Σχεδόν κάθε άτομο που έχει πετάξει με αεροπλάνο ενδιαφέρθηκε έντονα για το πώς καταφέρνουν να σερβίρουν ζεστό φαγητό στον αέρα, όπως σε ένα εστιατόριο, και αν όλοι οι επιβάτες μπορούν να βασίζονται σε αυτό. Για παράδειγμα, είναι ενδιαφέρον πόσο διαφορετικό είναι το φαγητό σε ένα αεροπλάνο οικονομικής θέσης από αυτό που σερβίρεται σε πιο ακριβά καθίσματα στην καμπίνα.
Το μενού των πιάτων που σερβίρονται στο πλοίο εξαρτάται από διάφορους παράγοντες:
- τις δυνατότητες προϋπολογισμού της αεροπορικής εταιρείας·
- κατηγορία υπηρεσίας·
- τη διάρκεια της ίδιας της πτήσης·
- συμμόρφωση με τα σωστά πρότυπα διατροφής.
Επιπλέον, λαμβάνονται υπόψη οι παραδόσεις, οι θρησκευτικές προτιμήσεις και η ηλικία των επιβατών. Εάν οι άνθρωποι πρέπει να πετάξουν με μικρά παιδιά, μπορούν να κάνουν κράτηση δύο ημέρες νωρίτερα για μια παιδική κουζίνα, χωρισμένη σε δύο κατηγορίες (για παιδιά κάτω των 2 ετών και μεγαλύτερα παιδιά). Τα παιδιά πιθανότατα θα προετοιμαστούν με πιάτα που αποκλείουν τα καυτερά μπαχαρικά:
- διαιτητικά πιάτα με κρέας?
- πουρές λαχανικών και φρούτων?
- γαλακτοκομικά προϊόντα.
Σημαντική μερίδα μεγάλων αεροπορικών εταιρειών έχει θέσει κανόνα να συμπεριλαμβάνουν στην τιμή του εισιτηρίου τα ζεστά γεύματα και τα ποτά που σερβίρονται κατά τη διάρκεια της πτήσης. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια ορισμένη διαφορά στην υπηρεσία και το μενού που προσφέρονται μεταξύ των επιβατών στην ίδια πτήση. Σύμφωνα με τις εταιρείες χαμηλού προϋπολογισμού, συχνά προσφέρουν στους πελάτες τους ένα πληρωμένο μεσημεριανό γεύμα και μια λιγότερο κορεσμένη διατροφή. Ανάλογη είναι η κατάσταση και στις πτήσεις τσάρτερ. Επομένως, δεν μπορείτε να υπολογίζετε σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων σε τέτοιες διαδρομές.
Πλήρες γεύμα τόσο για οικονομική όσο και για business class
Τι σερβίρεται ανάλογα με τη διάρκεια της πτήσης
Οι αεροπορικές εταιρείες που εκτελούν τακτικές πτήσεις είναι πολύ προσεκτικές στο γαστρονομικό ζήτημα. Αν προκύψει το ερώτημα εάν παρέχουν φαγητό σε αεροπλάνα οικονομικής θέσης και πόσο συχνά, θα σας πούμε λεπτομερέστερα αργότερα. Εξαρτάται άλλωστε από τον αριθμό των ωρών που περνούν οι επιβάτες στον αέρα. Για πτήσεις που δεν υπερβαίνουν τις 3 ώρες στον αέρα, σε όλους τους επιβαίνοντες θα προσφέρονται:
- κρύα σνακ?
- σάντουιτς?
- σάντουιτς?
- γλυκά αρτοσκευάσματα και κέικ.
Ένα υπέροχο αναζωογονητικό πρωινό για επιβάτες σε δίαιτα
Εάν πρέπει να πετάξετε από 3 έως 6 ώρες, τότε στους πελάτες θα προσφερθούν ζεστά μεσημεριανά γεύματα, τα οποία περιλαμβάνουν ένα πιο ποικίλο μενού, που αποτελείται από πολλά ζεστά πιάτα, το οποίο περιλαμβάνει απαραίτητα:
- κρέας;
- ψάρι;
- θαλασσινά;
- διάφορα είδη συνοδευτικών πιάτων.
- σαλάτες λαχανικών?
- γλυκά επιδόρπια.
- σοκολάτα
Όταν η διάρκεια της πτήσης ξεπεράσει τις 6 ώρες, όλοι οι επιβάτες θα τιμηθούν δύο φορές με ζεστά πιάτα και ενδιάμεσα θα προσφέρεται ένα σνακ.
Οι μεγάλες αεροπορικές εταιρείες προσφέρουν στους επιβάτες τους ένα πλήρες γεύμα
Ποιος μαγειρεύει για τους επιβάτες
Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρθηκαν για το ερώτημα ποιος ετοιμάζει ζεστές γαστρονομικές απολαύσεις για τους επιβάτες. Αυτό εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τον κύκλο εργασιών των επιβατών της ίδιας της εταιρείας. Για παράδειγμα, η ρωσική Aeroflot ετοιμάζει ανεξάρτητα όλα τα πιάτα της κάθε μέρα, που αναπτύσσει ένας διάσημος σεφ (που ανέρχεται σε 90 χιλιάδες μερίδες).
Η UTVAir προτιμά επίσης να περιποιείται τους πελάτες της με σπιτικά πιάτα. Έτσι, τα τρόφιμα σε αεροπλάνα οικονομικής θέσης που παρέχουν οι εγχώριες εταιρείες είναι σε αξιοπρεπές επίπεδο, κάτι που μπορεί να ζηλέψουν ορισμένοι ξένοι αερομεταφορείς.
Όλα τα τρόφιμα παρασκευάζονται στο έδαφος και μόνο τότε, σε κατάσταση έτοιμη κατάψυξη, φτάνει στο αεροπλάνο, όπου μόνο θερμαίνεται. Κάθε έξι μήνες το μενού υπόκειται σε ριζικές αλλαγές. Ακόμη και οι πιο επιλεκτικοί πελάτες έχουν ένα έτοιμο πιάτο που θα τους ικανοποιήσει απόλυτα με τη γεύση του. Με επιπλέον χρέωση, σε πολλές προγραμματισμένες αεροπορικές εταιρείες μπορείτε να απολαύσετε εξαιρετικές γαστρονομικές δημιουργίες αντάξιες ενός καλού εστιατορίου. Οι αληθινοί καλοφαγάδες θα μπορούν να δοκιμάσουν τα ακόλουθα πιάτα:
- άπαχος;
- αποκλειστικά για χορτοφάγους?
- Ινδουιστικό κρέας?
- Μουσουλμάνος;
- για διαβητικούς?
- παιδικά κ.λπ.
Ορισμένες αεροπορικές εταιρείες προτιμούν να περιποιούνται τους πελάτες τους με γαστρονομικές δημιουργίες που παρασκευάζονται απευθείας στον αέρα, αλλά αυτές είναι πολύ λίγες.
Μια πλήρης κουζίνα σε ένα αεροπλάνο είναι κάτι σπάνιο.
Πώς πάνε τα πράγματα με τα ποτά εν πτήσει;
Μια από τις σημαντικές πτυχές στον αέρα είναι το θέμα των ποτών και εδώ κάθε εταιρεία έχει τη δική της πολιτική. Είναι χαρακτηριστικό για πολλές τακτικές πτήσεις ότι σχεδόν όλα τα ποτά σερβίρονται δωρεάν, μαζί με το μεσημεριανό γεύμα. Αυτό ισχύει κυρίως για τον τρόπο με τον οποίο παρέχεται φαγητό σε αεροσκάφος μιας συγκεκριμένης εταιρείας. Οι περισσότεροι μεγάλοι αερομεταφορείς είναι συνηθισμένοι στο γεγονός ότι τα ποτά που σερβίρονται περιλαμβάνονται στην τιμή του εισιτηρίου:
- σαμπάνια;
- κρασί;
- καφέ ή τσάι;
- χυμοί?
- κρύες λεμονάδες.
Ακόμη και οι επιβάτες χαμηλού προϋπολογισμού σε ορισμένες αεροπορικές εταιρείες μπορούν να περιμένουν να τους σερβίρουν ένα μικρό μπουκάλι κρασί ή ένα κουτάκι μπύρα με το δείπνο. Πρακτικά δεν υπάρχει διαφορά σε ποια πτήση παίρνετε, καθώς η ποιότητα του καφέ που σερβίρεται στο αεροπλάνο διαφέρει ελάχιστα από τον προϋπολογισμό του αερομεταφορέα, εκτός από σπάνιες εξαιρέσεις.
Τα πράγματα είναι εντελώς διαφορετικά στις πιο ακριβές κατηγορίες, ωστόσο, ακόμη και εκεί δεν χρειάζεται να είστε ιδιαίτερα επιλεκτικοί. Επιπλέον, όσοι θέλουν να προσθέσουν μια δόση αλκοόλ μπορούν να παραγγείλουν οποιοδήποτε ποτό ή κοκτέιλ της γεύσης τους στο airplane bar.
Μπορείτε να παραγγείλετε ό,τι επιθυμεί η καρδιά σας και δεν χρειάζεται να πληρώσετε για τυπικά ποτά - εάν είστε επιβάτης business class
Πώς εξυπηρετούνται οι οικονομικοί επιβάτες
Τώρα ένα ακόμη σημαντικό ερώτημα παραμένει: τι θα εξυπηρετηθεί στους επιβάτες που έχουν αγοράσει φθηνά εισιτήρια σε διαφορετικά δρομολόγια; Κατά κανόνα, στις πτήσεις τσάρτερ θα πρέπει να πληρώσετε επιπλέον για φαγητό· αυτό συμβαίνει συχνά σε τακτικά δρομολόγια αερομεταφορέων χαμηλού προϋπολογισμού, αν και όχι παντού.
Επομένως, για να αποφύγετε δυσάρεστες εκπλήξεις, πριν αγοράσετε ένα εισιτήριο, αξίζει να ρωτήσετε , τι σε ταΐζουν σε ένα αεροπλάνο οικονομικής θέσης, ειδικά αν έχεις μεγάλη πτήση μπροστά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει απλώς να καλέσετε έναν εκπρόσωπο της εταιρείας και να κάνετε ερωτήσεις. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτή η υπηρεσία είναι επίσης σε αξιοπρεπές επίπεδο. Φυσικά, το προτεινόμενο μενού δεν θα είναι τόσο εκλεπτυσμένο, ωστόσο, ακόμη και σε αυτήν την περίπτωση υπάρχει συχνά μια καλή επιλογή:
- κρέας με συνοδευτικό?
- ψάρι με συνοδευτικό?
- σαλάτες από φρέσκα και τουρσί λαχανικά.
- ποτά και γλυκά, επιδόρπια.
Έτσι, οι επιβάτες που πετούν σε τακτικές πτήσεις μεγάλων αεροπορικών εταιρειών δεν χρειάζεται να ανησυχούν μήπως πεινάσουν, ακόμα κι αν πετούν σε φθηνές θέσεις. Αλλά με εταιρείες χαμηλού προϋπολογισμού, θα πρέπει να είστε πιο συνετοί και να έχετε ένα συγκεκριμένο χρηματικό ποσό μαζί σας, εάν δεν μπορείτε να μάθετε εάν θα χρειαστεί να πληρώσετε για τα γεύματα στο πλοίο ή όχι.
Ελαφρύ πρωινό για επιβάτες business class
Τι να φάτε σε σύντομες πτήσεις
Όταν αγοράζετε ένα εισιτήριο για μια πτήση που θα διαρκέσει κατά μέσο όρο 1,5-2 ώρες, δεν πρέπει να βασίζεστε στο γεγονός ότι θα σερβίρεται ζεστό φαγητό κατά τη διάρκεια της πτήσης. Διότι τις περισσότερες φορές όταν σας ρωτούν εάν παρέχουν φαγητό στο αεροπλάνο, εάν η πτήση είναι 2 ώρες, θα λάβετε αρνητική απάντηση. Σε τέτοιες σύντομες πτήσεις, το πλήρωμα θα κεράσει τους καλεσμένους του ποτά, χυμούς, μπύρα και οινοπνευματώδη ποτά. Και για όλη αυτή τη μεγαλοπρέπεια θα σας προσφέρουν ένα σνακ:
- πλούσια αρτοσκευάσματα?
- μαρμελάδα;
- βούτυρο.
Έχετε δει ποτέ βραστό αυγό βαθιάς κατάψυξης; Πρόσφατα είχα την ευκαιρία. Όταν άνοιξα τα δοχεία σε μια πτήση του μεγαλύτερου ρωσικού αερομεταφορέα και ανακάλυψα ότι η σαλάτα, τα αλλαντικά και το μισό αυγό έμοιαζαν περισσότερο με ομοιώματα πάγου παρά με φαγητό. Το βάζο με το γιαούρτι ήταν επίσης σκληρό και πολύ κρύο.
Φυσικά, ήξερα ήδη ότι τα τρόφιμα του αεροπλάνου παρασκευάζονται, τοποθετούνται σε δοχεία και μετά καταψύχονται. Και ξεπαγώνει και ζεσταίνεται ήδη στο αεροπλάνο, μετά την απογείωση. Αλλά όταν συνειδητοποίησα πώς ήταν πραγματικά, αναρωτήθηκα αν άξιζε να φάω αυτό που πρόσφερε ο μεταφορέας. Επιπλέον, τον τελευταίο καιρό προσφέρουν όλο και λιγότερα και, πλην εξαιρέσεων, χειρότερα.
Γεύματα στο πλοίο: το κοτόπουλο ήρθε πρώτο
Η ιστορία του catering κατά τη διάρκεια της πτήσης ξεκίνησε όταν οι σχεδιαστές αεροσκαφών ανακάλυψαν πώς να βεβαιωθούν ότι οι επιβάτες δεν θα τινάζονταν πολύ κατά τη διάρκεια της πτήσης - πριν από αυτό, η πτήση, ειλικρινά μιλώντας, έμοιαζε περισσότερο με οδήγηση πάνω από λακκούβες. Και, δεδομένου ότι όλα συνέβησαν στον αέρα, όσοι αποφάσισαν να πετάξουν σκέφτηκαν μόνο να φτάσουν στον προορισμό τους ζωντανοί και δύσκολα μπορούσαν να καταπιούν ούτε ένα κομμάτι.
Στα τέλη της δεκαετίας του 1930, το Boeing 307 Stratoliner εμφανίστηκε με άνετα καθίσματα, μια πραγματική κουζίνα όπου μαγείρευε ένας σεφ και τουαλέτες επί του σκάφους (φανταστείτε, δεν υπήρχαν πριν!). Στους επιβάτες προσφέρθηκαν τηγανητό ή ψημένο κοτόπουλο με συνοδευτικά, ποτά και τσιγάρα - πίστευαν ότι το κάπνισμα έπρεπε να ηρεμήσει όσους ήταν ιδιαίτερα νευρικοί. Τα πάντα σερβίρονταν σχεδόν σαν σε εστιατόριο: με κανονικά πορσελάνινα πιάτα, μεταλλικά μαχαιροπίρουνα και γυαλί ή ακόμα και κρυστάλλινα ποτήρια. Μόνο που το τραπέζι ήταν λίγο πιο γεμάτο.
Η ανάπτυξη του ανταγωνισμού στην επιβατική αεροπορία οδήγησε στην εμφάνιση ποικιλίας γευμάτων κατά την πτήση. Εκείνη την εποχή, απαγορευόταν να δίνονται εκπτώσεις στα αεροπορικά εισιτήρια ή να μειώνονται οι τιμές τους, οπότε ήταν δυνατό να προσελκύσει πελάτη μόνο με τουρσιά και λιχουδιές. Το χαβιάρι και η σαμπάνια κατά τη διάρκεια της πτήσης δεν περιορίζονταν στους επιβάτες πρώτης θέσης. Αυτή η γιορτή της κοιλιάς στο υψόμετρο κράτησε μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του 1970, όταν οι αμερικανικές αρχές άφησαν τα ηνία και επέτρεψαν στους αερομεταφορείς να ορίσουν τις δικές τους τιμές. Τότε ξεκίνησε η μάρκετινγκ σφαγή. Πώς να προσελκύσετε έναν πελάτη, να εξοικονομήσετε χρήματα σε αυτόν, αλλά να κάνετε κέρδος. Η επιστημονική έρευνα έχει προκύψει ότι οι γευστικοί μας κάλυκες σε υψόμετρο αρκετών χιλιομέτρων λειτουργούν διαφορετικά από ό,τι σε στερεό έδαφος, και το σπιτικό φαγητό στην κορυφή θεωρείται άγευστο. Από αυτό έχει αναπτυχθεί μια ολόκληρη βιομηχανία για την προετοιμασία φαγητού για πτήσεις. Δεν ξέρω πώς το μέτρησαν οι ειδικοί - όσο για μένα, ένα σάντουιτς που λαμβάνεται από το σπίτι είναι πολύ πιο νόστιμο από ένα σάντουιτς αεροπλάνου.
Σήμερα, οι μεταφορείς προσπαθούν ενεργά να κάνουν τα τρόφιμα ξεχωριστό στοιχείο εισοδήματος. Αν πριν από μια ντουζίνα ή δύο χρόνια ήταν αδύνατο να φανταστεί κανείς ότι δεν θα σας ταΐζαν σε ένα αεροπλάνο, τώρα αυτό συμβαίνει συνεχώς. Και όταν επιλέγετε ένα φτηνό αεροπορικό εισιτήριο, πρέπει οπωσδήποτε να εξετάσετε όλες τις προϋποθέσεις.
Πόσο ταΐζετε σε ένα αεροπλάνο;
Σήμερα, σχεδόν όλες οι αεροπορικές εταιρείες τηρούν τον γενικό κανόνα:
Σε πτήσεις μικρότερες των τριών ωρών σερβίρονται ποτά και σνακ. Αυτό μπορεί να είναι ένα σάντουιτς, ένα τσουρέκι ή μάφιν, ένα μικρό πακέτο κράκερ ή μπισκότα και σε πτήσεις διάρκειας μιας ώρας, για παράδειγμα, ένα σακουλάκι με ξηρούς καρπούς.
Σε πτήσεις που διαρκούν τρεις έως έξι ώρες σερβίρονται ζεστά γεύματα. Ανάλογα με την ώρα πτήσης - πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Η σύνθεση και ο όγκος του εξαρτώνται εξ ολοκλήρου από τη γενναιοδωρία (ή μάλλον, την απληστία) της αεροπορικής εταιρείας. Πρέπει να δείτε το συγκεκριμένο σετ στον ιστότοπο του αερομεταφορέα ή σε πολλές διαδικτυακές κοινότητες λάτρεις του φαγητού κατά την πτήση. Οι περισσότερες εταιρείες θα προσφέρουν αλκοόλ (ορισμένες, για παράδειγμα, η Aeroflot μας, δεν επιτρέπει ποτά για πρωινό, μόνο για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο).
Σε πτήσεις που διαρκούν περισσότερες από έξι ώρες, τα γεύματα σερβίρονται δύο φορές. Με όγκους και αλκοόλ, η ιστορία είναι ίδια με τις πτήσεις μεσαίας εμβέλειας (3-6 ώρες).
Παρεμπιπτόντως
Κάθε χρόνο ενημερώνεται η βαθμολογία των αεροπορικών εταιρειών με το πιο νόστιμο φαγητό στο αεροπλάνο. Τα τελευταία χρόνια, η Turkish Airlines και η Emirates έχουν αρπάξει την παλάμη η μία από την άλλη.
Πετάξτε πεινασμένοι
Η τάση αποκλεισμού γευμάτων από τις τιμές των αεροπορικών εισιτηρίων εξαπλώνεται μεταξύ των αερομεταφορέων με απίστευτη ταχύτητα. Μέχρι πρόσφατα, μόνο αεροπορικές εταιρείες χαμηλού κόστους παρείχαν φαγητό έναντι αμοιβής. Αλλά όλα είναι ξεκάθαρα μαζί τους: το αεροπορικό «μίνι λεωφορείο» είναι χτισμένο σε αυτό, έτσι ώστε ο επιβάτης να πληρώνει λίγα χρήματα μόνο για να μεταφερθεί από το σημείο Α στο σημείο Β και να αγοράζει όλα τα άλλα χωριστά.
Ωστόσο, οι κανονικές αεροπορικές εταιρείες έχουν επίσης βρει έναν τρόπο: τώρα προσφέρουν τον φθηνότερο ναύλο χωρίς αποσκευές και γεύματα. Εάν θέλετε να φάτε κατά τη διάρκεια της πτήσης, πληρώστε ξεχωριστά. Επομένως, όταν αγοράζετε ένα εισιτήριο, διαβάστε προσεκτικά όλους τους κανόνες και τις υπηρεσίες.
Πολλοί θα πουν: σκέψου, δύο-τρεις ώρες χωρίς φαγητό! Δεν τρώτε κάθε ώρα στη γη! Ξεχνούν, όμως, να προσθέσουν στις δύο ώρες της ίδιας της πτήσης άλλες δύο ώρες αναμονής στο αεροδρόμιο και τον δρόμο για το air port, που για πολλούς, ειδικά στις μεγάλες πόλεις, διαρκεί 1,5-2 ώρες. Έχουν ήδη γίνει έξι. Εδώ θα πεινάσετε!
Σπουδαίος
Όταν αγοράζετε εισιτήρια με τους φθηνότερους ναύλους, βεβαιωθείτε ότι δεν είστε αναγκασμένοι να συμπεριλάβετε υπηρεσία γευμάτων. Ορισμένες πονηρές αεροπορικές εταιρείες τσεκάρουν το πλαίσιο "Παραγγελία γευμάτων" για εσάς, αλλά μπορεί να μην το προσέξετε. Ειδικά αν αγοράσετε εισιτήριο από φορητή συσκευή και μέρος της οθόνης δεν φαίνεται.
Πόσο κοστίζει το φαγητό σε ένα αεροπλάνο;
Εάν πετάτε με αεροπορική εταιρεία χαμηλού κόστους, δεν υπάρχουν επιλογές: το φαγητό στο αεροπλάνο θα πληρωθεί. AirinmeΜελέτησα τους ιστότοπους των αεροπορικών εταιρειών χαμηλού κόστους και συνέκρινα τις τιμές για τα τρόφιμα που προσφέρουν οι πιο δημοφιλείς ευρωπαϊκοί αερομεταφορείς έναντι αμοιβής. Το αποτέλεσμα είναι η δική μας βαθμολογία, με βάση το κόστος ενός σνακ. Εξετάσαμε τις τιμές ενός σάντουιτς, σνακ όπως πατατάκια, ξηρούς καρπούς ή ζαχαρωτά, μη αλκοολούχα ζεστά και κρύα ποτά και ένα ποτήρι κρασί.
Η ισλανδική αεροπορική εταιρεία χαμηλού κόστους Icelandair κέρδισε την άνευ όρων νίκη μεταξύ των πιο άπληστων. Στο μενού του:
Σάντουιτς για 8-14 ευρώ (560 - 980 ρούβλια).
Τσιπς, ξηρούς καρπούς και μπάρες σοκολάτας από 3 έως 5 ευρώ ανά συσκευασία (210 - 350 ρούβλια).
Ένα ποτήρι αλκοολούχο ποτό για 7-8 ευρώ (περίπου 500 ρούβλια).
Νερό και χυμοί παρέχονται δωρεάν.
Οι καυτοί Ισπανοί δεν έμειναν πολύ πίσω από τους κατοίκους του κρύου νησιού. Εδώ είναι οι τιμές για φαγητό στο Iberia:
Ένα σετ που αποτελείται από ένα σάντουιτς, ένα ζεστό ή κρύο ρόφημα και ένα σνακ της επιλογής σας κοστίζει 10 ευρώ (700 ρούβλια). Εάν πάρετε μπύρα αντί για αναψυκτικό, θα πρέπει να πληρώσετε λίγο περισσότερο από 11 ευρώ (770 ρούβλια)
Ένα σετ κρασιού και ορεκτικών κοστίζει 6,5 ευρώ (455 ρούβλια).
Η γερμανική αεροπορική εταιρεία χαμηλού κόστους Eurowings παρέχει τις πιο λογικές τιμές. Ας πούμε ότι ένα σάντουιτς με ένα ποτό κοστίζει από 6,5 έως 6,9 ευρώ (περίπου 480 ρούβλια). Ένα ποτήρι κρασί και ένα σακουλάκι με ξηρούς καρπούς (σοκολάτα ή ένα σακουλάκι πατατάκια) θα κοστίζουν 6 ευρώ (420 ρούβλια).
Το British Jet2 προσφέρει ένα σάντουιτς και πατατάκια για 4,5 λίρες στερλίνα (360 ρούβλια), το ίδιο ποσό που θα πρέπει να πληρώσετε για μια μερίδα κρασί. Τα αναψυκτικά - νερό και σόδα θα κοστίζουν από 1,3 έως 2,3 λίρες στερλίνες (104 - 185 ρούβλια).
Αξιολόγηση ευρωπαϊκών αεροπορικών εταιρειών χαμηλού κόστους με βάση το κόστος των τροφίμων
Προσθέσαμε την τιμή ενός σάντουιτς, ενός σνακ (ένα σακουλάκι πατατάκια, ξηρούς καρπούς ή ένα candy bar), ένα κρύο ή ζεστό ρόφημα και ένα ποτήρι κρασί. Αυτό πήραμε.
Eurowings- 12,5 ευρώ (859 ρούβλια)
Jet2- 12,7 ευρώ (873 ρούβλια)
Τόμσον- 13 ευρώ (893 ρούβλια)
Τόμας Κουκ- 13,5 ευρώ (928 ρούβλια)
Air Berlin- 14,5 ευρώ (996 ρούβλια)
βρετανικές Αερογραμμές- 14,10 ευρώ (969 ρούβλια)
Easyjet- 15 ευρώ (1031 ρούβλια)
Aer Lingus- 15,5 ευρώ (1065 ρούβλια)
Νορβηγός- 16 ευρώ (1100 ρούβλια)
Ryanair- 16 ευρώ (1100 ρούβλια)
Flybe- 17,5 ευρώ (1202 ρούβλια)
Ιβηρία- 17,5 ευρώ (1202 ρούβλια)
Icelandair- 18 ευρώ (1237 ρούβλια).
Είναι δυνατόν να πάρετε φαγητό στο αεροπλάνο;
Μάλιστα, υπάρχει μια πιο απλή λύση στο πρόβλημα του φαγητού στο αεροπλάνο. Πάρτε φαγητό από το σπίτι. Για κάποιο λόγο, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι δεν θα την αφήσουν να επιβιβαστεί. Ωστόσο, δεν υπάρχουν περιορισμοί στους κανόνες των αεροπορικών εταιρειών, εκτός από την απαγόρευση των υγρών. Εξάλλου, ως τέτοια θεωρούνται και το γιαούρτι ή η μαρμελάδα.
Σπουδαίος
Τα γιαούρτια, τα ζελέ, οι μαρμελάδες και κάθε είδους σάλτσες θεωρούνται επίσης υγρά.
Πολλοί άνθρωποι λύνουν το πρόβλημα του νερού κουβαλώντας μαζί τους ένα άδειο πλαστικό μπουκάλι και γεμίζοντας το με νερό αφού περάσουν από την περιοχή ελέγχου ασφαλείας. Πολλά αεροδρόμια έχουν σιντριβάνια. Αλλά ακόμα κι αν όχι, μπορείτε να πάρετε νερό από τη βρύση σε ένα ευρωπαϊκό αεροδρόμιο άφοβα.
Όσον αφορά το φαγητό, έχετε το δικαίωμα να φέρετε στο πλοίο τουλάχιστον ένα πλήρες γεύμα (χωρίς σούπα, ωστόσο). Απλά να θυμάστε ότι δεν είναι υγρό και δεν μπορείτε να το ξαναζεστάνετε. Μπορεί επίσης να υποβληθείτε σε αξίωση εάν το φαγητό σας μυρίζει πολύ έντονα ή, για παράδειγμα, ο χυμός πιτσιλίζει προς όλες τις κατευθύνσεις. Με λίγα λόγια, είναι σημαντικό το φαγητό σας να μην προκαλεί ενόχληση στους γείτονές σας. Όλα τα άλλα είναι στη διακριτική σας ευχέρεια. Φρούτα, λαχανικά, ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα, μπισκότα και κράκερ, σοκολάτες ή καραμέλες (απλώς θυμηθείτε ότι πρέπει να τα πλύνετε με κάτι), σάντουιτς ή ψωμάκια σε πίτα, ακόμα και βραστά αυγά. Το στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας στο φούρνο είναι επίσης πολύ κρύο. Θρεπτικό, υγιεινό και ο προϋπολογισμός δεν υπέφερε. Προσοχή με τα πολύ αλατισμένα και πικάντικα φαγητά. Καλύτερα να μην τα πάρεις στο αεροπλάνο.
Παρεμπιπτόντως
Πρόσφατα, σε μικρές πτήσεις άρχισαν να σας ταΐζουν κάτι εντελώς δυσάρεστο. Δύο κομμάτια ψωμιού με έναν ακατανόητο στόκο ή ένα «πλαστικό» cupcake με την ίδια προφανώς αφύσικη γέμιση, δυστυχώς, δεν είναι καθόλου ασυνήθιστα. Επομένως, είναι καλύτερο να περιμένετε μέχρι το τέλος της πτήσης και να φάτε στο έδαφος ή να πάρετε μαζί σας ένα σπιτικό σάντουιτς.
Ειδικά γεύματα στο αεροπλάνο
Πολλές αεροπορικές εταιρείες που εξακολουθούν να ταΐζουν τους επιβάτες τους προσφέρουν ειδικά γεύματα - παιδικά, χορτοφαγικά, κοσέρ ή χαλάλ. Πρέπει να παραγγελθεί κατά την αγορά του εισιτηρίου ή αργότερα, αλλά πρέπει να γίνει 24-48 ώρες πριν την αναχώρηση.
Για να πάρετε τέτοιο φαγητό για τον εαυτό σας, δεν χρειάζεστε καμία απόδειξη ότι είστε, ας πούμε, ένας πιστός μουσουλμάνος ή ένας Εβραίος. Γι' αυτό πριν από μερικά χρόνια ήταν της μόδας μεταξύ των συχνών επιβατών να παραγγέλνουν γεύματα kosher. Πρώτα απ 'όλα, είχε καλύτερη γεύση. Δεύτερον, είναι ελαφρώς μεγαλύτερο σε όγκο από το τυπικό. Επιπλέον, μεταφέρθηκε πριν αρχίσουν οι αεροσυνοδοί να παραδίδουν τρόφιμα σε όλους τους επιβάτες.
Τον τελευταίο καιρό και αυτό το σετ προσπαθεί να μειώσει την ένταση του.
Αν θέλετε να μάθετε για άλλα lifehacks από έμπειρους ταξιδιώτες σε όλο τον κόσμο, εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο Airinme Traveler!
Γεύματα οικονομικής θέσηςείναι ίσως η πιο ευχάριστη στιγμή κατά τη διάρκεια της πτήσης σε ένα αεροπλάνο και αναπόσπαστο κομμάτι της είναι το μεσημεριανό γεύμα που προσφέρεται. Αυτή η στιγμή οδηγεί στην αναζωογόνηση όλων των επιβατών, και είναι χαρούμενοι και ανυπομονούν για αυτήν την ενέργεια. Μόλις το αεροπλάνο αποκτήσει το απαιτούμενο ύψος και φτάσει στο επίπεδο πτήσης, ακούγονται αμέσως ευχάριστες μυρωδιές από το μπροστινό μέρος του αεροπλάνου. Εδώ ζεσταίνονται τα τρόφιμα για τους επιβάτες σε ειδικούς φούρνους.
Ζεστό φαγητό σερβίρεται στους επιβάτες μόνο εάν η πτήση διαρκεί δύο ή περισσότερες ώρες. Όταν η πτήση διαρκεί λιγότερο χρόνο, στους επιβάτες προσφέρονται κυρίως σάντουιτς ή σάντουιτς, χυμός και νερό. Ή απλά μάφιν με τσάι ή καφέ και, φυσικά, νερό. Όταν πετάτε για περισσότερες από δύο ώρες, κάθε αεροπορική εταιρεία προσπαθεί να ταΐσει πλήρως τους επιβάτες της, και ορισμένες εξοικονομούν χρήματα για την παροχή τροφής.
Τα γεύματα κατά την πτήση παρασκευάζονται από ειδικές υπηρεσίες που λειτουργούν χωριστά από το αεροδρόμιο. Αυτή η υπηρεσία ονομάζεται catering. Στο catering τα πάντα ετοιμάζονται, κόβονται και τοποθετούνται σε ειδικά καλούπια μιας χρήσης. Έτσι, για παράδειγμα, ένα ανθεκτικό πιάτο για ζεστά πιάτα από αλουμινόχαρτο ονομάζεται κατσαρόλα και ολόκληρο το άλειμμα, εξοπλισμένο με ζεστό φαγητό, σαλάτα ή κομμάτια λαχανικών, αλλαντικά ή ψάρι, ολόκληρο αυτό το σετ, ονομάζεται μεσημεριανό κουτί.
Τα προϊόντα που αγοράζονται για μαγείρεμα είναι μόνο της υψηλότερης ποιότητας, καθώς και τα πιο φρέσκα. Το catering είναι αυστηρά υπεύθυνο. Αυτή η υπηρεσία πρέπει να είναι υπεύθυνη για όλα. Τόσο για την ποιότητα των προϊόντων όσο και για τη φρεσκάδα των προϊόντων. Ο χρόνος που διατίθεται για την προετοιμασία του φαγητού πριν από τη μεταφορά του στο αεροπλάνο είναι επίσης περιορισμένος· δεν πρέπει να είναι περισσότερο από μιάμιση ώρα. Επομένως, να γνωρίζετε ότι εάν το αεροπλάνο σας καθυστερήσει για περισσότερες από δύο ώρες, η υπηρεσία catering είναι απασχολημένη με την προετοιμασία νέων γευμάτων κατά την πτήση για τους επιβάτες, ώστε να σας παρέχει μόνο φρεσκομαγειρεμένο φαγητό. Τα γεύματα φορτώνονται στο αεροπλάνο μία ώρα πριν από την αναχώρηση του αεροπλάνου. Ένα ειδικό μηχάνημα με ανελκυστήρα οδηγεί μέχρι το αεροπλάνο και τα τρόφιμα επαναφορτώνονται σε δοχεία που έχουν σχεδιαστεί για αυτό το σκοπό.
Και τώρα, η πιο ευχάριστη στιγμή ήρθε όταν η ανώτερη αεροσυνοδός ανακοίνωσε στους επιβάτες ότι παρασχέθηκε μεσημεριανό γεύμα.
Γεύματα στο αεροπλάνο. Οικονομική θέση.
Όλοι αρχίζουν να κινούνται και να νιώθουν πιο άνετα στις καρέκλες τους. Το μενού οικονομικής θέσης συνήθως ποικίλλει. Όλα εξαρτώνται από το πόσο πλήρωσε η αεροπορική εταιρεία για το περιεχόμενο του γεύματός σας. Ένα ζεστό πιάτο μπορεί να περιέχει ψάρι, κοτόπουλο, λουκάνικα και μοσχάρι στρογκανόφ. Οι πατάτες ή το ρύζι συνήθως σερβίρονται ως συνοδευτικό. Λίγες φέτες αγγουριού και ντομάτα, σπάνια αραιωμένες με ένα κομμάτι γλυκό πιπέρι, ή λίγες ελιές. Αυτό είναι ένα μενού λαχανικών. Αλλά το κομμένο κρέας αποτελείται από πολλά κομμάτια, μεταξύ των οποίων ρολό κοτόπουλου, λουκάνικο ή ζαμπόν, δεν θα σας δώσουν περισσότερα.
Μερικές φορές το κόψιμο είναι ψάρι. Φροντίστε να συμπεριλάβετε πολλά κομμάτια ψωμιού και ένα ψωμάκι, το οποίο συνοδεύεται από μερικά γραμμάρια βούτυρο ή μαρμελάδα. Όταν σερβίρουν το μεσημεριανό γεύμα, οι αεροσυνοδοί γενικά προσφέρουν πολλά είδη χυμού· η γκάμα τους περιλαμβάνει ντομάτα, μήλο και λιγότερο συχνά πορτοκάλι. Και, φυσικά, αφρώδες ή στάσιμο νερό. Ενώ καταβροχθίζουν το προτεινόμενο μενού, όλοι είναι απασχολημένοι και ξεχνούν ότι πρόκειται για πτήση.
Και μερικοί από τους επιβάτες, δυσαρεστημένοι, μαζεύοντας το περιεχόμενο του μεσημεριανού κουτιού, αφήνουν προκλητικά το μεσημεριανό γεύμα ανέγγιχτο, τονίζοντας έτσι την κατάστασή τους, πηγαίνουν για ύπνο, αφού πρώτα ζήτησαν από τον αγωγό μια κουβέρτα. Για να «ζεσταθούν», πρόσφατα προσφέρουν εκατό γραμμάρια κρασί ή ένα μικρό κουτάκι μπύρας, αλλά οι περισσότερες αεροπορικές εταιρείες προσπαθούν να εξοικονομήσουν αλκοολούχα ποτά ή να μεταφέρουν αλκοόλ σε μια επί πληρωμή υπηρεσία μπαρ. Και, στο τέλος του μεσημεριανού γεύματος, θα σας προσφερθεί τσάι ή καφές με ένα μικρό μάφιν ή κέικ.
Οι επιβάτες που για οποιονδήποτε λόγο χρειάζονται ειδικά γεύματα, όπως διαιτητικά, χορτοφαγικά, παιδικά, kosher ή άλλα, πρέπει να το δηλώσουν κατά την κράτηση εισιτηρίου. Τα δεδομένα σας πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία από την αεροπορική εταιρεία και να παραγγελθεί το ειδικό φαγητό που επιλέξατε για την πτήση. Και να είστε σίγουροι ότι η παραγγελία σας θα παρασχεθεί σε εσάς προσωπικά στο αεροπλάνο! Είναι καλό να πετάς - αρέσει στους περισσότερους από αυτούς που προτιμούν τα αεροπορικά ταξίδια, αλλά είναι καλό να πετάς - αρέσει σε όλους!
Αυτή τη φορά το ερώτημα αφορά το φαγητό για τους επιβάτες του αεροπλάνου. Μας ρωτήθηκε γιατί δεν παρέχουν τώρα δωρεάν φαγητό στο αεροσκάφος και ποιο είναι το καλύτερο πράγμα που πρέπει να κάνουν για όσους δεν μπορούν να κάνουν χωρίς ένα σνακ κατά την πτήση.
Επικοινωνήσαμε με τις αεροπορικές εταιρείες UIA για σχόλια. Αυτό μας είπε η γραμματέας Τύπου της εταιρείας, Ευγενία Σάτσκαγια.
Πώς να τρώτε καλύτερα και γιατί δεν είναι πλέον δωρεάν
Ευγενία Σάτσκαγια
γραμματέας τύπου της αεροπορικής εταιρείας UIA
Οι αεροπορικές εταιρείες πρέπει πλέον να εξαιρούν όλες τις πρόσθετες υπηρεσίες από τη βασική τιμή ενός αεροπορικού εισιτηρίου. Δεν αφαιρούνται μόνο τα γεύματα, αλλά και η μεταφορά αποσκευών, το check-in στο αεροδρόμιο και άλλες επιλογές: όλα αυτά γίνονται για να μειωθεί το κόστος της πτήσης. Ο επιβάτης μπορεί έτσι να πληρώσει μόνο για ό,τι πραγματικά χρειάζεται και να κάνει οικονομία στο ταξίδι.
Όταν πρόκειται για τον καλύτερο τρόπο να ακολουθήσετε τη διατροφή σας, υπάρχουν μερικές επιλογές. Το πρώτο είναι να παίρνετε απλώς φαγητό μαζί σας στη χειραποσκευή σας - αυτό επιτρέπεται. Φυσικά, είναι καλύτερο να είναι κάτι όχι πολύ λιπαρό και εύκολο να τρώγεται - ένα σάντουιτς, τηγανίτες, γλυκά. Και φροντίστε να το συσκευάσετε σωστά για να μην λερωθεί η τσάντα σας. Θυμηθείτε ότι η καμπίνα του αεροσκάφους είναι ένας κλειστός χώρος, επομένως είναι προτιμότερο να μην παίρνετε στο αεροπλάνο τρόφιμα που είναι πολύ αρωματικά, για παράδειγμα, αρωματισμένα με σκόρδο και μπαχαρικά.
Η δεύτερη επιλογή είναι να έχετε ένα σνακ στο αεροδρόμιο πριν την αναχώρηση, αν έχετε χρόνο για αυτό. Ωστόσο, έχετε κατά νου ότι σε όλα τα αεροδρόμια του κόσμου, τα τρόφιμα και τα ποτά είναι πολύ πιο ακριβά από ό,τι εκτός του τερματικού σταθμού.
Το τρίτο είναι να παραγγείλετε φαγητό εκ των προτέρων: Η UIA διαθέτει υπηρεσία προπαραγγελίας γευμάτων για αυτό. Να πώς λειτουργεί: ο επιβάτης κοιτάζει εκ των προτέρων το τρέχον μενού στον ιστότοπο - όχι νωρίτερα από 3 μήνες και όχι αργότερα από δύο ημέρες πριν από την αναχώρηση - και επιλέγει τα πιάτα που του αρέσουν. Μπορείτε να επιλέξετε πλήρη ζεστά μεσημεριανά γεύματα ή σάντουιτς για ένα ελαφρύ σνακ. Μπορείτε επίσης να παραγγείλετε ένα μενού kosher, μουσουλμανικό φαγητό, γεύματα για παιδιά και πιάτα για χορτοφάγους. Το μεσημεριανό περιλαμβάνει ένα κύριο πιάτο με κρέας με συνοδευτικό, σαλάτα και επιδόρπιο.
Έχοντας επιλέξει στοιχεία από το μενού, τα παραγγέλνετε στο κέντρο επικοινωνίας, πληρώνετε μέσω τραπεζικής κάρτας online, αποθηκεύετε την επιβεβαίωση παραγγελίας που λάβατε, την εκτυπώνετε και την εμφανίζετε κατά το check in για την πτήση σας. Η υπηρεσία μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε τακτικές όσο και σε πτήσεις τσάρτερ. Εάν ξαφνικά αλλάξετε γνώμη, μπορείτε να μετακινήσετε την παραγγελία σε άλλη ημερομηνία ή να την ακυρώσετε εντελώς. Εάν το κάνετε αυτό 48 ώρες ή περισσότερες πριν από την αναχώρηση, θα λάβετε πλήρη επιστροφή χρημάτων.
Μπορείτε να πάρετε τα ίδια πιάτα από το μενού στο πλοίο, αλλά σε αυτήν την περίπτωση η τιμή θα είναι υψηλότερη. Με την εκ των προτέρων παραγγελία γευμάτων, εξοικονομείτε 33%, ενώ τα μέλη του Panorama Club κερδίζουν επιπλέον μίλια μπόνους. Εκτός από την ευνοϊκή τιμή, η προπαραγγελία έχει ένα άλλο πλεονέκτημα: το μεσημεριανό σας θα σας περιμένει σίγουρα στο αεροπλάνο. Αλλά αν αποφασίσετε να παραγγείλετε ένα πιάτο από το μενού απευθείας στο αεροπλάνο, μπορεί να απογοητευτείτε: ένας περιορισμένος αριθμός μερίδων φορτώνεται στην πτήση, είναι πολύ δύσκολο να προβλέψετε τη ζήτηση και το σάντουιτς κοτόπουλου που σας αρέσει μπορεί απλώς να μην είναι αρκετό για σενα.
Φυσικά, όλα τα παραπάνω δεν ισχύουν για όσους ταξιδεύουν σε business class: σε αυτή την περίπτωση, τα γεύματα συμπεριλαμβάνονται στην τιμή της πτήσης από προεπιλογή, αλλά το κόστος των εισιτηρίων της business class είναι φυσικά πολύ υψηλότερο. Οι πτήσεις μεγάλων αποστάσεων περιλαμβάνουν και φαγητό στο ναύλο των επιβατών.
Αποφασίσαμε να μάθουμε τις ιδιαιτερότητες του φαγητού σε ένα αεροπλάνο της ρωσικής αεροπορικής εταιρείας από την αεροσυνοδό στις πτήσεις της Aeroflot και της Transaero.
Ένα αεροπλάνο είναι ένα τεράστιο μηχάνημα που μας οδηγεί άνετα από το ένα σημείο του πλανήτη στο άλλο. Ανεξάρτητα από το πόσο καιρό θα επιβιβαστείτε στο αεροπλάνο, μια ώρα ή μισή μέρα, θα σας προσφέρουν πάντα φαγητό και ποτό.
Αποφασίσαμε να μάθουμε τις ιδιαιτερότητες του φαγητού σε ένα αεροπλάνο της ρωσικής αεροπορικής εταιρείας από την Anastasia Grigorieva, η οποία εργαζόταν ως αεροσυνοδός στις πτήσεις της Aeroflot και της Transaero.
Γκριγκόριεβα Αναστασία
Αεροσυνοδός στις πτήσεις της Aeroflot και της Transaero
Πώς μπαίνει το φαγητό σε ένα αεροπλάνο;
Κάθε αεροδρόμιο έχει το δικό του τμήμα catering, το οποίο λειτουργεί ασταμάτητα μέρα και νύχτα. Τις περισσότερες φορές υπάρχει μόνο ένα στο αεροδρόμιο, αλλά υπάρχουν και εξαιρέσεις. Η Aeroflot έχει το δικό της εργαστήριο στο Sheremetyevo, για παράδειγμα. Τα γεύματα ετοιμάζονται περίπου δύο με τρεις ώρες πριν από την αναχώρηση κάθε αεροπλάνου, ανάλογα με τον αριθμό των επιβατών που έχουν αγοράσει εισιτήρια. Εάν για κάποιο λόγο υπάρχουν περισσότεροι επιβάτες, τα τρόφιμα θα σταλούν από πτήση που αναχωρεί αργότερα. Η οργάνωση της διατροφικής διαδικασίας είναι ένας καλά λαδωμένος μηχανισμός, ένας τεράστιος μεταφορέας προϊόντων και εργασίας. Ως αποτέλεσμα, στο αεροπλάνο θα έρθουν ακριβώς τόσες μερίδες όσες και επιβάτες σε μια συγκεκριμένη πτήση.
Εάν η πτήση είναι σύντομη (λιγότερες από τρεις ώρες πτήσης απλής μετάβασης), τότε φορτώνεται αμέσως φαγητό για το ταξίδι της επιστροφής, το οποίο είναι πολύ παγωμένο για να μην χαλάσει.
Τα γεύματα παραδίδονται στο αεροπλάνο με ειδικά οχήματα περίπου μισή ώρα πριν την επιβίβαση των επιβατών. Είναι εξαιρετικά σπάνιο να συμβούν αστοχίες και να φορτωθούν τρόφιμα κατά την προσγείωση. Μερικές φορές η παράδοση μπορεί να γίνει πέντε λεπτά πριν από την απογείωση, αλλά μέχρι να είναι όλα τα τρόφιμα στο αεροπλάνο, οι πόρτες του αεροπλάνου δεν θα είναι κλειστές. Έτσι συχνά συμβαίνουν καθυστερήσεις πτήσεων επειδή κάποιος αγόρασε εισιτήριο την τελευταία στιγμή και του παραδίδεται φαγητό.
Ετοιμάζεται κάτι στο αεροπλάνο;
Στο μαγειρείο, όλα τα τρόφιμα απλά ζεσταίνονται. Το έτοιμο για σερβίρισμα φαγητό παραδίδεται αμέσως σε καρότσια και σε σχάρες που τοποθετούνται σε ειδικούς φούρνους. Ανάλογα με τον τύπο του αεροσκάφους και τη θέση των γκισέ, ο αριθμός των σόμπων επί του σκάφους μπορεί να είναι από τέσσερις έως δεκαέξι.
Κάθε πτήση είναι φορτωμένη με φακελάκια τσαγιού και καφέ (ανάλογα με την εταιρεία - στιγμιαίο ή σε ειδικές σακούλες που μπαίνουν σε μηχανές καφέ). Στο πλοίο υπάρχουν λέβητες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ποτών.
Είναι διαφορετικό το μενού σε κάθε πτήση;
Ένα μενού ορίζεται από την αεροπορική εταιρεία για μια περίοδο τριών έως τεσσάρων μηνών, μετά την οποία αλλάζει, αλλά μόνο ελαφρώς. Για παράδειγμα, για τρεις μήνες το μενού έχει επιλογή κοτόπουλου με ρύζι ή ψάρι και πατάτες για απευθείας πτήση, μοσχάρι με ζυμαρικά ή ψάρι με ρύζι για αντίστροφη πτήση και τους επόμενους μήνες ο τρόπος μαγειρέματος, τα συνοδευτικά και το είδος του κρέατος και τα ψάρια αλλάζουν.
Σε διαφορετικές χώρες, καθώς και πόλεις, το μενού διαφέρει ως προς τους τύπους προϊόντων που είναι πιο διαθέσιμα σε μια δεδομένη χώρα. Για παράδειγμα, σε πόλεις με πρόσβαση στη θάλασσα θα υπάρχουν πιο νόστιμα ψάρια, στην Ισπανία θα προσθέσουν jamon στο κρύο φαγητό.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του φαγητού στις τάξεις business και της οικονομικής τάξης;
Στην business class υπάρχουν μεγαλύτερες μερίδες και πιο ποικίλο μενού· τα ίδια τα στάδια εξυπηρέτησης απαιτούν μεγαλύτερη ένταση εργασίας και είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά σε ένα εστιατόριο. Στους επιβάτες προσφέρεται ένα χάρτινο μενού τριών πιάτων με πολλές επιλογές. Η Aeroflot προσφέρει επίσης σούπες σε μεγάλες πτήσεις (από έξι ώρες). Όλα τα πιάτα σερβίρονται χωριστά και το τραπέζι καλύπτεται με χαρτοπετσέτα τύπου τραπεζομάντιλου.
Το φαγητό για επαγγελματικές και οικονομικές τάξεις παρασκευάζεται στην ίδια κουζίνα στο αεροδρόμιο, αλλά, για παράδειγμα, στο Aeroflot ολόκληρο το μενού business class παρασκευάζεται σύμφωνα με τα πρότυπα του εστιατορίου της Μόσχας Pushkin.
Οι επιβάτες και των δύο κατηγοριών αρχίζουν να τρέφονται ταυτόχρονα· αυτό το κάνουν διαφορετικοί άνθρωποι. Η επιχείρηση απασχολεί έναν ανώτερο αεροσυνοδό και έναν αεροσυνοδό ειδικά εκπαιδευμένο να χειρίζεται business class.
Είναι ενδιαφέρον, αλλά όσοι πλήρωσαν για business class αρχικά, και όχι για αναβάθμιση στο πλοίο (αναβάθμιση σε κατηγορία εξυπηρέτησης), είναι πολύ πιο πιστοί και επαρκείς επιβάτες. Πιο συχνά αρνούνται το φαγητό και δεν γίνονται υστερικοί όταν κάτι λείπει.
Τι είναι ένας «ειδικός τύπος γεύματος» σε ένα εισιτήριο;
Ένας ειδικός τύπος διατροφής δεν είναι πολύ διαφορετικός από τον συνηθισμένο (ακόμη και σε «επιχειρήσεις»). Δεν είναι καλύτερο ή πιο νόστιμο, απλά είναι πιο κατάλληλο για ειδικές κατηγορίες επιβατών. Παραγγέλνεται κατά την κράτηση εισιτηρίων, αλλά το αργότερο μία ημέρα πριν την αναχώρηση, αφού το τμήμα εστίασης πρέπει να γνωρίζει ότι ένας επιβάτης σίγουρα θα πετάξει σε μια τέτοια πτήση με τέτοια γεύματα.
Τις περισσότερες φορές, οι αεροσυνοδοί έχουν ένα ειδικό φύλλο με το όνομα και τον αριθμό θέσης ενός τέτοιου επιβάτη. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο φύλλο, τότε ο ανώτερος θα το ανακοινώσει από το μεγάφωνο, ώστε οι επιβάτες αυτοί να επικοινωνήσουν με τις αεροσυνοδούς. Αξίζει επίσης να προειδοποιήσετε για αυτό εάν ο επιβάτης έχει αλλάξει θέση. Ελέγχουν με όνομα και αριθμό θέσης και το όνομα δίνεται από τον επιβάτη και όχι από την αεροσυνοδό.
Υπάρχει επίσης σχεδόν πάντα στο πλοίο φαγόπυρο, φρούτα και λαχανικά για όσους δεν έχουν παραγγείλει ειδικά γεύματα, αλλά, για παράδειγμα, είναι χορτοφάγοι. Το φαγόπυρο είναι έτοιμο, τα φρούτα και τα λαχανικά φρέσκα.
Ποιοι επιβάτες θα τραφούν πρώτοι;
Ξεκινούν να τρέφονται από τη μύτη, αλλά υπάρχει μια συγκεκριμένη σειρά σε κάθε εταιρεία για κάθε τύπο αεροσκάφους και για τον χρόνο πτήσης, πώς να ταΐζουν τους επιβάτες. Σε μικρά πλοία, τις περισσότερες φορές πηγαίνουν μόνο από την πλώρη. Σε μεγαλύτερα - από τη μύτη, τη μέση και την ουρά. Και πάντα προσπαθούν να αφήσουν μερικές μερίδες για να διαλέξουν για όσους είναι ιδιαίτερα δυσαρεστημένοι.
Πόσα ποτά και φαγητό μπορώ να ζητήσω;
Μπορείτε να ζητήσετε απεριόριστες ποσότητες ποτών, αλλά αξίζει να θυμάστε ότι φορτώνονται σε δύο πτήσεις ταυτόχρονα. Αυτό σημαίνει ότι το πλήρωμα που πετά στην πτήση της επιστροφής μπορεί να μείνει χωρίς ποτά. Επιπλέον, κάποιο είδος ποτού μπορεί να τελειώσει κατά τη διάρκεια της πτήσης (τις περισσότερες φορές η πτήση της επιστροφής). Τα ποτά είναι συνήθως τα εξής: πορτοκάλι, μήλο, χυμοί ντομάτας, ανθρακούχο και ανθρακούχο νερό, κόλα, Sprite, τσάι, καφές. Μπορείτε να ζητήσετε όλα τα ποτά που υπάρχουν στο καλάθι, αλλά αξίζει να θυμάστε ότι δεν είμαστε μόνοι και το αεροπλάνο δεν είναι ένα εστιατόριο "all inclusive". Το αλκοόλ είναι πλέον απαγορευμένο στις ρωσικές αεροπορικές εταιρείες και γενικά το όριο είναι μία μερίδα ανά άτομο, χωρίς να υπολογίζεται το αλκοόλ που πωλείται.
Όσον αφορά το φαγητό, υπολογίζεται μία μερίδα φαγητού ανά επιβάτη για κάθε μερίδα υπηρεσίας. Σε εξαιρετικές περιπτώσεις, εάν κάποιος από τους επιβάτες αρνηθεί να φάει, η μερίδα του μπορεί να δοθεί στον πάσχοντα.
Παρεμπιπτόντως, τα επιτραπέζια σκεύη οικονομίας δεν είναι μιας χρήσης. Κατά την άφιξη, το πλήρωμα το παραδίδει στο τμήμα catering εν πτήσει και για κάθε έλλειψη αφαιρούν από τον μισθό του ατόμου που ήταν υπεύθυνος για το φαγητό στην πτήση.
Αν κοιμηθώ μέχρι το μεσημεριανό γεύμα, θα ταΐζομαι;
Εάν κάποιος επιβάτης κοιμήθηκε κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, πρέπει να ενημερώσει την αεροσυνοδό ότι ξύπνησε και θέλει να φάει. Γιατί μπορεί να είναι πολλοί και οι αεροσυνοδοί δεν μπορούν να τους παρακολουθήσουν όλους. Ταυτόχρονα, ο επιβάτης πρέπει να γνωρίζει ότι σε αυτή την περίπτωση μπορεί να μην υπάρχει επιλογή φαγητού, αφού οι μερίδες που θα επιλέξει είναι φορτωμένες 50 έως 50. Δηλαδή, αν πετούν εκατό άτομα, τότε οι μισές μερίδες θα να είναι με κρέας, το μισό με ψάρι.
Τι τρώει ένα πλήρωμα αεροπλάνου;
Το πλήρωμα του αεροπλάνου τρώει το ίδιο πράγμα με το business class. Η εξαίρεση είναι ο κυβερνήτης του πλοίου· το φαγητό προετοιμάζεται για αυτόν ξεχωριστά. Οι πιλότοι πρέπει γενικά να τρώνε μια ποικιλία τροφών, γιατί αν ο ένας αρρωστήσει από το να φάει κάτι, ο άλλος θα πρέπει να μπορεί να το αντικαταστήσει. Οι πιλότοι τρώνε ανά πάσα στιγμή όταν το αεροπλάνο βρίσκεται σε λειτουργία αυτόματου πιλότου, αλλά αυστηρά σε στροφές. Οι αεροσυνοδοί κάνουν διάλειμμα για σνακ, τις περισσότερες φορές μετά το σερβίρισμα των επιβατών, επίσης εναλλάξ, αλλά, στην πραγματικότητα, όταν είναι απαραίτητο. Μερικές φορές καταφέρνετε να φάτε μόνο κατά την επιβίβαση και μερικές φορές δεν προλαβαίνετε να φάτε καθόλου.
Μερικοί πιλότοι και αεροσυνοδοί κουβαλούν φαγητό μαζί τους - το φαγητό του αεροπλάνου γίνεται γρήγορα βαρετό, κάποιοι τρώνε μόνο λαχανικά ή φρούτα.
Ποιο είναι το καλύτερο πράγμα για φαγητό στο αεροπλάνο;
Η συμβουλή μου είναι να αποφεύγετε να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερο σε μικρές πτήσεις και να τρώτε όσο το δυνατόν λιγότερο σε μεγάλες πτήσεις και να πίνετε μόνο σκέτο νερό για υγρό. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το πέταγμα εξακολουθεί να προκαλεί άγχος για τον οργανισμό. Λόγω της πίεσης, ο μεταβολισμός επιδεινώνεται, γι' αυτό και η τροφή μπορεί να αφομοιωθεί άσχημα και να προκαλέσει δυσφορία. Αυτός είναι ο λόγος που οι μερίδες φαγητού στα αεροπλάνα είναι τόσο μικρές και καθόλου επειδή η εταιρεία αποφάσισε να εξοικονομήσει χρήματα στους επιβάτες.
