Dragi roditelji, danas je vrijeme da popričamo o juhi od graška, naučimo o korisnim svojstvima ovog proizvoda, koliko je godina dodavati ovo jelo u komplementarnu hranu i kako to učiniti. Takođe, podeliću sa vama recepte za takvu supu.
Grašak - korist ili šteta
Na 100 grama zelenog graška dolazi 80 grama vode, 13,3 grama ugljenih hidrata, 5 grama proteina, 0,2 grama masti i 1,5 grama drugih materija. Pogledajmo korisna svojstva takve biljke mahunarki.
- Sastav uključuje vitamine B, kao i askorbinsku kiselinu, tokoferol, niacin, beta-karoten.
- Visok sadržaj minerala. Od posebnog značaja su magnezijum, kalijum, fosfor, kalcijum, bakar, fluor, selen, cink, jod i hrom.
- Prisustvo biljnih proteina i esencijalnih aminokiselina.
- Sadrži skrob, antioksidanse.
- Hipoalergenski proizvod.
- Utiče na rad i razvoj nervnog, kardiovaskularnog sistema.
- To je dodatni izvor energije.
Međutim, ovaj proizvod ima i neke nedostatke.
- Djeci je teško svariti. Rezultat je nadutost.
- Može izazvati grčeve.
- Ne biste trebali jesti grašak ako su bebi dijagnosticirani problemi s organima probavnog sistema ili s bubrezima.
Koliko može supa od graška za dijete
Uvjereni smo da je grašak koristan proizvod. Ali ne zaboravite da je djeci to teško. Dakle, postavlja se pitanje da li je moguće da jednogodišnje dete ima supu od graška? I ovdje je nemoguće dati definitivan odgovor. Možemo sa sigurnošću reći da je takva juha kontraindicirana do godinu dana, bebino tijelo jednostavno se ne može nositi s takvim proizvodom. Međutim, većina liječnika sklona je vjerovanju da uvođenje čorbe od graška ne bi trebalo biti ranije od dvije godine. To je argumentovano činjenicom da jednogodišnja beba ima nedovoljno jak probavni sistem i najvjerovatnije će grašak uzrokovati nadutost s bolovima u trbuhu djeteta.
Vjeruje se da prva juha treba da ima minimalan sastav sastojaka, da bude dijetalno jelo.
Za djecu, počevši od 4 godine, možete probati klasičnu verziju supe od graška.
Na primjer, odlučio sam sačekati dvije godine s takvim jelom. Ali moja prijateljica je to upoznala sa svojom ćerkom u dobi od jedne godine. Djevojka ga je jela sa takvim guštom da je njena prijateljica odlučila da ga daje skoro svaki dan. Pogodi šta je dobila? Dijete je počelo da ima problema sa stomakom, plakala je, udarala po nogama - pojavili su se nadutost i grčevi.
Kako se hraniti
Za prvo upoznavanje djeteta s takvom juhom trebat će vam najviše dvije žličice. Zatim ćete morati pratiti reakciju bebinog tijela. Ako nema odstupanja sa strane probavnog sistema i koža je čista, možete postepeno povećavati porciju.
Čim dostignete 100 ml gotovog proizvoda odjednom, ovo jelo se može smatrati potpunim obrokom. I možete njime hraniti svoju bebu tokom ručka.
Ali ne zaboravite da je grašak još uvijek težak proizvod, čak i za odrasli organizam, tako da ga ne biste trebali zloupotrebljavati. Takvu supu bolje je ne davati više od dva puta sedmično.
Pravila kuvanja
- Za kuhanje koristite samo svježe i cijele proizvode, bez znakova truljenja i prezrelosti.
- Temeljno operite i očistite sastojke.
- Za hranjenje djeteta najbolje je odabrati svježi zeleni grašak. Ako nije sezona, smrznuto će biti dovoljno.
- Supa se mora pripremiti od čorbe od povrća.
- Možete koristiti i mesni bujon, ali slab. U takvoj juhi treba kuhati meso isključivo nemasnih sorti, a nakon ključanja vodu u tiganju treba zamijeniti. Na drugoj vodi ćete dobiti takozvani bujon.
- Kako bi se grašak brže skuvao, možete ga prethodno potopiti u vodu. Ovo će vam trebati 12 sati.
- Prilikom pripreme supe prvo treba skuvati povrće koje se duže kuva, a zatim i ostalo.
- Za malo dijete bolje je samljeti supu do pirea.
Šta se ne može dodati u supu
- Pečurke.
- Masno meso.
- Proizvodi s kojima dijete još nije upoznato.
- Začini i sol (sol je dozvoljeno vrlo malo).
Recept za supu od graška za djecu
dijetalna supa
- Svježi grašak potopite u vodu 12 sati prije kuhanja.
- Nabubreni grašak sipajte u šerpu, napunite vodom 2 cm više
- Kuvajte dok potpuno ne skuvate.
- Pripremite povrće: jedan luk i jednu šargarepu.
- Povrće iseckamo, prelijemo sa 2 litre vode i kuvamo dok ne omekša.
- Skuvane sastojke sjedinimo, prokuhamo.
- Supu sameljite, ohladite i dajte mrvicama.
supa sa pirinčem
- Pažljivo sortiramo i operemo dvije kašike rižinih pahuljica.
- U šerpu sipajte pirinač i prelijte sa 200 ml ključale vode.
- Kuvamo dok ne budemo spremni.
- Iste radnje izvodimo sa četiri kašike svježeg graška.
- Kada su sastojci gotovi, sjedinite ih.
- Stavite na vatru, prokuhajte.
- Samljeti do homogene mase.
- Po potrebi dodajte malo soli i ulja.
Supa sa mesom
- Nemasno meso prethodno skuvati - 100 grama.
- Skuvajte 100 grama zelenog graška.
- Pripremamo sve potrebno povrće: krompir, šargarepu i luk.
- Povrće iseckati na kockice, preliti sa dve čaše vode, kuvati dok ne omekša.
- Sve sastojke sjediniti, prokuvati.
- Samljeti dok se ne dobije homogena masa. Po potrebi posolite i dodajte ulje.
Stoga smo razmotrili ovu vrstu komplementarne hrane, poput supe od graška. Kada ga početi uvoditi u ishranu djeteta je individualna stvar za svakoga, ali ipak ne savjetujem da se to radi prije navršenih godinu dana, već sačekajte do dvije. I svakako prvo pripremite dijetalnu opciju i pažljivo je uvedite u ishranu djeteta. Zdravlje Vama i Vašoj deci!
Grašak se smatra hranljivom i ukusnom hranom. Najpopularnija jela od njega su žitarice, pire krompir i supe. Ova mahunarka je vrijedan izvor biljnih proteina, vlakana i mnogih vitamina. S tim u vezi, mnoge mlade majke imaju pitanje: kada bebe mogu početi davati supu od graška ili kašu? Kako ova jela uvesti u prehranu djece? Koje recepte treba dati prednost da djetetov stomak ne nabubri od graška?
Kao što znate, grašak može izazvati nadimanje i grčeve kod bebe, pa kako ga pravilno dati djetetu, izbjegavajući ove posljedice?
Uticaj graška na dječji organizam
Grašak sadrži nekoliko grupa vitamina: A, B, E, C, PP, K. Osim toga, sadrži čitav niz mikro i makro elemenata, esencijalnih aminokiselina koje su malom djetetu potrebne za potpuni razvoj njegovih kostiju, nervnog sistema. i vaskularni sistem.
Spisak korisnih svojstava graška se tu ne završava, on ima sljedeći učinak na tijelo djeteta koje raste:
- poboljšava funkcionalni razvoj bebinog mozga;
- savršeno nadopunjuje zalihe snage i energije, što je posebno važno za aktivnu djecu;
- oslobađa dijete od pretjerane nervoze i hirovitosti;
- izvor je vrijednih biljnih proteina koji mogu zamijeniti mesne proizvode;
- blagotvorno djeluje na proces hematopoeze, sprječava razvoj anemije;
- poboljšava elastičnost i propusnost kapilara;
- je jedan od dijetetskih i hipoalergenih proizvoda, koji omogućava uvođenje graška u prehranu beba koje su sklone alergijskim reakcijama.
Međutim, mnoge majke vjeruju da će od mahunarki djetetov trbuh nateći, početi grčeve i proljev. Da li je moguće zaštititi bebu od tako neugodnih posljedica? U stvari, sasvim je moguće izbjeći nadutost, za to je potrebno uzeti u obzir nekoliko važnih nijansi:
- za hranjenje bebe bolje je koristiti mahunarke mliječne zrelosti, idealno ako su iz vlastitog vrta;
- nemoguće je dati cijeli grašak djeci mlađoj od 2 godine, moraju biti u kašastom obliku;
- Jela na bazi graška treba postepeno uvoditi u ishranu beba.
Ishrana u obliku supe od graška
Ne postoji konsenzus o tome koliko mjeseci možete uključiti supu od graška, kašu ili pire krompir u ishranu vašeg djeteta. Pedijatri kategorički zabranjuju hranjenje beba do godinu dana takvom hranom. Međutim, neke majke nude grašak svojim mrvicama u ranijoj dobi, na primjer, sa 9-10 mjeseci. Ovo je prihvatljivo ako je beba već savladala druge vrste komplementarne hrane i dobro podnosi hranu.
Treba imati na umu da je bebu od 6 mjeseci općenito nemoguće hraniti graškom i jelima na bazi njega. U idealnom slučaju, ako se, ipak, upoznaje sa novom vrstom hrane nakon dvogodišnjeg perioda. Supa od graška pripremljena po klasičnoj recepturi može se ponuditi djeci nakon navršenih 4-5 godina.
Prilikom uvođenja komplementarne hrane od mahunarki treba se pridržavati nekoliko pravila:
- počnite davati bebi supu od graška po mogućnosti ujutro;
- početne porcije ne bi trebale biti veće od 2 supene kašike zapremine;
- ne biste trebali odmah započeti obrok s graškom, dječiji će probavni trakt biti teško preraditi takvu hranu;
- postupno morate povećavati količinu hrane, dovodeći njen volumen kao rezultat na punu porciju;
- obavezno pažljivo pratite reakciju tijela, primjećujući da se stvaranje plina u mrvicama povećalo, trebali biste malo smanjiti dnevni dio juhe;
- grašak za prvo hranjenje treba zdrobiti vilicom ili blenderom, odnosno dobijete pire supu;
- učestalost jedenja supe od mahunarki ne bi trebalo da prelazi jednom u 2-3 dana;
- na isti dan kada i grašak bebi ne treba davati orahe, kobasice, kobasice, ribu i prirodne sokove.
Supu od graška za bebe treba kuvati samo u čorbi od povrća, a klasična supa sa dimljenim mesom se može davati tek nakon četiri godine Kako skuvati supu od graška za mrvice?
Postoji mnogo načina za pripremu supe od graška, ali većina njih nije pogodna za hranjenje malog djeteta. Da bi jelo ispalo ne samo ukusno i hranjivo, već i zdravo, potrebno je uzeti u obzir niz važnih točaka:
- za pripremu dječje supe poželjno je koristiti juhu od povrća;
- ako i dalje želite kuhati supu s mesnom čorbom, uzmite nemasno meso ili piletinu, nakon što prokuha, ocijedite vodu, isperite meso i ponovo prelijte kipućom vodom;
- najbolji izbor za dječju supu su smrznute ili svježe mahunarke, može se koristiti suhi grašak ako nema zamjene;
- grašak će se kuhati mnogo brže ako ga napunite hladnom vodom i ostavite 12 sati;
- Glavni sastojci za dječju supu, osim samog graška, su krompir, šargarepa, začinsko bilje, luk i mala količina soli.
Opasni sastojci za bebu
Gotovo svaka domaćica ima omiljeni recept za supu od graška, mnogi je kuhaju s dimljenim rebrima, začinjenim značajnom količinom začina. Jelo se ispostavilo ukusno, začinjeno i bogato, ali kategorički nije prikladno za hranjenje mrvica.
Prilikom pripreme supe za dijete, iz recepta se moraju isključiti sljedeći sastojci:
- bilo koje dimljeno meso koje je dio klasičnog jela;
- mast i masno meso (patka, svinjetina);
- bujonske kocke (sadrže veliki broj štetnih aditiva) i gotove čorbe iz trgovine;
- začini i puno soli.
Ako članovi vaše porodice vole supu od graška, a vi često kuvate ovo jelo, onda ga morate napraviti posebno za bebu. Kako bi uštedjela vrijeme, majka može hranu pripremljenu za odrasle u omjeru 1:1 razrijediti prokuhanom vodom ili juhom od povrća i ponuditi takvu hranu djetetu.
Za dijete bi najbolja opcija bila korištenje juhe od graška u obliku pire krumpira.
Recepti za dječju supu od graška
Za hranjenje beba potrebno je odabrati recepte koji su što bogatiji vitaminima i ne sadrže štetne sastojke. Kako biste jednogodišnju bebu obradovali ukusnom supom, pripremite:
- čaša graška;
- jedna glavica šargarepe i luka;
- 2 l. juha ili voda;
- 2 tbsp. kašike putera.
Način kuhanja:
- Prvo potopite grašak u hladnu vodu na nekoliko sati.
- Prije kuhanja supe, ocijedite vodu, isperite pasulj i stavite u šerpu.
- Luk i šargarepu sitno nasjeckajte ili naribajte.
- Povrće pasiramo u tiganj sa puterom (ne treba ga pržiti).
- Na grašak namažemo pripremljeno povrće.
- Zalijte svu čorbu i kuvajte dok mahunarke ne budu spremne.
- Gotovu supu ohladimo i pretvorimo u pire tako što ćemo je proći kroz blender, sito ili jednostavno izgnječiti kašikom.
- Jelo se može posuti seckanim začinskim biljem.
Sastojci za bebi supu od graška Za stariju djecu koja su već napunila dvije godine, u supu možete dodati krompir i mesni bujon. Za ovaj recept će vam trebati:
- 200 g graška;
- jedan luk i šargarepa;
- 3-4 krompira;
- 0,5 kg pilećeg mesa.
Način kuhanja:
- Grašak unapred potopite u hladnu vodu, a zatim ga dobro isperite.
- Pileće meso skuvajte i pripremljeni grašak sipajte u pripremljenu čorbu.
- U to vrijeme meso vadimo iz tiganja, inače će se svariti.
- Nakon sat i po u grašak dodajte krompir narezan na kockice, nasjeckani i lagano proprženi luk i šargarepu.
- Povrće kuvajte 10 minuta, a za to vreme piletinu iseckajte na male komadiće.
- Stavite meso u šerpu i kuvajte još 10 minuta.
- Na kraju kuvanja supu malo posolite i dodajte sitno seckano zelje.
Takvi recepti su prikladni ne samo za hranjenje male djece, najvjerovatnije će se ova jela svidjeti i odraslim članovima porodice. Zapamtite: ako je jelo od graška pravilno kuhano i postepeno uvedeno u prehranu, beba ne bi trebala imati problema s crijevima, a svi korisni elementi će se dobro apsorbirati.
Mnoge majke rado jedu mahunarke, ali se boje uvesti ih u prehranu svog sina ili kćeri, vjerujući da će ovi proizvodi naštetiti osjetljivom probavnom traktu djeteta. Sumnjaju da li je jednogodišnjem djetetu moguće dati grašak, sočivo i pasulj, a često i ne znaju koja se jela pripremaju od mahunarki za dječji meni. Otklonimo strahove i razjasnimo kada je dozvoljeno uvesti soju, grašak i druge proizvode iz ove grupe u prehranu djece.
- Sadrže veliku količinu proteina, kao i vlakana, zahvaljujući kojima kombinuju prednosti jela od mesa i povrća. Soja se smatra najvrednijom mahunarkom u pogledu sadržaja proteina. Preporučuje se kada je nemoguće jesti meso ili mlijeko, na primjer, s nedostatkom laktaze.
- Imaju puno vitamina. Posebno, soja sadrži mnogo beta-karotena, vitamina D, holina, biotina, folne kiseline, vitamina E i vitamina B. Grah i zeleni grašak sadrže dosta vitamina C, PP, grupe B, vitamina K, karotena.
- Oni su izvor mineralnih jedinjenja. Od pasulja dete dobija bakar, cink, jod, kalcijum, magnezijum, gvožđe i druge minerale. Grašak je vrijedan izvor soli selena, magnezija, kalcija i željeza, fosfora, joda i kalija.
- Upotreba ovih proizvoda pomaže uklanjanje radionuklida, teških metala i drugih štetnih materija iz ljudskog organizma.
- Aktivno su uključeni u rad probavnog sistema. Njihova upotreba pospješuje proizvodnju želučanog soka i olakšava rad crijeva.
- Pored B vitamina, sočivo sadrži zdrave omega masti, magnezijum i gvožđe.
- Leća se naziva ekološki prihvatljivim proizvodom, jer ne akumulira štetna jedinjenja i mogu ga bezbedno koristiti deca.
- Zabilježen je pasulj antimikrobno, snižavanje šećera i diuretičko djelovanje.
- Konzumacija zelenog graška pomaže izbegavajte anemiju.
- U obzir dolaze grašak, soja, pasulj i druge mahunarke hipoalergeni proizvodi.
Minusi
Prerano uvođenje takvih proizvoda u prehranu djece ili njihov višak uzrokuje pojačano stvaranje plinova u crijevima, kao i zatvor. Zrele mahunarke su zaista prilično teške za varenje, pa se prije kuhanja namaču i nude djeci u malim količinama. Ako se pridržavate ovih preporuka, svi minusi se mogu izbjeći.
U kojoj dobi možete dati?
Grašak i mahune mogu se uvesti u hranu za bebe zajedno sa drugim jelima od povrća, uključujući i višekomponentne pire od povrća i pire supe. Ovo se može raditi od 7-8 mjeseci starosti. Također, djetetu se mogu ponuditi gotovi pirei iz konzerve koji su dozvoljeni za njegov uzrast. Istovremeno, preporučuje se uključivanje mahunarki u dječji jelovnik ne više od 2 puta sedmično.
Ne savjetuje se kuhanje jela od zrelih mahunarki za dijete do 2. godine, ali se i u dobi od dvije godine takve kulture melju i nude samo kao dio supa i drugih višekomponentnih jela.
Djeci je moguće davati odvojena jela od suhog graška, soje i pasulja od 3 godine u količini ne većoj od 100 grama. Što se tiče konzervirane hrane, može se ponuditi i djeci od 3 godine.
Uvod u dijetu
Komplementarnu hranu treba započeti sa zelenim voćem (mladim), uključujući ih u malim količinama u receptima za supe od povrća ili pire krompir. Pustite dijete da se postepeno navikava na nove ukuse, tada će se njegov gastrointestinalni trakt bolje nositi s probavom ove hrane.
S vremenom mrvice možete počastiti pireom od zelenog graška, a nakon nekoliko sedmica - pireom od mladog pasulja (boranija). Za prvi test dovoljno je bebi dati kašičicu takvog pirea i uz normalnu reakciju postepeno povećavati volumen na 30-50 grama.
Metode kuhanja
- Za kuhanje zelenih mahunarki za dijete, treba ih oprati i potopiti na kratko (5-10 minuta). Za kuhanje proizvod prelijte velikom količinom vode, prokuhajte i ne pokrivajte poklopcem. Jelo možete posoliti na kraju kuvanja.
- Ako spremate zrele mahunarke za dijete, treba ih potopiti u hladnu vodu 3 do 4 sata nakon pažljivog sortiranja i pranja. Zatim se takođe kuvaju na jakom ključanju u velikoj količini vode, bez zatvaranja poklopca, a na kraju ključanja se posoli po ukusu. Zatim prave pire.
- Na jelovniku djeteta starijeg od 2 godine može se naći ne samo kaša od graška i pire od pasulja, već i jela od mahunarki kao što su ćufte, tepsije, salate, variva i druga.
- Takve je proizvode bolje davati uz jela od povrća, jer kombinacija graha, graška i drugih mahunarki sa životinjskim proteinima otežava njihovu probavu.
Savjeti za odabir
Prilikom odabira pasulja i graška kupujte zrna koja su neoštećena, iste veličine i boje. Zrna treba da budu krupna i sjajna. Prilikom odabira sočiva također dajte prednost zrnima iste veličine, koja će imati ujednačenu boju.
Što je korisnije - grašak ili crveni pasulj, možete saznati gledajući program "Živi zdravo!".
Grašak se smatra hranljivom i ukusnom hranom. Najpopularnija jela od njega su žitarice, pire krompir i supe. Ova mahunarka je vrijedan izvor biljnih proteina, vlakana i mnogih vitamina. S tim u vezi, mnoge mlade majke imaju pitanje: kada bebe mogu početi davati supu od graška ili kašu? Kako ova jela uvesti u prehranu djece? Koje recepte treba dati prednost da djetetov stomak ne nabubri od graška?
Kao što znate, grašak može izazvati nadimanje i grčeve kod bebe, pa kako ga pravilno dati djetetu, izbjegavajući ove posljedice?
Grašak sadrži nekoliko grupa vitamina: A, B, E, C, PP, K. Osim toga, sadrži čitav niz mikro i makro elemenata, esencijalnih aminokiselina koje su malom djetetu potrebne za potpuni razvoj njegovih kostiju, nervnog sistema. i vaskularni sistem.
Spisak korisnih svojstava graška se tu ne završava, on ima sljedeći učinak na tijelo djeteta koje raste:
- poboljšava funkcionalni razvoj bebinog mozga;
- savršeno nadopunjuje zalihe snage i energije, što je posebno važno za aktivnu djecu;
- oslobađa dijete od pretjerane nervoze i hirovitosti;
- izvor je vrijednih biljnih proteina koji mogu zamijeniti mesne proizvode;
- blagotvorno djeluje na proces hematopoeze, sprječava razvoj anemije;
- poboljšava elastičnost i propusnost kapilara;
- je jedan od dijetetskih i hipoalergenih proizvoda, koji omogućava uvođenje graška u prehranu beba koje su sklone alergijskim reakcijama.
Međutim, mnoge majke vjeruju da će od mahunarki djetetov trbuh nateći, početi grčeve i proljev. Da li je moguće zaštititi bebu od tako neugodnih posljedica? U stvari, sasvim je moguće izbjeći nadutost, za to je potrebno uzeti u obzir nekoliko važnih nijansi:
- za hranjenje bebe bolje je koristiti mahunarke mliječne zrelosti, idealno ako su iz vlastitog vrta;
- nemoguće je dati cijeli grašak djeci mlađoj od 2 godine, moraju biti u kašastom obliku;
- Jela na bazi graška treba postepeno uvoditi u ishranu beba.
Ne postoji konsenzus o tome koliko mjeseci možete uključiti supu od graška, kašu ili pire krompir u ishranu vašeg djeteta. Pedijatri kategorički zabranjuju hranjenje beba do godinu dana takvom hranom. Međutim, neke majke nude grašak svojim mrvicama u ranijoj dobi, na primjer, sa 9-10 mjeseci. Ovo je prihvatljivo ako je beba već savladala druge vrste komplementarne hrane i dobro podnosi hranu.
Treba imati na umu da je bebu od 6 mjeseci općenito nemoguće hraniti graškom i jelima na bazi njega. U idealnom slučaju, ako se, ipak, upoznaje sa novom vrstom hrane nakon dvogodišnjeg perioda. Supa od graška pripremljena po klasičnoj recepturi može se ponuditi djeci nakon navršenih 4-5 godina.
Prilikom uvođenja komplementarne hrane od mahunarki treba se pridržavati nekoliko pravila:
- počnite davati bebi supu od graška po mogućnosti ujutro;
- početne porcije ne bi trebale biti veće od 2 supene kašike zapremine;
- ne biste trebali odmah započeti obrok s graškom, dječiji će probavni trakt biti teško preraditi takvu hranu;
- postupno morate povećavati količinu hrane, dovodeći njen volumen kao rezultat na punu porciju;
- obavezno pažljivo pratite reakciju tijela, primjećujući da se stvaranje plina u mrvicama povećalo, trebali biste malo smanjiti dnevni dio juhe;
- grašak za prvo hranjenje treba zdrobiti vilicom ili blenderom, odnosno dobijete pire supu;
- učestalost jedenja supe od mahunarki ne bi trebalo da prelazi jednom u 2-3 dana;
- na isti dan kada i grašak bebi ne treba davati orahe, kobasice, kobasice, ribu i prirodne sokove.
Supu od graška za bebe treba kuvati samo u čorbi od povrća, a klasična supa sa dimljenim mesom se može davati tek nakon četiri godine
Postoji mnogo načina za pripremu supe od graška, ali većina njih nije pogodna za hranjenje malog djeteta. Da bi jelo ispalo ne samo ukusno i hranjivo, već i zdravo, potrebno je uzeti u obzir niz važnih točaka:
- za pripremu dječje supe poželjno je koristiti juhu od povrća;
- ako i dalje želite kuhati supu s mesnom čorbom, uzmite nemasno meso ili piletinu, nakon što prokuha, ocijedite vodu, isperite meso i ponovo prelijte kipućom vodom;
- najbolji izbor za dječju supu su smrznute ili svježe mahunarke, može se koristiti suhi grašak ako nema zamjene;
- grašak će se kuhati mnogo brže ako ga napunite hladnom vodom i ostavite 12 sati;
- Glavni sastojci za dječju supu, osim samog graška, su krompir, šargarepa, začinsko bilje, luk i mala količina soli.
Gotovo svaka domaćica ima omiljeni recept za supu od graška, mnogi je kuhaju s dimljenim rebrima, začinjenim značajnom količinom začina. Jelo se ispostavilo ukusno, začinjeno i bogato, ali kategorički nije prikladno za hranjenje mrvica.
Prilikom pripreme supe za dijete, iz recepta se moraju isključiti sljedeći sastojci:
- bilo koje dimljeno meso koje je dio klasičnog jela;
- mast i masno meso (patka, svinjetina);
- bujonske kocke (sadrže veliki broj štetnih aditiva) i gotove čorbe iz trgovine;
- začini i puno soli.
Ako članovi vaše porodice vole supu od graška, a vi često kuvate ovo jelo, onda ga morate napraviti posebno za bebu. Kako bi uštedjela vrijeme, majka može hranu pripremljenu za odrasle u omjeru 1:1 razrijediti prokuhanom vodom ili juhom od povrća i ponuditi takvu hranu djetetu.
Za dijete bi najbolja opcija bila korištenje juhe od graška u obliku pire krumpira.
Za hranjenje beba potrebno je odabrati recepte koji su što bogatiji vitaminima i ne sadrže štetne sastojke. Kako biste jednogodišnju bebu obradovali ukusnom supom, pripremite:
- čaša graška;
- jedna glavica šargarepe i luka;
- 2 l. juha ili voda;
- 2 tbsp. kašike putera.
Način kuhanja:
- Prvo potopite grašak u hladnu vodu na nekoliko sati.
- Prije kuhanja supe, ocijedite vodu, isperite pasulj i stavite u šerpu.
- Luk i šargarepu sitno nasjeckajte ili naribajte.
- Povrće pasiramo u tiganj sa puterom (ne treba ga pržiti).
- Na grašak namažemo pripremljeno povrće.
- Zalijte svu čorbu i kuvajte dok mahunarke ne budu spremne.
- Gotovu supu ohladimo i pretvorimo u pire tako što ćemo je proći kroz blender, sito ili jednostavno izgnječiti kašikom.
- Jelo se može posuti seckanim začinskim biljem.
Sastojci za bebi supu od graška
Za stariju djecu koja su već napunila dvije godine, u supu možete dodati krompir i mesni bujon. Za ovaj recept će vam trebati:
- 200 g graška;
- jedan luk i šargarepa;
- 3-4 krompira;
- 0,5 kg pilećeg mesa.
Način kuhanja:
- Grašak unapred potopite u hladnu vodu, a zatim ga dobro isperite.
- Pileće meso skuvajte i pripremljeni grašak sipajte u pripremljenu čorbu.
- U to vrijeme meso vadimo iz tiganja, inače će se svariti.
- Nakon sat i po u grašak dodajte krompir narezan na kockice, nasjeckani i lagano proprženi luk i šargarepu.
- Povrće kuvajte 10 minuta, a za to vreme piletinu iseckajte na male komadiće.
- Stavite meso u šerpu i kuvajte još 10 minuta.
- Na kraju kuvanja supu malo posolite i dodajte sitno seckano zelje.
Takvi recepti su prikladni ne samo za hranjenje male djece, najvjerovatnije će se ova jela svidjeti i odraslim članovima porodice. Zapamtite: ako je jelo od graška pravilno kuhano i postepeno uvedeno u prehranu, beba ne bi trebala imati problema s crijevima, a svi korisni elementi će se dobro apsorbirati.
Supa od graška je ukusno, zasitno i zdravo jelo, ali se ne preporučuje za hranjenje malog deteta, najmanje do 1 godine. Mnogi pedijatri ne preporučuju uvođenje graška u jelovnik bebe do druge godine. Stoga, roditelji imaju pitanje da li je moguće da dijete jede supu od graška. Moguće je, ako se pridržavate pravila za pripremu i uvođenje ovog proizvoda i jela u komplementarnu hranu.
Dobna ograničenja su posljedica činjenice da mahunarke imaju dvostruko opterećenje za još nezrelu probavu mrvica. Kao rezultat toga, beba može osjetiti pojačano stvaranje plinova, bol, težinu i grčeve u trbuhu, pogoršanje dobrobiti i poremećenu stolicu. U ovom članku ćemo detaljno razmotriti u kojoj dobi možete dati djetetu supu od graška. I naučit ćemo kako pravilno i sigurno kuhati ovo jelo za bebe.
Grašak sadrži veliki broj korisnih materija i elemenata, uključujući proteine, vitamine B, PP, A i C. Ova mahunarka sadrži selen i piridoksin (vitamin B6), prirodne oksidanse i aminokiseline, tiamin, gvožđe, fluor i druge važne minerale. Zbog ovog sastava, grašak ima pozitivan učinak na funkcionisanje nervnih ćelija i mozga. Sprečava pojavu glista. Osim toga, odlična je prevencija raka i srčanih bolesti.
Grašak obavlja sljedeće korisne funkcije:
- Stimuliše i razvija rad mozga;
- Ublažava umor i nervozu, smiruje i daje snagu;
- Nadoknađuje potrošenu energiju i savršen je za hranjenje aktivne djece;
- Poboljšava stanje kože, pomaže kod dermatitisa, kožnih osipa i alergija;
- Podstiče razvoj i rast djeteta;
- Povećava imunitet;
- Jača kosti i zube;
- Ubrzava razmjenu materijala;
- Suzbija upalne procese;
- Čisti organizam i uklanja toksine;
- Pozitivno utiče na stanje kose i noktiju;
- Sprečava nastanak tumora i glista, razvoj srčanih oboljenja.
Grašak će biti koristan i za ženu nakon porođaja, jer vraća snagu i pomaže u suočavanju s umorom, depresijom, poboljšava stanje kose, noktiju i kože. Osim toga, ovaj proizvod pomaže u mršavljenju i usporava starenje.
Međutim, dojilja ne bi trebala žuriti sa uvođenjem graška u prehranu, barem prva tri mjeseca. Budući da ovaj proizvod također može uzrokovati stvaranje plinova i nadimanje, pojačati grčeve kod dojenčadi. Za više informacija o tome koliko mjeseci dojilja može jesti supu od graška i jela od graška, pročitajte ovdje.
Dohrana supom od graška počinje sa 1-1,5 godine. U tom slučaju, jelo treba da bude tečno pire i da ima zdrobljene komponente. Puna juha od graška za dijete priprema se nakon dvije godine. Po prvi put pustite bebu da proba jednu kašičicu kuvanog jela i posmatrajte bebu dva dana.
Ako nema negativne reakcije i poremećaja, probava radi normalno i stolica ostaje stabilna, ponekad se može pripremiti juha za dijete. Jela s graškom možete davati najviše dva puta tjedno, dok dnevna norma supe za dijete od 1-1,5 godina treba biti 180-200 ml, za djecu od 1,5-2 godine i stariju se povećava na 200- 220 ml.
Prije svega, uvode se jela od zelenog graška. Redovno zreli suvi grašak se ne preporučuje za bebe mlađe od tri godine. Takav proizvod je vrlo težak i dugo se probavlja, što je kontraindicirano za dijete u prvoj, drugoj i trećoj godini života.
Osim toga, prvi recepti za jela ne bi trebali sadržavati luk, začine i sol. Zatim, kada pripremate supu, možete dodati malo luka i soli. Važno je pravilno kuhati jelo tako da se lako probavlja i probavlja u tijelu mrvica bez komplikacija.
File narežite na komade i prokuvajte. Za djecu mlađu od tri godine koristite drugu supu! Izvadite meso iz čorbe. Tikvice i krompir oguliti, iseći na kockice, dodati u kipuću čorbu. Grašak se opere hladnom vodom i dodaje u supu deset minuta nakon početka kuvanja povrća.
Luk je oguljen i sitno nasjeckan, šargarepa se nariba na rende. Povrće se lagano prodinsta na ulju i doda u lonac za supu. Kuvano meso se iseče i potopi u čorbu, kuva još pet minuta. Gotovo jelo se posipa sjeckanim svježim začinskim biljem. Po potrebi jelo se može umutiti u blenderu do pirea.
Pirinač sortirajte i isperite, sipajte u šerpu i prelijte čašom kipuće vode. Kuvajte dok žitarice ne budu spremne. Posebno prokuvajte grašak takođe sa čašom vode. Pomiješajte pirinač i grašak, dodajte tekućinu koja ostane nakon kuhanja graška, ili drugu čorbu od povrća. Sastojke sameljite u blenderu i prokuhajte dobijenu masu. U gotovo jelo dodajte puter.
Jabuke ogulite i narežite, stavite komponente u lonac ili kuhajte u vodenom kupatilu ispod poklopca deset minuta. Kada se sastojci ohlade, stavite ih u blender i izmiksajte do glatke smjese. Umjesto jabuke možete dodati i breskvu.
Gledali smo koliko godina daju grašku čorbu za djecu. Supa od zelenog graška je već dozvoljena za jednogodišnju bebu. Postupno se recept širi, a u jelo se dodaju različiti sastojci. Sa tri godine možete pripremati pire krompir i supe od suvog oljuštenog ili celog graška. A kada svom djetetu možete prvi put dati supu i s kojim jelom je bolje početi, pročitajte na linku
Važno je da roditelji znaju u kojoj dobi se djeci može davati supa od graška i koliko, koliko je korisna za tijelo u razvoju i koji recept odabrati.
Sve mahunarke, uključujući grašak, bogate su proteinima, vitaminima i elementima u tragovima neophodnim za razvoj djeteta. Ali prednosti juhe od graška za djecu i adolescente nisu ograničene na ovo:
- doprinosi funkcionalnom razvoju mozga;
- aktivira nervni sistem, ublažava neraspoloženje i nervozu;
- daje snagu i energiju, stoga se preporučuje fizički aktivnoj djeci;
- izvor je visokokvalitetnih biljnih proteina i alternativa mesu u vegetarijanskim porodicama;
- obavezni sastojak supe - šargarepa - služi kao dodatni izvor beta-karotena;
- prisustvo luka pomaže u zaštiti bebe od infekcija i jača imunološki sistem;
- maskira prisustvo zdravog povrća koje mnoga djeca ne vole;
- preporučuje se uzrokovano nedostatkom piridoksina;
- blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sistem;
- sadrži mikrodoze selena - jakog antioksidansa.
Starosne granice
Supa od graška se u dječju prehranu uvodi postepeno, počevši od nekoliko žlica. U tom slučaju potrebno je pratiti reakciju tijela na novi proizvod. Za uzorak je dovoljno 1-2 kašike. l. Ako je sve prošlo kako treba, sljedeći put možete dati još nekoliko žlica, postepeno dovodeći količinu do pune porcije.
Prvo upoznavanje sa supom od graška trebalo bi da se desi ne ranije od 1 godine. Ali mnogi ruski pedijatri smiju djeci davati supu od graška tek nakon 2 godine. Sve se radi o sposobnosti graška da izazove pojačano stvaranje gasova, što dvostruko opterećuje nezreli probavni sistem jednogodišnjeg deteta.
Kako bi se izbjegle nuspojave kod djece, grašak za supu se melje (u blenderu ili viljuškom) u pire. Tako se hrana bolje apsorbira, a bebin gastrointestinalni trakt lakše probavlja gruba vlakna.
- Djetetu je moguće dati prva jela na bazi mahunarki tek sa 2-2,5 godine. I trebalo bi da bude dijetalna pire supa.
- Klasični recept je pogodan za stariju djecu - od 4 godine.
- Opcija sa začinskim biljem i začinima nudi se malom gurmanu ne ranije od 6 godina.
Važno je uzeti u obzir postojeće medicinske kontraindikacije. Supa od graška može štetiti djetetovom organizmu s problemima s radom želuca i pankreasa.
Mišljenje roditelja
Na forumima možete sresti majke koje su bebama počele davati supu od graška od 7-8 meseci. A prema riječima roditelja, mrvice se osjećaju odlično. Svaka porodica ima pravo da sama odlučuje o ovom pitanju, ali se ne treba bojati konsultacije sa doktorom.
Također morate imati na umu da uvijek počinju s minimalnim dozama, prateći reakciju djetetovog tijela.
Prilikom pripreme prvog jela za dijete mlađe od 1 godine, dozvoljen je samo zeleni grašak: svježi ili visokokvalitetni konzervirani. Lakše se kuva, melje i manje opterećuje gastrointestinalni trakt dece.
Kuvanje ispravno
Većina recepata za pravljenje supe od graška nije prikladna za dječji jelovnik zbog prisustva kontroverznih sastojaka. Da biste pripremili ne samo ukusno, već i zdravo jelo za mrvice, morate slijediti jednostavna pravila:
- Pripremite supu sa supom od povrća.
- Ako se odlučite kuhati u mesnoj čorbi, koristite mlado nemasno meso. Narežite ga na male kockice i napunite hladnom vodom. Nakon ključanja ocijedite vodu, isperite meso i prelijte ga kipućom vodom. Kuhajte juhu na laganoj vatri najmanje 20 minuta.
- Grašak u supi treba da bude potpuno prokuhan. Da biste to učinili, prethodno je namočen u hladnoj vodi 10-12 sati.
- Idealan set proizvoda: grašak, krompir, luk i šargarepa. Začini u dječijim obrocima nisu dozvoljeni.
- Kako biste lakše nahranili bebu, a hrana se bolje apsorbirala, supu nakon kuhanja napravite pire.
- Najbolji izbor je svježi ili smrznuti grašak. Koristite suho samo ako nema alternative.
Opasni sastojci
Kuhanje supe za djecu isključuje upotrebu sljedećih proizvoda:
- dimljeno meso karakteristično za klasičnu recepturu;
- masno meso (patka, svinjetina, itd.);
- bilo koji začini;
- gotove čorbe i bujon kocke iz prodavnice.
Ako juha namijenjena cijeloj porodici ne sadrži štetne proizvode, majka može pojednostaviti svoj život i počastiti ih mrvicama, nakon što je razrijedi prokuhanom vodom ili juhom od povrća u omjeru 1:1.
Grašak ili gljiva
Supa od graška je poželjnija od supe od pečuraka, jer ima manje stroge starosne granice (dozvoljeno je ranije upoznavanje), a stvara manji stres na djetetov probavni trakt.
- mahunarke povećavaju stvaranje plinova, pa stoga može doći do bolova u trbuhu kod bebe;
- Protein u grašku je teško probavljiv. Potrebno je dosta energije. Rad enzimskog sistema crijeva i želuca je prilično intenzivan.
Od koliko mjeseci možete djetetu davati supu od graška?
Većina pedijatara savjetuje davanje graška od 1,5 godine života. Ali bolje je uvesti supu od graška od 2 godine, kada je probavni sistem bebe spreman da probavi ovaj proizvod.
Kako započeti prihranu graškom?
Shema uvoda odgovara općim pravilima za uvođenje novih jela:
- Pre ručka dajemo juhu od graška da jedemo, tako da će tokom dana biti prilike da vidite reakciju bebe na novi proizvod.
- Počinjemo sa ½ kašičice, postepeno povećavajući do 100 ml.
- Do desete godine u supu od graška nije potrebno dodavati dimljene proizvode.
- Možete dodati kiselu pavlaku.
Obavezno isperite grašak (oko ½ šolje) pod tekućom vodom. Zatim se mora potopiti u hladnu vodu 40 - 60 minuta. Nakon toga, u emajliranoj posudi, ulivši u nju 1,5 litara vode, prokuvajte grašak.
Supa od graška se može kuvati na bazi goveđeg ili pilećeg bujona.
Kuvajte dugo - 20 - 30 minuta. Spremnost graška može se utvrditi činjenicom da se počinje raspadati ili isprobavanjem zuba.
Grašak pravi ukusnu pire supu. Nakon što pripremite supu, propasirajte je kroz blender do željene konzistencije.
Kaša od graška
Možete dati djeci i kašu. Grašak također potopimo prije kuhanja. Nakon toga prokuhajte, gotovu kašu možete preskočiti kroz blender. Dodajte ½ kašičice biljnog ulja.
Lično iskustvo! Natalia, 23 godine: „Počela sam da upoznajem svog sina sa graškom sa 2 godine. Odmah mu se dopao. Probano u obliku supa, žitarica, pire krompira. Takođe se dodaje u salate u obliku zelenog graška. Nisam primetila nikakve alergijske reakcije.
Takođe, kaša od graška se može mešati sa povrćem ili mlevenim mesom, što će samo poboljšati njen ukus.
Znakovi netolerancije na grašak
- Nadutost, grčeve, "kvarovi" stolice,.
- Urtikarija po celom telu.
- Edem.
Ukoliko se ovi znaci pojave, potrebno je da se obratite lekaru.
Prvo upoznavanje beba sa supom od graška je veoma važno. Uostalom, grašak je skladište hranljivih materija i minerala.
Ne treba zaboraviti da ovo jelo izaziva pojačano stvaranje plinova, pa ga je bolje dati za ručak, ne više od 2-3 puta tjedno.
Također treba imati na umu da ako beba ne želi koristiti novi proizvod, onda je bolje ukloniti grašak na neko vrijeme.
