Sekreti i mirëqenies dhe jetëgjatësisë aktive përbëhet nga shumë komponentë, duke përfshirë një dietë të ekuilibruar. Sidoqoftë, këtu po flasim jo vetëm për faktin se ju duhet të llogaritni numrin e kilokalorive, proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve të nevojshme për të mbajtur një formë të mirë, por edhe për përzgjedhjen e produkteve që i përkasin dy formave të ndryshme të energjisë qi - yin. (energjia femërore) dhe yang (energjia mashkullore). Një dietë e bazuar në produkte me energji mashkullore dhe femërore ndihmon në përmirësimin e shëndetit dhe zgjatjen e rinisë.
Energjitë Yin dhe Yang: Kuzhina Yin-Yang
Energjia, si çdo gjë në botën tonë, ka një aspekt të dyfishtë: ajo përbëhet nga harmonia e dy parimeve - mashkullit dhe femrës. Nëse energjitë yin dhe yang janë në ekuilibër, atëherë energjia jetike qi prodhohet në sasi të mjaftueshme dhe personi ndihet mirë. Nëse në trup ndodh një çekuilibër i energjisë dhe ekuilibri i yin-it midis yang-ut prishet, atëherë proceset patologjike lindin në nivel fizik dhe personi ndihet keq, sëmuret dhe humbet vitalitetin.
Për të rivendosur harmoninë, ka shumë praktika, duke përfshirë gjendjen e ekuilibrit që mund të arrihet përmes përdorimit të një ushqimi të ekuilibruar - të ngopur me energji mashkullore ose femërore.
Në mjekësinë orientale, produktet klasifikohen në dy lloje - energjitë yin dhe yang. Por si të dallojmë këto dy energji të fshehura në produktet që blejmë çdo ditë në dyqane dhe tregje dhe i përdorim për gatim?
Mjekët kinezë thonë se ushqimi yang stimulon të gjitha llojet e aktiviteteve: mendore, fizike, shpirtërore. Por ushqimi Yin ndikon në trup në mënyrë të kundërt - teprica e tij e bën trupin letargjik, disponimin - në depresion ose të përgjumur dhe ata që duan të humbin peshë e fitojnë me kokëfortësi.
Një çekuilibër i dy energjive në të ushqyer mund të shprehet me varësinë ndaj çdo lloj ushqimi. Dikush nuk është në gjendje t'i mohojë vetes çokollatën, tjetri nuk mund të jetojë pa pjekje, i treti graviton drejt ushqimeve të yndyrshme. Për të hequr qafe një varësi të tillë, mjafton vetëm të harmonizoni dietën dhe të vini në linjë produktet e yin dhe yang.
Ushqimet Yin dhe Yang
Cilat produkte karakterizohen nga mbizotërimi i njërës prej dy energjive ndërdepërtuese?
"Yang", ose "hot" për sa i përket energjisë, produktet përfshijnë oriz, grurë, kungull, karrota, hikërror, meli, rrepë, qepë, rrepkë; mish mustak, harengë dhe karkaleca; havjar, mish i rosës, pëllumbi, fazani dhe thëllëza; mollë, luleshtrydhe, majdanoz, rrikë, çikore, kanellë, kopër.
Pijet me energji yang janë kafeja me rrënjë rodhe dhe luleradhiqe, çaji bança, zierjet e kamomilit dhe pelinit të bardhë.
Ushqimet me karakteristika Yin përfshijnë: domate, fasule, fasule, patëllxhanë, kërpudha, tërshërë, thekër, bizele, patate, lëpjetë, selino, hudhër, panxhar, kefir, qumësht, gjalpë, rrobë, troftë, purtekë, viçi, derri, qengji , ananasi, limon, dardha, pjeshkë, shalqi, pjepër, arra, mjaltë, karafil, qimnon, gjethe dafine, mustardë, arrëmyshk, kafe, lëngje frutash, birrë, verë, zierje e luleve të limonit dhe nenexhikut, kakao.
Në Lindje, të gjitha produktet zakonisht ndahen në:
- duke mbajtur shumë energji yang - "e nxehtë";
- ata me një sasi mesatare të energjisë yang janë "të ngrohtë";
- neutral;
- që përmban një sasi mesatare të energjisë yin - freskuese;
- të kesh një sasi të madhe energjie yin - "të ftohtë".
Duke ditur se cili produkt përmban sa dhe çfarë lloj energjie, mund të krijoni një dietë të ekuilibruar për veten tuaj, duke përfshirë ushqimin në normën ditore që mund të përmirësojë cilësitë e dëshiruara. Ushqimi me vetitë e energjisë yang forcon, tonifikon, jep aktivitet mendor dhe fizik dhe, anasjelltas, ushqimi nga kategoria yin ndihmon për t'u çlodhur dhe qetësuar, për të lehtësuar tensionin dhe stresin.
Filozofia kineze e yin dhe yang në kuzhinë
A keni menduar ndonjëherë pse ndodh ndonjëherë që njerëzit mbipeshë në përpjekjet e tyre për të humbur peshë të kalojnë vetëm tek produktet e qumështit me pak yndyrë, frutat, barishtet dhe perimet e papërpunuara, dhe pesha ka qenë gjithmonë dhe mbetet - jashtëzakonisht e madhe? Po, të gjitha sepse këto janë produkte që i përkasin kategorisë së Yin - të cilat ngadalësojnë proceset metabolike në trup. Kjo do të thotë që për të humbur peshë në mënyrë efektive, ju vetëm duhet të balanconi dietën tuaj duke përfshirë sasinë "e duhur" të ushqimeve neutrale, "të nxehta", freskuese ose "të ftohta".
Ushqimi kryesor i një personi që dëshiron të mbajë një peshë ideale duhet të jenë ushqimet me cilësi neutrale. Këtu përfshihen drithërat e ziera (rreth 70%), perimet e ziera (15%), ushqimet bimore të papërpunuara (5%), peshku ose mishi (5%) dhe produktet e qumështit (5%).
Duhet të respektohen rregulla të veçanta, dhe gjatë një vakti të mos konsumohen më shumë se dy ushqime të ftohta (përsa i përket energjisë). Për të rritur energjinë e ushqimit, duhet ta gatuani në zjarr të hapur, të piqni në skarë ose të piqni përbërësit që e përbëjnë atë. Për t'i dhënë energji yang ushqimit, përdorni erëza: kopër, çikore, rrikë, përzierje kerri, spec djegës.
Hani ushqime yang për mëngjes: ato ju japin energji për tërë ditën, por ushqimet yin janë më të mira për darkë.
Besohet se ushqimet e trajtuara me nxehtësi duhet të përbëjnë deri në 80% të dietës ditore. Kinezët nga ana tjetër besojnë se edhe frutat dhe perimet duhet të piqen ose të paktën të zbardhen në mënyrë që të përthithen më mirë. Një shembull ideal i një vakti të ekuilibruar është një shërbim qull të nxehtë me një grusht frutash ose manaferrash të papërpunuara.
Tjetra: është shumë e rëndësishme të merret parasysh sezoni. Në tryezën tuaj në sezonin e ftohtë duhet të ketë ushqim "të ngrohtë" (yang), por në vapën e verës mund ta trajtoni veten me ushqime freskuese yin. Megjithatë, duhet mbajtur mend se një pasion i tepruar për frutat tropikale mund të shkaktojë gjithashtu një çekuilibër në energjitë yin dhe yang në trup!
Makrobiotikët është një sistem ushqimor që është jo vetëm optimal për praktikën e jogës në zonën tonë klimatike, por në të njëjtën kohë një mjet më se efektiv për zgjidhjen e problemeve ndonjëherë shumë komplekse.
çështje të lidhura me shëndetin.
Rreth makrobiotikëve dhe si u shfaq
Gjithçka që do të përshkruhet tani u gjet në mënyrë të pavarur thjesht në bazë të ndjenjës së asaj që trupi ka nevojë vërtet, kur, me çfarë dhe në çfarë sasie.
Kjo mënyrë e të ushqyerit pothuajse plotësisht përkon me makrobiotikët J. Ozawa Prandaj, për rekomandime më të hollësishme, duhet t'u referoheni librave dhe librave të tij Sergei Sobolenko(Së pari - " Recetë për çmendurinë»).
Shteti i Yin dhe Yang
Shkurtimisht, sistemi i furnizimit me energji elektrike mund të përshkruhet si më poshtë ...
Si çdo gjë në këtë botë, ushqimi ndahet në ushqime yin dhe ushqime yang.
Fillimi i Yin mund të karakterizohet si një gjendje e rëndë, e qetë, akumuluese, në kufi - një gjendje inerte.
Fillimi i Yang është dinamik, i ndritshëm, shtytës, aktiv.
Shumica e sëmundjeve të kohës sonë janë sëmundje Yin. i shoqëruar nga zgjerimi i organeve, një rënie në funksionin e tyre, një rënie në numrin e qelizave që funksionojnë siç duhet. Në gjendjen e tij ekstreme, është kryesisht sëmundje onkologjike dhe disa sëmundje mendore. Dhe janë pikërisht këto sëmundje që tani po rriten dhe shumohen vazhdimisht ...
Një person në një gjendje mbizotërimi të fillimit të Yin më inerte, i prirur për dobësi, më i dhimbshëm, i përgjumur, me gjendje depresive periodike, ekuilibri acido-bazik zhvendoset më shumë drejt acidifikimit të mjedisit të brendshëm.
Devijimet episodike nga “norma e kushtëzuar e shëndetit” – nëse keni ftohje të paktën një herë në vit, edhe ju i përkisni këtij grupi.
Një person në një gjendje Yang të tepërt: ekuilibri acido-bazik zhvendoset drejt alkalizimit të mjedisit të brendshëm, i prirur për mbieksitim, paqëndrueshmëri emocionale me një zhvendosje në eufori.
Sidoqoftë, më shpesh këto kushte janë tashmë më dytësore ndaj zhvendosjes së thellë parësore në Yin - ashtu si një pacient me kancer ose tuberkuloz përjeton fillimisht gjakderdhje akute të bollshme, e cila në vetvete, për shkak të forcës dhe ashpërsisë së gjendjes, karakterizohet si një Yang. gjendje, por është pasojë e një gjendje të thellë afatgjatë të Yin.
Kombinimi optimal i produkteve do të jetë pak a shume sasi e ekuilibruar e ushqimeve yin dhe yang. Por për të arritur këtë ekuilibër, është e nevojshme të deklaroni për një kohë mjaft të gjatë, domethënë, në fakt, thjesht pastroni trupin tuaj dhe zhvendosni ekuilibrin e brendshëm drejt mbizotërimit të fillimit të Yang.
Forca mekanike dhe elasticiteti i indeve të trupit në këtë gjendje ndonjëherë arrin kufij thjesht fantastikë.
Duke qenë se trupi në kushtet tona ndikohet kryesisht nga faktorët yin të mjedisit të jashtëm, duhet të ketë një zhvendosje në dietë drejt produkteve yang.
Produktet Yin dhe Yang
TE Produktet Yang përfshijnë kryesisht:
- drithërat (oriz, hikërror, mel dhe grurë),
- kripë deti,
- çaj jeshil,
- zarzavate (kopër, majdanoz),
- karrota,
- djathë,
- mollët,
- peshqit e detit dhe të gjitha prodhimet e detit në përgjithësi.
Produkte Yin– respektivisht, pothuajse çdo gjë tjetër. Ka ushqime që janë shumë Yang dhe shumë Yin. Një listë e plotë mund të gjendet në librat e përmendur tashmë, kështu që e gjithë kjo tani është vetëm shkurtimisht.
Sistemi i të ushqyerit sipas Sobolenko
Për kushtet tona, për mendimin tim, sistemi energjetik i përshkruar nga Sergei Sobolenko është më i përshtatshmi.
- Baza e të ushqyerit duhet të jetë drithërat, në një masë më të vogël - perimet.
- 1-2 herë në javë mund të hani peshk,
- Mund të hani jo më shumë se 4 vezë në javë.
- Bishtajoret - jo më shumë se një herë në javë.
- Peshku, vezët, bishtajoret konsumohen ose më vete ose me perime, dhe në asnjë rast së bashku me produkte të tjera, të njëjtat drithëra p.sh.
- Hani sa më shumë zarzavate.
- Arrat, mjalti, manaferrat, mollët dhe frutat e thata janë ushqime shumë të veçanta që duhen ngrënë veçmas nga çdo gjë. si vakt i veçantë.
- Produktet e qumështit mund të konsumohen edhe si vakt i pavarur.
- Me një kombinim të produkteve të papajtueshme, proceset e kalbjes fillojnë në trup., dhe do të jetë e pamundur të flitet për një lloj ekuilibri.
- Nga dieta është absolutisht e nevojshme përjashtojnë të gjitha produktet që përmbajnë maja, sheqer, patate, qumësht, uthull dhe të gjithë përbërësit artificialë- konservues, aromatizues, pluhur për pjekje etj.
Sergey Sobolenko jep recetën " çaj dragoi”, një koleksion absolutisht i mrekullueshëm i bimëve. Pastron dhe tonifikon trupin në mënyrë shumë efektive, si dhe rikthen ekuilibrin e brendshëm optimal, duke neutralizuar Yin-in e tepërt. Ai përfshin:
- kamomil,
- sherebel dhe
Bimët farmaceutike është më mirë të mos përdorni! Bimët mblidhen me shumë nuanca, por një nga rregullat kryesore duhet të jetë mbledhja e tyre në hënë të plotë, dhënia ose marrja e një jave.
Për të përgatitur versionin "më të vështirë" të këtij koleksioni për sa i përket efektit, duhet të merrni një lugë gjelle nga secila prej bimëve dhe të derdhni një litër ujë të valë mbi të.
Lëreni të piqet për rreth 40 minuta, derisa bari të jetë ulur pothuajse plotësisht. Që tani e tutje, mund ta pini.
Përdoret në 150-200 ml. 3 herë në ditë 40 minuta para ngrënies. Sidoqoftë, ky opsion mund të mos jetë i përshtatshëm për të gjithë.
Për femrat shpesh është e përshtatshme që në vend të një luge pelini të vendoset një lugë tjetër kamomil, për meshkujt - trumzë.
Mund të pini çaj për 4 ditë me pushim për 4 ditë, ose një javë pas një jave për 1 - 2 muaj. Pas të njëjtit pushim, ju mund të përsërisni kursin.
Duke ngrënë në këtë mënyrë, gradualisht mund të krijoni gjendjen optimale të mjedisit të brendshëm të trupit, të rivendosni dhe të bëni mënyrën optimale të funksionimit të organeve të brendshme dhe perceptimit.
Makrobiotikët: menu
George Ozawa, në librin e tij Zen Macrobiotics, ofron një tabelë përmbledhëse të dietave të mundshme që janë përdorur në traditat budiste japoneze që nga kohërat e lashta.
Dieta numër 7- më radikali dhe i ashpër - përmban 100% drithëra. Nga pijet - vetëm çaj jeshil. Ky është Yang maksimal dhe më i pastër, efekti maksimal pastrues për trupin dhe perceptimin.
Dieta numër 6- tashmë përmban 5% perime.
Mund të mos ia vlen të kopjohet plotësisht një qasje e tillë, por patjetër që ia vlen të merret parasysh. Në çdo krizë shëndetësore të jetës ose kur e gjejmë veten në një periudhë ngjarjesh të pakontrollueshme, do të jetë padyshim shumë e dobishme t'i vendosim gjërat në rregull në trupin dhe mendjen tonë në të gjitha mënyrat e disponueshme. Dhe ushqimi i duhur është çelësi këtu.
Megjithatë, nëse ka probleme shëndetësore dhe, për më tepër, të vjetra, vetëm ushqimi i duhur mund të mos jetë i mjaftueshëm. Për të përshpejtuar këtë proces, ju nevojiten ato të duhurat.
Ne do të flasim më shumë se si ta bëjmë këtë.
Dy arsime të larta në fushën e mjekësisë: Universiteti Shtetëror i Mjekësisë Vinnitsa. Pirogov dhe Akademia Mjekësore Ushtarake e Kievit në Akademinë e Mbrojtjes të Ukrainës.
Zotëron profesionalisht teknikat e akupunkturës dhe metodave të tjera refleksoterapeutike.
Shkencëtarët besojnë se deri në vitin 2020 mbi 40% e popullsisë së botës do të jetë mbipeshë, nga të cilat të paktën gjysma do të jenë obezë. Obeziteti nuk është vetëm disa kilogramë më tepër, por një gjendje kërcënuese për shëndetin. Ju mund ta vlerësoni shpejt peshën tuaj duke përdorur indeksin tuaj të masës trupore. Nëse është më shumë se 30 kg / m2, atëherë jeni i trashë dhe kjo duhet luftuar urgjentisht!
Duke pasur parasysh perspektivat e tilla serioze, ia vlen të kujdeseni për dietën tuaj sot. Plani më i zakonshëm i dietës bazohet në numërimin e kalorive dhe raportin e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve. Megjithatë, jo vetëm qasja evropiane konsiderohet efektive. Mjekësia tradicionale kineze sugjeron që të gjitha ushqimet mbajnë një energji të caktuar: Yin të ftohtë dhe Yang të ngrohtë. Besohet se një kombinim kompetent i produkteve të këtyre dy llojeve jo vetëm që do të lehtësojë peshën e tepërt, por gjithashtu do të rivendosë shëndetin fizik dhe mendor.
Ushqim për harmoni
Kinezët janë të bindur se çdo produkt nuk është vetëm një burim energjie dhe substancash për ruajtjen e jetës dhe sintezën e qelizave të reja në trup, por edhe i aftë për shërim. Në mjekësinë tradicionale kineze, Chi është forca kryesore e jetës që drejton të gjitha proceset në natyrë. Harmonia e trupit, shpirtit dhe Chi në çdo person mund të arrihet me ndihmën e një diete të ekuilibruar yin-yang. Yin dhe Yang janë cilësi energjike që formësojnë gjithçka në univers, përfshirë shëndetin tonë.
Karakteristikat e Yin dhe Yang
Ushqimet Yin dhe Yang parandalojnë disa gjendje në trup dhe madje mund të shërojnë. Simboli kinez Yin përfaqësohet nga pjesa me hije e kodrës, duke reflektuar feminitetin, freskinë, lagështinë dhe errësirën. Dhe Yang është ana e ndriçuar e kodrës, që do të thotë maskulinitet, ngrohtësi, thatësi dhe dritë. Ushqimi Yin ftoh dhe hidraton trupin, ndërsa Yang ngroh dhe thahet. Dhe megjithëse Yin dhe Yang janë krejtësisht të kundërta, ata nuk mund të jetojnë pa njëri-tjetrin.
Karakteristika yin ose yang e një ushqimi në fakt ka të bëjë shumë më tepër me energjinë dhe efektin e saj në trup sesa me temperaturën ose lagështinë aktuale të gjellës. Për shembull, një ushqim i ftohtë ose Yin zakonisht është i ulët në kalori dhe i lartë në kalium. Besohet se ushqimi Yin duhet të hahet në mot të nxehtë. Ushqimet e nxehta ose yang janë të larta në kalori, me energji dhe me natrium. Ushqimi Yang është më mirë të hahet gjatë stinës së ftohtë.
Nëse ka shumë ushqime Yin ose Yang, atëherë ekuilibri delikat i energjisë mund të prishet, duke çuar në probleme shëndetësore. Kinezët janë të sigurt se disa sëmundje shkaktohen pikërisht nga një tepricë e ushqimit Yin ose Yang.
Produktet Yin dhe Yang
Në mjekësinë tradicionale kineze, të ushqyerit është një mënyrë për të kontrolluar yin dhe yang që ndikojnë në shëndetin. Nëse i njihni qartë karakteristikat e produktit dhe efektin e tij në trup, mund të zgjidhni saktë pjatat për nevojat aktuale të këtij të fundit, të cilat do të ndihmojnë në rivendosjen e ekuilibrit të energjisë në trup. Tradita e të ushqyerit Yin dhe Yang ndihmon për të rivendosur ekuilibrin e forcës dhe shëndetit dhe ju lejon të jetoni një jetë të gjatë dhe të lumtur.
Ushqimet me yang shumë të fortë:
- kripë tryezë;
- medikamente, p.sh. barbiturate, steroid, qetësues;
- mish derri;
- mish viçi;
- vezë;
- djathëra shumë të kripur.
Ushqime të forta Yang:
- zog;
- goca deti, midhje;
- e kuqe, për shembull, ton, salmon, peshk shpatë, troftë.
Ushqime të moderuara Yang:
- peshk i bardhë, për shembull, lak, levrek;
- bukë dhe produkte të tjera të bëra nga mielli i grurit;
- kripë deti;
- Mish;
- salce soje;
- alga deti wakame.
Ushqime të dobëta Yang:
- drithëra me drithëra të plota, si orizi, elbi, meli, gruri, thekra, hikërrori, quinoa, amaranti;
- perime, p.sh. karota, daikon, rutabagas, rrepa.
Ushqime të dobëta Yin:
- qepë, rrepkë e kuqe, rrënjë zambak uji, presh;
- lulelakra, brokoli, lakrat e Brukselit, lakra, bok choy;
- kungull i njomë.
Ushqime të moderuara Yin:
- fasule, si fasule të zeza, bizele, thjerrëza;
- kastravecat, selino, majdanoz, panxhar;
Tradicionale Dieta kineze. Dieta është një pjesë shumë e rëndësishme e Mjekësisë Tradicionale Kineze.
Kinezët besojnë se shumica e ushqimeve janë ilaçe dhe nëse ndiqni një dietë të duhur, bëni stërvitje, bëni ushtrime të frymëmarrjes, kujdeseni për higjienën tuaj personale, mund të kuroni sëmundjet.
Kineze Tradicionale dietë yin yang Organizoni artikujt ushqimorë në kategori të ndryshme. Themelore - Yin dhe Yang, por të lidhura me të janë katër energji, pesë përbërës, pesë shije dhe lëvizja e Chi. Kategoritë e mësipërme lidhen me njëra-tjetrën në një mënyrë mjaft komplekse dhe të gjitha merren parasysh gjatë zgjedhjes së një diete të përshtatshme.
Në mjekësinë kineze, dieta yin yang njihet si shkenca e të ushqyerit. Ekuivalenti shkencor perëndimor i ekuilibrit Yin/Yang në kombinimet e ushqimit është bilanci acid/bazë ose "ph". Ne e dimë se nëse shtoni një vëllim të caktuar acidi në një sasi të barabartë alkali, formohet një përbërje neutrale. Prandaj, për shembull, bikarbonat natriumi, sode (një substancë alkaline) përdoret për të ulur aciditetin e stomakut.
E vërtetuar shkencërisht, për të filluar tretjen e proteinave, stomaku duhet të sekretojë pepsina. Por enzima pepsina mund të funksionojë vetëm në një mjedis jashtëzakonisht acid, i cili duhet të mbahet për disa orë derisa të përfundojë tretja e proteinave. Një tjetër fakt i vërtetuar është se kur hamë bukë, patate ose ndonjë karbohidrat tjetër, gjëndrat e pështymës sekretojnë menjëherë. ptyalin dhe enzima të tjera alkaline. Niseshteja e gëlltitur më pas ka nevojë për një mjedis alkalik në stomak për t'u tretur plotësisht. E gjithë kjo jep një ide se çfarë ndodh kur karbohidratet dhe proteinat konsumohen në të njëjtën kohë.
Stomaku, në përgjigje të pranisë së proteinave dhe niseshtës, sekreton njëkohësisht lëngje acidike dhe alkaline, të cilat neutralizohen për të formuar një tretësirë ujore që nuk është në gjendje as të tretet. Dhe më pas proteinat dekompozohen dhe niseshteja fermentohet në zorrët.
Dekompozimi dhe fermentimi janë shkaktarët kryesorë të të gjitha llojeve të problemeve të tretjes si fryrja, ethet, fryrjet, kapsllëku, koliti etj. Shumë nga të ashtuquajturat alergjitë"është gjithashtu pasojë e drejtpërdrejtë e një kombinimi të keq ushqimor. Sistemi i qarkullimit të gjakut thith toksinat nga masa e fermentuar dhe e kalbur në zorrë, këto toksina nga ana e tyre shkaktojnë skuqje, urtikarie, dhimbje koke, të përziera dhe simptoma të tjera që i atribuohen alergjive. E njëjta gjë ushqimet ushqimet që mund të shkaktojnë reaksione alergjike kur kombinohen keq shpesh nuk bëjnë asgjë nëse kombinohen mirë. Studimet e kryera në SHBA kanë konfirmuar se amerikani modern mban më shumë se 2 kilogramë mish të kuq në zorrët e tij në gjendje dekompozimi, jo asimiluese.
Yin dhe Yang
Teoria e dietës yin yang del nga një vëzhgim i thjeshtë i natyrës dhe përshkruan faktin se të gjitha fenomenet natyrore kanë gjendjen e tyre të kundërt që i plotëson ato. Kështu, yin lidhet me errësirën, të ftohtin, natën dhe femëroren, ndërsa yang lidhet me dritën, nxehtësinë, ditën dhe mashkulloritetin. Të gjitha fenomenet kanë aspekte të yin dhe yang. Ata gjithashtu mund të kenë një ndikim të ndërsjellë mbi njëri-tjetrin: një tepricë e yin-it mund të shndërrohet në yang dhe anasjelltas. Çdo çekuilibër midis yin dhe yang në trup besohet se shkakton sëmundje dhe probleme emocionale nëse dieta është e varfër në një nga elementët që mund të shkaktojnë këtë çekuilibër. Të gjitha ushqimet përmbajnë aspekte yin dhe yang.
ushqim yin konsiderohen me ngjyrë të ftohtë, të lagësht, të butë dhe të errët. Ushqimet ujore Yin, si peshku dhe algat, ato që rriten në errësirë ose nën tokë, si kërpudhat dhe rrënjët, si dhe tërshëra, elbi, rosat, lepuri, mishi i derrit, patëllxhani, panxhari, kungulli, kastraveci, lakërishta, spinaqi, raven, domate, marule, grurë, tofu, lakër soje, banane, limon, grejpfrut dhe shalqi.
Ushqimi yang,
kryesisht të nxehtë, të thatë, të fortë dhe zakonisht me ngjyrë të hapur. Zakonisht rriten në fushë, në tokë dhe në vende të ndritshme. Jang disa ushqime deti si midhjet, hudhrat, asparagus, selino, kopër, majdanoz, presh, borzilok, kanellë, karafil, koriandër, qimnon, soje, speca, pulë, qengji, karkaleca, kajsi, qershi, gështenja, lëkurë portokalli dhe pjeshkë.
Katër energji
Koncepti i katër energjive mund të konsiderohet një nënkategori e yin dhe yang. Katër energji: e ngrohtë, e butë, e ftohtë dhe e ftohtë tregojnë efektin që ka ushqimi i caktuar në organizëm.
Ushqimet e nxehta dhe të moderuara si specat jeshilë dhe të kuq, xhenxhefili i thatë, preshi dhe qumështi i kokosit konsiderohen si yang dhe përdoren për të trajtuar sëmundjet e lidhura me të ftohtin të shkaktuara nga yin i tepërt (si ndjesia e të ftohtit, diarreja ose reumatizmi i kyçeve) . Ushqimet e ftohta dhe të freskëta si patëllxhani, filizat e sojës, shalqiri dhe domatet i përkasin kategorisë yin dhe përdoren për të trajtuar sëmundjet që lidhen me nxehtësinë e shkaktuar nga yang i tepërt (p.sh. gripi, kapsllëku, ekzema...). Disa ushqime, si orizi dhe makaronat, konsiderohen neutrale sepse nuk janë as të ftohtë dhe as të ngrohtë. Produkte të tilla nuk ndikojnë në asnjë mënyrë në lëkurën e lëkurës dhe për këtë arsye konsiderohen si ushqime për konsum normal.
Pesë përbërës dhe pesë shije
Teoria e pesë elementeve bazohet në idenë lindore se të gjitha fenomenet janë rezultat i lëvizjes dhe ndryshimit të pesë kategorive: druri, zjarri, dheu, metali dhe uji, të njohura edhe si pesë fazat. Për të pasur një shëndet të mirë, këta përbërës duhet të jenë në harmoni. Ushqimi dhe bimët përdoren për të balancuar elementët në trup.
- Teoria e pesë shijeve mund të konsiderohet një nënkategori brenda pesë përbërësve. Pesë shije: të athët, të thartë, të hidhur, të ëmbël dhe të kripur. Termi "shije" i referohet natyrës së ushqimit dhe nuk është gjithmonë në përputhje me kuptimin perëndimor. Ushqimet pikante përfshijnë grupet e hudhrës, xhenxhefilit dhe qepëve; limonët, mollët dhe lëngjet e frutave të kivit konsiderohen acide; kafeja, çaji dhe bajamet konsiderohen të hidhura; hurmat, orizi dhe pula janë të ëmbla, mishi i derrit, midhjet dhe kripa janë të kripura.
- Çdo shije i bashkohet një kategorie: ushqimet e tharta, të hidhura dhe të kripura janë yin, ndërsa ushqimet pikante dhe të ëmbla janë yang; çdo shije është e lidhur me një lëvizje specifike chi dhe është e lidhur me një organ jetik, kështu që ushqimet me një shije të veçantë përdoren për të trajtuar mosfunksionimet e organit përkatës. Ushqimet e ëmbla lidhen me stomakun dhe për këtë arsye mund të përdoren për të trajtuar probleme të tilla si diarre).
lëvizja chi
Chiështë një term kinez për forcën e jetës ose energjinë që rrjedh vazhdimisht në trup. Ka lloje të ndryshme chi, kryesoret janë: chi i lindur, i pranishëm në trup që në lindje; chi mbrojtës që rrethon trupin; chi ushqyese të pranishme në ushqim. Bilanci, sasia dhe cilësia e chi-së së një individi varen kryesisht nga ushqimi dhe pijet që ai konsumon dhe ajri që thith. Faktorë të tjerë që mund të ndikojnë janë ndryshimet e stinëve dhe klimës, si dhe gjendja e organeve të trupit që thithin chi.
Si të ndiqni dietën kineze Yin Yang
Dieta tradicionale kineze yin yang përfshin një pjesë të madhe të ushqimeve neutrale si orizi dhe drithërat, dhe dieta sipas madhësisë së trupit të individit është e balancuar siç duhet me ushqimet yin dhe yang. Meqenëse ushqimi kompenson tepricat dhe mangësitë e trupit në një mënyrë specifike - dhe çdo individ ka nevoja individuale - disa produkte ushqimore konsiderohen të dëmshme për një, ndërsa të tjerët janë të dobishëm.
Hapi i parë, në zgjedhjen e një diete kineze, është përcaktimi i gjendjes së individit. Një person mund të jetë i ngrohtë (yang) ose i ftohtë (yin). Të parët duhet të konsumojnë ushqime që përmbajnë energji të ftohtë ose të ftohtë; përkundrazi, personat me konstitucion të ftohtë duhet të konsumojnë kryesisht ushqime që përmbajnë energji të ngrohtë ose të moderuar. Dieta gjithashtu duhet të përshtatet me ndryshimet klimatike dhe stinët.
Llojet e konstitucionit dhe ushqimet e rekomanduara nga dieta tradicionale kineze yin yang.
Tepër yang
Njerëzit e shëndoshë, zakonisht me fytyrë të kuqe, të cilët zakonisht janë të nxehtë, djersiten shumë, janë të prirur për hiperaktivitet, hanë dhe pinë në mënyrë të pamatur.
Tepër yin
Personat obezë me kapacitet të pamjaftueshëm të frymëmarrjes, të cilët shpesh kanë ekstremitete të ftohta, lëvizin ngadalë, shpesh janë të fryrë, edematoz dhe flenë shumë.
yang i vogël
Njerëz të hollë, të përgjumur, të lodhur dhe të zbehtë, të ftohtë, me zë të butë dhe të ulët, të prirur për të vuajtur nga sëmundje kronike, veçanërisht në dimër.
yin i vogël
Njerëz të hollë, me lëkurë të errët të fytyrës, lëkurë të thatë, trup të ngrohtë dhe me prirje për temperaturë të ulët trupore.
Ushqimet e veçuara:
Tepër yang
Peshk i bardhë, rosë, lepur, grurë, kuskus, elb, meli, bishtaja, bizele, sojë, tofu, sallata, spinaq, panxhar, kungull i njomë, limon, dardha, mollë, mandarina, shalqi dhe rrush.
Tepër yin
Qepë, hudhër, xhenxhefil, karafil, karrota, selino, kopër, qengji, viçi, pulë, hikërror, meli, gështenja, fruta të thata, qershi, fiq.
yang i vogël
Hudhra, qepë të njoma, karafil, kanellë, koriandër, patëllxhan, karrota, selino dhe lakër të zier, kungull, spinaq, presh, patate, tërshërë, kikirikë, grurë, misër, oriz, sojë, meli, qumësht i ngrohtë, patë, pulë, mjaltë , molusqe deti, gështenja, fruta të thata, qershi, rrush, fiq.
yin i vogël
Patëllxhanë, panxhar, kastravec, spinaq, sallata, kërpudha, qumësht lope, vezë, peshk lumi, karavidhe, karkaleca, thëllëza, rosë, limon, fiq, mandarina, fruta papaja, dardha, mollë, mango, pjepër dhe grejpfrut.
Ushqimet që duhen shmangur:
Tepër yang
Gjalpë, krem, të gjitha produktet e mishit, vezë të ziera, mish të pjekur, djathëra yndyrorë, hikërror, makarona, ëmbëlsira, hudhër, qepë, xhenxhefil, selino, piper i zi, kerri dhe fruta të thata (fara, arra, etj.).
Tepër yin
Sallata të papërpunuara, kastravec, domate, kresëlat, patëllxhan, alga deti, raven, gjalpë, qumësht, djathë, mish derri, lepur, rosë, grurë, elb, tërshërë, kikirikë, drithëra dhe vaj luledielli, limon, portokall, grejpfrut, shalqi, pjepër, dardhë dhe mango.
yang i vogël
Sallata të papërpunuara, karota dhe lakër, tranguj, domate, qumësht të ftohtë, të bardhë veze, fasule, bizele, portokall, ananas, grejpfrut dhe shalqi.
yin i vogël
Karafil, kanellë, speca, karrota, presh, hikërror, kajsi, gështenja, rrush, vezë të fërguara, gjeldeti, fazan, qengji, fruta të thata (fara dhe arra), kafe, verë, alkool dhe uthull.
Dieta Yin Yang, nuk keni vendosur ende, ndoshta përpiquni të hani si në lindje... përcaktoni yin ose yang tuaj! Ne ju këshillojmë të njiheni me dieta të tjera që ju ofrojmë në vëmendjen tuaj, ato do t'ju ndihmojnë të arrini qëllimin tuaj.
Yang është një term i shkollës filozofike lindore, i cili tregon parimin mashkullor në konceptin dualist të kozmogonisë. E thënë thjesht, të gjitha energjitë dhe forcat e universit mund të lidhen me dy gjysma të një tërësie të vetme.
Yang përfaqëson polin mashkullor në ekuilibrin e fuqisë. Kjo teori shpreh lidhjen e përgjithshme të gjërave dhe dukurive në botë. Produktet Yang në trupin e njeriut shndërrohen në energji mashkullore. Një person, si një konvertues, transformon energjinë që përmban produktet për të përmbushur nevojat e tij.
LEXO GJITHASHTU:
Ushqimet e forta Yang janë:
Hikërror, grurë, mel, oriz, misër, patate, mollë, banane, luleshtrydhe, manit, kopër, karrota, majdanoz, rrepë, rrepkë, kunguj, bizele, lakërishtë, lakër kaçurrela, dhimbja, sanëz, qepë, marule, presh, , havjar, açuge, sardele, harengë, karavidhe, karkaleca, karavidhe, ton, mustak, fazan, pula, thëllëzë, gjeldeti, pëllumb, qengji, vezë, djathë dele, djathë roquefort, mollë, gështenja, kripë deti, gentian, çikore, rrikë, shafran, sherebelë, rozmarinë, kamomil, pelin, trumzë, çaj jeshil, trëndafil, xhensen.
Kur përdorim produktet Yang, ne kompensojmë tepricën e Yin, normalizojmë metabolizmin. Produktet Yang rriten kryesisht nën tokë. Produktet Yang karakterizohen nga një përmbajtje e lartë natriumi. Këto produkte quhen “të nxehta” dhe rekomandohen të konsumohen në stinën e ftohtë. Këto janë produkte të akumulimit, akumulimit të nxehtësisë - ato kanë një efekt ngrohjeje.
Ushqimet Yang janë të forta, të kuqe, të hidhura, të kripura. Produktet Yang është një zog më i vogël, që fluturon lart; peshku është më i lëvizshëm, noton shpejt; arrat dhe farat janë më pak të yndyrshme; produktet e qumështit janë më pak yndyrore; frutat janë relativisht të vogla; mish pa dhjamë, i kuq.
Produktet Yang trajtojnë sëmundjet Yin: anemi, hemofili, glaukoma, kanceri, poliomieliti.
Balancimi midis ushqimeve Yang-Yin është shkenca e të ushqyerit.
