Proč je syrová strava prospěšná. Syrová strava – dobrá nebo špatná? Podrobnosti o výhodách a nevýhodách Syrová strava prospívá a poškozuje lidské tělo

Proč je syrová strava užitečná – je to taková móda, nebo je to životní nutnost? Pokud vedete zdravý životní styl nebo holdujete jakési medicíně, pak samozřejmě chápete, že syrová strava zcela nesouvisí s pojídáním sýrů a podobně. Jedná se o takový druh stravy, kdy se potraviny konzumují pouze v syrové formě. Syrová strava je velmi podobná vegetariánské stravě, jen je mnohem přísnější a tvrdší. Existuje řada oblastí, kde každý jí syrovou stravu podle svého uvážení. Například syrové obilí nebo ovoce, nebo třeba pojídání bylinek nebo natě, ale to už je extrémní způsob syrové stravy.

Lidé, kteří jedí syrovou stravu, si nikdy nekoupí jídlo v obchodě, protože například mléčné výrobky jsou již uvařené a obsahují konzervační látky. Totéž platí pro ostatní produkty. Co je tedy v syrové stravě tak užitečné a proč je mnoho lidí závislých na tomto druhu potravin?

Syrová strava se každým rokem stává obzvláště oblíbenou a přitahuje stále více lidí.

Syrové rostlinné potraviny jsou nezpracované a jsou to „živé“ a zdravé potraviny. Studie ukázaly, že ti, kteří jedí hodně zeleniny a ovoce, velmi zřídka onemocní rakovinou a různými nemocemi spojenými se srdcem. Pouze čerstvá zelenina a ovoce působí blahodárně na celý lidský organismus. Pokud se zelenina rozvaří, pak se zničí téměř padesát procent prospěšných prvků, které určují specifickou chuť brukvovité zeleniny, jako je zelí, křen a další zelenina. Tyto látky vytvářejí nejen vynikající chuťové vjemy, ale také chrání před rakovinou.

Žlutá a červená zelenina, stejně jako zelené listy, obsahují karotenoidy, které chrání vaše tělo před chronickými nemocemi a zabraňují vzniku různých nádorů. Pokud se zelenina vaří, pak se některé z těchto látek zničí. Zvláště citlivé na zpracování jsou biologické látky, které se nacházejí v celeru, zelí a třešních. Česnek má blahodárný vliv na náš organismus i v případě, že je konzumován čerstvý. Zabíjí chorobné bakterie a zlepšuje krevní oběh.

Syrová strava přináší našemu tělu bezesporu mnoho výhod.

Mezi jeho přednosti patří dobrá preventivní očista organismu. Taková prevence není tak účinná jako půst, ale při častém používání přináší úžasné výsledky. Syrová strava je velkým přínosem při zácpě, zpomaleném střevním onemocnění a hemoroidech, a to díky zvýšenému obsahu vlákniny. Léčba syrovou stravou snižuje řadu různých onemocnění. Například dává pozitivní výsledek pro dnu a také zbavuje tělo kyseliny močové. Pro ty, kteří trpí onemocněním ledvin, je syrová strava způsobem léčby i prevence. Na kožní onemocnění, revma a mnoho dalšího.

Pokud trpíte hypertenzí, pak používání syrové stravy může zlepšit vaše zdraví, protože stolní sůl je v potravinách výrazně omezena. Mnoho lidí přechází na syrovou stravu, aby zhubli a koupili si v obchodě věci, které se jim líbí. V takových případech je lepší jíst zeleninu syrovou. Není to jen proto, že procento užitečných prvků v produktech klesá, ale také v surové formě poskytují produkty největší nasycení. Nevařené jídlo naplní váš žaludek rychleji než jídlo vařené. Pokud se rozhodnete pro syrovou stravu, pak musíte pamatovat na pár věcí. Je třeba se vyhnout potravinám s vysokým obsahem kalorií, jako jsou datle, různé ořechy a tak dále. Mimochodem, vědci dokázali, že se syrovou stravou je léčba obezity rychlejší než s hladověním.

Když se na to podíváte, čerstvá zelenina a ovoce přinášejí více výhod než měkké potraviny. Pomáhá také posilovat dásně. Příznivci raw stravy, pokud je jídelníček správně složený, se o bílkoviny vůbec nepřipravují. Velké množství bílkovin se nachází jak v různých ořechách, tak v luštěninách. Také v pšenici, květáku a zelí se zajímavým názvem kedlubny. Víme tedy, proč je syrová strava tak užitečná, ale lékaři jsou přesvědčeni, že existují i ​​nevýhody. V obou případech to může nepříznivě ovlivnit vaše zdraví. Ale přesto by ve vašem jídelníčku měla převládat syrová strava. Syrová strava se jako léčba mnoha nemocí podle některých neospravedlňuje, ale to neznamená, že by se od ní mělo upustit. Abyste se stali opravdovým raw foodistou, musíte mít zdravý žaludek a dobrou vůli, stejně jako vytrvalost a znalosti. Nejlepším a nejnutnějším způsobem prevence syrové stravy je použití kurzů, které trvají zhruba dva až tři týdny.

U syrové stravy existuje několik pravidel, která se budou hodit začínajícím raw foodistům, mám na toto téma článek. Pro začátek jezte méně, protože střídmost nastaví vaše tělo na příjem syrové stravy. Pitná voda by měla být čistá, nejlépe minerální. Výrobky musí mít pokojovou teplotu. Musíte se pokusit jíst, když se objeví hlad. Pokud dodržíte všechna pravidla, pak pro vás raw food strava bude nejen zdravá, ale i chutná.

Vynikající motivační video o výhodách raw food stravy.

Raw food dieta je dnes módní záležitostí. Mnozí o tom slyšeli, ale každý ví, co to doopravdy je a jaké mohou být výhody a škody tohoto systému. Proto před provedením jakýchkoli experimentů se svým tělem musíte zjistit, co je syrová strava a jak je užitečná. Proč potřebujeme jídlo? Odpověď na tuto otázku se zdá být zřejmá, protože bez ní nelze žít. Mnoho lidí však nejí, aby žili, ale žijí, aby jedli. Vaří a jedí některá jídla už ne ze zdravotních důvodů, ale pro radost. Je pochopitelné, že tato kategorie je zmatená tím, že můžete jíst syrovou stravu a mít jí dostatek. Mnoho odborníků se přitom domnívá, že syrová strava je mnohem zdravější než cokoli, co bylo tepelně zpracováno. To je podstata raw food stravy – jíst jídlo bez zpracování, tedy bez vaření, bez smažení, nakládání a tak dále. Odborníci identifikují mnoho argumentů, jak pro syrovou stravu, tak proti ní. Je nutné podrobněji porozumět tomu, jaké mohou být výhody a škody této praxe.

Nejprve si povíme něco o výhodách syrové stravy. V dávných dobách naši předkové jedli pouze syrovou stravu, a to jim umožňovalo přežít. Ale je taková strava normální pro moderního člověka. Pokud mluvíme o takové praxi, jako je syrová strava, její přínosy a poškození těla budou záviset na řadě okolností. Syrová strava je samozřejmě užitečná a může člověku vrátit zdraví. Vše záleží na tom, zda mu to vyhovuje a zda to potřebuje.

Skuteční "raw foodisté". onemocnět zřídka. A pokud náhodou nastydnou nebo chytnou infekci, pak se tělo s tímto problémem vyrovná rychleji než tělo člověka stravujícího se běžným způsobem. Raw foodisté ​​mají téměř stoprocentní imunitu proti onkologii, nemocem srdce a cév. Ochrana jejich těla neumožňuje rozvoj chronických onemocnění.

Čerstvé a syrové potraviny si uchovávají prospěšné antioxidanty a další účinné látky, které může vaření zabít. Také při konzumaci syrové stravy pomalé střevo zmizí. Dietní vláknina v syrové stravě pomáhá bojovat se zácpou, hemeroidy a ve skutečnosti se mnozí s těmito problémy nemohou vyrovnat roky. Zdravotní přínosy syrové stravy jsou skvělé také při onemocněních ledvin, kožních onemocněních a revmatismu. Syrová strava umožňuje normalizovat metabolismus vody. Snížením množství soli ve stravě hypertenze mizí.

Některé potraviny, které syrová strava umožňuje, mají vysoký obsah kalorií, jako jsou ořechy a sušené ovoce. Malé množství z nich vám však umožňuje poskytnout pocit sytosti po dlouhou dobu a nasytit tělo energií, protože ji spotřebuje mnohem méně než při trávení těžkého jídla.

Také na otázku, zda je syrová strava užitečná, stojí za zmínku, že pomáhá v boji proti chorobám ústní dutiny, posiluje zuby a dásně. Raw foodisté ​​se mohou zbavit zápachu z úst a získat krásnou a svěží pleť.

Škody a kontraindikace

Musíte také pochopit, co je škodlivá syrová strava. Sám o sobě způsob stravování neškodí, ale je potřeba vědět, co jíst a jak na to. Syrová strava není jen konzumace syrové stravy. To je celá filozofie, samostatná věda, úzce propojená s ostatními vědními obory.

Mnoho lidí na syrové stravě se například opírá o luštěniny, protože mají hodně bílkovin. Je ale lepší tyto přípravky nepoužívat každý den a ne v příliš velkém množství. Obsahují i ​​ty látky, které jsou těžko stravitelné. Svým přebytkem v žaludku mohou tvořit toxiny, jejichž odstranění si tělo vyžádá velké úsilí. Proto lidé, kteří je nekontrolovatelně používají, mohou cítit celek poškození syrovou stravou.

Mrkev je zdravý produkt, který tělo nasytí cenným vitamínem A. Syrová mrkev však obsahuje hodně vlákniny, která může blokovat její vstřebávání. Tato složka se vstřebává spolu s tuky, které jsou při syrové stravě často vyloučeny. A v rostlinách, jako je špenát, šťovík, rebarbora, je spousta kyselin, které narušují vstřebávání vápníku a brání mu vstoupit do těla, takže zelenina by měla být před použitím alespoň zalita vroucí vodou.

Je třeba také poznamenat, že klady a zápory syrové stravy se mohou změnit, pokud jste alergičtí na určité druhy bílkovin. Bílkoviny se při vaření neutralizují, protože syrová strava v tomto případě může být nebezpečný. Nedoporučuje se na něj úplně přejít u lidí ve věku let a samozřejmě u dětí, těhotných a kojících žen.

Při diskuzi o výhodách a škodách syrové stravy se odborníci shodují, že absolutní přechod na konzumaci syrové stravy je extrémní. Podle jejich názoru je nejlepší možností použití 60 % syrové a 40 % vařené. Koneckonců, spousta užitečných látek se nachází v mase, rybách, vejcích, které nelze konzumovat bez tepelné úpravy.

Navíc ne všechny „syrové“ potraviny dostupné obyvatelům velkých měst nejsou ve skutečnosti zpracované. Vezměte si alespoň mléčné výrobky. Je pasterizovaná, doplněná různými konzervanty. Vezměte prosím na vědomí, že pouze domácí čerstvé mléko obsahuje užitečné látky. Ořechy a sušené ovoce prodávané v obchodech se také často praží a suší v umělých podmínkách, což je již činí nevhodnými pro stravování na bázi syrové stravy.

Můžete najít různé recenze o výhodách a nebezpečích syrové stravy, různé názory na tento systém. Čerstvé ovoce, zelenina a ořechy jsou samozřejmě zdrojem mnoha cenných látek. Syrová strava nevyvolává přejídání, normalizuje hladinu cholesterolu a cukru, navíc vám umožňuje, aby byla strava poměrně rozmanitá.

Je však třeba mít na paměti, že ne každý může zcela přejít na syrovou stravu. Pokud lidé již získali potomky a žádné další děti nechodí, můžete to zkusit, pokud neexistují kontraindikace. Ale pro ty, kteří se stále chtějí stát rodiči, je to nežádoucí. Pro plné dozrání spermií a vajíček jsou potřeba bílkoviny a tukyživočišného původu. Nauč se to.

Syrová strava se také nedoporučuje pro děti a dospívající, protože pro správnou stavbu vnitřních orgánů a funkci žláz je nutná kompletní strava. Při jeho nepřítomnosti je možné zpoždění růstu a vývoje. Děti potřebují jak živočišné bílkoviny, tak vařené cereálie, které jsou cenným zdrojem energie.

Opatrní musí být i starší lidé. Jejich metabolismus se zpomalí a pokud přejdou pouze na syrovou stravu, tělo z ní nemusí být schopno izolovat potřebné složky.

Syrová strava na měsíc nebo dva se bude hodit lidé nad 40 let kteří mají nadváhu, cukrovku, dnu, vysoký krevní tlak - to pomůže zotavit se.

Absolutní kontraindikací syrové stravy je nedostatečné trávení syrové stravy, dále záněty žaludku a kolitidy.

Jak přejít na syrovou stravu?

Nemusíte se zařadit mezi raw foodisty jen proto, že je to trendy, protože někdo řekl, že je to dobré, a někdo, koho znáte, ano. Takže ubližujete jen sobě. Rozhodnutí musí být vědomé a 100% osobní. Musíme vážit syrovou stravu, posoudit svůj zdravotní stav. Syrová strava se doporučuje pouze tehdy, když to tělo vyžaduje. Pro správný přechod to bude trvat nejméně rok, protože tělo se musí zcela reorganizovat, aby přijalo nový typ energie. Abyste si nezpůsobili nenapravitelné škody, zvažte následující doporučení:

• Určitě se poraďte se svým lékařem. Každé tělo je jiné a co vyhovuje někomu, nemusí vyhovovat vám.
• Začněte přecházet na syrovou stravu, ponechte teplé nápoje a kaše ve stravě dalších 7-10 dní. Pak je budete muset také vyloučit. Množství vody ve stravě by mělo být větší než dříve. Nemělo by to být méně než dva litry.
• Zvyšujte množství vlákniny ve stravě postupně. Jezte více ovoce a zeleniny. To pomůže obnovit střevní mikroflóru.
• Je lepší začít se syrovou stravou v červnu-červenci. Takový přechod bude méně bolestivý, jelikož existuje mnoho sezónní zeleniny a ovoce. Zima je ale pro vyznavače raw food náročné období.
• Jídelníček by měl být postaven tak, aby byl vyvážený z hlediska bílkovin a sacharidů.
• Dieta by měla být stanovena individuálně. Někomu stačí jíst párkrát denně, někomu 5-6krát, i když frakční jídla jsou vždy vhodnější.

Syrová strava umožňuje tepelnou úpravu potravin s teplotami až 43 stupňů.

Proto stojí za to vyhodnotit výhody a poškození syrové stravy, jejíž recenze vám umožní porozumět více. Většině lidí je lepší, když si určité vlastnosti stravy z tohoto systému vypůjčí, a nepřepínejte na něj úplně.. Každý je však individuální, ale v první řadě je důležité pečovat o své zdraví.

Úskalí syrové stravy v užitečném videu

Dobrý den, přátelé!

Dnes, kdy musíme neustále čelit různým životním obtížím, zvláště akutně pociťujeme všechny ty potíže a bolesti, které nám způsobují zdravotní problémy.

Nemoc, ani ta nejzávažnější, nás doslova srazí. A na nějakou dobu vypadneme ze života: ztrácíme sílu, čas, peníze a kromě bolesti zažíváme i spoustu nepohodlí a potíží.

Zejména o tom, že je třeba udělat něco pro to, aby se podobným problémům do budoucna předešlo, přemýšlejí ti lidé, kteří z vlastní zkušenosti prodělali vážná onemocnění, nebo vážnou nemocí prodělali blízcí či příbuzní.

Mění se pohled na život, návyky a stravování, lidé hledají způsob, jak změnit život, aby ho prožili šťastně a bez utrpení.

Syrová strava je podle těch, kteří na ni přešli, takový systém výživy, který řeší téměř všechny zdravotní problémy.

Je to tak a co je to taková technika, jaké jsou zásady výživy, pokusíme se na to přijít.

Z tohoto článku se dozvíte

Syrová strava - co to je?

I ti lidé, kteří jsou skeptičtí ke zdravému životnímu stylu, slyšeli o syrové stravě. A jako každá technika má také své fanoušky a ty, kteří jsou proti.

Navíc se ozývají pozitivně i negativně, dokonce i ti, kteří se takto snažili stravovat. Proč se to děje, kde se tato technika vzala, co je její podstatou a co se v tomto případě děje s člověkem?

Vaření jako kuchařské umění existuje poměrně málo let a předtím se lidé stravovali, aniž by potraviny vystavovali tepelným účinkům.

Pokud by se maso a ryby kromě solení nedaly udit, sušit a péct na otevřeném ohni (takové způsoby vaření jsou dnes stále považovány za nejpříznivější pro gastrointestinální trakt).

Tehdy není nutná tepelná úprava (je jedno, vaření, dušení, pečení nebo smažení) a proviant se používá v původní podobě, v tom, co poskytuje příroda a nazývá se syrová strava.

Základem je samostatný jídelníček, kdy není potřeba míchat mnoho surovin. Adepti mají svou filozofii, že je nutné jíst pouze takové jídlo – to, které je určeno přímo pro člověka.

Tento sortiment nezahrnuje masné výrobky a živočišné mléko, ryby, drůbež, vejce. O medu se vedou polemiky – někteří ho používají, jiní trvají na tom, že je to práce včel, a proto se nejedná o syrovou stravu.

O mléku se také vedou diskuse, že když ho použijete přímo bez pasterizace nebo převaření, můžete - jelikož je v tomto případě syrové.

Existují přívrženci konzumace masa a ryb bez tepelné úpravy, ale existuje velmi vysoké riziko konzumace červů, mikrobů, které lze nalézt v mase.

Hlavní zásadou však zůstává používání výhradně čerstvého ovoce a zeleniny, ořechů, semen, šťáv a ovocných nápojů, naklíčených obilovin.

Můžete pít čistou, nevařenou a ne sycenou vodou. Káva, čaj, alkohol jsou zakázány. Takové jídlo, které léčí buňky našeho těla, dokáže vyléčit mnoho stávajících neduhů a zabránit vzniku nových.

Pokračující výzkum dokazuje, že ke změnám dochází na buněčné úrovni. Jak mezi tuzemskými odborníky na výživu, tak v zahraničí se najdou tací, kteří takový systém hodnotí pozitivně, i negativně.

Syrová strava je podmíněně rozdělena do 5 kategorií:

1. Jakékoli produkty a pokrmy, včetně živočišného a drůbežího masa, ryb a mléka, bez tepelné úpravy.
2. Vegetariánská - syrová + vejce a mléko (bez masa a ryb).
3. Veganské (bez živočišné stravy).
4. Frutariánství. Kromě ovoce jsou povoleny bobule, zelenina, ořechy a semena.
5. Masožravý (Extrémně vzácný, protože není povoleno žádné ovoce a zelenina, a proto extrémně bez chuti.)

V každém případě je buď monoraw, nebo smíšený. V prvním případě je přípustné používat vždy jen jednu věc.

Druhá možnost umožňuje vařit nejen saláty, ale také to, co vaří běžná kuchyně: polévky, boršč, cereálie, cukrovinky, omáčky a dresinky.

Moderní raw food kuchyně je velmi rozmanitá a chutná: můžete snadno vařit, co chcete, od zmrzliny, dortů a tvarohových koláčů až po sushi a rohlíky.

O rozmanitosti raw food menu budeme s vámi mluvit v následujících článcích, a abyste pochopili, jak pestré a chutné bude vaše jídlo, doporučuji vám navštívit super internetový obchod pro vegany a raw foodisty.

Tady najdete různé užitečné věci, můžete si koupit jakoukoli mňamku z nejširšího sortimentu za velmi atraktivní cenu.

Kromě toho si můžete koupit takové přísady, které vám umožní vařit své oblíbené jídlo doma.

Široká je také nabídka ekologických produktů pro péči o tělo, vlasy, kuchyň i domácnost. Existují speciální osvědčené domácí spotřebiče, bez kterých je vaření nemožné, existuje speciální literatura a filmy, spousta užitečného a zajímavého zboží.

Registrací získáte privilegia a další bonusy, které jsou pohodlné k placení za zboží. Pro vaše pohodlí - pohodlná forma platby a doručení.

Jaké je použití?

Svět nezastavuje výzkum výživy druhů. A nejznámější je The China Study od Colina Campbella.

Kromě toho bude zajímavé seznámit se s pracemi Grahama Douglase az domácích - Marvy Oganyan a Dr. Sinelnikova, abychom pochopili, zda je syrová strava pro tělo dobrá.

Chci vyjmenovat ty pozitivní účinky na zdraví, které zaznamenali ti, kteří to již vyzkoušeli. Proč druhy – protože pro každý druh živých bytostí na naší planetě příroda poskytuje své.

Dravci mají zuby - tesáky, kterými je vhodné trhat maso, jsou zde ostré drápy, kterými si v tom pomáhají. Gastrointestinální trakt je relativně krátký, což umožňuje co nejrychlejší odstranění zpracovaného masa z trávicího systému.

A v žaludku jsou potřebné kyseliny a stopové prvky, které pomáhají rozkládat svaly a recyklovat je. Člověk na to nemá.

Střeva jsou velmi dlouhá, takže při pohybu rostlinné potravy skrz ně je možné vytěžit všechny výhody na maximum.

Jaké pozitivní účinky na sobě tedy pozorují ti, kteří přešli na syrovou stravu:

• protože ingredience neztrácejí užitečné látky, které tepelná úprava ničí i při 40-45°C, získáváme spoustu užitečných vitamínů a mikroelementů, které dodávají potřebné buňky našeho těla.
• syrová strava jemně prochází žaludkem a střevy, čistí ho od hlenu a toxinů, hnisu, který se nahromadil při příjmu živočišné potravy.
• snadné a rychlé hubnutí. Zároveň se snižuje zátěž kloubů a páteře, je pociťována lehkost, pohyb přináší radost, odeznívají revmatické bolesti, odeznívá nebo se výrazně snižuje závislost na meteorologii.
• s neustálým používáním potravy v přirozeném stavu se snižuje zatížení ledvin, jater a gastrointestinálního traktu, což umožňuje obnovit jejich normální fungování, pokud došlo k jakýmkoli onemocněním a zabránit novým.
• čištění střev se provádí přirozeně nebo pomocí klystýru, ale zbavíte se zácpy, průjmu, plynatosti a nadýmání.
• zápach z úst zmizí.
• známky detoxikace si můžete všimnout na vlastní oči, jak se stav pleti zlepšuje: mizí vyrážka, akné, olupování, zlepšuje se barva a tón pleti.
• zlepšuje činnost plic a oběhového systému.
• spánek se zlepšuje.

Člověk se přitom za kratší dobu stihne plnohodnotně vyspat a odpočinout si a objeví se zásoba energie.

• je mnohem více času, protože není třeba stát u sporáku: vaření nezabere čas.
• jednoduchost a snadnost v každodenním životě - není třeba mýt nádobí: stačí opláchnout.

Někomu poslední dva body nejen ušetří spoustu času, ale také povzbudí, protože čas, který obvykle strávíte vařením, je vnímán jako nepříjemná povinnost. A zde jsou manipulace v kuchyni rychlé a snadné.

Jaká je škoda?

Výhody a škody v tomto případě jsou do určité míry relativní koncept, protože pokud přejdete na tento typ výživy správně, nebudou to mít žádné negativní důsledky.

Nejprve se musíte poradit s lékařem, podstoupit vyšetření, projít nezbytnými testy, abyste přesně věděli o svém zdravotním stavu.

Protože změny mohou způsobit vážné exacerbace chronických onemocnění a takových onemocnění, o jejichž přítomnosti jste ani netušili, protože byly pomalé nebo právě začaly jejich destruktivní dopad.

Abyste nevyvolávali exacerbace, musíte zjistit, v jakém jste stavu, a pokud se vyskytnou nějaké problémy, podstoupit léčebnou nebo podpůrnou terapii.

Teprve poté můžete začít. To musí být provedeno postupně: pouze pak bude možné jíst bez přerušení vařeného jídla.

Jsou zde i individuální vlastnosti: čím vyšší věk a horší zdravotní stav, tím pečlivěji byste měli upravovat jídelníček.

Nejprve zvyšte množství čerstvé zeleniny a ovoce, zeleniny, kterou denně jíte, a postupně snižujte množství živočišné potravy.

Nahraďte červené maso dietním: drůbeží nebo králičí, případně je zcela nahraďte rybami. Postupně tedy zvyšujte podíl syrové stravy.

Někdy může tento přechod trvat rok i déle. Nespěchej. Protože ostré odmítnutí obvyklých oblíbených jídel může vyvolat poruchu. Tak si pomalu zvykejte.

Nevšimnete si, jak se vaše chuťové vjemy mění. Syrové bude velmi chutné. Spotřebujete totiž méně produktů, které obsahují chemické přísady, příchutě, zvýrazňovače chuti a podobně.

Když se zbavíte syntetiky, můžete zažít chuť jídla novým způsobem.

Mezi nedostatky patří následující faktory:

• potraviny, které nebylo možné tepelně upravit, mohou obsahovat nebezpečné viry a patogenní mikroby, které se v příznivém prostředí našeho trávicího traktu začnou intenzivně množit.

Postupem času se hromadí a mohou být škodlivé, čímž se zvyšuje riziko otravy.

• některé obsahují toxické látky, které mohou nepříznivě ovlivnit fungování vnitřních orgánů. Před použitím této nebo té složky je lepší znát její vlastnosti.

Takže se například věří, že lněné semínko, užitečné pro sliznice trávicího traktu, s nadměrným množstvím (více než 50 gramů v suché formě) může uvolňovat toxiny, které otráví člověka zevnitř.

• při konzumaci hospodářských zvířat v syrové formě existuje riziko infekce červy.

• zprvu lidé pociťují nával síly a energie, na dobrý odpočinek stačí 4-5 hodin.

Nepropadejte z toho euforii. Dlouhodobé změny v denním režimu mohou způsobit apatii a ztrátu energie.

• zpočátku někteří pozorují vypadávání vlasů, vyrážku na kůži.

To naznačuje, že proces čištění začal a tělo se uvolňuje z toxinů přes kůži.

Vlasové folikuly mohou reagovat nadměrným vypadáváním, ale tento proces není dlouhý. Oslabené chloupky vypadnou a na jejich místě vyrostou nové.

Obecně mohou vlasy ještě zhoustnout, někdy se změní pigmentace – vlasy zesvětlí, šedin ubude.

• přetrvávají zvěsti, že zubní sklovina se stává nepoužitelnou, protože ovocná šťáva silně ovlivňuje a ničí. To není pravda.

Jelikož je potrava měkčí a její žvýkání nevyžaduje tolik úsilí jako u zvířete, může dojít k oslabení dásní a vzniku kazu. Mezi doporučení pro správný přechod patří návštěva zubaře.

• může se objevit neustálý pocit mrazení, i když je teplo.
• první dva nebo tři měsíce nemusí být nejlepší způsob, jak ovlivnit vzhled: tenkost, ochablost pokožky a její suchost mohou způsobit, že vzhled nebude atraktivní.

To je pro někoho děsivé, ale časem si tělo na nový vzhled zvykne, kůže se napne a je možné přibrat. Zde přichází vhod fyzická aktivita.

Je tento systém pro vás vhodný?

Nejprve byste měli zjistit, proč takovou techniku ​​potřebujete. Pokud chcete zlepšit kvalitu života a léčit nemoci, pak se vám to do jisté míry podaří, pokud začnete správně.

Dovolte mi, abych vám připomněl: povinná konzultace s ošetřujícím lékařem a léčba onemocnění (identifikovaných současně nebo chronických). Ostrý přechod na syrové menu často vyvolává vývoj určitých onemocnění.

Ale postupný a správný začátek vám může zcela změnit život. Pokud se s pomocí takové výživy rozhodnete vyléčit všechny nemoci, pak uspějete ve větší míře, a pokud je to jen pocta módě nebo touha být zvědavý, mohou nastat problémy.

Pokud máte vážné problémy s trávicím systémem a máte alergická onemocnění, pak pro vás není toto menu vhodné, protože většina alergenů se neutralizuje až při tepelné úpravě.

Tato metoda je vhodná pro ty, kteří chtějí změnit svůj životní styl na zdravější a přirozenější. Znamená to nejen vyléčení tělesných neduhů, ale také změnu pohledu na svět, pohledů na mnoho aspektů našeho života.

Je možné získat kompletní průvodce, podporu, recepty a další užitečné informace na toto téma, a to zcela zdarma. Odebírat novinky získat odbornou pomoc při správném přechodu na syrovou stravu.

Díky těmto informacím se dozvíte všechny nuance a „úskalí“ a pokud je zvládnete obejít, budete se cítit skvěle.

Miliony lidí našly skvělé zdraví díky tomuto výživovému systému – vyzkoušejte to sami. Je skvělé, že si to můžete jen tak vyzkoušet, a když se vám něco nelíbí, můžete odmítnout.

Mnozí, kteří se o to snažili kvůli zájmu, mu zůstali věrní.

Přeji vám, přátelé, dobrou chuť a pevné zdraví!

Doporučuji zhlédnout zajímavé video

Syrové stravování je velmi přísný stravovací systém, který zajišťuje úplné vyloučení jakýchkoli potravin podrobených tepelné úpravě – jak vaření, smažení atd., tak i mražení. Raw foodisté ​​povolují konzumaci potravin sušených na slunci, ale i rostlinných olejů lisovaných za studena. Do jídelníčku zařazují obiloviny pouze ve formě naklíčených zrn.

Vyznavači syrové stravy argumentují účelností takového systému tím, že je takto zachována nutriční hodnota produktů. Principy systému jsou založeny na skutečnosti, že lidský potravinový řetězec nemůže zahrnovat tepelně zpracované potraviny. Syrová strava je tedy podle jejich názoru biologicky přirozeným typem výživy. Podrobnosti o vlastnostech tohoto napájecího systému, stejně jako argumenty pro a proti, recenze jsou uvedeny níže v článku.

Zvláštnosti výživy raw foodistů

Na přínosy a škody syrové stravy pohlížejí odborníci na raw food a vědci odlišně. Podle raw foodistů se při zahřívání ničí lví podíl užitečných živin. Proto se za užitečné považují nezpracované potraviny, které konzumují v „původní“ podobě vyznavači syrové stravy.

Výhodou nezpracovaných potravin je bezesporu to, že obsahují velké množství , minerály . Koneckonců, každý ví, jak užitečná je konzumace čerstvých darů přírody. Raw foodisté ​​však nejen určují výhody takové stravy, ale také ji uznávají jako jedinou správnou pro tělo.

Zda tomu tak skutečně je, lze vyvodit závěry tím, že se dozvíte více o zásadách a důsledcích tohoto typu výživy. Dominují převážně raw foodisté vegani - tedy ti, kteří živočišné produkty vůbec nekonzumují. Někteří lidé, kteří se považují za raw foodisty, však naopak jedí pouze syrové maso a syrové živočišné produkty.

Jsou definovány následující typy syrové stravy:

• Všežravec – člověk konzumuje všechny druhy potravin, ale pouze syrové nebo sušené.
• Vegetariánské - ryby a maso jsou vyloučeny, mléko, syrová vejce jsou součástí stravy.
• Vegan – konzumuje se pouze syrová rostlinná strava.
• Masožravé - základem výživy jsou syrové ryby, maso, mořské plody, vejce a zelenina a ovoce v jídelníčku jsou minimalizovány.
• Frutariánství je konzumace pouze bobulovin a ovoce, stejně jako některých druhů zeleniny.

Názor přívrženců každé z uvedených výživových možností se přitom redukuje na přesvědčení, že syrová strava je pro lidský organismus nejprospěšnější.

Drtivá většina raw foodistů jsou vegani, proto se níže zaměříme na výhody a škody tohoto typu potravin. Velmi často najdete recenze, že syrová strava pomohla zbavit se různých onemocnění - akutních i chronických, zhubnout a také zlepšit stav nehtů, vlasů, kůže.

Nejčastěji mezi fanoušky konzumace raw food zaznívají tyto teze:

• Ze všech biologických druhů jedí tepelně zpracovanou potravu pouze lidé a některá domácí zvířata. To je důvod, proč pouze oni onemocní rakovinou a genetickými chorobami.
• Při zahřívání jídla se ničí prospěšné enzymy, karcinogeny A volné radikály , který vyvolává nebezpečné nemoci.
• Když se živiny v potravinách zahřívají, mohou vyvolat destruktivní chemické reakce. Tepelně zpracované sacharidy tedy provokují a degenerují na karcinogenní akrylamid.
• Během procesu smažení se ničí a poskytují ochranu před vlivem volných radikálů.

Vliv syrové stravy na organismus

Tepelně zpracované potraviny bývají hůře stravitelné než syrové potraviny. Na druhé straně, nezpracované potraviny poskytují následující účinky:

• Snižuje kyselost těla a "dodává" mu zásady.
• Mnohem méně často vede k zánětlivým procesům a fermentaci ve střevech. Taková potrava snadněji prochází trávicím systémem, čímž je zajištěna koordinovanější práce trávicího traktu.
• Zefektivňuje léčbu pacientů hypertenze , autoimunitní onemocnění, rakovina atd.
• Zabraňte hromadění v těle.

Odborníci na výživu se často přou o to, zda se vyplatí praktikovat syrovou stravu, u tohoto typu stravy dominuje škoda nebo prospěch. Někteří z nich částečně souhlasí s některými tezemi ve prospěch tohoto výživového schématu. Přívrženci syrové stravy jí však „připisují“ mnoho pozitivních vlastností a tvrdí, že syrová strava:

• snižuje závažnost zánětlivých procesů v těle;
• zlepšuje činnost a stav srdečního svalu;
• čistí pokožku;
• zabraňuje rozvoji a pomáhá zbavit se takového problému;
• přispívá k udržení zdravé tělesné hmotnosti a krásné postavy;
• snižuje množství karcinogenů a antinutrientů v těle;
• pomáhá normalizovat funkci jater;
• dodává tělu živiny.

Názor odborníka

Vědci jsou však méně optimističtí ohledně výhod dodržování takové diety. V současné době bude výzkum vlivu tohoto typu výživy na organismus pokračovat. Výsledky některých z nich již dávají důvody k vyvozování závěrů o vlivu konzumace syrové stravy na zdraví a odpovědi na otázku, zda je taková strava škodlivá.

Srdce

Studie provedené s cílem zjistit, zda existuje souvislost mezi srdečním onemocněním a konzumací syrového ovoce, prokázaly výhody syrové stravy. Pokud člověk jedl hodně tepelně nezpracovaného ovoce a zeleniny, výrazně se snížilo riziko, že onemocní cévními a srdečními chorobami. Také u takových lidí se snížila hladina „špatného“ a zvýšilo množství „dobrého“, což mělo také pozitivní vliv na stav srdce.

Ztráta váhy

V průběhu různých studií dospěli odborníci k závěru, že praktikováním syrové stravy můžete výrazně snížit hmotnost a index tělesné hmotnosti. Podle výsledků jednoho z vědeckých experimentů, který trval sedm měsíců, se lidem, kteří dodržovali takovou dietu, podařilo zhubnout v průměru 3,8 kg. Odpověď na otázku, zda je syrová strava prospěšná, je tedy v tomto případě kladná.

Vliv dlouhodobého praktikování syrové stravy na zdraví žen

Byla provedena studie o dopadu syrové stravy na 297 žen a 216 mužů s cílem určit syrové potraviny a úbytek hmotnosti. Všichni dobrovolníci byli rozděleni do pěti skupin podle toho, jaké bylo procento syrové stravy v jejich stravě. Podle výsledků studie vědci zaznamenali, že muži v průměru ztratili 9,9 kg a ženy - 12 kg. Zhruba třetina žen do 45 let však měla projev – úplný nebo částečný. V důsledku toho odborníci dospěli k závěru, že možná škoda dlouhodobé syrové stravy, která spočívá v udržení příliš nízké hmotnosti a projevu amenorey.

Stav chrupu

Ve studii o vlivu syrové stravy na četnost a závažnost zubní eroze byly studovány informace na 130 lidech, jejichž strava tvořila alespoň 95 % syrové stravy. V průměru drželi tuto dietu 39 měsíců. Výsledky potvrdily, že tento typ stravy ve srovnání s obvyklou zvyšuje pravděpodobnost eroze zubů.

chronická onemocnění

V experimentu zaměřeném na studium účinků týdenního pojídání výhradně syrové stravy na organismus lidí s chronickými nemocemi byli dobrovolníci rozděleni do dvou skupin. Lidé z první jedli pouze syrovou zeleninu, z druhé - vařenou v mikrovlnné troubě. Podle výsledků průzkumu mezi dobrovolníky dospěli odborníci k závěru, že taková dieta je užitečná, pokud je dodržována krátkodobě.

Dopad syrové stravy: Studie na hlodavcích

Účelem tohoto experimentu bylo zjistit vliv syrových a vařených potravin na zdraví hlodavců. Laboratorní potkani byli rozděleni do tří skupin. Hlodavci z první konzumovali pouze syrovou stravu a nakonec byli zdraví, energičtí a dali normální potomky. Po otevření jejich těl ve věku ekvivalentním 80 letům u lidí vědci poznamenali, že všechny orgány krys byly v normálním stavu.

Krysy z druhé skupiny jedly vařené jídlo. A jeho škodlivé účinky na zdraví byly výrazné, jak hlodavci trpěli, často se u nich vyvinulo zápal plic , šedý zákal , artritida , rakovina a další Mnoho hlodavců z této skupiny uhynulo předčasně, při pitvě u nich byly zjištěny patologické změny v různých orgánech. Potkani ze třetí skupiny dostávali syrovou stravu, ale pouze do věku, který odpovídá lidským 40 letům. Pak střídali syrovou stravu a období půstu. V důsledku toho vědci po pitvě zaznamenali, že vnitřní orgány krys nebyly dostatečně poškozeny.

Škodlivost syrové stravy

Některá zdravotní rizika syrové stravy již byla popsána výše. Ale kromě negativního dopadu na stav zubů, ženský reprodukční systém a podváhu má tento typ výživy i další nevýhody.

Při zodpovězení otázky, proč je konzumace syrové stravy škodlivá, je v první řadě nutné upozornit na zvýšené riziko řady onemocnění v důsledku nevyvážené stravy. Je velmi důležité, aby člověk obdržel spolu s produkty míru a množství užitečných látek, které potřebuje. Při diskusi o nebezpečí syrové stravy odborníci upozorňují na následující negativní účinky, které s ní souvisí:

• Zvýšení v těle homocystein což vede k riziku onemocnění srdce a cév.
• Nedostatek pro tělo důležitého, nedostatek kostní hmoty, nedostatečné množství „dobrého“ cholesterolu.
• Riziko toxinů v některých potravinách, protože jsou neutralizovány během procesu vaření.
• Zvýšená pravděpodobnost změn pohlavních hormonů u mužů, zejména snížení produkce.

Ne každý člověk je schopen vydržet takovou dietu, s ohledem na chuťové preference a vůli. Někteří lidé mají navíc přímé kontraindikace jíst pouze syrovou stravu. Takovou stravu nemůžete dodržovat pro lidi s problémy v trávicím traktu, tendencí k potravinovým alergiím, protože konzumace syrové stravy může vyvolat komplikace a projevy vedlejších účinků. Tuto dietu by neměli praktikovat senioři a lidé trpící chronickými nemocemi.

Dodnes neexistuje shoda v tom, zda děti mohou praktikovat tento typ výživy. Na jedné straně jsou totiž prokázané důkazy, že malí raw foodisté ​​mají dobré zdraví, dobré zdraví, jsou aktivní a nejsou obézní. Na druhou stranu to stále představuje nebezpečí pro vyvíjející se organismus, protože trávicí systém malého dítěte nemůže přijímat živiny ze syrové stravy tak, jak se to děje v trávicím traktu dospělého. Výživoví poradci proto nedoporučují dávat miminkům pouze syrovou stravu.

Mnoho lékařů potvrzuje, že syrová strava je často diagnostikována dětem anémie ,d nedostatek bílkovin a řady dalších pro tělo důležitých látek.

Dosud nebyl proveden dostatečný výzkum o vlivu konzumace syrové stravy na zdraví dětí. Ve většině případů však odborníci souhlasí s následujícími názory:

• Syrová strava je pro děti nebezpečná, protože neumožňuje dostatečně se nasytit vitamín B12 obsažené v játrech, rybách. Pro vývoj mozku miminka je tento vitamín velmi důležitý, protože při jeho nedostatku dochází k narušení kognitivních funkcí a sociálního vývoje dítěte.
• Tento typ stravy může vyvolat znatelný pokles hladiny cholesterolu, což zase povede k rozvoji depresivního a úzkostného stavu. Také nízký cholesterol může být jednou z příčin manifestace.
• U dětí, které jedí pouze syrovou stravu, může být nedostatek železa, protože zdrojem tohoto stopového prvku je: maso, luštěniny, vejce. V prvních letech života je železo velmi důležité pro vývoj mozku – jeho nedostatek může způsobit zhoršení imunity a pomalý rozvoj inteligence.
• Konzumace syrové stravy pro děti může být nebezpečná z hlediska infekce patogenními mikroorganismy ( coli , salmonela ), rozvoj střevní infekce.

Tento způsob stravování se nastávajícím maminkám velmi nedoporučuje, protože to může vést k předčasnému porodu a nízké porodní váze.

Pokud je žena kategoricky odhodlána jíst v období porodu pouze syrovou stravu, musí se ujistit, že tělo má všechny látky a prvky důležité pro vývoj dítěte. V tomto případě se nastávající matce doporučuje užívat vitamínové doplňky.

Rostlinná strava obsahuje méně esenciálních látek než maso a ryby. Ale pokud správně kombinujete produkty, pak při konzumaci syrové stravy můžete získat spoustu užitečných látek.

Vyznavači syrové stravy v těhotenství tvrdí, že ženy s takovou dietou mohou snadno kontrolovat svou váhu, cítí se čilé a energické a přijímají dostatek vlákniny. Je však důležité, aby zdravotní ukazatele těhotné ženy sledovali odborníci.

závěry

Syrová strava je tedy pro tělo zdravou stravou, pokud její zásady dodržujete krátkodobě. Pro ty, kteří pravidelně praktikují takový výživový systém, je důležité správně sestavit stravu, zejména při zodpovědném výběru produktů pro děti. Neustálá konzumace výhradně syrové stravy však může být pro tělo nebezpečná a způsobit vážné poškození zdraví.

Text: Taťána Maratová

Raw food dieta – tento způsob stravování si v poslední době získává stále více příznivců. Jedna věc je ale, když člověk z dětství kvůli svým kulturním tradicím nejí jídlo vařené „na ohni“, druhá věc je, když se najednou v dospělosti rozhodl přejít na syrovou stravu. Může to být nebezpečné.

Raw food strava – má cenu polemizovat s evolucí?

Z čeho se skládá škodlivosti syrové stravy, je podrobně vysvětleno v lékařských článcích. Omezením sortimentu produktů, které jsme připraveni konzumovat, tím vyřazujeme značnou část z nich z jídelníčku. Mezi nimi samozřejmě budou ty, které obsahují živiny nezbytné pro normální fungování našich tělesných systémů. Je dobré, pokud má nováček v raw stravě dostatečné množství akademických a encyklopedických znalostí ohledně raw stravy. Nemluvě o vysoké sebekázni, protože stravu musí neustále kontrolovat z hlediska energetické složky.

Jedním z hlavních argumentů o nebezpečnosti syrové stravy je fakt, že nedostatek bílkovin a jejich organických sloučenin, které člověk při běžné stravě přijímá z masa, může nepříznivě ovlivnit zdraví. V reakci na to vyznavači syrové stravy většinou poukazují na vysoký obsah bílkovin v luštěninách a zapomínají, že jejich nadměrná konzumace už člověku škodí.

Ano, syrová strava má své kladné stránky, ale na druhou stranu škodlivost takové stravy potvrzují lékařské výzkumy. Přechod na syrovou stravu je vážným krokem, který se může podepsat na vašem zdraví. Před takovým rozhodnutím byste se měli vždy poradit se svým lékařem.