ما الضرر الذي تسببه الصودا. هل المياه المعدنية الفوارة مفيدة لصحة الإنسان؟ مشاكل في الجهاز التناسلي

المياه الغازية هي مشروب محبوب من قبل جميع الأجيال، من الأطفال الصغار إلى الجدات. فقاعات ثاني أكسيد الكربون الشائكة الموجودة فيها لم تترك أي شخص غير مبال. ولكن هل المياه الغازية غير ضارة إلى هذا الحد أم أنه يجب الحد من استخدامها؟

مما تتكون؟

التكوين بسيط جدا. أنه يحتوي مباشرة على الماء وثاني أكسيد الكربون. تحتوي هذه التركيبة على مياه غازية بسيطة. سيكون منه ضررًا أو نفعًا للجسم - وهذا موضوع خلافات مستمرة بين مؤيدي ومعارضي التغذية السليمة. كل هذا يتوقف على نوع الماء الموجود في التركيبة. يمكن أن تكون بسيطة أو معدنية أو حلوة مع إضافة الأصباغ والنكهات.

اعتمادًا على مستوى التشبع بثاني أكسيد الكربون، ينقسم الماء إلى ثلاثة أنواع. هذه مياه غازية خفيفة ومتوسطة الكربونات وعالية الكربونات. يتراوح مستوى ثاني أكسيد الكربون فيه من 0.2 إلى 0.4 بالمائة على التوالي.

ميزات مفيدة

المياه الغازية الطبيعية معروفة للإنسان منذ العصور القديمة. في البداية، تم استخدامه فقط كعلاج. يمكن للجميع الوصول إلى مصدر طبيعي وسحب المياه وحتى السباحة فيها. في القرن الثامن عشر، بدأ الماء يتسرب على نطاق صناعي. ولكن بما أن هذه ريادة الأعمال تبين أنها غير مربحة، حيث تم زفير السائل بسرعة وفقد معظم خصائصه المفيدة، فقد تقرر كربوناته بشكل مصطنع.

فقط المياه المعدنية الغازية يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على الجسم. يعتمد ضرر أو فائدة هذا المنتج على كمية ونوعية المشروب المستهلك. بشكل عام، الطبيعي يصفه الطبيب للأغراض الطبية. لا ينصح بإساءة استخدام هذا المشروب رغم أنه يعزز إنتاج عصير المعدة بحموضة منخفضة ويحافظ على التوازن القلوي وينشط الإنزيمات ويمنع طرد الكالسيوم من الجسم.

بالإضافة إلى المياه الغازية الطبيعية، يمكن أن تكون المشروبات الحلوة على أساس "بايكال" الطبي، "سايان" مفيدة للجسم أيضًا).

التأثير السلبي وموانع

المياه التي أصبحت غازية صناعيا نتيجة إضافة ثاني أكسيد الكربون إليها هي من أصل صناعي ولا تحمل أي قيمة غذائية. هذا ينطبق بشكل خاص على المشروبات السكرية.

يكمن ضرر المياه الغازية على جسم الإنسان في أن ثاني أكسيد الكربون الموجود في هذا المنتج يسبب انتفاخ البطن والتجشؤ والانتفاخ.

المشروبات الغازية السكرية ضارة بشكل خاص للإنسان. أنها تساهم في تعطيل البنكرياس والكبد، وتسبب اضطرابات في نظام الغدد الصماء، وتثير تطور مرض السكري وأمراض خطيرة أخرى.

المياه الغازية، التي يكمن ضررها أو منفعتها في تركيبتها، يمكنها إما استعادة توازن الماء والملح والحفاظ عليه، أو تعطيله.

مياه معدنية فوارة

العناصر الدقيقة والكلي المفيدة، وكذلك المركبات المعدنية، تجعل المنتج مفيدًا للجسم. تجدر الإشارة إلى أنه، بالإضافة إلى مستوى الكربنة، يمكن أن تكون هذه المياه ذات تمعدن مختلف. "المياه المعدنية" الضعيفة والمتوسطة مناسبة للاستخدام اليومي. فهو لا يروي العطش تمامًا فحسب، بل يشبع الجسم أيضًا بمركبات مفيدة. لكن المياه الغازية ذات درجة التمعدن العالية مخصصة للاستخدام للأغراض الطبية. يجب أن يتم استهلاكه بكميات محدودة فقط، لأن محتوى العناصر المفيدة فيه كبير بما يكفي للاستخدام اليومي.

ومن المؤكد أن المياه المعدنية الغازية، التي يعتمد ضررها أو نفعها على كمية المركبات المهمة الموجودة فيها، هي أفضل جودة من المشروبات السكرية. ولكن هناك استثناءات لكل قاعدة.

المياه الفوارة الحلوة

المشروبات الغازية يمكن أن تكون مفيدة. كل هذا يتوقف على محتويات الزجاجة. المياه الغازية الحلوة، التي يعتبر ضررها أو فائدتها موضع خلاف بين الأطباء وأخصائيي التغذية والمصنعين، قد تحتوي على إضافات غذائية صناعية أو مستخلصات من الأعشاب الطبية.

تحتوي "الدوقة" و"الطرخون" على نبات الطرخون وهو مضيق فعال للأوعية ويحسن أداء الجهاز الهضمي ويزيد الشهية. تحتوي المياه الفوارة "سايان" و"بايكال" على خلاصة نبات الليوزيا مما يساعد على تخفيف التعب وزيادة نشاط العضلات وتطبيع الجهاز العصبي.

بالإضافة إلى المكونات الطبيعية، قد يحتوي الماء أيضًا على إضافات غذائية ضارة: الأصباغ والمواد الحافظة ومحسنات النكهة. يمكن أن تسبب هذه المشروبات الغازية الإدمان والطفح الجلدي وردود الفعل التحسسية وتلف الغشاء المخاطي في المعدة وتلف مينا الأسنان.

أضرار الماء "الفوار" على الطفل

في السنوات الأخيرة، دق خبراء التغذية وأطباء الأطفال ناقوس الخطر. بدأ الآباء بشكل متزايد في الشراء لأطفالهم الصغار. إن عواقب مثل هذه التصرفات غير الحكيمة واضحة: عدد الأولاد والبنات الذين يعانون من السمنة المفرطة يتزايد بشكل مطرد كل عام. ما الذي يمكن أن يؤدي إليه تعاطي الصودا؟ زيادة الاستثارة العصبية ومشاكل في العظام والغدد الصماء وسوء الأسنان. كل هذا ليس سوى جزء صغير مما يمكن أن يضر الجسم بالمياه الفوارة الحلوة.

بالإضافة إلى الأطفال، يجب استبعاد الصودا الحلوة للنساء الحوامل والأمهات المرضعات، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد، وأمراض الجهاز الهضمي، والحساسية.

المياه الغازية: ضرر أو فائدة لإنقاص الوزن

يعلم الجميع أن أي نظام غذائي يعتمد على كمية كافية من السوائل، أي الماء النقي. وإلا فإن الوزن سوف يظل ثابتا. المياه الفوارة لا تحمل أي قيمة غذائية أو طاقة. لا يحتوي على البروتينات والدهون والكربوهيدرات، كما أن محتواه من السعرات الحرارية صفر.

وسوف يعزز فقدان الوزن بنفس طريقة الماء العادي. من المعروف أن السوائل الموجودة في المعدة تجعلك تشعر بالشبع. لذلك، يجب أن يكون في حالة سكر بالضرورة لأولئك الذين يحاربون الوزن الزائد. وفي الوقت نفسه، يمكن أن يتجلى ضرر المياه الغازية في حقيقة أنها تسبب الانتفاخ وانتفاخ البطن، أي بعض الانزعاج في الأمعاء. ولكن إذا لم يسبب أي إزعاج، فيمكنك إنقاص الوزن بأي ماء، بما في ذلك المياه الغازية.

وتجدر الإشارة إلى أننا نتحدث فقط عن الماء الفوار العادي، بدون إضافات غذائية: المحليات والمواد الحافظة والنكهات والأصباغ. خلاف ذلك، بدلا من فقدان الوزن، يمكنك كسب بضعة جنيهات إضافية.

تلخيص

من الصعب الإجابة بشكل لا لبس فيه على سؤال ما الذي ستجلبه المياه الغازية للجسم أو الضرر أو الاستفادة من استخدامه. بادئ ذي بدء، عند اختيار هذا المشروب، يجب عليك الانتباه إلى أصله: طبيعي أو اصطناعي. تحتوي المياه المعدنية الطبيعية على عناصر نزرة مفيدة تساهم في شفاء الجسم. الصودا، وخاصة الحلوة، التي تم الحصول عليها بشكل مصطنع، لا يمكن أن تكون مفيدة. من استخدام المشروبات التي تعتمد عليها، ينبغي للمرء أن يتوقع فقط العواقب السلبية، وتدهور الجسم.

يعتقد الكثير من الناس أن المياه المعدنية مفيدة جدًا ويستخدمونها دون أدنى شك. ومع ذلك، هذا ليس آمنًا دائمًا. المياه الغازية مختلفة. لمن ولماذا ينصح بشربه؟

المياه الغازية هي المياه التي أضيف إليها ثاني أكسيد الكربون.

اعتمادًا على نسبة ثاني أكسيد الكربون، يمكن أن يكون الماء على ثلاثة أنواع:

- غازية قليلاً (0.2% غاز)؛

- متوسطة الغازية (0.3% غاز)؛

- عالي الكربونات (0.4%).

يمكنك إضافة ثاني أكسيد الكربون بشكل مصطنع إلى الماء:

- ميكانيكيا (بمساعدة السيفونات والمضخات)؛

- كيميائيا (مع إضافة الصودا والمواد الكيميائية الأخرى).

المياه الغازية الطبيعية قادرة على الاحتفاظ بخصائصها لفترة طويلة، في حين يتبخر ثاني أكسيد الكربون المضاف صناعيا بسرعة.

تتم مناقشة فوائد ومضار المياه الفوارة باستمرار.

فوائد الماء الفوار

يُعتقد أن المياه المعدنية الطبيعية فقط هي التي يمكن أن تحقق فوائد كبيرة للإنسان. من الصعب المبالغة في تقدير تأثيره المفيد على الجسم.

1. المياه الغازية المستخرجة من الآبار الارتوازية نظيفة وخالية من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. بالإضافة إلى ذلك، فإن ثاني أكسيد الكربون قادر على قتل البكتيريا المسببة للأمراض في جسم الإنسان.

2. ثاني أكسيد الكربون الموجود في الماء يحافظ على التوازن الحمضي القاعدي في المعدة.

3. الماء مع الغازات يقوي جدران المعدة والأمعاء.

4. الصودا تزيد من إنتاج عصير المعدة.

5. المياه المعدنية تنشط الإنزيمات.

6. الصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم، والتي غالبا ما تضاف إلى الماء الفوار، تجدد مخزون العناصر النزرة، وتقوي العظام والأسنان.

7. مع الاستخدام المنتظم للماء مع الغاز، ينخفض ​​مستوى الكوليسترول والسكر في الدم، مما له تأثير إيجابي على عمل نظام القلب والأوعية الدموية.

8. الماء الفوار يروي العطش أفضل من الماء العادي.

9. شرب الماء بالغاز يساعد على تنقية الدم وزيادة الهيموجلوبين وتغذية الجسم بشكل أفضل على المستوى الخلوي.

10. تحتوي الصودا الحلوة "الدوقة" و"الطرخون" على نبات الطرخون الذي يضيق الأوعية الدموية ويحسن عمل الجهاز الهضمي.

11. في مثل هذه المشروبات الغازية، مثل بايكال وسياني، يتم إضافة مستخلص نبات الليفديا، مما يخفف التعب، ويحسن قوة العضلات ويطبيع عمل الجهاز العصبي.

12. تعتبر الحقن العلاجية بالمياه الغازية أكثر فعالية من المياه العادية.

أضرار المياه الغازية

المياه الغازية الطبيعية ضارة إذا شربتها بكميات كبيرة جداً، وأيضاً إذا كانت نسبة ثاني أكسيد الكربون فيها عالية. وهذا يمكن أن يؤدي إلى المشاكل الصحية التالية:

- تدمير أنسجة العظام (بسبب ارتفاع نسبة الفوسفور مع نقص الكالسيوم)؛

- تفاقم أمراض الجهاز الهضمي (بسبب تهيج الأغشية المخاطية بالأحماض والأملاح)؛

- تحص بولي (بسبب انتهاك استقلاب الفوسفور والكالسيوم) ؛

- تكوين الغاز، والانتفاخ، وانتفاخ البطن.

- مغص مؤلم.

- حرقة في المعدة.

لا ينبغي استهلاك المياه المعدنية عالية الكربونات إلا إذا لزم الأمر وتحت إشراف الطبيب المعالج.

المشروبات الغازية السكرية تسبب ضررا أكبر بكثير للجسم. الأصباغ والنكهات والمواد الحافظة التي تضاف إليها يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على صحة الإنسان. والسكر المتواجد بكثرة في هذه الحالة له تأثير ضار على الأسنان ويؤدي إلى السمنة. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يعزز إنتاج الأنسولين، والذي يمكن أن يؤدي إلى مرض السكري.

يمكن أن تسبب المياه الغازية مع المواد المضافة رد فعل تحسسي في حالة التعصب الفردي للمكونات الفردية.

يجب عليك أيضًا رفض المشروبات التي يضاف إليها ثاني أكسيد الكربون بشكل مصطنع.

يمنع استخدام المياه الغازية للأطفال دون سن الثالثة. جهازهم الهضمي لا يستجيب بشكل جيد لثاني أكسيد الكربون.

ويجب على النساء الحوامل أيضًا الامتناع عن شرب الصودا. إنهم عرضة بالفعل لزيادة تكوين الغاز، والمشروبات التي تحتوي على ثاني أكسيد الكربون لن يؤدي إلا إلى تفاقم حالتهم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن ينتقل الانتفاخ إلى الجنين، ويمكن أن تتداخل الإضافات الكيميائية المختلفة مع تطوره الطبيعي.

فوائد المياه الغازية في عملية فقدان الوزن

بالنسبة للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن، يتم بطلان المشروبات الغازية السكرية بشكل صارم. يمكن أن يحتوي لتر واحد من هذا السائل على ما يصل إلى نصف السعرات الحرارية اليومية. حتى كوبًا واحدًا يمكن أن ينفي كل الجهود اليومية التي تهدف إلى إنقاص الوزن. لكن المشروبات الغازية الحلوة لا تروي العطش، بل تثيره، لذا يمكنك شرب الكثير منها دون أن يلاحظها أحد.

لكن استخدام المياه المعدنية الطبيعية بالغاز يساعد في مكافحة الوزن الزائد. لهذه الأغراض، من الأفضل استخدام المياه الغازية قليلا.

1. المياه الغازية، وخاصة الماء البارد، تعمل على تحسين منعكس البلع.

2. المياه المعدنية بالغاز تبطئ عملية هضم الطعام، فيبقى الشعور بالشبع لفترة أطول.

3. استخدام المياه الغازية له تأثير مفيد على عملية الهضم. يتم تقليل خطر الإمساك، ويتم تنظيف الجسم بشكل أفضل.

4. المياه المعدنية يمكن أن تخدع الشعور بالجوع. فهو يملأ المعدة ويخفف عصير المعدة وينحسر الجوع لفترة.

5. المياه الغازية تسرع عملية التمثيل الغذائي مما يساعد على حرق الدهون.

6. يساعد التأثير المدر للبول للمياه المعدنية الغازية على إزالة السوائل الزائدة من الجسم، وبالتالي التخلص من الانتفاخ وتقليل الوزن.

ومن أجل إنقاص الوزن من الأفضل شرب المياه الغازية وفق المخطط التالي:

- مباشرة بعد الاستيقاظ لتنشيط الأمعاء.

- قبل الوجبات لملء المعدة جزئيا؛

- بدلاً من تناول وجبة خفيفة، إذا كنت ترغب في تناول الطعام في وقت غير مناسب.

ضرر المياه الغازية لفقدان الوزن

إذا كنت تشرب الصودا بكميات كبيرة وتعطي الأفضلية للمشروبات الغنية بالكربونات، فقد تضر بصحتك وتبطئ عملية فقدان الوزن.

1. ثاني أكسيد الكربون قادر على تمدد جدران المعدة بسبب الفقاعات. إذا كنت تسيء استخدام المشروبات عالية الكربونات، فإن كمية الطعام اللازمة لإشباع جوعك ستزداد طوال الوقت.

2. الاستخدام المتكرر للصودا يمكن أن يسبب ركود الطعام في المعدة والأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، فإن الماء مع ثاني أكسيد الكربون يمكن أن يبدأ عملية التخمر والتعفن في الجهاز الهضمي.

3. المشروبات الغازية العالية في معدة فارغة تهيج الغشاء المخاطي ويمكن أن تؤدي إلى تكرار التهاب المعدة المزمن أو القرحة.

4. لا تسيء استخدام المياه الغازية أثناء ممارسة الرياضة. يمكن أن يسبب ثاني أكسيد الكربون زيادة في ضغط الدم، والحمل على القلب والأوعية الدموية أثناء التمرين مرتفع بالفعل.

كيفية اختيار المياه الغازية الصحية

عند شراء المياه الغازية يجب الانتباه إلى النقاط التالية:

1. يجب أن يكون السائل الموجود في الزجاجة صافياً خالياً من الرواسب.

2. إذا كان الماء مع إضافات فيجب أن تكون طبيعية.

3. عند محاربة الوزن الزائد، يجب التخلي تماماً عن المشروبات الغازية المضاف إليها السكر والمحليات.

4. إذا كان هناك تاريخ من أمراض الجهاز الهضمي، فيجب إعطاء الأفضلية للمياه الغازية الخفيفة والمتوسطة.

بالتفكير في فوائد ومضار المياه الغازية، يجب أن نتذكر أن الاستخدام غير المنضبط حتى للمنتج الأكثر فائدة يمكن أن يكون ضارًا. كل شيء يحتاج إلى قياس.

المياه الغازية هي مشروب غازي غير كحولي مشهور. وهي مياه شرب أو مياه معدنية طبيعية غنية بثاني أكسيد الكربون.

يتم إثراء المياه المعدنية العلاجية بثاني أكسيد الكربون مع تمعدن يزيد عن عشرة جرامات لكل لتر. ولا يتغير تكوين هذه المياه عمليا أثناء التخزين، ويتم الحفاظ على جميع مكوناتها المفيدة لفترة طويلة. في الطبيعة، المياه الفوارة للغاية نادر ويزفر بسرعة بسبب قلة تركيز غاز ثاني أكسيد الكربون فيفقد خصائصه.

يستهلك كل أمريكي حوالي مائتي لتر من الماء الفوار سنويًا. للمقارنة، يشرب المواطن العادي في رابطة الدول المستقلة حوالي خمسين لترا من الماء سنويا، وكل مقيم في الصين - حوالي عشرين لترا. وفقا للإحصاءات، فإن المياه الغازية والمشروبات المصنوعة على أساسها في أمريكا تحتل 73-75٪ من إجمالي إنتاج المنتجات غير الكحولية.

تم اختراع ضاغط ثاني أكسيد الكربون على يد المصمم السويدي توبيرن بيرجمان. في القرن التاسع عشر، تم تحسين هذا الجهاز وتم إنشاء نظيره الصناعي. ومع ذلك، كان إنتاج المياه مكلفًا للغاية، لذلك تم استخدام صودا الخبز في الكربنة.

يتم تنفيذ الكربنة في الإنتاج الحديث بطرق ميكانيكية وكيميائية. تتمثل الطريقة الميكانيكية في استخدام الأجهزة بالغاز في خزانات الطعام والشفونات والمشبعات. تحت ضغط عال، يتم تشبع الماء بالغاز من 5 إلى 10 جم / لتر. تتمثل الطريقة الكيميائية في إضافة صودا الخبز أو الأحماض إلى الماء. يتم استخدام طريقة التخمير في إنتاج عصير التفاح والكفاس والشمبانيا والبيرة والنبيذ الفوار.

تكوين المياه الغازية

في صناعة المواد الغذائية، اعتمادا على التركيب، يتم عزل المياه الغازية الضعيفة والمتوسطة والقوية. كل مشروب غازي له قاعدته الحلوة والحامضة. كمحليات، عادة ما يتم استخدام السيكلومات، الأسبارتام، أسيسولفات البوتاسيوم (سنيت)، السكرين.

في كثير من الأحيان تضاف أحماض الماليك أو الستريك أو الفوسفوريك إلى الماء. يضاف الكافيين إلى أنواع معينة من المياه الغازية.

يستخدم ثاني أكسيد الكربون الموجود في الماء كمادة حافظة. يدخل في تفاعل كيميائي مع الماء ويذوب فيه بسرعة، ويؤدي ثاني أكسيد الكربون، الذي يقتل جميع الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض، إلى إطالة العمر الافتراضي للمشروبات الغازية.

فوائد الماء الفوار

فوائد المياه الغازية معروفة ومستخدمة منذ القدم. في ذلك الوقت، استخدم الناس المياه من المصادر الطبيعية حصريًا للأغراض الطبية. تم استخدامه للابتلاع وكأساس لإعداد الحمامات العلاجية. وقد خصص أبقراط، طبيب العصور القديمة الشهير، فصلاً واحداً من مؤلفاته في الطب للمصادر الطبيعية للمياه الغازية.

كانت فوائد المياه الغازية استثنائية وواضحة لدرجة أنه في نهاية القرن الثامن عشر، حول الصناعيون انتباههم إلى هذا المشروب. ومنذ ذلك الحين، تم بيع المياه الغازية في جميع أنحاء العالم. كان الكيميائي الإنجليزي جوزيف بريستلي أول من ابتكر مشروبًا غازيًا صناعيًا.

المياه الغازية الطبيعية فقط هي التي يمكن أن تحقق فوائد كبيرة لجسم الإنسان. الماء الفوار المبرد يروي العطش بشكل أفضل من الماء العادي. يوصف بمستوى منخفض من الحموضة لتحسين إنتاج عصير المعدة. تغذي الجزيئات المحايدة من الماء الطبيعي خلايا الكائن الحي بأكمله وتقلون بلازما الدم. ينشط الصوديوم الموجود في مثل هذا المشروب الطبيعي عمل إنزيمات الجسم ويحافظ على قوة العضلات والتوازن الحمضي القاعدي. يمنع المغنيسيوم والكالسيوم ترشيح الكالسيوم إلى العضلات أثناء الأحمال المختلفة. تعمل المياه الطبيعية الغازية على تحسين أداء الجهاز اللمفاوي والعصبي والقلب والأوعية الدموية، وزيادة الشهية، وزيادة الهيموجلوبين، وتحسين عملية الهضم.

سايان، بايكال، دوقة، طرخون - مشروبات غازية تحتوي على مقتطفات من الأعشاب الطبية. الطرخون في الطرخون والدوتشيس له تأثير مضاد للتشنجات ويحسن الهضم ويزيد الشهية. يحتوي مشروب سايانا على مواد أساسية وعفص وحمض الأسكوربيك ومواد مفيدة أخرى. شراب الليمون ومستخلص الليوزيا في قاعدته يخفف التعب ويزيد من قوة العضلات ويثير الجهاز العصبي. ضخ الكمثرى في Duchesse يروي العطش تمامًا وله أيضًا تأثير مدر للبول.

أضرار المياه الغازية

يتحدث معظم خبراء التغذية والأطباء عن مخاطر المياه الغازية ذات الأصل الاصطناعي على جسم الإنسان.

يمكن أن تسبب المياه الغازية أكبر ضرر لجسم الأطفال الصغار، وكذلك النساء المرضعات والحوامل والأشخاص الذين يعانون من الحساسية والسمنة وأمراض الجهاز الهضمي. يمكن أن يسبب حمض الكربونيك انتفاخ البطن والانتفاخ والتجشؤ.

المشروبات الغازية تميل إلى أن تكون عالية في السكر. غالبًا ما يؤدي الاستهلاك المنتظم للسكر بكميات كبيرة إلى تعطيل عمل البنكرياس ونظام الغدد الصماء ويزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وتصلب الشرايين.

تروي المشروبات الغازية الاصطناعية العطش بشكل سيء للغاية وغالبًا ما تسبب الإدمان. الاستهلاك المفرط للصودا يعطل التمثيل الغذائي للدهون وتوازن الماء والملح في الجسم، ويساهم أيضا في زيادة تركيز الكوليسترول الضار في بلازما الدم.

يمكن أن تسبب المحليات الموجودة في مثل هذه المشروبات تفاعلات حساسية وتحصي بولي وعدم وضوح الرؤية.

الكافيين له تأثير محفز على الجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساهم في تطور الإدمان.

تحتوي العديد من المشروبات الغازية على بنزوات الصوديوم. بالاشتراك مع حمض الاسكوربيك، فإنه يطلق البنزين المسرطن الضار. هذه المادة قادرة على تدمير الحمض النووي البشري.

(لا يوجد تقييم)

حتى الآن، المشروبات الغازية منتشرة على نطاق واسع، وهناك عدد كبير من الأصناف. ويعتقد أن فائدتها هي أنها تجدد سوائل الجسم وتكون مصدرا للطاقة. مع الاستخدام مرة واحدة بكميات صغيرة لا يشعر بضرر المشروبات الغازية. ومع ذلك، فإن تأثير المشروبات الغازية على جسم الإنسان مع شربها بانتظام كبير جدًا ويمكن أن يؤدي إلى عواقب لا رجعة فيها.

يتم تحديد ضرر الماء الفوار من خلال تركيبته التي يمكن قراءتها على العبوة. يمكن أن يحتوي كوب واحد من المشروب على ما يصل إلى 150 سعرة حرارية، والتي يتم تخزينها في الجسم على شكل دهون. تشمل المشروبات الغازية الحلوة الحديثة المكونات التالية:

السكر أو بدائله.لا يعلم الجميع مقدار السكر المستخدم لصنع الماء اللذيذ. يوجد السكر في الصودا بنسب تقارب ملعقتين كبيرتين لكل 100 مل من السائل. يمكن لأي شخص في يوم حار أن يشرب عدة لترات من هذا المشروب. وهذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة في مستويات الأنسولين، ونتيجة لذلك، تطور مرض السكري. تضيف معظم الشركات المصنعة مواد التحلية لتقليل أضرار المشروبات الغازية. ومع ذلك، فإن المواد الكيميائية الموجودة في مثل هذا المنتج ليست دائما آمنة للصحة. يمكن أن تصبح مصدرًا لرد الفعل التحسسي، وإثارة حصوات الكلى، وتؤثر على الرؤية.

ثاني أكسيد الكربون.ثاني أكسيد الكربون في حد ذاته لا يسبب الكثير من الضرر. ومع ذلك، عند التفاعل مع الماء، يتم إطلاق الحمض، الذي يدمر البكتيريا المعوية. لذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي استبعاد المشروبات عالية الكربونات. خلاف ذلك، قد يحدث تفاقم وتفاقم المرض.

النكهات. تضيف معظم الشركات المصنعة معززات للنكهة والرائحة ليست طبيعية ولكنها مطابقة لها. المركب الكيميائي الأكثر استخداما هو بنزوات الصوديوم، الذي له خصائص مسرطنة. في حالة وجود حمض الأسكوربيك في المشروب، يحدث تفاعل، ونتيجة لذلك يتشكل البنزين السام، والذي يمكن أن يسبب التسمم.

مواد حافظة.تضاف أحماض الستريك والفوسفوريك كمواد حافظة إلى المياه الغازية، مما له تأثير ضار على الهيكل العظمي والعظام البشرية. حمض الستريك يدمر مينا الأسنان، وحمض الفوسفوريك يسحب الكالسيوم من الجسم.

مادة الكافيين.فائدة هذه المادة هي أنها تحفز عمليات الإثارة في الدماغ وتخفف التعب والنعاس. ومع ذلك، فإن هذه الحالة قصيرة الأجل، وسرعان ما يصبح الشخص سريع الانفعال. يشرب كوبًا آخر من الماء ليبتهج. وهكذا يتطور الاعتماد.

ماء.ويستخدم الماء العادي الذي لا يسبب ضررا.

ماذا يحدث في الجسم بعد شرب الصودا

يبدأ تأثير المشروبات الغازية على جسم الإنسان فور دخولها إلى المعدة. واستجابة للسكر الذي زادت كميته في الجسم، يبدأ البنكرياس في العمل بشكل مكثف لإنتاج الأنسولين. في الاختبارات المعملية، يمكن الكشف عن زيادة كمية السكر في الدم.

ما هو تأثير المياه الغازية على جسم الإنسان ولماذا المشروبات الغازية ضارة؟

بعد شرب كوب من المشروب الحلو، تبدأ العمليات التالية بالحدوث في الجسم:

• بالفعل، بعد 20 دقيقة، يرتفع مستوى السكر في الدم، على التوالي، ويزيد كمية الأنسولين. يبدأ الكبد في الاستجابة لذلك عن طريق معالجة السكر بشكل مكثف وتحويله إلى دهون.
• وبعد 35 دقيقة، يكمل الكافيين عملية الاستيعاب في الجسم. بسبب تحفيز مستقبلات الدماغ بفعل الكافيين، يرتفع ضغط الدم، وتتوسع حدقة العين، وتطلق غدة الكبد المزيد من السكر في الدم.
• وبعد 40 دقيقة، يبدأ إنتاج الدوبامين، وهو الهرمون المسؤول عن المتعة. تحدث عمليات مماثلة أثناء تناول بعض الأدوية.
• بعد ساعة واحدة، ينخفض ​​مستوى السكر في الدم وتكون هناك حاجة لشرب المزيد من الصودا، والتي لا يتم دائمًا تقييم ضررها بشكل كافٍ.

إذا كنت تشرب الكثير من المشروبات الغازية بانتظام، فغالبًا ما يرتفع مستوى الأنسولين. ونتيجة لذلك يصبح الجسم مدمناً وغير قادر على المقاومة، مما يؤدي إلى الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري والسرطان.

عواقب استهلاك الصودا بانتظام

تأثير المشروبات الغازية على جسم الإنسان كبير جدًا. إذا كنت تشربها بانتظام، يمكنك أن تتعثر على عدد من الأمراض الخطيرة وحتى تلك التي تسبب الموت المبكر. تعاطي الصودا يسبب مشاكل صحية مختلفة.

التسمم ببدائل السكر. تتمثل فائدة استخدام خيارات المشروبات الغذائية في استخدام بدائل السكر المختلفة بدلاً من السكر. ومع ذلك، فإن ضرر الصودا في مثل هذه الحالات يكون أسوأ، حيث يتم استخدام المضافات الاصطناعية:

• الأسبارتام - يحتوي على الميثانول، مع الاستخدام المتكرر الذي يحدث تسممًا بطيئًا ولكن أكيدًا من قبل الجسم بسم ثقيل.
• لا يحتوي السكرين على سعرات حرارية، ولكنه أحلى بمئات المرات. يتراكم في المثانة والجهاز التناسلي مسبباً أورام هذه الأعضاء.

يسرع عملية الشيخوخة. لقد وجد العلماء الأمريكيون أن نتيجة شرب الصودا بانتظام هي الشيخوخة المبكرة. ونتيجة للتجربة التي أجريت على الفئران، تبين أن القوارض التي تستهلك الفوسفات بانتظام تعيش ما يقرب من نصف عمر أولئك الذين يتناولون طعاما صحيا.

آثار بنزوات الصوديوم. بنزوات الصوديوم هو عنصر كيميائي يتفاعل لتقليل كمية البوتاسيوم في الجسم. وهذا يؤدي إلى الأكزيما العادية، وخلايا النحل، والربو. أيضًا، غالبًا ما يشعر الشخص بالتعب والنعاس وفقدان الشهية.

عند دمجه مع الكحول يمكن أن يسبب التسمم، كما أن مزيج ثاني أكسيد الكربون والسكر والكحول يمكن أن يسبب التسمم، لذلك لا ينصح بشرب الكحول مع هذه المشروبات، وخلطها مع العصائر والأشربة المختلفة لتحسين الطعم.

اضطرابات الدماغ. أحد مكونات الأسبارتام، الميثانول، لديه القدرة على تقليل مستوى مركبات الدماغ، بما في ذلك السيروتونين، المسؤول عن المزاج، والنوم، والشهية. فينيل ألانين، وفقا للعلماء، يمكن أن يدمر عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية، ويؤدي إلى خلل في الأعصاب واضطرابات التمثيل الغذائي.

معظم المشروبات الغازية تضر الجهاز الهضمي. يثير ثاني أكسيد الكربون القرحة الهضمية والتهاب القولون والتهاب المعدة، ويبدأ الناس في المعاناة من الاضطرابات المرتبطة بزيادة الحموضة.

موانع

ليست كل المياه الغازية يمكن أن تكون ضارة. هناك مياه معدنية صحية يمكن أن تكون غازية بشكل صناعي. يأخذهم شخص مسموم بعد تقديم الإسعافات الأولية له بسبب التسمم الغذائي، بعد أن أطلق الغازات في السابق. لا ينصح الأطباء بالمشروبات الغازية الحلوة للأطفال دون سن 3 سنوات وكبار السن. يُمنع أيضًا تناول عصير الليمون لمن يعانون من مرض السكري وزيادة الوزن والحساسية. كما أنه في حالة وجود مشاكل في الكلى أو الكبد أو الجهاز الهضمي، يجب التخلص من المشروبات السكرية واستبدالها بمزيد من العصائر الطبيعية.

يتكون معظم جسم الإنسان من الماء، لذلك نحن بحاجة إلى الماء مثلما نحتاج إلى الهواء أو الطعام. لكن شرب الماء العادي ليس ممتعًا ولذيذًا مثل المشروبات المختلفة - الشاي والقهوة والعصائر والكومبوت الحلو أو الماء الفوار. لكن إذا كانت المياه النظيفة البسيطة تعوض نقص السوائل في الجسم، فإن بعض المشروبات، على العكس من ذلك، يمكن أن تكون ضارة للإنسان. وفي أغلب الأحيان تسمى الصودا الأكثر ضررًا.

المياه الغازية: ضرر للجسم

صور شترستوك

فوائد وأضرار المياه الغازية بدون إضافات

الماء مع إضافة الغاز، ولكن بدون سكر أو إضافات أخرى، يروي العطش جيدًا، وله خصائص منعشة وطعمه أفضل من الماء العادي. لكنه يحتوي على ثاني أكسيد الكربون، وفي المشروبات المختلفة يختلف محتواه، ولكن حسب المعيار يجب ألا يتجاوز عشرة جرامات لكل لتر، أي أن كمية الغاز هي واحد بالمائة من حجم الماء.

توفر العديد من الينابيع الطبيعية مياهاً معدنية مشبعة بالغاز، وقد تم التعرف على فوائد هذه المياه منذ القدم. فبدلاً من تشبع المياه المعدنية بالغاز الطبيعي، يتم غازتها للحفاظ على خصائصها المفيدة، فهي أقل المواد الحافظة ضرراً. ويعتقد أن الموقد الكربوني مفيد لأنه يقوي جدران المعدة والأمعاء. إذا كان الشخص قد انخفض إفراز عصير المعدة، فإن هذا الماء يحل المشكلة. إذا كنت تستخدم الصودا لإعداد الحقن من الأعشاب الطبية، فهذا يزيد من التأثير العلاجي. ثاني أكسيد الكربون الطبيعي يمنح الماء خصائص مضادة للجراثيم، وبالتالي فإن هذا الماء يحمي الجسم من البكتيريا المسببة للأمراض.

لكن حمض الكربونيك، خاصة إذا تمت إضافته بشكل مصطنع إلى الماء، يمكن أن يضر الجسم. أولا، يمنع استخدام الصودا للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة والأمعاء، لأن ثاني أكسيد الكربون يهيج الأغشية المخاطية. الاستهلاك المتكرر للمياه الغازية، حتى في الأشخاص الأصحاء، يمكن أن يسبب التهاب المعدة. ثانيا، يؤثر ثاني أكسيد الكربون على مينا الأسنان ويدمرها تدريجيا، ولكن لهذا تحتاج إلى شرب الصودا بكميات كبيرة.

ضرر المياه الغازية مع السكر والمواد المضافة

لا تحظى المياه الفوارة غير المحلاة بشعبية كبيرة، وتعد كوكا كولا وعصير الليمون والمشروبات الغازية المماثلة هي الأكثر شيوعًا، ولكن لا يمكن العثور على أي من صفاتها مفيدة. المياه الغازية مع إضافة السكر وبدائل السكر والمواد الحافظة والمنكهات وغيرها من الإضافات ضارة بالجسم فقط.

إذا كنت تشرب الصودا بكميات صغيرة - بضعة أكواب في أيام العطلات، فسيكون تأثيرها غير مرئي، لكن الاستخدام المنتظم للصودا يؤدي إلى العديد من الأمراض.

تساهم المياه الغازية مع السكر في تطور السمنة. عند شرب الماء الحلو، لا يلاحظ الناس كيف يستهلكون كمية كبيرة من السعرات الحرارية - مقارنة بكعكة أو قطعة شوكولاتة، يبدو كوب الماء خفيفًا ولا يحتوي على سعرات حرارية تقريبًا. لكن في الحقيقة فإن لتر الماء الفوار يحتوي على أكثر من أربعمائة سعرة حرارية، أي خمس الجرعة اليومية التقريبية للمرأة. ولكن يمكنك شرب لتر من الكولا مع وجبة أو أثناء التنقل بهدوء - مثل لتر من الماء. وبما أن المشروبات الحلوة لا تروي العطش، بل تزيده، يتم شرب المزيد نتيجة لذلك. كل هذا يترسب مع مرور الوقت على الخصر والوركين.