Matce karmiącej kategorycznie zabrania się spożywania: alkoholu, napojów barwnikowych, kawy, śledzia, czekolady, wody gazowanej, roślin strączkowych, białej kapusty i groszku. Należy również całkowicie wykluczyć cebulę, czosnek i ostre przyprawy, paszteciki i hot dogi, których nie przygotowywano w domu. Lepiej unikać owsianki pszennej, ponieważ może wywołać reakcję alergiczną. U dziecka może wystąpić bolesna wysypka, jeśli matka zje truskawki, pomarańcze, mandarynki i różne egzotyczne owoce.
Lekarze surowo zabraniają używania konserw podczas karmienia dziecka. Dziecko może również wykazywać indywidualną nietolerancję niektórych produktów znajdujących się w mleku matki. Dlatego wprowadzając nowe produkty do swojej diety należy robić to stopniowo: w ilości jednego produktu dziennie. Następnie należy uważnie monitorować dobro dziecka.
Aby zachować zdrowy stan organizmu i zapewnić dziecku prawidłowe odżywianie, karmiąca mama musi bardzo dokładnie dobierać produkty i dania do swojego jadłospisu. Zwłaszcza w pierwszym miesiącu po urodzeniu dziecka, ponieważ w tym okresie kształtuje się jego układ trawienny. Jej codzienna dieta musi zawierać białka zwierzęce, węglowodany, produkty pełnoziarniste, a spożywana żywność musi być zróżnicowana.
W okresie karmienia piersią w menu kobiety znajdują się kaszki i zupy na bazie hipoalergicznych zbóż, do których zalicza się kaszę gryczaną i ryż. Zupy przygotowuje się na bazie bulionów warzywnych, które można doprawiać kwaśną śmietaną. Dopuszczalne jest dodanie białych korzeni - selera i pietruszki. Owsianka gotowana jest bez cukru i w wodzie. Można jeść makarony niezawierające glutenu. Lepiej zastąpić mleko niewielką ilością produktów zawierających kwas mlekowy, które nie mają oznaczenia „bio”, gdyż wiele dzieci reaguje na nie wzdęciami.
Dopuszczalne jest spożywanie serów twardych, ale tylko tych bez przypraw i pleśni. Lepiej jest wybierać chude odmiany mięsa i jeść je pieczone lub gotowane z zielonymi warzywami. Spożywanie wodorostów jest dozwolone w małych ilościach. W diecie mamy karmiącej nie może zabraknąć nierafinowanych olejów roślinnych: sezamowego, oliwkowego i słonecznikowego.
Po pierwszym miesiącu możesz stopniowo zwiększać dietę, dodając stopniowo nowe pokarmy. W jadłospisie powinny znaleźć się jajka, wątróbka wołowa, gotowane buraki, świeże mleko w małych dawkach i kompoty z owoców miękkich. Należy uważać ze słodkimi potrawami, unikać drożdży i bogatych wypieków. Niepożądane jest również spożywanie miodu.
Narodziny dziecka to wielkie szczęście, a dla matki ogromna odpowiedzialność i troska o jego zdrowie. Dobro dziecka jest ściśle powiązane z prawidłowym odżywianiem. Lepiej jest, jeśli dziecko jest karmione piersią, ponieważ mleko matki ma korzystne właściwości. Jeśli jednak menu dla matki karmiącej w 1 miesiącu życia dziecka zostanie nieprawidłowo opracowane, staje się ono źródłem wielu problemów. Co więc może spożywać matka karmiąca w pierwszym miesiącu po urodzeniu dziecka?
Co możesz zjeść
Eksperci twierdzą, że jeśli matka i noworodek są całkowicie zdrowi, nie dokuczają im zaparcia i wzdęcia, nie ma potrzeby przestrzegania ścisłej diety. Wymagane będą jedynie drobne korekty żywności. Co może jeść mama karmiąca:
- Dozwolona jest gotowana cielęcina, filet z kurczaka, mięso z indyka lub królika, klopsiki.
- Zupy zawierające warzywa bez wyraźnego koloru. Bardzo dobre - zupa z klopsikami.
- Wyłącznie chude ryby, takie jak dorsz czy karp, sandacz. Jest pieczony, duszony lub gotowany kilka razy w tygodniu.
- Twaróg i ser, poddane obróbce cieplnej. Dobrze jest przygotować serniki i zapiekankę z twarogu.
- Produkty na bazie kwasu mlekowego, tylko o niskiej zawartości tłuszczu.
- Warzywa są dobre świeże lub duszone, co najmniej 400 g na porcję.
- Jagody i owoce - od 300 g dziennie.
- Kasza pszenna i owsiana, z ryżu, gryki lub kukurydzy.
- Jedz chleb z otrębami, żytni, grubo mielony.
- Słodycze można zastąpić mieszanką suszonych owoców. Kompot z suszonych śliwek lub suszonych moreli będzie pyszny.
- Masło – do 25 g dziennie.
- Olej słonecznikowy – do 15 g dziennie. Zamiast tego możesz użyć oliwy z oliwek lub oleju kukurydzianego.
- Ziemniaki.
- Makaron i produkty z niego wykonane.
- Krakersy i ciastka.
Mleko krowie można włączać do diety w bardzo małych ilościach, aby uniknąć rozwoju alergii u dziecka.
Co jest lepsze dla matki karmiącej, aby nie jeść w pierwszym miesiącu?
Choć w okresie laktacji jedzenie powinno być urozmaicone i pożywne, z niektórych pokarmów należy zrezygnować. Obejmują one:
- tłuste mięsa, zwłaszcza smażone (gęś, wieprzowina, kaczka);
- wszelkie półprodukty (kiełbaski, kiełbaski itp.);
- grzyby;
- słodkie wypieki;
- orzechy;
- owoce cytrusowe, inne owoce i czerwone jagody;
- skoncentrowane buliony mięsne;
- Jedzenie w puszce;
- czerwona papryka;
- rośliny strączkowe;
- ketchup i pikantne sosy;
- kapusta, rzodkiewka, rzodkiewka;
- czosnek i cebula;
- napoje alkoholowe i gazowane;
- bogata herbata i kawa naturalna.
Odmowa takiego jedzenia zapobiega negatywnym konsekwencjom dla dziecka i pomaga kobiecie pozbyć się nadwagi.
Podstawowe zasady żywienia
Do wyboru diety należy podchodzić odpowiedzialnie. Produkty muszą być pochodzenia naturalnego i nie mogą być przeterminowane. Zdrowe odżywianie pomoże Ci szybciej wrócić do zdrowia po porodzie i zapobiegnie zaburzeniom trawienia u noworodka:
- zawsze staraj się jeść w tym samym czasie w małych porcjach;
- dania należy podawać pieczone, gotowane lub duszone, z wyłączeniem produktów marynowanych, smażonych i wędzonych;
- dużą rolę odgrywają świeże owoce i warzywa, a także zboża;
- egzotyczne owoce nie są spożywane, zwłaszcza jeśli kobieta wcześniej ich nie próbowała;
- należy zadbać o zbilansowaną dietę.
Oczywiście konieczne jest stworzenie odpowiedniego reżimu picia. Płyn pije się przed posiłkami lub pół godziny do godziny po posiłku.
Ciekawe przepisy dla matek karmiących w pierwszym miesiącu
Pomimo istniejących zakazów, możesz wymyślić wiele różnych potraw, które przyczyniają się do harmonijnego rozwoju dziecka.
Śniadanie
Rano dobra owsianka, początkowo bezglutenowa (kasza gryczana, ryż i kukurydza gotowana na wodzie). Można dodać trochę masła.
Kilka razy w tygodniu zamiast owsianki jedzą niskotłuszczowy twarożek. Do drinków polecamy napar z owoców róży, słabo parzoną herbatę zieloną lub czarną. Aby poprawić laktację, możesz spróbować specjalnych herbat ziołowych. Każdy płyn należy pić z umiarem. Jej nadmiar sprzyja laktostazie, a niedobór prowadzi do odwodnienia.
Standardowe spożycie wody wynosi 2,5 – 3 litry dziennie, łącznie z płynami przyjmowanymi z jedzeniem. ½ z tego powinna być przegotowaną wodą.
Kolacja
Zasadą jest codzienne spożywanie zupy, ponieważ gorący płyn pobudza wydzielanie mleka. Najpierw jedzą zwykłe buliony warzywne, po tygodniu sięgają po rybne lub mięsne. Niektórzy zalecają dodanie tam czosnku, twierdząc, że po ugotowaniu nie wpływa to na smak mleka. Zieloni sprawiają, że jedzenie jest łatwiej trawione.
Chleb pełnoziarnisty zawierający otręby i pieczywo chrupkie jest zdrowy.
Na drugie danie można udusić cukinię, ziemniaki i ugotować makaron. Koniecznie jedz mięso – 100 g/dzień. Popić kompotem z mieszanki suszonych owoców.
Pyszne przepisy na pierwsze dania dla matek karmiących
Danie przygotowane według wszelkich zasad pozwoli uniknąć zaburzeń w procesie trawienia.
Zupa gryczana przygotowana w powolnej kuchence
Składniki:
- kasza gryczana - szklanka;
- ziemniaki – 200 g;
- cebula – 1 szt.;
- marchewka – 1 szt.;
- olej roślinny - łyżka stołowa;
- pietruszka - łyżka stołowa;
- sól dla smaku.
Warzywa są dokładnie myte i obrane. Drobno posiekaj cebulę, marchewkę i ziemniaka. Połóż cebulę i marchewkę na dnie natłuszczonej miski multicooker i smaż przez 10 minut. w trybie „Pieczenie”. Następnie wsypać kaszę gryczaną, a po 5 minutach dodać ziemniaki. W 10 minut. wlać półtora litra wody, sól. I gotuj zupę w trybie „Gulasz” przez 60 minut. Dodaj warzywa 10 minut przed końcem gotowania. Jeśli chcesz urozmaicenia, rozmieszaj w szklance 1 jajko z łyżką wody i cienkim strumieniem wlewaj do bulionu.
Zupa z klopsikami
Mięso mielone wytwarza się z mięsa dietetycznego w maszynce do mięsa. Poczekaj, aż woda na patelni się zagotuje i dodaj pokrojone ziemniaki, marchewkę i cebulę. Po 15 minutach dodaje się małe klopsiki i wermiszel. Po kolejnych 15 minutach. Po ugotowaniu dodać sól i posypać ziołami.
Zupa rybna
Gotuj dorsza lub mintaja przez kilka minut. Odcedź wrzącą wodę, oczyść rybę z ości i podziel ją na małe kawałki. Pokrojoną rybę, ziemniaki, marchew, cebulę i odrobinę płatków ryżowych zanurza się w nowej wrzącej wodzie. Po odczekaniu, aż się zagotuje, zostawiamy na małym ogniu jeszcze przez 20 minut. Solone, ozdobione ziołami.
Drugie kursy
Dużą uwagę przywiązuje się do rodzaju obróbki cieplnej.
Cukinia z jogurtem
200 gr Warzywa pokroić w kostkę i doprawić solą. Umieścić na natłuszczonej patelni, przykryć pokrywką i dusić przez 15 minut. Wlać 100 g jogurtu i dusić jeszcze kilka minut. Udekoruj zieleniną.
klopsy
400 g mięsa mielonego łączy się ze szklanką gotowanego ryżu, jajkiem, solą i drobno posiekanymi ziołami. Dokładnie wymieszać. Formuj małe kulki. Dusić przez pół godziny na patelni pod sosem śmietanowym, pod przykryciem.
Kotlety rybne na parze.
300g Filet rybny wraz z cebulą zmiel w maszynce do mięsa, dodaj kilka łyżek otrębów, jajko, sól i dokładnie wymieszaj. Po 15 minutach formujemy kotlety i układamy je na specjalnym grillu. Przygotowuje się w 20 minut.
Kompoty
Najpierw użyj kompotu jabłkowego lub gruszkowego. Jeden dojrzały owoc myjemy, obieramy, usuwamy nasiona i kroimy w plasterki. Włożyć do rondelka i zalać 500 ml wody. Po odczekaniu, aż płyn się zagotuje, gotuj przez 5 minut. Pozostawić pod przykryciem na kolejną godzinę do zaparzenia.
Popołudniowa przekąska
Na popołudniową przekąskę dozwolony jest jogurt z dodatkiem kawałków obranych gruszek lub jabłek.
Kolacja
Wieczorem możesz cieszyć się:
- Makaron posypany serem i ziołami.
- Mięso duszone z ryżem.
- Kasza gryczana z kotletem gotowanym na parze.
- Zapiekanka sernikowo-twarożkowa przygotowywana w powolnej kuchence.
- Sandacz duszony z ziemniakami lub cukinią.
Można zaparzyć herbatę i popić ją pianką marshmallow lub krakersami.
2. obiad
Przed pójściem spać dobrze jest spożyć sfermentowane mleko pieczone lub kefir.
Co wolno matce karmiącej w kolejnych miesiącach?
Stopniowo rozszerzaj pożywną dietę. Nowe produkty wprowadzane są powoli. Jeśli u dziecka nie występują żadne zaburzenia w przewodzie pokarmowym ani wysypki skórne, można je pozostawić.
W menu znajdziemy owsiankę owsianą i pszenną na wodzie, którą można rozcieńczyć śmietaną, dodać figi lub suszone morele. Rzadko jedz 1 jajko rano, nie więcej, aby uniknąć alergii.
Sugeruje się spróbować cykorii. Napój ten normalizuje pracę jelit i nie zawiera kofeiny. Ciasteczka owsiane możesz podawać z herbatą.
Do zup można dodawać buraki, szczaw i pomidory duszone na patelni.
Można rozcieńczyć wodą i wypić sok z wiśni lub granatu. Powoli włączaj do diety porzeczki (czarne i białe), persimmonę, melona i arbuza. Polecane są twarożki i jogurty dla dzieci.
Pyszne przepisy
Oryginalne jedzenie, przygotowane ze standardowych produktów, doda niezwykłej kolorytu rodzinnemu lunchowi lub podwieczorkowi.
Koktajl z twarogu bananowego
Składniki:
- mleko – 300 ml;
- twarożek – 100 g;
- banan - 1 sztuka.
Mleko o niskiej zawartości tłuszczu wlewa się do dużego pojemnika, dodaje twarożek, umytego, obranego i posiekanego banana. Zawartość rozdrabnia się za pomocą blendera. Gotowe koktajle oferowane są na śniadanie, podwieczorek lub schłodzone.
Kotleciki z kaszy gryczanej
Składniki:
- kasza gryczana – 2/3 szklanki;
- woda – 2 szklanki;
- jajko - 1 sztuka;
- twarożek -100 g;
- cukier, sól - do smaku;
- bułka tarta – 100 g;
- olej roślinny - łyżka stołowa.
Kaszę gryczaną sortuje się i wlewa do rondla, zalewa wodą i gotuje przez 20 minut po ugotowaniu. Pozostawić na kilka minut do spęcznienia i ostygnięcia. Przełóż do pojemnika i wymieszaj z odtłuszczonym serkiem wiejskim, jajkiem, cukrem i solą. Formuj kotlety i obtaczaj w bułce tartej. Dusić na patelni pod zamkniętą pokrywką, pamiętając o przewróceniu. Przygotowane danie stanie się oryginalnym deserem lub dodatkiem do dania głównego.
Cukinia faszerowana ryżem
Składniki:
- cukinia - 1 sztuka;
- cebula – 1 szt.;
- marchewka - 1 sztuka;
- ryż - 4 łyżki;
- pieprz - 1 sztuka;
- olej roślinny, sól - do smaku.
Młoda cukinia jest myta i suszona, przekrojona na pół. Ostrożnie zeskrob wewnętrzną miąższ. Marchewkę i cebulę obieramy, drobno siekamy i podsmażamy na patelni na oleju. Dodajemy także umytą i drobno posiekaną paprykę oraz wewnętrzną zawartość cukinii. Po wymieszaniu gotuj jeszcze przez 5 minut.
Umyj i gotuj ryż, aż będzie ugotowany. Połącz z warzywami, solą i pozostaw na kolejne 5 minut na małym ogniu.
Cukinię wrzucamy do osolonego wrzątku na 3 minuty. Następnie spłucz pod zimną wodą i osusz serwetką. Połówki cukinii napełniamy nadzieniem ryżowym i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Gotowe danie można podawać ze śmietaną.
Karmiąca mama będzie potrzebowała dużo energii i sił, dlatego zróżnicowana dieta w tym okresie staje się koniecznością. Ważne jest, aby nie stosować rygorystycznej diety, a jedynie wykluczyć niektóre produkty i zastąpić niektóre składniki naturalnymi składnikami.
Elena Żabińska
Cześć przyjaciele! Lena Żabińska jest z Tobą! Absolutnie wszystkie mamy szukają prostych przepisów na dania w okresie karmienia piersią, które już wiedzą, że przemyślane odżywianie w okresie karmienia piersią oznacza dobrą laktację, szybką regenerację po porodzie oraz prawidłowy wzrost i rozwój dziecka.
A wszystko to bez stresu, dużego obciążenia pracą, niepotrzebnych krzyków i nieprzespanych nocy dla dziecka oraz dobrze znanej depresji poporodowej. I tego rodzaju odżywiania nie należy mylić ze ścisłą dietą, która ogranicza matkę w tym, czego potrzebuje. Dzięki zaleceniom specjalistów od karmienia piersią menu młodej karmiącej mamy będzie obiektem zazdrości prawdziwego smakosza.
Co jeść, a czego nie jeść
Dieta młodej mamy musi uwzględniać:
Nie zaleca się jedzenia smażonych, wędzonych, pikantnych, tłustych, słonych, grzybów. W pierwszych miesiącach po porodzie lepiej wykluczyć dania wieprzowe, zastępując je daniami przygotowanymi z innych rodzajów mięsa. Takie jedzenie powoduje problemy ze stolcem zarówno u matki, jak i noworodka. 
Ponadto należy ograniczyć spożycie słodyczy i produktów bogatych w skrobię, w tym słodyczy, ciastek, ciast, bułek i wypieków. Jedynymi wyjątkami dla kobiet karmiących są wysokiej jakości i zdrowe smakołyki: pianki marshmallow, marshmallows, domowe wypieki o niskiej zawartości tłuszczu w małych ilościach.
Przepisy na dania na GW
Czy są jakieś smaczne i łatwe w przygotowaniu dania, które można zjeść kiedy? Okazuje się, że tak. Najważniejsze jest, aby je po prostu znaleźć. Dla Twojej wygody podano najpopularniejsze z nich.
Zupy: 3 najlepsze przepisy
Pierwsze dania najlepiej przygotować na bulionie warzywnym, drobiowym lub mięsnym, bo jedzenie powinno być niskotłuszczowe, ale jednocześnie apetyczne.
Zupa z cukinii i kopru włoskiego
- wołowina – 300 gr.;
- ziemniaki – 7 szt.;
- jajko – 2 szt.;
- Oliwa z oliwek.
Ugotowane ziemniaki rozgnieść na puree, dodać jajko i sól. Drugie jajko ugotuj i zmiel razem z wołowiną w blenderze. Połóż 1 łyżkę na patelni. l. puree, rozgnieć, na środek połóż nadzienie wołowe, na wierzch trochę puree. Smażyć, aż będzie gotowe, ale nie do momentu, aż będzie chrupiące! Jeść ze śmietaną.
Przekąski: 3 najlepsze przepisy
pasztet drobiowy
- filet z kurczaka – 500 gr.;
- masło – 50 gr.;
- cebula – 1 szt.;
- czosnek - kilka goździków;
- sól.
Kurczaka natrzeć solą i parą, zmielić w blenderze lub maszynce do mięsa. Smaż na oleju posiekaną cebulę i czosnek przez kwadrans, ostudź. Ubij powstałą masę z pozostałym bulionem z kurczaka i kurczakiem w blenderze. Podawać z tostami.
Gorąca kanapka
- chleb – 4 szt.;
- pomidor – 2 szt.;
- ser – 80 gr.;
- masło;
- zieleń.
Chleb smarujemy cienką warstwą masła. Połóż na nim plasterki pomidora, starty ser i zioła. Gotuj w kuchence mikrofalowej lub piekarniku przez kilka minut.
Papryka faszerowana twarogiem
- słodka papryka – 1 szt.;
- twarożek – 200 gr.;
- masło – 60 gr.;
- orzechy włoskie – 1 łyżka. l.;
- sól, zioła.
Posiekane orzechy i zioła wymieszać z masłem i twarogiem, dodać sól. Papryce odetnij główkę, usuń nasiona i opłucz. Powstałą pustkę szczelnie wypełnić nadzieniem i wstawić do lodówki na 60 minut. Przed podaniem pokrój paprykę w pierścienie.
Desery: 3 najlepsze przepisy
Pieczone jabłka z twarogiem
- jabłko – 4 szt.;
- twarożek – 50 gr.;
- śmietana – 30 gr.;
- cukier – 1 łyżka. l.;
- rodzynki.
Twarożek rozgnieść, wymieszać z cukrem, śmietaną i rodzynkami. Usuń gniazda nasienne z jabłek i wypełnij je farszem. Umieścić w ognioodpornej misce i na dno wlać wodę. Piec w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Ciasto bananowe
- zielone jabłko – 3 szt.;
- kwaśna śmietana lub śmietana - 3 łyżki. l.;
- jajko – 2 szt.;
- cukier – 4 łyżeczki;
- kasza manna – 6 łyżek.
Owoce zetrzyj, dodaj semolinę, śmietanę, cukier i lekko roztrzepane jajka. Masę przekładamy do foremek (ceramiczne najlepiej wysmarować olejem i posypać mąką). Piec 25 minut w temperaturze 180 stopni. Ostudzić i ułożyć na talerzu.
Domowe jedzenie to podstawa prawidłowego odżywiania mamy w okresie karmienia piersią. Jednak przyznaj się, zdarza się też, że nie masz ochoty stać przy kuchence, ale nie każdego stać na bieganie po restauracjach, zwłaszcza z dzieckiem. W takich momentach mi to pomaga Serwis Biglion— istnieje kilka świetnych ofert usług dostawy gotowej żywności z atrakcyjnymi rabatami. Wypoczęta mama to szczęśliwa rodzina, dlaczego więc nie pozwolić sobie czasem na odrobinę przyjemności?
Czas czytania: 16 min.
Świąteczne menu do karmienia piersią to nacisk na zdrową, naturalną żywność i proste przepisy. Wyłączone są produkty zawierające konserwanty, tłuste i pikantne, wędzone i konserwowane, majonez i ostre przyprawy. Lepiej też powstrzymać się od egzotycznych owoców. Ale wszystko można zastąpić: ciężki majonez z lekkim domowym sosem lub kwaśną śmietaną, Olivier z sałatką Cezara lub grecką, twój ulubiony Napoleon z szarlotką jabłkową lub sernikiem.
Stół noworoczny dla matki karmiącej: nakazy i zakazy
Lepiej wybierać przepisy świąteczne bez nowych składników. Jeśli nadal chcesz dodać „nieprzetestowane” produkty, musisz sprawdzić reakcję dziecka przynajmniej na tydzień przed uroczystością. Śledzenie, jak organizm dziecka postrzega dany produkt, zajmuje kilka dni.
Zastanawiając się nad menu dla mamy karmiącej na Nowy Rok, warto kierować się innymi zasadami:
- dania muszą być świeżo przygotowane;
- wyklucz wysoce alergizującą żywność (owoce cytrusowe, czekolada, truskawki, orzechy, owoce morza i grzyby);
- usuń pikantne, słone, tłuste, smażone, wędzone potrawy - jest to obarczone kolką;
- do przygotowywania potraw wybierz delikatną metodę (gotowane, duszone, pieczone lub gotowane na parze);
- nie przejadaj się - konsekwencje mogą wystąpić zarówno u kobiety (nudności, zgaga, niestrawność), jak i u dziecka (nieprawidłowe wypróżnienia);
- pożądany stosunek dań głównych i warzyw wynosi 1:2, pozwoli to uniknąć problemów żołądkowych;
- unikaj nietypowych kombinacji składników - złagodzi to reakcje alergiczne w organizmie dziecka;
- Unikaj pokarmów tworzących gazy (rośliny strączkowe, kapusta, winogrona, czarny chleb).
Wygląda na to, że wszystko, co służy do przygotowania potraw noworocznych, znajduje się na czarnej liście. W „Olivierze” są ogórki kiszone i majonez, w „Śledzie pod futrem” solona ryba, w „Napoleonie” jest śmietana… Ale nawet łącząc „dozwolone” składniki możliwa jest prawdziwa uczta.
Noworoczne menu do karmienia piersią - jakie pokarmy są dozwolone
Tradycyjnie główne miejsce na stole zajmują sałatki. Na przykład połączenia warzyw z ziołami. Kawałki kurczaka lub indyka nadają się do sałatek mięsnych. Zaleca się zastąpienie zwykłego sosu majonezowego oliwą roślinną lub oliwą z oliwek. Odpowiednia jest również niskotłuszczowa śmietana.
Wśród dopuszczalnych produktów dozwolonych do karmienia piersią:
- chudy drób;
- ryba;
- zboża (ryż lub kasza gryczana), makarony;
- warzywa (cebula, marchew, buraki, kalafior, ziemniaki, brokuły);
- owoce (takie jak jabłka) i suszone owoce;
- pianki marshmallow wykonane z naturalnych składników;
- warzywa (na przykład pietruszka i koperek).
Na liście mogą znaleźć się także dania mięsne. Szynkę i cervelat należy zastąpić mięsem. Najprostszym sposobem jest gotowanie lub duszenie. Jeszcze smaczniejsze - zapiekane z serem lub śmietaną. Zamiast przypraw wystarczą warzywa.
Ryby - pieczone lub duszone - uzupełnią noworoczne menu podczas karmienia piersią. Morszczuk, dorsz, mintaj i navaga są dozwolone. Smażone ryby są zabronione. W przypadku dań rybnych i mięsnych preferowane są przepisy z minimalną ilością oleju i bez panierki. Najlepsze są te pieczone.
Pełnymi „uczestnikami” świątecznego stołu są ziemniaki, dynia, buraki i inne warzywa. Są przygotowywane tak prosto, jak to możliwe, gotowane lub pieczone. Aby danie było smaczniejsze, dodaj przyprawy.
Dobre dodatki obejmują płatki zbożowe (ryż lub kasza gryczana) i makaron. W garnku można przygotować gulasz z ziemniaków lub kalafiora wraz z mięsem. Inne ciekawe opcje noworocznego menu do karmienia piersią to danie mięsne z warzywami (cukinia lub brokuły), krucha kasza gryczana w garnku z ziołami i gotowane ziemniaki.
Nie musisz też rezygnować ze słodkiego stołu. Chociaż czekolada i ciasta z dużą ilością śmietanki są zabronione, istnieją alternatywy: serniki, szarlotka z jabłkami, pianki marshmallow, muffiny, pieczone jabłka. Ważne, aby pianka lub pianka była biała (bez barwników i lukru). Lepiej powstrzymać się od owoców cytrusowych, chociaż niektórzy lekarze pozwalają zjeść kilka plasterków mandarynki. Ale na pewno możesz cieszyć się jabłkami lub bananami - jedz je osobno lub w formie sałatki owocowej.
Oczywiście noworoczne menu dla karmiącej matki noworodka będzie inne. Lista dopuszczalnych pokarmów ogranicza się zwykle do kilku rodzajów warzyw (buraki, marchew, cebula, ziemniaki), jabłek, kurczaka, płatków bezglutenowych (ryż, kasza gryczana, kukurydza) i gotowanych warzyw. Od drugiego miesiąca dieta zostaje rozszerzona o zielone warzywa, niektóre rodzaje mięsa i świeże jabłka.
Cóż lepiej dla młodej mamy odpuścić sobie w sylwestra?
Na liście produktów niepożądanych znajdują się kiełbasy, pasztety, konserwy i owoce morza. Kawior, który tradycyjnie dodawany jest do kanapek, uznawany jest za silny alergen. Przeglądając noworoczne przepisy dla matki karmiącej, zaleca się wykluczenie wszystkiego, co ostre i tłuste, marynat i marynat. Jednak przy wyborze składników ważne jest, aby skupić się na codziennym odżywianiu. W końcu niektóre dzieci mają wrażliwy organizm i słabo reagują nawet na kaszę gryczaną. Inni nawet „pozwalają” matce jeść mandarynki.
Ważne jest, aby wybrać odpowiednie mięso. Tłuszcze (gęś, kaczka, jagnięcina) są trudne do strawienia i obejmują nasycone kwasy tłuszczowe i cholesterol. Powoduje to problemy trawienne zarówno u matki, jak i u dziecka. Lepiej też unikać smalcu.
Zastanawiając się nad opcjami sałatek, należy wykluczyć przepisy zawierające następujące składniki:
- ryby solone i wędzone;
- konserwy – zarówno rybne, jak i mięsne;
- owoce morza i paluszki krabowe;
- kukurydza;
- zielony groszek;
- Biała kapusta;
- solone ogórki;
- marynaty;
- tłuste mięso;
- kiełbasa;
- sosy kupowane w sklepie;
- owoce egzotyczne, owoce cytrusowe;
- Ciasta i ciastka;
- napoje gazowane, soki niepasteryzowane i świeżo wyciskane.
Produkty te mogą zawierać konserwanty, stabilizatory, barwniki i inne szkodliwe dodatki, które mogą zaburzać trawienie lub powodować alergie u dziecka. Niepożądana jest także cebula, czosnek i przyprawy – zmieniają smak mleka matki. Awokado, mleko i orzechy również mogą powodować reakcje alergiczne.
Należy uważać z truskawkami, winogronami, owocami cytrusowymi (pomarańcze, mandarynki, cytryny, grejpfruty), mango i innymi owocami egzotycznymi. Są to produkty silnie alergizujące. Wskazane jest powstrzymanie się od ciast i wypieków ze śmietaną, miodem, a także napojami gazowanymi.
Czy matka karmiąca może pić alkohol w sylwestra?
Zgodność karmienia i alkoholu została słabo zbadana, dlatego większość lekarzy jest skłonna zabraniać napojów alkoholowych podczas karmienia piersią. Niektórzy eksperci dopuszczają stosowanie produktu w bardzo umiarkowanych ilościach - 75 ml wina lub 30-40 ml mocnego napoju (na przykład koniaku), ale gdy dziecko ma co najmniej trzy miesiące.
Jeśli pijesz alkohol, ważne jest przestrzeganie pewnych zasad:
- upewnij się, że dziecko nie ma skłonności do alergii, problemów z jelitami i układem nerwowym, a także zapalenia skóry;
- wybierz produkt naturalny, bez barwników i chemikaliów;
- zrezygnuj z napojów gazowanych - szampan wywoła procesy fermentacji w jelitach dzieci;
- odciągnij mleko z piersi wcześniej i zamroź (można je przechowywać do 3 miesięcy);
- po lampce wina odczekaj co najmniej 6 godzin, po dwóch - 12 godzinach (przy mocnych alkoholach - 2 razy dłużej);
- Mleko zanieczyszczone alkoholem należy odciągnąć przed karmieniem.
Ale nadal pożądane jest, aby stół noworoczny dla matki karmiącej nie obejmował alkoholu. Jak zauważono w książce „Karmienie piersią” Ligi La Leche (międzynarodowej organizacji wspierającej kobiety karmiące piersią), alkohol łatwo przenika do mleka w postaci niezmienionej (ok. 10%) – maksymalne stężenie obserwuje się po ok. 30-60 minutach lub 1-1,5 godz. napój był spożywany podczas posiłków. Ale eliminacja jest również stosunkowo szybka: jeśli wypijesz kieliszek wina lub piwa, zajmie to 2-3 godziny (dla kobiety ważącej 54 kg). W przypadku mocnych napojów alkoholowych – do 13 godzin. Im więcej pijesz, tym dłużej musisz czekać.
Zakaz wiąże się z możliwym zatruciem organizmu dziecka. Amerykańska Akademia Pediatrii zauważa, że dodatkowe skutki uboczne obejmują senność, osłabienie, nieprawidłowy przyrost masy ciała i opóźnioną podaż mleka u kobiet.
Owoce morza na Nowy Rok podczas karmienia piersią: tak czy nie?
W pierwszych trzech miesiącach pediatrzy zalecają wyeliminowanie z diety owoców morza (w tym czerwonego kawioru). Są to małże, przegrzebki, kalmary, ośmiornice i inne. W przyszłości ilość owoców morza tygodniowo nie powinna przekraczać 350 g. Należy to wziąć pod uwagę planując menu dla matki karmiącej na Nowy Rok i święta Bożego Narodzenia.
Owoce morza są silnym alergenem. Ponadto życie morskie gromadzi sole metali ciężkich, które zanieczyszczają morza. Zwykle jest to niewielka i nieszkodliwa ilość, jednak nadmiar szkodliwych substancji niekorzystnie wpłynie na wrażliwy układ nerwowy dziecka.
- najzdrowsze i najbezpieczniejsze opcje to sandacz, dorsz, morszczuk, krewetki;
- spożywanie surowych owoców morza jest zabronione, wymagana jest obróbka cieplna;
- Lepiej unikać sushi – są one niebezpieczne dla organizmu dziecka ze względu na ryzyko zakażenia robakami pasożytniczymi, infekcjami jelitowymi i listeriozą;
- wykluczone są konserwy z owocami morza i rybami – nadmiar chemii, przypraw i soli;
- lepiej unikać potencjalnych alergenów (raków, ostryg, homarów, małży, paluszków krabowych);
- w menu matki karmiącej na Nowy Rok dopuszczalne są przepisy z tłustymi rybami (można jeść raz w tygodniu od 3 miesięcy);
- makrela jest produktem silnie alergizującym i należy jej unikać;
- Trzeba też uważać na kawior – powoduje alergie i istnieje duże ryzyko zakażenia drobnoustrojami chorobotwórczymi. Ważny jest proces pasteryzacji - wysoka jakość przetwarzania.
Przepisy noworoczne dla matek karmiących
Jak więc może wyglądać główne gorące danie na uroczystość? Zrobi to pieczony indyk lub kurczak z odrobiną przypraw. Może to być również duszona ryba. Jako dodatek - pieczone warzywa ze śmietaną lub serem. Smacznym przysmakiem są ziemniaki lub kasza gryczana w doniczkach.
Zastanawiając się nad noworocznym menu dla karmiącej mamy, wybierają przepisy na sałatki z dozwolonymi składnikami. Może to być dostosowany Olivier, buraki z suszonymi owocami, danie warzywne lub połączenie indyka i awokado.
Na deser - pieczone w piekarniku jagody, sernik, bezy lub babeczki. Napoje obejmują kompot z suszonych owoców lub sok jabłkowy (odmiany zielone). Możesz nawet rozpieszczać karmiącą matkę ciastem o nazwie Charlotte.
Przekąski
Nadaje się na uroczystość: sałatka witaminowa z warzyw, piersi kurczaka i gotowanej marchewki, mięso indycze z awokado, Cezar z kurczakiem. Najważniejszym elementem stołu mogą być przekąski rybne. Do menu dobrze wpasują się także klasyczne sałatki na Nowy Rok do karmienia piersią: „Olivier”, „Vinaigrette”, a nawet „Shuba”. Wystarczy je dostosować, zmieniając komponenty. U Oliviera alternatywą dla kiełbasy gotowanej jest na przykład mięso gotowane. Zamiast jaj kurzych - jaja przepiórcze, pikle - awokado lub inne warzywa, majonez - śmietana.
Pyszna przystawka - sałatka z buraków z suszonymi morelami. Do dania potrzebne będą buraki (2 warzywa korzeniowe), suszone morele (30 g), ser (50 g), śmietana. Gotowane buraki należy drobno posiekać, suszone morele zalać wrzącą wodą na pół godziny, a następnie pokroić. Zetrzeć ser. Wszystkie składniki wymieszać, dodać śmietanę i sól. Sałatka powinna stać przez pół godziny - namoczyć.
Pyszna przystawka - sałatka z indyka, awokado i jabłek. Gotowane mięso pokroić w drobną kostkę, jabłko i awokado w drobną kostkę. Posiekaj liście sałaty. Dopraw potrawę oliwą z oliwek.
Nie ma potrzeby osobnego wybierania przepisów noworocznych dla matek karmiących i przepisów dla reszty rodziny. Smacznym przykładem jest lekka przekąska, warzywa w sosie mlecznym. Będziesz potrzebować kilograma warzyw do wyboru - na przykład marchewki, ziemniaków, kalafiora. Do sosu potrzebujesz mąki (łyżka), masła, pół szklanki mleka. Warzywa są przygotowywane, krojone i gotowane. Przygotowane produkty należy przenieść na patelnię, polać sosem i wymieszać. Sos powinien konsystencją przypominać śmietanę. Przygotowując, podsmaż mąkę z masłem, zalej pół szklanki gorącego mleka i gotuj masę przez 15 minut.
Noworoczne przepisy na gorące dania dla mam karmiących
Wśród dań na ciepło można znaleźć chude mięso (można gotować lub gotować na parze), pieczony indyk i ziemniaki w serowej panierce. Pieczony kurczak nadziewany zielonymi jabłkami jest łatwy i prosty w przygotowaniu. Apetycznie wygląda też cielęcina z cienkimi plasterkami sera, pieczona w folii.
Jednym z pomysłów na Nowy Rok dla karmiącej mamy jest duszona ryba w kremowym sosie. Produkt należy przygotować i usunąć kości. Cebulę pokroić w półpierścienie. Składniki umieścić w pojemniku - na patelni lub blasze do pieczenia. Konieczne jest napełnienie ryb i cebuli wodą, gotowanie na wolnym ogniu przez 10 minut, dodanie śmietany (1,5 łyżki.) i mąki (1 łyżka.). Posolić naczynie i gotować na wolnym ogniu przez dodatkowe 20 minut. Delikatne puree ziemniaczane dobrze komponują się z duszoną rybą.
Pożywny i smaczny - ryż z kawałkami mięsa. Danie będzie wymagało drobiu, ryżu, marchwi i cebuli oraz liścia laurowego. Ryż wstępnie namoczyć na kilka godzin. Filet z kurczaka pokroić na kawałki o długości 5-7 cm i napełnić wodą. Gdy się zagotuje, zmień płyn. Gdy mięso będzie miękkie, dodać pozostałe składniki: posiekaną cebulę, marchewkę (startą), odrobinę mąki. Następnie ugotuj i podawaj razem z mięsem. Polej sosem.
Ozdobę stołu można zapiekać w garnkach – danie tworzące ciepłą, domową atmosferę. Wymagane składniki: mięso bez kości (200 g), cebula, ziemniaki (2 szt.), warzywa (150 g). Musimy przygotować produkty. Mięso myjemy i kroimy w średniej wielkości kostkę. Warzywa pokroić (ziemniaki są nieco większe). Składniki układa się w garnkach warstwami: mięso, cebula, ziemniaki, mieszanka warzywna. Wszystko napełnia się wodą, dodaje się sól i wkłada do piekarnika na 40 minut.
Napoje dla matki karmiącej na Nowy Rok
Odpowiednimi napojami, którymi można się delektować w sylwestrową noc, są: kompot z suszonych owoców, napój owocowy, sok (z zielonych jabłek, moreli, wiśni). Ważny niuans - pijąc sok, przełam go do połowy wodą. Soki owocowe z owoców egzotycznych są wyłączone, podobnie jak koktajle i koktajle.
Desery noworoczne
Delikatny przysmak na „słodko” - beza (beza) lub suflet jagodowy. Musisz umyć zamrożone jagody i połączyć je z tartym twarogiem. Wśród opcji przygotowania na Nowy Rok dla matki karmiącej z deserów znajdują się galaretka, ciasteczka owsiane, ciastka, ciasta z twarogiem, desery owocowe, sałatki jagodowe z jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu. Odpowiednie są również niskotłuszczowe ciasta, pieczona dynia z cukrem i mus z kaszy manny.
Stół możesz urozmaicić babeczkami z twarogiem. Do przepisu będziesz potrzebować twarogu (0,5 kg), kaszy manny (150 g), cukru (100 g), jajek (2 sztuki), śliwek. olej (50 g), soda (ćwierć łyżeczki), ocet (0,5 łyżeczki), suszone owoce. Rozpuść masło, ugasić sodę octem. Połącz składniki i pozostaw mieszaninę na pół godziny. Ciasto przełożyć do foremek, ale nie na górę. Deser pieczemy w temperaturze 180°C przez pół godziny.
Na liście rzeczy, które karmiąca mama może przygotować na Nowy Rok, znajduje się deser z twarogu. Potrzebujesz twarogu (100 g), śmietany (50 g), banana (1 sztuka), cukru. Banana rozdrobnić, dodać do pozostałych składników i wlać mieszaninę do blendera. Alternatywną metodą jest rozgniatanie jedzenia widelcem. Gotową mieszaninę należy wlać do foremek i umieścić w zamrażarce na 3-4 godziny.
Noworoczne menu do karmienia piersią w zależności od wieku dziecka
Wiek dziecka sam dostosowuje listę dozwolonych produktów. Jeśli w rodzinie jest noworodek, lista jest niewielka: owsianka (płatki owsiane, kasza gryczana), zupy wegetariańskie, gotowane warzywa jako dodatek, drób jako danie główne. Deser – jabłka pieczone w piekarniku. Sałatka świąteczna może być na przykład połączeniem gotowanej marchewki, kawałków kurczaka i duszonej cebuli.
Dlatego dania noworoczne dla matek karmiących i przepisy dobierane są z uwzględnieniem wieku:
- od 1 do 3 miesiąca dodaje się kompot z wołowiny, owoców i suszonych owoców, śmietanę, ryż i ser, fermentowane produkty mleczne, pieczone chude ryby, makaron durum, krakersy i suszarki.
- Od 3 do 6 miesięcy możesz już jeść jajka, warzywa, pianki i marmoladę.
- Od sześciu miesięcy - miód, owoce morza, sok.
Dziecko ma 1 miesiąc
Nawet jeśli Twoje dziecko jest bardzo małe, możesz wybierać pyszne przepisy na wakacje. Mogą to być dania z pieczonej chudej ryby lub kaszy gryczanej z mięsem, z dodatkiem dyni lub marchewki gotowanej z cebulą i ziołami. Inną opcją są miękkie puree ziemniaczane. Na razie zakazane jest mleko, surowe owoce (z wyjątkiem bananów) i warzywa.
Wśród opcji tego, co matka karmiąca może zrobić na Nowy Rok i inne święta:
- Ryba duszona lub pieczona.
- Tłuczone ziemniaki.
- Sałatka z kurczakiem.
- Gotowane piersi z kurczaka.
- Mięso duszone w niskotłuszczowym sosie śmietanowym.
- Pieczony kurczak.
- Sałatki jednoskładnikowe - na przykład z marchwi lub cukinii.
- Pieczone jabłka.
- Ziemniaki faszerowane mielonym kurczakiem.
Menu noworoczne dla mamy karmiącej z 2-miesięcznym dzieckiem
Kiedy dziecko ma 2 miesiące, można dodać niskotłuszczowy twarożek, świeże jagody i owoce (nie owoce czerwone ani cytrusy) oraz owsiankę z mleka ryżowego. Dozwolone są sałatki warzywne z ziołami i serami.
W noworocznym menu dla mamy karmiącej z 2-miesięcznym dzieckiem znajdują się kolejne pyszne dania:
- Kotleciki gotowane na parze, pieczone mięso z indyka, filet z warzywami.
- Ziemniaki gotowane lub pieczone, warzywa duszone, zupa puree z dyni, gulasz warzywny, kasza ryżowa z mlekiem.
- Kanapki z serem.
- Zapiekanki z twarogu, serek tarty z owocami.
Dziecko 3-6 miesięcy
Trzymiesięczne dziecko już „pozwala” mamie jeść orzechy, pianki i marmoladę. W tym okresie kobieta stopniowo powraca do pełnej diety, z wyjątkiem pokarmów alergizujących.
Dozwolony:
- Sałatki do karmienia piersią na Nowy Rok mogą być z orzechami (z wyjątkiem orzeszków ziemnych i pistacji).
- Pieczona brukselka, zapiekanka warzywna w piekarniku, pieczony dorsz z pomidorkami koktajlowymi, risotto z warzywami.
- Gorące dania z kurczaka, cielęciny, przepiórki, kotlety z kurczaka z cukinią gotowaną na parze.
- Pudding ryżowy z rodzynkami, kotleciki owsiane, zupa z puree marchewkowo-ziemniaczanego.
- Napoje owocowe, ciasto jagodowe z twarogiem, muffinka jabłkowa, serniki, ciasteczka z mąką gryczaną i czekoladą.
Co przygotować dla matki karmiącej na Nowy Rok, jeśli dziecko ma od 6 miesięcy do roku?
Jeśli dziecko ma już sześć miesięcy, dietę można urozmaicić miodem, owocami morza, sokami i ziołami. Dozwolone są potrawy smażone, ale nie tłuste. Jednak pierwszeństwo należy przyznać potrawom gotowanym i pieczonym. Można spróbować owoców morza, czekolady i roślin strączkowych. Ale musisz eksperymentować z wyprzedzeniem, a nie w samym Nowym Roku. W przeciwieństwie do noworocznego menu dla karmiącej matki noworodka, przepisy ze zdjęciami wyglądają już znacznie bardziej apetycznie.
Możesz nawet służyć:
- czerwona ryba;
- sałatki z fasolą lub kukurydzą;
- owoce egzotyczne: feijoa, granat, persimmon.
Choć nie zaleca się spożywania klasycznych dań sylwestrowych, nie trzeba rezygnować z pysznego świątecznego stołu. Kładąc nacisk na zdrowe odżywianie, należy wybrać odpowiednie przepisy. Może to być ryba z warzywami z sosem śmietanowym lub zupa-krem dyniowy. Nie brakuje także deserów, które zachwycą młodą mamę. Dodatkowo dzięki diecie jest powód, aby rozpieszczać całą rodzinę oryginalnymi daniami.
Trudno nie zgodzić się ze stwierdzeniem, że dieta matki karmiącej powinna w jak największym stopniu spełniać wszystkie wymogi zdrowej diety.
Czy to oznacza, że w okresie karmienia piersią do czasu, aż dziecko podrośnie i jego organizm stanie się silniejszy, należy wykluczyć różne popularne desery, w szczególności sernik? Może kobieta powinna na jakiś czas zrezygnować ze słodyczy, skoro ich spożywanie może negatywnie wpłynąć na zdrowie dziecka?
Żywienie kobiety w okresie karmienia piersią to jedno z najbardziej kontrowersyjnych zagadnień dotyczących zdrowia dziecka w pierwszym roku życia. Aby uchronić dziecko przed problemami trawiennymi: wzdęciami i kolkami, a także możliwymi reakcjami alergicznymi, karmiąca mama musi poważnie przemyśleć nawet swoją codzienną dietę.
Cóż, jedzenie różnorodnych deserów wydaje się na tle wszystkich zakazów i ograniczeń całkowicie bluźnierstwem: czy naprawdę można zjeść całą tę słodką, tłustą, białą mąkę i inne zakazane składniki? Ale dlaczego w takim razie matki karmiące tak chętnie sięgają po słodycze?
Przyczyna tego zjawiska jest w przybliżeniu taka sama jak podczas stresu. Kiedy dziecko jest tak małe i bezbronne, matka niemal bez przerwy żyje w stanie ciągłego strachu o jego życie i zdrowie. Jednocześnie to właśnie słodycze pomagają złagodzić stres, przywrócić dobry nastrój i poradzić sobie ze zmęczeniem.
Należy również wziąć pod uwagę, że wszelkie sytuacje stresowe (nawet jeśli są spowodowane radykalnymi zmianami w diecie) mają niezwykle negatywny wpływ na proces laktacji i zmniejszają syntezę oksytocyny, która wpływa na produkcję mleka matki.
Sernik podczas karmienia piersią, korzyści i szkody
Być może współczesnej młodej kobiecie jest w pewnym sensie znacznie trudniej utrzymać dietę w ramach „prostej zdrowej żywności” niż babci czy matce. Starsze pokolenie na przykład nie musiało się zastanawiać, czy sernik zaszkodzi karmieniu piersią, nie znało nawet tego słowa.
Trzeba jednak iść z duchem czasu i przeanalizować, na ile bezpieczny jest ten popularny obecnie deser dla karmiącej mamy i dziecka.
Przede wszystkim zastanówmy się, czym jest „sernik”? Niestety, odpowiedź na to pytanie nie jest taka łatwa, ponieważ istnieje wiele odmian tego zagranicznego przysmaku, od klasycznego, na bazie piasku i nadzieniem serkowym, po różne modyfikacje z wykorzystaniem niskotłuszczowego twarogu, jogurtu i ciastek.
Oczywiście obecność nadzienia twarogowego lub serowego w naszym przypadku jest zaletą, gdyż białka mleka są źródłem cennych aminokwasów. Ponadto nadzienie z serka śmietankowego lub twarogu zawiera wapń, niezbędny zarówno mamie, jak i dziecku.
Jednak baza ciasta kruchego o dużej zawartości tłuszczu i znaczna ilość cukru w składzie deseru zmusza do zachowania maksymalnej ostrożności przy jego spożywaniu, co oznacza:
- Nie należy włączać tego produktu do swojej diety przez pierwsze trzy miesiące karmienia piersią;
- Po pierwszej degustacji deseru odczekaj dzień lub dwa i uważnie monitoruj stan dziecka, ponieważ sernik kupiony w sklepie prawdopodobnie zawiera syntetyczne dodatki, które mogą powodować reakcje alergiczne;
- Pamiętając o wysokiej kaloryczności produktu, nie nadużywaj go, nawet jeśli organizm dziecka normalnie zareagował na taką innowację w Twoim menu.
Sernik dietetyczny dla mamy karmiącej
Być może najpewniejszym sposobem, aby uchronić się przed spożyciem dodatkowych kalorii i niebezpiecznych dodatków chemicznych, jest opanowanie umiejętności przygotowania wykwintnego deseru, a raczej jego dietetycznej wersji w domu. Zwracamy uwagę na przepis krok po kroku na dietetyczny sernik wypełniony twarogiem.
Do przygotowania deseru będziemy potrzebować:
- Twarożek niskotłuszczowy - 400 g;
- Ciasteczka Galette - 150 g;
- Jogurt naturalny - 300 ml;
- Naturalny sok owocowy - 3 – 4 łyżki. l.;
- Jajko;
- Pół cytryny;
- Skrobia ziemniaczana - 1 ½ łyżki. l.;
- Cukier granulowany - 3 łyżki. l.;
- Trochę masła.
Zasady gotowania
- Ciasteczka rozdrobnić (można użyć blendera) i wymieszać z sokiem owocowym (np. jabłkowym).
- Spód i ścianki formy wysmaruj masłem i wyłóż ciasno ubitymi, pokruszonymi ciasteczkami, a następnie włóż formę do lodówki.
- Aby przygotować nadzienie, ubij twarożek z jogurtem i cukrem.
- Zetrzyj połowę miąższu cytryny i dodaj do masy twarogowej. Włóż nadzienie twarogowe do foremki z ciasteczkami.
- Jajko i skrobię ubić na gładką masę i rozprowadzić na powierzchni nadzienia twarogowego.
- Dolną część formy sernikowej włóż do garnka z wrzącą wodą.
- Powstałą strukturę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na godzinę.
- Gdy sernik będzie gotowy, wyłącz piekarnik i pozostaw deser do całkowitego wystygnięcia.
- Zaleca się włożenie gotowego deseru do lodówki na kilka godzin.
Jeśli nadzienie z twarogu nadal pęka, nie ma problemu. Tort możesz udekorować plasterkami owoców, dzięki czemu walory estetyczne Twojego dzieła zachowają się jak najlepiej, a ulubionym sernikiem będziesz mógł w pełni cieszyć się nawet w okresie laktacji.
