Αξίζει να δοκιμάσετε μια δίαιτα ωμής τροφής, πώς θα αντιδράσει ο οργανισμός σε αυτήν και πώς θα τελειώσει. Σχετικά με αυτό στο άρθρο μας.
Αξίζει τον κόπο να γίνεις ένας ωμός φαγάς;
Κάθε χρόνο όλο και περισσότεροι άνθρωποι εντάσσονται στη λατρεία της ωμής διατροφής, οι οποίοι είναι πεπεισμένοι ότι η δίαιτα με ωμή τροφή είναι ο σωστός δρόμος προς την «αθανασία» και ο καλύτερος τρόπος διατροφής. Είναι αλήθεια? Ποια είναι τα μειονεκτήματα και τα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου; Ας το καταλάβουμε!
Σε ένα τέτοιο σύστημα, τα προϊόντα δεν επεξεργάζονται σε καμία περίπτωση με θερμικές μεθόδους: τα φρούτα, τα μούρα και τα λαχανικά είναι τα TOP 3 προϊόντα που έρχονται στο μυαλό όταν αναφέρεται μια δίαιτα με ωμές τροφές. Επίσης, άτομα παρόμοιων πεποιθήσεων καταναλώνουν αποξηραμένα φρούτα, διάφορα όσπρια, σπόρους και ξηρούς καρπούς. Μερικοί ωμοφαγάδες χρησιμοποιούν ένα πιο «μαλακό» σχήμα αλλαντικών, αυγών και μη παστεριωμένου γάλακτος, αλλά οι αληθινοί οπαδοί αυτού του τρόπου ζωής αντικαθιστούν το κρέας με σόγια και φασόλια.
Οι ωμοφαγάδες επιτρέπεται να καταναλώνουν φρέσκο μέλι, έλαια ψυχρής έκθλιψης, χυμούς και καθαρό νερό.
φυσική φυσική ενέργεια
Σύμφωνα με τους ωμοτρόφους, ένας τέτοιος τρόπος ζωής θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από οποιεσδήποτε ασθένειες και να ζήσετε σε αρμονία με τη φύση. Είναι αλήθεια αυτό και ωφελεί πραγματικά τον οργανισμό μια τέτοια διατροφή;
Η μερίδα του λέοντος των χρήσιμων ουσιών στα τρόφιμα δεν μπορεί να καταστραφεί από τη θερμική έκθεση και να εισέλθει στο σώμα μας. Και οι φυτικές ίνες σε τέτοια προϊόντα βελτιώνουν τις πεπτικές διαδικασίες και βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες και άλλα επιβλαβή στοιχεία.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η δίαιτα με ωμές τροφές είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους απώλειας βάρους, αφού όλα τα τρόφιμα είναι χαμηλά σε θερμίδες και δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου επιβλαβείς υδατάνθρακες.
Κανω κακο
Πρέπει επίσης να θυμάστε για τη βλάβη που υπόσχεται τη μετάβαση σε μια δίαιτα ωμής τροφής.
Πρώτα απ 'όλα, η γρήγορη μετάβαση σε μια νέα διατροφική συνήθεια μπορεί να προκαλέσει κόπωση, νευρικότητα, ακόμη και διάρροια.
Αξίζει να αναφέρουμε τις διατροφικές ελλείψεις. Η βιταμίνη Β12, η οποία βρίσκεται μόνο σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης, θα επηρεάσει αρνητικά το νευρικό σύστημα και την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Εξ ου και η αναιμία και η ευερεθιστότητα.
Είναι δύσκολο να πούμε κατηγορηματικά αν αξίζει να στραφούμε σε μια δίαιτα ωμής τροφής - αυτό είναι ένα προσωπικό θέμα για όλους. Όμως, η μετάβαση σε έναν τέτοιο τρόπο διατροφής είναι δυνατή μόνο υπό την αυστηρή καθοδήγηση ενός ειδικού. Εχεις αποφασίσει? Φροντίστε να ελεγχθείτε από γιατρό!
Η δίαιτα των ωμών τροφίμων απαγορεύει την κατανάλωση τροφίμων που έχουν υποστεί επεξεργασία σε θερμοκρασίες άνω των 42 βαθμών ή κατεψυγμένα. Το κύριο επιχείρημα: χωρίς εξωτερική επίδραση, το φαγητό διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά, τις βιταμίνες και τα μέταλλα, πολλά από τα οποία καταστρέφονται κατά το μαγείρεμα. Επιπλέον, οι ωμοφάγοι είναι σίγουροι ότι στις φυσικές συνθήκες της άγριας φύσης, ένα άτομο δεν μπορούσε να φάει μαγειρεμένο φαγητό, επομένως το ωμό φαγητό είναι το πιο φυσικό. Επιτρέπονται αποξηραμένα ή αποξηραμένα τρόφιμα χωρίς αλάτι και καρυκεύματα, λάδι ψυχρής έκθλιψης και φυτρωμένα δημητριακά. Όλα αυτά μπορείτε να τα πιείτε με καθαρό νερό χωρίς αέριο ή φρεσκοστυμμένους χυμούς.
Η ωμή τροφή ως δίαιτα
Πρόσφατα, χάρη στο κορυφαίο μοντέλο Carol Ault, που έγραψε το βιβλίο «Eating in the Raw» για τα οφέλη μιας δίαιτας με ωμές τροφές, αυτό το σύστημα διατροφής χρησιμοποιείται και ως δίαιτα. Οι οπαδοί της Carol πιστεύουν ότι η προσωρινή διατήρηση των αρχών μιας δίαιτας με ωμές τροφές βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, στην απώλεια βάρους και, γενικά, στην εγρήγορση και την υγεία.
«Τις περισσότερες φορές, οι άνθρωποι που κάνουν δίαιτα ωμής τροφής για μερικές εβδομάδες ή ένα μήνα χάνουν βάρος λόγω ελλείμματος θερμίδων, πάνω στο οποίο βασίζεται η συντριπτική πλειονότητα των δίαιτων. Επιπλέον, μια μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών βελτιώνει την πέψη και η σχεδόν πλήρης απουσία λιπών και ζάχαρης συμβάλλει στο γεγονός ότι τα περιττά κιλά εξαφανίζονται, λέει η Olga Larina, σύμβουλος διατροφής και διατροφολόγος. - Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι η απότομη μετάβαση σε ωμά και ιδιαίτερα χορτοφαγικά τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει διαταραχή του πεπτικού συστήματος, καθώς και έλλειψη βιταμινών και μετάλλων, ιδιαίτερα της σημαντικότερης Β12, η οποία βρίσκεται κυρίως σε ζωικά προϊόντα. Συνιστώ κάθε δύο εβδομάδες να κανονίζετε για τον εαυτό σας ημέρες νηστείας, κατά τις οποίες κάνετε μια δίαιτα ωμής τροφής. Αυτό θα είναι αρκετό για να κρατήσει το σώμα σε καλή φόρμα».
Τι να τρώτε σε μια δίαιτα ωμής τροφής
Υπάρχουν διάφοροι τομείς της δίαιτας με ωμές τροφές: παμφάγος- όταν οποιοδήποτε τρόφιμο καταναλώνεται αποκλειστικά σε ακατέργαστη ή αποξηραμένη μορφή, συμπεριλαμβανομένων του κρέατος, των ψαριών, των θαλασσινών, του γάλακτος, των αυγών κ.λπ. χορτοφάγος, η οποία εξαιρεί όλα τα προϊόντα ζωικής προέλευσης, εκτός από το γάλα και τα ωμά αυγά· χορτοφάγος(πιο συνηθισμένο) - μόνο ωμά τρόφιμα φυτικής προέλευσης. σαρκοφάγος- ψάρια, κρέας και θαλασσινά συν ελάχιστα φρούτα και λαχανικά· φρουταρισμός- μούρα, φρούτα και ορισμένα λαχανικά (ντομάτες, αγγούρια), τα οποία, από την άποψη της βοτανικής, ανήκουν σε μούρα ή φρούτα.
Με την πρώτη ματιά, οι ωμοφαγάδες έχουν εξαιρετικά περιορισμένη δίαιτα, αλλά την εποχή των φρέσκων λαχανικών και φρούτων, και με αρκετή φαντασία, μπορείτε να φτιάξετε ένα καλό μενού που θα διαρκέσει για ένα μήνα. Ειδικά αν ακολουθείτε μια παμφάγα δίαιτα ωμής τροφής.
Πρωινό: smoothies, φρούτα και λαχανικά, βρεγμένο πλιγούρι βρώμης, μούρα, αποξηραμένα φρούτα.
Μεσημεριανό και βραδινό: Ξηροί καρποί, σαλάτες λαχανικών, άψητες σούπες κρέμας λαχανικών, ωμά και αλλαντικά πιάτα με κρέας ή ψάρι (χωρίς αλάτι και καρυκεύματα!), βλαστάρια σόγιας, σιτάρι και άλλους σπόρους.
Σνακ: ξηροί καρποί, κολοκυθόσποροι, ηλιόσποροι, φρούτα και λαχανικά, φρέσκοι χυμοί, μούρα, smoothies.
Διαβάστε επίσης Υγρή δίαιτα: το μυστικό της αποτελεσματικότητας και οι κίνδυνοι για την υγεία
Προσωπική εμπειρία
Η Kira, 23 ετών, έχασε βάρος σε ένα μήνα από 60 σε 54 κιλά με ύψος 162 εκατοστά
Ακόμη και ως έφηβος, συνειδητοποίησα ότι δεν μου άρεσε το κρέας. Έφαγα ψάρια και θαλασσινά, αλλά το κρέας φαινόταν να μυρίζει άσχημα. Έτσι έγινα χορτοφάγος. Δεν έχω παχύνει ποτέ και σχεδόν ποτέ δεν έκανα δίαιτα, μερικές φορές απλώς προσπάθησα να περιορίσω τα γλυκά και το αλκοόλ. Αλλά η έλλειψη αθλητισμού στη ζωή μου έκανε τη βρώμικη δουλειά της: «αυτιά» εμφανίστηκαν στους γοφούς, όλο μου το σώμα έγινε πλαδαρό, άρχισα να κουράζομαι και αποφάσισα να πάω για γιόγκα με έναν φίλο για να φτιάξω λίγο τη διάθεση. Ένας φίλος, μεταξύ άλλων, έκανε μια δίαιτα ωμής τροφής και με έπεισε να δοκιμάσω. Ήταν πολύ εύκολο για μένα να σταματήσω να τρώω επεξεργασμένα τρόφιμα, πρακτικά δεν παρατήρησα τη μετάβαση, αλλά τις πρώτες δύο εβδομάδες η διάθεσή μου πήδηξε τρομερά, μερικές φορές ένιωθα απλά αδιανόητη πείνα και ήμουν έτοιμος να χαλαρώσω. Μετά ασχολήθηκε, ειδικά αφού δεν αρνήθηκε στον εαυτό της σασίμι, ταρτάρ, σεβίτσε και άλλα ωμά πιάτα με θαλασσινά. Ωστόσο, μετά από ένα μήνα το βαρέθηκα, επιπλέον, τα δόντια μου έγιναν πιο ευαίσθητα (όπως εξήγησε ο γιατρός, λόγω της αυξημένης οξύτητας της ωμής τροφής), οπότε με χαρά επέστρεψα στο συνηθισμένο μου χορτοφαγικό μενού. Δεν έχω πάρει ακόμα τα κιλά που έχασα, αλλά για να είμαι ειλικρινής, δεν με νοιάζει.
Ο ειδικός μας - διατροφολόγος Marianna Trifonova.
Λοιπόν, μήπως να πετάξετε κατσαρόλες και να ενταχθείτε στις λεπτές και ενεργητικές τάξεις των ωμά φαγητών; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε, σταθμίζοντας όλα τα υπέρ και τα κατά.
Επιχείρημα #1
ΠΙΣΩ.Στα ωμά τρόφιμα, όλες οι βιταμίνες και τα μέταλλα, καθώς και η ειδική ζωντανή ενέργεια, διατηρούνται στην αρχική τους μορφή.
ΚΑΤΑ.Πράγματι, η θερμική επεξεργασία μειώνει σημαντικά το επίπεδο πολλών βιταμινών. Χάνεται ιδιαίτερα πολλή βιταμίνη C. Υπάρχουν όμως και ουσίες που, αντίθετα, ωφελούνται μόνο από τη μαγειρική επεξεργασία. Για παράδειγμα, το ισχυρό αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, το οποίο είναι πλούσιο σε ντομάτες, απορροφάται καλύτερα όχι από φρέσκες, αλλά από βραστές ντομάτες. Αλλά ούτε αυτό είναι το κύριο πράγμα. Ακόμη χειρότερα, μια περιορισμένη επιλογή τροφών στερεί από τον οργανισμό πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Εξάλλου, ένα άτομο χρειάζεται όχι μόνο φυτικές ίνες και βιταμίνες, αλλά και λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, αμινοξέα. Επομένως, η ιδανική ισορροπία ωμών και θερμικά επεξεργασμένων τροφίμων είναι 60% έως 40%, και όχι όπως οι περισσότεροι άνθρωποι: 10% έως 90%.
Επιχείρημα #2
ΠΙΣΩ.Οι ωμοφαγάδες δεν τρώνε βιομηχανικά παρασκευασμένα τρόφιμα, γεμάτα συντηρητικά, αρώματα και άλλη «χημεία», και αυτό μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης όλων των ασθενειών του πολιτισμού.
ΚΑΤΑ.Ναι, αλλά δεν είναι όλα τα τρόφιμα υγιεινά να τρώμε ωμά. Μερικές φορές είναι ακόμη και επικίνδυνο. Αυτό ισχύει κυρίως για το νερό (ιδίως την άνοιξη), το φρέσκο γάλα (κίνδυνος βρουκέλλωσης και ασθένειας των τρελών αγελάδων), τα ωμά αυγά (σαλμονέλωση), τα ψάρια και το κρέας (βακτηριολογικές, μολυσματικές και ελμινθικές ασθένειες).
Επιχείρημα #3
ΠΙΣΩ.Η «ακατέργαστη» δίαιτα έχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες απομακρύνουν τις τοξίνες, βελτιώνουν το ανοσοποιητικό και την εντερική κινητικότητα και δεν επιτρέπουν τη συσσώρευση υπερβολικού λίπους. Και λίγο αλάτι, που κάνει καλό στο καρδιαγγειακό σύστημα.
ΚΑΤΑ.Η αφθονία των χονδροειδών φυτικών ινών μπορεί να προκαλέσει έξαρση γαστρίτιδας, κολίτιδας, παγκρεατίτιδας και άλλων φλεγμονωδών ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Επιπλέον, ένα τέτοιο σύστημα τροφίμων μπορεί να ενισχύσει τις αλλεργικές αντιδράσεις, επειδή η θερμική επεξεργασία των τροφίμων μειώνει τόσο την επιθετικότητα όσο και την ποσότητα πολλών αλλεργιογόνων. Επιπλέον, η κατανάλωση αποκλειστικά ωμής τροφής μπορεί να προκαλέσει αναιμία και προβλήματα με τον θυρεοειδή. Μια αναλφάβητη δίαιτα ωμής τροφής είναι γεμάτη με εξάντληση, διαταραχή του εγκεφάλου και του σώματος συνολικά.
Επιχείρημα #4
ΠΙΣΩ.Μια δίαιτα με ωμές τροφές προάγει την αποβολή των τοξινών και του ουρικού οξέος, επομένως έχει θεραπευτική επίδραση στην ακμή, την ουρική αρθρίτιδα και τους ρευματισμούς.
ΚΑΤΑ.Τα περισσότερα από τα ευεργετικά αποτελέσματα μιας δίαιτας με ωμές τροφές είναι προσωρινά. Κατά τη μετάβαση σε μια κανονική διατροφή, όλες οι παλιές πληγές επανέρχονται ξανά. Και είναι καλό αν δεν υπάρχουν επιπλέον ασθένειες. Επιπλέον, οι ωμοφαγάδες έχουν σοβαρή διάβρωση του σμάλτου των δοντιών και πολύ χαμηλό επίπεδο Β12 στο αίμα (που προάγει τον σχηματισμό αίματος και βελτιώνει την κατάσταση του νευρικού συστήματος).
Επιχείρημα #5
ΠΙΣΩ.Ό,τι χρειάζεται ένας άνθρωπος βρίσκεται σε φυτικές τροφές. Η έλλειψη ζωικής πρωτεΐνης αναπληρώνεται εύκολα με την πρωτεΐνη των οσπρίων. Έλλειψη ασβεστίου – σουσαμιού.
ΚΑΤΑ.Η συνεχής κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ωμών οσπρίων δεν είναι ασφαλής! Εκτός από χρήσιμες ουσίες στα φασόλια, υπάρχουν οι λεγόμενοι αναστολείς που εμποδίζουν την απορρόφηση των ζωτικών αμινοξέων. Για να μην έχουν χρόνο να βλάψουν το σώμα, πριν το μαγείρεμα, πολλά όσπρια, και ειδικά η σόγια, πρέπει να μουλιάσουν για τουλάχιστον 12 ώρες και στη συνέχεια, αφού γεμίσουν με φρέσκο νερό, να βράσουν, φέρνοντας το νερό σε βράση. Τα κόκκινα φασόλια δεν πρέπει να τρώγονται καθόλου ωμά, καθώς περιέχουν τοξικές ουσίες που μπορούν να εξουδετερωθούν μόνο με θερμική επεξεργασία. Όσο για το σουσάμι, είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου, αλλά χωρίς βιταμίνη D, δεν απορροφάται, και δεδομένου ότι αυτή η βιταμίνη δεν βρίσκεται σε φυτικές τροφές, μια δίαιτα με ωμές τροφές μπορεί να επιδεινώσει σημαντικά την κατάσταση των δοντιών, των μαλλιών, των νυχιών και οστά. Επιπλέον, όταν χρησιμοποιείτε οξαλίδα, σπανάκι, ραβέντι, ακόμη και η ποσότητα του ασβεστίου που απορροφάται μπορεί να μειωθεί. Επιπλέον, το οξαλικό οξύ που περιέχεται σε αυτά τα ωμά φυτά προκαλεί το σχηματισμό πέτρας στα νεφρά.
Επιχείρημα #6
ΠΙΣΩ.Μια δίαιτα ωμής τροφής δίνει μια απίστευτη ώθηση δύναμης, μια αίσθηση ελαφρότητας και καλής διάθεσης.
ΚΑΤΑ.Αυτή η ευφορία είναι προσωρινή. Επιπλέον, υπάρχουν παρενέργειες. Οι πιο συχνές είναι η συνεχής αίσθηση κρύου (πρέπει να παγώνεις ακόμα και με ζεστά ρούχα) και το δέρμα των χεριών που σκάει μέχρι αίμα. Επίσης, πολλοί ωμοφαγάδες παραπονιούνται για τριχόπτωση, προβλήματα νεύρων και διακοπή της εμμήνου ρύσεως στις γυναίκες.
Επιχείρημα #7
ΠΙΣΩ.Μια δίαιτα ωμής τροφής προάγει την πειθαρχία και το σεβασμό για το σώμα κάποιου. Έχοντας ξεκινήσει αυτή την πρακτική, ένα άτομο θα μάθει να ξεχωρίζει την πραγματική πείνα από την τροφική λιτότητα και θα ακολουθεί μέτρο στο φαγητό - εξάλλου, μικρές ποσότητες φαγητού διευκολύνουν την πέψη. Θα συνηθίσει επίσης να μασάει καλά την τροφή (αλλιώς, η ωμή τροφή απλά δεν θα απορροφηθεί) και να μην πίνει πριν και αμέσως μετά το φαγητό για να αποφύγει το γκρίνιασμα στο στομάχι.
ΚΑΤΑ.Ως βραχυπρόθεσμο μέτρο, ένα τέτοιο σύστημα ηλεκτρικής ενέργειας δικαιολογείται πλήρως. Αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι περισσότερο από 2-3 εβδομάδες, και όχι το χειμώνα. Όμως μια δίαιτα με ωμές τροφές, όπως κάθε δραστικός διατροφικός περιορισμός, κατηγορηματικά δεν είναι κατάλληλη για παιδιά, άτομα με χρόνιες γαστρεντερικές παθήσεις και ηλικιωμένους.
Προσωπική γνώμη
Nikita Dzhigurda:
«Από το 1995 έως το 2002 ήμουν αυστηρή χορτοφάγος, ζούσα χωρίς κρέας, χωρίς ψάρι, χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, χωρίς φαγητό μαγειρεμένο στη φωτιά. Είναι όλα καλά ως προσωρινές θεραπείες καθαρισμού για το σώμα και την ψυχή. Αλλά δεν αξίζει να στραφείτε σε μια δίαιτα με ωμές τροφές για πάντα.
Σήμερα γίνεται μια άλλη από τις τάσεις της μόδας, που οι θαυμαστές της παρουσιάζουν ως ένα είδος πανάκειας για όλα τα δεινά. Όμως, όπως σε κάθε δίαιτα, πρέπει να υπάρχει ένας χρυσός μέσος όρος και για κάθε άτομο είναι καθαρά ατομικός. Από το παρελθόν στο παρόν
Η δίαιτα με ωμές τροφές απέχει πολύ από μια νέα ανακάλυψη. Οι πρόγονοί μας, μάλιστα, έτρωγαν πολλά τρόφιμα ωμά, χωρίς θερμική επεξεργασία. Αυτός ο αριθμός περιελάμβανε ξηρούς καρπούς, μούρα, φρούτα, λαχανικά. Μια σημαντική ποσότητα λαχανικών αλατίστηκαν, τα φρούτα στέγνωσαν στον αέρα ή κάτω από μια στέγη. Το ψάρι το στέγνωναν, το στέγνωναν ή το αλάτιζαν σε βαρέλια. Είναι σαφές ότι τα προϊόντα που συντηρήθηκαν με αυτόν τον τρόπο διατηρούσαν σημαντικά πιο χρήσιμες βιταμίνες, πρωτεΐνες και μέταλλα από αυτά που είχαν βράσει ή καπνιστεί.
Στην εποχή μας, η δίαιτα της ωμής τροφής έχει χωριστεί σε διάφορα ρεύματα. Ορισμένοι ωμοφάγοι είναι παμφάγοι - μπορούν να τρώνε ωμά όχι μόνο φρούτα και λαχανικά, γάλα και αυγά, αλλά και κρέας, ακόμη και ψάρι. Κατά τη γνώμη τους, το ωμό κρέας υφίσταται πιο πλήρη αποσύνθεση σε σύγκριση με το βραστό ή το ψημένο. Για να γίνει αυτό, συγκρίνουν το κρέας σε διάφορες μορφές, γεμάτο με γαστρικό χυμό. Πράγματι, μπορεί να φανεί ότι το ωμό κρέας διαλύεται σε διαφανείς ίνες και απλά εξαφανίζεται μετά από μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Το βραστό κρέας, σε αντίθεση με το ωμό, μετά από λίγο αρχίζει να αναδύει μια δυσάρεστη οσμή, καθώς η διαδικασία της αποσύνθεσης βρίσκεται σε εξέλιξη.
Μια χορτοφαγική δίαιτα με ωμές τροφές βασίζεται σε φρούτα και λαχανικά, αλλά επιτρέπει τη χρήση αυγών, γάλακτος, πηγμένου γάλακτος, αλλά μια vegan διατροφή αποκλείει ακόμη και αυτά τα προϊόντα. Ο τελευταίος τύπος δίαιτας ωμής τροφής είναι η φρουτοφαγία, όταν τρώγονται μόνο ωμά φρούτα και μούρα.
Μια παραλλαγή της δίαιτας των παμφάγων ωμών τροφών είναι η δίαιτα των σαρκοφάγων ωμών τροφών, η οποία είναι η λιγότερο κοινή. Τότε το φαγητό είναι κυρίως κρέας και ζωικά προϊόντα και η κατανάλωση λαχανικών και φρούτων μειώνεται στο ελάχιστο.
Από τη μία πλευρά, μια δίαιτα με ωμές τροφές φαίνεται να έχει καλή επίδραση στην κατάσταση του σώματος. Όμως, λαμβάνοντας υπόψη τον παράγοντα ότι τα ζώα διατηρούνται σε βιομηχανικές συνθήκες με υψηλό φορτίο ζώων ανά μονάδα επιφάνειας, οι ωμό κρεατοφάγοι δεν μπορούν να αποκλείσουν την υψηλή πιθανότητα μόλυνσης των προϊόντων κρέατος από έλμινθους, επικίνδυνους μικροοργανισμούς και βακτήρια. Ως εκ τούτου, μια δίαιτα με ωμή τροφή σε αυτή την πτυχή απειλεί τη ζωή του ίδιου του ωμοφάγου, εκτός φυσικά εάν τρώει αποκλειστικά βιολογικά προϊόντα.
Τι λένε οι ωμοφαγάδες και οι διατροφολόγοι;
Οι υποστηρικτές μιας δίαιτας με ωμές τροφές υποστηρίζουν ότι με αυτόν τον τρόπο πλησιάζουν όσο το δυνατόν πιο κοντά στη φύση, τρώγοντας σαν μακρινοί πρόγονοι. Όμως, όπως λένε οι διατροφολόγοι, όλα έχουν τα θετικά και τα αρνητικά τους. Η δίαιτα με ωμές τροφές δεν είναι μια συνηθισμένη δίαιτα που σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από ασθένειες, το υπερβολικό βάρος και να αισθάνεστε νεότεροι. Οι ωμοφαγάδες γίνονται «με την κλήση της ψυχής και του σώματος». Ο λόγος για αυτό είναι ο μακροχρόνιος εθισμός του οργανισμού σε τρόφιμα που είναι ασυνήθιστα για αυτόν, τα οποία περιλαμβάνουν αποκλειστικά ωμά τρόφιμα ().
Υπάρχουν διαφορετικές απόψεις σχετικά με τη δίαιτα με ωμή τροφή. Πολλοί ωμοφαγάδες έχουν διάφορες διαταραχές κατά την περίοδο της προσαρμογής - κάποιοι σημειώνουν αυξημένη επιθετικότητα ή δακρύρροια, απάθεια, άλλοι λένε ότι είχαν βραχυπρόθεσμες κρίσεις μουδιάσματος των άκρων. Μια ομαλή μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές θα πρέπει να ολοκληρωθεί εντός τουλάχιστον έξι μηνών, η βέλτιστη περίοδος είναι ένα έτος.
Υπάρχουν επίσης περιορισμοί για όσους σχεδιάζουν να γίνουν ωμά φαγητά: δεν συνιστάται να το κάνετε αυτό σε άτομα αναπαραγωγικής ηλικίας, παιδιά, εφήβους και ηλικιωμένους. Το πρώτο θα έχει επιδείνωση της αναπαραγωγικής λειτουργίας και υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να αποκτήσετε εξασθενημένα παιδιά. Τα υπόλοιπα χαρακτηρίζονται από ασταθή ανοσία, η οποία, σε συνδυασμό με περιορισμό στο μενού, θα προκαλέσει επιδείνωση των προβλημάτων υγείας. Είναι σαφές ότι τόσο οι μέλλουσες όσο και οι θηλάζουσες μητέρες δεν πρέπει να στραφούν σε δίαιτα με ωμές τροφές, ειδικά εάν αυτό οφείλεται στον αποκλεισμό γαλακτοκομικών και προϊόντων κρέατος από τη διατροφή.
Η μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές και τα αποτελέσματα
Ποια πρέπει να είναι η αρχή μιας δίαιτας με ωμές τροφές; Κάποιος αποφασίζει να το κάνει απότομα, εγκαταλείποντας γρήγορα τα συνηθισμένα βραστά φαγητά, σούπες, λουκάνικα, λουκάνικα. Ένας οργανισμός, ειδικά αυτός που δεν έχει υψηλό περιθώριο ασφάλειας, θα αντιδράσει αμέσως σε αυτό: ζάλη, ναυτία, μυρωδιά σώματος και άλλοι παράγοντες θα χαλάσουν τις πρώτες εβδομάδες της δίαιτας. Τι μπορείτε να συμβουλεύσετε όσους έχουν επιλέξει μια δίαιτα με ωμές τροφές; Ποιο θα ήταν το καλύτερο μέρος για να ξεκινήσετε;
Είναι καλύτερο για τους υποστηρικτές μιας μη βίαιης μετάβασης να αυξάνουν την αναλογία των φρούτων και των λαχανικών σταδιακά, αργά, εγκαταλείποντας το συνηθισμένο μενού (). Θα πρέπει να ακούτε περισσότερο το σώμα σας, χρησιμοποιώντας ακριβώς αυτό που ζητά. Για παράδειγμα, μπορείτε να φάτε μήλα όσο θέλετε. Σε κάποιον θα αρέσουν τα εσπεριδοειδή και θα καταβροχθίσει τα καρότα με καρύδια με δύναμη και κυρίως. Ο καθένας από εμάς είναι ξεχωριστός, επομένως η λαχτάρα για ένα προϊόν είναι μια κρυφή ένδειξη του σώματος. Μια καλή αρχή μπορεί να είναι ο συνδυασμός φρούτων με ξηρούς καρπούς.
Η αντίδραση του οργανισμού σε μια νέα δίαιτα είναι ατομική: για μερικούς ανθρώπους, μια δίαιτα με ωμή τροφή δίνει αποτελέσματα πολύ γρήγορα, για άλλους - πιο αργά. Όλα εξαρτώνται μόνο από τον βαθμό σκωρίας οργάνων και συστημάτων. Μερικές φορές χρειάζονται ένα ή δύο χρόνια για να τα βγάλουν έξω. Αλλά όλοι όσοι έχουν ξεκινήσει μια δίαιτα με ωμές τροφές παρατηρούν μια απότομη βελτίωση στην κατάστασή τους μέσα σε μερικούς μήνες. Εμφανίζεται ενέργεια, η ανάγκη για ύπνο μειώνεται, η αναζωογόνηση είναι εμφανής - το δέρμα γίνεται ελαστικό, τα μάτια γίνονται φωτεινά, για να μην αναφέρουμε τον μυϊκό τόνο και τη σιλουέτα.
Ορισμένα πιάτα από το μενού ωμών φαγητών θα διακοσμήσουν πλήρως το εορταστικό τραπέζι, επομένως είναι καλό να τα εισάγετε στο μενού όχι μόνο για τους ωμοφαγάδες, αλλά και για τους ανθρώπους που τρώνε παραδοσιακό φαγητό (,). Και, φυσικά, δεν πρέπει να ξεχνάμε αυτά που υπηρέτησαν τους προγόνους μας για μεγάλο χρονικό διάστημα: για τα αλατισμένα και αποξηραμένα μανιτάρια, τα αποξηραμένα φρούτα.
Για κάποιους, μια δίαιτα με ωμές τροφές είναι ένας τρόπος για να αντιμετωπίσουν ασθένειες, να χάσουν ή να ομαλοποιήσουν το βάρος. Αλλά η αληθινή φιλοσοφία μιας δίαιτας με ωμές τροφές είναι κατανοητή σε όσους προσπαθούν να ζουν σε αρμονία με τη φύση και, νιώθοντας τις ανάγκες του σώματός τους, ανταποκρίνονται σωστά και επαρκώς σε αυτές.
