A ia vlen të provoni një dietë ushqimore të papërpunuar, si do të reagojë trupi ndaj saj dhe si do të përfundojë. Rreth kësaj në artikullin tonë.
A ia vlen të bëhesh një ushqimor i papërpunuar?
Kultit të dietës së papërpunuar i bashkohen çdo vit gjithnjë e më shumë njerëz, të cilët janë të bindur se dieta e ushqimit të papërpunuar është rruga e duhur drejt “pavdekësisë” dhe mënyra më e mirë e të ushqyerit. A është e vërtetë? Cilat janë disavantazhet dhe avantazhet e kësaj metode? Le ta kuptojmë!
Në një sistem të tillë, produktet nuk përpunohen aspak me metoda termike: frutat, manaferrat dhe perimet janë 3 produktet TOP që ju vijnë ndërmend kur përmendet një dietë ushqimore e papërpunuar. Gjithashtu, njerëzit e besimeve të ngjashme konsumojnë fruta të thata, bishtajore të ndryshme, fara dhe arra. Disa ushqime të papërpunuara përdorin një regjim "më të butë" të mishit të përpunuar, vezëve dhe qumështit të papasterizuar, por ndjekësit e vërtetë të këtij stili jetese e zëvendësojnë mishin me sojë dhe fasule.
Ushqimistët e papërpunuar lejohen të konsumojnë mjaltë të freskët, vajra me presion të ftohtë, lëngje dhe ujë të pastër.
energji natyrore natyrore
Sipas ushqimistëve të papërpunuar, një mënyrë e tillë jetese do të ndihmojë të heqni qafe çdo sëmundje dhe të jetoni në harmoni me natyrën. A është e vërtetë kjo dhe a i sjell vërtet përfitim trupit një ushqim i tillë?
Pjesa më e madhe e substancave të dobishme në ushqim nuk mund të shkatërrohet nga ekspozimi termik dhe të hyjë në trupin tonë. Dhe fibra në produkte të tilla përmirëson proceset e tretjes dhe ndihmon në pastrimin e trupit nga toksinat dhe elementët e tjerë të dëmshëm.
Vlen gjithashtu të theksohet se një dietë me ushqime të papërpunuara është një nga mënyrat më të mira për të humbur peshë, pasi të gjitha ushqimet janë të ulëta në kalori dhe pothuajse nuk përmbajnë karbohidrate të dëmshme.
Dëmtimi
Ju gjithashtu duhet të mbani mend për dëmin që premton kalimin në një dietë ushqimore të papërpunuar.
Para së gjithash, kalimi i shpejtë në një zakon të ri të të ngrënit mund të shkaktojë lodhje, nervozizëm, madje edhe diarre.
Vlen të përmenden mangësitë ushqyese. Vitamina B12, e cila gjendet vetëm në ushqimet me origjinë shtazore, do të ndikojë negativisht në sistemin nervor dhe prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut. Prandaj anemia dhe nervozizmi.
Është e vështirë të thuhet pa mëdyshje nëse ia vlen të kaloni në një dietë ushqimore të papërpunuar - kjo është një çështje personale për të gjithë. Por, kalimi në një mënyrë të tillë të ushqyeri është i mundur vetëm nën drejtimin e rreptë të një specialisti. A keni vendosur? Sigurohuni që të kontrolloheni nga një mjek!
Dieta e ushqimit të papërpunuar ndalon ngrënien e ushqimeve që janë përpunuar në temperatura mbi 42 gradë ose të ngrira. Argumenti kryesor: pa ndikim të jashtëm, ushqimi ruan të gjithë lëndët ushqyese, vitaminat dhe mineralet, shumë prej të cilave shkatërrohen gjatë gatimit. Për më tepër, ushqimet e papërpunuara janë të sigurt se në kushtet natyrore të egra, një person nuk mund të hante ushqim të gatuar, kështu që ushqimi i papërpunuar është më i natyrshmi. Lejohen ushqime të thata ose të thara pa kripë dhe erëza, vaj me presion të ftohtë dhe drithëra të mbirë. Të gjitha këto mund t'i pini me ujë të pastër pa gaz ose lëngje të freskëta të shtrydhura.
Ushqimi i papërpunuar si dietë
Së fundmi, falë top modeles Carol Ault, e cila shkroi librin “Eating in the Raw” për përfitimet e një diete ushqimore të papërpunuar, ky sistem ushqimor përdoret edhe si dietë. Ndjekësit e Carol besojnë se ruajtja e përkohshme e parimeve të një diete ushqimore të papërpunuar ndihmon në largimin e toksinave nga trupi, humbjen e peshës dhe, në përgjithësi, për t'u bërë më vigjilent dhe më i shëndetshëm.
“Më shpesh, njerëzit që ndjekin një dietë ushqimore të papërpunuar për disa javë ose një muaj humbasin peshë për shkak të një deficiti kalori, mbi të cilin janë ndërtuar shumica dërrmuese e dietave. Plus, një sasi e madhe fibrash përmirëson tretjen, dhe mungesa pothuajse e plotë e yndyrave dhe sheqerit kontribuon në faktin që kilogramët e tepërt të largohen, thotë Olga Larina, konsulente dhe nutricioniste. - Megjithatë, mos harroni se një kalim i mprehtë në ushqimin e papërpunuar dhe veçanërisht vegjetarian mund të shkaktojë prishje të traktit tretës, si dhe mungesë të vitaminave dhe mineraleve, në veçanti B12 më të rëndësishme, që gjendet kryesisht në produktet shtazore. Unë rekomandoj që çdo dy javë të organizoni ditë agjërimi për veten tuaj, gjatë të cilave të praktikoni një dietë ushqimore të papërpunuar. Kjo do të mjaftojë për ta mbajtur trupin në formë të mirë.”
Çfarë duhet të hani në një dietë ushqimore të papërpunuar
Ka disa fusha të dietës së ushqimit të papërpunuar: gjithëngrënës- kur çdo ushqim konsumohet ekskluzivisht në formë të papërpunuar ose të tharë, duke përfshirë mishin, peshkun, ushqimin e detit, qumështin, vezët, etj.; vegjetarian, i cili përjashton të gjitha produktet me origjinë shtazore, përveç qumështit dhe vezëve të papërpunuara; vegan(më e zakonshme) - vetëm ushqim i papërpunuar me origjinë bimore; mishngrënës- peshk, mish dhe ushqim deti plus një minimum frutash dhe perimesh; fryttarizim- manaferrat, frutat dhe disa perime (domate, tranguj), të cilat, nga pikëpamja botanike, i përkasin manaferrave ose frutave.
Në pamje të parë, ushqimistët e papërpunuar kanë një dietë jashtëzakonisht të kufizuar, por në stinën e perimeve dhe frutave të freskëta dhe me një sasi të caktuar imagjinate mund të bëni një menu të mirë që do të zgjasë për një muaj. Sidomos nëse i përmbaheni një diete me ushqime të papërpunuara gjithëpërfshirëse.
Mëngjesi: smoothie, fruta dhe perime, tërshërë të njomur, manaferra, fruta të thata.
Dreka dhe darka: arra, sallata perimesh, supa me krem të papërpunuar me perime, mish ose peshk të papërpunuar dhe të pjekur (pa kripë dhe erëza!), lakër soje të mbirë, grurë dhe fara të tjera.
Snacks: arra, fara kungulli, fara luledielli, fruta dhe perime, lëngje të freskëta, manaferra, smoothie.
Lexoni gjithashtu Dieta e lëngshme: sekreti i efektivitetit dhe rreziqet shëndetësore
Përvoja personale
Kira, 23, humbi peshë në një muaj nga 60 në 54 kg me një lartësi prej 162 cm
Edhe si adoleshente e kuptova se nuk më pëlqente mishi. Kam ngrënë peshk dhe ushqim deti, por mishi dukej se kishte erë të keqe. Kështu u bëra vegjetarian. Unë kurrë nuk kam qenë i shëndoshë dhe pothuajse kurrë nuk kam mbajtur dietë, ndonjëherë jam përpjekur vetëm të kufizoj ëmbëlsirat dhe alkoolin. Por mungesa e sportit në jetën time bëri punën e saj të ndyrë: "veshët" u shfaqën në ije, i gjithë trupi im u bë i dobët, fillova të lodhem dhe vendosa të shkoja në joga me një mik për të gëzuar pak. Një mik, ndër të tjera, ushtronte një dietë ushqimore të papërpunuar dhe më bindi të provoja. Ishte mjaft e lehtë për mua të ndaloja së ngrëni ushqime të përpunuara, praktikisht nuk e vura re tranzicionin, por dy javët e para gjendja ime u hodh tmerrësisht, ndonjëherë ndjeva uri thjesht të paimagjinueshme dhe isha gati të shkëputesha. Më pas ajo u përfshi, veçanërisht pasi nuk ia mohoi vetes sashimi, tartare, ceviche dhe pjata të tjera të papërpunuara me ushqim deti. Megjithatë, pas një muaji u lodha nga kjo, përveç kësaj, dhëmbët e mi u bënë më të ndjeshëm (siç shpjegoi doktori, për shkak të aciditetit të shtuar të ushqimit të papërpunuar), kështu që me kënaqësi u ktheva në menunë time të zakonshme vegjetariane. Ende nuk i kam shtuar kilogramët që kam humbur, por të them të drejtën nuk më intereson.
Eksperti ynë - nutricioniste Marianna Trifonova.
Pra, ndoshta hidhni tenxheret dhe tiganët dhe bashkohuni me radhët e holla dhe energjike të ushqimeve të papërpunuara? Le të përpiqemi ta kuptojmë, duke peshuar të gjitha të mirat dhe të këqijat.
Argumenti numër 1
MBRAPA. Në ushqimin e papërpunuar, të gjitha vitaminat dhe mineralet, si dhe energjia e veçantë e gjallë, ruhen në formën e tyre origjinale.
KUNDËR. Në të vërtetë, trajtimi termik ul ndjeshëm nivelin e shumë vitaminave. Sidomos humbet shumë vitaminë C. Por ka edhe substanca që përkundrazi përfitojnë vetëm nga përpunimi i kuzhinës. Për shembull, likopeni antioksidant i fuqishëm, i cili është i pasur me domate, absorbohet më mirë jo nga domatet e freskëta, por nga domatet e ziera. Por edhe kjo nuk është gjëja kryesore. Më keq, një përzgjedhje e kufizuar e ushqimeve e privon trupin nga shumë lëndë ushqyese të rëndësishme. Në fund të fundit, një person ka nevojë jo vetëm për fibra dhe vitamina, por edhe për yndyrna, proteina, karbohidrate, aminoacide. Prandaj, bilanci ideal i ushqimit të papërpunuar dhe të përpunuar termikisht është 60% deri në 40%, dhe jo si shumica e njerëzve: 10% deri në 90%.
Argumenti numër 2
MBRAPA. Ushqimistët e papërpunuar nuk hanë ushqime të përgatitura në mënyrë industriale, plot konservues, aromatizues dhe “kimi” të tjera dhe kjo zvogëlon rrezikun e zhvillimit të të gjitha sëmundjeve të qytetërimit.
KUNDËR. Po, por jo të gjitha ushqimet janë të shëndetshme për t'u ngrënë të papërpunuara. Ndonjëherë është edhe e rrezikshme. Kjo vlen kryesisht për ujin (në veçanti ujin e burimit), qumështin e freskët (rrezikun e brucelozës dhe sëmundjes së lopës së çmendur), vezët e papërpunuara (salmoneloza), peshkun dhe mishin (sëmundjet bakteriologjike, infektive dhe helmintike).
Argumenti numër 3
MBRAPA. Dieta “e papërpunuar” ka shumë fibra, të cilat largojnë toksinat, përmirëson imunitetin dhe lëvizshmërinë e zorrëve dhe nuk lejon grumbullimin e yndyrës së tepërt. Dhe pak kripë, e cila është e mirë për sistemin kardiovaskular.
KUNDËR. Bollëku i fibrave bimore të trashë mund të provokojë një përkeqësim të gastritit, kolitit, pankreatitit dhe sëmundjeve të tjera inflamatore të traktit gastrointestinal. Përveç kësaj, një sistem i tillë ushqimor mund të përmirësojë reaksionet alergjike, sepse trajtimi termik i ushqimit redukton si agresivitetin ashtu edhe sasinë e shumë alergeneve. Përveç kësaj, ngrënia ekskluzivisht e ushqimit të papërpunuar mund të shkaktojë anemi dhe probleme me tiroidet. Një dietë analfabete me ushqime të papërpunuara është e mbushur me rraskapitje, përçarje të trurit dhe të trupit në tërësi.
Argumenti numër 4
MBRAPA. Një dietë ushqimore e papërpunuar promovon eliminimin e toksinave dhe acidit urik, prandaj ka një efekt terapeutik për aknet, përdhesin dhe reumatizmin.
KUNDËR. Shumica e efekteve të dobishme të një diete me ushqim të papërpunuar janë të përkohshme. Kur kaloni në një dietë normale, të gjitha plagët e vjetra kthehen përsëri. Dhe është mirë nëse nuk ka sëmundje shtesë. Përveç kësaj, ushqimet e papërpunuara kanë erozion të rëndë të smaltit të dhëmbëve dhe një nivel shumë të ulët të B12 në gjak (i cili nxit formimin e gjakut dhe përmirëson gjendjen e sistemit nervor).
Argumenti numër 5
MBRAPA. Gjithçka që një person ka nevojë është në ushqimet bimore. Mungesa e proteinave shtazore plotësohet lehtësisht me proteinat e bishtajoreve. Mungesa e kalciumit - susam.
KUNDËR. Ngrënia e vazhdueshme e sasive të mëdha të bishtajoreve të papërpunuara nuk është e sigurt! Përveç substancave të dobishme në fasule, ekzistojnë të ashtuquajturat frenues që pengojnë përthithjen e aminoacideve vitale. Që të mos kenë kohë të dëmtojnë organizmin, para se të gatuhen, shumë bishtajore dhe veçanërisht sojë duhet të ngjyhen për të paktën 12 orë dhe më pas, pasi të mbushen me ujë të freskët, të ziejnë duke e çuar ujin në valë. Fasulet e kuqe nuk duhen ngrënë fare të gjalla, pasi përmbajnë substanca toksike që mund të neutralizohen vetëm me trajtim termik. Sa i përket susamit, ai është një burim i shkëlqyer i kalciumit, por pa vitaminë D, nuk përthithet dhe duke qenë se kjo vitaminë nuk gjendet në ushqimet bimore, një dietë ushqimore e papërpunuar mund të përkeqësojë ndjeshëm gjendjen e dhëmbëve, flokëve, thonjve, dhe kockat. Përveç kësaj, kur përdorni lëpjetë, spinaq, raven, edhe sasia e kalciumit të përthithur mund të reduktohet. Përveç kësaj, acidi oksalik që përmbahet në këto bimë të papërpunuara shkakton formimin e gurëve në veshka.
Argumenti numër 6
MBRAPA. Një dietë ushqimore e papërpunuar jep një nxitje të jashtëzakonshme të forcës, një ndjenjë lehtësie dhe humor të mirë.
KUNDËR. Kjo eufori është e përkohshme. Përveç kësaj, ka efekte anësore. Më të shpeshtat janë ndjenja e vazhdueshme e të ftohtit (duhet të ngrini edhe me rroba të ngrohta) dhe lëkura e duarve që plasaritet deri në gjak. Gjithashtu, shumë mjekë të papërpunuar ankohen për rënien e flokëve, problemet nervore dhe ndërprerjen e menstruacioneve tek gratë.
Argumenti numër 7
MBRAPA. Një dietë ushqimore e papërpunuar nxit disiplinën dhe respektin për trupin e dikujt. Pas fillimit të kësaj praktike, një person do të mësojë të dallojë urinë e vërtetë nga shthurja e ushqimit dhe do të ndjekë moderimin në të ngrënë - në fund të fundit, sasitë e vogla të ushqimit lehtësojnë tretjen. Ai gjithashtu do të mësohet të përtypë plotësisht ushqimin (përndryshe, ushqimi i papërpunuar thjesht nuk do të përthithet) dhe të mos pijë para dhe menjëherë pas ngrënies në mënyrë që të shmangë ankimet në stomak.
KUNDËR. Si masë afatshkurtër, një sistem i tillë energjetik është plotësisht i justifikuar. Por mund të përdoret jo më shumë se 2-3 javë, dhe jo në dimër. Por një dietë ushqimore e papërpunuar, si çdo kufizim drastik dietik, nuk është kategorikisht e përshtatshme për fëmijët, njerëzit me sëmundje kronike gastrointestinale dhe të moshuarit.
Mendimi personal
Nikita Dzhigurda:
“Nga viti 1995 deri në 2002 kam qenë një vegjetarian i rreptë, kam jetuar pa mish, pa peshk, pa produkte qumështi, pa ushqim të gatuar në zjarr. Është e gjitha e mirë si trajtime të përkohshme pastrimi për trupin dhe shpirtin. Por nuk ia vlen të kaloni përgjithmonë në një dietë ushqimore të papërpunuar.
Sot ajo po bëhet një tjetër nga tendencat e modës, të cilën fansat e saj e paraqesin si një lloj ilaçi për të gjitha sëmundjet. Por, si në çdo dietë, duhet të ketë një mesatare të artë, dhe për çdo person është thjesht individuale. Nga e kaluara në të tashmen
Dieta e ushqimit të papërpunuar është larg nga një zbulim i ri. Paraardhësit tanë, në fakt, hëngrën shumë ushqim të papërpunuar, pa trajtim termik. Ky numër përfshinte arra, manaferrat, frutat, perimet. Një sasi e konsiderueshme perimesh u kriposën, frutat thaheshin në erë ose nën çati. Peshku gjithashtu thahej, thahej ose kriposej në fuçi. Është e qartë se produktet e ruajtura në këtë mënyrë ruanin dukshëm më shumë vitamina, proteina dhe minerale të dobishme sesa ato që ishin zier ose tymosur.
Në kohën tonë, dieta e ushqimit të papërpunuar është ndarë në disa rryma. Disa ushqime të papërpunuara janë të gjithëngrënës - ata mund të hanë të papërpunuara jo vetëm fruta dhe perime, qumësht dhe vezë, por edhe mish dhe madje edhe peshk. Sipas mendimit të tyre, mishi i papërpunuar pëson një kalbje më të plotë në krahasim me mishin e zier ose të pjekur. Për ta bërë këtë, ata krahasojnë mishin në forma të ndryshme, të mbushur me lëng stomaku. Në të vërtetë, mund të shihet se mishi i papërpunuar shpërndahet në fibra transparente dhe thjesht zhduket pas një kohe më të gjatë. Mishi i zier, ndryshe nga mishi i papërpunuar, pas një kohe fillon të lëshojë një erë të pakëndshme, pasi procesi i kalbjes është duke u zhvilluar.
Një dietë vegjetariane e ushqimit të papërpunuar bazohet në fruta dhe perime, por lejon përdorimin e vezëve, qumështit, qumështit të gjizë, por një dietë vegane i përjashton edhe këto produkte. Lloji i fundit i dietës së ushqimit të papërpunuar është frutarianizmi, kur hahen vetëm frutat dhe manaferrat e papërpunuara.
Një variant i dietës së ushqimit të papërpunuar të gjithëngrënës është dieta me ushqim të papërpunuar mishngrënës, e cila është më pak e zakonshme. Më pas ushqimi është kryesisht mish dhe produkte shtazore dhe konsumi i perimeve dhe frutave është reduktuar në minimum.
Nga njëra anë, një dietë ushqimore e papërpunuar duket se ka një efekt të mirë në gjendjen e trupit. Por, duke marrë parasysh faktorin që kafshët mbahen në kushte industriale me një ngarkesë të madhe bagëtish për njësi sipërfaqe, mishngrënësit e papërpunuar nuk mund të përjashtojnë një probabilitet të lartë të infektimit të produkteve të mishit me helminthë, mikroorganizma të rrezikshëm dhe baktere. Prandaj, një dietë ushqimore e papërpunuar në këtë aspekt kërcënon jetën e vetë ushqimorit të papërpunuar, përveç nëse, natyrisht, ai ha produkte ekskluzivisht organike.
Çfarë thonë ushqimet e papërpunuara dhe nutricionistët?
Përkrahësit e një diete ushqimore të papërpunuar pohojnë se në këtë mënyrë ata afrohen sa më afër natyrës, duke ngrënë si paraardhës të largët. Por, siç thonë dietologët, çdo gjë ka të mirat dhe të këqijat e saj. Një dietë ushqimore e papërpunuar nuk është një dietë e zakonshme që ju lejon të shpëtoni nga sëmundjet, peshën e tepërt dhe të ndiheni më të rinj. Ushqimistët e papërpunuar bëhen "duke thirrur shpirtin dhe trupin". Arsyeja për këtë është varësia afatgjatë e trupit ndaj ushqimit që është i pazakontë për të, i cili përfshin ekskluzivisht ushqime të papërpunuara ().
Ka mendime të ndryshme rreth dietës së ushqimit të papërpunuar. Shumë ushqime të papërpunuara kanë çrregullime të ndryshme gjatë periudhës së përshtatjes - disa shënojnë rritje të agresivitetit ose lotit, apatisë, të tjerë thonë se kishin periudha afatshkurtra të mpirjes së gjymtyrëve. Një kalim i qetë në një dietë ushqimore të papërpunuar duhet të përfundojë brenda të paktën gjashtë muajsh, periudha optimale është një vit.
Ekzistojnë gjithashtu kufizime për ata që planifikojnë të bëhen ushqime të papërpunuara: nuk rekomandohet ta bëni këtë për njerëzit e moshës riprodhuese, fëmijët, adoleshentët dhe të moshuarit. E para do të ketë një përkeqësim të funksionit riprodhues dhe ka një probabilitet të lartë për të pasur fëmijë të dobësuar. Pjesa tjetër karakterizohet nga imunitet i paqëndrueshëm, i cili, i kombinuar me një kufizim në meny, do të shkaktojë përkeqësim të problemeve shëndetësore. Është e qartë se si nënat e ardhshme ashtu edhe ato në gji nuk duhet të kalojnë në një dietë ushqimore të papërpunuar, veçanërisht nëse kjo është për shkak të përjashtimit të produkteve të qumështit dhe mishit nga dieta.
Kalimi në një dietë ushqimore të papërpunuar dhe rezultatet
Cili duhet të jetë fillimi i një diete me ushqim të papërpunuar? Dikush vendos ta bëjë atë befas, duke braktisur shpejt ushqimet e zakonshme të ziera, supat, salsiçet, salsiçet. Një organizëm, veçanërisht ai që nuk ka një kufi të lartë sigurie, do të reagojë menjëherë ndaj kësaj: marramendja, vjellja, aroma e trupit dhe faktorë të tjerë do të prishin javët e para të dietës. Çfarë mund t'u këshilloni atyre që kanë zgjedhur një dietë ushqimore të papërpunuar? Cili do të ishte vendi më i mirë për të filluar?
Është më mirë që mbështetësit e një tranzicioni jo të dhunshëm të rrisin përqindjen e frutave dhe perimeve gradualisht, ngadalë, duke braktisur menunë e zakonshme (). Ju duhet të dëgjoni më shumë trupin tuaj, duke përdorur pikërisht atë që ai kërkon. Për shembull, mund të hani mollë për aq kohë sa dëshironi. Dikujt do t'i pëlqejë agrumet dhe që do të gëlltisë karotat me arra me forcë dhe kryesore. Secili prej nesh është individual, kështu që dëshira për një produkt është një e dhënë e fshehur e trupit. Një fillim i mirë mund të jetë kombinimi i frutave me arra të llojit.
Reagimi i trupit ndaj një diete të re është individual: për disa njerëz, një dietë me ushqim të papërpunuar jep rezultate shumë shpejt, për të tjerët - më ngadalë. E gjitha varet vetëm nga shkalla e skorjeve të organeve dhe sistemeve. Ndonjëherë duhen një ose dy vjet për t'i nxjerrë ato. Por të gjithë ata që kanë filluar një dietë ushqimore të papërpunuar vërejnë një përmirësim të mprehtë në gjendjen e tyre në vetëm dy muaj. Shfaqet energjia, nevoja për gjumë zvogëlohet, përtëritja është e dukshme - lëkura bëhet elastike, sytë bëhen të shndritshëm, për të mos përmendur tonin dhe figurën e muskujve.
Disa pjata nga menyja e ushqimit të papërpunuar do të dekorojnë plotësisht tryezën festive, kështu që është mirë t'i prezantoni ato në meny jo vetëm për ushqimistët e papërpunuar, por edhe për njerëzit që hanë ushqim tradicional (,). Dhe, natyrisht, nuk duhet të harrojmë për ato që u kanë shërbyer paraardhësve tanë për një kohë të gjatë: për kërpudhat e kripura dhe të thata, frutat e thata.
Për disa, një dietë ushqimore e papërpunuar është një mënyrë për të përballuar sëmundjet, për të humbur ose normalizuar peshën. Por filozofia e vërtetë e një diete ushqimore të papërpunuar është e kuptueshme për ata që përpiqen të jetojnë në harmoni me natyrën dhe, duke ndjerë nevojat e trupit të tyre, u përgjigjen saktë dhe në mënyrë adekuate atyre.
