Te słoneczne, radosne owoce pojawiają się na rynkach i w sklepach już późną jesienią i przynoszą dobry nastrój, ładunek żywotności, witamin i co najważniejsze, poczucie świętowania. Mandarynki od dawna kojarzą się z feriami zimowymi, Nowym Rokiem i Bożym Narodzeniem. Aromat świeżych owoców w połączeniu z zapachem choinki lub sosnowych łap nasyca dom poczuciem świętowania i komfortu.
Co jest niezwykłego w tych owocach cytrusowych, poza przyjemnymi skojarzeniami? Okazuje się, że mandarynki są bogate w specjalne substancje lotne, które naprawdę wprawiają w dobry nastrój. Wysoka zawartość witamin i kwasów organicznych tylko wzmacnia pozytywne działanie. Sok mandarynkowy poprawia trawienie i dobrze komponuje się z mięsami, a niektóre składniki tworzące słoneczne owoce poprawiają ostrość wzroku i zapobiegają pojawieniu się wielu groźnych chorób. Mandarynki w Azji symbolizują długowieczność i szczęśliwe życie oraz służą jako symbol życzeń długiego życia w Chinach, Japonii i innych krajach.
Ojczyzną mandarynek jest terytorium współczesnych Indii, gdzie uprawiano je przez kilka tysiącleci, zanim te owoce cytrusowe przybyły do Chin i zyskały swoją nowoczesną nazwę. W Chinach mandarynki pojawiły się na początku naszej ery i były dostępne początkowo tylko dla cesarza, a po wiekach – tylko dla najwyższych dostojników. Dopiero w średniowieczu mandarynki z elitarnych owoców przeszły do kategorii zwykłych i stały się dostępne dla wielu. W Europie smak mandarynek został rozpoznany w XVI wieku, po serii wypraw krzyżowych. Rycerze przywieźli do swojej ojczyzny nasiona egzotycznych owoców, a w wielu bogatych domach i zamkach pojawiły się szklarnie. Nawiasem mówiąc, samo słowo „szklarnia” pochodzi z języka francuskiego oranżeria(ogród dla pomarańczy). Mandarynki okazały się nie tak delikatne jak inne owoce cytrusowe i doskonale zapuściły korzenie w raczej zimnych dla nich miejscach - w Grecji, Włoszech, Hiszpanii i Turcji. Z Chin mandarynki przeniosły się na wyspy japońskie. Z Hiszpanii do Maroka. Z Turcji mandarynki przybyły do Gruzji (Adżarii) i Abchazji. A dziś te pachnące owoce cytrusowe są aktywnie uprawiane we wszystkich tych krajach na eksport. Każdy region ma swoje specjalne odmiany, właściwości smaku i koloru owoców. Mniej znane kraje produkujące mandarynki uprawiają raczej „dla siebie”: południe Francji, Algieria, Argentyna i Brazylia, Zakaukazie, Wietnam i cała tropikalna część Azji, Indie i kraje im bliskie. Łatwiej jest raczej wymienić kraje, w których nie uprawia się mandarynek. I są kochani we wszystkich krajach bez wyjątku, a w każdej kuchni można znaleźć kilka przepisów z mandarynkami, w których przygotowuje się z nich pachnące sosy, sałatki lub spożywa się je na świeżo.
Mandarynki rosną na małym (1,5-4 m) wiecznie zielonym drzewie, które owocuje raz w roku od listopada do stycznia. Jedno drzewo daje średnio 400-500 owoców. Ze wszystkich owoców cytrusowych mandarynki mają najtwardszy temperament i rosną na stosunkowo zimnych i suchych terenach. Mandarynka występuje w kilku odmianach – mandarynka i klementynka. Mandarynę uprawia się w Chinach, gdzie jest główną uprawą cytrusów. Skórka mandarynki jest cienka, łatwa do usunięcia, owoce są słodkie, pomarańczowe z czerwonawym odcieniem, jest niewiele nasion. Clementine to hybryda mandarynki. Miąższ słodki, bez nasion, skórka trudniejsza do oddzielenia niż mandarynki. Uprawia się go głównie w basenie Morza Śródziemnego. To właśnie klementynki wchodzą na rynki rosyjskie jako „marokańskie mandarynki”. Klementyna dobrze znosi przechowywanie i może leżeć przez około miesiąc w temperaturze + 6-8 stopni i dużej wilgotności. W Japonii występuje wiele odmian mandarynek – grupa odmian Ushimu. Ta mrozoodporna odmiana jest z powodzeniem uprawiana w zimnej (dla mandarynek) Japonii i na wybrzeżu Morza Czarnego na Kaukazie.
Które mandarynki kupić – to główne pytanie, które dręczy dużym wyborem. Przede wszystkim musisz zapytać o pochodzenie owoców. Z reguły mandarynki przybywają do Rosji z Abchazji, Turcji, Maroka i rzadziej z Hiszpanii. Tureckie mandarynki są najtańsze, kwaśne, z dużą ilością nasion, skórka jest słabo usuwana. Najpopularniejsze są mandarynki z Abchazji. Mają średnio kwaśny, żółtawy kolor skórki, który dość łatwo się usuwa. Podobnie jak w przypadku tureckich, tak i w abchaskich mandarynkach jest dużo nasion. Marokańskie mandarynki (klementynki) to hybryda mandarynki i pomarańczy królewskiej. Smakują słodko, skórka jest ciemnopomarańczowa, łatwo się ją usuwa, nie ma nasion. Hiszpańskie mandarynki są duże, bardzo słodkie, z łatwo oddzielającą się skórką z jednym lub dwoma nasionami. Hiszpańskie - najdroższe mandarynki na rynku rosyjskim. Na wschodzie Rosji można znaleźć mandarynki chińskie lub mandarynki wietnamskie. Mandarynki wyróżniają się kształtem przypominającym dynię, słodko-kwaśnym smakiem i niewielką ilością pestek. Wietnamskie mandarynki mają gęsty aromat, duży rozmiar i słodki smak. Najlepsze z nich mają żółto-czerwoną skórkę i bogaty, jasnożółty miąższ.
Człowiek często intuicyjnie wyczuwa zdrową żywność, starając się zjeść jej jak najwięcej. Mandarynki są naprawdę bardzo przydatne. Rozweselają nie tylko kolorem i aromatem, ale także całym kompleksem kwasów, witamin i pierwiastków śladowych. Oprócz bogatego zestawu znanych pierwiastków, mandarynki zawierają rzadkie substancje: cholinę, luteinę i zeaksantynę.
Cholina jest jednym z rzadkich i bardzo przydatnych pierwiastków. Występuje wyłącznie w żółtku jaja i mandarynkach. Cholina jest szczególnie przydatna dla kobiet w ciąży. Obecność choliny w organizmie zmniejsza ryzyko wystąpienia wad wrodzonych i wad wrodzonych 2,5-krotnie (wg amerykańskich naukowców). Cholina wpływa na rozwój mózgu, funkcję pamięci, zmniejsza stany zapalne wywołane chorobami układu krążenia.
Luteina to kolejny niezbędny pierwiastek występujący w mandarynkach. Odpowiada za ostrość i klarowność widzenia. Luteina w połączeniu z zeaksantyną pochłaniają niebieską część widma (ultrafiolet) światła i neutralizują jego destrukcyjny wpływ na wrażliwe tkanki siatkówki. Jest to szczególnie ważne teraz, gdy warstwa ozonowa z roku na rok coraz słabiej chroni oczy przed promieniowaniem, a ekrany komputerów pogarszają obraz. Faktem jest, że oczy są zaprojektowane na światło odbite, podczas gdy same ekrany emitują dość silny strumień światła. Epizodyczne skutki promieni UV nie są tak straszne, jak stałe, choć nieznaczne, promieniowanie. Luteina najlepiej chroni wzrok przed promieniowaniem UV, a jej właściwości ochronne po raz kolejny przemawiają na korzyść mandarynek. Nawiasem mówiąc, oprócz mandarynek, luteina znajduje się w żółtkach jaj.
Lista „zwykłych” witamin w mandarynkach również jest imponująca. Tiamina (B1), ryboflawina (B2), niacyna (B3), kwas pantotenowy (B5), pirydoksyna (B6), folacyna (B9), kwas askorbinowy (C), witamina K, która zwiększa elastyczność naczyń i witamina D. pierwiastki śladowe mandarynki zawierają wapń, magnez, żelazo, fosfor, sód i potas. Mandarynki zawierają łatwo rozpuszczalne cukry, różne kwasy organiczne, poprawiające nastrój fitoncydy i olejek eteryczny, do którego zaliczają się α-limonen, cytral, kaprylowy i inne aldehydy, alkohole i estry, które nadają mandarynkom specyficzny smak i aromat.
Mandarynki zwiększają apetyt, przyspieszają procesy metaboliczne, uzupełniają zapasy witamin i wzmacniają organizm zimą, poprawiają trawienie i zwalczają drobnoustroje za pomocą kompleksu fitoncydów. Oprócz tych oczywistych właściwości, nadal istnieje niezbadany wpływ soku z mandarynki na niektóre rodzaje bakterii powodujących choroby skóry. Zatem mandarynki w niektórych przypadkach czynią nas piękniejszymi.
Z mandarynek tradycyjnie wyciska się sok, gotuje kompoty, dżemy, galaretki i konfitury. W kuchni azjatyckiej i orientalnej mandarynki często dodawane są do sosów, dań mięsnych, drobiowych i rybnych, ryżu, sałatek, ciasteczek i innych słodyczy. Nawiasem mówiąc, w Azji sok mandarynkowy uważany jest za najlepszego towarzysza dań wieprzowych. Sok mandarynkowy wspomaga lepsze trawienie tłustych potraw i służy jako odpowiednik śródziemnomorskiego sojusznika mięsa „wina”. Skórka mandarynki stosowana jest jako substytut skórki pomarańczowej. Nawiasem mówiąc, wywar ze skórki mandarynki na wschodzie zawsze był stosowany w leczeniu kaszlu i nudności. Należy zauważyć, że olejki eteryczne ze skórki mandarynki znacząco łagodzą podrażnienia gardła w zapaleniu oskrzeli i poprawiają ogólne samopoczucie.
Przepisy z mandarynkami
Sałatka z mandarynek
Składniki:
Na sałatkę:
150 g rzeżuchy wodnej,
pęczek szpinaku,
3 duże mandarynki
100 g obranych orzeszków piniowych,
do tankowania:
1 mandarynka (sok)
1 pomarańcza (sok)
1 cytryna (sok)
3 sztuka. łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku.
Gotowanie:
Przygotuj dressing, wyciskając sok z cytrusów i mieszając go z oliwą i solą. Dokładnie wymieszać.
Sałatę i szpinak opłucz w zimnej wodzie. Rozłóż na ręcznikach papierowych i pozostaw do wyschnięcia. Mandarynki obierz i pokrój w plasterki. Orzeszki piniowe lekko podpraż na patelni (bez oleju). Sałatę i szpinak pokroić, delikatnie wymieszać i przełożyć do salaterki, doprawić sosem, a na wierzch dodać orzechy i mandarynki dla dekoracji. Sałatkę można stosować jako dodatek do tłustych mięs, np. wieprzowiny.
Mięso z sosem mandarynkowym
Składniki:
500 g wieprzowiny (polędwiczki),
6 mandarynek,
3 pomarańcze
1 st. łyżka octu winnego
2 łyżki stołowe. łyżki miodu
1 st. łyżka musztardy,
1 st. łyżka skrobi
sól i pieprz do smaku.
Gotowanie:
Mandarynki opłukać, obrać i pokroić w plasterki. Wyciśnij sok z pomarańczy, dodaj do niego ocet, musztardę, miód i plasterki mandarynki. Powstały sos podgrzać i gotować 15 minut, dodać skrobię rozcieńczoną 2-3 łyżkami zimnej wody. Schab pokroić w cienkie plasterki (jak na gulasz) i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Sos dodać do już ugotowanego mięsa i dusić kilka minut. Podczas serwowania możesz udekorować danie plasterkami świeżej mandarynki.
Mieszanka owocowa
Składniki:
4 mandarynki,
2 jabłka
12 szt. śliwki,
4 łyżki łyżki jogurtu
4 łyżki łyżki posiekanych pistacji
4 łyżki łyżki startej czekolady
4 łyżki łyżki drobno posiekanych kandyzowanych owoców lub rodzynek różnych odmian,
½ łyżeczki mielonych goździków.
Gotowanie:
Mandarynki opłukać, obrać i podzielić na plasterki. Jabłka opłucz, usuń gniazda nasienne, pokrój w paski i skrop sokiem z cytryny, aby miąższ jabłek nie ściemniał. Śliwki namoczyć w gorącej wodzie przez 20 minut, następnie opłukać w zimnej wodzie, odcedzić i pokroić na mniejsze kawałki. Składniki wymieszać, dodać zmielone goździki, doprawić jogurtem i przełożyć do salaterki. Na wierzch posyp startą czekoladą i pistacjami.
Wcześniej pisaliśmy już o tym, dlaczego nasza witryna nazywa się stroną z nastrojem mandarynki i jak można ją wykorzystać
W tym artykule chcemy trochę dotknąć historii i powiedzieć, skąd wzięła się nazwa „mandarynki” i dlaczego są tak przydatne, poza ich jasnopomarańczowym kolorem.
ważna mandarynka
Słowo „mandarynka” (mandarynka) jest pochodzenia portugalskiego i oznacza urzędnika, ministra, dygnitarza, doradcę. Tak więc w starożytnych Chinach portugalscy kupcy nazywali szlachetnych chińskich urzędników. Urzędnicy ci mieli wielką władzę w państwie feudalnym, mieli bogato zdobione luksusowe domy, na dziedzińcach których rosły piękne drzewa z jasnymi złotymi owocami.
Owoce tych drzew mogli jeść jedynie zamożni dostojnicy.
Wracając do ojczyzny, kupcy opowiadali o tym, co widzieli w odległych krajach zamorskich, nie zapominając przy tym wspomnieć o zwyczajach chińskiej szlachty i cudownych drzewach z pięknymi pomarańczowymi owocami.
słońce. I nazywali ich, podobnie jak szlachetnych urzędników, „mandarynkami”.
W Chinach i Japonii nadal istnieje tradycja wręczania kilku mandarynek na Nowy Rok - są one uważane za symbole szczęścia i bogactwa, sukcesu i dobrobytu finansowego. Ponadto mieszkańcy Japonii wierzą, że przynoszą szczęście i długowieczność.
Korzyści z mandaryńskiego
Więc dlaczego tak użyteczne te cudownie pachnące owoce?
Po pierwsze, owoce drzewa mandarynki, jak wszyscy członkowie rodziny cytrusów, są niezwykle bogate w witaminę C (kwas askorbinowy). Witamina ta wzmacnia układ odpornościowy i pomaga organizmowi zwalczać różne choroby.
wirusy i bakterie. Dodatkowo witamina C chroni naszą skórę i zapobiega zmarszczkom.
Oprócz kwasu askorbinowego owoce drzewa mandarynki zawierają wiele innych witamin - to jest
witamina A oraz witaminy z grupy B i witamina P. Witamina A (retinol) pomaga zatem zachować ostrość wzroku do późnej starości i wraz z witaminą C, będąc naturalnym przeciwutleniaczem, chroni skórę
powłoka i błony śluzowe przed zewnętrznym wpływem agresywnego środowiska.
Związki witaminy A – karotenoidy – nie tylko nadają owocom naturalny, pomarańczowy kolor, ale także pomagają chronić wątrobę, poprawiają metabolizm.
Witaminy z grupy B poprawiają także kondycję skóry, zwalczają trądzik, trądzik i łupież
poprawiają ogólne samopoczucie, łagodzą przygnębienie i bezsenność, apatię i depresję.
Witamina P – pomaga organizmowi wchłonąć witaminę C.
Oprócz witamin mandarynki zawierają wiele innych przydatnych substancji, w tym te, które skutecznie zwalczają raka. O tym, jakie inne przydatne substancje zawarte są w mandarynkach, możesz przeczytać w naszym następnym artykule -.
Jak wybrać owoce cytrusowe
Na koniec chcemy przypomnieć, że dojrzałe owoce cytrusowe nie muszą mieć jasnego pomarańczowego lub żółtego koloru. Niektóre odmiany mandarynek mogą mieć zielony kolor, ale dojrzeć wewnątrz. I pamiętaj, że należy wybierać tylko całe owoce, bez widocznych uszkodzeń, z błyszczącą, błyszczącą skórką, co świadczy o ich dojrzałości.
I bądź zdrowy!
Tradycyjnym zapachem zbliżającego się Nowego Roku jest zapach świerku i mandarynek. Poprzedni wpis był o świerku, a teraz o mandarynce.
Drzewo mandarynki to wiecznie zielona roślina z rozłożystą koroną o wysokości od 2 do 8 m. Owoce dojrzewają dość długo - około 6-8 miesięcy. W przypadku jednej uprawy na drzewie dojrzewa do 600 mandarynek.
Miejsce narodzin mandarynki to Azja Południowo-Wschodnia. Tak więc w jednym z chińskich rękopisów z 1178 r. opisano 27 najlepszych odmian pomarańczy i mandarynek. Nawiasem mówiąc, roślina ta została tak nazwana w Chinach, ponieważ jej owoce były dostępne tylko dla najbogatszych i najlepiej urodzonych mieszkańców kraju - mandarynki. Mandaryński (portugalski mandarim, z sanskrytu mantrin – doradca), nazwa nadana przez Portugalczyków urzędnikom (chińskim – guan) feudalnych Chin, przekazana z języka portugalskiego na język rosyjski i zachodnioeuropejski.
Tradycja Chińczyków dawania gospodarzom dwóch mandarynek, gdy przychodzą z wizytą podczas obchodów Nowego Roku oraz gdy opuszczają gości, aby otrzymać od gospodarzy dwie inne mandarynki, sięga około 1000 roku p.n.e. Taka tradycja powstała z prostego powodu, w języku chińskim wymawiana „para mandarynki” jest zgodna ze słowem „złoto”. Tradycja wręczania mandarynek na zebraniach znalazła swój oddźwięk we współczesnym świecie, gdyż między innymi Chińczycy wierzą w magię liczb, które potrafią przyciągnąć szczęście zarówno dawcy, jak i osobie, która ma już dość.
Owoc ten został przywieziony do Europy i Ameryki przez kupców i podróżników z południowych Chin i Azji Dalekiego Wschodu. Nawiasem mówiąc, w Europie pojawił się dopiero w XVI-XIX wieku. Istnieje wersja, w której neapolitańczyk Michel Tenor przywiózł pierwsze drzewo mandarynki do Włoch w 1840 roku. Podobnie jak pomarańcze, mandarynki od razu zakochały się w Europejczykach. Początkowo uprawiano je tylko w szklarniach, ale potem na południu Francji i we Włoszech, a później w innych krajach Europy o łagodnym klimacie mandarynki pojawiły się także na otwartym terenie. Istnieje również legenda, że pierwsze drzewka mandarynki sprowadzono do Europy dopiero na początku XIX wieku – jako prezent dla Napoleona.
Światowa produkcja mandarynek stale rośnie. Obecnie głównymi producentami tego owocu są Chiny, Brazylia, Korea, Włochy, Algieria, Grecja i Maroko. Na Cyprze, obok cytryny, mandarynka jest jedną z dwóch najważniejszych upraw eksportowych cytrusów.
Właściwie nazwa „mandarynka” należy tylko do żółtych owoców. Intensywna pomarańcza - zwyczajowo nazywa się mandarynki, ale w Rosji nie uzyskano takiego podziału poparcia opinii publicznej.
W Rosji przez długi czas sowiecki mandarynki nie były dostępne dla każdej rodziny - w powojennych latach pięćdziesiątych dzieci ze zwykłych rodzin nawet nie widziały tego owocu. Aż do pierestrojki Gorbaczowa mandarynki w ZSRR pozostawały symbolem Nowego Roku. Teraz na półkach supermarketów nie znajdziesz żadnych owoców, ale bez mandarynek Nowy Rok nie jest już Nowym Rokiem…
Mandarynki zawierają potas, magnez i wapń, poprawiają metabolizm, wspomagają proces trawienia. Oprócz soli mineralnych i olejku eterycznego mandarynka zawiera dużo witamin P, B1, B2, a także witaminy D, która ma działanie przeciw krzywicy, witaminę K, która może zapewnić elastyczność naczyń krwionośnych, oraz beta- karoten, który hamuje powstawanie komórek nowotworowych.
Sok mandarynkowy jest przydatny w przypadku astmy, chorób oskrzeli. Szczególnie ważne jest, aby nie zapomnieć o mandarynkach dla palaczy - skutecznie oczyszczają płuca ze śluzu.
Nawiasem mówiąc, w porównaniu do miąższu skórka mandarynki jest znacznie bogatsza w zawartość flawonoidów, pektyn, kwasów organicznych i witaminy C, świeża poprawia produkcję wydzieliny żołądkowej i pobudza wchłanianie pokarmu, jest stosowana w leczeniu biegunki i zapalenie oskrzeli.
Z czym tylko mandarynka nie została skrzyżowana! Skrzyżowali się z pomarańczą - otrzymali tangor, niesamowicie słodki i pestkowy. W połączeniu z kumkwatem (kolejny owoc cytrusowy, ale ze słodką skórką) - wyszło kalamondyna. Przypomnieli sobie o ichangu (mrozoodpornym cytrynie prawie pozbawionym miąższu i z ogromnymi nasionami) - powstała ichandaryna. W połączeniu z poncirusem (gorzki cytrus z owłosioną skórką) wyszła cytrandaryna. Dziecko mandarynki i dowolnego cytrusa może nawet nosić wspólną nazwę - tangelo. W Rosji najbardziej znana jest minola - hybryda mandarynki i grejpfruta, gęsty pomarańczowy owoc z rodzajem dużej, dosłownie zaznaczonej pompki na szczycie, przypominający w smaku... pomarańczę. Jest jeszcze jedna hybryda mandarynki i grejpfruta - owoc węglowy, również bardzo słodki i pestkowy.
Miejscem narodzin mandarynki są Chiny. Istnieje legenda, że mandarynki otrzymały swoją nazwę na cześć chińskich urzędników mandaryńskich. Przez długi czas cytrusy uprawiano tylko w ogrodach tych szanowanych ludzi. Mandarynka ma ponad 50 odmian - różnią się smakiem, kształtem i kolorem. Są nawet dekoracyjne...
Mandarynki występują w wielu różnych odmianach i odmianach, ale w najbardziej przydatnych przypadkach są podobne. Mandarynka zawiera tylko około 40 kalorii, 1,5 grama błonnika i mnóstwo silnych bioflawonoidów. A poza tym tyle witaminy C, co w całej pomarańczy. Clementine to ta sama mandarynka, tylko bez pestek. Mandarynki zawierają trzy razy więcej witaminy A niż pomarańcze.
Mandarynki są przydatne dla pięknego uśmiechu. Naukowcy z Uniwersytetu Stanowego Nowego Jorku w Buffalo wykazali, że osoby, które nie otrzymują codziennej dawki witaminy C, są znacznie bardziej podatne na zapalenie dziąseł. Jest to stan, w którym dziąsła puchną i krwawią podczas mycia zębów.
Mandarynki to pyszny sposób na uzupełnienie witamin. Wystarczy przepłukać usta, aby zmyć kwas ze szkliwa zębów.
Mandarynki są dobre na wzrok. Zwyrodnienie plamki związane z wiekiem jest, podobnie jak zaćma, główną przyczyną utraty wzroku u osób po 60. roku życia. Dzięki witaminom C i A zawartym w mandarynkach rozwój takich chorób spowalnia, a nawet zatrzymuje się. Jedna ważna uwaga: nie należy długo trzymać obranych mandarynek w świetle i nie podgrzewać ich, gdyż ciepło i światło niszczą witaminę C.
Mandarynki wzmacniają kości. Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Tufts wykazało, że grupa mężczyzn, którzy spożywali więcej witaminy C i potasu – samej kombinacji, takiej jak mandarynki – miała zwiększoną gęstość kości. Oznacza to, że nie są one narażone na ryzyko złamania kości.
Mandarynki są dobre dla skóry. Silne przeciwutleniacze niszczą wolne rodniki - główną przyczynę starzenia i zmarszczek. Zjedz to nie tak Eksperci zalecają nie tylko jedzenie mandarynek, ale także zrobienie prostej, ale skutecznej maseczki: zmieszaj łyżkę niesłodzonego jogurtu, łyżeczkę miodu i sok z 3-4 plasterków mandarynki. Nałóż tę maskę na twarz i dekolt na 10-15 minut, następnie spłucz i nałóż zwykły krem nawilżający.
Przeciwutleniacze nie tylko stymulują produkcję nowego kolagenu i elastyny, ale także chronią przed powstawaniem nowych zmarszczek. Jak wiadomo, zmarszczki pojawiają się na skutek uszkodzenia kolagenowo-elastynowego szkieletu skóry przez wolne rodniki. Przeciwutleniacze mandarynki niszczą te agresywne cząsteczki, zapobiegając powstawaniu nowych zmarszczek, ścieńczeniu i odwodnieniu skóry.
Mandarynki pomagają lepiej wchłaniać żelazo. Witaminy mandarynki, współpracując z jonami żelaza z pożywienia, ułatwiają ich wchłanianie. Żelazo ma kluczowe znaczenie dla naszego dobrego samopoczucia. Niedobór żelaza to choroba zwana anemią (niedokrwistość z niedoboru żelaza). A nawet niewielki brak żelaza widoczny jest w postaci cieni pod oczami.
Mandarynki poprawiają wygląd włosów. Pełne wchłanianie żelaza ma kluczowe znaczenie nie tylko dla oddychania, ale także pomaga zachować lśniący i zdrowy wygląd włosów. A to, jak się okazało, jest ważne dla nastroju. Badanie przeprowadzone przez dr Marianne LaFrance, profesor psychologii oraz profesor studiów kobiecych i genderowych na Uniwersytecie Yale, wykazało, że zły wygląd włosów dość mocno wpływa na naszą samoocenę i prowadzi do poczucia „niebezpieczeństwa społecznego”.
Rzeczywiście sprawiają, że włosy stają się piękniejsze. Witamina B12 zawarta w mandarynkach wspomaga wzrost włosów, ogranicza ich wypadanie i spowalnia proces siwienia. Niektóre drogie produkty do pielęgnacji włosów zawierają ekstrakt z mandarynki. Ale nadal lepiej jest działać od wewnątrz. Mandarynki nawilżają od środka. Witamina A zawarta w mandarynkach sprawia, że skóra jest bardziej nawilżona od wewnątrz, a także reguluje wydzielanie sebum.
Mandarynki poprawiają nastrój. Zapach mandarynek redukuje stres, niepokój oraz wnosi poczucie optymizmu i spokoju. Dokładnie to odkryło Centrum Naukowe Mayo Clinic.
Mandarynki wzmacniają odporność. Witamina C z mandarynek, w przeciwieństwie do syntetycznych farmaceutyków, ma silny wpływ na układ odpornościowy i pomaga przeciwstawić się przeziębieniom.
Mandarynki poprawiają trawienie. Witamina A zawarta w mandarynkach poprawia wchłanianie składników odżywczych w jelitach, a ponadto jest dobrym źródłem wody dla organizmu.
Mandarynki są dobre na mięśnie. Są bogate w potas (choć nie tak bogate jak banany). 115 miligramów potasu w jednej mandarynce wystarczy, aby poprawić wzrost i regenerację tkanki mięśniowej po wysiłku.
Według naukowców z University of Western Ontario głównym sekretem mandarynki jest flawonoid zwany szlachetnytyną. Udowodniono naukowo, że ten silny flawonoid pomaga chronić przed cukrzycą typu 2 i zapobiega gromadzeniu się tłuszczu (szczególnie w wątrobie), powodując spalanie tłuszczu przez organizm oraz hamując tworzenie i magazynowanie tłuszczu. Oprócz zapobiegania cukrzycy, wykazano, że Nobletin chroni przed miażdżycą, przyczyną chorób serca.
Mandarynki Poziomy Oczyszczania - Początkujący do Boga...
Mandarynka zmniejsza ryzyko udaru. Oprócz Nobletyny mandarynki zawierają również wystarczającą ilość potasu, aby chronić nasze naczynia krwionośne. Badanie przeprowadzone na 69 000 (sześćdziesięciu dziewięciu tysiącach!!!) osób wykazało, że kobiety, które jadły dużo owoców cytrusowych, miały o 19% mniejsze ryzyko zakrzepicy, która często jest przyczyną udaru mózgu.
Mandarynki są dobre dla komórek krwi. Mandarynka zawiera prawie 20 mg kwasu foliowego, naturalnej formy kwasu foliowego. Ten ważny związek wspomaga naprawę DNA (tj. naprawę uszkodzeń molekularnych dziedzicznego materiału komórki) i zdrowy wzrost tkanek organizmu.
Mandarynki zmniejszają ryzyko raka i innych poważnych chorób. Aktywne związki zawarte w mandarynkach – tangeretyna i limonoidy – są w stanie hamować rozwój komórek białaczki i raka piersi. Jak dotąd badania te przeprowadzono na hodowlach komórkowych i zwierzętach, ale informacje są nadal zachęcające, ponieważ były to poważne badania.
Mandarynki pomagają utrzymać prawidłową wagę. Ostatnią na naszej liście, ale nie najmniej ważną właściwością mandarynek jest błonnik występujący w składzie tych owoców. Ponadto witaminy zawarte w mandarynkach hamują produkcję kortyzolu, hormonu stresu, którego jedną z właściwości jest zmuszanie organizmu do magazynowania tłuszczu.
Żarty o mandarynkach
Przewodnik: - Ogród Botaniczny Sukhum jest bogaty w unikalne gatunki drzew. - Przepraszam, ale jaka jest wyjątkowość tych wszystkich drzew? - Wyjątkowość wszystkich tych drzew polega na tym, że w czasie zbiorów wszystkie są mandarynkami.
Któregoś dnia przyjaciele wysłali do Czukczów paczkę noworoczną: - mandarynki i czerwony kawior. Czukocki w odpowiedzi pisze list: - Otrzymaliśmy przesyłkę, bardzo dziękujemy za mandarynki. I wyrzuciliśmy żurawinę - pachnie rybą ...
Babcia poszła z wnukiem na rynek i kupiła mu mandarynki. Kiedy wracali autobusem, wnuk zjadł mandarynkę i zapytał głośno: - Babciu, wyrzucić skórkę czy wrzucić do bimbru?
Pytają Gruzina: - Słuchaj, kochanie, dlaczego wino robi się z winogron, a nie z mandarynek? - Przeczytaj uważnie, kochanie, w słowie winogrona jest napisane: - WINO ..., a w słowie mandarynka ...
Szliśmy dzisiaj z mamą z biura paszportowego. Na ulicy jest okropnie błoto, błoto i zimno. Przechodzimy obok ciotki, która sprzedawała jabłka, mandarynki i inne pyszności. Ciocia stoi sama na skrawku ziemi i sądząc po pogodzie i jej nastroju, byliśmy jedynymi ludźmi, których dzisiaj widziała. Mama zatrzymała się, spojrzała na ciotkę, która straciła wszelką nadzieję, spojrzała na mandarynki i zapytała mnie: „Chcesz mandarynkę?” Kiwnąłem twierdząco głową i wtedy moja mama na oczach tej ciotki wyjmuje z torby mocną, pomarańczową mandarynkę!! Sam Sartre pozazdrościłby tej beznadziejności w oczach ciotki, a gdzieś w piekle Szatan w tamtym momencie zawiesił na ścianie portret swojej matki z podpisem „Najlepszy Pracownik Miesiąca”.
