• ×

    • Kiedy można podać dziecku zupę grochową? W jakim wieku można podawać dziecku zupę grochową? Wpływ groszku na organizm dziecka

    30.08.2023

    Drodzy rodzice, dziś czas porozmawiać o zupie grochowej, dowiedzieć się o dobroczynnych właściwościach tego produktu, od kiedy warto dodawać to danie do potraw uzupełniających i jak to zrobić. A także podzielę się z Wami przepisami na taką zupę.

    Groszek - korzyść lub szkoda

    W 100 gramach zielonego groszku znajduje się 80 gramów wody, 13,3 gramów węglowodanów, 5 gramów białka, 0,2 grama tłuszczu i 1,5 grama innych substancji. Przyjrzyjmy się korzystnym właściwościom takiej rośliny strączkowej.

    1. W składzie znajdują się witaminy z grupy B, a także kwas askorbinowy, tokoferol, niacyna, beta-karoten.
    2. Wysoka zawartość minerałów. Szczególne znaczenie mają magnez, potas, fosfor, wapń, miedź, fluor, selen, cynk, jod i chrom.
    3. Obecność białek roślinnych i niezbędnych aminokwasów.
    4. Zawiera skrobię, przeciwutleniacze.
    5. Produkt hipoalergiczny.
    6. Wpływa na pracę i rozwój układu nerwowego, sercowo-naczyniowego.
    7. Jest dodatkowym źródłem energii.

    Jednakże produkt ten ma również pewne wady.

    1. Dzieciom trudno to przetrawić. Rezultatem są wzdęcia.
    2. Może powodować kolkę.
    3. Nie należy jeść groszku, jeśli u dziecka zdiagnozowano problemy z narządami układu trawiennego lub nerkami.

    Ile może kosztować zupa grochowa dla dziecka

    Jesteśmy przekonani, że groszek to przydatny produkt. Ale nie zapominaj, że dla dzieci jest to trudne. Rodzi się więc pytanie, czy roczne dziecko może jeść zupę grochową? I tutaj nie da się udzielić jednoznacznej odpowiedzi. Możemy z całą pewnością powiedzieć, że taka zupa jest przeciwwskazana do pierwszego roku życia, organizm dziecka po prostu nie radzi sobie z takim produktem. Jednak większość lekarzy jest skłonna wierzyć, że wprowadzenie zupy grochowej nie powinno nastąpić wcześniej niż za dwa lata. Argumentuje to faktem, że roczne dziecko ma niewystarczająco mocny układ trawienny i najprawdopodobniej groszek będzie powodować wzdęcia i ból brzucha u dziecka.

    Uważa się, że pierwsza zupa powinna mieć minimalny skład składników, być daniem dietetycznym.

    Dla dzieci już od 4. roku życia można spróbować klasycznej wersji zupy grochowej.

    Postanowiłem na przykład poczekać z takim daniem aż dwa lata. Ale moja przyjaciółka przedstawiła to swojej córce, gdy miała rok. Dziewczyna zajadała się nim z takim apetytem, ​​że koleżanka postanowiła podawać go niemal codziennie. Zgadnij, co dostała? Dziecko zaczęło mieć problemy z brzuszkiem, płakało, tłukło nogami – pojawiły się wzdęcia i napady kolek.

    Jak karmić

    Do pierwszego zapoznania dziecka z taką zupą potrzebne będą nie więcej niż dwie łyżeczki. Następnie musisz monitorować reakcję organizmu dziecka. Jeśli nie ma odchyleń od strony układu pokarmowego i skóra jest czysta, można stopniowo zwiększać porcję.

    Po osiągnięciu jednorazowo 100 ml gotowego produktu, danie to można uznać za pełnowartościowy posiłek. I możesz karmić nim swoje dziecko podczas lunchu.

    Ale nie zapominaj, że groszek jest nadal produktem ciężkim, nawet dla dorosłego organizmu, dlatego nie należy go nadużywać. Lepiej nie podawać takiej zupy częściej niż dwa razy w tygodniu.

    Zasady gotowania

    1. Do gotowania używaj wyłącznie produktów świeżych i całych, bez oznak gnicia i przejrzałości.
    2. Dokładnie umyj i wyczyść składniki.
    3. Do żywienia niemowląt najlepiej wybierać świeży zielony groszek. Jeśli jest poza sezonem, wystarczą mrożone.
    4. Zupę należy przygotować na bulionie warzywnym.
    5. Można też użyć bulionu mięsnego, ale słabego. W takim bulionie należy gotować mięso wyłącznie odmian o niskiej zawartości tłuszczu, po ugotowaniu należy wymienić wodę na patelni. Na drugiej wodzie otrzymasz tzw. bulion.
    6. Aby groszek ugotował się szybciej, można go wcześniej namoczyć w wodzie. Zajmie ci to 12 godzin.
    7. Przygotowując zupę, należy najpierw ugotować warzywa, które wymagają dłuższego gotowania, a następnie resztę.
    8. Lepiej dla małego dziecka zmielić zupę do stanu puree.

    Czego nie można dodać do zupy

    1. Grzyby.
    2. Tłuste mięsa.
    3. Produkty, z którymi dziecko jeszcze nie jest zaznajomione.
    4. Przyprawy i sól (sól jest dozwolona bardzo mało).

    Przepis na zupę grochową dla dzieci

    zupa dietetyczna

    1. Namocz świeży groszek w wodzie na 12 godzin przed gotowaniem.
    2. Spęczniony groszek wsypać do rondla, zalać wodą 2 cm wyżej
    3. Gotuj, aż będzie całkowicie ugotowany.
    4. Przygotuj warzywa: jedną cebulę i jedną marchewkę.
    5. Warzywa siekamy, zalewamy 2 litrami wody i gotujemy do miękkości.
    6. Łączymy ugotowane składniki, doprowadzamy do wrzenia.
    7. Zupę zmiel, ostudź i podawaj do bułki tartej.

    zupa z ryżem

    1. Starannie sortujemy i myjemy dwie łyżki płatków ryżowych.
    2. Ryż wsypać do rondla i zalać 200 ml wrzącej wody.
    3. Gotujemy, aż będą gotowe.
    4. Te same czynności wykonujemy z czterema łyżkami świeżego groszku.
    5. Gdy składniki będą gotowe, połącz je.
    6. Podpalić, doprowadzić do wrzenia.
    7. Zmiel na jednolitą masę.
    8. W razie potrzeby dodać trochę soli i oleju.

    Zupa Z Mięsem

    1. Wstępnie ugotuj chude mięso - 100 gramów.
    2. Ugotuj 100 gramów zielonego groszku.
    3. Przygotowujemy wszystkie niezbędne warzywa: ziemniaki, marchewkę i cebulę.
    4. Warzywa pokroić w kostkę, zalać dwiema szklankami wody, gotować do miękkości.
    5. Połączyć wszystkie składniki, doprowadzić do wrzenia.
    6. Ucierać do uzyskania jednorodnej masy. W razie potrzeby dodać sól i olej.

    Rozważaliśmy więc tego rodzaju pokarm uzupełniający, np. zupę grochową. Kiedy zacząć wprowadzać go do diety dziecka, to już indywidualna sprawa każdego, jednak nadal nie radzę robić tego przed ukończeniem roku życia, a raczej poczekać do drugiego roku życia. I pamiętaj, aby najpierw przygotować opcję dietetyczną i dokładnie wprowadzić ją do diety dziecka. Zdrowie dla Ciebie i Twoich dzieci!

    Groszek uważany jest za pożywny i smaczny produkt. Najpopularniejszymi potrawami z niego są płatki zbożowe, puree ziemniaczane i zupy. Roślina strączkowa ta jest cennym źródłem białka roślinnego, błonnika i wielu witamin. W związku z tym wiele młodych matek ma pytanie: kiedy dzieci mogą zacząć podawać grochówkę lub owsiankę? Jak wprowadzić te dania do diety dzieci? Jakie przepisy preferować, aby brzuszek dziecka nie puchł od groszku?

    Jak wiadomo, groszek może powodować wzdęcia i kolkę u dziecka, więc jak prawidłowo podawać go dziecku, unikając tych konsekwencji?

    Wpływ groszku na organizm dziecka

    Groch zawiera kilka grup witamin: A, B, E, C, PP, K. Ponadto zawiera cały zestaw mikro i makroelementów, niezbędnych aminokwasów, których małe dziecko potrzebuje do pełnego rozwoju układu kostnego, układu nerwowego i układy naczyniowe.

    Na tym nie kończy się lista przydatnych właściwości grochu, ma on następujący wpływ na rosnące ciało dziecka:

    • poprawia rozwój funkcjonalny mózgu dziecka;
    • doskonale uzupełnia zapasy sił i energii, co jest szczególnie ważne dla aktywnych dzieci;
    • uwalnia dziecko od nadmiernej nerwowości i kapryśności;
    • jest źródłem wartościowego białka roślinnego, które może zastąpić produkty mięsne;
    • korzystnie wpływa na proces hematopoezy, zapobiega rozwojowi anemii;
    • poprawia elastyczność i przepuszczalność naczyń włosowatych;
    • to jeden z produktów dietetycznych i hipoalergicznych, który umożliwia wprowadzenie groszku do diety dzieci ze skłonnością do reakcji alergicznych.

    Jednak wiele matek wierzy, że rośliny strączkowe spowodują wzdęcie brzucha dziecka, zaczną pojawiać się kolki i biegunka. Czy można uchronić dziecko przed tak nieprzyjemnymi konsekwencjami? W rzeczywistości całkiem możliwe jest uniknięcie wzdęć, w tym celu należy wziąć pod uwagę kilka ważnych niuansów:

    • do karmienia dziecka lepiej jest używać roślin strączkowych o mlecznej dojrzałości, najlepiej jeśli pochodzą z własnego ogrodu;
    • nie można podawać całego groszku dzieciom poniżej 2 lat, muszą być w postaci puree;
    • Potrawy na bazie grochu należy wprowadzać do diety niemowląt stopniowo.

    Karmienie w postaci zupy grochowej

    Nie ma zgody co do tego, przez ile miesięcy można włączyć do diety dziecka zupę grochową, owsiankę czy puree ziemniaczane. Pediatrzy kategorycznie zabraniają karmienia takimi pokarmami dzieci do roku. Jednak niektóre matki oferują groszek do okruchów we wcześniejszym wieku, na przykład w wieku 9-10 miesięcy. Jest to dopuszczalne, jeśli dziecko opanowało już inne rodzaje pokarmów uzupełniających i dobrze toleruje jedzenie.

    Należy pamiętać, że generalnie nie można karmić 6-miesięcznego dziecka groszkiem i potrawami na jego bazie. Idealnie, jeśli mimo wszystko zapoznanie się z nowym rodzajem żywności nastąpi po upływie dwóch lat. Zupę grochową przygotowaną według klasycznej receptury można podawać dzieciom po ukończeniu 4-5 roku życia.

    Wprowadzając żywność uzupełniającą z roślin strączkowych należy przestrzegać kilku zasad:

    • zacznij podawać dziecku zupę grochową, najlepiej rano;
    • objętość początkowych porcji nie powinna przekraczać 2 łyżek stołowych;
    • nie należy od razu rozpoczynać posiłku od groszku, przewód pokarmowy dziecka będzie miał trudności z przetworzeniem takiego pokarmu;
    • stopniowo musisz zwiększać ilość jedzenia, doprowadzając w rezultacie jego objętość do pełnej porcji;
    • pamiętaj o uważnym monitorowaniu reakcji organizmu, zauważając, że wzrosło tworzenie się gazów w okruchach, należy nieznacznie zmniejszyć dzienną porcję zupy;
    • groszek do pierwszego karmienia należy zmiażdżyć widelcem lub blenderem, czyli otrzymasz zupę puree;
    • częstotliwość spożywania zupy strączkowej nie powinna przekraczać raz na 2-3 dni;
    • w tym samym dniu co groszek nie należy podawać dziecku orzechów, kiełbasek, kiełbasy, ryb i naturalnych soków.


     Grochówkę dla niemowląt należy gotować wyłącznie na bulionie warzywnym, a klasyczną zupę z wędzonymi mięsami można podawać dopiero po czterech latach

    Jak ugotować zupę grochową na bułkę tartą?

    Sposobów na przygotowanie zupy grochowej jest wiele, jednak większość z nich nie nadaje się do karmienia małego dziecka. Aby danie okazało się nie tylko smaczne i pożywne, ale także zdrowe, należy wziąć pod uwagę szereg ważnych punktów:

    • do przygotowania zupy dla dzieci pożądane jest użycie bulionu warzywnego;
    • jeśli nadal chcesz ugotować zupę na bulionie mięsnym, weź chude mięso lub kurczaka, po ugotowaniu odlej wodę, opłucz mięso i ponownie zalej wrzącą wodą;
    • najlepszym wyborem na zupę dla dzieci są mrożone lub świeże rośliny strączkowe, można użyć suszonego groszku, jeśli nie ma jego substytutu;
    • groszek ugotuje się znacznie szybciej, jeśli napełnisz go zimną wodą i pozostawisz na 12 godzin;
    • Głównymi składnikami zupy dla dzieci, oprócz samego groszku, są ziemniaki, marchew, zioła, cebula i niewielka ilość soli.

    Niebezpieczny dla składników dla dziecka

    Prawie każda gospodyni domowa ma swój ulubiony przepis na zupę grochową, wiele osób gotuje ją z wędzonymi żeberkami, doprawiając znaczną ilością przypraw. Danie okazuje się smaczne, pikantne i bogate, ale kategorycznie nie nadaje się do karmienia okruchów.

    Przygotowując zupę dla dziecka, z przepisu należy wykluczyć następujące składniki:

    • wszelkie wędzone mięsa będące częścią klasycznego dania;
    • smalec i tłuste mięso (kaczka, wieprzowina);
    • kostki bulionowe (zawierają dużą ilość szkodliwych dodatków) i gotowe buliony kupowane w sklepie;
    • przyprawy i dużo soli.

    Jeśli członkowie Twojej rodziny uwielbiają zupę grochową, a często gotujesz to danie, musisz przygotować je osobno dla dziecka. Aby zaoszczędzić czas, mama może rozcieńczyć żywność przygotowaną dla dorosłych w stosunku 1:1 przegotowaną wodą lub bulionem warzywnym i podać taką karmę dziecku.



    Dla dziecka najlepszą opcją byłoby użycie zupy grochowej w postaci puree ziemniaczanego.

    Przepisy na zupę grochową dla dzieci

    Aby karmić dzieci, należy wybrać przepisy możliwie bogate w witaminy i nie zawierające szkodliwych składników. Aby zadowolić roczne dziecko pyszną zupą, przygotuj:

    • szklanka groszku;
    • jedna główka marchewki i cebuli;
    • 2 l. bulion lub woda;
    • 2 łyżki stołowe. łyżki masła.

    Metoda gotowania:

    1. Najpierw namocz groszek w zimnej wodzie na kilka godzin.
    2. Przed gotowaniem zupy odlać wodę, opłukać fasolę i wrzucić ją do rondla.
    3. Drobno posiekaj lub zetrzyj cebulę i marchewkę.
    4. Warzywa przekazujemy na patelni z masłem (nie trzeba ich smażyć).
    5. Przygotowane warzywa rozprowadzamy na groszku.
    6. Zalać całym bulionem i gotować, aż rośliny strączkowe będą gotowe.
    7. Gotową zupę schładzamy i zamieniamy na puree, przepuszczając ją przez blender, sito lub po prostu rozgniatając łyżką.
    8. Danie można posypać posiekanymi ziołami.


     Składniki na zupę grochową dla dzieci

    W przypadku starszych dzieci, które ukończyły już drugi rok życia, do zupy można dodać ziemniaki i bulion mięsny. Do tego przepisu będziesz potrzebować:

    • 200 g groszku;
    • jedna cebula i marchewka;
    • 3-4 ziemniaki;
    • 0,5 kg mięsa z kurczaka.

    Metoda gotowania:

    1. Groch namocz wcześniej w zimnej wodzie, a następnie dobrze opłucz.
    2. Zagotuj mięso z kurczaka i wlej przygotowany groszek do przygotowanego bulionu.
    3. W tym momencie wyjmujemy mięso z patelni, w przeciwnym razie zostanie ono strawione.
    4. Po półtorej godzinie do groszku dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, posiekaną i lekko podsmażoną cebulę i marchewkę.
    5. Gotuj warzywa przez 10 minut, w tym czasie pokrój kurczaka na małe kawałki.
    6. Włóż mięso na patelnię i gotuj przez kolejne 10 minut.
    7. Pod koniec gotowania trochę posolić zupę i dodać drobno posiekane warzywa.

    Takie przepisy nadają się nie tylko do karmienia małych dzieci, najprawdopodobniej te potrawy przypadną do gustu również dorosłym członkom rodziny. Pamiętaj: jeśli danie z grochu zostanie prawidłowo ugotowane i stopniowo wprowadzane do diety, dziecko nie powinno mieć żadnych problemów z jelitami, a wszystkie przydatne elementy zostaną dobrze wchłonięte.


    Wiele mam chętnie samodzielnie spożywa rośliny strączkowe, jednak boi się wprowadzić je do diety swojego syna lub córki, wierząc, że produkty te zaszkodzą delikatnemu przewodowi pokarmowemu dziecka. Wątpią, czy jednorocznemu dziecku można podawać groszek, soczewicę i fasolę, a także często nie wiedzą, jakie dania z roślin strączkowych przygotowuje się do dziecięcego menu. Rozwiejmy obawy i wyjaśnijmy, kiedy dopuszczalne jest wprowadzanie do diety dzieci soi, grochu i innych produktów z tej grupy.


    • Zawierają dużą ilość białka, a także błonnika, dzięki czemu łączą w sobie zalety dań mięsnych i warzywnych. Soja uznawana jest za najcenniejszą roślinę strączkową pod względem zawartości białka. Polecany jest w przypadku niemożności spożywania mięsa lub mleka, np. przy niedoborze laktazy.
    • Mają mnóstwo witamin. W szczególności soja zawiera dużo beta-karotenu, witaminy D, choliny, biotyny, kwasu foliowego, witaminy E i witamin z grupy B. Fasola i zielony groszek zawierają dużo witamin C, PP, grupy B, witaminy K, karotenu.
    • Są źródłem związków mineralnych. Z fasoli dziecko otrzyma miedź, cynk, jod, wapń, magnez, żelazo i inne minerały. Groch jest cennym źródłem selenu, magnezu, wapnia i żelaza, fosforu, jodu i potasu.
    • Stosowanie tych produktów pomaga usuwanie radionuklidów, metali ciężkich i innych szkodliwych substancji z organizmu człowieka.
    • Aktywnie biorą udział w pracy układu trawiennego. Ich stosowanie wzmaga produkcję soku żołądkowego i ułatwia wypróżnienia.
    • Oprócz witamin z grupy B soczewica zawiera zdrowe tłuszcze omega, magnez i żelazo.
    • Soczewica nazywana jest produktem przyjaznym dla środowiska, ponieważ nie kumuluje szkodliwych związków i może być bezpiecznie stosowany przez dzieci.
    • Fasola jest zauważalna działanie antybakteryjne, obniżające poziom cukru i moczopędne.
    • Jedzenie zielonego groszku pomaga uniknąć anemii.
    • Uwzględnia się groszek, soję, fasolę i inne rośliny strączkowe produkty hipoalergiczne.

    Minusy

    Zbyt wczesne wprowadzenie takich produktów do diety dzieci lub ich nadmiar powoduje wzmożone powstawanie gazów w jelitach, a także zaparcia. Dojrzałe rośliny strączkowe są rzeczywiście dość ciężkostrawne, dlatego przed gotowaniem moczy się je i podaje dzieciom w małych ilościach. Jeśli zastosujesz się do tych zaleceń, możesz uniknąć wszystkich minusów.

    W jakim wieku możesz dać?

    Groch zielony i fasolkę szparagową można dodawać do żywności dla dzieci wraz z innymi daniami warzywnymi, włączając je do wieloskładnikowych przecierów warzywnych i zup przecierowych. Można to zrobić od 7-8 miesiąca życia. Ponadto dziecku można zaoferować gotowe przeciery w puszkach, które są dozwolone dla jego wieku. Jednocześnie zaleca się włączenie roślin strączkowych do menu dla dzieci nie częściej niż 2 razy w tygodniu.

    Nie zaleca się gotowania potraw z dojrzałych roślin strączkowych dziecku do 2. roku życia, jednak już w wieku dwóch lat takie kultury są mielone i podawane wyłącznie jako część zup i innych dań wieloskładnikowych.

    Możliwe jest podawanie dzieciom oddzielnych potraw z suchego groszku, soi i fasoli od 3. roku życia w ilości nie większej niż 100 gramów. Jeśli chodzi o żywność w puszkach, można ją również podawać dzieciom w wieku 3 lat.

    Wprowadzenie do diety


    Potrawy uzupełniające warto rozpocząć od zielonych owoców (młodych), włączając je w małych ilościach do przepisów na zupy jarzynowe czy puree ziemniaczane. Pozwól dziecku stopniowo oswajać się z nowymi smakami, wtedy jego przewód pokarmowy lepiej poradzi sobie z trawieniem tego pokarmu.

    Z czasem okruchy można potraktować puree z zielonego groszku, a po kilku tygodniach - puree z młodej fasoli (fasolka szparagowa). Do pierwszego testu wystarczy podać dziecku łyżeczkę takiego puree i przy normalnej reakcji stopniowo zwiększać objętość do 30-50 gramów.


    Metody gotowania

    • Aby ugotować zielone rośliny strączkowe dla dziecka, należy je umyć i namoczyć przez krótki czas (przez 5-10 minut). Do ugotowania produkt zalać dużą ilością wody, doprowadzić do wrzenia i nie przykrywać pokrywką. Można posolić naczynie pod koniec gotowania.
    • Jeśli przygotowujesz dla dziecka dojrzałe rośliny strączkowe, po dokładnym sortowaniu i umyciu należy je namoczyć w chłodnej wodzie na 3–4 godziny. Następnie gotuje się je również do silnego wrzenia w dużej objętości wody, bez zamykania pokrywki, a pod koniec gotowania dodaje się sól do smaku. Następnie robią puree.
    • W jadłospisie dziecka powyżej 2. roku życia mogą znaleźć się nie tylko kaszki grochowo-fasolowe, ale także dania z roślin strączkowych, takie jak klopsiki, zapiekanki, sałatki, gulasze i inne.
    • Lepiej podawać takie produkty razem z daniami warzywnymi, gdyż połączenie fasoli, grochu i innych roślin strączkowych z białkiem zwierzęcym pogarsza ich trawienie.

    Wskazówki dotyczące wyboru


    Wybierając fasolę i groch, kupuj ziarna nieuszkodzone, tej samej wielkości i koloru. Ziarna powinny być duże i błyszczące. Wybierając soczewicę, preferuj także ziarna tej samej wielkości, które będą miały jednolity kolor.

    Możesz dowiedzieć się, co jest bardziej przydatne - groszek czy czerwona fasola, oglądając program „Żyj zdrowo!”.

    Groszek uważany jest za pożywny i smaczny produkt. Najpopularniejszymi potrawami z niego są płatki zbożowe, puree ziemniaczane i zupy. Roślina strączkowa ta jest cennym źródłem białka roślinnego, błonnika i wielu witamin. W związku z tym wiele młodych matek ma pytanie: kiedy dzieci mogą zacząć podawać grochówkę lub owsiankę? Jak wprowadzić te dania do diety dzieci? Jakie przepisy preferować, aby brzuszek dziecka nie puchł od groszku?

    Jak wiadomo, groszek może powodować wzdęcia i kolkę u dziecka, więc jak prawidłowo podawać go dziecku, unikając tych konsekwencji?


    Groch zawiera kilka grup witamin: A, B, E, C, PP, K. Ponadto zawiera cały zestaw mikro i makroelementów, niezbędnych aminokwasów, których małe dziecko potrzebuje do pełnego rozwoju układu kostnego, układu nerwowego i układy naczyniowe.

    Na tym nie kończy się lista przydatnych właściwości grochu, ma on następujący wpływ na rosnące ciało dziecka:

    • poprawia rozwój funkcjonalny mózgu dziecka;
    • doskonale uzupełnia zapasy sił i energii, co jest szczególnie ważne dla aktywnych dzieci;
    • uwalnia dziecko od nadmiernej nerwowości i kapryśności;
    • jest źródłem wartościowego białka roślinnego, które może zastąpić produkty mięsne;
    • korzystnie wpływa na proces hematopoezy, zapobiega rozwojowi anemii;
    • poprawia elastyczność i przepuszczalność naczyń włosowatych;
    • to jeden z produktów dietetycznych i hipoalergicznych, który umożliwia wprowadzenie groszku do diety dzieci ze skłonnością do reakcji alergicznych.

    Jednak wiele matek wierzy, że rośliny strączkowe spowodują wzdęcie brzucha dziecka, zaczną pojawiać się kolki i biegunka. Czy można uchronić dziecko przed tak nieprzyjemnymi konsekwencjami? W rzeczywistości całkiem możliwe jest uniknięcie wzdęć, w tym celu należy wziąć pod uwagę kilka ważnych niuansów:

    • do karmienia dziecka lepiej jest używać roślin strączkowych o mlecznej dojrzałości, najlepiej jeśli pochodzą z własnego ogrodu;
    • nie można podawać całego groszku dzieciom poniżej 2 lat, muszą być w postaci puree;
    • Potrawy na bazie grochu należy wprowadzać do diety niemowląt stopniowo.

    Nie ma zgody co do tego, przez ile miesięcy można włączyć do diety dziecka zupę grochową, owsiankę czy puree ziemniaczane. Pediatrzy kategorycznie zabraniają karmienia takimi pokarmami dzieci do roku. Jednak niektóre matki oferują groszek do okruchów we wcześniejszym wieku, na przykład w wieku 9-10 miesięcy. Jest to dopuszczalne, jeśli dziecko opanowało już inne rodzaje pokarmów uzupełniających i dobrze toleruje jedzenie.

    Należy pamiętać, że generalnie nie można karmić 6-miesięcznego dziecka groszkiem i potrawami na jego bazie. Idealnie, jeśli mimo wszystko zapoznanie się z nowym rodzajem żywności nastąpi po upływie dwóch lat. Zupę grochową przygotowaną według klasycznej receptury można podawać dzieciom po ukończeniu 4-5 roku życia.

    Wprowadzając żywność uzupełniającą z roślin strączkowych należy przestrzegać kilku zasad:

    • zacznij podawać dziecku zupę grochową, najlepiej rano;
    • objętość początkowych porcji nie powinna przekraczać 2 łyżek stołowych;
    • nie należy od razu rozpoczynać posiłku od groszku, przewód pokarmowy dziecka będzie miał trudności z przetworzeniem takiego pokarmu;
    • stopniowo musisz zwiększać ilość jedzenia, doprowadzając w rezultacie jego objętość do pełnej porcji;
    • pamiętaj o uważnym monitorowaniu reakcji organizmu, zauważając, że wzrosło tworzenie się gazów w okruchach, należy nieznacznie zmniejszyć dzienną porcję zupy;
    • groszek do pierwszego karmienia należy zmiażdżyć widelcem lub blenderem, czyli otrzymasz zupę puree;
    • częstotliwość spożywania zupy strączkowej nie powinna przekraczać raz na 2-3 dni;
    • w tym samym dniu co groszek nie należy podawać dziecku orzechów, kiełbasek, kiełbasy, ryb i naturalnych soków.

    Grochówkę dla niemowląt należy gotować wyłącznie na bulionie warzywnym, a klasyczną zupę z wędzonymi mięsami można podawać dopiero po czterech latach


    Sposobów na przygotowanie zupy grochowej jest wiele, jednak większość z nich nie nadaje się do karmienia małego dziecka. Aby danie okazało się nie tylko smaczne i pożywne, ale także zdrowe, należy wziąć pod uwagę szereg ważnych punktów:

    • do przygotowania zupy dla dzieci pożądane jest użycie bulionu warzywnego;
    • jeśli nadal chcesz ugotować zupę na bulionie mięsnym, weź chude mięso lub kurczaka, po ugotowaniu odlej wodę, opłucz mięso i ponownie zalej wrzącą wodą;
    • najlepszym wyborem na zupę dla dzieci są mrożone lub świeże rośliny strączkowe, można użyć suszonego groszku, jeśli nie ma jego substytutu;
    • groszek ugotuje się znacznie szybciej, jeśli napełnisz go zimną wodą i pozostawisz na 12 godzin;
    • Głównymi składnikami zupy dla dzieci, oprócz samego groszku, są ziemniaki, marchew, zioła, cebula i niewielka ilość soli.

    Prawie każda gospodyni domowa ma swój ulubiony przepis na zupę grochową, wiele osób gotuje ją z wędzonymi żeberkami, doprawiając znaczną ilością przypraw. Danie okazuje się smaczne, pikantne i bogate, ale kategorycznie nie nadaje się do karmienia okruchów.

    Przygotowując zupę dla dziecka, z przepisu należy wykluczyć następujące składniki:

    • wszelkie wędzone mięsa będące częścią klasycznego dania;
    • smalec i tłuste mięso (kaczka, wieprzowina);
    • kostki bulionowe (zawierają dużą ilość szkodliwych dodatków) i gotowe buliony kupowane w sklepie;
    • przyprawy i dużo soli.

    Jeśli członkowie Twojej rodziny uwielbiają zupę grochową, a często gotujesz to danie, musisz przygotować je osobno dla dziecka. Aby zaoszczędzić czas, mama może rozcieńczyć żywność przygotowaną dla dorosłych w stosunku 1:1 przegotowaną wodą lub bulionem warzywnym i podać taką karmę dziecku.

    Dla dziecka najlepszą opcją byłoby użycie zupy grochowej w postaci puree ziemniaczanego.

    Aby karmić dzieci, należy wybrać przepisy możliwie bogate w witaminy i nie zawierające szkodliwych składników. Aby zadowolić roczne dziecko pyszną zupą, przygotuj:

    • szklanka groszku;
    • jedna główka marchewki i cebuli;
    • 2 l. bulion lub woda;
    • 2 łyżki stołowe. łyżki masła.

    Metoda gotowania:

    1. Najpierw namocz groszek w zimnej wodzie na kilka godzin.
    2. Przed gotowaniem zupy odlać wodę, opłukać fasolę i wrzucić ją do rondla.
    3. Drobno posiekaj lub zetrzyj cebulę i marchewkę.
    4. Warzywa przekazujemy na patelni z masłem (nie trzeba ich smażyć).
    5. Przygotowane warzywa rozprowadzamy na groszku.
    6. Zalać całym bulionem i gotować, aż rośliny strączkowe będą gotowe.
    7. Gotową zupę schładzamy i zamieniamy na puree, przepuszczając ją przez blender, sito lub po prostu rozgniatając łyżką.
    8. Danie można posypać posiekanymi ziołami.

    Składniki na zupę grochową dla dzieci


    W przypadku starszych dzieci, które ukończyły już drugi rok życia, do zupy można dodać ziemniaki i bulion mięsny. Do tego przepisu będziesz potrzebować:

    • 200 g groszku;
    • jedna cebula i marchewka;
    • 3-4 ziemniaki;
    • 0,5 kg mięsa z kurczaka.

    Metoda gotowania:

    1. Groch namocz wcześniej w zimnej wodzie, a następnie dobrze opłucz.
    2. Zagotuj mięso z kurczaka i wlej przygotowany groszek do przygotowanego bulionu.
    3. W tym momencie wyjmujemy mięso z patelni, w przeciwnym razie zostanie ono strawione.
    4. Po półtorej godzinie do groszku dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, posiekaną i lekko podsmażoną cebulę i marchewkę.
    5. Gotuj warzywa przez 10 minut, w tym czasie pokrój kurczaka na małe kawałki.
    6. Włóż mięso na patelnię i gotuj przez kolejne 10 minut.
    7. Pod koniec gotowania trochę posolić zupę i dodać drobno posiekane warzywa.

    Takie przepisy nadają się nie tylko do karmienia małych dzieci, najprawdopodobniej te potrawy przypadną do gustu również dorosłym członkom rodziny. Pamiętaj: jeśli danie z grochu zostanie prawidłowo ugotowane i stopniowo wprowadzane do diety, dziecko nie powinno mieć żadnych problemów z jelitami, a wszystkie przydatne elementy zostaną dobrze wchłonięte.

    Zupa grochowa to danie smaczne, sycące i zdrowe, jednak nie zaleca się jej podawania małemu dziecku, przynajmniej do 1. roku życia. Wielu pediatrów nie zaleca wprowadzania groszku do menu dziecka do drugiego roku życia. W związku z tym rodzice mają pytanie, czy dziecko może zjeść zupę grochową. Jest to możliwe, jeśli będziesz przestrzegać zasad przygotowania i wprowadzania tego produktu i potrawy do żywności uzupełniającej.

    Ograniczenia wiekowe wynikają z faktu, że rośliny strączkowe podwójnie obciążają jeszcze niedojrzałe trawienie okruchów. W rezultacie u dziecka może wystąpić zwiększone tworzenie się gazów, ból, uczucie ciężkości i skurcze brzucha, pogorszenie samopoczucia i zaburzenia stolca. W tym artykule szczegółowo zastanowimy się, w jakim wieku możesz podać dziecku zupę grochową. Dowiemy się, jak prawidłowo i bezpiecznie ugotować to danie dla dzieci.

    Groszek zawiera dużą liczbę składników odżywczych i pierwiastków, w tym białko, witaminy B, PP, A i C. Ta roślina strączkowa zawiera selen i pirydoksynę (witaminę B6), naturalne utleniacze i aminokwasy, tiaminę, żelazo, fluor i inne ważne minerały. Dzięki takiemu składowi groszek pozytywnie wpływa na funkcjonowanie komórek nerwowych i mózgu. Zapobiega pojawianiu się robaków. Ponadto stanowi doskonałą profilaktykę nowotworów i chorób serca.

    Groch spełnia następujące przydatne funkcje:

    • Stymuluje i rozwija pracę mózgu;
    • Łagodzi zmęczenie i nerwowość, uspokaja i dodaje sił;
    • Uzupełnia zużytą energię i doskonale nadaje się do karmienia aktywnych dzieci;
    • Poprawia kondycję skóry, pomaga przy zapaleniach skóry, wysypkach skórnych i alergiach;
    • Wspomaga rozwój i wzrost dziecka;
    • Zwiększa odporność;
    • Wzmacnia kości i zęby;
    • Przyspiesza wymianę materiałową;
    • Tłumi procesy zapalne;
    • Oczyszcza organizm i usuwa toksyny;
    • Pozytywnie wpływa na kondycję włosów i paznokci;
    • Zapobiega występowaniu nowotworów i robaków, rozwojowi chorób serca.

    Groszek przyda się także kobiecie po porodzie, gdyż przywraca siły i pomaga uporać się ze zmęczeniem, depresją, poprawia kondycję włosów, paznokci i skóry. Ponadto produkt ten pomaga schudnąć i spowalnia starzenie się.

    Jednak matka karmiąca nie powinna spieszyć się z wprowadzeniem groszku do diety, przynajmniej przez pierwsze trzy miesiące. Ponieważ ten produkt może również powodować powstawanie gazów i wzdęcia, zwiększa ryzyko kolki u niemowląt. Więcej informacji na temat tego, przez ile miesięcy karmiąca matka może jeść zupę grochową i dania z grochu, przeczytasz tutaj.

    Uzupełniające karmienie zupą grochową rozpoczyna się w wieku 1-1,5 roku. W takim przypadku danie powinno mieć postać płynnego puree i zawierać pokruszone składniki. Pełnowartościową zupę grochową dla dziecka przygotowuje się po dwóch latach. Po raz pierwszy pozwól dziecku spróbować jednej łyżeczki ugotowanego dania i obserwuj dziecko przez dwa dni.

    Jeśli nie ma negatywnej reakcji i naruszeń, trawienie działa normalnie, a stolec pozostaje stabilny, czasami można przygotować zupę dla dziecka. Dania z groszkiem można podawać nie częściej niż dwa razy w tygodniu, podczas gdy dzienna norma zupy dla dziecka w wieku 1-1,5 roku powinna wynosić 180-200 ml, dla dzieci w wieku 1,5-2 lat i starszych wzrasta do 200- 220ml.

    Przede wszystkim wprowadzane są dania z zielonego groszku. Zwykły dojrzały suchy groszek nie jest zalecany dla dzieci poniżej trzeciego roku życia. Taki produkt jest bardzo trudny i długo się trawi, co jest przeciwwskazane u dziecka w pierwszym, drugim i trzecim roku życia.

    Ponadto pierwsze przepisy na dania nie powinny zawierać cebuli, przypraw i soli. Następnie przygotowując zupę można dodać odrobinę cebuli i soli. Ważne jest, aby prawidłowo ugotować danie, aby było łatwo trawione i trawione w ciele okruchów bez komplikacji.

    Filet pokroić na kawałki i ugotować. W przypadku dzieci poniżej trzeciego roku życia użyj drugiego bulionu! Wyjąć mięso z bulionu. Cukinię i ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, dodać do wrzącego bulionu. Groszek myje się w zimnej wodzie i dodaje do zupy dziesięć minut po rozpoczęciu gotowania warzyw.

    Cebule są obrane i drobno posiekane, marchewki wciera się na tarce. Warzywa lekko podsmażamy na oleju i dodajemy do garnka z zupą. Gotowane mięso kroi się i zanurza w bulionie, gotuje przez kolejne pięć minut. Gotowe danie posypuje się posiekanymi świeżymi ziołami. W razie potrzeby naczynie można ubić w blenderze na puree.

    Ryż posortować i opłukać, wsypać do rondla i zalać szklanką wrzącej wody. Gotuj, aż płatki będą gotowe. Osobno ugotuj groszek również ze szklanką wody. Ryż i groszek łączymy, dodajemy płyn pozostały po ugotowaniu groszku lub inny bulion warzywny. Zmiel składniki w blenderze i zagotuj powstałą masę. Do gotowego dania dodaj masło.

    Obierz i pokrój jabłka, włóż składniki do podwójnego kotła lub gotuj w łaźni wodnej pod pokrywką przez dziesięć minut. Gdy składniki ostygną, włóż je do blendera i zmiksuj na gładką masę. Zamiast jabłka można też dodać brzoskwinię.

    Sprawdziliśmy, w jakim wieku dają dzieciom zupę grochową. Zupa z zielonego groszku jest już dozwolona dla rocznego dziecka. Stopniowo przepis się rozszerza i do potrawy dodaje się różne składniki. W wieku trzech lat można przygotować puree ziemniaczane i zupy z suchego łuskanego lub całego groszku. A kiedy już po raz pierwszy będziesz mógł podać dziecku zupę i od jakiego dania lepiej zacząć, przeczytaj link


    Ważne jest, aby rodzice wiedzieli, w jakim wieku można podawać dzieciom zupę grochową i w jakich ilościach, jak jest ona przydatna dla rosnącego organizmu i jaki przepis wybrać.

    Wszystkie rośliny strączkowe, w tym groszek, są bogate w białko, witaminy i pierwiastki śladowe niezbędne do rozwoju dziecka. Ale zalety zupy grochowej dla dzieci i młodzieży nie ograniczają się do tego:

    • przyczynia się do funkcjonalnego rozwoju mózgu;
    • aktywizuje układ nerwowy, łagodzi zły nastrój i nerwowość;
    • dodaje sił i energii, dlatego polecany jest dzieciom aktywnym fizycznie;
    • jest źródłem wysokiej jakości białka roślinnego i alternatywą dla mięsa w rodzinach wegetariańskich;
    • obowiązkowy składnik zupy – marchewka – stanowi dodatkowe źródło beta-karotenu;
    • obecność cebuli pomaga chronić dziecko przed infekcjami i wzmacnia układ odpornościowy;
    • maskuje obecność zdrowych warzyw, których wiele dzieci nie lubi;
    • zalecane ze względu na niedobór pirydoksyny;
    • korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy;
    • zawiera mikrodawki selenu – silnego przeciwutleniacza.

    Ograniczenia wiekowe

    Zupę grochową wprowadza się do diety dzieci stopniowo, zaczynając od kilku łyżek. W takim przypadku konieczne jest monitorowanie reakcji organizmu na nowy produkt. Na próbkę wystarczy 1-2 łyżki. l. Jeśli wszystko poszło dobrze, następnym razem możesz dać kilka łyżek więcej, stopniowo dochodząc do pełnej porcji.

    Pierwsza znajomość zupy grochowej powinna nastąpić nie wcześniej niż 1 rok. Ale wielu rosyjskich pediatrów może podawać dzieciom zupę grochową dopiero po 2 latach. Chodzi o zdolność grochu do powodowania zwiększonego tworzenia się gazów, co stanowi podwójne obciążenie dla niedojrzałego układu trawiennego rocznego dziecka.

    Aby uniknąć skutków ubocznych u dzieci, groszek mielony (w blenderze lub widelcu) do stanu puree. Dzięki temu pokarm jest lepiej wchłaniany, a przewód pokarmowy dziecka jest łatwiej trawiony grubym błonnikiem.

    • Pierwsze dania na bazie roślin strączkowych można podawać dziecku dopiero w wieku 2-2,5 lat. I powinna to być dietetyczna zupa puree.
    • Klasyczny przepis jest odpowiedni dla starszych dzieci - od 4 lat.
    • Opcja z ziołami i przyprawami oferowana jest małemu smakoszowi nie wcześniej niż w wieku 6 lat.

    Ważne jest, aby wziąć pod uwagę istniejące przeciwwskazania medyczne. Zupa grochowa może zaszkodzić organizmowi dziecka z problemami z pracą żołądka i trzustki.

    Opinia rodziców

    Na forach można spotkać mamy, które zaczęły podawać swoim dzieciom zupę grochową już od 7-8 miesiąca życia. Według rodziców okruchy czują się świetnie. Każda rodzina ma prawo samodzielnie podjąć decyzję w tej sprawie, nie należy jednak bać się konsultacji z lekarzem.

    Trzeba też pamiętać, że zawsze zaczyna się od dawek minimalnych, kierując się reakcją organizmu dziecka.

    Przygotowując pierwsze danie dla dziecka poniżej 1 roku życia, dozwolony jest wyłącznie groszek zielony: świeży lub wysokiej jakości z puszki. Łatwiej jest je gotować, mielić i powoduje mniejsze obciążenie przewodu pokarmowego dzieci.

    Gotowanie w porządku

    Większość przepisów na zupę grochową nie nadaje się do menu dla dzieci ze względu na obecność kontrowersyjnych składników. Aby przygotować danie, które będzie nie tylko smaczne, ale także zdrowe dla okruchów, należy przestrzegać prostych zasad:

    1. Przygotuj zupę z bulionem warzywnym.
    2. Jeśli zdecydujesz się na gotowanie w bulionie mięsnym, użyj młodego, chudego mięsa. Pokrój w drobną kostkę i zalej zimną wodą. Po ugotowaniu odlać wodę, opłukać mięso i zalać wrzątkiem. Bulion gotujemy na małym ogniu przez co najmniej 20 minut.
    3. Groch w zupie powinien być całkowicie ugotowany. Aby to zrobić, moczy się go wstępnie w zimnej wodzie przez 10-12 godzin.
    4. Idealny zestaw produktów: groszek, ziemniaki, cebula i marchewka. Przyprawy w posiłkach dla dzieci są niedozwolone.
    5. Aby ułatwić dziecku karmienie i lepiej wchłaniać pokarm, po ugotowaniu zupę zmiksuj na puree.
    6. Najlepszym wyborem jest groszek świeży lub mrożony. Używaj na sucho tylko wtedy, gdy nie jest dostępna alternatywa.

    Niebezpieczne składniki

    Gotowanie zupy dla dzieci wyklucza użycie następujących produktów:

    • wędliny charakterystyczne dla klasycznej receptury;
    • tłuste mięso (kaczka, wieprzowina itp.);
    • wszelkie przyprawy;
    • gotowe, kupowane w sklepie buliony i kostki bulionowe.

    Jeśli zupa przeznaczona dla całej rodziny nie zawiera szkodliwych produktów, matka może uprościć sobie życie i potraktować je na okruchy, rozcieńczając ją przegotowaną wodą lub bulionem warzywnym w stosunku 1: 1.

    Groch lub grzyb

    Zupa grochowa jest lepsza od zupy grzybowej, ponieważ ma mniej sztywne granice wiekowe (dopuszczalna jest wcześniejsza znajomość) i powoduje mniejsze obciążenie przewodu pokarmowego dziecka.

    • rośliny strączkowe zwiększają powstawanie gazów, dlatego u dziecka może wystąpić ból brzucha;
    • Białko zawarte w grochu jest trudne do strawienia. Pochłania naprawdę dużo energii. Praca układu enzymatycznego jelit i żołądka jest dość intensywna.

    Od ilu miesięcy można podawać dziecku zupę grochową?

    Większość pediatrów zaleca podawanie groszku od 1,5 roku życia. Ale lepiej wprowadzić zupę grochową od 2. roku życia, kiedy układ trawienny dziecka jest gotowy do strawienia tego produktu.

    Jak rozpocząć karmienie groszkiem?

    Schemat wprowadzenia odpowiada ogólnym zasadom wprowadzania nowych potraw:

    1. Zupę grochową dajemy przed obiadem, aby w ciągu dnia była możliwość zobaczenia reakcji dziecka na nowy produkt.
    2. Zaczynamy od ½ łyżeczki, stopniowo zwiększając do 100 ml.
    3. Do dziesiątego roku życia nie ma potrzeby dodawania produktów wędzonych do zupy grochowej.
    4. Można dodać śmietanę.

    Pamiętaj, aby opłukać groszek (około ½ szklanki) pod bieżącą wodą. Następnie należy go namoczyć w zimnej wodzie przez 40–60 minut. Następnie w emaliowanej misce, wlewając do niej 1,5 litra wody, zagotuj groszek.

    Zupę grochową można gotować na bazie bulionu wołowego lub drobiowego.

    Gotuj przez długi czas - 20 - 30 minut. Gotowość groszku można określić na podstawie tego, że zaczyna się rozpadać lub przymierzając ząb.

    Z groszku przygotujesz pyszną zupę puree. Po przygotowaniu zupę przepuść ją przez blender do pożądanej konsystencji.

    Owsianka grochowa

    Możesz dać dzieciom i owsiankę. Przed gotowaniem namoczymy także groszek. Następnie zagotuj, gotową owsiankę możesz pominąć przez blender. Dodaj ½ łyżeczki oleju roślinnego.

    Osobiste doświadczenie! Natalia, 23 lata: „Zaczęłam podawać synowi groszek już w wieku 2 lat. Od razu go polubił. Próbowano w postaci zup, płatków śniadaniowych, puree ziemniaczanego. Dodawana także do sałatek w postaci zielonego groszku. Nie zauważyłem żadnych reakcji alergicznych.

    Kaszę grochową można również mieszać z warzywami lub mięsem mielonym, co tylko poprawi jej smak.

    Oznaki nietolerancji groszku

    1. Wzdęcia, kolka, „awarie” krzesła.
    2. Pokrzywka na całym ciele.
    3. Obrzęk.

    Jeśli pojawią się takie objawy, należy skonsultować się z lekarzem.

    Pierwsza znajomość dziecka z grochówką jest bardzo ważna. W końcu groszek jest magazynem składników odżywczych i minerałów.

    Nie powinniśmy zapominać, że to danie powoduje zwiększone tworzenie się gazów, dlatego lepiej podawać je na lunch, nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu.

    Należy również pamiętać, że jeśli dziecko nie chce używać nowego produktu, lepiej na chwilę usunąć groszek.

    Podobne artykuły
     
    Kategorie
    Materiał wideo
    Popularny
    Nowy