Dlaczego dieta raw food jest przydatna – czy to taka moda, czy niezbędna konieczność? Jeśli prowadzisz zdrowy tryb życia lub lubisz jakąś medycynę, to oczywiście rozumiesz, że dieta surowa nie ma żadnego związku ze spożywaniem sera i tym podobnych. Jest to taki rodzaj diety, w którym żywność spożywana jest wyłącznie w postaci surowej. Surowa dieta jest bardzo podobna do diety wegetariańskiej, tylko znacznie ostrzejsza i ostrzejsza. Istnieje wiele obszarów, w których każdy spożywa surową żywność według własnego uznania. Na przykład surowe zboża lub owoce, a może jedzenie ziół lub blatów, ale to już ekstremalny sposób diety surowej.
Osoby jedzące surową żywność nigdy nie kupią żywności w sklepie, ponieważ np. produkty mleczne zostały już ugotowane i zawierają konserwanty. To samo dotyczy innych produktów. Co więc jest tak przydatne w diecie surowej żywności i dlaczego wiele osób jest uzależnionych od tego typu żywności?
Dieta surowej żywności z roku na rok staje się szczególnie popularna i przyciąga coraz więcej osób.
Surowe pokarmy roślinne są nieprzetworzone i są „żywą” i zdrową żywnością. Badania wykazały, że ci, którzy jedzą dużo warzyw i owoców, bardzo rzadko zapadają na raka i różne choroby związane z sercem. Tylko świeże warzywa i owoce mają dobroczynny wpływ na cały organizm człowieka. Jeśli warzywa zostaną ugotowane, prawie pięćdziesiąt procent korzystnych składników, które decydują o specyficznym smaku warzyw kapustnych, takich jak kapusta, chrzan i inne warzywa, ulega zniszczeniu. Substancje te stwarzają nie tylko doskonałe doznania smakowe, ale także chronią przed nowotworami.
Żółte i czerwone warzywa oraz zielone liście zawierają karotenoidy, które chronią organizm przed chorobami przewlekłymi i zapobiegają rozwojowi różnych nowotworów. Jeśli warzywa są gotowane, niektóre z tych substancji ulegają zniszczeniu. Szczególnie wrażliwe na przetwarzanie są substancje biologiczne, które znajdują się w selerze, kapuście i wiśniach. Czosnek ma również korzystny wpływ na nasz organizm, jeśli jest spożywany na świeżo. Zabija bakterie chorobotwórcze i poprawia krążenie krwi.
Bez wątpienia dieta surowa niesie ze sobą wiele korzyści dla naszego organizmu.
Do jego zalet można zaliczyć dobre, profilaktyczne oczyszczanie organizmu. Taka profilaktyka nie jest tak skuteczna jak post, ale przy częstym stosowaniu daje niesamowite efekty. Dieta surowa jest bardzo korzystna w przypadku zaparć, powolnej choroby jelit i hemoroidów, ze względu na wzrost zawartości błonnika pokarmowego. Leczenie surową żywnością zmniejsza szereg różnych chorób. Na przykład daje pozytywny wynik w przypadku dny moczanowej, a także uwalnia organizm od kwasu moczowego. Dla osób cierpiących na chorobę nerek dieta surowa jest zarówno sposobem leczenia, jak i zapobiegania. Na choroby skóry, reumatyzm i wiele innych.
 |
 |
Jeśli cierpisz na nadciśnienie, stosowanie diety surowej może poprawić Twoje zdrowie, ponieważ sól kuchenna jest mocno ograniczona w pożywieniu. Wiele osób przechodzi na dietę surową, aby schudnąć i kupić w sklepie rzeczy, które im się podobają. W takich przypadkach lepiej jest jeść warzywa na surowo. Dzieje się tak nie tylko dlatego, że zmniejsza się procent pierwiastków użytecznych w produktach, ale także w postaci surowej produkty dają największe nasycenie. Niegotowane jedzenie wypełnia żołądek szybciej niż gotowane. Decydując się na dietę surową musisz pamiętać o kilku rzeczach. Należy unikać pokarmów bogatych w kalorie, takich jak daktyle, różne orzechy itp. Nawiasem mówiąc, naukowcy udowodnili, że przy diecie surowej żywności leczenie otyłości jest szybsze niż w przypadku głodu.
Jeśli na to spojrzeć, świeże warzywa i owoce przynoszą więcej korzyści niż miękka żywność. Pomaga także wzmocnić dziąsła. Miłośnicy surowej żywności, jeśli dieta jest odpowiednio skomponowana, wcale nie pozbawiają się białka. Duża ilość białka występuje zarówno w różnych orzechach, jak i w roślinach strączkowych. Również w pszenicy, kalafiorze i kapuście o ciekawej nazwie kalarepa. Wiemy zatem, dlaczego dieta surowa jest tak przydatna, ale lekarze są przekonani, że ma ona również wady. W obu przypadkach może to niekorzystnie odbić się na zdrowiu. Jednak surowa żywność w Twojej diecie powinna dominować. Surowa żywność, jako lek na wiele chorób, zdaniem niektórych, nie usprawiedliwia się, ale nie oznacza to, że należy z niej rezygnować. Aby zostać prawdziwym miłośnikiem surowej żywności, musisz mieć zdrowy żołądek i dobrą wolę, a także wytrzymałość i wiedzę. Najlepszym i najbardziej niezbędnym sposobem zapobiegania diecie surowej żywności jest stosowanie kursów trwających około dwóch do trzech tygodni.
 |
 |
W przypadku diety surowej żywności istnieje kilka zasad, które przydadzą się początkującym surowcom, mam artykuł na ten temat. Na początek jedz mniej, ponieważ umiar powoduje, że twoje ciało akceptuje surowe jedzenie. Woda pitna powinna być czysta, najlepiej mineralna. Produkty muszą mieć temperaturę pokojową. Musisz spróbować jeść, gdy pojawi się głód. Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich zasad, to surowa dieta będzie dla Ciebie nie tylko zdrowa, ale również smaczna.
Doskonały film motywacyjny o korzyściach płynących z surowej diety.
Być albo nie być surowym foodistą?
Dieta surowej żywności z roku na rok zyskuje coraz więcej zwolenników, przekonanych, że jest to optymalny system odżywiania organizmu. Czy tak jest? Jakie są korzyści i szkody wynikające z diety surowej żywności? I jakie zasady się na tym opierają?
Co to jest surowa dieta?
Dieta surowej żywności - żywność bez obróbki cieplnej, głównie warzywa, owoce i jagody. Dieta zawiera również różnorodne rośliny strączkowe, orzechy i nasiona. Jednak niektórzy zwolennicy surowej żywności jedzą produkty pochodzenia zwierzęcego: niepasteryzowane mleko, surowe jaja, suszone mięso i ryby. Chociaż prawdziwi adepci zastępują mięso tą samą fasolą, suszonym bakłażanem i grzybami. Nawet sami przygotowują mleko z soi, zbóż i migdałów.
Dopuszczalne jest spożywanie różnych zbóż i zbóż w postaci kiełkowanej i namoczonej. Surowymi produktami spożywczymi są miód i wszelkie oleje tłoczone na zimno. Jednocześnie piją wyłącznie surową wodę filtrowaną lub mineralną, a także świeżo wyciskane soki.
Energia natury
Zagorzali zwolennicy tego systemu są pewni, że dieta surowa jest drogą do nieśmiertelności. Ich zdaniem leczenie surową żywnością pozwala trwale pozbyć się wszelkich istniejących chorób, a „żywa żywność” pomaga żyć w zgodzie z naturą. Jaka jest realna korzyść z takiego odżywiania?
Większość witamin, minerałów i aminokwasów znajdujących się w świeżej żywności nie ulega zniszczeniu w wyniku obróbki cieplnej i przedostaje się do organizmu w całości. Spożywany w dużych ilościach błonnik poprawia trawienie. Dieta surowa jest dietą zdrową także dlatego, że pozwala w krótkim czasie oczyścić organizm z toksyn i innych szkodliwych substancji. Istnieje opinia, że osoby jedzące na surowo są mniej podatne na choroby serca i ryzyko zachorowania na raka. Nie sposób nie wspomnieć, że surowa dieta na odchudzanie jest jedną z najskuteczniejszych metod ze względu na niską kaloryczność produktów i niemal całkowity brak tłuszczów i szkodliwych węglowodanów.
Skutki uboczne
Jednocześnie nie należy zapominać o szkodach, jakie wyrządza organizmowi dieta surowa. Problemy mogą zacząć się już na pierwszych etapach, ponieważ przejście na zasadniczo nowy system żywienia zawsze wiąże się ze stresem. Bóle głowy, biegunka, drażliwość, ogólne osłabienie i zły stan zdrowia z pewnością dadzą się odczuć przy gwałtownej zmianie nawyków żywieniowych. Dlatego dieta surowa dla początkujących niesie ze sobą pewne ryzyko.
Niedobory żywieniowe są główną wadą diety opartej na surowej żywności. Niedobór witaminy B12, występującej wyłącznie w pokarmach pochodzenia zwierzęcego, negatywnie wpływa na stan włókien nerwowych i produkcję czerwonych krwinek. Brak żelaza prowadzi do rozwoju anemii i jest szczególnie niebezpieczny dla kobiet. Przy takim systemie witamina A, cynk, jod i magnez są słabo wchłaniane.
pomysłowe menu
Jak rozpocząć dietę surową? Odmowa znanych produktów powinna być płynna. Mięso, półprodukty, konserwy i wędliny powinny stopniowo znikać z diety. W dalszej kolejności plasują się inne produkty pochodzenia zwierzęcego, produkty mączne, słodycze, herbata, kawa i alkohole. Obróbkę żywności w pierwszych etapach można prowadzić w temperaturze 45°C. Zdaniem zwolenników surowej żywności, wyższa temperatura powoduje, że żywność jest „martwa”. Lepiej jest moczyć orzechy w czystej wodzie przez 4-8 godzin. Dzięki temu nadmiar goryczy opuści je i szybko zostaną wchłonięte przez organizm.
W przypadku diety surowej w menu mogą znajdować się płatki owsiane. Aby to zrobić, zalej płatki wodą na noc, a rano dodaj kawałki owoców lub jagód. Do diety można dodać również zimne zupy pomidorowe i podobne zimne zupy jarzynowe. Dozwolone są również kotlety warzywne. To prawda, że do ich przygotowania będziesz musiał zdobyć odwadniacz. Dodatkowo do Waszej dyspozycji - bogactwo sałatek warzywnych i owocowych.
Wśród przepisów na surową żywność znajdują się całkiem ciekawe przekąski. Za pomocą mocnego blendera ubij na jednorodną masę 300 g orzechów włoskich, 250 g miodu, 1 łyżka. l. sok z cytryny i 1 łyżeczka. cynamon. Formujemy kulki i obtaczamy je w ziarnach sezamu.
Można też zrobić serek migdałowy. Namocz 2 szklanki migdałów w wodzie na noc. Rano myjemy i mielimy w blenderze, stopniowo dolewając 1-2 szklanki wody. Powstałą masę przenosi się do worka z gazy i zawiesza na 8-12 godzin w temperaturze pokojowej. Do takiego „sera” można dodać czosnek, sok z cytryny i przyprawy.
Pamiętaj, jak przejść na dietę surową bez ryzyka dla zdrowia, wie tylko specjalista! Dlatego przede wszystkim należy skorzystać z jego zaleceń i przejść niezbędne badania.
Wśród zwolenników zdrowego trybu życia coraz większą popularnością cieszy się dieta surowa. Większość zdrowych ludzi w 90-95% nadaje się do stosowania diety roślinnej. A dla tych, którzy już mają choroby, przejście na taką dietę jest bardzo przydatne.
Dary matki natury - warzywa i owoce, zboża i rośliny strączkowe, orzechy składają się na dietę surowego foodisty. Mają niską zawartość tłuszczu i dużo błonnika, a także witamin i minerałów. Możesz jeść dowolną nieprzetworzoną żywność w dowolnej ilości. „Żywe” pożywienie zawiera wszystkie niezbędne dla organizmu pierwiastki.
Sierpień-wrzesień to najlepszy czas na przejście na dietę surową. W tym okresie rynki i supermarkety obfitują w świeże warzywa i owoce.
Większość osób cierpiących na przewlekłe choroby przewodu pokarmowego (zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie trzustki, zapalenie żołądka i dwunastnicy itp.) jest podejrzliwych wobec diety surowej żywności. Ale, jak widzisz, wszystkie te choroby powstają po użyciu szkodliwych produktów. A lekarze zalecają trzymanie się dość rygorystycznej diety.
Wraz z przejściem na pokarmy roślinne następuje stopniowa odbudowa układu enzymatycznego zniszczonego przez spożywanie tradycyjnej żywności.
Najpierw organizm zostanie oczyszczony z toksyn i toksyn nagromadzonych przez wiele lat. Być może chwilowe pogorszenie samopoczucia. Dlatego tak ważne jest, aby w tym okresie uzbroić się w cierpliwość i wierzyć w sukces. Nagrodą będzie lekkość w ciele, przypływ siły i energii. U kobiet miesiączka jest bezbolesna, mężczyźni zauważają wzrost potencji.
W ciągu tygodnia po zjedzeniu surowej żywności zniknie uczucie głodu i uzależnienia od jedzenia. Praca trzustki normalizuje się, poziom cukru we krwi osiąga zdrowy poziom.
Przy problemach z trawieniem i letargiem jelit najlepszym lekarstwem jest dieta surowa.
Ludzie, którzy jedzą dużo świeżych warzyw i owoców, mają mniejsze ryzyko zachorowania na raka i choroby serca.
Oczyszcza z toksyn
Surowa żywność to system żywności. To nie tylko dieta, ale filozofia życia. Dlatego przejście na naturalną żywność musi być odpowiednio i starannie przygotowane.
Częstym powodem przejścia na surową dietę jest chęć zrzucenia zbędnych kilogramów. Wiele osób ma nadwagę. I każdy szuka własnej diety.
Odchudzanie na „żywej” diecie następuje naturalnie iw normalny sposób. Dodatkowe kilogramy pozostają niezauważone i bez trudności. Ciało zostaje oczyszczone ze wszystkiego, co zbędne, łącznie z tłuszczem. W końcu wiadomo, że surowe włókno roślinne jest królową. Naturalna żywność jest łatwostrawna i przyswajalna.
Najbardziej korzystne dla człowieka są pokarmy roślinne. Tak chciała natura. Rośliny przepełnione są energią słońca i ziemi i hojnie dzielą się nią z nami. Warzywa i owoce są bogate w witaminy i minerały, które tracone są podczas gotowania. A miłośnicy surowego jedzenia otrzymują wszystko w swojej naturalnej formie.
Odmowa smażonego mięsa i ryb, barszczu i sałatek z majonezem, ciast i ciast na rzecz surowej żywności nieuchronnie doprowadzi do utraty zbędnych kilogramów.
Nie myśl o tym, co tracisz, rezygnując z ulubionych potraw. Ciesz się w oczekiwaniu na nowe dania, które pojawią się w Twoim życiu. W internecie jest mnóstwo przepisów na surowe potrawy.
Odmładza organizm
Aby jak najdłużej zachować zdrowie i młodość, człowiek potrzebuje czystego powietrza i wody, wysokiej jakości żywności i harmonii emocjonalnej. Jedzenie martwej żywności i napojów - marnowanie jedzenia, szkodzimy sobie. Nasza krew i komórki potrzebują naturalnego pożywienia. W końcu jest wypełniony naturalnymi składnikami odżywczymi.
Przy nadmiernym stosowaniu niezdrowych produktów skóra staje się matowa i szara, traci jędrność i elastyczność. Na twarzy pojawiają się pryszcze lub czerwone plamy. Cierpią wszystkie narządy trawienne. Ciało jest zanieczyszczone toksynami. Występuje chroniczne zmęczenie.
Jedząc surowe warzywa i owoce, warzywa, kiełki i orzechy, organizm uruchamia wewnętrzne mechanizmy gojenia. Wiadomo, że co 7 lat nasze ciało jest aktualizowane. Organizm nieustannie regeneruje komórki. Pokarmy roślinne są najlepszym materiałem budulcowym nowych komórek.
Ludzie, którzy przez długi czas stosują dietę surową, wydają się promienieć od środka. Wyglądają na szczęśliwe, piękne i młode. Poprawia się stan skóry, włosów, zębów i wszystkich narządów wewnętrznych. Proces starzenia spowalnia. Właściwe podejście do diety surowej żywności pozwala „zresetować” kilka dekad.
Zwiększa odporność
Stosowanie antybiotyków i innych leków, rafinowanej żywności i konserwantów prowadzi do obniżenia odporności. A potem do rozwoju poważnych chorób.
Jak wiadomo, 70% odporności koncentruje się w jelitach. Żyjące tam mikroorganizmy wytwarzają najważniejsze dla nas witaminy i mikroelementy, których brak spowalnia produkcję hormonów i obniża odporność.
Surowy pokarm roślinny jest bogaty w witaminy, aminokwasy, fitoncydy, fitohormony i inne substancje biologicznie czynne.
Uzdrawiające siły natury mogą zapobiec wielu chorobom. Dieta surowa to zdrowa dieta, która eliminuje zatrucia, dysbakteriozę i wzmacnia odporność organizmu. Dlatego też miłośnicy surowego jedzenia chorują znacznie rzadziej, mają dużą zdolność przeciwstawiania się infekcjom.
Daje pozytyw
Według wyników badań holenderskich naukowców okazało się, że 50% osób, które nadużywają produktów mącznych, hamburgerów, frytek i pizzy, jest bardziej narażona na depresję niż inni.
Ci, którzy wolą warzywa, owoce i ryby, mają niewielki procent melancholii. A ci, którzy szczególnie narzekali na rośliny strączkowe, orzechy, produkty z kwaśnego mleka i czerwone wino, wcale nie byli w złym humorze.
„Żywe” jedzenie pozwala oczyścić energię. Człowiek zaczyna patrzeć na świat innymi oczami.
Zwolennicy surowej żywności emanują pozytywnym nastawieniem. Ludzie są do nich przyciągani, miło jest się z nimi komunikować. Są wesołe i dużo się uśmiechają. Być może to właśnie bliski związek z naturą czyni takie cuda.
Energetyzuje
Surowe jedzenie to uważne jedzenie. Dieta musi być dokładnie zaplanowana i przemyślana z wyprzedzeniem, ale wynik jest tego wart.
Wydajność wzrasta. Ilość energii jest po prostu kolosalna - wynika to z faktu, że organizm nie marnuje czasu i wysiłku na trawienie pokarmu.
Zwolennicy surowego jedzenia wierzą, że jedząc „żywe” pokarmy, łączą się z energią Wszechświata. Wiele rzeczy staje się możliwych. Dieta surowa to sposób na zdrowie, młodość, urodę i długowieczność.
TE ARTYKUŁY POMOGĄ CI STRACIĆ WADĘ
Twoja opinia na temat artykułu:
Dieta surowej żywności jest dziś modną praktyką. Wielu o tym słyszało, ale wszyscy wiedzą, czym tak naprawdę jest i jakie mogą być korzyści, a jakie szkody może nieść ten system. Dlatego przed przeprowadzeniem jakichkolwiek eksperymentów na swoim ciele musisz dowiedzieć się, czym jest surowa dieta i jak jest przydatna. Dlaczego potrzebujemy jedzenia? Odpowiedź na to pytanie wydaje się oczywista, bo bez niej nie da się żyć. Jednak wielu ludzi nie je, aby żyć, ale żyje, aby jeść. Gotują i jedzą już nie ze względów zdrowotnych, ale dla przyjemności. Zrozumiałe jest, że ta kategoria jest zakłopotana faktem, że można jeść surową żywność i mieć jej dość. Jednocześnie wielu ekspertów uważa, że surowa żywność jest znacznie zdrowsza niż wszystko, co zostało przetworzone termicznie. Na tym polega istota diety surowej żywności - jeść żywność bez przetwarzania, czyli bez gotowania, bez smażenia, marynowania i tak dalej. Eksperci identyfikują wiele argumentów, zarówno za surową dietą, jak i przeciw niej. Konieczne jest bardziej szczegółowe zrozumienie, jakie mogą być korzyści i szkody wynikające z tej praktyki.
Najpierw porozmawiajmy o korzyściach płynących z surowej diety. W starożytności nasi przodkowie żywili się wyłącznie surową żywnością, co umożliwiało im przetrwanie. Ale czy taka dieta jest normalna dla współczesnego człowieka. Jeśli mówimy o takiej praktyce, jak dieta surowej żywności, jej korzyści i szkody dla organizmu będą zależeć od wielu okoliczności. Oczywiście, surowa dieta jest użyteczna i może przywrócić zdrowie człowieka. Wszystko zależy od tego, czy mu to odpowiada i czy tego potrzebuje.
Prawdziwi „rawfoodowcy” naprawdę chorować rzadko. A jeśli zdarzy się, że złapie przeziębienie lub infekcję, organizm poradzi sobie z tym problemem szybciej niż organizm osoby jedzącej w zwykły sposób. Zwolennicy surowego jedzenia mają prawie stuprocentową odporność na onkologię, choroby serca i naczyń krwionośnych. Ochrona ich organizmu nie pozwala na rozwój chorób przewlekłych.
Świeża i surowa żywność zachowuje korzystne przeciwutleniacze i inne aktywne składniki, które gotowanie może zabić. Również podczas jedzenia surowej żywności zalegające jelito znika. Błonnik pokarmowy zawarty w surowej żywności pomaga w walce z zaparciami, hemoroidami, a tak naprawdę wiele osób latami nie radzi sobie z tymi problemami. Korzyści zdrowotne wynikające z diety surowej żywności są również duże w chorobach nerek, chorobach skóry, reumatyzmie. Surowa dieta pozwala na normalizację metabolizmu wody. Zmniejszając ilość soli w diecie, nadciśnienie znika.
Niektóre produkty spożywcze, na które pozwala dieta surowa, są bogate w kalorie, np. orzechy i suszone owoce. Jednak niewielka ich ilość pozwala zapewnić uczucie sytości na długi czas i nasycić organizm energią, ponieważ wyda ją znacznie mniej niż podczas trawienia ciężkiego pokarmu.
Również na pytanie, czy dieta surowa jest przydatna, warto zauważyć, że pomaga zwalczać choroby jamy ustnej, wzmacnia zęby i dziąsła. Osoby jedzące na surowo mogą pozbyć się nieświeżego oddechu i zyskać piękną i świeżą cerę.
Szkody i przeciwwskazania
Musisz także zrozumieć, czym jest szkodliwa dieta oparta na surowej żywności. Sposób odżywiania sam w sobie nie jest szkodliwy, ale trzeba wiedzieć, co jeść i jak to robić. Surowa dieta to nie tylko jedzenie surowej żywności. Jest to cała filozofia, odrębna nauka, ściśle powiązana z innymi dziedzinami nauki.
Na przykład wiele osób na surowej diecie opiera się na roślinach strączkowych, ponieważ mają dużo białka. Ale lepiej nie używać tych produktów codziennie i nie w zbyt dużych ilościach. Zawierają również te substancje, które są trudnostrawne. Ze swoim nadmiarem w żołądku mogą tworzyć toksyny, których usunięcie będzie wymagało od organizmu dużego wysiłku. Dlatego osoby używające ich w sposób niekontrolowany mogą poczuć całość szkodliwość surowej żywności.
Marchew to zdrowy produkt, który nasyca organizm cenną witaminą A. Surowa marchewka zawiera jednak dużo błonnika, który może blokować jej wchłanianie. Składnik ten jest wchłaniany wraz z tłuszczami, które często są wykluczane podczas diety surowej. A w roślinach takich jak szpinak, szczaw, rabarbar jest dużo kwasu, który zakłóca wchłanianie wapnia i uniemożliwia jego przedostawanie się do organizmu, dlatego warzywa przed użyciem należy przynajmniej zalać wrzącą wodą.
Należy również zauważyć, że zalety i wady diety surowej żywności mogą się zmienić, jeśli jesteś uczulony na niektóre rodzaje białek. Białka są neutralizowane podczas gotowania, ponieważ surowa dieta w tym przypadku może być niebezpieczne. Nie zaleca się całkowitego przejścia na niego osobom w wieku i oczywiście dzieciom, kobietom w ciąży i karmiącym.
Omawiając korzyści i szkody wynikające z surowej diety, eksperci zgadzają się, że bezwzględne przejście na surową żywność jest ekstremalne. Ich zdaniem najlepszą opcją jest użycie 60% surowe i 40% gotowane. W końcu jednak wiele przydatnych substancji znajduje się w mięsie, rybach, jajach, których nie można spożywać bez obróbki cieplnej.
Ponadto nie wszystkie „surowe” pokarmy dostępne dla mieszkańców dużych miast nie są faktycznie przetwarzane. Weź przynajmniej produkty mleczne. Jest pasteryzowany, uzupełniany różnymi konserwantami. Należy pamiętać, że tylko domowe świeże mleko zawiera przydatne substancje. Orzechy i suszone owoce sprzedawane w sklepach są również często prażone i suszone w sztucznych warunkach, co już czyni je nieprzydatnymi do spożycia w oparciu o dietę surową.
Można znaleźć różne recenzje na temat korzyści i zagrożeń związanych z surową dietą, różne opinie na temat tego systemu. Oczywiście źródłem wielu cennych substancji są świeże owoce, warzywa i orzechy. Surowa dieta nie powoduje przejadania się, normalizuje poziom cholesterolu i cukru, dodatkowo pozwala na urozmaicenie diety.
Należy jednak pamiętać, że nie każdy może całkowicie przejść na dietę surową. Jeśli ludzie już nabyli potomstwo i nie ma już dzieci, to przy braku przeciwwskazań możesz spróbować. Ale dla tych, którzy nadal chcą zostać rodzicami, jest to niepożądane. Dla pełnego dojrzewania plemników i komórek jajowych potrzebne są białka i tłuszcze pochodzenie zwierzęce. Naucz się tego.
Również dieta surowa nie jest wskazana dla dzieci i młodzieży, ponieważ do prawidłowej budowy narządów wewnętrznych i funkcjonowania gruczołów wymagana jest dieta pełnowartościowa. W przypadku jego braku możliwe są opóźnienia we wzroście i rozwoju. Dzieci potrzebują zarówno białka zwierzęcego, jak i gotowanych płatków zbożowych, które są cennym źródłem energii.
Starsi ludzie też muszą uważać. Ich metabolizm zwalnia i jeśli przestawią się na wyłącznie surową żywność, organizm może nie być w stanie wyizolować z niej niezbędnych składników.
Przyda się surowe jedzenie przez miesiąc lub dwa osoby powyżej 40. roku życia którzy mają nadwagę, cukrzycę, dnę moczanową, wysokie ciśnienie krwi - pomoże to wyzdrowieć.
Bezwzględnymi przeciwwskazaniami do diety surowej żywności są niedostateczne trawienie surowej żywności, a także zapalenie żołądka i jelita grubego.
Jak przejść na surową dietę?
Nie musisz dołączać do grona zwolenników surowej żywności tylko dlatego, że jest to modne, ponieważ ktoś powiedział, że jest dobre i ktoś, kogo znasz, tak zrobił. Więc tylko sobie szkodzisz. Decyzja musi być świadoma i w 100% osobista. Musimy zważyć surową dietę, ocenić swoje zdrowie. Dieta surowa jest zalecana tylko wtedy, gdy organizm tego potrzebuje. Prawidłowe przejście zajmie co najmniej rok, ponieważ ciało musi całkowicie się zreorganizować, aby otrzymać nowy rodzaj energii. Aby nie spowodować nieodwracalnych szkód, rozważ następujące zalecenia:
- Koniecznie skonsultuj się z lekarzem. Każdy organizm jest inny i to, co działa dla kogoś, może nie działać dla Ciebie.
- Zaczynając przechodzić na dietę surową, pozostaw w diecie ciepłe napoje i owsiankę na kolejne 7-10 dni. Wtedy też będziesz musiał je wykluczyć. Ilość wody w diecie powinna być większa niż dotychczas. Nie powinna być mniejsza niż dwa litry.
- Stopniowo zwiększaj ilość błonnika w swojej diecie. Jedz więcej owoców i warzyw. Pomoże to w odbudowie mikroflory jelitowej.
- Lepiej rozpocząć dietę surową w czerwcu-lipcu. Takie przejście będzie mniej bolesne, ponieważ jest wiele sezonowych warzyw i owoców. Ale zima to trudny okres dla miłośników surowego jedzenia.
- Dietę należy budować w taki sposób, aby była zbilansowana pod względem białek i węglowodanów.
- Dietę należy ustalić indywidualnie. Wystarczy, aby ktoś jadł kilka razy dziennie, ktoś - 5-6 razy, chociaż zawsze preferowane są posiłki ułamkowe.
Surowa dieta pozwala na obróbkę cieplną żywności w temperaturze do 43 stopni.
Dlatego warto ocenić korzyści i szkody wynikające z diety surowej żywności, której recenzje pozwolą zrozumieć więcej. Większości ludzi lepiej jest po prostu zapożyczyć pewne cechy diety z tego systemu i nie przełączaj się na to całkowicie.. Jednak każdy jest indywidualny, ale przede wszystkim ważne jest, aby dbać o swoje zdrowie.
Pułapki diety surowej w przydatnym filmie
Witarianizm, czy też naturyzm (jak inaczej nazywa się ten nurt) polega na spożywaniu tych pokarmów, które nie są poddawane obróbce termicznej. Przez wiele lat krążyło wiele plotek na temat korzyści i szkód związanych z surową dietą. Ale ten trend stał się szczególnie popularny na świecie w ostatnich latach.
Aby zrozumieć korzyści płynące z diety surowej żywności, warto dokładnie zrozumieć ten problem. Nie sposób potępiać ani chwalić takiego wizerunku bez odpowiedniej wiedzy o tym trendzie. Zrozumiemy szczegółowo.
Co to jest?
Witarianizm to kategoryczne odrzucenie żywności przetworzonej termicznie. Sami miłośnicy surowego jedzenia nazywają takie jedzenie „martwym”. Uważają, że wysoka temperatura całkowicie niszczy przydatne substancje. Co więcej, zwolennicy surowej diety są przekonani, że taka żywność zabija ludzki organizm.
Istnieje wiele odmian surowej żywności. Wszystkie skupiają się na jedzeniu surowej żywności, ale istnieją znaczące różnice.
- Dieta surowa z nastawieniem na weganizm. Je się wyłącznie surowe warzywa i owoce. Produkty pochodzenia zwierzęcego są całkowicie wykluczone.
- Wegetariańska dieta surowa. Spożywane są wyłącznie produkty roślinne, ale dozwolone są niektóre produkty pochodzenia zwierzęcego (mleko, miód, jaja). Dozwolone jest spożywanie chleba z mąki pełnoziarnistej, ale bez dodatku drożdży.
- Witarianizm jest wszystkożerny. Dozwolone są wszelkie produkty pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, które nie zostały poddane obróbce cieplnej.
- Surowa dieta z epoki paleolitu lub dieta surowego mięsa. Gatunek ten wymaga użycia surowego mięsa i ryb. Produkty roślinne stanowią dietę minimalną.
- Frutarianizm. Do jedzenia dopuszcza się różne owoce, jagody, niektóre warzywa i kiełki.
Diety wszystkożerne i wegetariańskie z surową żywnością są uważane za optymalne rodzaje żywienia. Takie diety pozwalają najskuteczniej nasycić organizm ludzki wszystkimi niezbędnymi substancjami i pierwiastkami śladowymi. Dieta wegetariańska oparta na surowej żywności jest uważana za najbardziej korzystną z medycznego punktu widzenia.
Zwolennicy witarianizmu nie męczą się ciągłym powtarzaniem nieocenionych korzyści płynących z ich rodzaju odżywiania. Surowa dieta to niemalże panaceum na wszystkie choroby i problemy. Cudowne lekarstwo na raka, szybka utrata wagi - wszystko to obiecują surowi dietetycy. Ale czy tak jest naprawdę? Znajomość rzeczywistych korzyści płynących z surowej diety pomoże to zrozumieć.
Rozważ sprawdzone korzyści witaryzmu.
- Dzięki temu, że surowe warzywa i owoce zawierają dużo błonnika pokarmowego, jelita pracują prawidłowo. Stolec staje się regularny, znikają wzdęcia i wzdęcia.
- Ściana naczyń zostaje znacznie wzmocniona. Ten rodzaj żywienia jest najlepszą profilaktyką patologii sercowo-naczyniowych.
- Dzięki ograniczeniu soli w diecie osoby cierpiące na nadciśnienie zapominają o nadciśnieniu i bólach głowy.
- Dzięki dokładnemu przeżuwaniu pokarmów roślinnych poprawia się stan dziąseł, a zęby ulegają znacznemu wzmocnieniu.
- Nadmiar płynu jest szybko usuwany z organizmu. Z biegiem czasu nie kumuluje się nawet przy dużej ilości spożytego alkoholu.
- Fitoncydy zawarte w wielu roślinach (czosnek, cebula) nie ulatniają się podczas obróbki cieplnej. Oznacza to, że są bardziej skuteczne w zapobieganiu namnażaniu się wirusów i bakterii w organizmie.
- Jedzenie surowych warzyw i owoców o jasnych kolorach (marchew, pomidory) nasyca nasz organizm kolosalną ilością karotenoidów. Substancje te poprawiają metabolizm, wzmacniają naszą odporność i zapobiegają rozwojowi komórek nowotworowych.
- W związku z tym, że zmniejsza się spożycie białek zwierzęcych, nerki zaczynają pracować mniej intensywnie. Zmniejsza ryzyko chorób nerek i wątroby.
- Wygląd uległ znacznej poprawie. Paznokcie stają się mocne i zadbane, skóra staje się aksamitna i równa, a włosy stają się jedwabiste i mocne.
- Nastrój znacznie się poprawia. Człowiek czuje się zainspirowany, pełen sił i energii.
Warto zaznaczyć, że możliwość łatwego nasycenia organizmu uznawana jest za istotną zaletę diety surowej. Pomaga to w walce z nadwagą. Błonnik szybko wypełnia nasz żołądek i daje uczucie sytości. Z tego powodu dietetycy często przepisują surową żywność jako dietę swoim pacjentom. Dobrze zaprojektowana dieta oparta na surowej żywności pozwala osiągnąć lepsze efekty niż leki i modne diety.
Potencjalne szkody wynikające z diety surowej żywności
Nie rób sobie nadziei, myśląc, że na diecie surowej żywności wszystko wygląda całkiem różowo. Ten rodzaj jedzenia ma swoje pułapki. Nic dziwnego, że lekarze na całym świecie doradzają kompetentnie i stopniowo przechodzą na naturyzm.
Jakie zagrożenia niesie ze sobą dieta surowa?
- Brak mięsa w diecie powoduje znaczne obniżenie poziomu witaminy B12, czyli cyjanokobalaminy. Witamina ta odgrywa ważną rolę w hematopoezie. Jej niedobór powoduje rozwój anemii.
- Spożywanie zbyt dużej ilości surowej żywności powoduje zaburzenia trawienne, takie jak biegunka, nudności i wymioty.
- U kobiet dojrzałych płciowo dieta surowa powoduje brak miesiączki. Około jedna trzecia kobiet na tego typu diecie cierpi na brak miesiączki, jeśli nie przyjmują suplementów witaminowych.
- Witaryzm jest przeciwwskazany u osób skłonnych do alergii pokarmowych, gdyż żywność nieprzetworzona termicznie zawiera dużą zawartość alergenów. Przejście na dietę surową możliwe jest wyłącznie po konsultacji z alergologiem, za wyjątkiem żywności alergizującej.
- U osób cierpiących na ostre choroby żołądka i trzustki (zapalenie trzustki, wrzody) dieta surowa może powodować zaostrzenie. Takim osobom pokazuje się gotowane i pieczone jedzenie w celu skutecznego leczenia.
Szczególną uwagę należy zwrócić na temat ciąży. Nie ma zgody co do zagrożeń związanych z dietą surową dla kobiety w ciąży i płodu. Część lekarzy jest zdania, że taka dieta jest niebezpieczna, część zaś mówi o solidnych plusach.
Rzecz w tym, że produkty mięsne zawierają kwas foliowy, który jest niezbędny dla dziecka: odpowiada za prawidłowy rozwój płodu. Mięso słynie z wysokiej zawartości tego kwasu. Produkty pochodzenia zwierzęcego zawierają również niezbędne aminokwasy. Na przykład najwyższą zawartość waliny i leucyny notuje się w produktach mięsnych.
Przy braku kwasu foliowego i aminokwasów obserwuje się zaburzenia rozwoju płodu. Cierpi układ nerwowy, krążeniowy i sercowo-naczyniowy dziecka. Kobieta w ciąży odczuwa uczucie osłabienia i senności. Oczywiście współczesna farmakologia pozwala zastąpić te substancje syntetycznymi analogami. Ale nie ma nic lepszego niż oryginał zawarty w naturalnym mięsie. 
Dieta surowa ma również negatywny wpływ na organizm dziecka. Dzieciństwo to okres intensywnego wzrostu i rozwoju, kiedy organizm potrzebuje wszystkich składników odżywczych. Niepiśmienna surowa dieta może wywołać nieprawidłowy rozwój organizmu dziecka. W przyszłości może to powodować choroby układu mięśniowo-szkieletowego i narządów wewnętrznych.
Popularne błędne przekonania na temat diety surowej żywności
Wiele osób, które nie mają nic wspólnego z dietetyką i medycyną często skłania się ku naturyzmowi. Istnieje kategoria ludzi, którzy wręcz przeciwnie, chwalą ją jako cudowną pigułkę. I oba obozy częściowo się mylą. Aby zrozumieć, kto ma rację w czym, pomoże szczegółowa analiza.
- Mit nr 1. „Surowe jedzenie jest dla każdego”.
Zasadniczo błędne stwierdzenie. Istnieje wiele osób, dla których ten rodzaj diety nie jest odpowiedni ze względów medycznych (kobiety w ciąży cierpiące na choroby żołądka). Niektóre spożywanie surowej żywności może być śmiertelne (są to osoby cierpiące na silne alergie pokarmowe).
- Mit nr 2. „Natychmiast po rozpoczęciu diety opartej na surowej żywności czujesz wzrost energii”.
Jest to mało prawdopodobne, ponieważ rozpoczyna się kardynalna restrukturyzacja ciała. Wraz z przejściem na nową żywność nasze ciało jest dobrze oczyszczone. Podczas tego oczyszczania mogą wystąpić nudności, bóle głowy, osłabienie, zawroty głowy. Organizm ludzki potrzebuje czasu, aby się do tego przyzwyczaić.
- Mit nr 3. „Miłośnikowi surowej żywności trudno jest znaleźć jedzenie i miejsce do jedzenia”.
Przy naszym szalonym tempie życia oczywiście trudno wymyślić nowe dania. W domu możesz eksperymentować w wolnym czasie. I przynieś do biura owoce i lekką sałatkę warzywną. Tak, a przekąska w kawiarni nie jest trudna. Obecnie wiele restauracji i kawiarni ma w swoim menu dania dla wegan i miłośników surowego jedzenia.
- Mit numer 4. „Surowe warzywa nie są w stanie zaspokoić głodu.”
Dzięki błonnikowi zawartemu w pokarmach roślinnych uczucie sytości pojawia się szybciej.
- Mit nr 5: Osoby stosujące dietę surową jedzą wyłącznie owoce i warzywa.
To jest źle. Dieta Vitarian jest dość bogata. Oprócz owoców i warzyw zawiera jagody, rośliny strączkowe, kiełki zbóż, mleko, jaja, miód, mięso i ryby, wodorosty. Wszystkie te produkty pozwalają wymyślić mnóstwo kombinacji i dań. 
Jednak złudzenia początkujących miłośników surowego jedzenia co do ilości spożywanej żywności mogą być niebezpieczne dla zdrowia. Nie myśl, że możesz spożywać nieograniczoną ilość surowej żywności. Niektóre z nich nie są tak bezpieczne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Na przykład zjedzenie dużej ilości surowych grzybów może wywołać zatrucie. We wszystkim powinna być rozsądna miara.
Dietę raw food można podsumować na przykładzie Angeliny Jolie. Ta hollywoodzka aktorka jest zagorzałą zwolenniczką surowej diety. Podstawą jej diety jest surowa żywność. To jej dieta jest wdzięczna aktorce za piękno i witalność. Ale Jolie uważa, że \u200b\u200borganizm nie może obejść się bez produktów pochodzenia zwierzęcego. Dlatego raz w tygodniu pozwala sobie zjeść kawałek ryby lub filet z indyka gotowany na parze.
