Need päikeselised, rõõmsad viljad ilmuvad turgudele ja poodidesse hilissügisest ning toovad endaga kaasa hea tuju, särtsakuse, vitamiinide ja mis kõige tähtsam – pidupäevatunde. Mandariine on pikka aega tugevalt seostatud talvepühade, aastavahetuse ja jõuludega. Värskete puuviljade aroom koos jõulupuu või männikäppade lõhnaga küllastavad maja pidu ja mugavustundega.
Mis on neis tsitrusviljades peale meeldivate assotsiatsioonide tähelepanuväärset? Selgub, et mandariinid on rikkad spetsiaalsete lenduvate ainete poolest, mis tõesti tekitavad hea tuju. Kõrge vitamiinide ja orgaaniliste hapete sisaldus ainult suurendab positiivset mõju. Mandariinimahl parandab seedimist ja sobib hästi lihaga ning mõned päikeseviljadest koosnevad elemendid parandavad nägemisteravust ja takistavad paljude halbade haiguste ilmnemist. Aasia mandariinid sümboliseerivad pikaealisust ja õnnelikku elu ning on Hiinas, Jaapanis ja teistes riikides pika eluea soovimise sümboliks.
Tangeriinide kodumaa on tänapäeva India territoorium, kus neid kasvatati mitu aastatuhandet, enne kui need tsitrusviljad Hiinasse jõudsid ja oma kaasaegse nime said. Hiinas ilmusid mandariinid meie ajastu alguses ja olid alguses saadaval ainult keisrile ja sajandeid hiljem - ainult kõrgeimatele aukandjatele. Alles keskajal liikusid eliitviljadest pärit mandariinid tavaliste hulka ja said paljudele kättesaadavaks. Euroopas tunti mandariinide maitset 16. sajandil pärast mitmeid ristisõdasid. Rüütlid tõid kodumaale eksootiliste puuviljade seemneid ning kasvuhooned tekkisid paljudesse rikastesse majadesse ja lossidesse. Muide, sõna "kasvuhoone" ise pärineb prantsuse keelest apelsinikoda(aeda apelsinide jaoks). Tangeriinid osutusid mitte nii õrnadeks kui teised tsitrusviljad ja juurdusid suurepäraselt nende jaoks üsna külmades kohtades - Kreekas, Itaalias, Hispaanias ja Türgis. Hiinast kolisid mandariinid Jaapani saartele. Hispaaniast Marokosse. Türgist jõudsid mandariinid Gruusiasse (Adžaariasse) ja Abhaasiasse. Ja tänapäeval kasvatatakse neid lõhnavaid tsitrusvilju kõigis neis riikides ekspordiks aktiivselt. Igal piirkonnal on oma erilised sordid, puuviljade maitse- ja värviomadused. Vähemtuntud tootjariigid kasvatavad mandariine pigem “enese jaoks”: Lõuna-Prantsusmaa, Alžeeria, Argentina ja Brasiilia, Taga-Kaukaasia, Vietnam ning kogu Aasia troopiline osa, India ja nende lähedased riigid. Pigem on lihtsam loetleda riike, kus mandariine ei kasvatata. Ja neid armastatakse eranditult kõigis riikides ja igast köögist leiate mitu retsepti mandariinidega, kus neist valmistatakse lõhnavaid kastmeid, salateid või süüakse värskelt.
Tangeriinid kasvavad väikesel (1,5-4 meetrit) igihaljal puul, mis kannab vilja kord aastas novembrist jaanuarini. Üks puu annab keskmiselt 400-500 vilja. Kõigist tsitrusviljadest on mandariinid kõige vastupidavama temperamendiga ning kasvavad suhteliselt külmadel ja kuivadel maadel. Mandariinil on paar sorti - mandariin ja klementiin. Mandariini kasvatatakse Hiinas, kus see on peamine tsitruseline kultuur. Mandariini koor on õhuke, kergesti eemaldatav, viljad on magusad, oranžid, punaka varjundiga, seemneid on vähe. Klementiin on mandariini hübriid. Magus viljaliha, seemneteta, koort on raskem eraldada kui mandariinil. Seda kasvatatakse peamiselt Vahemere piirkonnas. Just klementiin jõuab Venemaa turgudele “Maroko mandariinidena”. Klementiin talub hästi säilitamist ja võib +6-8 kraadise temperatuuri ja kõrge õhuniiskuse juures lamada umbes kuu aega. Jaapanis on mitmesuguseid mandariine - Ushimu sortide rühm. Seda külmakindlat sorti kasvatatakse edukalt külmas (mandariini jaoks) Jaapanis ja Kaukaasia Musta mere rannikul.
Milliseid mandariine osta, on peamine küsimus, mis piinab valiku rohkusega. Kõigepealt peate küsima puuviljade päritolu kohta. Venemaale tulevad mandariinid reeglina Abhaasiast, Türgist, Marokost ja harvem ka Hispaaniast. Türgi mandariinid on kõige odavamad, hapud, seemnete rohkusega, nahk eemaldatakse halvasti. Kõige levinumad on Abhaasia mandariinid. Neil on keskmine hapukus, kollakas nahavärv, mis on üsna kergesti eemaldatav. Nii nagu Türgi omades, on ka Abhaasia mandariinides palju seemneid. Maroko mandariinid (klementiin) on mandariini ja kuningapelsini hübriid. Need maitsevad magusalt, koor on tumeoranž, kergesti eemaldatav, seemned puuduvad. Hispaania mandariinid on suured, väga magusad, ühe või kahe seemnega kergesti eralduva koorega. Hispaania - kõige kallimad mandariinid Venemaa turul. Venemaa idaosas võib leida Hiina mandariine või Vietnami mandariine. Mandariine eristab kõrvitsalaadne kuju, magushapu maitse ning väike seemnekogus. Vietnami mandariinidel on paks aroom, suur suurus ja magus maitse. Parimatel neist on kollakaspunane nahk ja rikkalik erekollane viljaliha.
Inimene tunneb sageli intuitiivselt tervislikku toitu, püüdes süüa neist võimalikult palju. Tangeriinid on tõesti väga kasulikud. Nad ei rõõmusta mitte ainult oma värvi ja aroomiga, vaid ka terve hulga hapete, vitamiinide ja mikroelementidega. Lisaks rikkalikule tuttavate elementide komplektile sisaldavad mandariinid haruldasi aineid: koliini, luteiini ja zeaksantiini.
Koliin on üks haruldasi ja väga kasulikke elemente. Seda leidub ainult munakollases ja mandariinis. Koliin on eriti kasulik rasedatele naistele. Koliini olemasolu organismis vähendab sünnidefektide ja defektide riski 2,5 korda (Ameerika teadlaste hinnangul). Koliin mõjutab aju arengut, mälufunktsiooni, vähendab südame-veresoonkonna haigustest põhjustatud põletikke.
Luteiin on veel üks mandariinides leiduv oluline element. Ta vastutab nägemise teravuse ja selguse eest. Luteiin koos zeaksantiiniga neelab valguse spektri sinise osa (ultraviolett) ja neutraliseerib selle hävitava toime tundlikele võrkkesta kudedele. See on eriti oluline praegu, mil osoonikiht kaitseb silmi kiirguse eest aasta-aastalt üha vähem ja arvutiekraanid muudavad pildi teravaks. Fakt on see, et silmad on loodud peegeldunud valguse jaoks, samas kui ekraanid ise kiirgavad üsna tugevat valgusvoogu. UV-kiirte episoodilised mõjud ei ole nii kohutavad kui pidev, ehkki ebaoluline kiirgus. Luteiin kaitseb nägemist kõige paremini UV-kiirguse eest ja selle kaitseomadused räägivad taaskord mandariinide kasuks. Muide, luteiini leidub lisaks mandariinidele ka munakollastes.
Üsna muljetavaldav on ka mandariinide "tavaliste" vitamiinide loetelu. Tiamiin (B1), riboflaviin (B2), niatsiin (B3), pantoteenhape (B5), püridoksiin (B6), folatsiin (B9), askorbiinhape (C), K-vitamiin, mis suurendab veresoonte elastsust, ja D-vitamiin. mikroelemendid mandariinid sisaldavad kaltsiumi, magneesiumi, rauda, fosforit, naatriumi ja kaaliumi. Tangeriinid sisaldavad kergesti lahustuvaid suhkruid, erinevaid orgaanilisi happeid, tuju tõstvaid fütontsiide ning eeterlikku õli, mis sisaldab α-limoneeni, tsitraali, kaprüüli jt aldehüüde, alkohole ja estreid, mis annavad mandariinidele spetsiifilise maitse ja aroomi.
Tangeriinid tõstavad söögiisu, kiirendavad ainevahetusprotsesse, täiendavad vitamiinivarusid ja tugevdavad talvel organismi, parandavad seedimist ja võitlevad fütontsiidide kompleksi abil mikroobidega. Lisaks nendele ilmsetele omadustele on veel uurimata mandariinimahla mõju teatud tüüpi bakteritele, mis põhjustavad nahahaigusi. Nii et mandariinid muudavad meid mõnel juhul ilusamaks.
Traditsiooniliselt pressitakse mandariinidest mahl välja, keedetakse kompotte, moose, tarretisi ja hoidiseid. Aasia ja idamaade köökides kasutatakse mandariine sageli kastmetes, liha-, linnu- ja kalaroogades, riisis, salatites, küpsistes ja muudes maiustustes. Muide, Aasias peetakse mandariinimahla sealiharoogade parimaks kaaslaseks. Mandariinimahl soodustab rasvaste toitude paremat seedimist ja toimib Vahemere "veini" lihaliitlase analoogina. Mandariini koort kasutatakse apelsinikoore asendajana. Muide, mandariinikoore keetmist on idas alati kasutatud köha ja iivelduse raviks. Märgitakse, et mandariinikoore eeterlikud õlid vähendavad oluliselt kurguärritust bronhiidi korral ja parandavad üldist heaolu.
Retseptid mandariinidega
Mandariini salat
Koostis:
salati jaoks:
150 g kressi,
hunnik spinatit,
3 suurt mandariini
100 g kooritud piiniaseemneid,
tankimiseks:
1 mandariin (mahl)
1 apelsin (mahl)
1 sidrun (mahl)
3 art. supilusikatäit oliiviõli
sool ja pipar - maitse järgi.
Kokkamine:
Valmista kaste, pigistades tsitruselistest mahla ning segades õli ja soolaga. Sega korralikult läbi.
Loputa salat ja spinat külmas vees. Laota paberrätikutele ja lase kuivada. Koori mandariinid ja lõika viiludeks. Rösti seedermänniseemneid pannil kergelt (ilma õlita). Haki salat ja spinat, sega õrnalt läbi ja pane salatikaussi, maitsesta kastmega ning lisa kaunistuseks peale pähkleid ja mandariine. Salatit saab kasutada rasvase liha, näiteks sealiha lisandina.
Liha mandariinikastmega
Koostis:
500 g sealiha (sisefilee),
6 mandariini,
3 apelsini
1 st. lusikatäis veiniäädikat
2 spl. lusikad mett
1 st. sinepi lusikas,
1 st. lusikatäis tärklist
sool ja pipar - maitse järgi.
Kokkamine:
Loputage mandariinid, koorige ja lõigake viiludeks. Pigista apelsinidest mahl, lisa sellele äädikas, sinep, mesi ja mandariiniviilud. Kuumuta saadud kaste ja keeda 15 minutit Lisa 2-3 spl külma veega lahjendatud tärklis. Lõika sealiha õhukesteks viiludeks (nagu guljašši puhul) ja prae kuumas õlis. Lisa kaste juba küpsenud lihale ja hauta paar minutit. Serveerimisel võid roa kaunistada värskete mandariiniviiludega.
Puuviljade segu
Koostis:
4 mandariini,
2 õuna
12 tk. ploomid,
4 spl. lusikad jogurtit
4 spl. supilusikatäit hakitud pistaatsiapähklid
4 spl. lusikad riivitud šokolaadi
4 spl. lusikad peeneks hakitud suhkrustatud puuvilju või erinevat sorti rosinaid,
½ tl jahvatatud nelki.
Kokkamine:
Loputage mandariinid, koorige ja jagage viiludeks. Loputage õunad, eemaldage südamik, lõigake ribadeks ja piserdage sidrunimahlaga, et õunte viljaliha ei tumeneks. Leota ploome 20 minutit kuumas vees, seejärel loputa külmas vees, nõruta ja lõika väikesteks tükkideks. Sega ained omavahel, lisa jahvatatud nelk, maitsesta jogurtiga ja pane salatikaussi. Puista peale riivitud šokolaad ja pistaatsiapähklid.
Varem kirjutasime juba sellest, miks meie saiti nimetatakse mandariini meeleolu saidiks ja kuidas saate seda kasutada
Ja selles artiklis tahame puudutada veidi ajalugu ja öelda teile, kust tuli nimi "mandariinid" ja miks need on lisaks erkoranžile värvile nii kasulikud.
oluline mandariin
Sõna "mandariin" (mandarim) on Portugali päritolu ja tähistab ametnikku, ministrit, aukandjat, nõunikku. Nii kutsusid muistses Hiinas portugali kaupmehed Hiina üllasi ametnikke. Neil ametnikel oli feodaalriigis suur võim, neil olid rikkalikult kaunistatud luksuslikud majad, mille hoovides kasvasid kaunid säravate kuldsete viljadega puud.
Nende puude vilju võisid süüa ainult rikkad kõrged isikud.
Kodumaale naastes rääkisid kaupmehed kaugetes ülemeremaades nähtust, unustamata mainida Hiina aadlike kombeid ja imelisi puid kaunite oranžide viljadega.
päike. Ja nad kutsusid neid sama hästi kui aadlikke ametnikke - "mandariinid".
Hiinas ja Jaapanis on endiselt traditsioon kinkida aastavahetuseks paar mandariini – neid peetakse õnne ja jõukuse, edu ja rahalise heaolu sümboliteks. Lisaks usuvad jaapanlased, et need toovad õnne ja pikaealisuse.
Mandariini eelised
Miks siis nii kasulik need imelised lõhnavad puuviljad?
Esiteks on mandariinipuu viljad, nagu kõik tsitruseliste perekonna esindajad, äärmiselt rikkad C-vitamiini (askorbiinhappe) poolest. See vitamiin tugevdab immuunsüsteemi ja aitab organismil võidelda erinevate haigustega.
viirused ja bakterid. Lisaks kaitseb C-vitamiin meie nahka ja ennetab kortsude teket.
Lisaks askorbiinhappele sisaldavad mandariinipuu viljad palju muid vitamiine - see on
A-vitamiin ning B-rühma vitamiinid ja P-vitamiin. Seega aitab A-vitamiin (retinool) säilitada nägemisteravust kõrge eani ning koos C-vitamiiniga, olles looduslik antioksüdant, kaitseb nahka
nahk ja limaskestad agressiivse keskkonna välismõjude eest.
A-vitamiini ühendid – karotenoidid – mitte ainult ei anna viljadele loomulikku, oranži värvi, vaid aitavad kaitsta ka maksa, parandavad ainevahetust.
B-vitamiinid parandavad ka naha seisundit, võitlevad akne, akne ja kõõmaga, samuti
parandada üldist heaolu, leevendada bluusi ja unetust, apaatsust ja depressiooni.
P-vitamiin – aitab organismil C-vitamiini omastada.
Lisaks vitamiinidele sisaldavad mandariinid palju muid kasulikke aineid, sealhulgas neid, mis võitlevad edukalt vähiga. Selle kohta, milliseid muid kasulikke aineid mandariinid sisaldavad, saate lugeda meie järgmisest artiklist -.
Kuidas valida tsitrusvilju
Ja lõpuks tahame teile meelde tuletada, et küpsed tsitrusviljad ei pea olema ereoranži või kollase värvusega. Mõned mandariinide sordid võivad olla rohelise värviga, kuid olla küps sees. Ja pidage meeles, et peaksite valima ainult terved ilma nähtavate kahjustusteta puuviljad, millel on läikiv läikiv nahk, mis näitab nende küpsust.
Ja ole terve!
Läheneva aastavahetuse traditsiooniline lõhn on kuuse ja mandariinide lõhn. Eelmine sissekanne oli kuuse kohta ja nüüd mandariini kohta.
Mandariinipuu on igihaljas taim, mille võra kõrgus on 2–8 m. Viljad valmivad üsna kaua - umbes 6-8 kuud. Ühe saagi kohta valmib puul kuni 600 mandariini.
Mandariini sünnikoht on Kagu-Aasia. Nii kirjeldatakse ühes Hiina käsikirjas, mis pärineb aastast 1178, 27 parimat apelsini- ja mandariinisorti. Muide, seda taime nimetati Hiinas nii, kuna selle viljad olid saadaval ainult riigi rikkaimatele ja hästi sündinud elanikele - mandariinidele. Mandariini keel (portugali keeles mandarim, sanskriti keelest mantrin - nõuandja), portugallaste poolt feodaalse Hiina ametnikele (hiina keeles - guaan) antud nimi, kandus portugali keelest üle vene ja Lääne-Euroopa keeltesse.
Umbes 1000 eKr sai alguse hiinlaste traditsioon kinkida võõrustajatele uusaasta tähistamise ajal külla tulles kaks mandariini ja külalistelt lahkudes võõrustajatelt veel kaks mandariini. Selline traditsioon tekkis lihtsal põhjusel, hiina keeles on hääldatud "mandariinipaar" kaashäälne sõnaga "kuld". Kohtumisel mandariinide kinkimise traditsioon on leidnud oma vastukaja tänapäeva maailmas, sest muu hulgas usuvad hiinlased numbrimaagiasse, mis võib meelitada õnne nii kinkijale kui ka tegijale.
Selle puuvilja tõid Euroopasse ja Ameerikasse Lõuna-Hiina ja Kaug-Ida-Aasia kaupmehed ja reisijad. Muide, Euroopas ilmus see alles XVI-XIX sajandil. On olemas versioon, et napoli Michel Tenor tõi 1840. aastal Itaaliasse esimese mandariinipuu. Nagu apelsinid, armusid mandariinid kohe eurooplastesse. Algul kasvatati neid ainult kasvuhoonetes, siis aga Lõuna-Prantsusmaal ja Itaalias ning hiljem ka teistes pehme kliimaga Euroopa riikides tekkisid mandariinipuud ka avamaal. Samuti on legend, et esimesed mandariinipuud toodi Euroopasse alles 19. sajandi alguses – kingitusena Napoleonile.
Maailma mandariinide tootmine kasvab pidevalt. Nüüd on selle puuvilja peamised tootjad Hiina, Brasiilia, Korea, Itaalia, Alžeeria, Kreeka ja Maroko. Küprosel on mandariin koos sidruniga üks kahest kõige olulisemast eksporditavast tsitrusviljast.
Tegelikult kuulub nimi "mandariin" ainult kollastele puuviljadele. Intensiivne oranž - mandariine on kombeks nimetada, kuid Venemaal pole laiema avalikkuse poolt sellist toetust saanud.
Venemaal polnud pikka nõukogude aega mandariinid igale perekonnale kättesaadavad - sõjajärgsetel viiekümnendatel ei näinud tavaliste perede lapsed seda vilja isegi. Kuni Gorbatšovi perestroikani jäid NSV Liidus mandariinid uue aasta sümboliks. Nüüd ei leia supermarketite riiulitelt ühtegi puuvilju, kuid ilma mandariinideta pole uusaasta enam uusaasta ...
Tangeriinid sisaldavad kaaliumi, magneesiumi ja kaltsiumi, parandavad ainevahetust, soodustavad seedimist. Lisaks mineraalsooladele ja eeterlikule õlile sisaldab mandariin rohkelt P-, B1-, B2-vitamiini, aga ka antirahiitilise toimega D-vitamiini, veresoonte elastsust tagavat K-vitamiini ning beeta- karoteen, mis pärsib vähirakkude teket.
Mandariinimahl on kasulik astma, bronhiaalhaiguste korral. Eriti oluline on mitte unustada suitsetajate mandariine - need puhastavad tõhusalt kopse limast.
Muide, mandariini koor on viljalihaga võrreldes palju rikkam flavonoidide, pektiini, orgaaniliste hapete ja C-vitamiini poolest, värske parandab mao sekretsiooni teket ja stimuleerib toidu imendumist ning seda kasutatakse kõhulahtisuse ravis. ja bronhiit.
Millega ainult mandariini ei ristatud! Nad ristati apelsiniga – said tangorid, uskumatult magusad ja kividega. Koos kumkvaadiga (veel üks tsitrusvili, kuid magusa koorega) - tuli välja kalamondiin. Nad mäletasid ichangi (külmakindel sidrun peaaegu ilma viljalihata ja tohutute seemnetega) - tekkis ichandariin. Kombineerituna pontsiirusega (karvase koorega kibe tsitruseline) - tuli välja tsitrandariin. Mandariini ja lihtsalt iga tsitruse laps võib kanda isegi ühist nime - tangelo. Venemaal tuntakse enim mineolat – mandariini ja greibi hübriid, tihke oranž vili, mille tipus on mingi suur, sõna otseses mõttes väljendunud pump, mis meenutab maitselt ... apelsini. On veel üks mandariini ja greibi hübriid – kivisöevili, samuti väga magus ja kivideta.
Mandariini sünnikoht on Hiina. On legend, et mandariinid said oma nime Hiina mandariiniametnike auks. Pikka aega kasvatati tsitruselisi ainult nende auväärsete inimeste aedades. Mandariinil on üle 50 sordi – need erinevad nii maitse, kuju kui ka värvi poolest. Seal on isegi dekoratiivsed...
Mandariine on väga erinevaid sorte ja sorte, kuid kõige kasulikum on need sarnased. Mandariin sisaldab ainult umbes 40 kalorit, 1,5 grammi kiudaineid ja tonni võimsaid bioflavonoide. Ja pealegi sama palju C-vitamiini kui terves apelsinis. Klementiin on sama mandariin, ainult kivideta. Mandariinid sisaldavad kolm korda rohkem A-vitamiini kui apelsinid.
Mandariinid on kasulikud ilusa naeratuse jaoks. New Yorgi osariigi ülikooli Buffalo teadlased on näidanud, et inimesed, kes ei saa oma igapäevast C-vitamiini annust, on igemepõletiku suhtes palju vastuvõtlikumad. See on seisund, mille korral hambapesu ajal igemed paisuvad ja veritsevad.
Mandariinid on maitsev viis vitamiinide laadimiseks. Loputage lihtsalt suud, et hape hambaemaililt maha pesta.
Mandariinid on nägemisele head. Vanusega seotud kollatähni degeneratsioon on üle 60-aastaste inimeste nägemiskaotuse peamine põhjus, nagu ka katarakt. Tänu mandariinides sisalduvatele C- ja A-vitamiinidele selliste haiguste areng aeglustub ja isegi peatub. Üks oluline märkus: ärge hoidke kooritud mandariine pikka aega valguse käes ja ärge kuumutage neid, kuna kuumus ja valgus hävitavad C-vitamiini.
Mandariinid muudavad luud tugevaks. Tuftsi ülikooli uuring näitas, et meeste rühmal, kes tarbisid rohkem C-vitamiini ja kaaliumi – just seda kombinatsiooni, nagu mandariinidel – oli luutihedus suurenenud. See tähendab, et neil ei ole luumurdude ohtu.
Mandariinid on nahale head. Võimsad antioksüdandid hävitavad vabu radikaale – peamist vananemise ja kortsude põhjust. Eat This Not That eksperdid soovitavad mitte ainult mandariine süüa, vaid teha ka lihtsa, kuid tõhusa maski: segada supilusikatäis magustamata jogurtit, teelusikatäis mett ja 3-4 mandariiniviilu mahl. Kandke seda maski näole ja dekolteepiirkonnale 10-15 minutiks, seejärel loputage ja kandke tavaline niisutaja.
Antioksüdandid mitte ainult ei stimuleeri uue kollageeni ja elastiini tootmist, vaid kaitsevad ka uute kortsude tekke eest. Nagu teate, tekivad kortsud tänu sellele, et naha kollageen-elastiini raamistik on vabade radikaalide poolt kahjustatud. Mandariini antioksüdandid hävitavad need agressiivsed molekulid, hoides ära uute kortsude teket, naha õhenemist ja dehüdratsiooni.
Mandariinid aitavad raual paremini omastada. Mandariini vitamiinid, mis toimivad koos toidust saadavate rauaioonidega, aitavad neil paremini imenduda. Raud on meie heaolu jaoks ülioluline. Rauapuudus on haigus, mida nimetatakse aneemiaks (rauavaegusaneemia). Ja isegi kerge rauapuudus on nähtav tumedate ringidena silmade all.
Mandariinid muudavad juuksed paremaks. Raua täielik imendumine ei ole mitte ainult hingamise jaoks kriitilise tähtsusega, vaid aitab ka juustel hoida läikivaid ja terveid. Ja see on meeleolu jaoks oluline, nagu selgus. Yale’i ülikooli psühholoogiaprofessori ning naiste- ja soouuringute professori dr Marianne LaFrance’i uuringust selgus, et kehv juuste välimus mõjutab meie enesehinnangut üsna tugevalt ning toob kaasa “sotsiaalse ebakindluse” tunde.
Need muudavad juuksed tõesti ilusamaks. Mandariinides sisalduv vitamiin B12 soodustab juuste kasvu, vähendab juuste väljalangemist ja aeglustab halliks muutumise protsessi. Mõned kallid juuksehooldustooted sisaldavad mandariini ekstrakti. Kuid ikkagi on parem tegutseda seestpoolt. Mandariinid niisutavad seestpoolt. Tangeriinides sisalduv A-vitamiin muudab naha seestpoolt niisutatumaks ja reguleerib ka rasueritust.
Tangeriinid parandavad meeleolu. Mandariinide lõhn vähendab stressi, ärevust ning toob optimismi ja rahu tunde. See on täpselt see, mida Mayo kliiniku teaduskeskus leidis.
Mandariinid tugevdavad immuunsust. Tangeriinidest saadav C-vitamiin avaldab erinevalt sünteetilistest ravimitest tugevat mõju immuunsüsteemile ja aitab külmetushaigustele vastu seista.
Mandariinid parandavad seedimist. Tangeriinides sisalduv A-vitamiin parandab toitainete omastamist soolestikus ning lisaks on see organismile hea veeallikas.
Mandariinid on head lihastele. Nad on rikkad kaaliumi poolest (kuigi mitte nii rikkad kui banaanid). 115 milligrammi kaaliumi ühes mandariinis on piisav, et parandada lihaskoe kasvu ja taastumist pärast treeningut.
Lääne-Ontario ülikooli teadlaste sõnul on mandariini peamine saladus flavonoid nimega nobletin. Teaduslikult on tõestatud, et see võimas flavonoid aitab kaitsta 2. tüüpi diabeedi eest ja takistab rasvade ladestumist (eriti maksas), põhjustades kehas rasvapõletust ning pärssides rasvade moodustumist ja säilitamist. Lisaks diabeedi ennetamisele kaitseb Nobletin südamehaiguste põhjustaja ateroskleroosi eest.
Mandariini puhastustasemed – Jumala algaja...
Mandariin vähendab insuldi riski. Lisaks nobletiinile sisaldavad mandariinid ka piisavalt kaaliumi, et kaitsta meie veresooni. Uuring, milles osales 69 000 (kuuskümmend üheksa tuhat!!!) inimest, näitas, et naistel, kes sõid palju tsitrusvilju, oli 19% väiksem tromboosirisk, mis on sageli insuldi põhjuseks.
Tangeriinid on head vererakkudele. Mandariin sisaldab ligi 20 mg folaati, foolhappe looduslikku vormi. See oluline ühend soodustab DNA paranemist (st parandab raku päriliku materjali molekulaarseid kahjustusi) ja kehakudede tervet kasvu.
Mandariinid vähendavad vähi ja teiste raskete haiguste riski. Mandariinides sisalduvad aktiivsed ühendid – tangeretiin ja limonoidid – on võimelised pidurdama leukeemia- ja rinnavähirakkude kasvu. Seni on neid uuringuid tehtud rakukultuuride ja loomadega, kuid teave on endiselt julgustav, kuna tegemist oli tõsiste uuringutega.
Mandariinid aitavad säilitada normaalset kehakaalu. Tangeriinide viimane, kuid mitte vähem oluline omadus meie nimekirjas on nende puuviljade koostises sisalduv kiudaine. Lisaks pärsivad mandariinides sisalduvad vitamiinid stressihormooni kortisooli tootmist, mille üheks omaduseks on sundida keha rasva talletama.
Naljad mandariinide kohta
Juhend: - Sukhumi botaanikaaed on rikas ainulaadsete puuliikide poolest. - Vabandage, aga mis on kõigi nende puude eripära? - Kõigi nende puude ainulaadsus seisneb selles, et saagikoristuse ajal on nad kõik mandariinid.
Ühel päeval saatsid sõbrad tšuktšidele uusaastapaki: - mandariinid ja punane kaaviar. Tšuktšid kirjutavad vastuseks kirja: - Saime paki kätte, suur aitäh mandariinide eest. Ja jõhvikad viskasime ära - see lõhnab nagu kala ...
Vanaema käis lapselapsega turul ja ostis talle mandariine. Kui nad bussiga tagasi jõudsid, sõi pojapoeg mandariini ja küsis valjult: - Vanaema, kas viska koor minema või viska kuupaistesse?
Nad küsivad grusiinilt: - Kuule, kallis, miks tehakse veini viinamarjadest, aga mitte mandariinidest? - Lugege hoolikalt, kallis, sõnas viinamarjad on kirjutatud: - VEIN ... ja sõnas mandariin ..
Jalutasime täna emaga passiametist. Tänaval on kohutav lörts, pori ja külm. Möödume tädist, kes müüs õunu, mandariine ja muud head-paremat. Tädi seisab seal üksinda maatükil ning ilma ja tema tuju järgi otsustades olime me ainsad inimesed, keda ta täna nägi. Ema peatus, vaatas lootuse kaotanud tädi, vaatas mandariine ja küsis minult: "Kas sa tahad mandariini?" Noogutasin jaatavalt pead ja siis võtab ema selle tädi ees oma kotist välja kopsaka oranži mandariini !! Sartre ise kadestaks lootusetust tädi silmis ja kuskil põrgus riputas Saatan sel hetkel seinale oma ema portree allkirjaga "Kuu parim töötaja".
