Pasztet z wątroby krokodyla nilowego. wszyscy pamiętamy z dzieciństwa, że ​​krokodyle smakują jak mięso z kurczaka. nie ma świeżego krokodyla? co jest dziwne, ja je oczywiście hoduję na basenie – goście są zachwyceni. ale ok, nie, nie - wulgarnie używamy zwykłej wątróbki drobiowej. potrzebujesz: - wątróbka drobiowa 500 g - masło 150 g - duża słodka cebula (lub 2 średnie) - 3-4 ząbki czosnku - białe wytrawne wino 150 ml - najgrubsza śmietana 100 ml - oliwa z oliwek - sól i pieprz - a odrobiną gałki muszkatołowej na oliwie z oliwek, podsmaż posiekaną cebulę i czosnek (cebula aż będzie przezroczysta) – nie doprowadzaj do zrumienienia. dodać grubo posiekaną wątróbkę drobiową. szybko smażyć, w środku powinno pozostać czerwone. dodajemy masło, zalewamy winem i zagotowujemy, dobrze mieszając, aby wyparował mocny zapach alkoholu. to około 8 minut, odstawiamy do ostygnięcia i wrzucamy do blendera, dobrze rozcieramy. wrócić na patelnię, dodać śmietanę i dobrze wymieszać (w przeciwnym razie będzie podstępnie pluć) podgrzać razem ze śmietaną i dusić przez trzy minuty. sól, pieprz, zetrzeć gałkę muszkatołową. Wszystko! wyślij formę do lodówki - pozwól jej stwardnieć. Włosi bezlitośnie dolewają do pasztetów Vin Santo – słodkie wino deserowe, nagle mamy Włocha. podobnie wszystkie pasztety są wspaniałe z gałką muszkatołową lub pachnącym sherry. chcesz przechowywać przez dłuższy czas? do słoika i zalać na wierzch roztopionym masłem tak, aby całkowicie przykryć wątrobę. aby powietrze nie miało kontaktu z pasztetem, będzie on niezawodnie chroniony przed bakteriami. gorące tosty, pasztet, konfitura cebulowa (na belonika.ru jest kilka wspaniałych przepisów). i trzymając się piersi Metamorfoz Owidiusza (tom 9), ogłaszamy się boginią. nie ma świeżego krokodyla ani wątróbki drobiowej? weź cielęcinę, nikt nie zauważy. Będę cię osłaniał.

w Londynie 39'. pieczone gołębie latają nisko po niebie. w sklepie naprzeciwko wszystkie lodówki są popierdolone, goście obejdą się bez kurczaków i tak wszystko będzie smażone. GERANI zginął na tarasie - to znak, więc trzeba uciekać. i obiecałeś (trzy lata, terminowo) nową playlistę „hayloft” (4,5 godziny). trochę spoconej erotyki - przepraszam, nie da się oddychać. Nie będę udostępniał Apple Music, wtedy zabrania mi korzystania z uczciwie kupionych w sieciach społecznościowych. dlatego melomani o niestrudzonych rękach przeżyją. Och, na termometrze jest już 41! Boże chroń królową! „Odłożyłem playlistę w Actual

Przepiórki imbirowe z miodem według przepisu Joanny (róża angielska). Pachnące, delikatne i niewinne. Kokieteria. Pokusa. Pokusa. Rumiane policzki. Człowieku, jestem już pijany, jak trzeba! Marynata na 10-15 pulchnych przepiórek: - 100 ml słonego sosu sojowego - 100 g płynnego miodu - 3 cm świeżego korzenia imbiru - 5-8 ząbków czosnku Zetrzyj imbir, rozgnieć czosnek i dobrze wymieszaj z sosem sojowym i miodem. Przepiórki, jeśli są bardzo małe, przekrój na pół, jeśli są dobrze odżywione - na cztery części. Zamarynować i pozostawić na noc w lodówce. Wyjmij ptaki z marynaty, delikatnie wytrzyj je ręcznikiem papierowym i smaż z obu stron na patelni na złoty kolor. Połóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 7-10 minut, aż będzie ugotowane. W tym czasie wlej pozostałą marynatę na patelnię, na której smażyłaś przepiórkę i gotuj przez jedną trzecią, aż będzie gęsta. Chcesz zrobić ostry sos? Dodaj trochę chili. Wyjmij ptaki i polej tym „sosem” przed podaniem. Na porządnego gościa liczą się trzy przepiórki. Na nieprzyzwoite - dwa razy więcej. Ale nie psułbym tego. Choćby dla zysku. I oczywiste jest, że można również gotować bardzo młode kurczaki, nazywając je pieszczotliwie „moimi przepiórkami”. O! Nie zabraknie też delikatnego pasztetu z kurczaka na chrupiącej bagietce na tarasy i chłodnego różu, gdy będzie za leniwie na gotowanie. Tak, dzieje się to również w sierpniu. Często.

i przypomnijmy wszystkim Elenie Alexandrovnej @elenakryginie o obiecanych magicznych lokach. Na przykład Elena Aleksandrowna jestem bardzo zmęczona w mieście płaceniem regularnie 100 funtów za „mycie włosów”, które z jakiegoś powodu nazywają tu stylizacją. a ty, Elena Aleksandrowna, obiecałeś nam. bądź miły - oddaj! i co do obiecanego - wieczorem napiszę przepis na przepiórki (imbir). Pamiętam! W odróżnieniu! @elenakrygina, daj spokój, loki!

i jak ty to wszystko robisz? - jedno z najpopularniejszych pytań w moich opowiadaniach. rozmowa ze wspaniałą przyjaciółką z Petersburga, pracującą na pół etatu główną ekspertką ds. zarządzania czasem kobiet Anyą Vsekhsvyatskaya @anna_timeorder. 15 minut, z których dowiesz się: co sądzę o opiniach innych ludzi, o złych nawykach, jak napisać książkę w tydzień i wiele o sprawach osobistych. Anya ma pełną wersję na swoim koncie @anna_timeorder

była wizja. Porozmawiajmy o Łososiu. Łosoś to uczciwa ryba, jeśli ją zepsujesz, zwalaj winę tylko na siebie. uczciwy łosoś zmęczony w lodówce. nadal leniwie gotowany ziemniak mrugał z nadzieją z rondla. doceniany. wtedy z obu będzie ciasto (quiche). potrzebujemy: gotowe ciasto francuskie - 200 g wędzonego lub solonego łososia - 4-5 średnich ziemniaków - 2 jajka - 300 ml świeżej śmietany (gęsta śmietana) - łyżeczka musztardy - koperek lub natka pietruszki - sól-pieprz- Oliwie pokrój ziemniaki w cienkie talerze, a łososia w średnie kawałki (w kostkę lub paski). drobno posiekaj warzywa. przyzwoicie, trzy łyżki. ubić w mikserze: jajka, świeżą śmietanę (śmietanę), musztardę, zioła, pieprz. sól, jeśli łosoś jest wędzony i ostrożniej, jeśli jest słony. Wstawiamy piekarnik na 200’. Formę wysmaruj oliwą i posyp kruszoną bułką tartą lub kaszą manną. lub połóż papier do pieczenia. w kształt ciasta. ułożyć połowę ziemniaków i łososia, zalać połową ubitej mieszanki. Rozłóż resztę łososia i ziemniaków i wypełnij resztkami. w piekarniku na 35 minut. spójrz! Wszystkie piekarniki są złe na różne sposoby. wyjmij i poczekaj, aż trochę ostygnie. czy jasne jest, że zamiast łososia może być wędzona szynka lub kurczak? i zamiast ziemniaków - szybko duszone na oliwie, pokrojone w drobną kostkę, cukinię. w przypadku szynki świetnie jest wcierać parmezan w śmietanę lub cokolwiek innego. i tak dalej. krótko mówiąc, zasada jest jasna? potem sam wymyśl wypełnienie, od „patrzenia z nadzieją”. Czy potrzebujesz przepiórek imbirowych?

Cóż, po co pobrałem dla siebie tę bluźnierczą aplikację starzenia się, widząc cię wystarczająco dużo?! znalazłem filtr - „grzywka”. przeprawa została opuszczona, rzeczy nie zostały rozpakowane, pomogło, ale zayo… w końcu z moimi piskami „to konieczne - nie trzeba?!?” przyjaciel ponuro wyszedł po jedzenie, a ja od godziny szukam nożyczek. i rozumiem, że tajemnica polega na tym, że naciągnęli kaganiec na uszy, ale NAGLE.

Jeden z najpopularniejszych rosyjskich blogerów ostatnich lat został oczywiście użytkownikiem LiveJournal z kontem belonika. Pod tą nazwą publikacje kulinarne wydaje znana w kręgach biznesowych pani Veronika Belotserkovskaya.

Dziś Nika jest głównym graczem w branży wydawniczej. Jest właścicielem zasobów internetowych eva.ru i Woman.ru, a także publikuje magazyn Sobaka.ru. Jednak jej pasją jest gotowanie. Kobieta poświęciła temu tematowi kilka swoich autorskich książek, które kupują gospodynie domowe, początkujące kucharki i po prostu osoby uważnie śledzące trendy. Sama Belotserkovskaya mieszka w Rosji lub we Francji, z powodzeniem łącząc swoje hobby z pracą i dzieląc się wrażeniami z fanami. Naturalnie jej „apetyczny” i inspirujący profil Beloniki na Instagramie został przyjęty z otwartymi ramionami.

Belonika na Instagramie: galeria pod tagiem "foodporn"

I od razu oficjalne oświadczenie: strona Belotserkovsky'ego na Instagramie (@belonika) to pełnoprawna galeria zdjęć artystycznych. W przeciwieństwie do 97% rosyjskich gwiazd Veronica nie publikuje surowych zdjęć wszystkiego tylko na pokaz. Każda nowa publikacja to piękna fotografia z przemyślaną kompozycją i wymownym podpisem. Pomimo licznych wątpliwości społeczności internetowej co do sposobów na osiągnięcie przez Nikę swojej obecnej pozycji, warto przyznać, że kobieta wie, jak pracować zarówno słowem, jak i kamerą. Nawet tagi użyte w opisach są oryginalne.

Jeśli chodzi o zawartość galerii, goście powinni być przygotowani na aktywne ślinienie się, bo. połowa opublikowanych zdjęć jest w 100% zgodna z powszechnym tagiem foodporn. Świeże domowe paszteciki, grillowane warzywa, soczyste steki mięsne – to wszystko sprawia, że ​​masz ochotę odłożyć telefon i zacząć gotować coś pysznego. Nika Belotserkovskaya zamieniła Instagram w pełnoprawny motywator dla kulinarnych specjalistów, którzy będą czerpać inspirację podczas przewijania jej strony.

Swoją drogą inspiracje czerpią nie tylko z kulinarnych rozkoszy, ale także z atmosfery jaka otacza Belonikę. Zachwycające krajobrazy francuskich prowincji, które tak bardzo pokochała Anna Sedakova, pobudzają „apetyt” miłośników podróży, a fotograficzne portrety Belotserkovskiej i jej przyjaciół w stylowych strojach będą nawiedzać fanów mody. I oczywiście urocze twarze „puszystych” i „futrzanych” kotów, psów i koni nie pozostawią nikogo obojętnym. Ale szczególne miejsce w życiu i na Instagramie - galerię Belotserkovsky'ego zajmuje Jeanne B. - pomarańczowa ropucha szmaciana, która towarzyszy jej nawet w podróży. Z pewnością każdy subskrybent Weroniki chciałby być na jej miejscu, aby na własne oczy zobaczyć wszystko, co tak pięknie przedstawiono na zdjęciach i filmach.

POPULARNE KONTA NA INSTAGRAMIE

Życie Weroniki Belotserkovsky jest interesujące i pełne wydarzeń. Jest celowa, obiektywna wobec siebie i wymagająca od innych. Nie znoszę złych, bezdusznych i głupich ludzi. Nie rozumie, jak można się z kimś przyjaźnić, jeśli nie ma z nim o czym rozmawiać, a także wierzy, że utalentowana osoba nie potrzebuje kogoś, kto pomoże mu rozwinąć umiejętności i odnieść sukces.

Rodzina i dzieciństwo

Rodzice Weroniki żyli skromnie. Urodziła się w prostej rodzinie. Swoje urodziny obchodzi 25 czerwca. Mama pochodzi z Odessy, pracowała w szkole jako nauczycielka literatury i języka rosyjskiego. Mój ojciec urodził się w Petersburgu i całe swoje życie poświęcił inżynierii. Mała Nika mieszkała i studiowała w Petersburgu, a na lato została wysłana do swojej babci, wpływowej i dość znanej osoby w Odessie, aby poprawić jej zdrowie nad morzem. Babcia pracowała w zakładzie mięsnym jako główny lekarz weterynarii.

Nika spacerując po plażach Odessy marzyła o tym, jak potoczy się jej życie, kim zostanie w przyszłości.

Studia i pierwsza miłość

Veronika Belotserkovsky uczęszczała do szkoły z dogłębną nauką fizyki i matematyki. Po ukończeniu studiów i otrzymaniu certyfikatu wstąpiła do Leningradzkiego Instytutu Technologicznego. była w pełni zaangażowana w swój cykl. Dziewczyna, będąc studentką pierwszego roku, zakochała się w artyście i wkrótce wyszła za niego za mąż. Nawiasem mówiąc, przed mężem-oligarchą miała cztery oficjalne małżeństwa i jedno małżeństwo cywilne. Oto taka miłosna Veronika Belotserkovskaya. Jej biografia jest bardzo interesująca i pełna soczystych szczegółów.

Po ślubie dziewczyna znalazła się w otoczeniu kreatywnych ludzi, pełnych kunsztu i pomysłów. Ogólnie rzecz biorąc, powoli zapomniała o fizyce i nauce w instytucie. Ciągnęło ją do sztuki. A Nika wchodzi na wyższe kursy reżyserskie. Nawiasem mówiąc, krewni, przypominając ciekawe fakty z życia Weroniki Belotserkovskiej, mówią, że była to jedyna osoba, która została wówczas zapisana na studia, mimo że dziewczyna nie miała wyższego wykształcenia, a był to jeden z warunków dla wszystkich, którzy chcieli uczyć się na kursie. Nika, po zdaniu egzaminów i swoich rysunków, zdobyła 19 z 20 możliwych punktów. Wszyscy nauczyciele jednogłośnie stwierdzili, że ma szczególny talent i nie mogli powstrzymać się od wzięcia Niki.

Weronika Belotserkovskaya studiowała tu przez trzy lata. Nie poszła jednak odebrać dyplom. Wyjazd do Moskwy został odwołany ze względu na drugi (ale nie ostatni) ślub Niki.

Znajomość z bankierem Borysem i wesele

Belotserkovskaya Veronika Borisovna, zanim poznała swojego przyszłego męża oligarchę, była już odnoszącą sukcesy i zamożną 28-letnią kobietą. Była właścicielką agencji reklamowej i współpracowała z biurem Channel One w Petersburgu. Jednocześnie prowadziła projekt w sieci - magazyn „Dog Ru”. Nika była wolna i szczęśliwa. Cieszyła się życiem, bawiła się i odpoczywała. Jakimś cudem jeździła tramwajem, potajemnie pracowała na koparce, a nawet strzelała z prawdziwego Kałasznikowa. To prawda, że ​​​​po strzelaninie przez długi czas odczuwała ból w ramieniu z powodu ogromnego siniaka, który zadał jej kolba karabinu maszynowego. Oczywiście wszystko było zabawne. To nie wszystkie interesujące fakty z życia Weroniki Belotserkovskiej. Przed spotkaniem z kolejnym wybrańcem kobieta bardzo lubiła sporty ekstremalne.

Nieoczekiwanie poznała bogatego rosyjskiego bankiera Borysa Belotserkowskiego, który był od niej o 16 lat starszy. Zaczęli się spotykać, a rok później zaproponował wspólne zamieszkanie. Nika przez długi czas znajdowała wymówki, aby zostawić wszystko tak, jak jest. Ale Borys, urażony, powiedział, że czas żyć razem. Nika poddała się i przeprowadziła. Wkrótce pobrali się.

Życie po ślubie z oligarchą

Nicky zmienił się radykalnie. Nowożeńcy długo się pocierali. On jest spokojny i zrównoważony, ona ekscentryczna i energiczna. Początkowo Nika Belotserkovskaya próbowała zmienić charakter męża, ale z czasem zdała sobie sprawę, że on, będąc doskonałym psychologiem, zmienił ją. Kobieta stała się spokojniejsza i bardziej zrównoważona, mądrzejsza i bardziej powściągliwa. Słowo męża jest dla niej miarodajne. Kiedyś Nika przyznała w wywiadzie, że rozumie męża jednym spojrzeniem.

Po ślubie zdecydowała się opuścić agencję reklamową. Ona i jej mąż przenieśli się do Francji. Tutaj osiedlili się w przytulnym domu nad brzegiem morza z piękną otwartą werandą. Weronika zawsze marzyła o takim gnieździe dla swojej rodziny. Uwielbia także daczę w Rosji. Tyle że na długo nie chce rozstawać się z Francją.

Po raz pierwszy po przeprowadzce za granicę kobieta tęskniła za domem i nudziła się. Nie była przyzwyczajona do siedzenia w miejscu. Kiedyś, przygotowując pyszny kawior z cukinii, zajęła się konserwami i w myślach przyłapała się na zostaniu zwyczajną gospodynią domową. Wewnętrzny głos stanowczo mówił, że czas coś zmienić. A co jeśli naprawdę lubisz stać godzinami przy kuchence i gotować coś prostego i smacznego? Nika znalazła wyjście, łącząc swoją ulubioną rozrywkę z pożyteczną rozrywką.

pomysł kulinarny

Pomysł, aby zostać blogerem i pisać książki kucharskie, zrodził się spontanicznie. Wcześniej Nika wyobrażała sobie spędzanie czasu w Internecie jako nudną i głupią czynność. Jak się okazało, wszystko jest o wiele ciekawsze i zabawniejsze. Ogólnie rzecz biorąc, kobieta postanowiła zostać blogerką i rozpocząć pracę nad własnymi projektami w sieci. Szczególnie chciała założyć własny blog kulinarny. Przepisy Weroniki Belotserkovsky stawały się coraz bardziej popularne. Internautom spodobały się nie tylko dania, ale także ciekawy sposób, w jaki opisała proces gotowania. Słownictwo Niki jest niestandardowe i w pewnym stopniu znajome, łatwe i zrozumiałe dla każdego, kto dopiero zaczyna uczyć się podstaw gotowania.

Książki kucharskie Niki Belotserkovskiej

Pierwsza książka, którą napisała i opublikowała, nosiła tytuł „Przepisy”. Kobieta sama wykonała wszystkie zdjęcia i szczegółowe przepisy. A jakość zdjęć była na wysokim poziomie. Wszystkie dania wyglądały apetycznie i elegancko, gustownie. Ocena krytyków i pierwszych czytelników po wydaniu książki była mieszana. Ktoś wyraził nieprzyjemną opinię, ale większość recenzji była nadal pozytywna.

Więc wszyscy dowiedzieli się, że Veronika Belotserkovsky jest nie tylko żoną jednego z najbogatszych rosyjskich oligarchów, ale także bardzo utalentowaną osobą. Wkrótce wyda także książkę pod równie efektownym tytułem „Diety”. Gdy tylko trafił na sklepowe półki, cały nakład został natychmiast wyprzedany. Kolejne książki kucharskie, nad którymi pracowała Nika, poświęcone są potrawom włoskim i prowansalskim, mięsom i winom. Ukazała się kolejna książka, będąca kontynuacją pierwszej, zatytułowana „Przepisy Gastronomiczne”. Swoją drogą czytelnicy książek Bielotserkowskiego już niedługo będą mogli trzymać w rękach świeże wydanie zatytułowane „Pastapasta”.

matka wielu dzieci

Bardzo udana matka wielu dzieci Veronika Belotserkovsky. Dzieci (a jest ich pięcioro) po prostu ją uwielbiają.

Najstarszy syn jest już dorosły i prowadzi niezależne życie, jest człowiekiem rodzinnym. Dwóch środkowych jest w tym samym wieku. Studia w Anglii. Stale konkurują ze sobą osiągnięciami i wymagają większej uwagi. Mały, jak sama Nika nazywa swojego syna, bardzo utalentowanego, jasnorudowłosego chłopca. Jest uczniem prestiżowej szkoły, do której został przyjęty po pomyślnym zdaniu egzaminów wstępnych. Najmniejszy nie wyróżnił się jeszcze talentami, ale ma jeszcze wszystko przed sobą.

W sprawach edukacji kobieta nie jest surowa. Jest demokratyczna i sprawiedliwa, stara się nie krzywdzić dzieci i słucha ich opinii, nie ingeruje szczególnie w jej rady. Nika uważa, że ​​dla prawidłowego rozwoju dziecka należy zapewnić mu więcej swobody.

Marzenia i rzeczywistość

W swoich snach Veronika Belotserkovskaya chciała mieć dom nad morzem z otwartą przestrzenią i dużym okrągłym stołem. Wyobraziła sobie, jak jej duża rodzina mieszka w tym przytulnym gnieździe. Dzieci biegają i bawią się...

Po wielu latach jej marzenia się spełniły. Nad brzegiem morza pojawił się dom z werandą, w którym śmiech dzieci nie ustaje, a w pobliżu jest kochający mąż. Jest niesamowitą kobietą, a wszystko zaczęło się zwyczajnie i zwyczajnie. Nika nawet nie podejrzewała, że ​​zostanie nie tylko szczęśliwą żoną i matką, ale także bardzo znaną osobą.

Dla tych, którzy nie znają bohaterki, jest to Veronika Borisovna Belotserkovskaya (z domu Antonysheva) – autorka książek kucharskich, prezes wydawnictwa Sobaka, właścicielka szkoły kulinarnej na południu Francji i bardzo popularna blogerka belonika. „Przepisy”, „Diety” i inne kulinarne bestsellery – jej twórczość pisarska,

jeśli się nie mylę, jest także właścicielką magazynu Time Out, magazynu pokładowego linii lotniczych Aeroflot i popularnej strony internetowej Woman.ru.

Oto odnoszący sukcesy, pracowity i szczęśliwy „oszust z Petersburga”, jak lubi siebie nazywać Weronika.

Nawiasem mówiąc, do 2003 roku Belotserkovskaya zajmowała się głównie rynkiem reklamy telewizyjnej, była współwłaścicielem i dyrektorem generalnym agencji Trend St. Petersburg i została laureatką nagrody Media Manager of Russia 2004 w nominacji do czasopism. Następnie wyszła za mąż za milionera Borysa Belotserkowskiego, współwłaściciela grupy firm Ritzio Entertainment.

Belotserkovsky jest właścicielem sieci hazardowych Vulkan, Million, X-Time w Rosji i Kazachstanie, King i Metro-Jackpot na Ukrainie, Labirints i City Casino w krajach bałtyckich.

Aktywne życie w Internecie (i związana z nim popularność) ogarnęło Belonikę podczas dekretu w pięknym, ale zbyt cichym miejscu jak na „St. Monako”, gdzie „zamożna żona” chodziła „gotować”.

Nie mogła jednak siedzieć bezczynnie, założyła bloga w LiveJournal pod pseudonimem belonika, na którym zdjęcia oszałamiająco pięknego jedzenia i krok po kroku procesu jego przygotowania przeplatały się z rozdzierającymi serce zdjęciami i niezwykle ciekawymi historiami. Ogólnie okazało się, że Belonika ma coś do pokazania, a widzowie bardzo chcą to zobaczyć.

Życie żony oligarchy okazało się na tyle pasjonującym serialem, że przekształciło się w niezależny projekt biznesowy „Belonika” ze szkołą kulinarną, książkami kucharskimi, sklepem z olejami, przyprawami i sosami, produkcją etui na smartfony, a nawet filmów telewizyjnych .

Teraz główną platformą Beloniki jest sieć Instagram, która pozwala zrobić wszystko szybko, zwięźle, pojemnie i jasno.

Wszystko co lubi.

Wydaje mi się, że to Belotserkovskaya ustanowiła tę modę na „oryginalne długie tagi”, którą ludzie szybko podchwycili.

Ale ludzie je rzeźbią, dokądkolwiek się udają, ale dla Beloniki są to nagłówki. A jednym z moich ulubionych jest #aumenedrabinka. Narodził się jako odpowiedź na „kokardy dźwigowe”.

Szybkie tło. Nasza bohaterka schudła

stała się # jak dziewczyna i cierpiała-oś

Teraz możesz nosić wszystko! A ponieważ smak jest doskonały, mąż jest zamożny (i nas nie zawiódł!), A sceneria jest jak selekcja, obrazy są luksusowe.

Rozwiń do pełnego ekranu Z powrotem 1 / 28 Do przodu

Już miałam opublikować wszystkie zdjęcia Beloniki z ostatniego roku, ale obawiam się, że zajmie mi to tydzień. Pięknych detali oczywiście miliard. Jeden z nich, pryszcz, wygląda z torby. To jest Jeanne B, alter ego,

co w życiu oczywiście jest bardzo szczęśliwe. Dzień zaczyna się od kwiatów od zamożnego fana, kawy lub nawet butelki prosecco,

Ale Belonika oprócz Zhanny ma pięciu chłopców (w tym dwóch z mężem) i ogromnego, dumnego kota rasy Maine Coon Borisych,

więc jak mówi Belonika #przepraszam.

• belonika.livejournal.com — Belonika na LiveJournal
• belonika.ru - strona Weroniki Belotserkovskiej
• instagram.com/belonika - strona na Instagramie

Veronika Belotserkovsky to współczesna rosyjska autorka bestsellerowych książek kucharskich, popularna blogerka, przedsiębiorczyni, żona oligarchy Borysa Belotserkowskiego i matka trójki dzieci.

Dzieciństwo i młodość Niki Belotserkovskiej

Weronika urodziła się w rodzinie nauczyciela języka rosyjskiego i inżyniera. Babcia Weroniki była naczelnym lekarzem zakładów mięsnych w Odessie. Najwyraźniej talent kulinarny został przeniesiony po wnuczce. Belotserkovsky wspomina chwile spędzone z babcią jako „dobrze odżywione szczęście”.

Nika spędziła dzieciństwo w Leningradzie i studiowała w szkole fizyki i matematyki. Po ukończeniu studiów wstąpiła na wydział „Technologii pierwiastków rzadkich i śladowych” Leningradzkiego Instytutu Technologicznego. Jako studentka pierwszego roku, ale straciła już zainteresowanie naukami ścisłymi, Weronika wyszła za mąż.

Jednocześnie zainteresowała się animacją i rozpoczęła eksperymentalny kurs o specjalności scenograf oraz reżyser-animator, który odbywał się w ramach Wyższych Kursów Reżyserii. Tam uczyła się u radzieckiego scenografa Jurija Norshteina.

Przez trzy lata Weronika studiowała tę specjalność i dała się poznać jako jedna z najbardziej utalentowanych studentek. Uzyskanie dyplomu nie było jednak możliwe, ponieważ po rozstaniu z pierwszym mężem wyszła za mąż po raz drugi.

Początek kariery Niki Belotserkovskiej

Weronika pracuje od 1993 roku. Została dyrektorem ds. marketingu wpływowej firmy zajmującej się papierami wartościowymi, która była właścicielem 11 dużych sklepów. W 1995 roku otworzyła swoją pierwszą agencję Trend St. Petersburg specjalizującą się w reklamie zewnętrznej. W 1997 roku został sprzedany, a Weronika rozpoczęła pracę w dużym ośrodku produkcyjnym utworzonym w telewizji regionalnej. Po tym, jak w 1998 r. ORT rozpoczął realizację regionalnego projektu nadawania telewizji w Petersburgu, Nika została poproszona o zbudowanie tego biznesu, na co się zgodziła.

Nika Belotserkovskaya i Sobaka.ru: przepis na nagrodę TOP 50

W 2003 roku Nika rozpoczęła pracę nad magazynem Sobaka.ru. Następnie kupiła Aeroflot, Time out, a także stronę internetową Woman.ru i po urodzeniu trzeciego syna przekazała kontrolę najwyższemu menedżerowi.

Veronika Belotserkovskaya założyła własny blog w Livejournal w 2009 roku. Zaczął wchodzić na listę 10 najlepszych krajowych blogów kulinarnych. Mówi, że sukces bloga jest prosty: nie ma w nim zbędnych dodatków. Chce pisać – pisze, nie chce – nie pisze.

Nika Belotserkovskaya i jej książki

W 2010 roku Nika zaprezentowała swoją pierwszą książkę „Przepisy”, która sprzedała się w ogromnych nakładach w całym kraju. Po niej przyszła książka „Diety”. Belotserkovskaya publikuje większość swoich przepisów na swoim blogu i dołącza do nich zdjęcia, które zawsze sama robi.

Kolejna książka poświęcona kuchni włoskiej nosiła tytuł Smaki Toskanii. Prawa autorskie otrzymała towarzyszka, tłumaczka i specjalistka kulinarna Ella Martino. Nika mówi, że Ella stała się dla niej bardzo bliską osobą, często ją odwiedza i „po prostu uwielbia budować całą kadrę”.

Prezentacja trzeciej książki „O jedzeniu. O winie. Prowansja” odbyła się w 2011 roku w Moskwie.

Obecnie Veronika Belotserkovskaya

Dziś Weronika przez sześć miesięcy mieszka na południu Francji, w willi należącej niegdyś do francuskiego miliardera Marcela Boussaca, a pozostałe sześć miesięcy w Rosji. Nadal dzieli się przepisami i zachwyca czytelników kolorowymi zdjęciami.

Nika Belotserkovskaya - wywiad dla magazynu Glamour

W lutym 2014 roku ukazał się czteroodcinkowy film Proprovence: Dramatic Stories napisany przez Belotserkovską.

Życie osobiste Niki Belotserkovskiej

Nika była żoną rosyjskiego grafika Jana Antonyszewa (grupa Old City), gwiazda ma syna z tego małżeństwa. Boris Belotserkovsky został piątym małżonkiem. Znajduje się na liście najbogatszych ludzi według Forbesa i jest właścicielem firmy hazardowej. Para ma pięciu synów w dwójce: dziecko Niki, dwóch synów Borysa z poprzedniego małżeństwa i dwóch wspólnych synów.

Nika przyznaje, że Borys od dawna zabiegał o sformalizowanie relacji. Nie potrzebowała jednak pieczątki w paszporcie. Rok po ich spotkaniu poczuł się urażony i powiedział, że „porządne dziewczyny tak się nie zachowują”. A ciąża i „dziki” upór Belotserkowskiego były decydującymi czynnikami.

Małżeństwo małżonków jest szczęśliwe. Nika przyznaje, że jest bardzo zależna od męża, jednak Borys nie jest autorytarny i każdy ma swoje „wyznaczone terytorium”.

Ciekawe fakty z życia Weroniki Belotserkovsky

W salonie swojej francuskiej willi Nika własnoręcznie tapicerowała meble.

Jej hobby to dobra, szybka i zawsze z dobrym sprzętem muzycznym, samochody. Wszystkie samochody, które posiada, kupuje za własne pieniądze. Co roku kupuje nowy samochód. Ostatnio jeździ mercedesem Gelenvagen. Co więcej, każdy z jej samochodów ma swoją nazwę.

Kolejnym hobby jest gotowanie. Nika uwielbia gotować dla swoich przyjaciół i bliskich i częstować ich swoimi przysmakami.

W rubryce „o czym rozmawiać” Nika pisze: „O perspektywach działalności wydawniczej w Rosji, a także o tym, jakie są niesamowite magazyny Time-Out i Sobaka.ru.

Ponad wszystko uwielbia robić zdjęcia, podróżować i dzielić się doświadczeniami.

Samolot nazywa swoim najśmieszniejszym zakupem, bo strasznie boi się latać.

Ekskluzywny wywiad ELLE: Nika Belotserkovskaya

Wydawca, bloger, pisarz obchodzi dziś swoje urodziny. Pamiętamy wywiad, w którym kilka lat temu Nika opowiedziała nam, dlaczego przeklina, nigdy nie publikuje zdjęć dzieci i do czego porównuje swoich przyjaciół

ZDJĘCIE Anton Zemlyanoy

ELLE Napisałeś, że odczuwasz panikę przed spotkaniem z czytelnikami, na którym musisz podpisywać książki...

Nika Belotserkovskaya Cóż, już się tak nie boję. Mogę powiedzieć, że moja fobia społeczna zniknęła. Powiedzmy, że nauczyłam się czerpać z tego przyjemność. Na początku było to naprawdę przerażenie, strach, panika; Wydawało mi się, że wszyscy ze mnie kpią, że nikt nie przyjdzie…

Nie tak dawno...

Cóż, stosunkowo... Około pięć lat temu.

Czy w takim okresie naprawdę można się tego pozbyć na dobre?

Tak naprawdę najstraszniejszą rzeczą dla mnie jest występ przed kamerą. Ale i tak wspinam się tam z moją sportową wytrwałością – dajcie mi medal! - pomimo tego, że mam okropną dykcję, jestem bardzo niefotogeniczna...

Tak naprawdę nie ma tej bariery, ona istnieje tylko we mnie, bo lubię sprawiać sobie cierpienie.

Patrząc na zdjęcia zrobione na potrzeby tego wywiadu, nie można tego stwierdzić.

To przypadek (śmiech). Mimo to pędzę tam jak nosorożec, nic nie rozumiejąc, mimo że jest to dla mnie piekło i za każdym razem zwycięża. Któregoś razu, gdy coś kręciliśmy, poszłam do toalety, umyłam twarz i uświadomiłam sobie, że należy to potraktować jak zwykłe x* – nie. Dlaczego ja, jako podróżujący kucyk, wymyślam sobie różne przeszkody, jak dla dużego konia? Rzeczywiście, tak naprawdę nie ma bariery, ona istnieje tylko we mnie, bo lubię sprawiać sobie cierpienie. Poczułem to na tyle dobrze, że od pierwszego ujęcia, w 15 minut, nakręciliśmy to, co planowaliśmy kręcić przez trzy godziny. Trzeba umieć nacisnąć jedną półkulę, jak gąbkę, żeby stamtąd spłynęło wszystko, co niepotrzebne…

W wywiadzie dla Ksenii Sobczak opowiadasz o swoim trudnym związku i rozstaniu z matką...

Swoją drogą, byłem zdumiony, że ten moment wywołał tak niesamowity odzew. Potem napisali mi bardzo dziwne rzeczy: „Przepłakałam całą noc”, „Nika, dziękuję!” i tak dalej. To po raz kolejny pokazuje, że nie jesteśmy wyjątkowi w naszym cierpieniu. I to jest bardzo otrzeźwiające.

ZDJĘCIE Anton Zemlyanoy

Kobiety odnoszące sukcesy prawie zawsze mają trudne relacje z matką. Co dała Ci relacja z nią? Czy sądzisz, że wewnętrzne rozłamy powstałe w wyniku konfliktu z matką, kompleksy rodziców są swego rodzaju motorem postępu człowieka?

To taki śliski temat... To jakby pójść na lodowisko w baletkach... Nie chciałabym szczegółowo omawiać mojej sytuacji, bo jestem przekonana, że ​​o pewnych sprawach należy rozmawiać tylko z najbliższymi osobami. Mówiąc szerzej, rosyjska dusza jest generalnie nieodłącznie związana z refleksją. Któregoś razu uderzyło mnie, kiedy po raz pierwszy przyjechałem do Oksfordu, gdzie uczyłem się angielskiego (w szkole miałem niemiecki), i zachowanie moich kolegów z klasy. Miałem w grupie Japończyka, Hiszpana i Włocha i wszyscy prowadzili pamiętniki, w których wpisy zaczynały się mniej więcej tak: „Dziś poranek jest piękny, czuję się niesamowicie, ten świat mnie kocha”…

Ile miałeś lat?

Prawdopodobnie 27-28. To mnie absolutnie zszokowało, a nawet wpadłem w stan pewnego rodzaju irytacji: jak można traktować siebie jako centralny diament Wszechświata, gdzie wszystkie elementy wszechświata są stworzone wyłącznie po to, by Ci służyć – np. pogoda? Dla mnie było to wyjątkowe przeżycie. Nie pamiętam, żeby którakolwiek dziewczyna w mojej klasie robiła coś takiego. I tego ich uczą. Rozwijają jasną indywidualność, niezależność, miłość do siebie ...

Ale taka „jasna osobowość” nie zabija kreatywności?

Jeśli racjonalna osoba stanie przed wyborem, prawdopodobnie dokona go na korzyść miłości własnej. Ale oczywiście jego podstawowy brak jest bardzo potężnym źródłem, mówiąc żałośnie, kreatywności, samorealizacji, potrzeby ciągłego poszukiwania siebie, tak niekochanego, zagubionego…

Więc przyznajesz, że to masz?

Niewątpliwie. Swoją drogą, łatwiej jest, gdy potrafisz zdiagnozować u siebie takie rzeczy. Na przykład są osoby chore na cukrzycę...

Codziennie wstrzykują sobie insulinę.

Mam własną insulinę. W wieku 40 lat sięgnąłem po aparat, zacząłem pisać książki... Z istoty socjofobicznej stałam się gwiazdą Internetu, co jest dla mnie absolutnie niezwykłe. W ogóle na to nie liczyłem, ale prawdopodobnie jest to historia, która rezonuje z moją twórczością. Ludzie rozumieją, co robię. Bo robię to uczciwie. Jeśli da się oszukać jedną osobę i na długo oszukać nawet najbliższych, to nie da się oszukać zbiorowej świadomości. Internet to bardzo wrażliwa, intuicyjna dziedzina, w której nie sprawdzają się narzędzia, które można wykorzystać w życiu codziennym.

Jednocześnie Internet jest przestrzenią, w której pojawia się ogromna ilość negatywności...

Naturalnie. A pierwsze pytanie, które pojawia się w Twojej głowie, brzmi: dlaczego?

ZDJĘCIE Anton Zemlyanoy

Jak sobie z tym radzisz? Czy jesteś osobą, która wyraźnie potrzebuje wsparcia i pochwały?

Na początku oczywiście zareagowałem na to, ponieważ nie nauczyłem się oddzielać. W pewnym momencie zdałam sobie sprawę, że rozmawiam z własnymi demonami, bo z szarymi plamami nie można rozmawiać; Nie można prowadzić dialogu z człowiekiem, jeśli nie widać jego oczu, twarzy. Zaczynasz zadawać sobie pytania – dlaczego? Dlaczego mnie nienawidzą? Dlaczego piszą mi takie piekielne rzeczy? O mnie, o moim mężu, o moich dzieciach? Potem zaczynasz parować...

Czy odpowiadasz na komentarze?

Zależy, czy mam w danej chwili ochotę porozmawiać z demonami, czy nie (śmiech). Tam podstawowe prawo jest takie, że ludzie do mnie nie piszą, ludzie piszą o sobie. W pewnym momencie dotarło do mnie, że jest to rzecz całkowicie odruchowa. Oczywiste jest, że każdy z nas tworzy swój własny świat. Jest dla nich wygodne, że żyję dokładnie tak, jak potrzebują na tym świecie. Kobieta pisze: „Nika, jaka jesteś fajna! Nigdy nie przestaniesz być interesująca dla swojego męża!” I od razu rozumiem, że to główny koszmar jej życia. Nawet przez myśl mi nie przeszło, że mogłabym przestać być dla kogoś interesująca, bo nie mam takiej opcji jako podstawowej. I rozumiem, w jakim piekle ona żyje. Albo piszą jakieś paskudne rzeczy o moich dzieciach. Ale teraz rozumiem, że ta rzekoma nienawiść do mnie jest w rzeczywistości nienawiścią do mnie samej.

Czy jesteś dobrym psychologiem?

Tak, prawdopodobnie zostałem dobrym psychologiem, ponieważ od razu rozumiem motywy ludzkich zachowań.

Mam w sieci kilka osobistych szaleństw, które znam od wielu lat, znam osobiście i specjalnie studiuję, bo dla mnie to też jest zjawisko - jak ludzie uzależniają się od drugiej osoby. Jest z mojej strony pewnego rodzaju pokrewieństwo, a nawet czułość wobec tych ludzi. Śledzą mnie, kolekcjonują moje zdjęcia, liczą moje pryszcze, zmarszczki...

Podstawowym prawem komentarzy w Internecie jest to, że ludzie piszą o sobie. To całkowicie kwestia odruchu.”

Cóż, fani. Jak każda gwiazda.

Ale są też antyfani. Dzięki Bogu, nigdy nie byłam profesjonalną pięknością. Nigdy nie miałem takiego nastawienia i w ogóle nie istnieję na tym planie. Do swojej skorupy podchodzę bardzo obiektywnie, co w sumie nie ma dla mnie znaczenia.

Bezpośrednio żaden?

Cóż, nie, oczywiście, lubię, kiedy wyglądam wspaniale. Ale zaczynam dobrze wyglądać, kiedy muszę dobrze wyglądać i włączam tryb „Jestem piękna”. Tryb ten jest pracochłonny, dlatego gdy go nie potrzebuję, wyłączam go.

Krótko mówiąc, nie będziesz chodzić po domu w szpilkach przed mężem.

Raczej ktoś inny będzie chodzić na obcasach (śmiech).

Prawie nie ma Cię na Instagramie.

Cóż, są na przykład różnego rodzaju sesje autografów. Po moich wystąpieniach publicznych rozpoczyna się uczta.

Więc nie pracujesz jako twarz na Instagramie?

Należy zrozumieć, że Belonika i Nika Belotserkovskaya są oczywiście bliskimi krewnymi, ale nie tak bardzo. Mam wiele tematów tabu – nigdy nie pokazuję rodzinie, nigdy nie publikuję zdjęć dzieci.

W rozmowie z Ksenią Sobczak powiedziałaś: „Kiedy widzę w paszporcie zdjęcie dziecka, przeżywam prawdziwe piekło. To tak, jakby w godzinach szczytu zawieźć dziecko w wózku na stację metra i tam je zostawić”.

Internet to absolutny brak strefy komfortu. Zwłaszcza teraz, gdy szaleje piekielna agresja. Nie jest mi to potrzebne, bo nie chcę rozmnażać tych diabłów. Powiedzmy – rzeczy, które są mi naprawdę bliskie, nigdy nie pojawiają się na Instagramie. To są po prostu piękne zdjęcia, jestem absolutnym wzrokowcem. Swoją drogą ten program całkowicie zabił mojego bloga, bo lubię komunikować się ze światem obrazów. Czasami wywiera to silny wpływ wizualny i biorę aparat, aby podzielić się swoimi emocjami ze światem.

ZDJĘCIE Anton Zemlyanoy

Czy musisz się dzielić? Z kim? I naprawdę - z całym światem?

Cóż, znowu - z własnymi demonami. Mogą być również dobre. Nie wiem jak to opisać... Wiesz, kiedy ktoś przychodzi do domu i włącza telewizor, żeby mieć dźwięk. Nie rozpoznajesz tego bełkotu, ale pochłania ono Twoje stłumione kroki i tworzy element obecności. Jednocześnie nie patrzysz, nie angażujesz się, to osobne tło, które tworzy iluzję, że nie jesteś sam. Dla mnie to mniej więcej to samo.

To, że nie pokazujesz dzieci, powoduje, że wielu ma ugruntowane zdanie, że „Nika nie lubi dzieci”.

Cóż mogę powiedzieć? To naturalne, logiczne (śmiech). Oczywiście uwielbiam moje dzieci (Nika ma trzech synów - najstarszego z pierwszego małżeństwa, dwóch kolejnych z małżeństwa z biznesmenem Borysem Belotserkowskim. - ok. ELLE). Mają 18, 12 i sześć lat; to najcenniejsza rzecz, jaką mam i nigdy nie użyję jej, aby komuś coś udowodnić. Wiesz, na Instagramie są zdjęcia, które krzyczą: „U mnie wszystko w porządku! Jestem szczęśliwą mamą, szczęśliwą żoną!” Wcale mi to nie jest potrzebne, bo wiem o sobie wszystko. W moim kanale są absolutnie obrzydliwe komentarze: „Ukryłam twarz w kompleksach, mój mąż się nie pieprzy” i tak dalej. Wchodzę na profil komentatora, a tam pojawia się informacja: „Szczęśliwa mama bliźniaków jednojajowych”. To także diagnoza. Można to zapisać jednym słowem za pomocą hashtagu. To jest agresywne gówno...

Widzisz, nadal masz reakcję ...

To raczej ciekawostka. Jestem szalenie ciekawy. Czytam wszystkie komentarze – może nie chciałbym tego robić, ale to dla mnie ogromne pole do zgłębienia. Mogę powiedzieć z całą pewnością: znam teraz ludzi lepiej niż przed pojawieniem się w Internecie. W LiveJournal zdarzały się przypadki, gdy złapałam czyjś pamiętnik i mogłam go z zapałem czytać do rana, zachwycając się, jak piękni, głębocy, subtelni potrafią być ludzie… Teraz rozumiem, jaka jest agresywna reakcja na mnie, po co te zrozpaczone kobiety Służę jako źródło inspiracji, tylko z drugiej strony. Osiedlili mnie w swoim kryształowym piekle, które sami sobie stworzyli i uczynili ze mnie jakiegoś smoka, który nie ma ze mną nic wspólnego. To ciekawe do oglądania. Mam w poczcie kilka listów, które bardzo cenię, a gdy mam jakieś ogólne roszczenia do wszechświata, czytam je ponownie, bo dla każdego z nich chyba warto było to wszystko zacząć.

Co to za litery?

Jeden list od anorektycznej dziewczyny, jeden list od dziewczyny, która chciała się zabić, i jeden list od dorosłej kobiety, która przeżyła w swoim życiu niesamowitą tragedię. Nie będę w stanie nic więcej powiedzieć.

Czy są to listy o tym, jak zmieniliście losy ich autorów?

Rozumiem, że to nie ja odmieniłem ich los – oni po prostu musieli się czegoś chwycić. Stanąłem im na drodze i stałem się wyjątkowym narzędziem, które uratowało im życie. Pamiętam, że płakałem z powodu całej trójki... To bardzo fajne. To poczucie jego absolutnego wykorzystania. To potężne przeżycie emocjonalne – jak miłość, jak pierwszy seks…

„Mój Instagram nigdy nie pokazuje rzeczy, na których naprawdę mi zależy. To są po prostu piękne zdjęcia.”

W wielu Twoich nowatorskich formacjach słownych pojawia się negatywna konotacja - weź chociaż „przepisy” lub „dietę”…

Tak, „przepisy” to bluźniercze słowo, ale nie mogłam się powstrzymać. Nie zapominaj, że nadal jestem marketerem.

Jak myślisz, dlaczego ludzie tak chętnie to jedzą?

Nie ma w tym żadnej negatywnej konotacji. Dla mnie „przepisy” równie dobrze mogą kojarzyć się z konwaliami i młodymi. I robaki, poronienia... Każdy wybiera te drzwi, które są mu bliżej (śmiech). To słowo jest nieco ponad samo w sobie. Oczywiście zrobiłem to świadomie. Oczywiście fonetycznie uważam, że jest to absolutnie obrzydliwe (w szczególności z tego powodu Tatiana Tołstaja nie mogła mnie znieść, która uważała, że ​​zniekształcam język rosyjski). Ale w tym słowie jest ironia. Nawet nie ironia – to słowo nad słowem. Kiedy ktoś zdaje sobie sprawę, że słowo jest obrzydliwe, natychmiast zmienia jego znaczenie. I to nie była ironia z powodu forów ze „słodyczami”, to po prostu ironiczne podejście do tego, co robię. To natychmiast usuwa blokadę z ludzi, którzy ją czują. Nawiasem mówiąc, „Przepisy” to nadal moja najpopularniejsza książka. Ma jakiś obłędny nakład, bo od sześciu lat znajduje się w pierwszej piątce bestsellerów.

Prawdopodobnie taka forma słowna usuwa niepotrzebny patos, usuwa barierę między autorem a czytelnikiem.

Istnieją magiczne słowa, które osadzają się w Tobie jak larwy i nic już ich nie wypędzi ani nie wyłapie. Jest dobrze i wcale mi to nie przeszkadza. Ironizuję to i kiedy jacyś filolodzy w bursztynowych koralikach i długich spódnicach ze sklepów artystycznych wychodzą z widłami, żeby mnie za to zniszczyć, tym bardziej mnie to cieszy.

ZDJĘCIE Anton Zemlyanoy

W czasach, gdy nikt inny nie miał pojęcia, czym jest Instagram, Ty już miałeś swoje #drabiny, dublowanie słów w hashtagach i nie tylko. Ciekawa jest Twoja opinia na temat tych, którzy odchodzą i nadal nie przyjdą, aby nas zastąpić.

Oczywiście żyjemy w wyjątkowym czasie. Różnimy się od młodych po prostu dlatego, że podobnie jak Strugaccy znaleźliśmy się w epicentrum czegoś, co zmienia cię na zawsze. Gdybym był teraz 20 lat młodszy, jest mało prawdopodobne, aby moja kariera i sprawy osobiste potoczyły się w podobny sposób. Kiedyś wchodziłeś do dowolnej publicznej toalety, a cały papier toaletowy, który tam był, był losami na loterię - oderwij go i wybieraj, co chcesz. Szanse leżały tuż przy drodze, trzeba było je tylko podnieść. Społeczeństwo się zmieniło, zmienił się układ współrzędnych. Ten infantylizm, który jest obecny w obecnym pokoleniu, wynika z przesytu. Byliśmy głodni. To było tak, jakbyśmy wyszli z więzienia i zdaliśmy sobie sprawę, że teraz możemy się pieprzyć na prawo i lewo. Doskonale pamiętam, kiedy rozwiodłam się z trzecim mężem (byłam w związku małżeńskim nieprzerwanie przez 17 lat), po raz pierwszy poczułam się wolną kobietą. To było uczucie pewnego rodzaju fizjologicznego szczęścia – oto przede mną step, stoję na wzgórzu, a to wszystko jest moje i mogę z tego wszystkiego korzystać. Mniej więcej to samo, czego doświadczyło nasze pokolenie, wyrywając się z klatki. To podniesienie na duchu, inspiracja, poczucie wolności… Nie potrafię tego wytłumaczyć dzieciom.

Te szalone kobiety umieściły mnie w swoim kryształowym piekle i stworzyły pewnego rodzaju smoka, który nie ma nic wspólnego z prawdziwym mną.

Jednak nie wszystkim udało się osiągnąć sukces...

Ale każdy miał taką samą szansę. Kiedy nazywają mnie „bandytą laską”...

Zapytam też o bandytów...

Oczywiście był to okres mojej aktywnej młodości, szczęścia, stawania się... Wszyscy idealizujemy takie okresy.

Co więc stało się z bandytami?

Słuchaj, pracowałem w Petersburgu ...

...z bandytami!

W tym czasie w Petersburgu nie mogło być inaczej! Dla mnie to dokładnie to samo, co teraz, gdy trzeba płacić podatki i dawać łapówki stacji sanitarno-epidemiologicznej. To kilka podstawowych rzeczy, które nie były postrzegane jako coś niezwykłego. Po prostu nie wiedzieliśmy, co mogłoby się różnić.

Co umożliwiło Ci kontakt z takimi ludźmi?

Co dało? Kiedy teraz mi grożą, przypominam sobie niektóre historie i myślę: „To tylko dzieci”. Dało mi to oczywiście poczucie braku strachu i zrozumienie, co to znaczy żyć „po dorosłości”. Wiesz, że jest straszniej, kiedy nie grozi ci żadne niebezpieczeństwo, i zdajesz sobie sprawę, że kiedy jesteś zagrożony, to nic nie znaczy. Pamiętam bardzo dobrze, kiedy zaczynałem pracę w ORT, policjanci i ludzie z Tambowa bardzo na mnie napadli. Musiałem wybrać. Całą noc nie spałem, a następnego dnia poszedłem i poddałem się niejakiemu Kosti Mogile. Było w tym trochę romantyzmu. I było to postrzegane jako coś zupełnie normalnego – tak jak dzisiaj wybiera się bank. A dzisiaj, kiedy mówią mi coś o odwadze grożenia, mam wiele potężnych obrazów, które natychmiast stawiają wszystko na swoim miejscu. W tym sensie wiem dużo o ludziach.

ZDJĘCIE Anton Zemlyanoy

Z pewnością powinieneś mieć jeszcze jakieś obrazy w swoich rękach...

Dobrze rysuję. Mój pierwszy mąż był artystą, a ja rysowałem lepiej od niego i wszyscy to obiektywnie rozumieli.

Czy ty studiowałeś?

Tak, uczyłem się w prywatnym warsztacie u wspaniałego rzeźbiarza Nodara z Mukhinsky. Bardzo mnie kochał, bo miałam taki twardy, męski rysunek, raczej szorstki. Ale... nie byłem artystą. Mój mąż rysował gorzej, ale był artystą; Rysowałem lepiej, ale nie byłem artystą.

ZDJĘCIE Anton Zemlyanoy

Wróćmy do języka. Jaką rolę w Twoim życiu odgrywa mata? Jest to również bardzo żywy temat, jeśli chodzi o Twoją osobowość. Uważa się, że tylko tak mówisz. Przynajmniej jest opinia.

Cóż, opinia. Istnieje również opinia, że ​​​​Ulyana Zeitlina jest matką dziecka mojego męża Borysa Belotserkowskiego.

Może jest matką samego Borysa Belotserkowskiego? Żart. To jest źle?

Nie, nie jest. Po prostu niektóre szczęśliwe kobiety chcą, żebym była nieszczęśliwą kobietą. Czy to nie normalne w przypadku szczęśliwych kobiet? Wróćmy do mamy. Jeśli rozmawiam z nauczycielem matematyki mojego dziecka, któremu oczywiście nie chcę zaimponować, to porozmawiam z nim jak normalna mama. Opowiem historię. Kilka lat temu przyprowadziło mnie tu w odwiedziny zwierzę, przyjaciel kilku znajomych. To była naprawdę fantastyczna historia, bo to było absolutne zwierzę z krzyżem; Wiedziałem, że mieszka niedaleko, w Monte Carlo i że na jednym piętrze ma żonę i dzieci, na drugim kochankę, i w ogóle był takim rzadkim draniem. Eleganckie, podłe, bogate, rozwiązłe, podłe stworzenie. Potem był post, a on udawał wierzącego, zjadł trzy butelki mojego wina i strasznie na mnie wpadł, że tak cholernie przeklinałem. Powiedziałem wszystko, co myślałem o nim i ludziach mu podobnych, a on został zabrany prosto z mojego domu. Mata, którą czasami mogę wykorzystać celowo. Na przykład nie mogę bez powodu powiedzieć kobiecie siedzącej naprzeciwko mnie, że jest zadowoloną z siebie, pompatyczną istotą. I to sprawia, że ​​jestem niezwykle zakłopotany. Po prostu usiądę z tą wyjątkową twarzą i porozmawiam, jak tylko będę mógł. To nawet nie jest opowieść o skandalu. W tym momencie kpię. Słuchaj, bardzo kocham mój język ojczysty, dużo czytam. Odmawianie przekleństw jest dla mnie formą hipokryzji. Ale jeśli szanuję jakąś osobę i rozumiem, że przeklinanie jest dla niej nie do przyjęcia – tak jak ktoś na przykład nie je słodyczy – dla dobra tej osoby wykluczę takie słowa ze swojego języka. Percepcja mowy jest jak ucho do muzyki. Ktoś lubi muzykę klasyczną, ktoś inny. W zasadzie to, co dotyczy maty, to fikcyjna historia: „Nie jestem taki, jest mi to obce”. Nie uważam tego za luz.

Infantylizm obecnego pokolenia - z przesytu. Byliśmy głodni, jakby nas wypuszczono z więzienia”.

Wróćmy do jedzenia. W swoim LiveJournal zawsze dajesz inne odpowiedzi na pytanie, dlaczego zacząłeś gotować.

Cała rodzina mojej matki pochodziła z Odessy. Odesańczycy to tacy rosyjscy Włosi. To te same plotki, dla nich wszystko kręci się wokół jedzenia i, jak dla wszystkich słonecznych mieszkańców morza, jedzenie jest dla nich czymś więcej niż jedzeniem, to sposób na życie. Stół co weekend, potrójne danie, małe niebieskie, tyulechka, abercos... Babci zawsze pomagałam, a do ości w wiśniach nadal żywię nienawiść, bo pierogi z wiśniami nie dawały się tak łatwo. Czarne palce, wiśnie... Oczywiście, że to stamtąd. Oczywiście, że to miłość. Dla mnie Odessa po zimnym, depresyjnym Petersburgu była szczęściem i dawała poważne aluzje wewnętrzne.

I co wtedy? Myślenie marketingowe włączone mi?

Wiesz, dziewczyny często przychodzą i mówią: „To tyle, świat wywrócił się do góry nogami, zaczęłam gotować i życie stało się takie niesamowite”. I zaczęli ją wychwalać elementarnie. Gotowanie to najłatwiejszy sposób na zdobycie uznania, komplementu, pełnego miłości spojrzenia... Jedzenie to także bardzo zmysłowa historia. Wywołuje w nas czasem większą euforię niż seks. Masz najpotężniejszy sposób manipulacji...

Nika, ale ty wcale nie wyglądasz na kucharkę! Jesteś taki delikatny, cienki! Gdy tylko wślizgniesz się w szczelinę między drzwiami, żeby wyjść na papierosa...

Tyle, że w ciąży przytyłam około 25 kilogramów i muszę nad tym popracować. Nie jem dużo - jem wszystko. Nie dostaję wiele. Teraz na przykład przywiozłem z Sycylii dodatkowe dwa i pół kilograma, ale pięć dni po szóstej wystarczy mi, żeby nie jeść, żeby to usunąć.

Czy przeszkadzają Ci te dwa i pół kilograma?

Cóż, nie podoba mi się sposób, w jaki leżą moje ulubione spodnie. Ale... naprawdę mnie to nie obchodzi. W tym sensie po prostu przyzwyczaiłem się do dyscypliny - po prostu rozumiem, że boję się jakiejś nowej oceny. Wiem, że idealna waga dla mnie to 52-53 kilogramy, chociaż teraz, z wiekiem, staje się to niekorzystne dla twarzy.

ZDJĘCIE Anton Zemlyanoy

„Girl in good fit” wystąpiła ostatnio w teledysku Corda „Patriot”. Czym jest dla Ciebie Rosja? Czy ona jest daleko od ciebie? I powiedz, kiedy Twoim zdaniem warto stąd wyjechać, jeśli tak.

Oczywiście, że zależy mi na tej historii. I prawdopodobnie histeryczny patriotyzm jest dla mnie mniej obrzydliwy niż stanowisko „Wstydzę się, że jestem Rosjaninem”. W tym celu chcę po prostu uderzyć. Przede wszystkim jest to brak szacunku do samego siebie. Dlaczego miałbym się tego wstydzić? Nie zrobiłem tego! Nie powinienem wstydzić się swojego kraju, swojej kultury, siebie. Kiedy każdy nauczy się być odpowiedzialny za siebie i przestanie mówić ogólnikowo, prawdopodobnie coś się zmieni. Oczywiście chcę, żeby dzieci czuły się Rosjankami, żeby miały poważną samoidentyfikację, bo rozumiem, jakie to ważne.

Czy Twój najmłodszy syn jest dwujęzyczny?

Jest trójjęzyczny: rosyjski, angielski, francuski. Wpadam w panikę, gdy dzieci tracą swój rosyjski; Zmuszam ich do mówienia, bo to dla mnie ważne.

Gdzie oni są teraz?

Przeciętny studiuje w Londynie (tak, swoją drogą, fajny temat dla idiotów: „Rozrzuciła dzieci po internatach”). Tak naprawdę każdy rodzic ma wybór. Miło jest oczywiście ciągle ściskać dziecko, ale jeśli chodzi o genialne wychowanie, stajesz przed poważnym wyborem. Kiedy wysłaliśmy na naukę naszego średniego syna (został przypadkowo zabrany do jednej z najlepszych szkół w Anglii, bo ich komisja bardzo go polubiła, choć w wieku ośmiu lat nie planowaliśmy go nigdzie wysyłać), usiedliśmy z Boreyem , przedstawił wszystkie za i przeciw i zrozumiał. To jest ich przyszłość, to jest ich życie. I udowodnię im w taki sposób, że kocham ich bez końca, bez placków w łóżku z ciepłym mlekiem.

A starszy?

Studia w Nowym Jorku, w szkole wojskowej. To był jego świadomy wybór. W naszej rodzinie najświętszą rzeczą jest możliwość spotkania się. Wtedy nie ma przyjaciół, tylko jesteśmy sami. Gdzieś odpływamy, dokądś zmierzamy... A kiedy mnie oskarżają o rozrzucanie dzieci po internatach...

Gotowanie to najłatwiejszy sposób na uzyskanie kochającego wyglądu. Jedzenie czasami wywołuje większą euforię niż seks”.

I nie kochaj ich...

Pewnie, że jestem potworną matką i nieszczęśliwą żoną, zależną od pieniędzy własnego męża… Wtedy chyba łatwiej mi oddychać. Staje się łatwiej i świat jest ogólnie jaśniejszy (śmiech). Dla niektórych jestem źródłem inspiracji do wzięcia aparatu, podróżowania, rozpoczęcia gotowania. I ktoś osadza mnie w swoim osobistym piekle, obdarza mnie demonicznymi cechami… Wczoraj moim gościem była Uliana (Tseitlina) i śmialiśmy się z tych wszystkich fabrykacji. Śmiali się, że kość łonowa Ulany Zeitliny zostanie przybita do grobu Borysa Bielotserkowskiego na cmentarzu żydowskim. Wtedy powiedzą, że nikt nie widział testu genetycznego... Widzisz, oni (niektórzy zwolennicy - ok. ELLE) zbudowali dla siebie tę podstawową strukturę i nie mogą jej odmówić. Wybrali mnie jako osobę o silnym działaniu drażniącym, którą należy wpędzić w jakieś ramy. Jest to dla nich bardzo wygodne. Używają mnie jako opatrunku na własne rany. Wykorzystuję je, aby zrozumieć, dlaczego to robią. I na litość boską, niech się sklejają. Wymieniać.

Rozmawialiśmy o Rosji. Powiedziałeś, że pomiędzy ultrapatriotyzmem a „Wstyd mi, że jestem Rosjaninem” wybrałbyś to pierwsze.

Uwaga: Obydwa powodują u mnie potworną odmowę. Obydwa stanowiska są niezwykle destrukcyjne i nie doprowadzą do niczego dobrego w naszym kraju – faktycznie, jesteśmy tego świadkami. To przerażające, obrzydliwe, wszyscy są szaleni, a kiedy zrozumiesz, dlaczego tak się dzieje...

Dlaczego?

Wszędzie podwójne standardy. Moja Waneczka chodzi do przedszkola z dwójką dzieci autora „Prawa Dimy Jakowlewa” Astachowa. I jest we wszystkim. To totalna hipokryzja...

Nie sądzisz, że w Rosji tak było zawsze?

No cóż... Można oczywiście mówić o wyjątkowości naszej wielkoduszności... Ale niczym się od nikogo nie różnimy. I jest bardzo źle. Kiedy będę miała wybór, gdzie moje dzieci będą się uczyć, to oczywiście będzie to za granicą, bo nie powinny przebywać w tak agresywnym środowisku.

OK, masz ku temu możliwości. Nigdy nie zaprzeczyłeś, że masz pieniądze. A co z resztą?

Słuchaj, nikt nas tu nie potrzebuje i nikt nas tam nie potrzebuje. Może cokolwiek. Czy wyobrażałeś sobie kiedyś, że Rosjanie będą zabijać Ukraińców i odwrotnie? Jest taki moment w Doktorze Żywago, kiedy natchnione uczennice, które chodziły na sztuki Maeterlincka, które skakały z mostu Trójcy Świętej, bo pękały im serca, w ciągu zaledwie trzech miesięcy wpadają w nową rzeczywistość: wzdęte trupy dzieci, konina, marynarze, pierdolone je od rana do wieczora... I wszystko w porządku! To przejście jest minimalne. Wydaje nam się, że pomiędzy tymi rzeczywistościami znajduje się ogromny ceglany mur, jednak tak naprawdę jest to film oddzielający niebo od piekła.

ZDJĘCIE Anton Zemlyanoy

Czy rzadko odwiedzasz Moskwę?

Jestem po prostu fizycznie chory. Zwłaszcza teraz – coś obrzydliwego wisi w powietrzu i popadam w stan depresji. Jestem fotografem i tęsknię za słońcem. Zaczynam drżeć, widzę różne x * -nya i tak dalej.

Ale są przyjaciele. Swoją drogą, co o nich myślisz? Czy ich potrzebujesz?

Nie wiem, jak nawiązywać przyjaźnie w tym konwencjonalnym sensie. Nienawidzę rozmawiać przez telefon. Nigdy nie rozmawiam o moich ludziach. W tym sensie wcale nie jestem dziewczyną – mam sztywne podejście. Może teraz powiem coś żałosnego, ale naprawdę doceniam cenną wymianę, inspirację, nowe emocje, wrażenia… Kiedy mam problemy, ja wręcz przeciwnie, zamykam się – nie potrzebuję pomocy z zewnątrz.

Cóż, czy ktoś ci pomaga?

Są ludzie, których bardzo szanuję. Z mężczyzn jest to Seryozha Adoniev (znany biznesmen. - ok. ELLE), z kobiet - Polina Kitsenko, jej głowa jest bardzo dobrze ułożona. Mam, jeśli chcesz, wewnętrzną bibliotekę ludzi, w której są oni rozdzielani według tomów i cech, jakie w sobie noszą. Tomy te nie budzą u mnie żadnych pytań i kojarzą się z podstawowymi wartościami. Ksenia (Sobchak) stoi na mojej osobnej półce.

Jest też blogerka urodowa Krygina, z którą jesteś szczególnie blisko...

Jeśli chodzi o opowieść o młodych: dla mnie Lena Krygina jest łącznikiem pojednania z tym pokoleniem. To bardzo zabawne, gdy piszą o niej, że jest „moim projektem” lub „nieślubną córką”. Kompletny nonsens. Jest absolutnie fantastyczną dziewczyną. Nieskończenie utalentowany i potwornie pracowity.

Jak dużo wiesz?

Rok drugi. Ale to już gruby tom w mojej wewnętrznej bibliotece...

A co z pójściem do restauracji ze znajomymi?

To wcale nie jest moja historia. Nudzi mi się... To tak jak z serialami - fizycznie nie mogę ich oglądać, bo mam poczucie winy za zmarnowany czas. Mam tylko dwa programy, Jeeves, Wooster i Poirot, z których korzystam tylko wtedy, gdy jestem chory. Jak lekarstwo.

ZDJĘCIE Anton Zemlyanoy

Toskania, Sycylia, jedzenie, wino... Skończyłeś się już z tym?

Dla mnie to przestało być tematem. Powiedzmy, że nie lubię skojarzeń. I ogólnie wszyscy powinniśmy wieszać medale na piersiach. Zróbmy trochę x * -nu, a potem pozbądźmy się tego i bądźmy z siebie szalenie dumni. Rezygnacja z alkoholu wiąże się również z utratą wagi. Po trzecim dziecku bardzo trudno było mi schudnąć i w pewnym momencie zaczęłam się bardzo mocno ograniczać. Za trzecią lub czwartą próbą mogę naprawdę stać się prawdziwym samurajem. Wyeliminowałam ze swojej diety alkohol, słodycze i wszystko co związane z niezdrową mąką. Wynik bardzo mi się spodobał – na moich oczach zaczęły dziać się cuda. W nabrzmiałej, wymarłej kobiecie w średnim wieku zaczęły pojawiać się rzeczy, które... uczę się w sobie kochać. Było tak wspaniale, że zdecydowałam, że pewne rzeczy opuszczą moje życie na zawsze. Ale kocham alkoholików. Nie mogą być draniami, a piją, bo wstydzą się siebie, całego otaczającego ich świata. Z reguły są to bardzo dobrzy ludzie. Od razu je zauważam – te z różnymi zależnościami i wewnętrzną przerwą – i bardzo je kocham. Pod tym względem jestem taką typową żoną kierowcy traktora. Generalnie interesują mnie złamani ludzie. I wcale nie musi to być związane z alkoholem. Krótko mówiąc, alkoholicy i Żydzi to moja specjalność (śmiech).

Mówią, że jesteś osobą radośnie powściągliwą, prawda?

Tak, z wiekiem zaczynasz oszczędzać cenne rzeczy. Jeśli wcześniej mogłam kogokolwiek oczarować (mam taką możliwość – otulić, oczarować, zakochać się w sobie), teraz przestałam używać tej potężnej broni. Raczej wykorzystuję go w zupełnie innym celu.

Przez co?

Używam go dla siebie, wewnątrz. Bardzo fajnie jest zdać sobie sprawę, że nauczyłeś się manipulować nie tylko innymi, ale także sobą. Mam znajomego, który jest psychologiem i pracuje z osobami, które zostały skazane na śmierć lub u których zdiagnozowano wyrok śmierci w ramach programu rządu amerykańskiego. A oto co ciekawe: niezależnie od wieku i statusu społecznego żadna z tych osób nigdy nie mówi o straconych szansach na karierę, o pieniądzach - wszyscy mówią tylko o sobie i swojej niewydanej miłości. Nie boję się wieku, ale dopiero zaczynam rozumieć, że ten korytarz nie jest już taki długi. Wspaniale jest obserwować w sobie nową ergonomię, nowe podejście do barw życia. Przecież każdemu dostali to samo, tylko każdy spędza je inaczej.

Moim zdaniem te słowa stoją w poważnym konflikcie z Twoją popularnością w Internecie.

Dlaczego nie? Jak mówiłem, belonika, podobnie jak Jeanne B., nie mają ze mną wiele wspólnego. Dla mnie wysoki kunszt każdego, nawet najbardziej wulgarnego obrazu jest cenny. I zawsze mnie zaskakuje, gdy pod moimi postami rozpoczynają się debaty polityczne. To jakby pójść do cyrku i żądać od klauna twardego obywatelstwa. Kompletny surrealizm.