Pašteta od jetre nilskog krokodila. svi se iz djetinjstva sjećamo da krokodili imaju okus kao pileće meso. nema svježeg krokodila? što je čudno, naravno, ja ih, na primjer, uzgajam u bazenu - gosti su oduševljeni. ali dobro, ne, ne - mi vulgarno koristimo običnu pileću džigericu. potrebno je: - pileća džigerica 500 g - puter 150 g - veliki slatki luk (ili 2 srednja) - 3-4 čena belog luka - suvo belo vino 150 ml - najmasnija pavlaka 100 ml - maslinovo ulje - so i biber - a malo muskatnog oraščića na maslinovom ulju, propržiti nasjeckani luk i bijeli luk (luk dok ne bude providan) - ne porumeni. dodati krupno iseckanu pileću džigericu. brzo pržite, unutra treba da ostane crveno. sipajte puter, ulijte vino i pustite da proključa, dobro promešajte da ispari jak miris alkohola. oko 8 min.ostaviti da se malo ohladi i staviti u blender,dobro utrljati. vratite u šerpu, dodajte vrhnje i dobro promiješajte (inače će podmuklo pljunuti) zagrijati zajedno sa vrhnjem i dinstati tri minute. sol, biber, naribajte muškatni oraščić. Sve! pošaljite u kalup u frižider - ostavite da se stegne. Italijani nemilosrdno sipaju Vin Santo u paštete - slatko desertno vino, odjednom, imate Italijana. isto tako, sve paštete su divne sa muškatnim oraščićem ili mirisnim šerijem. želite pohraniti na duže vrijeme? u teglu i odozgo preliti otopljenim puterom da potpuno prekrije jetru. tako da vazduh ne dođe u kontakt sa paštetom, ona će biti pouzdano zaštićena od bakterija. topli tost, pašteta, džem od luka (na belonika.ru ima par divnih recepata). i držeći se za grudi Ovidijevih Metamorfoza (9. svezak), proglašavamo se boginjom. nema svježe krokodilske ili pileće džigerice? uzmi teletinu, niko neće primetiti. Ja ću te pokrivati.
u Londonu 39'. pečeni golubovi lete nisko na nebu. u prodavnici preko puta svi frižideri su sjebani, gosti će bez kokošaka i tako se sve ispržilo. GERANI je umro na terasi - ovo je znak, pa treba bježati. i obećao si (tri godine, rok na vrijeme) novu plejlistu "senik" (4,5 sata). malo znojne erotike - izvini, nemoguće je disati. Neću dijeliti u Apple Music, onda mi zabranjuje da koristim pošteno kupljeno na društvenim mrežama. stoga će ljubitelji muzike neumornih ruku preživjeti. Oh, već je 41 na termometru! Bože čuvaj kraljicu! 'Otkačio plejlistu u stvarnom
Đumbir prepelice sa medom po Joaninom receptu (engleska ruža). Mirisno, nježno i nevino. Koketerija. Iskušenje. Iskušenje. Rumeni obrazi. Čovječe, već sam pijan koliko ti treba! Marinada za 10-15 punih prepelica: - 100 ml soja sosa - 100 g tečnog meda - 3 cm svežeg korena đumbira - 5-8 čena belog luka Narendati đumbir, izgnječiti beli luk i dobro promešati sa soja sosom i medom. Prepelice, ako su vrlo sitne, prepolovite, ako su dobro hranjene - na četiri dijela. Marinirajte i ostavite preko noći u frižideru. Ptice izvadite iz marinade, lagano ih obrišite papirnim ubrusima i pržite sa obe strane dok ne porumene u tavi. Stavite na pleh i pošaljite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 7-10 minuta, dok se ne skuva. Za to vrijeme u šerpu u kojoj ste pržili prepelicu ulijte preostalu marinadu i prokuhajte je za trećinu, dok ne postane gusto. Želite da napravite ljuti sos? Dodajte malo čilija. Izvadite ptice i prelijte ovim "sosom" pre serviranja. Računajte na tri prepelice za pristojnog gosta. Na nepristojnom - duplo više. Ali ne bih to kvario. Ako samo za profit. A očito je da se mogu kuhati i vrlo mlade kokoške, nazivajući ih od milja „moje prepelice“. O! Tu će biti i nježna pileća pašteta na hrskavom bagetu za terase i hladno roze kada je previše lijeno za kuhanje. Da, to se dešava iu avgustu. Često.
i hajde da podsetimo Elenu Aleksandrovnu @elenakryginu na obećane magične lokne. Elena Aleksandrovna, na primer, veoma sam umorna u gradu da redovno plaćam 100 funti za „pranje kose“, što ovde iz nekog razloga nazivaju stilizovanjem. a ti si nam, Elena Aleksandrovna, obećala. budi ljubazan - vrati! a o obećanom - uveče ću napisati recept za prepelice (đumbir). Sjećam se! Za razliku! @elenakrygina, hajde lokne!
i kako to sve radite? - jedno od najpopularnijih pitanja u mojim pričama. razgovor sa divnom prijateljicom iz Sankt Peterburga, honorarnim glavnim stručnjakom za upravljanje vremenom za žene Anyom Vsekhsvyatskaya @anna_timeorder. 15 minuta iz kojih ćete naučiti: kako se osjećam o mišljenju drugih ljudi, o lošim navikama, kako napisati knjigu za jednu sedmicu i mnogo toga o ličnim stvarima. Anya ima punu verziju na svom nalogu @anna_timeorder
postojala je vizija. Hajde da pričamo o lososu. Losos je poštena riba, ako je pokvarite, krivite samo sebe. pošten Losos umoran u frižideru. i dalje je bio lenji kuvani krompir, koji je s nadom namigivao iz šerpe. cijenjen. onda će biti pita (quiche) od oba. potrebno nam je: gotovo lisnato tijesto - 200 g dimljenog ili slanog lososa - 4-5 srednjih krompira - 2 jaja - 300 ml svježe pavlake (guste pavlake) - kašičica senfa - kopar ili peršun - sol-biber- maslinovog ulja krompir narežite na tanke ploške, a losos na srednje komade (kockice ili trakice). zelje sitno iseckati. pristojno, tri supene kašike. Umutiti mikserom: jaja, svežu pavlaku (pavlaka), senf, začinsko bilje, biber. soli ako je losos dimljen i opreznije ako je slan. Stavili smo pećnicu na 200'. podmazati formu maslinovim uljem i posuti zdrobljenim prezlama ili grizom. ili stavite papir za pečenje. u oblik testa. stavite polovinu krompira i lososa, prelijte polovinom prelivene smese. Premažite preostalim lososom i krompirom i napunite ostatkom hrane. u rerni 35 minuta, pogledajte! Sve pećnice su loše na različite načine. izvadite i ostavite da se malo ohladi. je li jasno da umjesto lososa može biti dimljena šunka ili piletina? a umjesto krompira - brzo dinstanog na maslinovom ulju, narezane na sitne kockice, tikvice. za šunku je odlično utrljati parmezan u pavlaku ili šta god imate. i tako dalje. ukratko, princip je jasan? onda sami smislite fil, od "gledanja s nadom". Trebate li đumbirske prepelice?
Pa, zašto, skinuo sam ovu bogohulnu aplikaciju za starenje za sebe, pošto sam vas vidio dovoljno?! pronašao filter - "šiške". prelaz je napušten, stvari nisu raspakovane, pomoglo je, ali zajo .... konačno uz moje cike "treba - nije potrebno?!?!" prijatelj je mrko otišao po hranu, a ja tražim makaze već sat vremena. i razumijem da je tajna u tome što su njušku povukli preko ušiju, ali IZNENADA.
Jedan od najpopularnijih ruskih blogera poslednjih godina, naravno, postao je korisnik LiveJournal-a sa belonika nalogom. Pod ovim imenom kulinarske publikacije proizvodi dama Veronika Belotserkovskaya, poznata u poslovnim krugovima.
Danas je Nika veliki igrač u izdavačkoj delatnosti. Vlasnica je internetskih resursa eva.ru i woman.ru, a izdaje i časopis Sobaka.ru. Međutim, njena strast je kuvanje. Žena je ovoj temi posvetila nekoliko svojih autorskih knjiga, koje kupuju domaćice, kuhari početnici i samo ljudi koji pomno prate trendove. I sama Belotserkovskaja živi ili u Rusiji ili u Francuskoj, uspešno kombinujući svoj hobi i posao i deli svoje utiske sa obožavaocima. Naravno, njen „apetizirajući“ i inspirativni nalog na Belonikinom Instagram profilu prihvaćen je raširenih ruku.
Belonika na Instagramu: galerija pod oznakom "foodporn"
I odmah zvanična izjava: Instagram stranica Belotserkovskog (@belonika) je punopravna galerija umjetničkih fotografija. Za razliku od 97% ruskih poznatih ličnosti, Veronika ne objavljuje neobrađene snimke svega samo za predstavu. Svaka nova publikacija je prekrasna fotografija s dobro osmišljenom kompozicijom i smislenim natpisom. Unatoč brojnim nedoumicama internetske zajednice o metodama da Nika postigne svoju trenutnu poziciju, vrijedi priznati da žena zna raditi i riječju i kamerom. Čak su i oznake korištene u opisima originalne.
Što se tiče sadržaja galerije, goste treba pripremiti na aktivno lučenje, jer. polovina objavljenih fotografija je 100% u skladu sa uobičajenom oznakom foodporn. Svježe domaće pite, povrće sa roštilja, sočni odresci od mesa - sve to tjera da poželite da odložite telefon i počnete kuhati nešto ukusno. Nika Belotserkovskaya pretvorila je Instagram u punopravni motivator za kulinarske stručnjake koji će dobiti inspiraciju prilikom skrolovanja kroz njenu stranicu.
Inače, inspiracija ne dolazi samo iz kulinarskih užitaka, već i iz atmosfere koja okružuje Beloniku. Prekrasni pejzaži francuskih provincija, koje je Anna Sedakova toliko voljela, uzbuđuju "apetite" ljubitelja putovanja, a fotografski portreti Belotserkovske i njenih prijatelja u elegantnoj odjeći proganjat će obožavatelje mode. I, naravno, simpatična lica "puhastih" i "krznenih" mačaka, pasa i konja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ali posebno mjesto u životu i Instagramu - galeriju Belotserkovsky zauzima Jeanne B. - narandžasta krpena žaba koja je prati čak i na putovanjima. Svakako bi svaki Veronikin pretplatnik želio biti na njenom mjestu kako bi svojim očima vidio sve što je tako lijepo prikazano na fotografijama i video zapisima.
POPULARNI INSTAGRAM NALOGI
Život Veronike Belotserkovsky je zanimljiv i pun događaja. Ona je svrsishodna, objektivna prema sebi i zahtjevna prema drugima. Ne podnosi zle, bešćutne i glupe ljude. Ne razumije kako se s osobom može družiti ako s njom nema o čemu razgovarati, a vjeruje i da talentiranoj osobi ne treba neko da joj pomogne da razvije svoje sposobnosti i postane uspješan.
Porodica i djetinjstvo
Veronikini roditelji su živjeli skromno. Rođena je u jednostavnoj porodici. Rođendan slavi 25. juna. Mama je iz Odese, radila je u školi kao nastavnica ruske književnosti i jezika. Moj otac je rođen u Sankt Peterburgu i cijeli život je posvetio inženjerstvu. Mala Nika je živjela i studirala u Sankt Peterburgu, a na ljeto je bila poslana kod svoje bake, koja je bila utjecajna i prilično poznata osoba u Odesi, da joj popravi zdravlje uz more. Baka je radila u fabrici za preradu mesa kao glavni veterinar.
Nika je, šetajući odeskim plažama, maštala o tome kako će se njen život odvijati, šta će postati u budućnosti.
Studij i prva ljubav
Veronika Belotserkovsky je pohađala školu sa detaljnim proučavanjem fizike i matematike. Nakon što je diplomirala i dobila sertifikat, ušla je u Lenjingradski tehnološki institut. bila je potpuno uključena u svoj ciklus. Djevojka se, kao brucoš, zaljubila u umjetnika i ubrzo se udala za njega. Inače, prije supruga oligarha imala je četiri zvanična braka i jedan građanski brak. Evo tako zaljubljene Veronike Belotserkovske. Njena biografija je veoma zanimljiva i puna sočnih detalja.
Nakon udaje, djevojka se našla okružena kreativnim ljudima, punim umjetnosti i ideja. Generalno, polako je zaboravila na fiziku i studiranje na institutu. Privukla ju je umjetnost. I Nika upisuje Više režije. Inače, rođaci, prisjećajući se zanimljivosti iz života Veronike Belotserkovske, kažu da je ona jedina tada upisana na studij, uprkos činjenici da djevojka nije imala visoko obrazovanje, a to je bio jedan od preduslova za sve koji je želeo da studira na kursu. Nika je nakon položenih ispita i svojih crteža osvojila 19 od 20 mogućih bodova. Svi nastavnici su jednoglasno rekli da ona ima poseban talenat, te nisu mogli a da ne uzmu Niku.
Veronika Belotserkovskaya je ovde studirala tri godine. Međutim, nije otišla da primi diplomu. Put u Moskvu je otkazan zbog Nikinog drugog (ali ne i posljednjeg) vjenčanja.
Poznanstvo sa bankarom Borisom i svadba
Belocerkovskaja Veronika Borisovna, pre nego što je upoznala svog budućeg muža oligarha, već je bila uspešna i bogata 28-godišnja žena. Bila je vlasnica reklamne agencije i radila je s uredom Channel One u Sankt Peterburgu. Istovremeno je vodila projekat na mreži - časopis "Dog Ru". Nika je bila slobodna i sretna. Uživala je u životu, zabavljala se i odmarala. Nekako je slučajno vozila tramvaj, potajno radila na bageru, čak pucala iz pravog kalašnjikova. Istina, nakon pucnjave dugo je osjećala bolove u ramenu zbog ogromne modrice koju joj je zadao kundak mitraljeza. Naravno da je sve bilo zabavno. Ovo nisu sve zanimljive činjenice iz života Veronike Belotserkovske. Prije susreta sa sljedećim izabranikom, žena je jako voljela ekstremne sportove.
Neočekivano je upoznala bogatog ruskog bankara Borisa Belocerkovskog, koji je bio 16 godina stariji od nje. Počeli su da se zabavljaju, a godinu dana kasnije on je ponudio da žive zajedno. Nika je dugo nalazila izgovore da sve ostavi kako je. Ali Boris je, uvrijeđen, rekao da je vrijeme da živimo zajedno. Nika je odustala i preselila se. Ubrzo su se vjenčali.
Život nakon braka sa oligarhom
Nicky se dramatično promijenio. Mladenci su se dugo trljali. On je miran i uravnotežen, ona je ekscentrična i energična. U početku je Nika Belotserkovskaya pokušala promijeniti karakter svog muža, ali je vremenom shvatila da ju je on, kao odličan psiholog, promijenio. Žena je postala mirnija i uravnoteženija, pametnija i suzdržanija. Za nju je mjerodavna riječ njenog muža. Jednom je Nika u jednom intervjuu priznala da svog muža razumije samo na jedan pogled.
Nakon vjenčanja odlučila je napustiti reklamnu agenciju. Ona i njen muž su se preselili u Francusku. Ovdje su se smjestili u ugodnoj kući na obali mora s prekrasnom otvorenom verandom. Veronika je oduvijek sanjala o takvom gnijezdu za svoju porodicu. Takođe voli daču u Rusiji. Samo što ne želi da se rastane sa Francuskom još dugo.
Prvi put nakon preseljenja u inostranstvo, žena je bila nostalgična i dosadila joj se. Nije navikla mirno sjediti. Jednom je, pripremivši ukusni kavijar od tikvica, preuzela konzerviranje i u svojim mislima uhvatila sebe kako postaje obična domaćica. Unutrašnji glas je čvrsto rekao da je vrijeme da se nešto promijeni. Ali šta ako zaista volite satima stajati za štednjakom i kuhati nešto jednostavno i ukusno? Nika je pronašla izlaz tako što je svoju omiljenu zabavu spojila sa korisnom.
kulinarska ideja
Ideja da postanem bloger i pišem kuvare nastala je spontano. Prethodno je Nika zamišljala provođenje vremena na internetu kao dosadnu, glupu aktivnost. Kako se ispostavilo, sve je mnogo zanimljivije i zabavnije. Općenito, žena je odlučila postati blogerka i početi raditi na vlastitim projektima na mreži. Posebno je željela da napravi svoj kulinarski blog. Recepti Veronike Belotserkovsky postajali su sve popularniji. Netizenima se dopala ne samo jela, već i zanimljiv način na koji je opisala proces kuvanja. Nikin vokabular je nestandardan i pomalo poznat, lak i razumljiv svima koji tek počinju da uče osnove kuhanja.
Kuvarske knjige Nike Belocerkovske
Prva knjiga koju je napisala i objavila zvala se Recepti. Žena je sve fotografije i detaljne recepte radila sama. I kvalitet slika je bio na visokom nivou. Sva jela su izgledala ukusno i elegantno, ukusno. Ocene kritičara i ranih čitalaca nakon objavljivanja knjige bile su različite. Neko je iznio neugodno mišljenje, ali većina kritika je ipak bila pozitivna.
Tako su svi saznali da Veronika Belotserkovsky nije samo supruga jednog od najbogatijih ruskih oligarha, već i veoma talentovana osoba. Uskoro će objaviti i knjigu pod jednako upečatljivim naslovom "Dijete". Čim je stavljen na police prodavnica, kompletan tiraž je odmah rasprodat. Sljedeće kuharice na kojima je Nika radila posvećene su italijanskim i provansalskim jelima, mesu i vinu. Izašla je još jedna knjiga, kao nastavak prve, pod nazivom "Gastronomski recepti". Inače, čitaoci knjiga Belocerkovskog uskoro će moći da u svojim rukama drže novo izdanje pod nazivom "Pastapasta".
majka mnogo djece
Veoma uspješna majka mnogo djece Veronika Belotserkovsky. Djeca (a ima ih petoro) je jednostavno obožavaju.
Najstariji sin je već punoljetan i živi samostalnim životom, porodičan čovjek. Dva srednja su istih godina. Studira u Engleskoj. Stalno se takmiče jedni s drugima u postignućima i zahtijevaju povećanu pažnju. Mali, kako sama Nika naziva svog sina, veoma talentovan jarko crvenokosi dečak. Učenik je prestižne škole u koju je upisan nakon uspješno položenih prijemnih ispita. Najmanji se još nije istakao talentima, ali ima još sve pred sobom.
Po pitanju obrazovanja žena nije stroga. Ona je demokratska i poštena, trudi se da ne vrijeđa djecu i sluša njihovo mišljenje, ne miješa se posebno u njezine savjete. Nika smatra da je za normalan razvoj djeteta potrebno da mu date više slobode.
Snovi i stvarnost
Veronika Belotserkovskaya je u svojim snovima želela da ima kuću pored mora sa otvorenim prostorom i velikim okruglim stolom. Zamišljala je kako njena velika porodica živi u ovom udobnom gnijezdu. Deca trče okolo i zabavljaju se...
Nakon mnogo godina, njeni snovi su se ostvarili. Na obali mora osvanula je kuća sa verandom u kojoj ne prestaje dječiji smeh, a u blizini je voljeni muž. Ona je nevjerovatna žena, a sve je počelo jednostavno i obično. Nika nije ni slutila da će postati ne samo srećna supruga i majka, već i veoma poznata osoba.
Za one koji nisu upoznati s heroinom, ovo je Veronika Borisovna Belotserkovskaya (rođena Antonysheva) - autorica kuharica, predsjednica izdavačke kuće Sobaka, vlasnica kulinarske škole na jugu Francuske i vrlo popularna blogerka belonika. "Recepti", "Dijete" i drugi kulinarski bestseleri - njen rad,
ako se ne varam, ona je takođe vlasnica časopisa Time Out, časopisa za letove avio kompanije Aeroflot i popularnog sajta woman.ru.
Evo jedne uspješne, vrijedne i srećne "sanktpeterburške prevarante", kako Veronika voli sebe da naziva.
Inače, do 2003. godine Belocerkovskaja je uglavnom bila angažovana na tržištu televizijskog oglašavanja, bila je suvlasnica i generalna direktorka agencije Trend St. Zatim se udala za milionera Borisa Belotserkovskog, suvlasnika grupe kompanija Ritzio Entertainment.
Belotserkovsky posjeduje kockarske mreže Vulkan, Million, X-Time u Rusiji i Kazahstanu, King i Metro-Jackpot u Ukrajini, Labirints i City Casino u baltičkim zemljama.
Aktivan internet život (i popularnost koja ga prati) obuzeo je Beloniku tokom dekreta na prelepom, ali isuviše mirnom mestu za "Sveti Monako, gde je "prosperitetna supruga" otišla da "kuva".
Međutim, nije mogla da sedi besposlena, pokrenula je blog u LiveJournalu pod nadimkom belonika, gde su slike zapanjujuće lepe hrane i korak po korak procesa njene pripreme bile ispresecane srceparajuće lepim fotografijama i užasno zanimljivim pričama. Generalno, pokazalo se da Belonika ima šta da pokaže, a publika to zaista želi da vidi.
Život oligarhove supruge pokazao se tako uzbudljivom serijom da je prerastao u samostalni poslovni projekat "Belonika" sa kulinarskom školom, kuharicama, prodavnicom ulja, začina i umaka, proizvodnjom futrola za pametne telefone, pa čak i televizijskih filmova. .
Sada je glavna platforma Belonike mreža Instagram, koja vam omogućava da sve radite brzo, sažeto, prostrano, sjajno.
Sve što voli.
Čini mi se da je Belocerkovskaja postavila ovu modu za "originalne duge oznake", što je narod brzo shvatio.
Ali narod ih vaja gde god stigne, ali za Beloniku su to naslovi. A jedan od mojih omiljenih je #aumeneladder. Nastao je kao odgovor na "lift lukove".
Brza pozadina. Naša heroina je smršala
postala # kao djevojka, i patila-oh-axis
Sada možete nositi sve! A pošto je ukus odličan, muž je napredan (i nije nas izneverila!), a scenografija je kao izbor, slike su luksuzne.
Proširite na cijeli ekran Nazad 1 / 28 Naprijed
Bio sam spreman da postavim sve slike Belonice za prošlu godinu, ali bojim se da će mi trebati nedelju dana. Prelepih detalja, naravno, milijardu. Jedan od njih, bubuljicav, izgleda iz torbe. Ovo je Jeanne B, alter - ego,
što je u životu, naravno, veoma srećno. Dan počinje cvećem bogatog obožavatelja, kafom ili čak flašom prošeka,
Ali Belonika, pored Zhanne, ima pet dječaka (za dvoje sa suprugom) i ogromnog ponosnog Maine Coon mačka Borisycha,
pa, kako kaže Belonika, #izvini.
- belonika.livejournal.com - Belonika na LiveJournalu
- belonika.ru - stranica Veronike Belotserkovskaya
- instagram.com/belonika - Instagram stranica
Veronika Belocerkovski je savremena ruska autorka najprodavanijih kuvara, popularna blogerka, preduzetnica, supruga oligarha Borisa Belocerkovskog i majka troje dece.
Djetinjstvo i mladost Nike Belotserkovskaya
Veronika je rođena u porodici profesora ruskog jezika i inženjera. Veronikina baka bila je glavni liječnik u fabrici za preradu mesa u Odesi. Očigledno je kulinarski talenat prenio sa njene unuke. Belotserkovsky se prisjeća trenutaka sa svojom bakom kao "dobro hranjene sreće".Nika je djetinjstvo provela u Lenjingradu i studirala je u školi fizike i matematike. Nakon diplomiranja, upisala je fakultet "Tehnologije retkih i elemenata u tragovima" Lenjingradskog tehnološkog instituta. Kao brucoš, ali već izgubivši interesovanje za egzaktne nauke, Veronika se udala.
Istovremeno se zainteresirala za animaciju i upisala eksperimentalni tečaj u specijalnosti dizajner produkcije i režiser-animator, koji se odvijao u sklopu Viših režijskih tečajeva. Tamo je studirala kod sovjetskog dizajnera produkcije Yurija Norshteina.
Veronika je tri godine studirala ovu specijalnost i etablirala se kao jedna od najtalentovanijih studentica. Međutim, nije bilo moguće dobiti diplomu, jer se, rastavši se od prvog muža, udala drugi put.
Početak karijere Nike Belotserkovske
Veronika radi od 1993. godine. Postala je direktor marketinga uticajne kompanije za hartije od vrednosti koja je imala 11 velikih prodavnica. Svoju prvu agenciju Trend St. Petersburg, specijaliziranu za vanjsko oglašavanje, otvorila je 1995. godine. Godine 1997. prodat je, a Veronika je otišla da radi u velikom produkcijskom centru stvorenom na regionalnoj televiziji. Nakon što je 1998. ORT počeo da realizuje projekat regionalnog televizijskog emitovanja u Sankt Peterburgu, Nika je zamoljena da izgradi ovaj posao, na šta je ona pristala.Nika Belotserkovskaya i Sobaka.ru: TOP 50 recept za nagradu
Godine 2003. Nika je počela da radi na časopisu Sobaka.ru. Nakon toga je kupila Aeroflot, Time out, kao i web stranicu woman.ru i, nakon što je rodila trećeg sina, prenijela kontrolu na top menadžera.
Veronika Belotserkovskaya je pokrenula sopstveni blog u Livejournalu 2009. godine. Počeo je da ulazi u top 10 najboljih domaćih kulinarskih blogova. Uspeh bloga je, kaže ona, jednostavan: nema ukrasa. Želi da piše - piše, ne želi - ne piše.
Nika Belotserkovskaya i njene knjige
Nika je 2010. godine predstavila svoju prvu knjigu Recepti, koja je prodata u velikom broju širom zemlje. Nakon nje je došla knjiga "Dijete". Belotserkovskaya većinu svojih recepata objavljuje na svom blogu i prati ih fotografijama koje uvijek sama snimi.
Sledeća knjiga posvećena italijanskoj kuhinji zvala se Okus Toskane. Autorska prava data su pratioci, prevodiocu i kulinarki Elli Martino. Nika kaže da joj je Ela postala veoma bliska osoba, često dolazi u posetu i "samo voli da gradi sav kadar".
Predstavljanje treće knjige „O hrani. O vinu. Provansa” održana je 2011. godine u Moskvi.
Veronika Belotserkovskaya trenutno
Veronika danas živi šest meseci na jugu Francuske, u vili koja je nekada bila u vlasništvu francuskog milijardera Marsela Busaka, a preostalih šest meseci u Rusiji. Ona nastavlja da deli recepte i oduševljava čitaoce šarenim fotografijama.Nika Belotserkovskaya - intervju za magazin Glamour
U februaru 2014. godine objavljen je četiri epizode filma Provence: Dramatic Stories, po scenariju Belotserkovskaya.
Lični život Nike Belotserkovskaya
Nika je bila udata za ruskog grafičara Yana Antonysheva (grupa Old City), zvijezda iz ovog braka ima sina. Boris Belotserkovsky postao je peti supružnik. Uvršten je na listu najbogatijih ljudi prema Forbesu i vlasnik je kockarnice. Par ima pet sinova za dvoje: Nikino dete, Borisova dva sina iz prethodnog braka i dva zajednička sina.
Nika priznaje da Boris već dugo traži formalizaciju odnosa. Međutim, nije joj trebao pečat u pasošu. Godinu dana nakon što su se upoznali, uvrijedio se i rekao da se "pristojne djevojke tako ne ponašaju". A trudnoća i "divlja" tvrdoglavost Belotserkovskog bili su odlučujući faktori.
Brak supružnika je srećan. Nika priznaje da je veoma ovisna o svom suprugu, međutim, Boris nije autoritaran i svako ima svoju "ocrtanu teritoriju".
Zanimljive činjenice iz života Veronike Belotserkovsky
U dnevnom boravku svoje francuske vile, Nika je svojim rukama tapacirala namještaj.Njeni hobiji su dobri, brzi i, uvek sa dobrom muzičkom opremom, automobili. Svi automobili koje ima kupljeni su sopstvenim sredstvima. Svake godine kupuje novi auto. U posljednje vrijeme vozi Gelenvagen Mercedes. Štaviše, za svaki njen automobil postoji ime.
Drugi hobi je kuvanje. Nika voli da kuva za svoje prijatelje i najmilije i počasti ih svojim delicijama.
U rubrici „O čemu pričati“ Nika piše: „O izgledima za izdavačku delatnost u Rusiji, kao i o tome šta su neverovatni časopisi Time-Out i Sobaka.ru.
Više od svega voli da se slika, putuje i dijeli iskustva.
Svojom najsmješnijom kupovinom naziva avion, jer se užasno boji letenja.
Ekskluzivni intervju ELLE: Nika Belotserkovskaya
Izdavač, bloger, pisac danas slavi rođendan. Prisjećamo se intervjua u kojem nam je prije nekoliko godina Nika ispričala zašto psuje, nikad ne objavljuje fotografije djece i sa čime poredi svoje drugarice
FOTO Anton ZemlyanoyELLE Napisali ste da osjećate paniku prije susreta sa čitaocima, gdje morate potpisivati knjige...
Nika Belotserkovskaya Pa, nisam više tako uplašen. Mogu reći da je moja socijalna fobija nestala. Recimo samo da sam naučio da uživam u tome. U početku je to zaista bio užas, strah, panika; Činilo mi se da mi se svi rugaju, da niko neće doći...
ne tako davno...
Pa, relativno... Prije otprilike pet godina.
Da li je zaista moguće riješiti se ovoga zauvijek u takvom periodu?
Zapravo, najstrašnije mi je biti ispred kamere. Ali i dalje se penjem tamo sa svojom istrajnošću sportiste - daj mi medalju! - uprkos činjenici da imam užasnu dikciju, veoma sam nefotogeničan...
U stvari, nema barijere, ona postoji samo u meni, jer volim da patim.
Gledajući vaše fotografije snimljene za ovaj intervju, ne možete reći.
To je slučajnost (smijeh). I pored svega toga, jurim tamo kao nosorog, ne shvatajući ništa, iako mi je svaki put pakao i savladavanje. Jednom, kada smo nešto snimali, otišao sam u toalet, umio se i shvatio u sebi da ovo treba tretirati kao jednostavno x * - ne. Zašto ja, kao putujući poni, smišljam svakojake prepreke za sebe, kao za velikog konja? Zaista, u stvarnosti nema barijere, ona postoji samo u meni, jer volim da patim. Toliko sam to dobro osjetio da smo od prvog kadra, za 15 minuta, tri sata snimili ono što smo planirali. Mora se moći pritisnuti na jednu hemisferu, kao na sunđer, da odatle poteče sve nepotrebno...
U intervjuu sa Ksenijom Sobčak govorite o svojoj teškoj vezi i raskidu sa majkom...
Inače, bio sam zapanjen što je ovaj trenutak izazvao tako nevjerovatan odjek. Onda su mi pisali veoma čudne stvari: „Jecao sam celu noć“, „Nika, hvala ti!“ i tako dalje. Ovo još jednom pokazuje da nismo jedinstveni u svojoj patnji. I veoma je otrežnjujuće.
Superuspešne žene skoro uvek imaju težak odnos sa svojom majkom. Šta vam je dao odnos sa njom? Mislite li da su unutrašnji razdor koji nastaje kao rezultat sukoba sa majkom, kompleksi koje postavljaju roditelji, neka vrsta motora napretka za osobu?
Ovo je tako klizava tema... To je kao da idete na klizalište u baletskim papučama... Ne bih želeo da posebno govorim o svojoj situaciji, jer sam ubeđen da o nekim stvarima treba razgovarati samo sa najbližima. Šire govoreći, ruskoj duši je općenito svojstveno razmišljanje. Svojevremeno me je iznenadilo kada sam prvi put došao u Oksford, gde sam učio engleski (imao sam nemački u školi), ponašanje mojih drugova iz razreda. Imao sam Japanca, Španca i Italijana u grupi, i svi su vodili dnevnike u kojima su zapisi počinjali otprilike ovako: „Ovo jutro je prelepo, osećam se neverovatno, ovaj svet me voli“...
koliko si imao godina?
27-28 vjerovatno. To me je apsolutno šokiralo, pa sam čak pao i u stanje neke vrste iritacije: kako se možeš ponašati kao centralni dijamant Univerzuma, gdje su svi elementi svemira stvoreni samo da ti služe - npr. vrijeme? Za mene je to bilo jedinstveno iskustvo. Ne sećam se da je jedna devojka u mom razredu uradila tako nešto. I oni su tome naučeni. Razvijaju svijetlu individualnost, nezavisnost, ljubav prema sebi...
Ali takva „sjajna ličnost“ ne ubija kreativnost?
Ako se racionalna osoba nađe pred izborom, vjerovatno će ga učiniti u korist samoljublja. Ali, naravno, njegovo osnovno odsustvo je veoma moćan izvor za, patetičnim rečima, kreativnost, samospoznaju, potrebu za kontinuiranom potragom za samim sobom, tako nevoljenim, izgubljenim...
Dakle, priznajete da ga imate?
Bez sumnje. Usput, postaje lakše kada uspijete dijagnosticirati takve stvari kod sebe. Na primjer, ima ljudi sa dijabetesom...
Svakodnevno si ubrizgavaju insulin.
Imam svoj insulin. Uzeo sam fotoaparat u ruke sa 40 godina, počeo da pišem knjige... Od sociofobičnog stvorenja sam se pretvorio u internet zvezdu, što je za mene apsolutno neobično. Uopšte nisam računao na to, ali, vjerovatno, ovo je priča na koju moj rad odjekuje. Ljudi razumiju šta radim. Jer ja to radim iskreno. Ako je moguće prevariti jednu osobu i dugo zavaravati čak i najbliže ljude za nos, nemoguće je prevariti kolektivnu svijest. Internet je vrlo osjetljivo, intuitivno polje gdje oni alati koji se mogu koristiti u svakodnevnom životu ne rade.
Istovremeno, internet je prostor u kojem postoji ogromna količina negativnosti...
Naravno. I prvo pitanje koje vam se nameće je zašto?
Kako se nosite s tim? Da li ste osoba kojoj je očigledno potrebna podrška i pohvala?
U početku sam, naravno, reagovao na ovo, jer nisam naučio da se razdvajam. U nekom trenutku sam shvatio da razgovaram sa sopstvenim demonima, jer sa sivim mrljama se ne može razgovarati; Ne možete voditi dijalog sa osobom ako ne vidite njegove oči, lice. Počinjete si postavljati pitanja – zašto? Zašto me mrze? Zašto mi pišu ove paklene stvari? O meni, o mom mužu, o mojoj djeci? Onda počinješ da pariraš...
Da li odgovarate na komentare?
Zavisi da li trenutno želim da razgovaram sa demonima ili ne (smeh). Tamo je osnovni zakon da ljudi ne pišu meni, ljudi pišu o sebi. U jednom trenutku mi je sinulo da je to apsolutno refleksna stvar. Jasno je da svi stvaramo svoje svjetove. Njima je zgodno što ja živim upravo onako kako im treba u ovom svijetu. Žena piše: „Nika, kako si cool! Nikada nećete prestati biti zanimljivi svom mužu!” I odmah shvatam da je to glavna noćna mora njenog života. Nije mi ni palo na pamet da bih mogao prestati da budem nekome zanimljiv, jer nemam ovu opciju kao osnovnu. I razumem u kakvom paklu živi. Ili pišu neke gadne stvari o mojoj djeci. Ali sada shvatam da je ta navodna mržnja prema meni zapravo mržnja prema sebi.
Da li ste dobar psiholog?
Da, vjerovatno sam postao dobar psiholog, jer odmah razumijem motive ljudskog ponašanja.
Imam nekoliko ličnih ludila na webu, koje poznajem dugi niz godina, poznajem lično i posebno proučavam, jer za mene je i ovo fenomen - kako ljudi postaju zavisni od druge osobe. Postoji neka vrsta srodstva, pa čak i neka nežnost sa moje strane prema ovim ljudima. Prate me, skupljaju moje fotografije, broje broj mojih bubuljica, bora...
Osnovni zakon komentara na internetu je da ljudi pišu o sebi. To je apsolutno refleksna stvar."
Pa fanovi. Kao i svaka zvezda.
Ali postoje i anti-navijači. Hvala Bogu da nikad nisam bila profesionalna lepotica. Nikada nisam imao takve stavove i uopšte ne postojim na ovom planu. Veoma sam objektivan u vezi sa svojom školjkom, koja mi, uglavnom, nije bitna.
Direktno nikakav?
Pa, ne, naravno, volim kad izgledam divno. Ali ja počinjem da izgledam dobro kada treba da izgledam dobro i uključim režim "Ja sam prelepa". Ovaj način rada je intenzivan, pa kada mi ne treba, isključim ga.
Ukratko, nećete hodati kod kuće u štiklama pred svojim mužem.
Nego će neko drugi hodati u štiklama (smijeh).
Gotovo da i ne postojite na svom Instagramu.
Pa, na primjer, ima raznih autogram sesija. Nakon mojih javnih nastupa, počinje gozba.
Znači ne radiš kao lice na Instagramu?
Mora se shvatiti da su belonika i Nika Belotserkovskaya, naravno, bliski rođaci, ali ne toliko. Imam dosta tabu stvari – nikada ne pokazujem svoju porodicu, nikada ne postavljam fotografije dece.
Rekli ste u intervjuu sa Ksenijom Sobčak: „Kada vidim fotografiju bebe u hrani, za mene je pravi pakao. To je kao da gurate svoju bebu u kolicima do stanice metroa u špicu i ostavljate je tamo."
Internet je apsolutno odsustvo zone komfora. Pogotovo sada, kada tamo pljušti paklena agresija. Ne treba mi, jer ne želim da uzgajam ove đavole. Samo da kažem – stvari koje su meni zaista drage nikad se ne pojavljuju na Instagramu. Ovo su samo prekrasne fotografije, ja sam apsolutni vizual. Ovaj program je, inače, potpuno ubio moj blog, jer volim da komuniciram sa svetom slika. Ponekad postoji snažan vizuelni uticaj i ja uzmem kameru da podelim svoje emocije sa svetom.
Trebate li podijeliti? Sa kim? I zaista - sa cijelim svijetom?
Pa, opet - sa sopstvenim demonima. Oni takođe mogu biti dobri. Ne znam kako da to opišem... Znate, kad čovjek dođe kući i upali TV samo da ima zvuk. Ne prepoznajete ovo brbljanje, ali ono upija vaše prigušene korake i stvara element prisutnosti. Istovremeno, ne gledate, ne uključujete se, ovo je posebna pozadina koja stvara iluziju da niste sami. Za mene je otprilike isto.
Činjenica da ne pokazujete djecu izaziva kod mnogih čvrsto mišljenje da "Nika ne voli djecu".
Pa šta da kažem? To je prirodno, logično (smijeh). Naravno, obožavam svoju djecu (Nika ima tri sina - najstarijeg iz prvog braka, dvojicu iz braka sa biznismenom Borisom Belotserkovskim. - cca. ELLE). Imaju 18, 12 i šest godina; ovo je nešto najvrednije što imam i nikada ih neću koristiti da nikome nešto dokazujem. Znate, na Instagramu postoje fotografije koje vrište: „Dobro sam! Ja sam srećna majka, srećna žena!” Ne treba mi uopšte, jer znam sve o sebi. U mom feedu ima apsolutno odvratnih komentara: „Skrivala sam lice u kompleksima, moj muž se ne zeza“ i tako dalje. Odem na profil komentatora, i piše: "Srećna mama jednojajčanih blizanaca." Ovo je takođe dijagnoza. Ovo se može napisati jednom riječju uz hashtag. Ovo je agresivno sranje...
Vidiš, još imaš reakciju...
To je više radoznalost. Divno sam radoznao. Pročitao sam sve komentare – možda ne bih želio ovo da radim, ali ovo mi je ogromno polje za istraživanje. Mogu reći sa sigurnošću: sada poznajem ljude bolje nego prije dolaska na internet. Bilo je slučajeva u LiveJournalu kada sam uhvatio nečiji dnevnik i mogao sam da ga čitam željno do jutra, čudeći se kako ljudi mogu biti lepi, duboki, suptilni... Sad shvatam kakva je agresivna reakcija na mene, šta su ove izbezumljene žene za koje Ja služim kao izvor inspiracije, samo sa druge strane. Smjestili su me u svoj kristalni pakao, koji sami sebi stvaraju, i napravili od mene neku vrstu zmaja, koji sa mnom nema nikakve veze. Zanimljivo je gledati. U pošti imam nekoliko pisama koje jako cijenim, a kada imam neke generalne tvrdnje o univerzumu, ponovo ih čitam, jer je za dobro svakog od njih vjerovatno vrijedilo započeti sve ovo.
Kakva su ovo pisma?
Jedno pismo devojke sa anoreksijom, jedno pismo devojke koja je htela da se ubije i jedno pismo odrasle žene koja je doživela neverovatnu tragediju u svom životu. Neću moći ništa više da kažem.
Jesu li ovo pisma o tome kako ste promijenili sudbinu njihovih autora?
Razumijem da nisam ja promijenio njihovu sudbinu - samo su se morali za nešto uhvatiti. Stao sam im na put i postao jedinstven alat koji im je spasio živote. Sjećam se da sam plakala nad sve troje... Jako je cool. Ovaj osjećaj njegove apsolutne upotrebe. Ovo je snažno emocionalno iskustvo - kao ljubav, kao prvi seks...
“Moj Instagram nikada ne prikazuje stvari do kojih mi je zaista stalo. Ovo su samo prelepe slike.”
U mnogim vašim inovativnim tvorbama riječi postoji negativna konotacija - uzmite barem "recepte" ili "dijetu"...
Da, "recepti" je bogohulna riječ, ali nisam mogla odoljeti. Ne zaboravite da sam ja još uvijek marketinški stručnjak.
Šta mislite zašto ga ljudi jedu tako spremno?
U ovome nema negativne konotacije. Za mene bi "recepti" mogli biti povezani sa đurđevacima i mladuncima. I crvi, pobačaji... Svako bira vrata koja su mu bliža (smijeh). Ova riječ je malo iznad sebe. Naravno, uradio sam to namerno. Naravno, fonetski osjećam da je to apsolutno odvratno (zbog toga me, posebno, Tatjana Tolstaya nije mogla podnijeti, koja je vjerovala da iskrivljujem ruski jezik). Ali u ovoj riječi ima ironije. Čak ni ironija - ovo je riječ nad riječju. Kada čovek shvati da je neka reč odvratna, ona odmah menja značenje. I nije bila ironija nad forumima sa "slatkišima", to je samo ironičan odnos prema onome što radim. Ovo trenutno uklanja blokator od ljudi koji ga osjećaju. Recepti su, inače, i dalje moja najpopularnija knjiga. Ima nekakav ludi tiraž, jer već šest godina sedi u prvih pet bestselera.
Vjerojatno takva verbalna forma uklanja nepotreban patos, uklanja barijeru između autora i čitatelja.
Postoje čarobne riječi koje se nastanjuju u vama kao ličinke i više ih ništa ne može istjerati ili izdvojiti. Dobro je i uopšte mi ne smeta. Ironičan sam u vezi s tim, a kada neki filolozi u ćilibarskim perlama i dugim suknjama iz umjetničkih radnji izađu s vilama da me unište zbog ovoga, to me još više oduševi.
U vreme kada niko drugi nije imao pojma šta je Instagram, već ste imali svoje #merdevine, udvostručavanje reči u hashtagovima i još mnogo toga. Zanimljivo je Vaše mišljenje o onima koji odu i neće doći da nas zamijene.
Naravno, nalazimo se u jedinstvenom vremenu. Razlikujemo se od mladih jednostavno zato što smo se, poput Strugackih, našli u epicentru nečega što vas zauvijek mijenja. Da sam sada 20 godina mlađi, malo je vjerovatno da bi se moja karijera i lične stvari odvijale po sličnom scenariju. Išao si u bilo koji javni toalet, a sav toalet papir je bio srećke - otkini ga i izaberi šta hoćeš. Prilike su ležale na putu, samo ih je trebalo podići. Društvo se promijenilo, sistem koordinata se pomjerio. Ovaj infantilizam, koji je prisutan u sadašnjoj generaciji, je od sitosti. Bili smo gladni. Kao da smo izašli iz zatvora, a shvatili smo da se sada možemo jebati desno i lijevo. Sjećam se jako dobro kada sam se razvela od trećeg muža (u kontinuitetu sam bila u braku 17 godina), prvi put sam našla slobodnu ženu. Bio je to osjećaj neke fiziološke sreće - evo je preda mnom, stepa, a ja stojim na brdu, i sve je moje, i sve to mogu iskoristiti. Otprilike isto što je doživjela i naša generacija, izlaskom iz kaveza. Ovo uzdizanje, inspiracija, osjećaj slobode... Ne mogu to objasniti djeci.
Ove lude žene su me smjestile u svoj kristalni pakao i napravile od mene neku vrstu zmaja, koji nema nikakve veze sa pravim mnom.
Ali nisu svi napravili proboj...
Ali svi su imali istu priliku. Kad me zovu "nasilna riba"...
Pitaću i za bandite...
Naravno, to je bio period moje aktivne mladosti, sreće, postajanja... Takve periode svi idealizujemo.
Pa šta se desilo sa banditima?
Slušaj, radio sam u gradu Sankt Peterburgu...
...sa banditima!
U gradu Sankt Peterburgu u to vrijeme nije moglo biti drugačije! Za mene je to potpuno isto kao što sada morate plaćati poreze i davati mito sanitarnoj i epidemiološkoj stanici. To su neke osnovne stvari koje se nisu doživljavale kao nešto neobično. Jednostavno nismo znali šta bi moglo biti drugačije.
Šta vam je omogućilo komunikaciju sa takvim ljudima?
Šta je dalo? Kad mi sada prijete, sjetim se nekih priča i pomislim: „Čisto djeca“. Naravno, to mi je dalo osjećaj odsustva straha i razumijevanja šta znači živjeti „na odrasli način“. Znate da je strašnije kada vam se ne prijeti, i shvaćate da kada vam se prijeti, to ne znači ništa. Dobro se sećam, kada sam tek počinjao da radim sa ORT-om, panduri i Tambovci su jako naleteli na mene. Morao sam da biram. Nisam spavao cijelu noć, a sutradan sam otišao i predao se čovjeku po imenu Kostya Mogila. Bilo je romantike u tome. I to se doživljavalo kao apsolutno normalno - baš kao što danas birate banku. I danas, kada mi kažu nešto o hrabrosti da prijetim, imam puno moćnih slika koje momentalno sve stavljaju na svoje mjesto. U tom smislu, znam mnogo o ljudima.
Sigurno bi još uvijek trebao imati neke slike u rukama...
Dobro crtam. Moj prvi muž je bio umjetnik, a ja sam crtala bolje od njega i svi su to objektivno razumjeli.
Jesi li učio?
Da, učio sam u privatnoj radionici kod divnog vajara Nodara iz Muhinskog. Mnogo me je voleo, jer sam imala tako težak muški crtež, prilično grub. Ali... nisam bio umetnik. Moj muž je lošije crtao, ali je bio umjetnik; Bolje sam crtao, ali nisam bio umjetnik.
Vratimo se jeziku. Kakvu ulogu prostirka igra u tvom životu? Ovo je takođe veoma živa tema kada je u pitanju vaša ličnost. Vjeruje se da se samo tako priča. Bar postoji mišljenje.
Pa, mišljenje. Postoji i mišljenje da je Ulyana Zeitlina majka djeteta mog muža, Borisa Belotserkovskog.
Možda je ona majka samog Borisa Belocerkovskog? Šala. Ovo je pogrešno?
Ne, nije. Samo neke srećne žene žele da budem nesretna žena. Zar to nije normalno za srećne žene? Vratimo se mami. Ako razgovaram sa profesorom matematike svog djeteta, kojeg ne želim da impresioniram, naravno, razgovaraću s njim kao sa normalnom mamom. Ispričaću priču. Prije nekoliko godina, jedna životinja, prijatelj nekih prijatelja, dovela me je ovamo u posjetu. To je zaista bila fantastična priča, jer je to bila apsolutna životinja sa krstom; Znao sam da živi u blizini u Monte Karlu i da ima ženu i djecu na jednom spratu, ljubavnicu na drugom, a generalno je bio tako rijedak gad. Uglađeno, podlo, bogato, razuzdano, podlo stvorenje. Onda je bio post i on se postavio kao vjernik, pojeo tri boce mog vina i užasno naletio na mene da sam jebeno psovao. Rekao sam sve što sam mislio o njemu i ljudima poput njega, a on je odveden pravo iz moje kuće. Podloga koju ponekad mogu namjerno koristiti. Na primjer, ne mogu reći nekoj ženi koja sjedi preko puta mene da je samozadovoljno, pompezno stvorenje bez razloga. I to me čini krajnje zbunjenim. Samo ću sjediti sa tim posebnim licem i pričati kako mogu. Ovo čak i nije priča o nečuvenim. Rugam se u ovom trenutku. Slušaj, ja mnogo volim svoj maternji jezik, puno čitam. Poricanje psovki je za mene oblik licemjerja. Ali ako poštujem osobu i shvatim da je psovanje za njega neprihvatljivo - kao što neko, na primjer, ne jede slatkiše - zbog te osobe ću takve riječi isključiti iz svog jezika. Percepcija govora je poput sluha za muziku. Neko voli klasičnu muziku, neko drugi. U suštini, ono što se tiče prostirke je izmišljena priča: "Nisam takav, to mi je strano." Ne vidim to kao labavost.
Infantilizam sadašnje generacije - od sitosti. Bili smo gladni, kao da smo pušteni iz zatvora.”
Vratimo se hrani. U svom LiveJournalu uvijek dajete različite odgovore na pitanje zašto ste počeli kuhati.
Sva porodica moje majke bila je iz Odese. Odesanci su takvi ruski Italijani. Oni su isti tračevi, sve se vrti oko hrane, i, kao i svim sunčanim morskim stanovnicima, hrana je za njih više od hrane, to je način života. Sto svaki vikend, trostruki premaz, male plave, tyulechke, abercos... Uvek sam pomagala baki, a jos uvek mrzim koske u trešnjama, jer se knedle sa trešnjama nisu davale tako lako. Crni prsti, višnje... Naravno, odatle je. Naravno da je ljubav. Za mene je Odesa nakon hladnog depresivnog Sankt Peterburga bila sreća i davala je ozbiljne unutrašnje aluzije.
I šta onda? Uključeno marketinško razmišljanje e?
Znate, devojke često dođu i kažu: „To je to, svet se okrenuo naglavačke, počela sam da kuvam, a život je postao tako neverovatan.” I počeli su je elementarno hvaliti. Kuvanje je najlakši način da dobijete priznanje, kompliment, pogled pun ljubavi... Hrana je takođe vrlo senzualna priča. To nam ponekad izaziva više euforije nego seksa. Imate najmoćnije sredstvo manipulacije...
Nika, ali ti uopšte ne ličiš na kuvaricu! Tako si krhka, mršava! Čim se uvučeš u taj prorez između vrata da izađeš na cigaretu...
Samo što se u trudnoći udebljam oko 25 kilograma i na tome moram da radim. Ne jedem mnogo - jedem sve. Ne dobijam mnogo. Sad sam, na primjer, sa Sicilije donio dodatnih dva i po kilograma, ali pet dana nakon šest mi je dovoljno da ne jedem da bih to uklonio.
Smetaju li vam, ova dva i po kilograma?
Pa, ne sviđa mi se kako moje omiljene pantalone stoje. Ali... stvarno me nije briga. U tom smislu, tek sam se navikao na disciplinu - samo razumijem da se bojim neke nove oznake. Znam da je idealna težina za mene 52-53 kilograma, mada sada, sa godinama, to postaje loše za lice.
"Djevojka u dobroj formi" nedavno je glumila u Cordovom spotu "Patriot". Šta je za tebe Rusija? Da li je daleko od tebe? I recite mi kada, po vašem mišljenju, vrijedi otići odavde, ako je tako.
Naravno, stalo mi je do ove priče. I, vjerovatno, histerični patriotizam mi je manje odvratan od stava „stidim se što sam Rus“. Za ovo samo želim da udarim. Prije svega, postoji nepoštovanje prema sebi. Zašto da se stidim ovoga? Nisam to uradio! Ne treba da se stidim svoje zemlje, svoje kulture, sebe. Kada svako nauči da bude odgovoran za sebe i prestane da govori uopšteno, verovatno će se nešto promeniti. Naravno, želim da se djeca osjećaju Rusima, da imaju ozbiljnu samoidentifikaciju, jer razumijem koliko je to važno.
Je li vaš najmlađi sin dvojezičan?
Govori trojezično: ruski, engleski, francuski. Uspaniči me kada djeca izgube ruski; Tjeram ih da pričaju jer mi je to važno.
Gdje su oni sada?
Prosječan studira u Londonu (da, usput, lijepa tema za idiote: “Raštrkala je djecu po internatima”). Zapravo, svaki roditelj ima izbor. Lijepo je, naravno, stalno stiskati bebu, ali kada je u pitanju briljantno obrazovanje, pred vama je ozbiljan izbor. Kada smo srednjeg sina poslali da uči (slučajno je odveden u jednu od najboljih škola u Engleskoj, jer ga je njihova komisija silno dopala, iako nismo planirali nigdje da ga pošaljemo sa osam godina), sjeli smo s Boreyem , stavio sve za i protiv i shvatio Ovo je njihova budućnost, ovo je njihov život. I dokazaću im na taj način da ih volim beskrajno, bez pita u krevetu sa toplim mlekom.
A stariji?
Studira u Njujorku, u vojnoj školi. Bio je to njegov svjestan izbor. U našoj porodici najsvetije je prilika da se okupimo. Onda nema prijatelja, samo smo mi sami. Negdje otplovimo, negdje idemo... A kad me optuže da bacam djecu po internatima...
Kuvanje je najlakši način da dobijete izgled pun ljubavi. Hrana je ponekad više euforična od seksa."
I nemoj ih voleti...
Naravno, ja mora da sam monstruozna majka i nesrećna žena, zavisna od novca sopstvenog muža... Onda, verovatno, lakše dišem. Postaje lakše, a svijet je generalno svjetliji (smijeh). Nekima sam izvor inspiracije da uzmu fotoaparat, putuju, počnu kuhati. I neko me smesti u svoj lični pakao, obdari me demonskim kvalitetima... Jučer je bila moja gošća Ulijana (Cejtlina) i smejali smo se svim tim izmišljotinama. Smijali su se da će stidna kost Ulyane Zeitline biti prikovana na grob Borisa Belotserkovskog na jevrejskom groblju. Onda će reći da niko nije video genetski test... Vidite, oni (neki sledbenici. - cca. ELLE) su sami sebi izgradili ovu osnovnu strukturu i ne mogu da je odbiju. Izabrali su mene kao moćnog iritanta za zabijanje u nekakve okvire. To im je veoma zgodno. Koriste me kao flaster za svoje rane. I koristim ih da shvatim zašto to rade. I za ime boga, neka lepe. Interchange.
Razgovarali smo o Rusiji. Rekli ste da biste između ultrapatriotizma i "sramota me što sam Rus" izabrali prvo.
N.B. Oboje mi izaziva monstruozno odbijanje. Obje pozicije su krajnje destruktivne i neće dovesti do ničega dobrog u našoj zemlji - u stvari, to vidimo. Strašno je, odvratno, svi su ludi, a kada shvatite zašto se to dešava...
Zašto?
Dvostruki standardi svuda. Moja Vanečka ide u vrtić sa dvoje dece autora "Zakona Dime Jakovljeva" Astahova. I to je u svemu. Ovo je totalno licemerje...
Zar ne mislite da je to oduvek bilo u Rusiji?
Pa... Može se, naravno, pričati o posebnosti naše dugogodišnje patnje... Ali mi se ni od koga ne razlikujemo. I to je jako loše. Kada budem imao izbor gde će mi deca studirati, naravno, to će biti u inostranstvu, jer ne bi trebalo da budu u ovako agresivnom okruženju.
OK, imate opcije za ovo. Nikada niste poricali da imate novca. A šta je sa ostatkom?
Slušaj, nikome nismo potrebni ovdje i nikome nismo potrebni tamo. Možda bilo šta. Jeste li ikada zamišljali da će Rusi ubijati Ukrajince i obrnuto? Postoji trenutak u Doktoru Živagu kada nadahnute učenice koje su išle na Maeterlinckove predstave, koje su skočile sa Triniti mosta jer im se srce slamalo, za samo tri mjeseca padaju u novu stvarnost: naduti leševi beba, konjsko meso, mornari, jebote njih od jutra do mraka... I sve je u redu! Ova tranzicija je minimalna. Čini nam se da između ovih stvarnosti postoji ogroman zid od cigle, a zapravo je to film koji razdvaja raj i pakao.
Da li retko posećujete Moskvu?
Samo sam fizički bolestan. Pogotovo sada - nešto odvratno visi u vazduhu, a ja padam u stanje depresije. Ja sam fotograf i nedostaje mi sunce. Počinjem da se ježim, vidim svakakve x * -nya i tako dalje.
Ali postoje prijatelji. Usput, kako se osjećate o njima? Da li vam trebaju?
Ne znam kako da sklapam prijateljstva u tom konvencionalnom smislu. Mrzim razgovarati telefonom. Nikad ne raspravljam o svojim ljudima. U tom smislu, ja uopšte nisam devojka – imam krute stavove. Možda ću sad reći neku patetičnu stvar, ali zaista cijenim dragocjenu razmjenu, inspiraciju, nove emocije, utiske... Kad imam problema, ja, naprotiv, izbliza - ne treba mi pomoć spolja.
Pa, da li ti neko pomaže?
Ima ljudi koje izuzetno poštujem. Od muškaraca, ovo je Serjoža Adonijev (poznati biznismen. - pribl. ELLE), od žena - Polina Kitsenko, glava joj je veoma dobro uređena. Imam, ako hoćete, internu biblioteku ljudi, gde su oni raspoređeni prema obimu i kvalitetima koje nose u sebi. Ovi tomovi mi ne izazivaju nikakva pitanja i povezani su sa osnovnim vrijednostima. Ksenija (Sobčak) je na mojoj zasebnoj polici.
Tu je i beauty blogerka Krygina, sa kojom ste posebno bliski...
Što se tiče priče o mladima: za mene je Lena Krigina pomirujuća karika sa ovom generacijom. Jako je smiješno kada o njoj pišu da je ona “moj projekat” ili moja “vanbračna ćerka”. Potpuna glupost. Ona je apsolutno fantastična devojka. Beskrajno nadaren i monstruozno vrijedan.
Koliko znaš?
Godina druga. Ali to je već debela knjiga u mojoj internoj biblioteci...
Ali šta je sa odlaskom u restorane sa prijateljima?
Ovo uopšte nije moja priča. Dosadno mi je... To je kao sa TV emisijama - fizički ne mogu da ih gledam, jer se osećam krivim zbog izgubljenog vremena. Za mene postoje samo dvije emisije, Jeeves i Wooster i Poirot, koje koristim samo kada sam bolestan. Kao lek.
Toskana, Sicilija, hrana, vino... Da li ste ipak van toga?
Za mene je to prestalo da bude tema. Recimo da ne volim asocijacije. I generalno, svi mi treba da okačimo medalje na prsa. Hajde da uradimo malo x * -nu, a zatim ga se rešimo i budimo divlje ponosni na sebe. Prestanak alkohola je takođe povezan sa gubitkom težine. Bilo mi je jako teško smršavjeti nakon trećeg djeteta, a u nekom trenutku sam se počela jako ograničavati. U trećem ili četvrtom pokušaju mogu zapravo postati pravi samuraj. Iz ishrane sam izbacila alkohol, slatkiše i sve što je vezano za nezdravo brašno. Rezultat mi se jako svidio - čuda su se počela događati pred mojim očima. U napuhanoj, sredovječnoj, izumrloj ženi počele su se pojavljivati stvari koje ja... naučim voljeti u sebi. Bilo je tako sjajno, i odlučio sam da će neke stvari zauvijek napustiti moj život. Ali volim alkoholičare. Ne mogu da budu gadovi, a piju jer se stide sebe, celog sveta oko sebe. Po pravilu su to veoma dobri ljudi. Odmah ih uočim - one sa različitim zavisnostima i unutrašnjim prekidom - i jako ih volim. U tom smislu, ja sam tipična supruga traktorista. Generalno me zanimaju slomljeni ljudi. I to ne mora biti povezano sa alkoholom. Ukratko, alkoholičari i Jevreji su moja specijalnost (smijeh).
Kažu da ste radosno suzdržana osoba, je li tako?
Da, s godinama počinjete da štedite dragocjene stvari. Ako sam ranije mogao da šarmiram bilo koga (imam takvu opciju - da obavim, opčinim, zaljubim se u sebe), sada sam prestao da koristim ovo moćno oružje. Umjesto toga, koristim ga za potpuno drugu svrhu.
Po čemu?
Koristim ga za sebe, iznutra. Veoma je cool shvatiti da ste naučili da manipulišete ne samo drugima, već i sobom. Imam prijatelja psihologa koji radi s ljudima koji su osuđeni na smrt ili kojima je dijagnosticirana smrtna kazna u sklopu programa američke vlade. I evo šta je zanimljivo: bez obzira na godine i društveni status, niko od ovih ljudi nikada ne priča o propuštenim prilikama za karijeru, o novcu – svi pričaju samo o sebi i svojoj nepotrošenoj ljubavi. Nemam straha od starosti, ali tek počinjem da shvatam da ovaj hodnik više nije tako dugačak. Sjajno je promatrati novu ergonomiju u sebi, novi odnos prema bojama života. Na kraju krajeva, svima im je dato isto, ali ih svi različito troše.
Po mom mišljenju, ove riječi dolaze u ozbiljan sukob s vašom popularnošću na internetu.
Zašto ne? Kao što rekoh, belonika, kao i Jeanne B., nemaju mnogo veze sa mnom. Za mene je vrijedna visoka umjetnost bilo koje, čak i najvulgarnije slike. I uvijek me iznenadi kada pod mojim objavama počnu političke debate. To je kao da ideš u cirkus i tražiš teško državljanstvo od klovna. Potpuni nadrealizam.
