في الآونة الأخيرة، المزيد والمزيد من الناس يتجهون إلى النظام النباتي. إن البيئة الحديثة الفقيرة والعديد من الأمراض المستعصية والسمنة المنتشرة تجعل الناس يفكرون في مدى ضرر نمط الحياة الذي يعيشونه. ليس سراً أن النباتيين لا يعانون من مشاكل الوزن الزائد، كما أنهم أكثر صحة ونشاطاً من أولئك الذين يأكلون اللحوم. لقد وجد علماء بريطانيون أن متوسط وزن النباتيين أقل بنسبة 1/5 من وزن آكل اللحوم العادي. توافق، وهذا فرق كبير. وقد جادل علماء الأورام منذ فترة طويلة أنه من بين أتباع النظام الغذائي النباتي، يكون السرطان، وخاصة سرطان القولون، أقل شيوعًا بعدة مرات.
ولكن لا يستطيع جميع الأشخاص إعادة بناء أجسامهم بالكامل ليصبحوا نباتيين ويتوقفون إلى الأبد عن تناول اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية. تلجأ العديد من النساء إلى اتباع نظام غذائي نباتي يستمر من أسبوع إلى أسبوعين لتحقيقه فقدان الوزن الفعالوتطهير الجسم. مما لا شك فيه أن تأثير مثل هذا النظام الغذائي مذهل بكل بساطة، لكن من المهم الخروج منه بشكل صحيح حتى لا يزداد الوزن لاحقًا.
يعتقد الكثير من الناس خطأً أن القائمة النباتية هزيلة للغاية وغير مثيرة للاهتمام، وأن الأطعمة النباتية لا يمكن أن تكون لذيذة. في هذا المقال سوف نبدد هذه الأسطورة من خلال تقديم أمثلة لقائمة طعام متنوعة وصحية ولذيذة لهذا الأسبوع، وكذلك مشاركة وصفات لبعض الأطباق النباتية الشعبية.
تأثير النظام الغذائي النباتي على الجسم
يمكن أن يكون النظام الغذائي النباتي متوازنًا وصحيًا تمامًا، بشرط أن يكون نباتيًا من الألبان والبيض، أي بالإضافة إلى الأطعمة النباتية، يمكنك تناول البيض والحليب ومنتجات الألبان، وكذلك العسل. يحظر فقط اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية. قد يكون هذا الطعام لذيذًا ومفيدًا للغاية، لأنه يمكن الحصول على العديد من المواد المهمة ذات الأصل الحيواني من البيض والحليب.
بالتأكيد يعلم الجميع أن الأطعمة النباتية تحتوي على ذلك عدد كبيرالبروتين وهو أقل قابلية للهضم بكثير من البروتين الحيواني. لا يمكنك الاستغناء عنه تمامًا، لأن البروتين " مواد البناء"لجسمنا. هناك بعض الأطعمة النباتية التي تحتوي على كميات كبيرة من البروتين، مثل جميع البقوليات، وفول الصويا، والمكسرات، والحنطة السوداء. يجب أن تكون كميةها في الغذاء الحد الأقصى، لأنها أساس النظام الغذائي النباتي. ومع ذلك، يتم امتصاص البروتين الموجود في البيض والحليب بشكل أفضل، لذلك لا ينبغي استبعادها من نظامك الغذائي إذا كنت لا ترغب في إيذاء الجسم. كما أنها تحتوي على الدهون الصحية غير المشبعة والأحماض الأمينية الأساسية والحديد والكالسيوم والفوسفور. يكاد يكون من المستحيل الحصول على كل هذه المواد بكميات كافية من الأطعمة النباتية.
بالإضافة إلى ذلك، لا تحتوي الأطعمة النباتية عمليا على فيتامينات ب المسؤولة عن الأداء الطبيعي للجهاز العصبي. ويمكن أيضًا تجديد محتواها بالكامل من البيض ومنتجات الألبان. بالإضافة إلى ذلك، تعمل منتجات الحليب المخمر على تحسين عمل الأمعاء بشكل فعال، وتزرعها بالنباتات الدقيقة المفيدة. تحتوي الحبوب والخضروات والفواكه على كمية كبيرة من الألياف والألياف الغذائية، التي تعمل على إزالة الفضلات والسموم وفضلات الجهاز الهضمي الراكدة من الجسم، كما تعمل على خفض مستويات الكوليسترول. مع اتباع نظام غذائي نباتي أو نمط الأكل، تعمل الأمعاء كالساعة. وبفضل هذه الخصائص، فإن النباتيين أقل عرضة للإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، التي تحتل المرتبة الأولى في معدل الوفيات.
النظام الغذائي النباتي له ميزة أخرى مهمة لخسارة الوزن: فهو يتطلب وجبات متكررة وصغيرة، مما يقضي تمامًا على الشعور بالجوع. ونتيجة لذلك يتحسن التمثيل الغذائي ولا تحدث زيادة مفاجئة في الوزن بعد التوقف عن النظام الغذائي. ومع ذلك، وعلى الرغم من كل فوائده، إلا أنه لا ينبغي استخدامه من قبل الأطفال والنساء الحوامل، لأن نقص بعض المواد يمكن أن يؤدي إلى أمراض خطيرة.
من المهم جدًا شرب الكثير أثناء النظام النباتي. المياه النظيفة، على الأقل 2 لتر يوميا. يساعد على هضم وامتصاص الطعام، ويحسن وظيفة الأمعاء، ويزيل الأملاح المعدنية الثقيلة والسموم من الجسم. نظرًا لأن النظام الغذائي النباتي لا يمنع تناول السكر والأطعمة الحلوة، فمن الأفضل تقليله إلى الحد الأدنى وتناول الطعام فقط في النصف الأول من اليوم من أجل إنقاص الوزن. حتى لو كنت نباتيًا، فمن المهم أن تتذكر الكربوهيدرات السريعة، والتي يمكن أن تسبب زيادة الوزن. على سبيل المثال، إذا كنت تأكل البطاطس المقلية وتغسلها بالصودا الحلوة، فلن تفقد وزنك خلال أسبوع فحسب، بل ستزيد أيضًا جنيه اضافية. حاول تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات البطيئة (المعقدة). هذه المعكرونة من أصناف قاسيةالقمح، الحبوب، خبز الحبوب الكاملة، الجبن قليل الدسم، الجبن، الفواكه المجففة، المكسرات، الخ.
عينة من القائمة النباتية لمدة أسبوع لفقدان الوزن
إذا بدا لك أنه من المستحيل تنويع نظامك الغذائي وجعله متوازنا مع النظام الغذائي النباتي، فنحن نقدم لك قائمة عينةلمدة 7 أيام لإنقاص الوزن بشكل صحي، والذي يعتمد على مبادئ النظام النباتي. عند إنشاء القائمة الخاصة بك، تذكر أنك تحتاج إلى تناول الطعام على الأقل 5 مرات في اليوم، ويجب أن تكون الوجبات ذات السعرات الحرارية العالية هي الإفطار والغداء.
اليوم الأول:
- الإفطار: دقيق الشوفان مع الحليب أو الماء مع قليل من السكر، قطعة من الخبز الكامل مع الجبن، الشاي الأسود أو الأخضر.
- الغداء: المكسرات، الفواكه المجففة.
- الغداء: عصيدة الحنطة السوداء مع صلصة الخضار، شريحة من خبز النخالة، سلطة من الطماطم والخيار والملفوف، متبلة بزيت بذور الكتان، وكوب من عصير الفاكهة الطازج.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: سلطة فواكه مع حفنة من الصنوبر.
- العشاء: تفاحة خضراء أو كوب من الكفير قليل الدسم.
اليوم الثاني:
- الإفطار: جبنة قريش قليلة الدسم مع الفاكهة، شريحة من خبز الحبوب الكاملة مع مربى محلية الصنع، شاي أسود أو أخضر.
- الغداء: الحبوب الكاملة وبسكويت الجوز.
- الغداء: بورشت نباتي مع كريمة حامضة قليلة الدسم أو الكفير، والعدس مع الخضار المطبوخة، وكوب من العصير.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: فواكه مجففة أو موز.
- العشاء: سلطة من الملفوف الطازج والبصل والخيار، متبلة بزيت الزيتون، وكوب من الكفير.
اليوم الثالث:
- الإفطار: عجة البيض مع البصل الأخضر والطماطم، شريحة من خبز الحبوب الكاملة مع الجبن، الشاي الأخضر أو الأسود مع الليمون وملعقة صغيرة من العسل.
- الغداء: المكسرات والفواكه المجففة.
- الغداء: شوربة خضار مع الأرز، فاصوليا مسلوقة مع صلصة الطماطم، شريحة من خبز النخالة، كوب من العصير.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: عدة فواكه مختلفة.
- العشاء: عصير مصنوع من الكفير قليل الدسم والموز (أو أي فاكهة أو توت أخرى).
اليوم الرابع:
- الإفطار: موسلي بالحليب والعسل والمكسرات والزبيب والفواكه، وقطعة من خبز الجاودار مع الجبن قليل الدسم، والشاي الأسود أو الأخضر.
- الغداء: خبز دايت مع الكافيار النباتي، مثل الباذنجان أو القرع.
- الغداء: حساء مع الخضار والأعشاب البحرية، شريحة من خبز الحبوب الكاملة، لحم الصويا، كوب من العصير.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: تفاحة أو موز.
- العشاء: سلطة من الجزر والكرفس والتفاح، مع الزبادي قليل الدسم وغير المحلى.
اليوم الخامس:
- الإفطار: عصيدة الأرز على الماء مع الزبيب والمشمش المجفف والعسل، وشريحة من خبز الحبوب الكاملة مع المربى والشاي الأسود أو الأخضر.
- الغداء: جبن قريش قليل الدسم وفاكهة.
- الغداء: يخنة الخضار مع الفاصوليا أو العدس، خبز الحبوب الكاملة مع الجبن قليل الدسم، كوب من عصير الفاكهة.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: المكسرات والفواكه المجففة.
- العشاء: كوب من الزبادي قليل الدسم.
اليوم السادس:
- الإفطار: طاجن الجبن مع الزبيب، شريحة من خبز النخالة مع الجبن، الشاي الأسود أو الأخضر.
- الغداء: سلطة من الفجل الصغير، والثوم البري، والبيض المسلوق، متبلة بالقشدة الحامضة قليلة الدسم.
- الغداء: عصيدة الحنطة السوداء مع صلصة الفطر، سلطة البنجر المسلوق والثوم، متبلة بزيت بذور الكتان، كوب من العصير.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: المكسرات والفواكه المجففة.
- العشاء: كوكتيل من الكفير قليل الدسم والقرفة والزنجبيل والفلفل الحار.
اليوم السابع:
- الإفطار: 2 بيضة مسلوقة، طماطم طازجة مع الجبن قليل الدسم وزيت الزيتون، شريحة من خبز الحبوب الكاملة، شاي أسود أو أخضر مع العسل.
- الغداء: سلطة الخل مع الزيت النباتي.
- الغداء: بورشت أخضر مع كريمة حامضة قليلة الدسم، سلطة من الملفوف الصغير، الفجل، الأعشاب والخيار، متبلة بعصير الليمون والزبدة، شريحة من خبز النخالة.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: خبز بالخضار أو كافيار الفطر.
- العشاء: سلطة فواكه من التفاح والموز والبرتقال.
كما ترون، يمكن أن يكون الطعام النباتي متنوعًا ولذيذًا للغاية. الشيء الرئيسي هو أنك لن تشعر بالجوع طوال اليوم، وسيكون جسمك مليئا بالقوة والطاقة. لمدة أسبوع واحد من هذا النظام الغذائي، يمكنك بسهولة فقدان ما يصل إلى 5 كجم من الدهون في الجسم. إذا كنت ترغب في تحقيق المزيد من النتائج الملحوظة والحفاظ عليها أيضًا لفترة طويلة لسنوات عديدةننصحك بجعل هذا النوع من التغذية أسلوب حياة.
وصفات لتحضير أطباق نباتية بسيطة وصحية
الأطباق النباتية سهلة التحضير ولا تتطلب منك أي مهارات طهي خاصة. الشيء الرئيسي هو طهي الطعام بالروح وعدم استخدامه المنتجات الضارة، مثل المايونيز، ومحسنات النكهة، والنكهات الصناعية. نلفت انتباهكم إلى العديد من الوصفات للأطباق النباتية للإفطار والغداء والعشاء والتي يمكن حتى للطهاة المبتدئين تحضيرها.
- يخنة الخضار.لتحضيره، يُقلى البصل والجزر في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ويُضاف إليه الفلفل الحلو والكوسا والقرنبيط ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. أضف الفاصوليا الحمراء المسلوقة والقليل من الملح والبهارات حسب الرغبة إلى الخضار المطهية. في نهاية الطهي، يرش الحساء بالشبت والبقدونس المفروم. وستكون النتيجة هي الحساء النباتي الأكثر صحة ولذيذًا وغنيًا بالألياف والفيتامينات والعناصر الدقيقة.
- دقيق الشوفان.لتحضير دقيق الشوفان النباتي، اسكبي كوبين من الماء في كوب من دقيق الشوفان واتركيه على نار خفيفة على نار خفيفة. بعد الغليان، أضف ملعقة كبيرة من السكر أو العسل وحفنة من الزبيب وأي مكسرات. اطهي العصيدة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر. تعتبر هذه العصيدة مثالية كوجبة إفطار صحية ومرضية. أما إذا كنت نباتياً لاكتوياً فيمكنك طهيه بالحليب قليل الدسم، وبالتالي يكتسب قيمة غذائية أكبر ويملأ الجسم بالكالسيوم.
- عصيدة الحنطة السوداء مع صلصة الفطر.لوجبة غداء نباتية لذيذة وشهية، يمكنك تحضير الحنطة السوداء مع صلصة الفطر. قم بغلي عصيدة الحنطة السوداء بشكل منفصل عن طريق صب الماء البارد النظيف فوق حبات الحنطة السوداء واتركها على نار خفيفة على نار خفيفة. لتحضير المرق، يُقلى الفطر والبصل المفروم في كمية قليلة من الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُسكب 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق في المقلاة مع الفطر ويستمر في القلي لمدة دقيقتين أخريين مع التحريك جيدًا. أضف الماء الساخن إلى الفطر والبصل والدقيق بحيث يغطي الفطر والبصل. لا تنس أن تضيف الملح والبهارات حسب الرغبة. يُحرَّك المزيج جيدًا ويُطهى المرق لمدة 10 دقائق. يجب أن يكتسب قوام القشدة الحامضة الرقيقة. ضعي الحنطة السوداء المسلوقة على طبق واسكبي فوقها صلصة الفطر. يعتبر هذا الطبق مثاليًا كوجبة غداء نباتية شهية، حتى الشخص الجائع جدًا يمكنه الاكتفاء منه.
- سلطة خضار طازجة.تعتبر السلطة المفضلة للعديد من النباتيين سلطة مصنوعة من مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة. ومن الأفضل استخدام الخضار الموسمية التي تحتوي على أقصى قدر من الفوائد والفيتامينات. على سبيل المثال، يمكنك تحضير سلطة الربيع من الملفوف الصغير والأعشاب والخيار والفجل والطماطم. لتحضيره ، يجب تقطيع الملفوف الصغير جيدًا وإضافة الملح إليه وسحقه قليلاً بيديك. عندما يفرز الملفوف عصيره، أضيفي الشبت والبقدونس المفروم، والفجل الصغير، والخيار، وشرائح الطماطم، وتبلي السلطة بزيت الزيتون الممزوج بعصير الليمون. للحصول على أقصى فائدة وشبع أكبر، يمكنك رش السلطة بحفنة من الصنوبر قبل التقديم.
إذا قمت بموازنة القائمة النباتية بشكل صحيح، فيمكنك تناول نظام غذائي متنوع للغاية ومرضي ومغذي دون الإضرار بالجسم. علاوة على ذلك، مع مثل هذا التغذية، يمكنك نسيانها إلى الأبد زيادة الوزنومشاكل في الجهاز الهضمي. بتناولك الأطعمة النباتية، ستحافظين على شبابك ونحافتك وجمالك لفترة طويلة.
تعتبر النباتية شكلاً أكثر صرامة من النباتية. إنه يعني الامتناع التام عن تناول المنتجات الحيوانية. يستثنى من النظام الغذائي: الحليب والجبن والزبدة ومنتجات الألبان وبالطبع البيض. لكن القائمة النباتية تظل متنوعة! هناك عدد كبير من الوصفات النباتية، والتي تسمى أيضًا بدون لحم. أتذكر منذ الطفولة كيف تم الانتقال إلى منصب جدتي. لقد كانت ولا تزال شخصًا متدينًا للغاية وتلتزم دائمًا المشاركات الأرثوذكسية. لم يسبق لي أن رأيت مثل هذه المجموعة المتنوعة من الوصفات للأطباق النباتية في أي مصدر أو على أي موقع ويب للنباتيين. تضمنت ترسانتها وصفات للحلويات ومجموعة متنوعة من الفطائر ووصفات للفواكه والخضروات والأعشاب بدرجات متفاوتة من التعقيد: من الوصفات المعقدة والمعقدة التي تستغرق وقتًا طويلاً للتحضير إلى الوصفات النباتية السريعة. وحتى ذلك الحين، في طفولةأدركت أنني انجذبت أكثر إلى الأطعمة النباتية. صحيح أنني لم أحب أبدًا عملية الطهي، لذلك نادرًا ما أطبخ أطباقًا معقدة. لكن بسيطة وصفات نباتية لكل يوم- بالتأكيد خياري.
أساطير حول النظام النباتي التي تريد تبديدها
1. النباتيون يأكلون فقط الأطعمة التي تتغذى على العشب.
لا يهم كيف هو! النباتيون هم أشخاص أيضًا، وبعضهم يحب تناول الطعام الذي ليس صحيًا فحسب، بل لذيذًا وجميلًا أيضًا. تسمح لك الوصفات النباتية المثيرة للاهتمام بإرضاء تفضيلات الذوق الأكثر تطوراً. هناك أشخاص يهتمون أيضًا بمظهر طعامهم. لمثل هؤلاء الذواقة، هناك وصفات نباتية لذيذة مع الصور التي سترى فيها النسخة النهائية من طبقك.
2. الطعام النباتي لطيف ولا طعم له.
إذا سبق لك تناول الطعام في مقهى نباتي أو تناولت طعامًا محلي الصنع من قبل نباتيين ذوي خبرة، فإن هذه الأسطورة لم تعد ذات صلة بك. الوصفات النباتية اليومية متنوعة ولذيذة للغاية. هناك أطباق يتم تحضيرها باستخدام مجموعة متنوعة من التوابل. قليل من هذا التوابل سيمنح طبقك النباتي البسيط رائحة وطعمًا لا مثيل لهما.
3. لا يملك النباتيون ما يكفي من العناصر الغذائية في نظامهم الغذائي (الكالسيوم، البروتين، الفيتامينات...) لذلك يكونون شاحبين، نحيفين وضعفاء. النظام النباتي هو اتجاه موضة جديد ضار بالصحة.
الوصفات النباتية، على الرغم من بساطتها، لا تأخذ في الاعتبار فقط تركيبات الطعام. تم تصميم الوصفات النباتية مع أخذها في الاعتبار. القيمة الغذائيةلجسم الإنسان مما يسمح لك بالتشبع بجميع المواد اللازمة له حياة صحية. من المهم فقط معرفة كيفية الجمع بين الوصفات النباتية بشكل صحيح لكل يوم.
يلتزم العديد من الرياضيين بنظام غذائي نباتي (سأكتب القليل منهم فقط):
يوري بانوف- بطل روسيا، بطل العالم في كودو؛
باتريك بابوميان- أقوى رجل في العالم، لاعب كمال أجسام؛ أتاناس سكاتوف - أول فاتح نباتي لإفرست؛
فرانك ميدرانو- رياضي خارق، لاعب كمال اجسام.
فيونا أوكس- عداء الماراثون الشهير، راكب الدراجة؛
تيموثي برادلي- بطل العالم في الملاكمة في وزن الوسط؛
ماك دانزيج– بطل العالم في فنون الدفاع عن النفس.
أليكسي فويفودا- بطل أولمبي مرتين في الزلاجة الجماعية، وبطل العالم ثلاث مرات في مصارعة الأذرع، وماجستير دولي في الرياضة في مصارعة الأذرع والزلاجة الجماعية، ومرشح ماجستير في رياضة الجودو.
يمكن أن تستمر قائمة النباتيين لفترة طويلة جدًا. ومن بينهم ليس فقط الرياضيين، ولكن أيضا المشاهير. بلدان مختلفةوالممثلين والموسيقيين والعلماء والفنانين والكتاب والسياسيين والعارضين والمصممين والصحفيين ومقدمي البرامج التلفزيونية. كل هؤلاء الناس لا يبدون نحيفين ولا شاحبين. على العكس من ذلك، فهي تثبت بكل مظهرها أن النظام الغذائي النباتي لا يمكنه الحفاظ على صحتك عند الحد الأدنى المطلوب فحسب، بل يعززها أيضًا بشكل كبير.
4. من الصعب تحضير الأطباق النباتية.
"غير عادي" - ربما في البداية "صعب" - ليس على الإطلاق! الوصفات النباتية لكل يوم متنوعة للغاية وسهلة التحضير. جربه وانظر لنفسك! يعد تحضير معظم الأطباق النباتية عملية سهلة ولا تتطلب جهدًا كبيرًا؛ وفي بعض الأحيان تتكون هذه الأطباق من مكون واحد أو مكونين، ولكن خصائص طعم هذا الطبق ستكون جديرة جدًا.. الموقع. هنا يشارك معلمو النادي وصفاتهم النباتية المفضلة لكل يوم.
5. الطعام النباتي رتيب.
أحيانا يقولون لي إنني آكل البطاطس أو العشب فقط، وينظرون إلي بتعاطف كبير... أصدقائي الأعزاء! هناك وصفات نباتية مثيرة للاهتمام، وصفات نباتية لذيذة بشكل لا يصدق، والتي تستخدم مكونات غير متوقعة، ولكن عندما يتم دمجها تصبح طبقًا لذيذًا للغاية! المطبخ النباتي متنوع للغاية لدرجة أنه عند قراءة وصفات الأطباق النباتية، قد تجد أن بعض المنتجات التي لم تكن تعلم بوجودها لتحضيرها.
6. ينمو الأطفال النباتيون بشكل سيء وغالباً ما يمرضون، وليس لديهم مناعة، ولا يتلقون المواد اللازمة للنمو والتطور.
الوصفات النباتية لكل يوم ستعمل على تنويع النظام الغذائي لطفلك وتزويده بكل ما يحتاجه للنمو والتطور. أعرف العديد من النباتيين الذين لديهم أطفال، وبالطبع يأكل الأطفال أيضًا طعامًا نباتيًا. وبمقارنة الأطفال النباتيين والأطفال الذين يتناولون المنتجات الحيوانية، أستطيع أن أقول إن الأطفال النباتيين لديهم قدر أكبر من اليقظة الذهنية والجسدية. إنهم نشيطون، ولا يمرضون، وإذا مرضوا، فإن العلاج المنزلي اليقظ يكفي لبضعة أيام، والطفل يتمتع بصحة جيدة ومبهج مرة أخرى. كقاعدة عامة، الأطفال النباتيون أكثر تكيفًا مع الحياة ويتعلمون التفكير بأنفسهم منذ سن مبكرة.
7. لا يمكنك أن تصبح "نباتيًا" إلا في بلد دافئ و/أو إذا كان لديك حديقتك الخاصة. النظام النباتي مكلف.
يوجد الآن الكثير من المنتجات على أرفف المتاجر المناسبة للنباتيين. توجد متاجر نباتية متخصصة ومتاجر للسلع البيئية في المدن وعلى الإنترنت. تقدم هذه المتاجر مجموعة واسعة من المنتجات.
قد تكون الأسعار في متاجر الأطعمة النباتية مرتفعة جدًا في بعض الأحيان. ولكن فقط بعض العناصر الغريبة ستكون باهظة الثمن، ولكن يمكنك الاستغناء عنها، ولن يعاني نظامك الغذائي من ذلك. وإذا تحدثنا عن الأشخاص الذين يأكلون المنتجات الحيوانية، فيمكننا القول إنهم ينفقون معظم أموالهم ليس على الخضار والفواكه، بل على الأطعمة المعلبة واللحوم والنقانق والأسماك والسكر والحلويات.
الآن دعونا نتحدث بمزيد من التفاصيل حول القائمة النباتية. هناك بعض النقاط القيمة التي يجب عليك القيام بها لتسهيل انتقالك إلى النظام النباتي أو ببساطة تبسيط وقتك ومساحتك.
1. إذا كنت عازمًا على استبعاد جميع المنتجات الحيوانية من نظامك الغذائي، فأنت ببساطة بحاجة إلى ملء كتاب الطبخ الخاص بك بوصفات نباتية لذيذة. وهذا سيجعل الانتقال إلى النظام النباتي أسهل وأكثر متعة. أحب حقًا استخدام الوصفات النباتية خطوة بخطوة مع الصور. في مثل هذه الوصفات، كل شيء واضح للغاية ويمكنك أن ترى ما يجب أن يحدث في كل مرحلة من مراحل إعداد طبقك.
2. المنتجات. بالطبع، يمكنك طهي الطعام مما هو في متناول يدك، ولكن من الأفضل التفكير في القائمة الخاصة بك لعدة أيام مقدمًا وشراء الطعام مسبقًا. بهذه الطريقة لن تضطر إلى قضاء الكثير من الوقت في التسوق وابتكار أطباق من منتجات قديمة. ما عليك سوى اختيار الوصفات النباتية، ويمكنك اختيار الأطباق النباتية التي تناسبك والوصفات المصحوبة بالصور وإنشاء قائمة مشتريات.
3. ينصح بالطهي قبل الوجبات مباشرة من أجل تناول الأطعمة الطازجة. إذا كان هذا يمثل مشكلة، أو لم ينجح لسبب ما، فحاول على الأقل عدم تخزين الطعام الجاهز لفترة طويلة ولا تقم بإعادة تسخينه كثيرًا. الشيء هو أنه أثناء المعالجة الحرارية للأغذية، جزء من مواد مفيدةالموجود فيه مفقود. ويمكن أن تؤدي المعالجة الحرارية المتكررة اللاحقة إلى تبخرها تمامًا، ومن ثم ستميل القيمة الغذائية لطعامك إلى الصفر. يأكل وصفات بسيطةأطباق نباتية بالصور، فهي سهلة التحضير ولا تستغرق عملية الطبخ الكثير من الوقت والجهد. طهي الطعام بكل سرور وفي مزاج جيد!
سوف تفاجئك الوصفات النباتية لكل يوم بسرور وستسعدك كل يوم بأذواق الطعام الصحي والألوان الإيجابية الزاهية والروائح المذهلة ونتيجة لذلك تحسن الحالة العامة لجسمك وروحك!
منتجات الألبان والأسماك.
يبدو أنه من خلال استبعاد اللحوم من القائمة، يتم تقليل مجموعة متنوعة من الأطباق بشكل كبير. لكن هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة. هناك الآلاف من الوصفات المثيرة للاهتمام للنباتيين.
الخضروات التي تشكل حصة الأسد من النظام الغذائي النباتي، في الأيدي الماهرة يمكن أن تتحول إلى تحفة لذيذة من فن الطهي. نحن نقدم لك مجموعة مختارة من الوصفات الصحية واللذيذة والسريعة للنباتيين والنباتيين.
وصفات نباتية
لفائف الخضار الآسيوية
مكونات:
- ورق الأرز - 4 أوراق؛
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- خيار - 1 قطعة؛
- السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
تحضير:
- تقسم أوراق الأرز إلى قسمين وتغمس فيها الماء الباردللتنعيم.
- نقطع الفلفل الرومي والخيار إلى شرائح صغيرة.
- ضعي أنصاف ورق الأرز في أطباق، ثم ضعي فوقها الخضار المقطعة ولفيها على شكل لفائف.
- نرش اللفائف بصلصة الصويا ونرشها بالسمسم.
لفائف الخضار على الطريقة الآسيوية.
شرحات البطاطس والملفوف "طرية"
مكونات:
- ملفوف صغير - نصف رأس؛
- البطاطس - 2 درنات؛
- الجزر - 1 قطعة؛
- البقدونس - 1 حفنة؛
- دقيق الأرز - 100 غرام؛
- زيت زيتون (للقلي) - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
تحضير:
- نقطع الملفوف جيدًا.
- قشر البطاطس وابشرها على مبشرة خشنة. استنزاف السائل الزائد.
- صر الجزر على مبشرة بخير.
- نقطع البقدونس ناعماً.
- نجمع الخضار معًا ونضيف الدقيق والملح والفلفل.
- تسخين في مقلاة زيت الزيتون.
- تُشكل شرحات من كتلة الخضار وتُقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
سلطة "سبيتسبيرجن"
مكونات:
- برتقالي - قطعة واحدة؛
- الأفوكادو - 1 قطعة؛
- الكزبرة - 1 حفنة؛
- طماطم كرزية - 5 قطع؛
- بصل أحمر - 15 جم؛
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- زيت السمسم - 1 ملعقة صغيرة.
تحضير:
- نقطع البرتقال والأفوكادو إلى مكعبات صغيرة.
- قطع الطماطم الكرزية إلى أربعة أجزاء.
- قطع الكزبرة بشكل خشن.
- يُمزج عصير الليمون مع زيت السمسم ويُسكب فوق خليط الفواكه والخضروات.
- ضع البصل الأحمر في الأعلى.
سلطة "سبيتسبيرجن"
شوربة الفول الحارة
مكونات:
- طماطم كبيرة - 2 قطعة؛
- فلفل حار حار - 1/3 جراب؛
- الفاصوليا - 200 غرام؛
- البقدونس - فرع واحد؛
- الخليط الجاف "الأعشاب البروفنسالية"؛
- ملح، فلفل.
تحضير:
- تغلي الفاصوليا حتى تصبح طرية. استنزاف 2/3 من السائل.
- اصنعي قطعًا متقاطعة على الطماطم بالسكين واسكبي عليها الماء المغلي.
- إزالة الجلد من الطماطم وقطع اللب إلى مكعبات متوسطة.
- تضاف الطماطم إلى الفاصوليا، ويقلب ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.
- يُسكب 0.5 لتر من الماء ويُضاف خليط أعشاب بروفانس الجاف والملح والفلفل.
- نزيل بذور الفلفل الحار ونقطعه إلى دوائر صغيرة. أضف إلى المقلاة.
- طبخ لمدة 10 دقائق. في نهاية الطهي، أضف البقدونس المفروم إلى الحساء.
شوربة الفول الحارة
أرز تايلاندي مقلي
مكونات:
- أرز الياسمين - 400 غرام؛
- بصل أبيض - رأس واحد؛
- فطر - 150 جم؛
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- براعم الصويا - 60 جم؛
- الكزبرة - 1 حفنة؛
- صلصة الصويا - 30 مل؛
- زيت السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
تحضير:
- غلي الأرز حتى ينضج.
- قطع الخضار: الفلفل الحلو إلى شرائح، والبصل إلى نصف حلقات، والفطر إلى أرباع.
- نفرم الكزبرة ناعماً.
- تسخين زيت السمسم في مقلاة. تقلى جميع الخضار على نار عالية لمدة 5 دقائق.
- أضف الأرز وصلصة الصويا إلى الخضار. الاحماء لمدة 5 دقائق.
- قبل التقديم، أضف براعم الصويا إلى الأرز.
أرز تايلاندي مقلي
الحلويات المصنوعة من المكسرات والتمر والمشمش المجفف
مكونات:
- الكاجو - 100 غرام؛
- اللوز - 75 جم؛
- التمر - 50 جم؛
- المشمش المجفف - 50 غرام؛
- شراب ستيفيا - 1/2 ملعقة صغيرة.
تحضير:
- طحن المكسرات والتمر والمشمش المجفف في وعاء الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
- تحضير الشراب الحلو: 4 ملاعق كبيرة. نقوم بتخفيف ستيفيا في ملاعق كبيرة من الماء.
- يُسكب الشراب فوق المكسرات المقطعة والفواكه المجففة ويُخلط جيدًا.
- نصنع الحلوى من الكتلة البلاستيكية الناتجة ونغطيها بغشاء ملتصق ونضعها في الثلاجة طوال الليل.
حلوى مصنوعة من المكسرات والمشمش المجفف
فطيرة اليقطين الحلوة
مكونات:
للحشوة:
- اليقطين - 600 غرام؛
- الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة؛
- جوزة الطيب المطحون - 1/2 ملعقة صغيرة؛
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة؛
- نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- سكر بني - 1 ملعقة صغيرة؛
- التمر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
للاختبار:
- دقيق الحبوب الكاملة - 1.5 كوب؛
- سكر بني - 1/3 كوب؛
- الصودا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- زيت نباتي - 30 مل؛
- الماء - حوالي كوب واحد (للحصول على عجينة بلاستيكية غير لزجة).
تحضير:
- قطع اليقطين إلى عدة قطع وإزالة البذور.
- ضعي اليقطين على ورق البرشمان واخبزيه في الفرن لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة.
- ننقع التمر في الماء لمدة 10-15 دقيقة، ثم نزيل النوى.
- أخرج لب اليقطين المخفف من الفرن وضعه في وعاء الخلاط.
- أضيفي التمر، النشا، الزنجبيل، السكر، جوزة الطيب والقرفة.
- طحن جميع مكونات الحشوة إلى هريس ناعم.
- للعجين، مزيج الدقيق والصودا والسكر. مزج.
- يضيف زيت نباتيوطحنها إلى فتات بيديك.
- أضيفي الماء البارد تدريجياً، واعجني العجينة حتى تحصلي على قوام كثيف.
- افردي العجينة باستخدام شوبك ثم ضعيها بعناية في طبق خبز منخفض. نضغط العجينة جيداً على جوانب القالب.
- انتشار وتنعيم حشوة اليقطين.
- تُخبز الفطيرة لمدة 35 دقيقة عند 180 درجة.
فطيرة اليقطين
مكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة؛
- البقدونس - 1 حفنة؛
- البصل - 1 قطعة؛
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- ملح، فلفل.
تحضير:
- نقطع الباذنجان إلى مكعبات ونملحه قليلاً ونتركه لمدة 10 دقائق.
- نقطع البقدونس بشكل خشن.
- قطع البصل إلى حلقات.
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة.
- يضاف البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
- صفي الباذنجان من السائل، واشطفيه بالماء، وجففيه بمنشفة ورقية.
- أضيفي الباذنجان إلى البصل واتركيه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.
- يُضاف الثوم المبشور جيدًا إلى الخضار ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
- يرش الطبق بالبقدونس المفروم قبل التقديم مباشرة.
باذنجان مقلي
وصفات نباتية
مكونات:
- تونة طازجة - 200 جم؛
- زيت السمسم - 1/2 ملعقة صغيرة؛
- عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة؛
- بصل أحمر - 25 جم؛
- الكزبرة - فرع واحد؛
- بذور السمسم الأسود - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة.
تحضير:
- تُقطع التونة إلى مكعبات صغيرة جداً؛
- يُطحن البصل والكزبرة في الخلاط حتى يصبح فتاتًا ناعمًا.
- أضف الخضار المقطعة وعصير الليمون وزيت السمسم وصلصة الصويا إلى التونة.
- ضع الكتلة الناتجة على طبق في شكل سلطة خاص (إذا لم يكن لديك نموذج، يمكنك استخدام صحن صغير ذو جوانب منخفضة)، وضغطه بملعقة.
- أخرج المقلاة (أو اقلب الصحن على طبق التقديم).
- قمة مع بذور السمسم.
إسباجيتي مع جمبري و صوص ألفريدو
مكونات:
- معكرونة مصنوعة من دقيق القمح القاسي - 300 جم؛
- مقشر - 150 جم؛
- كريم - 150 مل؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- بارميزان - 50 جم؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- البقدونس المجفف - 15 جم؛
- ملح.
تحضير:
- تُسلق السباغيتي في ماء مملح حتى تنضج، ثم تُصفى في مصفاة.
- نقطع الثوم جيداً.
- يُسخن زيت الزيتون في قدر ويُقلى الثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يُضاف الروبيان إلى الثوم ويُقلى لمدة دقيقة واحدة بالضبط.
- نسكب الكريما في القدر ونتركها حتى تغلي ثم نطفئ النار على الفور.
- أضيفي البقدونس المجفف والبارميزان والملح. اثارة.
- ضعي السباغيتي في أطباق التقديم، ثم ضعي فوقها صلصة ألفريدو.
سباجيتي بالروبيان
مكونات:
- البطاطس - 3 درنات متوسطة؛
- الثوم - 3 فصوص؛
- زبدة - 20 جم؛
- بارميزان مبشور - 75 جم؛
- ملح، فلفل.
تحضير:
- اغسلي البطاطس جيدًا، وقشريها (اختياري) واصنعي 6-8 قطع عرضية دون تقطيع البطاطس.
- ملح وفلفل.
- نذوب الزبدة في حمام مائي ونضيف الملح والثوم المهروس.
- باستخدام فرشاة المعجنات، دهن البطاطس بصلصة الكريمة الناتجة.
- ضعيها على صينية خبز واخبزيها لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.
- نخرجها ونرشها بجبنة البارميزان ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
البطاطس "الأكورديون" مع البارميزان
مكونات:
- سمك السلمون الطازج - 300 غرام؛
- مرق السمك أو الخضار - 2 لتر.
- الجبن المطبوخ - 1 قطعة؛
- الجزر - 1 قطعة؛
- فطر - 7 قطع؛
- البقدونس - 1 حفنة؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- ملح، فلفل.
تحضير:
- نقطع السلمون إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- قطع الفطر إلى شرائح.
- صر الجزر على مبشرة بخير.
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة.
- أضف الفطر والجزر. يقلى لمدة 10 دقائق.
- يُضاف السلمون إلى الخضار ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- في قدر، يُغلى المرق حتى يغلي. قم بإذابة الجبن المطبوخ حتى يذوب تمامًا. ملح وفلفل.
- أضف بعناية سمك السلمون والخضروات إلى مرق الجبن.
- يُضاف البقدونس المفروم ويُطهى الحساء على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
شوربة كريمة البروكلي
مكونات:
- بروكلي - 350 جم؛
- القرنبيط - 200 غرام؛
- الثوم - 3 فصوص؛
- جوزة الطيب الأرض - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- جبنة شيدر - 30 جم؛
- الشبت - فرع واحد؛
- ملح، فلفل.
تحضير:
- غلي البروكلي والقرنبيط في الماء المملح.
- مباشرة في المقلاة باستخدام الخلاط الغاطس، امزجي الخضار حتى تصبح ناعمة.
- أضف الثوم المفروم جيدًا.
- إزالة من الحرارة. يُضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب والشبت المفروم جيدًا.
- قبل التقديم، رشي الحساء بجبنة الشيدر المبشورة في الأطباق.
أصبح النظام الغذائي النباتي يحظى بشعبية متزايدة في جميع أنحاء العالم. ويعتقد، وحتى الأطباء متفقون بالفعل، أن الرفض الدوري للحوم له تأثير إيجابي على صحة الإنسان. لذلك، يتم تقديم الوصفات النباتية على موقعنا في قسم منفصل وعلى نطاق واسع للغاية.
إذا قرأت الأنظمة الغذائية الحديثة، فإن الكثير منها يستبعد جميع أنواع اللحوم تقريبًا من النظام الغذائي. لكن ثقافتنا الغذائية مبنية بطريقة تجعل طبق اللحم موجودًا على طاولتنا كل يوم تقريبًا. كيف تتكيف وما هي الأطباق النباتية التي تختارها كل يوم بحيث تكون سهلة التحضير ولذيذة؟ هذه الأسئلة المهمة هي التي يجيب عليها قسمنا المواضيعي بالموقع، المخصص لإعداد الأطباق دون استخدام جميع أنواع اللحوم والأسماك.
طريقة تحضير الشوربات النباتية: أشهى الوصفات لهذه الأطباق وكذلك الأطباق الرئيسية وحتى الحلويات متوفرة كاملة وبتشكيلة كبيرة على صفحات الموقع. لفهم الأسرار الرئيسية للتحضير ليس فقط الأطباق النباتية الصحية فحسب، بل اللذيذة أيضًا، فإن كل خيار تقريبًا لإعداد الخضروات والحبوب وغيرها من المنتجات غير الحيوانية له توصياته ونصائحه الخاصة.
لا يزال بعض الناس يعتقدون أنه لا توجد بسيطة و وصفات لذيذةمع صور أطباق خالية من اللحوم. الوصفات الواردة في هذا القسم من الموقع الغذائي تدحض هذا الموقف تمامًا. يمكن رؤية هذا بالفعل إذا نظرت فقط إلى صور الأطباق النهائية. لكن أفضل طريقة لفهم هذا واستيعابه هي أن تفعل ذلك الخبرة الخاصةيمكنك ذلك إذا قمت بطهي الطبق بنفسك. ليس هناك شك في أنه مع وصفاتنا، ستحصل فقط على روائع الطهي اللذيذة والصحية والممتازة.
إذا نظرنا إلى الوصفات النباتية بمزيد من التفصيل، فهذه ليست مجرد أطباق للنباتيين كل يوم. بعد كل شيء، تكون هذه الوصفات ذات صلة إذا قام الشخص بترتيب يوم صيام أو اختار نمطًا معينًا من النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، فإن مثل هذه الوصفات النباتية لا يمكن الاستغناء عنها خلال فترة الصيام، وببساطة لتحضير طعام سهل على المعدة وصحي للغاية مرة واحدة يوميًا.
نأمل أن تجد الكثير من الأشياء الجديدة والمثيرة للاهتمام لنفسك. الأطباق كلها سهلة التحضير، ويمكن العثور على المنتجات في متجر قريب، ويمكن وضع جميع الوصفات موضع التنفيذ. كل ما تبقى هو أن أتمنى لك شهية نباتية ممتعة.
شوربة كريمة الخضار الغذائية
مكونات:مرق الخضار والملفوف الأبيض الطازج والجزر والطماطم الحمراء والفلفل الحلو والبصل والكوسا الصغيرة
السعرات الحرارية/100 جرام: 16.72
ما الذي يمكنك تناوله لتقليل السعرات الحرارية وفقدان الوزن والحفاظ على الشبع؟ حاولنا حل هذه المشكلة وقررنا أن نقدم لك حساء الخضار الكريمي اللذيذ. تأكد من تجربته ونشر نتائجك!
للطبق سوف تحتاج:
نصف لتر من مرق الخضار؛
- ملفوف - 100 غرام؛
- جزر - 1 قطعة؛
- طماطم - 1-2 قطعة؛
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- رأس بصل؛
- كوسة صغيرة؛
- ورق الغار
- خليط من الأعشاب الجافة.
- الفلفل الحلو؛
- بابريكا مدخنة.
مكونات:الماكريل، الطماطم الكرزية، الليمون، البصل، البطاطس، البهارات، زيت الزيتون، الأعشاب، الفلفل الحار
السعرات الحرارية/100 جرام: 90.09
كما تعلم، يُنصح بطهي الأطعمة الدهنية سواء كانت لحمًا أو سمكًا، أو تقديمها مع الخضار، فتصبح ألذ وأكثر فوائد. وهذا ينطبق أيضًا على الماكريل. تحضير السمك حسب وصفتنا وتنويع نظامك الغذائي.
للوصفة سوف تحتاج:
- 700 جرام سمك؛
- 120 جرام طماطم كرزية؛
- نصف ليمونة؛
- رأسان من البصل؛
- 350-400 جرام بطاطس؛
- توابل السمك - 1 ملعقة صغيرة؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة؛
- الخضر - حسب الذوق؛
- فلفل حار - اختياري .
مكونات:التفاح واليقطين
السعرات الحرارية/100 جرام: 37
بدلا من الزبدة أو السمن، يمكنك استخدام هريس الفاكهة في الخبز. اليوم سنقوم بتحضير هذا الهريس بالتفاح واليقطين.
مكونات:
التفاح.
- اليقطين.
مكونات:رقائق الشوفان، نخالة القمح، الحليب، الزبادي، مربى الفراولة، الموز
السعرات الحرارية/100 جرام: 140
هذه الوصفة لا تجيب فقط على سؤال المرأة الأبدي: "ماذا نأكل لانقاص الوزن؟"، ولكنها توضح أيضًا كيفية طهي هذا "ماذا" بسرعة وبساطة وصحة. سوف يساعدك دقيق الشوفان الكسول في مرطبان عندما لا يكون لديك الوقت لإعداد وجبات إفطار معقدة، وتحتاج إلى إطعام فرد آخر من أفراد الأسرة على الأقل بجانبك.
دقيق الشوفان - 3 ملاعق كبيرة؛
- نخالة القمح - 1 ملعقة صغيرة؛
- حليب - 0.5 كوب؛
- زبادي - 120-150 غرام؛
- مربى الفراولة - 1 ملعقة صغيرة؛
- موز - 1 قطعة.
مكونات:تفاح، ليمون، ملفوف أحمر، جذر كرفس، جزر، زبادي، بديل السكر، كركم، شبت
السعرات الحرارية/100 جرام: 38
ليس هناك شك في فوائد هذه السلطة. فضلا عن خصائصه الذواقة العالية. الكرفس يجعل السلطة عطرية ومشرقة، والليمون يوازن الطعم بشكل مثالي، ويضيف التفاح لمسة من النضارة.
مكونات:
- 1 تفاحة؛
- 1 ليمونة
- 200 جرام ملفوف أحمر؛
- 200 جرام جذر الكرفس؛
- 1 جزرة
- 100 جرام زبادي؛
- علامة تبويب واحدة. بديل السكر
- 5 جرام كركم
- 10 جرام شبت.
مكونات:خيار طازج، فجل صغير، جبنة أديغي، زيت نباتي، بصل أخضر، شبت، خردل المائدة، كريمة حامضة، ملح، فلفل أسود، كفير
السعرات الحرارية/100 جرام: 69.49
نحن نقدم أحد خيارات الطبخ من السهل أولاأطباق خالية من اللحوم. أوكروشكا بالخضار والأعشاب والتوابل على الكفير لذيذة وغير مكلفة وصحية.
مكونات:
- 2 خيار طازج،
- 6 قطع من الفجل الصغير،
- 100 غرام من الجبن الأديغي،
- 1 باقة بصل أخضر،
- 1 حفنة من الشبت الطازج،
- 1 ملعقة كبيرة خردل مائدة،
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
- 2 ملعقة كبيرة قشدة حامضة،
- الكفير لخلع الملابس،
- الملح حسب الذوق،
- فلفل أسود حسب الرغبة.
مكونات:ثوم، كوسة، بطاطس، ماء، مرق الخضار، مرق الدجاج، زيت نباتي، بصل، فلفل أسود مطحون، ملح، فلفل حار، بابريكا، أعشاب
السعرات الحرارية/100 جرام: 75.57
نقدم لك شوربة لذيذة ومذهلة مع الثوم. لا تقلق، فهو ليس له رائحة قوية وليس حارًا على الإطلاق. على العكس من ذلك، يصبح الحساء طريًا وذو مذاق حلو قليلاً. جربه، سوف يعجبك بالتأكيد!
للطبق سوف تحتاج:
- رأس ثوم لمدة 5-6 فصوص؛
- كوسة صغيرة؛
- البطاطس - 300 غرام؛
- مرق الدجاج - 600 مل؛
- زيت نباتي - 50 مل؛
- رأس بصل؛
- الفلفل الأسود المطحون - قليل؛
- ملح - حسب الرغبة؛
- فلفل حار - حسب الرغبة؛
- خضرة - حسب الرغبة.
مكونات:كوسة، جزر، بصل، معجون طماطم، بقدونس، ثوم، زيت زيتون، فلفل أسود، بابريكا، ملح
من السهل جدًا تحضير كافيار الكوسة باستخدام أبسط المكونات، وسيكون مذاقه هو نفس المذاق المألوف لنا جميعًا منذ الطفولة.
تحتوي الكوسة على عدد قليل من السعرات الحرارية، لذلك إذا لم تقم بإضافة الكثير من الزيت إلى الكافيار، فستحصل على منتج غذائي صحي.
مكونات:
- كوسة أو كوسة،
- الطماطم في عصيرها أو معجونها،
- جزرة،
- البصل،
- بضع فصوص من الثوم،
- بَقدونس،
- البابريكا الحلوة،
- الفلفل المطحون،
- ملح.
مكونات:كوسة، ملح، فلفل أسود مطحون، زعفران
السعرات الحرارية/100 جرام: 25.02
دعونا نعد مقبلات الكوسة اللذيذة منخفضة السعرات الحرارية. إذا لم تجربوا رقائق البطاطس المصنوعة من هذه الخضار بعد، فتأكدوا من تجربتها، فالنتيجة سترضيكم، لقد تم اختبارها!
مكونات:
- 1 كوسة،
- 2 جرام زعفران،
- 2 جرام فلفل أسود مطحون.
- 2 جرام ملح.
مكونات:كوسة، خيار، فلفل حلو، طماطم، ملفوف أبيض، عصير ليمون، زيت نباتي، بصل أخضر، شبت، ملح، ثوم
السعرات الحرارية/100 جرام: 33.07
من النادر أن يكون الطبق لذيذًا ومنخفض السعرات الحرارية. وهنا مثال على مثل هذه العينة الطهي النادرة. مع اللحوم أو الأسماك أو الخضار - خيار مثالي تقريبًا!
قائمة المكونات المطلوبة:
كوسة (صغيرة بالضرورة) – 200 غرام؛
- خيار طازج – 2 قطعة. حجم صغير
- فلفل حلو - قرنة صغيرة؛
- طماطم حمراء أو وردية - 1 كبيرة أو عدة حبات صغيرة؛
- ملفوف أبيض (صغير أو بكين) - نصف شوكة صغيرة؛
- عصير الليمون - 1-1.5 ملعقة صغيرة؛
- زيت نباتي (يفضل زيتون) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- بصل أخضر - 3-4 ريش؛
- الشبت الطازج - 5-6 أغصان؛
- ملح - قليل؛
- الثوم – 1-2 فصوص.
مكونات:كوسة، طماطم، بصل، ثوم، كزبرة مطحونة، طحين، مرق الخضار، زيت زيتون، ريحان، ملح
السعرات الحرارية/100 جرام: 31.75
نوصي بالتأكيد بالاطلاع على وصفة حساء هريس رائع مصنوع من الكوسة والطماطم والأعشاب. من المثير للاهتمام دائمًا تنويع الأطباق الأولى، لذا تعال إلينا وستجد دائمًا شيئًا صحيًا يمكنك تحضيره للإفطار والغداء والعشاء!
مكونات:
- كوسة - 500 جرام،
- الثوم - 2 فصوص،
- طماطم - 500 جرام،
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- مرق الخضار - 1 لتر،
- زيت زيتون - 20 جرامًا،
- ريحان - 1 حفنة،
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة،
- كزبرة مطحونة - 2 ملعقة صغيرة،
- ملح حسب الرغبة.
مكونات:البصل والجزر والكوسة، زيت عباد الشمسمعجون الطماطم، الثوم، الريحان
السعرات الحرارية/100 جرام: 116.94
أطباق الكوسة متنوعة ولها طعم ممتاز. ندعوك اليوم لتحضير "نوع كلاسيكي" - كافيار الكوسة الغذائي محلي الصنع.
المنتجات المطلوبة:
2 بصل
- 1 جزرة
- 2 كوسة
- 6 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس
- 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
- 4 ملاعق كبيرة. ل. ماء؛
- 3-4 فصوص من الثوم؛
- قليل من الملح والريحان.
مكونات:دقيق القمح، دقيق بذور الكتان، سكر، خل 9%، صودا الخبز، حامض الستريك، الزيت النباتي، الماء
السعرات الحرارية/100 جرام: 178.23
هل تحاول تحضير طعام لذيذ وصحي لعائلتك؟ إذن يجب أن تكون مهتمًا بمنتجاتنا وصفة جديدةالفطائر المصنوعة من دقيق القمح مع إضافة بذور الكتان. انظر فقط إلى مدى خصبها، ويمكنك التأكد من أنها لذيذة. نوصي بالطبخ!
منتجات الوصفة:
- 320 جرام دقيق القمح،
-1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الكتان,
- 50 غرام سكر،
- 1 ملعقة صغيرة من الصودا،
- الخل 9%،
- نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك،
- 350 مل ماء،
- زيت نباتي - للقلي.
مكونات:رقائق الشوفان، الماء
السعرات الحرارية/100 جرام: 84.46
لقد سمع الكثير من الناس عن فوائد دقيق الشوفان، وهو يحظى بشعبية خاصة عند تناوله على شكل عصيدة في وجبة الإفطار. على الرغم من أنه يمكن استخدام الشوفان بعدة طرق، إلا أنه مفيد جدًا لجسمنا. على سبيل المثال، لا تنسى فوائد هلام الشوفان الذي نقترح عليك تحضيره. هل تريد أن تفقد الوزن؟ قم بإعداد مشروبك.
منتجات للمشروبات السميكة:
- رقائق الشوفان - 150 غرام؛
- ماء – نصف لتر.
مكونات:الشعير، البروكلي، اللوز، البصل، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، ورق الغار
السعرات الحرارية/100 جرام: 182
عادة ما يتم تحضير الريزوتو من الأرز، ولكن اليوم سنصنع الريزوتو الغذائي باستخدام الشعير. سيحتوي الريسوتو الخاص بنا أيضًا على اللوز والقرنبيط، مما سيضيف طعمًا أصليًا إلى الطبق.
مكونات:
فريك الشعير - 1 كوب،
- بروكلي - 1 رأس،
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة.
- ورق الغار - 2 قطعة،
- اللوز - نصف كوب،
- الملح - حسب الذوق،
– فلفل أسود مطحون – حسب الرغبة .
مكونات:فاصوليا، جوز، بصل، ثوم، زيت زيتون، بابريكا، كاري، فلفل أسود، ملح، ورق الغار
السعرات الحرارية/100 جرام: 200
مكونات:
الفاصوليا - 1.5 كوب
- الجوز - 8-10 قطع،
- الثوم - 4 فصوص،
- بصل - نصف بصلة،
- زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة.
- بابريكا - 1 ملعقة صغيرة،
- الكاري - 1 ملعقة صغيرة،
- ورق الغار - 2 قطعة،
- الملح - حسب الذوق،
– فلفل أسود – حسب الرغبة .
