczyć się do dwóch dni ataku, jeśli 5-10 - pięć, jeśli nadwaga wynosi 10-30 kg, będziesz musiał przestrzegać dość ostrej diety ataku przez 7 -10 dni.

Na liście produktów dopuszczonych do pierwszego etapu znajdują się 72 produkty, które można spożywać w dowolnej ilości i dowolnej kombinacji. Obejmuje to chude mięso (królik, kurczak, cielęcina, wołowina), jaja, ryby, niskotłuszczowy nabiał, owoce morza i podroby.

3 powody, aby postawić na białka:

1. szybko się nasycają;

1. trawienie białek wymaga więcej kalorii niż rozkład węglowodanów i tłuszczów;

odżywka białkowa pozwala spalić dokładnie masę tłuszczową bez niszczenia mięśni.

Również w czasie ataku można urozmaicić dietę musztardą bezcukrową, ziołami, cebulą, syntetycznymi słodzikami, niskotłuszczowym kakao, kostkami bulionowymi i lekką colą. Ale nie należy polegać na tych produktach - wystarczy trochę „odświeżyć” dietę, aby nie zakłócać przyspieszenia metabolizmu.

Codziennie należy zjeść 1,5 łyżki otrębów owsianych i wybrać się na dwudziestominutowy spacer w szybkim tempie. Oczywiście nikt nie zabrania dłuższych obciążeń beztlenowych.

Faza „Przemiana”

Kiedy metabolizm otrzymał impuls w postaci ataku, należy wspierać trend w kierunku utraty wagi. Dlatego właśnie istnieje naprzemienność – pod koniec tego etapu osiągniesz idealną wagę, którą można obliczyć na kalkulatorze.

Chodzi o to, aby przez 15-160 dni (w zależności od tego, ile kilogramów chcesz schudnąć) należy na zmianę dni białkowe (WB) i białkowo-warzywne (BO) z seriami 1/1, 3/3 lub 5/5.

Dieta dni czysto białkowych całkowicie powtarza menu ataku, ale podczas dni białkowych i warzywnych należy urozmaicić swoją dietę 28 rodzajami pokarmów roślinnych, których środowiskiem są rośliny strączkowe, marchew, buraki, szpinak, kapusta, dynia, grzyby . Surowo zabronione są tylko ziemniaki, kukurydza, awokado, groszek i oliwki.

Tak jak poprzednio, wielkość porcji nie jest ograniczona, podobnie jak czas spożycia pokarmu. Nie powinieneś głodować, a tym bardziej zasypiać, w przeciwnym razie zamiast spalać tłuszcz, organizm zacznie przetwarzać tkankę mięśniową.

Podczas zmiany dzienna porcja otrębów wzrasta do 2 łyżek. l., a ćwiczenia fizyczne powinny zająć co najmniej pół godziny.

Faza „Konsolidacja”

Na początku trzeciego etapu waga powinna wrócić do normy, ale dieta Dukana dociera tylko do równika. Faktem jest, że organizm musi przyzwyczaić się do nowego stanu i nie zaczynać gwałtownie zwiększać warstwy tłuszczu „na deszczowy dzień”.

Aby to zrobić, przez 10 dni na każdy wydany kilogram musisz przestrzegać diety naprzemiennej z pewnymi zmianami. Oprócz dań dnia BO i BW wolno spożywać dziennie 1 mały owoc lub szklankę jagód i 50 g sera o zawartości tłuszczu do 40%. Trzeba także podzielić zapinanie na dwie części i raz w tygodniu podczas pierwszej i dwa razy w tygodniu podczas drugiej pozwolić sobie na porcję produktów skrobiowych i jeden posiłek zwany „biesiadą”. Podczas „biesiady” można spożywać dowolne potrawy, w tym słodycze, fast foody i wszelkie produkty zabronione.

Obowiązkowa norma otrębów wynosi 2,5 łyżki. l. codziennie i aktywność fizyczna - co najmniej 30 minut.

Faza „Stabilizacji”

Ta faza diety Dukana powinna trwać do końca życia. Nie przewiduje ścisłych ograniczeń dotyczących żywności, ale nakazuje przestrzeganie pewnych zasad.

Po pierwsze, nikt nie rezygnuje z obowiązkowej aktywności fizycznej, dziennej porcji otrębów (3 łyżki) i aktywnego picia.

Po drugie, w czwartki dozwolone są wyłącznie posiłki białkowe. Nie oznacza to, że w pozostałe dni trzeba objadać się tłustymi i słodkimi rzeczami, ale raz w tygodniu warto zaplanować sobie „właściwy” dzień rozładunku.

Menu diety Dukana na każdy dzień

Jak wiadomo, menu odchudzające na diecie Dukana opiera się na odżywieniu białkowym, które na różnych etapach jest uzupełniane innymi produktami. Jeśli na pierwszym etapie głównym źródłem energii jest wyłącznie białko, to w kolejnych etapach stopniowo wprowadzane są do diety warzywa, owoce, pieczywo, produkty zbożowe, a nawet ziemniaki i makarony.

Dla każdego etapu (a jest ich tylko cztery) opracowano osobne menu, które jest jednak dość urozmaicone w trakcie diety. Przykładowo, tylko na pierwszym etapie w menu znajdują się 72 produkty białkowe. Odżywianie w pozostałych trzech fazach staje się jeszcze pełniejsze, dlatego ten system żywienia, zaproponowany przez francuskiego lekarza Pierre'a Dukana, jest bardzo łatwo tolerowany i może stać się głównym przez całe życie. Rozważ menu każdego etapu osobno.

Menu fazy ataku diety Dukana na każdy dzień

Pierwszym i najskuteczniejszym etapem diety Dukana jest „Atak”, którego menu na co dzień składa się wyłącznie z produktów białkowych. Są to chude mięso, drób, ryby i owoce morza, nabiał 0% tłuszczu, jaja. Łącznie w menu znajdują się 72 produkty. Przy tak dużej różnorodności produktów nawet pierwszy tydzień diety jest tolerowany dość łatwo.

Organizm wydaje na trawienie pokarmów białkowych jeszcze więcej kalorii, niż jest zawarte w samych produktach. Nazwa „Atak” mówi sama za siebie, ponieważ w tym okresie jest to jakby atak na organizm, jednak to właśnie w tym krótkim czasie następuje maksymalna utrata wagi. To najkrótszy etap (3-10 dni w zależności od początkowej masy ciała), ale jednocześnie najtrudniejszy.

Główną zasadą pierwszego etapu diety Dukana jest prawie całkowity brak tłuszczów i węglowodanów w menu. Każdego dnia organizm będzie odczuwał brak glukozy, co doprowadzi do aktywnego spalania własnych tłuszczów jako potrzebnej mu energii.

Czas trwania fazy „Ataku” wynosi od 3 do 10 dni. Średnio trwa 5 dni, co wystarczy, jeśli nadwaga nie przekracza 20 kg.

Pokarmy dozwolone w fazie „ataku” diety Dukana

dowolne chude mięso (z wyjątkiem wieprzowiny i jagnięciny): indyk, królik, drób, wołowina, cielęcina, szynka indycza lub drobiowa;
owoce morza i ryby, w tym odmiany tłuste oraz konserwy bez sosu pomidorowego i oleju;
jaja kurze i przepiórcze (nie więcej niż dwa żółtka dziennie);
podroby;
niskotłuszczowe produkty mleczne: kefir, mleko pieczone fermentowane, jogurt, twaróg, ser tofu, sery twarogowe niskotłuszczowe;
napoje (woda pitna i mineralna, herbata, kawa, cykoria).

Możesz jeść bez ograniczeń, w dowolnym momencie, ale tylko produkty białkowe.

Zabroniony: cukier (z wyjątkiem słodzików), ketchup, dowolny olej, alkohol i wszystkie inne produkty zawierające węglowodany i tłuszcze.

Dozwolony: dodawaj do potraw różne przyprawy i przyprawy.

Koniecznie: codziennie spożywaj 1,5 łyżki otrębów owsianych w czystej postaci lub dodawaj do posiłków; wypij 1,5-2 litry wody (herbata i kawa się nie liczą).

Metody gotowania: wszystkie produkty zawarte w menu diety Dukana można gotować, dusić, gotować w powolnej kuchence, piec, ale bez użycia oleju.

Szczegółowe menu fazy ataku na tydzień

Poniższa tabela przedstawia menu etapu „Atak” diety Dukana, zaprojektowane na 7 dni. Każdy dzień obejmuje cztery posiłki, w razie potrzeby ich liczbę można zwiększyć. Możesz trzymać się diety przez tydzień, krócej lub dłużej. Pamiętaj jednak, że nie możesz pozostać w fazie Ataku dłużej niż 10 dni.

Tabela menu diety Dukana dla fazy ataku

	Śniadanie	Kolacja	popołudniowa herbata	Kolacja
Poniedziałek 1 dzień	omlet z dwóch jaj (2 białka + 1 żółtko) i mleka 1,5% tłuszczu	2 kotlety wołowe gotowane na parze		pół piersi z kurczaka, kurczak duszony lub pieczony w piekarniku (druga połowa na jutro)
Wtorek drugi dzień	2 kawałki szynki z kurczaka lub indyka i 1 jajko na twardo	Pozostała połówka piersi kurczaka z wczoraj	1 szklanka kefiru z otrębami	200 g pieczonej ryby
Środa 3 dzień	200 g beztłuszczowego jogurtu otrębowego	2 kotlety z kurczaka	1 szklanka ryazhenki	2 jajka na twardo i 200 g odtłuszczonego twarogu
Czwartek 4 dzień		2 kawałki szynki i 1 jajko na twardo	200 g beztłuszczowego jogurtu otrębowego	grillowana wołowina lub stek z indyka
Piątek 5 dzień	jajecznica z dwóch jajek	2 kotlety wołowe	1 szklanka kefiru lub ryazhenki z otrębami	pół piersi z kurczaka
Sobota 6 dzień	150 g niskotłuszczowego twarogu	200 g gotowanej lub duszonej wołowiny	200 g niskotłuszczowego jogurtu z otrębami	200 g ryby pieczonej w piekarniku lub gotowanej na parze
Niedziela 7 dzień	100 g tofu lub innego sera o zawartości tłuszczu nie większej niż 4%	2 udka z kurczaka bez skóry pieczone w piekarniku	1 szklanka ryazhenki z otrębami	stek cielęcy (wołowy).

Możesz także wybrać z tabeli dowolne produkty dozwolone w diecie Dukana i stworzyć swoje urozmaicone menu na każdy dzień. Pamiętaj jednak, że dozwolone są tylko 72 rodzaje produktów białkowych, warzywa są zabronione w fazie ataku.

Menu fazowe Naprzemienna dieta Dukana

Zatem pierwszy krok został pomyślnie wykonany, Twój organizm zauważalnie się zmienił i stopniowo zaczął przyzwyczajać się do prawidłowego wchłaniania produktów. Czas przejść do kolejnej fazy diety Dukana zwanej „Naprzemienna” lub „Rejs”, która pozwala teraz na dodanie warzyw do menu.

W drugim etapie, oprócz pokarmów białkowych, w menu znajdują się warzywa, z wyjątkiem tych, które zawierają dużo węglowodanów - groszek, kukurydza, ziemniaki, awokado. Teraz lista dozwolonych pokarmów podczas diety Dukana powiększa się do 100. Menu fazy „Naprzemiennej” (Rejs) składa się z dni białkowych i białkowo-warzywnych, które zmieniają się według określonego schematu.

Pod koniec drugiej fazy diety Dukana powinnaś osiągnąć idealną wagę. Trwa znacznie dłużej niż „Atak”. Wszystko zależy od tego, ile kilogramów planujesz zgubić (zwykle faza ta trwa co najmniej dwa miesiące).

Dr Dukan oferuje harmonogram naprzemiennych dni białkowych i białkowo-warzywnych do wyboru według własnego uznania. Dietę najłatwiej tolerować, jeśli jednego dnia jest tylko białko, a następnego – suplementacja warzywami. Możesz także skorzystać ze schematu 2/2, 3/3, 4/4.

Zabroniony: fruktoza i cukier (z wyjątkiem słodzików), ketchup, dowolny olej, alkohol i wszystkie inne produkty z wyjątkiem warzyw i produktów białkowych.

Dozwolony: do potraw dodawać sól, różne przyprawy, przyprawy, zioła, ketchup i musztardę (ale tylko jako przyprawę do 1 łyżki dziennie), olej roślinny (1 łyżeczka).

Koniecznie: pij dwa litry wody dziennie, zwiększ spożycie otrębów do dwóch łyżek dziennie.

Metody gotowania: wszystkie produkty zawarte w menu diety Dukana można gotować, dusić, gotować w powolnej kuchence, piec, ale smażenie jest zabronione.

Dozwolone produkty w fazie „Alternatywy”.

wszelkie chude mięso, z wyjątkiem wieprzowiny i jagnięciny;
podroby: język, wątroba, nerki;
Ryby i owoce morza;
niskotłuszczowe produkty mleczne: twarożek, jogurt niesłodzony, mleko, kefir, serek tofu, twaróg twarogowy;
Jaja kurze i przepiórcze;
wszystkie warzywa z wyjątkiem fasoli, fasoli, kukurydzy, grochu, soczewicy, ziemniaków, awokado, oliwek i oliwek;
napoje: herbata (zielona, ​​czarna, ziołowa), kawa, cykoria, kakao (do 1 łyżeczki dziennie).

Szczegółowe menu etapu Naprzemienna dieta Dukana

Rozważymy dietę na 7 dni, z których każdy składa się z czterech posiłków. Nie trzeba ściśle trzymać się menu podanego w tabeli dla fazy „Przemiana”. Możesz zamieniać dania każdego dnia lub dodawać własne. Pamiętaj jednak, że na etapie „Przemiany” dozwolone są wyłącznie warzywa i produkty białkowe.

Tabela menu diety Dukana dla fazy „Naprzemiennej” lub „Rejsu”.

	Śniadanie	Kolacja	popołudniowa herbata	Kolacja
Poniedziałek 1 dzień	twarożek, ciepły napój (herbata, kakao lub kawa)	ryba na parze, jogurt	kefir (niskotłuszczowy) z otrębami owsianymi	Omlet z dwóch jaj, ciepły napój
Wtorek drugi dzień	2 jajka na twardo, sałatka jarzynowa z 1 łyżeczką. oliwa z oliwek, kawa	rosół z ziołami	jogurt naturalny, ciasto twarogowe	sałatka z owoców morza i warzyw, ciepły napój
Środa 3 dzień	Zapiekanka z twarogu z sosem mlecznym i wanilią, herbata	zupa rybna	niskotłuszczowy kefir z otrębami owsianymi	filet z kurczaka na parze, serek śmietankowy, herbata
Czwartek 4 dzień	Jajecznica z jaj przepiórczych, sałatka jarzynowa, kawa	Zupa cukiniowa puree z jajkiem i koperkiem	serek wiejski lub jogurt	kotlety parowe z kurczaka, gulasz warzywny, herbata
Piątek 5 dzień	2 kawałki szynki z kurczaka, kawa	gotowany kurczak z sosem jogurtowym, fermentowanym mlekiem pieczonym lub mlekiem	twarożek beztłuszczowy, herbata	klopsiki zapiekane w piekarniku, ciepły napój
Sobota 6 dzień	twarożek z ziołami i czarnym pieprzem, herbata lub kawa	lekka zupa z owoców morza, sałatka ze świeżych warzyw i konserw rybnych (bez oleju)	ser tofu, jogurt	kotlety z bakłażana, lekko solone plastry łososia, sałatka jarzynowa
Niedziela 7 dzień	niskotłuszczowe naleśniki z twarogiem z sosem jogurtowym, herbatą lub kawą	pieczony filet z kurczaka, herbata	kefir lub ryazhenka	jajko na twardo, twarożek

Powyższe menu diety Dukana na każdy dzień dla fazy „Naprzemiennej” jest przykładowe. Koncentrując się na tym, możesz wybierać dania według własnego uznania. Wynik nie będzie długo oczekiwany, najważniejsze jest przestrzeganie pewnych zasad dietetycznych i używanie wyłącznie produktów dozwolonych ze stołu.

Menu fazowe Konsolidacja diety Dukana

Trzecim etapem diety Dukana jest faza konsolidacji. Wynik wszystkich twoich wysiłków będzie zależał od tego, jak będziesz przestrzegać zalecanego menu. Na trzecim etapie stopniowo powracasz do zbilansowanej diety, której głównym celem jest utrwalenie efektów. Ale bądź ostrożny, teraz twoje ciało jest w stanie natychmiast zamienić każdy kawałek zjedzony ponad normę w dodatkowe kilogramy.

Oprócz produktów białkowych i roślinnych w menu znajdziemy pieczywo pełnoziarniste, sery twarde o zawartości tłuszczu do 40%, porcję owoców (oprócz bananów, winogron i fig), olej roślinny w ilości 1 łyżki. Poszerza się asortyment mięs (co 7 dni można sobie pozwolić na smażoną wieprzowinę lub inne tłuste mięso). Również w fazie „Konsolidacji” czeka na Ciebie przyjemny bonus w postaci porcji ziemniaków lub dowolnego produktu zabronionego przez dietę.

Pomimo tego, że menu dietetyczne staje się coraz bardziej zróżnicowane, faza „konsolidacji” jest jedną z najtrudniejszych psychologicznie i najdłuższą w czasie. Przecież osiągnęłaś już swój cel, zrzuciłaś zbędne kilogramy i teraz, wydawałoby się, możesz pozwolić sobie na porcję czegoś bardzo smacznego.

Aby bez problemu przejść przedostatni etap diety doktora Dukana, Twój codzienny jadłospis musi być odpowiednio smaczny i urozmaicony. Czas trwania fazy „Konsolidacji” zależy od tego, ile kilogramów zgubiłeś w pierwszych dwóch fazach. Ustalenie każdego kilograma zajmuje 10 dni. Przykładowo, jeśli schudłeś 10 kg, to trzeci etap „Konsolidacja” powinien trwać 100 dni.

Główną zasadą fazy konsolidacyjnej jest spożywanie raz w tygodniu dnia zawierającego czyste białko.

Teraz można zjeść wszystko, co znalazło się w menu podczas etapów „Atak” i „Alternatywa”. Tego dnia jesz tak samo jak w pierwszym etapie diety. Zdaniem dr Dukana jest to środek niezbędny do utrwalenia utraconej wagi.

Zabroniony: fruktoza i cukier (z wyjątkiem substancji słodzących); W tym momencie powinieneś być już uzależniony od słodyczy.

Dozwolony: stosowanie różnych przypraw i przypraw w przygotowaniu, a także na tym etapie diety dr Dukan dopuszcza użycie jednego kieliszka wytrawnego wina.

Koniecznie: nadal pij dwa litry wody dziennie, spożycie otrębów pozostaje takie samo – dwie łyżki dziennie.

Dozwolone produkty w fazie konsolidacji

Na etapie „Naprawianie” do wcześniej dopuszczonych produktów do menu dodawane są nowe:

owoce z wyjątkiem winogron, bananów, wiśni, czereśni, owoców suszonych;
chleb pełnoziarnisty - 2 kromki dziennie;
tłuste mięsa: boczek, szynka, wieprzowina, jagnięcina (raz w tygodniu);
ser w ilości 50 g dziennie (o zawartości tłuszczu 50%, jeśli mniej, wówczas porcję można zwiększyć);
indywidualne produkty skrobiowe: ryż, ziemniaki, soczewica, rośliny strączkowe, makaron z pszenicy durum (2 razy w tygodniu);
dowolne napoje bez cukru, a także kieliszek wytrawnego wina.

Pomimo tego, że jesteś teraz na diecie, teraz możesz zorganizować sobie „urlop brzuszny” (jedz, co chcesz, ale z umiarem): w pierwszej połowie etapu - raz w tygodniu, w drugiej - dwa razy tydzień. Uczta Brzuchowa nie trwa cały dzień, dlatego można ją zastosować tylko do jednego posiłku: śniadania, obiadu lub kolacji.

Szczegółowe menu fazy „Konsolidacja” na tydzień

Aby ułatwić przestrzeganie diety, poniżej znajduje się tabela codziennego menu dla etapu „Utrwalenie”. Możesz wymieniać dania, dodawać własne i jeść, co chcesz, ale raz w tygodniu.

Tabela menu diety Dukana na fazę konsolidacji

	Śniadanie	Kolacja	popołudniowa herbata	Kolacja
Poniedziałek 1 dzień	Zapiekanka z twarogu z sosem jagodowym, kawa niesłodzona	ucho ryby morskiej, kromka pełnoziarnistego chleba z otrębami	gruszka lub jabłko	zapiekanka warzywna, gotowana ryba, zielona herbata
Wtorek drugi dzień	płatki owsiane z odtłuszczonym mlekiem, napój kawowy	makaron z pszenicy durum, plaster sera	pieczone kotlety z kurczaka, sałatka jarzynowa	serniki, szklanka kefiru z otrębami
Środa 3 dzień	omlet z chudą szynką, tortilla otrębowa, kawa z mlekiem	barszcz warzywny, pierś z kurczaka (w piekarniku), kawałek Charlotte z jabłkami, herbata	dowolne jagody lub owoce (nie więcej niż 200 g)	suflet z twarogu, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu
Czwartek 4 dzień	serniki, pieczone jabłko, zielona herbata	zupa grochowa, chudy gulasz wieprzowo-warzywny, kawa	Sałatka mimoza z lekkim sosem, pieczony filet z łososia	kefir z otrębami
Piątek 5 dzień	twarożek z jogurtem, zielona herbata	naleśniki z otrębami, kawa	omlet z dwóch jaj	pieczona ryba, ciepły napój
Sobota 6 dzień	ryż gotowany, kotlet z kurczaka na parze, kakao	barszcz, placki z cukinii, herbata	sałatka z owoców morza, beztłuszczowy kefir z otrębami	suflet cytrynowy, herbata ziołowa
Niedziela 7 dzień	serniki z sosem jagodowym, czarna kawa	rosół z kurczaka z jajkiem, kromka chleba pełnoziarnistego, ciepły napój	Zupa z puree grzybowego	kefir lub jogurt z otrębów

Trzeci etap diety Dukana, faza konsolidacji, jest niezbędnym ogniwem na drodze do powrotu do normalnego odżywiania. Pamiętaj, aby trzymać się zalecanego menu, ponieważ od tego będzie zależeć wynik wszystkich Twoich wysiłków. I pamiętaj, że zwiększona aktywność fizyczna jest bardzo ważna dla utrzymania idealnej wagi i dobrego zdrowia.

Menu fazy „stabilizacji” diety Dukana

Po pomyślnym przejściu tak trudnej ścieżki, składającej się z trzech etapów, możesz z łatwością pozostać w menu fazy „Stabilizacji”, która stanie się teraz główną na całe życie. Teraz Twój metabolizm został przywrócony, a Twoje szczupłe ciało wykorzysta każdą kalorię.

Faza „stabilizacji” nie jest etapem diety, ale zasad żywienia, które musisz się tego trzymać do końca życia. Pokarmy zabronione podczas diety Dukana są minimalizowane. Wśród nich jest cukier i inne słodycze. Owoce można jeść wszystko, ale nie częściej niż raz dziennie i w ograniczonych ilościach. Pokarmy skrobiowe są dozwolone nie więcej niż dwa razy w ciągu 7 dni. Raz w tygodniu możesz zorganizować „święto duszy” – jedz, na co masz ochotę, ale z umiarem. I raz w tygodniu zrób dzień białkowy.

Faza stabilizacji diety polega na utrzymaniu idealnej wagi przez całe życie. Teraz Twoje menu na każdy dzień powinno składać się z określonych produktów.

Zabroniony: spożywaj cukier (można użyć słodzików).

Dozwolony: w trzecim etapie skonsumuj wszystkie produkty znajdujące się w menu. W dni, w których urządzasz sobie „Święto Żołądka”, wszystko jest dozwolone, ale z umiarem.

Koniecznie: pij odpowiednią ilość wody, zwiększ spożycie otrębów owsianych do 3 łyżek dziennie.

Pamiętaj, aby raz w tygodniu zaplanować dzień postu.

Pierre Dukan zaleca, aby w środku tygodnia, czyli w czwartek, w jadłospisie znalazły się wyłącznie produkty białkowe. W tym dniu spożycie soli najlepiej ograniczyć do minimum. Nawet jeśli w pewnym momencie zjesz coś ekstra i strzałki na wadze przechylają się nieco w górę, dzień białkowy pomoże przywrócić wagę do poprzedniej wartości.

Szczegółowe menu fazy „Stabilizacja” na dany tydzień

Oto tabela dziennej diety dla ostatniej fazy diety Dukana. Można go potraktować jako podstawę żywienia, można też uzupełnić lub nawet ułożyć własny jadłospis. Pamiętaj jednak, że raz w tygodniu powinieneś mieć dzień białkowy.

Tabela menu diety Dukana dla fazy „Stabilizacji”.

	Śniadanie	Kolacja	popołudniowa herbata	Kolacja
Poniedziałek 1 dzień	serek wiejski niskotłuszczowy, kromka chleba pełnoziarnistego, kawa z mlekiem	rosół z kurczaka z makaronem z pszenicy durum, kotlety z kurczaka gotowane na parze	serniki z jabłkami, kefir z otrębami	ryba zapiekana z warzywami i serem
Wtorek drugi dzień	omlet z dwóch jajek i pomidorów, herbata	Zupa na puree grzybowym z ziołami, pieczywo (zbożowe)	naleśniki z twarogiem i sosem owocowym, kefir z otrębami	sałatka z owoców morza, herbata ziołowa
Środa 3 dzień	płatki owsiane ze śliwkami	barszcz z ziołami, pieczona pierś z kurczaka, sałatka grecka, herbata	lody lub kawałek ciasta	klopsiki z mielonym ryżem wołowym, kefir z otrębami
Czwartek 4 dzień	Zapiekanka z twarogu, kawa z mlekiem	kotlety cielęce na parze	kefir z otrębami	suflet z kurczaka na parze, herbata ziołowa
Piątek 5 dzień	jajecznica z warzywami, ser żółty, herbata	kapuśniak, nuggetsy z kurczaka, owoce	Suflet twarogowy, kefir z otrębami	stek z białej ryby z warzywami, herbata imbirowa
Sobota 6 dzień	twarożek z musem jabłkowym, kawa	zupa puree warzywne, kotlet z kurczaka gotowany na parze, pieczywo pełnoziarniste	naleśniki z cukinii, kefir z otrębami	Sałatka z owoców morza
Niedziela 7 dzień	ciasto czekoladowo-cytrynowe, serek, zielona herbata	Zupa puree z kurczaka z jajkiem i ziołami, pieczywo pełnoziarniste	serniki, kefir z otrębami	Zapiekanka rybna, sałatka z selera, herbata

Jak widać menu fazy „Stabilizacja” jest dość urozmaicone i apetyczne. Wybierając jedzenie, słuchaj swojego organizmu. Przecież po przejściu tak długiej drogi diety Dukana będziesz dokładnie wiedzieć, które produkty są dla Ciebie dobre, a które lepiej wykluczyć ze swojej diety.

3 podstawowe zasady żywieniowe, których należy przestrzegać na każdym etapie diety:

1. Pij co najmniej 1,5 litra wody dziennie.

1. Codziennie stosuj 1,5 łyżki. l. otręby owsiane.

Produkty można gotować, piec, dusić, grillować, ale bez użycia oleju.

To właśnie to menu, opracowane przez dr Dukana dla każdego etapu, uważane jest za optymalne zarówno dla początkujących, jak i tych, którzy próbowali wielu diet, ale bezskutecznie. Nie jest to dieta ekspresowa, ale odpowiednio zbilansowana dieta, do której warto dojść po pewnym czasie. Tak powinien się odżywiać człowiek, aby utrzymać zwykły rytm życia i jednocześnie nie przybierać na wadze po utracie wagi.

Przepisy na dietę Dukana

Ze stu dozwolonych produktów można stworzyć bardzo różnorodną dietę – wystarczy włączyć wyobraźnię.

Nawet podczas ataku, gdy dozwolone są tylko pokarmy białkowe, nie należy jeść wyłącznie rosołu i paluszków krabowych. Z listy produktów pochodzenia zwierzęcego i morskiego można ugotować wiele zup, dań głównych, a nawet przekąsek. Co więcej, różnorodne metody obróbki cieplnej pozwalają na gotowanie potraw o zupełnie innym smaku z identycznych składników.

Naprzemiennie poszerzasz swoje możliwości kulinarne. Obecność warzyw i ziół w diecie daje niewyobrażalne pole do popisu dla kreatywności w postaci sałatek, gulaszy, barszczu. Tak, a zwykłe zupy i dania główne można urozmaicić lekką nutą warzywną. Do menu możesz dodać także DOPy – dodatkowe produkty, które możesz zjeść nie więcej niż dwie porcje dziennie. Należą do nich skrobia kukurydziana, mleko sojowe, niskotłuszczowa śmietana, mąka sojowa, jogurt z kawałkami owoców. Na bazie tych składników można przygotować dobre desery.

W trzecim etapie organizm przyzwyczaja się już do diety białkowo-warzywnej, więc dozwolone owoce i sery są postrzegane jako niewyobrażalna uczta. Przepisy stają się jeszcze bardziej różnorodne: teraz możesz nawet ugotować prawdziwą pizzę, ciasta, ciasta, które nie różnią się smakiem od bardziej wysokokalorycznych odpowiedników. Jako dodatek można zjeść trochę ryżu, spaghetti, ziemniaków, ale podstawą diety powinny pozostać pokarmy białkowe.

Podczas stabilizacji – czwartego etapu diety Dukana – można jeść absolutnie każdy pokarm w umiarkowanych porcjach. Dlatego znane przepisy z poprzednich etapów można urozmaicić zakazanymi wcześniej awokado, wieprzowiną, soczewicą i dowolnymi owocami. Cukier podczas przygotowywania deserów najlepiej zastąpić miodem lub słodzikami.

W przeciwnym razie Twoja dieta nie będzie już bardzo różnić się od diety reszty rodziny, z wyjątkiem obowiązkowych czwartków białkowych.

Wyniki po diecie Dukana

Zgadzają się z tym wszyscy, którzy ściśle przestrzegali wszystkich zasad Dieta Dukana jest w 100% skuteczna. Rygorystyczne wyliczenie czasu trwania każdego etapu, spożywanie określonej listy produktów i ciągła aktywność fizyczna pozwalają pozbyć się nadwagi nawet osobom o powolnym metabolizmie.

Ponieważ kilogramy znikają stopniowo, na ciele nie pozostają rozstępy ani cellulit. Nie istnieje również problem „obwisłej” skóry – napina się ją stopniowo w trakcie diety.

Ważne jest, aby ludzie nie tylko poprawili swoją sylwetkę i przyspieszyli metabolizm, ale także zmienili swoje nawyki żywieniowe i podejście do jedzenia. Mit, że pyszne jedzenie jest bogate w kalorie, rozpada się na dietetyczne desery, zapiekanki, du-zupy, dania mięsne, których mogą spróbować nawet osoby, które nigdy nie były na diecie.

Po co męczyć organizm ciężkim jedzeniem, skoro można go zadowolić nie mniej smacznymi, naturalnymi produktami?

Pod koniec diety czeka Cię kolejny oszałamiający wynik - nauczysz się gotować, nawet jeśli wcześniej nie lubiłeś zbliżać się do kuchenki. Nie da się zjeść jednej piersi z kurczaka przez kilka miesięcy, a bardziej złożone (i szczerze mówiąc pyszne dania) wymagają czasu. Dlatego gospodyni stopniowo będzie się w Tobie budzić, która z łatwością może pokryć cały świąteczny stół zdrowymi, dietetycznymi potrawami.

Swoją drogą kolejny mit, że prawidłowe odżywianie jest dużo droższe niż zwykle, zostaje obalony dosłownie w wyniku kilkutygodniowego monitorowania kosztów żywności.

Po pierwsze

odmówisz „śmieciowego jedzenia” typu fast food, zakupione przekąski, słodycze, chipsy, które po cichu pozostawiają dość duże sumy.
Po drugie

dieta bogata w białko pozwala pokryć zapotrzebowanie kaloryczne w znacznie mniejszych porcjach pożywienia. A ci, którzy mówią, że można zjeść kilogram kurczaka dziennie, po prostu nigdy tego nie próbowali!
Trzeci

Prawidłowe odżywianie pomoże zaoszczędzić znaczną sumę na lekarzach - trądzik, migreny, problemy z wątrobą są często spowodowane niezrównoważoną dietą.

Nikt nie domyśla się, że Beyonce Knowles i Jennifer Lopez zawdzięczają swój blask unikalnemu systemowi odchudzania francuskiego dietetyka Pierre'a Dukana. Nie musisz głodować, skrupulatnie mierz wagę jedzenia i kalorii na kalkulatorze. Oto ona – dieta Dukan Attack, tygodniowy jadłospis, który z naszą pomocą stworzysz bez większych trudności.

Większość kobiet nie jest zadowolona ze swojej sylwetki i pragnie schudnąć

Dla osób decydujących się na dietę Dukana ważne jest, aby w fazie „Ataku” stworzyć jadłospis na każdy dzień.

Poniedziałek

Śniadanie - odtłuszczony twarożek, kawa.

Obiad - rosół, jogurt.

Przekąska - bułka z otrębami.

Kolacja - posiekane kotlety rybne.

Wtorek

Śniadanie - bułka z omletem, kawa.

Obiad - mielone kotlety z kurczaka.

Przekąska - kawa.

Obiad - kotlety z mintaja.

Środa

Śniadanie - serniki na parze, herbata.

Obiad - sałatka rybna.

Przekąska - kefir, bułka z otrębami.

Obiad - jajecznica, szynka.

Czwartek

Śniadanie - 2 jajka na twardo, 2 plasterki sera, kawa.

Obiad - szaszłyki z kurczaka.

Przekąska - kawa lub herbata.

Obiad - zapiekanka z twarogu.

Piątek

Śniadanie - herbata, twarożek.

Obiad - zupa z wędzonym mostkiem.

Przekąska - ser, bułka z otrębami, kawa.

Obiad - pieczona ryba.

Sobota

Śniadanie - jogurt z otrębami, herbata.

Obiad - Roladka z kurczaka z serem i koperkiem.

Przekąska - kawa.

Kolacja - sałatka mięsna (gotowana wołowina, jajko, warzywa, jogurt do dressingu).

Niedziela

Śniadanie - serniki, herbata.

Obiad - makrela pieczona z czosnkiem.

Przekąska - kefir.

Obiad - wątróbka drobiowa duszona w kefirze.

Kim jest Pierre Ducane

Pierre Dukan jest twórcą diety nazwanej jego imieniem. Od 1975 roku, pracując jako terapeuta, zaczął tworzyć swoje dzieło - dietę z ostrym ograniczeniem węglowodanów. Francuski lekarz zyskał światową sławę po opublikowaniu książki „Nie mogę schudnąć”. Od razu stała się bestsellerem. Dieta ma jednakową liczbę fanów i przeciwników. Ci, którym udało się schudnąć, są jej głównymi fanami. Świat medyczny poddaje tę technikę ostrej krytyce, twierdząc, że jest niezdrowa. W 2014 roku autor zostaje wykreślony z rejestru lekarzy w swoim kraju za komercyjne podejście do medycyny.

Pierwszy etap diety Dukan Attack i opracowany dla niego jadłospis opierają się na procesie zwanym „ketozą”. Węglowodany są źródłem energii dla organizmu. Przy znacznym ograniczeniu węglowodanów komórki zmuszone są wykorzystywać rezerwy tłuszczu, a ciała ketonowe przedostają się do krwioobiegu. To od nich organizm otrzymuje energię. Na wynik ma wpływ zdolność trzustki do wytworzenia odpowiedniej ilości insuliny.

2Współczesny przemysł kosmetyczny i zdrowego odżywiania wypracował wiele sposobów na to, jak stać się posiadaczem smukłej sylwetki

Faza rozpoczyna aktywny atak na akumulację tłuszczu. Jest to szczególnie rygorystyczne, ponieważ dieta odchudzająca składa się wyłącznie z białek. Zawierają wystarczającą ilość kalorii, aby zapewnić uczucie sytości. Jednak organizm zużywa na ich przyswojenie znacznie więcej kalorii niż jest dostępne w tych produktach. Organizm sam zaczyna walczyć z nagromadzonym tłuszczem. Jest to okres szybkiej utraty wagi – co najmniej 2-3 kg tygodniowo.

Lista zakupów na tydzień

Cechą charakterystyczną diety białkowej Dukana i jadłospisu na tydzień fazy ataku jest to, że dieta zawiera wyłącznie produkty zawierające białko zwierzęce:

• mięso drobiowe (kurczak, indyk bez skóry);
• królik, wołowina, cielęcina;
• chuda szynka;
• wszelkie podroby;
• ryby rzeczne i morskie, owoce morza;
• jajka;
• niskotłuszczowe produkty mleczne (jogurty bez dodatków);
• herbata zielona, ​​czarna, kawa bez cukru (dopuszczalna jest niewielka ilość słodzika);
• warzywa w ograniczonych ilościach do przyprawiania sałatek.

Pierre Dukan, autor diety Attack, zaleca włączenie 1,5 łyżki. łyżki otrębów. Są ważne w odchudzaniu w ten sposób: pomagają eliminować toksyny, oczyszczać je z toksyn i obniżać cholesterol. Otręby gruboziarniste poprawiają motorykę jelit. Jeśli występuje nietolerancja otrębów, należy je zastąpić kaszą gryczaną.

Rosnącą liczbę fanów odchudzania białkowego tłumaczy się nie tylko rzeczywistą utratą dokuczliwych kilogramów, ale także różnorodnością diety. Nie ma żadnych ograniczeń dotyczących jakiejkolwiek żywności białkowej. Dlatego możesz śmiało eksperymentować w kuchni, tworząc nowe, ciekawe dania. Niektóre są idealne dla całej rodziny.

Wszelkiego rodzaju diety i kompleksy ćwiczeń wymagają przede wszystkim dużej siły woli i trzymania się ustalonych zasad żywieniowych.

Rosół

Stosując dietę Dukana na etapie ataku, w menu na tydzień powinny znaleźć się zupy na bazie rosołu z kurczaka. Zacznij od przygotowania zwykłej zupy z kurczaka.

Składniki:

• udko z kurczaka - 1 szt.,
• jajko - 1 szt.,
• koperek, pietruszka.

Zagotuj zwykły bulion z dodatkiem soli, pieprzu, liścia laurowego. Pod koniec gotowania wlać do zupy roztrzepane jajko. Przed podaniem zdejmij skórkę z udka, dopraw posiekanymi ziołami.

sałatka rybna

Do tej sałatki nadaje się każda ryba, nawet wędzona. Jest to dozwolone w pierwszym kroku. Do bardzo satysfakcjonującej sałatki potrzebne będą następujące składniki (określ objętość produktów w zależności od liczby porcji):

• paluszki krabowe,
• makrela wędzona na gorąco,
• ugotowane jajko,
• cytrynowy,
• warzywa do wyboru (kolendra, koper, natka pietruszki, zielona cebula);
• Domowy Ser;
• jeśli nie używasz zielonej cebuli, pół czerwonej cebuli.

Wszystko pokroić w kostkę, wymieszać, skropić sokiem z cytryny.

Oferujemy nasze przybliżone opcje gotowania przepisów z dozwolonych produktów w ciągu dnia

Serniki dla dwojga

Składniki:

• twarożek o niskiej zawartości tłuszczu – 200 g,
• jajka - 2 szt.,
• otręby - 2-3 łyżki. łyżki,
• sól, wanilina, słodzik.

Twarożek, jajka, otręby wymieszać, dodać trochę soli, słodzika i waniliny. Uformuj serniki. Następnie można je ugotować na kilka sposobów – na parze, na patelni pokrytej teflonem lub piec w piekarniku przez 15 minut.

Kebab z kurczaka

Będąc na diecie Dukana w menu na etapie ataku warto zwrócić uwagę na przepisy na kurczaka. Miłośnicy grilla mogą zadowolić się takim daniem, ale z kurczaka. Istnieje wiele odmian gotowania szaszłyków z kurczaka na grillu lub w piekarniku. Główna różnica polega na marynacie. Można go gotować na kefirze, sosie sojowym. Przedstawiamy tradycyjnego grilla.

Składniki (objętość produktu przeliczona na kilka porcji):

• filet z kurczaka - 1 kg;
• 300 g cebuli;
• Pieprz, oregano, papryka, sól.

Siła woli i determinacja z pewnością doprowadzą do pożądanego rezultatu.

Filet pokroić jak na grilla. Do głębokiego pojemnika włóż mięso, posiekane krążki cebuli, sól, wymieszaj z dodanymi przyprawami. W razie potrzeby skrop sokiem z cytryny. Pozostawić na 3-4 godziny do marynowania. Zamarynowane mięso nadziewamy na patyczki do szaszłyków i przekładamy na blachę do pieczenia w piekarniku. Piec przez 15-20 minut, aż uzyska złoty kolor.

bułka z omletem

Bułka omletowa może być bazą różnych dań. Dla odmiany wystarczy zmienić nadzienie w zależności od tego, czy będziesz przygotowywał danie główne, czy deser (pieczona makrela, pasztet z wątróbki, owoce morza, mielony kurczak, odtłuszczony twarożek). Jak to zrobić, pokażemy na przykładzie bułki omletowej z lekko solonym pstrągiem.

Składniki:

• 2 jajka (używane są wyłącznie białka),
• solony pstrąg,
• pieprz,
• sól,
• dowolne warzywa (koperek, pietruszka, zielona cebula).

Białka oddzielone od żółtek ubić blenderem z dodatkiem posiekanych ziół i czarnego pieprzu. Nasmaruj dno patelni olejem roślinnym. Na rozgrzaną patelnię wlać masę jajeczną, smażyć z obu stron pod przykryciem. Po ostygnięciu naleśnika omletowego napełnij kawałkami pstrąga skropionymi wcześniej sokiem z cytryny, posyp nadzieniem posiekanymi ziołami. Zwinąć w rulon, pokroić na 4 części.

Zupa z wędzonym mostkiem

Składniki:

• wędzony mostek;
• pół cebuli;
• 500 ml bulionu z kurczaka;
• pół łyżeczki kurkumy;
• koper, zielona cebula;
• 2 łyżki stołowe. łyżki otrębów.

Ta lekka i smaczna zupa jest bardzo łatwa w przygotowaniu.

Cebulę pokroić, podsmażyć na odrobinie oleju i przełożyć do rondla. Dodać posiekany mostek, zalać bulionem. Po zagotowaniu dodać otręby. Pozwól zupie gotować się przez 15 minut. Kilka minut przed gotowaniem dodaj kurkumę. Pozostawić do zaparzenia na 5 min. Podczas serwowania posyp zupę posiekanymi ziołami.

Zupa z puree z kurczaka

Składniki:

• 250 - 300 g bulionu z kurczaka;
• 100 g gotowanego kurczaka bez skóry;
• ząbek czosnku;
• koperek, pietruszka.

Przygotowanie jest bardzo proste. Filet z kurczaka pokroić, przełożyć do pojemnika blendera. Wlać bulion w takiej ilości, aby zakrył posiekane mięso. Zmiksuj blenderem na puree. Dodać posiekany ząbek czosnku, zioła. Puree wlać do rondla, zalać pozostałym bulionem, podgrzać.

Przeciwwskazania do diety Dukana

Dieta Dukana, zwłaszcza etap „Ataku”, o czym świadczy jadłospis na każdy dzień, to nadmierne nasycenie białkami zwierzęcymi. Obok zwolenników tego kierunku żywieniowego są i tacy, którzy krytykują go argumentami.

Główne przeciwwskazania do stosowania diety znają wszyscy:

• choroby układu krążenia i predyspozycje do nich;
• nadciśnienie tętnicze;
• dysfunkcyjne zaburzenia nerek;
• zaburzenia w układzie rozrodczym;
• dysfunkcja wątroby;
• choroby stawów.

W przypadku wystąpienia przynajmniej jednej z wymienionych chorób przejście na dietę białkową będzie dużym błędem.

Ale zdrowe dziewczyny również powinny zachować ostrożność stosując taką dietę i być przygotowane na takie konsekwencje:

• Ze względu na ograniczone spożycie warzyw możliwe są zaparcia.
• Z powodu niedoboru insuliny metabolizm węglowodanów zostaje zaburzony. Proces ketozy, na którym zbudowany jest układ Dukana, może przerodzić się w niebezpieczną chorobę jaką jest kwasica ketonowa. Dlatego autor techniki podkreśla, że ​​przebywanie w fazie „ataku” przez czas dłuższy niż zalecany jest niebezpieczne. Pojawienie się zapachu acetonu z ust, utrata apetytu, nadmierne pobudzenie nerwowe powinny natychmiast Cię ostrzec. Objawy te wskazują na zatrucie organizmu, dlatego należy natychmiast przerwać odchudzanie w ten sposób.
• Zwiększa się obciążenie nerek. Muszą wydalać dużo soli, w które obfitują białka zwierzęce. Może rozwinąć się niewydolność nerek. W tej sytuacji wzrasta stężenie kwasu moczowego, co prowadzi do odkładania się soli w stawach. To powoduje dnę moczanową.

• Z braku tłuszczów roślinnych następuje osłabienie naczyń krwionośnych, co wpływa na pracę serca i staje się warunkiem wstępnym rozwoju choroby wieńcowej lub udaru mózgu.
• Z powodu niewystarczającego spożycia witamin możliwe są naruszenia w wątrobie.
• Z tego samego powodu mogą wystąpić nieregularne miesiączki, a w najgorszym przypadku niepłodność.

Jeśli zauważysz jakiekolwiek oznaki podobnego stanu, lekarze zalecają natychmiastowe zaprzestanie odchudzania się w tym systemie.