Консультації для батьків зимових вітамінів. Як готувати продукти, щоб зберегти вітаміни взимку

Зима завжди вважалася найсуворішим часом року в нашій смузі: морози, сніг і дефіцит. у продуктах харчування. Асортимент продуктів магазинів та ринків взимку не тішить. З усієї різноманітності фруктів та овочів переважна більшість – «вихідці» з далеких країн, що по дорозі втратили більшу частину вітамінів.

Як зберегти вітаміни у продуктах взимку?

Вміст вітамінів у продуктах знижується пропорційно до термінів їх зберігання. Чим довше лежать продукти на полицях і в холодильнику, тим марнішими вони стають.у прохолодному місці. Швидше за інших руйнуються при нагріванні вітаміни С, В1 і Д. Більш стійкими до термічної обробки є вітаміни А, Е, К, В2. Оптимальним способом довго зберегти вітаміни є швидке заморожування продуктів.Найкраще зберігаються вітаміни у темряві та герметичній упаковці. До дії світла і кисню повітря особливо чутливі аскорбінова кислота (вітамін С), і жиророзчинні вітаміни А і Е. Вершкове масло або рослинне масло, що постояло у відкритій маслянці, в прозорій пластиковій пляшці швидко втрачають свої корисні властивості.Найкраще зберігаються вітаміни без води. При замочуванні у питній воді у ній переходить дуже багато корисних вітамінів.

Як готувати продукти, щоб зберегти вітаміни взимку?

Для того щоб їжа зберегла більшу частину вітамінів, намагайтеся готувати її безпосередньо перед вживанням. Опускайте овочі тільки в киплячу воду, і ви врятуєте значну частину вітаміну С. Так, при варінні картоплі в окропі можна заощадити до 28% аскорбінової кислоти, що зникає при зануренні бульб у спочатку холодну воду. Ідеальний посуд для готування – щільно закрита каструля з нержавіючої сталі або емальованої сталі. Відразу після приготування остудіть страву, це врятує вітаміни, що вціліли після термічної обробки. Готуйте овочі у шкірці. «Мундір» захищає багато корисних вітамінів від вимивання водою та руйнування. Рослинну олію додавайте в блюдо по готовності, а не в процесі термічної обробки. Чим дрібніше порізані фрукти та овочі, тим більше вітамінів вони втрачають. Найбільш щадним, що зберігає корисні властивості продуктів способом кулінарної обробки є запікання у фользі або на пару. Друге місце у рейтингу займає варіння у невеликій кількості води. Більш агресивним способом приготування їжі є гасіння. Нарешті, лідер-руйнівник вітамінів (а також шлунка та печінки!) жарка в маслі. З приходом осінньо-зимового сезону намагайтеся в першу чергу з'їсти всі домашні консерви. До Нового року практично всі корисні вітаміни у них руйнуються. У січні-лютому місце домашніх консервів мають зайняти продукти із заморозки, які довше зберігають цінні вітаміни.

Основні джерела вітамінів взимку

Квашена капуста – джерело вітамінів №1 узимку

- Найбагатше джерело вітаміну С взимку. З давніх часів квашену капусту використовували як найкращий народний засіб для профілактики та лікування цинги – хвороби нестачі вітаміну С. Чим менше солі використано при її заготівлі, тим більше вітамінів у ній зберігається. Пам'ятайте, що не можна виносити квашену капусту на сильний мороз. При негативній температурі вітамін С руйнується так само швидко, як і при нагріванні.

Зелень – джерело вітамінів №2 взимку

Зелень – , , , , зелена цибуля та ін. – містить значні кількості вітамінів В1, В2, С, РР, Р, каротину, фолієвої кислоти, заліза, кальцію, калію, фосфору, глікозидів, флавоноїдів, ефірних олій, інуліну та інших незамінних для здоров'я елементів. При заморожуванні зелень триваліша за інші продукти здатна утримувати вітаміни. Однак найбагатшим смаком і харчовою цінністю має зелень, вирощена на вашому підвіконні.

Імбир – джерело вітамінів №3 взимку

Імбирмістить вітаміни С, В1, В2, РР, А, алюміній, кальцій, хром, холін, залізо, германій, марганець, магній, фосфор, кремній, калій, натрій, і . Імбир вважається чудовим помічником у боротьбі з і , зміцнює імунітет, використовується для лікування кашлю та морської хвороби.

Журавлина та брусниця – джерела вітамінів №4 взимку

і , Крім багатого вітамінного складу, мають властивості природних антибіотиків, що особливо цінно взимку.

Шипшина – джерело вітамінів №5 взимку

по праву вважають еліксиром здоров'я: містить вітаміни РР, К, Е, групи, каротин, аскорбінову кислоту, органічні кислоти; пектинові речовини, макро- та мікроелементи. Способів заварювання шипшини безліч. Найпростіший рецепт: залити ягоди шипшини окропом у термосі, щільно закупоривши кришкою на 10-15 хвилин, процідити.

Гранат – джерело вітамінів №6 узимку

встигає в грудні, тому взимку зберігає повноцінний склад: містить лимонну, винну, яблучну, бурштинову, борну та щавлеву органічні кислоти, антоціани, катехіни, вітаміни С, В12 та В6, 6 незамінних амінокислот, мінеральні речовини. Сік граната можна вичавити, використовуючи звичайну соковитискач для цитрусових. Гранат добре поєднується з м'ясом: прикрашені гранатовими зернами м'ясні страви швидше насичують наш організм залізом.

Вітаміни - Найцінніші речовини, необхідні організму людини. Усі види обміну речовин, робота нервової, травної, серцево-судинної систем здійснюються належним чином лише за участю вітамінів.

Все найцінніше і найкорисніше для правильного зростання та розвитку наші малюки отримують з продуктами харчування. У віці бурхливого зростання харчування особливо важливе. Проте чи всі батьки знають, що таке правильне харчування.А вітамінне харчування?

Тривала відсутність їжі хоча б одного з вітамінів призводить до розвитку захворювань. При недостатньому надходженні вітамінів підвищується стомлюваність, знижується працездатність та опірність організму.

Всі ми твердо знаємо, що багато вітамінів міститься у свіжих овочах, фруктах, зелені, плодах, ягодах. Але чи вітаміни рослин життєво необхідні для дітей? Звичайно, ні!

У продуктах тваринного походження є так звані жиророзчинні вітаміни. Саме про них і йтиметься у цій консультації.

Вітамін А

Існує у двох формах: ретинол та каротин, або провітамін А.

• Де знайти вітамін А?

Ретинол – лише у тваринних продуктах (риб'ячий жир, печінка, яйця, молоко).

Джерело каротину є і в рослинних продуктах (томатах, моркві, овочах, фруктах та ягодах жовтого кольору). Перелічені продукти краще вживати з олією, сметаною чи вершками.

З каротину в організмі утворюється ретинол.

Проте третину потреби у вітаміні А слід задовольняти з допомогою продуктів тваринного походження.

• Чим цінний вітамін А?

Зберігає зір, допомагає лікування його розладів. Він підвищує опірність організму до інфекцій дихальних шляхів, а також скорочує тривалість інших захворювань.

Підтримує хороший стан шкіри та волосся.

Сприяє зростанню та зміцненню кісток, здоровому стану зубів та ясен.

• Чим загрожує нестача вітаміну?

Дефіцит вітаміну А з більшою ймовірністю може розвинутись у дітей від року до трьох років. Причина - нестача цього вітаміну в харчовому раціоні. Коли дитину закінчують годувати грудьми, трапляється так, що в раціоні малюка не вистачає цього вітаміну.

• Ознаки нестачі вітаміну А

– сухість шкіри, почервоніння та лущення;

- Підвищена сприйнятливість до інфекцій;

- Почервоніння очей, відчуття печіння, порушення сутінкового зору.

Якщо лікар призначає вашому малюку препарат вітаміну А, треба точно дотримуватись дозування.

Якщо ви включите в тижневе меню дитини свіжі яйця некруто, страви з печінки, шпинату та моркви, вдаватися до добавок не доведеться. Не біда, якщо продукти дитина отримуватиме не щодня, організм має здатність створювати невеликі запаси вітаміну А, яких вистачить ще не на один день.

Вітамін D

Вітамін D – кальциферол чи “вітамін сонця”.

• Де знайти вітамін D?

Сонячні промені взаємодіють із жировими речовинами на шкірі, сприяючи утворенню цього вітаміну, який потім всмоктується всередину.

Багаті кальциферолом та харчові продукти (риб'ячий жир, сардини, оселедець, тунець, молоко).

• Чим цінний вітамін D?

Допомагає організму засвоювати кальцій та фосфор, необхідні для зростання та зміцнення кісток та зубів.

Діючи разом із вітамінами А і С, допомагає у профілактиці простудних захворювань.

• Чим загрожує нестача вітаміну D?

Розвитком рахіту. Серед його ранніх ознак – дратівливість, порушення сну, пітливість шкіри на потилиці та порідіння волосся в цій галузі, руйнування зубів, як би “розм'якшення” кісток із викривленням ніг.

Найкраща профілактика рахіту – денні прогулянки, сонячні ванни під тентом. Забруднене повітря руйнує вітамін D.

• Кому потрібна підвищена кількість вітаміну D?

Міським малюкам; дітям, яким призначено лікування протисудомними засобами.

Вітамін Е

Складається з кількох сполук, які називаються токоферол.

• Де знайти вітамін Е?

З тваринних продуктів це яйця. З рослинних - проростки пшениці, олії, соєві боби, брюссельська капуста, броколі, шпинат, листова зелень, цільне зерно та злаки. Щоб вітамін Е краще засвоювався, заправте салат із листової зелені або суп зі шпинату сметаною, кашу – олією, дайте дитині шматочок зернового хліба з молоком. Такі продукти включайте до раціону дитини щодня.

• Чим загрожує нестача вітаміну Е?

Руйнуванням червоних кров'яних клітин, розвитком деяких видів анемії (малокрів'я), ослаблення м'язових волокон.

При використанні хлорованої водопровідної води потрібно давати малюку додаткову кількість харчових продуктів, багатих на вітамін Е (пластівці із зародків пшениці, шпинат, рослинні олії).

Вітамін К

Це менадіон, який утворюється в кишечнику за допомогою природних бактерій, які там мешкають. При дисбактеріозі, коли кількість корисних бактерій зменшується, краще спеціально подбати, щоб у раціоні були джерела цього вітаміну.

• Де знайти вітамін К?

Найбільш багаті на менадіон листові зелені овочі, але тільки свіжі, а не заморожені. Багато вітаміну К в йогурті, люцерні, яєчному жовтку, соєвій олії, риб'ячому жирі.

• Чим цінний вітамін К?

Сприяє підтримці нормальної згортання крові. Допомагає запобігти кровотечам, особливо носові.

• Чим загрожує нестача вітаміну К?

Наслідком нестачі вітаміну може бути сильний пронос. Народна медицина здавна застосовувала за будь-яких проносів відвар кашки або кореневища кінського щавлю, що росте в середній смузі повсюдно. Відвар їх суцвіть містить, окрім в'яжучої речовини компоненти, що згубно діють на хвороботворні організми, ще й вітамін До.

Ризик розвитку дефіциту вітаміну К виникає, якщо малюка довелося довго лікувати антибіотиками. За звичайних умов дефіцит цього вітаміну – велика рідкість.

Вітамін F

Це насичені жирні кислоти (НЖК), які життєво потрібні вашому малюку. Головна з них – лінолева.

• Де знайти вітамін F?

У грудному молоці. Його додають і до дитячих молочних сумішей.

Також джерелами цих вітамінів можуть служити рослинні олії: із зав'язі пшениці, лляна, соєва, соняшникова, арахісова. Багате вітаміном насіння соняшника, мигдаль та арахіс.

Дошкільнику цілком достатньо однієї чайної ложки олії на день. Дуже корисно також додавати подрібнені горіхи та насіння в кашу, пудинги та інші страви.

• Чим цінний вітамін F?

Забезпечує здоровий стан шкіри та волосся.

Благотворно впливає формування та активність залоз внутрішньої секреції. Полегшує доступ кальцію до клітин організму.

Чим загрожує нестача НЖК?

Ранні ознаки дефіциту незамінних жирних кислот – це утворення жовтих жирних лусочок на шкірі волосистої частини голови, ламкість та сухість волосся.

Зимові вітаміни: допомагаємо імунітету

На жаль, взимку, якою б прекрасною вона не видалася, людський організм недоотримує багатьох необхідних речовин. Нам не вистачає сонця, свіжих фруктів та овочів, і, як наслідок, ми стаємо чудовими мішенями для вірусних та застудних захворювань. Саме тому взимку наш організм потребує особливоївітамінної підтримці, а не отримуючи її, влаштовує страйк. Вранці відмовляється прокидатися, увечері засипати, як ведеться, а протягом робочого дня накочує така втома, ніби довелося мішки тягати.

І найкращий спосіб покращити своє самопочуття та настрій, а також допомогти організму протистоятизастудам і вірусам - це збагатити свій раціон "правильними" продуктами, що зберігають максимальну кількість необхідних вітамінів!

«Жоден із процесів життєдіяльності людини не проходить без вітамінів та мінералів. Ми можемо отримувати їх з їжею та у складі вітамінних комплексів. Якісні продукти харчування, овочі, фрукти на початку зими та вітамінно-мінеральні комплекси – наприкінці. Приймати їх потрібно короткими курсами, оскільки надмірне вживання аптечних вітамінів може призвести до гіпервітамінозу», – каже лікар-дієтолог, д.м.н., професор Петро Карпенко.

Які продукти краще їсти взимку

Овочі (відварені, запечені, тушковані): рослинна клітковина, що міститься в овочах і активована температурною обробкою, зв'яже токсини і виведе їх з організму, а також захистить від окислення вітаміни, які вже потрапили до вашого організму.

Заморожені фрукти та ягоди: у процесі заморозки у фруктах та ягодах залишається близько 90% вітамінів. Важливою умовою збереження цихвітамінів є вживання фруктів та ягід відразу після розморожування.

Квашена капуста: багате джерело вітаміну С. Здавна кислу капусту вживали не тільки як закуску, але і як засіб профілактики нестачівітамін А З в організмі. Важливо відзначити, що більше вітамінів у капусті залишається, якщо закваску використовувати менше солі.

Морепродукти: морепродукти просто незамінні у зимовому раціоні. Вони містяться корисних вітамінів групи В і РР. Вони багаті на йод, калій, магній, натрій та масу інших елементів, необхідних для підтримки імунітету в нормі.

Зелена цибуля: дуже багато людей взимку вирощують зелену цибулю. Справа нехитра – досить баночки з водою та звичайною цибулею. А тим часом, зелені паростки надзвичайно багаті на вітаміни В1, В2, РР, а також вітамін С.

Цитрусові: головна цінність цитрусових – вітамін С. Кислинка грейпфрута, лимона, мандарину обумовлена ​​вмістом аскорбінової кислоти. Цитрусові, звичайно, дуже корисні. Але не варто зловживати ними. Ці фрукти здатні викликати алергічну реакцію при надмірному вживанні.

Ківі: цей – чемпіон за змістомвітамін А С. Усього одного ківі на день достатньо для поповнення добової норми цього вітаміну. Крім вітаміну С у ківі містяться і вітаміни групи В, а також різні мінеральні речовини та клітковина.

Гранат: гранат багатий на вітаміни групи В, вітамін С і незамінні амінокислоти, і мінеральні речовини. Показаний для профілактики та простудних захворювань та підтримки імунітету. Це дуже смачний продукт, що широко застосовується в кулінарії, його можна вживати щодня, як у вигляді соки, так і у вигляді приправи або добавки до страв: салатів, каш, запіканок.

Імбир: У складі кореня імбиру є ефірні олії, цинеол, феландрин, камфін, цитрал. Імбир містить вітаміни З, В1, В2, РР, А, кальцій, калій, залізо, хром, магній. При застудних захворюваннях чай із додаванням імбиру мобілізує захисні сили, піднімає загальний тонус організму.

Зелений чай: у зеленому чаї міститься багато каротиноїдів, аскорбінової кислоти,вітамінів групи В, К, РР, дубильних речовин, амінокислот, магнію, міді, марганцю, селену, цинку, хрому. Зелений чай є чудовим антиоксидантом і допомагає організму боротися з інфекціями та вірусами. При низькому рівні гемоглобіну та авітаміноз рекомендується випивати по чашці зеленого чаю з родзинками або курагою за годину до їди.

Молоко: у коров'ячому молоці міститься понад 20 вітамінів. Найбільше в молоці порівняно рідкісноговітамін А В2 (рибофлавін). Цей вітамін відіграє важливу роль в енергетичному обміні: перетворює вуглеводи та жири на енергію та покращує стан шкіри.

Важливі моменти вітамінізації

Для того, щоб вітаміни потрапили з їжі в кров, потрібні специфічні білки-переносники. Для формування необхідно забезпечити збалансоване надходження оптимальної кількості білків в організм.

Для того, щоб вітаміни принесли більше користі, бережіть нерви. Під час стресових ситуацій вітаміни згоряють значно швидше.

Запам'ятайте, солодке і борошняне знижує рівень засвоєння вітаміну С, якщо ви не в змозі відмовитися від таких продуктів харчування, намагайтеся вживати більше продуктів, які містять вітамін С.

Кальцій і фосфор, такі необхідні підтримки щільності кісткової маси, погано засвоюються при дефіциті вітаміну D (кальциферол).Влітку вітамін D виробляється природним шляхом під впливом сонячного світла. Взимку ви можете отримати кальциферол, вживаючи печінку тріски, олію, молоко, риб'ячий жир.

Консультація для батьків

«Вітаміни восени»

ВІТАМІНИ ОСІННЯ . Роль вітамінівдля здоров'я та нормального розвитку дитини незаперечна. Вони регулюють обмін речовин, процеси кровотворення, необхідні підтримки імунітету, формування скелета, м'язів і органів. Повноцінне зростання та розвиток дитини можливе лише за умови, що дитячий організм отримує достатню кількість вітамінів. Педіатри знають : на початку зими та весни багато дітей стають млявими, сонливими, у них пропадає апетит… Причина в тому, що організму не вистачає вітамінів. Тому лікарі рекомендують не чекати явних ознак гіповітамінозта своєчасно проводити його профілактику.

Дитина часто застуджується, у неї лущиться шкіра, шаруються нігті, а в куточках губ з'явилися невеликі ранки? Терміново вживайте заходів. Не забувайте, що поряд із прийомом вітаміннихпрепаратів малюк повинен добре харчуватися. Тоді ваші дії принесуть позитивний результат… У холодну пору року особливу актуальність для дитячого організму має вітамін С. Найпопулярнішими джерелами цього вітамін Ау холодний період є цитрусові. Оскільки апельсини, мандарини, грейпфрути, лимони дозрівають наприкінці осені, то до зими вони не встигають втратити корисні речовини.

«Мінус» цитрусових у цьому, що можуть викликати алергічну реакцію, особливо в дітей віком. Тому не можна давати їх дитині до 1 року. Пізніше можна вводити в дитячий раціон поступово, починаючи з невеликих часточок, щоб переконатися у відсутності алергії. . Іншими джерелами вітаміну С є шипшина , ківі та чорна смородина(заморожені у сезон ягоди) . .Доступними джерелами вітамініву зимових овочах є картопля, білокачанна капуста, морква, цибуля, часник, буряк. З картоплі організм малюка отримує вітамін С, вітаміни Е, РР, К та фолієву кислоту. Найбільше вітамінівзберігається у запеченій картоплі, а менше - у відвареній. Капуста - криниця вітамінів А, С, біофлавоноїдів та клітковини. Морква - всім відоме джерело вітаміну А. Цибуля, часник відомі імуномодулюючими властивостями. Восени найважливішими вітамінами для дитини є вітаміни А, С та групи В. Основними джерелами вітаміну А є морква , болгарський перець, гарбуз, петрушка, яблука, абрикоси, дині, персики, броколі. Ці овочі та фрукти вдосталь є восени.

А також у осінній період багато , включаючи дітей, схильні до стресів і неврозів. Щоб зміцнити нервову систему дитини, у її раціоні має бути присутнім вітамін В1(тіамін). Крім того, він покращує роботу травної системи. До продуктів-джерел цього вітамін Авідносяться пророслі зерна пшениці, висівки, печінка, квасоля, картопля, горох, свиняча печінка. Шановні батьки, ми з вами розглянули природний варіант осінньої вітамінізації , що безперечно корисно та безпечно. Вітамінидопомагають підвищити імунітет, опірність організму несприятливим осіннімумов і надають позитивну дію на весь організм. Але хочеться вам нагадати, що аптечні вітамінізовані препарати приймати безконтрольно і завжди не можна. Вони приймаються курсом. Перед прийомом краще проконсультуватися з лікарем . Особливо це стосується дітей. Не можна думати, що вітаміни можуть не зашкодити . Якщо почитаєте інструкцію, якою постачається кожна упаковка вітамінів, то побачите протипоказання. Приємною та здоровою Вам осені!

Консультація для батьків

Наші друзі – вітаміни

природні вітаміни.

Шипшина.

Чай із шипшини.

Сухофрукти + горіхи.

Лимони та часник

Вітамінні салати.

Цибуля.

Взимку нам не вистачає вітамінів, але особливо це помітно по дітях: більшість простудних захворювань у цей час року виникають через гіповітаміноз. За словами фахівців НДІ харчування РАМН, у більшості російських дітей спостерігається дефіцит трьох і більше вітамінів.

Вітаміни повинні надходити щодня і в дозах, що відповідають фізіологічній потребі організму, що росте. Оскільки нестача вітамінів виявляється цілий рік, то приймати їх потрібно постійно.

Іноді навіть дуже міцні діти хворіють на так звані простудні захворювання. У гострому періоді, за високої температури, дитина нерідко цурається їжі. Навіть випити трохи соку чи ягідного морсу його доводиться вмовляти. Але, нарешті, хвороба відступає. Мамі хочеться негайно вкласти у нього всі калорії, які він недоотримав під час хвороби. Бажання зрозуміле, але як після вимушеного обмеження в харчуванні допомогти дитячому організму відновити сили і здоров'я?

природні вітаміни.

Шипшина.

Використання шипшини в кілька разів ефективніше за прийом розчинів чистого вітаміну С. Крім того, в ньому містяться вітаміни Р, А, В2 і К, а також необхідні організму мінеральні солі. Тому обов'язково давайте дитині чай із шипшини.

Чай із шипшини.

На ніч залийте в термосі сушені ягоди шипшини окропом - і на ранок готовий вітамінний

напій. Для смаку можна додати варення чи мед. Але пам'ятайте, шипшина, ні в якому разі не можна

подрібнювати: колючки, що знаходяться усередині ягід, можуть серйозно пошкодити слизову оболонку шлунка.

Сухофрукти + горіхи.

Ці ліки сподобаються всім дітям. Змішайте порівну різні сухофрукти, не смажені волоські горіхи, фундук або насіння. Пропустіть через м'ясорубку, додайте мед і з'їдайте вранці натщесерце по десертній ложці. Для ослаблених дітей з недостатньою вагою до суміші можна додати пивні дріжджі - дозу розраховувати за віком згідно з інструкцією на упаковці.

Лимони та часник

Цей засіб не тільки підживить організм вітамінами, а й захистить від грипу. Пропустіть через м'ясорубку лимони та очищений часник, додати мед. Кількість компонентів має бути приблизно рівним, але в залежності від смаків можна покласти поменше часнику. Приймати по чайній ложці тричі на день.

Вітамінні салати.

1. Взяти порівну моркви та яблук, натерти, змішати та додати волоський горіх. Заправити

сметаною або олією.

2. Нарізати часточками яблуко, грушу та апельсин. Викласти на тарілку. Додати лимонний

сік, сметану та прикрасити чорносливом.

3. Натерти на тертці яблука, моркву та редьку, додати часточку часнику, сік лимона, сіль та

цукор, заправити олією.

Цибуля.

Цибуля - це єдиний овоч, який вживається в їжу щодня. Адже не можна уявити салат, суп, борщ та інші страви без цибулі.

З давніх часів знали про цілющі властивості цибулі та часнику. На Русі існувала приказка: «Часник і цибуля від семи недуг». Всі частини ріпчастої цибулі мають, перш за все, бактерицидну, протизапальну, відхаркувальну, кровоспинну, сечогінну і потогінну дію. У народній медицині ріпчаста цибуля застосовується при лікуванні авітамінозу, інфекційних захворювань та, різного роду, запальних процесів.

У дитячому садку проводиться робота з дітьми щодо посадки цибулі на зелень. Вміння виростити на своєму вікні зелений урожай, вселяє в юних городників почуття гордості та перемоги, а найважливіше – це хороший спосіб вживати в їжу власні екологічно чисті продукти.

Прагніть, щоб у раціоні дитини було багато вітамінів натурального походження будь-якої пори року.

Не забувайте про мед, цибулю та часник - ці дари природи повинні обов'язково бути присутніми на дитячому столі.

Привчіть дитину їх любити і багато вірусів обійдуть її. Взагалі, якісне, збалансоване, різноманітне харчування – запорука формування гарного імунітету.

Взимку нам не вистачає вітамінів, але особливо це помітно по дітях: більшість простудних захворювань у цей час року виникають через гіповітаміноз. За словами фахівців НДІ харчування РАМН, у більшості російських дітей спостерігається дефіцит трьох і більше вітамінів.

Вітаміни повинні надходити щодня і в дозах, що відповідають фізіологічній потребі організму, що росте. Оскільки нестача вітамінів виявляється цілий рік, то приймати їх потрібно постійно.

Іноді навіть дуже міцні діти хворіють на так звані простудні захворювання. У гострому періоді, за високої температури, дитина нерідко цурається їжі. Навіть випити трохи соку чи ягідного морсу його доводиться вмовляти. Але, нарешті, хвороба відступає. Мамі хочеться негайно вкласти у нього всі калорії, які він недоотримав під час хвороби. Бажання зрозуміле, але як після вимушеного обмеження в харчуванні допомогти дитячому організму відновити сили і здоров'я?

природні вітаміни.

Шипшина.

Використання шипшини в кілька разів ефективніше за прийом розчинів чистого вітаміну С. Крім того, в ньому містяться вітаміни Р, А, В2 і К, а також необхідні організму мінеральні солі. Тому обов'язково давайте дитині чай із шипшини.

Чай із шипшини.

На ніч залийте в термосі сушені ягоди шипшини окропом - і на ранок готовий вітамінний

напій. Для смаку можна додати варення чи мед. Але пам'ятайте, шипшина, ні в якому разі не можна

подрібнювати: колючки, що знаходяться усередині ягід, можуть серйозно пошкодити слизову оболонку шлунка.

Сухофрукти + горіхи.

Ці ліки сподобаються всім дітям. Змішайте порівну різні сухофрукти, не смажені волоські горіхи, фундук або насіння. Пропустіть через м'ясорубку, додайте мед і з'їдайте вранці натщесерце по десертній ложці. Для ослаблених дітей з недостатньою вагою до суміші можна додати пивні дріжджі - дозу розраховувати за віком згідно з інструкцією на упаковці.

Лимони та часник

Цей засіб не тільки підживить організм вітамінами, а й захистить від грипу. Пропустіть через м'ясорубку лимони та очищений часник, додати мед. Кількість компонентів має бути приблизно рівним, але в залежності від смаків можна покласти поменше часнику. Приймати по чайній ложці тричі на день.

Вітамінні салати.

1. Взяти порівну моркви та яблук, натерти, змішати та додати волоський горіх. Заправити

сметаною або олією.

2. Нарізати часточками яблуко, грушу та апельсин. Викласти на тарілку. Додати лимонний

сік, сметану та прикрасити чорносливом.

3. Натерти на тертці яблука, моркву та редьку, додати часточку часнику, сік лимона, сіль та

цукор, заправити олією.

Цибуля.

Цибуля - це єдиний овоч, який вживається в їжу щодня. Адже не можна уявити салат, суп, борщ та інші страви без цибулі.

З давніх часів знали про цілющі властивості цибулі та часнику. На Русі існувала приказка: «Часник і цибуля від семи недуг». Всі частини ріпчастої цибулі мають, перш за все, бактерицидну, протизапальну, відхаркувальну, кровоспинну, сечогінну і потогінну дію. У народній медицині ріпчаста цибуля застосовується при лікуванні авітамінозу, інфекційних захворювань та, різного роду, запальних процесів.

У дитячому садку проводиться робота з дітьми щодо посадки цибулі на зелень. Вміння виростити на своєму вікні зелений урожай, вселяє в юних городників почуття гордості та перемоги, а найважливіше – це хороший спосіб вживати в їжу власні екологічно чисті продукти.

Прагніть, щоб у раціоні дитини було багато вітамінів натурального походження будь-якої пори року.

Не забувайте про мед, цибулю та часник - ці дари природи повинні обов'язково бути присутніми на дитячому столі.

Привчіть дитину їх любити і багато вірусів обійдуть її. Взагалі, якісне, збалансоване, різноманітне харчування – запорука формування гарного імунітету.

Взимку нам не вистачає вітамінів, але особливо це помітно по дітях: більшість простудних захворювань у цей час року виникають через гіповітаміноз. За словами фахівців НДІ харчування РАМН, у більшості російських дітей спостерігається дефіцит трьох і більше вітамінів.

Вітаміни повинні надходити щодня і в дозах, що відповідають фізіологічній потребі організму, що росте. Оскільки нестача вітамінів виявляється цілий рік, то приймати їх потрібно постійно.

Іноді навіть дуже міцні діти хворіють на так звані простудні захворювання. У гострому періоді, за високої температури, дитина нерідко цурається їжі. Навіть випити трохи соку чи ягідного морсу його доводиться вмовляти. Але, нарешті, хвороба відступає. Мамі хочеться негайно вкласти у нього всі калорії, які він недоотримав під час хвороби. Бажання зрозуміле, але як після вимушеного обмеження в харчуванні допомогти дитячому організму відновити сили і здоров'я?

природні вітаміни.

Шипшина.

Використання шипшини в кілька разів ефективніше за прийом розчинів чистого вітаміну С. Крім того, в ньому містяться вітаміни Р, А, В2 і К, а також необхідні організму мінеральні солі. Тому обов'язково давайте дитині чай із шипшини.

Чай із шипшини.

На ніч залийте в термосі сушені ягоди шипшини окропом - і на ранок готовий вітамінний

напій. Для смаку можна додати варення чи мед. Але пам'ятайте, шипшина, ні в якому разі не можна

подрібнювати: колючки, що знаходяться усередині ягід, можуть серйозно пошкодити слизову оболонку шлунка.

Сухофрукти + горіхи.

Ці ліки сподобаються всім дітям. Змішайте порівну різні сухофрукти, не смажені волоські горіхи, фундук або насіння. Пропустіть через м'ясорубку, додайте мед і з'їдайте вранці натщесерце по десертній ложці. Для ослаблених дітей з недостатньою вагою до суміші можна додати пивні дріжджі - дозу розраховувати за віком згідно з інструкцією на упаковці.

Лимони та часник

Цей засіб не тільки підживить організм вітамінами, а й захистить від грипу. Пропустіть через м'ясорубку лимони та очищений часник, додати мед. Кількість компонентів має бути приблизно рівним, але в залежності від смаків можна покласти поменше часнику. Приймати по чайній ложці тричі на день.

Вітамінні салати.

1. Взяти порівну моркви та яблук, натерти, змішати та додати волоський горіх. Заправити

сметаною або олією.

2. Нарізати часточками яблуко, грушу та апельсин. Викласти на тарілку. Додати лимонний

сік, сметану та прикрасити чорносливом.

3. Натерти на тертці яблука, моркву та редьку, додати часточку часнику, сік лимона, сіль та

цукор, заправити олією.

Цибуля.

Цибуля - це єдиний овоч, який вживається в їжу щодня. Адже не можна уявити салат, суп, борщ та інші страви без цибулі.

З давніх часів знали про цілющі властивості цибулі та часнику. На Русі існувала приказка: «Часник і цибуля від семи недуг». Всі частини ріпчастої цибулі мають, перш за все, бактерицидну, протизапальну, відхаркувальну, кровоспинну, сечогінну і потогінну дію. У народній медицині ріпчаста цибуля застосовується при лікуванні авітамінозу, інфекційних захворювань та, різного роду, запальних процесів.

У дитячому садку проводиться робота з дітьми щодо посадки цибулі на зелень. Вміння виростити на своєму вікні зелений урожай, вселяє в юних городників почуття гордості та перемоги, а найважливіше – це хороший спосіб вживати в їжу власні екологічно чисті продукти.

Прагніть, щоб у раціоні дитини було багато вітамінів натурального походження будь-якої пори року.

Не забувайте про мед, цибулю та часник - ці дари природи повинні обов'язково бути присутніми на дитячому столі.

Привчіть дитину їх любити і багато вірусів обійдуть її. Взагалі, якісне, збалансоване, різноманітне харчування – запорука формування гарного імунітету.

Взимку нам не вистачає вітамінів, але особливо це помітно по дітях: більшість простудних захворювань у цей час року виникають через гіповітаміноз. За словами фахівців НДІ харчування РАМН, у більшості російських дітей спостерігається дефіцит трьох і більше вітамінів.

Вітаміни повинні надходити щодня і в дозах, що відповідають фізіологічній потребі організму, що росте. Оскільки нестача вітамінів виявляється цілий рік, то приймати їх потрібно постійно.

Іноді навіть дуже міцні діти хворіють на так звані простудні захворювання. У гострому періоді, за високої температури, дитина нерідко цурається їжі. Навіть випити трохи соку чи ягідного морсу його доводиться вмовляти. Але, нарешті, хвороба відступає. Мамі хочеться негайно вкласти у нього всі калорії, які він недоотримав під час хвороби. Бажання зрозуміле, але як після вимушеного обмеження в харчуванні допомогти дитячому організму відновити сили і здоров'я?

природні вітаміни.

Шипшина.

Використання шипшини в кілька разів ефективніше за прийом розчинів чистого вітаміну С. Крім того, в ньому містяться вітаміни Р, А, В2 і К, а також необхідні організму мінеральні солі. Тому обов'язково давайте дитині чай із шипшини.

Чай із шипшини.

На ніч залийте в термосі сушені ягоди шипшини окропом - і на ранок готовий вітамінний

напій. Для смаку можна додати варення чи мед. Але пам'ятайте, шипшина, ні в якому разі не можна

подрібнювати: колючки, що знаходяться усередині ягід, можуть серйозно пошкодити слизову оболонку шлунка.

Сухофрукти + горіхи.

Ці ліки сподобаються всім дітям. Змішайте порівну різні сухофрукти, не смажені волоські горіхи, фундук або насіння. Пропустіть через м'ясорубку, додайте мед і з'їдайте вранці натщесерце по десертній ложці. Для ослаблених дітей з недостатньою вагою до суміші можна додати пивні дріжджі - дозу розраховувати за віком згідно з інструкцією на упаковці.

Лимони та часник

Цей засіб не тільки підживить організм вітамінами, а й захистить від грипу. Пропустіть через м'ясорубку лимони та очищений часник, додати мед. Кількість компонентів має бути приблизно рівним, але в залежності від смаків можна покласти поменше часнику. Приймати по чайній ложці тричі на день.

Вітамінні салати.

1. Взяти порівну моркви та яблук, натерти, змішати та додати волоський горіх. Заправити

сметаною або олією.

2. Нарізати часточками яблуко, грушу та апельсин. Викласти на тарілку. Додати лимонний

сік, сметану та прикрасити чорносливом.

3. Натерти на тертці яблука, моркву та редьку, додати часточку часнику, сік лимона, сіль та

цукор, заправити олією.

Цибуля.

Цибуля - це єдиний овоч, який вживається в їжу щодня. Адже не можна уявити салат, суп, борщ та інші страви без цибулі.

З давніх часів знали про цілющі властивості цибулі та часнику. На Русі існувала приказка: «Часник і цибуля від семи недуг». Всі частини ріпчастої цибулі мають, перш за все, бактерицидну, протизапальну, відхаркувальну, кровоспинну, сечогінну і потогінну дію. У народній медицині ріпчаста цибуля застосовується при лікуванні авітамінозу, інфекційних захворювань та, різного роду, запальних процесів.

У дитячому садку проводиться робота з дітьми щодо посадки цибулі на зелень. Вміння виростити на своєму вікні зелений урожай, вселяє в юних городників почуття гордості та перемоги, а найважливіше – це хороший спосіб вживати в їжу власні екологічно чисті продукти.

Прагніть, щоб у раціоні дитини було багато вітамінів натурального походження будь-якої пори року.

Не забувайте про мед, цибулю та часник - ці дари природи повинні обов'язково бути присутніми на дитячому столі.

Привчіть дитину їх любити і багато вірусів обійдуть її. Взагалі, якісне, збалансоване, різноманітне харчування – запорука формування гарного імунітету.

Взимку нам не вистачає вітамінів, але особливо це помітно по дітях: більшість простудних захворювань у цей час року виникають через гіповітаміноз. За словами фахівців НДІ харчування РАМН, у більшості російських дітей спостерігається дефіцит трьох і більше вітамінів.

Вітаміни повинні надходити щодня і в дозах, що відповідають фізіологічній потребі організму, що росте. Оскільки нестача вітамінів виявляється цілий рік, то приймати їх потрібно постійно.

Іноді навіть дуже міцні діти хворіють на так звані простудні захворювання. У гострому періоді, за високої температури, дитина нерідко цурається їжі. Навіть випити трохи соку чи ягідного морсу його доводиться вмовляти. Але, нарешті, хвороба відступає. Мамі хочеться негайно вкласти у нього всі калорії, які він недоотримав під час хвороби. Бажання зрозуміле, але як після вимушеного обмеження в харчуванні допомогти дитячому організму відновити сили і здоров'я?

природні вітаміни.

Шипшина.

Використання шипшини в кілька разів ефективніше за прийом розчинів чистого вітаміну С. Крім того, в ньому містяться вітаміни Р, А, В2 і К, а також необхідні організму мінеральні солі. Тому обов'язково давайте дитині чай із шипшини.

Чай із шипшини.

На ніч залийте в термосі сушені ягоди шипшини окропом - і на ранок готовий вітамінний

напій. Для смаку можна додати варення чи мед. Але пам'ятайте, шипшина, ні в якому разі не можна

подрібнювати: колючки, що знаходяться усередині ягід, можуть серйозно пошкодити слизову оболонку шлунка.

Сухофрукти + горіхи.

Ці ліки сподобаються всім дітям. Змішайте порівну різні сухофрукти, не смажені волоські горіхи, фундук або насіння. Пропустіть через м'ясорубку, додайте мед і з'їдайте вранці натщесерце по десертній ложці. Для ослаблених дітей з недостатньою вагою до суміші можна додати пивні дріжджі - дозу розраховувати за віком згідно з інструкцією на упаковці.

Лимони та часник

Цей засіб не тільки підживить організм вітамінами, а й захистить від грипу. Пропустіть через м'ясорубку лимони та очищений часник, додати мед. Кількість компонентів має бути приблизно рівним, але в залежності від смаків можна покласти поменше часнику. Приймати по чайній ложці тричі на день.

Вітамінні салати.

1. Взяти порівну моркви та яблук, натерти, змішати та додати волоський горіх. Заправити

сметаною або олією.

2. Нарізати часточками яблуко, грушу та апельсин. Викласти на тарілку. Додати лимонний

сік, сметану та прикрасити чорносливом.

3. Натерти на тертці яблука, моркву та редьку, додати часточку часнику, сік лимона, сіль та

цукор, заправити олією.

Цибуля.

Цибуля - це єдиний овоч, який вживається в їжу щодня. Адже не можна уявити салат, суп, борщ та інші страви без цибулі.

З давніх часів знали про цілющі властивості цибулі та часнику. На Русі існувала приказка: «Часник і цибуля від семи недуг». Всі частини ріпчастої цибулі мають, перш за все, бактерицидну, протизапальну, відхаркувальну, кровоспинну, сечогінну і потогінну дію. У народній медицині ріпчаста цибуля застосовується при лікуванні авітамінозу, інфекційних захворювань та, різного роду, запальних процесів.

У дитячому садку проводиться робота з дітьми щодо посадки цибулі на зелень. Вміння виростити на своєму вікні зелений урожай, вселяє в юних городників почуття гордості та перемоги, а найважливіше – це хороший спосіб вживати в їжу власні екологічно чисті продукти.

Прагніть, щоб у раціоні дитини було багато вітамінів натурального походження будь-якої пори року.

Не забувайте про мед, цибулю та часник - ці дари природи повинні обов'язково бути присутніми на дитячому столі.

Привчіть дитину їх любити і багато вірусів обійдуть її. Взагалі, якісне, збалансоване, різноманітне харчування – запорука формування гарного імунітету.