Përfitimet dhe dëmet e një diete ushqimore të papërpunuar: rezultatet e hulumtimit. Dieta e ushqimit të papërpunuar - rruga drejt shërimit apo jetës nga dora në gojë? Përfitimet shëndetësore të një diete me ushqim të papërpunuar

Pse është e dobishme një dietë ushqimore e papërpunuar - është një modë e tillë apo është një domosdoshmëri jetike? Nëse bëni një mënyrë jetese të shëndetshme ose jeni të dhënë pas një lloj ilaçi, atëherë sigurisht e kuptoni që një dietë ushqimore e papërpunuar nuk ka lidhje plotësisht me ngrënien e djathit dhe të ngjashme. Kjo është një lloj diete, ku ushqimet konsumohen vetëm në formë të papërpunuar. Dieta e ushqimit të papërpunuar është shumë e ngjashme me ushqimin vegjetarian, vetëm shumë më e rreptë dhe më e ashpër. Ka një sërë fushash ku të gjithë hanë ushqime të papërpunuara sipas gjykimit të tyre. Për shembull, drithërat ose frutat e papërpunuara, ose ndoshta ngrënia e barishteve ose majave, por kjo tashmë është një mënyrë ekstreme e një diete ushqimore të papërpunuar.

Njerëzit që hanë ushqime të papërpunuara nuk do të blejnë kurrë ushqim në dyqan, sepse, për shembull, produktet e qumështit tashmë janë gatuar dhe përmbajnë konservues. E njëjta gjë vlen edhe për produktet e tjera. Pra, çfarë është kaq e dobishme në një dietë ushqimore të papërpunuar dhe pse shumë njerëz janë të varur nga ky lloj ushqimi?

Dieta e ushqimit të papërpunuar bëhet veçanërisht e popullarizuar çdo vit dhe tërheq gjithnjë e më shumë njerëz.

Ushqimet e papërpunuara bimore janë të papërpunuara dhe janë ushqim “të gjallë” dhe të shëndetshëm. Studimet kanë treguar se ata që hanë shumë perime dhe fruta, shumë rrallë marrin kancer dhe sëmundje të ndryshme që lidhen me zemrën. Vetëm perimet dhe frutat e freskëta kanë një efekt të dobishëm në të gjithë trupin e njeriut. Nëse perimet janë zier, atëherë pothuajse pesëdhjetë për qind e elementeve të dobishme që përcaktojnë shijen specifike të perimeve kryqëzuese, si lakra, rrikë dhe perime të tjera, shkatërrohen. Këto substanca krijojnë jo vetëm ndjesi të shkëlqyera shije, por edhe mbrojnë kundër kancerit.

Perimet e verdha dhe të kuqe, si dhe gjethet jeshile, përmbajnë karotenoidë, të cilët mbrojnë trupin tuaj nga sëmundjet kronike dhe parandalojnë zhvillimin e tumoreve të ndryshme. Nëse perimet gatuhen, atëherë disa nga këto substanca shkatërrohen. Veçanërisht të ndjeshme ndaj përpunimit janë substancat biologjike që gjenden te selino, lakra dhe qershitë. Hudhra gjithashtu ka një efekt të dobishëm në trupin tonë nëse konsumohet e freskët. Ai vret bakteret e sëmundjes dhe përmirëson qarkullimin e gjakut.

Padyshim, një dietë ushqimore e papërpunuar sjell shumë përfitime për trupin tonë.

Disa nga avantazhet e tij përfshijnë një pastrim të mirë parandalues ​​të trupit. Një parandalim i tillë nuk është aq i fuqishëm sa agjërimi, por me përdorim të shpeshtë jep rezultate të mahnitshme. Një dietë me ushqime të papërpunuara ka një përfitim të madh në kapsllëk, sëmundje të ngadaltë të zorrëve dhe hemorroide, për shkak të rritjes së fibrave dietike. Trajtimi me ushqim të papërpunuar redukton një sërë sëmundjesh të ndryshme. Për shembull, jep një rezultat pozitiv për përdhesin, dhe gjithashtu çliron trupin nga acidi urik. Për ata që vuajnë nga sëmundjet e veshkave, një dietë me ushqim të papërpunuar është një mënyrë trajtimi dhe parandalimi. Për sëmundjet e lëkurës, reumatizma dhe shumë të tjera.

Nëse vuani nga hipertensioni, atëherë përdorimi i një diete ushqimore të papërpunuar mund të përmirësojë shëndetin tuaj, për faktin se kripa e tryezës është e kufizuar në ushqim. Shumë njerëz kalojnë në një dietë ushqimore të papërpunuar për të humbur peshë dhe për të blerë gjëra që u pëlqejnë në dyqan. Në raste të tilla, është më mirë të hani perime të gjalla. Kjo jo vetëm sepse ulet përqindja e elementëve të dobishëm në produkte, por edhe në formën e papërpunuar, produktet japin ngopjen më të madhe. Ushqimi i pazier ju mbush stomakun më shpejt se ushqimi i zier. Nëse vendosni të ndiqni një dietë ushqimore të papërpunuar, atëherë duhet të mbani mend disa gjëra. Duhet të shmangen ushqimet me shumë kalori, si hurmat, arra të ndryshme etj. Nga rruga, shkencëtarët kanë vërtetuar se me një dietë ushqimore të papërpunuar, trajtimi i obezitetit është më i shpejtë sesa me urinë.

Nëse e shikoni, perimet dhe frutat e freskëta sjellin më shumë përfitime sesa ushqimet e buta. Gjithashtu ndihmon në forcimin e mishrave të dhëmbëve. Adhuruesit e ushqimit të papërpunuar, nëse dieta është e përbërë siç duhet, mos e privojnë veten fare nga proteinat. Një sasi e madhe proteinash gjendet si në arra të ndryshme ashtu edhe në bishtajore. Gjithashtu tek gruri, lulelakra dhe lakra me emrin interesant kohlrabi. Pra, ne e dimë pse një dietë ushqimore e papërpunuar është kaq e dobishme, por mjekët janë të bindur se ka edhe disavantazhe. Në të dyja rastet, mund të ndikojë negativisht në shëndetin tuaj. Por megjithatë, ushqimi i papërpunuar në dietën tuaj duhet të mbizotërojë. Ushqimi i papërpunuar, si trajtim për shumë sëmundje, sipas disave, nuk e justifikon veten, por kjo nuk do të thotë se duhet braktisur. Për t'u bërë një ushqimist i vërtetë i papërpunuar, ju duhet të keni një stomak të shëndetshëm dhe vullnet të mirë, si dhe qëndrueshmëri dhe njohuri. Mënyra më e mirë dhe më e nevojshme për të parandaluar një dietë ushqimore të papërpunuar është përdorimi i kurseve që zgjasin rreth dy deri në tre javë.

Me një dietë ushqimore të papërpunuar, ka disa rregulla që do të jenë të dobishme për fillestarët e ushqimit të papërpunuar, unë kam një artikull mbi këtë temë. Hani më pak në fillim, pasi moderimi e bën trupin tuaj të pranojë ushqimin e papërpunuar. Uji i pijshëm duhet të jetë i pastër dhe mundësisht mineral. Produktet duhet të jenë në temperaturën e dhomës. Ju duhet të përpiqeni të hani kur shfaqet uria. Nëse ndiqni të gjitha rregullat, atëherë një dietë ushqimore e papërpunuar do të jetë jo vetëm e shëndetshme për ju, por edhe e shijshme.

Një video e shkëlqyer motivuese për përfitimet e një diete ushqimore të papërpunuar.

Të jesh apo të mos jesh një ushqimist i papërpunuar?

Dieta e ushqimit të papërpunuar po fiton çdo vit gjithnjë e më shumë mbështetës, të sigurt se është sistemi ushqimor optimal për trupin. A është kështu? Cilat janë përfitimet dhe dëmet e një diete ushqimore të papërpunuar? Dhe cilat parime bazohen në të?

Çfarë është një dietë ushqimore e papërpunuar?

Dietë ushqimore e papërpunuar - ushqim pa trajtim termik, kryesisht perime, fruta dhe manaferra. Dieta gjithashtu përmban një shumëllojshmëri bishtajore, arra dhe fara. Megjithatë, disa ushqime të papërpunuara hanë produkte shtazore: qumësht të papasterizuar, vezë të papërpunuara, mish të thatë dhe peshk. Edhe pse mjeshtërit e vërtetë zëvendësojnë mishin me të njëjtat fasule, patëllxhanë të thatë dhe kërpudha. Madje qumështin e përgatisin vetë nga soja, drithërat dhe bajamet.

Drithëra dhe drithëra të ndryshme lejohen të konsumohen në formë të mbirë dhe të njomur. Produktet ushqimore të papërpunuara përfshijnë mjaltin dhe çdo vaj me presion të ftohtë. Në të njëjtën kohë, ata pinë ekskluzivisht ujë të papërpunuar të filtruar ose mineral, si dhe lëngje të shtrydhura fllad.

Energjia e natyrës

Mbështetësit e zjarrtë të këtij sistemi janë të sigurt se një dietë ushqimore e papërpunuar është rruga drejt pavdekësisë. Sipas mendimit të tyre, trajtimi i ushqimit të papërpunuar ju lejon të shpëtoni përgjithmonë nga të gjitha sëmundjet ekzistuese, dhe "ushqimi i gjallë" ndihmon për të jetuar në harmoni me natyrën. Cili është përfitimi i vërtetë i një ushqimi të tillë?

Shumica e vitaminave, mineraleve dhe aminoacideve që gjenden në ushqimet e freskëta nuk shkatërrohen nga trajtimi termik dhe hyjnë plotësisht në trup. Konsumuar në sasi të mëdha, fibra përmirëson tretjen. Një dietë ushqimore e papërpunuar është një dietë e shëndetshme edhe sepse ju lejon të pastroni trupin nga toksinat dhe substancat e tjera të dëmshme në një periudhë të shkurtër kohore. Ekziston një mendim se ushqimorët e papërpunuar janë më pak të prirur ndaj sëmundjeve të zemrës dhe rrezikut të zhvillimit të kancerit. Është e pamundur të mos përmendet se një dietë ushqimore e papërpunuar për humbje peshe është një nga metodat më efektive për shkak të përmbajtjes së ulët kalori të produkteve dhe mungesës pothuajse të plotë të yndyrave dhe karbohidrateve të dëmshme.

Efekte anësore

Në të njëjtën kohë, nuk duhet harruar për dëmin që një dietë ushqimore e papërpunuar i shkakton trupit. Problemet mund të fillojnë që në fazat e para, sepse kalimi në një sistem thelbësisht të ri ushqimor shoqërohet gjithmonë me stres. Dhimbjet e kokës, diarreja, nervozizmi, dobësia e përgjithshme dhe shëndeti i dobët do të ndihen patjetër me një ndryshim të mprehtë në zakonet e të ngrënit. Kjo është arsyeja pse dieta e ushqimit të papërpunuar për fillestarët mbart njëfarë rreziku.

Mangësitë ushqyese janë disavantazhi kryesor i një diete ushqimore të papërpunuar. Mungesa e vitaminës B12, që gjendet vetëm në ushqimet shtazore, ndikon negativisht në gjendjen e fibrave nervore dhe prodhimin e rruazave të kuqe të gjakut. Mungesa e hekurit çon në zhvillimin e anemisë dhe është veçanërisht e rrezikshme për gratë. Me një sistem të tillë, vitamina A, zinku, jodi dhe magnezi absorbohen dobët.

menu shpikëse

Si të filloni një dietë ushqimore të papërpunuar? Refuzimi i produkteve të njohura duhet të jetë i qetë. Mishi, produktet gjysëm të gatshme, ushqimi i konservuar dhe mishi i tymosur duhet të zhduken gradualisht nga dieta. Pas tyre vijnë produktet e tjera me origjinë shtazore, produktet e miellit, ëmbëlsirat, çaji, kafeja dhe alkooli. Përpunimi i ushqimit në fazat e para mund të kryhet në 45°C. Një temperaturë më e lartë, sipas ushqimistëve të papërpunuar, e bën ushqimin "të vdekur". Është më mirë të njomni arrat në ujë të pastër për 4-8 orë. Pra, hidhërimi i tepërt do t'i lërë, dhe ato do të përthithen shpejt nga trupi.

Me një dietë ushqimore të papërpunuar, menyja mund të përfshijë bollgur. Për ta bërë këtë, derdhni thekon me ujë gjatë natës, dhe në mëngjes shtoni copa frutash ose manaferrash. Domate dhe supa të ngjashme me perime të ftohta mund të shtohen gjithashtu në dietë. Lejohen edhe kotelet me perime. Vërtetë, për përgatitjen e tyre do të duhet të merrni një dehidratues. Përveç kësaj, në dispozicionin tuaj - bollëku i sallatave të perimeve dhe frutave.

Ndër recetat e ushqimit të papërpunuar ka ushqime mjaft interesante. Duke përdorur një blender të fuqishëm, rrihni në një masë homogjene 300 g arra, 250 g mjaltë, 1 lugë gjelle. l. lëng limoni dhe 1 lugë. kanellë. Formojmë topa dhe i rrotullojmë në farat e susamit.

Mund të bëni edhe djathë bajame. Thithni 2 gota bajame në ujë gjatë natës. Ne mengjes e lajme dhe e grijme ne blender duke e hedhur gradualisht 1-2 gota uje. Masa që rezulton transferohet në një qese garzë dhe pezullohet për 8-12 orë në temperaturën e dhomës. Në një "djathë" të tillë mund të shtoni hudhër, lëng limoni dhe erëza.

Mos harroni se si të kaloni në një dietë ushqimore të papërpunuar pa rrezik për shëndetin, vetëm një specialist e di! Prandaj, para së gjithash, është e nevojshme të regjistrohen rekomandimet e tij dhe t'i nënshtrohen ekzaminimeve të nevojshme.

Ndër adhuruesit e një stili jetese të shëndetshëm, një dietë ushqimore e papërpunuar po fiton popullaritet. Shumica e njerëzve të shëndetshëm janë 90-95% të përshtatshëm për një dietë me bazë bimore. Dhe për ata që tashmë kanë sëmundje, kalimi në një dietë të tillë është shumë i dobishëm.

Dhuratat e natyrës së nënës - perimet dhe frutat, drithërat dhe bishtajoret, arrat përbëjnë dietën e një ushqimi të papërpunuar. Ato janë të ulëta në yndyrë dhe të pasura me fibra, si dhe vitamina dhe minerale. Ju mund të hani çdo ushqim të papërpunuar në çdo sasi. Ushqimi “live” përmban të gjithë elementët e nevojshëm për trupin.

Gusht-shtator është koha më e mirë për të kaluar në një dietë ushqimore të papërpunuar. Gjatë kësaj periudhe, tregjet dhe supermarketet janë plot me perime dhe fruta të freskëta.

Shumica e njerëzve me sëmundje kronike gastrointestinale (gastriti, pankreatiti, gastroduodeniti, etj.) dyshojnë për një dietë ushqimore të papërpunuar. Por, shihni, të gjitha këto sëmundje lindin pas përdorimit të produkteve të dëmshme. Dhe mjekët rekomandojnë t'i përmbahen një diete mjaft të rreptë.

Me kalimin në ushqimet bimore, sistemi enzimatik, i shkatërruar nga përdorimi i ushqimit tradicional, rikthehet gradualisht.

Së pari, trupi do të pastrohet nga toksinat dhe toksinat e grumbulluara gjatë shumë viteve. Ndoshta një përkeqësim i përkohshëm i mirëqenies. Prandaj, është kaq e rëndësishme gjatë kësaj periudhe të jeni të durueshëm dhe të besoni në sukses. Shpërblimi do të jetë butësia në trup, një rritje e forcës dhe energjisë. Tek gratë, menstruacionet janë pa dhimbje, burrat vërejnë një rritje të fuqisë.

Brenda një jave pas ngrënies së ushqimeve të papërpunuara, ndjenja e urisë dhe varësia nga ushqimi do të zhduket. Puna e pankreasit normalizohet, niveli i sheqerit në gjak vjen në nivele të shëndetshme.

Me problemet me tretjen dhe letargjinë e zorrëve, dieta me ushqime të papërpunuara është ilaçi më i mirë.

Njerëzit që hanë shumë perime dhe fruta të freskëta kanë një rrezik të reduktuar të kancerit dhe sëmundjeve të zemrës.

Pastron nga toksinat

Ushqimi i papërpunuar është një sistem ushqimor. Nuk është thjesht një dietë, por një filozofi e jetës. Prandaj, kalimi në ushqim natyral duhet të përgatitet siç duhet dhe me kujdes.

Një arsye e zakonshme për kalimin në një dietë ushqimore të papërpunuar është dëshira për të humbur peshë. Shumë njerëz janë mbipeshë. Dhe të gjithë po kërkojnë dietën e tyre.

Humbja e peshës në një dietë "live" ndodh natyrshëm dhe në mënyrë normale. Kilet e tepërta kalojnë pa u vënë re dhe pa vështirësi. Trupi pastrohet nga gjithçka e panevojshme, përfshirë yndyrën. Në fund të fundit, dihet se fibra vegjetale e papërpunuar është mbretëresha. Ushqimi natyral është i lehtë për t'u tretur dhe asimiluar.

Ushqimet bimore janë më të dobishmet për njerëzit. Kështu ka menduar natyra. Bimët janë të mbushura me energjinë e diellit dhe tokës dhe e ndajnë me bujari me ne. Perimet dhe frutat janë të pasura me vitamina dhe minerale që humbasin gjatë gatimit. Dhe ushqimistët e papërpunuar marrin gjithçka në formën e saj natyrale.

Refuzimi i mishit dhe peshkut të skuqur, borshtit dhe sallatave me majonezë, pasta dhe ëmbëlsira në favor të ushqimit të papërpunuar do të çojë në mënyrë të pashmangshme në humbjen e kilogramëve të tepërt.

Mos mendoni për atë që po humbisni duke hequr dorë nga ushqimet tuaja të preferuara. Shijojeni në pritje të pjatave të reja që do të shfaqen në jetën tuaj. Ka shumë receta të ushqimit të papërpunuar në internet.

Rinovon trupin

Për të qëndruar i shëndetshëm dhe i ri për sa më gjatë, një person ka nevojë për ajër dhe ujë të pastër, ushqim cilësor dhe harmoni emocionale. Ngrënia e ushqimeve dhe pijeve pa jetë - mbeturina ushqimore, ne dëmtojmë veten. Gjaku dhe qelizat tona kanë nevojë për ushqim natyral. Në fund të fundit, ajo është e mbushur me lëndë ushqyese natyrale.

Me përdorimin e tepërt të produkteve jo të shëndetshme, lëkura bëhet e shurdhër dhe gri, humbet qëndrueshmërinë dhe elasticitetin e saj. Në fytyrë shfaqen puçrra ose njolla të kuqe. Të gjitha organet e tretjes vuajnë. Trupi është i ndotur me toksina. Ka lodhje kronike.

Duke ngrënë perime dhe fruta të papërpunuara, zarzavate, drithëra dhe arra të mbirë, trupi aktivizon mekanizmat e brendshëm të shërimit. Dihet se çdo 7 vjet trupi ynë përditësohet. Trupi rigjeneron vazhdimisht qelizat. Ushqimet bimore janë materiali më i mirë ndërtimor për qelizat e reja.

Njerëzit që praktikojnë një dietë ushqimore të papërpunuar për një kohë të gjatë duket se shkëlqejnë nga brenda. Ata duken të lumtur, të bukur dhe të rinj. Gjendja e lëkurës, flokëve, dhëmbëve dhe të gjitha organeve të brendshme përmirësohet. Procesi i plakjes ngadalësohet. Një qasje kompetente ndaj një diete ushqimore të papërpunuar ju lejon të "rivendosni" disa dekada.

Rrit imunitetin

Përdorimi i antibiotikëve dhe ilaçeve të tjera, ushqimeve të rafinuara dhe konservantëve çon në uljen e imunitetit. Dhe pastaj në zhvillimin e sëmundjeve të rënda.

Siç e dini, 70% e imunitetit është i përqendruar në zorrët. Mikroorganizmat që jetojnë atje prodhojnë vitaminat dhe mikroelementet më të rëndësishme për ne, mungesa e të cilave ngadalëson prodhimin e hormoneve dhe ul imunitetin.

Ushqimi i papërpunuar bimor është i pasur me vitamina, aminoacide, fitoncide, fitohormone dhe substanca të tjera biologjikisht aktive.

Fuqitë shëruese të natyrës mund të parandalojnë shumë sëmundje. Një dietë ushqimore e papërpunuar është një dietë e shëndetshme që eliminon dehjen, disbakteriozën dhe forcon imunitetin e trupit. Prandaj, ushqimet e papërpunuara sëmuren shumë më rrallë, ata kanë një aftësi të lartë për t'i rezistuar infeksioneve.

Jep pozitiv

Sipas rezultateve të hulumtimit të shkencëtarëve holandezë, rezultoi se 50% e njerëzve që abuzojnë me produktet e miellit, hamburgerëve, patateve të skuqura dhe picave kanë më shumë gjasa të përjetojnë depresion se të tjerët.

Ata që preferojnë perimet, frutat dhe peshkun kanë një përqindje të vogël të melankolisë. Dhe ata që veçanërisht u ankuan për bishtajore, arrat, produktet e qumështit të thartë dhe verën e kuqe nuk u vunë aspak nga humori i keq.

Ushqimi "live" ju lejon të pastroni energjinë. Një person fillon ta shikojë botën me sy të ndryshëm.

Ushqimistët e papërpunuar rrezatojnë pozitivitet. Njerëzit tërhiqen prej tyre, është e këndshme të komunikosh me ta. Ata janë të gëzuar dhe buzëqeshin shumë. Ndoshta është një lidhje e ngushtë me natyrën që bën mrekulli të tilla.

Energjizon

Ushqimi i papërpunuar është të hahet me kujdes. Dieta duhet të planifikohet me kujdes dhe të mendohet paraprakisht, por rezultati ia vlen.

Efikasiteti rritet. Sasia e energjisë është thjesht kolosale - kjo për faktin se trupi nuk harxhon kohë dhe përpjekje për të tretur ushqimin.

Ushqimistët e papërpunuar besojnë se duke ngrënë ushqime "të gjalla", ata lidhen me energjinë e Universit. Shumë gjëra bëhen të mundshme. Një dietë ushqimore e papërpunuar është rruga drejt shëndetit, rinisë, bukurisë dhe jetëgjatësisë.

KËTO ARTIKUJ DO JU NDIHMOJNË TË HUMBNI PESHË

Komentet tuaja për artikullin:

Dieta e ushqimit të papërpunuar është një praktikë në modë sot. Shumë kanë dëgjuar për të, por të gjithë e dinë se çfarë është në të vërtetë dhe cilat mund të jenë përfitimet dhe dëmet e këtij sistemi. Prandaj, përpara se të bëni ndonjë eksperiment me trupin tuaj, duhet të kuptoni se çfarë është një dietë ushqimore e papërpunuar dhe sa është e dobishme. Pse kemi nevojë për ushqim? Përgjigja për këtë pyetje duket të jetë e qartë, sepse është e pamundur të jetosh pa të. Megjithatë, shumë njerëz nuk hanë për të jetuar, por jetojnë për të ngrënë. Ata gatuajnë dhe hanë disa ushqime jo më për arsye shëndetësore, por për kënaqësi. Është e kuptueshme që kjo kategori është e hutuar nga fakti që ju mund të hani ushqim të papërpunuar dhe të merrni mjaft prej tij. Në të njëjtën kohë, shumë ekspertë besojnë se ushqimi i papërpunuar është shumë më i shëndetshëm se çdo gjë që është përpunuar termikisht. Ky është thelbi i dietës së ushqimit të papërpunuar - të hani ushqim pa përpunim, domethënë pa gatuar, pa skuqur, turshi etj. Ekspertët identifikojnë shumë argumente, si për dietën e ushqimit të papërpunuar, ashtu edhe kundër saj. Është e nevojshme të kuptohet më në detaje se cilat mund të jenë përfitimet dhe dëmet e kësaj praktike.

Së pari, le të flasim për përfitimet e një diete ushqimore të papërpunuar. Në kohët e lashta, paraardhësit tanë hanin vetëm ushqime të papërpunuara, dhe kjo u mundësoi atyre të mbijetonin. Por a është një dietë e tillë normale për një person modern. Nëse flasim për një praktikë të tillë si një dietë ushqimore e papërpunuar, përfitimet dhe dëmet e saj për trupin do të varen nga një sërë rrethanash. Sigurisht, një dietë ushqimore e papërpunuar është e dobishme dhe mund të rivendosë shëndetin e një personi. E gjitha varet nëse i përshtatet atij dhe nëse i nevojitet.

Vërtet "ushqimtarë të papërpunuar". sëmuren rrallë. Dhe nëse ndodh që të ftohen ose të infektohen, atëherë trupi do ta përballojë këtë problem më shpejt se trupi i një personi që ha në mënyrën e zakonshme. Ushqimistët e papërpunuar kanë pothuajse njëqind për qind imunitet nga onkologjia, sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut. Mbrojtja e trupit të tyre nuk lejon zhvillimin e sëmundjeve kronike.

Ushqimet e freskëta dhe të papërpunuara ruajnë antioksidantë të dobishëm dhe përbërës të tjerë aktivë që gatimi mund t'i vrasë. Gjithashtu kur hani ushqime të papërpunuara zorra e ngadaltë zhduket. Fibrat dietike në ushqimet e papërpunuara ndihmojnë në luftimin e kapsllëkut, hemorroideve dhe në fakt shumë prej tyre nuk mund t'i përballojnë këto probleme për vite me radhë. Përfitimet shëndetësore të një diete ushqimore të papërpunuara janë gjithashtu të shkëlqyera për sëmundjet e veshkave, sëmundjet e lëkurës dhe reumatizmën. Dieta e ushqimit të papërpunuar ju lejon të normalizoni metabolizmin e ujit. Duke ulur sasinë e kripës në dietë, hipertensioni zhduket.

Disa ushqime që lejon një dietë ushqimore të papërpunuara janë të larta në kalori, të tilla si arrat dhe frutat e thata. Sidoqoftë, një sasi e vogël e tyre ju lejon të siguroni një ndjenjë ngopjeje për një kohë të gjatë dhe të ngopni trupin me energji, pasi do ta shpenzojë atë shumë më pak sesa kur tretet ushqimi i rëndë.

Gjithashtu, në pyetjen nëse një dietë ushqimore e papërpunuar është e dobishme, vlen të përmendet se ajo ndihmon në luftimin e sëmundjeve të zgavrës me gojë, forcon dhëmbët dhe mishrat e dhëmbëve. Ushqimistët e papërpunuar mund të heqin qafe erën e keqe të gojës dhe të kenë një çehre të bukur dhe të freskët.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Ju gjithashtu duhet të kuptoni se çfarë është dieta e dëmshme e ushqimit të papërpunuar. Vetë mënyra e të ushqyerit nuk është e dëmshme, por duhet të dini se çfarë të hani dhe si ta bëni atë. Një dietë ushqimore e papërpunuar nuk është vetëm ngrënia e ushqimeve të papërpunuara. Kjo është një filozofi e tërë, një shkencë më vete, e lidhur ngushtë me fusha të tjera shkencore.

Për shembull, shumë njerëz në një dietë ushqimore të papërpunuar mbështeten në bishtajore, sepse ato kanë shumë proteina. Por është më mirë të mos i përdorni këto produkte çdo ditë dhe jo në sasi shumë të mëdha. Ato përmbajnë gjithashtu ato substanca që janë të vështira për t'u tretur. Me tepricën e tyre në stomak, ato mund të formojnë toksina, largimi i të cilave trupi do të kërkojë shumë përpjekje. Prandaj, njerëzit që i përdorin ato në mënyrë të pakontrolluar mund të ndiejnë të tërën dëm nga ushqimi i papërpunuar.

Karotat janë një produkt i shëndetshëm që ngop trupin me vitaminë të vlefshme A. Megjithatë, karotat e papërpunuara përmbajnë shumë fibra, të cilat mund të bllokojnë përthithjen e saj. Ky komponent përthithet së bashku me yndyrnat, të cilat shpesh përjashtohen gjatë një diete ushqimore të papërpunuar. Dhe në bimë të tilla si spinaqi, lëpjetë, raven, ka shumë acid që pengon përthithjen e kalciumit dhe e pengon atë të hyjë në trup, kështu që zarzavatet duhet të paktën të lahen me ujë të valë përpara përdorimit.

Duhet të theksohet gjithashtu se të mirat dhe të këqijat e një diete me ushqim të papërpunuar mund të ndryshojnë nëse jeni alergjik ndaj disa llojeve të proteinave. Proteinat neutralizohen gjatë gatimit, për shkak të dietës së ushqimit të papërpunuar në këtë rast mund të jetë i rrezikshëm. Nuk rekomandohet kalimi në të plotësisht për njerëzit e moshës dhe, natyrisht, për fëmijët, gratë shtatzëna dhe laktuese.

Duke diskutuar përfitimet dhe dëmet e një diete ushqimore të papërpunuar, ekspertët pajtohen se kalimi absolut drejt ngrënies së ushqimeve të papërpunuara është ekstrem. Sipas mendimit të tyre, opsioni më i mirë është përdorimi 60% të papërpunuara dhe 40% të gatuara. Në fund të fundit, megjithatë, shumë substanca të dobishme gjenden në mish, peshk, vezë, të cilat nuk mund të konsumohen pa trajtim termik.

Përveç kësaj, jo të gjitha ushqimet "të papërpunuara" të disponueshme për banorët e qyteteve të mëdha nuk përpunohen në të vërtetë. Merrni të paktën produkte qumështi. Është i pasterizuar, i plotësuar me konservues të ndryshëm. Ju lutemi vini re se vetëm qumështi i freskët i bërë në shtëpi përmban substanca të dobishme. Arrat dhe frutat e thata të shitura në dyqane gjithashtu shpesh piqen dhe thahen në kushte artificiale, gjë që i bën ato tashmë të papërshtatshme për t'u ngrënë në bazë të një diete ushqimore të papërpunuar.

Ju mund të gjeni komente të ndryshme në lidhje me përfitimet dhe rreziqet e një diete ushqimore të papërpunuar, mendime të ndryshme rreth këtij sistemi. Sigurisht, frutat, perimet dhe arrat e freskëta janë burime të substancave të shumta të vlefshme. Një dietë ushqimore e papërpunuar nuk provokon ngrënien e tepërt, normalizon nivelin e kolesterolit dhe sheqerit, përveç kësaj, ju lejon të bëni dietën mjaft të larmishme.

Sidoqoftë, duhet të kihet parasysh se jo të gjithë mund të kalojnë plotësisht në një dietë ushqimore të papërpunuar. Nëse njerëzit kanë fituar tashmë pasardhës dhe nuk shkojnë më fëmijë, atëherë në mungesë të kundërindikacioneve, mund të provoni. Por për ata që ende duan të bëhen prindër, kjo është e padëshirueshme. Për maturimin e plotë të spermës dhe vezëve proteinat dhe yndyrnat janë të nevojshme origjinë shtazore. Mesoje.

Gjithashtu, një dietë ushqimore e papërpunuar nuk rekomandohet për fëmijët dhe adoleshentët, pasi kërkohet një dietë e plotë për ndërtimin e duhur të organeve të brendshme dhe funksionimin e gjëndrave. Në mungesë të tij, vonesat në rritje dhe zhvillim janë të mundshme. Fëmijët kanë nevojë si për proteina shtazore ashtu edhe për drithëra të gatuara, të cilat janë një burim i vlefshëm energjie.

Të moshuarit gjithashtu duhet të jenë të kujdesshëm. Metabolizmi i tyre ngadalësohet dhe nëse kalojnë vetëm në ushqim të papërpunuar, trupi mund të mos jetë në gjendje të izolojë përbërësit e nevojshëm prej tij.

Ushqimi i papërpunuar për një ose dy muaj do të jetë i dobishëm personat mbi 40 të cilët kanë peshë të tepërt, diabet, përdhes, presion të lartë të gjakut - kjo do të ndihmojë në rikuperimin.

Kundërindikimet absolute për një dietë ushqimore të papërpunuara janë tretja e pamjaftueshme e ushqimit të papërpunuar, si dhe gastriti dhe koliti.

Si të kaloni në një dietë ushqimore të papërpunuar?

Nuk është e nevojshme të bashkoheni me radhët e ushqimeve të papërpunuara vetëm sepse është në modë, sepse dikush tha se ishte i mirë dhe dikush që njihni e bëri. Kështu që ju vetëm po dëmtoni veten. Vendimi duhet të jetë i ndërgjegjshëm dhe 100% personal. Duhet të peshojmë dietën e ushqimit të papërpunuar, vlerësoni shëndetin tuaj. Një dietë ushqimore e papërpunuar rekomandohet vetëm kur trupi e kërkon atë. Për tranzicionin e duhur, do të duhet të paktën një vit, pasi trupi duhet të riorganizohet plotësisht për të marrë një lloj të ri energjie. Për të mos shkaktuar dëme të pariparueshme për veten tuaj, merrni parasysh rekomandimet e mëposhtme:

• Sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj. Çdo trup është i ndryshëm dhe ajo që funksionon për dikë mund të mos funksionojë për ju.
• Duke filluar të kaloni në një dietë ushqimore të papërpunuar, lini pije të ngrohta dhe qull në dietë për 7-10 ditë të tjera. Atëherë do t'ju duhet gjithashtu t'i përjashtoni ato. Sasia e ujit në dietë duhet të jetë më e madhe se më parë. Nuk duhet të jetë më pak se dy litra.
• Rritni sasinë e fibrave në dietën tuaj gradualisht. Hani më shumë fruta dhe perime. Kjo do të ndihmojë në rindërtimin e mikroflorës së zorrëve.
• Është më mirë të filloni një dietë ushqimore të papërpunuar në qershor-korrik. Një tranzicion i tillë do të jetë më pak i dhimbshëm, pasi ka shumë perime dhe fruta të stinës. Por dimri është një periudhë e vështirë për ushqimet e papërpunuara.
• Dieta duhet të ndërtohet në atë mënyrë që të jetë e ekuilibruar për sa i përket proteinave dhe karbohidrateve.
• Dieta duhet të përcaktohet individualisht. Mjafton që dikush të hajë disa herë në ditë, për dikë - 5-6 herë, megjithëse ushqimet e pjesshme janë gjithmonë të preferueshme.

Dieta e ushqimit të papërpunuar lejon trajtimin termik të ushqimit me temperatura deri në 43 gradë.

Kështu, ia vlen të vlerësohen përfitimet dhe dëmet e një diete ushqimore të papërpunuar, rishikimet e së cilës do të bëjnë të mundur të kuptohen më shumë. Shumica e njerëzve janë më mirë të huazojnë veçori të caktuara të dietës nga ky sistem, dhe mos kaloni plotësisht në të.. Megjithatë, të gjithë janë individualë, por para së gjithash është e rëndësishme të kujdeseni për shëndetin tuaj.

Grackat e një diete ushqimore të papërpunuar në një video të dobishme

Vitarianizmi, ose naturizmi (siç quhet ndryshe kjo prirje) konsiston në ngrënien e atyre ushqimeve që nuk i nënshtrohen trajtimit termik. Ka pasur shumë thashetheme për përfitimet dhe dëmet e një diete ushqimore të papërpunuar për shumë vite. Por ky trend është bërë veçanërisht i popullarizuar në botë vitet e fundit.

Për të kuptuar përfitimet e një diete ushqimore të papërpunuar, ia vlen të kuptoni me kujdes çështjen. Është e pamundur të dënosh apo lavdërosh një imazh të tillë pa njohuritë e duhura për këtë rrymë. Ne do të kuptojmë në detaje.

Cfare eshte?

Vitarianizmi është një refuzim kategorik i ushqimit të përpunuar termikisht. Vetë ushqimistët e papërpunuar e quajnë një ushqim të tillë "të vdekur". Ata besojnë se temperatura e lartë shkatërron plotësisht substancat e dobishme. Për më tepër, adhuruesit e një diete ushqimore të papërpunuar janë të sigurt se një ushqim i tillë vret trupin e njeriut.

Ka shumë lloje të ushqimeve të papërpunuara. Ata të gjithë fokusohen në ngrënien e ushqimeve të papërpunuara, por ka dallime domethënëse.

• Një dietë ushqimore e papërpunuar me një paragjykim ndaj veganizmit. Hahen vetëm perime dhe fruta të papërpunuara. Produktet e kafshëve janë plotësisht të përjashtuara.
• Dietë me ushqim të papërpunuar vegjetarian. Konsumohen vetëm produkte bimore, por lejohen disa produkte me origjinë shtazore (qumësht, mjaltë, vezë). Lejohet të hahet bukë e bërë nga mielli i grurit të plotë, por pa shtimin e majasë.
• Vitarianizmi është gjithëpërfshirës. Lejohet çdo produkt me origjinë shtazore dhe bimore që nuk i nënshtrohet trajtimit termik.
• Dieta ushqimore e papërpunuar e epokës paleolitike, ose dieta me mish të papërpunuar. Kjo specie përfshin përdorimin e mishit dhe peshkut të papërpunuar. Produktet e perimeve përbëjnë dietën minimale.
• Fruitarizmi. Për ushqim lejohen fruta të ndryshme, manaferrat, disa perime dhe drithëra të mbirë.

Dietat e ushqimit të papërpunuar gjithëngrënës dhe vegjetarian konsiderohen si lloje optimale të të ushqyerit. Dieta të tilla ju lejojnë të ngopni në mënyrë më efektive trupin e njeriut me të gjitha substancat e nevojshme dhe elementët gjurmë. Një dietë vegjetariane me ushqim të papërpunuar konsiderohet më e dobishme nga pikëpamja mjekësore.

Adhuruesit e Vitarianizmit nuk lodhen duke përsëritur vazhdimisht përfitimet e paçmuara të llojit të tyre të të ushqyerit. Dieta e ushqimit të papërpunuar është pothuajse një ilaç për të gjitha sëmundjet dhe problemet. Një kurë e mrekullueshme për kancerin, humbje e shpejtë e peshës - e gjithë kjo premtohet nga ushqimet e papërpunuara. Por a është vërtet kështu? Njohja për përfitimet reale të një diete ushqimore të papërpunuar do të ndihmojë për ta kuptuar këtë.

Konsideroni përfitimet e provuara të Vitarianizmit.

1. Për shkak të faktit se perimet dhe frutat e papërpunuara përmbajnë shumë fibra dietike, zorrët funksionojnë siç duhet. Jashtëqitja bëhet e rregullt, fryrja dhe fryrja zhduken.
2. Muri vaskular është forcuar ndjeshëm. Ky lloj ushqimi është parandalimi më i mirë i patologjive kardiovaskulare.
3. Për shkak të kufizimit të kripës në dietë, njerëzit që vuajnë nga hipertensioni harrojnë presionin e lartë të gjakut dhe dhimbjet e kokës.
4. Falë përtypjes së plotë të ushqimeve bimore, gjendja e mishrave të dhëmbëve përmirësohet dhe dhëmbët forcohen ndjeshëm.
5. Lëngu i tepërt largohet shpejt nga trupi. Me kalimin e kohës, ai nuk grumbullohet as me një sasi të madhe alkooli të konsumuar.
6. Fitoncidet që përmbahen në shumë bimë (hudhra, qepë,) nuk avullohen gjatë trajtimit termik. Kjo do të thotë se ato janë më efektive në parandalimin e riprodhimit të viruseve dhe baktereve në trup.
7. Ngrënia e perimeve të papërpunuara dhe frutave me ngjyra të ndezura (karota, domate,) ngop trupin tonë me një sasi kolosale të karotenoideve. Këto substanca përmirësojnë metabolizmin, forcojnë imunitetin tonë dhe parandalojnë zhvillimin e qelizave kancerogjene.
8. Për shkak të faktit se konsumi i proteinave shtazore është zvogëluar, veshkat fillojnë të punojnë më pak intensivisht. Redukton rrezikun e sëmundjeve të veshkave dhe mëlçisë.
9. Pamja është përmirësuar shumë. Thonjtë bëhen të fortë dhe të rregulluar, lëkura bëhet e butë dhe e njëtrajtshme, dhe flokët bëhen të mëndafshtë dhe të fortë.
10. Humori përmirësohet ndjeshëm. Një person ndihet i frymëzuar, plot forcë dhe energji.

Vlen të përmendet se aftësia për të ngopur lehtësisht trupin tuaj konsiderohet një avantazh i rëndësishëm i një diete ushqimore të papërpunuar. Kjo ndihmon në luftën kundër peshës së tepërt. Fibrat mbushin shpejt stomakun tonë dhe japin një ndjenjë të ngopjes. Për shkak të kësaj, nutricionistët shpesh përshkruajnë ushqim të papërpunuar si dietë për pacientët e tyre. Një dietë e mirë-projektuar me ushqime të papërpunuara ju lejon të arrini rezultate më të mira sesa ilaçet dhe dietat e modës.

Dëmet e mundshme të një diete ushqimore të papërpunuar

Mos i ngrini shpresat duke menduar se gjërat janë goxha rozë në dietën e ushqimit të papërpunuar. Ky lloj ushqimi ka të metat e veta. Nuk është çudi që mjekët në të gjithë botën këshillojnë me kompetencë dhe kalojnë gradualisht në naturizëm.

Cilat janë rreziqet e një diete ushqimore të papërpunuar?

1. Për shkak të mungesës së mishit në dietë, niveli i vitaminës B12, ose cianokobalaminës, është ulur ndjeshëm. Kjo vitaminë luan një rol të rëndësishëm në hematopoiezën. Mungesa e tij shkakton zhvillimin e anemisë.
2. Ngrënia e tepërt e ushqimit të papërpunuar shkakton shqetësime të tretjes si diarre, nauze dhe të vjella.
3. Tek gratë e pjekura seksualisht, një dietë ushqimore e papërpunuar shkakton amenorre. Përafërsisht një e treta e grave në këtë lloj diete vuajnë nga mungesa e periodave nëse nuk marrin suplemente vitaminash.
4. Vitarianizmi është kundërindikuar për njerëzit e prirur ndaj alergjive ushqimore, pasi ushqimi i papërpunuar termikisht përmban një përmbajtje të lartë të alergeneve. Kalimi në një dietë ushqimore të papërpunuar është i mundur vetëm pas konsultimit me një alergolog, me përjashtim të ushqimeve alergjike.
5. Tek njerëzit që vuajnë nga sëmundje akute të stomakut dhe pankreasit (pankreatiti, ulçera), një dietë ushqimore e papërpunuar mund të shkaktojë një përkeqësim. Njerëzve të tillë u tregohet ushqim i zier dhe i pjekur për trajtim efektiv.

Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet temës së shtatzënisë. Nuk ka konsensus mbi rreziqet e një diete ushqimore të papërpunuar për një grua shtatzënë dhe fetus. Disa mjekë janë të mendimit se një dietë e tillë është e rrezikshme, ndërsa pjesa tjetër flet për pluse të forta.

Puna është se produktet e mishit përmbajnë acid folik, i cili është jetik për një fëmijë: është përgjegjës për zhvillimin normal të fetusit. Mishi është i famshëm për përmbajtjen e tij të lartë të këtij acidi. Produktet shtazore gjithashtu përmbajnë aminoacide esenciale. Për shembull, përmbajtja më e lartë e valinës dhe leucinës është regjistruar në produktet e mishit.

Me mungesë të acidit folik dhe aminoacideve, vërehen çrregullime të zhvillimit të fetusit. Sistemi nervor, qarkullues, kardiovaskular i fëmijës vuajnë. Një grua shtatzënë përjeton një ndjenjë dobësie dhe përgjumjeje. Sigurisht, farmakologjia moderne ju lejon të zëvendësoni këto substanca me analoge sintetike. Por nuk ka asgjë më të mirë se origjinali që përmban mishi natyral.

Një dietë me ushqime të papërpunuara gjithashtu ka një efekt negativ në trupin e fëmijës. Fëmijëria është një periudhë e rritjes dhe zhvillimit intensiv, kur trupi ka nevojë për të gjitha lëndët ushqyese. Një dietë analfabete me ushqime të papërpunuara mund të provokojë një zhvillim jonormal të trupit të fëmijës. Në të ardhmen, kjo mund të shkaktojë sëmundje të sistemit musculoskeletal dhe organeve të brendshme.

Keqkuptimet popullore rreth dietës së ushqimit të papërpunuar

Shumë njerëz që nuk kanë asnjë lidhje me dietat dhe mjekësinë shpesh janë të njëanshëm ndaj naturizmit. Ka një kategori njerëzish që përkundrazi e lavdërojnë si një pilulë mrekullie. Dhe të dy kampet janë pjesërisht të gabuara. Për të kuptuar se kush ka të drejtë në çfarë, do të ndihmojë një analizë e hollësishme.

• Miti numër 1. "Ushqimi i papërpunuar është për të gjithë."

Deklaratë thelbësisht e gabuar. Ka shumë njerëz për të cilët kjo lloj diete nuk është e përshtatshme për arsye mjekësore (gratë shtatzëna që vuajnë nga sëmundjet e stomakut). Disa ushqime të papërpunuara mund të jenë fatale (këta janë njerëz që vuajnë nga alergji të rënda ushqimore).

• Miti numër 2. "Menjëherë pas fillimit të një diete ushqimore të papërpunuar, ju ndjeni një rritje të energjisë."

Kjo nuk ka gjasa, pasi fillon një ristrukturim kardinal i trupit. Me kalimin në ushqim të ri, trupi ynë pastrohet mirë. Dhe gjatë këtij pastrimi mund të shfaqen të përziera, dhimbje koke, dobësi, marramendje. Trupit të njeriut i duhet pak kohë për t'u mësuar.

• Miti numër 3. "Është e vështirë për një ushqimor të papërpunuar të gjejë ushqim dhe një vend për të ngrënë."

Me ritmin tonë të furishëm të jetës, natyrisht, është e vështirë të gjesh pjata të reja. Në shtëpi, mund të eksperimentoni në kohën tuaj të lirë. Dhe sillni fruta dhe një sallatë të lehtë perimesh në zyrë. Po, dhe një kafshatë për të ngrënë në një kafene nuk është e vështirë. Tani shumë restorante dhe kafene kanë në menutë e tyre pjata për veganë dhe ushqime të papërpunuara.

• Miti numër 4. "Perimet e papërpunuara nuk janë në gjendje të kënaqin urinë."

Falë fibrave që përmbajnë ushqimet bimore, ndjesia e ngopjes vjen më shpejt.

• Miti #5: Ushqimet e papërpunuara hanë vetëm fruta dhe perime.

Kjo eshte e gabuar. Dieta e Vitarianëve është mjaft e pasur. Përveç frutave dhe perimeve, ai përfshin manaferrat, bishtajore, drithëra të mbirë, qumësht, vezë, mjaltë, mish dhe peshk, alga deti. Të gjitha këto produkte ju lejojnë të gjeni shumë kombinime dhe pjata.


Por iluzioni i rishtarëve të ushqimit të papërpunuar për sasinë e ngrënë mund të jetë i rrezikshëm për shëndetin. Mos mendoni se mund të konsumoni një sasi të pakufizuar ushqimesh të papërpunuara. Disa prej tyre nuk janë aq të sigurta sa mund të duken në shikim të parë. Për shembull, ngrënia e një sasie të madhe të kërpudhave të papërpunuara mund të provokojë helmim. Në çdo gjë duhet të ketë një masë të arsyeshme.

Ju mund të përmblidhni dietën e ushqimit të papërpunuar duke përdorur shembullin e Angelina Jolie. Kjo aktore hollivudiane është një ndjekëse e zjarrtë e një diete ushqimore të papërpunuar. Ushqimet e papërpunuara përbëjnë bazën e dietës së saj. Është dietë e saj që aktorja është mirënjohëse për bukurinë dhe vitalitetin. Por Jolie beson se trupi nuk mund të bëjë pa produkte shtazore. Prandaj, një herë në javë, ajo i lejon vetes të hajë një copë peshk ose një fileto gjeldeti të zier në avull.