Ո՞ր տարիքից կարող է երեխան վարունգ ուտել: Պե՞տք է դրանք տրվեն։ Նրանք օգուտ կտա՞ն երեխային։ Այս հարցերը տանջում են շատ մայրերի։ Փորձենք պատասխանել դրանց։
Վարունգի կազմը
Այն կազմում է 95% ջուր, սպիտակուց՝ 0,8%, ածխաջրեր՝ 2,5% (որից մոնո և դիսաքարիդներ՝ 2,4%, օսլա՝ 0,1%), ճարպեր՝ 0,1%, սննդային մանրաթելեր՝ 1%։
Հանքանյութերից կարելի է նշել կալիումի բավականին բարձր պարունակություն՝ 141 մգ 100 գ վարունգի դիմաց, վարունգը պարունակում է PP, A, կարոտին, B վիտամիններ, ասկորբինաթթու, ֆոլաթթու։
Պարզության համար եկեք համեմատենք վարունգի բաղադրությունը խնձորի բաղադրության հետ, քանի որ խնձորը միշտ դիրքավորվում է որպես երեխաների համար շատ առողջարար մթերք։
Թարմ աղացած վարունգի և խնձորի համեմատական բաղադրությունը 100 գ արտադրանքի համար
| վարունգ | խնձոր | |
| կկալ | 14 | 47 |
| Սպիտակուցներ, գ | 0,8 | 0,4 |
| Ճարպեր, գ | 0,1 | 0,4 |
| Ածխաջրեր, գ | 2,5 | 9,8 |
| Ջուր, գ | 95 | 86 |
| Մանրաթել, գ | 1 | 1,8 |
| Կալիում, մգ | 141 | 278 |
| Նատրիում, մգ | 8 | 26 |
| Կալցիում, մգ | 23 | 16 |
| Ֆոսֆոր, մգ | 42 | 11 |
| Մագնեզիում, մգ | 14 | 9 |
| Վիտամին PP, մգ | 0,2 | 0,3 |
| Բետա կարոտին, մգ | 0,06 | 0,03 |
| Վիտամին A, մկգ | 10 | 5 |
| Վիտամին B1, մգ | 0,03 | 0,03 |
| Վիտամին B2, մգ | 0,04 | 0,02 |
| Պանտոտենաթթու, մգ | 0,03 | 0,07 |
| Վիտամին B6, մգ | 0,04 | 0,08 |
| Ֆոլաթթու, մկգ | 4 | 2 |
| Վիտամին C, մգ | 10 | 10 |
| Վիտամին E, մգ | 0,1 | 0,2 |
| Վիտամին K, մկգ | 16,4 | 2,2 |
| Բիոտին, մկգ | 0,9 | 0,3 |
| Երկաթ, մգ | 0,6 | 2,2 |
| Ցինկ, մգ | 0,215 | 0,15 |
| Յոդ, մկգ | 3 | 2 |
| Պղինձ, մկգ | 100 | 110 |
| Մանգան, մգ | 0,18 | 0,047 |
| Սելեն, մկգ | 0,3 | 0,3 |
| Chromium, mcg | 6 | 4 |
| Մոլիբդեն, մկգ | 1 | 6 |
| Կոբալտ, մկգ | 1 | 1 |
| Ալյումին, մկգ | 425 | 110 |
| Ֆտոր, մկգ | 17 | 8 |
Աղյուսակից հետևում է, որ վարունգը զիջում է խնձորին կալորիականությամբ, ածխաջրերի, կալիումի, երկաթի և մանրաթելերի պարունակությամբ, բայց գործնականում չի զիջում այնպիսի կարևոր վիտամինների պարունակությամբ, ինչպիսիք են ասկորբինաթթուն, ֆոլաթթուն, վիտամին A, բետա: կարոտին.
Իսկ վիտամին K-ի պարունակությունը զգալիորեն գերազանցում է խնձորին։
Վարունգը հիպոալերգեն է, 95-97% ջրային, թվացյալ անվտանգ:
- Վարունգը օգտակար է միայն թարմ վիճակում, ջերմային մշակման ժամանակ կորցնում է գրեթե բոլոր օգտակար հատկությունները։
- Ամառային սեզոնին օգտակար է միայն տեղական աղացած վարունգը, ջերմոցային վարունգը կարող է պարունակել նիտրատներ, ուստի սուպերմարկետի գարնանային երկար վարունգը հաճախ երեխաների մոտ սննդային թունավորման և մարսողության խանգարման պատճառ է դառնում:
- Օգտակար են միայն փոքր չափի, կանաչ կեղևով և մանր սերմերով երիտասարդ վարունգները, մեծ սերմերով դեղնած մեծ վարունգները երեխային օգուտ չեն տա:
Այսպիսով, փոքր երեխան կարող է վարունգ ուտել միայն թարմ և ամառային սեզոնին:
Բայց թարմ վարունգ
- Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ կոպիտ մանրաթել, որը կարող է գրգռել երեխաների աղիքները և առաջացնել երեխայի փքվածություն, կղանքի խանգարումներ։
- Թարմ վարունգը միշտ չէ, որ հեշտ է լվանալ, ուստի բավականին հաճախ դրանք փոքր երեխաների մոտ աղիքային վարակների պատճառ են դառնում։
- Նույնիսկ աղացած վարունգը ամառային սեզոնին կարող է պարունակել նիտրատներ, ինչը հատկապես վտանգավոր է փոքր երեխաների համար։
- Վարունգը լուծողական ազդեցություն ունի, ուստի խորհուրդ չի տրվում փորլուծության հակում ունեցող երեխաներին, սակայն խորհուրդ է տրվում.
- Խորհուրդ չի տրվում թարմ վարունգ տալ աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններ ունեցող երեխաներին՝ գաստրիտ, պանկրեատիտ, լեղուղիների դիսկինեզիա։
Ե՞րբ և ինչպե՞ս կարող է երեխան թարմ վարունգ ուտել:
- Թարմ վարունգը ամառային սեզոնին երեխային կարելի է տալ միայն այն բանից հետո, երբ նրա սննդակարգ մտցվեն այլ տեսակի բանջարեղենային խյուս, հացահատիկ, մսային և ձկան խյուս և, որ ամենակարևորը, թարմ մրգերից ու բանջարեղենից խյուսեր մտցվեն, դա սովորաբար տեղի է ունենում մինչև 9-ը: 10 ամիս.
- Փոքր երեխաների համար վարունգը վարունգից մաքրելը պարտադիր է, ուստի վարունգը ազատվում է աղիները գրգռող կոպիտ մանրաթելից, վնասակար նյութերից և նիտրատներից, որոնք հիմնականում կուտակվում են կեղևում, ինչպես նաև կեղտից ու մանրէներից։
- Երեխային մի կտոր վարունգ կարելի է տալ միայն այն ժամանակ, երբ նա սովորի լավ ծամել, այսինքն՝ մոտ 1,5-2 տարեկանից, մինչ այդ ավելի լավ է վարունգը քսել սկզբում մանր, ապա խոշոր քերիչով։ որ երեխան չխեղդվի. Ծնողների մեջ շատ ծնողներ կան, ովքեր սիրում են երեխային տալ մի կտոր վարունգ՝ աղած կամ թարմ, ծծելու համար, դա նրանց թվում է անվնաս, իսկ երեխան կարծես թե զբաղված է բիզնեսով, ավելի լավ է դա չանել, եթե երեխան ծամել չգիտի - մեծ վտանգ կա, որ նա կխեղդվի:
- Մինչև 1,5 տարեկան ավելի լավ է, որ երեխան շատ վարունգ չտա, սահմանափակվի օրական 50 գ-ով (միջին վարունգի կեսը), մեկուկեսից մինչև 3 տարեկան խորհուրդ չի տրվում տալ ավելի քան. Օրական 100 գ վարունգ (1 միջին վարունգ)։
- Թարմ վարունգը գրգռում է ախորժակը, խթանում մարսողական գեղձերի արտազատումը, ուստի խորհուրդ է տրվում երեխային վարունգի աղցան տալ հիմնական ճաշի սկզբում։
- Վարունգի մեջ պարունակվող վիտամին A, E, K և բետա-կարոտինի ավելի լավ կլանման համար խորհուրդ է տրվում աղցանը համեմել բուսական յուղով կամ թթվասերով (1-2) թեյի գդալ 100 գ վարունգի դիմաց։
- Օգտակար է թարմ վարունգի աղցանը համադրել խաշած ձվի, մսի կամ ձկան հետ։
Մարինացված վարունգ երեխաների համար
Օգուտ
- Մարինացված վարունգը պահպանում է վիտամինների մեծ մասը,
- Դրանք պարունակում են կաթնաթթու, որը նախաբիոտիկ է, բարենպաստ միջավայր է ստեղծում աղիներում օգտակար բակտերիաների զարգացման համար,
- խթանել ախորժակը,
- Բարենպաստորեն ազդում է կղանքի վրա՝ մանրաթելերի բավական բարձր պարունակության պատճառով:
Վնաս
- Պարունակում է մեծ քանակությամբ աղ
- Ոչնչացնել ատամի էմալը
- գրգռում է ստամոքս-աղիքային տրակտի լորձաթաղանթը,
Մարինացված վարունգ երեխաների համար
Օգուտ
- Նրանք բացում են ախորժակը
- Դրանք պարունակում են բջջանյութ, ուստի կարող են օգնել փորկապության դեմ պայքարում
Վնաս
- Պարունակում է աղ, քացախ, ջերմային մշակված,
- Մարինացված վարունգի մեջ ոչնչացվում է վիտամինների մոտ 70%-ը,
- Քացախը վատ է ազդում ստամոքսի լորձաթաղանթի և ատամի էմալի վրա, խթանող ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա, խանգարում է քունը,
- Աղը օգտակար չէ երեխաների համար
Հիմա դու գիտես, երբ և ինչպիսի վարունգ կարող է երեխան. Մնալ առողջ!
Լոլիկն ու վարունգը այն բանջարեղեններից չեն, որոնք առաջինն են ներմուծվում երեխաների համար նախատեսված հավելյալ սննդի մեջ։ Չնայած հարուստ վիտամինային բաղադրությանը, լիկոպինի՝ հազվագյուտ հակաօքսիդանտի և բազմաթիվ օգտակար հանքանյութերի պարունակությանը, այս մթերքները չպետք է շատ վաղ առաջարկել երեխային: Այն ամենը, ինչի մասին պետք է իմանա երիտասարդ մայրը, երբ պլանավորում է լոլիկը և վարունգը երեխաների համար լրացուցիչ սննդի մեջ ներառել, մենք կքննարկենք այս հոդվածում:
Որո՞նք են օգուտներն ու վտանգները:
Լոլիկը հարուստ է իր վիտամինային և հանքային բաղադրությամբ։ Դրանք պարունակում են.
- վիտամիններ՝ A, K, C, B2 և B6, E, PP
- լիկոպեն - հակաօքսիդանտ, որը կանխում է քաղցկեղի զարգացումը մարմնում, արդյունավետորեն ամրացնում է սրտանոթային համակարգը
- հանքանյութեր՝ յոդ (հատկապես կարևոր վահանաձև գեղձի նորմալ աշխատանքի համար), կալիում, կալցիում, երկաթ (բարձրացնում է հեմոգլոբինի մակարդակը), ցինկ, պղինձ, ֆոսֆոր, նատրիում, մանգան։
- ֆիտոնսիդներ - ունեն հակաբակտերիալ ազդեցություն
- մանրաթել - ապահովում է աղեստամոքսային տրակտի բնականոն գործունեությունը, օգտակար է սիստեմատիկ փորկապություն ունեցող երեխաների համար
- թթուներ (կիտրոնային, խնձորաթթու, ատամնաքար) - նորմալացնում է նյութափոխանակությունը, նպաստում երիտասարդ օրգանիզմի զարգացմանը
Լոլիկը վտանգավոր է, քանի որ կարող է ալերգիկ լինել, դրանք հարմար չեն մինչև մեկ տարեկան երեխաների ճաշացանկի համար (նրանց մարսողական համակարգը դեռ ի վիճակի չէ դիմակայել նման սննդին):
Լոլիկը և վարունգը հաճախ մշակվում են բոլոր տեսակի քիմիական նյութերով (հասունացման գործընթացը արագացնելու, ավելի հագեցած գույնի, մրգի ավելի լավ պահպանման համար): Այդ իսկ պատճառով դրանք կարելի է շատ խնամքով տալ երեխաներին՝ նախապատվությունը տալով տնական լոլիկին։
Ամենից շատ նիտրատները և քիմիական միացությունները կուտակվում են լոլիկի կեղևում, ուստի խորհուրդ է տրվում երեխային մաքրել դրանք:
Լոլիկը կարող է բացասաբար ազդել երեխայի աղեստամոքսային տրակտի վրա՝ առաջացնելով փորլուծություն, գազերի ավելացում։ Դրանք պետք է հատկապես ուշադիր տրվեն ստամոքսի հիվանդություններ ունեցող երեխային։
Պահածոյացված լոլիկը վնասակար է երեխայի օրգանիզմի համար, քանի որ պարունակում է մեծ քանակությամբ աղ։
Վարունգը հարուստ է նաև վիտամիններով (սիլիցիումը՝ ազդում է ոսկորների առողջության, հոդերի վիճակի վրա, կալիումը՝ կարևոր տարր նորածինների նյարդային համակարգի զարգացման համար, ծծումբը՝ նորմալացնում է նյութափոխանակությունը, յոդը՝ ազդում է երեխայի մտավոր զարգացման վրա։ ) Ինչպես լոլիկը, այս բանջարեղենը նույնպես կարող է երեխաների մոտ փորլուծություն առաջացնել, ուստի դրանք պետք է տրվեն երեխային միայն այն ժամանակ, երբ նրա ստամոքս-աղիքային տրակտը պատրաստ է մարսելու նման սնունդը:
Ե՞րբ և ինչ ձևով կարելի է փոքրիկին տալ լոլիկ և վարունգ:
Լոլիկի հյութը արդյունավետորեն լուծում է նորածինների փորկապության խնդիրը։ Այս բանջարեղենի վառ կարմիր գույնի պատճառով երեխաները կարող են ալերգիա ունենալ դրա նկատմամբ: Ուստի, երբ նման վտանգ կա, ավելի լավ է այս լրացուցիչ սնունդը հետաձգել առնվազն մեկ տարով։
Կարող եք նաև փորձել վարունգը լրացնել սննդի մեջ մեկ տարի անց, երբ երեխան արդեն ծանոթ է այլ բանջարեղենի մեծամասնությանը: Ի տարբերություն լոլիկի, վարունգը կլպելը չարժե, քանի որ դրանց կեղևը պարունակում է բազմաթիվ տարրեր, որոնք օգտակար են երեխայի առողջության համար։
Մեկ տարի անց երեխային կարելի է առաջարկել բուսական աղցաններ՝ բուսական յուղի ցածր պարունակությամբ (վիտամին A-ն, որը հարուստ է երկու բանջարեղենով, ավելի լավ է ներծծվում դրանով)։
Որպեսզի վարունգից և լոլիկից պատրաստված ուտեստները երեխայի մոտ փորլուծություն չառաջացնեն, անհրաժեշտ է ընտրել միայն հասած և հյութալի մրգեր՝ հրաժարվելով վնասված նմուշներից:
Եթե երեխան ալերգիկ է կարմիր գույնի մթերքներից, կարող եք փորձել փոխարինել կարմիր լոլիկը դեղին սորտերով: Կանաչիները չափազանց թթու են և հարմար չեն մանկական ճաշացանկի համար: Լոլիկից կամ վարունգից երեխաների մոտ մեկ տարի անց փորլուծությունը կարող է առաջանալ նաև բանջարեղենի ջերմային մշակման անբավարար աստիճանի պատճառով:
Վարունգի նկատմամբ ալերգիան ավելի քիչ տարածված է, քան լոլիկը։ Դժվար է կանխատեսել, թե այս բանջարեղենն ինչպես կազդի կոնկրետ մանկական օրգանիզմի վրա։ Դուք կարող եք երեխային ծանոթացնել այս բանջարեղենին` սկսած մոր կաթից. եթե մայրը վարունգն ուտելուց հետո ալերգիա չի ցուցաբերում (պետք է 3-4 օր հետևել), փորլուծություն կամ այլ խանգարումներ չեն առաջանում, ապա դուք. կարող է փորձել երեխային մի կտոր թարմ վարունգ տալ: Որովհետեւ Դուք կարող եք բանջարեղեն մտցնել երեխայի դիետա միայն մեկ տարի անց, այնուհետև սովորաբար այս տարիքում երեխան արդեն մի քանի ատամ ունի, և նա կարող է փորձել ինքն իրեն կծել վարունգը: Ավելի մեծ երեխաները կարող են պատրաստել վարունգի հիմքով բանջարեղենային սմուզիներ (երեք տարի հետո)։
Ձմռան ամիսներին ծնված երեխաների համար վարունգի և լոլիկի բուսական սննդի ներմուծումը լավագույնս հետաձգվում է մինչև ամառ, երբ տեղական բանջարեղենը հասանելի կդառնա: Սուպերմարկետների դարակներից արտասահմանյան ծագման ապրանքները խորհուրդ չեն տրվում փոքր երեխայի համար: Նրանք հաճախ բուժվում են քիմիական նյութերով, ուստի ավելի հավանական է, որ դրանք երեխայի մոտ փորլուծություն առաջացնեն: Երեխաները հաճախ ախտորոշվում են ալերգիա նման բանջարեղենի նկատմամբ:
Վարունգը և լոլիկը առողջարար և անհրաժեշտ բանջարեղեն են երեխայի սննդակարգում։ Անհրաժեշտ է երեխային ծանոթացնել դրանց հետ սննդամթերքի հիմնական հավաքածուն լրացուցիչ սննդի մեջ ներմուծելուց հետո (տարեկան): Երեխայի համար անհրաժեշտ է ընտրել միայն թարմ ու հասած բանջարեղեն, որի որակին վստահ եք։ Դրանց նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիայի նախատրամադրվածությունը կարելի է բացահայտել, երբ այդ ապրանքները ներմուծվում են կերակրող մոր դիետա.
- Այս բանջարեղենը հարուստ է ոչ միայն ջրով, այլև յոդի, կալիումի, սիլիցիումի, ծծմբի, ֆերմենտների, ֆրուկտոզայի, եթերային յուղերի հանքային աղերով, ինչպես նաև վիտամին C-ով և կարոտինով։
- Թարմ վարունգի հյութը հայտնի է բակտերիաների որոշ տեսակների, այդ թվում՝ ստաֆիլոկոկիների ոչնչացման ունակությամբ:
- Վարունգը դասակարգվում է որպես հիպոալերգենային բանջարեղեն:
- Այս բանջարեղենից քերած վարունգը կամ թարմ հյութն ունի մեղմ լուծողական հատկություն։
Վարունգը շատ օգտակար է առողջության համար և լավ համ է երեխաների համար
- Թարմ վարունգը կերակրող մայրերի ճաշացանկում կարող է երեխաների մոտ մարսողական խնդիրներ առաջացնել:
- Վարունգ չպետք է օգտագործեն այն երեխաները, ովքեր ունեն մարսողական համակարգի և երիկամների քրոնիկական հիվանդություններ։
- Երեխան կարող է խեղդվել վարունգի փոքր կտորից, քանի որ այն սայթաքուն է և հարթ: Սա հատկապես վերաբերում է աղած բանջարեղենին:
- Խանութից կամ շուկայում գնված բանջարեղենը կարող է նիտրատների մեծ պարունակություն ունենալ։
- Նման բանջարեղենի օգտագործումը թթու վիճակում կարող է երեխայի մոտ առաջացնել փորլուծություն, այտուց, ուժեղ ծարավ և ցան:
Ո՞րն է լավագույն տարիքը տալու համար:
Վարունգը խորհուրդ է տրվում որպես հավելյալ սնունդ ներմուծել մեկ տարի անց։Այս ապրանքի հետ ավելի վաղ ազդեցությունը կարող է հանգեցնել կոլիկի:
Մարինացված և թթու վարունգի օգուտը երեխայի օրգանիզմի համար շատ ավելի քիչ է, քան թարմը, քանի որ դրանց պատրաստման մեջ օգտագործվում է քացախ և աղ, իսկ մշակումից հետո դրանցում գրեթե չկան վիտամիններ և այլ օգտակար նյութեր։ Եվ չնայած երեխաներին հաճախ շատ են դուր գալիս նման ապրանքներ, սակայն դրանք չի կարելի տալ մինչև 2-3 տարեկանը։ Որոշ բժիշկներ խորհուրդ են տալիս երեխային 5 տարեկանից ծանոթացնել թթու և թթու բանջարեղենին։
Միշտ հիշեք, որ մարինացված և թթու վարունգը կորցնում է գրեթե բոլոր օգտակար հատկությունները։
Մեկ տարեկան փոքրիկին վարունգի փոքր կտոր տալուց հետո հետևեք այս ապրանքի արձագանքին:Եթե երեխայի մոտ որովայնի շրջանում անհանգստություն կամ ցավ կա, վարունգի հետ ծանոթությունը հետաձգեք ավելի ուշ շրջանի։
Ի՞նչ ձևով կարող է այն տրվել:
Թարմ վարունգը պետք է մաքրել, ապա տալ երեխային ամբողջությամբ կամ քերել։ Եթե վարունգը, որը դուք պատրաստվում եք տալ երեխային, աճեցված է ձեր այգում, դուք չեք կարող հեռացնել կեղևը, պարզապես լավ լվացեք պտուղը:
Նաև մեկ տարեկան երեխաներին վարունգ կարելի է առաջարկել տարբեր աղցանների տեսքով՝ համեմված բուսական յուղով։ Կարող եք երեխային առաջարկել վարունգով և եփած ձվով աղցան՝ համեմված թթվասերով։ Քանի որ աղցանի մեջ վարունգի և լոլիկի համադրությունը ծանրաբեռնում է երեխայի մարսողական տրակտը, խորհուրդ է տրվում նման ուտեստներ տալ ավելի մեծ երեխաներին։
Վարունգով առաջին սնվելուց և բացասական ռեակցիայի բացակայությունից հետո դրանք կարելի է համակցել այլ մթերքների հետ, որոնք արդեն ներմուծվել են լրացուցիչ սննդի մեջ:Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ վարունգը:
Մանկական սննդի համար ավելի լավ է գնել աղացած վարունգի սորտեր: Ձեր փոքրիկի համար ընտրեք խիտ վարունգ՝ հարուստ գույնով և փայլատ մաշկով: Մի գնեք կապտած, ճաքճքված կամ ներկված մրգեր: Չափազանց մեծ (գերհասունացած) բանջարեղենը նույնպես հարմար չէ երեխաներին կերակրելու համար։
Ամառը մեզ գոհացնում է ոչ միայն տաք օրերով և որքան ցանկանում եք լողալու հնարավորությամբ։ Գրեթե առաջին իսկ օրերից վաճառքում սկզբում հայտնվում է կանաչեղենը, իսկ հետո բանջարեղենը, որը թույլ է տալիս վիտամիններով համալրել գալիք ձմռանը։ Իսկ իմ սիրելի ամառային ուտելիքներից մեկը կանաչ, խրթխրթան, կճուճ թարմ վարունգն է։ Դրանցից դուք կարող եք պատրաստել համեղ և սննդարար աղցաններ, կամ կարող եք պարզապես ճռճռալ շոգին, երբ իսկապես չեք ուզում ուտել: Իսկ վարունգը հիանալի հագեցնում է ծարավն ու քաղցը, լրացնում որոշակի նյութերի պակասը։
Շատ մայրեր, առաջնորդվելով իրենց երեխային առողջ համեղով փայփայելու ցանկությամբ, փորձում են իրենց երեխաներին կերակրել վարունգով: Բայց որքանո՞վ է անվնաս այս ցանկությունը։ Ո՞ր տարիքից կարելի է երեխաներին դեռ տալ այս բանջարեղենը: Եվ հնարավո՞ր է, որ երեխաները թթու վարեն, մեզանից շատերի կողմից այդքան սիրված: Չնայած այն հանգամանքին, որ վարունգը ամենահամեղ և առողջարար բանջարեղեններից է, սակայն դրանց սպառման որոշ սահմանափակումներ կան։ Արժե իմանալ և դիտարկել դրանք, որպեսզի չվնասեն երիտասարդ մարմնին (հատկապես, երբ խոսքը վերաբերում է թթու վարունգին):
Այսպիսի օգտակար վարունգ
Մանկուց գիտենք, որ վարունգ ուտելը օգտակար է մարսողության համար, քանի որ այն պարունակում է բջջանյութ։ Եվ մեր սեփական փորձով մենք կարողացանք համոզվել, որ նրանք հիանալի հագեցնում են իրենց ծարավը շոգին և բավականին հագեցնող են։ Բայց բանջարեղենի առավելություններն այսքանով չեն սահմանափակվում։ Վարունգը պարունակում է զգալի քանակությամբ օգտակար նյութեր.
- վիտամին C, այնքան անհրաժեշտ իմունիտետի համար;
- կալիում (օգտակար սրտանոթային և նյարդային համակարգերի համար);
- ծծումբն անհրաժեշտ է նաև նյարդային համակարգի համար, բարելավում է նյութափոխանակությունը, ամրացնում է իմունային համակարգը;
- սիլիցիումը անհրաժեշտ է եղունգների, մազերի, մաշկի համար;
- յոդը կարևոր տարր է վահանաձև գեղձի բնականոն աշխատանքի համար, հետևաբար՝ ամբողջ օրգանիզմի պաշտպանության համար.
- կարոտին - ծառայում է քաղցկեղի կանխարգելմանը, օգտակար է մաշկի և տեսողության համար:
Եվ այս ամբողջ օգուտը կարելի է ստանալ սովորական վարունգից, եթե երեխային երբեմն տալիս եք այն ուտել։ Այնուամենայնիվ, արժե հետևել մասնագետների առաջարկություններին այն տարիքի վերաբերյալ, երբ այս բանջարեղենը կարող է ներմուծվել երեխաների սննդակարգ, քանի որ վաղաժամ օգտագործումը կարող է պարզապես վնասակար լինել:
Ինչպե՞ս կերակրել երեխաներին վարունգով:
Շատ մասնագետներ խորհուրդ չեն տալիս երեխաներին վարունգ տալ մինչև մեկ տարեկան դառնալը։ Դա տեղի է ունենում այն պատճառով, որ փոքր երեխաների ստամոքսը դեռ շատ թույլ է նման սնունդը մարսելու համար, և երեխան կարող է սկսել կոլիկ և մեծացնել գազերի ձևավորումը:
Կարծիք կա, որ վեց ամսականից կարելի է վարունգը ներմուծել հավելյալ սննդի մեջ՝ զարգացնելու շարժիչ հմտությունները և ծամելու հմտությունները, մերսել լնդերը։ Բայց, այնուամենայնիվ, նման նպատակների համար դուք կարող եք երեխային տալ հատուկ խաղալիքներ, և այս կերպ երեխաների մարսողության հետ կապված փորձարկելը չարժե:
Բնականաբար, ինչպես ցանկացած նոր ապրանք, վարունգը պետք է ուշադիր ներմուծվի մեկ տարեկան երեխայի սննդակարգ՝ ուշադիր հետևելով նրա արձագանքին։ Եթե ոչ մի տհաճ բան չի եղել, ապա կարող եք ապահով կերակրել փոքրիկին այս համեղ ու առողջարար բանջարեղենով։ Սկզբից արժե միջուկը մանրացնել շիլա։ Եվ միայն երբ երեխան մի փոքր մեծանա, կարող եք նրան տալ մի ամբողջ վարունգ՝ նախկինում կեղևավորված։ Հնարավոր կլինի նաեւ վարունգի հիմքով աղցաններ պատրաստել, բայց համեմել ոչ թե թթվասերով, այլ բուսական յուղով։ Փորձեք խուսափել աղից։ Շատ փորձագետներ կարծում են, որ մինչև երեք տարեկան այս համեմունքը չպետք է առկա լինի մանկական ճաշացանկում։
Ահա մի քանի պարզ և համեղ աղցաններ, որոնք կարող եք ապահով նվիրել ձեր երեխային։
- Վարունգը, եփած ձուն, մի քիչ սամիթն ու ձեթը խառնում ենք։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է մանր կտրատել, բայց ավելի լավ է մանրացնել քերիչով։ Երբ երեխան մեծանա, կարագը կարելի է փոխարինել թթվասերով կամ բնական մածունով։ Այս աղցանը կարող է հիանալի փոխարինել կերակուրին:
- Կարելի է աղցան պատրաստել հավի խաշած մսի կամ քերած պանրի, գազարի, բուլղարական պղպեղի հավելումով։
Ընդհանուր առմամբ, վարունգի վրա հիմնված մանկական աղցանները կարելի է պատրաստել գրեթե ամեն կերպ։ Բոլոր բանջարեղենները, որոնց նորմալ արձագանքում է ձեր երեխայի օրգանիզմը, կարելի է քիչ-քիչ ավելացնել ճաշատեսակին: Ճիշտ է, մեզ համար այդքան սիրելի լոլիկը և բողկը պետք է բացառվեն։ Այս բանջարեղենը դեռ շատ ծանր է երեխայի ստամոքսի համար:
Վարունգը հավելյալ սննդի մեջ ներմուծելու ընդհանուր կանոններից բացի, օգտակար կլինի նշել, թե ինչ բանջարեղեն է պետք ընտրել այդ նպատակների համար։ Այստեղ ամեն ինչ պարզ է. Փորձեք սպասել մինչև այն պահը, երբ աղացած վարունգը արդեն վաճառվում է, քանի որ ջերմոցներից բացարձակապես ոչ մի օգուտ չկա: Այո, և նաև հատուկ ճաշակ: Ընտրեք մանր մրգեր, ամուր, առանց դեղնության։ Փորձեք բանջարեղեն գնել մեծ սուպերմարկետներից կամ շուկաներից, որտեղ բոլոր ապրանքները նախապես փորձարկված են, և նիտրատներով վարունգ գնելու վտանգ չկա:
Մի փոքր աղիություն
Մեր երկրում շատ են սիրում ոչ միայն թարմ վարունգն ու դրանցից աղցանները, այլև ձմռան համար տարբեր պատրաստուկներ։ Կրկին հարց է առաջանում՝ երեխաները կարո՞ղ են թթու վարունգ ուտել։ Եվ եթե այո, ապա ո՞ր տարիքում: Այստեղ փորձագետները համաձայն են՝ որքան հնարավոր է ուշ: Մարինացված վարունգը մեծ քանակությամբ աղ ու քացախ է պարունակում, որոնք ուղղակի վնասակար են երեխաների մարսողության համար։ Եվ, սկզբունքորեն, թթու բանջարեղենը ոչ մի օգուտ չի պարունակում, բացի նրանից, որ դրանք շատ համեղ են: Բայց այս չափահաս մարդը կարող է վայելել իր համը առանց մեծ ռիսկի (և այնուհետև դուք պետք է սահմանափակվեք նման ապրանքի սպառմամբ, քանի որ թթու վարունգը բավականին դժվար մարսվող սնունդ է): Փոքր երեխայի համար այս ապրանքը պարզապես վնասակար է: Հետեւաբար, դուք չպետք է արձագանքեք, եթե երեխան չարաճճի է եւ պահանջում է թթու վարունգ: Ի դեպ, վտանգ կա, որ սայթաքուն կտորները պարզապես կարող են սահել կերակրափողի մեջ, և երեխան կխեղդվի։ Թարմ բանջարեղենի դեպքում այս ռիսկը զգալիորեն ցածր է: Եթե ցանկանում եք, որ վարունգը ձեր երեխայի սննդակարգում լինի, ապա միայն թարմ և միայն այն ժամանակ, երբ նա դառնա մեկ տարեկան։
Երեխան աճում և զարգանում է: Սրան զուգահեռ ընդլայնվում է նրա ճաշացանկը։ Բանջարեղենի և մրգերի սեզոնին ես ուզում եմ փայփայել երեխային և հագեցնել նրա մարմինը վիտամիններով: Հատկապես, եթե պտուղները աճեցվում են սեփական այգում: Լրացուցիչ սննդի ներմուծման ժամանակ երիտասարդ մայրերին անհանգստացնում է այն հարցը, թե երբ կարելի է երեխաներին տալ վարունգ, լոլիկ, կաղամբ և այլ բանջարեղեն: Եկեք ավելի սերտ նայենք առաջինին:
Ի՞նչ օգուտ:
Վարունգը բաղկացած է ամենամաքուր կառուցվածքային ջրի երկու երրորդից: Շոգը երեխային վարունգ տալու լավագույն ժամանակն է։ Բանջարեղենը կթարմացնի և կլրացնի ջր-աղ հավասարակշռությունը։ Վարունգի բաղադրությունը ներառում է այնպիսի միկրոէլեմենտներ՝ կալիում, յոդ, ցինկ, քրոմ, կալիում, ծծումբ, ֆոսֆոր, կոբալտ, մագնեզիում, ֆրուկտոզա: Պարունակում է նաև ասկորբին և ֆոլաթթուներ, A, K, PP, B1, B2 վիտամիններ։ Առանձին-առանձին արժե ուշադրություն դարձնել վարունգի մեջ յոդի առկայությանը։ Խրթխրթան ուտեստների օգտագործումը կլինի կարևոր հետքի տարրի անբավարարության հիանալի կանխարգելում:
Այս կանաչ բանջարեղենը հարուստ է բջջանյութով, որն օգնում է մարսողության գործընթացին: Վարունգը բարենպաստ ազդեցություն ունի ենթաստամոքսային գեղձի վրա։ Ապրանքը հեշտությամբ մարսվում է և չի պահանջում նրա մասնակցությունը՝ մարմնին հանգստացնելով: Թարմ բանջարեղենը օգտակար է երեխաների համար։ Ջերմային բուժումը գրեթե ամբողջությամբ ոչնչացնում է վիտամինները: Ուշադրություն դարձրեք վարունգի արտաքին տեսքին. Առավելությունները կբերեն փոքր նմուշներ փոքր սերմերով և վառ կանաչ մաշկով: Չափազանց հասած մեծ դեղին բանջարեղենը պարունակում է քիչ սննդարար նյութեր: Իսկ ավելի շատ սերմերը կարող են փքվածություն առաջացնել:
Ո՞ր տարիքից կարելի է երեխային վարունգ տալ.
Բանջարեղենը ներմուծվում է նորածինների սննդակարգում 7-8 ամսականում: Սկսում են ամենաթեթևից և ոչ ալերգիկից՝ ցուկկինի, ծաղկակաղամբ, կարտոֆիլ։ Փշրանքների, բանջարեղենի և մրգային խյուսերի սննդակարգում կհայտնվեն համասեռացված միս և ձուկ։ Մեկ տարեկանից մոտ սկսվում է այն շրջանը, երբ երեխաներին կարելի է վարունգ տալ։ Առաջարկեք երեխային մի փոքր կտոր և հետևեք արտադրանքի արձագանքին:
Վնասը վարունգից
Կերակրող մայրերը և մինչև մեկ տարեկան երեխաները պետք է ուշադիր ներմուծեն վարունգը սննդակարգում: Կոպիտ մանրաթելը, որով հարուստ է բանջարեղենը, կարող է երեխայի մոտ առաջացնել կոլիկ և աղիքային խանգարում: Հաշվի առեք սեզոնը: Ամառը միակ ժամանակն է, երբ երեխաներին կարելի է վարունգ տալ։ Նորածիններին կերակրելու համար հարմար են միայն աղացած նմուշները: Ջերմոցային բանջարեղենը պարունակում է նիտրատներ։ Ոչ մի դեպքում մի առաջարկեք երեխաներին վաղ վարունգ: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ վնասակար նյութեր, որոնք առաջացնում են սննդային լուրջ խանգարումներ։ Բանջարեղենի հյութը գրգռում է աղեստամոքսային տրակտի լորձաթաղանթը։ Եթե փշրանքները խնդիրներ ունեն աղեստամոքսային տրակտի հետ, ապա լրացուցիչ սնունդ սկսելուց առաջ պետք է խորհրդակցեք բժշկի հետ։ Երբ կարելի է երեխային վարունգ տալ, միայն բժիշկը կարող է որոշել.
Ինչպե՞ս տալ վարունգ:
Ամենափոքր վարունգի համար անհրաժեշտ է մաքրել այն: Նույնիսկ սեզոնին այն կարող է պարունակել նիտրատներ: Բանջարեղենի կեղևը կոպիտ մանրաթել է, որը դժվար է հաղթահարել երեխաների նուրբ մարսողական համակարգը: Մեկ տարեկան երեխային առաջարկեք քերած վարունգ՝ համեմված ձիթապտղի յուղով կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասերով։ Երեխան կարող է ուտել ամբողջական կամ կտրատած բանջարեղեն 1,5-2 տարում։ Եթե վստահ չեք արտադրանքի որակի վրա, ապա այն օգտագործելուց առաջ ավելի լավ է այն 2 ժամ թրջել աղաջրի մեջ։ Այս դեպքում դուք պետք է մի քանի անգամ փոխեք ջուրը:
Մարինացված վարունգ - երեխաների համար
Նախկինում տատիկներն ու մայրերը երեխաներին առաջարկում էին արտադրանքի աղած տարբերակը՝ չմտածելով, թե քանի ամսական կարող եք երեխային վարունգ տալ։ Երբ ատամները ժայթքել են փշրանքների մեջ, նրան տվել են լնդերը քորելու։ Բայց մի թերագնահատեք բարել վարունգի առավելությունները: Արտադրանքի առավելությունների թվում են հետևյալ գործոնները.
- Աղած տակառի վարունգը պահպանում է վիտամինների մեծ մասը։ Նրանց մեջ պարունակվող կաթնաթթուն բարենպաստ միջավայր է աղեստամոքսային տրակտի օգտակար բակտերիաների համար:
- Ապրանքը բարելավում է ախորժակը:
- Մեծ քանակությամբ մանրաթելերը բարենպաստորեն ազդում են աթոռի վրա:
Ինչ վերաբերում է վնասին, ապա այն բաղկացած է հետևյալ կետերից.
- Նման վարունգներն առանձնանում են աղի բարձր պարունակությամբ։
- Թթուն ոչնչացնում է ատամի էմալը։ Հետևաբար, ատամները ծակող երեխաներին լնդերը քորելու տալը լավ գաղափար չէ:
- Ապրանքը գրգռում է ստամոքսի լորձաթաղանթը: Սննդաբաններն ու մանկաբույժները համաձայն են, որ 3 տարին և ոչ շուտ այն տարիքն է, երբ երեխաներին կարելի է աղի վարունգ տալ։
Բացի աղածներից, մեծահասակների սննդակարգում կան պահածոյացված թթու վարունգ։ Դրանց օգտակարությունը կասկածելի է։ Ջերմային մշակման ժամանակ կորչում է վիտամինների 70%-ը, որոնք քիչ են այս բանջարեղենում։ Պահածոյացված վարունգի միակ առավելությունն այն է, որ այն խթանում է ախորժակը, իսկ դրա մեջ պարունակվող բջջանյութը օգնում է հաղթահարել փորկապությունը: Ցավոք, պահպանման մեջ քացախ կա։ Այն ոչնչացնում է ատամի էմալը։ Գրգռում է նյարդային համակարգը և խանգարում նորմալ քունը։ Բացի այդ, մարինադի մեջ մեծ քանակությամբ աղը վնասակար է երեխաների երիկամների համար։ Առաջարկեք պահածոյացված վարունգ 5-6 տարեկան երեխաներին սահմանափակ քանակությամբ։ Նրանք լավ են վատ ախորժակ ունեցող փոքրիկների համար: Ապրանքը դիվերսիֆիկացնում է երեխաների սննդակարգը ձմռանը:
Բուսական աղցան փշրանքների դիետայում
Ծնողները ցանկանում են արագ դարձնել փշրանքների դիետան իրենց սեփական տեսքը: Այսպիսով, երեխայի մենյուում աստիճանաբար հայտնվում են բանջարեղենային աղցաններ։ Հարցին, թե երբ կարելի է երեխային մեկ կերակրատեսակով տալ վարունգ, թարմ լոլիկ, բուլղարական պղպեղ և վիտամին պարունակող այլ մթերքներ, դիետոլոգները միանշանակ պատասխանում են. Մի կողմից, խրթխրթան բանջարեղենը ալերգեն չէ և կարող է առկա լինել մեկ տարեկան երեխայի սննդակարգում: Մյուս կողմից, կարմիր լոլիկը կարող է ալերգիա առաջացնել։ Իսկ այս բանջարեղենի համադրությունը համարվում է դժվար մարսող։ Ավելի լավ է նման տանդեմ առաջարկել երեխային երկու տարի անց։ Շոգին երեխաներին (1,5-2 տարեկանից) կարելի է օկրոշկա առաջարկել կեֆիրից, ձվից, կարտոֆիլից և կանաչ սոխից։ Հնարավորության դեպքում բերքահավաքը միասին բերեք երկրում կամ այգում: Երեխային կհետաքրքրի. Եվ նա հաճույքով կուտի այդպիսի ուտեստ։
Ավելի երիտասարդ փշուր կարելի է առաջարկել քերած վարունգով աղցան, բուսական յուղով համեմված ձու, ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, չքաղցրած մածուն: Արտադրանքի մեջ պարունակվող կարոտինը յուրացնելու համար այն պետք է օգտագործել ցանկացած ճարպի հետ։ Զով սեզոնին սուպերմարկետներում վաճառվում են ներկրված բանջարեղեն։ Նրանք կարծես պլաստիկ են և զգում են: Երբեք մի տվեք այս ապրանքները երեխաներին: Նրանք բուժվում են քիմիական նյութերով, որոնք կարող են առաջացնել ծանր թունավորումներ և ծանր ալերգիկ ռեակցիաներ: Ձեր երեխաներին առաջարկեք միայն թարմ բնական բանջարեղեն։
Ամառ-աշուն շրջանը հարուստ է բանջարեղենի և մրգերի բազմազանությամբ։ Խանութների դարակներում առաջիններից մեկը, իսկ հետո՝ երկրում, կան հյութեղ կանաչ վարունգ։ Եվ քանի՞ մայրեր են ցանկանում դիվերսիֆիկացնել մանկական ճաշացանկը և նույնիսկ ուժեղացնել այն: Ինչ օգուտ ունի վարունգը երեխաների համար, մենք կպատմենք այս հոդվածում:
Որոնք են վարունգի օգուտները
Կարո՞ղ են երեխաները վարունգ տալ: Իսկ ի՞նչ օգուտ կբերեն։ Գրեթե յուրաքանչյուր մայր այս հարցերն է տալիս՝ անհանգստանալով իր երեխայի առողջության համար։
Վարունգը հարուստ է ոչ միայն ջրով, որը պարունակում է լուծված հանքային աղեր։ Բանջարեղենի կեղևը պարունակում է փոքր քանակությամբ ասկորբինաթթու (վիտամին C) և կարոտին։ Եվ սա դեռ ամենը չէ։ Վարունգը պարունակում է կալիում, սիլիցիում, ծծումբ, յոդ, ֆրուկտոզա և մանրաթել, որը խթանում է մարսողությունը։ Այն պարունակում է շատ վիտամիններ, ֆերմենտներ, որոնք բարելավում են մարսողությունը և եթերային յուղեր, որոնք բարձրացնում են ախորժակը, իսկ tartranic թթուն հիանալի կարգավորում է ածխաջրային-ճարպային նյութափոխանակության գործընթացները:
Թարմ վարունգի հյութը կարող է ոչնչացնել որոշ միկրոօրգանիզմներ, այդ թվում՝ Staphylococcus aureus-ը։
Ո՞րն է վարունգի մեջ պարունակվող հետքի տարրերի դերը
- Սիլիցիումը ազդում է մազերի, եղունգների, ատամների և մաշկի առողջության վրա։ Երեխաների մոտ դրա պակասը հանգեցնում է անեմիայի, մազաթափության, ոսկորների փափկացման, հոդերի հիվանդությունների և բազմաթիվ այլ պաթոլոգիական վիճակների զարգացման։
- Կալիումը պակաս անհրաժեշտ չէ երեխայի օրգանիզմին, քան սիլիցիումը։ Այն կարգավորում է ջր-աղ հավասարակշռությունը գործընկերոջ՝ նատրիումի հետ միասին։ Անհավասարակշռության դեպքում սկսում են տուժել նյարդային համակարգը և մկանները։ Բացի այդ, այս միկրոտարրը պարզապես անհրաժեշտ է բազմաթիվ օրգանների (լյարդ, երիկամներ, ուղեղ, սիրտ) և էնդոկրին համակարգի բնականոն գործունեության համար ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար:
- Ծծումբը պատասխանատու է նյութափոխանակության բնականոն ընթացքի համար, բարելավում է անձեռնմխելիությունը, դրականորեն ազդում է նյարդային համակարգի ձևավորման վրա, օգնում է ամրապնդել մկանային հյուսվածքը, հատկապես դեռահասների մոտ, երբ երիտասարդ օրգանիզմի ինտենսիվ աճ և զարգացում կա:
- Յոդը գրեթե ամենակարեւոր հետքի տարրն է, որն անհրաժեշտ է հիմնականում երեխաներին: Այն պատասխանատու է վահանաձև գեղձի բնականոն աշխատանքի համար, նպաստում է մտավոր կարողությունների զարգացմանը, մասնակցում է իմունիտետի ձևավորմանը և դրականորեն ազդում նյարդային համակարգի աշխատանքի վրա։ Բնականաբար, դրա բացակայության հետ մեկտեղ ամբողջ մարմնում ձախողում տեղի կունենա։ Երեխային կնվազեն կատարողականությունն ու ուշադրությունը, կհայտնվի դյուրագրգռություն, մշտական հոգնածություն։
Երեխաների կողմից վարունգի օգտագործման հակացուցումները
- Կերակրող մայրերը պետք է իրենց ճաշացանկից բացառեն թարմ վարունգը, քանի որ, անցնելով կրծքի կաթի մեջ, որոշ նյութեր կարող են երեխայի մոտ առաջացնել որովայնի ցավ, գազեր և կղանքը նոսրացնել։
- 3 տարեկանից բարձր երեխաներին հակացուցված է վարունգի օգտագործումը միայն այն դեպքում, եթե երեխան ունի երիկամների, ստամոքսի և աղիքների քրոնիկական հիվանդություններ։
Ո՞ր տարիքից պետք է երեխային վարունգ տալ
Բժիշկները խորհուրդ են տալիս երեխաների սննդակարգ մտցնել վարունգ մեկ տարի անց։ Եվ ամեն ինչ, քանի որ նորածնի մարմինը դեռ չի արտադրում այնքան ֆերմենտներ, որոնք կարող են առանց խնդիրների մարսել բոլոր բանջարեղեններն ու մրգերը: Երբեմն նորածինների մեջ վարունգը կարող է կոլիկ առաջացնել իր մեջ պարունակվող մանրաթելի պատճառով:
Բայց եթե բանջարեղենի սեզոնը եռում է, և մինչև մեկ տարեկան շատ քիչ բան է մնացել, ապա միանգամայն հնարավոր է երեխային մի փոքր շուտ ծանոթացնել նոր համերի հետ։ Հատկապես, եթե երեխան չի տառապում սննդային ալերգիաներից։
Բացի այդ, վարունգը հիպոալերգենային հատկություն ունի, քանի որ առանց պատճառի այն ցուկկինի հարազատն է, որը մանկաբույժները հաճախ խորհուրդ են տալիս առաջիններից մեկը ներմուծել երեխայի սննդակարգ՝ կարտոֆիլի պյուրեի տեսքով կամ որպես մաս։ ապուրներից.
Ինչպես ընտրել ճիշտ վարունգ երեխայի համար
Դժվար չէ։ Ցանկալի է գնել հողի սորտեր։ Նման վարունգները պետք է լինեն խիտ, 10-15 սմ երկարությամբ, դրանց գույնը հարուստ է, իսկ մաշկը՝ փայլատ։ Այս ամենը խոսում է այն մասին, որ բանջարեղենը պոկում են բոլորովին վերջերս։ Եվ ոչ մի դեպքում չի կարելի ճաքերով, բծերով կամ կապտուկներով վարունգ վերցնել։
Ինչ ձեւով կարող եք երեխային տալ վարունգ
Վարունգ չի կարելի առաջարկել մինչև մեկ տարեկան երեխաներին, իսկ մեծերը կարող են և պետք է աստիճանաբար սննդակարգ մտցնեն այս առողջարար բանջարեղենը։
Ավելի մոտ տարին երեխային կարելի է առաջարկել քերած վարունգ՝ նախկինում կեղևավորված։ Մեծ երեխաները ուրախությամբ ինքնուրույն կճռճռեն մի ամբողջ վարունգ։ Ընդ որում, պետք է մաքրել միայն գնված բանջարեղենը։ Սեփական հողամասում աճեցված վարունգը պետք է բավական լավ լվանալ և տալ երեխային։
Մեկ տարի անց երեխային կարելի է առաջարկել ոչ միայն հյութալի վարունգ, այլ
o և մանկական տարբեր աղցաններ: Միայն դուք պետք է դրանք լցնել ոչ թե թթվասերով կամ մայոնեզով, այլ ցանկացած բուսական յուղով՝ ձիթապտղի, արեւածաղկի։ Սկզբից խորհուրդ է տրվում փոքրիկներին տալ մոնո-աղցաններ, իսկ հետո դրանց վրա աստիճանաբար ավելացնել կանաչի և լոլիկ։ Ի դեպ, վարունգ + լոլիկ բոլորի սիրելի համադրությունը մեծ ծանրաբեռնվածություն է հաղորդում երեխայի ստամոքսին, ուստի այն ընդունվում է վերջինը արդեն հասուն երեխաներին։
Մարինացված և թթու վարունգ՝ օգուտ կամ վնաս
Աղած և թթու վարունգը ավելի քիչ օգտակար է երեխայի օրգանիզմի համար, քանի որ այն պարունակում է աղ և քացախ, որն ավելացվում է եփելու ժամանակ։ Բայց երեխաները հաճախ այնքան են սիրում դրանք, որ մայրերը ստիպված են երկար համերգներ լսել, մինչև իրենց սիրելի երեխան հասնի իր ճանապարհը թթու վարունգի փոքրիկ կտորի տեսքով: Այնուամենայնիվ, չպետք է նման բանջարեղեն տալ մինչև երկու կամ երեք տարեկան երեխաներին, քանի որ մանկաբույժները հիմնականում խորհուրդ չեն տալիս երեխայի կյանքի առաջին տարիներին կերակրի աղ ավելացնել: Ընդհանրապես, թթու վարունգից և թթու վարունգից երեխաների համար գործնականում ոչ մի օգուտ չկա։ Երեխան կարող է խեղդվել վարունգի սահուն, սայթաքուն փոքրիկ կտորից: Իսկ սա արդեն վտանգավոր է։
Նրանք հակված են երեխաներին տալ ամառվա սկզբին, երբ առաջին բանջարեղենը հայտնվում է մահճակալների վրա: Շատ երեխաներ իրենք են ձգվում դեպի բերանից ջրող մրգեր՝ տեսնելով դրանք ընդհանուր սեղանի վրա: Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս զգույշ լինել. ուշադիր ընտրեք վարունգը և «մի չափազանցեք» երեխաների սննդակարգում դրանց քանակով։
Վարունգից օգուտ կա՞
Շատերն օգտագործում են այս ապրանքը բացառապես հաճույքի համար՝ չհամարելով այն շատ օգտակար։ Իրոք, վարունգի զանգվածի գրեթե 95%-ը ջուր է։ Բայց սա անարժեքության նշան չէ։ Այս բանջարեղենն ունի շատ բջջանյութ, նատրիումի, կալիումի, ցինկի, պղնձի, ֆտորի, ֆոսֆորի, վիտամին C, K, կարոտինի աղեր։ Բոլոր նյութերը հավասարակշռված են, հեշտությամբ ներծծվում են մարմնի կողմից:
Վարունգը նպաստում է աղիների բնականոն աշխատանքին, խթանում է սննդի տեղաշարժը մարսողական տրակտով, կանխում է որովայնի հատվածում ծանրության զգացման առաջացումը և փորկապությունը։ Երեխայի համար թարմ վարունգը օգտակար է ծամելու հմտությունները զարգացնելու համար։ Բացի այդ, այն օգնում է ամրապնդել օրգանիզմի իմունային պաշտպանությունը, օրգանիզմին մատակարարում է էական վիտամիններ, ունի թեթև միզամուղ ազդեցություն։
Շոգ եղանակին վարունգը երկար ժամանակ հագեցնում է ծարավը, թարմացնում և կանխում աղի հավասարակշռության փոփոխությունը։ Փոքր երեխաների համար սա չափազանց կարևոր է:
Վարունգ երեխայի համար. ինչ տարիքից
Չնայած անվնասությանը, հնարավոր չէ երեխային վարունգ տալ որպես առաջին հավելյալ սննդի մաս։ Այս բանջարեղենն ուտում են հում վիճակում, իսկ նորածիններին թույլատրվում է միայն ջերմային մշակմամբ մշակված պյուրե մրգեր:
Վտանգավոր է վարունգը միկրոդոզայով առաջարկելը. սայթաքուն կտորը կարող է մտնել շնչափող և շնչահեղձություն առաջացնել։
Երեխային վարունգ տալու ճիշտ տարիքը 1–1,5 տարեկանն է։
Այս ժամանակահատվածում մարսողական տրակտը պատրաստ է պինդ սննդի մշակմանը, այն արտազատում է բոլոր հիմնական ֆերմենտները: Կոնկրետ ժամանակը՝ քանի ամսից կերակրելու համար, ծնողները պետք է իրենց սահմանեն։
Նույնիսկ բավականաչափ ատամների դեպքում առաջին մասերը պետք է մանրացնել՝ քերիչով, բլենդերով։ Մրգեր - կեղև և սերմեր:
- Սկզբի համար բավական է 30 գ քերած վարունգը։ Ցանկալի է այն ուտել ինքնուրույն, առանց հավելումների։
- Աստիճանաբար չափաբաժինը կարելի է հասցնել 70-100 գ-ի մեկ անգամ, ներառյալ սննդակարգում շաբաթական 3-4 անգամ:
- 2 տարեկանից բարձր երեխաները չեն կարող սրբել վարունգը, եփել լոլիկով, ավելացնել բանջարեղենային աղցանների մեջ, օգտագործել որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսային ուտեստների, ձկան համար։ Խորհուրդ է տրվում նաև սմուզիներ պատրաստել, բնական վիտամինային կոկտեյլների համար հյութ քամել։
Վարունգը հիպոալերգեն է, սակայն չարաշահման դեպքում այն կարող է երեխաների մոտ առաջացնել դիսպեպսիա՝ կոլիկ և փքվածություն, փորլուծություն, ստամոքսի ցավեր:
Դրանից խուսափելու համար պետք չէ դրանք համադրել կաթնամթերքի, թթու մրգերի ու քաղցրավենիքի հետ։ Զգուշությամբ վարունգ պետք է ուտել ստամոքսի, աղիների կամ երիկամների հիվանդությունների դեպքում։
Մանկական սննդի համար վարունգով բարդ ուտեստներն անցանկալի են՝ պահածոյացված մթերքներից աղցաններ, ապխտած մսով խորտիկներ և այլ դելիկատեսներ։
Մշակման գործընթացում դրանք հագեցվում են քացախով, աղով, կորցնում են վիտամինների մեծ մասը։ Կաթնաթթուն, որն արտադրվում է թթու վարունգի մեջ, օգտակար է մարսողության համար, սակայն կարող է վնասել մանկական ատամների էմալը։
Ախորժակը բարելավելու համար տնական պահածոյացված վարունգը երբեմն կարելի է առաջարկել երեխային, բայց ջրի մեջ թրջելուց հետո։ Պետք է խուսափել գնված բլանկներից: Նրանք կարող են պարունակել վտանգավոր քիմիական նյութեր:
Ինչ վարունգ ընտրել
Արդյո՞ք երեխան կարող է վարունգ ունենալ, կախված է նաև մրգի տեսակից և տարվա եղանակից: Սեզոնային բանջարեղենն ամենաառողջարարն է։ Երեխաներին պետք է առաջարկել միայն հողային սորտեր՝ փոքր, ամուր մրգեր՝ վառ կանաչ կեղևով և դաջված փշերով (ինչպես լուսանկարում): Երեխաներին մատուցելուց առաջ դրանք պետք է համտեսել։ Արևի տակ երբեմն չափից շատ դառնություն է կուտակվում միջուկի մեջ։
Ջերմոցային հիբրիդները, հատկապես երկար ու հարթ, անցանկալի են։ Դրանցում աղերի ու վիտամինների պարունակությունը մի քանի անգամ ցածր է։ Իսկ նման տեսակներ աճեցնելիս հաճախ օգտագործվում են վնասակար քիմիական միացություններ։
Պետք է նաև խուսափել գերհասունացած վարունգներից։ Սրանք սովորաբար խոշոր ճաքճքված մրգեր են՝ հաստ դեղնավուն կեղևով։ Սրանց մեջ այլևս ոչ մի օգտակար բան չկա։ Տարօրինակ տեսք. խայտաբղետ, չափազանց գունատ կամ մուգ բանջարեղենը նույնպես չարժե գնել: Նրանք սովորաբար աճում են աղքատ հողում:
Կյանքի առաջին տարում փոքրիկներն արդեն կարող են համտեսել բազմաթիվ մթերքներ: Երբեմն ծնողներին հետաքրքրում է, թե հնարավո՞ր է արդյոք մեկ տարեկան երեխային վարունգ տալ, արդյոք դրանք կվնասե՞ն, արդյոք դրանք ալերգիա կառաջացնեն, և նաև, թե ինչ են մտածում այս մասին մանկաբույժները։
Փորձագետների մեծ մասը կարծում է, որ մեկ տարեկան երեխայի համար վարունգը ոչ մի վնաս չի պատճառի։
Այս բանջարեղենը պարունակում է հսկայական քանակությամբ արժեքավոր բաղադրիչներ: Կալիումը, որը առկա է վարունգի մեջ, կարգավորում է ջրաաղ նյութափոխանակությունը։ Սիլիցիումն օգնում է ամրացնել ատամներն ու ոսկորները, ինչը շատ անհրաժեշտ է աճող օրգանիզմի համար։
Վարունգը պարունակում է նաև ծծումբ, որը պատասխանատու է օրգանիզմի բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների բնականոն ընթացքի համար և ամրացնում է նյարդային համակարգը։ Վարունգը հարուստ է ջրով, բայց միևնույն ժամանակ պարունակում է մեծ քանակությամբ հետքի տարրեր և որոշ վիտամիններ և մանրաթելեր։
Արդեն կյանքի առաջին տարում վարունգը կարող է ներառվել նորածինների սննդակարգում: Որոշ մանկաբույժներ խորհուրդ են տալիս դրանք որպես լրացուցիչ սնունդ ներմուծել արդեն 11 ամսականից:
Շատ կարևոր է սկզբնական փուլում երեխային փոքր քանակությամբ վարունգ տալ, որպեսզի բացառվի ալերգիայի հավանականությունը։ Սկզբից պետք է երեխային առաջարկել ոչ ավելի, քան կես թեյի գդալ վարունգի խյուս։ Ավելին, արտադրանքի քանակը կարող է ավելացվել մինչև մի քանի գդալ:
Վարունգը, որպես կանոն, ալերգիա չի առաջացնում, բայց նման դեպքեր դեռ լինում են։ Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս բանջարեղենը ներմուծել որպես առաջին հավելյալ սնունդ, որպես ինքնուրույն ուտեստ, այլ ոչ թե որպես բազմաբաղադրիչ խյուսի մաս։ Այս դեպքում մայրը հեշտությամբ կարող է որոշել, որ հենց վարունգն է առաջացրել որոշակի ռեակցիա։ Եթե որևէ արձագանք չհետևեց, ծնողները կարող են շարունակել ապահով կերպով առաջարկել այս ապրանքը երեխային:
Վարունգը չպետք է օգտագործվի կերակրող մայրերի կողմից, քանի որ այս մթերքը կարող է խմորում առաջացնել մարսողական տրակտում: Սա կարող է նորածնի մոտ աղիքային խանգարում առաջացնել, հատկապես, եթե նա նույնիսկ մի քանի ամսական չէ: Մեկ տարուց մեծ երեխաների համար այս խորհուրդն այլեւս այնքան էլ տեղին չէ։
Առաջին հավելյալ սննդի համար շատ կարևոր է ճիշտ մթերքներ ընտրելը։ Վարունգը պետք է լինի թարմ, առանց վնասվելու, ճաքերի։ Դեղնած բանջարեղենը հարմար չէ մանկական սննդի համար։
Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ ինքնուրույն աճեցված բանջարեղենին կամ գնել այն ընկերներից, ովքեր զբաղվում են տնային այգեգործությամբ։ Ժամանակակից խանութներում և սուպերմարկետներում վաճառվում են բանջարեղեն, որոնք շատ հարուստ են նիտրատներով և թունաքիմիկատներով:
Կարևոր է նաև սեզոնայնությունը. Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս ամառային սեզոնին փոքրիկներին վարունգ տալ։ Ձմռանը, որպես կանոն, կարելի է գնել միայն անորակ բանջարեղեն, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ նիտրատներ։
Երեխային վարունգ տալուց առաջ պետք է լվանալ այն, մաքրել կեղևը, ապա քերել։ Երբ երեխան մեծանա, կարող եք նրան մի ամբողջ կտոր վարունգ տալ։
Վարունգը պետք է թարմ առաջարկել երեխային։ Աղած, թթու բանջարեղենը կտրականապես հարմար չէ երեխաներին կերակրելու համար։
Եթե ծնողները կասկածում են, թե արդյոք վարունգը հարմար է իրենց երեխայի համար, նրանք կարող են բանջարեղենը փոխարինել ցուկկինիով, որը նախ պետք է շոգեխաշել փոքր քանակությամբ ջրի մեջ։
Վարունգի օգտագործման հակացուցումներ կան. Նման արտադրանք չի կարելի առաջարկել երիկամների և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններ ունեցող երեխաներին։ Եթե ծնողները կասկածում են, թե արդյոք արժե երեխայի սննդակարգ մտցնել որոշակի մթերքներ, նրանք միշտ կարող են խորհրդակցել տեղի մանկաբույժի հետ: Բժիշկը արժեքավոր առաջարկություններ կտա՝ հաշվի առնելով երեխայի առողջական վիճակը։
Վարունգը հազվադեպ է մտնում մանկական խյուսի մեջ, որը կարելի է գնել խանութներից։ Այդ իսկ պատճառով մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս սննդակարգում ներառել նման բանջարեղեն։ Մեծ երեխաներին կարելի է առաջարկել քերած վարունգով բազմաբաղադրիչ խյուս:
Թարմ վարունգը հարմար է որպես հավելյալ սնունդ մեկ տարեկան երեխաների համար։ Միաժամանակ շատ կարեւոր է ընտրել բարձրորակ բանջարեղեն, անպայման մաքրել կեղեւը եւ քերել։ Բակում աճեցված վարունգը հիանալի է երեխաներին կերակրելու համար:
