Ե՞րբ կարող եք երեխային ներկայացնել սիսեռով ապուր: Ո՞ր տարիքից կարելի է երեխային սիսեռով ապուր տալ: Սիսեռի ազդեցությունը երեխաների օրգանիզմի վրա

Հարգելի ծնողներ, այսօր ժամանակն է խոսել սիսեռով ապուրի մասին, իմանալ այս մթերքի օգտակար հատկությունների մասին, քանի տարեկան է այս ուտեստը հավելյալ սննդի մեջ ավելացնելը և ինչպես դա անել: Եվ նաև, ես ձեզ հետ կկիսվեմ նման ապուրի բաղադրատոմսերով:

Ոլոռ - օգուտ կամ վնաս

100 գրամ կանաչ ոլոռի համար կա 80 գրամ ջուր, 13,3 գրամ ածխաջրեր, 5 գրամ սպիտակուց, 0,2 գրամ ճարպ և ​​1,5 գրամ այլ նյութեր։ Դիտարկենք նման հատիկավոր բույսի օգտակար հատկությունները:

1. Կազմը ներառում է B խմբի վիտամիններ, ինչպես նաև ասկորբինաթթու, տոկոֆերոլ, նիացին, բետա-կարոտին:
2. Հանքանյութերի բարձր պարունակություն: Առանձնահատուկ նշանակություն ունեն մագնեզիումը, կալիումը, ֆոսֆորը, կալցիումը, պղինձը, ֆտորը, սելենը, ցինկը, յոդը և քրոմը։
3. Բուսական սպիտակուցների և էական ամինաթթուների առկայությունը:
4. Պարունակում է օսլա, հակաօքսիդանտներ։
5. Հիպոալերգենային արտադրանք.
6. Ազդում է նյարդային, սրտանոթային համակարգի աշխատանքի և զարգացման վրա։
7. Այն էներգիայի լրացուցիչ աղբյուր է։

Այնուամենայնիվ, այս ապրանքի մի քանի բացասական կողմեր ​​նույնպես կան:

1. Երեխաների համար դժվար է մարսել: Արդյունքն այն է, որ գազերը:
2. Կարող է առաջացնել կոլիկ:
3. Պետք չէ ոլոռ ուտել, եթե երեխայի մոտ ախտորոշվել են մարսողական համակարգի օրգանների կամ երիկամների հետ կապված խնդիրներ։

Որքա՞ն կարող է երեխայի համար սիսեռով ապուրը

Մենք համոզված ենք, որ ոլոռը օգտակար մթերք է։ Բայց մի մոռացեք, որ երեխաների համար դա դժվար է: Այսպիսով, հարց է ծագում, հնարավո՞ր է, որ մեկ տարեկան երեխան սիսեռով ապուր ուտի: Իսկ այստեղ միանշանակ պատասխան տալ հնարավոր չէ։ Վստահաբար կարելի է ասել, որ նման ապուրը հակացուցված է մինչև մեկ տարեկան, երեխայի օրգանիզմը պարզապես չի կարողանում գլուխ հանել նման մթերքից։ Այնուամենայնիվ, բժիշկների մեծ մասը հակված է կարծելու, որ սիսեռով ապուրի ներմուծումը չպետք է լինի երկու տարուց շուտ: Սա հիմնավորվում է նրանով, որ մեկ տարեկան երեխան ունի անբավարար ուժեղ մարսողական համակարգ, և, ամենայն հավանականությամբ, սիսեռը երեխայի որովայնում ցավով կառաջացնի գազեր:

Ենթադրվում է, որ առաջին ապուրը պետք է ունենա բաղադրիչների նվազագույն բաղադրություն, լինի դիետիկ ուտեստ։

Երեխաների համար՝ սկսած 4 տարեկանից, կարող եք փորձել սիսեռով ապուրի դասական տարբերակը։

Օրինակ, ես որոշեցի սպասել մինչև երկու տարի նման ուտեստով:Բայց իմ ընկերուհին դա ծանոթացրել է իր աղջկան մեկ տարեկանում։ Աղջիկը այն կերել է այնպիսի ախորժակով, որ ընկերուհին որոշել է տալ գրեթե ամեն օր։ Գուշակեք, թե ինչ է նա ստացել: Երեխան սկսել է խնդիրներ ունենալ որովայնի հետ, նա լացել է, հարվածել է ոտքերին.

Ինչպես կերակրել

Նման ապուրով երեխային առաջին ծանոթության համար ձեզ հարկավոր կլինի ոչ ավելի, քան երկու թեյի գդալ։ Հաջորդը, դուք պետք է վերահսկեք երեխայի մարմնի արձագանքը: Եթե ​​մարսողական համակարգի կողքից շեղումներ չկան, և մաշկը մաքուր է, կարող եք աստիճանաբար ավելացնել չափաբաժինը։

Հենց որ հասնեք պատրաստի արտադրանքի 100 մլ-ին, այս ուտեստը կարելի է համարել լիարժեք սնունդ: Եվ դուք կարող եք այն կերակրել ձեր երեխային ճաշի ժամանակ:

Բայց մի մոռացեք, որ ոլոռը դեռևս ծանր արտադրանք է նույնիսկ չափահաս օրգանիզմի համար, ուստի չպետք է չարաշահել այն։ Ավելի լավ է նման ապուր չտալ շաբաթական երկու անգամից ավելի։

Խոհարարության կանոններ

1. Խոհարարության համար օգտագործեք միայն թարմ և ամբողջական մթերքներ՝ առանց փտելու և գերհասունության նշանների։
2. Լվացեք և մանրակրկիտ մաքրեք բաղադրիչները:
3. Երեխաների սնուցման համար լավագույնն է ընտրել թարմ կանաչ ոլոռ: Եթե ​​դա սեզոնից դուրս է, սառեցված կլինի:
4. Ապուրը պետք է պատրաստել բանջարեղենի արգանակով։
5. Կարելի է օգտագործել նաև մսի արգանակ, բայց թույլ։ Նման արգանակի մեջ պետք է եփել բացառապես ցածր յուղայնությամբ սորտերի միսը, եռացնելուց հետո կաթսայի ջուրը փոխարինել։ Երկրորդ ջրի վրա կստանաք այսպես կոչված արգանակ։
6. Որպեսզի ոլոռն ավելի արագ եփվի, կարող եք նախապես թրջել ջրի մեջ։ Սա ձեզանից կպահանջի 12 ժամ:
7. Ապուր պատրաստելիս նախ պետք է եփել ավելի երկար եփվող բանջարեղենը, իսկ հետո մնացածը։
8. Ավելի լավ է փոքր երեխան մանրացնել ապուրը խյուսի վիճակի։

Ինչ չի կարելի ավելացնել ապուրին

1. Սունկ.
2. Յուղոտ միս.
3. Ապրանքներ, որոնց երեխան դեռ ծանոթ չէ.
4. Համեմունքներ և աղ (աղը թույլատրվում է շատ քիչ):

Սիսեռով ապուրի բաղադրատոմս երեխաների համար

դիետիկ ապուր

1. Թարմ ոլոռը եփելուց 12 ժամ առաջ թրջել ջրի մեջ։
2. Ուռած ոլոռը լցնել կաթսայի մեջ, լցնել 2 սմ բարձր ջրով
3. Եփել մինչև ամբողջովին եփվի։
4. Պատրաստել բանջարեղենը՝ մեկ սոխ և մեկ գազար։
5. Բանջարեղենը կտրատում ենք, լցնում 2 լիտր ջուր և եփում մինչև փափկի։
6. Եփած բաղադրիչները միացնում ենք, բերում եռման աստիճանի։
7. Ապուրը մանրացնել, հովացնել և տալ փշրանքներին։

ապուր բրնձով

1. Մենք զգուշորեն տեսակավորում և լվանում ենք երկու ճաշի գդալ բրնձի ձավարեղեն:
2. Բրինձը լցնել կաթսայի մեջ և լցնել 200 մլ եռման ջուր։
3. Եփում ենք մինչև պատրաստ։
4. Նույն գործողությունները կատարում ենք չորս ճաշի գդալ թարմ ոլոռով։
5. Երբ բաղադրիչները պատրաստ են, միացրեք դրանք։
6. Դնել կրակին, բերել եռման աստիճանի։
7. Մանրացրեք միատարր զանգվածի։
8. Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ աղ և ձեթ։

Ապուր մսով

1. Նախապես եփել նիհար միս - 100 գրամ:
2. Եփել 100 գրամ կանաչ ոլոռ։
3. Պատրաստում ենք բոլոր անհրաժեշտ բանջարեղենները՝ կարտոֆիլ, գազար և սոխ։
4. Բանջարեղենը կտրատել խորանարդի մեջ, լցնել երկու բաժակ ջուր, եփել մինչև փափկի։
5. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, բերել եռալ:
6. Մանրացրեք մինչև համասեռ զանգված ստացվի։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և ձեթ։

Այսպիսով, մենք դիտարկեցինք այս տեսակի հավելյալ սնունդը, ինչպես սիսեռով ապուրը: Ե՞րբ սկսել երեխայի սննդակարգում այն ​​ներդնելը բոլորի համար անհատական ​​խնդիր է, բայց ես դեռ խորհուրդ չեմ տալիս դա անել մինչև մեկ տարեկան դառնալը, այլ ավելի շուտ սպասել մինչև երկուսը: Եվ անպայման նախ պատրաստեք դիետիկ տարբերակը և զգուշորեն ներմուծեք այն երեխայի սննդակարգում։ Առողջություն ձեզ և ձեր երեխաներին:

Սիսեռը համարվում է սննդարար ու համեղ մթերք։ Նրանից ամենահայտնի ուտեստներն են հացահատիկները, կարտոֆիլի պյուրեը և ապուրները։ Այս հատիկաընդեղենը բուսական սպիտակուցի, բջջանյութի և բազմաթիվ վիտամինների արժեքավոր աղբյուր է։ Այս կապակցությամբ շատ երիտասարդ մայրերի մոտ հարց է առաջանում՝ ե՞րբ կարող են երեխաները սկսել սիսեռով ապուր կամ շիլա տալ: Ինչպե՞ս ներմուծել այս ուտեստները երեխաների սննդակարգում: Ի՞նչ բաղադրատոմսեր պետք է նախընտրել, որպեսզի երեխայի փորիկը ոլոռից չուռչի։

Ինչպես գիտեք, ոլոռը կարող է երեխայի մոտ փքվածություն և կոլիկ առաջացնել, ուստի ինչպե՞ս ճիշտ տալ այն երեխային՝ խուսափելով այս հետևանքներից։

Սիսեռի ազդեցությունը երեխաների օրգանիզմի վրա

Սիսեռը պարունակում է վիտամինների մի քանի խմբեր՝ A, B, E, C, PP, K: Բացի այդ, այն պարունակում է միկրո և մակրո տարրերի մի ամբողջ շարք, էական ամինաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են փոքրիկ երեխային իր ոսկորների լիարժեք զարգացման համար, նյարդային: և անոթային համակարգեր.

Սիսեռի օգտակար հատկությունների ցանկը դրանով չի ավարտվում, այն ունի հետևյալ ազդեցությունը աճող երեխայի օրգանիզմի վրա.

• բարելավում է երեխայի ուղեղի ֆունկցիոնալ զարգացումը.
• կատարելապես լրացնում է ուժի և էներգիայի պաշարը, ինչը հատկապես կարևոր է ակտիվ երեխաների համար.
• ազատում է երեխային ավելորդ նյարդայնությունից և քմահաճությունից.
• արժեքավոր բուսական սպիտակուցի աղբյուր է, որը կարող է փոխարինել մսամթերքին.
• բարենպաստ ազդեցություն ունի արյունաստեղծման գործընթացի վրա, կանխում է անեմիայի զարգացումը.
• բարելավում է մազանոթների առաձգականությունը և թափանցելիությունը.
• Դիետիկ և հիպոալերգենային արտադրանքներից է, որը հնարավորություն է տալիս ոլոռը ներմուծել ալերգիկ ռեակցիաների հակված երեխաների սննդակարգ:

Այնուամենայնիվ, շատ մայրեր կարծում են, որ հատիկաընդեղենը կստիպի երեխայի փորը ուռել, կսկսվի կոլիկ և փորլուծություն: Հնարավո՞ր է երեխային պաշտպանել նման տհաճ հետևանքներից: Իրականում, միանգամայն հնարավոր է խուսափել գազերից, դրա համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել մի քանի կարևոր նրբերանգներ.

• Նորածիններին կերակրելու համար ավելի լավ է օգտագործել կաթնային հասունության հատիկներ, իդեալական, եթե դրանք սեփական այգուց են.
• 2 տարեկանից ցածր երեխաներին անհնար է ամբողջական ոլոռ տալ, դրանք պետք է լինեն խյուսի տեսքով.
• ոլոռի վրա հիմնված ուտեստները պետք է աստիճանաբար ներմուծվեն նորածինների սննդակարգ:

Սնուցում սիսեռով ապուրի տեսքով

Չկա կոնսենսուս, թե քանի ամիս կարող եք ներառել ձեր երեխայի սննդակարգում սիսեռով ապուր, շիլա կամ կարտոֆիլի պյուրե: Մանկաբույժները կտրականապես արգելում են մինչեւ մեկ տարի երեխաներին նման սննդով կերակրել։ Այնուամենայնիվ, որոշ մայրեր իրենց փշրանքներին ոլոռ են առաջարկում ավելի վաղ տարիքում, օրինակ՝ 9-10 ամսականում։ Սա ընդունելի է, եթե երեխան արդեն յուրացրել է լրացուցիչ սննդի այլ տեսակներ և լավ է հանդուրժում սնունդը:

Պետք է նկատի ունենալ, որ 6 ամսական երեխային ընդհանրապես անհնար է կերակրել սիսեռով և դրա հիման վրա պատրաստված ուտեստներով։ Իդեալում, եթե, այնուամենայնիվ, սննդի նոր տեսակի հետ ծանոթությունը տեղի ունենա երկու տարի անց։ Դասական բաղադրատոմսով պատրաստված սիսեռով ապուրը երեխաներին կարելի է առաջարկել 4-5 տարեկան հասակում։

Լոբազգիներից լրացուցիչ սնունդ ներմուծելիս պետք է հետևել մի քանի կանոնների.

• սկսեք երեխային սիսեռով ապուր տալ նախընտրելի է առավոտյան;
• նախնական չափաբաժինները չպետք է գերազանցեն 2 ճաշի գդալը.
• Դուք չպետք է կերակուրն անմիջապես սկսեք սիսեռով, երեխաների մարսողական տրակտի համար դժվար կլինի մշակել այդպիսի սնունդը.
• աստիճանաբար անհրաժեշտ է ավելացնել սննդի քանակը՝ արդյունքում դրա ծավալը հասցնելով լիարժեք մատուցման.
• համոզվեք, որ ուշադիր հետևեք մարմնի արձագանքին, նկատելով, որ փշրանքների մեջ գազի ձևավորումն ավելացել է, դուք պետք է մի փոքր կրճատեք ապուրի ամենօրյա բաժինը.
• առաջին կերակրման համար ոլոռը պետք է մանրացնել պատառաքաղով կամ բլենդերով, այսինքն՝ ստանում եք խյուսով ապուր;
• Լոբով ապուր ուտելու հաճախականությունը չպետք է գերազանցի 2-3 օրը մեկ անգամ;
• ոլոռի հետ նույն օրը երեխային չի կարելի տալ ընկույզ, երշիկեղեն, նրբերշիկ, ձուկ և բնական հյութեր։

Ինչպե՞ս պատրաստել սիսեռի ապուր փշրանքների համար:

Սիսեռով ապուր պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան, բայց դրանցից շատերը հարմար չեն փոքրիկ երեխային կերակրելու համար։ Որպեսզի ուտեստը ստացվի ոչ միայն համեղ և սննդարար, այլև առողջարար, անհրաժեշտ է հաշվի առնել մի շարք կարևոր կետեր.

• մանկական ապուր պատրաստելու համար ցանկալի է օգտագործել բանջարեղենի արգանակ;
• եթե դեռ ուզում եք մսի արգանակով ապուր պատրաստել, վերցրեք նիհար միս կամ հավի միս, եռալուց հետո քամեք ջուրը, ողողեք միսը և նորից լցրեք եռման ջուր;
• մանկական ապուրի լավագույն ընտրությունը սառեցված կամ թարմ հատիկներն են, չոր ոլոռը կարող է օգտագործվել, եթե դրա փոխարինող չկա.
• ոլոռը շատ ավելի արագ կեփվի, եթե այն լցնեք սառը ջրով և թողեք 12 ժամ;
• Մանկական ապուրի հիմնական բաղադրիչները, բացի բուն ոլոռից, կարտոֆիլն է, գազարը, խոտաբույսերը, սոխը և փոքր քանակությամբ աղը։

Վտանգավոր է մանկական բաղադրիչների համար

Գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի սիսեռով ապուրի սիրելի բաղադրատոմսը, շատերն այն պատրաստում են ապխտած կողիկներով՝ համեմված զգալի քանակությամբ համեմունքներով։ Ճաշատեսակը ստացվում է համեղ, կծու և հարուստ, բայց այն կտրականապես հարմար չէ փշրանքները կերակրելու համար։

Երեխայի համար ապուր պատրաստելիս բաղադրատոմսից պետք է բացառել հետևյալ բաղադրիչները.

• ցանկացած ապխտած միս, որը դասական ուտեստի մի մասն է.
• խոզի ճարպ և ​​ճարպային միս (բադ, խոզի միս);
• բուիլոնի խորանարդներ (դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ վնասակար հավելումներ) և պատրաստի խանութից գնված արգանակներ;
• համեմունքներ և շատ աղ:

Եթե ​​ձեր ընտանիքի անդամները սիրում են սիսեռով ապուր, և դուք հաճախ եք պատրաստում այս ուտեստը, ապա այն պետք է առանձին պատրաստել երեխայի համար։ Ժամանակ խնայելու համար մայրը կարող է մեծահասակների համար պատրաստված սնունդը 1:1 հարաբերակցությամբ նոսրացնել եռացրած ջրով կամ բանջարեղենի արգանակով և երեխային առաջարկել այդպիսի սնունդ։

Երեխայի համար լավագույն տարբերակը կլինի սիսեռով ապուր օգտագործելը կարտոֆիլի պյուրեի տեսքով։

Մանկական սիսեռով ապուրի բաղադրատոմսեր

Երեխաներին կերակրելու համար անհրաժեշտ է ընտրել այնպիսի բաղադրատոմսեր, որոնք հնարավորինս հարուստ են վիտամիններով և չեն պարունակում վնասակար բաղադրիչներ։ Մեկ տարեկան երեխային համեղ ապուրով հաճեցնելու համար պատրաստեք.

• մի բաժակ ոլոռ;
• մեկ գազար և սոխի գլուխ;
• 2 լ. արգանակ կամ ջուր;
• 2 ճ.գ. ճաշի գդալ կարագ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Սիսեռը նախ մի քանի ժամ թրմեք սառը ջրում։
2. Ապուրը պատրաստելուց առաջ քամեք ջուրը, ողողեք լոբին և լցրեք կաթսայի մեջ։
3. Սոխն ու գազարը մանր կտրատել կամ քերել։
4. Բանջարեղենը անցկացնում ենք կարագով թավայի մեջ (տապակելու կարիք չկա)։
5. Պատրաստի բանջարեղենը տարածեցինք սիսեռի վրա։
6. Լցնել ամբողջ արգանակը և եփել մինչև հատիկները պատրաստ լինեն։
7. Պատրաստի ապուրը հովացնում ենք և վերածում խյուսի` անցնելով բլենդերի, մաղի միջով կամ պարզապես գդալով տրորելով։
8. Ճաշատեսակը կարելի է շաղ տալ թակած խոտաբույսերով։

Ավելի մեծ երեխաների համար, ովքեր արդեն երկու տարեկան են դարձել, կարող եք ապուրի մեջ ավելացնել կարտոֆիլ և մսի արգանակ։ Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գ ոլոռ;
• մեկ սոխ և գազար;
• 3-4 կարտոֆիլ;
• 0,5 կգ հավի միս։

Խոհարարության եղանակը.

1. Սիսեռը նախապես թրջեք սառը ջրով, ապա լավ լվացեք։
2. Հավի միսը եռացնել և պատրաստի ոլոռը լցնել պատրաստի արգանակի մեջ։
3. Միսը այս պահին հանում ենք թավայից, հակառակ դեպքում այն ​​կմարսվի։
4. Մեկուկես ժամ հետո ոլոռին ավելացնում ենք խորանարդի մեջ կտրատած կարտոֆիլը, մանր կտրատած և թույլ տապակած սոխն ու գազարը։
5. Բանջարեղենը եփել 10 րոպե, և այս պահին հավը մանր կտրատել։
6. Միսը լցնել տապակի մեջ և եռացնել ևս 10 րոպե։
7. Եփելու վերջում ապուրը մի փոքր աղում ենք և ավելացնում մանր կտրատած կանաչիները։

Նման բաղադրատոմսերը հարմար են ոչ միայն փոքր երեխաներին կերակրելու համար, ամենայն հավանականությամբ, այս ուտեստները կդիմեն նաև մեծահասակների ընտանիքի անդամներին: Հիշեք՝ եթե սիսեռով կերակրատեսակը ճիշտ եփվի և աստիճանաբար ներմուծվի սննդակարգ, երեխան աղիքների հետ խնդիրներ չպետք է ունենա, և բոլոր օգտակար տարրերը լավ կներծծվեն։

Շատ մայրեր հաճույքով ուտում են հատիկներ, բայց վախենում են դրանք մտցնել իրենց որդու կամ դստեր սննդակարգում՝ հավատալով, որ այդ մթերքները կվնասեն երեխայի նուրբ մարսողական տրակտին: Նրանք կասկածում են՝ հնարավո՞ր է արդյոք մեկ տարեկան երեխային ոլոռ, ոսպ և լոբի տալ, ինչպես նաև հաճախ չգիտեն, թե մանկական ճաշացանկի համար լոբազգիներից ինչ ուտեստներ են պատրաստում։ Եկեք ցրենք մտավախությունները և պարզենք, թե երբ է թույլատրելի այս խմբից սոյայի, ոլոռի և այլ մթերքների ներմուծումը երեխաների սննդակարգ:

• Պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, ինչպես նաև բջջանյութ,ինչի շնորհիվ համատեղում են մսային ու բանջարեղենային ուտեստների առավելությունները։ Սոյան համարվում է ամենաթանկ հատիկավորը սպիտակուցի պարունակությամբ։ Խորհուրդ է տրվում, երբ անհնար է միս կամ կաթ ուտել, օրինակ՝ լակտազի անբավարարությամբ։
• Նրանք շատ վիտամիններ ունեն։Մասնավորապես, սոյան պարունակում է շատ բետա-կարոտին, վիտամին D, խոլին, բիոտին, ֆոլաթթու, վիտամին E և B վիտամիններ, լոբին և կանաչ ոլոռը պարունակում են շատ վիտամիններ C, PP, B խմբի, վիտամին K, կարոտին:
• Դրանք հանքային միացությունների աղբյուր են։Լոբիից երեխան կստանա պղինձ, ցինկ, յոդ, կալցիում, մագնեզիում, երկաթ և այլ հանքանյութեր։ Սիսեռը սելենի, մագնեզիումի, կալցիումի և երկաթի աղերի, ֆոսֆորի, յոդի և կալիումի արժեքավոր աղբյուր է։
• Այս ապրանքների օգտագործումը օգնում է ռադիոնուկլիդների, ծանր մետաղների և այլ վնասակար նյութերի հեռացում մարդու մարմնից.
• Նրանք ակտիվորեն մասնակցում են մարսողական համակարգի աշխատանքին։Դրանց օգտագործումը մեծացնում է ստամոքսահյութի արտադրությունը և հեշտացնում է աղիների աշխատանքը:
• Բացի B խմբի վիտամիններից, ոսպը պարունակում է օգտակար օմեգա ճարպեր, մագնեզիում և երկաթ։
• Ոսպը կոչվում է էկոլոգիապես մաքուր արտադրանք,քանի որ այն չի կուտակում վնասակար միացություններ և կարող է անվտանգ օգտագործվել երեխաների կողմից:
• Նշվում է լոբի հակամանրէային, շաքարն իջեցնող և միզամուղ ազդեցություն:
• Կանաչ ոլոռ ուտելն օգնում է խուսափել անեմիայից.
• Դիտարկվում են ոլոռը, սոյայի հատիկները, լոբիները և այլ հատիկները հիպոալերգենային արտադրանք.

Մինուսներ

Երեխաների սննդակարգում նման մթերքների վաղաժամ ներմուծումը կամ դրանց ավելցուկը առաջացնում է աղիներում գազի ձևավորման ավելացում, ինչպես նաև փորկապություն: Հասուն հատիկները իսկապես բավականին դժվարամարս են, ուստի դրանք թրջում են եփելուց առաջ և փոքր քանակությամբ առաջարկում երեխաներին: Եթե ​​հետևեք այս առաջարկություններին, բոլոր մինուսները կարող են խուսափել:

Ո՞ր տարիքում կարող եք տալ:

Կանաչ ոլոռը և կանաչ լոբիները կարող են ներմուծվել մանկական սննդի մեջ այլ բանջարեղենային ուտեստների հետ միասին՝ ներառելով դրանք բազմաբաղադրիչ բանջարեղենային խյուսերի և խյուս ապուրների մեջ: Դա կարելի է անել 7-8 ամսականից։ Նաև երեխային կարելի է առաջարկել իր տարիքի համար թույլատրված պատրաստի պահածոյացված խյուսեր։ Միաժամանակ երեխաների մենյուում խորհուրդ է տրվում լոբազգիներ ներառել շաբաթական 2 անգամից ոչ ավելի։

Խորհուրդ չի տրվում երեխայի համար մինչև 2 տարեկան հասուն լոբազգիներից ուտեստներ պատրաստել, բայց նույնիսկ երկու տարեկանում նման մշակույթները աղացած են և առաջարկվում միայն որպես ապուրների և այլ բազմաբաղադրիչ ուտեստների մաս։

Չոր ոլոռից, սոյայից, լոբիից երեխաներին կարելի է առանձին կերակրատեսակներ տալ 3 տարեկանից՝ 100 գրամից ոչ ավել քանակով։ Ինչ վերաբերում է պահածոներին, ապա դրանք կարելի է առաջարկել նաև 3 տարեկան երեխաներին։

Դիետայի ներածություն

Դուք պետք է սկսեք լրացուցիչ սնունդ կանաչ մրգերով (երիտասարդ), ներառելով դրանք փոքր քանակությամբ բանջարեղենային ապուրների կամ կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու բաղադրատոմսերում: Թող երեխան աստիճանաբար ընտելանա նոր համերին, այդ դեպքում նրա աղեստամոքսային տրակտն ավելի լավ կդիմանա այս մթերքի մարսմանը։

Ժամանակի ընթացքում դուք կարող եք փշրանքները բուժել կանաչ ոլոռի պյուրեով, իսկ մի քանի շաբաթ անց՝ երիտասարդ լոբի պյուրեով (կանաչ լոբի): Առաջին փորձարկման համար բավական է երեխային տալ մեկ թեյի գդալ նման խյուս, իսկ նորմալ ռեակցիայի դեպքում ծավալը աստիճանաբար հասցնել 30-50 գրամի։

Խոհարարության մեթոդներ

• Երեխայի համար կանաչ հատիկները եփելու համար դրանք պետք է լվանալ և թրմել կարճ ժամանակով (5-10 րոպե)։ Եփելու համար արտադրանքը լցնել մեծ ծավալի ջրով, հասցնել եռման և կափարիչով չծածկել։ Խոհարարության վերջում կարող եք աղացնել ուտեստը։
• Եթե ​​երեխայի համար հասուն լոբազգիներ եք պատրաստում, մանրակրկիտ տեսակավորելուց և լվանալուց հետո դրանք պետք է թրջել սառը ջրում 3 կամ 4 ժամ։ Այնուհետեւ դրանք նույնպես ուժեղ եռման մեջ եփում են մեծ ծավալով ջրի մեջ՝ առանց կափարիչը փակելու, իսկ եռման վերջում աղ են ավելացնում ըստ ճաշակի։ Այնուհետև պատրաստում են խյուս։
• 2 տարեկանից բարձր երեխայի ճաշացանկը կարող է ներառել ոչ միայն սիսեռի շիլա և լոբի խյուս, այլ նաև լոբազգիների ուտեստներ, ինչպիսիք են կոլոլակները, կաթսաները, աղցանները, շոգեխաշածները և այլն։
• Նման մթերքները ավելի լավ է տալ բանջարեղենային ուտեստների հետ մեկտեղ, քանի որ լոբի, ոլոռի և այլ հատիկեղենի համադրությունը կենդանական սպիտակուցի հետ խաթարում է դրանց մարսողությունը։

Ընտրության խորհուրդներ

Լոբի և ոլոռ ընտրելիս գնեք անվնաս, նույն չափի և գույնի հատիկներ։ Հացահատիկները պետք է լինեն մեծ ու փայլուն։ Ոսպ ընտրելիս նախապատվությունը տվեք նաև նույն չափի հատիկներին, որոնք կունենան միատեսակ գույն։

Դուք կարող եք իմանալ, թե որն է ավելի օգտակար՝ ոլոռը կամ կարմիր լոբիը՝ դիտելով «Ապրիր առողջ» հաղորդումը։

Սիսեռը համարվում է սննդարար ու համեղ մթերք։ Նրանից ամենահայտնի ուտեստներն են հացահատիկները, կարտոֆիլի պյուրեը և ապուրները։ Այս հատիկաընդեղենը բուսական սպիտակուցի, բջջանյութի և բազմաթիվ վիտամինների արժեքավոր աղբյուր է։ Այս կապակցությամբ շատ երիտասարդ մայրերի մոտ հարց է առաջանում՝ ե՞րբ կարող են երեխաները սկսել սիսեռով ապուր կամ շիլա տալ: Ինչպե՞ս ներմուծել այս ուտեստները երեխաների սննդակարգում: Ի՞նչ բաղադրատոմսեր պետք է նախընտրել, որպեսզի երեխայի փորիկը ոլոռից չուռչի։

Ինչպես գիտեք, ոլոռը կարող է երեխայի մոտ փքվածություն և կոլիկ առաջացնել, ուստի ինչպե՞ս ճիշտ տալ այն երեխային՝ խուսափելով այս հետևանքներից։

Սիսեռը պարունակում է վիտամինների մի քանի խմբեր՝ A, B, E, C, PP, K: Բացի այդ, այն պարունակում է միկրո և մակրո տարրերի մի ամբողջ շարք, էական ամինաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են փոքրիկ երեխային իր ոսկորների լիարժեք զարգացման համար, նյարդային: և անոթային համակարգեր.

Սիսեռի օգտակար հատկությունների ցանկը դրանով չի ավարտվում, այն ունի հետևյալ ազդեցությունը աճող երեխայի օրգանիզմի վրա.

• բարելավում է երեխայի ուղեղի ֆունկցիոնալ զարգացումը.
• կատարելապես լրացնում է ուժի և էներգիայի պաշարը, ինչը հատկապես կարևոր է ակտիվ երեխաների համար.
• ազատում է երեխային ավելորդ նյարդայնությունից և քմահաճությունից.
• արժեքավոր բուսական սպիտակուցի աղբյուր է, որը կարող է փոխարինել մսամթերքին.
• բարենպաստ ազդեցություն ունի արյունաստեղծման գործընթացի վրա, կանխում է անեմիայի զարգացումը.
• բարելավում է մազանոթների առաձգականությունը և թափանցելիությունը.
• Դիետիկ և հիպոալերգենային արտադրանքներից է, որը հնարավորություն է տալիս ոլոռը ներմուծել ալերգիկ ռեակցիաների հակված երեխաների սննդակարգ:

Այնուամենայնիվ, շատ մայրեր կարծում են, որ հատիկաընդեղենը կստիպի երեխայի փորը ուռել, կսկսվի կոլիկ և փորլուծություն: Հնարավո՞ր է երեխային պաշտպանել նման տհաճ հետևանքներից: Իրականում, միանգամայն հնարավոր է խուսափել գազերից, դրա համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել մի քանի կարևոր նրբերանգներ.

• Նորածիններին կերակրելու համար ավելի լավ է օգտագործել կաթնային հասունության հատիկներ, իդեալական, եթե դրանք սեփական այգուց են.
• 2 տարեկանից ցածր երեխաներին անհնար է ամբողջական ոլոռ տալ, դրանք պետք է լինեն խյուսի տեսքով.
• ոլոռի վրա հիմնված ուտեստները պետք է աստիճանաբար ներմուծվեն նորածինների սննդակարգ:

Չկա կոնսենսուս, թե քանի ամիս կարող եք ներառել ձեր երեխայի սննդակարգում սիսեռով ապուր, շիլա կամ կարտոֆիլի պյուրե: Մանկաբույժները կտրականապես արգելում են մինչեւ մեկ տարի երեխաներին նման սննդով կերակրել։ Այնուամենայնիվ, որոշ մայրեր իրենց փշրանքներին ոլոռ են առաջարկում ավելի վաղ տարիքում, օրինակ՝ 9-10 ամսականում։ Սա ընդունելի է, եթե երեխան արդեն յուրացրել է լրացուցիչ սննդի այլ տեսակներ և լավ է հանդուրժում սնունդը:

Պետք է նկատի ունենալ, որ 6 ամսական երեխային ընդհանրապես անհնար է կերակրել սիսեռով և դրա հիման վրա պատրաստված ուտեստներով։ Իդեալում, եթե, այնուամենայնիվ, սննդի նոր տեսակի հետ ծանոթությունը տեղի ունենա երկու տարի անց։ Դասական բաղադրատոմսով պատրաստված սիսեռով ապուրը երեխաներին կարելի է առաջարկել 4-5 տարեկան հասակում։

Լոբազգիներից լրացուցիչ սնունդ ներմուծելիս պետք է հետևել մի քանի կանոնների.

• սկսեք երեխային սիսեռով ապուր տալ նախընտրելի է առավոտյան;
• նախնական չափաբաժինները չպետք է գերազանցեն 2 ճաշի գդալը.
• Դուք չպետք է կերակուրն անմիջապես սկսեք սիսեռով, երեխաների մարսողական տրակտի համար դժվար կլինի մշակել այդպիսի սնունդը.
• աստիճանաբար անհրաժեշտ է ավելացնել սննդի քանակը՝ արդյունքում դրա ծավալը հասցնելով լիարժեք մատուցման.
• համոզվեք, որ ուշադիր հետևեք մարմնի արձագանքին, նկատելով, որ փշրանքների մեջ գազի ձևավորումն ավելացել է, դուք պետք է մի փոքր կրճատեք ապուրի ամենօրյա բաժինը.
• առաջին կերակրման համար ոլոռը պետք է մանրացնել պատառաքաղով կամ բլենդերով, այսինքն՝ ստանում եք խյուսով ապուր;
• Լոբով ապուր ուտելու հաճախականությունը չպետք է գերազանցի 2-3 օրը մեկ անգամ;
• ոլոռի հետ նույն օրը երեխային չի կարելի տալ ընկույզ, երշիկեղեն, նրբերշիկ, ձուկ և բնական հյութեր։

Նորածինների համար սիսեռով ապուրը պետք է եփել միայն բանջարեղենի արգանակի մեջ, իսկ ապխտած մսով դասական ապուր կարելի է տալ միայն չորս տարի հետո։

Սիսեռով ապուր պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան, բայց դրանցից շատերը հարմար չեն փոքրիկ երեխային կերակրելու համար։ Որպեսզի ուտեստը ստացվի ոչ միայն համեղ և սննդարար, այլև առողջարար, անհրաժեշտ է հաշվի առնել մի շարք կարևոր կետեր.

• մանկական ապուր պատրաստելու համար ցանկալի է օգտագործել բանջարեղենի արգանակ;
• եթե դեռ ուզում եք մսի արգանակով ապուր պատրաստել, վերցրեք նիհար միս կամ հավի միս, եռալուց հետո քամեք ջուրը, ողողեք միսը և նորից լցրեք եռման ջուր;
• մանկական ապուրի լավագույն ընտրությունը սառեցված կամ թարմ հատիկներն են, չոր ոլոռը կարող է օգտագործվել, եթե դրա փոխարինող չկա.
• ոլոռը շատ ավելի արագ կեփվի, եթե այն լցնեք սառը ջրով և թողեք 12 ժամ;
• Մանկական ապուրի հիմնական բաղադրիչները, բացի բուն ոլոռից, կարտոֆիլն է, գազարը, խոտաբույսերը, սոխը և փոքր քանակությամբ աղը։

Գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի սիսեռով ապուրի սիրելի բաղադրատոմսը, շատերն այն պատրաստում են ապխտած կողիկներով՝ համեմված զգալի քանակությամբ համեմունքներով։ Ճաշատեսակը ստացվում է համեղ, կծու և հարուստ, բայց այն կտրականապես հարմար չէ փշրանքները կերակրելու համար։

Երեխայի համար ապուր պատրաստելիս բաղադրատոմսից պետք է բացառել հետևյալ բաղադրիչները.

• ցանկացած ապխտած միս, որը դասական ուտեստի մի մասն է.
• խոզի ճարպ և ​​ճարպային միս (բադ, խոզի միս);
• բուիլոնի խորանարդներ (դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ վնասակար հավելումներ) և պատրաստի խանութից գնված արգանակներ;
• համեմունքներ և շատ աղ:

Եթե ​​ձեր ընտանիքի անդամները սիրում են սիսեռով ապուր, և դուք հաճախ եք պատրաստում այս ուտեստը, ապա այն պետք է առանձին պատրաստել երեխայի համար։ Ժամանակ խնայելու համար մայրը կարող է մեծահասակների համար պատրաստված սնունդը 1:1 հարաբերակցությամբ նոսրացնել եռացրած ջրով կամ բանջարեղենի արգանակով և երեխային առաջարկել այդպիսի սնունդ։

Երեխայի համար լավագույն տարբերակը կլինի սիսեռով ապուր օգտագործելը կարտոֆիլի պյուրեի տեսքով։

Երեխաներին կերակրելու համար անհրաժեշտ է ընտրել այնպիսի բաղադրատոմսեր, որոնք հնարավորինս հարուստ են վիտամիններով և չեն պարունակում վնասակար բաղադրիչներ։ Մեկ տարեկան երեխային համեղ ապուրով հաճեցնելու համար պատրաստեք.

• մի բաժակ ոլոռ;
• մեկ գազար և սոխի գլուխ;
• 2 լ. արգանակ կամ ջուր;
• 2 ճ.գ. ճաշի գդալ կարագ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Սիսեռը նախ մի քանի ժամ թրմեք սառը ջրում։
2. Ապուրը պատրաստելուց առաջ քամեք ջուրը, ողողեք լոբին և լցրեք կաթսայի մեջ։
3. Սոխն ու գազարը մանր կտրատել կամ քերել։
4. Բանջարեղենը անցկացնում ենք կարագով թավայի մեջ (տապակելու կարիք չկա)։
5. Պատրաստի բանջարեղենը տարածեցինք սիսեռի վրա։
6. Լցնել ամբողջ արգանակը և եփել մինչև հատիկները պատրաստ լինեն։
7. Պատրաստի ապուրը հովացնում ենք և վերածում խյուսի` անցնելով բլենդերի, մաղի միջով կամ պարզապես գդալով տրորելով։
8. Ճաշատեսակը կարելի է շաղ տալ թակած խոտաբույսերով։

Բաղադրիչներ մանկական սիսեռով ապուրի համար

Ավելի մեծ երեխաների համար, ովքեր արդեն երկու տարեկան են դարձել, կարող եք ապուրի մեջ ավելացնել կարտոֆիլ և մսի արգանակ։ Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գ ոլոռ;
• մեկ սոխ և գազար;
• 3-4 կարտոֆիլ;
• 0,5 կգ հավի միս։

Խոհարարության եղանակը.

1. Սիսեռը նախապես թրջեք սառը ջրով, ապա լավ լվացեք։
2. Հավի միսը եռացնել և պատրաստի ոլոռը լցնել պատրաստի արգանակի մեջ։
3. Միսը այս պահին հանում ենք թավայից, հակառակ դեպքում այն ​​կմարսվի։
4. Մեկուկես ժամ հետո ոլոռին ավելացնում ենք խորանարդի մեջ կտրատած կարտոֆիլը, մանր կտրատած և թույլ տապակած սոխն ու գազարը։
5. Բանջարեղենը եփել 10 րոպե, և այս պահին հավը մանր կտրատել։
6. Միսը լցնել տապակի մեջ և եռացնել ևս 10 րոպե։
7. Եփելու վերջում ապուրը մի փոքր աղում ենք և ավելացնում մանր կտրատած կանաչիները։

Նման բաղադրատոմսերը հարմար են ոչ միայն փոքր երեխաներին կերակրելու համար, ամենայն հավանականությամբ, այս ուտեստները կդիմեն նաև մեծահասակների ընտանիքի անդամներին: Հիշեք՝ եթե սիսեռով կերակրատեսակը ճիշտ եփվի և աստիճանաբար ներմուծվի սննդակարգ, երեխան աղիքների հետ խնդիրներ չպետք է ունենա, և բոլոր օգտակար տարրերը լավ կներծծվեն։

Սիսեռով ապուրը համեղ, հագեցնող և առողջարար ուտեստ է, սակայն խորհուրդ չի տրվում կերակրել փոքր երեխային՝ առնվազն մինչև 1 տարեկան։ Շատ մանկաբույժներ խորհուրդ չեն տալիս երեխայի մենյու մտցնել ոլոռ մինչև երկու տարեկան: Ուստի ծնողների մոտ հարց է առաջանում՝ հնարավո՞ր է, որ երեխան սիսեռով ապուր ունենա։ Դա հնարավոր է, եթե հետևեք այս մթերքի և ուտեստի պատրաստման և ներմուծման կանոններին լրացուցիչ սննդի մեջ:

Տարիքային սահմանափակումները պայմանավորված են նրանով, որ լոբազգիները կրկնակի ծանրաբեռնվածություն ունեն փշրանքների դեռևս չհասունացած մարսողության վրա։ Արդյունքում, երեխան կարող է զգալ գազի ձևավորման ավելացում, ցավ, ծանրություն և ցավեր որովայնում, ինքնազգացողության վատթարացում և կղանքի խանգարում: Այս հոդվածում մենք մանրամասն կքննարկենք, թե որ տարիքում կարող եք երեխային սիսեռով ապուր տալ։ Եվ մենք կսովորենք, թե ինչպես ճիշտ և անվտանգ պատրաստել այս ուտեստը նորածինների համար:

Սիսեռը պարունակում է մեծ քանակությամբ սնուցիչներ և տարրեր, այդ թվում՝ սպիտակուցներ, վիտամիններ B, PP, A և C: Այս հատիկաընդեղենը պարունակում է սելեն և պիրիդոքսին (վիտամին B6), բնական օքսիդանտներ և ամինաթթուներ, թիամին, երկաթ, ֆտոր և այլ կարևոր հանքանյութեր: Այս բաղադրության շնորհիվ ոլոռը դրական է ազդում նյարդային բջիջների և ուղեղի աշխատանքի վրա։ Այն կանխում է որդերի առաջացումը։ Բացի այդ, այն հիանալի կանխարգելիչ է քաղցկեղի և սրտի հիվանդությունների դեմ:

Սիսեռը կատարում է հետևյալ օգտակար գործառույթները.

• Խթանում և զարգացնում է ուղեղի աշխատանքը;
• Ազատում է հոգնածությունն ու նյարդայնությունը, հանգստացնում և ուժ է տալիս;
• Լրացնում է ծախսած էներգիան և կատարյալ է ակտիվ երեխաներին կերակրելու համար;
• Բարելավում է մաշկի վիճակը, օգնում է դերմատիտի, մաշկի ցանի և ալերգիայի դեպքում;
• Նպաստում է երեխայի զարգացմանն ու աճին;
• Բարձրացնում է իմունիտետը;
• Ամրացնում է ոսկորները և ատամները;
• Արագացնում է նյութափոխանակությունը;
• ճնշում է բորբոքային պրոցեսները;
• Մաքրում է մարմինը և հեռացնում տոքսինները;
• Այն դրական է ազդում մազերի և եղունգների վիճակի վրա;
• Կանխում է ուռուցքների և ճիճուների առաջացումը, սրտի հիվանդությունների զարգացումը։

Սիսեռը օգտակար կլինի նաև ծննդաբերությունից հետո կնոջը, քանի որ այն վերականգնում է ուժը և օգնում է հաղթահարել հոգնածությունը, դեպրեսիան, լավացնում է մազերի, եղունգների և մաշկի վիճակը։ Բացի այդ, այս ապրանքը օգնում է նիհարել և դանդաղեցնում է ծերացումը։

Այնուամենայնիվ, կերակրող մայրը չպետք է շտապի ոլոռ ներմուծել դիետա, առնվազն առաջին երեք ամիսների ընթացքում: Քանի որ այս ապրանքը կարող է նաև առաջացնել գազերի ձևավորում և գազեր, նորածինների մոտ մեծացրեք կոլիկը: Լրացուցիչ տեղեկությունների համար, թե քանի ամիս է կերակրող մայրը կարող է ուտել սիսեռով ապուր և սիսեռով ուտեստներ, կարդացեք այստեղ:

Սիսեռով ապուրով լրացուցիչ կերակրումը սկսվում է 1-1,5 տարեկանից։ Այս դեպքում ուտեստը պետք է լինի հեղուկ խյուս և ունենա մանրացված բաղադրիչներ։ Երեխայի համար սիսեռով լիարժեք ապուր պատրաստվում է երկու տարի անց: Թող երեխան առաջին անգամ փորձի եփած ուտեստից մեկ թեյի գդալ և երկու օր հետևի երեխային։

Եթե ​​չկան բացասական արձագանք և խախտումներ, մարսողությունը նորմալ է աշխատում, իսկ կղանքը մնում է կայուն, երբեմն երեխայի համար կարելի է ապուր պատրաստել։ Սիսեռով կերակրատեսակներ կարելի է տալ շաբաթական երկու անգամից ոչ ավելի, մինչդեռ 1-1,5 տարեկան երեխայի համար ապուրի օրական նորման պետք է լինի 180-200 մլ, 1,5-2 տարեկան և բարձր երեխաների համար՝ 200-ի։ 220 մլ.

Առաջին հերթին ներկայացվում են կանաչ սիսեռով ուտեստներ։ Կանոնավոր հասուն չոր ոլոռը խորհուրդ չի տրվում մինչև երեք տարեկան երեխաներին: Նման արտադրանքը շատ դժվար է և երկար ժամանակ է պահանջում մարսելու համար, ինչը հակացուցված է երեխային կյանքի առաջին, երկրորդ և երրորդ տարիներին։

Բացի այդ, ճաշատեսակների առաջին բաղադրատոմսերը չպետք է պարունակեն սոխ, համեմունքներ և աղ: Այնուհետեւ ապուրը պատրաստելիս կարող եք ավելացնել մի քիչ սոխ և աղ։ Կարեւոր է ճաշատեսակը ճիշտ եփել, որպեսզի այն հեշտությամբ մարսվի ու մարսվի փշրանքների մարմնում՝ առանց բարդությունների։

Ֆիլեն կտորների կտրատել և եռացնել։ Երեքից ցածր երեխաների համար օգտագործեք երկրորդ արգանակը: Հեռացրեք միսը արգանակից: Կլպել ցուկկինին և կարտոֆիլը, կտրատել խորանարդի մեջ, ավելացնել եռացող արգանակի մեջ։ Սիսեռը լվանում են սառը ջրով և ավելացնում ապուրը բանջարեղենի եփումից տասը րոպե անց։

Սոխը մաքրվում է և մանր կտրատում, գազարը քսում են քերիչով։ Բանջարեղենը թեթև տապակվում է ձեթի մեջ և ավելացնում ապուրի կաթսայի մեջ։ Եփած միսը կտրատում են և թաթախում արգանակի մեջ, եփում ևս հինգ րոպե։ Պատրաստի ուտեստը ցրված է թակած թարմ խոտաբույսերով: Անհրաժեշտության դեպքում ուտեստը կարելի է հարել բլենդերի մեջ մինչև խյուսը:

Տեսակավորել և ողողել բրինձը, լցնել կաթսայի մեջ և լցնել մեկ բաժակ եռման ջուր։ Եփել այնքան, մինչև հացահատիկը պատրաստ լինի։ Առանձին սիսեռը եռացրեք նաև մեկ բաժակ ջրով։ Միավորել բրինձն ու ոլոռը, ավելացնել հեղուկը, որը մնում է ոլոռը եռացնելուց հետո կամ այլ բանջարեղենի արգանակ։ Բաղադրիչները մանրացրեք բլենդերի մեջ և ստացված զանգվածը հասցրեք եռման աստիճանի։ Պատրաստի կերակրատեսակին ավելացնել կարագ։

Կլպեք և կտրատեք խնձորները, բաղադրիչները դրեք կրկնակի կաթսայի մեջ կամ տասը րոպե եփեք ջրային բաղնիքում կափարիչի տակ։ Բաղադրիչները սառչելուց հետո դրանք լցրեք բլենդերի մեջ և հարեք մինչև համասեռ զանգվածը: Խնձորի փոխարեն կարող եք նաև դեղձ ավելացնել։

Մենք նայեցինք, թե քանի տարեկան են երեխաներին սիսեռով ապուր տալիս։ Կանաչ սիսեռով ապուրն արդեն թույլատրված է մեկ տարեկան երեխայի համար։ Աստիճանաբար բաղադրատոմսը ընդլայնվում է, և ճաշատեսակի մեջ ավելացվում են տարբեր բաղադրիչներ։ Երեք տարեկանում կարելի է կարտոֆիլի պյուրե և ապուրներ պատրաստել չոր կեղևով կամ ամբողջական ոլոռից։ Իսկ երբ կարող եք երեխային առաջին անգամ ապուր տալ, և որ ուտեստից ավելի լավ է սկսել, կարդացեք հղումը

Ծնողների համար կարևոր է իմանալ, թե որ տարիքից երեխաներին կարելի է տալ սիսեռով ապուր և որքան, ինչպես է այն օգտակար աճող օրգանիզմի համար և ինչ բաղադրատոմս ընտրել։

Բոլոր հատիկները՝ ներառյալ ոլոռը, հարուստ են սպիտակուցներով, վիտամիններով և երեխայի զարգացման համար անհրաժեշտ միկրոէլեմենտներով։ Բայց երեխաների և դեռահասների համար սիսեռով ապուրի օգուտները սրանով չեն սահմանափակվում.

• նպաստում է ուղեղի ֆունկցիոնալ զարգացմանը;
• ակտիվացնում է նյարդային համակարգը, թեթևացնում է տրամադրությունը և նյարդայնությունը;
• տալիս է ուժ և էներգիա, ուստի խորհուրդ է տրվում ֆիզիկապես ակտիվ երեխաներին.
• բարձրորակ բուսական սպիտակուցի աղբյուր է և բուսակերների ընտանիքներում մսի այլընտրանք;
• ապուրի պարտադիր բաղադրիչը՝ գազարը, ծառայում է որպես բետա-կարոտինի լրացուցիչ աղբյուր;
• սոխի առկայությունը օգնում է երեխային պաշտպանել վարակներից և ամրացնում է իմունային համակարգը.
• քողարկում է առողջ բանջարեղենի առկայությունը, որը շատ երեխաներ չեն սիրում.
• առաջարկվում է պիրիդոքսինի անբավարարությամբ պայմանավորված;
• բարենպաստ ազդեցություն սրտանոթային համակարգի վրա;
• պարունակում է սելենի միկրոդոզաներ՝ ուժեղ հակաօքսիդանտ:

Տարիքային սահմանափակումներ

Սիսեռով ապուրը երեխաների սննդակարգ է ներմուծվում աստիճանաբար՝ սկսած մի քանի գդալից։ Այս դեպքում անհրաժեշտ է վերահսկել մարմնի արձագանքը նոր արտադրանքի նկատմամբ: Նմուշի համար բավական է 1-2 ճաշի գդալ։ լ. Եթե ​​ամեն ինչ լավ է անցել, հաջորդ անգամ կարող եք մի քանի ճաշի գդալ ավելի շատ տալ՝ աստիճանաբար գումարը հասցնելով ամբողջական չափաբաժնի:

Սիսեռով ապուրի հետ առաջին ծանոթությունը պետք է տեղի ունենա 1 տարուց ոչ շուտ։ Բայց շատ ռուս մանկաբույժների թույլատրվում է երեխաներին սիսեռով ապուր տալ միայն 2 տարի հետո։ Խոսքը գնում է ոլոռի` գազերի ավելացման պատճառ դառնալու ունակության մասին, ինչը կրկնակի ծանրաբեռնում է մեկ տարեկան երեխայի մարսողական համակարգի վրա:

Երեխաների մոտ կողմնակի ազդեցություններից խուսափելու համար ապուրի ոլոռը մանրացնում են (բլենդերով կամ պատառաքաղով) մինչև խյուսի վիճակ։ Այսպիսով, սնունդն ավելի լավ է ներծծվում, և երեխայի ստամոքս-աղիքային տրակտն ավելի հեշտ է մարսում կոպիտ մանրաթելերը:

• Երեխային լոբազգիների հիման վրա առաջին դասընթացները հնարավոր է տալ միայն 2-2,5 տարեկանում։ Եվ դա պետք է լինի դիետիկ խյուսով ապուր։
• Դասական բաղադրատոմսը հարմար է ավելի մեծ երեխաների համար՝ 4 տարեկանից:
• Խոտաբույսերով և համեմունքներով տարբերակը փոքրիկ գուրմանին առաջարկվում է 6 տարեկանից ոչ շուտ։

Կարեւոր է հաշվի առնել առկա բժշկական հակացուցումները։ Սիսեռով ապուրը կարող է վնասել երեխայի օրգանիզմին՝ ստամոքսի և ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքի հետ կապված խնդիրներով։

Ծնողների կարծիքը

Ֆորումներում կարելի է հանդիպել մայրերի, ովքեր սկսել են իրենց երեխաներին սիսեռով ապուր տալ 7-8 ամսականից: Իսկ ըստ ծնողների՝ փշրանքները հիանալի են զգում։ Յուրաքանչյուր ընտանիք իրավունք ունի ինքնուրույն որոշել այս հարցը, սակայն պետք չէ վախենալ բժշկի հետ խորհրդակցելուց։

Պետք է նաև հիշել, որ դրանք միշտ սկսում են նվազագույն չափաբաժիններից՝ հետևելով երեխայի օրգանիզմի արձագանքին։

Մինչև 1 տարեկան երեխայի համար առաջին կուրսը պատրաստելիս թույլատրվում է միայն կանաչ ոլոռ՝ թարմ կամ բարձրորակ պահածոյացված։ Այն ավելի հեշտ է եփել, մանրացնել, ավելի քիչ սթրես է տալիս երեխաների աղեստամոքսային տրակտին։

Ճիշտ պատրաստում

Սիսեռով ապուր պատրաստելու բաղադրատոմսերի մեծ մասը հարմար չէ մանկական մենյուի համար՝ հակասական բաղադրիչների առկայության պատճառով: Փշրանքների համար ոչ միայն համեղ, այլև օգտակար ուտեստ պատրաստելու համար հարկավոր է հետևել պարզ կանոններին.

1. Պատրաստել բանջարեղենի արգանակով ապուր։
2. Եթե ​​որոշել եք այն պատրաստել մսի արգանակի մեջ, օգտագործեք երիտասարդ անյուղ միս։ Կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ և լցրեք սառը ջրով։ Եռալուց հետո ջուրը քամել, ողողել միսը և վրան լցնել եռման ջուր։ Եփել արգանակը ցածր ջերմության վրա առնվազն 20 րոպե:
3. Ապուրի մեջ ոլոռը պետք է ամբողջությամբ եփվի։ Դրա համար այն նախապես 10-12 ժամով թրջում են սառը ջրում։
4. Ապրանքների իդեալական հավաքածու՝ ոլոռ, կարտոֆիլ, սոխ և գազար։ Երեխաների ճաշի մեջ համեմունքներ չեն թույլատրվում.
5. Որպեսզի երեխային ավելի հեշտ կերակրեք, իսկ սնունդն ավելի լավ ներծծվի, եփելուց հետո ապուրը խյուսեք:
6. Լավագույն ընտրությունը թարմ կամ սառեցված ոլոռն է։ Օգտագործեք չոր միայն այն դեպքում, եթե այլընտրանք չկա:

Վտանգավոր բաղադրիչներ

Երեխաների համար ապուր պատրաստելը բացառում է հետևյալ ապրանքների օգտագործումը.

• դասական բաղադրատոմսին բնորոշ ապխտած միս;
• ճարպային միս (բադ, խոզի միս և այլն);
• ցանկացած համեմունքներ;
• պատրաստի խանութից գնված արգանակներ և բուիլոնի խորանարդիկներ։

Եթե ​​ամբողջ ընտանիքի համար նախատեսված ապուրը չի պարունակում վնասակար մթերքներ, մայրը կարող է պարզեցնել իր կյանքը և դրանք փշրանքներով հյուրասիրել՝ այն 1:1 հարաբերակցությամբ եռացրած ջրով կամ բանջարեղենի արգանակով նոսրացնելուց հետո։

Սիսեռ կամ սունկ

Սիսեռով ապուրը նախընտրելի է սնկով ապուրից, քանի որ այն ավելի քիչ կոշտ տարիքային սահմաններ ունի (ավելի վաղ ծանոթությունը թույլատրվում է), և ավելի քիչ սթրես է առաջացնում երեխայի մարսողական համակարգի վրա։

• լոբազգիները մեծացնում են գազերի ձևավորումը, և, հետևաբար, երեխայի որովայնի ցավը կարող է առաջանալ.
• Սիսեռի սպիտակուցը դժվարամարս է։ Դա բավականին մեծ էներգիա է խլում։ Աղիքների և ստամոքսի ֆերմենտային համակարգի աշխատանքը բավականին ինտենսիվ է։

Քանի ամսականից կարելի է երեխային սիսեռով ապուր տալ:

Մանկաբույժների մեծ մասը խորհուրդ է տալիս ոլոռ տալ 1,5 տարեկանից։ Բայց ավելի լավ է սիսեռով ապուրը ներմուծել 2 տարեկանից, երբ երեխայի մարսողական համակարգը պատրաստ է մարսել այս մթերքը։

Ինչպե՞ս սկսել կերակրել սիսեռով:

Ներածման սխեման համապատասխանում է նոր ուտեստների ներմուծման ընդհանուր կանոններին.

1. Սիսեռով ապուր ենք տալիս ճաշից առաջ ուտել, որպեսզի օրվա ընթացքում հնարավորություն լինի տեսնելու երեխայի արձագանքը նոր ապրանքի նկատմամբ։
2. Մենք սկսում ենք ½ թեյի գդալով, աստիճանաբար ավելացնելով մինչև 100 մլ:
3. Մինչեւ տասը տարեկանը սիսեռով ապուրի մեջ ապխտած մթերք ավելացնելու կարիք չկա։
4. Կարող եք թթվասեր ավելացնել։

Անպայման ողողեք ոլոռը (մոտ ½ բաժակ) հոսող ջրի տակ: Այնուհետև այն պետք է ներծծվի սառը ջրում 40-60 րոպե: Դրանից հետո էմալապատ ամանի մեջ, մեջը լցնելով 1,5 լիտր ջուր, եփում ենք ոլոռը։

Սիսեռով ապուրը կարելի է պատրաստել տավարի կամ հավի արգանակի հիման վրա։

Եփել բավական երկար՝ 20-30 րոպե։ Սիսեռի պատրաստակամությունը կարելի է որոշել նրանով, որ այն սկսում է քանդվել, կամ ատամի վրա փորձելով։

Սիսեռը պատրաստում է համեղ խյուս ապուր: Ապուրը պատրաստելուց հետո այն բլենդերի միջով անցկացրեք ցանկալի խտության։

Սիսեռի շիլա

Դուք կարող եք տալ երեխաներին եւ շիլա: Սիսեռը եփելուց առաջ նույնպես թրջում ենք։ Դրանից հետո եռացրեք, պատրաստի շիլան կարող եք բաց թողնել բլենդերի միջոցով։ Ավելացնել ½ թեյի գդալ բուսական յուղ։

Անձնական փորձ!Նատալյա, 23 տարեկան. «Որդուս ոլոռը սկսել եմ ծանոթացնել 2 տարեկանից։ Նրան անմիջապես դուր եկավ։ Փորձված է ապուրների, հացահատիկի, կարտոֆիլի պյուրեի տեսքով։ Աղցաններին ավելացվում է նաև կանաչ ոլոռի տեսքով։ Ես ոչ մի ալերգիկ ռեակցիա չեմ նկատել։

Նաև սիսեռի շիլան կարելի է խառնել բանջարեղենի կամ աղացած մսի հետ, ինչը միայն կբարելավի դրա համը։

Սիսեռի նկատմամբ անհանդուրժողականության նշաններ

1. Փքվածություն, կոլիկ, աթոռի «ձախողումներ»,.
2. Ուրիքարիա ամբողջ մարմնում.
3. Էդեմա.

Եթե ​​այս նշաններն ի հայտ գան, պետք է խորհրդակցեք բժշկի հետ։

Նորածինների առաջին ծանոթությունը սիսեռով ապուրի հետ շատ կարևոր է։ Ի վերջո, ոլոռը սննդանյութերի և հանքանյութերի պահեստ է:

Չպետք է մոռանալ, որ այս ուտեստն առաջացնում է գազերի ավելացում, ուստի ավելի լավ է այն տալ լանչին՝ շաբաթական ոչ ավելի, քան 2-3 անգամ։

Պետք է նաև նկատի ունենալ, որ եթե երեխան չի ցանկանում նոր ապրանք օգտագործել, ապա ավելի լավ է որոշ ժամանակով հեռացնել ոլոռը։