Por que uma dieta de alimentos crus é útil - é uma moda ou uma necessidade vital? Se você leva um estilo de vida saudável ou gosta de algum tipo de remédio, é claro que entende que uma dieta de alimentos crus não tem nenhuma relação com o consumo de queijo e coisas do gênero. Este é um tipo de dieta onde os alimentos são consumidos apenas crus. A dieta de alimentos crus é muito semelhante à alimentação vegetariana, só que muito mais rígida e rígida. Existem várias áreas onde todos comem alimentos crus a seu critério. Por exemplo, grãos ou frutas cruas, ou talvez comer ervas ou coberturas, mas esta já é uma forma extrema de dieta de alimentos crus.
Pessoas que comem alimentos crus nunca comprarão alimentos na loja porque, por exemplo, os laticínios já foram cozidos e contêm conservantes. O mesmo se aplica a outros produtos. Então, o que há de tão útil em uma dieta de alimentos crus e por que muitas pessoas são viciadas nesse tipo de alimento?
A dieta de alimentos crus torna-se especialmente popular a cada ano e atrai cada vez mais pessoas.
Alimentos vegetais crus não são processados e são alimentos “vivos” e saudáveis. Estudos demonstraram que quem come muitos vegetais e frutas muito raramente desenvolve câncer e diversas doenças associadas ao coração. Apenas frutas e vegetais frescos têm um efeito benéfico em todo o corpo humano. Se os vegetais forem fervidos, quase cinquenta por cento dos elementos benéficos que determinam o sabor específico dos vegetais crucíferos, como repolho, raiz-forte e outros vegetais, são destruídos. Essas substâncias criam não apenas excelentes sensações gustativas, mas também protegem contra o câncer.
Os vegetais amarelos e vermelhos, assim como as folhas verdes, contêm carotenóides, que protegem o corpo de doenças crônicas e previnem o desenvolvimento de diversos tumores. Se os vegetais forem cozidos, algumas dessas substâncias serão destruídas. Particularmente sensíveis ao processamento são as substâncias biológicas encontradas no aipo, repolho e cerejas. O alho também tem um efeito benéfico no nosso corpo se consumido fresco. Ele mata bactérias causadoras de doenças e melhora a circulação sanguínea.
Sem dúvida, uma dieta com alimentos crus traz muitos benefícios ao nosso corpo.
Algumas de suas vantagens incluem uma boa limpeza preventiva do corpo. Essa prevenção não é tão poderosa quanto o jejum, mas com uso frequente dá resultados surpreendentes. Uma dieta com alimentos crus é de grande benefício na prisão de ventre, doenças intestinais lentas e hemorróidas, devido ao aumento da fibra alimentar. O tratamento com alimentos crus reduz várias doenças. Por exemplo, dá um resultado positivo para gota e também libera o corpo do ácido úrico. Para quem sofre de doença renal, a dieta com alimentos crus é uma forma de tratamento e também de prevenção. Para doenças de pele, reumatismo e muito mais.
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Se você sofre de hipertensão, o uso de uma dieta de alimentos crus pode melhorar sua saúde, devido ao fato de o sal de cozinha ser bastante limitado na alimentação. Muitas pessoas mudam para uma dieta de alimentos crus para perder peso e comprar coisas que gostam na loja. Nesses casos, é melhor comer vegetais crus. Isto não só porque a percentagem de elementos úteis nos produtos diminui, mas também na forma bruta, os produtos dão a maior saturação. Alimentos não cozidos enchem seu estômago mais rápido do que alimentos cozidos. Se você decidir seguir uma dieta de alimentos crus, precisará se lembrar de algumas coisas. Alimentos ricos em calorias, como tâmaras, nozes variadas e assim por diante, devem ser evitados. A propósito, os cientistas provaram que com uma dieta de alimentos crus o tratamento da obesidade é mais rápido do que com a fome.
Se você olhar bem, vegetais e frutas frescas trazem mais benefícios do que alimentos leves. Também ajuda a fortalecer as gengivas. Os adeptos dos alimentos crus, se a dieta for bem composta, não se privam de forma alguma de proteínas. Uma grande quantidade de proteína é encontrada em várias nozes e legumes. Também no trigo, couve-flor e repolho com o interessante nome de couve-rábano. Portanto, sabemos por que uma dieta com alimentos crus é tão útil, mas os médicos estão convencidos de que também existem desvantagens. Em ambos os casos, pode afetar negativamente a sua saúde. Mesmo assim, os alimentos crus em sua dieta devem prevalecer. A alimentação crua, como tratamento para muitas doenças, segundo alguns, não se justifica, mas isso não significa que deva ser abandonada. Para se tornar um verdadeiro foodist cru, você precisa ter estômago saudável e boa força de vontade, além de resistência e conhecimento. A melhor e mais necessária forma de prevenir uma dieta de alimentos crus é fazer cursos que duram cerca de duas a três semanas.
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Com uma dieta de alimentos crus, existem várias regras que serão úteis para iniciantes em alimentos crus. Tenho um artigo sobre esse assunto. Para começar, coma menos, pois a moderação prepara seu corpo para aceitar alimentos crus. A água potável deve ser limpa e de preferência mineral. Os produtos devem estar em temperatura ambiente. Você precisa tentar comer quando a fome aparecer. Se você seguir todas as regras, uma dieta com alimentos crus não será apenas saudável para você, mas também saborosa.
Um excelente vídeo motivacional sobre os benefícios de uma dieta com alimentos crus.
Ser ou não ser um crudívoro?
A dieta de alimentos crus ganha cada vez mais adeptos a cada ano, confiantes de que é o sistema nutricional ideal para o corpo. É assim? Quais são os benefícios e malefícios de uma dieta de alimentos crus? E que princípios estão subjacentes a isso?
O que é uma dieta de alimentos crus?
Dieta de alimentos crus - alimentos sem tratamento térmico, principalmente vegetais, frutas e bagas. A dieta também contém uma variedade de legumes, nozes e sementes. No entanto, alguns crudívoros comem produtos de origem animal: leite não pasteurizado, ovos crus, carne seca e peixe. Embora os verdadeiros adeptos substituam a carne pelos mesmos feijões, berinjelas secas e cogumelos. E eles próprios preparam leite de soja, grãos e amêndoas.
Vários cereais e cereais podem ser consumidos germinados e embebidos. Os produtos alimentares crus incluem mel e quaisquer óleos prensados a frio. Ao mesmo tempo, bebem exclusivamente água filtrada ou mineral crua, bem como sucos naturais.
A energia da natureza
Os defensores fervorosos deste sistema têm certeza de que uma dieta de alimentos crus é o caminho para a imortalidade. Na sua opinião, o tratamento com alimentos crus permite livrar-se permanentemente de todas as doenças existentes, e o “alimento vivo” ajuda a viver em harmonia com a natureza. Qual é o real benefício dessa nutrição?
A maioria das vitaminas, minerais e aminoácidos encontrados nos alimentos frescos não são destruídos pelo tratamento térmico e entram por completo no corpo. Consumida em grandes quantidades, a fibra melhora a digestão. Uma dieta com alimentos crus é uma dieta saudável também porque permite limpar o corpo de toxinas e outras substâncias nocivas em um curto período de tempo. Há uma opinião de que os crudívoros são menos propensos a doenças cardíacas e ao risco de desenvolver câncer. É impossível não mencionar que uma dieta de alimentos crus para perda de peso é um dos métodos mais eficazes devido ao baixo teor calórico dos produtos e à quase completa ausência de gorduras e carboidratos prejudiciais.
Efeitos colaterais
Ao mesmo tempo, não se deve esquecer dos malefícios que uma dieta de alimentos crus causa ao organismo. Os problemas podem começar já nos primeiros estágios, porque a transição para um sistema nutricional fundamentalmente novo está sempre associada ao estresse. Dores de cabeça, diarreia, irritabilidade, fraqueza geral e problemas de saúde certamente se farão sentir com uma mudança brusca nos hábitos alimentares. É por isso que a dieta de alimentos crus para iniciantes apresenta alguns riscos.
As deficiências nutricionais são a principal desvantagem de uma dieta de alimentos crus. A deficiência de vitamina B12, encontrada apenas em alimentos de origem animal, afeta negativamente o estado das fibras nervosas e a produção de glóbulos vermelhos. A falta de ferro leva ao desenvolvimento de anemia e é especialmente perigosa para as mulheres. Com tal sistema, a vitamina A, o zinco, o iodo e o magnésio são mal absorvidos.
cardápio inventivo
Como iniciar uma dieta de alimentos crus? A recusa de produtos familiares deve ser tranquila. Carnes, produtos semiacabados, enlatados e defumados devem desaparecer gradativamente da dieta alimentar. Seguem-se outros produtos de origem animal, produtos farináceos, doces, chá, café e álcool. O processamento dos alimentos nas primeiras etapas pode ser realizado a 45°C. Uma temperatura mais elevada, segundo os crudívoros, torna o alimento “morto”. É melhor deixar as nozes de molho em água limpa por 4-8 horas. Assim, o excesso de amargor irá embora e serão rapidamente absorvidos pelo corpo.
Com uma dieta de alimentos crus, o menu pode incluir aveia. Para fazer isso, despeje os flocos com água durante a noite e pela manhã adicione pedaços de frutas ou bagas. Sopas frias de tomate e vegetais semelhantes também podem ser adicionadas à dieta. Costeletas de vegetais também são permitidas. É verdade que para prepará-los você terá que adquirir um desidratador. Além disso, você tem à sua disposição uma abundância de saladas de vegetais e frutas.
Entre as receitas de alimentos crus há petiscos bastante interessantes. Usando um liquidificador potente, bata até obter uma massa homogênea 300 g de nozes, 250 g de mel, 1 colher de sopa. eu. suco de limão e 1 colher de chá. canela. Formamos bolinhas e rolamos nas sementes de gergelim.
Você também pode fazer queijo de amêndoa. Mergulhe 2 xícaras de amêndoas em água durante a noite. De manhã lavamos e trituramos no liquidificador, despejando aos poucos 1 a 2 copos de água. A massa resultante é transferida para uma bolsa de gaze e suspensa por 8 a 12 horas em temperatura ambiente. Nesse “queijo” você pode adicionar alho, suco de limão e temperos.
Lembre-se de como mudar para uma dieta de alimentos crus sem riscos à saúde, só um especialista sabe! Portanto, antes de mais nada, é necessário seguir suas recomendações e realizar os exames necessários.
Entre os adeptos de um estilo de vida saudável, uma dieta com alimentos crus está ganhando popularidade. A maioria das pessoas saudáveis está 90-95% apta para uma dieta baseada em vegetais. E para quem já tem doenças, a transição para essa dieta é muito útil.
Os presentes da mãe natureza - vegetais e frutas, grãos e legumes, nozes compõem a dieta de um foodist cru. Eles têm baixo teor de gordura e alto teor de fibras, além de vitaminas e minerais. Você pode comer qualquer alimento não processado em qualquer quantidade. A comida “viva” contém todos os elementos necessários ao corpo.
Agosto-setembro é a melhor época para mudar para uma dieta de alimentos crus. Durante este período, os mercados e supermercados estão repletos de frutas e vegetais frescos.
A maioria das pessoas com doenças gastrointestinais crônicas (gastrite, pancreatite, gastroduodenite, etc.) suspeita de uma dieta com alimentos crus. Mas, veja bem, todas essas doenças surgem após o uso de produtos nocivos. E os médicos recomendam seguir uma dieta bastante rigorosa.
Com a transição para alimentos vegetais, o sistema enzimático, destruído pelo uso de alimentos tradicionais, é gradativamente restaurado.
Primeiro, o corpo será limpo de toxinas e toxinas acumuladas ao longo dos anos. Talvez uma deterioração temporária do bem-estar. Por isso, é muito importante nesse período ter paciência e acreditar no sucesso. A recompensa será leveza no corpo, uma onda de força e energia. Nas mulheres, a menstruação é indolor, os homens notam um aumento na potência.
Dentro de uma semana após comer alimentos crus, a sensação de fome e dependência de alimentos desaparecerá. O funcionamento do pâncreas é normalizado, o nível de açúcar no sangue atinge níveis saudáveis.
Para problemas de digestão e letargia intestinal, uma dieta com alimentos crus é o melhor remédio.
Pessoas que comem muitos vegetais e frutas frescas têm um risco reduzido de câncer e doenças cardíacas.
Limpa de toxinas
A comida crua é um sistema alimentar. Não é apenas uma dieta, mas uma filosofia de vida. Portanto, a transição para a alimentação natural deve ser preparada de forma adequada e cuidadosa.
Um motivo comum para mudar para uma dieta de alimentos crus é o desejo de perder peso. Muitas pessoas estão acima do peso. E todo mundo está procurando sua própria dieta.
A perda de peso com uma dieta “viva” ocorre de forma natural e normal. Quilos extras passam despercebidos e sem dificuldade. O corpo é limpo de tudo o que é desnecessário, inclusive gordura. Afinal, sabe-se que a fibra vegetal crua é a rainha. Os alimentos naturais são fáceis de digerir e assimilar.
Os alimentos vegetais são os mais benéficos para os humanos. Foi assim que a natureza planejou. As plantas estão repletas da energia do sol e da terra e generosamente a compartilham conosco. Legumes e frutas são ricos em vitaminas e minerais que se perdem durante o cozimento. E os crudívoros obtêm tudo em sua forma natural.
A recusa de carnes e peixes fritos, borscht e saladas com maionese, pastéis e bolos em favor de alimentos crus levará inevitavelmente à perda de quilos extras.
Não pense no que você está perdendo ao abrir mão de suas comidas favoritas. Aproveite na expectativa dos novos pratos que aparecerão em sua vida. Existem muitas receitas de comida crua na internet.
Rejuvenesce o corpo
Para se manter saudável e jovem pelo maior tempo possível, uma pessoa precisa de ar e água limpos, alimentação de qualidade e harmonia emocional. Comer alimentos e bebidas sem vida é desperdício de alimentos, prejudicamos a nós mesmos. Nosso sangue e células precisam de comida natural. Afinal, está repleto de nutrientes naturais.
Com o uso excessivo de produtos não saudáveis, a pele fica opaca e acinzentada, perde firmeza e elasticidade. Espinhas ou manchas vermelhas aparecem no rosto. Todos os órgãos digestivos sofrem. O corpo está poluído com toxinas. Existe fadiga crônica.
Comendo vegetais e frutas cruas, verduras, grãos germinados e nozes, o corpo ativa os mecanismos internos de cura. Sabe-se que a cada 7 anos nosso corpo se renova. O corpo regenera constantemente as células. Os alimentos vegetais são o melhor material de construção para novas células.
Pessoas que praticam uma dieta de alimentos crus por muito tempo parecem brilhar por dentro. Eles parecem felizes, bonitos e jovens. A condição da pele, do cabelo, dos dentes e de todos os órgãos internos melhora. O processo de envelhecimento fica mais lento. Uma abordagem competente para uma dieta de alimentos crus permite “reiniciar” várias décadas.
Aumenta a imunidade
O uso de antibióticos e outros medicamentos, alimentos refinados e conservantes leva à diminuição da imunidade. E depois para o desenvolvimento de doenças graves.
Como você sabe, 70% da imunidade está concentrada no intestino. Os microrganismos que ali vivem produzem as vitaminas e microelementos mais importantes para nós, cuja falta retarda a produção de hormônios e reduz a imunidade.
Os alimentos vegetais crus são ricos em vitaminas, aminoácidos, fitoncidas, fitohormônios e outras substâncias biologicamente ativas.
Os poderes curativos da natureza podem prevenir muitas doenças. Uma dieta de alimentos crus é uma dieta saudável que elimina intoxicações, disbiose e fortalece a imunidade do corpo. Portanto, os crudívoros adoecem com muito menos frequência, pois têm grande capacidade de resistir a infecções.
Dá positivo
De acordo com os resultados de pesquisas realizadas por cientistas holandeses, descobriu-se que 50% das pessoas que abusam de produtos à base de farinha, hambúrgueres, batatas fritas e pizza têm maior probabilidade de sofrer de depressão do que outras.
Quem prefere vegetais, frutas e peixes tem um pequeno percentual de melancolia. E aqueles que reclamaram especialmente de legumes, nozes, produtos lácteos e vinho tinto não ficaram de mau humor.
A comida “viva” permite limpar a energia. Uma pessoa começa a olhar o mundo com outros olhos.
Os foodists crus irradiam positividade. As pessoas são atraídas por eles, é agradável comunicar-se com eles. Eles são alegres e sorriem muito. Talvez seja uma ligação estreita com a natureza que faz tais milagres.
Energiza
Alimentos crus são uma alimentação consciente. A dieta alimentar deve ser bem planejada e pensada com antecedência, mas o resultado vale a pena.
A eficiência aumenta. A quantidade de energia é simplesmente colossal - isso se deve ao fato de o corpo não perder tempo e esforço digerindo os alimentos.
Os foodists crus acreditam que ao comer alimentos “vivos”, eles se conectam à energia do Universo. Muitas coisas se tornam possíveis. Uma dieta de alimentos crus é o caminho para a saúde, a juventude, a beleza e a longevidade.
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A dieta de alimentos crus é uma prática da moda hoje. Muitos já ouviram falar sobre isso, mas todos sabem o que realmente é e quais podem ser os benefícios e malefícios desse sistema. Portanto, antes de realizar qualquer experimento com seu corpo, você precisa descobrir o que é uma dieta de alimentos crus e como ela é útil. Por que precisamos de comida? A resposta a esta pergunta parece óbvia, porque é impossível viver sem ela. Porém, muitas pessoas não comem para viver, mas vivem para comer. Eles cozinham e comem certos alimentos não mais por motivos de saúde, mas por prazer. É compreensível que esta categoria fique perplexa com o fato de que você pode comer alimentos crus e se fartar deles. Ao mesmo tempo, muitos especialistas acreditam que os alimentos crus são muito mais saudáveis do que qualquer coisa que tenha sido processada termicamente. Esta é a essência da dieta de alimentos crus - comer alimentos sem processamento, isto é, sem cozinhar, sem fritar, sem conservar e assim por diante. Os especialistas identificam muitos argumentos, tanto a favor da dieta de alimentos crus quanto contra ela. É preciso entender mais detalhadamente quais podem ser os benefícios e malefícios dessa prática.
Primeiro, vamos falar sobre os benefícios de uma dieta com alimentos crus. Nos tempos antigos, os nossos antepassados comiam apenas alimentos crus, e isso permitiu-lhes sobreviver. Mas essa dieta é normal para uma pessoa moderna? Se falarmos de uma prática como a dieta de alimentos crus, seus benefícios e malefícios ao corpo dependerão de uma série de circunstâncias. É claro que uma dieta com alimentos crus é útil e pode restaurar a saúde de uma pessoa. Tudo depende se lhe convém e se ele precisa.
Verdadeiros "foodists crus" realmente ficar doente raramente. E se acontecer de eles pegarem um resfriado ou uma infecção, o corpo lidará com esse problema mais rápido do que o corpo de uma pessoa que come da maneira usual. Os crudívoros têm quase cem por cento de imunidade contra oncologia, doenças do coração e dos vasos sanguíneos. A proteção do seu corpo não permite o desenvolvimento de doenças crônicas.
Alimentos frescos e crus retêm antioxidantes benéficos e outros ingredientes ativos que o cozimento pode matar. Também ao comer alimentos crus intestino lento desaparece. A fibra dietética em alimentos crus ajuda a combater a constipação, as hemorróidas e, de fato, muitos não conseguem lidar com esses problemas há anos. Os benefícios para a saúde de uma dieta de alimentos crus também são ótimos para doenças renais, doenças de pele e reumatismo. A dieta de alimentos crus permite normalizar o metabolismo da água. Ao reduzir a quantidade de sal na dieta, a hipertensão desaparece.
Alguns alimentos permitidos por uma dieta de alimentos crus são ricos em calorias, como nozes e frutas secas. Porém, uma pequena quantidade deles permite proporcionar uma sensação de saciedade por muito tempo e saturar o corpo de energia, pois ele a gastará muito menos do que na digestão de alimentos pesados.
Além disso, quando questionado se uma dieta com alimentos crus é útil, é importante destacar que ela ajuda a combater doenças da cavidade oral, fortalece dentes e gengivas. Os foodists crus podem se livrar do mau hálito e obter uma pele bonita e fresca.
Danos e contra-indicações
Você também precisa entender o que é prejudicial à dieta de alimentos crus. Por si só, a forma de se alimentar não faz mal, mas é preciso saber o que comer e como fazer. Uma dieta de alimentos crus não consiste apenas em comer alimentos crus. Esta é toda uma filosofia, uma ciência separada, intimamente ligada a outros campos científicos.
Por exemplo, muitas pessoas que seguem uma dieta de alimentos crus dependem de legumes, porque contêm muitas proteínas. Mas é melhor não usar esses produtos todos os dias e nem em grandes quantidades. Eles também contêm substâncias que são difíceis de digerir. Com o excesso no estômago, podem formar toxinas, cuja eliminação exigirá muito esforço do corpo. Portanto, as pessoas que os usam de forma incontrolável podem sentir todo o danos causados por alimentos crus.
A cenoura é um produto saudável que satura o corpo com a valiosa vitamina A. No entanto, a cenoura crua contém muita fibra, o que pode bloquear sua absorção. Este componente é absorvido junto com as gorduras, que muitas vezes são excluídas durante uma dieta de alimentos crus. E em plantas como espinafre, azeda, ruibarbo, há muito ácido que interfere na absorção do cálcio e impede que ele entre no corpo, por isso as verduras devem ser pelo menos regadas com água fervente antes de usar.
Também deve ser observado que os prós e os contras de uma dieta com alimentos crus podem mudar se você for alérgico a certos tipos de proteínas. As proteínas são neutralizadas durante o cozimento, pois a dieta de alimentos crus neste caso pode ser perigoso. Não é recomendado mudar completamente para pessoas maiores de idade e, claro, para crianças, mulheres grávidas e lactantes.
Discutindo os benefícios e malefícios de uma dieta com alimentos crus, os especialistas concordam que a transição absoluta para a ingestão de alimentos crus é extrema. Na opinião deles, a melhor opção é usar 60% cru e 40% cozido. Afinal, no entanto, muitas substâncias úteis são encontradas na carne, no peixe, nos ovos, que não podem ser consumidas sem tratamento térmico.
Além disso, nem todos os alimentos “crus” disponíveis aos residentes das grandes cidades não são realmente processados. Leve pelo menos laticínios. É pasteurizado e complementado com diversos conservantes. Observe que apenas o leite fresco caseiro contém substâncias úteis. As nozes e frutas secas vendidas nas lojas também são frequentemente torradas e secas em condições artificiais, o que já as torna inadequadas para consumo com base em uma dieta de alimentos crus.
Você pode encontrar diferentes análises sobre os benefícios e perigos de uma dieta de alimentos crus, diferentes opiniões sobre este sistema. É claro que frutas frescas, vegetais e nozes são fontes de inúmeras substâncias valiosas. A alimentação com alimentos crus não provoca excessos, normaliza os níveis de colesterol e açúcar, além de permitir tornar a alimentação bastante diversificada.
No entanto, deve-se ter em mente que nem todos podem mudar completamente para uma dieta de alimentos crus. Se as pessoas já adquiriram descendentes e não houver mais filhos, então, na ausência de contra-indicações, você pode tentar. Mas para aqueles que ainda querem ser pais, isso é indesejável. Para a maturação completa de espermatozoides e óvulos proteínas e gorduras são necessárias origem animal. Aprenda.
Além disso, a alimentação com alimentos crus não é recomendada para crianças e adolescentes, pois é necessária uma alimentação completa para a boa construção dos órgãos internos e o funcionamento das glândulas. Na sua ausência, são possíveis atrasos no crescimento e desenvolvimento. As crianças precisam tanto de proteínas animais como de cereais cozidos, que são uma valiosa fonte de energia.
Os idosos também precisam ter cuidado. Seu metabolismo fica mais lento e se eles mudarem para alimentos crus, o corpo pode não ser capaz de isolar os componentes necessários deles.
Alimentos crus por um ou dois meses serão úteis pessoas com mais de 40 anos quem tem excesso de peso, diabetes, gota, hipertensão - isso ajudará na recuperação.
As contra-indicações absolutas para uma dieta de alimentos crus são a digestão insuficiente de alimentos crus, bem como gastrite e colite.
Como mudar para uma dieta de alimentos crus?
Você não precisa se juntar às fileiras dos crudívoros só porque está na moda, porque alguém disse que era bom e alguém que você conhece disse. Então você está apenas se machucando. A decisão deve ser consciente e 100% pessoal. Precisamos pesar a dieta de alimentos crus, avalie sua saúde. Uma dieta de alimentos crus é recomendada apenas quando o corpo exige. Para a transição correta, será necessário pelo menos um ano, pois o corpo deve se reorganizar completamente para receber um novo tipo de energia. Para não causar danos irreparáveis a si mesmo, considere as seguintes recomendações:
- Não deixe de consultar seu médico. Cada corpo é diferente e o que funciona para alguém pode não funcionar para você.
- Começando a mudar para uma dieta de alimentos crus, deixe bebidas quentes e mingaus na dieta por mais 7 a 10 dias. Então você precisará excluí-los também. A quantidade de água na dieta deve ser maior do que antes. Não deve ser inferior a dois litros.
- Aumente gradualmente a quantidade de fibras em sua dieta. Coma mais frutas e vegetais. Isso ajudará a reconstruir a microflora intestinal.
- É melhor começar uma dieta de alimentos crus em junho-julho. Essa transição será menos dolorosa, pois há muitos vegetais e frutas da estação. Mas o inverno é um período difícil para os crudívoros.
- A dieta deve ser construída de forma que seja equilibrada em termos de proteínas e carboidratos.
- A dieta deve ser determinada individualmente. É suficiente para alguém comer algumas vezes ao dia, para alguém - 5 a 6 vezes, embora as refeições fracionadas sejam sempre preferíveis.
A dieta de alimentos crus permite o tratamento térmico dos alimentos com temperaturas de até 43 graus.
Assim, vale a pena avaliar os benefícios e malefícios de uma dieta alimentar crua, cujas revisões permitirão compreender mais detalhadamente. Para a maioria das pessoas, é melhor apenas pegar emprestadas certas características da dieta desse sistema, e não mude completamente.. Porém, cada pessoa é individual, mas antes de tudo é importante cuidar da saúde.
Armadilhas de uma dieta de alimentos crus em um vídeo útil
O Vitarismo, ou Naturismo (como essa tendência é chamada de outra forma) consiste em consumir alimentos que não sejam submetidos a tratamento térmico. Há muitos anos que existem muitos rumores sobre os benefícios e malefícios de uma dieta de alimentos crus. Mas esta tendência tornou-se especialmente popular no mundo nos últimos anos.
Para compreender os benefícios de uma dieta com alimentos crus, vale a pena entender cuidadosamente o assunto. É impossível condenar ou elogiar tal imagem sem o devido conhecimento desta corrente. Vamos entender em detalhes.
O que é isso?
O Vitarismo é uma rejeição categórica aos alimentos processados termicamente. Os próprios foodists crus chamam esses alimentos de "mortos". Eles acreditam que a alta temperatura destrói completamente as substâncias úteis. Além disso, os adeptos de uma dieta de alimentos crus têm certeza de que esses alimentos matam o corpo humano.
Existem muitas variedades de alimentos crus. Todos eles se concentram em comer alimentos crus, mas existem diferenças significativas.
- Uma dieta de alimentos crus com tendência ao veganismo. Apenas vegetais e frutas crus são consumidos. Os produtos de origem animal estão completamente excluídos.
- Dieta vegetariana de alimentos crus. São consumidos apenas produtos vegetais, mas são permitidos alguns produtos de origem animal (leite, mel, ovos). É permitido comer pão feito com farinha integral, mas sem adição de fermento.
- O Vitarismo é onívoro. São permitidos quaisquer produtos de origem animal e vegetal que não sejam submetidos a tratamento térmico.
- Dieta de alimentos crus do Paleolítico, ou dieta de carne crua. Esta espécie envolve o uso de carne e peixe crus. Os produtos vegetais constituem a dieta mínima.
- Fruitarismo. Várias frutas, frutas vermelhas, alguns vegetais e grãos germinados são permitidos como alimento.
Dietas onívoras e vegetarianas com alimentos crus são consideradas tipos ideais de nutrição. Essas dietas permitem saturar de forma mais eficaz o corpo humano com todas as substâncias e oligoelementos necessários. Uma dieta vegetariana de alimentos crus é considerada a mais benéfica do ponto de vista médico.
Os adeptos do Vitarismo não se cansam de repetir constantemente os inestimáveis benefícios do seu tipo de alimentação. A dieta de alimentos crus é quase uma panacéia para todas as doenças e problemas. Uma cura milagrosa para o câncer, rápida perda de peso - tudo isso é prometido pelos crudívoros. Mas é realmente assim? Conhecer os reais benefícios de uma dieta com alimentos crus ajudará a entender isso.
Considere os benefícios comprovados do Vitarismo.
- Devido ao fato de vegetais e frutas cruas conterem muita fibra alimentar, o intestino funciona bem. As fezes tornam-se regulares, a flatulência e o inchaço desaparecem.
- A parede vascular é significativamente fortalecida. Este tipo de alimentação é a melhor prevenção de patologias cardiovasculares.
- Devido à restrição de sal na dieta, as pessoas que sofrem de hipertensão esquecem a hipertensão e as dores de cabeça.
- Graças à mastigação completa dos alimentos vegetais, o estado das gengivas melhora e os dentes ficam significativamente fortalecidos.
- O excesso de líquido é rapidamente removido do corpo. Com o tempo, não se acumula mesmo com o consumo de grande quantidade de álcool.
- Os fitoncidas contidos em muitas plantas (alho, cebola) não volatilizam durante o tratamento térmico. Isso significa que eles são mais eficazes na prevenção da reprodução de vírus e bactérias no organismo.
- Comer vegetais crus e frutas de cores vivas (cenoura, tomate) satura nosso corpo com uma quantidade colossal de carotenóides. Estas substâncias melhoram o metabolismo, fortalecem a nossa imunidade e previnem o desenvolvimento de células cancerígenas.
- Devido ao fato de o consumo de proteínas animais ser reduzido, os rins passam a funcionar com menos intensidade. Reduz o risco de doenças renais e hepáticas.
- A aparência melhorou muito. As unhas ficam fortes e bem cuidadas, a pele fica aveludada e uniforme e o cabelo fica sedoso e forte.
- O humor melhora significativamente. A pessoa se sente inspirada, cheia de força e energia.
É importante notar que a capacidade de saturar facilmente o corpo é considerada uma vantagem significativa de uma dieta com alimentos crus. Isso ajuda no combate ao excesso de peso. A fibra enche rapidamente o estômago e dá uma sensação de saciedade. Devido a isso, os nutricionistas geralmente prescrevem alimentos crus como dieta para seus pacientes. Uma dieta de alimentos crus bem elaborada permite obter melhores resultados do que medicamentos e dietas da moda.
Danos potenciais de uma dieta de alimentos crus
Não tenha muitas esperanças pensando que as coisas estão muito boas na dieta de alimentos crus. Esse tipo de alimentação tem suas armadilhas. Não é de admirar que médicos de todo o mundo aconselhem com competência e gradualmente mudem para o naturismo.
Quais são os perigos de uma dieta com alimentos crus?
- Devido à falta de carne na dieta, o nível de vitamina B12, ou cianocobalamina, é significativamente reduzido. Esta vitamina desempenha um papel importante na hematopoiese. Sua deficiência provoca o desenvolvimento de anemia.
- Comer muitos alimentos crus causa problemas digestivos, como diarréia, náusea e vômito.
- Em mulheres sexualmente maduras, uma dieta com alimentos crus causa amenorreia. Aproximadamente um terço das mulheres que seguem este tipo de dieta sofrem com a falta de menstruação se não tomarem suplementos vitamínicos.
- O Vitarismo é contra-indicado para pessoas propensas a alergias alimentares, uma vez que os alimentos não processados termicamente contêm alto teor de alérgenos. A transição para uma dieta alimentar crua só é possível após consulta com um alergista, com exceção dos alimentos alergênicos.
- Em pessoas que sofrem de doenças agudas do estômago e do pâncreas (pancreatite, úlceras), uma dieta com alimentos crus pode causar uma exacerbação. Alimentos cozidos e assados são mostrados a essas pessoas para um tratamento eficaz.
Atenção especial deve ser dada ao tema da gravidez. Não há consenso sobre os perigos de uma dieta de alimentos crus para uma mulher grávida e para o feto. Alguns médicos consideram que tal dieta é perigosa, enquanto a outra parte fala de vantagens sólidas.
Acontece que os produtos cárneos contêm ácido fólico, que é vital para a criança: é responsável pelo desenvolvimento normal do feto. A carne é famosa pelo alto teor desse ácido. Os produtos de origem animal também contêm aminoácidos essenciais. Por exemplo, o maior teor de valina e leucina é registrado em produtos cárneos.
Com a falta de ácido fólico e aminoácidos, são observados distúrbios do desenvolvimento fetal. Os sistemas nervoso, circulatório e cardiovascular da criança sofrem. Uma mulher grávida experimenta uma sensação de fraqueza e sonolência. É claro que a farmacologia moderna permite substituir essas substâncias por análogos sintéticos. Mas nada melhor do que o original contido na carne natural. 
Uma dieta com alimentos crus também tem um efeito negativo no corpo da criança. A infância é um período de intenso crescimento e desenvolvimento, quando o corpo necessita de todos os nutrientes. Uma dieta analfabeta de alimentos crus pode provocar um desenvolvimento anormal do corpo da criança. No futuro, isso pode causar doenças do sistema músculo-esquelético e dos órgãos internos.
Equívocos populares sobre a dieta de alimentos crus
Muitas pessoas que não têm nada a ver com dietética e medicina são frequentemente inclinadas ao naturismo. Há uma categoria de pessoas que, pelo contrário, a elogiam como uma pílula milagrosa. E ambos os campos estão parcialmente enganados. Para entender quem está certo em quê, uma análise detalhada ajudará.
- Mito nº 1. “Comida crua é para todos.”
Afirmação fundamentalmente errada. Há muitas pessoas para as quais este tipo de dieta não é adequada por razões médicas (mulheres grávidas que sofrem de doenças estomacais). Alguns alimentos crus podem ser fatais (são pessoas que sofrem de alergias alimentares graves).
- Mito nº 2. “Imediatamente após o início de uma dieta de alimentos crus, você sente um aumento de energia.”
Isso é improvável, uma vez que começa uma reestruturação radical do corpo. Com a transição para novos alimentos, nosso corpo fica bem limpo. E durante esta limpeza podem ocorrer náuseas, dores de cabeça, fraqueza, tonturas. O corpo humano precisa de algum tempo para se acostumar.
- Mito nº 3. "É difícil para um foodist cru encontrar comida e um lugar para comer."
Com o nosso ritmo de vida frenético, é claro que é difícil inventar novos pratos. Em casa, você pode experimentar no seu tempo livre. E leve frutas e uma salada leve de vegetais para o escritório. Sim, e comer algo em um café não é difícil. Agora, muitos restaurantes e cafés têm pratos para veganos e crudívoros em seus cardápios.
- Mito número 4. "Os vegetais crus não são capazes de saciar a fome."
Graças às fibras contidas nos alimentos vegetais, a sensação de saciedade ocorre mais rapidamente.
- Mito nº 5: Os crudívoros comem apenas frutas e vegetais.
Isto está errado. A dieta dos Vitarianos é bastante rica. Além de frutas e vegetais, inclui frutas vermelhas, legumes, grãos germinados, leite, ovos, mel, carne e peixe, algas marinhas. Todos estes produtos permitem criar muitas combinações e pratos. 
Mas a ilusão dos novatos em alimentos crus sobre a quantidade ingerida pode ser perigosa para a saúde. Não pense que você pode consumir uma quantidade ilimitada de alimentos crus. Alguns deles não são tão seguros quanto podem parecer à primeira vista. Por exemplo, comer uma grande quantidade de cogumelos crus pode provocar envenenamento. Em tudo deve haver uma medida razoável.
Você pode resumir a dieta de alimentos crus usando o exemplo de Angelina Jolie. Esta atriz de Hollywood é uma fervorosa adepta de uma dieta de alimentos crus. Os alimentos crus constituem a base de sua dieta. É à sua alimentação que a atriz agradece pela beleza e vitalidade. Mas Jolie acredita que o corpo não pode viver sem produtos de origem animal. Por isso, uma vez por semana, ela se permite comer um pedaço de peixe ou um filé de peru cozido no vapor.
