Ինչու է հում սննդի դիետան օգտակար: Հում սննդի դիետա՝ լավ, թե վատ: Մանրամասներ դրական և բացասական կողմերի մասին Հում սննդի դիետայի օգուտներն ու վնասները մարդու մարմնին

Ինչու՞ է օգտակար հումքի սննդակարգը. դա մոդա՞ր է, թե՞ կենսական անհրաժեշտություն: Եթե ​​դուք առողջ ապրելակերպ եք վարում կամ սիրում եք ինչ-որ դեղամիջոց, ապա, իհարկե, հասկանում եք, որ հում սննդի դիետան բոլորովին կապ չունի պանիր և նման բաներ ուտելու հետ: Սա այնպիսի դիետա է, որտեղ մթերքները սպառվում են միայն հում վիճակում։ Հում սննդի դիետան շատ նման է բուսական սննդին, միայն շատ ավելի խիստ և կոշտ: Կան մի շարք ոլորտներ, որտեղ յուրաքանչյուրն իր հայեցողությամբ հում սնունդ է ուտում: Օրինակ՝ հում ձավարեղեն կամ մրգեր, կամ միգուցե խոտաբույսեր կամ բլիթներ ուտել, բայց սա արդեն հում սննդի դիետայի ծայրահեղ միջոց է:

Մարդիկ, ովքեր հում մթերք են ուտում, երբեք խանութից սնունդ չեն գնի, քանի որ, օրինակ, կաթնամթերքն արդեն եփվել է և պարունակում է կոնսերվանտներ։ Նույնը վերաբերում է այլ ապրանքներին: Այսպիսով, ի՞նչն է այդքան օգտակար հում սննդի սննդակարգում և ինչու են շատ մարդիկ կախվածություն ձեռք բերել այս տեսակի սննդից:

Հում սննդի դիետան ամեն տարի դառնում է հատկապես տարածված և ավելի ու ավելի շատ մարդկանց է գրավում։

Հում բուսական մթերքները չմշակված են և «կենդանի» և առողջարար սնունդ են։ Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ նրանք, ովքեր շատ բանջարեղեն և մրգեր են օգտագործում, շատ հազվադեպ են հիվանդանում քաղցկեղով և սրտի հետ կապված տարբեր հիվանդություններով։ Միայն թարմ բանջարեղենն ու մրգերն են բարենպաստ ազդեցություն ունենում ողջ մարդու օրգանիզմի վրա։ Եթե ​​բանջարեղենը խաշում են, ապա ոչնչանում են այն օգտակար տարրերի գրեթե հիսուն տոկոսը, որոնք որոշում են խաչածաղկավոր բանջարեղենի հատուկ համը, ինչպիսիք են կաղամբը, ծովաբողկը և այլ բանջարեղեն: Այս նյութերը ստեղծում են ոչ միայն գերազանց համային զգացողություններ, այլեւ պաշտպանում են քաղցկեղից։

Դեղին և կարմիր բանջարեղենը, ինչպես նաև կանաչ տերևները պարունակում են կարոտինոիդներ, որոնք պաշտպանում են ձեր օրգանիզմը քրոնիկ հիվանդություններից և կանխում տարբեր ուռուցքների զարգացումը։ Եթե ​​բանջարեղենը եփում է, ապա այդ նյութերի մի մասը ոչնչացվում է։ Մշակման նկատմամբ հատկապես զգայուն են կենսաբանական նյութերը, որոնք առկա են նեխուրի, կաղամբի և կեռասի մեջ։ Սխտորը նաև բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մեր օրգանիզմի վրա, եթե այն թարմ վիճակում է: Այն սպանում է հիվանդության բակտերիաները և բարելավում արյան շրջանառությունը:

Անկասկած, հում սննդի դիետան բազմաթիվ օգուտներ է բերում մեր մարմնին:

Դրա որոշ առավելություններից են օրգանիզմի լավ կանխարգելիչ մաքրումը: Նման կանխարգելումն այնքան հզոր չէ, որքան ծոմը, սակայն հաճախակի օգտագործման դեպքում զարմանալի արդյունք է տալիս։ Հում սննդի դիետան մեծ օգուտ է բերում փորկապության, դանդաղ աղիների հիվանդության և հեմոռոյների դեպքում՝ շնորհիվ սննդային մանրաթելերի ավելացման: Հում սննդի բուժումը նվազեցնում է մի շարք տարբեր հիվանդություններ: Օրինակ՝ այն դրական արդյունք է տալիս հոդատապի դեպքում, ինչպես նաև ազատում է օրգանիզմը միզաթթվից։ Նրանց համար, ովքեր տառապում են երիկամների հիվանդությամբ, հում սննդի դիետան բուժման, ինչպես նաև կանխարգելման միջոց է: Մաշկային հիվանդությունների, ռևմատիզմի և շատ ավելին:

Եթե ​​դուք տառապում եք հիպերտոնիայով, ապա հում սննդի դիետայի օգտագործումը կարող է բարելավել ձեր առողջությունը՝ պայմանավորված այն հանգամանքով, որ կերակրի աղը սննդի մեջ կտրուկ սահմանափակված է։ Շատերն անցնում են հում սննդի դիետայի՝ նիհարելու և խանութից իրենց դուր եկած իրերը գնելու համար: Նման դեպքերում ավելի լավ է բանջարեղենն ուտել հում վիճակում։ Սա ոչ միայն այն պատճառով է, որ արտադրանքի մեջ օգտակար տարրերի տոկոսը նվազում է, այլև հումքի տեսքով արտադրանքը տալիս է ամենամեծ հագեցվածությունը։ Չեռացրած սնունդն ավելի արագ է լցնում ձեր ստամոքսը, քան եփածը։ Եթե ​​որոշել եք գնալ հում սննդի դիետայի, ապա պետք է հիշել մի քանի բան. Պետք է խուսափել կալորիականությամբ հարուստ մթերքներից, ինչպիսիք են արմավը, մի շարք ընկույզներ և այլն։ Ի դեպ, գիտնականներն ապացուցել են, որ հում սննդի դիետայի դեպքում գիրության բուժումն ավելի արագ է ընթանում, քան սովամահությամբ։

Եթե ​​նայեք դրան, թարմ բանջարեղենն ու մրգերը ավելի շատ օգուտներ են բերում, քան փափուկ սնունդը: Այն նաև օգնում է ամրացնել ձեր լնդերը։ Հում սննդի սիրահարները, եթե դիետան ճիշտ է կազմված, իրենց ընդհանրապես չեն զրկում սպիտակուցներից։ Մեծ քանակությամբ սպիտակուց կա ինչպես տարբեր ընկույզներում, այնպես էլ հատիկաընդեղենում։ Նաև ցորենի, ծաղկակաղամբի և կաղամբի մեջ՝ հետաքրքիր կոլրաբի անունով։ Այսպիսով, մենք գիտենք, թե ինչու է հում սննդի դիետան այդքան օգտակար, բայց բժիշկները համոզված են, որ կան նաև թերություններ: Երկու դեպքում էլ դա կարող է բացասաբար ազդել ձեր առողջության վրա: Այնուամենայնիվ, ձեր սննդակարգում պետք է գերակշռի հում սնունդը: Հում սնունդը, որպես բազմաթիվ հիվանդությունների բուժում, ոմանց կարծիքով, իրեն չի արդարացնում, բայց դա չի նշանակում, որ պետք է հրաժարվել դրանից։ Իսկական հում սննդի մասնագետ դառնալու համար պետք է ունենալ առողջ ստամոքս և լավ կամքի ուժ, ինչպես նաև տոկունություն և գիտելիքներ: Հում սննդի դիետան կանխելու լավագույն և ամենաանհրաժեշտ միջոցը մոտ երկու-երեք շաբաթ տևող դասընթացների օգտագործումն է:

Հում սննդի դիետայի դեպքում կան մի քանի կանոններ, որոնք օգտակար կլինեն սկսնակ հում սննդի մասնագետների համար, ես հոդված ունեմ այս թեմայով: Սկզբում ավելի քիչ կերեք, քանի որ չափավորությունը ձեր օրգանիզմին ստիպում է ընդունել հում սնունդ: Խմելու ջուրը պետք է լինի մաքուր և նախընտրելի հանքային: Ապրանքները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում: Պետք է փորձել ուտել, երբ քաղց է հայտնվում։ Եթե ​​հետևեք բոլոր կանոններին, ապա հումքի սննդակարգը ձեզ համար ոչ միայն առողջարար, այլև համեղ կլինի։

Գերազանց մոտիվացիոն տեսանյութ հում սննդի դիետայի օգուտների մասին:

Հում սննդի դիետան այսօր նորաձև պրակտիկա է: Շատերն են լսել դրա մասին, բայց բոլորը գիտեն, թե ինչ է դա իրականում, և ինչպիսի օգուտներ ու վնասներ կարող է ունենալ այս համակարգը: Ուստի ձեր մարմնի հետ որևէ փորձարկում կատարելուց առաջ պետք է պարզել, թե ինչ է հում սննդի դիետան և որքանով է այն օգտակար: Ինչու՞ մեզ պետք է սնունդ: Այս հարցի պատասխանը կարծես թե ակնհայտ է, քանի որ անհնար է ապրել առանց դրա։ Այնուամենայնիվ, շատ մարդիկ չեն ուտում ապրելու համար, այլ ապրում են ուտելու համար: Որոշ մթերքներ պատրաստում և ուտում են ոչ թե առողջական պատճառներով, այլ հաճույքի համար։ Հասկանալի է, որ այս կատեգորիան շփոթված է այն փաստով, որ դուք կարող եք ուտել հում սնունդ և բավարար չափով ուտել: Միևնույն ժամանակ, շատ փորձագետներ կարծում են, որ հում սննդամթերքը շատ ավելի առողջարար է, քան ջերմային մշակված ցանկացած բան: Սա է հում սննդի դիետայի էությունը՝ ուտել սնունդ առանց վերամշակման, այսինքն՝ առանց եփելու, առանց տապակելու, թթու թթու դնելու և այլն։ Մասնագետները բազմաթիվ փաստարկներ են ներկայացնում՝ ինչպես հում սննդի, այնպես էլ դրա դեմ: Պետք է ավելի մանրամասն հասկանալ, թե այս պրակտիկայի օգուտներն ու վնասները կարող են լինել։

Նախ, եկեք խոսենք հում սննդի դիետայի առավելությունների մասին: Հին ժամանակներում մեր նախնիները միայն հում մթերքներ էին ուտում, և դա նրանց հնարավորություն էր տալիս գոյատևել։ Բայց արդյոք նման դիետան նորմա՞լ է ժամանակակից մարդու համար։ Եթե ​​խոսենք այնպիսի պրակտիկայի մասին, ինչպիսին է հում սննդի դիետան, ապա դրա օգուտներն ու վնասներն օրգանիզմին կախված կլինեն մի շարք հանգամանքներից։ Իհարկե, հում սննդի դիետան օգտակար է, և կարող է վերականգնել մարդու առողջությունը։ Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե արդյոք դա նրան սազում է և արդյոք դա նրան պետք է։

Իսկական «հում սննդի մասնագետներ» իսկապես հազվադեպ հիվանդանալ. Իսկ եթե պատահի, որ մրսեն կամ վարակվեն, ապա օրգանիզմն ավելի արագ կհաղթահարի այս խնդիրը, քան սովորական սնվող մարդու օրգանիզմը։ Հում սննդի մասնագետները գրեթե հարյուր տոկոս անձեռնմխելիություն ունեն ուռուցքաբանությունից, սրտի և արյան անոթների հիվանդություններից: Նրանց օրգանիզմի պաշտպանությունը թույլ չի տալիս քրոնիկ հիվանդությունների զարգացումը։

Թարմ և հում մթերքները պահպանում են օգտակար հակաօքսիդանտներ և այլ ակտիվ բաղադրիչներ, որոնք խոհարարությունը կարող է սպանել: Նաև հում մթերքներ ուտելիս դանդաղ աղիքն անհետանում է. Հում մթերքներում առկա դիետիկ մանրաթելերն օգնում են պայքարել փորկապության, թութքի դեմ, և իրականում շատերը տարիներ շարունակ չեն կարողանում հաղթահարել այդ խնդիրները: Հում սննդի սննդակարգի օգտակար հատկությունները մեծ են նաև երիկամների, մաշկային հիվանդությունների, ռևմատիզմի դեպքում։ Հում սննդի դիետան թույլ է տալիս նորմալացնել ջրի նյութափոխանակությունը: Նվազեցնելով սննդակարգում աղի քանակը՝ անհետանում է հիպերտոնիան։

Որոշ մթերքներ, որոնք թույլ է տալիս հում սննդի դիետան, ունեն բարձր կալորիականություն, ինչպիսիք են ընկույզը և չորացրած մրգերը: Այնուամենայնիվ, դրանց փոքր քանակությունը թույլ է տալիս երկար ժամանակ ապահովել հագեցվածության զգացում և հագեցնել մարմինը էներգիայով, քանի որ այն շատ ավելի քիչ կծախսի, քան ծանր սնունդը մարսելիս:

Նաև այն հարցին, թե արդյոք օգտակար է հումքի դիետան, հարկ է նշել, որ այն օգնում է պայքարել բերանի խոռոչի հիվանդությունների դեմ, ամրացնում է ատամներն ու լնդերը։ Հում սննդի մասնագետները կարող են ազատվել բերանի տհաճ հոտից և ստանալ գեղեցիկ ու թարմ երանգ:

Վնասը և հակացուցումները

Դուք նաև պետք է հասկանաք, թե որն է վնասակար հումքի սննդակարգը: Ինքնին սնվելու եղանակը վնասակար չէ, բայց պետք է իմանալ, թե ինչ ուտել և ինչպես անել։ Հում սննդի դիետան միայն հում մթերքներ ուտելը չէ: Սա մի ամբողջ փիլիսոփայություն է, առանձին գիտություն՝ սերտորեն կապված այլ գիտական ​​ոլորտների հետ։

Օրինակ, շատ մարդիկ, ովքեր հում սննդով դիետա են պահում, հենվում են հատիկեղենի վրա, քանի որ դրանք շատ սպիտակուցներ ունեն: Բայց ավելի լավ է այս ապրանքները չօգտագործել ամեն օր և ոչ շատ մեծ քանակությամբ։ Դրանք պարունակում են նաև այն նյութերը, որոնք դժվարամարս են։ Ստամոքսում իրենց ավելցուկով նրանք կարող են առաջացնել տոքսիններ, որոնց հեռացման համար օրգանիզմը մեծ ջանք կպահանջի։ Հետեւաբար, մարդիկ, ովքեր օգտագործում են դրանք անվերահսկելի, կարող են զգալ ամբողջը վնաս հում սննդից.

Գազարն առողջարար արտադրանք է, որը հագեցնում է օրգանիզմը արժեքավոր վիտամին A-ով: Այնուամենայնիվ, հում գազարը պարունակում է շատ բջջանյութ, որը կարող է արգելափակել դրա կլանումը: Այս բաղադրիչը ներծծվում է ճարպերի հետ միասին, որոնք հաճախ բացառվում են հում սննդի դիետայի ժամանակ։ Իսկ այնպիսի բույսերում, ինչպիսիք են սպանախը, թրթնջուկը, խավարծիլը, շատ թթու կա, որը խանգարում է կալցիումի կլանմանը և թույլ չի տալիս այն մտնել օրգանիզմ, ուստի օգտագործելուց առաջ կանաչեղենը պետք է առնվազն եռացրած ջրով լցնել:

Հարկ է նաև նշել, որ հում սննդի դիետայի դրական և բացասական կողմերը կարող են փոխվել, եթե դուք ալերգիկ եք որոշ տեսակի սպիտակուցների նկատմամբ: Սպիտակուցները չեզոքացվում են եփելու ժամանակ, քանի որ այս դեպքում հում սննդի դիետան կարող է վտանգավոր լինել. Խորհուրդ չի տրվում ամբողջությամբ անցնել դրան տարիքի մարդկանց և, իհարկե, երեխաների, հղիների և կերակրող կանանց։

Քննարկելով հում սննդի դիետայի օգուտներն ու վնասները՝ փորձագետները համաձայն են, որ բացարձակ անցումը հում մթերքներ ուտելուն ծայրահեղ է: Նրանց կարծիքով՝ լավագույն տարբերակը օգտագործելն է 60% հում և 40% եփած. Ի վերջո, այնուամենայնիվ, մսի, ձկան, ձվի մեջ շատ օգտակար նյութեր կան, որոնք առանց ջերմային մշակման հնարավոր չէ օգտագործել։

Բացի այդ, մեծ քաղաքների բնակիչներին հասանելի ոչ բոլոր «հում» մթերքներն են փաստացի վերամշակված։ Վերցրեք առնվազն կաթնամթերք: Այն պաստերիզացված է, համալրված տարբեր կոնսերվանտներով։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ օգտակար նյութեր է պարունակում միայն տնական թարմ կաթը։ Խանութներում վաճառվող ընկույզներն ու չրերը նույնպես հաճախ բովում և չորանում են արհեստական ​​պայմաններում, ինչն արդեն անպիտան է դարձնում դրանք հում սննդի հիման վրա ուտելու համար։

Դուք կարող եք գտնել տարբեր ակնարկներ հում սննդի դիետայի օգուտների և վտանգների մասին, տարբեր կարծիքներ այս համակարգի վերաբերյալ: Իհարկե, թարմ մրգերը, բանջարեղենը և ընկույզը բազմաթիվ արժեքավոր նյութերի աղբյուր են։ Հում սննդի դիետան չի հրահրում չափից շատ ուտել, նորմալացնում է խոլեստերինի և շաքարի մակարդակը, բացի այդ, այն թույլ է տալիս դիետան բավականին բազմազան դարձնել:

Այնուամենայնիվ, պետք է հաշվի առնել, որ ոչ բոլորը կարող են ամբողջությամբ անցնել հում սննդի դիետայի: Եթե ​​մարդիկ արդեն սերունդ են ձեռք բերել, և այլևս երեխաներ չեն գնում, ապա հակացուցումների բացակայության դեպքում կարող եք փորձել: Բայց նրանց համար, ովքեր դեռ ցանկանում են ծնողներ դառնալ, դա անցանկալի է: Սերմի և ձվաբջիջների լիարժեք հասունացման համար սպիտակուցներ և ճարպեր են պահանջվումկենդանական ծագում. Սովորեք այն:

Նաև հում սննդի դիետան խորհուրդ չի տրվում երեխաներին և դեռահասներին, քանի որ ամբողջական դիետա է պահանջվում ներքին օրգանների ճիշտ կառուցման և գեղձերի աշխատանքի համար: Դրա բացակայության դեպքում հնարավոր են աճի և զարգացման հետաձգումներ։ Երեխաներին անհրաժեշտ են ինչպես կենդանական սպիտակուցներ, այնպես էլ եփած ձավարեղեն, որոնք էներգիայի արժեքավոր աղբյուր են։

Մեծահասակները նույնպես պետք է զգույշ լինեն։ Նրանց նյութափոխանակությունը դանդաղում է, և եթե նրանք անցնեն միայն հում սննդի, ապա օրգանիզմը կարող է չկարողանալ մեկուսացնել դրանից անհրաժեշտ բաղադրիչները։

Մեկ-երկու ամսվա հում սնունդը օգտակար կլինի 40-ից բարձր մարդիկովքեր ունեն ավելորդ քաշ, շաքարային դիաբետ, հոդատապ, արյան բարձր ճնշում, դա կօգնի վերականգնել:

Հում սննդի դիետայի բացարձակ հակացուցումներն են հումքի անբավարար մարսողությունը, ինչպես նաև գաստրիտը և կոլիտը:

Ինչպե՞ս անցնել հում սննդի դիետայի:

Պետք չէ միանալ հում սննդի մասնագետների շարքին միայն այն պատճառով, որ այն թրենդային է, քանի որ ինչ-որ մեկն ասել է, որ դա լավ է, իսկ ինչ-որ մեկը, ում ճանաչում է, դա արել է: Այսպիսով, դուք միայն ձեզ եք վնասում: Որոշումը պետք է լինի գիտակցված և 100% անձնական։ Մենք պետք է կշռենք հում սննդի դիետան, գնահատեք ձեր առողջությունը. Հում սննդի դիետան խորհուրդ է տրվում միայն այն դեպքում, երբ դա պահանջում է օրգանիզմը: Ճիշտ անցման համար կպահանջվի առնվազն մեկ տարի, քանի որ մարմինը պետք է ամբողջությամբ վերակազմավորվի նոր տեսակի էներգիա ստանալու համար: Որպեսզի ինքներդ ձեզ անուղղելի վնաս չպատճառեք, հաշվի առեք հետևյալ առաջարկությունները.

• Համոզվեք, որ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ: Յուրաքանչյուր մարմին տարբեր է, և այն, ինչ աշխատում է ինչ-որ մեկի համար, կարող է չաշխատել ձեզ համար:
• Սկսելով անցնել հում սննդի սննդակարգի, սննդակարգում թողնել տաք ըմպելիքներն ու շիլան եւս 7-10 օր։ Ապա դուք նույնպես պետք է բացառեք դրանք: Սննդակարգում ջրի քանակը պետք է ավելի շատ լինի, քան նախկինում։ Այն չպետք է պակաս լինի երկու լիտրից։
• Աստիճանաբար ավելացրեք բջջանյութի քանակը ձեր սննդակարգում: Կերեք ավելի շատ մրգեր և բանջարեղեն: Սա կօգնի վերականգնել աղիքային միկրոֆլորան:
• Ավելի լավ է սկսել հում սննդի դիետա հունիս-հուլիս ամիսներին. Նման անցումը ավելի քիչ ցավոտ կլինի, քանի որ սեզոնային բանջարեղենն ու մրգերը շատ են։ Բայց ձմեռը դժվար ժամանակաշրջան է հում սննդի մասնագետների համար։
• Դիետան պետք է կառուցվի այնպես, որ այն հավասարակշռված լինի սպիտակուցների և ածխաջրերի առումով։
• Դիետան պետք է որոշվի անհատապես։ Բավական է, որ ինչ-որ մեկը օրական մի քանի անգամ ուտի, ինչ-որ մեկին` 5-6 անգամ, թեև կոտորակային սնունդը միշտ նախընտրելի է։

Հում սննդի դիետան թույլ է տալիս սննդի ջերմային մշակումը մինչև 43 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում։

Այսպիսով, արժե գնահատել հում սննդի դիետայի օգուտներն ու վնասները, որոնց վերանայումները հնարավորություն կտան ավելին հասկանալ: Մարդկանց մեծամասնությունը ավելի լավ է պարզապես վերցնել սննդակարգի որոշակի առանձնահատկություններ այս համակարգից, և ամբողջությամբ մի անցեք դրան:. Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուրն անհատական ​​է, բայց առաջին հերթին կարևոր է հոգ տանել ձեր առողջության մասին։

Հում սննդի դիետայի որոգայթները՝ օգտակար տեսանյութում

Բարև, ընկերներ:

Այսօր, երբ մենք անընդհատ ստիպված ենք լինում հանդիպել կյանքի տարբեր դժվարությունների, հատկապես սուր ենք զգում բոլոր այն անախորժություններն ու ցավերը, որոնք մեզ առողջական խնդիրներ են առաջացնում։

Հիվանդությունը, նույնիսկ ամենալուրջը, բառացիորեն տապալում է մեզ: Եվ մենք որոշ ժամանակով դուրս ենք գալիս կյանքից. կորցնում ենք ուժ, ժամանակ, փող և, ցավից բացի, շատ անհարմարություններ ու անախորժություններ ենք ապրում:

Հատկապես ապագայում նման խնդիրներ կանխելու համար ինչ-որ բան անելու անհրաժեշտության մասին, մտածեք այն մարդիկ, ովքեր սեփական փորձով լուրջ հիվանդություններ են ունեցել, կամ մտերիմները կամ հարազատները ծանր հիվանդություններ են ունեցել։

Կյանքի, սովորությունների և սննդակարգի մասին հայացքները փոխվում են, մարդիկ կյանքը փոխելու միջոց են փնտրում, որպեսզի այն ապրեն երջանիկ և առանց տառապանքի:

Հում սննդի դիետան այնպիսի սնուցման համակարգ է, ըստ նրանց, ովքեր անցել են դրան, որը լուծում է գրեթե բոլոր առողջական խնդիրները։

Արդյո՞ք դա այդպես է և ո՞րն է այդպիսի տեխնիկան, ինչպիսի՞ն են սնուցման սկզբունքները, մենք կփորձենք պարզել այն:

Այս հոդվածից դուք կսովորեք

Հում սնունդ - ինչ է դա:

Նույնիսկ այն մարդիկ, ովքեր թերահավատորեն են վերաբերվում առողջ ապրելակերպին, լսել են հում սննդի դիետայի մասին: Եվ ինչպես ցանկացած տեխնիկա, այն նույնպես ունի իր երկրպագուները և նրանց, ովքեր դեմ են դրան:

Ընդ որում, նրանք խոսում են և՛ դրական, և՛ բացասական, նույնիսկ նրանք, ովքեր փորձել են այս կերպ սնվել։ Ինչո՞ւ է դա տեղի ունենում, որտեղի՞ց է առաջացել այս տեխնիկան, ո՞րն է դրա էությունը և ի՞նչ է տեղի ունենում տվյալ դեպքում մարդու հետ:

Խոհարարությունը, որպես ճաշ պատրաստելու արվեստ, գոյություն ունի համեմատաբար քիչ տարիներ, իսկ մինչ այդ մարդիկ ուտում էին առանց սննդամթերքի ջերմային ազդեցության:

Եթե ​​միսն ու ձուկը, բացի աղելուց, կարելի էր ապխտել, չորացնել և թխել բաց կրակի վրա (այսպիսի պատրաստման եղանակները մինչ օրս համարվում են աղեստամոքսային տրակտի համար առավել բարենպաստը):

Դա այն դեպքում, երբ ջերմային բուժումը չի պահանջվում (կարևոր չէ՝ եռացնելը, շոգեխաշելը, թխելը կամ տապակելը), և սննդամթերքն օգտագործվում է իր սկզբնական տեսքով՝ բնության կողմից նախատեսվածով և կոչվում է հում սննդի դիետա։

Այն հիմնված է առանձին մենյուի վրա, երբ շատ բաղադրիչներ խառնելու կարիք չկա։ Ադեպտներն ունեն իրենց սեփական փիլիսոփայությունը, որ անհրաժեշտ է ուտել միայն այնպիսի սնունդ, որը նախատեսված է հատուկ մարդկանց համար:

Այս տեսականին բացառում է մսամթերքը և կենդանական կաթը, ձուկը, թռչնամիսը, ձուն: Մեղրի վերաբերյալ հակասություններ կան. ոմանք օգտագործում են այն, իսկ մյուսները պնդում են, որ այն մեղուների ձեռքի գործն է, հետևաբար հում սնունդ չէ:

Քննարկումներ կան նաև կաթի մասին, որ եթե այն ուղղակիորեն օգտագործում եք առանց դրա վրա պաստերիզացիայի կամ եռման ենթարկելու, կարող եք, քանի որ այս դեպքում այն ​​հում է։

Կան առանց ջերմային մշակման միս և ձուկ ուտելու կողմնակիցներ, սակայն շատ մեծ է որդ ուտելու վտանգը՝ մանրէներ, որոնք կարող են հայտնաբերվել մսի մեջ:

Այնուամենայնիվ, հիմնական սկզբունքը մնում է բացառապես թարմ մրգերի և բանջարեղենի, ընկույզների, սերմերի, հյութերի և մրգային խմիչքների, բողբոջած հացահատիկի օգտագործումը:

Կարելի է խմել մաքուր, ոչ եռացրած և ոչ գազավորված ջուր։ Սուրճը, թեյը, ալկոհոլն արգելված է։ Նման սնունդը, որը բուժում է մեր օրգանիզմի բջիջները, կարող է բուժել գոյություն ունեցող բազմաթիվ հիվանդություններ և կանխել նորերի առաջացումը։

Ընթացիկ հետազոտություններն ապացուցում են, որ փոփոխությունները տեղի են ունենում բջջային մակարդակում: Ինչպես հայրենական դիետոլոգների շրջանում, այնպես էլ արտերկրում կան նման համակարգը դրական գնահատողներ, այն էլ՝ բացասական։

Հում սննդի դիետան պայմանականորեն բաժանված է 5 կատեգորիայի.

1. Ցանկացած ապրանք և ուտեստ, ներառյալ կենդանիների և թռչնամսի միսը, ձուկը և կաթը, առանց ջերմային մշակման:
2. Բուսական - հում + ձու և կաթ (առանց մսի և ձկան):
3. Վեգան (առանց կենդանիների սննդի):
4. ֆրուտարիզմ. Բացի մրգերից, թույլատրվում են հատապտուղներ, բանջարեղեն, ընկույզներ և սերմեր:
5. Մսակեր (Չափազանց հազվադեպ, քանի որ մրգեր և բանջարեղեն չեն թույլատրվում, հետևաբար՝ չափազանց անհամ):

Համենայն դեպս կամ միահում է, կամ խառը։ Առաջին դեպքում թույլատրելի է միաժամանակ օգտագործել միայն մեկ բան։

Երկրորդ տարբերակը հնարավորություն է տալիս պատրաստել ոչ միայն աղցաններ, այլև այն, ինչ պատրաստում է սովորական խոհանոցը՝ ապուրներ, բորշ, հացահատիկներ, հրուշակեղեն, սոուսներ և սոուսներ:

Ժամանակակից հում սննդի խոհանոցը շատ բազմազան է և համեղ. հեշտությամբ կարող եք պատրաստել այն, ինչ ցանկանում եք՝ սկսած պաղպաղակից, տորթերից և շոռակարկանդակներից մինչև սուշի և ռուլետներ:

Բազմազանության մասին հում սննդի մենյումենք ձեզ հետ կխոսենք հաջորդ հոդվածներում, և որպեսզի հասկանաք, թե որքան բազմազան և համեղ կլինի ձեր ճաշը, խորհուրդ եմ տալիս այցելել սուպեր օնլայն խանութվեգանների և հում սննդի սիրահարների համար:

Այստեղդուք կգտնեք մի շարք օգտակար իրեր, կարող եք գնել ցանկացած համեղ ամենալայն տեսականիից շատ գրավիչ գնով։

Բացի այդ, դուք կարող եք ինքներդ գնել այնպիսի բաղադրիչներ, որոնք թույլ կտան տանը պատրաստել ձեր սիրելի ուտեստը։

Առկա է նաև մարմնի, մազերի, խոհանոցի և տնային խնամքի համար նախատեսված էկոլոգիական ապրանքների լայն տեսականի։ Կան հատուկ, ապացուցված կենցաղային տեխնիկա, առանց որոնց հնարավոր չէ ճաշ պատրաստել, կա հատուկ գրականություն ու ֆիլմեր, շատ օգտակար ու հետաքրքիր ապրանքներ։

Գրանցվելով՝ դուք ստանում եք արտոնություններ և հավելյալ բոնուսներ, որոնք հարմար են ապրանքների համար վճարելու համար։ Ձեր հարմարավետության համար՝ վճարման և առաքման հարմար ձև:

Ի՞նչ օգուտ:

Աշխարհը չի դադարեցնում տեսակների սնուցման վերաբերյալ հետազոտությունները։ Իսկ ամենահայտնին Քոլին Քեմփբելի Չինաստանի ուսումնասիրությունն է:

Բացի այդ, հետաքրքիր կլինի ծանոթանալ Գրեհեմ Դուգլասի, իսկ կենցաղայինից՝ Մարվա Օգանյանի և բժիշկ Սինելնիկովի աշխատանքներին, որպեսզի հասկանանք՝ արդյոք օգտակար է օրգանիզմի համար հում սննդի դիետան։

Ես ուզում եմ թվարկել առողջության համար այն դրական ազդեցությունները, որոնք նշում են նրանք, ովքեր արդեն փորձել են դա։ Ինչու տեսակներ, քանի որ մեր մոլորակի կենդանի էակների յուրաքանչյուր տեսակի համար բնությունն ապահովում է իր սեփականը:

Գիշատիչները ատամներ ունեն՝ ժանիքներ, որոնցով հարմար է պոկել միսը, կան սուր ճանկեր, որոնցով նրանք օգնում են իրենց այդ հարցում։ Ստամոքս-աղիքային տրակտը համեմատաբար կարճ է երկարությամբ, ինչը թույլ է տալիս վերամշակված միսը հնարավորինս շուտ հեռացնել մարսողական համակարգից:

Իսկ ստամոքսում կան անհրաժեշտ թթուներ և հետքի տարրեր, որոնք օգնում են քայքայել մկանները և վերամշակել դրանք։ Մարդը չունի:

Աղիքները մեծ երկարություն ունեն, այնպես որ դրա միջով բուսական մթերքների շարժման ժամանակ հնարավոր է առավելագույնս քաղել բոլոր օգուտները։

Այսպիսով, որո՞նք են այն դրական հետևանքները, որ նրանք, ովքեր անցել են հում սննդի դիետայի, իրենց մեջ նկատում են.

• քանի որ բաղադրիչները չեն կորցնում օգտակար նյութերը, որոնք ջերմային բուժումը ոչնչացնում է նույնիսկ 40-45 ° C ջերմաստիճանում, մենք ստանում ենք շատ օգտակար վիտամիններ և միկրոտարրեր, որոնք ապահովում են մեր մարմնի անհրաժեշտ բջիջները:
• հում սնունդը նրբորեն անցնում է ստամոքսով և աղիքներով՝ մաքրելով այն լորձից և տոքսիններից, թարախից, որոնք կուտակվել են կենդանական սնունդ ընդունելու ժամանակ։
• հեշտ և արագ քաշի կորուստ. Միաժամանակ կրճատվում է հոդերի և ողնաշարի ծանրաբեռնվածությունը, զգացվում է թեթևություն, շարժումը բերում է ուրախություն, ռևմատիկ ցավերն անհետանում են, օդերևութաբանական կախվածությունը հեռանում կամ զգալիորեն նվազում է։
• բնական վիճակում սննդի մշտական ​​օգտագործմամբ երիկամների, լյարդի և աղեստամոքսային տրակտի ծանրաբեռնվածությունը նվազում է, ինչը հնարավորություն է տալիս վերականգնել դրանց բնականոն գործունեությունը, եթե առկա են հիվանդություններ և կանխել նորերը:
• աղիների մաքրումը կատարվում է բնական ճանապարհով կամ կլիզմայի միջոցով, սակայն դուք ազատվում եք փորկապությունից, փորլուծությունից, գազերի և փքվածությունից:
• վատ շունչը անհետանում է.
• դետոքսիկացիայի նշանները կարող եք նկատել սեփական աչքերով, քանի որ մաշկի վիճակը բարելավվում է՝ անհետանում են ցանը, պզուկները, կլեպը, բարելավվում է մաշկի գույնն ու երանգը։
• բարելավում է թոքերի և շրջանառու համակարգի աշխատանքը.
• քունը բարելավվում է.

Ընդ որում, ավելի կարճ ժամանակահատվածում մարդուն հաջողվում է լիարժեք քնել և հանգստանալ, և առաջանում է էներգիայի պաշար։

• շատ ավելի շատ ժամանակ կա, քանի որ վառարանի մոտ կանգնելու կարիք չկա. ճաշ պատրաստելը ժամանակ չի պահանջում։
• պարզություն և հեշտություն առօրյա կյանքում. ամանները լվանալու կարիք չկա. բավական է միայն ողողել:

Ոմանց համար վերջին երկու կետերը ոչ միայն խնայում են շատ ժամանակ, այլև ուրախացնում են ձեզ, քանի որ այն ժամանակը, որը սովորաբար ծախսում եք ճաշ պատրաստելու վրա, ընկալվում է որպես տհաճ պարտականություն: Եվ ահա խոհանոցում մանիպուլյացիաները արագ և հեշտ են:

Ո՞րն է վնասը:

Այս դեպքում օգուտներն ու վնասները որոշ չափով հարաբերական հասկացություն են, քանի որ եթե ճիշտ անցնեք այս տեսակի սնուցման, ապա բացասական հետևանքներ չեն լինի:

Նախ անհրաժեշտ է խորհրդակցել բժշկի հետ՝ խորհրդատվության համար, անցնել հետազոտություն, անցնել անհրաժեշտ թեստեր՝ ձեր առողջական վիճակի մասին հստակ իմանալու համար։

Քանի որ փոփոխությունները կարող են առաջացնել քրոնիկ հիվանդությունների և այնպիսի հիվանդությունների լուրջ սրացումներ, որոնց առկայության մասին դուք նույնիսկ չէիք կասկածում, քանի որ դրանք դանդաղ էին կամ պարզապես սկսեցին իրենց կործանարար ազդեցությունը:

Սրացումներ չհրահրելու համար պետք է պարզել, թե ինչ վիճակում եք գտնվում, և եթե խնդիրներ կան, անցեք բուժման կուրս կամ օժանդակ թերապիա։

Միայն դրանից հետո կարող եք սկսել: Դա պետք է արվի աստիճանաբար. միայն այդ դեպքում հնարավոր կլինի ուտել առանց խաշած կերակուրի:

Այստեղ կան նաև անհատական ​​առանձնահատկություններ՝ որքան մեծ է տարիքը և որքան վատ է առողջական վիճակը, այնքան ավելի ուշադիր պետք է ճշգրտումներ կատարել մենյուում։

Նախ՝ ավելացրեք թարմ բանջարեղենի և մրգերի, կանաչեղենի քանակը, որոնք օրական ուտում եք՝ աստիճանաբար նվազեցնելով կենդանական սննդի քանակը:

Կարմիր միսը փոխարինեք դիետիկով` թռչնամսով կամ նապաստակով, ի վերջո այն ամբողջությամբ փոխարինելով ձկով: Այսպիսով, աստիճանաբար ավելացրեք հում մթերքների համամասնությունը:

Երբեմն այս անցումը կարող է տևել մեկ տարի կամ ավելի: Մի շտապիր. Քանի որ սովորական սիրած ուտեստների կտրուկ մերժումը կարող է փլուզում առաջացնել: Այնպես որ կամաց ընտելացեք դրան:

Դուք չեք նկատի, թե ինչպես են փոխվում ձեր համի զգացողությունները։ Հումքը շատ համեղ կլինի։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ դուք ավելի քիչ ապրանքներ կօգտագործեք, որոնք պարունակում են քիմիական հավելումներ, բուրավետիչներ, համի ուժեղացուցիչներ և այլն:

Ազատվելով սինթետիկներից՝ դուք կարող եք նորովի զգալ սննդի համը։

Թերությունների թվում են հետևյալ գործոնները.

• սննդամթերքը, որը չի ենթարկվում ջերմային մշակման, կարող է պարունակել վտանգավոր վիրուսներ և պաթոգեն միկրոբներ, որոնք հայտնվելով մեր աղեստամոքսային տրակտի բարենպաստ միջավայրում, սկսում են ինտենսիվ բազմանալ։

Ժամանակի ընթացքում դրանք կուտակվում են և կարող են վնասակար լինել՝ մեծացնելով թունավորման վտանգը։

• ոմանք պարունակում են թունավոր նյութեր, որոնք կարող են բացասաբար ազդել ներքին օրգանների աշխատանքի վրա: Այս կամ այն ​​բաղադրիչն օգտագործելուց առաջ ավելի լավ է իմանալ դրա հատկությունները։

Այսպիսով, օրինակ, ենթադրվում է, որ կտավատի սերմը, որն օգտակար է աղեստամոքսային տրակտի լորձաթաղանթների համար, չափազանց մեծ քանակությամբ (ավելի քան 50 գրամ չոր տեսքով) կարող է արտազատել տոքսիններ, որոնք թունավորում են մարդուն ներսից:

• անասունը հում վիճակում ուտելիս որդերով վարակվելու վտանգ կա։

• Սկզբում մարդիկ զգում են ուժի և էներգիայի ալիք, 4-5 ժամը բավական է լավ հանգստի համար։

Էյֆորիայի մեջ մի ընկեք դրա մասին: Առօրյայի երկարատև փոփոխությունները կարող են առաջացնել ապատիա և էներգիայի կորուստ:

• սկզբում ոմանք նկատում են մազաթափություն, մաշկի վրա ցան:

Սա խոսում է այն մասին, որ մաքրման գործընթացը սկսվել է, և օրգանիզմը մաշկի միջոցով ազատվում է տոքսիններից։

Մազերի ֆոլիկուլները կարող են արձագանքել ավելորդ թափմանը, բայց այս գործընթացը երկար չէ: Թուլացած մազերը կթափվեն, իսկ նրանց փոխարեն նորերը կաճեն։

Ընդհանուր առմամբ, մազերը կարող են նույնիսկ ավելի հաստանալ, երբեմն պիգմենտացիան փոխվում է՝ մազերը դառնում են ավելի բաց, մոխրագույնը՝ նվազում։

• Համառ լուրեր են պտտվում, որ ատամի էմալը դառնում է անօգտագործելի, քանի որ մրգահյութը խիստ ազդում և քայքայում է։ Սա ճիշտ չէ.

Քանի որ սնունդն ավելի փափուկ է, և այն ծամելը այնքան ջանք չի պահանջում, որքան կենդանու համար, լնդերի հյուսվածքը կարող է թուլանալ, և կարիես է առաջանում: Ճիշտ անցման վերաբերյալ առաջարկությունների թվում կա այցելություն ատամնաբույժի մոտ։

• կարող է անընդհատ ցրտի զգացում լինել, նույնիսկ երբ տաք է:
• առաջին երկու-երեք ամիսները չեն կարող լինել արտաքին տեսքի վրա ազդելու լավագույն միջոցը. մաշկի նիհարությունը, թուլությունը և դրա չորությունը կարող են արտաքին տեսքը դարձնել ոչ գրավիչ:

Սա ոմանց համար վախեցնում է, բայց ժամանակի ընթացքում մարմինը կվարժվի նոր տեսքին, մաշկը կձգվի, հնարավոր է քաշի ավելացում։ Այստեղ է, որ ֆիզիկական ակտիվությունը օգտակար է:

Արդյո՞ք այս համակարգը ճիշտ է ձեզ համար:

Առաջին հերթին, դուք պետք է պարզեք, թե ինչու է ձեզ անհրաժեշտ նման տեխնիկա: Եթե ​​ցանկանում եք բարելավել կյանքի որակը և բուժել հիվանդությունները, ապա որոշ չափով հաջողության կհասնեք, եթե ճիշտ սկսեք։

Հիշեցնեմ՝ պարտադիր խորհրդատվություն ներկա բժշկի հետ և հիվանդությունների (միաժամանակ հայտնաբերված կամ քրոնիկական) բուժում: Հաճախ կտրուկ անցումը հում մենյուին հրահրում է որոշակի հիվանդությունների զարգացում:

Բայց աստիճանական և ճիշտ սկիզբը կարող է ամբողջությամբ փոխել ձեր կյանքը։ Եթե ​​նման սնուցման օգնությամբ դուք որոշեք բուժել բոլոր հիվանդությունները, ապա ավելի մեծ չափով հաջողության կհասնեք, և եթե սա պարզապես հարգանքի տուրք է նորաձևությանը կամ հետաքրքրասեր լինելու ցանկություն, ապա կարող են խնդիրներ առաջանալ:

Եթե ​​դուք լուրջ խնդիրներ ունեք մարսողական համակարգի հետ և ունեք ալերգիկ հիվանդություններ, ապա այս ընտրացանկը ձեզ համար հարմար չէ, քանի որ ալերգենների մեծ մասը չեզոքացվում է միայն ջերմային մշակման ժամանակ։

Այս մեթոդը հարմար է նրանց համար, ովքեր ձգտում են փոխել իրենց ապրելակերպը ավելի առողջ և բնական: Դա ենթադրում է ոչ միայն մարմնական հիվանդությունների բուժում, այլև մարդու աշխարհայացքի, մեր կյանքի բազմաթիվ ասպեկտների վերաբերյալ հայացքների փոփոխություն։

Հնարավոր է ստանալ ամբողջական ուղեցույց, աջակցություն, բաղադրատոմսեր և այլ օգտակար տեղեկություններ այս թեմայի վերաբերյալ և բացարձակապես անվճար: Բաժանորդագրվել տեղեկագրինստանալ մասնագիտական ​​օգնություն հում սննդի դիետայի ճիշտ անցման վերաբերյալ:

Այս տեղեկատվության շնորհիվ դուք կսովորեք բոլոր նրբություններն ու «որոգայթները», և եթե հաջողվի շրջանցել դրանք, ձեզ հիանալի կզգաք:

Միլիոնավոր մարդիկ հիանալի առողջություն են գտել այս սնուցման համակարգի շնորհիվ՝ փորձեք ինքներդ: Հիանալի է, որ կարող ես պարզապես փորձել, իսկ եթե ինչ-որ բան քեզ դուր չի գալիս, կարող ես հրաժարվել։

Շատերը, շահի համար փորձելով, հավատարիմ մնացին նրան։

Մաղթում եմ ձեզ, ընկերներ, բարի ախորժակ և քաջառողջություն:

Առաջարկում եմ դիտել հետաքրքիր տեսանյութ

Հում ուտելը շատ խիստ սննդային համակարգ է, որը նախատեսում է ջերմային մշակման ենթարկված ցանկացած սննդի իսպառ բացառում՝ թե՛ եռացնելը, թե՛ տապակելը և այլն, և՛ սառեցնելը։ Հում սննդի մասնագետները թույլ են տալիս օգտագործել արևի տակ չորացրած սնունդ, ինչպես նաև սառը սեղմված բուսական յուղեր: Ճաշացանկում դրանք ներառում են միայն բողբոջած ձավարեղենի տեսքով։

Հում սննդի դիետայի կողմնակիցները նման համակարգի նպատակահարմարությունը փաստարկում են նրանով, որ արտադրանքի սննդային արժեքը այս կերպ պահպանվում է։ Համակարգի սկզբունքները հիմնված են այն փաստի վրա, որ մարդու սննդի շղթան չէր կարող ներառել ջերմային վերամշակված սնունդ։ Հետևաբար, հում սննդի դիետան, նրանց կարծիքով, կենսաբանորեն բնական սնուցման տեսակ է։ Այս էներգահամակարգի առանձնահատկությունների մասին մանրամասները, ինչպես նաև կողմ և դեմ փաստարկները, ակնարկները ներկայացված են ստորև հոդվածում:

Հում սննդի մասնագետների սնուցման առանձնահատկությունները

Հում սննդի սննդակարգի օգուտներն ու վնասները տարբեր կերպ են դիտվում հում սննդի մասնագետների և գիտնականների կողմից: Ըստ հում սննդի մասնագետների՝ տաքացնելիս ոչնչանում է օգտակար սննդանյութերի առյուծի բաժինը։ Ուստի օգտակար է համարվում չմշակված մթերքը, որն իր «օրիգինալ» տեսքով օգտագործում են հում սննդի մասնագետները։

Անկասկած, չմշակված սննդի առավելությունն այն է, որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ , հանքանյութեր . Ի վերջո, բոլորը գիտեն, թե որքան օգտակար է բնության թարմ նվերների օգտագործումը: Սակայն հում սննդի մասնագետները ոչ միայն որոշում են նման դիետայի առավելությունները, այլեւ այն ճանաչում են որպես օրգանիզմի համար միակ ճիշտը։

Անկախ նրանից, թե դա իրականում այդպես է, կարելի է եզրակացություններ անել՝ ավելին իմանալով այս տեսակի սնվելու սկզբունքների և հետևանքների մասին: Հիմնականում հում սննդի մասնագետները գերակշռում են վեգաններ - այսինքն նրանք, ովքեր ընդհանրապես կենդանական ծագման մթերք չեն օգտագործում։ Սակայն որոշ մարդիկ, ովքեր իրենց համարում են հում սննդի մասնագետ, ընդհակառակը, ուտում են միայն հում միս և հում կենդանական ծագման մթերքներ։

Սահմանված են հում սննդի դիետայի հետևյալ տեսակները.

• Ամենակեր - մարդն օգտագործում է բոլոր տեսակի սնունդ, բայց միայն հում կամ չորացրած:
• Բուսական - ձուկն ու միսը բացառվում են, կաթը, հում ձուն ներառված են սննդակարգում։
• Vegan - սպառվում է միայն հում բուսական սնունդ:
• Մսակեր - սնուցման հիմքը հում ձուկն է, միսը, ծովամթերքը, ձուն, իսկ մենյուի բանջարեղենն ու մրգերը նվազագույնի են հասցված:
• Fruitarianism-ը միայն հատապտուղների և մրգերի, ինչպես նաև բանջարեղենի որոշ տեսակների օգտագործումն է։

Միևնույն ժամանակ, թվարկված սննդային տարբերակներից յուրաքանչյուրի կողմնակիցների կարծիքը կրճատվում է մինչև այն համոզմունքը, որ հում սնունդն առավել օգտակար է մարդու մարմնի համար:

Հում սննդի մասնագետների ճնշող մեծամասնությունը վեգաններ են, ուստի ստորև մենք կկենտրոնանանք այս տեսակի սննդի օգուտների և վնասների վրա: Շատ հաճախ կարող եք գտնել ակնարկներ, որ հում սննդի դիետան օգնել է ազատվել մի շարք հիվանդություններից՝ ինչպես սուր, այնպես էլ քրոնիկական, նիհարել, ինչպես նաև բարելավել եղունգների, մազերի, մաշկի վիճակը:

Ամենից հաճախ հում սննդի սպառման սիրահարների շրջանում հնչում են հետևյալ թեզերը.

• Բոլոր կենսաբանական տեսակների մեջ միայն մարդիկ և որոշ ընտանի կենդանիներ են ուտում ջերմային մշակված սնունդ: Այդ պատճառով միայն նրանք են հիվանդանում քաղցկեղով և գենետիկական հիվանդություններով։
• Սնունդը տաքացնելիս քայքայվում են օգտակար ֆերմենտները, քաղցկեղածիններ Եվ ազատ ռադիկալներ , որը վտանգավոր հիվանդություններ է հրահրում։
• Երբ սննդամթերքի սնուցիչները տաքացվում են, դրանք կարող են առաջացնել ավերիչ քիմիական ռեակցիաներ: Այսպիսով, ջերմային մշակված ածխաջրերը հրահրում են և վերածվում են քաղցկեղածին ակրիլամիդի:
• Տապակման ընթացքում դրանք ոչնչացվում են և պաշտպանում են ազատ ռադիկալների ազդեցությունից։

Հում սննդի ազդեցությունն օրգանիզմի վրա

Ջերմային մշակված մթերքները ավելի դժվար են մարսվում, քան հում մթերքները: Իր հերթին, չմշակված սնունդը տալիս է հետևյալ հետևանքները.

• Նվազեցնում է օրգանիզմի թթվայնությունը՝ «ապահովելով» այն ալկալիներով։
• Շատ ավելի քիչ հաճախ հանգեցնում է բորբոքային պրոցեսների և աղիներում խմորման: Նման սնունդն ավելի հեշտ է անցնում մարսողական համակարգով՝ դրանով իսկ ապահովելով մարսողական տրակտի ավելի համակարգված աշխատանքը։
• Հիվանդների բուժումն ավելի արդյունավետ է դարձնում հիպերտոնիա , աուտոիմուն հիվանդություններ, քաղցկեղ և այլն։
• Կանխել կուտակումը մարմնում։

Դիետոլոգները հաճախ վիճում են այն մասին, թե արժե՞ արդյոք հում սննդի դիետա վարել, այս տեսակի սննդակարգում գերակշռում է վնասը կամ օգուտը: Նրանցից ոմանք մասամբ համաձայն են որոշակի թեզերի հետ այս սննդային սխեմայի օգտին: Այնուամենայնիվ, հում սննդի դիետայի հետևորդները դրան «վերագրում են» շատ դրական հատկություններ՝ պնդելով, որ հում սննդի դիետան.

• նվազեցնում է մարմնում բորբոքային պրոցեսների ծանրությունը.
• բարելավում է սրտի մկանների աշխատանքը և վիճակը;
• մաքրում է մաշկը;
• կանխում է զարգացումը և օգնում է ազատվել նման խնդրից.
• նպաստում է առողջ մարմնի քաշի և գեղեցիկ կազմվածքի պահպանմանը.
• նվազեցնում է քաղցկեղածինների և հակասնուցիչների քանակը մարմնում.
• օգնում է նորմալացնել լյարդի աշխատանքը;
• ապահովում է մարմինը սննդանյութերով.

Փորձագիտական ​​կարծիք

Այնուամենայնիվ, գիտնականներն ավելի քիչ լավատեսորեն են տրամադրված նման սննդակարգին հետևելու առավելությունների վերաբերյալ: Ներկայումս այս տեսակի սնուցման օրգանիզմի վրա ազդեցության վերաբերյալ հետազոտությունները կշարունակվեն։ Դրանցից մի քանիսի արդյունքներն արդեն հիմք են տալիս եզրակացություններ անել առողջության վրա հում սննդի ազդեցության մասին և պատասխանել այն հարցին, թե արդյոք նման դիետան վնասակար է։

Սիրտ

Ուսումնասիրությունները, որոնք կատարվել են՝ պարզելու համար, թե արդյոք կապ կա սրտի հիվանդության և հում մրգերի օգտագործման միջև, ցույց են տվել հում սննդի դիետայի առավելությունները: Եթե ​​մարդն ուտում էր շատ ջերմային չմշակված մրգեր և բանջարեղեն, նրա անոթային և սրտային հիվանդություններով հիվանդանալու ռիսկը զգալիորեն նվազում էր։ Նաև նման մարդկանց մոտ նվազել է «վատի» մակարդակը, իսկ «լավի» քանակն աճել է, ինչը նույնպես դրական է ազդել սրտի վիճակի վրա։

Կշռի կորուստ

Տարբեր հետազոտությունների ընթացքում մասնագետները եկել են այն եզրակացության, որ հում սննդի դիետա վարելով՝ կարելի է զգալիորեն նվազեցնել քաշը և մարմնի զանգվածի ինդեքսը։ Գիտափորձերից մեկի արդյունքներով, որը տեւել է յոթ ամիս, մարդկանց, հավատարիմ մնալով նման սննդակարգին, հաջողվել է նիհարել միջինը 3,8 կգ-ով։ Այսպիսով, այս դեպքում դրական է այն հարցի պատասխանը, թե արդյո՞ք ձեռնտու է հումքի սննդակարգը։

Հում սննդի դիետայի երկարատև պրակտիկայի ազդեցությունը կանանց առողջության վրա

Հում սննդի սննդակարգի ազդեցության վերաբերյալ հետազոտություն է անցկացվել 297 կանանց և 216 տղամարդկանց վրա՝ պարզելու հում մթերքները և քաշի կորուստը: Բոլոր կամավորները բաժանվել են հինգ խմբի՝ կախված նրանից, թե ինչ տոկոս է կազմում հում մթերքը նրանց սննդակարգում: Հետազոտության արդյունքների համաձայն՝ գիտնականներն արձանագրել են, որ տղամարդիկ միջինում նիհարել են 9,9 կգ, իսկ կանայք՝ 12 կգ։ Սակայն 45 տարեկանից ցածր կանանց մոտ մեկ երրորդը դրսևորում է ունեցել՝ ամբողջական կամ մասնակի։ Արդյունքում, փորձագետները եզրակացրել են, որ հումքի երկարատև սննդակարգի հնարավոր վնասը, այն է՝ չափազանց ցածր քաշը պահպանելը և ամենորեայի դրսևորումը։

Ատամների վիճակը

Ատամների էրոզիայի հաճախականության և ծանրության վրա հում սննդի ազդեցության վերաբերյալ ուսումնասիրության ժամանակ տեղեկատվությունը ուսումնասիրվել է 130 մարդկանց վրա, որոնց սննդակարգը առնվազն 95% հում սնունդ է: Միջին հաշվով նրանք այս սննդակարգին հետեւել են 39 ամիս։ Արդյունքները հաստատել են, որ այս տեսակի սննդակարգը, սովորականի համեմատ, մեծացնում է ատամների էրոզիայի հավանականությունը։

քրոնիկ հիվանդություններ

Քրոնիկ հիվանդություններ ունեցող մարդկանց օրգանիզմի վրա մեկ շաբաթվա ընթացքում բացառապես հում սննդի օգտագործման ազդեցությունն ուսումնասիրելուն ուղղված փորձի ժամանակ կամավորներին բաժանել են երկու խմբի։ Առաջինից մարդիկ ուտում էին միայն հում բանջարեղեն, երկրորդից՝ միկրոալիքային վառարանում եփած: Կամավորների հարցման արդյունքների համաձայն՝ մասնագետները եզրակացրել են, որ նման դիետան օգտակար է, եթե այն կարճ ժամանակով պահպանվի։

Հում սննդի դիետայի ազդեցությունը. կրծողների ուսումնասիրություն

Այս փորձի նպատակն էր պարզել հում և եփած մթերքների ազդեցությունը կրծողների առողջության վրա: Լաբորատոր առնետները բաժանվել են երեք խմբի. Առաջինի կրծողները օգտագործում էին միայն հում սնունդ, և ի վերջո նրանք առողջ էին, եռանդուն և նորմալ սերունդ տվեցին։ Մարդու մարմինը 80 տարեկանին համարժեք տարիքում բացելուց հետո գիտնականները նշել են, որ առնետների բոլոր օրգանները նորմալ վիճակում են։

Երկրորդ խմբի առնետները կերել են եփած կերակուրը։ Իսկ առողջության վրա դրա վնասակար ազդեցությունն ընդգծված էր, քանի որ կրծողները տուժում էին, հաճախ զարգանում էին թոքաբորբ , կատարակտ , արթրիտ , քաղցկեղ Այս խմբից շատ կրծողներ վաղաժամ մահացել են, դիահերձման ժամանակ նրանց մոտ հայտնաբերվել են պաթոլոգիական փոփոխություններ տարբեր օրգաններում: Երրորդ խմբի առնետները ստացել են հում սնունդ, բայց միայն մինչև այն տարիքը, որը համապատասխանում է մարդու 40 տարեկանին: Այնուհետև նրանք փոխարինեցին հում սնունդը և պահքի շրջանները: Արդյունքում դիահերձումից հետո գիտնականները նշել են, որ առնետների ներքին օրգանները բավականաչափ վնասված չեն։

Հում սննդի դիետայի վնասը

Հում սննդի սննդակարգի որոշ վտանգներ արդեն նկարագրված են վերևում: Բայց, բացի ատամների վիճակի, կանանց վերարտադրողական համակարգի և թերքաշի վրա բացասական ազդեցությունից, կան նաև այս տեսակի սնուցման այլ թերություններ։

Պատասխանելով այն հարցին, թե ինչու է հում մթերքի օգտագործումը վնասակար, առաջին հերթին պետք է նշել անհավասարակշիռ սննդակարգի պատճառով մի շարք հիվանդությունների առաջացման ռիսկի բարձրացումը։ Շատ կարևոր է, որ մարդը ապրանքների հետ մեկտեղ ստանա իրեն անհրաժեշտ օգտակար նյութերի չափն ու քանակը։ Քննարկելով հում սննդի դիետայի վտանգները՝ մասնագետները նշում են դրա հետ կապված հետևյալ բացասական հետևանքները.

• Աճում է մարմնում հոմոցիստեին , ինչը հանգեցնում է սրտի և անոթային հիվանդությունների առաջացման վտանգի։
• Օրգանիզմի համար կարևոր նյութի պակաս, ոսկրային զանգվածի պակաս, «լավ» խոլեստերինի անբավարար քանակություն։
• Որոշ մթերքներում տոքսինների առաջացման վտանգը, քանի որ դրանք չեզոքացվում են եփման ընթացքում։
• Տղամարդկանց մոտ սեռական հորմոնների փոփոխությունների հավանականությունը, մասնավորապես, արտադրության նվազումը:

Ամեն մարդ չէ, որ կարողանում է դիմակայել նման սննդակարգին՝ հաշվի առնելով թե ճաշակի նախասիրությունները, թե կամքի ուժը։ Բացի այդ, որոշ մարդիկ ուղղակի հակացուցումներ ունեն միայն հում մթերք ուտելու համար։ Դուք չեք կարող հավատարիմ մնալ նման դիետայի մարսողական համակարգի խնդիրներ ունեցող մարդկանց, սննդային ալերգիայի հակում ունեցող մարդկանց համար, քանի որ հում սննդի օգտագործումը կարող է բարդություններ առաջացնել, ինչպես նաև կողմնակի ազդեցությունների դրսևորում: Այս դիետան չպետք է կիրառեն տարեցներն ու նրանք, ովքեր տառապում են խրոնիկական հիվանդություններով։

Մինչ օրս չկա կոնսենսուս այն մասին, թե արդյոք երեխաները կարող են զբաղվել այս տեսակի սնուցմամբ: Իսկապես, մի ​​կողմից, ապացուցված ապացույցներ կան, որ փոքր հում սննդի մասնագետներն ունեն լավ առողջություն, լավ առողջություն, նրանք ակտիվ են և ոչ գեր: Մյուս կողմից, սա դեռևս վտանգ է ներկայացնում զարգացող օրգանիզմի համար, քանի որ փոքր երեխայի մարսողական համակարգը չի կարող սննդանյութեր ստանալ հում սննդից այնպես, ինչպես դա տեղի է ունենում մեծահասակների ստամոքս-աղիքային տրակտում: Ուստի սննդաբանները խորհուրդ չեն տալիս երեխաներին տալ միայն հում սնունդ:

Շատ բժիշկներ հաստատում են, որ երեխաների մոտ հաճախ ախտորոշվում է հում սնունդ անեմիա ,դսպիտակուցի և օրգանիզմի համար կարևոր մի շարք այլ նյութերի պակաս.

Մինչ օրս բավարար հետազոտություններ չեն արվել երեխաների առողջության վրա հում սննդի օգտագործման ազդեցության վերաբերյալ: Այնուամենայնիվ, շատ դեպքերում փորձագետները համաձայն են հետևյալ համոզմունքների հետ.

• Հում սննդի դիետան վտանգավոր է երեխաների համար, քանի որ այն հնարավոր չի դարձնում բավարար քանակությամբ սնունդ ստանալ վիտամին B12 պարունակվում է լյարդում, ձուկ. Երեխայի ուղեղի զարգացման համար այս վիտամինը շատ կարևոր է, քանի որ դրա դեֆիցիտի դեպքում տեղի է ունենում երեխայի ճանաչողական գործառույթների և սոցիալական զարգացման խախտում։
• Դիետայի այս տեսակը կարող է հրահրել խոլեստերինի մակարդակի նկատելի նվազում, որն իր հերթին կհանգեցնի դեպրեսիվ և տագնապային վիճակի զարգացմանը։ Բացի այդ, ցածր խոլեստերինը կարող է լինել դրսևորման պատճառներից մեկը։
• Երեխաների մոտ, ովքեր ուտում են միայն հում մթերք, կարող է լինել երկաթի պակաս, քանի որ այդ հետքի տարրի աղբյուրը միսն է, հատիկաընդեղենը, ձուն: Կյանքի առաջին տարիներին երկաթը շատ կարևոր է ուղեղի զարգացման համար՝ դրա պակասը կարող է առաջացնել իմունիտետի վատթարացում և ինտելեկտի դանդաղ զարգացում։
• Երեխաների համար հում սննդի օգտագործումը կարող է վտանգավոր լինել պաթոգեն միկրոօրգանիզմներով վարակվելու առումով ( coli , սալմոնելլա ), աղիքային վարակի զարգացում։

Ապագա մայրերի համար խիստ արգելվում է սնվել այս ձևով, քանի որ դա կարող է հանգեցնել վաղաժամ ծննդաբերության և ցածր քաշի:

Եթե ​​կինը կտրականապես հաստատակամ է միայն հում սնունդ օգտագործել երեխայի ծնվելու ժամանակահատվածում, նա պետք է համոզվի, որ մարմինը ապահովված է երեխայի զարգացման համար կարևոր բոլոր նյութերով և տարրերով: Այս դեպքում ապագա մայրիկին խորհուրդ է տրվում վիտամինային հավելումներ ընդունել։

Բուսական մթերքները պարունակում են ավելի քիչ էական, քան միսը և ձուկը: Բայց եթե ճիշտ եք համատեղում ապրանքները, ապա հում մթերք օգտագործելիս կարող եք շատ օգտակար նյութեր ստանալ։

Հղիության ընթացքում հում սննդի դիետայի կողմնակիցները պնդում են, որ նման սննդակարգով կանայք կարող են հեշտությամբ վերահսկել իրենց քաշը, նրանք իրենց զգոն և եռանդուն են զգում և ստանում են բավարար քանակությամբ բջջանյութ: Սակայն կարեւոր է, որ հղի կնոջ առողջական ցուցանիշները վերահսկվեն մասնագետների կողմից։

եզրակացություններ

Այսպիսով, հում սննդի դիետան օրգանիզմի համար առողջ սննդակարգ է, եթե կարճ ժամանակով հետևեք դրա սկզբունքներին։ Նրանց համար, ովքեր պարբերաբար զբաղվում են սնուցման նման համակարգով, կարևոր է ճիշտ սննդակարգ կազմել, հատկապես երեխաների համար պատասխանատու արտադրանք ընտրելիս: Սակայն բացառապես հումքի մշտական ​​օգտագործումը կարող է վտանգավոր լինել օրգանիզմի համար և լուրջ վնաս հասցնել առողջությանը։

Տեքստը՝ Տատյանա Մարատովա

Հում սննդի դիետա՝ սնվելու այս ձևը վերջերս ավելի ու ավելի շատ կողմնակիցներ է ձեռք բերել։ Բայց մի բան է, երբ մարդը մանկուց, ելնելով իր մշակութային ավանդույթներից, չի ուտում «կրակի վրա» եփած ուտելիք, մեկ այլ բան, եթե նա հանկարծ որոշի չափահաս տարիքում անցնել հում սննդի դիետայի: Դա կարող է վտանգավոր լինել։

Հում սննդի դիետա. արժե՞ վիճել էվոլյուցիայի հետ:

Ինչից է այն բաղկացած հում սննդի դիետայի վնասը, մանրամասն բացատրվում է բժշկական հոդվածներում։ Սահմանափակելով այն ապրանքների տեսականին, որոնք մենք պատրաստ ենք օգտագործել, դրանով մենք բացառում ենք դրանց զգալի մասը սննդակարգից։ Նրանց թվում, ակնհայտորեն, կլինեն այնպիսիք, որոնք պարունակում են սննդանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնի համակարգերի բնականոն գործունեության համար: Լավ է, եթե հում սննդի սննդակարգի նորեկն ունենա բավարար քանակությամբ ակադեմիական և հանրագիտարանային գիտելիքներ հումքի վերաբերյալ: Էլ չեմ խոսում ինքնակարգավորման բարձր մակարդակի մասին, քանի որ նա պետք է անընդհատ վերահսկի իր սննդակարգը էներգետիկ բաղադրիչի առումով։

Հում սննդի սննդակարգի վտանգների մասին հիմնական փաստարկներից մեկն այն է, որ սպիտակուցի և դրա օրգանական միացությունների պակասը, որը մարդը ստանում է մսից սովորական սննդակարգի ժամանակ, կարող է բացասաբար ազդել առողջության վրա: Սրան ի պատասխան՝ հում սննդի դիետայի հետևորդները սովորաբար նշում են հատիկաընդեղենում սպիտակուցի բարձր պարունակությունը՝ մոռանալով, որ դրանց չափից ավելի օգտագործումն արդեն իսկ վնասակար է մարդու համար։

Այո, հում սննդի դիետան ունի իր դրական կողմերը, սակայն, մյուս կողմից, նման սննդակարգի վնասը հաստատվում է բժշկական հետազոտություններով։ Հում սննդի դիետայի անցնելը լուրջ քայլ է, որը կարող է վնասել ձեր առողջությանը: Նման որոշում կայացնելուց առաջ միշտ պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ։