O segredo do bem-estar e longevidade ativa consiste em muitos componentes, incluindo uma dieta equilibrada. No entanto, aqui estamos falando não apenas do fato de que você precisa calcular o número de quilocalorias, proteínas, gorduras e carboidratos necessários para manter uma boa forma, mas também da seleção de produtos pertencentes a duas formas diferentes de energia qi - yin (energia feminina) e yang (energia masculina). Uma dieta baseada em produtos com energia masculina e feminina ajuda a melhorar a saúde e prolongar a juventude.
Energias Yin e Yang: Cozinha Yin-Yang
A energia, como tudo em nosso mundo, tem um aspecto dual: é formada pela harmonia de dois princípios - masculino e feminino. Se energias yin e yang estão em equilíbrio, então a energia vital qi é produzida em quantidade suficiente e a pessoa se sente bem. Se ocorrer um desequilíbrio energético no corpo e o equilíbrio do yin entre o yang for perturbado, surgem processos patológicos no nível físico e a pessoa se sente mal, adoece e perde a vitalidade.
Para restabelecer a harmonia, existem muitas práticas, inclusive o estado de equilíbrio pode ser alcançado através do uso de uma alimentação balanceada - saturada de energias masculinas ou femininas.
Na medicina oriental, os produtos são classificados em dois tipos - energias yin e yang. Mas como distinguir essas duas energias escondidas nos produtos que compramos todos os dias nas lojas e mercados e utilizamos para cozinhar?
Os médicos chineses dizem que a comida yang estimula todos os tipos de atividade: mental, física, espiritual. Mas a comida Yin afeta o corpo de maneira oposta - seu excesso torna o corpo letárgico, o humor - deprimido ou sonolento, e quem quer perder peso teimosamente o ganha.
Um desequilíbrio de duas energias na nutrição pode ser expresso pelo vício em qualquer tipo de alimento. Alguém não consegue negar a si mesmo o chocolate, o outro não consegue viver sem assar, o terceiro gravita em torno de alimentos gordurosos. Para se livrar dessa dependência, basta harmonizar a dieta e alinhar os produtos do yin e do yang.
Alimentos Yin e Yang
Quais produtos são caracterizados pela predominância de uma das duas energias que se interpenetram?
“Yang”, ou “quente” em termos de energia, os produtos incluem arroz, trigo, abóbora, cenoura, trigo mourisco, painço, nabo, cebola, rabanete; peixe-gato, arenque e carne de camarão; caviar, carne de pato, pombo, faisão e perdiz; maçãs, morangos, salsa, raiz-forte, chicória, canela, endro.
Bebidas com energia yang são bardana e café com raiz de dente-de-leão, chá bancha, decocções de camomila e absinto branco.
Alimentos com características Yin incluem: tomate, feijão, feijão, berinjela, cogumelos, aveia, centeio, ervilha, batata, alazão, aipo, alho, beterraba, kefir, leite, manteiga, linguado, truta, lúcio, carne bovina, carne de porco, cordeiro , abacaxi, limão, pêra, pêssego, melancia, melão, nozes, mel, cravo, cominho, louro, mostarda, noz-moscada, café, sucos de frutas, cerveja, vinho, decocção de tília e hortelã, cacau.
No Oriente, todos os produtos geralmente são divididos em:
- carregando muita energia yang - "quente";
- aqueles com uma quantidade média de energia yang são “quentes”;
- neutro;
- contendo uma quantidade média de energia yin - refrescante;
- ter uma grande quantidade de energia yin - "frio".
Sabendo qual produto contém quanto e que tipo de energia, você pode criar uma dieta balanceada para você, incluindo alimentos na norma diária que possam potencializar as qualidades desejadas. Os alimentos com as propriedades da energia yang revigoram, tonificam, proporcionam atividade mental e física e, inversamente, os alimentos da categoria yin ajudam a relaxar e acalmar, aliviar a tensão e o estresse.
Filosofia chinesa de yin e yang na cozinha
Você já se perguntou por que às vezes acontece que pessoas com sobrepeso, em sua busca para perder peso, mudam apenas para produtos lácteos com baixo teor de gordura, frutas, ervas e vegetais crus, e o peso sempre foi e permanece - frustrantemente grande? Sim, tudo porque são produtos pertencentes à categoria Yin - que retardam os processos metabólicos do corpo. Isso significa que, para perder peso de maneira eficaz, basta equilibrar sua dieta, incluindo a quantidade “certa” de alimentos neutros, “quentes”, refrescantes ou “frios”.
A principal alimentação de uma pessoa que deseja manter o peso ideal deve ser alimentos com qualidades neutras. Isso inclui cereais cozidos (cerca de 70%), vegetais cozidos (15%), alimentos vegetais crus (5%), peixe ou carne (5%) e laticínios (5%).
Regras especiais devem ser seguidas, e durante uma refeição não consumir mais de dois alimentos frios (em termos de energia). Para aumentar a energia dos alimentos, é necessário cozinhá-los em fogo aberto, grelhar ou assar os ingredientes que os compõem. Para dar energia yang aos alimentos, use especiarias: endro, chicória, raiz-forte, mistura de curry, pimenta malagueta.
Coma alimentos yang no café da manhã: eles fornecem energia para o dia todo, mas os alimentos yin são melhores para o jantar.
Acredita-se que os alimentos tratados termicamente devam constituir até 80% da dieta diária. Os chineses, por outro lado, acreditam que até frutas e verduras devem ser cozidas ou pelo menos escaldadas para serem melhor absorvidas. Um exemplo ideal de uma refeição balanceada é uma porção de mingau quente com um punhado de frutas ou bagas cruas.
Seguinte: é muito importante considerar a estação. Em sua mesa na estação fria deve haver comida “quente” (yang), mas no calor do verão você pode se deliciar com guloseimas yin refrescantes. Porém, vale lembrar que uma paixão excessiva por frutas tropicais também pode causar um desequilíbrio nas energias yin e yang do corpo!
A macrobiótica é um sistema nutricional que não é apenas ideal para a prática de yoga em nossa zona climática, mas ao mesmo tempo um meio mais do que eficaz para resolver problemas às vezes muito complexos.
questões relacionadas à saúde.
Sobre a macrobiótica e como ela surgiu
Tudo o que agora será descrito foi encontrado de forma independente simplesmente com base em uma sensação do que o corpo realmente precisa, quando, com o quê e em que quantidades.
Este modo de nutrição coincide quase completamente com macrobiótica J. Ozawa, portanto, para recomendações mais detalhadas, você deve consultar seus livros e livros Sergei Sobolenko(Primeiramente - " receita para loucura»).
Estado de Yin e Yang
Resumidamente, o sistema de alimentação pode ser descrito da seguinte forma...
Como tudo neste mundo, os alimentos são divididos em alimentos yin e alimentos yang.
O início do Yin pode ser caracterizado como pesado, calmo, acumulativo, no limite - um estado inerte.
O início do Yang é dinâmico, brilhante, dinâmico, ativo.
A maioria das doenças de nosso tempo são doenças Yin. acompanhado pela expansão dos órgãos, diminuição de sua função, diminuição do número de células que funcionam adequadamente. Em seu estado extremo, é principalmente oncológico e algumas doenças mentais. E são precisamente essas doenças que agora estão crescendo e se multiplicando ...
Uma pessoa em um estado de predominância do início do Yin mais inerte, sujeito à fraqueza, mais doloroso, sonolento, com estados depressivos periódicos, o equilíbrio ácido-base é mais deslocado para a acidificação do ambiente interno.
Desvios episódicos da "norma condicional de saúde" - se você tem resfriados pelo menos uma vez por ano, também pertence a esse grupo.
Uma pessoa em estado de excesso de Yang: o equilíbrio ácido-base é deslocado para a alcalinização do ambiente interno, propenso à superexcitação, instabilidade emocional com mudança para a euforia.
No entanto, na maioria das vezes, essas condições já são mais secundárias à mudança profunda primária no Yin - assim como um paciente com câncer ou tuberculose experimenta primeiro sangramento profuso agudo, que por si só, devido à força e gravidade do estado, é caracterizado como um Yang. estado, mas é uma consequência de um estado profundo de Yin de longo prazo.
A combinação ideal de produtos será mais ou menos quantidade equilibrada de alimentos yin e yang. Mas, para alcançar esse equilíbrio, é necessário declarar por muito tempo, ou seja, simplesmente limpar o corpo e mudar o equilíbrio interno para o predomínio do início do Yang.
A resistência mecânica e a elasticidade dos tecidos do corpo nesse estado às vezes atingem limites simplesmente fantásticos.
Dado que o corpo em nossas condições é afetado principalmente pelos fatores yin do ambiente externo, deve haver uma mudança na dieta para produtos yang.
Produtos Yin e Yang
PARA produtos Yang incluem principalmente:
- cereais (arroz, trigo mourisco, painço e trigo),
- sal marinho,
- Chá verde,
- verduras (endro, salsa),
- cenoura,
- queijo,
- maçãs,
- peixes do mar e todos os frutos do mar em geral.
Produtos Yin– respectivamente, quase todo o resto. Existem alimentos que são muito Yang e muito Yin. Uma lista completa pode ser encontrada nos livros já mencionados, então tudo isso agora é apenas brevemente.
Sistema de nutrição de acordo com Sobolenko
Para nossas condições, na minha opinião, o sistema de energia descrito por Sergei Sobolenko é o mais adequado.
- A base da nutrição deve ser cereais, em menor grau - vegetais.
- 1-2 vezes por semana você pode comer peixe,
- Você não pode comer mais de 4 ovos por semana.
- Legumes - não mais do que uma vez por semana.
- Peixe, ovos, legumes são consumidos sozinhos ou com vegetais, e em nenhum caso junto com outros produtos, os mesmos cereais, por exemplo.
- Coma verduras o máximo possível.
- Nozes, mel, frutas vermelhas, maçãs e frutas secas são alimentos muito especiais que devem ser consumidos separados de tudo. como uma refeição separada.
- Os produtos lácteos também podem ser consumidos como uma refeição independente.
- Com uma combinação de produtos incompatíveis, os processos de decomposição começam no corpo., e será impossível falar sobre algum tipo de equilíbrio.
- Da dieta é absolutamente necessário excluir todos os produtos que contêm fermento, açúcar, batatas, leite, vinagre e todos os ingredientes artificiais- conservantes, aromatizantes, fermento em pó, etc.
Sergey Sobolenko dá a receita " chá de dragão”, uma coleção absolutamente maravilhosa de ervas. Limpa e tonifica o corpo de forma muito eficaz e também restaura o equilíbrio interno ideal, neutralizando o excesso de Yin. Inclui:
- camomila,
- sábio e
Ervas farmacêuticas são melhores para não usar! As ervas são coletadas com muitas nuances, mas uma das principais regras deve ser colhê-las na lua cheia, mais ou menos uma semana.
Para preparar a versão “mais dura” desta coleção em termos de efeito, é preciso pegar uma colher de sopa de cada uma das ervas e despejar um litro de água fervente sobre ela.
Deixe fermentar por cerca de 40 minutos, até que a erva tenha diminuído quase completamente. De agora em diante, você pode beber.
É usado em 150-200 ml. 3 vezes ao dia 40 minutos antes das refeições. No entanto, esta opção pode não ser adequada para todos.
Para as mulheres, muitas vezes é apropriado colocar outra colher de camomila em vez de uma colher de absinto, para os homens - tomilho.
Você pode beber chá por 4 dias com intervalo de 4 dias ou uma semana após uma semana por 1 a 2 meses. Após o mesmo intervalo, você pode repetir o curso.
Comendo neste modo, você pode criar gradualmente o estado ideal do ambiente interno do corpo, restaurar e tornar o modo ideal de operação dos órgãos internos e da percepção.
Macrobiótica: cardápio
George Ozawa, em seu livro Zen Macrobiotics, fornece uma tabela resumida de possíveis dietas que têm sido usadas nas tradições budistas japonesas desde os tempos antigos.
Dieta número 7- o mais radical e resistente - contém 100% de cereais. De bebidas - apenas chá verde. Este é o Yang máximo e mais puro, o efeito máximo de limpeza para o corpo e a percepção.
Dieta número 6- já contém 5% de vegetais.
Pode não valer a pena copiar completamente essa abordagem, mas definitivamente vale a pena levar em consideração. Em qualquer crise de saúde da vida ou quando nos encontramos em um período de eventos incontroláveis, com certeza será muito útil colocar as coisas em ordem em nosso corpo e mente de todas as maneiras disponíveis. E a nutrição adequada é fundamental aqui.
No entanto, se houver problemas de saúde e, além disso, antigos, a nutrição adequada por si só pode não ser suficiente. Para acelerar esse processo, você precisa dos corretos.
Falaremos mais sobre como fazer isso.
Duas instituições de ensino superior na área de medicina: Vinnitsa State Medical University. Pirogov e a Academia Médica Militar de Kiev na Academia de Defesa da Ucrânia.
Possui profissionalmente as técnicas de acupuntura e outros métodos reflexoterapêuticos.
Os cientistas acreditam que até 2020 mais de 40% da população mundial terá excesso de peso, dos quais pelo menos metade será obesa. A obesidade não é apenas alguns quilos extras, mas uma condição que ameaça a saúde. Você pode estimar rapidamente seu peso usando seu índice de massa corporal. Se for superior a 30 kg / m2, então você é obeso e isso deve ser combatido com urgência!
Diante de perspectivas tão sérias, vale a pena cuidar da sua alimentação hoje. O plano de dieta mais comum é baseado na contagem de calorias e na proporção de proteínas, gorduras e carboidratos. No entanto, não só a abordagem europeia é considerada eficaz. A medicina tradicional chinesa sugere que todos os alimentos carregam uma certa energia: Yin frio e Yang quente. Acredita-se que uma combinação competente de produtos desses dois tipos não apenas aliviará o excesso de peso, mas também restaurará a saúde física e mental.
Alimento para a harmonia
Os chineses estão convencidos de que qualquer produto não é apenas uma fonte de energia e substâncias para manter a vida e a síntese de novas células no corpo, mas também capaz de curar. Na medicina tradicional chinesa, o Chi é a principal força vital que rege todos os processos da natureza. A harmonia do corpo, espírito e Chi em cada pessoa pode ser alcançada com a ajuda de uma dieta balanceada yin-yang. Yin e Yang são qualidades energéticas que moldam tudo no universo, inclusive nossa saúde.
Características do Yin e Yang
Os alimentos Yin e Yang previnem certas condições do corpo e podem até curar. O símbolo chinês do Yin é representado pela parte sombreada da colina, refletindo feminilidade, frescor, umidade e escuridão. E Yang é o lado iluminado da colina, que significa masculinidade, calor, secura e luz. A comida yin esfria e hidrata o corpo, enquanto a comida yang aquece e seca. E embora Yin e Yang sejam opostos completos, eles não podem viver um sem o outro.
A característica yin ou yang de um alimento, na verdade, tem muito mais a ver com a energia e seu efeito no corpo do que com a temperatura ou umidade do prato. Por exemplo, um alimento frio ou Yin geralmente é baixo em calorias e rico em potássio. Acredita-se que a comida Yin deve ser consumida em climas quentes. Alimentos quentes ou yang são ricos em calorias, alto teor de energia e alto teor de sódio. A comida Yang é melhor consumida durante a estação fria.
Se houver muitos alimentos Yin ou Yang, o delicado equilíbrio energético pode ser perturbado, levando a problemas de saúde. Os chineses têm certeza de que algumas doenças são causadas justamente pelo excesso de comida Yin ou Yang.
Produtos Yin e Yang
Na medicina tradicional chinesa, a nutrição é uma forma de controlar o yin e o yang que afetam a saúde. Se você conhece claramente as características do produto e seu efeito no corpo, pode escolher corretamente os pratos para as necessidades atuais deste, o que ajudará a restaurar o equilíbrio energético do corpo. A tradição da nutrição Yin e Yang ajuda a restaurar o equilíbrio de força e saúde e permite que você viva uma vida longa e feliz.
Alimentos com yang muito forte:
- sal de mesa;
- medicamentos, por exemplo, barbitúricos, esteróides, sedativos;
- carne de porco;
- carne bovina;
- ovos;
- queijos muito salgados.
Alimentos Yang Fortes:
- pássaro;
- ostras, mexilhões;
- vermelho, por exemplo, atum, salmão, peixe-espada, truta.
Alimentos Yang moderados:
- peixe branco, por exemplo, linguado, robalo;
- pão e outros produtos à base de farinha integral;
- sal marinho;
- carne;
- molho de soja;
- alga wakame.
Alimentos Yang fracos:
- cereais integrais, como arroz, cevada, painço, trigo, centeio, trigo sarraceno, quinoa, amaranto;
- legumes, por exemplo, cenouras, daikon, rutabagas, nabos.
Alimentos Yin Fracos:
- cebola, rabanete vermelho, raiz de lótus, alho-poró;
- couve-flor, brócolis, couve de Bruxelas, repolho, bok choy;
- abobrinha.
Alimentos Yin Moderados:
- feijão, como feijão preto, ervilha, lentilha;
- pepino, aipo, salsa, beterraba;
Tradicional dieta chinesa. A dieta é uma parte muito importante da Medicina Tradicional Chinesa.
Os chineses acreditam que a maioria dos alimentos são remédios e se você seguir uma dieta adequada, praticar exercícios, fazer exercícios respiratórios, cuidar da higiene pessoal, pode curar doenças.
Chinês tradicional dieta yin yang Organize os alimentos em diferentes categorias. Fundamental - Yin e Yang, mas associados a ele estão quatro energias, cinco componentes, cinco sabores e o movimento do Chi. As categorias acima se relacionam de forma bastante complexa e todas são levadas em consideração durante a seleção de uma dieta adequada.
Na medicina chinesa, a dieta yin yang é conhecida como a ciência da nutrição. O equivalente científico ocidental do equilíbrio Yin/Yang em combinações de alimentos é o equilíbrio ácido/base ou "ph". Sabemos que se você adicionar um certo volume de ácido a uma quantidade igual de álcali, forma-se um composto neutro. Portanto, por exemplo, bicarbonato de sódio, refrigerante (uma substância alcalina) é usado para reduzir a acidez do estômago.
Comprovado cientificamente, para iniciar a digestão de proteínas, o estômago deve secretar pepsina. Mas a enzima pepsina só pode funcionar em um ambiente extremamente ácido, que deve ser mantido por várias horas até que a digestão das proteínas esteja completa. Outro fato bem comprovado é que quando comemos pão, batata ou qualquer outro carboidrato, as glândulas salivares secretam imediatamente ptialina e outras enzimas alcalinas. O amido ingerido precisa então de um ambiente alcalino no estômago para ser totalmente digerido. Tudo isso dá uma ideia do que acontece quando carboidratos e proteínas são consumidos ao mesmo tempo.
O estômago, em resposta à presença de proteína e amido, secreta simultaneamente sucos ácidos e alcalinos, que são neutralizados para formar uma solução aquosa incapaz de digerir qualquer um deles. E então as proteínas se decompõem e o amido é fermentado nos intestinos.
A decomposição e a fermentação são as principais causas de todos os tipos de problemas digestivos, como flatulência, febre, inchaço, constipação, colite, etc. Muitos dos chamados alergias"também é uma consequência direta de uma má combinação de alimentos. O sistema circulatório absorve toxinas da massa fermentada e podre no intestino, essas toxinas por sua vez causam erupções cutâneas, urticária, dores de cabeça, náuseas e outros sintomas atribuídos a alergias. O mesmo alimentos Alimentos que podem causar reações alérgicas quando mal combinados geralmente não fazem nada se forem bem combinados. Estudos realizados nos EUA confirmaram que o americano moderno carrega mais de 2 quilos de carne vermelha em seu intestino em estado de decomposição, não assimilando.
Yin e Yang
A teoria da dieta yin yang surge de uma simples observação da natureza e descreve o fato de que todos os fenômenos naturais têm seu próprio estado oposto que os complementa. Assim, o yin está associado à escuridão, ao frio, à noite e ao feminino, enquanto o yang está associado à luz, calor, dia e masculinidade. Todos os fenômenos têm aspectos de yin e yang. Eles também podem ter uma influência mútua: um excesso de yin pode ser transformado em yang e vice-versa. Acredita-se que qualquer desequilíbrio entre yin e yang no corpo cause doenças e problemas emocionais se a dieta for pobre em um dos elementos que podem causar esse desequilíbrio. Todos os alimentos contêm aspectos yin e yang.
comida yin são considerados frios, úmidos, macios e de cor escura. Alimentos aquáticos Yin, como peixes e algas, aqueles que crescem no escuro ou no subsolo, como cogumelos e raízes, assim como aveia, cevada, pato, coelho, porco, berinjela, beterraba, abóbora, pepino, agrião, espinafre, ruibarbo, tomate, alface, trigo, tofu, rebentos de soja, banana, limão, toranja e melancia.
Comida yang,
principalmente quente, seco, duro e geralmente de cor clara. Eles geralmente crescem no campo, no solo e em locais claros. Yang alguns frutos do mar como mexilhão, alho, aspargo, aipo, endro, salsa, alho-poró, manjericão, canela, cravo, coentro, cominho, soja, pimentão, frango, cordeiro, camarão, damasco, cereja, castanha, casca de laranja e pêssego.
quatro energias
O conceito de quatro energias pode ser considerado uma subcategoria de yin e yang. Quatro energias: quente, temperada, fria e fria mostram o efeito que determinada nutrição tem sobre o corpo.
Quentes e moderados, alimentos como pimentão verde e vermelho, gengibre seco, alho-poró e leite de coco são considerados yang e são usados para tratar doenças relacionadas ao frio causadas por excesso de yin (como sensação de frio, diarreia ou reumatismo nas articulações). . Alimentos frios e frescos como berinjela, broto de soja, melancia e tomate pertencem à categoria yin e são usados para tratar doenças associadas ao calor causado pelo excesso de yang (por exemplo, gripe, prisão de ventre, eczema...). Alguns alimentos, como arroz e macarrão, são considerados neutros porque não são nem frios nem quentes. Esses produtos não afetam a tez de forma alguma e, portanto, são considerados alimentos para consumo normal.
Cinco ingredientes e cinco sabores
A teoria dos cinco elementos baseia-se na ideia oriental de que todos os fenômenos são resultado do movimento e da mudança de cinco categorias: madeira, fogo, terra, metal e água, também conhecidas como as cinco fases. Para ter uma boa saúde, esses componentes devem estar em harmonia. Alimentos e plantas são usados para equilibrar os elementos do corpo.
- A teoria dos cinco sabores pode ser considerada uma subcategoria dentro dos cinco constituintes. Cinco sabores: picante, azedo, amargo, doce e salgado. O termo "gosto" refere-se à natureza do alimento e nem sempre é consistente com a compreensão ocidental. Alimentos picantes incluem conjuntos de alho, gengibre e cebola; sucos de limões, maçãs e kiwis são considerados ácidos; café, chá e amêndoas são considerados amargos; tâmaras, arroz e frango são doces, carne de porco, mexilhões e sal são salgados.
- Cada sabor se enquadra em uma categoria: alimentos azedos, amargos e salgados são yin, enquanto alimentos picantes e doces são yang; cada sabor está ligado a um movimento chi específico e está ligado a um órgão vital, de modo que os alimentos com um sabor particular são usados para tratar disfunções do órgão correspondente. Alimentos doces estão relacionados ao estômago e, portanto, podem ser usados para tratar problemas como diarreia).
movimento chi
Chié um termo chinês para a força vital ou energia que flui constantemente no corpo. Existem diferentes tipos de chi, os principais são: chi inato, presente no corpo desde o nascimento; chi protetor que envolve o corpo; chi nutritivo presente nos alimentos. O equilíbrio, a quantidade e a qualidade do chi de um indivíduo dependem principalmente da comida e bebida que ele consome e do ar que inala. Outros fatores que podem influenciar são as mudanças nas estações e no clima, e a condição dos órgãos do corpo que absorvem o chi.
Como seguir a dieta chinesa Yin Yang
A dieta tradicional chinesa yin yang inclui uma grande proporção de alimentos neutros, como arroz e cereais, e a dieta de acordo com o tamanho do corpo do indivíduo é devidamente balanceada com alimentos yin e yang. Como os alimentos compensam os excessos e deficiências do corpo de forma específica - e cada indivíduo tem necessidades individuais - alguns alimentos são considerados prejudiciais, enquanto outros são úteis.
O primeiro passo, ao escolher uma dieta chinesa, é determinar a constituição do indivíduo. Uma pessoa pode ser quente (yang) ou fria (yin). O primeiro deve consumir alimentos que contenham energia fria ou fria; pelo contrário, as pessoas de constituição fria devem consumir principalmente alimentos que contenham energia quente ou moderada. A dieta também deve se adaptar às mudanças climáticas e às estações do ano.
Tipos de constituição e alimentos recomendados pela dieta tradicional chinesa yin yang.
excessivamente yang
Pessoas gordas, geralmente com o rosto vermelho, geralmente com calor, suam muito, são propensas à hiperatividade, comem e bebem sem moderação.
Excessivamente yin
Pessoas obesas com capacidade respiratória insuficiente, que muitas vezes têm extremidades frias, movem-se lentamente, muitas vezes ficam inchadas, edemaciadas e dormem muito.
pequeno yang
Pessoas magras, sonolentas, cansadas e pálidas, com frio, voz baixa e baixa, propensas a sofrer de doenças crônicas, principalmente no inverno.
pequeno yin
Pessoas magras, de pele facial escura, pele seca, corpo quente e com tendência à baixa temperatura corporal.
Alimentos em destaque:
excessivamente yang
Peixe branco, pato, coelho, trigo, cuscuz, cevada, painço, vagem, ervilha, soja, tofu, saladas, espinafre, beterraba, abobrinha, limão, pêra, maçã, tangerina, melancia e uva.
Excessivamente yin
Cebola, alho, gengibre, cravinho, cenoura, aipo, endro, borrego, vitela, frango, trigo sarraceno, painço, castanhas, frutos secos, cerejas, figos.
pequeno yang
Alho, cebolinha, cravo, canela, coentro, berinjela, cenoura, aipo e repolho cozido, abóbora, espinafre, alho-poró, batata, aveia, amendoim, trigo, milho, arroz, soja, painço, leite morno, ganso, frango, mel , moluscos do mar, castanhas, frutos secos, cerejas, uvas, figos.
pequeno yin
Berinjelas, beterraba, pepino, espinafre, saladas, cogumelos, leite de vaca, ovos, peixes de rio, lagostins, camarões, codornizes, pato, limões, figos, tangerinas, papaias, peras, maçãs, mangas, melões e toranjas.
Alimentos a evitar:
excessivamente yang
Manteiga, natas, todos os produtos cárneos, ovos cozidos, carnes curadas, queijos gordos, trigo sarraceno, massas, confeitaria, alho, cebola, gengibre, aipo, pimenta preta, caril e frutos secos (sementes, nozes, etc.) .
Excessivamente yin
Saladas cruas, pepino, tomate, cressalat, berinjela, algas marinhas, ruibarbo, manteiga, leite, queijo, carne de porco, coelho, pato, trigo, cevada, aveia, amendoim, grãos e óleo de girassol, limão, laranja, toranja, melancia, melão, pêra e manga.
pequeno yang
Saladas cruas, cenoura e repolho, pepino, tomate, leite frio, clara de ovo, feijão, ervilha, laranja, abacaxi, toranja e melancia.
pequeno yin
Cravinho, canela, pimento, cenoura, alho francês, trigo sarraceno, damasco, castanha, uva, ovo mexido, peru, faisão, borrego, frutos secos (sementes e nozes), café, vinho, álcool e vinagre.
Dieta Yin Yang, você ainda não decidiu, talvez tente comer como se faz no oriente... determine seu yin ou yang! Aconselhamos que você se familiarize com outras dietas que colocamos à sua atenção, elas o ajudarão a atingir seu objetivo.
Yang é um termo da escola filosófica oriental, que denota o princípio masculino no conceito dualista de cosmogonia. Simplificando, todas as energias e forças do universo podem ser correlacionadas a duas metades de um único todo.
Yang representa o pólo masculino no equilíbrio de poder. Essa teoria expressa a conexão geral das coisas e fenômenos no mundo. Os produtos Yang no corpo humano são convertidos em energia masculina. Uma pessoa, como um conversor, transforma a energia contida nos produtos para atender às suas necessidades.
LEIA TAMBÉM:
Alimentos Yang Fortes são:
Trigo sarraceno, trigo, painço, arroz, milho, batata, maçã, banana, morango, amora, endro, cenoura, salsa, nabo, rabanete, abóbora, ervilha, agrião, repolho crespo, escarola, valeriana, cebola, alface, alho-poró, dente de leão , caviar, anchova, sardinha, arenque, lagosta, camarão, lagosta, atum, bagre, faisão, galinhas, perdiz, peru, pombo, borrego, ovos, queijo de ovelha, queijo roquefort, maçãs, castanhas, sal marinho, genciana, chicória, rábano, açafrão, sálvia, alecrim, camomila, absinto, tomilho, chá verde, rosa mosqueta, ginseng.
Ao usar produtos Yang, compensamos o excesso de Yin, normalizamos o metabolismo. Os produtos Yang crescem predominantemente no subsolo. Os produtos Yang são caracterizados pelo alto teor de sódio. Esses produtos são chamados de "quentes" e são recomendados para uso na estação fria. Estes são produtos de calor que se acumulam e se acumulam - eles têm um efeito de aquecimento.
Os alimentos Yang são duros, vermelhos, amargos e salgados. Produtos Yang é um pássaro menor, voando alto; o peixe é mais móvel, nadando rápido; nozes e sementes são menos oleosas; laticínios são menos gordurosos; os frutos são relativamente pequenos; carne magra, vermelha.
Produtos Yang tratam doenças Yin: anemia, hemofilia, glaucoma, câncer, poliomielite.
O equilíbrio entre os alimentos Yang-Yin é a ciência da nutrição.
