Por que uma dieta de alimentos crus é útil - é uma moda ou uma necessidade vital? Se você leva um estilo de vida saudável ou gosta de algum tipo de remédio, é claro que entende que uma dieta de alimentos crus não tem nenhuma relação com o consumo de queijo e coisas do gênero. Este é um tipo de dieta onde os alimentos são consumidos apenas crus. A dieta de alimentos crus é muito semelhante à alimentação vegetariana, só que muito mais rígida e rígida. Existem várias áreas onde todos comem alimentos crus a seu critério. Por exemplo, grãos ou frutas cruas, ou talvez comer ervas ou coberturas, mas esta já é uma forma extrema de dieta de alimentos crus.
Pessoas que comem alimentos crus nunca comprarão alimentos na loja porque, por exemplo, os laticínios já foram cozidos e contêm conservantes. O mesmo se aplica a outros produtos. Então, o que há de tão útil em uma dieta de alimentos crus e por que muitas pessoas são viciadas nesse tipo de alimento?
A dieta de alimentos crus torna-se especialmente popular a cada ano e atrai cada vez mais pessoas.
Alimentos vegetais crus não são processados e são alimentos “vivos” e saudáveis. Estudos demonstraram que quem come muitos vegetais e frutas muito raramente desenvolve câncer e diversas doenças associadas ao coração. Apenas frutas e vegetais frescos têm um efeito benéfico em todo o corpo humano. Se os vegetais forem fervidos, quase cinquenta por cento dos elementos benéficos que determinam o sabor específico dos vegetais crucíferos, como repolho, raiz-forte e outros vegetais, são destruídos. Essas substâncias criam não apenas excelentes sensações gustativas, mas também protegem contra o câncer.
Os vegetais amarelos e vermelhos, assim como as folhas verdes, contêm carotenóides, que protegem o corpo de doenças crônicas e previnem o desenvolvimento de diversos tumores. Se os vegetais forem cozidos, algumas dessas substâncias serão destruídas. Particularmente sensíveis ao processamento são as substâncias biológicas encontradas no aipo, repolho e cerejas. O alho também tem um efeito benéfico no nosso corpo se consumido fresco. Ele mata bactérias causadoras de doenças e melhora a circulação sanguínea.
Sem dúvida, uma dieta com alimentos crus traz muitos benefícios ao nosso corpo.
Algumas de suas vantagens incluem uma boa limpeza preventiva do corpo. Essa prevenção não é tão poderosa quanto o jejum, mas com uso frequente dá resultados surpreendentes. Uma dieta com alimentos crus é de grande benefício na prisão de ventre, doenças intestinais lentas e hemorróidas, devido ao aumento da fibra alimentar. O tratamento com alimentos crus reduz várias doenças. Por exemplo, dá um resultado positivo para gota e também libera o corpo do ácido úrico. Para quem sofre de doença renal, a dieta com alimentos crus é uma forma de tratamento e também de prevenção. Para doenças de pele, reumatismo e muito mais.
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Se você sofre de hipertensão, o uso de uma dieta de alimentos crus pode melhorar sua saúde, devido ao fato de o sal de cozinha ser bastante limitado na alimentação. Muitas pessoas mudam para uma dieta de alimentos crus para perder peso e comprar coisas que gostam na loja. Nesses casos, é melhor comer vegetais crus. Isto não só porque a percentagem de elementos úteis nos produtos diminui, mas também na forma bruta, os produtos dão a maior saturação. Alimentos não cozidos enchem seu estômago mais rápido do que alimentos cozidos. Se você decidir seguir uma dieta de alimentos crus, precisará se lembrar de algumas coisas. Alimentos ricos em calorias, como tâmaras, nozes variadas e assim por diante, devem ser evitados. A propósito, os cientistas provaram que com uma dieta de alimentos crus o tratamento da obesidade é mais rápido do que com a fome.
Se você olhar bem, vegetais e frutas frescas trazem mais benefícios do que alimentos leves. Também ajuda a fortalecer as gengivas. Os adeptos dos alimentos crus, se a dieta for bem composta, não se privam em nada de proteínas. Uma grande quantidade de proteína é encontrada em várias nozes e legumes. Também no trigo, couve-flor e repolho com o interessante nome de couve-rábano. Portanto, sabemos por que uma dieta com alimentos crus é tão útil, mas os médicos estão convencidos de que também existem desvantagens. Em ambos os casos, pode afetar negativamente a sua saúde. Mesmo assim, os alimentos crus em sua dieta devem prevalecer. A alimentação crua, como tratamento para muitas doenças, segundo alguns, não se justifica, mas isso não significa que deva ser abandonada. Para se tornar um verdadeiro foodist cru, você precisa ter estômago saudável e boa força de vontade, além de resistência e conhecimento. A melhor e mais necessária forma de prevenir uma dieta de alimentos crus é fazer cursos que duram cerca de duas a três semanas.
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Com uma dieta de alimentos crus, existem várias regras que serão úteis para iniciantes em alimentos crus. Tenho um artigo sobre esse assunto. Para começar, coma menos, pois a moderação prepara seu corpo para aceitar alimentos crus. A água potável deve ser limpa e de preferência mineral. Os produtos devem estar em temperatura ambiente. Você precisa tentar comer quando a fome aparecer. Se você seguir todas as regras, uma dieta com alimentos crus não será apenas saudável para você, mas também saborosa.
Um excelente vídeo motivacional sobre os benefícios de uma dieta com alimentos crus.
A dieta de alimentos crus é uma prática da moda hoje. Muitos já ouviram falar sobre isso, mas todos sabem o que realmente é e quais podem ser os benefícios e malefícios desse sistema. Portanto, antes de realizar qualquer experimento com seu corpo, você precisa descobrir o que é uma dieta de alimentos crus e como ela é útil. Por que precisamos de comida? A resposta a esta pergunta parece óbvia, porque é impossível viver sem ela. Porém, muitas pessoas não comem para viver, mas vivem para comer. Eles cozinham e comem certos alimentos não mais por motivos de saúde, mas por prazer. É compreensível que esta categoria fique perplexa com o fato de que você pode comer alimentos crus e se fartar deles. Ao mesmo tempo, muitos especialistas acreditam que os alimentos crus são muito mais saudáveis do que qualquer coisa que tenha sido processada termicamente. Esta é a essência da dieta de alimentos crus - comer alimentos sem processamento, isto é, sem cozinhar, sem fritar, sem conservar e assim por diante. Os especialistas identificam muitos argumentos, tanto a favor da dieta de alimentos crus quanto contra ela. É preciso entender mais detalhadamente quais podem ser os benefícios e malefícios dessa prática.
Primeiro, vamos falar sobre os benefícios de uma dieta com alimentos crus. Nos tempos antigos, os nossos antepassados comiam apenas alimentos crus, e isso permitiu-lhes sobreviver. Mas essa dieta é normal para uma pessoa moderna? Se falarmos de uma prática como a dieta de alimentos crus, seus benefícios e malefícios ao corpo dependerão de uma série de circunstâncias. É claro que uma dieta com alimentos crus é útil e pode restaurar a saúde de uma pessoa. Tudo depende se lhe convém e se ele precisa.
Verdadeiros "foodists crus" realmente ficar doente raramente. E se acontecer de eles pegarem um resfriado ou uma infecção, o corpo lidará com esse problema mais rápido do que o corpo de uma pessoa que come da maneira usual. Os crudívoros têm quase cem por cento de imunidade contra oncologia, doenças do coração e dos vasos sanguíneos. A proteção do seu corpo não permite o desenvolvimento de doenças crônicas.
Alimentos frescos e crus retêm antioxidantes benéficos e outros ingredientes ativos que o cozimento pode matar. Também ao comer alimentos crus intestino lento desaparece. A fibra dietética em alimentos crus ajuda a combater a constipação, as hemorróidas e, de fato, muitos não conseguem lidar com esses problemas há anos. Os benefícios para a saúde de uma dieta de alimentos crus também são grandes em doenças renais, doenças de pele e reumatismo. A dieta de alimentos crus permite normalizar o metabolismo da água. Ao reduzir a quantidade de sal na dieta, a hipertensão desaparece.
Alguns alimentos permitidos por uma dieta de alimentos crus são ricos em calorias, como nozes e frutas secas. Porém, uma pequena quantidade deles permite proporcionar uma sensação de saciedade por muito tempo e saturar o corpo de energia, pois ele a gastará muito menos do que na digestão de alimentos pesados.
Além disso, quando questionado se uma dieta com alimentos crus é útil, é importante destacar que ela ajuda a combater doenças da cavidade oral, fortalece dentes e gengivas. Os foodists crus podem se livrar do mau hálito e obter uma pele bonita e fresca.
Danos e contra-indicações
Você também precisa entender o que é prejudicial à dieta de alimentos crus. Por si só, a forma de se alimentar não faz mal, mas é preciso saber o que comer e como fazer. Uma dieta de alimentos crus não consiste apenas em comer alimentos crus. Esta é toda uma filosofia, uma ciência separada, intimamente ligada a outros campos científicos.
Por exemplo, muitas pessoas que seguem uma dieta de alimentos crus dependem de legumes, porque contêm muitas proteínas. Mas é melhor não usar esses produtos todos os dias e nem em grandes quantidades. Eles também contêm substâncias que são difíceis de digerir. Com o excesso no estômago, podem formar toxinas, cuja eliminação exigirá muito esforço do corpo. Portanto, as pessoas que os usam de forma incontrolável podem sentir todo o danos causados por alimentos crus.
A cenoura é um produto saudável que satura o corpo com a valiosa vitamina A. No entanto, a cenoura crua contém muita fibra, o que pode bloquear sua absorção. Este componente é absorvido junto com as gorduras, que muitas vezes são excluídas durante uma dieta de alimentos crus. E em plantas como espinafre, azeda, ruibarbo, há muito ácido que interfere na absorção do cálcio e impede que ele entre no corpo, por isso as verduras devem ser pelo menos regadas com água fervente antes de usar.
Também deve ser observado que os prós e os contras de uma dieta com alimentos crus podem mudar se você for alérgico a certos tipos de proteínas. As proteínas são neutralizadas durante o cozimento, pois a dieta de alimentos crus neste caso pode ser perigoso. Não é recomendado mudar completamente para pessoas maiores de idade e, claro, para crianças, mulheres grávidas e lactantes.
Discutindo os benefícios e malefícios de uma dieta com alimentos crus, os especialistas concordam que a transição absoluta para a ingestão de alimentos crus é extrema. Na opinião deles, a melhor opção é usar 60% cru e 40% cozido. Afinal, no entanto, muitas substâncias úteis são encontradas na carne, no peixe, nos ovos, que não podem ser consumidas sem tratamento térmico.
Além disso, nem todos os alimentos “crus” disponíveis aos residentes das grandes cidades não são realmente processados. Leve pelo menos laticínios. É pasteurizado e complementado com diversos conservantes. Observe que apenas o leite fresco caseiro contém substâncias úteis. As nozes e frutas secas vendidas nas lojas também são frequentemente torradas e secas em condições artificiais, o que já as torna inadequadas para consumo com base em uma dieta de alimentos crus.
Você pode encontrar diferentes análises sobre os benefícios e perigos de uma dieta de alimentos crus, diferentes opiniões sobre este sistema. É claro que frutas frescas, vegetais e nozes são fontes de inúmeras substâncias valiosas. Uma dieta alimentar crua não provoca excessos, normaliza os níveis de colesterol e açúcar, além disso, permite tornar a dieta bastante diversificada.
No entanto, deve-se ter em mente que nem todos podem mudar completamente para uma dieta de alimentos crus. Se as pessoas já adquiriram descendentes e não houver mais filhos, então, na ausência de contra-indicações, você pode tentar. Mas para aqueles que ainda querem ser pais, isso é indesejável. Para a maturação completa de espermatozoides e óvulos proteínas e gorduras são necessárias origem animal. Aprenda.
Além disso, a alimentação com alimentos crus não é recomendada para crianças e adolescentes, pois é necessária uma alimentação completa para a boa construção dos órgãos internos e o funcionamento das glândulas. Na sua ausência, são possíveis atrasos no crescimento e desenvolvimento. As crianças precisam tanto de proteínas animais como de cereais cozidos, que são uma valiosa fonte de energia.
Os idosos também precisam ter cuidado. Seu metabolismo fica mais lento e se eles mudarem para alimentos crus, o corpo pode não ser capaz de isolar os componentes necessários deles.
Alimentos crus por um ou dois meses serão úteis pessoas com mais de 40 anos quem tem excesso de peso, diabetes, gota, hipertensão - isso ajudará na recuperação.
As contra-indicações absolutas para uma dieta de alimentos crus são a digestão insuficiente de alimentos crus, bem como gastrite e colite.
Como mudar para uma dieta de alimentos crus?
Você não precisa se juntar às fileiras dos crudívoros só porque está na moda, porque alguém disse que era bom e alguém que você conhece disse. Então você está apenas se machucando. A decisão deve ser consciente e 100% pessoal. Precisamos pesar a dieta de alimentos crus, avalie sua saúde. Uma dieta de alimentos crus é recomendada apenas quando o corpo exige. Para a transição correta, será necessário pelo menos um ano, pois o corpo deve se reorganizar completamente para receber um novo tipo de energia. Para não causar danos irreparáveis a si mesmo, considere as seguintes recomendações:
- Não deixe de consultar seu médico. Cada corpo é diferente e o que funciona para alguém pode não funcionar para você.
- Começando a mudar para uma dieta de alimentos crus, deixe bebidas quentes e mingaus na dieta por mais 7 a 10 dias. Então você precisará excluí-los também. A quantidade de água na dieta deve ser maior do que antes. Não deve ser inferior a dois litros.
- Aumente gradualmente a quantidade de fibras em sua dieta. Coma mais frutas e vegetais. Isso ajudará a reconstruir a microflora intestinal.
- É melhor começar uma dieta de alimentos crus em junho-julho. Essa transição será menos dolorosa, pois há muitos vegetais e frutas da estação. Mas o inverno é um período difícil para os crudívoros.
- A dieta deve ser construída de forma que seja equilibrada em termos de proteínas e carboidratos.
- A dieta deve ser determinada individualmente. É suficiente para alguém comer algumas vezes ao dia, para alguém - 5 a 6 vezes, embora as refeições fracionadas sejam sempre preferíveis.
A dieta de alimentos crus permite o tratamento térmico dos alimentos com temperaturas de até 43 graus.
Assim, vale a pena avaliar os benefícios e malefícios de uma dieta alimentar crua, cujas revisões permitirão compreender mais detalhadamente. Para a maioria das pessoas, é melhor apenas pegar emprestadas certas características da dieta desse sistema, e não mude completamente.. Porém, cada pessoa é individual, mas antes de tudo é importante cuidar da saúde.
Armadilhas de uma dieta de alimentos crus em um vídeo útil
Olá amigos!
Hoje, quando temos que enfrentar constantemente várias dificuldades na vida, sentimos de forma especialmente aguda todos os problemas e dores que nos causam problemas de saúde.
Uma doença, mesmo que não seja a mais grave, literalmente nos derruba. E saímos da vida por algum tempo: perdemos forças, tempo, dinheiro e, além da dor, sentimos muitos desconfortos e incômodos.
Principalmente sobre a necessidade de fazer algo para prevenir tais problemas no futuro, pensam nisso aquelas pessoas que tiveram doenças graves por experiência própria, ou pessoas próximas ou parentes que sofreram doenças graves.
A visão de vida, os hábitos e a alimentação estão mudando, as pessoas procuram uma forma de mudar a vida para vivê-la com felicidade e sem sofrimento.
A dieta de alimentos crus é um sistema nutricional, segundo quem a adotou, que resolve quase todos os problemas de saúde.
É assim e o que é essa técnica, quais são os princípios da nutrição, vamos tentar descobrir.
Neste artigo você aprenderá
Comida crua - o que é isso?
Mesmo aquelas pessoas que são céticas em relação a um estilo de vida saudável já ouviram falar da dieta de alimentos crus. E como qualquer técnica, também tem seus adeptos e quem é contra.
Além disso, falam tanto positiva como negativamente, mesmo aqueles que tentaram comer desta forma. Por que isso acontece, de onde veio essa técnica, qual a sua essência e o que acontece com uma pessoa nesse caso?
Cozinhar, como arte de cozinhar, existe há relativamente poucos anos e, antes disso, as pessoas comiam sem expor os alimentos aos efeitos térmicos.
A menos que a carne e o peixe, além da salga, possam ser defumados, secos e assados em fogo aberto (esses métodos de cozimento ainda hoje são considerados os mais favoráveis para o trato gastrointestinal).
É quando não é necessário tratamento térmico (não importa, ferver, estufar, assar ou fritar), e as provisões são utilizadas em sua forma original, naquilo que é fornecido pela natureza, e é chamada de dieta alimentar crua.
Baseia-se num menu à parte, quando não há necessidade de misturar muitos ingredientes. Os adeptos têm sua própria filosofia de que é necessário comer apenas esses alimentos - aqueles destinados especificamente aos humanos.
Esta faixa exclui produtos cárneos e leite animal, peixes, aves, ovos. Há controvérsias sobre o mel – alguns o utilizam, enquanto outros insistem que é obra das abelhas e, portanto, não é alimento cru.
Também há discussões sobre o leite, que se você usar diretamente, sem aplicar pasteurização ou fervura, você pode - já que neste caso ele é cru.
Existem adeptos de comer carne e peixe sem tratamento térmico, mas existe um risco muito elevado de comer vermes, micróbios que podem ser encontrados na carne.
No entanto, o princípio principal continua a ser a utilização exclusivamente de frutas e vegetais frescos, nozes, sementes, sumos e bebidas de fruta, cereais germinados.
Você pode beber água limpa, não fervida e nem gaseificada. Café, chá e álcool são proibidos. Esses alimentos, que curam as células do nosso corpo, podem curar muitas doenças existentes e prevenir o surgimento de novas.
Pesquisas em andamento provam que mudanças ocorrem no nível celular. Tanto entre os nutricionistas nacionais como no exterior, há quem avalie tal sistema positivamente e negativamente.
A dieta de alimentos crus é condicionalmente dividida em 5 categorias:
- Quaisquer produtos e pratos, incluindo carnes de animais e aves, peixes e leite, sem qualquer tratamento térmico.
- Vegetariano - cru + ovos e leite (sem carne e peixe).
- Vegano (sem qualquer alimento de origem animal).
- Fruitarismo. Além de frutas, são permitidos frutos silvestres, vegetais, nozes e sementes.
- Carnívoro (extremamente raro, pois frutas e vegetais não são permitidos e, portanto, extremamente insípidos).
Em qualquer caso, é monocru ou misto. No primeiro caso, é permitido usar apenas uma coisa de cada vez.
A segunda opção permite cozinhar não só saladas, mas também o que a cozinha comum cozinha: sopas, borscht, cereais, confeitaria, molhos e temperos.
A cozinha moderna de alimentos crus é muito diversificada e deliciosa: você pode cozinhar facilmente o que quiser, desde sorvetes, bolos e cheesecakes até sushi e pãezinhos.
Sobre diversidade cardápio de comida crua falaremos com você nos próximos artigos, e para que você entenda o quão variada e saborosa será sua refeição, aconselho que visite superloja on-line para veganos e crudívoros.
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Qual o uso?
O mundo não para de pesquisar sobre a nutrição das espécies. E o mais famoso é The China Study, de Colin Campbell.
Além disso, será interessante conhecer os trabalhos de Graham Douglas, e dos nacionais - Marva Oganyan e Dr. Sinelnikov, para entender se uma dieta de alimentos crus faz bem ao corpo.
Quero listar os efeitos positivos para a saúde que são notados por quem já experimentou. Por que espécies - porque para cada espécie de ser vivo em nosso planeta, a natureza fornece a sua.
Os predadores têm dentes - presas, com os quais é conveniente rasgar a carne, há garras afiadas, com as quais se ajudam nisso. O trato gastrointestinal é relativamente curto, o que permite que a carne processada seja removida do sistema digestivo o mais rápido possível.
E no estômago existem os ácidos e oligoelementos necessários que ajudam a quebrar os músculos e a reciclá-los. Uma pessoa não tem isso.
O intestino é de grande comprimento, de modo que durante a movimentação dos alimentos vegetais por ele é possível extrair ao máximo todos os benefícios.
Então, quais são os efeitos positivos que aqueles que mudaram para uma dieta de alimentos crus observam em si mesmos:
- como os ingredientes não perdem substâncias úteis que o tratamento térmico destrói mesmo a 40-45 ° C, obtemos muitas vitaminas e microelementos úteis, que fornecem as células necessárias ao nosso corpo.
- os alimentos crus passam suavemente pelo estômago e intestinos, limpando-os de muco e toxinas, pus que se acumularam durante a ingestão de alimentos de origem animal.
- perda de peso fácil e rápida. Ao mesmo tempo, a carga nas articulações e na coluna diminui, sente-se leveza, o movimento traz alegria, as dores reumáticas desaparecem, a dependência meteorológica desaparece ou é significativamente reduzida.
- com o uso constante de alimentos em estado natural, a carga sobre os rins, fígado e trato gastrointestinal é reduzida, o que permite restaurar o seu funcionamento normal caso houvesse alguma doença e prevenir novas.
- a limpeza intestinal é feita naturalmente ou com enemas, mas você elimina constipação, diarréia, flatulência e distensão abdominal.
- o mau hálito desaparece.
- você pode notar os sinais de desintoxicação com seus próprios olhos, à medida que o estado da pele melhora: as erupções cutâneas, a acne, a descamação desaparecem, a cor e o tom da pele melhoram.
- melhora o funcionamento dos pulmões e do sistema circulatório.
- o sono melhora.
Ao mesmo tempo, em um período mais curto de tempo, a pessoa consegue dormir e descansar plenamente, e surge um suprimento de energia.
- sobra muito mais tempo, pois não há necessidade de ficar perto do fogão: cozinhar não leva tempo.
- simplicidade e facilidade no dia a dia - não há necessidade de lavar a louça: basta enxaguar.
Para alguns, os dois últimos pontos não só economizam muito tempo, mas também alegram, já que o tempo que costumam passar cozinhando é percebido como uma tarefa desagradável. E aqui as manipulações na cozinha são rápidas e fáceis.
Qual é o mal?
Os benefícios e malefícios neste caso são, até certo ponto, um conceito relativo, pois se você mudar corretamente para esse tipo de alimentação não haverá consequências negativas.
Primeiro você precisa consultar um médico para se aconselhar, fazer um exame, passar nos exames necessários para saber exatamente sobre seu estado de saúde.
Pois as mudanças podem causar graves agravamentos de doenças crônicas, e de males cuja presença você nem suspeitava, porque eram lentos ou apenas iniciavam seu impacto destrutivo.
Para não provocar exacerbações, é preciso saber em que estado se encontra e, se houver algum problema, fazer um tratamento ou terapia de suporte.
Só depois disso você pode começar. Isso deve ser feito aos poucos: só assim será possível comer sem interromper a comida fervida.
Aqui também existem características individuais: quanto maior a idade e pior o estado de saúde, mais cuidadosamente você deve fazer os ajustes no cardápio.
Primeiro, aumente a quantidade de verduras e frutas frescas, verduras que você ingere diariamente, reduzindo gradativamente a quantidade de ração de origem animal.
Substituir a carne vermelha pela dietética: aves ou coelho, eventualmente substituindo-a totalmente por peixe. Portanto, aumente gradativamente a proporção de alimentos crus.
Às vezes, essa transição pode levar um ano ou mais. Não se apresse. Já que uma rejeição brusca dos pratos favoritos habituais pode provocar um colapso. Portanto, acostume-se aos poucos.
Você não notará como suas sensações gustativas mudam. Cru será muito saboroso. Isso ocorre porque você consumirá menos produtos que contenham aditivos químicos, sabores, intensificadores de sabor e similares.
Ao se livrar dos produtos sintéticos, você pode experimentar o sabor dos alimentos de uma nova maneira.
Entre as deficiências estão os seguintes fatores:
- alimentos que não foram passíveis de tratamento térmico podem conter vírus perigosos e micróbios patogênicos que, uma vez no ambiente favorável do nosso trato gastrointestinal, começam a se multiplicar intensamente.
Com o tempo, eles se acumulam e podem ser prejudiciais, aumentando o risco de envenenamento.
- alguns contêm substâncias tóxicas que podem afetar negativamente o funcionamento dos órgãos internos. Antes de usar este ou aquele ingrediente, é melhor conhecer suas propriedades.
Assim, por exemplo, acredita-se que a semente de linhaça, útil para as mucosas do trato gastrointestinal, em quantidade excessiva (mais de 50 gramas na forma seca) pode liberar toxinas que envenenam uma pessoa por dentro.
- ao comer gado cru, existe o risco de infecção por vermes.
- a princípio as pessoas sentem uma onda de força e energia, 4 a 5 horas são suficientes para um bom descanso.
Não fique eufórico com isso. Mudanças de longo prazo na rotina diária podem causar apatia e perda de energia.
- a princípio, alguns observam queda de cabelo, erupção na pele.
Isso sugere que o processo de purificação começou e o corpo está livre de toxinas através da pele.
Os folículos capilares podem reagir com queda excessiva, mas esse processo não é longo. Os cabelos enfraquecidos cairão e novos crescerão em seu lugar.
Em geral, o cabelo pode ficar ainda mais grosso, às vezes a pigmentação muda - o cabelo fica mais claro, os cabelos grisalhos diminuem.
- há rumores persistentes de que o esmalte dos dentes está se tornando inutilizável, já que o suco de frutas afeta e destrói fortemente. Isso não é verdade.
Como a comida é mais macia e mastigá-la não exige tanto esforço quanto para um animal, o tecido gengival pode enfraquecer e ocorrer cárie. Entre as recomendações para a transição correta está a visita ao dentista.
- pode haver uma sensação constante de calafrios, mesmo quando quente.
- os primeiros dois ou três meses podem não ser a melhor forma de afetar a aparência: a magreza, a flacidez da pele e o ressecamento podem tornar a aparência pouco atraente.
Isso é assustador para alguns, mas com o tempo o corpo vai se acostumando com o novo visual, a pele fica mais rígida e é possível o ganho de peso. É aqui que a atividade física se torna útil.
Este sistema é adequado para você?
Em primeiro lugar, você deve descobrir por que precisa dessa técnica. Se você deseja melhorar a qualidade de vida e curar doenças, até certo ponto terá sucesso se começar da maneira certa.
Recordo: consulta obrigatória com o médico assistente e tratamento de doenças (identificadas ao mesmo tempo ou crónicas). Freqüentemente, uma transição brusca para um cardápio cru provoca o desenvolvimento de certas doenças.
Mas um começo gradual e correto pode mudar completamente a sua vida. Se com a ajuda dessa nutrição você decidir curar todas as doenças, então terá mais sucesso, e se isso for apenas uma homenagem à moda ou um desejo de ser curioso, então podem surgir problemas.
Se você tem problemas graves de aparelho digestivo e doenças alérgicas, então este cardápio não é adequado para você, pois a maioria dos alérgenos são neutralizados apenas durante o tratamento térmico.
Este método é indicado para quem busca mudar seu estilo de vida para um estilo de vida mais saudável e natural. Implica não apenas a cura de doenças corporais, mas também uma mudança na visão de mundo, na visão de muitos aspectos de nossa vida.
É possível obter um guia completo, suporte, receitas e outras informações úteis sobre o assunto, de forma totalmente gratuita. Assine o boletim informativo para obter ajuda profissional sobre a transição correta para uma dieta de alimentos crus.
Graças a essas informações, você aprenderá todas as nuances e “armadilhas” e, se conseguir contorná-las, se sentirá bem.
Milhões de pessoas encontraram ótima saúde graças a este sistema nutricional - experimente você mesmo. É ótimo que você possa simplesmente experimentar e, se não gostar de alguma coisa, pode recusar.
Muitos, tendo tentado por interesse, permaneceram fiéis a ele.
Desejo a vocês, amigos, bom apetite e boa saúde!
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A alimentação crua é um sistema alimentar muito rigoroso, que prevê a exclusão total de qualquer alimento submetido a tratamento térmico - tanto fervura, fritura, etc., quanto congelamento. Os crudívoros permitem o consumo de alimentos secos ao sol, bem como de óleos vegetais prensados a frio. Incluem cereais no cardápio apenas na forma de grãos germinados.
Os adeptos da dieta de alimentos crus argumentam a conveniência de tal sistema pelo fato de que o valor nutricional dos produtos é preservado desta forma. Os princípios do sistema baseiam-se no facto de que a cadeia alimentar humana não poderia incluir alimentos termicamente processados. Portanto, é a dieta de alimentos crus, na opinião deles, que é um tipo de nutrição biologicamente natural. Detalhes sobre os recursos deste sistema de energia, bem como argumentos a favor e contra, as revisões são fornecidas abaixo no artigo.
Peculiaridades da nutrição dos crudívoros
Os benefícios e malefícios de uma dieta de alimentos crus são vistos de forma diferente por crudívoros e cientistas. De acordo com os foodists crus, quando aquecido, a maior parte dos nutrientes úteis é destruída. Portanto, são considerados úteis os alimentos não processados, que são consumidos em sua forma “original” pelos crudívoros.
Sem dúvida, o benefício dos alimentos não processados é que eles contêm uma grande quantidade de , minerais . Afinal, todos sabem o quão útil é consumir os presentes frescos da natureza. No entanto, os crudívoros não apenas determinam as vantagens de tal dieta, mas também a reconhecem como a única correta para o corpo.
Se este for realmente o caso, é possível tirar conclusões aprendendo mais sobre os princípios e consequências deste tipo de nutrição. Principalmente os foodists crus são dominados por veganos - isto é, aqueles que não consomem nenhum produto de origem animal. No entanto, algumas pessoas que se consideram crudívoros, pelo contrário, comem apenas carne crua e produtos de origem animal crus.
Os seguintes tipos de dieta de alimentos crus são definidos:
- Onívoro - a pessoa consome todos os tipos de alimentos, mas apenas crus ou secos.
- Vegetariano - excluem-se peixes e carnes, leite e ovos crus estão incluídos na dieta.
- Vegano - apenas alimentos vegetais crus são consumidos.
- Carnívoro - a base da nutrição é o peixe cru, a carne, os frutos do mar, os ovos e os vegetais e frutas do cardápio são minimizados.
- O frutarismo é o consumo apenas de frutas e bagas, bem como de algumas variedades de vegetais.
Ao mesmo tempo, a opinião dos adeptos de cada uma das opções nutricionais listadas se resume à crença de que os alimentos crus são mais benéficos para o corpo humano.
A grande maioria dos crudívoros são veganos, por isso a seguir focaremos nos benefícios e malefícios desse tipo de alimento. Muitas vezes você pode encontrar comentários de que uma dieta de alimentos crus ajudou a eliminar uma variedade de doenças - agudas e crônicas, a perder peso e também a melhorar a condição das unhas, cabelos e pele.
Na maioria das vezes, entre os fãs do consumo de alimentos crus, ouvem-se as seguintes teses:
- Entre todas as espécies biológicas, apenas os humanos e alguns animais domésticos comem alimentos processados termicamente. É por isso que só eles contraem câncer e doenças genéticas.
- Quando os alimentos são aquecidos, as enzimas benéficas são destruídas, cancerígenos E radicais livres , que provoca doenças perigosas.
- Quando os nutrientes dos alimentos são aquecidos, podem desencadear reações químicas destrutivas. Assim, os carboidratos processados termicamente provocam e degeneram na substância cancerígena acrilamida.
- Durante o processo de fritura, eles são destruídos e fornecem proteção contra a influência dos radicais livres.
O efeito dos alimentos crus no corpo
Alimentos processados termicamente tendem a ser mais difíceis de digerir do que alimentos crus. Por sua vez, os alimentos não processados proporcionam os seguintes efeitos:
- Reduz a acidez do corpo, “fornecendo-lhe” álcalis.
- Muito menos frequentemente leva a processos inflamatórios e fermentação nos intestinos. Esses alimentos passam mais facilmente pelo sistema digestivo, garantindo assim um trabalho mais coordenado do trato digestivo.
- Torna o tratamento dos pacientes mais eficaz hipertensão , doenças autoimunes, câncer, etc.
- Evite o acúmulo no corpo.
Os nutricionistas costumam discutir se vale a pena praticar uma dieta de alimentos crus, se os danos ou benefícios predominam nesse tipo de dieta. Alguns deles concordam parcialmente com certas teses a favor deste esquema nutricional. No entanto, os adeptos da dieta de alimentos crus “atribuem” a ela muitas qualidades positivas, argumentando que a dieta de alimentos crus:
- reduz a gravidade dos processos inflamatórios no corpo;
- melhora o funcionamento e a condição do músculo cardíaco;
- limpa a pele;
- previne o desenvolvimento e ajuda a eliminar esse problema;
- contribui para a manutenção de um peso corporal saudável e de uma figura bonita;
- reduz a quantidade de substâncias cancerígenas e antinutrientes no corpo;
- ajuda a normalizar a função hepática;
- fornece nutrientes ao corpo.
Opinião de um 'expert
No entanto, os cientistas estão menos otimistas quanto aos benefícios de seguir tal dieta. Atualmente, as pesquisas sobre o efeito desse tipo de nutrição no corpo continuarão. Os resultados de alguns deles já permitem tirar conclusões sobre o impacto do consumo de alimentos crus na saúde e responder à questão de saber se tal dieta é prejudicial.
Coração
Estudos realizados para determinar se existem ligações entre doenças cardíacas e consumo de frutas cruas mostraram os benefícios de uma dieta com alimentos crus. Se uma pessoa comesse muitas frutas e vegetais não processados termicamente, o risco de contrair doenças vasculares e cardíacas era significativamente reduzido. Além disso, nessas pessoas, o nível de “ruim” diminuiu e a quantidade de “bom” aumentou, o que também teve um efeito positivo no estado do coração.
Perda de peso
No decorrer de vários estudos, os especialistas chegaram à conclusão de que, ao praticar uma dieta de alimentos crus, é possível reduzir significativamente o peso e o índice de massa corporal. De acordo com os resultados de um dos experimentos científicos, que durou sete meses, as pessoas que aderiram a essa dieta conseguiram perder em média 3,8 kg. Assim, neste caso, a resposta à questão de saber se uma dieta de alimentos crus é benéfica é positiva.
O impacto na saúde da mulher da prática prolongada de uma dieta de alimentos crus
Foi realizado um estudo sobre o impacto de uma dieta de alimentos crus em 297 mulheres e 216 homens, a fim de determinar os alimentos crus e a perda de peso. Todos os voluntários foram divididos em cinco grupos, dependendo de qual era a porcentagem de alimentos crus em sua dieta. De acordo com os resultados do estudo, os cientistas registraram que os homens perderam em média 9,9 kg e as mulheres - 12 kg. No entanto, cerca de um terço das mulheres com menos de 45 anos teve uma manifestação – completa ou parcial. Como resultado, os especialistas concluíram que o possível dano de uma dieta alimentar crua a longo prazo, que é manter o peso muito baixo e a manifestação de amenorréia.
Condição dentária
Num estudo sobre o impacto de uma dieta de alimentos crus na frequência e gravidade da erosão dentária, foram estudadas informações em 130 pessoas cuja dieta consistia em pelo menos 95% de alimentos crus. Em média, seguiram esta dieta durante 39 meses. Os resultados confirmaram que este tipo de dieta, em comparação com a habitual, aumenta a probabilidade de erosão dentária.
doenças crônicas
Em um experimento que visa estudar os efeitos da ingestão exclusivamente de alimentos crus durante uma semana no organismo de pessoas com doenças crônicas, os voluntários foram divididos em dois grupos. As pessoas do primeiro comiam apenas vegetais crus, do segundo - cozidos no microondas. De acordo com os resultados de uma pesquisa com voluntários, os especialistas concluíram que tal dieta é útil se for seguida por um curto período de tempo.
O impacto de uma dieta de alimentos crus: um estudo com roedores
O objetivo deste experimento foi determinar o impacto dos alimentos crus e cozidos na saúde dos roedores. Ratos de laboratório foram divididos em três grupos. Os roedores inicialmente consumiam apenas alimentos crus e, no final, eram saudáveis, enérgicos e produziam descendentes normais. Depois de abrirem seus corpos com uma idade equivalente a 80 anos em humanos, os cientistas notaram que todos os órgãos dos ratos estavam em estado normal.
Os ratos do segundo grupo comeram a comida cozida. E seus efeitos nocivos à saúde foram pronunciados, pois os roedores sofriam, muitas vezes desenvolviam pneumonia , catarata , artrite , Câncer e outros.Muitos roedores deste grupo morreram prematuramente, na autópsia foram encontradas alterações patológicas em vários órgãos. Os ratos do terceiro grupo receberam comida crua, mas apenas até a idade que corresponde aos 40 anos humanos. Depois alternaram alimentos crus e períodos de jejum. Como resultado, após a autópsia, os cientistas notaram que os órgãos internos dos ratos não estavam suficientemente danificados.
Danos de uma dieta de alimentos crus
Alguns dos riscos para a saúde de uma dieta de alimentos crus já foram descritos acima. Mas, além do impacto negativo no estado dos dentes, no aparelho reprodutor feminino e no baixo peso, existem outras desvantagens desse tipo de alimentação.
Respondendo à questão de por que o consumo de alimentos crus é prejudicial, antes de mais nada, é necessário observar o aumento do risco de uma série de doenças devido a uma alimentação desequilibrada. É muito importante que a pessoa receba, junto com os produtos, a taxa e a quantidade de substâncias úteis de que necessita. Discutindo os perigos de uma dieta com alimentos crus, os especialistas observam os seguintes efeitos negativos associados a ela:
- Aumentos no corpo homocisteína , o que leva ao risco de contrair doenças cardíacas e vasculares.
- Deficiência de algo importante para o corpo, falta de massa óssea, quantidade insuficiente de colesterol "bom".
- O risco de toxinas em alguns alimentos, pois são neutralizadas durante o processo de cozimento.
- Maior probabilidade de alterações nos hormônios sexuais nos homens, em particular uma diminuição na produção.
Nem toda pessoa é capaz de suportar tal dieta, levando em consideração as preferências de gosto e a força de vontade. Além disso, algumas pessoas têm contra-indicações diretas para comer apenas alimentos crus. Não se pode aderir a essa dieta para pessoas com problemas no aparelho digestivo, tendência a alergias alimentares, pois o consumo de alimentos crus pode provocar complicações, bem como a manifestação de efeitos colaterais. Esta dieta não deve ser praticada por idosos e pessoas que sofrem de doenças crônicas.
Até hoje não há consenso se as crianças podem praticar esse tipo de alimentação. Na verdade, por um lado, há evidências comprovadas de que os pequenos crudívoros têm boa saúde, boa saúde, são ativos e não são obesos. Por outro lado, isso ainda representa um perigo para o organismo em desenvolvimento, uma vez que o sistema digestivo de uma criança pequena não consegue receber os nutrientes dos alimentos crus da mesma forma que acontece no trato gastrointestinal de um adulto. Portanto, os nutricionistas não recomendam dar aos bebês apenas alimentos crus.
Muitos médicos confirmam que as crianças que comem alimentos crus são frequentemente diagnosticadas com anemia ,d deficiência de proteínas e de uma série de outras substâncias importantes para o corpo.
Até à data, não foram realizadas pesquisas suficientes sobre o impacto do consumo de alimentos crus na saúde das crianças. No entanto, na maioria dos casos, os especialistas concordam com as seguintes crenças:
- Uma dieta de alimentos crus é perigosa para as crianças, pois não permite obter o suficiente vitamina b12 contido no fígado, peixe. Para o desenvolvimento do cérebro do bebê, essa vitamina é muito importante, pois com sua deficiência ocorre uma violação das funções cognitivas e do desenvolvimento social da criança.
- Esse tipo de dieta pode provocar uma diminuição perceptível nos níveis de colesterol, o que, por sua vez, levará ao desenvolvimento de um estado depressivo e ansioso. Além disso, o colesterol baixo pode ser uma das causas da manifestação.
- Em crianças que comem apenas alimentos crus, pode haver falta de ferro, pois a fonte desse oligoelemento são: carnes, legumes, ovos. Nos primeiros anos de vida, o ferro é muito importante para o desenvolvimento do cérebro - sua deficiência pode causar deterioração da imunidade e lento desenvolvimento da inteligência.
- O consumo de alimentos crus por crianças pode ser perigoso em termos de infecção por microrganismos patogênicos ( coli , salmonela ), desenvolvimento de uma infecção intestinal.
É altamente desencorajado que as gestantes pratiquem essa forma de alimentação, pois isso pode levar ao parto prematuro e ao baixo peso ao nascer.
Se uma mulher está categoricamente determinada a comer apenas alimentos crus durante o período de gravidez, ela precisa ter certeza de que o corpo recebe todas as substâncias e elementos importantes para o desenvolvimento do bebê. Neste caso, a gestante é aconselhada a tomar suplementos vitamínicos.
Os alimentos vegetais contêm menos substâncias essenciais do que carne e peixe. Mas se você combinar os produtos corretamente, ao consumir alimentos crus, poderá obter muitas substâncias úteis.
Os adeptos de uma dieta de alimentos crus durante a gravidez afirmam que as mulheres com essa dieta podem controlar facilmente o peso, sentem-se alertas e enérgicas e recebem fibras suficientes. Porém, é importante que os indicadores de saúde da gestante sejam acompanhados por especialistas.
conclusões
Assim, uma dieta com alimentos crus é uma alimentação saudável para o corpo, se você seguir seus princípios por um curto período de tempo. Para quem pratica periodicamente esse sistema nutricional, é importante compor adequadamente uma dieta alimentar, principalmente na escolha responsável de produtos para crianças. Porém, o consumo constante de alimentos exclusivamente crus pode ser perigoso para o organismo e causar graves danos à saúde.
Texto: Tatiana Maratova
Dieta de alimentos crus - esta forma de alimentação tem ganhado cada vez mais adeptos recentemente. Mas uma coisa é quando uma pessoa desde a infância, devido às suas tradições culturais, não come alimentos cozinhados “no fogo”, outra coisa é se de repente decidiu mudar para uma dieta de alimentos crus na idade adulta. Isso pode ser perigoso.
Dieta de alimentos crus - vale a pena discutir com a evolução?
Em que consiste os danos de uma dieta de alimentos crus, é explicado detalhadamente em artigos médicos. Ao limitar a gama de produtos que estamos dispostos a consumir, excluímos assim uma parte significativa deles da dieta alimentar. Entre eles, obviamente, estarão aqueles que contêm os nutrientes necessários ao funcionamento normal dos nossos sistemas corporais. É bom que o recém-chegado à dieta de alimentos crus tenha conhecimento acadêmico e enciclopédico suficiente sobre alimentos crus. Sem falar no alto nível de autodisciplina, pois ele deve controlar constantemente sua alimentação quanto ao componente energético.
Um dos principais argumentos sobre os perigos de uma dieta de alimentos crus é o fato de que a deficiência de proteínas e seus compostos orgânicos, que uma pessoa recebe da carne durante uma dieta normal, pode afetar negativamente a saúde. Em resposta a isso, os adeptos da dieta alimentar crua costumam apontar o alto teor protéico das leguminosas, esquecendo que seu consumo excessivo já faz mal ao ser humano.
Sim, a dieta de alimentos crus tem seus aspectos positivos, mas, por outro lado, os malefícios dessa dieta são confirmados por pesquisas médicas. Mudar para uma dieta de alimentos crus é um passo sério que pode prejudicar sua saúde. Antes de tomar tal decisão, você deve sempre consultar seu médico.
