Ինչ վնաս է տալիս սոդան. Արդյո՞ք գազավորված հանքային ջուրը օգտակար է մարդու առողջության համար: Վերարտադրողական համակարգի հետ կապված խնդիրներ

Գազավորված ջուրը ըմպելիք է, որը սիրում են բոլոր սերունդները՝ փոքր երեխաներից մինչև տատիկներ: Դրանում առկա ածխաթթու գազի փշոտ փուչիկները ոչ մեկին անտարբեր չեն թողել։ Բայց արդյո՞ք գազավորված ջուրն այդքան անվնաս է, թե՞ դրա օգտագործումը պետք է սահմանափակվի։

Ինչից է այն բաղկացած:

Կազմը շատ պարզ է. Այն պարունակում է ուղղակիորեն ջուր և ածխաթթու գազ: Այս կոմպոզիցիան ունի պարզ գազավորված ջուր։ Վնասը կամ օգուտը դրանից կլինի մարմնին. սա պատշաճ սնուցման կողմնակիցների և հակառակորդների միջև շարունակական վեճերի առարկա է: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչպիսի ջուր կա բաղադրության մեջ։ Այն կարող է լինել պարզ, հանքային կամ քաղցր՝ ներկանյութերի և բուրավետիչների ավելացումով:

Կախված ածխածնի երկօքսիդով հագեցվածության մակարդակից, ջուրը երեք տեսակի է. Սա թեթև գազավորված, միջին գազավորված և բարձր գազավորված ջուր է: Դրանում ածխաթթու գազի պարունակության մակարդակը համապատասխանաբար 0,2-ից 0,4 տոկոս է։

Օգտակար հատկություններ

Բնական գազավորված ջուրը մարդուն հայտնի է եղել հնագույն ժամանակներից։ Սկզբում այն ​​օգտագործվում էր միայն որպես դեղամիջոց։ Բոլորը կարող էին գալ բնական աղբյուր, ջուր քաշել և նույնիսկ լողալ այնտեղ: XVIII դարում ջուրը սկսեց թափվել արդյունաբերական մասշտաբով։ Բայց քանի որ նման ձեռնարկատիրությունը պարզվեց, որ անշահավետ էր, քանի որ հեղուկը արագ արտաշնչվեց և կորցրեց իր օգտակար հատկությունների մեծ մասը, որոշվեց այն արհեստականորեն կարբոնացնել:

Միայն գազավորված հանքային ջուրը կարող է դրական ազդեցություն ունենալ օրգանիզմի վրա։ Այս ապրանքի վնասը կամ օգուտը կախված կլինի սպառված ըմպելիքի քանակից և որակից: Ընդհանրապես, բնական դեղորայքային նպատակներով բժիշկը նշանակում է։ Խորհուրդ չի տրվում չարաշահել այս ըմպելիքը, չնայած այն հանգամանքին, որ այն նպաստում է ցածր թթվայնությամբ ստամոքսահյութի արտադրությանը, պահպանում է ալկալային հավասարակշռությունը, ակտիվացնում է ֆերմենտները և կանխում է կալցիումի արտահոսքը օրգանիզմից։

Բացի բնական գազավորված ջրից, օրգանիզմի համար կարող են օգտակար լինել նաև «Բայկալ», «Սայան» բուժիչ հիմքով քաղցր ըմպելիքները):

Բացասական ազդեցություն և հակացուցումներ

Ջուրը, որն արհեստականորեն գազավորված է դարձել դրանում ածխաթթու գազի ավելացման պատճառով, սինթետիկ ծագում ունի և որևէ սննդային արժեք չի պարունակում։ Սա հատկապես վերաբերում է քաղցր ըմպելիքներին:

Գազավորված ջրի վնասը մարդու մարմնին կայանում է նրանում, որ ածխաթթու գազը, որը առկա է այս մթերքի մեջ, առաջացնում է գազեր, փորկապություն և փքվածություն:

Շաքարավազ գազավորված ըմպելիքները հատկապես վնասակար են մարդկանց համար։ Դրանք նպաստում են ենթաստամոքսային գեղձի և լյարդի աշխատանքի խանգարմանը, էնդոկրին համակարգի աշխատանքի խանգարմանը, հրահրում են շաքարախտի և այլ լուրջ հիվանդությունների զարգացումը:

Գազավորված ջուրը, որի վնասը կամ օգուտը կայանում է նրա բաղադրության մեջ, կարող է կա՛մ վերականգնել և պահպանել ջրային աղի հավասարակշռությունը, կա՛մ խաթարել այն։

Հանքային գազավորված ջուր

Օգտակար միկրո և մակրո տարրերը, ինչպես նաև հանքային միացությունները արտադրանքն օգտակար են դարձնում օրգանիզմի համար։ Հարկ է նշել, որ, բացի կարբոնացման մակարդակից, նման ջուրը կարող է լինել տարբեր հանքայնացման։ Թույլ և միջին չափի «հանքային ջուրը» հարմար է ամենօրյա օգտագործման համար։ Այն ոչ միայն հիանալի հագեցնում է ծարավը, այլև օրգանիզմը հագեցնում է օգտակար միացություններով։ Բայց հանքայնացման բարձր աստիճանով գազավորված ջուրը նախատեսված է բուժական նպատակներով օգտագործելու համար։ Այն պետք է սպառվի միայն սահմանափակ քանակությամբ, քանի որ դրա մեջ օգտակար տարրերի պարունակությունը բավականաչափ մեծ է ամենօրյա օգտագործման համար։

Գազավորված հանքային ջուրը, որի վնասը կամ օգուտը կախված է նրանում առկա կարևոր միացությունների քանակից, անշուշտ ավելի որակյալ է, քան քաղցր ըմպելիքները: Բայց յուրաքանչյուր կանոնից կան բացառություններ:

Քաղցր գազավորված ջուր

Գազավորված ըմպելիքները կարող են օգտակար լինել: Ամեն ինչ կախված է շշի պարունակությունից: Քաղցր գազավորված ջուրը, որի վնասը կամ օգուտը վեճի առարկա է բժիշկների, սննդաբանների և արտադրողների միջև, կարող է պարունակել արհեստական ​​սննդային հավելումներ կամ բուժիչ դեղաբույսերի քաղվածքներ:

«Duchess»-ը և «Tarragon»-ը պարունակում են թարխուն, որն արդյունավետ անոթակծկիչ է, բարելավում է մարսողական համակարգի աշխատանքը և մեծացնում ախորժակը։ «Սայան» և «Բայկալ» գազավորված ջուրը պարունակում է լեյզե բույսի էքստրակտ, որն օգնում է թեթևացնել հոգնածությունը, մեծացնել մկանային ակտիվությունը և նորմալացնել նյարդային համակարգը։

Բացի բնական բաղադրիչներից, ջուրը կարող է պարունակել նաև սննդային վնասակար հավելումներ՝ ներկանյութեր, կոնսերվանտներ, համը ուժեղացնող նյութեր: Նման գազավորված ըմպելիքները կարող են կախվածություն առաջացնել, ցան ու ալերգիկ ռեակցիաներ, ստամոքսի լորձաթաղանթի վնասում, ատամի էմալի վնասում։

«Փրփրացող» ջրի վնասը երեխայի համար

Վերջին տարիներին սննդաբաններն ու մանկաբույժներն ահազանգում են. Ծնողները գնալով սկսեցին գնել իրենց մանկահասակ երեխաների համար:Նման անխոհեմ գործողությունների հետևանքները ակնհայտ են. գեր տղաների և աղջիկների թիվը տարեցտարի անշեղորեն ավելանում է: Ինչի՞ կարող է հանգեցնել սոդայի չարաշահումը. Նյարդային գրգռվածության բարձրացում, ոսկրային և էնդոկրին համակարգերի հետ կապված խնդիրներ, ատամների վատթարացում: Այս ամենը միայն մի փոքր մասն է այն բանի, ինչը կարող է վնասակար լինել քաղցր գազավորված ջրի օրգանիզմի համար։

Երեխաներից բացի քաղցր գազավորված ըմպելիքը պետք է բացառել հղիների և կերակրող մայրերի, ինչպես նաև այն մարդկանց համար, ովքեր պայքարում են ավելորդ քաշի, աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների և ալերգիայի դեմ։

Գազավորված ջուր՝ վնաս կամ օգուտ քաշի կորստի համար

Բոլորը գիտեն, որ ցանկացած դիետա հիմնված է բավարար քանակությամբ հեղուկի, մասնավորապես՝ մաքուր ջրի ընդունման վրա: Հակառակ դեպքում քաշը կկանգնի: Փրփրուն ջուրը չունի սննդային և էներգետիկ արժեք։ Այն չի պարունակում սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր, նրա կալորիականությունը նույնպես զրոյական է։

Այն կնպաստի նիհարելուն այնպես, ինչպես սովորական ջուրը։ Հայտնի է, որ ստամոքսում առկա հեղուկը ստիպում է ձեզ լիարժեք զգալ: Ուստի այն պետք է անպայման խմել նրանց համար, ովքեր ակտիվորեն պայքարում են ավելորդ քաշի դեմ։ Միաժամանակ, գազավորված ջրի վնասը կարող է դրսևորվել նրանով, որ այն առաջացնում է փքվածություն և փքվածություն, այսինքն՝ աղիներում որոշակի անհանգստություն։ Բայց եթե դա անհարմարություն չի առաջացնում, ապա դուք կարող եք նիհարել ցանկացած ջրով, այդ թվում՝ գազավորված ջրով։

Նշենք, որ խոսքը միայն պարզ գազավորված ջրի մասին է՝ առանց սննդային հավելումների՝ քաղցրացուցիչներ, կոնսերվանտներ, բուրավետիչներ, ներկանյութեր։ Հակառակ դեպքում, նիհարելու փոխարեն, կարող եք մի քանի լրացուցիչ ֆունտ վաստակել։

Ամփոփելով

Դժվար է միանշանակ պատասխանել այն հարցին, թե գազավորված ջուրն ինչ կբերի օրգանիզմին, կվնասի կամ օգուտ կբերի դրա օգտագործումից։ Առաջին հերթին այս ըմպելիքն ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել, թե ինչ ծագում ունի այն՝ բնական, թե սինթետիկ։ Բնական հանքային ջուրը պարունակում է օգտակար միկրոէլեմենտներ, որոնք նպաստում են օրգանիզմի ապաքինմանը։ Սոդան, հատկապես քաղցր, արհեստականորեն ստացված, չի կարող օգտակար լինել։ Դրա վրա հիմնված ըմպելիքների օգտագործումից պետք է սպասել միայն բացասական հետևանքներ, օրգանիզմի վատթարացում։

Շատերը կարծում են, որ հանքային ջուրը շատ օգտակար է և այն օգտագործում են առանց կասկածի։ Այնուամենայնիվ, սա միշտ չէ, որ անվտանգ է: Գազավորված ջուրը տարբեր է. Ու՞մ և ինչի՞ համար է խորհուրդ տրվում խմել այն.

Գազավորված ջուրը ջուր է, որին ավելացվել է ածխաթթու գազ։

Կախված ածխածնի երկօքսիդի տոկոսից՝ ջուրը կարող է լինել երեք տեսակի.

- թեթևակի գազավորված (0,2% գազ);

- միջին գազավորված (0,3% գազ);

- բարձր գազավորված (0,4%):

Դուք կարող եք արհեստականորեն ածխաթթու գազ ավելացնել ջրի մեջ.

- մեխանիկական (սիֆոնների և պոմպերի օգնությամբ);

- քիմիապես (սոդայի և այլ քիմիական նյութերի ավելացումով):

Բնական գազավորված ջուրն ի վիճակի է երկար ժամանակ պահպանել իր հատկությունները, մինչդեռ արհեստականորեն ավելացված ածխաթթու գազը արագ գոլորշիանում է։

Գազավորված ջրի օգուտներն ու վնասները մշտապես քննարկվում են:

Փրփրուն ջրի առավելությունները

Ենթադրվում է, որ միայն բնական հանքային ջուրը կարող է էական օգուտ բերել մարդուն։ Օրգանիզմի վրա դրա օգտակար ազդեցությունը դժվար է գերագնահատել։

1. Արտեզյան հորերից արդյունահանվող գազավորված ջուրը մաքուր է և զերծ պաթոգեն միկրոօրգանիզմներից: Բացի այդ, ածխաթթու գազն ի վիճակի է սպանել մարդու օրգանիզմի պաթոգեն բակտերիաները:

2. Ջրի բաղադրության մեջ առկա ածխաթթու գազը ստամոքսում պահպանում է թթու-բազային հավասարակշռությունը։

3. Գազով ջուրը ամրացնում է ստամոքսի ու աղիների պատերը։

4. Սոդան մեծացնում է ստամոքսահյութի արտադրությունը։

5. Հանքային ջուրը ակտիվացնում է ֆերմենտները։

6. Նատրիումը, կալցիումը և մագնեզիումը, որոնք հաճախ ավելացնում են գազավորված ջրի մեջ, լրացնում են հետքի տարրերի պաշարը, ամրացնում ոսկորներն ու ատամները։

7. Գազով ջրի կանոնավոր օգտագործման դեպքում արյան մեջ նվազում է խոլեստերինի եւ շաքարի մակարդակը, ինչը դրական է ազդում սրտանոթային համակարգի աշխատանքի վրա։

8. Փրփրուն ջուրն ավելի լավ է հագեցնում ծարավը, քան սովորական ջուրը:

9. Գազով ջուր խմելն օգնում է մաքրել արյունը, բարձրացնել հեմոգլոբինը և ավելի լավ սնուցել օրգանիզմը բջջային մակարդակում։

10. Քաղցր «Duchess»-ը և «Tarragon»-ը պարունակում են թարխուն, որը սեղմում է արյունատար անոթները և բարելավում մարսողական համակարգի աշխատանքը:

11. Նման գազավորված ըմպելիքներում, ինչպիսիք են Baikal-ը և Sayany-ն, ավելացվում է լևդեա բույսի քաղվածք, որը հանում է հոգնածությունը, բարելավում մկանային տոնուսը և նորմալացնում նյարդային համակարգի աշխատանքը։

12. Գազավորված ջրի վրա բուժիչ թուրմերը շատ ավելի արդյունավետ են, քան սովորական ջրի վրա։

Գազավորված ջրի վնասը

Բնական գազավորված ջուրը վնասակար է, եթե այն շատ մեծ քանակությամբ եք խմում, ինչպես նաև եթե դրա մեջ ածխաթթու գազի տոկոսը բարձր է։ Սա կարող է հանգեցնել հետևյալ առողջական խնդիրների.

- ոսկրային հյուսվածքի ոչնչացում (կալցիումի պակասով ֆոսֆորի բարձր պարունակության պատճառով);

- աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների սրացում (թթուներով և աղերով լորձաթաղանթների գրգռման պատճառով);

- միզաքարային հիվանդություն (ֆոսֆոր-կալցիումի նյութափոխանակության խախտման պատճառով);

- գազերի առաջացում, փքվածություն, փքվածություն;

- ցավոտ կոլիկ;

- այրոց.

Բարձր գազավորված հանքային ջուրը պետք է սպառվի միայն ցուցումների դեպքում և ներկա բժշկի հսկողության ներքո:

Շաքարավազ գազավորված ըմպելիքները շատ ավելի մեծ վնաս են հասցնում օրգանիզմին։ Դրանց ավելացված ներկերը, բուրմունքները և կոնսերվանտները կարող են բացասաբար ազդել մարդու առողջության վրա։ Շաքարավազը, որը շատ է այդպիսիների մեջ, վնասակար ազդեցություն է ունենում ատամների վրա և հանգեցնում գիրության։ Բացի այդ, այն նպաստում է ինսուլինի արտադրությանը, որը կարող է հանգեցնել շաքարախտի:

Գազավորված ջուրը հավելումներով կարող է ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել առանձին բաղադրիչների նկատմամբ անհատական ​​անհանդուրժողականության դեպքում։

Պետք է հրաժարվել նաև ըմպելիքներից, որոնցում արհեստականորեն ավելացվում է ածխաթթու գազ։

Գազավորված ջուրը հակացուցված է մինչև երեք տարեկան երեխաներին։ Նրանց մարսողական համակարգը լավ չի արձագանքում ածխաթթու գազին:

Հղի կանայք նույնպես պետք է ձեռնպահ մնան սոդա խմելուց։ Նրանք արդեն հակված են գազի ձևավորման ավելացմանը, իսկ ածխաթթու գազ պարունակող ըմպելիքները միայն կվատացնեն նրանց վիճակը: Բացի այդ, փքվածությունը կարող է փոխանցվել պտղի, և տարբեր քիմիական հավելումներ կարող են խանգարել նրա բնականոն զարգացմանը:

Գազավորված ջրի առավելությունները նիհարելու գործընթացում

Մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, քաղցր գազավորված ըմպելիքները կտրականապես հակացուցված են։ Այս հեղուկի մեկ լիտրը կարող է պարունակել օրական ընդունվող կալորիականության մինչև կեսը։ Նույնիսկ մեկ բաժակը կարող է ժխտել նիհարելուն ուղղված բոլոր ամենօրյա ջանքերը։ Սակայն քաղցր գազավորված ըմպելիքները չեն հագեցնում ծարավը, այլ հրահրում են այն, այնպես որ կարող եք աննկատ խմել դրանցից շատերը։

Բայց ավելորդ կիլոգրամների դեմ պայքարում օգնում է բնական հանքային ջրի օգտագործումը գազով։ Այս նպատակների համար ավելի լավ է օգտագործել մի փոքր գազավորված ջուր:

1. Գազավորված ջուրը, հատկապես սառը ջուրը, լավացնում է կուլ տալու ռեֆլեքսը։

2. Գազով հանքային ջուրը դանդաղեցնում է սննդի մարսողության գործընթացը, այնպես որ հագեցվածության զգացումը շատ ավելի երկար է մնում։

3. Գազավորված ջրի օգտագործումը բարերար է ազդում մարսողության գործընթացի վրա։ Փորկապության վտանգը նվազագույնի է հասցվում, իսկ օրգանիզմն ավելի լավ է մաքրվում։

4. Հանքային ջուրը կարող է խաբել սովի զգացումը։ Այն լցնում է ստամոքսը՝ նոսրացնելով ստամոքսահյութը, և քաղցը որոշ ժամանակով նահանջում է։

5. Գազավորված ջուրը արագացնում է նյութափոխանակությունը, որն օգնում է այրել ճարպերը։

6. Գազավորված հանքային ջրի միզամուղ ազդեցությունն օգնում է օրգանիզմից հեռացնել ավելորդ հեղուկը՝ դրանով իսկ վերացնելով այտուցը և նվազեցնել քաշը։

Նիհարելու համար գազավորված ջուրն ավելի լավ է խմել հետևյալ սխեմայով.

- արթնանալուց անմիջապես հետո աղիները խթանելու համար;

- Ուտելուց առաջ ստամոքսը մասամբ լցնելու համար;

- խորտիկի փոխարեն, եթե ցանկանում եք ուտել անպատեհ ժամանակ:

Գազավորված ջրի վնասը նիհարելու համար

Եթե ​​դուք մեծ քանակությամբ գազավորված ըմպելիք եք խմում և նախապատվությունը տալիս բարձր գազավորված ըմպելիքներին, կարող եք վնասել ձեր առողջությանը և դանդաղեցնել նիհարելու գործընթացը։

1. Ածխաթթու գազը փուչիկների շնորհիվ կարողանում է ձգել ստամոքսի պատերը։ Եթե ​​չարաշահում եք բարձր գազավորված ըմպելիքները, ապա ձեր քաղցը հագեցնելու համար անհրաժեշտ սննդի քանակը անընդհատ կավելանա։

2. Սոդայի հաճախակի օգտագործումը կարող է ստամոքսում և աղիքներում սննդի լճացման պատճառ դառնալ։ Բացի այդ, ածխաթթու գազով ջուրը կարող է սկսել մարսողական օրգաններում խմորման և փտելու գործընթացը։

3. Դատարկ ստամոքսի մեջ շատ գազավորված ըմպելիքները գրգռում են լորձաթաղանթը և կարող են առաջացնել խրոնիկական գաստրիտի կամ խոցի կրկնություն։

4. Սպորտի ժամանակ մի չարաշահեք գազավորված ջուրը։ Ածխածնի երկօքսիդը կարող է առաջացնել արյան ճնշման բարձրացում, իսկ սրտի և արյան անոթների ծանրաբեռնվածությունը մարզումների ժամանակ արդեն իսկ մեծ է։

Ինչպես ընտրել առողջ գազավորված ջուր

Գազավորված ջուր գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել հետևյալ կետերին.

1. Շշի հեղուկը պետք է լինի թափանցիկ, առանց նստվածքի։

2. Եթե ջուրը հավելումներով է, ապա դրանք պետք է բնական լինեն։

3. Ավելորդ քաշի դեմ պայքարելիս պետք է ամբողջությամբ հրաժարվել գազավորված ըմպելիքներից, որոնցում ավելացվել են շաքար և քաղցրացուցիչներ:

4. Եթե առկա է աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների պատմություն, ապա նախապատվությունը պետք է տալ թեթեւակի եւ միջին չափի գազավորված ջրին։

Մտածելով գազավորված ջրի օգուտների և վնասների մասին՝ պետք է հիշել, որ նույնիսկ ամենաօգտակար արտադրանքի անվերահսկելի օգտագործումը կարող է վնասակար լինել։ Ամեն ինչ չափի կարիք ունի։

Գազավորված ջուրը հայտնի ոչ ալկոհոլային զովացուցիչ ըմպելիք է: Դա խմելու կամ բնական հանքային ջուր է՝ հարստացված ածխաթթու գազով։

Բուժական հանքային ջուրը հարստացված է ածխաթթու գազով՝ 1 լիտրում ավելի քան տասը գրամ հանքայնացմամբ: Նման ջրի բաղադրությունը գործնականում չի փոխվում պահեստավորման ընթացքում, և դրա բոլոր օգտակար բաղադրիչները պահպանվում են երկար ժամանակ: Բնության մեջ գազավորված ջուրը շատ է: հազվադեպ և արագ արտաշնչում է ածխաթթու գազի ցածր կոնցենտրացիայի պատճառով՝ կորցնելով իր հատկությունները:

Յուրաքանչյուր ամերիկացի տարեկան օգտագործում է մոտ երկու հարյուր լիտր գազավորված ջուր։ Համեմատության համար նշենք, որ ԱՊՀ-ի միջին բնակիչը տարեկան խմում է մոտ հիսուն լիտր ջուր, իսկ Չինաստանի յուրաքանչյուր բնակիչ՝ մոտ քսան լիտր։ Վիճակագրության համաձայն՝ Ամերիկայում գազավորված ջուրն ու դրա հիման վրա պատրաստված ըմպելիքները զբաղեցնում են ոչ ալկոհոլային արտադրանքի ընդհանուր արտադրության 73-75%-ը։

CO2 կոմպրեսորը հորինել է շվեդ դիզայներ Տոբերն Բերգմանը: 19-րդ դարում այս ապարատը կատարելագործվեց և ստեղծվեց դրա արդյունաբերական անալոգը։ Սակայն ջրի արտադրությունը շատ թանկ արժեր, ուստի կերակրի սոդան օգտագործվում էր ածխաթթվացման համար։

Ժամանակակից արտադրության մեջ կարբոնացումը իրականացվում է մեխանիկական, քիմիական մեթոդներով։ Մեխանիկական մեթոդը բաղկացած է ապարատային գազով սննդի տանկերում, սիֆոններում, հագեցնող սարքերում: Բարձր ճնշման տակ ջուրը հագեցած է գազով 5-ից 10 գ/լ: Քիմիական մեթոդը բաղկացած է ջրի մեջ խմորի սոդա կամ թթուներ ավելացնելուց։ Խմորման մեթոդն օգտագործվում է խնձորօղի, կվասի, շամպայնի, գարեջրի, փրփրուն գինիների արտադրության մեջ։

Գազավորված ջրի կազմը

Սննդի արդյունաբերության մեջ, կախված բաղադրությունից, մեկուսացված է փոքր, միջին և բարձր գազավորված ջուր։ Յուրաքանչյուր գազավորված ըմպելիք ունի իր քաղցր-թթու հիմքը: Որպես քաղցրացուցիչներ սովորաբար օգտագործվում են ցիկլոմատը, ասպարտամը, կալիումի ացեսուլֆատը (արևը), սախարինը։

Շատ հաճախ ջրի մեջ ավելացնում են խնձորաթթուներ, կիտրոնաթթուներ կամ ֆոսֆորական թթուներ։ Կոֆեինը ավելացվում է գազավորված ջրի որոշ տեսակների մեջ:

Ջրի ածխաթթու գազը օգտագործվում է որպես կոնսերվանտ։ Այն ջրի հետ քիմիական ռեակցիայի մեջ է մտնում և արագ լուծվում դրա մեջ:Ածխածնի երկօքսիդը, սպանելով բոլոր ախտածին միկրոօրգանիզմներին, երկարացնում է գազավորված ըմպելիքների պահպանման ժամկետը:

Փրփրուն ջրի առավելությունները

Գազավորված ջրի օգուտները հայտնի են եղել ու օգտագործվել դեռ հին ժամանակներից։ Այն ժամանակ մարդիկ բնական աղբյուրներից ստացված ջուրն օգտագործում էին բացառապես բուժական նպատակներով։ Այն օգտագործվում էր ինչպես ներթափանցման, այնպես էլ որպես բուժական լոգանքների պատրաստման հիմք։ Հին ժամանակների հայտնի բժիշկ Հիպոկրատը բժշկության վերաբերյալ իր աշխատությունների մեկ գլուխը նվիրել է գազավորված ջրի բնական աղբյուրներին։

Գազավորված ջրի առավելություններն այնքան բացառիկ և ակնհայտ էին, որ տասնութերորդ դարի վերջում արդյունաբերողները ուշադրություն դարձրին այս խմիչքի վրա: Այդ ժամանակից ի վեր գազավորված ջուրը վաճառվում է ամբողջ աշխարհում։ Անգլիացի քիմիկոս Ջոզեֆ Փրիսթլին առաջինն էր, ով սինթետիկ եղանակով գազավորված ըմպելիք ստեղծեց։

Միայն բնական գազավորված ջուրը կարող է զգալի օգուտներ բերել մարդու մարմնին: Սառեցված գազավորված ջուրն ավելի լավ է հագեցնում ծարավը, քան սովորական ջուրը: Ստամոքսահյութի արտադրությունը բարելավելու համար նշանակվում է թթվայնության ցածր մակարդակով։ Բնական ջրի չեզոք մոլեկուլները սնուցում են ամբողջ օրգանիզմի բջիջները և ալկալիացնում են արյան պլազման։ Նման բնական ըմպելիքի նատրիումը ակտիվացնում է մարմնի ֆերմենտների գործողությունը, պահպանում մկանային տոնուսը և թթու-բազային հավասարակշռությունը: Մագնեզիումը և կալցիումը կանխում են կալցիումի արտահոսքը մկանների մեջ տարբեր բեռների ժամանակ: Գազավորված բնական ջուրը բարելավում է ավշային, նյարդային և սրտանոթային համակարգերի աշխատանքը, բարձրացնում է ախորժակը, բարձրացնում հեմոգլոբինը և բարելավում մարսողությունը։

Sayans, Baikal, Duchess, Tarragon - գազավորված ըմպելիքներ, որոնք պարունակում են բուժիչ բույսերի քաղվածքներ: Tarragon-ում և Duchesse-ում թարխունը հակացնցումային ազդեցություն ունի, լավացնում է մարսողությունը և բարձրացնում ախորժակը: Sayana-ի ըմպելիքը պարունակում է եթերային և դաբաղանյութեր, ասկորբինաթթու և այլ օգտակար նյութեր։ Կիտրոնի օշարակը և լեյզայի մզվածքն իր հիմքում հանում են հոգնածությունը և բարձրացնում մկանային տոնուսը, գրգռում նյարդային համակարգը: Duchesse-ում տանձի թուրմը հիանալի հագեցնում է ծարավը, ինչպես նաև ունի միզամուղ ազդեցություն:

Գազավորված ջրի վնասը

Դիետոլոգների և բժիշկների մեծ մասը խոսում է մարդու օրգանիզմի համար սինթետիկ ծագման գազավորված ջրի վտանգի մասին։

Գազավորված ջուրը ամենամեծ վնասը կարող է պատճառել փոքր երեխաների, ինչպես նաև կրծքով կերակրող և հղի կանանց և ալերգիաներով և գիրությամբ և ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդություններով տառապող մարդկանց օրգանիզմին: Կարբոնաթթուն կարող է առաջացնել փքվածություն, փքվածություն և փորկապություն:

Գազավորված ըմպելիքները հակված են մեծ քանակությամբ շաքարի: Մեծ քանակությամբ շաքարավազի կանոնավոր օգտագործումը հաճախ հանգեցնում է ենթաստամոքսային գեղձի և էնդոկրին համակարգի աշխատանքի խաթարման և մեծացնում է շաքարախտի, աթերոսկլերոզի զարգացման ռիսկը։

Սինթետիկ գազավորված ըմպելիքները շատ վատ են հագեցնում ծարավը և հաճախ կախվածություն են առաջացնում: Սոդայի չափից ավելի օգտագործումը խաթարում է ճարպային նյութափոխանակությունը և օրգանիզմում ջրաաղ հավասարակշռությունը, ինչպես նաև նպաստում է արյան պլազմայում վնասակար խոլեստերինի կոնցենտրացիայի ավելացմանը։

Նման ըմպելիքների մեջ պարունակվող քաղցրացուցիչները կարող են առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ, միզաքարային հիվանդություն և տեսողության խանգարում:

Կոֆեինը խթանող ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա։ Բացի այդ, այն կարող է նպաստել կախվածության զարգացմանը:

Շատ գազավորված ըմպելիքներ պարունակում են նատրիումի բենզոատ: Ասկորբինաթթվի հետ համատեղ այն արտազատում է վնասակար քաղցկեղածին բենզոլը։ Այս նյութն ունակ է ոչնչացնել մարդու ԴՆԹ-ն։

(դեռ գնահատականներ չկան)

Մինչ օրս գազավորված ըմպելիքները լայն տարածում ունեն, և կան հսկայական քանակությամբ սորտեր։ Ենթադրվում է, որ նրանց օգուտն այն է, որ նրանք լրացնում են մարմնի հեղուկը և էներգիայի աղբյուր են: Միանգամյա օգտագործման դեպքում՝ փոքր քանակությամբ, գազավորված ըմպելիքների վնասը չի զգացվում։ Այնուամենայնիվ, գազավորված ըմպելիքների ազդեցությունը մարդու օրգանիզմի վրա իրենց կանոնավոր ըմպելիքով շատ զգալի է և կարող է հանգեցնել անդառնալի հետևանքների։

Փրփրուն ջրի վնասը որոշվում է նրա բաղադրությամբ, որը կարելի է կարդալ փաթեթավորման վրա։ Մեկ բաժակ ըմպելիքը կարող է պարունակել մինչև 150 կկալ, որը կուտակվում է օրգանիզմում որպես ճարպ։ Ժամանակակից քաղցր գազավորված ըմպելիքները ներառում են հետևյալ բաղադրիչները.

Շաքարավազ կամ դրա փոխարինիչներ.Ոչ բոլորը գիտեն, թե որքան շաքար է օգտագործվում համեղ ջուր պատրաստելու համար։ Սոդայի մեջ շաքարավազը պարունակում է մոտավորապես 2 մեծ գդալ 100 մլ հեղուկի համամասնությամբ: Շոգ օրը մարդը կարող է խմել մի քանի լիտր նման ըմպելիք։ Դա կարող է հրահրել ինսուլինի մակարդակի բարձրացում և, որպես հետևանք, շաքարախտի զարգացում։ Շատ արտադրողներ ավելացնում են քաղցրացուցիչներ՝ նվազեցնելու գազավորված ըմպելիքների վնասը: Այնուամենայնիվ, նման արտադրանքի քիմիական նյութերը միշտ չէ, որ անվտանգ են առողջության համար: Դրանք կարող են դառնալ ալերգիկ ռեակցիայի աղբյուր, առաջացնել երիկամներում քարեր և ազդել տեսողության վրա։

Ածխաթթու գազ.Ինքնին ածխաթթու գազը մեծ վնաս չի պատճառում։ Սակայն ջրի հետ շփվելիս թթու է արտազատվում, որը քայքայում է աղիների միկրոֆլորան։ Ուստի մարսողական համակարգի հիվանդություններով տառապող մարդիկ պետք է բացառեն բարձր գազավորված ըմպելիքները։ Հակառակ դեպքում կարող է առաջանալ հիվանդության սրացում և սրացում։

Բուրմունքներ. Արտադրողների մեծամասնությունը ավելացնում է համի և հոտի ուժեղացուցիչներ, որոնք բնական չեն, բայց նույնական են նրանց: Առավել հաճախ օգտագործվող քիմիական միացությունը նատրիումի բենզոատն է, որն ունի քաղցկեղածին հատկություններ։ Եթե ​​ըմպելիքում կա ասկորբինաթթու, ապա առաջանում է ռեակցիա, որի արդյունքում առաջանում է թունավոր բենզոլ, որը կարող է թունավորման պատճառ դառնալ։

կոնսերվանտներ.Որպես կոնսերվանտներ՝ գազավորված ջրին ավելացվում են կիտրոնաթթուներ և ֆոսֆորական թթուներ, որոնք վնասակար ազդեցություն են ունենում մարդու կմախքի և ոսկորների վրա։ Կիտրոնաթթուն քայքայում է ատամի էմալը, ֆոսֆորաթթուն՝ օրգանիզմից կալցիումի արտազատում:

Կոֆեին.Այս նյութի առավելությունն այն է, որ այն խթանում է ուղեղի գրգռման գործընթացները, ազատում է հոգնածությունը, քնկոտությունը։ Սակայն այս վիճակը կարճատև է, շուտով մարդը դառնում է դյուրագրգիռ։ Նա խմում է ևս մեկ բաժակ ջուր՝ իրեն ուրախացնելու համար։ Այսպիսով, զարգացվում է կախվածությունը:

Ջուր.Օգտագործվում է սովորական ջուր, որը վնաս չի պատճառում։

Ինչ է կատարվում օրգանիզմում սոդա խմելուց հետո

Գազավորված ըմպելիքների ազդեցությունը մարդու օրգանիզմի վրա սկսվում է ստամոքս մտնելուց անմիջապես հետո։ Ի պատասխան շաքարի, որի քանակությունն օրգանիզմում ավելացել է, ենթաստամոքսային գեղձը սկսում է ինտենսիվ աշխատել՝ արտադրելով ինսուլին։ Լաբորատոր թեստերի արդյունքում կարելի է հայտնաբերել արյան մեջ շաքարի ավելացված քանակություն։

Ի՞նչ ազդեցություն ունի գազավորված ջուրը մարդու օրգանիզմի վրա և ինչո՞ւ են գազավորված ըմպելիքները վնասակար:

Մեկ բաժակ քաղցր ըմպելիք խմելուց հետո օրգանիզմում սկսում են տեղի ունենալ հետևյալ գործընթացները.

• Արդեն 20 րոպե անց արյան մեջ շաքարի մակարդակը համապատասխանաբար բարձրանում է, իսկ ինսուլինի քանակը՝ ավելանում։ Լյարդը սկսում է արձագանքել դրան՝ ինտենսիվորեն շաքարը վերածելով ճարպերի։
• 35 րոպե անց կոֆեինն ավարտում է օրգանիզմում յուրացման գործընթացը։ Կոֆեինի ազդեցությամբ ուղեղի ընկալիչների խթանման շնորհիվ արյան ճնշումը մեծանում է, աշակերտները լայնանում են, իսկ լյարդային գեղձն ավելի շատ շաքար է թողարկում արյան մեջ:
• 40 րոպե անց սկսում է արտադրվել դոֆամին՝ հաճույքի համար պատասխանատու հորմոնը։ Նմանատիպ գործընթացներ տեղի են ունենում որոշակի դեղամիջոցների ընդունման ժամանակ։
• 1 ժամ հետո արյան շաքարը նվազում է, և անհրաժեշտություն է առաջանում խմել ավելի շատ գազավորված ըմպելիք, որի վնասը ոչ միշտ է համարժեք գնահատվում։

Եթե ​​դուք շատ եք խմում և պարբերաբար գազավորված ըմպելիքներ եք խմում, ապա ինսուլինի մակարդակը հաճախ կբարձրանա։ Արդյունքում օրգանիզմը դառնում է կախվածություն և չի կարողանում դիմակայել, ինչը հանգեցնում է քրոնիկ հիվանդությունների, ինչպիսիք են շաքարախտը և քաղցկեղը:

Սոդայի կանոնավոր օգտագործման հետևանքները

Գազավորված ըմպելիքների ազդեցությունը մարդու օրգանիզմի վրա շատ զգալի է։ Եթե ​​դրանք կանոնավոր խմեք, կարող եք բախվել մի շարք լուրջ հիվանդությունների և նույնիսկ վաղաժամ մահվան պատճառ հանդիսացող հիվանդությունների հետ: Սոդայի չարաշահումը տարբեր առողջական խնդիրներ է առաջացնում։

Շաքարի փոխարինող թունավորում. Դիետիկ ըմպելիքների տարբերակների օգտագործման առավելությունն այն է, որ շաքարի փոխարեն օգտագործվում են տարբեր շաքարի փոխարինիչներ: Այնուամենայնիվ, սոդայի վնասը նման դեպքերում ավելի վատ է, քանի որ օգտագործվում են սինթետիկ հավելումներ.

• Ասպարտամ - պարունակում է մեթանոլ, որի հաճախակի օգտագործմամբ տեղի է ունենում մարմնի կողմից դանդաղ, բայց վստահ թունավորում ծանր թույնով:
• Սախարինը չի պարունակում կալորիաներ, բայց հարյուրավոր անգամ ավելի քաղցր է: Այն կուտակվում է միզապարկում, վերարտադրողական համակարգում՝ առաջացնելով այդ օրգանների ուռուցքաբանությունը։

Արագացնում է ծերացման գործընթացը. Ամերիկացի գիտնականները պարզել են, որ սոդայի կանոնավոր խմելու հետևանքը վաղաժամ ծերացումն է։ Փորձի արդյունքում, որն իրականացվել է մկների վրա, պարզվել է, որ կրծողները, որոնք պարբերաբար ֆոսֆատներ են օգտագործում, ապրել են գրեթե կիսով չափ, քան նրանք, ովքեր առողջ սնունդ են կերել։

Նատրիումի բենզոատի ազդեցությունը. Նատրիումի բենզոատը քիմիական տարր է, որը արձագանքում է՝ նվազեցնելով կալիումի քանակությունը մարմնում։ Սա հանգեցնում է կանոնավոր էկզեմայի, ցանի, ասթմայի: Նաև հաճախ մարդն զգում է հոգնածություն, քնկոտություն, ախորժակի կորուստ։

Ալկոհոլի հետ համակցված կարող է թունավորումներ առաջացնել, ածխաթթու գազի, շաքարի և ալկոհոլի համակցումը կարող է թունավորումներ առաջացնել, ուստի խորհուրդ չի տրվում այս ըմպելիքների հետ ալկոհոլ խմել, համը լավացնելու համար խառնել տարբեր հյութերի, օշարակների հետ։

Ուղեղի խանգարումներ. Ասպարտամի բաղադրիչներից մեկը՝ մեթանոլը, ունակ է նվազեցնելու ուղեղի միացությունների, այդ թվում՝ սերոտոնինի մակարդակը, որը պատասխանատու է տրամադրության, քնի և ախորժակի համար։ Ֆենիլալանինը, ըստ գիտնականների, կարող է քայքայել ամինաթթուների նյութափոխանակությունը, հանգեցնել նյարդային դիսֆունկցիայի և նյութափոխանակության խանգարումների։

Գազավորված ըմպելիքների մեծ մասը վնասում է մարսողական տրակտին։ Ածխածնի երկօքսիդը հրահրում է պեպտիկ խոցեր, կոլիտ, գաստրիտ, մարդիկ սկսում են տառապել թթվայնության բարձրացման հետ կապված խանգարումներից:

Հակացուցումներ

Ոչ բոլոր գազավորված ջուրը կարող է վնասակար լինել: Կան առողջարար հանքային ջրեր, որոնք կարող են արհեստականորեն գազավորված լինել։ Սննդային հարբածության համար առաջին բուժօգնությունից հետո թունավորվածը վերցնում է թունավորվածը՝ նախապես գազեր արձակելով։ Բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս քաղցր գազավորված ըմպելիքներ օգտագործել մինչև 3 տարեկան երեխաներին և տարեցներին։ Լիմոնադը հակացուցված է նաև շաքարախտով, ավելորդ քաշով և ալերգիկ ռեակցիաներով տառապողներին։ Բացի այդ, եթե երիկամների, լյարդի կամ աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրներ կան, քաղցր ըմպելիքները պետք է հրաժարվել՝ դրանք փոխարինելով ավելի բնական հյութերով:

Մարդու մարմնի մեծ մասը կազմված է ջրից, ուստի ջրի կարիքն ունենք ճիշտ այնպես, ինչպես օդի կամ սննդի կարիքն ունենք: Բայց սովորական ջուր խմելն այնքան հաճելի ու համեղ չէ, որքան տարբեր ըմպելիքները՝ թեյ, սուրճ, հյութեր, քաղցր կոմպոտներ կամ գազավորված ջուր։ Բայց եթե պարզ մաքուր ջուրը լրացնում է օրգանիզմում հեղուկի պակասը, ապա որոշ ըմպելիքներ, ընդհակառակը, կարող են վնասակար լինել մարդկանց համար։ Իսկ ամենից հաճախ սոդան անվանում են ամենավնասակարը։

Գազավորված ջուր՝ վնաս է օրգանիզմին

Photo Shutterstock

Առանց հավելումների գազավորված ջրի օգուտներն ու վնասները

Գազի ավելացումով ջուրը, բայց առանց շաքարի և այլ հավելումների, լավ հագեցնում է ծարավը, ունի թարմացնող հատկություն և ավելի համեղ, քան սովորական ջուրը։ Բայց այն պարունակում է ածխաթթու գազ, տարբեր ըմպելիքների մեջ դրա պարունակությունը տարբեր է, բայց ստանդարտի համաձայն այն չպետք է գերազանցի տասը գրամը մեկ լիտրում, այսինքն՝ գազի քանակը կազմում է ջրի ծավալի մեկ տոկոսը։

Բազմաթիվ բնական աղբյուրներ ապահովում են գազով հագեցած հանքային ջուր, և այդպիսի ջրի օգուտները ճանաչվել են դեռևս հնագույն ժամանակներից: Հանքային ջուրը բնական գազով հագեցած լինելու փոխարեն գազավորված է, որպեսզի պահպանի իր օգտակար հատկությունները, քանի որ այն ամենաքիչ վնասակար կոնսերվանտն է։ Համարվում է, որ գազավորված օջախն օգտակար է նրանով, որ ամրացնում է ստամոքսի և աղիների պատերը։ Եթե ​​մարդու մոտ ստամոքսահյութի սեկրեցումը նվազել է, ապա այդպիսի ջուրը լուծում է խնդիրը։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք սոդա բուժիչ դեղաբույսերից թուրմեր պատրաստելու համար, ապա դա մեծացնում է բուժական ազդեցությունը: Բնական ածխաթթու գազը ջրին տալիս է հակաբակտերիալ հատկություններ, ուստի այս ջուրը պաշտպանում է օրգանիզմը պաթոգեն բակտերիաներից։

Բայց կարբոնաթթուն, հատկապես եթե այն արհեստականորեն ավելացվի ջրին, կարող է վնասել օրգանիզմին։ Նախ, սոդան հակացուցված է ստամոքսի և աղիքների հիվանդություններ ունեցող մարդկանց, քանի որ ածխաթթու գազը գրգռում է լորձաթաղանթները: Գազավորված ջրի հաճախակի օգտագործումը նույնիսկ առողջ մարդկանց մոտ կարող է գաստրիտ առաջացնել: Երկրորդ, ածխաթթու գազը ազդում է ատամի էմալի վրա և աստիճանաբար քայքայում այն, բայց դրա համար անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ սոդա խմել:

Շաքարավազով և հավելումներով գազավորված ջրի վնասը

Չքաղցրած գազավորված ջուրն այնքան էլ տարածված չէ, և Կոկա-Կոլան, լիմոնադները և նմանատիպ գազավորված ըմպելիքները ամենատարածվածն են, բայց դրանցից ոչ մի հատկություն չի կարող օգտակար լինել: Գազավորված ջուրը շաքարի, շաքարի փոխարինիչների, կոնսերվանտների, բուրավետիչների և այլ հավելումների ավելացումով միայն վնասակար է օրգանիզմի համար։

Եթե ​​դուք խմեք գազավորված ըմպելիք քիչ քանակությամբ՝ մի քանի բաժակ տոն օրերին, ապա դրա ազդեցությունն անտեսանելի կլինի, սակայն սոդայի կանոնավոր օգտագործումը հանգեցնում է բազմաթիվ հիվանդությունների։

Շաքարավազով գազավորված ջուրը նպաստում է գիրության զարգացմանը։ Քաղցր ջուր խմելով՝ մարդիկ չեն նկատում, թե ինչպես են ահռելի քանակությամբ կալորիաներ են օգտագործում. Բայց իրականում մեկ լիտր գազավորված ջուրը պարունակում է ավելի քան չորս հարյուր կիլոկալորիա, այսինքն՝ կնոջ օրական մոտավոր չափաբաժնի հինգերորդ մասը։ Բայց դուք կարող եք մեկ լիտր կոլա խմել ճաշի հետ կամ պարզապես ճանապարհին, հանգիստ, ինչպես մեկ լիտր ջուր: Քանի որ քաղցր ըմպելիքները չեն հագեցնում ծարավը, այլ մեծացնում են այն, արդյունքում ավելի շատ են խմում։ Այս ամենը ժամանակի ընթացքում կուտակվում է գոտկատեղի և կոնքերի վրա։