Jest to owoc wiecznie zielonej rośliny drzewiastej reprezentującej rodzaj Cytrus, rodzina żałować. Wśród całej gamy owoców cytrusowych cytryna jest, jeśli nie najpopularniejsza, to niewątpliwie jednym z najbardziej użytecznych i znaczących owoców pod względem właściwości leczniczych, ustępując jedynie pomarańczy w rankingu witamin. Słowo " cytrynowy„według jednej z istniejących wersji, zapożyczonej z języka włoskiego (” Limonka”), a włoska nazwa owocu z kolei jest wynikiem asymilacji perskiego „limun” (co oznaczało wśród Persów dowolny owoc cytrusowy).

Fabuła

Trudno wiarygodnie określić ojczyznę cytryn. Istnieją sugestie, że w starożytności uprawiano je w północno-wschodnich Indiach, północnej Birmie i Chinach. Badania kodu genetycznego cytryny wskazują, że z historycznego punktu widzenia jest to hybryda wcześniejszych owoców cytrusowych: cytronu i gorzkiej pomarańczy. Cytryny po raz pierwszy pojawiły się w Europie (na południe od współczesnych Włoch) już w II wieku naszej ery. (choć rozpowszechniły się znacznie później) dzięki zewnętrznej działalności handlowej starożytnego Rzymu. Równolegle z tymi wydarzeniami cytryna była rozprowadzana w Persji, Iraku i Egipcie. W arabskim traktacie rolniczym z X wieku znajduje się informacja o cytrynie, która była uprawiana nie tylko jako produkt spożywczy, ale także jako roślina ozdobna. W IX wieku w wyniku podbojów i agresywnej polityki Maurów zaczęto uprawiać cytryny w południowej Hiszpanii na Sycylii. W ten sposób cytryna podbiła regiony śródziemnomorskie i arabskie. Produkcja cytryn na dużą skalę rozpoczęła się w Genui w połowie XV wieku. Cytryna trafiła do Ameryki dzięki Kolumbowi, gdzie wieki później doskonale zakorzeniła się dzięki optymalnym warunkom klimatycznym Florydy i Kalifornii.

Cytryna przybyła do Rosji wraz z holenderskimi dostawcami i kupcami: w drugiej połowie XVII wieku sadzonki drzewek cytrynowych trafiały na dwór królewski. Uprawa cytrusów została uznana za tak cenną i rzadką, że na dworze wprowadzono nawet specjalne stanowisko - „dozorcy cytryn”. Druga fala popularności cytryn przetoczyła się przez imperium dwa wieki później, podczas dostaw gruzińskich cytryn do Rosji. ,

Odmiany

Różnorodność odmian cytryn jest niezwykle duża, najpopularniejszymi i poszukiwanymi odmianami na rynku światowym są:

• Novogruzinsky to odmiana powtarzająca się (drzewo kwitnie i owocuje przez cały rok). Popularna odmiana charakteryzująca się wysokim plonowaniem, prawie całkowitym brakiem nasion w owocach.
• Cytryna „Pavlovsky” - odmiana doskonale przystosowana do uprawy w domu. Drzewa tej odmiany tolerują zacienienie. Owoce mają cienką skórkę.
• „Eureka”, znana również jako „Cztery pory roku”. Cytryny tej odmiany rosną prawie przez cały rok i są mistrzami na rynku pod względem popularności i ilości.
• Odmiana „Meyer” odnosi się do odmian o cienkiej skórze. Bardziej mrozoodporna niż inne odmiany, ale też bardziej wymagająca pod względem warunków transportu. Nie jest to odmiana pospolita w sensie komercyjnym. Odmiana została nazwana na cześć Franka Meyera (1908).
• „Yen Ben” i „Bush” to odmiany australijskie. Odmiana „Bush” rośnie dziko w subtropikalnej strefie kontynentu. „Bush” to gruboskórna odmiana popularna w kuchni.
• Sorrento to włoska odmiana, której skórka jest tradycyjnie używana do produkcji limoncello.

Inne znane odmiany: „Lizbona”, „Maikop”, „Verna”.

Cytryny są również warunkowo podzielone na odmiany kwaśne(prawdziwy) słodkie odmiany(którego miąższ jest słodki i soczysty) i cytryny " stawonogi» (gruboskórny, z dużą ilością nasion). Cytryny z grubą skórką służą do robienia kandyzowanych owoców.

W zależności od rodzaju rośliny cytryny dzielą się na krzaczasty(krzewy do 4 m wysokości, owoce tworzą się na końcach gałęzi) i drzewiaste(drzewa do 6 m wysokości, z gęstą koroną, w głębi której tworzą się owoce. ,

Rosnące funkcje

Miejsce do sadzenia sadzonek cytryny powinno być dobrze oświetlone i osłonięte od wiatrów. Zaleca się sadzenie drzewek o standardowej wielkości w odstępie od 3,5 do 7,5 m (drzewka karłowate sadzi się w mniejszym odstępie - do 2 m). Najlepszą opcją gleby jest gleba gliniasta.

Aby wyhodować cytrynę z pestki, należy usunąć wszystkie nasiona z owoców, namoczyć je w wodzie przez noc, a następnie posadzić w wilgotnej glebie w doniczce na głębokość 1,2 cm, owinąć doniczkę plastikową torbą i pozostawić w ciepłym, nasłonecznionym miejscu, aby nasiona wykiełkowały.

Kilka tygodni po posadzeniu sadzonek można rozpocząć górny opatrunek mieszanką nawozów cytrusowych. Górny opatrunek jest przeprowadzany dalej przez kilka lat. Harmonogram podlewania jest systematyczny i nieco więcej niż umiarkowany. Podczas uprawy owoców cytrusowych nie zaleca się ściółkowania.

Jak uprawiać cytrynę w domu? Najlepiej nadają się do tego cytryny Meyera i Pawłowskiego. Drzewo cytrynowe musi mieć zapewnione wystarczające oświetlenie, ciepło i dobry drenaż. Należy również chronić roślinę przed przeciągami, nawilżać powietrze w pomieszczeniu, w którym rośnie cytryna, latem - postawić doniczkę z drzewkiem na świeżym powietrzu. W zimnych porach roku musisz wydłużyć godziny dzienne dla rośliny za pomocą dodatkowego oświetlenia. W sprzyjających warunkach drzewo cytrynowe może kwitnąć i owocować przez cały rok.

Jak wybrać i jak przechowywać

Owoce wysokiej jakości są gęste, o gładkiej skórce, nie ma na nich wgnieceń ani ciemnych plam. Podgrzana przez krótki czas w ciepłych dłoniach cytryna emanuje intensywnym aromatem charakterystycznym tylko dla tego cytrusa.

Cytryny dobrze przechowują się w lodówce. Dodatkowy czas przechowywania wydłuża się, pakując każdy owoc w czysty papier i umieszczając zawinięte w plastikową torebkę cytryny w oddzielnej komorze na owoce i warzywa.

Długotrwałe przechowywanie zmniejsza kwasowość owoców, ponieważ znaczna ilość kwasu cytrynowego jest z czasem przekształcana w cukry.

Przedłuża „życie” cytryn poprzez zanurzenie ich na kilka sekund w umiarkowanie gorącej parafinie: tworzy to warstwę ochronną pokrywającą owoc. Cytryny są dobrze przechowywane w pudełkach z piaskiem, który jest wstępnie kalcynowany w celu dezynfekcji.

Przydatne właściwości cytryny

Skład i kalorie

Główne składniki (mg/100 g):	Świeży bez skórki	w skórce	Świeży sok
Woda	88,98	81,6	93,21
Węglowodany	9,32	16	6,9
Błonnik pokarmowy	2,8	10,6	0,3
Wiewiórki	1,1	1,5	0,35
Tłuszcze	0,3	0,3	0,24
Kalorie (Kcal)	29	47	22
Minerały
Potas	138	160	103
Wapń	26	134	6
Fosfor	16	12	8
Magnez	8	15	6
Sód	2	6	1
Żelazo	0,6	0,8	0,08
Cynk	0,06	0,25	0,05
witaminy
Witamina C	53	129	38,7
Witamina E	0,15	0,25	0,15
Witamina PP	0,1	0,4	0,091
Witamina B6	0,08	0,172	0,046
Tiamina	0,04	0,06	0,024
Witamina B2	0,02	0,08	0,015
Witamina B9	0,011	0,013	0,02
Witamina A	0,001	0,003	0,002

Miąższ owoców cytryny zawiera kwas cytrynowy i askorbinowy, cukry, witaminy A, B1 i B2, flawonoidy, pochodne kumaryny, seskwiterpeny, pektyny, sole potasu i miedzi. Skórka cytryny zawiera olejek eteryczny i flawonoidy. Głównymi składnikami olejku eterycznego są terpenowy limonen i cytral aldehydowy.

Cytryny zawierają 7,1% węglowodanów w postaci cukrów. W tych ostatnich dominuje łatwostrawna fruktoza i glukoza. Ilość pektyn w skórce wynosi 16% suchej masy, aw miąższu - 11%. Dominującym kwasem owocowym jest kwas cytrynowy. Kwasowość owoców zbieranych późną jesienią wzrasta do 8%, kwasowość owoców zbieranych wiosną (kwiecień) waha się od 4% do 5%. Olejki eteryczne zawarte w peelingu mają silne działanie bakteriobójcze. Zawartość soli mineralnych (zwłaszcza potasu) jest wysoka w cytrynach. Witamina C występuje w owocach cytryny w postaci stabilnej, tj. Sok z cytryny, który jest podgrzewany przez 5 minut do temperatury wrzenia, praktycznie nie traci pierwotnej ilości witaminy C (dlatego korzyści płynące z cytryny, nawet w połączeniu z bardzo gorącą herbatą, nie zmniejszają się).

Zastosowanie w medycynie

Podwyższona zawartość witamin w owocach decyduje o właściwościach leczniczych cytryny. Cytryny (w postaci naturalnej, z herbatą, w postaci soku rozcieńczonego wodą) są przepisywane przy niedoborze witamin A i B, gorączce, zaburzeniach gospodarki mineralnej, kamicy nerkowej, dnie moczanowej i reumatyzmie. Zewnętrznie sok z cytryny rozcieńczony wodą służy do płukania w procesach zapalnych w jamie ustnej i gardle. Przy nudnościach i wymiotach towarzyszących zatruciu kobiet w ciąży, do jamy między gruczołami sutkowymi przykłada się świeżo ściętą cytrynę, używając jej jako retraktora. W przypadku zaskórników przetrzyj twarz plasterkiem świeżej cytryny (wcześniej zrób kąpiel parową na twarz). Olejek cytrynowy służy do poprawy smaku i zapachu wielu leków. ,

Zastosowanie cytryn w medycynie tradycyjnej

• W przypadku łojotoku stosuje się maseczkę na twarz: jedno białko jaja ubija się z łyżeczką soku z cytryny i równomiernie rozprowadza na skórze. Zmyć ciepłą wodą po pół godzinie. Częstotliwość stosowania tego środka wynosi raz lub dwa razy w tygodniu.
• W przypadku niedokwaśnego zapalenia błony śluzowej żołądka (charakteryzującego się niską kwasowością) przydatny jest przepis: 250 g jogurtu miesza się z jedną startą cytryną i żółtkiem jaja. Weź 3 łyżki stołowe trzy razy dziennie przed posiłkami. Przebieg leczenia wynosi nie więcej niż 5 dni.
• W przypadku zaparć połącz sok z jednej cytryny z 400 ml wody i dodaj miód do smaku. Lek należy pić codziennie na pusty żołądek, na około godzinę przed pierwszym posiłkiem.
• Aby poprawić perystaltykę jelit i zlikwidować zaparcia, zaleca się również wywar: zagotować 300 g fig w 4 litrach wody, aż ilość wody zmniejszy się do 3 litrów. Do gotowanej kompozycji dodaj lekko przegotowaną i rozgniecioną skórkę z jednej cytryny. Przyjmować kompozycję w ilości około 200 ml kilka razy dziennie, z przerwą 3-4 godzin.
• W przypadku zaostrzenia kamicy żółciowej „koktajl” pomaga: rozcieńczyć sok z jednej cytryny 200 ml wody i dodać pół łyżeczki sody. Wypij całość za jednym razem po posiłku.

• W przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego zaleca się następujący przebieg leczenia. Rozpuść 0,3 kg miodu w kąpieli wodnej i wymieszaj z dwiema rozgniecionymi cytrynami, z których wcześniej usunięto „pestki”. Pozostaw mieszaninę w ciemnym miejscu na 3 dni. Weź kompozycję na pusty żołądek przez 10 dni, 3 łyżki stołowe, rozcieńczając je w szklance zimnej wody.
• W przypadku dny zmiel 3 duże cytryny, obrane z nasion, w maszynce do mięsa i wymieszaj z drobno posiekanym czosnkiem (2 małe główki) i zalej wszystkie 1,5 litra wrzącej wody. Gotuj mieszaninę przez około 10 minut, a następnie nalegaj przez 3 dni. Odcedź i weź łyżkę stołową dwa razy dziennie, po posiłku. Przebieg leczenia wynosi od jednego do dwóch miesięcy.
• W przypadku nadciśnienia stosuje się kompozycję: pół cytryny i pomarańczy (wraz ze skórką i nasionami) miażdży się maszynką do mięsa i miesza z łyżeczką cukru pudru. Przechowywać w lodówce i przyjmować 0,5 łyżeczki cztery razy dziennie po posiłkach.
• W przypadku zapalenia stawów zaleca się leczenie przez miesiąc: obierz skorupki 7 gotowanych jajek z filmów i gotuj przez 5 minut, a następnie zmiażdż. Połącz skorupkę jajka z sokiem z 7 cytryn i mocz napar przez tydzień. Odcedź i dodaj do mikstury 400 mg miodu i posiekanego czosnku (5 główek). Zaparzaj kompozycję w ciemnym miejscu przez 7 dni. Przyjmować raz dziennie, w środku dnia, po posiłkach, dzieląc jedną dawkę 4 łyżeczek na 4 etapy, każdy z 10-minutową przerwą.
• Na gruźlicę pomaga sprawdzony środek ludowy: 4 całe surowe jajka umieszcza się w szklanym słoju i zalewa sokiem z jednej dużej cytryny. Słoik jest zamknięty, owinięty w papier i trzymany przez tydzień, aż skorupka jaja całkowicie się rozpuści. Następnie mieszankę jajeczno-cytrynową zalewa się wódką (słoik jest wypełniony do góry). Napar należy przyjmować przez miesiąc, po łyżce stołowej trzy razy dziennie po każdym posiłku.
• W przypadku zapalenia oskrzeli jako środek wykrztuśny stosuje się następujący przepis: upiec 4 cytryny w piekarniku w średniej temperaturze, aż zmiękną, ostudzić. Cytryny rozgnieść łyżką, wycisnąć sok i wymieszać sok z miąższem z 400 ml wrzącej wody, 3 łyżkami czerwonego wina i 4 łyżkami miodu. Wypij kompozycję za jednym razem.
• Przy chrypce, osłabiającym kaszlu i utracie głosu przydatny jest wywar: zmieszaj sok z 0,5 kg marchwi z łyżką cukru i skórką z jednej cytryny, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez godzinę, gotując aż objętość zmniejszy się o połowę. Spożywać 0,5 łyżki stołowej co 2 godziny przez cały dzień.
• Anginę leczy się napojem: 250 ml gorącego mleka miesza się z sokiem z jednej cytryny i 2 łyżkami miodu. Pić na gorąco, małymi łykami.
• Ogólny tonik na bazie cytryn, szczególnie przydatny po przebyciu wyniszczającej grypy: Zetrzyj 10 dużych cytryn wraz ze skórką na tarce o grubych oczkach, lekko ugniataj startą masę cytrynową łyżką, dodaj 5 szklanek płynnego miodu i 10 małych główek posiekanego czosnku . Wymieszaj wszystkie składniki, nalegaj w ciepłym miejscu na 7 dni. Spożywać 4 łyżeczki dziennie.

Zewnętrznie:

• Podczas pocenia rąk stosuje się kompozycję: glicerynę, sok z cytryny i wódkę miesza się w stosunku 0,5: 0,25: 0,25. Tą mieszanką obficie smaruje się ręce po każdym myciu. Sok z cytryny polecany jest również do wycierania stóp z nadmierną potliwością.
• Łamliwe paznokcie wzmacnia się poprzez systematyczne wcieranie plasterkiem cytryny.
• Szorstka skóra na piętach jest leczona okładami ze skórki wyciśniętej cytryny.
• Na modzele na nogach (uprzednio gotowane na parze w gorącej wodzie) nałóż wierzch cytryny, odcięty niewielką ilością miąższu. Cytrynowy wierzch mocno dociska się do kukurydzy, mocuje bandażem i pozostawia na noc. ,

Zastosowanie w medycynie orientalnej

Avicenna stosował świeżo wyciśnięty sok z cytryny w leczeniu pacjentów z chorobami serca. Uzdrowiciel praktykował również stosowanie cytryny na żółtaczkę, zatrucie u kobiet w ciąży.

W starożytnej medycynie chińskiej cytryny były używane do leczenia ran, zapalenia płuc i szkorbutu.

W krajach Azji Mniejszej i Bliskiego Wschodu cytryna była nieodzownym składnikiem wielu potraw: w ten sposób zapobiegano cholerze.

W badaniach naukowych

Lecznicze właściwości cytryny opisał w swoich pracach naukowych ormiański naukowiec, przyrodnik i lekarz Amirdovlat Amasiatsi (XV w.).

Na początku XX wieku ukazały się równolegle dwa główne opracowania dotyczące leczenia sokiem z cytryny, autorstwa L. Gdańskiego i K. Drexlera. Książki zostały wydane w 1910 r. odpowiednio w Pskowie i Petersburgu.

We współczesnej nauce pozostaje zainteresowanie medycznym potencjałem słynnych cytrusów. Wpływ codziennego spożywania cytryn (w kierunku poprawy wydajności) na ciśnienie krwi podkreślają prace japońskich badaczy Y. Kato, T. Domoto, M. Hiramitsu i innych.

Badacze indyjscy zaproponowali dane dotyczące substancji hesperydyny (ekstrahowanej z cytryn), która przywraca funkcje wątroby (2005). ,

Zastosowanie cytryn w żywieniu

Jak używać cytryny do odchudzania? Dietetycy proponują wiele przepisów mających na celu oczyszczenie organizmu z toksyn i przyspieszenie przemiany materii: systematyczne picie wody z sokiem z cytryny, dieta miodowo-cytrynowa, aromatyczne działanie olejku cytrynowego (według systemu Alana Hirscha). Już w XIX wieku Johann Schroth zaproponował schemat detoksykacji organizmu za pomocą cytryn (przy użyciu świeżego soku z cytryny).

Użyj w kuchni

Wyrazisty smak i aromat cytryny doceniają szefowie kuchni i smakosze. Skórkę z cytryny dodaje się do ciast, puddingów, kremów cukierniczych; marmolada, dżem, lody, owoce kandyzowane są przygotowywane z cytryn. Sok z cytryny jest używany jako marynata do przygotowywania mięsa i ryb; dodawać sok do dressingów do sałatek warzywnych i owocowych. Sosy przygotowywane są na bazie cytryn, solone cytryny to jedno z tradycyjnych dań narodowych kuchni marokańskiej. Świeżo pokrojona cytryna jest podawana jako przystawka do szeregu napojów alkoholowych.

Zastosowanie cytryn w kosmetyce

Do przygotowania kosmetyków na bazie cytryny użyj skórki, skórki, miąższu cytryny, soku z cytryny lub olejku cytrynowego.

Cytryna do twarzy

• Skórze skłonnej do zaskórników pomaga nacieranie sokiem z cytryny. Najpierw musisz odparować twarz w łaźni parowej.
• W przypadku cery tłustej z rozszerzonymi porami przydatne jest wcieranie kompozycji: połącz ubite białko, 100 ml wódki i sok z jednej cytryny.
• Maska do cery tłustej ze skłonnością do trądziku: 2 łyżki białej glinki (w proszku) rozpuścić w 2 łyżkach spirytusu, dodać 15 kropli soku z cytryny. Trzymaj maskę na twarzy przez kwadrans i spłucz zimną wodą.
• Dla skóry normalnej lub wrażliwej przygotowuje się domowy balsam: sok z połowy cytryny miesza się z łyżeczką gliceryny i ćwierć szklanki wody.
• Maska do wybielania piegów przy suchej skórze: zmieszaj sok z cytryny, śmietankę i wodę utlenioną (5%) w równych proporcjach. Nałożyć na twarz wacikiem i spłukać ciepłą wodą po pół godzinie.
• Odżywcze mleczko do skóry suchej: wymieszaj 200 ml świeżej śmietanki, 1 ubite jajko, 100 ml wódki, sok z jednej cytryny i łyżeczkę gliceryny. Wszystko dokładnie przetrzyj i przetrzyj kompozycją okolice twarzy i dekoltu przed pójściem spać.

• Odżywcza maska ​​do skóry suchej: z suszonej skórki cytryny przygotuj mąkę, mieląc skórkę w młynku do kawy. Wymieszaj łyżeczkę tej cytrynowej mąki, żółtka i kwaśną śmietanę. Przytrzymaj maskę przez 20 minut, nakładając na twarz i szyję.
• Maska „Madame Pompadour” do skóry suchej: jedną cytrynę zetrzeć na tarce z tworzywa sztucznego, zalać 100 ml alkoholu, odstawić, następnie przecedzić i połączyć ze szklanką kwaśnej śmietany lub śmietany, jednym ubitym białkiem i łyżeczką gliceryny. Nałożyć na twarz na kwadrans, a następnie delikatnie usunąć pozostałości maseczki wacikiem.
• Tonik do każdego rodzaju skóry: wymieszaj 2 łyżki przegotowanej wody, łyżeczkę miodu i sok z połowy cytryny. Umyj twarz przed pójściem spać.
• Tonik do twarzy: łyżkę mąki owsianej lub pszennej wymieszać z odrobiną mleka (doprowadzić do stanu papkowatego) i dodać sok z połowy cytryny. Mieszankę nałożyć na skórę twarzy i szyi, po pół godzinie zmyć ciepłą wodą.

Cytryna na włosy

• Przy tłustej skórze i wzmożonym przetłuszczaniu się włosów warto przed myciem wcierać w skórę głowy kompozycję z 2 części cytryny i jednej części soku z marchwi. Owiń głowę ręcznikiem, kompozycję trzymaj na włosach przez co najmniej godzinę. Włosy po umyciu spłucz wodą z sokiem z cytryny (łyżka soku na 1,5 litra wody).
• W przypadku łupieżu spłucz włosy po umyciu przygotowanym wywarem: skórkę z 4 cytryn gotuj przez kwadrans w litrze wody.
• Maska na suche i rozdwojone końcówki: zmiksuj żółtko z odrobiną ciepłej wody, dodaj łyżkę soku z cytryny i olej roślinny.

Połączenie z innymi produktami

Kwaskowatość cytryny korzystnie podkreśla smak sałatek warzywnych i owocowych, w których sok z cytryny służy jako dressing. Cytryna dobrze komponuje się z rybami i owocami morza: małżami, ostrygami, krewetkami.

Napoje cytrynowe

Z soku z cytryny robi się lemoniady, koktajle alkoholowe i bezalkoholowe, likiery, tradycyjny napój limoncello. Kisiel gotuje się ze skórki i soku z cytryny, w napojach sok z cytryny świetnie sprawdza się w połączeniu z miodem, cynamonem, miętą i słodkimi sokami owocowymi.

Jak zrobić lemoniadę w domu? Usuń skórkę i nasiona z cytryn i wyciśnij 600 ml soku. Wsyp 300 g cukru pudru do soku z cytryny i dokładnie wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Napełnij szklanki w trzech czwartych kruszonym lodem, polej słodkim sokiem z cytryny i udekoruj listkami świeżej mięty.

Inne zastosowania cytryn

• Cytryna to naturalny odplamiacz. Mieszanką soku z cytryny i soli natrzyj i wypłucz plamy na białej pościeli przed praniem głównym (po pozostawieniu kompozycji do wyschnięcia). Plasterek cytryny, obficie doprawiony solą, doskonale czyści miedź i nadaje jej blask. Sok z cytryny oczyszcza dłonie z brudu i plam pozostałych po pracy w kuchni.
• Z cytryn, kawałków drutu miedzianego i ocynkowanych gwoździ można złożyć baterię cytrynową, której „moc” wystarcza do uruchomienia standardowego zegara. Zasada działania takiej baterii polega na reakcji chemicznej powstałej w wyniku kontaktu kwasu zawartego w soku z cytryny, miedzi i cynku.
• Cytryny można użyć do szybkiego i łatwego czyszczenia kuchenki mikrofalowej. Skórkę jednej cytryny wlewa się do 500 ml wody i pozostawia w kuchence mikrofalowej na 2 minuty, włączając ją z pełną mocą. Potem pozostaje tylko dokładnie wytrzeć kuchenkę mikrofalową od wewnątrz wilgotną gąbką: olejek cytrynowy niejako „rozpuszcza” nawet najbardziej uporczywe zanieczyszczenia.
• Możesz pozbyć się zażółcenia zębów, które powstało w wyniku długotrwałego palenia, używając soku z cytryny. Na wilgotną szczoteczkę do zębów nałóż niewielką ilość sody oczyszczonej i 3 krople soku z cytryny i tą kompozycją masuj zęby.
• Dobrą ochroną przed ukąszeniami komarów jest następujący sposób: odsłonięte miejsca ciała należy przecierać sokiem z cytryny. Zmniejszy to podrażnienie po ukąszeniach i zapobiegnie pojawianiu się nowych.
• Olejek eteryczny z cytryny jest skutecznym narzędziem w aromaterapii, charakteryzującym się właściwościami tonizującymi, antyseptycznymi i innymi.

Co roku na francuskim wybrzeżu, w Menton, odbywa się barwny i niepowtarzalny festiwal cytryn. Zgodnie z tradycją czas święta to koniec zimy lub początek marca. W tym okresie miasto, którego sąsiedztwo od dawna słynie z plantacji cytryn i innych cytrusów, przyciąga dziesiątki tysięcy turystów. Pierwszy oficjalny festiwal cytryn odbył się w 1934 roku. Tematyka festiwalu zmienia się co roku: muzyka, Broadway, Chiny, baśniowy świat Charlesa Perraulta, kino włoskie itp. Zgodnie z wybranym tematem święta powstają ogromne ekspozycje i instalacje, których materiałem są owoce cytryn i pomarańczy.

„Przez gaje cytrynowe do nagrody Nobla”: literacką Nagrodę Nobla w 1975 r. otrzymał włoski poeta Eugenio Montale. Swego rodzaju manifestem dla Montale, reprezentującym tzw. poezję hermetyczną, był wiersz „Cytryny (drzewa cytrynowe)”.

Cytryna jest jednym z najpopularniejszych owoców cytrusowych wśród artystów: owoc był niezwykle „popytowy” w klasycznym holenderskim malarstwie martwych natur. Gorycz i kwaśny smak cytryn symbolizowały zwodniczy urok ziemskiego piękna. Później Edouard Manet („Cytryna”, 1880), Vincent Van Gogh („Martwa natura z karafką i cytrynami na talerzu”, 1887), Henri Matisse („Cytryny i Peltiphyllum”, 1943) zwrócili się do „motywu cytryny” .

Pomniki cytryny

1. 1 Jednym z najbardziej masywnych pomników cytryny jest monumentalna rzeźba zainstalowana na przedmieściach San Diego w Lemon Grove w Kalifornii w 1928 roku. Autorem konstrukcji jest Alberto Treganza. Waga gigantycznej cytryny, umieszczonej na betonowej podstawie, sięga 1 tony i 300 kilogramów, długość - 3 m, szerokość - 1,8 m.
2. 2 Pomnik Pawłowskiej cytryny w mieście Pawłowo (obwód Niżny Nowogród w Rosji) jest elegancką i malowniczą kompozycją rzeźbiarską wzniesioną w 2005 roku. Jej autorstwo należy do zespołu nauczycieli i studentów Pavlovsk Art College. Kultura cytrusowa to jeden z oficjalnych symboli miasta, w którym cytryny uprawiano zarówno na skalę domową, jak i przemysłową (słynny Pawłowski ogród cytrynowy funkcjonował w pierwszej połowie XX wieku). ,
3. 3 Pomnik legendarnej sprzedawczyni cytryn Johanny Henriette Marii Müller, która mieszkała w Hamburgu w XIX wieku. Rzeźba przedstawiająca kobietę w średnim wieku z koszem cytryn w dłoniach została wykonana przez H. J. Wagnera i zainstalowana w 1986 roku w pobliżu kościoła św. Michael.

Niebezpieczne właściwości cytryny i przeciwwskazania

Ze względu na znaczną ilość kwasu cytrynowego zawartego w owocach cytryny należy ograniczyć lub całkowicie wykluczyć z diety przy chorobach żołądka, wątroby, przewodu pokarmowego, pęcherzyka żółciowego, dróg żółciowych, trzustki (ostre lub przewlekłe zapalenie trzustki), przy refluksie żołądkowo-przełykowym.

Stosowanie cytryny podczas zabiegów kosmetycznych na zewnątrz w bezpośrednim świetle słonecznym może spowodować bolesne oparzenia (w większym stopniu dotyczy to osób o jasnej i wrażliwej skórze). W niektórych przypadkach po zastosowaniu produktów na bazie cytryny może wystąpić ostra reakcja alergiczna. ,

Należy pamiętać, że nieracjonalne lub nadmierne spożywanie cytryn może zaszkodzić nawet absolutnie zdrowej osobie.

Przedruk materiałów

Nie możesz używać żadnych materiałów bez naszej uprzedniej pisemnej zgody.

Zasady bezpieczeństwa

Administracja nie ponosi odpowiedzialności za próbę zastosowania jakiegokolwiek przepisu, porady lub diety, a także nie gwarantuje, że podane informacje pomogą i nie zaszkodzą Tobie osobiście. Bądź ostrożny i zawsze konsultuj się z odpowiednim lekarzem!

Ciekawy i pouczający quiz dla uczniów szkół podstawowych i gimnazjów. Quizy o jagodach. Wszystkie pytania quizu wraz z odpowiedziami.

Quiz „Jagody”

■ Jak zbiera się jagody na zimę? Zamrozić, wysuszyć, zrobić dżem, zrobić sok.

■ Jaki krzew jagodowy przystosował się do ochrony owoców - uzbrojony w ostre ciernie? Agrest.

■ Soczyste grona tej jagody służą jako doskonały deser, a pnącza zdobią altany i ściany domów. O jakiej jagodzie mówisz? Winogrono.

■ Która jagoda wzięła swoją nazwę ze względu na swój ciemnoniebieski, prawie czarny kolor, a także dlatego, że zęby i język każdego, kto ją zje, na chwilę stają się atramentowoniebieskie. H jernik.

■ Jaka jagoda najczęściej występuje w lasach i wąwozach, dobrze rośnie nad brzegami strumieni i jezior, bo lubi wilgoć, niedźwiedzie często na niej żerują? Maliny.

■ Która jagoda, rosnąca w lasach iglastych i mieszanych, w tundrze i tajdze, jest szczególnie przydatna dla wzroku i wzrostu? Jagoda.

■ Jakie kiście jagód zachwycają nas w parkach i lasach w środku śnieżnej zimy, a wiele ptaków ratuje się od śmierci głodowej? Pędzle z czerwonej jarzębiny.

■ Owoce wszystkich odmian jarzębiny zawierają dużo witaminy C. Ale gotują lecznicze dżemy i robią kompoty z odmian tej jarzębiny. Który? Aronia.

■ Z jakich liści jagód tropikalnych robi się liny do żaglówek? Z liści bananowca.

■ Jaka jagoda zastąpi cytrynę? Żurawina ma w sobie kwas cytrynowy.

■ Jak długo żyje borówka brusznica? Do 300 lat.

Blitz „Owoce i jagody”

■ Najpopularniejszy owoc. Jabłko.

■ Najbardziej kłujący krzew jagodowy. Agrest.

■ Najbardziej użyteczna jagoda dla wzroku i wzrostu. Jagoda.

■ Ulubiony przysmak niedźwiedzi. Maliny.

■ Najbardziej kwaśny owoc. Cytrynowy.

■ Najbardziej kwaśna jagoda. Żurawina.

■ Znamy tę suszoną jagodę jako rodzynkę. Winogrono.

■ Najdelikatniejszy owoc. Brzoskwinia.

■ Najbardziej pożądane owoce na święta Nowego Roku. Mandarynki i pomarańcze.

■ Największa jagoda. Arbuz.

■ Jagoda, która wygląda jak szyszka. Ananas.

■ Owoc zwany „królewskim owocem”. Gruszka.

■ Najsłynniejszy kwaśny owoc z pestką w środku. Wiśnia.

■ Najdelikatniejszy słodkawy owoc z małą pestką w środku. Wiśnie.

■ Owoc podobny do pomarańczy, ale mniejszy. Mandarynka.

■ Jagoda, nazwana ze względu na ciemnoniebieski, prawie czarny kolor. Jagoda.

■ W ogrodzie jest czerwień, czerń i biel. Porzeczka.

Quiz „Jaka jagoda

■ Ta jagoda wzięła swoją nazwę od ciemnoniebieskiego, prawie czarnego koloru, a także dlatego, że każdy, kto ją zje, na chwilę zmienia kolor swoich zębów i języka na atramentowoniebieski. Rośnie w lasach iglastych i mieszanych, w tundrze i tajdze, czasami spotykany w górach. Na północy nie tylko ludzie, ale nawet jelenie i ptaki jedzą pyszną jagodę. Jest to bardzo przydatne, szczególnie dla wzroku i wzrostu. Jagoda.

■ To niezwykła jagoda. Na początku smakuje niemożliwie kwaśno, ale po chwili jest bardzo słodki. Ponadto krzewy tej jagody przystosowały się do ochrony owoców - uzbroiły się w ostre ciernie. Ale jeśli nie boisz się kolców lub zakładasz mocne rękawiczki, możesz zbierać jagody na pyszny kompot, dżem lub dżem. Ogrodnicy znają i uprawiają ponad 500 odmian tej jagody. Agrest.

■ Ta jagoda jest jedną z pierwszych roślin uprawnych, które zaczął uprawiać człowiek. Pyszne i lecznicze, regenerujące jagody znane są już pięć tysięcy lat temu. Pnącza kędzierzawe zdobią altanki i ściany domów, a soczyste pęczki to doskonały deser. Te jagody są przetwarzane na sok i wino. Suszone jagody, które znamy jako rodzynki. Winogrono.

■ Ta słodka i zdrowa jagoda znana jest od czasów starożytnych. Występuje w lasach i wąwozach, dobrze rośnie nad brzegami strumieni i jezior, ponieważ lubi wilgoć. Niedźwiedzie często tam jedzą. Jest uprawiana jako roślina uprawna od IV wieku. Latem je się go na świeżo, a zimą przechowuje się pyszny dżem na przeziębienie i po prostu na pyszną herbatę. Maliny.

■ Krzewy tej jagody rosną na całym świecie i występują w lasach, na brzegach rzek i bagien, w górach. Każdy szanujący się mieszkaniec lata musi sadzić kilka odmian tych jagód, a gospodynie domowe spieszą się, aby zaopatrzyć się w zdrowy i smaczny dżem lub dżem. Czarna porzeczka.

■ Płonące pędy tych pięknych i pożytecznych jagód zachwycają nas w parkach i lasach w środku śnieżnej zimy i ratują wiele ptaków przed głodem. Zawierają dużo witaminy C. Jarzębina.

■ Te jagody zostały po raz pierwszy odkryte w Indiach w IV wieku. pne mi. Dla mieszkańców krajów tropikalnych jest to najważniejszy, a czasem główny produkt żywnościowy. Najczęściej je się je świeże lub suszone (suszone), ale zdarza się, że są gotowane, smażone, dodawane do płatków śniadaniowych i innych potraw. Liny do żaglówek są wykonane z liści roślin. Banan.

■ Ta jagoda jest niesamowitym tworem natury, pochodzącym z Brazylii. Wygląda jak gruby guz z zieloną kępką na górze. Wiele osób myśli, że to owoc. W rzeczywistości jest to ogromna jagoda, która może osiągnąć wagę ponad 1 kg. Pojawia się z kwiatu na krótkiej, grubej łodydze i cieszy się pachnącą, pyszną miąższem. Ananas.

Jedzenie i picie

Cytryna - owoc czy jagoda?

25 lutego 2016 r

Jasnożółte owoce cytryny wywołują u ludzi różne skojarzenia. Ktoś zapamięta jego kwaśny smak, a ktoś - o niezwykłych zaletach. Szczególnie istotna staje się kwestia jego stosowania w zimnych porach roku i szczytach chorób układu oddechowego. Ale czy wiemy wszystko o tej roślinie i jej owocach? Dla wielu pytanie pozostaje otwarte: „Czy cytryna to owoc czy jagoda?” Niektórzy nie wiedzą o jego właściwościach i przeciwwskazaniach. Rozważ bardziej szczegółowo właściwości cytryny.

Co to są jagody?

W języku botaników jagoda to owoc, który rozwija się z jednego jajnika. Jest to mięsisty owoc, który w miarę dojrzewania tworzy jadalną owocnię. Ale istnieje wiele błędnych opinii na temat przynależności niektórych roślin do jednej lub drugiej grupy. W życiu codziennym zwyczajowo nazywa się wszystkie małe owoce jagodami. Zwykle mają okrągły kształt, specyficzny smak, soczysty miąższ i nasiona. W naturze rozróżnia się jadalne i niejadalne jagody. Botanicy odnoszą banany, arbuzy, winogrona, agrest, persymony, pomidory, dynie i wiele innych owoców do jagód.

Cytryna - co to jest?

Czy cytryna to owoc czy jagoda? Tradycyjnie uważana jest za owoc, ale jest to błędna opinia. Należy do kategorii jagód modyfikowanych. Wszystkie owoce roślin cytrusowych, pomarańczy, cytryny, kumkwatu, w botanice zwyczajowo nazywa się „pomarańczami”. Mają swoje charakterystyczne cechy, grubą skórkę, soczysty miąższ w środku, ale nadal uważane za jagody. Rozwijają się z górnego jajnika, co jest typowe dla tej kategorii. Wszystkie jagody charakteryzują się jasnym kolorem w stosunku do otaczającego tła. To przyciąga do nich zwierzęta, które pomagają w dystrybucji nasion roślin. Jasny kolor wielu jagód wynika z obecności w nich pigmentów, z których najczęstszymi są polifenole. Są to doskonałe przeciwutleniacze, które są korzystne dla organizmu człowieka. Dlatego wiele jagód zostało zidentyfikowanych przez botaników jako osobna kategoria „superowoców”. Cytryna, owoc, jak się go popularnie nazywa, ma wiele przydatnych właściwości.

Korzyści z cytryny

Cytryna (owoc lub jagoda, w tym przypadku nie ma znaczenia), choć ma specyficzny i bardzo kwaśny smak, ma wiele przydatnych właściwości. Każdy o tym wie i spożywa ten produkt w dużych ilościach w okresie podwyższonego ryzyka przeziębienia. Czy cytryna jest naprawdę przydatna i czy może zastąpić leki? Nie warto stosować go jako alternatywy dla tabletek, zwłaszcza gdy choroba dała się już odczuć. Ale jako pomoc w walce z chorobami i źródło witamin sprawdza się idealnie.
Jego dobroczynne właściwości znane są od starożytności. Wiele setek lat temu w Grecji cytryna była używana jako antidotum. Starożytni lekarze nadali mu właściwości lecznicze. Używali cytryny do leczenia chorób płuc i przeciwko szkorbutowi. Owocom przypisywano znacznie więcej właściwości leczniczych, co świadczy o ich wyjątkowych właściwościach.

Skład cytryna

Każdy owoc cytrusowy, cytryna i pomarańcza, zawiera rekordową ilość witaminy C. Wie o tym prawie każdy. Ale poza tym owoce cytryny zawierają wiele innych przydatnych substancji. Przede wszystkim zawierają dużo kwasu cytrynowego, witamin i soli mineralnych. Składniki te są bardzo ważne dla pełnego funkcjonowania organizmu. Ale to tak ogólnie. Cytryna, bardzo popularny owoc, zawiera witaminy D, B, A, P. Można w niej znaleźć również pierwiastki takie jak żelazo, fosfor, siarka, sód, magnez, kobalt, mangan i inne minerały.
Pektyny i błonnik, które są częścią cytryny, mają bardzo korzystny wpływ na pracę jelit. Ale najważniejszym, użytecznym elementem jest kwas cytrynowy. Pomaga oczyścić organizm, poprawić wzrok, krążenie krwi i zwiększyć odporność. Ale musimy pamiętać, że większość składników odżywczych koncentruje się nie w miąższu, ale w skórce owocu.

Przeciwwskazania

Cytryna to owoc, który również ma pewne przeciwwskazania do jej spożywania. Ponieważ jej owoce zawierają wiele silnych kwasów, w dużych ilościach mogą również prowadzić do zaburzeń organizmu. Po pierwsze, są to reakcje alergiczne. Wysoka zawartość kwasu cytrynowego może powodować reakcję negatywną. Nawet do celów kosmetycznych cytrynę można stosować tylko po przeprowadzeniu testu alergicznego. W przypadku choroby wrzodowej należy również uważać na stosowanie tych owoców. Te przeciwwskazania są izolowane. Ogólnie cytrynę można nazwać jednym z najbardziej przydatnych owoców.

Owoce czy warzywa?

Dla niektórych osób, które nie są ekspertami w botanice, może pojawić się pytanie: „Czy cytryna to owoc czy warzywo?” Słowo „owoc” z łaciny tłumaczy się jako owoc. Według informacji podanych w słownikach owoc to soczysty słodki owoc rosnący na drzewach i krzewach. Warzywa to także owoce roślin, ale nie słodkie, nadające się do spożycia nawet na surowo. Zgodnie z opisem cytrynę można przypisać obu grupom.
Ale jak wspomniano powyżej, jest to nadal odrębna kategoria. Cytryna to jagoda, która w życiu codziennym jest zwykle określana jako owoc. Taka złożona i myląca klasyfikacja nie czyni owoców mniej użytecznymi. Niezależnie od przynależności do tej czy innej kategorii, cytryna pozostaje ulubionym przysmakiem i dobrym pomocnikiem w walce z różnymi chorobami.

Cytryna czy limonka?

Jest jeszcze jeden owoc o smaku cytrynowym. To jest wapno. Ich owoce są często mylone, co nie jest zaskakujące, ponieważ te dwie rośliny są bliskimi krewnymi. Należą do rodziny cytrusów, są z powodzeniem stosowane w kuchni, zawierają dużą ilość kwasu askorbinowego, a nawet mają nazwy spółgłoskowe. Ale cytryna i limonka bardzo się od siebie różnią. Cytryna to wiecznie zielone drzewo, które może osiągnąć 6-8 metrów wysokości. Rośnie w klimacie subtropikalnym i produkuje jajowate owoce.
Lipa to krzew o wysokości do dwóch metrów. Jej owoce mają taki sam kształt jak owoce cytryny. Nawet ich kolor może być podobny. Ale krzewy lipy rosną głównie w tropikach. Jej owoce są bardziej delikatne, soczyste i mają miąższ z zielonkawym odcieniem. Są mniejsze niż owoce cytryny. Limonka ma bardziej kwaśny smak z lekko gorzkimi nutami i jasnym aromatem.

rangpur

Dzięki pracy hodowców wyhodowano ostatnio wiele nowych odmian, wśród których hybrydy zajmują szczególne miejsce. Rezultatem jest niezwykły owoc. Mandarynka z cytryną również została pomyślnie skrzyżowana i otrzymała rangpur. Ta hybryda ma małe pomarańczowe owoce. Ich mięso ma również podobny kolor. Drugie imię tej hybrydy to „limandarin”. Owoce są małe, o średnicy około 5 centymetrów.
Ich skórka łatwo oddziela się od miąższu, który ma bardzo kwaśny smak. Zewnętrznie rangpur jest podobny do mandarynki, ale jego smak jest bliższy cytrynie i limonce. Owoce te można nazwać cudami selekcji. W kuchni są powszechnie używane do robienia marmolady. Rangpur dodaje się również do sosów, co nadaje im niezwykły smak i aromat. Ale najważniejszą zaletą tej rośliny jest jej wytrzymałość. Łatwo toleruje upały i jest często używany przez hodowców jako podkładka.

wnioski

Jagoda czy owoc? Cytryna to drzewo, którego najważniejszymi zaletami są smak i właściwości użytkowe. Z naukowego punktu widzenia jest to jagoda, ale można ją uznać za owoc, ponieważ taka klasyfikacja już mocno wkroczyła w nasze życie. Argumenty na ten temat zostawmy ekspertom, a po prostu pokochamy cytrynę za jej doskonałe właściwości. Witaminy podarowane przez naturę to najlepsze co możemy dać naszemu organizmowi. Cytrynę można uprawiać w domu. Przestrzegając prostych praktyk rolniczych, możesz uzyskać wystarczającą ilość dojrzałych, pachnących, a co najważniejsze zdrowych owoców. Drzewko cytrynowe, a zwłaszcza lipa, odpowiednio uformowane, nie zajmuje dużo miejsca, a wręcz zdobi pomieszczenie.

Wszystkie owoce cytrusowe są cennym źródłem witaminy C, a także innych korzystnych pierwiastków śladowych i składników odżywczych. Kulinarne zastosowanie owoców cytrusowych jest bardzo różnorodne: sok, skórka, miąższ - wszystko idzie w biznes. Ze skórek owoców otrzymuje się aromatyczny olejek, różne potrawy przyprawia się skórką i sokiem, a miąższ niektórych owoców cytrusowych spożywa się jako samodzielny deser.

Z przygotowanej przez nas encyklopedii cytrusów dowiesz się o niektórych przedstawicielach tej wyjątkowej rodziny. Jest dość duży i mamy nadzieję, że z czasem opowiemy Ci o nich wszystkich.

Bergamotka lub pomarańcza bergamotka ( bergamotka = bergamotka pomarańczowa) - mała kwaśna pomarańcza, do celów kulinarnych używa się w większości tylko skórki. Nie należy mylić tego owocu cytrusowego z ziołem o tej samej nazwie. Limonkę można stosować jako zamiennik bergamotki.

Pomarańcza krwi lub pigmentu ( krwista pomarańcza = pigmentowana pomarańcza) - te pomarańcze z czerwonym miąższem są najbardziej popularne w Europie, mniej znane są w innych krajach. Trafiają do sprzedaży zimą i wiosną. Możesz zastąpić krwistą pomarańczę zwykłymi pomarańczami lub mandarynkami.

Palce Buddy lub Palce Citron ( Budda"Srękacytryna=Budda"Spalcecytryna=palcamicytryna) - bardzo pachnący owoc o oryginalnej formie, przypominający palce, praktycznie nie ma miąższu, ale składa się tylko ze skórki, z której przygotowywane są owoce kandyzowane. W kuchni często zastępuje się go cytryną lub cytryną.

grejpfrut) to duży, lekko ostry gatunek z rodziny cytrusów. Skórka jest zwykle żółta z zielonym lub czerwonym odcieniem. Miąższ grejpfruta może być czerwony, różowy lub biały (dokładniej kremowy). Kolor miąższu nie wpływa na aromat i smak grejpfruta. Kupując grejpfruta, wybieraj nie największe i raczej ciężkie owoce ze względu na ich wielkość. Niektóre odmiany grejpfruta są bez pestek. Najlepsze grejpfruty można kupić zimą i wiosną. Grejpfruta można zastąpić owocami ugli, które są bardziej pachnące, pomelo, które jest mniej kwaśne i ostre, lub tangelo, hybrydą mandarynki i grejpfruta.

Kafirwapno =jerukpurut =pijawkawapno =limuzynapurut =magrod=makroot=Makrut) - Tajlandzcy szefowie kuchni używają tego owocu, aby nadać potrawom szczególny i mocny smak. Limonka Kaffir zawiera bardzo mało soku, więc w większości używa się tylko skórki. Zastąpione cytryną, limonką lub liśćmi limonki kaffir (1 łyżka skórki z limonki kaffir odpowiada 6 liściom limonki kaffir). Używany w kuchni tajskiej, indonezyjskiej i kambodżańskiej.

Limonka piżmowa

Calamansi lub limonka piżmowa ( kalamansi = kalamansi limonka = calamansi = calamansi limonka = piżmo limonka = musklime) - bardzo kwaśny cytrus, w kształcie małej okrągłej limonki, a smak to coś pomiędzy cytryną a mandarynką. Bardzo popularny na Filipinach. Zastąpiony kalamondyną, cytryną lub mandarynką.

kluczwapno =Florydakluczwapno =meksykańskiLimonka) jest znacznie mniejsza io wiele bardziej kwaśna w smaku niż zwykła limonka perska. Soczyste owoce z wieloma nasionami. Wielu szefów kuchni woli nawet butelkowany meksykański sok z limonki od świeżego soku z perskiej limonki do gotowania. Odpowiednim zamiennikiem jest wapno.

kumkwat) - przypominają pomarańcze wielkości winogron. W przeciwieństwie do większości owoców cytrusowych, kumkwaty są spożywane w całości, łącznie ze skórką. Lekko kwaśny w smaku, ale bardzo aromatyczny. Pochodzą z Chin, gdzie są uważane za symbol szczęścia i dobrobytu. Zastąpione limonkami, kalamondinami i sewilskimi pomarańczami (na marmoladę).

Cytryna to bardzo kwaśny owoc cytrusowy rzadko spożywany sam, ale jej sok, skórka i skórka są szeroko stosowane. Z jednej cytryny można wycisnąć średnio 2-3 łyżki soku. Istnieje wiele odmian cytryny: eureka, najczęściej spotykana w sprzedaży cytryna lizbońska ( cytryna lizbońska), która jest mniejsza niż Eureka i gładsza, cytryna Meyera ( cytryna Meyera), który staje się coraz bardziej popularny ze względu na jego smaczniejszy smak. Co zastąpić: w ciastach - z grejpfrutem, w zupach i marynatach - z trawą cytrynową (trawą cytrynową), w pozostałych - z limonką lub cytryną, jeśli wymagana jest tylko skórka i skórka.

Te ostre zielone owoce są podobne do cytryn, ale są bardziej kwaśne i mają wyraźny, niepowtarzalny smak. Wiele odmian wapna obejmuje wapno perskie ( wapno perskie) i limonka meksykańska ( Limonka meksykańska). Kupując limonki, szukaj ciemnozielonych małych limonek, które są ciężkie jak na swój rozmiar. 1 limonka to około 2 łyżki soku. Możesz zastąpić cytrynę (ale wtedy powinieneś użyć więcej soku lub skórki z cytryny, ponieważ cytryna jest mniej kwaśna niż limonka) lub calamansi.

limonka) to hybryda limonki i kumkwatu. Podobny kształtem i wielkością do kumkwatu, ale z zieloną lub żółto-zieloną skórką. Ma mocny smak limonki. W zależności od Twoich celów kulinarnych limonkę można zastąpić kumkwatem lub limonką.

mandarynkowa pomarańcza) - ma bardzo przyjemny zapach, ale ich największym plusem jest to, że bardzo łatwo się je czyści. Różnorodność odmian obejmuje mandarynki ( mandarynka), soczysta miodowa mandarynka ( miodowa mandarynka = Murcott), satsuma ( pomarańcza satsuma), słodkie i malutkie klementynki ( klementynka pomarańcza), mandarynki o smaku pomarańczowym ( świątynna pomarańcza). Zastąpione przez: pomarańcze.

cytryna Meyera) - smakuje przyjemniej niż zwykła cytryna, dlatego jest wysoko ceniona przez wytrawnych szefów kuchni. Znalezienie go w sklepach może być dość trudne. Możesz zastąpić zwykłą cytryną.

Cytryna zawiera magazyn różnych substancji, co czyni ten owoc niezbędnym w życiu codziennym, kulinarnym i leczniczym. Jego użycie może być korzystne, ale może też przysporzyć kłopotów. Dlatego bardzo ważne jest właściwe wykorzystanie cennych właściwości, którymi obdarzona jest cytryna.

Co to jest - owoc czy jagoda?

Najczęściej można usłyszeć, że cytryna to owoc. Wszyscy są do tego przyzwyczajeni, a wśród osób, które nie mają wiedzy z zakresu botaniki, nie ma wątpliwości - czy to jagoda, owoc czy warzywo. Z formalnego punktu widzenia cytryna jest jagodą, jak wszystkie owoce cytrusowe. Jednak botanicy przymykają oko na zwyczaj nazywania cytryn owocami - i nie chodzi tu o definicję, ale o korzyści dla ludzi.

Sama cytryna to drzewo owocowe, które może dorastać do ośmiu metrów wysokości. Miejscem jego „siedliska” są regiony o klimacie tropikalnym i subtropikalnym. Można go znaleźć w Chinach, Indiach, basenie Morza Śródziemnego, Ameryce i na Kaukazie.

Uprawiają również wewnętrzne drzewka cytrynowe. Ich rozmnażanie jest możliwe przez nasiona, sadzonki i nawarstwianie powietrza.

Dziś nawet pomarańczowe cytryny można znaleźć w mieszkaniach. To hybryda cytryny i pomarańczy, wyhodowana przez specjalistę o imieniu Meyer. Jeśli chodzi o charakterystykę tej ciekawostki, to z zewnątrz hybryda wygląda bardziej jak pomarańcz, a wewnątrz jest pomarańczowa, a nie żółta. Ale smakuje jak cytryna, choć słodsza niż prawdziwa. Ma mniej kwasu niż zwykle, ale fruktozy jest o 10% więcej.

Owoc Meyera waży około 100 gramów. Podobnie jak zwykła cytryna, ta hybryda zawiera ogromną ilość witaminy C.

Jeśli chodzi o prawdziwą cytrynę, jest bardzo bogata w swoim składzie chemicznym.

Wśród głównych komponentów można wyróżnić następujące elementy:

• witaminy;
• makro- i mikroelementy;
• kwasy organiczne;
• węglowodany;
• białka;
• tłuszcze.

Cytryna należy do produktów niskokalorycznych i zawiera tylko 29 kilokalorii na 100 gramów. Jednocześnie jeden owoc zawiera jedną trzecią dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Ilość cukru na 100 gramów to około 3 gramy (wszystko zależy od odmiany i wielkości owocu). Smak tego cukru prawie nie jest wyczuwalny. Dlatego według „danych” ludzkich receptorów cytryna jest tak kwaśna.

Paradoks polega na tym, że pomimo dużej zawartości kwasu, produkt ten pomaga obniżyć poziom zakwaszenia organizmu wywołanego przez określone czynniki oraz normalizuje ph krwi. Zrównoważona równowaga kwasowo-zasadowa jest oznaką dobrego zdrowia.

Ile możesz zjeść?

Cytryna jest jednym z produktów, których spożycie wymaga szczególnej uwagi. Wysoka zawartość kwasów sprawia, że ​​jest niebezpieczna dla przewodu pokarmowego, zwłaszcza jeśli codziennie spożywasz takie pokarmy w nieograniczonych ilościach, a tym bardziej na czczo.

Biorąc pod uwagę, że kwasowość każdej osoby jest indywidualna, nie można powiedzieć, że taka a taka ilość cytryny dziennie to dużo, a taka a taka to za mało. Chociaż sok z trzech owoców jest kwasem w skoncentrowanej formie. Jeśli jest stosowany na raz, zapewnione zostanie oparzenie błony śluzowej, a wraz z nią wrzód.

W każdym razie cytrynę należy spożywać dopiero po daniach głównych w małych plasterkach. Jeśli któryś z nich nagle stanie się „ekstra”, lepiej ograniczyć ilość zgodnie z odczuciami.

Jedna osoba dziennie może zjeść 2-3 kromki bez przykrego uczucia, innej wystarczy i tylko jedna.

Wielu postrzega cytrynę jako lekarstwo. Dla innych jego użycie jest tabu. Wszystko zależy od choroby. Niektóre z nich można wyleczyć tymi owocami, inne można pogorszyć, ponieważ te same właściwości owoców mogą być zarówno szkodliwe, jak i korzystne.

Korzyść

Lista chorób leczonych cytryną jest długa:

• stres;
• zaparcie;
• choroby skóry i grzyby;
• choroby nerek i wątroby;
• gruźlica;
• zapalenie błony śluzowej żołądka (o niskiej kwasowości);
• reumatyzm;
• obrzęk;
• choroby kobiece;
• malaria;
• dna.

Tak więc, przy dnie moczanowej, charakteryzującej się nadmiarem kwasu moczowego i soli w organizmie, cytryna przeciwdziała tworzeniu się osadów solnych i neutralizuje kwas.

Cytrynę można uratować, jeśli nie ma czasu na sen. Spożywanie jednego owocu dziennie (lub jego soku) znacznie zmniejsza potrzebę snu. Również w diecie cytrusy poprawiają nastrój, zmniejszają potrzebę jedzenia. Dzięki temu łatwiej dotrzeć z nim na obiad czy lunch bez chęci na coś do jedzenia.

Szkody i przeciwwskazania

Istnieją szczególne sytuacje, w których użycie cytryny jest niedopuszczalne:

• alergia;
• zapalenie gardła – w takiej sytuacji przyjmowanie cytrusów może doprowadzić do poparzenia błony śluzowej;
• nadmierna kwasowość;
• zapalenie błony śluzowej żołądka w postaci przewlekłej;
• wrzód;
• zapalenie trzustki.

Kupując cytryny, skup się nie tyle na bogatym żółtym kolorze, ale na połysku i jednolitości skórki. Jeśli na owocach są brązowe plamy, najprawdopodobniej owoc został zamrożony. Po ściśnięciu cytryna powinna być jędrna i wystarczająco jędrna, aby wskazywać, że jest dojrzała i soczysta.

Miękka, giętka cytryna mówi o swojej przejrzałości, nawet jeśli okaże się, że nie jest zgniła w środku, to mimo wszystko większość jej użytecznych właściwości nie będzie już najlepszej jakości. Twardy, twardy i zielonkawy owoc jest niedojrzały. Lepiej nie jeść go od razu, ale umieścić w ciepłym miejscu do dojrzewania.

Jak przechowywać?

1. owoce należy wyjąć z pojemnika, w którym były zapakowane podczas sprzedaży, w przeciwnym razie owoce zaczną się psuć w ciągu kilku dni;
2. na kuchennym stole nieokrojona cytryna może leżeć przez kilka tygodni, a pokrojona - tylko tydzień; jeśli nie będą używane w tym czasie, wyschną lub zaczną pleśnieć;
3. plastry są z powodzeniem przechowywane w lodówce przez dwa tygodnie, jeśli ich miąższ jest w cukrze lub soli.

Tradycyjne sposoby

Opcje przechowywania cytryn i dłuższego czasu w domu są zróżnicowane. Owoce można myć, suszyć i „zamykać w pojemnikach do przechowywania”. To z kolei wkładamy do szuflady lodówki.

Niektórzy trzymają cytryny w wodzie (w lodówce). W ten sposób owoce pozostają soczyste. Ale jest to przydatne tylko wtedy, gdy są używane codziennie. Płyn będzie również musiał być systematycznie aktualizowany.

Niektóre cytryny są trzymane w piasku i wyjmowane w razie potrzeby. Można je też włożyć do trocin, ale jednocześnie każdy trzeba też zawinąć w papier.

Możesz uratować pokrojone cytryny. Aby to zrobić, są one zamieniane w plastry i posypane cukrem. Grubość plastrów nie powinna przekraczać pięciu milimetrów. Taka sama ilość cukru jest pobierana na kilogram owoców.

Możesz również zrobić półfabrykat z cytrusów do dalszego wykorzystania. Następnie owoce wraz ze skórką są przewijane w maszynce do mięsa i mieszane z cukrem pudrem w stosunku jeden do jednego.

W przypadku zarówno plasterków, jak i jednolitej masy, cytryny umieszczamy w słoiku.

Musisz mieć czas, aby wprowadzić takie puste miejsca w życie w ciągu dwóch miesięcy.

Zamrażać

Cytryny należy umyć, pokroić w plasterki lub kółka i ułożyć na desce do krojenia (lub innym wygodnym kuchennym naczyniu) wyłożonej papierem do pieczenia. Poszczególne plasterki nie mogą się stykać. Następnie włóż je do zamrażarki na trzy godziny, po czym, już stwardniałe, włóż do wygodnego pojemnika. I już w „stałym opakowaniu” są przechowywane przez dwanaście miesięcy, wyjmując w razie potrzeby. Smak takiego produktu nie jest gorszy niż smak świeżych owoców.

Niektóre gospodynie domowe wolą natychmiast podzielić cytrynę na osobne składniki. Czasami jest to wygodniejsze i przyspiesza proces gotowania. Skórka jest usuwana z owoców, aby nie wpływać na białą warstwę. Wszystkie kawałki można od razu zamrozić, a następnie wykorzystać do pieczenia, robienia sosów i innych rzeczy.

Płyn wyciska się z „nagich” cytryn, rozprowadza do foremek i zamraża. Standardowe pudełko na lód mieści łyżkę soku. Służy do sporządzania produktów leczniczych, uzupełniania nim herbaty, sezonowania sałatek i tak dalej.

Jeśli nie używasz lodówki do przechowywania owoców cytrusowych, możesz wziąć wosk i natrzeć nim owoce ze wszystkich stron, aby dostęp tlenu do skórki owoców był ograniczony. Więc nie zepsują.

solenie

Cytryny można również marynować. Takie słone półfabrykaty są przydatne do dań rybnych i mięsnych. Aby przygotować owoce cytrusowe do przechowywania w tej formie, biorą litrowy słoik i sterylizują go.

6-8 cytryn jest dobrze umytych, odciętych od góry i od dołu, na miąższu wykonuje się głębokie nacięcia, wlewa się do nich pół łyżki soli i umieszcza w przygotowanym pojemniku. Wlej kolejną łyżkę soli na wierzch słoika.

W nim cytryny powinny ściśle przylegać do siebie, aby sok został z nich wyciśnięty. Kiedy całkowicie zakryje owoce, słoik można zwinąć, odstawić w chłodne miejsce na tydzień, codziennie potrząsając, aby sól się równomiernie rozprowadziła. Następnie cytryny można przechowywać przez sześć miesięcy.

Wysuszenie

Cytryny są również przechowywane w stanie suszonym. Wysusz suszarką elektryczną. Umyte owoce z suszoną skórką kroi się w szerokie koła (cienkie mogą wyschnąć, aby nie pozostał w nich sok). Po drodze nasiona są usuwane z cytryny. Powstałe kawałki są układane na ruszcie suszarki elektrycznej w jednej warstwie bez wzajemnego kontaktu. Można je posypać cukrem. Następnie po wysuszeniu nabiorą słodkiego smaku. Susz je przez piętnaście minut. Następnie włóż do wygodnego pojemnika. Możesz używać produktu w razie potrzeby.

Jak używać?

Obszary zastosowania cytryny są bardzo rozległe.

w gotowaniu

Współczesnej kuchni po prostu nie można sobie wyobrazić bez cytryny. Na przykład mięso z kurczaka nabiera specjalnego smaku. Możesz wziąć półtora kilograma udek lub skrzydełek z kurczaka, jedną cytrynę i rozmaryn (można suszyć), kilka łyżeczek oliwy z oliwek, sól i mielony czarny pieprz.

Pokrój cytrynę w wąskie paski. Doprowadzić temperaturę w piekarniku do 200 stopni. Kurczaka posypać solą i pieprzem.

Wlej olej do głębokiej patelni i umieść na średnim ogniu. Gdy olej się rozgrzeje, włóż części kurczaka do miski i smaż na złoty kolor (zwykle wystarczy 10 minut, aby usmażyć je z obu stron). Następnie wyślij plasterki cytryny na patelnię, zalej rozmarynem i trzymaj patelnię na ogniu przez kolejne dwie minuty, obracając kawałki.

Następnie przenieś smażone części kurczaka na blachę do pieczenia i piecz przez około dwadzieścia minut.

Podczas serwowania danie można udekorować plasterkami cytryny i oliwkami.

Z cytryny można również przygotować pyszną sałatkę ze świeżych ogórków. Muszę wziąć:

• ogórki - 2 sztuki;
• pomidorki koktajlowe - 1 miska;
• Bułgarska żółta papryka - ½ owocu;
• posiekana natka pietruszki - 3 łyżki stołowe;
• sok z cytryny - 2 łyżki stołowe;
• skórka z cytryny - 1 łyżka stołowa;
• olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
• sól i pieprz;
• ocet z białego wina - łyżeczka.

Pokrój ogórka w pierścienie, pomidory - według rozmiaru, który jest najbardziej preferowany. Papryka - małe kwadraty. Wszystko wymieszaj, dodaj pietruszkę. Oddzielnie wymieszaj sok i skórkę z cytryny, ocet, olej, sól i pieprz. Wlej tę mieszankę na warzywa i wszystko razem wymieszaj. Danie jest gotowe.

W upale możesz zrobić kwas chlebowy z tego owocu cytrusowego. Napój przypomina lemoniadę gazowaną. Tylko zawarty w nim gaz nie pochodzi z wody mineralnej, ale z drożdży.

Aby zrobić domowy kwas chlebowy, musisz wziąć:

• 2 cytryny;
• szklanka cukru;
• 15 gramów surowych drożdży;
• łyżka rodzynek;
• 4 krzaki mięty;
• 2,8 litra wody.

Umyj miętę z cytryną. Pokrój cytrynę na plasterki i włóż do trzylitrowego słoika, wyślij tam umyte rodzynki i połamane gałązki mięty. Posypać cukrem. Wlać wrzącą wodę, nie sięgając do szyjki słoika w taki sposób, aby podczas fermentacji zawartość nie wydostała się na zewnątrz. Wrzuć drożdże do płynu, który ostygł do 50 stopni. Muszą się całkowicie rozpuścić. Pozostaje czekać 24 godziny.

Teraz kwas chlebowy musi zostać przefiltrowany. Można go butelkować lub wysłać do innego słoika. Gotowy produkt umieszcza się w lodówce. Można go przechowywać przez pięć dni.

Z cytryny dobrze jest przyrządzać drinki „na piękną figurę”. Możesz zrobić herbatę z cynamonem, miodem i cytryną. Weź łyżeczkę cynamonu i miodu, pół żółtego owocu, szklankę wrzącej wody. Na początek cynamon zalewamy gorącą wodą, czekamy i dodajemy resztę składników. Miód trafia tam na końcu, aby nie stracił swoich cennych właściwości.

W medycynie ludowej

Ludzie znaleźli zastosowanie dla znanych żółtych owoców w leczeniu różnych dolegliwości.

Jeśli systematycznie pijesz wodę z sokiem z cytryny, możesz obniżyć ciśnienie krwi, wspomóc walkę o zdrowie nerek i usunąć toksyny z organizmu. Właściwe stosowanie takiego środka na pusty żołądek pomaga zmniejszyć kwasowość żołądka. Po dodaniu miodu do kwaśnej wody uzyskuje się napój o wysokiej zawartości pierwiastków śladowych i witamin.

To skuteczny środek zapobiegający przeziębieniom.

Do pozbycia się robaków wystarczy jedna cytryna. Jest cięty na kawałki i kruszony. Co się stało, zalać szklanką wrzącej wody. Gdy płyn lekko ostygnie, dodać łyżeczkę miodu i odstawić na dwie godziny. Następnie filtrują. Płyn pije się przed pójściem spać.

W leczeniu reumatyzmu 4 owoce cytrusowe z czosnkiem (3 główki) rozgniata się na jedną masę. Zalej to wszystko litrem przegotowanej wody (około stu stopni) i pozostaw na jeden dzień. Filtruj i pij 50 gramów trzy razy dziennie przed posiłkami.

Aby wyleczyć przeziębienie, cały cytrus należy zalać wrzątkiem, przepuścić przez maszynkę do mięsa. Połącz tę masę z miękkim masłem (sto gramów) i miodem (łyżka stołowa). Takie „pożywienie”, rozsmarowane na chlebie, służy zapobieganiu chorobom sezonowym. Należy go przyjmować co najmniej sześć razy dziennie.

Dobrym pomocnikiem na rany w zimnych porach roku będzie herbata z cytryną i imbirem. Oba kroi się na kawałki, zalewa wrzącą wodą i trzyma w łaźni wodnej przez pięć minut. Zrobione na gorąco.

Aby przezwyciężyć ból gardła, trzeba będzie wycisnąć płynną zawartość cytryny (wystarczy jedna czwarta owocu), dodać dwie trzecie szklanki wody i po godzinie płukać gardło. Takie procedury są przeprowadzane w ciągu dwóch dni.

Jeśli doszło do zapalenia oskrzeli, płyn wyciśnięty z trzech żółtych owoców należy wymieszać z chrzanem, posiekać na tarce (50 gramów). Co się stało to łyżeczka trzy razy dziennie. Nie należy zabierać ze sobą żadnego innego jedzenia ani napoju.

Aby ułatwić dusznicę bolesną, do soku z jednego owocu cytrusowego dodaje się zawiesinę wyciśniętą z liści aloesu (wystarczą dwa liście) i pół kilograma miodu. Produkt umieszcza się w słoiku i umieszcza w lodówce. Wytrzymaj tydzień. Weź łyżkę stołową trzy razy dziennie (na godzinę przed posiłkiem).

Objawy nadciśnienia łagodzi lekarstwo z trzech cytryn i pięciu głów czosnku. Umieszcza się je w słoiku, napełnionym do góry wodą. Po kilku dniach, gdy składniki wzrosną, a następnie ponownie spadną, możesz rano wziąć pół szklanki funduszy.

Jeśli boli Cię głowa, warto rozcieńczyć sok z cytryny w wodzie, zrobić kompres z tego płynu i nałożyć go na czoło.

Możesz po prostu pokroić cytrynę i przymocować jej kawałki do skroni.

Jako środek uspokajający stosuje się napar ze skórki cytrynowej nasączonej wódką. Na jedną część cytryny musisz wziąć dziesięć wódek. Weź kilka kropli na noc.

Przy tachykardii spowodowanej przyczynami emocjonalnymi taki lek się przyda. Zmiel 0,5 kg cytryn, wymieszaj tę masę z taką samą ilością miodu i pokruszonymi pestkami moreli (20 sztuk). Przyjmować na pusty żołądek rano i wieczorem po łyżce stołowej.

W domu

Cytryna rozwiązuje wiele codziennych problemów. Jest to np. doskonały wzmacniacz detergentu, usuwający uporczywe plamy.

Jeśli dom zostanie zaatakowany przez mrówki, próg i inne możliwe drogi wejścia owadów można skropić odrobiną soku z cytryny. Możesz również umyć podłogi, wyciskając trochę zawartości płodu do wody. To odstraszy małych nieproszonych gości.

Aby chromowane lub mosiężne meble i inne rzeczy w domu błyszczały, powinieneś stworzyć mieszankę na bazie soli i kwaśnego soku. Zastosuj tę pastę na obszarach problematycznych i spłucz wodą.

Zwykła cytryna może zastąpić drogi wybielacz do ubrań. Przed praniem rzeczy z plamami należy trzymać w wodzie z dodatkiem sody i soku z cytryny. Ubrania po praniu będą jak nowe.

Możesz także uzbroić się w cytrynę, aby zrobić odświeżacz powietrza. Wyciśnięte z niej trzy lub cztery łyżeczki soku wlane do wody wypełnią powietrze świeżym aromatem. Jednocześnie wątpliwe produkty syntetyczne nie będą przydatne.

Jeśli w lodówce pojawi się dziwny zapach, możesz zwilżyć wacik sokiem z cytryny i umieścić go w rogu lodówki. Za kilka godzin problem zostanie rozwiązany.

Owoce cytrusowe są przydatne, jeśli nie ma detergentu do naczyń. Tłustą powierzchnię można potraktować plasterkiem cytryny, który był w soli. Następnie spłucz naczynia i powtórz zabieg. Po tym czasie wytrzyj ręcznikiem papierowym.

Alkohol w połączeniu z sokiem z cytryny staje się sposobem na pozbycie się zielonych plam. Nasącz wacik tym roztworem i potrzyj zieloną plamę na skórze.

Następnie dokładnie umyj mydłem.

Jeśli w domu planowane jest święto lub inna impreza z posiłkiem, a na stole czekają na gości pokrojone jabłka, aby nie ściemniały i nie straciły eleganckiego wyglądu, należy je posmarować niewielka ilość świeżego soku z cytryny w miejscach nacięć.

Jeśli w czajniku utworzył się kamień, cytrusy należy pokroić w plasterki, umieścić w środku, zalać wodą i włączyć. Po ugotowaniu odstawić na godzinę. Następnie wylej kwaśną wodę i wypłucz naczynie. Ta metoda radzenia sobie z kamieniem nadaje się do wszystkich czajników.

Kwaśna woda na bazie cytryny dobrze usuwa brud z wnętrza kuchenki mikrofalowej. Aby osiągnąć efekt, płyn z cytryny należy wycisnąć do głębokiego talerza odpowiedniego do takiego piekarnika, wlać do tego pojemnika szklankę wody i włączyć urządzenie na pięć minut z dużą mocą. Następnie kondensat powstały na ścianach pozostanie do wytarcia wilgotną szmatką wraz z pozostałym brudem.

Pół cytrusa pozbędzie się ostrego zapachu deski do krojenia, na której krojono ryby, czosnek, cebulę lub inne potrawy o ostrym aromacie. Po potraktowaniu cytryną deskę należy pozostawić na pięć minut, a następnie dokładnie spłukać.

Pomaga cytrynie z goździkami od komarów. Jest to naturalny środek dla latających krwiopijców. W sklepie z przyprawami musisz kupić suszone goździki. Zgodnie z przepisem owoce cytrusowe należy podzielić na pół, a suche goździki wbić w miąższ i skórkę. Z nakłuć wydostaną się olejki eteryczne z cytryny, a połączenie z zapachem przyprawy stworzy atmosferę nie do zniesienia dla małych irytujących piszczałek. Taki repelent można postawić na szafce nocnej przy łóżku i nie martwić się, że komary ugryzą podczas snu.

Według tych, którzy stosowali tę metodę w walce o pokój, nie trzeba używać zbyt wielu goździków. Tak jak nie musisz brać połowy cytrusa do tego biznesu. Wystarczy plasterek.

Jednocześnie doświadczenie pokazuje, że taki środek odstraszający komary jest skuteczny tylko w domu. Na ulicy zapach się rozprasza, a efekt znika.

W kosmetyce

Większość ludzi traktuje cytrynę nie jako jedzenie, ale jako lekarstwo. Stosuje się go podczas choroby lub niedoboru witamin. Również ten leczniczy cytrus można z powodzeniem stosować w kosmetyce. Nie ma lepszego naturalnego środka na zachowanie piękna. Nasze prababki również używały cytryny do celów kosmetycznych.

Poniżej kilka wskazówek, jak stosować go do skóry twarzy:

• W letnie upały można przetrzyj twarz plasterkiem cytryny, ma właściwości dezodoryzujące, odświeża skórę twarzy, uelastycznia ją i pomaga pozbyć się stanów zapalnych.
• Nie ma skuteczniejszego środka do rozjaśniania piegów i plam starczych na twarzy, niż sok z kwaśnych żółtych cytrusów. Konieczne jest wyciśnięcie połowy cytryny do talerza i zwilżenie gazy w powstałym płynie. Nałóż na skórę twarzy i przytrzymaj przez 15 minut. Unikać kontaktu z oczami i błonami śluzowymi. Następnie umyj skórę ciepłą bieżącą wodą. Musisz wykonać tę procedurę 2 razy w tygodniu.
• Aby skóra była młoda i jędrna, każdego ranka trzeba przetrzeć twarz kostką lodu, która będzie zawierała wywar z rumianku z dodatkiem soku z cytryny. Zrób napar ziołowy, wlej do foremek i wstaw do zamrażarki. Powstałe kostki lodu przetrzyj twarz, szyję i dekolt.

Cytryna może pomóc w pielęgnacji każdej części ciała.

• Po zastosowaniu szamponów bezsiarczanowych włosy potrzebują odżywki. Najlepsza opcja dla nadają włosom zdrowy połysk i ułatwiają rozczesywanie- Spłucz włosy wodą z cytryną. Wlej litr czystej wody do słoika i dodaj kilka łyżek soku z cytryny, a jeśli nie ma go pod ręką, możesz użyć kwasu cytrynowego. Powstałym roztworem polej włosy i zobacz, jak ożywają.
• Do wzmacniają złuszczające łamliwe paznokcie na dłoniach, Musisz pokroić całą cytrynę na dwie równe połówki. Włóż palce prawej ręki w jedną połowę, wzdłuż pierwszej falangi, tak aby paznokcie były całkowicie zanurzone w miąższu cytryny, a palce lewej ręki w drugiej połowie. Musisz go trzymać przez co najmniej 15 minut. Następnie umyj ręce ciepłą wodą i natłuść je odżywczym kremem. Warto wykonać ten zabieg raz na 3 dni, przez miesiąc, to wzmocni paznokcie, napełni je siłą. Możliwy efekt lekkiego wybielenia płytki paznokcia.
• Możesz też zrobić to sam wosk wzmacniający do łamliwych paznokci i suchych skórek. Będziesz potrzebował małego pojemnika do przechowywania, olejku z pestek moreli, masła shea, wosku candelilla i otrębów ryżowych oraz olejku eterycznego z hiszpańskiej cytryny. Wszystkie te składniki można kupić w aptece lub zamówić online. Otrzymasz gęstą jednorodną pastę, którą należy wetrzeć w płytkę paznokcia, widoczny efekt pojawi się już po pierwszej aplikacji.
• Cytryna znana jest ze swoich skutecznych właściwości wybielających. Do wybielania zębów możesz myć zęby plasterkiem cytryny lub wycisnąć kilka kropel soku na pastę do zębów. Delikatnie i delikatnie myj zęby przez kilka minut, a następnie dokładnie wypłucz usta ciepłą wodą, ponieważ pozostałości soku z cytryny mogą uszkodzić szkliwo zębów.
• Olejek cytrynowy przyspiesza gojenie popękanej skóry dłoni i stóp, działa dezodoryzująco na spocone stopy.
• pomaga pozbyć się depresji i lęku;
• pomaga w chorobach wirusowych iw zimnych porach roku.

Wlej kilka łyżek czystej wody do lampy zapachowej i, w zależności od wielkości pomieszczenia, skrop od 3 do 7 kropli olejku cytrynowego. Bez wody olej w lampie nie może się zapalić, w przeciwnym razie zapali się. Zapal świecę w lampie. Zamknij okna, zajmij wygodną pozycję, zrelaksuj się i wdychaj powstałą mieszaninę. Terapia olejkami eterycznymi nie powinna trwać dłużej niż 20 minut.

Olejek eteryczny można stosować również do kąpieli, w celu ogólnego wzmocnienia organizmu i oczyszczenia górnych dróg oddechowych. Umieść 3 do 5 kropli olejku cytrynowego w 500 ml czerpaku i zalej powstały płyn gorącymi kamieniami.

Olejek cytrynowy pięknie komponuje się z innymi olejkami cytrusowymi:

• Pomarańczowy;
• mandarynka;
• grejpfrut
• bergamota;
• litsea cubeba.

Również dobre połączenie olejku cytrynowego z olejkami z drzew iglastych:

• jodła;
• sosny;
• jałowiec;
• Cedr himalajski.

Oraz z olejkami pochodzącymi z mięty:

• kędzierzawa mięta;
• mięta pieprzowa;
• eukaliptus;
• mentol.

Połącz te olejki w proporcjach, które lubisz i przeprowadzaj prozdrowotne zabiegi odnowy biologicznej z korzyścią dla swojego organizmu.

Widzieliśmy, jak cytryna jest cennym zdrowym owocem, który pomaga ludziom wyglądać świetnie i czuć się lepiej. Warto włączać go częściej do swojej diety, wtedy uroda, mocne żelazne zdrowie i silna odporność nie potrwają długo.

Aby uzyskać więcej informacji o korzyściach i szkodach cytryn, a także o tym, jak je prawidłowo wybrać, zobacz poniższy film.