Co je stevia - výhody a poškození sladidla, aplikace. Celá pravda o stévii a jejích výhodách a škodách - je to opravdu bezpečná náhrada cukru Stévie a její použití

Stévie je rostlina pocházející z Jižní Ameriky. Používá se jako extrakt a používá se jako náhražka cukru. Mimo jiné je velmi užitečná stévie. Co přesně? Pojďme na to přijít!

Již více než 4000 let lidstvo jí cukr. Přitom teprve v posledních několika stoletích se produkty, které ji obsahují, staly dostupnými pro všechny vrstvy obyvatelstva. Pohromou moderního světa se stala nadměrná konzumace cukru, počet lidí s diagnostikovanou cukrovkou neúprosně roste. Jak stévie roste Řešení tohoto problému lidem nabídla sama příroda – jde o stévii, užitečné přírodní sladidlo. Výhody a poškození stévie jsou předmětem debat na mnoha internetových fórech, lékařských konferencích a skupinách na hubnutí. Debata o tom, co to je - stévie, zda o ní všichni víme, jaké jsou přesně výhody a možná poškození stévie, zda pomáhá bojovat s nadváhou a není návyková, trvá déle než jeden rok. V tomto článku zjistíme, jaké výhody má bylinka stévie, jak škodlivá nebo užitečná je stévie při cukrovce, zda pomáhá při hubnutí a odpovíme na další palčivé otázky.

Kde koupit stévii: přírodní sladidlo, které Evropanům není dostupné kvůli jeho výhodám nebo škodám?

Stévie pochází z Jižní Ameriky. Stévie patří do rodu Compositae (hvězdnice), je to vytrvalá rostlina, vypadá jako keř se vzpřímenými listy a stonky. Výška stonků je od 60 do 80 cm, každoročně odumírají a poté znovu rostou. Rostlina je nejen užitečná, ale také velmi "plodná" - jeden keř dává až 12 000 listů, právě z nich se vyrábí stejnojmenný produkt.

Stévie má více než 2000 „příbuzných“, včetně měsíčku, hvězdnice, heřmánku, slunečnice, gerbery, jiřiny, chryzantémy a dokonce i pampelišky. Rostlina roste v tropickém a subtropickém klimatu, pro její růst jsou důležité 3 faktory: vysoká vlhkost, dostatek slunečního záření, kyprá půda. Hlavním halo stanoviště je Paraguay a Brazílie, roste v Uruguayi, Koreji, Malajsii, Thajsku, Číně, Izraeli.

Historie stévie

Mayští indiáni jako první používali stévii, nazývali ji „medová tráva“, protože je 10-30krát sladší než cukr. Číslo závisí na formě, ve které je rostlina přijata. Může to být prášek, sirup, drcené listy. Již před staletími pro sebe jihoameričtí domorodci objevili blahodárné vlastnosti této rostliny: věděli, že pomáhá čistit lidskou krev, léčí nemoci močového ústrojí, jater a zlepšuje se i zdraví mužů. Nyní se pěstují v zemích s příznivým klimatem. Stejně jako mnoho přírodních léčiv, bylin, jejichž silice jsou pro tělo prospěšné, lze i tuto rostlinu pěstovat na vaší letní chatě. Při pěstování medových „keřů“ se používá vegetativní způsob rozmnožování, protože klíčí jen malé procento semen.

V zemích jako je Rusko a Japonsko si můžete koupit různé zdravé produkty na bázi medové trávy: sladidla, produkty pro diabetiky, čekanku se stévií. Můžete si dopřát speciální čaj (stéviový čaj je přípravek na pročištění organismu a hubnutí).
Čaj ze stévie Ve Velké Británii se medonosná rostlina stala široce známou v devatenáctém století. Proč se tedy zdravá sladidla na bázi sladké rostliny v Evropě neprodávají? Odpověď je jednoduchá: vše je o penězích.

Vědecký výzkum stévie

Studie steviosidu obsaženého ve stévii byly a jsou prováděny mnoha státy. Paraguayští vědci provedli výzkum a zjistili, že Paraguayci téměř nikdy nejsou obézní a diabetici, protože roční spotřeba přírodní náhražky cukru je 10 kg na osobu. Vědci SSSR provedli výzkum, v jehož průběhu zjistili, zda je stévie pro tělo škodlivá. V důsledku toho byl zaveden do stravy politických pracovníků, protože byly objeveny četné pozitivní vlastnosti. Japonští vědci provádějí výzkum medonosné trávy, která je v Zemi vycházejícího slunce mimořádně populární, již více než tři desetiletí a zatím nenašli žádné vedlejší účinky.

Syntetická sladidla, oblíbená v Evropě a USA, mají přitom řadu významných nevýhod: jsou kalorická a mění metabolismus, což vede k přibírání na váze. V USA, Kanadě a zemích EU lze cukrovou trávu zakoupit pouze ve formě doplňků stravy, oficiálně není povolena jako sladidlo. Nevyužívá se ani v potravinářství, lobbuje za zájem velkých korporací a zbavuje obyvatelstvo možnosti konzumovat rostlinné produkty. Neexistují žádné studie, které by potvrdily výhody medonosné rostliny.

Výhody stévie: chemické složení, ideální pro tělo

Mayská legenda říká, že Stevia bylo jméno dívky, která zemřela, aby zachránila svůj lid. Bohové ocenili její ušlechtilý čin a seslali dolů k indiánům medovou trávu, která má ohromnou zázračnou moc.

V polovině 16. století španělský botanik Pedro Jacobs Stevus poprvé prozkoumal sladkou trávu. Na konci 19. století se švýcarský botanik Bertoni zabýval výzkumem na téma „Přínosy a poškození stévie pro lidský organismus“.
Chemické složení steviosidu V roce 1931, díky úsilí francouzských chemiků Bridel a Lavie, kteří prováděli výzkum stévie, byly z rostliny izolovány glykosidy, které jí dodaly sladkost. Extrakty ze stévie (mají dva názvy - steviosidy a rebaudiosidy) převyšují sladkost sacharózy 250-300krát. Zvláštností je, že při konzumaci výrobků ze stévie je sladkost pociťována pomaleji než u výrobků z běžného cukru. To je třeba vzít v úvahu při vaření pokrmů s použitím listů stévie.

Široké použití stévie je způsobeno jejím jedinečným chemickým složením, obsahuje:

• vitamíny skupiny A, B, C, D, E, PP;
• železo, kobalt, měď, draslík, selen, vápník, mangan, zinek, fosfor, chrom;
• káva, humin, kyselina mravenčí;
• rutin, polysacharidy, vláknina.

Kolik stévie je potřeba k nahrazení cukru Výhody jsou v esenciálních olejích, aminokyselinách, kampesterolu, apigeninu. Sladká chuť stévie je dána steviosidy, tyto látky mohou ovlivnit hormonální pozadí lidského těla. Současně je obsah kalorií v listech pouze 18 kcal na 100 g, ve formě tablet - 272 kcal, sirup - 128 kcal. Zároveň je glykemický index nulový, takže je pro diabetiky nepostradatelný a užitečný.

Užitečné vlastnosti stévie

Medová tráva má mnoho užitečných vlastností:

• zastavuje vývoj rakovinných buněk;
• je profylaktikum proti obezitě;
• léčí zánětlivá onemocnění, zmírňuje bolesti kloubů a svalů, odstraňuje otoky;
• posiluje imunitní systém;
• užitečné pro metabolismus;
• normalizuje trávicí procesy, zabraňuje pálení žáhy, chrání žaludeční sliznici, obnovuje rovnováhu střevní mikroflóry;
• pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi a normalizovat hladinu cholesterolu;
• podporuje zdraví jater a slinivky břišní;
• zabraňuje rozvoji onemocnění kostí;
• užitečné pro srdce a krevní cévy;
• bojuje proti plicním onemocněním;
• normalizuje krevní tlak;
• léčí zubní kaz a periodontální onemocnění;
• snižuje chuť k jídlu, snižuje touhu po kouření a alkoholu;
• snižuje hladinu testosteronu, což je užitečné pro ženské hormonální poruchy;
• je mírné diuretikum;
• zlepšuje stav pokožky, posiluje nehty a vlasy;
• stimuluje činnost štítné žlázy;
• obnovuje sílu po fyzické a psychické zátěži;
• čistí tělo toxinů;
• má antimikrobiální účinek;
• zpomaluje proces stárnutí.

Tato rostlina je velmi ekonomická, dokonale se rozpouští v tekutině, jeden list vystačí na jeden šálek čaje.

Použití stévie

Odkud se tedy vzaly mýty o nebezpečí cukrovky? Skutečnost, že tělu chybí enzymy potřebné k odbourávání steviosidu, byla pro zastánce i odpůrce výživy s jeho užíváním dlouhodobě kamenem úrazu. Látka je vylučována střevy v nezměněné podobě, ale některé bakterie rozkládají glykosidy na stevioly, podobně jako molekuly hormonů steroidního typu. Proto byl učiněn chybný závěr, že tablety a jakákoli jiná forma stévie snižují sexuální aktivitu. Tato teorie byla později vyvrácena.

Obavy vyvolala i možná alergenicita produktu, ale alergická reakce na medonosnou trávu může být způsobena pouze individuální nesnášenlivostí.

Teorii, že rostlina zvyšuje krevní tlak, vyvrátili Číňané, kteří dokázali, že snížením se tlak normalizuje. Všechny testy stévie na toxicitu měly negativní výsledky, takže můžeme s jistotou říci, že její mnohé prospěšné vlastnosti byly prokázány a její užívání je naprosto bezpečné.

Užívání medonosné trávy snižuje inzulínovou rezistenci, při pravidelném užívání se hladina cukru v krvi normalizuje, díky čemuž je medonosná rostlina bezpečná a prospěšná jak pro zdravé lidi, tak pro diabetiky.
Stévie u diabetu Stévie by měla být používána opatrně pouze ve třech případech – když:

• těhotenství a kojení, protože během tohoto období je ženské tělo přecitlivělé na jídlo;
• individuální nesnášenlivost;
• hypotenze: lidé s nízkým krevním tlakem by se měli před použitím poradit s lékařem.

V potravinářském průmyslu se stévie používá k výrobě lízátek, žvýkaček, cukrovinek, sycených nápojů, jogurtů, zmrzliny, pekařských výrobků.
Uvolňovací forma stévie Hlavním využitím stévie je náhrada cukru, její listy se přidávají do čaje, vyrábí se z nich tinktury. Kromě sušené drcené formy lze v lékárnách zakoupit tablety, sirup a bílý prášek. Je nutné pečlivě používat lékárenské formy, protože jsou nejkoncentrovanější, mohou obsahovat aromata a sladidla, takže jsou méně užitečné. Maximální užitek bude mít stévie, aplikovaná v přírodní formě.

Stévie na hubnutí

Výhody stévie pro hubnutí spočívá v tom, že obsahuje velmi malé množství kalorií a přitom má schopnost utlumit pocit hladu. Zatímco lidé, kteří se snaží zhubnout, musí ze svého jídelníčku vyřadit sladkosti a mnohé ovoce dokonce „obětovat“, pokrmy a nápoje se stévií se stávají skutečnou spásou. Pro srovnání: 1 lžička cukru se rovná ¼ lžičky mletých listů stévie a 2-6 kapkám extraktu. Výběrem nápojů, mléčných a cereálních výrobků s přídavkem stévie můžete zhubnout a zbavit tělo nahromaděných toxinů.

Vynikajícího a rychlého výsledku dosáhnete konzumací ovocných salátů s přídavkem steviosidů. Dalším pohodlným způsobem, jak se udržet v kondici, je nápoj ze stévie na hubnutí.

Stéviový čaj na hubnutí

Příprava nápoje je téměř bez námahy. Musíte si vzít lžíci drcených listů a 1 sklenici vody, vařit vodu a držet dalších 5 minut na nízké teplotě, listy jsou ve vodě od samého začátku. Nyní stačí tekutinu nalít do termosky. Po 9-10 hodinách musí být vývar filtrován a nalit do sterilizované nádoby. Zbylé listy po přefiltrování zalijte vroucí vodou (půl sklenice), nechte 6 hodin louhovat. Poté oba nálevy spojte. Uchovávejte nápoj v chladničce ne déle než týden. Existuje jednodušší způsob: lžíci listů ponořte do termosky s vroucí vodou a nechte 12 hodin louhovat. Pijte půl sklenice před jídlem, ale ne více než 5krát denně.

Stévie je přírodní náhražka cukru, její použití snižuje pocit hladu, odstraňuje neustálé škodlivé "svačinky". Když místo cukru použijete zdravou trávu, za pár týdnů si všimnete, jak kila navíc začnou mizet. Velmi vhodné jsou bylinné čaje na bázi stévie – přírodní listy ve vhodných sáčcích by se měly konzumovat ráno a večer. Tablety stévie fungují také jako náhrada cukru a užívají se půl hodiny před jídlem, 1 nebo 2 v závislosti na dávkování.

Vlastnosti sladidla stévie

Jako náhražku cukru lze stévii bez obav používat, obsah kalorií stévie je tak nízký, že umožňuje jíst sladkosti bez konzumace cukru a jeho derivátů. Obsah kalorií v produktu (mluvíme o sladkostech) je snížen o 30% kvůli medové trávě. Diabetici mohou bylinku používat místo cukru roky, nemá žádné vedlejší účinky.

Dalším znakem přípravků na bázi sladké rostliny je absence nepříjemné pachuti, která je charakteristická pro jiná sladidla. Lék v tabletách lze přidat do vašeho oblíbeného nápoje a jeho chuť se nezmění.

Přípravky na bázi stévie - Stevioside, Bioslimka, Novasweet, Better Stevia, Stevia Leovit - jsou náhradou léků používaných k prevenci nachlazení. Nejenže posilují imunitní systém, ale také obnovují tělo, obnovují tón a zlepšují celkový stav těla - vnitřní i vnější.
Výrobci stévie Přípravky s medovou trávou jsou užitečné pro vyplachování úst, bělí zuby, léčí dásně a zmírňují bolest.

Zdraví lidé by stévii neměli používat jako hlavní složku potravy, pouze jako doplněk, jinak nepřinese užitek. Sladké totiž způsobuje uvolňování inzulínu, což může nakonec snížit citlivost na zvýšení cukru v těle. Způsoby použití stévie jsou různé, ale ve všem je potřeba znát míru. Vezměte prosím na vědomí, že hlavní negativní recenze produktu odkazují na "hořkou chuť". To je vysvětleno jednoduše - je to nadbytek. Snižte množství bylinky v pokrmu nebo nápoji a hořkost zmizí.

Kde koupit stévii?

Nyní lze medovou trávu zakoupit v lékárně nebo v internetovém obchodě. V Rusku byly vyšlechtěny vlastní odrůdy: "Slavutich" a "Bereginya". Může být pěstována jako jednoletá rostlina a na území Krasnodar dokonce jako trvalka. Krymská stevia je velmi užitečná, na jejím základě se vyrábějí bylinné čaje na hubnutí.

Přírodní sladidlo se přidává do pečiva, čokolády, na jeho základě se vyrábějí užitečné odvary a nálevy a vyrábí se domácí léky.

Stévie v kosmetologii

V kosmetologii je stévie známá také pro své blahodárné vlastnosti. Čistí pleť od akné. Na jeho základě se vyrábí masky, které mají omlazující a stahující účinek, hydratují pokožku, vyrovnávají tón obličeje a zabraňují tvorbě vrásek. Masku lze vyrobit nezávisle, pro suchou pokožku musíte použít vaječný žloutek, pro mastnou pleť - protein. Oplachování vlasů po umytí odvarem z medové trávy je učiní hustými a lesklými. Užitečná bylina se také používá k léčbě seborey.

Recepty ze stévie

Klíčovým bodem v receptech stévie je její množství. Striktně dodržujte doporučení, pokud to přeženete, pokrm přesladne, kromě toho má stévie lehkou travnatou dochuť, která se vám bude zpočátku zdát nezvyklá, ale později ji přestanete vnímat.

Na otázku, jak stévii doma zpracovat a využít, je odpověď jednoduchá: v žádném případě nemusíte nic dělat, stačí si v lékárně koupit hotové balení zdravých listů Pokud pěstujete zdravé bylinky doma, stačí nasbírat listy a usušit, skladovat je lze 2 roky. Čerstvé lístky stévie přidejte do kompotů, čajů, pečiva a domácích přípravků k dobru.

Recept na infuzi stévie

Nálev ze stévie se připravuje velmi snadno. Následně se pro užitek může přidávat do nápojů a cukrovinek. Vezměte 100 gramů suchých listů, ponořte je do sáčku s gázou a zalijte litrem převařené vody. Pak jsou na výběr 2 možnosti: nechat v tomto stavu den nebo povařit 50 minut. Poté je třeba nálev scedit, a do nádoby se zbylými listy (máme je v gáze). Přidejte půl litru vody, vařte 50 minut. Smíchejte oba extrakty a filtrujte. Poté přidejte podle chuti do svých oblíbených jídel.

Stevia sirup - aplikace a skladování

Stevia sirup se připravuje na základě infuze, musí se odpařit ve vodní lázni. Pokud kapka zdravého sirupu ztuhne na rovném povrchu, je hotový. Antibakteriální a antiseptické vlastnosti sirupu ho činí nepostradatelným pro prevenci a léčbu nachlazení a dalších onemocnění. Jedna kapka může změnit chuť pokrmu nebo nápoje a skladuje se několik let. Na bázi sirupu, ale i tinktur a čerstvých listů si můžete připravit zdravé kompoty.

Malinový kompot s medovou trávou

Malinový kompot se připravuje snadno: připravte litrovou sklenici malin, smíchejte 250 ml vody s 50 g medové bylinkové tinktury, bobule zalijte horkým roztokem (již ve sklenicích), nyní zbývá 10 minut pasterizovat. Užitečný kompot pomáhá při hypertenzi, ateroskleróze, nervovém napětí, onemocnění dýchacích cest.

Jahodový kompot připravíme ve stejném poměru: 250 ml vody na 50 g tinktury, jahody naaranžované do sklenic (odebereme asi 600 g) zalijeme vroucí vodou, 10 minut pasterujeme. Jahodový kompot má antioxidační vlastnosti, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla. Pamatujte, že jahody jsou silný alergen, dětem je podávejte opatrně.
Jahodový kompot se stévií Rebarborový kompot je mimořádně chutný.

1. 500 g rebarbory ​​by mělo být nakrájeno na kostky;
2. zalijte 50 g tinktury dvěma sklenicemi horké vody;
3. vše dejte do sklenic a pasterizujte 25 minut.

Tento kompot je dobrý na trávení, pomáhá při plicních onemocněních, posiluje cévy a srdce.

Třešňový kompot se stévií

Višňový kompot se stévií je jedním z nejchutnějších a nejzdravějších. Zvyšuje hladinu hemoglobinu, povzbuzuje chuť k jídlu, doporučuje se při chudokrevnosti.

1. Z třešní nezapomeňte odstranit pecky – pustí tak více šťávy.
2. Bobule naaranžujte do sklenic (bereme 500 g).
3. Obsah sklenic zalijte roztokem dvou sklenic horké vody a 50 g tinktury.
4. Pasterizujte až čtvrt hodiny.

Třešně v tomto receptu lze nahradit vašimi oblíbenými bobulemi: rybíz, borůvky, ostružiny, borůvky, angrešt.

Se stévií si uděláte zdravý kompot z jablek, meruněk nebo hrušek. V tomto případě bude nápoj bez kapky cukru. Hlavní zásada: 50 g tinktury na 250 ml převařené vody. Pokud chcete použít listy - pak 6-12 kusů.

čaj se stévií

Čaj s listy stévie se vaří podle principu: sklenice vroucí vody na 1 čajovou lžičku listů. Tam můžete přidat černý nebo zelený čaj - půl lžičky. Nápoj musíte louhovat 10 minut. Pamatujte, že zelený čaj nelze zalít vroucí vodou, přidejte ji o něco později. Vařící voda zbavuje zelený čaj výhod.

Sušenky a pečivo se stévií

Příznivcům domácích dortů bude určitě chutnat sušenky se stévií. Těsto na něj je snadné vyrobit. Musíte smíchat:

1. 2 šálky mouky;
2. 1 sklenici vody;
3. 1 vejce;
4. špetka soli;
5. balíček másla;
6. 4 polévkové lžíce tinktury stévie.

Vyberte si libovolnou zapékací mísu, plech vložte na 40 minut do trouby. Předehřejte troubu na 200 stupňů.

Velmi oblíbený recept na vánoční cukroví. Dělejte vše jako v předchozím receptu, ale do těsta přidejte ořechy, rozinky a kandované ovoce (pro dobro a chuť).

Ze stévie můžete připravit nízkokalorické koláčky: smíchejte 2 hrnky mouky s 1 lžičkou tinktury, půl sklenice mléka, špetkou soli a sody (sódu je lepší přidat do mouky) a 1 vejcem, přidejte 50 g máslo. Výsledné těsto je nutné vyválet, nakrájet na kolečka a péct při teplotě 200 stupňů po dobu 30-40 minut.
Receptů na pečení se stévií je spousta. Například čokoládové muffiny a suflé, pudinky, velikonoční dorty, tvarohové koláče, tvarohové a čokoládové brownies, želé, muffiny, sušenky, štrúdl a mnoho dalšího. Ze stévie si můžete vyrobit svou oblíbenou zmrzlinu. Jezte to s potěšením, bez obav o kalorie navíc.

Stévie je přínosem samotné přírody. Dává vám možnost neodepřít si takové radosti života jako kousek lahodného dezertu. Pokud si ji vysadíte na balkon nebo zahradu, bude vždy po ruce a může pomoci v případě nemoci nebo špatného zdravotního stavu.

Výhody stévie jsou obrovské a nepopiratelné. Medová tráva vám pomůže zlepšit a udržet zdraví, zhubnout, vyrovnat se s komplexy, stát se energičtější a veselejší.

Stévie je jedinečný potravinářský produkt rostlinného původu. Řada užitečných vlastností této rostliny je v tradiční medicíně zvláště žádána. A pro sportovce a vyznavače zdravého životního stylu se stévie stala výbornou náhražkou cukru.

Stévie je vynikající sladidlo

Stévie je rostlina z čeledi Astrovců, což je nízký keř. Jeho stonky dosahují výšky 80 cm, ve volné přírodě se vyskytuje v horských i rovinatých polosuchých oblastech. Roste především ve Střední a Jižní Americe (Brazílie). Stévii poprvé popsal švýcarský botanik Santiago Bertoni na konci 19. století. Tuto rostlinu přivezl do Sovětského svazu ruský vědec Nikolaj Vavilov z Latinské Ameriky v roce 1934.

Dalším názvem stévie je medová tráva. Svůj název získala podle sladké chuti svých listů. Stévie je přírodní sladidlo. Aktivně se používá v potravinářském průmyslu. Dnes je žádaný po celém světě, vyrábí se v práškové formě, ve formě bylinného čaje nebo extraktu. Díky užívání této rostliny se snižuje riziko závažných kardiovaskulárních onemocnění, zlepšuje se činnost reprodukčního systému, posiluje se imunitní systém.




Složení a kalorie

Listy stévie obsahují velké množství minerálů, vitamínů, makroživin a dalších prospěšných látek. Skládá se z následujících komponent:

Název látky	Popis látky
steviosid (e 960)	Glykosid s intenzivní sladkou chutí.
Dulcoside
Rebaudioside	Glykosid, který je 30x sladší než cukr.
saponiny	Skupina látek, které jsou nezbytné pro ředění krve a čištění stěn cév od cholesterolu.
Komplex vitamínů (A, B1, B2, C, E, P, PP)	Kombinace různých skupin vitamínů má pozitivní vliv na organismus, posiluje imunitní systém.
Éterické oleje	Pomáhá odstraňovat odpadní látky a toxiny z těla.
Flavonoidy: kvercetin, apigenen, rutin	Tyto přírodní látky mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, zlepšují elasticitu cévních stěn.
Mikro a makro prvky: zinek, vápník, hořčík, draslík, fosfor a chrom	Pro lidský organismus jsou nezbytné, jejich nedostatek narušuje fungování vnitřních orgánů.

100 g rostliny obsahuje 18 kcal, 0 g bílkovin a 0 g tuku. Jedna standardní tableta o hmotnosti 0,25 g obsahuje pouze 0,7 kcal.

Užitečné vlastnosti a poškození

Rostlina má řadu užitečných vlastností pro lidské tělo, zejména má baktericidní, protizánětlivý a imunomodulační účinek. Tyto vlastnosti umožňují bylinu používat při různých onemocněních.

Použití stévie se doporučuje při následujících indikacích:

• odchylky od endokrinního systému (zejména obezita a diabetes);
• hypertonické onemocnění;
• degenerativní-dystrofická onemocnění (například osteochondróza páteře);
• chronické arteriální onemocnění;
• plísňové infekce;
• onemocnění gastrointestinálního traktu.

Důležité! Užívání medonosné trávy je užitečné jako prevence hyper- a hypoglykemických stavů.

O nebezpečnosti stévie kolovalo mnoho fám a spekulací. V roce 2006 WHO uvedla, že extrakt ze stévie je pro lidské tělo neškodný (zdroj - https://ru.wikipedia.org/wiki/ Stévie). Četné studie potvrdily, že všechny složky rostliny jsou netoxické.

Je stévie vhodná pro diabetiky?

Vzhledem k vysoké sladkosti glykosidů se stévie aktivně používá při výrobě sladidel pro diabetiky. Snižuje hladinu cukru v krvi. Četné studie potvrdily, že užívání této byliny vede ke snížení inzulinové rezistence.

Je stévie dobrá na hubnutí a cvičení?

Medová tráva se často používá pro hubnutí. Na rozdíl od mnoha syntetických sladidel tento přírodní produkt tělu neškodí. Odborníci zároveň poznamenávají, že rostlina snižuje chuť k jídlu a otupuje pocit hladu. Podle statistik můžete díky užívání stévie zhubnout až 3 kg za měsíc (bez přísných diet). Pokud kombinujete medovou trávu a sport, množství ztracených kilogramů bude mnohem větší. Obecně platí, že obsah kalorií ve stravě při nahrazení cukru je snížen na 12-16%.

Existuje několik způsobů, jak rostlinu využít při hubnutí. Z jejích listů se vaří čaj, do jídla se přidává nálev ze stévie nebo sirup. Na přípravu sladidla budete potřebovat 300 ml převařené vody a 1 polévkovou lžíci drcených listů. Suroviny se nalijí do 200 ml vody a vaří se 4-6 minut. Výsledný produkt trvá 12 hodin na tmavém místě, poté se filtruje. K listům se přidá 100 ml vody a louhuje se 6 hodin, poté se oba nálevy smíchají. Výsledný produkt lze přidat do různých nápojů a potravin (například kompot nebo salát).

Srovnání s cukrem

Jak se stévie získává?

Tráva se pěstuje ve sklenících nebo doma (v květináči). Zároveň se musí stříkat jednou za 14 dní. Když velikost rostliny přesáhne 10 cm, zasadí se do země. Poté, co se objeví malé bílé květy, začnou sklízet. Nasbírané listy se namočí do převařené vody, přefiltrují a vysuší, čímž vznikne krystalický extrakt. Sladké složky rostliny jsou následně zpracovány do požadovaného stavu.

Jak a kolik se skladuje?

Trvanlivost stévie přímo závisí na formě, ve které se vyrábí (tekuté, práškové nebo tabletové skupenství). Lék se uchovává na místě chráněném před přímým slunečním zářením při pokojové teplotě (ne vyšší než 25°C). Každá značka, která produkt vyrábí, si nastavuje vlastní datum spotřeby (podrobné informace naleznete na obalu). Průměrná trvanlivost stévie je 24-36 měsíců.




Pro dlouhodobé skladování si můžete vyrobit vlastní prášek ze sušených listů trávy. Omyjí se vodou, suší se přirozeným způsobem a poté se rozemílají válečkem do práškového stavu. Takový nástroj lze skladovat po dlouhou dobu ve skle (od 3 do 5 let). Odvary připravené z listů je vhodné spotřebovat do 24 hodin, tinktury lze uchovat v lednici týden.

Kontraindikace - kdo by neměl používat?

Prospěšné vlastnosti stévie pro lidské zdraví jsou skutečně neomezené, využívá se k prevenci i léčbě různých onemocnění. Četné studie vědců potvrdily, že použití rostliny v rozumném množství není schopné poškodit tělo. Jsou však možné vedlejší účinky, které jsou způsobeny individuální nesnášenlivostí složek obsažených v bylině.

Důležité! Aby nedošlo k poškození těla, sledujte jeho reakci na použití rostliny. Pokud se objeví negativní příznaky, doporučuje se přestat užívat a vyhledat pomoc odborníka.

Neexistují žádné absolutní kontraindikace užívání drogy, ale odborníci nedoporučují používat stévii pro těhotné a kojící ženy. V případě hypotenze je nebezpečné užívat trávu ve velkých dávkách, protože snižuje krevní tlak. Bez konzultace s lékařem je nežádoucí používat lék za přítomnosti vážných hormonálních poruch, psychických poruch a problémů s trávicím systémem. Některé tekuté formy byliny obsahují malé množství alkoholu a lidé na něj citliví často pociťují průjem a zvracení. Stévii se vyplatí používat opatrně pro lidi náchylné k alergickým reakcím.

Rostliny jsou široce používány při léčbě nemocí a ke zlepšení těla. Ale ne každý ví o bylince stévie, jejích výhodách a škodách, použití při vaření, dietách na hubnutí. Soudě podle recenzí, medová tráva úspěšně nahrazuje cukr, pomáhá při léčbě "nemocí století" - hypertenze a obezity.

Evropané se o trávě se sladkými listy dozvěděli po kolonizaci Nového světa a již v 16. století rostlinu a její blahodárné vlastnosti zkoumal botanik Stevus.

Podmínky pěstování a popis

Ve volné přírodě roste tráva v Jižní, Střední Americe. Preferuje rovinatá místa, i když se vyskytuje i v podhorských oblastech.

Trvalka, patří do velké rodiny Astrových. V přírodě existuje více než dvě stě odrůd trávy, které se liší vzhledem, chemickým složením.

U medové trávy dosahují rozvětvené keře výšky 80-120 cm a při vývoji vyhazují velké množství úzkých listů.

Listy 2-4 cm dlouhé, husté, tmavě zelené. Tráva kvete malými bílými květy shromážděnými v košících. Semena, navenek podobná vřetenu, dozrávají v malých krabicích. Klíčivost semen je nízká, proto se trvalka množí častěji vegetativně.

Vůně, chuť

Listy rostliny mají nasládlou chuť, ale ta se objeví až po dlouhém procesu zpracování. Listy utržené z trávy chutnají lehce hořce, se specifickou vůní.

Hořkost zmizí po vysušení, vybělení (odbarvení). Chuť se mění, objevuje se sladkost a dochuť lékořice.

Chemické složení trávy

Indiáni z předkolumbovské Ameriky, žijící na území moderní Paraguaye a Brazílie, dlouho používali nasládlé listy trvalky k jídlu. Věděli také o léčivých vlastnostech stévie, která se přidávala do léčivých tinktur a čajů.

Rostlina není náhodou nazývána unikátní. Při vysoké hladině glykosidů obsahuje minimum kalorií. Když vědci zkoumali složení, zjistili, že v té době tráva předčila všechny ostatní rostliny, které věda zná, pokud jde o obsah cukru.

Glykosidy jsou zodpovědné za sladkou chuť listů:

• steviosid je sloučenina ze skupiny glukosidů. Odolává vysokým teplotám při tepelném zpracování, zachovává si své vlastnosti a vlastnosti po dlouhou dobu (až 1,5 -2 roky);
• dilkosid A;
• rebaudiosid A a C.

Každý glukosid má svou vlastní chuť a stupeň sladkosti.

Z tabulky je zřejmé, že extrakt z medové trávy bez čištění bude mít hořkou chuť (kvůli steviosidu). Ale chemické složení není omezeno na "sladké" složky. Zbývající prvky jsou uvedeny v tabulce:

Díky tomuto složení se trvalka používá v oficiální i tradiční medicíně.

V různých formách uvolnění se používá jako:

• sladidlo;
• hypoglykemické činidlo;
• antimikrobiální léčivo;
• prostředky pro normalizaci krevního tlaku;
• zdroj esenciálních stopových prvků a vitamínů.

Glykemický index medové trávy je 0, přičemž i malé množství dodává pokrmům a pokrmům sladkost a pikantní chuť, aniž by se zvýšil obsah kalorií.

Na poznámku!

Kalorické hodnoty závisí na formě uvolňování produktu.

Přibližné ukazatele:

• čerstvé listy a stonky trvalek obsahují 0 kcal;
• ve sladkém sirupu - 128 kcal;
• v kapslích - 272 kcal.

Údaje jsou na 100 gramů produktu.

Výhody stévie

Četné studie prokázaly, že diskrétní trvalka z amerického kontinentu je zdraví prospěšná:

• snižuje hladinu cukru v krvi;
• stabilizuje tlak. Působení je jemné, pozvolné, což je důležité jak u hypertoniků, tak u pacientů s hypotenzí. Normalizuje rytmus srdce, tón žilních cév;
• má antimikrobiální účinek, je indikován při léčbě plísňových lézí kůže, ran, pláče a trofických vředů;
• přispívá k normalizaci trávicích procesů, zlepšuje vstřebávání potravy. Neutralizuje procesy zvýšené tvorby plynu, rozkladu, fermentace. Má obalové vlastnosti;
• zpomaluje proces stárnutí;
• vyrovnává funkce systémů celého organismu (léčivý účinek);
• optimalizuje metabolické procesy;
• podporuje regulaci hmotnosti.

Stévie pomáhá zlepšovat pálení žáhy, odstraňuje alergické vyrážky u dětí i dospělých a pomáhá posilovat imunitu.

Byly zaznamenány výhody medové trávy při autoimunitních onemocněních kůže (seborrhea, ekzém, lupénka), při léčbě nádorů.

Nápoje připravené se stévií tonizují, dodávají energii a příznivě působí na činnost mozku. Zlepší se krevní oběh, odezní únava, apatie, deprese, pocit ospalosti.

Stévie je přírodní potravinářské sladidlo, náhrada cukru doporučená pro diabetiky. Zároveň je rostlina hypoalergenní, při konzumaci nezpůsobuje zvýšení krevního cukru.

Kontraindikace

Vytrvalá medonosná tráva je považována za bezpečný přírodní produkt. Ale jako každý lék má kontraindikace:

• nesnášenlivost jednotlivých složek ve složení rostliny konkrétní osobou;
• možnost reakce u těch, kteří jsou alergičtí na rostliny rodiny Aster (chryzantémy, stevia, tagetes a další);
• dyspeptické příznaky při současném užívání rostlinných přípravků s mléčnými výrobky (kravské mléko).

Přípravky se vyrábějí s přidáním určitého množství rostlinných listů, čistých extraktů, které se liší chemickým složením. Jejich účinek na lidský organismus je různý a s tím je třeba počítat.

Výroba stévie

Jako průmyslová kultura se stévie začala pěstovat v 80. letech minulého století. Hlavní produkce sladké trvalky je soustředěna v Asii a Americe:

• Čína (asi 90 % světové produkce);
• Vietnam;
• Jižní Korea;
• Paraguay;
• Japonsko;
• Kanada.

Steviosid se získává v procesu vícestupňového průmyslového zpracování. Poté, po dvojité krystalizaci, vzniká rebaudiosid.

Medová tráva je považována za přírodní produkt, alternativu k nebezpečným umělým sladidlům. V Rusku stévie často pěstují na svých pozemcích obyčejní letní obyvatelé, prakticky neexistuje průmyslová výroba. Je to z velké části způsobeno chybějícím státním programem pro pěstování stévie, klimatickými rysy a specifiky chovu.

Tráva dobře roste doma, na parapetech, v květináčích a truhlících. Listy se sbírají, suší, používají se jako přísada do nápojů, na bázi se připravují nálevy a sirupy.

Příjem produktu, formulář pro uvolnění

Jako surovina se používají listy. Výrobní proces zahrnuje hlavní fáze:

• namočit;
• čištění;
• filtrace;
• sušení.

Konečným produktem je krystalizovaný extrakt. Čistí se od balastních složek, suší se rozprašováním ve speciálních komorách. Další zpracování závisí na formě přípravků:

• kapalina (sirup, tekutý extrakt);
• kapsle;
• pilulky;
• kostky (pod rouškou kousků rafinovaného cukru).

V lékárnách a obchodech je stévie k dostání také ve formě čajů (drcené listy nebo extrakt v sáčcích), prášku, celých sušených listů volně.

Zvláštnosti:

• sušené listy jsou méně sladké než extrakty a sirupy. Je zde travnatá dochuť a mírná hořkost;
• extrakty obsahují přísady ve formě aromat, sladidel, zvýrazňovačů chuti. Sirupy jsou k dispozici s příchutí ořechů nebo vanilky.
• prášek stévie je rafinovaný steviosid, proto je třeba při použití dodržovat dávkování. Řada výrobců přidává do prášku přírodní rostlinnou vlákninu – inulin.

Jak vybrat stévii

Výběr produktu je věcí vkusu. Stévie v různých formách se prodává v lékárnách, supermarketech, internetových obchodech.

Sladkost výrobků je dána rebaudiosidem, čím vyšší je jeho obsah, tím lepší je chuť drogy. Extrakty bez dodatečného čištění jsou hořkosladké (rebaudiosid 20-40%), takže při nákupu věnujte pozornost složkám.

Inovativní technologie umožňují získat krystalizované extrakty s obsahem rebaudiosidu až 98 %. Ale jejich cena bude vyšší než u obvyklých nerafinovaných produktů na bázi medových listů trávy.

Stévie vyráběná v Rusku, USA, Číně, Indii, Paraguayi je v prodeji. ochranné známky:

• Truvia (produkty s mnoha příchutěmi);
• Planetární bylinky (prášek stévie);
• Wisdom Natural (tinktura);
• Leovit (tablety);
• Fitparad.

Ne všechny produkty na bázi stévie na trhu jsou zdravé. Je nutné vzít v úvahu složení léků, vybírat pouze ty, které obsahují minimální přísady.

Stévie jako náhražka cukru

Přípravky na bázi nebo s přídavkem medové trávy jsou oblíbené v Číně, Japonsku a Jižní Koreji. Země vycházejícího slunce je největším konzumentem stévie, protože Japonci přidávají steviosid do různých kulinářských pokrmů.

Rostlina je přirozenou alternativou cukru, proto je zaváděna do svého jídelníčku jak diabetiků, tak zdravých lidí.

Použití medové trávy jako sladidla (normy)

V USA byly provedeny studie o různých typech sladidel, včetně aspartamu, cyklamátu, stévie. Medová tráva je zdravější a bezpečnější než umělé produkty.

Srovnávací tabulka přírodních sladidel

*kalorie jsou na 100 gramů.

Medová tráva pro diabetes: Aplikace

Podle studií WHO dochází po užití stévie k farmakologickému účinku u lidí trpících závažným onemocněním – cukrovkou 2. typu. To se vysvětluje skutečností, že ve složení medové trávy nejsou žádné sacharidy (rostliny neobsahují glukózu).

Proto mohou lidé s cukrovkou konzumovat různé potraviny a dezerty se stévií a nebojí se zvýšení hladiny glukózy. Bylina navíc pomáhá snižovat dávkování hypoglykemických léků a inzulínu.

Vlastnosti užívání sladké trávy pro různé typy cukrovky:

• u prvního typu stévie normalizuje aktivitu buněk produkujících inzulín. Také pravidelný příjem tablet nebo extraktů na jeho základě umožňuje snížit dávkování hypoglykemických hormonů;
• u druhého typu se při použití přípravků na bázi stévie normalizuje metabolismus lipidů a sacharidů. Je možné snížit dávky tablet užívaných diabetiky. Vynikající prostředek prevence různých cévních patologií.
• při těhotenském diabetu (vyskytuje se u těhotných žen) stévie nahrazuje „rychlé“ sacharidy, pomáhá vyrovnávat hladinu glukózy u těhotných žen a upravuje poruchy metabolismu sacharidů.

Příklady produktů na bázi stévie sladké pro diabetiky:

Použití zdravými lidmi

Zastánci zdravé výživy řadí stévii jako moderní sladidlo. Když ho sní zdravý člověk, hladina cukru klesá celkem rychle (asi o 1-2 mmol). Současně začíná produkce inzulínu.

Pro diabetiky je tento efekt (hypoglykemický) důležitý, protože v jejich těle je narušen proces produkce inzulínu pro zpracování glukózy. Ale zdraví lidé takovou patologii nemají a je třeba vzít v úvahu zvýšenou produkci inzulínu.

Častá konzumace produktů na bázi sladké trávy vede k určitému stresu pro tělo. Dochází k reakcím a jsou spuštěny procesy zpracování kalorií, které přicházejí se sladkým jídlem. Kalorický obsah čisté stévie je ale nulový, takže tělo nemá co zpracovávat.

Medová bylina na hubnutí

Rostlina s přirozenou sladkostí se používá jako přísada do jídelníčku při různých dietách. V listech trvalky nejsou žádné kalorie, přičemž různé prvky ve složení stévie přispívají k úpravě hmotnosti.

Výhody pro hubnutí:

• posílení autoimunitního systému;
• optimalizace metabolismu;
• stimulace střevní motility;
• zrychlení rozpadu lipidů;
• odstranění přebytečné vody;
• odstranění toxinů a škodlivých toxinů.

Nahrazení cukru touto nádhernou bylinkou výrazně snižuje obsah kalorií v potravinách. Současně můžete změnit výživový systém na minimum, bez nepohodlí pro psychiku, klidně „ztratit“ 2-5 kg ​​za měsíc. Člověk nepociťuje neustálý hlad, který je typický pro „sedení“ na dietě, konzumaci zákusků a přitom hubne.

Přípravky na bázi stévie lze zařadit do jídelníčku pro jakoukoli dietu: uhlohydrátovou i bezsacharidovou, bílkovinnou a další. Výběr formy při užívání stévie je určen osobními preferencemi:

• prášek;
• pilulky;
• bylinné čaje;
• Suché listy.

Na poznámku!

Při přípravě nápojů na bázi listů stévie se počítá s tím, že sladkost se ve studené vodě objevuje pomaleji než ve vodě vařící.

Aby shodili přebytečná kila, používají čaje se stévií, přidávají ji do salátů, různých dezertů.

Stévie pro těhotné

Domácí odborníci se domnívají, že medová tráva jako sladidlo je během těhotenství bezpečná. Ale pokud žena dříve nebrala produkty s touto rostlinou, pak je lepší neexperimentovat.

Pokud jste před těhotenstvím užívala tablety nebo extrakt ze stévie, můžete v jejich užívání pokračovat. Ale předtím je třeba se poradit s gynekologem, endokrinologem. Užívání stévie těhotnými ženami s cukrovkou je povoleno pouze po konzultaci s lékařem.

Při užívání dodržujte dávkování, zohledněte případnou individuální nesnášenlivost přípravku nebo jeho jednotlivých složek.

Aplikace ve vaření

Kulinářští profesionálové oceňují všechny prospěšné vlastnosti sladké vytrvalé rostliny. Kromě sladké chuti a nedostatku kalorií se složky stévie rozpouštějí v tekutině a tepelnou úpravou neztrácejí své kvality. Zároveň přidání přírodního produktu do pečiva, nápojů, dezertů zvýrazňuje jejich chuť.

Stévie je součástí:

• cookies;
• zmrzlina;
• jogurt;
• dezerty;
• pekařské produkty;
• žvýkačka.

Kulinářské využití:

• ve formě prášku;
• sirup;
• koncentrovaná infuze.

V mnoha receptech tato bylinka úspěšně nahrazuje cukr. Vhodné pro vaření omáček, prvních chodů, masa.

Na poznámku!

Ukazatele sladkosti produktů od různých výrobců se liší. Před použitím si musíte pečlivě prostudovat složení, abyste stévii správně dávkovali.

vaření

S medovou trávou můžete vařit mnoho jídel. Přidejte jej všude tam, kde se tradičně používá cukr:

• nápoje;
• mléčné výrobky;
• jogurty;
• pekařství.

V domácnosti se stévie používá jako přísada při konzervování a nakládání zeleniny a ovoce, k výrobě kompotů, sirupů, tinktur a k výrobě džemů.

Vlastnosti aplikace:

• bylinkový prášek nebo nálev je vhodný na pečení a dezerty;
• na čaj, tinktury, marinády, kompoty - drcené listy rostliny;
• v kompotech a marinádách se listy pokládají těsně před sešíváním;
• pro vyvážení chuti pokrmů je nutné zvýšit množství ostatních surovin (dávka stévie je mnohem menší než cukru).

Tinktura stévie doma

Sušené listy trávy uchovávají celou sadu užitečných komponent. Připravují se z nich nálevy, pak se přidává tekutina do čaje, kávy, pečiva, dezertů.

Recept je jednoduchý:

• připravte litr vařené vody;
• nalijte 100 gramů suchých listů vodou;
• trvat 24 hodin;
• nalijte do jiné nádoby;
• listy se opatrně nalijí vodou (0,5 litru), vaří se nad ohněm asi hodinu;
• výsledná kapalina se nalije do první infuze;
• promícháme, scedíme.

Výsledná infuze se uchovává po dobu 5-7 dnů, přidává se do nápojů.

Místo vody si můžete vzít vodku:

• na litr bude vyžadovat 100-150 gramů suchých surovin nebo 300 gramů čerstvých listů;
• naplňte suroviny vodkou;
• jemně protřepejte;
• stát 48 hodin na tmavém místě;
• filtr;
• nádobu s infuzí položte na minimální oheň a odpařujte alkohol po dobu 15 minut;
• vychladit, scedit, láhev.

Infuze může při odpařování zhoustnout a ztmavnout. Takový produkt je uchováván v chladničce po dobu až 5-6 měsíců.

Sirup ze sladkých bylin: vaření doma

Dalším produktem, který lze snadno vyrobit doma, je sladký sirup. Jeho skladovatelnost je až dva roky, takže hned můžete udělat pár litrů.

Vaření:

• infuze (na vodě nebo vodce) se nalije do hrnce;
• dát na minimální oheň a teplo;
• nálev by se neměl vařit,

Celková doba odpařování tekutiny z nálevu je 5-6 hodin. Hrnec se nenechává bez dozoru, obsah se jemně promíchá. Jakmile sirup pomalu stéká ze lžíce, oheň se vypne, pánev se odstraní. Sirup nalijte do lahví, skladujte v lednici.

Mezi mnoha sladidly je stévie snad lídrem v celé řadě užitečných vlastností. Dostala dokonce hrdý titul tráva 21. století. Avšak vzhledem k tomu, že ve vědecké komunitě kdysi existovaly spory ohledně přídatných látek rostliny v potravinách, stopa negativního názoru stále ovlivňuje pověst byliny a zanechává otázky: jaké jsou skutečné výhody a škody stévie pro lidské tělo.

Co je stévie a kde roste

Stévie (Stevia Rebaudiana), neboli medonosná tráva, je subtropický vytrvalý keř s 2–3 cm listy a miniaturními bílými květy, který se původně vyskytoval v jižní a střední části amerického kontinentu. Za místo narození medonosné trávy stévie je tradičně považována Paraguay, Mexiko a Brazílie, která se však rozšířila po celém světě, včetně jihu Ruska.

Původ byliny je záhadný: podle jedné verze je podíl na objevu blahodárných vlastností rostliny připisován botanikovi a lékaři Steviovi, který žil v 16. století, a podle jiné verze vděčí stévie za svůj jméno slavného ruského vědce Stevena.

A název „medová tráva“ dostala stévie od indiánů Guarani, kteří si jejích vlastností cenili jako sladidla i jako léku.

A zdroj jedinečné sladkosti medové trávy - glykosidy - izolovali francouzští vědci v roce 1931. Později, v 70. letech 20. století, byly jeho vlastnosti jako sladidla pro výrobu nápojů přijaty japonským potravinářským průmyslem, zároveň se staly velmi populární bylinné čaje na jeho bázi. Medová tráva byla široce používána v kulinářských experimentech ve Spojených státech jako přísada do receptů na dezerty, pečivo a mléčné výrobky.

Složení a obsah kalorií stévie

Stévie má sladkou chuť díky svým glykosidům, hlavně stevizoidu, který zahrnuje glukózu, soforózu a steviol, které dodávají bylince jedinečnou sladkost. Stevizoid se získává z extraktu byliny a používá se v potravinářském průmyslu jako přísada s označením E960, která je klasifikována jako bezpečná.

Komplex glykosidů ve složení byliny je také doplněn:

• rebaudiosidy A, C, B;
• dulcoside;
• rubusosid.

Stévie se také může pochlubit velkým množstvím užitečných složek ve svém složení:

• vitamíny A, E, K, C, P (rutin), PP (kyselina nikotinová) a skupina B;
• éterické oleje;
• vlákno;
• minerály: draslík, fosfor, zinek, hořčík, vápník, selen, železo a křemík.

Sladké vlastnosti stévie převyšují řepný cukr 25krát, se zanedbatelným nízkým obsahem kalorií:

Sto gramů trávy obsahuje 18 kcal, což se cení zejména v dietní výživě.

Užitečné vlastnosti stévie

Kromě výhod použití místo cukru má stévie celý seznam cenných vlastností:

1. Stevizoidy mají tu vlastnost, že vyživují slinivku břišní a obnovují její funkce.
2. V malých dávkách byl zaznamenán příznivý účinek stévie na snížení krevního tlaku a ve velkých dávkách - na mírné zvýšení. To svědčí o důležitosti dávkování byliny a nutnosti jejího individuálního jmenování odborníkem.
3. Užívání bylin v malých dávkách mírně zvyšuje srdeční frekvenci a ve velkých dávkách - její mírné zpomalení.
4. Síla stévie omezovat rozvoj patogenních bakterií a mikroorganismů. Užívání bylin s čajem tedy slouží jako užitečná profylaxe proti zubnímu kazu a periodontálnímu onemocnění, které je škodlivé pro ztrátu zubů, a to zejména v případech diabetes mellitus. Tyto vlastnosti fungují ve speciálních organických léčivých zubních pastách s obsahem listů stévie. A tinktury z medové trávy jsou prospěšné při léčbě nachlazení a chřipky.
5. Samostatným bodem aplikace baktericidních vlastností byliny je účinek hojení ran. Stévie se také používá při léčbě popálenin, od kousnutí jedovatým hmyzem, při eliminaci dermatitid a dokonce i ekzémů.
6. Výhody vnějšího použití stévie pro lidské tělo nejsou nižší než její použití uvnitř: jako součást pleťových vod a masek zlepšuje bylina stav pokožky, odstraňuje dermatitidu a dokonce i ekzém.
7. Doplněk stravy ze stévie komplexu napomáhá ke zlepšení trávení, působí na ledviny i játra zároveň.
8. Použití medové trávy snižuje poškození závislosti na tabáku a alkoholu.

Díky množství užitečných vlastností je rostlina skutečným léčitelem pro řadu nemocí:

• hypotenze;
• diabetes;
• hypertenze;
• dermatitidu;
• periodontální onemocnění;
• seborrhea a ekzém.

Více o výhodách a škodách stévie se můžete dozvědět z videa:

Stévie na hubnutí

Glykosidy stévie s nulovým obsahem kalorií jsou svými užitečnými vlastnostmi lepší než sacharóza, která se používá při dietách na hubnutí.

Nejjednodušší možností je zařadit do jídelníčku stevizoid E960 a používat jej na slazení pokrmů. Koupíte ho ve specializovaných prodejnách nebo lékárnách.

Můžete použít i nesyntetizovanou verzi - nálev ze suché bylinky stévie,

Vaření:

Na 200 ml vody vezměte 20 g nasekaných bylinek, promíchejte, přiveďte k varu, povařte 5 minut. a trvat dalších 10 minut. Poté se kompozice nalije do vyhřívané termosky a trvá na ní po dobu 12 hodin. Poté tekutinu přefiltrujte do sterilizované skleněné nádoby. Zbytek bylinky zalijeme 100 ml vroucí vody a louhujeme dalších 8 hodin. Infuze se přidá k dříve připravené, promíchá se třepáním.

Přidejte do nápojů a jídel.

Třetí možností využití stévie na hubnutí je bylinkový čaj nebo práškové suché listy ve velkém. Nápoj prospěje, když se užívá 2krát denně půl hodiny před jídlem.

Pro vaření použijte 1 filtrační sáček nebo 1 lžičku. nasekané bylinky ve sklenici vody přivedené k varu. Louhujte 10 minut.

Tablety stévie se užívají až 3x denně půl hodiny před jídlem, 1-2 kusy, zapíjejí se teplou převařenou vodou nebo se rozpustí v malém množství čisté vody. Maximální přípustná dávka je 6 tablet denně.

Pozornost! Specifická bylinná chuť je nejvýraznější u drcených listů, méně výrazná je u čajových sáčků, naopak doplňky ze stévie ve formě prášku, tablet a sirupu takovou dochuť nemají.

Výhody a poškození stévie při cukrovce

Užitečná vlastnost stévie, která pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, se využívá při cukrovce.

U inzulin-dependentní formy (typ 1) se bylina bere jako doplňková celková profylaktika, zatímco u diabetu 2. typu nedochází k závislosti na inzulinu, takže stévie prospívá přímo zařazením do diabetického jídelníčku nebo jako preventivní opatření.

Důležité! Aby se zabránilo poškození vedlejších účinků, příprava menu by měla být provedena po konzultaci s lékařem.

Formy použití stévie při cukrovce:

• Nálev - vaří se podle standardní receptury, jako pro hubnutí;
• Tekutý extrakt, který se má vzít v 1 lžičce. s jídlem nebo pitím;
• Tablety – užívejte až 3x denně podle návodu.

Kromě toho se výhody pro diabetiky mohou projevit v baktericidních vlastnostech stévie, které pomáhají hojit rány a trofické vředy bez jizev u diabetické nohy: v tomto případě jsou mělké rány zvlhčeny bylinným koncentrátem.

Rychlá verze infuze se připravuje takto:

Nasekaná medová tráva - 2 polévkové lžíce. l. vložte do sáčku se 2 vrstvami gázy, zalijte vroucí vodou (1 polévková lžíce) a udržujte na mírném ohni až půl hodiny. Poté nalil do láhve. Obsah gázového sáčku se znovu naplní půl sklenicí vody, také trvá půl hodiny, smíchá se s prvním vývarem. Výsledná infuze se dodatečně filtruje.

Stévie během těhotenství a kojení

Výhody a poškození stévie jako sladidla během těhotenství a kojení jsou kontroverzní otázkou. Na jedné straně může použití zdravé medové trávy nepochybně normalizovat činnost trávicího traktu, zlepšit metabolismus, pomoci srdci a cévám a zvýšit imunitu.

Na druhou stranu je v tomto období tělo obzvláště citlivé na různé potravní látky a je schopno vykazovat zvýšenou reakci, včetně bylinných přípravků.

Proto by rozhodnutí o použití stévie v jídelníčku mělo být přísně v souladu s radami lékaře.

Během laktace se můžete méně obávat užívání doplňků stévie, ale je důležité během jednoho dne otestovat schopnost bylinných složek způsobit poškození alergické reakce.

Při absenci obecných indikací a negativního výsledku testu na alergii můžete bylinku opatrně přidávat do jídla a zároveň kontrolovat svou pohodu.

Zajímavý! Vlastnosti stévie mohou ovlivnit chuť mléka u kojící ženy: může zesládnout.

Výhody rostliny budou také v obnovení hmotnosti po porodu, posílení těla jako celku.

Můžete dát Stévii dětem?

Vzhledem k tomu, že děti milují sladkosti, vlastnosti stévie jako přírodní bio náhražky cukru pomohou dětské stravě, zejména v případech kontraindikace konzumace výrobků obsahujících cukr. Bylinný extrakt, který je bez pachuti, tyto problémy dokonale řeší.

Můžete použít i čaj se stévií, který prospěje prevenci virových onemocnění a posílí imunitu.

Pozornost! Bylinkový extrakt lze podávat dětem po 1 roce.

Formy uvolňování stévie

Stévie je dnes na trhu v různých pohodlných formách:

• Šumivé tablety v dávkovačích;
• krystalický prášek vzhledem připomínající cukr;
• tekutý sirup;
• elixír;
• standardizovaný extrakt;
• ve formě suché nasekané trávy;
• suché listy jemného mletí ve filtračních sáčcích.

Důležité! Přírodní suché listy stévie poskytují skromné ​​kalorie a ve formě tablet, stejně jako ve formě sirupu nebo prášku, je obsah kalorií v produktu nulový.

Pro ty, kteří rádi pěstují rostliny, můžete dostat stévii na parapet - výhody čerstvě uvařených listů převýší použití drogy v tabletách.

Jak užívat stévii

Ve zdravém stavu těla neexistují žádná omezení dávkování při užívání doplňku.

Prášek stévie je obvykle balen v sáčcích po 1 a 2 g. Měl by se ředit ve vodě, přičemž se zaměřuje na podíl 1 g na 1 polévkovou lžíci. teplá voda.

Sladidlo v tabletách má vlastnosti pomalého rozpouštění, takže při míchání lžící to zabere trochu času.

Stevia sirup se přidává rychlostí 4 kapky na sklenici tekutého produktu nebo podle chuti - v pevných produktech: to je nejen pohodlné, ale také prospěšné, na rozdíl od přidávání cukru.

Pozornost! Steviový sirup by se neměl konzumovat v koncentrované formě.

Recepty se stévií

Při vaření se stévie využívá s výhodou přírodního sladidla, sladí s ní nápoje a pokrmy, domácí koláče, cukroví a studené dezerty.

Použití stévie jako přírodního konzervačního prostředku se používá při přípravě produktů, zatímco bylina je schopna neutralizovat poškození plísní a mikroorganismů.

Je důležité znát některé vlastnosti jeho přípravy:

1. Před použitím stévie při pečení byste měli nejprve vyzkoušet její chuť: je pro rostlinu specifická, trochu připomíná lékořici, a proto není vhodná pro každého. Čaj se vyplatí předem uvařit a teprve poté se rozhodnout, zda je bylinka vhodná jako koření do pokrmů.

   Důležité! Extrakt ze stévie - stevizoid - je neochucený, takže může být velkým přínosem pro ty, kteří bylinku nemají rádi.

2. Existují triky, jak zabít chuť medové trávy: k tomu můžete do misky dát skořici, citronovou kůru. V pečivu je lepší použít prášek ze stévie (spíše než drcené listy). A do sušenek a dezertů můžete přidat listy - podle chuti. Čaj se stévií lze ředit dalšími bylinkami: heřmánek, šípek, súdánská růže, citrusy.
3. Pokud je v ingrediencích receptu uvedena drcená stévie, pak mluvíme o mletí suché rostliny. Obvykle ho potřebujete více než práškového bylinného koncentrátu.

čaj se stévií

Nejjednodušší způsob přípravy čaje ze stévie je pomocí sáčků, které lze zakoupit v supermarketu, specializované prodejně nebo drogerii. Sáčky se neplní vařící vodou, ale vodou ohřátou na 90 °C: lépe se tak odhalí výhody stévie.

Pozornost! Čaj je neobvykle sladký, ale příjemně voní.

Barva čerstvě uvařeného čaje je hnědá, při několikahodinovém louhování je tmavě zelená.

Stévii na čaj si můžete připravit sami, pokud je rostlina pěstována v letní chatě. Nejvhodnější dobou pro sklizeň bude doba květu, kdy se stevizoid nejvíce koncentruje v trávě. Listy jsou odříznuty. Sušené a rozemleté ​​na prášek.

Pozornost! 2 polévkové lžíce. l. práškové listy stévie mohou nahradit 1 polévkovou lžíci. Sahara!

Způsob vaření.

1 polévkovou lžíci nasekané bylinky stévie zalijeme 1 litrem vody ohřáté na 90 °C. Přikryjeme a louhujeme 20 minut. K přípravě čajových lístků vezměte půl litru vody.

Další možností, jak si připravit čaj jako sladidlo do nápojů místo cukru, je bylinku stévie povařit 15 minut a poté 10 hodin louhovat v termosce. K tomu vezměte 1 sklenici vody na 1 polévkovou lžíci stévie „se sklíčkem“.

Zdravotní přínosy čaje ze stévie jsou:

• posiluje organismus, normalizuje imunitu, krevní oběh, hladinu glukózy v krvi a krevní tlak;
• pomáhá při jizvení žaludečních vředů, zlepšuje činnost střev, jater a ledvin;
• odstraňuje gastritidu a kaz.

Tinktura stévie

Pro jeho přípravu se čerstvá nebo suchá bylina stévie nalije alkoholem (můžete použít vodku), aby zcela zakryla suchou surovinu. Pak trvejte na den a filtrujte.

Na základě takového alkoholového extraktu se následně připravuje sirup.

Stevia sirup

Výhody stéviového sirupu v nápojích a dezertech budou nepostradatelné.

Pro jeho přípravu se zelené listy a výhonky nalijí vodou a vaří se 40 minut. Dále se kapalina filtruje a odpařování pokračuje na mírném ohni nebo ve vodní lázni, dokud není dosaženo konzistence, kdy se kapka nerozteče po desce.

Sirup lze připravit z extraktu byliny, získaného alkoholem nebo vodou. Tekutina se také odpařuje 4 - 6 hodin, přičemž dbáme na to, aby se nevařila - dokud sirup nezačne plynule vytékat ve formě tenkého pramínku přes lžičku. Hotový sirup se nalije do láhve a skladuje se až 1,5 roku při pokojové teplotě - příznivé vlastnosti stévie zůstanou zachovány.

Sušenky se stévií

Na vánoční cukroví s ovesnou stévií budete potřebovat:

• herkules - 200 g;
• tvaroh bez tuku - 200 g;
• vejce - 2 ks;
• sušené brusinky (třešně) - 100 g;
• rozinky - 50 g;
• celozrnná mouka - 50 g;
• koňak - 25 g;
• stevizoid - 10 tablet nebo 1 lžička;
• kůra z 1 pomeranče.

Pořadí vaření:

1. Brusinky nebo třešně s rozinkami namočíme do teplé vody, scedíme a propláchneme.
2. Smícháme herkules, mouku s práškem do pečiva.
3. Lehce rozšlehejte vejce, přidejte do těsta a poté postupně přidejte tvaroh, bobule a kůru. Přidejte koňak.
4. Vše je smícháno a rozloženo na pergamenu.
5. Pečeme 25 min. v troubě na 200°C.

Kompot

Vánoční kompot se stévií

Ingredience:

• voda - 1,5 l;
• kdoule, jablka - 6 ks;
• oranžová - 1 ks;
• skořice - 1 tyčinka;
• kardamom - 3 - 4 zrna;
• badyán - 3 hvězdičky;
• stévie - 1 filtrační sáček;
• šípek - 1 sáček.

Kroky vaření:

1. Jablka a kdoule nakrájíme na kostičky.
2. Pomeranč se zbaví kůry, plátky se očistí od obilí a nakrájí se na 3 části.
3. Vodu přivedeme k varu, poklademe jablka, kdoule a trochu povaříme.
4. Do vroucí směsi přidejte pomeranč.
5. Když je ovoce připraveno (určeno měkkostí), přidá se koření: pomerančová kůra, skořice, drcený kardamom a badyán.
6. Ovoce přiveďte do plné připravenosti, přidejte sáček stévie a šípky, přikryjte pokličkou a odstraňte z tepla.

Výkon hotového výrobku je 2 litry.

Využití stévie v kosmetologii

Blahodárné vlastnosti stévie pro zlepšení stavu pokožky a vlasů oceňují ženy, které bylinku používají jako součást domácí kosmetiky.

Prášková suchá medová tráva, zředěná teplou vodou na kaši, se používá s výhodou a pro přípravu masek, které zvyšují hladkost a elasticitu pokožky: jak samostatně pro výživu, tak s dalšími složkami.

Maska pro suchou pokožku

Kaše z drcené trávy se smíchá s olivovým olejem - každá 1 lžička. každou složku přidáme syrový žloutek a opatrně rozšleháme vidličkou. Nanášejte na obličej, dokud maska ​​nezaschne. Odstraňte opatrně: sušená kompozice s proteinem může poškodit pokožku.

Maska pro mastnou pleť

Směs lžičky steviové kaše se smíchá se syrovým proteinem a 1 lžičkou. citronová šťáva.

Bylina má blahodárné vlastnosti i jako odvar na vlasy.

Oplach vlasů stévie.

Listy stévie, suché a čerstvé - 2 polévkové lžíce. l. - nalijte sklenici vroucí vody a trvejte 3 hodiny. Pro oplachování smíchejte 1 sklenici vývaru s 1 litrem vody - čištěné nebo minerální.

Použití takového postupu pokaždé po umytí vlasů bude užitečné pro aktivaci růstu vlasů, zvýšení jejich hustoty a dodání lesku.

Škodlivost stévie a kontraindikace

Nejednoznačný postoj k trávě oficiálních studií dal vzniknout mýtu o její škodlivosti. Vědecká data zveřejněná v roce 1985 zveřejnila závěry o karcinogenních vlastnostech stévie, což vyvolalo skandál. A teprve další experimenty v roce 2006 rehabilitovaly rostlinu ve zprávách Světové zdravotnické organizace: jako přírodní produkt je stévie uznávána jako užitečný doplněk, který nemá žádná omezení, kontraindikace nebo vedlejší účinky při používání.

Stále jsou však přítomny v syntetických a rostlinných léčivech. Omezení se vztahují na:

• individuální nesnášenlivost k produktu;
• těhotenství a kojení - nejednoznačná doporučení: mělo by se s nimi zacházet opatrně as povinnou konzultací s lékařem;
• věk do 12 let;
• gastroenteritida.

Co je lepší: stévie, fruktóza nebo sukralóza

Porovnáním výhod a škod populárních sladidel, která nahrazují fruktózový cukr s ohledem na stévii, můžeme vyvodit závěry ohledně individuálních preferencí konkrétní drogy.

Takže sukralóza se vyznačuje:

• získávání z cukru v koncentraci, která zvyšuje jeho sladké vlastnosti 600krát;
• s glykemickým indexem nula (to znamená žádný vliv na hladinu cukru v krvi);
• látka je schopna zachovat své vlastnosti po tepelném zpracování;
• nedávejte nepříjemnou pachuť;
• vyloučí z těla za den.

Mezi jeho nevýhody patří omezení dávkování 5 mg na kilogram hmotnosti, jehož přebytek může ohrozit poškození dalších kilogramů.

Pokud jde o fruktózu, její vlastnosti jsou:

• syntetického původu (za použití hydrolýzy během štěpení sacharózy);
• přebytek sladkých vlastností cukru asi 1,5krát, příjemná chuť;
• nízký glykemický index;
• schopnost zvýraznit chuť ovoce.

Podmíněné mínusy mohou naznačovat vysoký obsah kalorií v produktu, omezující denní příjem na 40 g, jehož přebytek zachovává rizika obezity.

Se všemi uvedenými výhodami a nevýhodami různých sladidel lze v tomto ohledu zaznamenat nepochybnou výhodu bylinky stévie z hlediska léčivých vlastností.

Závěr

Bouřlivá debata o prospěšnosti a škodlivosti stévie utichla v souvislosti s tím, že WHO uznala neškodnost byliny pro člověka. Nyní můžeme s jistotou říci o stévii jako o daru přírody, přírodním léku určeném lidem k udržení zdraví a spolu s ním - krásy a mládí.

Léčivé byliny lidé odpradávna využívají k odstranění příznaků různých onemocnění, posílení imunitního systému a zlepšení celkového stavu. Před několika desetiletími, kdy farmaceutický průmysl ještě nebyl tak rozvinutý, byly rostliny jediným způsobem léčby. Jedním z nich je stévie, jejíž výhody a škody jsou lidstvu známé již velmi dlouho.

Staří Indové byli první, kdo se dozvěděl o výhodách stévie. Zjistili, že drcené stonky nebo drcené listy mají sladkou chuť a pomáhají pacientům rychleji se zotavit po prodělaném vážném onemocnění.

Po Indiánech se o výhodách trávy dozvěděli domorodci, kteří žili v Jižní Americe. Později se rostlina začala šířit do dalších území, dozvěděli se o ní v Japonsku, Izraeli, Koreji, Číně, Brazílii. Za místo narození stévie je však považována Jižní Amerika.

Rostlina patří do rodu Compositae, je trvalka. Svým vzhledem připomíná keř s rovnými stonky a listy, který dosahuje výšky 60-80 cm, je spíše nenápadný, roste v zemích s tropickým a subtropickým klimatem.

Pro pohodlný růst stévie potřebujete hodně slunečního záření, dostatek vláhy a prokypřenou půdu nasycenou kyslíkem.

Každý rok travní keře odumírají a po nějaké době znovu rostou. V období květu je vrchol rostliny pokryt malými bílými květy, které mají tvar malých zvonků s pěti okvětními lístky.

Kořeny stévie jsou poměrně dlouhé, dosahují 40 cm, nejsou vinuté, mají velký stonek a menší větve. Plody rostliny jsou prezentovány ve formě krabic, které se objevují na stoncích, uvnitř jsou semena, jejich délka nepřesahuje 2 mm.

Dnes lze trávu nalézt v Paraguayi, Uruguayi, Brazílii, Koreji, Číně a Malajsii. Stévie neroste v Rusku a zemích SNS. Navzdory tomu lze výrobky na jeho bázi zakoupit v některých lékárnách a dokonce i v supermarketech.

Složení a příprava surovin

Výhody stévie pro lidský organismus spočívají v bohatém a jedinečném chemickém složení. Hlavní komponenty budou následující:

• cenné éterické oleje;
• glykosidy, například steviosid, který poskytuje sladkou chuť (listy stévie jsou několikrát sladší než cukr a samotný steviosid je 120krát sladší);
• flavonoidy, což jsou přírodní a bezpečné antioxidanty;
• organické kyseliny;
• mastné kyseliny (linolenová a linolová);
• cenné vitamíny: tokoferol, retinol, riboflavin, thiamin, karoten, kyselina askorbová;
• minerály, včetně vápníku, zinku, draslíku, hořčíku, mědi, křemíku, fosforu;
• pektiny;
• celulóza.

Díky unikátnímu chemickému složení má bylinka mimořádně pozitivní vlastnosti, dokáže léčit mnoho nemocí, ale pouze při správném použití.

Sběr léčivých surovin začíná před rozkvětem, kdy se na keřích tvoří poupata, která se však neotevírají. K léčebným účelům se používají především listy rostliny. Právě v tomto období se v nich koncentruje největší množství glykosidů.

Listy by měly být sbírány, rozprostřeny v tenké vrstvě a sušeny přirozeně, bez vlhkosti nebo přímého slunečního záření. Pro rychlé a kvalitní sušení musí být místnost dobře větraná.

Po úplném vyschnutí je třeba suroviny shromáždit do papírových sáčků, skleněných dóz a uložit na suché a chladné místo. Pokud se vlhkost a sluneční světlo nedostane do skladovacího prostoru, listy neztratí své léčivé vlastnosti po dobu 2 let.

výzkum rostlin

Po mnoho let vědci studovali složení a vlastnosti rostliny, její účinek na tělo, protože mnoho z jejích vlastností bylo pochybných.

První byla otázka dopadu na pacienty s diabetem. Stévie je přírodní sladidlo a má také téměř nulový obsah kalorií, takže jeho nezbytnost pro diabetiky není zpochybňována.

V roce 2005 byly publikovány první výsledky studií potvrzujících bezpečnost byliny pro diabetiky. V roce 2010 se staly známými závěry další skupiny vědců. Odborníci zkoumali nejen vliv stévie na diabetiky, ale také vliv na organismus zdravého člověka.

Výsledkem pokusů bylo zjištěno, že lidé s normální hladinou cukru v krvi dobře snášejí i bylinné přípravky a jejich stav se dokonce zlepšuje.

Samostatně byly provedeny experimenty za účasti pacientů trpících různými stupni arteriální hypertenze. Výsledky byly známy v roce 2003. U všech zúčastněných se hodnoty krevního tlaku snížily, bylo zaznamenáno zlepšení pohody a také snížení potřeby velkých dávek antihypertenziv. Někteří pacienti začali průběžně užívat přípravky ze stévie, což výrazně zlepšilo stav kardiovaskulárního systému.

Prospěšné vlastnosti

Chemické složení listů rostliny má příznivý vliv na práci vnitřních orgánů a systémů člověka, zejména při správné aplikaci kurzu.

Hlavní užitečné vlastnosti budou následující:

Přípravky na bázi stévie mají navíc protizánětlivé a baktericidní účinky.

Indikace pro použití

Atestovaní lékaři nepopírají pozitivní vliv přípravků na bázi unikátní rostliny na fungování vnitřních orgánů a systémů.

To umožňuje jejich použití při diagnostice následujících onemocnění:

Stévii mohou užívat pacienti, kteří zažívají silný emoční a fyzický stres, unaví se v práci. Tráva při pravidelném používání dělá člověka silným a energickým.

Rostlina bude také užitečná pro pacienty s nespavostí, protože pomáhá normalizovat psycho-emocionální stav. Podle studií pomáhá stévie snížit riziko vzniku rakoviny slinivky o 23 %. To umožňuje jeho použití u pacientů s chronickou pankreatitidou, aby se zabránilo progresi patologického stavu.

Kontraindikace a poškození

Navzdory výhodám rostliny pro lidské zdraví není vždy povoleno ji používat. Těhotným a kojícím ženám se nedoporučuje používat trávu pro terapeutické a profylaktické účely. Může ovlivnit vývoj plodu a kvalitu mateřského mléka.

Schopnost stévie snižovat krevní tlak znemožňuje jeho použití při léčbě pacientů, kteří trpí přetrvávající hypotenzí. Kritický pokles ukazatelů vede k výraznému zhoršení stavu pacienta.

K léčbě by stévii neměli používat ani pacienti se sklonem k alergickým projevům. Kontraindikací je doba rekonvalescence pacienta po velkých operacích na vnitřních orgánech.

Při použití velkého množství rostlinných produktů je možná nevolnost, zvracení, ztráta chuti k jídlu, slabost, prudký pokles krevního tlaku, závratě, bolesti hlavy a ospalost.

Alergie na trávu se projevuje ve formě vyrážky na kůži, svědění, olupování, podráždění, zarudnutí. Obvykle příznaky zmizí po ukončení užívání léků. Pokud se příznaky zhorší, měli byste okamžitě vyhledat lékaře.

Nejlepší recepty

V lékárně si můžete koupit suchou bylinu, prášek a tablety se stévií. Nejúčinnější jsou však nálevy, odvary a čaje připravované nezávisle na surovinách. Oblíbené recepty pro domácí použití jsou následující:

1. Nálev lze připravit z 20 g suché trávy a sklenice vroucí vody. Je nutné trvat jeden den. Poté by měla být infuze filtrována a zbývající hustá nalít 125 ml vroucí vody. Po 8 hodinách sceďte výsledný nálev na první porci. Lék můžete užívat po lžíci denně nebo přidat do čaje. Doba trvání kurzu závisí na stavu pacienta a stupni zanedbání patologie.
2. K výuce sirupu se používá nálev připravený podle předchozího receptu. Je nutné nalít tekutinu do hrnce a napařovat na mírném ohni, dokud se nezíská hustý sirup. Připravenost můžete zkontrolovat kapáním sirupu na talíř, tekutina by se neměla roztékat. Sirup nejčastěji užívají diabetici, místo cukru pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi. Je nutné sledovat dávkování činidla, nepřekračujte denní normu 20 ml.
3. Odvar lze připravit ze 2 lžic suché trávy a půl litru vroucí vody. Je nutné vařit alespoň 20 minut, nechat 1 hodinu vyluhovat, přefiltrovat. Hotový lék se používá k léčbě a prevenci onemocnění cév, trávicího traktu a srdce. Denní norma je 2 polévkové lžíce.
4. Alkoholový extrakt se získává zahřátím byliny v kombinaci s alkoholem nebo vodkou. Na 20 g surovin budete potřebovat sklenici tekutiny. Poté by měla být směs udržována na nízké teplotě po dobu 20-30 minut, vychladnout, přefiltrovat. Výsledný produkt přidejte do čaje 10 kapek dvakrát denně. Pacienti se žaludečními vředy by neměli užívat předpis.

Kromě toho lze stévii použít k přípravě čaje.. K přípravě jedné porce budete potřebovat 5 g suchých surovin a sklenici vroucí vody. Vyluhování čaje trvá asi 20 minut. Hotový produkt přefiltrujte a použijte, nahraďte jím běžný čaj.

Než začnete používat některý z produktů doma, měli byste se poradit s odborníkem a vyloučit možnost vzniku alergické reakce na rostlinu. Při správném užívání s mírou se nežádoucí účinky vyvíjejí zřídka a po vysazení léku rychle zmizí.

Další související:

Jaký je přínos a poškození tuřínu pro lidské tělo Ječná kaše: jaké jsou výhody a poškození těla Výhody a poškození kešu ořechů pro tělo Jáhlová kaše: výhody a poškození těla Výhody a poškození ječmenné kaše pro lidské tělo Výhody a poškození rozinek pro lidské tělo