Zašto je ishrana sirovom hranom korisna – da li je to takva moda ili je to životna potreba? Ako vodite zdrav način života ili volite neku vrstu lijeka, onda naravno shvaćate da je ishrana sirovom hranom potpuno nepovezana sa jedenjem sira i slično. Ovo je takva vrsta dijete, u kojoj se hrana konzumira samo u sirovom obliku. Dijeta sirovom hranom je vrlo slična vegetarijanskoj hrani, samo je mnogo stroža i stroža. Postoji niz oblasti u kojima svako jede sirovu hranu po svom nahođenju. Na primjer, sirove žitarice ili voće, ili možda jedenje bilja ili vršaka, ali ovo je već ekstreman način prehrane sirovom hranom.
Ljudi koji jedu sirovu hranu nikada neće kupiti hranu u prodavnici jer su, na primjer, mliječni proizvodi već kuhani i sadrže konzervanse. Isto važi i za ostale proizvode. Dakle, šta je toliko korisno u prehrani sirovom hranom i zašto su mnogi ljudi zavisni od ove vrste hrane?
Dijeta sirovom hranom postaje posebno popularna svake godine i privlači sve više ljudi.
Sirova biljna hrana je neprerađena i "živa" je i zdrava hrana. Istraživanja su pokazala da oni koji jedu puno povrća i voća vrlo rijetko obolijevaju od raka i raznih bolesti povezanih sa srcem. Samo svježe povrće i voće blagotvorno djeluju na cijeli ljudski organizam. Ako se povrće prokuha, tada se uništava gotovo pedeset posto korisnih elemenata koji određuju specifičan okus povrća krstaša, kao što su kupus, hren i drugo povrće. Ove tvari stvaraju ne samo odlične osjećaje okusa, već i štite od raka.
Žuto i crveno povrće, kao i zeleno lišće, sadrži karotenoide, koji štite vaš organizam od hroničnih bolesti i sprečavaju razvoj raznih tumora. Ako se povrće kuha, tada se neke od ovih tvari uništavaju. Posebno su osjetljive na preradu biološke tvari koje se nalaze u celeru, kupusu i trešnjama. Beli luk takođe blagotvorno deluje na naš organizam ako se konzumira svež. Ubija bakterije bolesti i poboljšava cirkulaciju krvi.
Bez sumnje, ishrana sirovom hranom donosi mnoge prednosti našem organizmu.
Neke od njegovih prednosti su dobro preventivno čišćenje organizma. Takva prevencija nije tako moćna kao post, ali uz čestu upotrebu daje zadivljujuće rezultate. Dijeta sirovom hranom je od velike koristi kod zatvora, usporenih bolesti crijeva i hemoroida, zbog povećanja dijetetskih vlakana. Tretman sirovom hranom smanjuje broj različitih bolesti. Na primjer, daje pozitivan rezultat za giht, a također oslobađa tijelo od mokraćne kiseline. Za one koji pate od bolesti bubrega sirova prehrana je način liječenja ali i prevencije. Za kožne bolesti, reumu i još mnogo toga.
 |
 |
Ako patite od hipertenzije, onda upotreba sirove prehrane može poboljšati vaše zdravlje, zbog činjenice da je kuhinjska sol oštro ograničena u hrani. Mnogi ljudi prelaze na ishranu sirovom hranom kako bi smršali i kupuju stvari koje vole u prodavnici. U takvim slučajevima je bolje jesti povrće sirovo. To nije samo zato što se postotak korisnih elemenata u proizvodima smanjuje, već i u sirovom obliku proizvodi daju najveću zasićenost. Nekuvana hrana puni vaš stomak brže od kuvane hrane. Ako se odlučite na dijetu sirovom hranom, morate zapamtiti nekoliko stvari. Treba izbjegavati hranu koja je bogata kalorijama, kao što su urme, razni orašasti plodovi i tako dalje. Inače, naučnici su dokazali da je ishranom sirovom hranom lečenje gojaznosti brže nego izgladnjivanjem.
Ako pogledate, svježe povrće i voće donose više koristi od meke hrane. Takođe pomaže u jačanju desni. Ljubitelji sirove hrane, ako je dijeta pravilno sastavljena, nikako se ne uskraćuju proteinima. Velika količina proteina se nalazi i u raznim orašastim plodovima i u mahunarkama. Takođe u pšenici, karfiolu i kupusu zanimljivog naziva keleraba. Dakle, znamo zašto je ishrana sirovom hranom toliko korisna, ali lekari su uvereni da postoje i nedostaci. U oba slučaja, to može negativno utjecati na vaše zdravlje. Ali ipak, sirova hrana u vašoj ishrani treba da prevlada. Sirova hrana, kao lijek za mnoge bolesti, po nekima se ne opravdava, ali to ne znači da je treba napustiti. Da biste postali pravi sirovohran, morate imati zdrav stomak i dobru volju, kao i izdržljivost i znanje. Najbolji i najneophodniji način za prevenciju ishrane sirovom hranom je korišćenje kurseva koji traju oko dve do tri nedelje.
 |
 |
Uz prehranu sirovom hranom, postoji nekoliko pravila koja će biti korisna početnicima sirovom hranom, imam članak na ovu temu. Jedite manje za početak, jer umjerenost podstiče vaše tijelo da prihvati sirovu hranu. Voda za piće treba da bude čista, po mogućnosti mineralna. Proizvodi moraju biti sobne temperature. Morate pokušati da jedete kada se pojavi glad. Ako se pridržavate svih pravila, onda će vam ishrana sirovom hranom biti ne samo zdrava, već i ukusna.
Odličan motivacijski video o prednostima prehrane sirovom hranom.
Dijeta sirovom hranom danas je moderna praksa. Mnogi su čuli za njega, ali svi znaju šta je to zapravo, i kakve koristi i štete od ovog sistema mogu biti. Stoga, prije nego što izvršite bilo kakve eksperimente sa svojim tijelom, morate shvatiti što je sirova prehrana i koliko je korisna. Zašto nam je potrebna hrana? Čini se da je odgovor na ovo pitanje očigledan, jer je nemoguće živjeti bez njega. Međutim, mnogi ljudi ne jedu da bi živjeli, već žive da bi jeli. Određenu hranu kuhaju i jedu više ne iz zdravstvenih razloga, već iz zadovoljstva. Razumljivo je da je ova kategorija zbunjena činjenicom da možete jesti sirovu hranu i dobiti je dovoljno. Istovremeno, mnogi stručnjaci smatraju da je sirova hrana mnogo zdravija od svega što je termički obrađeno. To je suština sirove ishrane – jesti hranu bez prerade, odnosno bez kuvanja, bez prženja, kiseljenja i tako dalje. Stručnjaci navode mnoge argumente, kako za sirovu ishranu tako i protiv nje. Potrebno je detaljnije razumjeti koje koristi, a koje štete od ove prakse mogu biti.
Prvo, hajde da razgovaramo o prednostima ishrane sirovom hranom. U davna vremena, naši preci su jeli samo sirovu hranu, što im je omogućavalo da prežive. Ali da li je takva ishrana normalna za modernog čoveka. Ako govorimo o takvoj praksi kao što je ishrana sirovom hranom, njene koristi i štete za organizam će zavisiti od niza okolnosti. Naravno, ishrana sirovom hranom je korisna i može povratiti zdravlje osobe. Sve zavisi da li mu to odgovara i da li mu je potrebno.
Stvarno pravi "sirovohranci". se retko razbolijevaju. A ako se desi da se prehlade ili zaraze, onda će se tijelo brže nositi s ovim problemom nego tijelo osobe koja se hrani na uobičajen način. Sirojedinci imaju gotovo stopostotni imunitet od onkologije, bolesti srca i krvnih sudova. Zaštita njihovog organizma ne dozvoljava razvoj hroničnih bolesti.
Svježa i sirova hrana zadržava korisne antioksidante i druge aktivne sastojke koje kuhanje može ubiti. Takođe kada jedete sirovu hranu usporeno crijevo nestaje. Dijetalna vlakna u sirovoj hrani pomažu u borbi protiv zatvora, hemoroida, a zapravo se mnogi godinama ne mogu nositi s tim problemima. Zdravstvene prednosti ishrane sirovom hranom takođe su odlične za bolesti bubrega, kožne bolesti i reumatizam. Dijeta sirovom hranom omogućava vam normalizaciju metabolizma vode. Smanjenjem količine soli u prehrani nestaje hipertenzija.
Neke namirnice koje dopuštaju sirovom hranom su visokokalorične, poput orašastih plodova i sušenog voća. Međutim, njihova mala količina omogućava vam da dugo vremena pružite osjećaj sitosti i zasitite tijelo energijom, jer će je potrošiti mnogo manje nego pri probavljanju teške hrane.
Također, na pitanje da li je ishrana sirovom hranom korisna, vrijedi napomenuti da pomaže u borbi protiv bolesti usne šupljine, jača zube i desni. Sirovojeditelji mogu se riješiti lošeg zadaha i dobiti lijep i svjež ten.
Šteta i kontraindikacije
Također morate razumjeti šta je štetna sirova hrana. Sam po sebi način ishrane nije štetan, ali treba znati šta i kako jesti. Dijeta sirovom hranom nije samo jedenje sirove hrane. Ovo je čitava filozofija, posebna nauka, usko povezana sa drugim naučnim oblastima.
Na primjer, mnogi ljudi koji se hrane sirovom hranom naslanjaju se na mahunarke, jer imaju puno proteina. Ali bolje je ne koristiti ove proizvode svaki dan i ne u prevelikim količinama. Sadrže i one tvari koje su teško probavljive. Sa svojim viškom u želucu mogu formirati toksine za čije će uklanjanje tijelo zahtijevati mnogo truda. Stoga ljudi koji ih nekontrolirano koriste mogu osjetiti cjelinu šteta od sirove hrane.
Šargarepa je zdrav proizvod koji zasićuje organizam vrijednim vitaminom A. Međutim, sirova šargarepa sadrži puno vlakana, koja mogu blokirati njenu apsorpciju. Ova komponenta se apsorbira zajedno s mastima, koje se često isključuju tokom prehrane sirovom hranom. A u biljkama kao što su spanać, kiseljak, rabarbara ima dosta kiseline koja ometa apsorpciju kalcijuma i sprečava ga da uđe u organizam, pa bi zelje pre upotrebe trebalo bar podliti kipućom vodom.
Također treba napomenuti da se prednosti i nedostaci prehrane sirovom hranom mogu promijeniti ako ste alergični na određene vrste proteina. Proteini se neutrališu tokom kuvanja, jer je ishrana sirovom hranom u ovom slučaju može biti opasno. Ne preporučuje se potpuno prelazak na njega osobama u godinama i, naravno, djeci, trudnicama i dojiljama.
Govoreći o prednostima i štetnostima sirove hrane, stručnjaci se slažu da je apsolutni prelazak na ishranu sirovom hranom ekstreman. Po njihovom mišljenju, najbolja opcija je korištenje 60% sirovo i 40% kuvano. Uostalom, ipak, puno korisnih tvari nalazi se u mesu, ribi, jajima, koje se ne mogu konzumirati bez toplinske obrade.
Osim toga, nije sva "sirova" hrana koja je dostupna stanovnicima velikih gradova zapravo prerađena. Uzmite barem mliječne proizvode. Pasteriziran je, obogaćen raznim konzervansima. Imajte na umu da samo domaće svježe mlijeko sadrži korisne tvari. Orašasti plodovi i sušeno voće koji se prodaju u prodavnicama takođe se često peku i suše u veštačkim uslovima, što ih već čini neprikladnim za ishranu na bazi sirove hrane.
Možete pronaći različite kritike o prednostima i opasnostima prehrane sirovom hranom, različita mišljenja o ovom sistemu. Naravno, svježe voće, povrće i orašasti plodovi su izvori brojnih vrijednih supstanci. Dijeta sirovom hranom ne izaziva prejedanje, normalizira razinu kolesterola i šećera, osim toga, omogućava vam da prehranu učinite prilično raznolikom.
Međutim, treba imati na umu da ne mogu svi u potpunosti preći na prehranu sirovom hranom. Ako su ljudi već stekli potomstvo, a djeca više ne idu, onda u nedostatku kontraindikacija možete pokušati. Ali za one koji i dalje žele da postanu roditelji, to je nepoželjno. Za potpuno sazrevanje sperme i jajnih ćelija proteini i masti su potrebniživotinjskog porijekla. Naučite to.
Također, ne preporučuje se ishrana sirovom hranom za djecu i adolescente, jer je za pravilnu izgradnju unutrašnjih organa i funkcionisanje žlijezda potrebna kompletna prehrana. U njegovom nedostatku moguća su kašnjenja u rastu i razvoju. Djeci su potrebni i životinjski proteini i kuhane žitarice, koje su vrijedan izvor energije.
Stariji ljudi takođe moraju da budu oprezni. Njihov metabolizam se usporava i ako pređu samo na sirovu hranu, tijelo možda neće moći izolirati potrebne komponente iz nje.
Sirova hrana za mjesec-dva će biti korisna osobe starije od 40 godina koji imaju višak kilograma, dijabetes, giht, visok krvni pritisak - to će pomoći da se oporave.
Apsolutne kontraindikacije za ishranu sirovom hranom su nedovoljna probava sirove hrane, kao i gastritis i kolitis.
Kako preći na ishranu sirovom hranom?
Ne morate se pridružiti redovima sirove hrane samo zato što je u trendu, jer je neko rekao da je dobro, a neko koga poznajete jeste. Dakle, samo povređuješ sebe. Odluka mora biti svjesna i 100% lična. Moramo izvagati ishranu sirovom hranom, procijenite svoje zdravlje. Dijeta sirovom hranom preporučuje se samo kada to tijelo zahtijeva. Za ispravnu tranziciju trebat će najmanje godinu dana, jer se tijelo mora potpuno reorganizirati kako bi primilo novu vrstu energije. Kako sebi ne biste nanijeli nepopravljivu štetu, uzmite u obzir sljedeće preporuke:
- Obavezno se posavjetujte sa svojim ljekarom. Svako tijelo je drugačije i ono što radi nekome možda neće raditi za vas.
- Počevši da prelazite na ishranu sirovom hranom, ostavite tople napitke i kašice u prehrani još 7-10 dana. Tada ćete morati i njih isključiti. Količina vode u ishrani treba da bude veća nego ranije. Ne bi trebao biti manji od dva litra.
- Postepeno povećavajte količinu vlakana u svojoj ishrani. Jedite više voća i povrća. To će pomoći da se crijevna mikroflora obnovi.
- Bolje je započeti ishranu sirovom hranom u junu-julu. Takav prijelaz će biti manje bolan, jer ima mnogo sezonskog povrća i voća. Ali zima je težak period za sirovohrane.
- Prehranu treba izgraditi na način da bude uravnotežena u pogledu proteina i ugljikohidrata.
- Prehranu treba odrediti individualno. Nekome je dovoljno da jede par puta dnevno, nekome 5-6 puta, mada su delimični obroci uvek poželjniji.
Sirova ishrana omogućava termičku obradu hrane na temperaturama do 43 stepena.
Stoga je vrijedno procijeniti prednosti i štete od prehrane sirovom hranom, čije će recenzije omogućiti više razumijevanja. Većini ljudi je bolje da samo pozajme određene karakteristike ishrane iz ovog sistema, i ne prelazite na njega u potpunosti.. Ipak, svako je individualan, ali prije svega važno je voditi računa o svom zdravlju.
Zamke sirove prehrane u korisnom videu
Zdravo, prijatelji!
Danas, kada se neprestano suočavamo sa raznim poteškoćama u životu, posebno akutno osjećamo sve one nevolje i bolove koji nam uzrokuju zdravstvene probleme.
Bolest, čak ni najteža, bukvalno nas obara. I na neko vrijeme odustajemo od života: gubimo snagu, vrijeme, novac i osim boli, doživljavamo mnogo nelagode i nevolja.
Naročito o potrebi da se nešto preduzme kako bi se takvi problemi u budućnosti spriječili, razmišljaju oni ljudi koji su iz vlastitog iskustva imali ozbiljne bolesti, ili su bliski ljudi ili rođaci bolovali od teških bolesti.
Pogled na život, navike i način ishrane se menja, ljudi traže način da promene život kako bi ga živeli srećno i bez patnje.
Dijeta sirovom hranom je takav sistem ishrane, prema mišljenju onih koji su na nju prešli, koji rješava gotovo sve zdravstvene probleme.
Da li je to tako i šta je takva tehnika, koji su principi ishrane, pokušaćemo da shvatimo.
Iz ovog članka ćete naučiti
Sirova hrana - šta je to?
Čak i oni ljudi koji su skeptični prema zdravom načinu života čuli su za ishranu sirovom hranom. I kao svaka tehnika, i ona ima svoje obožavatelje i one koji su protiv nje.
Štaviše, govore i pozitivno i negativno, čak i oni koji su pokušali da jedu na ovaj način. Zašto se to dešava, odakle ova tehnika, koja je njena suština i šta se dešava sa osobom u ovom slučaju?
Kuvanje, kao umjetnost kuhanja, postoji relativno nekoliko godina, a prije toga ljudi su jeli ne izlažući hranu toplotnom dejstvu.
Osim ako se meso i riba, osim soljenja, mogu dimiti, sušiti i peći na otvorenoj vatri (takvi načini kuhanja i danas se smatraju najpovoljnijim za gastrointestinalni trakt).
Tada nije potrebna termička obrada (nebitno, kuhanje, dinstanje, pečenje ili prženje), a namirnice se koriste u izvornom obliku, u onome što je prirodom predviđeno, a zove se sirovom hranom.
Zasnovan je na posebnom meniju, kada nema potrebe da se mešaju mnogi sastojci. Adepti imaju svoju filozofiju da je potrebno jesti samo takvu hranu – onu koja je namijenjena upravo ljudima.
Ovaj asortiman isključuje mesne proizvode i životinjsko mlijeko, ribu, živinu, jaja. Postoje kontroverze oko meda – jedni ga koriste, dok drugi insistiraju na tome da je to delo pčela, pa stoga nije sirova hrana.
Postoje i rasprave o mlijeku, da ako ga koristite direktno bez pasterizacije ili prokuvavanja, možete – jer je u ovom slučaju sirovo.
Postoje pristalice jedenja mesa i ribe bez termičke obrade, ali postoji vrlo visok rizik od jedenja crva, mikroba koji se mogu naći u mesu.
Međutim, glavni princip ostaje upotreba isključivo svježeg voća i povrća, orašastih plodova, sjemenki, sokova i voćnih napitaka, klijavih žitarica.
Možete piti čistu, ne prokuvanu i ne gaziranu vodu. Kafa, čaj, alkohol su zabranjeni. Takva hrana, koja liječi ćelije našeg tijela, može izliječiti mnoge postojeće bolesti i spriječiti nastanak novih.
Tekuća istraživanja dokazuju da se promjene dešavaju na ćelijskom nivou. I među domaćim nutricionistima i u inostranstvu ima onih koji takav sistem ocjenjuju pozitivno, ali i negativno.
Dijeta sirovom hranom uslovno je podijeljena u 5 kategorija:
- Svi proizvodi i jela, uključujući meso životinja i peradi, ribu i mlijeko, bez ikakve termičke obrade.
- Vegetarijansko - sirovo + jaja i mlijeko (bez mesa i ribe).
- Veganski (bez životinjske hrane).
- Fruitarizam. Osim voća, dozvoljeno je bobičasto voće, povrće, orašasti plodovi i sjemenke.
- Mesožder (izuzetno retko, jer nije dozvoljeno voće i povrće, a samim tim i izuzetno neukusno.)
U svakom slučaju, ili je monosir ili miješan. U prvom slučaju, dozvoljeno je koristiti samo jednu stvar.
Druga opcija omogućava kuhanje ne samo salata, već i onoga što kuha obična kuhinja: supe, boršč, žitarice, slatkiši, umaci i prelivi.
Moderna sirova kuhinja je veoma raznolika i ukusna: lako možete da kuvate šta god želite, od sladoleda, kolača i kolača od sira do sušija i rolata.
O raznolikosti meni sirove hrane s vama ćemo razgovarati u sljedećim člancima, a kako biste shvatili koliko će vaš obrok biti raznolik i ukusan, savjetujem vam da posjetite super online prodavnica za vegane i sirove hrane.
Evo naći ćete razne korisne stvari, možete kupiti bilo koji ukusan iz najšireg asortimana po vrlo atraktivnoj cijeni.
Osim toga, možete kupiti za sebe takve sastojke koji će vam omogućiti da svoje omiljeno jelo skuhate kod kuće.
Tu je i širok asortiman ekoloških proizvoda za njegu tijela, kose, kuhinje i kuće. Postoje posebni, provjereni kućanski aparati, bez kojih je kuhanje nemoguće, postoji posebna literatura i filmovi, puno korisnih i zanimljivih dobara.
Registracijom dobijate privilegije i dodatne bonuse koji su pogodni za plaćanje robe. Za Vašu udobnost - pogodan način plaćanja i dostave.
Koja je korist?
Svijet ne zaustavlja istraživanja o ishrani vrsta. A najpoznatija je Kineska studija Colina Campbella.
Osim toga, biće zanimljivo upoznati se sa radovima Grahama Douglasa, a od domaćih - Marve Oganyan i dr. Sinelnikova, kako bi se shvatilo da li je ishrana sirovom hranom dobra za organizam.
Želim da navedem one pozitivne efekte na zdravlje, koje primjećuju oni koji su ga već isprobali. Zašto vrste – jer za svaku vrstu živih bića na našoj planeti priroda daje svoje.
Predatori imaju zube - očnjake, kojima je zgodno kidati meso, postoje oštre kandže, s kojima si pomažu u tome. Gastrointestinalni trakt je relativno kratke dužine, što omogućava da se prerađeno meso ukloni iz probavnog sistema što je prije moguće.
A u želucu se nalaze potrebne kiseline i elementi u tragovima koji pomažu u razgradnji mišića i njihovom recikliranju. Osoba to nema.
Crijeva su velike dužine, tako da je tokom kretanja biljne hrane kroz njih moguće maksimalno izvući sve blagodati.
Dakle, koje pozitivne efekte primjećuju kod sebe oni koji su prešli na ishranu sirovom hranom:
- budući da sastojci ne gube korisne tvari koje termička obrada uništava čak i na 40-45°C, dobivamo puno korisnih vitamina i mikroelemenata koji osiguravaju potrebne stanice našeg tijela.
- sirova hrana nežno prolazi kroz želudac i creva, čisteći ih od sluzi i toksina, gnoja koji su se nakupili tokom uzimanja hrane životinjskog porekla.
- lako i brzo mršavljenje. Istovremeno se smanjuje opterećenje na zglobovima i kralježnici, osjeća se lakoća, kretanje donosi radost, reumatski bolovi nestaju, meteorološka ovisnost nestaje ili se značajno smanjuje.
- uz stalnu upotrebu hrane u prirodnom stanju, smanjuje se opterećenje bubrega, jetre i gastrointestinalnog trakta, što omogućava vraćanje njihovog normalnog funkcioniranja ako je bilo bolesti i sprječavanje novih.
- Čišćenje crijeva se radi prirodnim putem ili klistirima, ali se riješite zatvora, proljeva, nadimanja i nadimanja.
- loš zadah nestaje.
- znake detoksikacije možete uočiti vlastitim očima, jer se stanje kože poboljšava: nestaju osip, akne, ljuštenje, poboljšava se boja i tonus kože.
- poboljšava funkcionisanje pluća i krvožilnog sistema.
- san se poboljšava.
Istovremeno, u kraćem vremenskom periodu čovjek uspijeva u potpunosti spavati i odmoriti se, a javlja se i zaliha energije.
- ima mnogo više vremena, jer nema potrebe da stojite za šporetom: kuvanje ne zahteva vreme.
- jednostavnost i lakoća u svakodnevnom životu - nema potrebe za pranjem posuđa: dovoljno je samo isprati.
Za neke zadnje dvije tačke ne samo da štede puno vremena, već i razvesele, jer vrijeme koje obično provodite u kuhanju doživljavaju kao neugodnu dužnost. I ovdje su manipulacije u kuhinji brze i jednostavne.
u čemu je šteta?
Koristi i štete u ovom slučaju su donekle relativan koncept, jer ako se pravilno prebacite na ovu vrstu prehrane, onda neće biti negativnih posljedica.
Prvo se trebate obratiti liječniku za savjet, podvrgnuti pregledu, proći potrebne testove kako biste tačno znali o svom zdravstvenom stanju.
Budući da promjene mogu uzrokovati ozbiljne egzacerbacije kroničnih bolesti, i takve tegobe, na čije prisustvo niste ni sumnjali, jer su bile trome ili su tek počele razorno djelovati.
Kako ne biste izazvali egzacerbacije, morate saznati u kakvom se stanju nalazite, a ako postoje problemi, podvrgnuti se tretmanu ili potpornoj terapiji.
Tek nakon toga možete početi. To se mora činiti postepeno: tek tada će se moći jesti bez ometanja kuhane hrane.
Ovdje postoje i individualne karakteristike: što je starija dob i lošije zdravstveno stanje, pažljivije treba prilagođavati jelovnik.
Prvo povećajte količinu svježeg povrća i voća, zelenila koje svakodnevno jedete, postepeno smanjujući količinu životinjske hrane.
Crveno meso zamijenite dijetalnim: živinom ili kunićem, na kraju ga potpuno zamijenite ribom. Zato postepeno povećavajte udio sirove hrane.
Ponekad ova tranzicija može potrajati godinu dana ili više. Ne žuri. Budući da oštro odbijanje uobičajenih omiljenih jela može izazvati kvar. Zato se polako navikavajte.
Nećete primetiti kako vam se osećaji ukusa menjaju. Sirova će biti veoma ukusna. To je zato što ćete konzumirati manje proizvoda koji sadrže hemijske aditive, arome, pojačivače ukusa i slično.
Oslobodite se sintetike, možete doživjeti okus hrane na nov način.
Među nedostacima su sljedeći faktori:
- hrana koja nije bila podložna termičkoj obradi može sadržavati opasne viruse i patogene mikrobe, koji se, jednom u povoljnom okruženju našeg gastrointestinalnog trakta, počinju intenzivno razmnožavati.
Vremenom se akumuliraju i mogu biti štetni, povećavajući rizik od trovanja.
- neki sadrže otrovne tvari koje mogu negativno utjecati na funkcioniranje unutarnjih organa. Prije upotrebe ovog ili onog sastojka, bolje je znati njegova svojstva.
Tako se, na primjer, vjeruje da laneno sjeme, korisno za sluzokožu gastrointestinalnog trakta, u prevelikoj količini (preko 50 grama u suhom obliku) može osloboditi toksine koji truju čovjeka iznutra.
- kada se stoka jede u sirovom obliku, postoji opasnost od infekcije crvima.
- u početku ljudi osjećaju nalet snage i energije, 4-5 sati je dovoljno za dobar odmor.
Nemojte biti euforični zbog toga. Dugotrajne promjene u dnevnoj rutini mogu uzrokovati apatiju i gubitak energije.
- u početku, neki primećuju gubitak kose, osip na koži.
To sugerira da je proces pročišćavanja započeo, a tijelo se oslobađa toksina kroz kožu.
Folikuli dlake mogu reagirati prekomjernim opadanjem, ali ovaj proces nije dug. Oslabljene dlake će ispasti, a na njihovom mjestu će izrasti nove.
Općenito, kosa može postati još gušća, ponekad se mijenja pigmentacija - kosa postaje svjetlija, sijeda kosa se smanjuje.
- Uporno se priča da zubna caklina postaje neupotrebljiva, jer voćni sok snažno utiče i uništava. Ovo nije istina.
Pošto je hrana mekša, a žvakanje ne zahteva toliko napora kao kod životinje, tkivo desni može oslabiti i nastati karijes. Među preporukama za pravilan prelazak je i posjeta stomatologu.
- može postojati stalni osećaj jeze, čak i kada je toplo.
- prva dva ili tri mjeseca možda nisu najbolji način da utječu na izgled: mršavost, mlohavost kože i njena suhoća mogu učiniti izgled neprivlačnim.
Ovo je za neke zastrašujuće, ali s vremenom će se tijelo naviknuti na novi izgled, koža će se zategnuti, a moguće je i debljanje. Tu fizička aktivnost dobro dolazi.
Da li je ovaj sistem pravi za vas?
Prije svega, trebali biste saznati zašto vam je potrebna takva tehnika. Ako želite poboljšati kvalitetu života i izliječiti bolesti, onda ćete u određenoj mjeri uspjeti ako počnete kako treba.
Da vas podsjetim: obavezna konzultacija sa ljekarom i liječenje tegoba (istovremeno identificiranih ili kroničnih). Često oštar prijelaz na sirovi jelovnik izaziva razvoj određenih bolesti.
Ali postepen i ispravan početak može vam potpuno promijeniti život. Ako se uz pomoć takve prehrane odlučite izliječiti sve bolesti, tada ćete uspjeti u većoj mjeri, a ako je ovo samo danak modi ili želja da budete znatiželjni, onda mogu nastati problemi.
Ako imate ozbiljnih problema sa probavnim sistemom i imate alergijske bolesti, onda vam ovaj meni ne odgovara, jer se većina alergena neutrališe samo tokom termičke obrade.
Ova metoda je pogodna za one koji žele promijeniti način života na zdraviji i prirodniji. To podrazumijeva ne samo liječenje tjelesnih bolesti, već i promjenu svjetonazora, pogleda na mnoge aspekte našeg života.
Moguće je dobiti kompletan vodič, podršku, recepte i druge korisne informacije na ovu temu, i to potpuno besplatno. Pretplatite se na newsletter da dobijete stručnu pomoć za pravi prelazak na ishranu sirovom hranom.
Zahvaljujući ovim informacijama naučićete sve nijanse i „zamke“, a ako ih uspijete zaobići osjećat ćete se odlično.
Milioni ljudi su pronašli odlično zdravlje zahvaljujući ovom sistemu ishrane - probajte sami. Odlično je što možete samo probati, a ako vam se nešto ne sviđa, možete odbiti.
Mnogi su mu, pokušavajući iz interesa, ostali vjerni.
Želim vam, prijatelji, dobar tek i dobro zdravlje!
Predlažem da pogledate zanimljiv video
Sirovodenje je veoma strog sistem ishrane, koji predviđa potpuno isključenje bilo koje hrane koja je podvrgnuta termičkoj obradi - kako kuvanju, prženju itd., tako i zamrzavanju. Sirovojedi dozvoljavaju konzumaciju hrane osušene na suncu, kao i hladno ceđenih biljnih ulja. Na jelovniku su žitarice samo u obliku proklijalog zrna.
Pristalice sirove prehrane argumentiraju svrsishodnost takvog sistema činjenicom da se na taj način čuva nutritivna vrijednost proizvoda. Principi sistema su zasnovani na činjenici da ljudski lanac ishrane ne može uključivati termički obrađenu hranu. Stoga je sirova prehrana, po njihovom mišljenju, biološki prirodan tip ishrane. Detalji o karakteristikama ovog elektroenergetskog sistema, kao i argumenti za i protiv, recenzije su dati u nastavku u članku.
Osobitosti ishrane sirovohrana
Sirohrana i naučnici različito gledaju na dobrobiti i štete dijete sirovom hranom. Prema sirovoj hrani, kada se zagrije, lavovski dio korisnih hranjivih tvari se uništava. Stoga se korisnom smatra neprerađena hrana, koju sirovohranci konzumiraju u svom „izvornom“ obliku.
Bez sumnje, korist neprerađene hrane je u tome što sadrži veliku količinu , minerali . Uostalom, svi znaju koliko je korisna konzumacija svježih darova prirode. Međutim, sirovohranci ne samo da određuju prednosti takve prehrane, već je prepoznaju i kao jedinu ispravnu za tijelo.
Da li je to zaista tako, zaključci se mogu izvući saznavanjem više o principima i posljedicama ove vrste ishrane. Uglavnom preovlađuju sirovi hrana vegani - odnosno oni koji uopšte ne konzumiraju životinjske proizvode. Međutim, neki ljudi koji sebe smatraju sirovohranima, naprotiv, jedu samo sirovo meso i sirove životinjske proizvode.
Definirane su sljedeće vrste prehrane sirovom hranom:
- Svejed - osoba konzumira sve vrste hrane, ali samo sirovu ili sušenu.
- Vegetarijanski - riba i meso su isključeni, mleko, sirova jaja su uključeni u ishranu.
- Vegan – konzumira se samo sirova biljna hrana.
- Mesožderi - osnova ishrane je sirova riba, meso, plodovi mora, jaja, a povrće i voće na meniju su minimizirani.
- Fruitarizam je konzumacija samo bobičastog i voća, kao i nekih vrsta povrća.
Istovremeno, mišljenje pristalica svake od navedenih nutritivnih opcija svodi se na uvjerenje da je sirova hrana najkorisnija za ljudski organizam.
Velika većina sirovohranenika su vegani, pa ćemo se u nastavku fokusirati na prednosti i štete ove vrste hrane. Vrlo često možete pronaći recenzije da je dijeta sirovom hranom pomogla da se riješite raznih bolesti - i akutnih i kroničnih, izgubite težinu, a također poboljšate stanje noktiju, kose, kože.
Najčešće se među ljubiteljima sirove hrane čuju sljedeće teze:
- Od svih bioloških vrsta, samo ljudi i neke domaće životinje jedu termički obrađenu hranu. Zato samo oni dobijaju rak i genetske bolesti.
- Kada se hrana zagrije, korisni enzimi se uništavaju, kancerogeni I slobodni radikali , što izaziva opasne bolesti.
- Kada se hranljive materije u hrani zagreju, mogu izazvati destruktivne hemijske reakcije. Dakle, termički obrađeni ugljikohidrati provociraju i degeneriraju u kancerogen akrilamid.
- Tokom procesa prženja uništavaju se i pružaju zaštitu od utjecaja slobodnih radikala.
Uticaj sirove hrane na organizam
Termički obrađena hrana je teže probavljiva od sirove hrane. Zauzvrat, neprerađena hrana daje sljedeće efekte:
- Smanjuje kiselost organizma, "obezbeđujući" ga alkalijama.
- Mnogo rjeđe dovodi do upalnih procesa i fermentacije u crijevima. Takva hrana lakše prolazi kroz probavni sistem, čime se osigurava usklađeniji rad probavnog trakta.
- Čini tretman pacijenata efikasnijim hipertenzija , autoimune bolesti, rak itd.
- Sprečiti nakupljanje u organizmu.
Nutricionisti se često spore oko toga da li se isplati praktikovati ishranu sirovom hranom, štetnost ili korist dominira ovom vrstom ishrane. Neki od njih se djelimično slažu sa određenim tezama u prilog ovoj šemi ishrane. Međutim, sljedbenici prehrane sirovom hranom joj "pripisuju" puno pozitivnih kvaliteta, tvrdeći da prehrana sirovom hranom:
- smanjuje težinu upalnih procesa u tijelu;
- poboljšava rad i stanje srčanog mišića;
- čisti kožu;
- sprečava razvoj i pomaže da se riješite takvog problema;
- doprinosi održavanju zdrave tjelesne težine i lijepe figure;
- smanjuje količinu kancerogena i antinutrijenata u tijelu;
- pomaže u normalizaciji funkcije jetre;
- obezbjeđuje tijelo hranjivim tvarima.
Stručno mišljenje
Međutim, naučnici su manje optimistični u pogledu prednosti pridržavanja takve dijete. Trenutno će se nastaviti istraživanja o uticaju ove vrste ishrane na organizam. Rezultati nekih od njih već daju osnov za izvođenje zaključaka o utjecaju konzumiranja sirove hrane na zdravlje i odgovor na pitanje je li takva prehrana štetna.
Srce
Studije provedene kako bi se utvrdilo da li postoje veze između srčanih bolesti i konzumacije sirovog voća pokazale su prednosti prehrane sirovom hranom. Ako je osoba jela mnogo termički neobrađenog voća i povrća, značajno se smanjivao rizik od obolijevanja od vaskularnih i srčanih bolesti. Takođe, kod takvih osoba se smanjio nivo „lošeg“, a povećala količina „dobrog“, što je takođe pozitivno uticalo na stanje srca.
Gubitak težine
U toku različitih studija stručnjaci su došli do zaključka da se praktikovanjem sirove prehrane možete značajno smanjiti težinu i indeks tjelesne mase. Prema rezultatima jednog od naučnih eksperimenata, koji je trajao sedam mjeseci, ljudi su, pridržavajući se takve prehrane, uspjeli izgubiti u prosjeku 3,8 kg. Dakle, u ovom slučaju je pozitivan odgovor na pitanje da li je ishrana sirovom hranom korisna.
Utjecaj na zdravlje žena dugotrajne dijete sirovom hranom
Provedeno je istraživanje o utjecaju sirove prehrane na 297 žena i 216 muškaraca kako bi se utvrdila sirova hrana i gubitak težine. Svi volonteri su podijeljeni u pet grupa, ovisno o tome koliki je postotak sirove hrane u njihovoj ishrani. Prema rezultatima studije, naučnici su zabilježili da su muškarci u prosjeku izgubili 9,9 kg, a žene 12 kg. Međutim, oko trećine žena mlađih od 45 godina imalo je manifestaciju - potpunu ili djelomičnu. Kao rezultat toga, stručnjaci su zaključili da je moguća šteta dugotrajne sirove prehrane, a to je održavanje preniske težine i manifestacija amenoreje.
Stanje zuba
U studiji o utjecaju prehrane sirovom hranom na učestalost i težinu dentalne erozije, proučavane su informacije na 130 ljudi čija je prehrana bila najmanje 95% sirova. U prosjeku su se pridržavali ove dijete 39 mjeseci. Rezultati su potvrdili da ova vrsta ishrane, u poređenju sa uobičajenom, povećava verovatnoću erozije zuba.
hronične bolesti
U eksperimentu koji je imao za cilj proučavanje efekata konzumiranja isključivo sirove hrane tokom nedelju dana na organizam osoba sa hroničnim bolestima, volonteri su podeljeni u dve grupe. Ljudi iz prve su jeli samo sirovo povrće, iz druge - kuvano u mikrotalasnoj pećnici. Prema rezultatima ankete dobrovoljaca, stručnjaci su zaključili da je takva dijeta korisna ako se drži kratko.
Utjecaj ishrane sirovom hranom: Studija o glodarima
Svrha ovog eksperimenta bila je utvrditi utjecaj sirove i kuhane hrane na zdravlje glodara. Laboratorijski pacovi su podijeljeni u tri grupe. Glodari su od prve konzumirali samo sirovu hranu, a na kraju su bili zdravi, energični i dali normalno potomstvo. Nakon što su otvorili njihova tijela u dobi od 80 godina kod ljudi, naučnici su primijetili da su svi organi pacova bili u normalnom stanju.
Pacovi iz druge grupe jeli su kuvanu hranu. I njeni štetni efekti po zdravlje bili su izraženi, kako su glodari patili, često su se razvijali upala pluća , katarakta , artritis , rak i dr. Mnogi glodari iz ove grupe uginuli su prerano, kod kojih su na obdukciji utvrđene patološke promjene na različitim organima. Pacovi iz treće grupe dobijali su sirovu hranu, ali samo do starosti koja odgovara ljudskoj starosti od 40 godina. Zatim su izmjenjivali sirovu hranu i periode posta. Kao rezultat toga, nakon obdukcije, naučnici su primijetili da unutrašnji organi pacova nisu dovoljno oštećeni.
Šteta ishrane sirovom hranom
Neke od opasnosti po zdravlje sirove hrane su već opisane gore. Ali, pored negativnog uticaja na stanje zuba, ženski reproduktivni sistem i nedovoljnu težinu, postoje i drugi nedostaci ove vrste ishrane.
Odgovarajući na pitanje zašto je konzumacija sirove hrane štetna, prije svega, potrebno je napomenuti povećan rizik od niza bolesti zbog neuravnotežene prehrane. Vrlo je važno da osoba uz proizvode dobije i količinu i količinu korisnih tvari koje su mu potrebne. Razgovarajući o opasnostima sirove prehrane, stručnjaci primjećuju sljedeće negativne efekte povezane s njom:
- Povećanja u telu homocistein , što dovodi do rizika od obolijevanja od srčanih i vaskularnih bolesti.
- Nedostatak nekog važnog za organizam, nedostatak koštane mase, nedovoljna količina "dobrog" holesterola.
- Rizik od toksina u nekim namirnicama, jer se neutrališu tokom procesa kuvanja.
- Povećana vjerovatnoća promjena u spolnim hormonima kod muškaraca, posebno smanjenja proizvodnje.
Nije svaka osoba u stanju izdržati takvu prehranu, uzimajući u obzir i sklonosti ukusa i snagu volje. Osim toga, neki ljudi imaju direktne kontraindikacije da jedu samo sirovu hranu. Ne možete se pridržavati takve prehrane za osobe s problemima u probavnom traktu, sklonošću alergijama na hranu, jer konzumacija sirove hrane može izazvati komplikacije, kao i ispoljavanje nuspojava. Ovu dijetu ne bi trebalo da praktikuju starije osobe i oni koji pate od hroničnih bolesti.
Do danas ne postoji konsenzus o tome da li deca mogu da praktikuju ovu vrstu ishrane. Zaista, s jedne strane, postoje dokazani dokazi da mali sirovohranci imaju dobro zdravlje, dobro zdravlje, aktivni su i nisu gojazni. S druge strane, ovo još uvijek predstavlja opasnost za organizam u razvoju, jer probavni sistem malog djeteta ne može primati hranjive tvari iz sirove hrane na isti način kao što se to dešava u gastrointestinalnom traktu odrasle osobe. Stoga nutricionisti ne preporučuju bebama davati samo sirovu hranu.
Mnogi ljekari potvrđuju da se djeci često dijagnosticira sirova hrana anemija ,d nedostatak proteina i niza drugih supstanci važnih za organizam.
Do danas nije urađeno dovoljno istraživanja o utjecaju konzumacije sirove hrane na zdravlje djece. Međutim, u većini slučajeva stručnjaci se slažu sa sljedećim uvjerenjima:
- Ishrana sirovom hranom je opasna za decu, jer ne omogućava da se zasitim vitamin B12 sadržane u jetri, riba. Za razvoj bebinog mozga ovaj vitamin je veoma važan, jer njegovim nedostatkom dolazi do narušavanja kognitivnih funkcija i socijalnog razvoja djeteta.
- Ova vrsta prehrane može izazvati primjetno smanjenje razine kolesterola, što će zauzvrat dovesti do razvoja depresivnog i anksioznog stanja. Takođe, nizak holesterol može biti jedan od uzroka manifestacije.
- Kod dece koja jedu samo sirovu hranu može doći do nedostatka gvožđa, jer su izvor ovog elementa u tragovima: meso, mahunarke, jaja. U prvim godinama života željezo je vrlo važno za razvoj mozga – njegov nedostatak može uzrokovati pogoršanje imuniteta i usporen razvoj inteligencije.
- Konzumacija sirove hrane za djecu može biti opasna u smislu infekcije patogenim mikroorganizmima ( coli , salmonela ), razvoj crijevne infekcije.
Veoma je obeshrabreno budućim majkama da prakticiraju ovaj način ishrane, jer to može dovesti do prijevremenog porođaja i niske porođajne težine.
Ako je žena kategorički odlučna da jede samo sirovu hranu u periodu rađanja, mora se pobrinuti da tijelo bude opskrbljeno svim tvarima i elementima važnim za razvoj bebe. U ovom slučaju, budućoj majci se savjetuje uzimanje vitaminskih dodataka.
Biljna hrana sadrži manje esencijalnih sastojaka od mesa i ribe. Ali ako pravilno kombinirate proizvode, onda kada konzumirate sirovu hranu, možete dobiti puno korisnih tvari.
Pristalice ishrane sirovom hranom tokom trudnoće tvrde da žene sa takvom ishranom lako mogu da kontrolišu svoju težinu, osećaju se budno i energično, i dobijaju dovoljno vlakana. Međutim, važno je da zdravstvene pokazatelje trudnice prate stručnjaci.
zaključci
Dakle, ishrana sirovom hranom je zdrava ishrana za organizam, ako se kratko vreme pridržavate njenih principa. Za one koji povremeno prakticiraju takav sistem ishrane, važno je pravilno sastaviti dijetu, posebno pri odgovornom odabiru proizvoda za djecu. Međutim, stalna konzumacija isključivo sirove hrane može biti opasna za organizam i uzrokovati ozbiljne štete po zdravlje.
Tekst: Tatjana Maratova
Dijeta sirovom hranom – ovaj način prehrane u posljednje vrijeme dobiva sve više pristalica. Ali jedna je stvar kada osoba iz djetinjstva, zbog svojih kulturnih tradicija, ne jede hranu kuhanu "na vatri", druga je stvar ako je u odrasloj dobi iznenada odlučio prijeći na prehranu sirovom hranom. Može biti opasno.
Dijeta sirovom hranom - vrijedi li raspravljati s evolucijom?
Od čega se sastoji šteta sirove ishrane, detaljno je objašnjeno u medicinskim člancima. Ograničavanjem asortimana proizvoda koje smo spremni konzumirati, isključujemo značajan dio njih iz prehrane. Među njima će se, očito, naći i oni koji sadrže hranjive tvari neophodne za normalno funkcioniranje naših tjelesnih sistema. Dobro je ako novajlija na sirovoj hrani ima dovoljnu količinu akademskog i enciklopedijskog znanja o sirovoj hrani. Da ne govorimo o visokom stepenu samodiscipline, jer mora stalno da kontroliše svoju ishranu u smislu energetske komponente.
Jedan od glavnih argumenata o opasnostima sirove ishrane je činjenica da nedostatak proteina i njegovih organskih jedinjenja, koje osoba dobija iz mesa tokom normalne ishrane, može negativno uticati na zdravlje. Kao odgovor na to, pristalice prehrane sirovom hranom obično ukazuju na visok sadržaj proteina u mahunarkama, zaboravljajući da je njihova prekomjerna konzumacija već štetna za čovjeka.
Da, ishrana sirovom hranom ima svoje pozitivne strane, ali, s druge strane, štetnost takve ishrane potvrđuju i medicinska istraživanja. Prelazak na ishranu sirovom hranom je ozbiljan korak koji može uticati na vaše zdravlje. Prije donošenja takve odluke uvijek se trebate posavjetovati sa svojim ljekarom.
